SHOP Hamburg SS17

HAMBURG | 汉堡 | ГАМБУРГ | ‫هامبورغ‬

HAMBURG Luxury Edition Spring/Summer 2017

Page 30 IN GOOD TASTE: discover Hamburg’s culinary riches

If you are looking for a wide selection of exquisite timepieces and FINe jewellery, you only need to keep one name in mind.

For more than 135 years, the name

customers express when they purchase

“WEMPE” has stood for the utmost

jewellery or timepieces. Our pieces of

expertise in the art of making jewellery

jewellery uphold international standards

and timepieces. We offer a unique

and are born in our own atelier. This is

selection of valuable treasures at 27

true for unusual one-of-a-kind items

Wempe showrooms world-wide. We are

as well as for our diverse assortment

especially proud because for more than

of classic pieces with brilliant-cut

a century we have been privileged to

diamonds. And a century-old friendship

contribute to the grand feelings that our

links us with the world’s foremost watch

We accept all credit cards.

www.wempe.com

manufactories. You will find WEMPE

always be available to meet your

showrooms at the loveliest locations

individual needs. We cordially invite you

in great European metropolises and in

to discover an abundance of interesting

New York City. Each shop also offers

new items and exclusive special models

service or advice whenever you require

at one of Europe’s leading jewellers.

it, so you can be certain that we will

We look forward to your visit!

Jungfernstieg 8, T +49.40.33 44 88 24 hamburg.jungfernstieg@wempe.de Mönckebergstraße 19, T +49.40.33 44 88 22 hamburg.moe@wempe.de Patek Philippe Boutique Neuer Wall 5, T +49.40.636 07 69 19 patekphilippe.hamburg@wempe.de HAMBURG LONDON PARIS NEW YORK

Alsterhaus, situated on Hamburg’s Jungfernstieg waterfront boulevard and overlooking the Alster lake, is one of the world’s leading department stores. Since 1912, Alsterhaus has been at the forefront of style and luxury with over 24,000 m2 of retail floor space. Alsterhaus represents the international lifestyle by offering its customers exceptional fashion, beauty and home & living trends as well as food and beverages.

Numerous shop-in-shops spread over 6 floors take the shopper on a journey to the world’s great shopping metropolises, offering its clientele a retail experience of the first degree. Alsterhaus is steeped in historical ambience and looks back on a more than 100 year-old history, comparable to Harrods in London or Galeries Lafayette in Paris. Since the very beginning, the traditional Alsterhaus in Hamburg has been one of Germany’s leading department stores.

ACQUA DI PARMA · BALENCIAGA · BOTTEGA VENETA · BOSS · BUCHERER BURBERRY · CÉLINE · CLOSED · FERRAGAMO · FORTNUM & MASON · GUCCI GRAF VON FABER CASTELL · HACKET T · HENK · JIMMY CHO O · KENZO LINDA FARROW · LONGCHAMP · MCM · MICHAEL KORS · MONTBLANC MONCLER · MULBERRY · POLO RALPH LAUREN · RIMOWA · SAINT LAURENT PARIS THEORY · TED BAKER · TIGER OF SWEDEN · TUMI · VALENTINO · AND MANY MORE

TIME IS A LUXURY, SO LET US MAKE TIME FOR YOU! The Alsterhaus is delighted to offer you many exclusive services, such as: PERSONAL SHOPPING SERVICE We will happily provide you with a Personal Shopper who will accompany, serve and expertly advise you throughout your visit to Alsterhaus. Enjoy your visit to our store in the private atmosphere of our personal shopping suites with a glass of champagne or an espresso. To book your personal appointment, please contact us. T +49 40 35 901 677 · E personal-shopping@alsterhaus.de BEAUTY LOUNGE CLOAKROOM AND LUGGAGE STORAGE GIFT-WRAPPING SERVICE COMPLIMENTARY WIFI CUSTOMER SERVICES MADE-TO-MEASURE SHIRTS AND IN-HOUSE TAILOR DELIVERY SERVICE TAX FREE AVAILABLE AT EACH CASH POINT. Currency choice available, which allows you to pay in your own currency.

Alsterhaus Hamburg · Jungfernstieg 16 – 20 · 20354 Hamburg · T +49 40 35 901 0 · F +49 40 3590 1310 E service@alsterhaus.de · Opening Hours: Mon - Sat 10 am – 8 pm · www.alsterhaus.de

In the mood for fashion?

Then you’ve come to the right place at C&A. Awaiting you here are the latest trends, ranging from sporty to elegant, as well as a truly special shopping experience. We offer our customers a large selection of ladies’, men’s and children’s fashions – of course always of the highest quality and at extremely low prices. visit us: www.c-a.com facebook.com/ca Hamburg: Mönckebergstraße 9 • Altona Mercado-Center • Wandsbek Quarree • Elbe-EKZ

Вы любите моду? Тогда посетите магазины C&A. В наших торговых центрах вас ожидают товары новейших трендов в любом стиле от спортивного до элегантного. Шоппинг в них станет для вас событием особого рода. У нас вы найдете широкий ассортимент модной женской, мужской и детской одежды – конечно же лучшего качества и по самым привлекательным ценам. . .

10

EDITOR’S LETTER Austria Austrian Alps Barcelona Belgium Berlin Cologne Copenhagen Düsseldorf Frankfurt French Riviera

‫أملانيا‬ 德国

Германия Gothenburg Hamburg Helsinki Area Holland Istanbul Italy

Welcome to Hamburg

Japan

Whether you are travelling for business or pleasure, we can help you discover the very best of this vibrant port city. Hamburg has much to offer, as our guide on page 45 reveals. Readers who appreciate key new-season looks will enjoy our feature on AppelrathCüpper (page 40), and in this issue we also explore Hamburg’s thriving culinary scene (page 30).

SHOP is part of Global Blue, the Tax Free Shopping market leader that helps you save up to 14.5% when shopping in Germany. We publish guides to over 40 destinations across Europe and Asia. Our international insider knowledge means we are ideally placed to tell you about the top global brands you’ll find in Hamburg. For the very latest information, visit globalblue.com.

Be sure to sign up for your free SHOP TAX FREE Card – the simplest way to shop tax free without filling in Tax Free Forms by hand, and enjoy exclusive members-only discounts and promotions too: visit globalblue.com/join.

Lebanon

Lake Saimaa

London Madrid Milan Munich Oslo Paris 巴黎

Portugal Prague Rome

Stockholm Stuttgart Switzerland Vienna

Emma Cheevers /GlobalBlue/GlobalBlueRu @GlobalBlue

Чехия @环球蓝联-GlobalBlue

/globalblue

GlobalBlue环球蓝联

/globalblue

@shopcontent

ILLUSTRATION: ISAAC BONAN

Singapore

THE YACHT-MASTER II The ultimate skippers’ watch, steeped in yachting competition and performance, featuring an innovative regatta chronograph with a unique programmable countdown.

It doesn’t just tell time. It tells history.

OYSTER PERPETUAL YACHT-MASTER II

12

CONTRIBUTORS

Sally McIlhone As SHOP’s deputy editor, Sally McIlhone is in touch with leading brands, creatives and writers around the world so she can stay on top of the latest styles and designs. Sally has contributed to ShortList, Stylist and Total Film online. globalblue.com

Grace Bird Grace Bird is SHOP’s assistant picture editor and her role also involves taking photographs for our print and online editions. She loves all kinds of arts and crafts, and can often be found doing origami or knitting in her bonsai garden.

Hannah Lewis SHOP’s features editor Hannah Lewis read English literature and language at the University of Oxford before studying for an MA at the London College of Fashion.

She has previously produced her own magazine in London.

ILLUSTRATION: RUBY TAYLOR; PHOTOS: (MIDDLE) DIONNE HÉLÈNE; (RIGHT) KATIE WILSON ELL

Ruby Taylor Ruby Taylor created this season’s cover illustration for SHOP Hamburg. Her charming and distinctive compositions combine her love of shapes and patterns with her eye for colour and texture, making her the perfect choice for this illustration. It shows a Hamburg canal surrounded by images of the city’s foodie highlights and is inspired by our feature on page 30 about Hamburg’s culinary scene.

Ruby’s bold artwork has previously been commissioned

by American Express, Adidas and Asos.

Explore our archive of cover illustrations at globalblue.com/covers.

