SMAK AV GOTLAND
KULINARISKA VISBY Visby är en guldgruva för så väl gourmander som gourmeter. I var och varannan gränd kan man hitta krogar som erbjuder sina gäster en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Här är några av de pärlor som inte får missas. Donners
Wallers krog
Donners Brunn ligger vid Donners Plats i en lokal med anor från 1600-talet. Under sommarmånaderna ger restaurangens uteservering en fin utsikt över platsen samt promenadgatan Hästgatan. Här lagas klassisk mat med rötterna i det svenska och franska köket. Lokala råvaror efter säsong är en självklarhet.
Njut av vällagad mat i en ledig och elegant stil på Wallers krog i centrala Visby. Restaurangen är raknad till Sveriges åttonde bästa köttrestaurang, med fokus på lokala råvaror och spännande viner. Gillar du drinkar är utbudet i cocktailbaren stort.
Bakfickan
En liten, trevlig och prisbelönt kvarterskrog med höga ambitioner. Här kan du avnjuta rätter som råbiff och odlad piggvar. G:a Masters ägs och drivs av krögaren Gabriel Sahlin och hittas på Södra Kyrkogatan mitt i Visby.
Bakfickan ligger strax intill St:a Karins ruin på Stora Torget. Menyn utgörs av klassiker som stekt strömming och rökta räkor. Här finns även en kyldisk med färska skaldjur och delikatesser att avnjuta på plats eller ta med hem.
Surfers I en skönt surfinspirerad miljö äter du mat som är hämtad från Sichuanprovinsen i Kina. Öppet året runt, men boka i tid. Här är det alltid fullt.
G:a Masters
Visby Crêperie & logi Crêperiet är beläget i den karaktäristiska byggnaden strykjärnet och har snabbt blivit en klassiker i Visby. Här kan du njuta av härliga crêpes och galettes med fransk cider i en mysig miljö.
Sid. 28
Kulinariska Gotland är en samling av krögare vars gemensamma nämnare är matlagningskunnande, kvalitet, omtanke och kärleken till Gotland.