Romantik Menü Roh marinierte Tiefseegarnelen mit Passionsfrucht-Marinade und Bärlauchmousse
Schaumsuppe vom Häuptelsalat mit Macadamianüssen und Sellerie
Schulterscherzel und Leber vom Bio-Kalb mit jungen Rüben, Röstzwiebelpüree und Kräuterseitlingen oder
Angeräucherter Steinbutt mit Hopfen-Spargel, gebackenen Enoki-Pilzen und Wasabi
Variation von der Valrhona-Schokolade mit Waldmeister und Mango
4-Gang-Menü mit Weinbegleitung
51,00 81,00
5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
63,00 98,00
(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)
Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr. Gedeck 3,30 Preise in Euro
Vegetarisches Menü Gemüse Millefeuille mit weißem Löwenzahn und Parmesanchips
Mediterrane Suppe vom Jungkraut mit Perlgraupen und Oliven-Grissini
Safran-Polentastrudel mit Petersiliencreme, Butterbröseln und schwarzen Nüssen oder
Bärlauch-Ravioli mit Ziegentopfen und Schmortomaten
Zitronen-Mascarponetarte mit Rhabarberchutney und Vanille-Frappé
4-Gang-Menü mit Weinbegleitung
49,00 79,00
5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
58,00 93,00
(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)
Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr. Gedeck 3,30 Preise in Euro
Vorspeisen Terrine vom jungen Gemüse mit Olivenjus, Wiesenkräutern und gebeiztem Rinderfilet
14,00
Roh marinierte Tiefseegarnelen mit Passionsfrucht-Marinade und Bärlauchmousse
17,00
Schlutzkrapfen vom Mangalitza-Schwein mit Jungzwiebeln und Radigemüse
12,00
Lauwarm marinierter Wildlachs mit Avocado-Cannelloni und verschiedenen Karotten
13,00
Suppen Schaumsuppe vom Häuptelsalat mit Macadamianüssen und Sellerie
6,00
Rinder-Consommé mit österreichischen Einlagen
5,50
Mediterrane Suppe vom Jungkraut mit Perlgraupen und Oliven-Grissini
5,00
Gedeck 3,30 Preise in Euro
Hauptspeisen Poelierter Wildlachs mit geschmorten Radieschen, Kerbelpüree und Frühlingszwiebeln
24,00
Angeräucherter Steinbutt mit Hopfenspargel, gebackenen Enoki-Pilzen und Wasabi
28,00
Schulterscherzel und Leber vom Bio-Kalb mit jungen Rüben, Röstzwiebelpüree und Kräuterseitlingen
25,00
Gegrilltes Kotelett vom Iberico-Schwein mit Bohnengemüse, Erdäpfel-Tarte und Paprika-Chorizojus
27,00
Bärlauch-Ravioli mit Ziegentopfen und Schmortomaten
18,00
Safran-Polentastrudel mit Petersiliencreme, Butterbrösel und schwarzen Nüssen
Gedeck 3,30 Preise in Euro
17,00
GMACHLs Klassiker Bluntautal-Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat
23,00
Rosa gebratenes Rinderfilet mit Schmorgemüse und Bärlauch-Tagliolini
32,00
Kross gebratener Spanferkelrücken mit Schnittlauchknödel und lauwarmem Speckkrautsalat
25,00
Gekochtes Bio-Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfelrösti
24,00
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb vom Schwein
23,00 17,00
Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln
12,00
Gefülltes Paprikahuhn mit hausgemachten Pommes und Radieschen-Gurkensalat
Gedeck 3,30 Preise in Euro
26,00
Desserts Zitronen-Mascarponetarte mit Rhabarberchutney und Vanille-FrappĂŠ
10,00
Karamellisiertes Bio-Topfenomelett mit Erdbeersalat und Balsamico-Eis
10,00
Variation von der Valrhona-Schokolade mit Waldmeister und Mango
10,00
GMACHLs Dessertvariation
12,00
Sorbet Mango, Passionsfrucht, Estragon, Limette, Erdbeer-Rhabarber (Preis pro Kugel)
3,00
Eis Vanille, Schokolade, Karamell, Tonkabohne, Balsamico, Sauerrahm (Preis pro Kugel)
Käsevariation
3,00
12,00
Gedeck 3,30 Preise in Euro