GANT.COM

GANT STORES HAMBURG FLAGSHIP STORE NEUER WALL 80 ALSTERTAL & ELBE-EINKAUFSZENTRUM & AIRPORT-AIRSIDE

14

SHOP FLOOR E DI TOR I A L

PU BL ISH I NG

Editor-in-chief Emma Cheevers

Publisher James Morris

Deputy editor Sally McIlhone Cover illustrator Ruby Taylor Contributor Patrick Clark Production editor Caterina Mazzolai Acting production editor Katie Muxworthy Production assistant Julia Spaeth Features editor Hannah Lewis Fashion editor Ximena Daneri Assistant fashion editor Fani Mari Fashion assistant Rebecca Rhys-Evans

Chinese editor Yuan Fang Associate Chinese editor Junjie Dou Chinese online editor Qingya He Assistant Chinese online editor Yangzi Liang Chinese translator Chenguang Yi Chinese sub-editor Jennifer Chen Russian editor Anastasia Kyle-Langley Russian editorial assistant Karina Starobina Russian translators Teena Garnik, Gary Ramazanov Arabic editor Haneen Malaeb

News editor Ginger Rose Clark

Print Dane Consultancy

Chief sub-editor Hester Lacey Copy editors Katie Davis, Sue Flook, Claire Gervat, Harriet O’Brien

Commercial editor Ruairidh Pritchard Commerical artworking assistant Natalie Schroeter

Picture editor Kirsty Andrews Acting picture editor Alieu Haze Sambou Assistant picture editors Grace Bird, Katie Byrne Senior picture assistant Mónica R Goya Picture assistant Selina Tan

Art director Fabio Gervasoni Senior designer Yuese Shi Junior designer Kiranjeet Kaur

Deputy artworker Dionne Hélène Senior artworker Milkha Lala Artworker Samantha Junak Artworking assistants Shirley Lau, Onur Unaltay Online managing editor Kirsty Welsh Assistant online editor Marina Nelson Online writer Emily Scrivener

GLOBA L BLU E GER M A N Y Head of commercial Europe/Latin America Pier Francesco Nervini Head of commercial Central Europe Ronald Christen Marketing sales manager Michael Mauerhoff Marketing specialists Julia Monod, Alexandra Rudenko Sales manager Pino Dufter Global Blue Germany, Vogelsanger Weg 38, 40470 Düsseldorf, info.de@globalblue.com Regional tourist office Hamburg Tourismus GmbH, Steinstrasse 7, 20095 Hamburg, +49 (0)40 3005 1300, hamburg-tourism.de

AVP business development manager Patrice Janet

Creative services manager Steve Brown Studio services production coordinator Inga Abramian

Head of digital Eamonn Leacy Digital campaign manager Iwona Wlodarczyk Digital data analyst Dian Liu Digital marketing assistant Anastasia Budieva Product manager Devesh Sankadecha Developer Mohammed Hakiki Project manager Elisabeth Schloemmer

Chief executive officer Jacques Stern SHOP is published

by Global Blue Group headquarters Global Blue SA, Route de Crassier 7, CH-1262 Eysins, Switzerland Corporate registration number 5565726923 globalblue.com info@globalblue.com

Disclaimer: SHOP magazine is published by Global Blue Group. All rights reserved. Reproduction in whole or part is strictly prohibited. Whilst every care is made to ensure all of the information is correct, Global Blue cannot be held responsible for any changes in information that may occur after publication. Global Blue shall not be liable for any damage, loss, injury or inconvenience arising out of, or in connection with, the contents of the guide. All rights reserved. ©2017 Global Blue

It’s a lot more fun, if it’s tax free!

Grand Gourmet | Knife set 5 pieces with WMF Performance Cut®

Gourmet Plus | Cookware set 7 pieces

RSP € 384,75

RSP € 789,90

now € 289,-*

now € 499,-*

You find us at: *sum of the prices

WMF Stores Hamburg Mönckebergstr. 13, Tel. 040 / 331991 Europapassage, Tel. 040 / 30392969

www.wmf.com

16

CONTENTS

PRODUCTS 18

20

PAGE

36

Check Out SHOP selects a standout piece from Hamburg this season Products Key looks for the season, from fashion and footwear to jewellery and accessories

NEWS 24 26

Shop Window One store not to be missed in Hamburg News Seasonal updates on shops, services and new products

FEATURES

36

40

Cover story: Taste For Adventure Take a culinary tour of Hamburg and you’ll discover a city that holds its traditions dear while quietly embracing the best of the modern food movement.

Hannah Lewis tucks in Brave New World Hamburg’s retail offering is growing and changing, spearheaded by a wave of fashion-forward concept stores. Patrick Clark goes exploring Centre Of Excellence AppelrathCüpper is one of Germany’s most loved fashion stores, and is set to become yet more popular following the launch of its latest service, reveals Sally McIlhone

GUIDE 45

Maps and guides to the key shopping areas of Hamburg

ESSENTIALS 54

How To Shop Tax Free The simple steps to saving money on your shopping

TRANSLATIONS 56 美文翻译 58 Русский Перевод 65

SOUVENIR 66

Above: a display at Hello Love, one of Hamburg’s must-visit concept stores

The essential item to bring home

PHOTO: ALEXANDER RUDOLPH

30

LEADING WOMENSWEAR BRANDS AND COLLECTIONS HAMBURG ALSTERTAL-EINKAUFSZENTRUM MONDAY THROUGH SATURDAY 10 AM - 8 PM HAMBURG MÖNCKEBERGSTRASSE 15 MONDAY THROUGH SATURDAY 10 AM - 8 PM

CH ECK OUT

STAND OUT Complement your summer wardrobe by adding a pop of yellow, which will bring bright colours and patterns together. This classic round bag by German accessories brand PB 0110 will look

good throughout the season, whether you use it with a long or short strap. This new style for spring/summer 2017 also comes in dusty grey, baby blue and black. PB 0110’s bags are made by carefully selected European craftsmen.

The brand was founded in 2012 by designer Philipp

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

Bree who believes in creating beloved objects that will age beautifully and become firm favourites. fm PB 0110 Moon bag, €549, Zoē, Hohe Bleichen 23, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3099 9855, pb0110.de FOR M A P GO TO PAGE 48

20 | P R O D U C T S

ROSY TONES

2

Pastel and metallic hues are perfect for a day-to-night look that is both elegant and practical 3

1

3

5

6

4

1. Marc Cain coat, €999, Marc Cain, Grosse Bleichen 31, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3609 0189, marc-cain.com

3. Marshall Major Bluetooth II headphones, €125, JustMusic, Feldstrasse 66, 20359 Hamburg, +49 (0)40 8788 8900, marshallheadphones.com

5. Pomellato ring, €1,700, Pomellato, Neuer Wall 55, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3609 1040, pomellato.com

2. Swarovski Crystaldust double bracelet, €89, Swarovski, Mönckebergstrasse 7, 20095 Hamburg, +49 (0)40 3009 2360, swarovski.com

4. Aigner bag, €449, Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3590 1465, aignermunich.com

6. Chanel nail varnish, €25, Chanel Beauté, Mönckebergstrasse 7, 20095 Hamburg, +49 (0)40 5544 55800, chanel.com

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

S H O P | 21

7 11

8

10 7

PHOTOS: (7) GILLESJACOB/GILLES-JACOB-PHOTO.COM; (11) MIU RECK

9

7. Boucheron necklace, price on request, Juwelier Cabochon, Alstertal, Heegbarg 31, 22391 Hamburg, +49 (0)40 6082 4698, boucheron.com 8. Escentric Molecules 01 spray, 100ml, €115, Hamburger Hof Parfümerie, Jungfernstieg 26, 20354 Hamburg, +49 (0)40 349 6040, escentric.com

globalblue.com

9. Jil Sander shoes, €256, Jil Sander, Neuer Wall 43, 20354 Hamburg, +49 (0)40 374 1290, jilsander.com 10. Und Gretel Creme Eye Stick, €35, Meister, Eppendorfer Baum 12, 20249 Hamburg, +49 (0)40 5700 9835, undgretel.com

11. Antonia Zander trousers, €560, Apropos, Neuer Jungfernstieg 16, 20354 Hamburg, +49 (0)40 2800 87750, antoniazander.de

22 | P R O D U C T S

OUT OF THE BLUE On your travels this season, juxtapose navy tones with beige trousers and a metallic suitcase

4

1

5

3

1. Belstaff Somerford shirt, €250, Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, 20354 Hamburg, +49 (0)40 359010, belstaff.de

3. Victorinox suitcase, €475, Closius & Fischer, Kleekamp 4, 22339 Hamburg, +49 (0)40 591150, victorinox.com

2. Sandqvist backpack, €229, Backyard, Schanzenstrasse 22, 20357 Hamburg, +49 (0)40 2351 8987, sandqvist.net

4. Ermenegildo Zegna trainers, €475, Ermenegildo Zegna, Neuer Wall 44, 20354 Hamburg, +49 (0)40 298 1360, zegna.com

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

5. Marc O’Polo trousers, €129.90, Marc O’Polo, Mönckebergstrasse 7, 20095 Hamburg, +49 (0)40 3287 2990, marc-o-polo.com

PHOTOS: (3) SPECKHARD PHOTOGRAPHY/SPECKHARD.NET; (4) CARLO BEVILACQUA

2

S H O P | 23

HEAVEN SCENT Choose your perfect fragrance from this enticing range of German brands

1

3

2

4

PHOTO: (4) ENT02

1. Montblanc Legend Spirit eau de toilette for men, 100ml, €72, Montblanc, Neuer Wall 52, 20354 Hamburg, +49 (0)40 351175 montblanc.com 2. Escada Fiesta Carioca eau de toilette, 50ml, €58.99, Douglas, Mönckebergstrasse 8, 20095 Hamburg, +49 (0)40 326734, escada.com

globalblue.com

3. Joop Wow eau de toilette for men, 60ml, €41.53, Douglas, Neuer Wall 1-5, 20354 Hamburg, +49 (0)40 343614, joop.com

4. 4711 Acqua Colonia Lemon & Ginger eau de Cologne spray, 50ml, €20, Rossmann, Dammtorstrasse 1, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3208 8585, 4711.com

24 | N E W S

SHOP WINDOW

Hamburg’s famous department store Alsterhaus has unveiled a new luxury hall. This marks the first chapter in a makeover of the entire shop by architect studio Kleihues & Kleihues.

