Bu sayısında Uygur Mutfağını kapak konusu yaptığımız ALPAY ERÜS yönetiminde çıkardığımız dergimizin içeriğinde, profesyonel aşçıların dünyasına ışık tutuyoruz. Gurme röportajları, Aktüel haberler, sektör haberleri, uzman aşçılar ve ekipleri, dünya mutfakları, yöresel lezzetler sizleri bekliyor... Tasarım: Ferhat Gedik / Yayın Yönetmeni: Alpay Erüs / Reklam ve Pazarlama: Sema Erüs / www.profesyonelasci.com