Set on the historic promenade of Jungfernstieg, Alsterhaus first opened its doors in 1912.

The introduction of the luxury hall is both a

celebration of the department store’s heritage and a step forward. It is styled as a neoclassical structure with maritime notes that evoke the city’s Hanseatic history, and the look consolidates the department store’s status as a modern global luxury destination. The new hall presents a selection of superb bags, accessories,

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

watches and jewellery as well as gifts from the world’s most prestigious luxury labels; Céline, Valentino and Bucherer are just some of the brands on offer here. grc Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, 20354 Hamburg, +49 (0)40 359010, alsterhaus.de FOR M A P GO TO PAGE 51

PHOTO: PEDRO BECERRA/STAGEVIEW.DE

NEW BEGINNINGS

kaufhof.de

GALERIA KAUFHOF MAKES YOU FALL IN LOVE WITH GERMANY Enjoy shopping at our famous department store in Hamburg.

Free WLAN in our store!

We offer the service Downtown Cash Refund and pay out all your Global Blue German Tax Free Forms.

Galeria Kaufhof GmbH | Leonhard-Tietz-Str. 1 | 50676 Kรถln

HAMBURG, Mร NCKEBERGSTRASSE

26 | N E W S

STEP FORWARD

FOR M A P GO TO PAGE 50

OVER THE MOON Omega’s Speedmaster was the first timepiece to be worn on the moon – and indeed has been on every one of NASA’s piloted missions since 1965. The brand’s new Speedmaster Moonphase Co-Axial Master Chronometer (€9,300) reflects this history, following not only every moment on earth but also the phases of the moon. Thanks to Omega’s expertise in horology, the watch only needs adjusting every 10 years ‒ simply by making a few turns on its crown dial. It is powered by the brand’s calibre 9904 movement and has a 60-hour power reserve. An object of technical prowess, it is also impressively stylish; with its blue dial complemented by a detailed image of the moon, this is a striking timepiece with which to adorn your wrist. grc Omega, Neuer Wall 2-6, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3501 6492, omegawatches.com FOR M A P GO TO PAGE 50

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

PHOTO: (TOP) PATRICK LUX/PATRICK-LUX.DE

Dutch footwear brand Floris van Bommel has opened its third store in Germany, on one of Hamburg’s most prestigious shopping streets.

Besides men’s and women’s styles from the Floris van Bommel label, which was introduced as a fashionable line in 1996, the store carries a selection from the classic van Bommel range. Inside the new store, wooden flooring and low-hanging copper lights echo the design of the brand’s two other German stores. An antique shoe sewing machine points to the manufacturer’s heritage; van Bommel is a family business, now in its ninth generation, and has been producing footwear since 1734. grc Floris van Bommel, Neuer Wall 17, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3250 9643, florisvanbommel.com

Europa Passage Alstertal Einkaufszentrum Hamburg

28 | N E W S

GOOD SPORT This season Longchamp presents a ready-to-wear collection of carefully balanced contrasting elements. The colour palette is primarily centred around pinks and blues, while delicate embroidered floral motifs are offset by stripes. Sporty touches run through the collection, with racer-back dresses, bomber jackets and striped collars and cuffs.

The French brand is famed for its leather goods, and leather now features in its ready-to-wear range: key pieces include block colour A-line skirts, tailored jackets with stripe details and boxy jackets with contrasting sleeves and collars. This collection has contemporary good looks and perfectly encapsulates the notion of sports luxe. grc Longchamp, Neuer Wall 18, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3499 4110, longchamp.com FOR M A P GO TO PAGE 50

FREE SPIRIT Broadening one’s horizons is the theme of Acne Studios’ spring/summer 2017 collection. Creative director Jonny Johansson took scarves and blankets as the starting point of the look that is based around loose silhouettes and light, flowing fabrics. Paisleys, checks and stripes in different sizes are mixed in a euphoric medley of patterns, as seen in the pictured style (€1,900). This is combined with denim pieces that nod to Acne Studios’ roots. grc Acne Studios, Bleichenbrücke 10, 20354 Hamburg, +49 (0)40 6360 7533, acnestudios.com FOR M A P GO TO PAGE 51

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

56

65

58

Above: a popular dish at Brookyln Burger Bar

PHOTO: DAVID BURGHARDT/DB-PHOTO.DE

TASTE FOR ADVENTURE

Take a culinary tour of Hamburg and you’ll discover a city that holds its traditions dear while quietly embracing the best of the modern food movement. Hannah Lewis tucks in

H

amburg has become renowned for its laid-back cool. Yet this historic port city is also characterised by a vibrant cultural scene, from music and theatres to galleries, museums and a tremendous array of restaurants and cafĂŠs. A multifaceted culinary scene is evolving here, making Hamburg a must-visit destination for anyone looking to experience a true taste of modern Germany.

32 | F E AT U R E S

TOP OF THE RANGE Rindermarkthalle is a former cattle market that has been redeveloped into a multipurpose space that contains a number of cafés, restaurants and stalls offering topquality produce. There are no chains here, and you will find excellent meat, wine, coffee and more.

In summer, the space outside Rindermarkthalle is transformed into Eatstreet Market, which has a simply incredible array of street-food stalls. From sushi to smoothies, barbecue to burgers, coffee to crêpes, every tasty treat you can imagine is on offer in this bustling space. The size and the energy of the market show that Hamburg is reaching the foodie level of cities such as New York and London.

Hamburg takes much of its identity from its waterside location. The river Elbe runs through its centre, connecting the city to the North Sea and branching into numerous waterways and canals. This is the second largest port in Europe and the biggest in Germany, so life on the water is integral to the city’s character, and there is no better way to experience this than through Hamburg’s food.

The Altona Fischmarkt is a great place to start. This famous weekly fish market is frequented by everyone from families to restaurateurs. It is also a bustling hub of local life. Residents flock here for delicious fish sandwiches, fish burgers and much more from a plethora of food stalls. Come early on a Sunday and you’re likely to see people dropping by for a quick bite before they head home after an all-night party.

For a sit-down meal, Fischereihafen is a Hamburg institution. Its menu features the best and freshest local fish and presents traditional German dishes in a sleek and modern way. Be sure to ask for a seat on the balcony, where the view across the Elbe is breathtaking. Coast by East is another seafood specialist with beautiful views, and its sushi and sashimi dishes are not to be missed.

Above (from top): the Altona Fischmarkt; Brot & Stulle bakery at Rindermarkthalle; Fino Vino wine bar and store at Rindermarkthalle

PHOTOS: (TOP) ELBE&FLUT/THOMAS HAMPEL; (MIDDLE & BOTTOM) ANDREA LANG/FOTOGRAPHIEHAMBURG.DE

A RIVER RUNS THROUGH IT

34 | F E AT U R E S

OLD AND NEW Hamburg is often seen as more traditional than Berlin; it’s a characteristic that has shaped its citizens. Proudly German, they love their heritage and their city, and this shines through in their food. You’ll find traditional dishes on the select menu at Marinehof, a relaxed restaurant which is garnering attention for cuisine based on the freshest of local produce. A favourite is the restaurant’s take on Labskaus, a traditional northern German dish of salted meat, potatoes and onion. Marinehof’s version combines corned beef, beetroot and potato, and is topped with pickled herring and a fried egg.

Heimat Küche & Bar is another great example of a Hamburg restaurant that interprets tradition in a modern way.

Dishes are beautifully simple ‒ perhaps pea soup with local ham to start, followed by Wiener Schnitzel with roast potatoes and a crisp green salad. Everything is carefully considered and presented well, from the homemade bread to the locally sourced organic cheese.

Above (from top): desserts at Marinehof; the restaurant’s exterior on Admiralitätstrasse

S H O P | 35

ALL-TIME FAVOURITES Of course, Hamburg is not immune to international food trends, and those on the lookout for fast-food staples will not be disappointed.

As the possible birthplace of the hamburger, the city, unsurprisingly, offers a variety of excellent patties.

Brooklyn Burger Bar is not to be missed. Order one of its excellent craft beers alongside your burger, or try the homemade lemonade. At the lively Louis Kitchen Bar, ingredients are beautifully fresh, and with the burger menu ranging from veggie to chilli cheese, this is a place that merits more than one visit. If pizza is what you’re after, you can’t go wrong with Slim Jims, which brings an enticing taste of Italy to Hamburg. Ultra-thin bases are piled high with sweet tomatoes, rich mozzarella and more.

PHOTO: (TOP) ERIC ANDERS

QUENCH YOUR THIRST When it comes to libations, the foodie world has three obsessions right now: coffee, beer and wine. After you’ve eaten your fill of Hamburg’s best dishes, head to a place that will offer you all three.

Vin Aqua Vin is primarily a wine retailer, but pop into its shop in trendy Eimsbüttel and the staff will talk you through their range of beans and beers as well as bottles.

You can also sit down to taste a few. It’s the ultimate place to relax after a day of culinary exploration Above (from top): inside Brooklyn Burger Bar; Vin Aqua Vin wine shop

Brave New World Hamburg’s retail offering is growing and changing, spearheaded by a wave of fashion-forward concept stores. Patrick Clark goes exploring

PHOTO: ANDREA DINGELDEIN KLN

I

t would be a tall order not to find the retail heritage of Hamburg impressive.

After all, it was here that designers Jil Sander and Wolfgang Joop founded their labels – brands that have evolved into world-renowned names. Versatility has long been a key attribute of this Hanseatic city, which is now Europe’s second largest seaport, and its retail offering combines high-end luxury stores with a growing range of innovative shops off the beaten track. Recently a new generation of creative retailers has been making a big impact with bold, concept-driven boutiques.

The past few years have seen a flurry of openings. In the Eppendorf quarter you’ll find Vau, which specialises in interior and design pieces. Just around the corner, concept store Hello Love is a new womenswear destination. To the south, in the Ottensen quarter, menswear specialist Adler Altona is thriving. A recent highlight was the opening of the Apropos men’s concept store in the city centre in summer 2016.

Apropos was established in 1984 in

Left: Apropos menswear store on Neuer Jungfernstieg

the town of Gummersbach to the east of Cologne. It was launched with an offering of designer brands such as Jil Sander, Iceberg and Armani. In the mid 90s, co-founder and managing director Klaus Ritzenhöfer instigated a move to Cologne where the headquarters remain today, and there are now stores in Munich and Düsseldorf as well as Hamburg. ‘Apropos has six stores across Germany including one womenswear and one new menswear store in Hamburg,’ Ritzenhöfer says. The newly opened Hamburg menswear store is located on the promenade of Neuer Jungfernstieg off Binnenalster, the inner Alster lake. ‘This area is easily accessible and additionally a prime pitch with its admirable view of the Alster,’ Ritzenhöfer explains.

Devised by French architects Rodolphe Parente and Benjamin Liatoud, the new space was designed to emphasise natural light as well as the watery outlook.

Over in Eppendorf, Vau is famous on the city’s fashion scene. ‘When Vau opened its doors eight years ago the idea was to bring high-end Scandinavian and French design to Hamburg,’ says Romy Perényi, head of retail. She adds that the aim was to serve ‘the classic though 56 65

60

fashion-conscious customer who is willing to pay a higher price’. Brands such as Acne Studios, Filippa K, House of Dagmar and Valentine Gauthier were showcased. ‘We managed to create a unique new look and feel through less well-known designers, with probably more colourful prints and shapes, too.’

Nearby, Hello Love was founded in 2015

by Anni Glahn and Rike (Henrike) Broede, who both quit their jobs to open the shop. From their Eppendorf space they pride themselves on sourcing original, one-of-a-kind gems. Their carefully curated selection of design, fashion and homeware pieces features labels from all over the world. ‘We go on global treasure hunts in cities such as Brooklyn, Paris and Tokyo,’ they say.

An appealing attribute shared by these new additions to Hamburg’s retail scene is a one-onone type of service where customers are treated as individuals. ‘We try to offer the customer something unique,’ Ritzenhöfer says. ‘They should feel special when visiting us. It is like entering a world full of new and imposing experiences and impressions ‒ a place where they feel at home and are always welcome.’

Similarly, Hello Love prides itself on special attention. ‘We like to give advice and wrap every Above (from left): inside Apropos menswear store; Klaus Ritzenhöfer and Daniel Riedo, founders of Apropos

PHOTO: (LEFT) ANDREA DINGELDEIN KLN

38 | F E AT U R E S

S H O P | 39

PHOTOS : (TOP) AARON CAMERON MUNTZ; (BOTTOM BOTH) ALEXANDER RUDOLPH;

gift ourselves with a lot of love. We have the best, most lovely customers who already highly value our store and us,’ say Glahn and Broede.

Among Hamburg’s six million visitors a year, the customers frequenting these stores are connoisseurs, some travelling specifically for the experience of shopping there. Vau’s customer base reaches into other European countries.

‘They come from Switzerland or other parts of Germany and we try to give them a good insight into what we have in store while they are visiting,’ says Perényi. ‘This might end up in an intense shopping experience. And this is what we love.’ On such occasions, she says, Vau’s retail expertise is truly endorsed.

Yet it’s not only fashion and shopping that are bringing visitors to the city. Glahn and Broede are quick to point out the wider attractions of Hamburg. They note that customers from outside the city like to enhance their shopping trips with a walk through the

famous Speicherstadt district filled with amazing old warehouses, and perhaps to enjoy a cultural event or take a boat trip on the Alster river.

Perényi makes similar observations, starting with Eppendorf. This area, she says, offers so many wonderful shops and cafés that any visitor would enjoy getting lost in its streets. ‘The same applies to Winterhude, Karolinenviertel and Sternschanze,’ she adds.

A wander from Apropos to Vau will certainly allow you to discover Hamburg’s hidden architectural and urban gems. It’s clear that Germany’s second biggest city is developing a retail offering to rival even that of Berlin Above (clockwise from top): Master & Dynamic headphones, available at Apropos; Anni Glahn and Rike Broede, founders of Hello Love; Hello Love store

PHOTO: APPELRATHCÜPPER /ULRICH KAIFER

PHOTO: APPELRATHCÜPPER

CENTRE OF EXCELLENCE

AppelrathCüpper is one of Germany’s most loved fashion stores, and is set to become yet more popular following the launch of its latest service, reveals Sally McIlhone

F

or the ultra-efficient German fashion customer, being able to purchase complete looks for each new season from top international brands under one roof is a must. AppelrathCüpper meets this need with aplomb and offers perfect style solutions for the time-poor modern woman in 13 stores across Germany as well as via its online shop, appelrath.com. It has become a go-to for the country’s most chic citizens.

42 | F E AT U R E S

brands such as AGL (Attilio Giusti Leombruni), Superga and Peter Kaiser. Customers can now also enjoy an AppelrathCüpper service that will dress them from head to toe. ‘In nine AppelrathCüpper stores we have integrated the new shoe concept with existing fashion departments,’ says Moers, adding that this development shows how AppelrathCüpper is dedicated to providing ‘the perfectly matching shoe for our premium customer’. Moers adds that ‘the concept also includes new furniture, which was specially designed for the new shoe area at AppelrathCüpper, creating a modern, emotive ambiance.’

In the Hamburg Mönckebergstrasse store, a wide range of premium fashion labels is stocked across three floors, from Luisa Cerano to Longchamp and Windsor. Now there is also a dedicated shoe area on the first floor, set next to the accessories department. It offers brands such as Kennel & Schmenger, Converse and Ugg. One of the reasons AppelrathCüpper remains so popular is because its team has such a clear idea of its audience. When asked about the AppelrathCüpper woman, Moers replies that she is middle to upper class, focused on high-quality products, trendiness and a good fit. ‘She expects a high standard of service,’ Moers adds, ‘and expert advice while

PHOTOS: APPELRATHCÜPPER /ULRICH KAIFER

Purchasing manager Barbara Moers feels that AppelrathCüpper has become such a trusted brand among local and international customers largely because of its history and focus. ‘AppelrathCüpper was founded in 1882,’ she says. ‘It started off as a women’s apparel store and that is what it remains today.’ Its first store opened in Aachen, with a second subsequently launched in Cologne. Now the brand can be found in cities across Germany, including Hamburg and Kiel in the north, Frankfurt and Mannheim in the south, and Essen, Bonn and Dortmund in the west. To ensure maximum footfall, there are three stores in key shopping centres (at Hamburg Astertal, Karlsruhe and Main-Tanus-Zentrum near Frankfurt) and 10 on popular shopping streets.

‘AppelrathCüpper has become the leading multi-label retailer of women’s fashion in the upper mainstream and premium segment,’ Moers says, proudly reciting a list of the top brands available in-store. These include Boss, Burberry, Marc Cain, Max Mara, Tommy Hilfiger and Gant. ‘The selection of brands is always based on customer requirements with regard to quality, fit and trendiness, which are vital for us.’

Late last year, AppelrathCüpper unveiled its new shoe concept, offering a range of premium

57 64

61

Previous: the AppelrathCüpper store in Hamburg

PHOTOS: (LEFT AND BOTTOM RIGHT) APPELRATHCÜPPER /ESHOT BERLIN; (TOP RIGHT) APPELRATHCÜPPER

S H O P | 43

shopping our premium brands. She likes to buy fashionable items and basics at an attractive price-performance ratio. As a fan of AppelrathCüpper she is very loyal.’

It’s easy to see why. On top of its wellcurated selection of footwear and clothing, AppelrathCüpper also stocks its own accessories and cashmere lines along with exclusive items from Rena Marx. Moers says that the company prides itself on ‘a high standard in service and the outstanding expertise of our fashion advisers’, making it an ideal place to visit during a German shopping trip. ‘Our fashion advisers take on the role of a host,’ Moers explains, adding that they have extensive expertise and are extremely fashion conscious. But on top of an impressive sense of style, the AppelrathCüpper staff recognise the need to connect with customers and earn their trust in order to be able to recommend

key new-season products. ‘Our customer assistance and advice relies on an interpersonal relationship, taking care of individual needs,’ Moers says.

So what will AppelrathCüpper’s fashion advisers be recommending to their clients for the new season? ‘Key pieces for spring/ summer 2017 are a trench coat for the start of the season, in navy or beige; a striped blouse for the preppy look; tops with cut-outs or offthe-shoulder details; cropped trousers in light colours; a handbag in silver or pink; and perfect matching sneakers in navy and white,’ says Moers.

With such a wealth of style knowledge gathered over 135 years, AppelrathCüpper is sure to impress even the most seasoned of customers. Take your time to explore the new shoe areas and craft your new-season wardrobe with the help of the in-store experts

Above (clockwise from top left): Luisa Cerano trench coat; LieblingsstÜck striped top; Chuck Taylor sneakers, all available at AppelrathCüpper stores; AppelrathCüpper store in Hamburg; Barbara Moers, AppelrathCüpper’s purchasing manager

SHOP SU RVEY SHOP, the world’s leading travel and shopping guide, wants to learn more about you, our readers. SHOP, the definitive guide to global shopping, publishes over three million magazines covering over 40 destinations across Europe and Asia.

Our unique expertise allows us to offer extensive knowledge on key trends, products, brands and boutiques, as well as important information on how to save money by shopping tax free. In addition, SHOP provides restaurant and hotel reviews and interviews with elite fashion designers as well as maps of key shopping areas and information on partner retailer locations. With all this and more, SHOP is the essential international shopping companion.

We value your opinion and would love to hear more about your favourite shopping destinations, your travelling habits and how you plan your shopping trips. To tell us more about yourself, and have the chance to win an iPad Pro, visit globalblue.com/survey or scan the QR code. • Russian and Chinese versions available.

G U I D E | 45

GUIDE

PHOTO: MARCUS CC BY-SA 2.0

Global Blue’s guide ensures you make the most of your trip to Hamburg with a look at the city’s must-visit destinations, from the kindest of cosmetics shops to the coolest of accessories stores. Start with SHOP’s highlights before delving deeper with expert guidance from our welltravelled team. For more helpful hints and detailed city guides, check out globalblue.com/hamburg.

Above: Hamburg’s spectacular Outer Alster lake

46 | G U I D E

HAMBURG SHOP HIGHLIGHTS

KARO LINENST RASSE

STERNST RAS SE

ST R .

WO HLWI LL

SIEV

EK

ING

L SP A R D -S T R .

MICHAELIS CHURCH

R ALLE E DE

B ÖH M KENST R.

V EN US B ERG

E IC H H

LANDUNGSBRÜCKEN

JO ALTER ELBTUNNEL

Train Station

IG - ER H

ÄN

.

PI

AT Z

LU DW

N OC HT-ST R.

ENSTR

LA TU

L AL

NW TE EN

TT

PL

OL Hotel Hafen Hamburg

Riverside Hotel

Lindner Hotel

HÜ

OR

LG

EE KAS TA NIEN A L L

ST. PA UL I H A F

NT

SE

PL AT Z

B ERN HA R D-

ER

ST. PAULI

RBAHN

D EN IE LB U

ILL

HE

SP

M

Arcotel Onyx

S EIL ER STR A SS E

R STR A S

SIM ON-V O N - U T RECHT-STR.

AT Z

OO

E SE US HA IS C .

East Hotel

R EEP E

PL

NEANDE

EN -S TR

LS

ROOS

HO

PA U L-

GL

.

AC

OY ER -S

TR .

TR

HE IN -H

.

NS

U-Bahn

MESSEHALLEN

FELDSTRASSE (HEILIGENGEISTFELD)

NE

Place Of Interest

NH Hamburg City

A SSE

ST R

PB 0110 Philipp Bree’s bag brand offers minimalist options that are chic and impeccably made.

Zoē, Hohe Bleichen 23, 20354 Hamburg, +49 (0)40 3099 9855, pb0110.de FEATURED ON PAGE 18

FELD ST R

AN

Elbphilharmonie This stunning concert hall opened in January and showcases the best international classical music talent.

Elbphilharmonie, Platz der Deutschen Einheit, 20457 Hamburg, +49 (0)40 3576 6666, elbphilharmonie.de FEATURED ON PAGE 50

M ARK T STRASSE

STER

Rindermarkthalle Check out the summer Eatstreet Market outside the main market hall, where you’ll find every imaginable cuisine.

Rindermarkthalle, Neuer Kamp 31, 20359 Hamburg, +49 (0)40 8797 6390, rindermarkthalle-stpauli.de FEATURED ON PAGE 30

VOR WER KSTR .

B U DA P E

Alsterhaus This upmarket store has recently undergone extensive renovations so there’s never been a better time to visit.

Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, 20354 Hamburg, +49 (0)40 359010, alsterhaus.de FEATURED ON PAGE 24

F LO RA- NEUMANN-STR .

Hotel

D IT

OL Z MA

R -K

-S T OEL

R.

K ARPFA NGER ST R .

HA

NN

ISB

OL

LW

VO R S E T ZEN ER K

Tourist Information

RBU WA

ND

SS ANAD

E

E

KE

Hotel Alster Hof

LO

DREHBAHN

HO

M M DA

AN IN

RD FE

.

ßE

IN LL BA

.

E

SP

I TA

LE

RS

H

Park Hyatt

E NS T R .

O RO

K ÜC

BR M AU

NDR

AHM

KT

OR

KA

I

A ST

R AS

LO

HS

SE

EP

LA TZ

VE

RS

M

AN

E

NS

.

RK

STR

LLE

NG

A IA

R PA

LLEE

G KO

NGH

HON

KAA

SHA

OSA

DT O

TR

.

A M KAI S ER KAI

R WA

E

RB

A LT E

T

E KOR

SA N

ELBPHILHARMONIE

N

E FLE

WAREHOUSE DISTRICT AM

O RK A I

P U MPEN

BE

S AU

E DO V

B

AM SA N DT

HAMBURG MAIN STATION

O

T RK MA

GS DIN

RÖ

EL

.

STEINSTR.

K

EN

PP

HBF. NORD

R A LT S TÄ DT E ST R .

H O P F E N SA C

R. CK-S T

T ORWA LL

B UG EN HA G

GR I M M

.

ER

S T E IN

SE

B E I S T. A N N

STR

TR

MÖNCKEBERGSTR.

KA JE N

I EDER

M AM

SS

TR

MESSBERG

ZI

BAUMWALL

L ZD

A

K AT H A RIN EN

K EH RW

NS

M T-

L

TR

W IL L Y- B R A N DT-ST RA SS E

TO R

EN

SE

NS

S TEIN ST R ASSE

NESS

RÖDINGSMARKT

A AR

InterCity Hotel

NI ED ER NS T R .

Steigenberger

SCH

IS

ER

AL

-S

B ERG S T R A S

BO

RO

M HAMBURG STOCK EXCHANGE RATHAUS

Sofitel

ST R .

A EL I S

RA

52

CK E ÖN

STADTHAUSBRÜCKE

Madison Hotel

Hotel Barcelo Hamburg

PAGE

TOWN HALL

49

KUNSTHALLE (ART GALLERY)

W

M

PAGE

KE

ER

EL

E

H

RW

L

SSE

A LT ER S T EIN W EG

M IC H

E EU

AL

JUNGFERNSTIEG

R

SS

IL

50

TE

IE

-W

PAGE

LS

Ibis Hotel ÜC

NG

ER

R EIH

IS

RA

BR

A ER

Hotel Atlantic Kempinski

KE

Marriott

HER

KA

X ST

DS

D

GL

51

N

WE

E DY B R Ü C K E

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

PAGE

Renaissance Hamburg

AR

AN

OC

CAFFAM A C

GÄNSEMARKT

MB

NN

RA

48

ESPL

ST

PAGE

LL

EN

A TORW

LLE

LI

M DA M

S -A

LI

-W

ER

L

.

R

CK

EM

.

TR GO

FO

ALL

-S I

TR

GIU

MU

DS

JUN

ED

STEPHANSPLATZ (OPER/CCH)

CH

RGS

Grand Elysée

Radisson Blu Hotel

TR.

S H O P | 47

48 | G U I D E

HS

SE AS

TR -S

N

LEN

N

G FE RN ST IE

N

G

HE

ST R.

SE

IC

ST

TE

G

S RO

E BL

PO

T W IE

R. GST LU N ● ETRO A M E ● GOSCHE SPECTATOR

JU

N T EH L E U

HOHE B

F T WIE

L E IC H E

TR A SSE

FUH

● GOLDENE ZEITEN MONSOON/ ● ACCESSORIZE ● ADENAUER & CO. ● KAREN MILLEN ● MARC O’POLO ● THE BODY SHOP ● WHITEWALL

HOFS

TR.

A B C AESOP ● ESPRIT ● JACADI ● P.18 ZOĒ ● ● HACKETT NORTH SAIL ● ● FLAMANT DIBBERN ● LUDWIG REITER ● LINETTE ● ● STONE ISLAND WOOLRICH ● PAUL SMITH ● ● PATIO ANTIQUES BRUNELLO CUCINELLI ● PETRA TEUFEL ● BESSER GEHEN SCHOCKMANN ●

ARGENTUM E K ●

G TIE

ER

GF UN

UE

APROPOS ●

RJ

KT

NE

AR

GER

HE

N EU E-A B C S

SEM

KITON ●

NS

KA

GÄN

BÜ

LK

GÄNSEMARKT

SC

HO

F

CAFFA M ACHER R E I

TR

.

Gerhofstrasse & Hohe Bleichen

NE

R UE

W

AL

L

CO

UT

PL

ER

.

NG

STR

NST

E AT

LM

TH

FER

SE

UE NE

R.

ST

WE

JU

●

EM

R JU

SA ER TIK OP

G ÄN S

RE

●

GÄNSEMARKT

OS

LIE EN ● RZ ● URB ER SU AN O OU PE TF R IT T BÜ DR ER SC Y S H

TR

.

GR

RS

DA MM

TO

CAFFAMACHERR EIHE

DREHB AHN

IEG

Neue-ABC Strasse, ABC-Strasse & Gänsemarkt

AR

KT

N EUE-A BC S

Gänsemarkt Passage FR UR ● AN E & ● JUWELIER BECKER CH K ● THOMAS I-PUNKT R ● POLO SYLT NI UD EAP ● TATE ES O ● SI L F ● OSKA ● NG ● ● M ANNETTE GÖRTZ ● ● ● U A ● S L RI ● K TR I SC NA THE ABC SHOP ● ● U OK EN H R PO NÜ O E NE INA STR A B CL O T Z VO S S E I D E L D ER N R I SPKNE O BE RT L M O DE N TR.

AS

SE

AY

JU

N

G ST IE G

PO

TE

ST ST R.

Non-Global Blue Retailer

RN

T WIE

FE

LEN

● WUNDERKIND WALTRAUD ● BETHGE PAPIERE ● BCBGMAXAZRIA ● MORGANTINI

FUH

Global Blue Retailer

U-Bahn

SELECTED STORES IN GÄNSEMARKT PASSAGE: Butlers Diva Traumkleider Elb Gänsemarkt Parfümerie Görtz 17 Jun Guys & Dolls Klockmann Label & Trends Les Petits Maison De Paris Mercedeh-Shoes Pandora Quartier 50 Signum Store Uhrzeit.org

Featured In This Issue

S H O P | 49

NAVYBOOT Head to Navyboot’s shop-in-shop at Karstadt on Mönckebergstrasse to discover footwear that showcases the Swiss brand’s exacting attention to detail.

Its accessories are just as cleverly designed and made. This metallic tote (from €299), for instance, is a perfectly sized leather shopper for your trip to Hamburg. It stands out thanks to its long fringing details, and takes practicality into consideration with its small white zipped wallet that’s handily attached to the bag via a clasp.

Navyboot at Karstadt, Mönckebergstrasse 16, 20095 Hamburg, +49 (0)40 3008 7766, navyboot.com FOR M A P GO TO PAGE 52

L E IC H E

THA

Hanse Viertel

PHOTO: CHAVELA ZINK

Bleichenhof

SELECTED STORES IN BLEICHENHOF: Charlotte HH Fleck L Modellhüte Monika AL Store 4 Kids R W E Wohngefühl EU N

EN

S

E

BUCKLES & BELTS ●

OS

CH

SS

BUBA SCHUH ●

GR

EI

BL

Shopping Centre/Mall

TORQUATO ●

L EB

RA

ÜCK E

WEG

MODEHAUS A STEEN ●

ST ER ST BN N DA L U e r i a PO HE CA LD ll EI C ES A Ga ie ● AR BL r R H E e ● N E al SS RT r g T RO G Ä a i s e EC H E G s ● N K u K a I K HE h s U L OT N YN ● A P AU E R S n n EL ● BR TL fma N E V KE ● BU u AI & ÜC ● Ka C C R EE BR R T EN MA AB ● CR CH ● EI

USBR

ALTER ST EIN

JO MALONE BY HAMBURGER HOF PARFÜMERIE ● JUWELIER HANSEN ● BASLER ● GOLFINO ● ● BÄR-BEQUEMSCHUHE MEPHISTO ● 1,2,3 ●

HOHE B

S TA D

SELECTED STORES IN HANSE VIERTEL: Barbour La Moda Bree Leysieffer Chez Elles Mootz Delsey Nomination Douglas Optiker Carl Eins Zwei Drei Pandora Graf Cox Roeckl Görtz Sahling-Best Of Beauty Hanse Sansibar Haus Schacht & Hamburg Westerich Classics Sansibar Jacques Britt Tabacalera Kirchhoff Hanseatica Donna Tott Kirchhoff Established Vegas Konplott WMF Lacoste Wohldorff

N

Grosse Bleichen

SELECTED STORES IN KAISERGALERIE: 0039 Italy Babor Barons & B*stards Escada Herrenausstatter Braun Karl Lagerfeld Reiss Rigby & Peller Stenstöms Uzwei

IE

G

BE

RG

SS

E

S C HA UE NBURGERSTR.

● BUTIK

PELZERSTR.

RAT H AU SSTR A SSE

POSTER ● GALERIE

RA

● BOGNER

ST

SE

TR

AS

L

AL

NE

●

M

GI

● E& LC A ● D O A N E ●● BB MIL T ● G A T. E G A N N I S IO BR

●

M

R

TE AL

M

KE

D

AM

Ö

AL

L

BE

IB

HN

JO

●

E

K NC

EB

NE

RW

S RG

W

R UE

Non-Global Blue Retailer

Global Blue Retailer

L

AL

W

R UE

ÖN

M

G-STAR ● RAW

ST PE S IP RN L A HIL E FE KE UG P LL K I G EL DO TE W N ● PA E Y O & O JU ● 6 ● FR ANG GE P.2 ● M DA ZA OX ● ● L A MI NZ G E E G AO ●● EL ● T U D E DA S M B .

O MS A AN ● ● C A L I AU S CO O M ● CA UH ER & B 5 A S FM S O ● A ● N E L M N Y VA N P.2 O M HOF R E SOW S ●● R ● PA F FA I S S P IM KO P ● TH SS ● TI OR N E R EL H A M E R ● ● FL S BO A C IK F ● CH G P T R U O R ● CO GO G N MI L O NL O U T E C C H E ● ● HU RI R A G L A H OT S ● ● ON O 8 BE & & R I EE R M XM TT O P.2 M P E L D O I ● MA GER VUI AM S TA R T C AH M F ● UN IS AG C N ● A ● ● ● OU S RR I L BR O ● SIG R RI ● EL FE G ● O DE AK UR GA NN ● RE ● N S H E E B U LM A IT ZE ● L A ’ S TO S E H ● GA SC SS ● T O D VA R RG A S WC H UA DAC I ●● EL OR R A DE ● SAL BE W P S PR UC Y ● AN ER HL ● K S T LE ● S L A G ER C RR TI E T S T TY S● JIL ONC L A A R M ST RB U È ● L D ● PE PO Y S M M N LIE BU O R EL E ● E A E ● E DA T M &M P V W ● SI H A S M CK BU ● ME JU A S R- C E L A G N A ● RÜ ● M N SB O BE IG ZE SE A ● FA E W D O C H A N S ● P H L AT N IL NI PI U ● O L EL D VO EG Ö N RO N T L A ● A D P OM LFOR AF EN S LO MIE P ER IG N ● M S 47 GR ● O K LA E ER W C D E ØR ● Y UX S FL ● R LL N E RA K E NC BA HNE EL ÖLL AL N ● M ÜC BLA E FA E FA S M Z LZ BR NT LI E ● PE LI ST A E EN MO S● ● AR ST ÜCK E T CH M O HU R EN C EI ● IG L A EIN B A V BL OL G NI ● S T T T E R RY M A SB M ● R BO LBE O A LU IL ● U GI OR EL AN CH R.

GST LU N AME

7pm The Elbphilharmonie concert hall opened in January, so now is the perfect time to catch an event here. Welcoming the best orchestras and musicians from around the globe, the Elbphilharmonie confirms Hamburg’s place as a key cultural player on the world’s stage.

12pm The Grosse Bleichen area presents no less than five shopping centres to explore. From the directional designs of Karl Lagerfeld at Kaisergalerie to the high-end tailoring at Jacques Britt in Hanse-Viertel, these malls offer almost endless shopping options.

PHOTO: CHRISTOPH BEHRENDS CC BY-SA 2.0

50 | G U I D E

12 HOURS IN HAMBURG

10am Mutterland’s breakfast options will certainly energise you for the day ahead.

Situated a short distance from Hamburg’s main station, this delicious café creates homecooked dishes inspired by German culinary traditions. From its pancakes to its pastries and quiches, Mutterland is the perfect place to enjoy a breakfast of champions.

Neuer Wall

S H O P | 51

Jungfernstieg & Alsterarkaden GÄ

N

EM

● ROTH’S ALTE ENGLISH APOTHEKE HERMANN STEGMANN ● S BRANDY & MELVILLE ● ● AMERICAN APPAREL LANGHAGEN & HARNISCH ● ● OPTIKER BODE ALLIGATOR LEDERWAREN ● SCHUHKAY ● ● NIVEA HAUS VERO MODA ● CLAS OHLSON ● AUST DRESS ● TR CIRO ● A B C-S SCHUHHAUS PRANGE ● LÄDERACH CHOCOLATERIE ●

AR

AS

SE

KT

JU

N

G FE

RENÉ LEZARD ●

RN

Hamburger Hof

ST

SELECTED STORES IN HAMBURGER HOF: Breuning Trauringlounge Fil A Fil Daniels & Korff Gerry Weber Görtz 17 Hamburger Hof Parfümerie Klockmann Levi’s Petite Poupette Showroom Hamburg Starlight Feine Damenwäsche Tabacalera Hanseatica Titan Reisegepäck Torquato

C

G

EI

DONNA ●

Alsterhaus

P.24 APPLE ● GEOX ●

ST

O

BL

PO

WEMPE ● LLOYD ●

ST

GR

E SS

IE

BUCHERER ●

N H E ROBBE & BERKING ●

SELECTED STORES IN ALSTERHAUS: 1,2,3 Bree Brigitte Von Boch Eyecatcher H&M Hugo Boss Karstadt Longchamp M Niemyer Oschätzchen Im Alsterhaus

RA SS

E

SWATCH ● HEMDENSPEZI ● MEISSEN ● EN CROCS ● AD GODIVA CHOCOLATIER ● RK A OREA LINGERIE ● E R ALSTERARKADEN APOTHEKE ● ST BERNSTEINLADEN WALTER WITZKI ● AL

BA

L

N LI

DA

M

Poststrasse

SE AS

N

NS ER GF UN

RJ UE

N RN

E

FE

SS

G

RA

S O S ● H&M

ST IE G

GR

JU

ST

L E IC H E

ST

HOHE B

PO

PEAK PERFORMANCE ● CLOSED ● ● DIESEL TIMBERLAND ● ● HALLHUBER KONPLOTT ● EN ● GÖRTZ 17 CHI CHI FAN ● CH EI COMMA ● L BOGGI MILANO ● EB

LULULEMON ● CAMPER ATHLETICA ● ● TOMMY HILFIGER ● ABERCROMBIE & FITCH STUART WEITZMANN ● ● ZARA FLORENCEMODA ●

R.

BL CH EN

● DENHAM

BR

● BOSS

ÜC KE

HAU S B R Ü C

● PEUTEREY ● PORSCHE DESIGN ● SAHLING

EI

S TA DT KE Shopping Centre/Mall

ST R A SSE

GST

KT

HOF

LU N

AR

NE

EM

GER

TR. STR A B C-

TIE

HS

SC BÜ

NS

ESPRIT ● A FELDENKIRCHEN ● GRANIT ● BELLY BUTTON ● UMANI ●

N EU E-A BC S

GÄ

A FELDENKIRCHEN ●

AME

G

TR

.

VA L E N T I N S K A M P

L PUMA ● K A D AL R RA RW E TE U S NE AL

● ACNE STUDIOS

Department Store

P.28

P.66

EN

Featured In This Issue

BA

L

N LI

DA

M

M

M

52 | G U I D E

Mönckebergstrasse & Bergstrasse ● SATURN

Peek & Cloppenburg M E RZ KU

L

IITTALLA ●

● MÖ-CITY APOTHEKE

K EBER

ANSON’S ●

LEGO ● PETIT BATEAU ●

● KRAEMER ● ORSAY ● PIMKIE

B UGENH AGENS TR.

N RE H Ü

MÖNC

DOUGLAS ●

SELECTED STORES IN GALERIA KAUFHOF: Apriori Biba Pandora Tabakbörse Im Kaufhof

STEI NSTR ASSE

Galeria Kaufhof

R.

Karstadt Sports

NST

BR

AN

DS

EN

C KE

BERG

● WEMPE HERRENAUSSTATTER ● BRAUN ● YVES ROCHER

● THOMAS I-PUNKT

IE D E

STR

.

DO

WEEKDAY ●

AS

SE

● JACK WOLFSKIN / GLOBETROTTER ● ANZUG-OUTLET ● HIRMER

MÖNCK EBER GSTR A S

SE

ED NY OS E PA CL TH M L CO W ● GE IR RA HA HA AR ● ST G●

ST

● FIELMANN

D STWIETE

ARA ● TCHIBO ●

E BU D U ROP NIK A AP OW S K YO T H E K SØR I WA E ● OSC GÖ ON AR LE RTZ 1 N ● 7● EK IT NIU E MA CHEN S ● LV I SS N●● RA

● STADIUM

R

MONKI ●

Europa Passage

ST

● CARL PREDIGER ● SNIPES

M

SCHM

BR AN

CH EN STR .

BENETTON ● CHRIST ●

GR OS SE REI

E

Karstadt

E

ST

R

STR A SS

AL

O RT

SPORT SCHECK ●

RG

MP

MÖN

● ULRICH STEIN

BE

PU

DE

A SSE

SELECTED STORES IN KARSTADT: 1,2,3 Apriori Biba DBH Karstadt Feinkost Navyboot P.49 Swarovski

EN

DER

● SABON

N IE

GSTR

SELECTED STORES IN LEVANTEHAUS: Levantehaus Badeort MAC ● Calvin Klein ● CHANEL BEAUTÉ ZARA ● Compagnie Coloniale MONSOON/ MÖNCKEBERGSTRASSE ACCESSORIZE ● Der Erzgebirgsladen ● DENIM & SUPPLY H-Galerie ● C&A LI L IE GÖRTZ ● NST Jackpot RAS SE ● ELSNER SCHUH Marc O’Polo ● ESPRIT PERLE Hamburg Märklin FRIEDO & OTHER STORIES ● Massimo Dutti ● WIESENHAVERN Meister Josuweit ● H&M ● MANGO Princesse ● ADIDAS Tam Tam CHRIST ● ● FOSSIL Sahling-Best ● WMF of LBeauty E K AT T R E PSteiff Galerie AppelrathCüpper Stracoland ● BONITA Swarovski ● FOOT LOCKER Town House

SELECTED STORES IN PERLE HAMBURG: Cubus Dänisches Bettenlager MyToys Mango Reformhaus Engelhardt Reserved Rossmann Thalia-Apotheke

S

SELECTED STORES IN EUROPA PASSAGE: Aktiv Schuh Görtz Bianco Footwear H&M Benetton Hallhuber Bijou Brigitte Handelshaus Lägel Bonita Hollister Bose Idee Creativmarkt Calvin Klein Inflagrante Cecil Kult Christ L’Occitane Douglas More & More Ecco Oakley Edc Odlo Eterna Olivicio Gabor One Green Elephant Gamestop Pandora

Global Blue Retailer

Non-Global Blue Retailer

U-Bahn

Featured In This Issue

Shopping Centre/Mall

Polarboutique/ Beringstore Pilgrim Street One Street Super Shoes Tally Weijl Tamaris Tchibo Thalia Theo Wormland Tom Tailor WMF Vagabond Store Zero

Department Store

S H O P | 53

DAY TRIP DESIGNER OUTLET NEUMÜNSTER Discover some of the world’s best-loved brands at vibrant Designer Outlet Neumünster. In this well-stocked retail village you’ll find discounts of up to 70% off the recommended retail price all year round.

OPENING TIMES Monday-Saturday: 10am-8pm Sunday and public holidays: closed

Designer Outlet Neumünster, Oderstrasse 10, 24539 Neumünster, +49 (0)4321 558 6880, designeroutletneumuenster.com

HOW TO GET THERE

PERFECT DAY

By car From Hamburg: head north on the A7.

Take exit 15 for Neumünster Süd and continue on the B205, following the signs for Designer Outlet.

From Neumünster: follow Altonaer Strasse (K16), turn left on to Oderstrasse and follow the signs directing you to the front entrance.

There is plenty of free parking available.

10am Start the day at Ugg, where footwear styles, from sandals and trainers to the brand’s classic sheepskin boots, can be found.

NEUMÜNSTER Designer Outlet Neumünster

A7

2pm Adventurous types will love the collection of mountain-ready outfits on offer at Napapijri.

4pm Find the perfect finishing touches at Falke’s outlet store, which offers everything from men’s socks to women’s hosiery.

A7

NORDERSTEDT

By shuttle There is a shuttle service from Hamburg.

Visit the website above for details.

Train Station

12pm Take time out with a cup of Schärf coffee and a snack at Tackmann’s Coffee House.

A7

By bus From Neumünster take the 7 or 77, which leave from in front of the railway station.

By train There are regular trains to Neumünster from Hamburg and Kiel.

B205

Outlet Village

A7

HAMBURG HAMBURG MAIN STATION

6pm Head to G-Star for premium denim and perfectly fitting jeans; there’s also a wide selection of footwear, bags and casualwear on offer here.

Classic Swedish label Stenströms offers an appealing range of more formal attire.

54

WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE Global Blue Tax Free Shopping brings you savings on the purchases you make at over 300,000 stores across the world’s best shopping districts.

So why not join the 26 million travellers who shop tax free with Global Blue every year? Simply look for the blue star or ask for Global Blue, and follow our easy process.

1. Shop

2. Claim

Wherever you shop, ask for a Global Blue Tax Free Form and remember to keep your receipts.

When you’re heading home, at your point of departure visit customs to get your receipts approved, before collecting your refund at one of our Refund Offices.

Spend a minimum of €25 and save up to 14.5% of the purchase price. Please note that the final refund you receive will consist of the VAT total, minus an administration fee. At some airports a cash handling fee per Tax Free Form will be charged should you require an immediate refund in cash.

Refund Office details:

Contact taxfree@globalblue.com +421 232 111 111

Hamburg Airport Global Blue Terminal 1, after security control, at the pier between gates A18 and A20 Downtown Hamburg Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, 20354 Hamburg Galeria Kaufhof, Mönckebergstrasse 3, 20095 Hamburg 58 63

62

EN GL ISH | Р УС С К И Й | 中 文

VISIT US ONLINE...

The latest in luxury shopping and travel is updated every day at globalblue.com Последние новости о роскошном шоппинге и путешествиях ищите на сайте globalblue.ru

globalblue.cn 每日更新精品购物信 息，分享海外省钱秘笈 FOLLOW US AT... /GlobalBlue/GlobalBlueRu @GlobalBlue @环球蓝联- GlobalBlue GlobalBlue环球蓝联 /globalblue /globalblue

PHOTO: MELANIE GALEA/THESTREETMUSE.IT

@shopcontent

56

TRANSLATIONS 美文翻译 30: Taste For Adventure 探险美味

新旧并存 在人们眼中汉堡向来比柏林更为传统，正是这一特点塑造了 如今的汉堡市民。汉堡人以身为德国人而感到自豪，他们将 对其城市和传统的热爱蕴藏在本国的美味之中，熠熠生辉。 走进休闲餐厅Marinehof，便可从菜单上觅得传统美味。该

在汉 堡品尝一次次美味 之后，您便会发现— — 这座城 市不

店以最新鲜的本地农产品烹饪佳肴，因而备受关注。海员杂

但 拥有悠久的美食历史，更是 悄然酝酿着 一场 现代 美食运

烩（ Labskaus）是将咸肉、番茄、洋葱烹制而成的一道德国

动。Hannah Lewis带 您大饱口福

北方传统菜，Marinehof的厨师则混合了腌牛肉、甜菜根和 土豆，以腌鲱鱼和煎蛋作为浇头，成为本店的一道招牌菜。

汉 堡的悠闲氛围已然众所周知。但在 这座 历史悠久的港口

Heimat Küche & Bar是汉 堡 餐 馆 的又一 范例，擅长

城 市里，生机勃勃的文化景象也是 一大特色。从音乐厅、歌

以现代 方 式诠 释 传 统佳 肴。该 店 菜 品简约而 不简单 — —

剧 院到美 术馆、博物馆，再到满街的餐 馆和 咖 啡厅，各类建

也许 会以搭 配 当地 火 腿肉的豌 豆汤为前 菜，随后 奉上 维也

筑 鳞 次栉比。多元美食风 貌亦 在汉 堡 蓬 勃发展，任 何想要

纳 炸 猪排（ Wiener Schnitzel），佐以烤土 豆和 爽 脆 的绿

一 尝现代德国风 味的食客都 必来 此一游。

色沙 拉。从自制 面包 到以当地食 材做 成 的有 机 奶 酪，一 切 都 经 过 精 挑 细 选，悉心制 作。

河贯城中 汉 堡的城 市特 性 大多源自其 滨水而立的地 理位 置。从市中

永恒最 爱

心穿流而过的易北河（ Elbe）将汉 堡与北海连 接 起 来，分岔

当然，汉堡同样加入了国际经典美食快餐化的潮流趋势当

为 诸多水道与渠流。作为欧洲第二大以及德国最大的港口，

中。在这里，中意快餐的食客们定然不会失望。作为汉堡

汉 堡市不 可或缺的一大特质便是 水 上 生活。要 想体 验 这一

包可能的诞生地，汉堡这座城市理所当然会为您奉上各类

点，没有比品尝当地美食更 好的方 式了。

优质肉饼。切莫错过 Brook ly n Bu rger Ba r，您可以在

阿尔托 纳鱼市（ Altona Fischmarkt）便是 绝佳的启

品尝汉堡时点一杯绝妙的自酿啤酒，或尝一尝店家自制的

程地点。这个 每周一次的鱼市远 近闻名，当地居民和餐 馆

柠檬水。热闹的 L ou is K itchen Ba r 酒吧则选用绝对新

人士皆频繁 造 访。它 亦是当地 生活中一处喧闹的中心。居

鲜而精致的食材，亦有素食、奶酪等品种的汉堡，值得您一

民蜂拥 而至，只为品尝到可口的鱼肉三明治、鱼肉汉 堡 乃至

去再去。如果您爱吃比萨，Sl i m Ji ms 一定会合您心意，该

美食 摊 上的缤纷美味。如果在周日早些到达，还有可能看

店将 令人垂涎的意大利风味带到了汉堡。超薄饼底上覆盖

到彻 夜派 对后的食客在 这 里 顺 路 停留，匆匆吃 上几口再返

香甜的番茄片、浓浓的马苏里拉奶酪等佐料，一层又一层，

回家的身 影。

回味无穷。

您 若想 坐下来用餐，那么 Fischereihafen餐厅 可谓汉 堡的美食明珠。该店的菜单上不仅采用最优 质、最 新 鲜的本

一解干渴

地 鱼类，更是以新潮 而摩登的方 式呈现德国美味。务必 找一

说 起饮品，当下美食圈里似乎有三大明星产品：咖 啡、啤酒

个阳台上的座位，从那里可以观赏到令人叹为观 止的易北河

和葡 萄酒。在汉 堡饕餮美味 之后，您不妨去 镇上找一家同

景 色。Coast by East则是另一家景 色 宜 人的海鲜专门店，

时供应 这 三种 饮品的酒 吧。Vin Aqua Vin虽然主营 精品

寿司和刺身美味不容 错 过。

葡 萄酒，但它 在 新潮的爱斯布图勒（ Eimsbüttel）区所 开 的分店不仅 提 供葡 萄酒，热 情友 好的店员还会 请 您 坐下，

饕 餮美味

向您介 绍店内的各种高级咖 啡豆和啤酒，并请 您品尝。

Rindermarkthalle从前是 一家牲畜 市场，如今被 改 造为一 处多功能场所。除了各类咖 啡馆和餐厅，更有许 多 摊位奉上 品质绝佳的农副产品。连锁 店 在 此杳 无 踪迹，能找到的都

36: Brave New World 美丽新世界

是 最 上 乘的肉类、美酒、咖 啡等等。 到了夏季的夜 晚，Rindermarkthalle则摇身变身为 Eatstreet Market夜 市，五花八门的街头美食 摊位令人 眼

在汉 堡，一拨又一拨的前卫概 念店如雨后春笋般涌现，使得 汉 堡零售业的发展日新月异。Patrick Clark带 您一探究竟

花 缭 乱。从 寿司到奶 昔，烧 烤到汉 堡，咖 啡到薄煎饼，在 这 喧闹的空间里，能想到的所有美味都能找到。集市的规 模

如果说汉 堡的零售业不够引人 瞩目，未 免有些过分苛 求。毕

庞大，充满活力，显 示出汉 堡的美食 水平几乎不逊 纽约、伦

竟，Jil Sander和 Wolfgang Joop正是在 这 里创建了自己的

敦等城 市。

品牌— —它们后来 都发展 成 为了举 世瞩目的名牌。作为欧

globalblue.com

57

洲第二大港口，多元文化一直是 这座汉萨同盟（ Hanseatic） 名城 的重要 特 征，这 里的零售业汇 集了各种 奢华靓丽的商

这样的服务。”她 表示，客人 对这样的零售 体 验交口称赞。 不过，吸引着游客 接踵而至的不仅仅是 时尚和购

店和非比寻常的创意店铺。近 来，新 一代的零售商们更是

物。Glahn和 Broede就 对 汉 堡的迷人之处有着自己的见

纷 纷创立概 念 精品店，大胆而前卫，引来 极大的关注。

解。他们认为，来自其他 地 区的客人喜欢在购物之余，逛 逛

在 过去的几 年里，汉 堡的概 念店如雨后春笋，纷 纷

大名鼎鼎的仓库 城（Speicherstadt）及其令人惊 叹的古老

涌现。在 Eppendorf地 区，您可以看到主 打家居设 计品的

仓库，参加 文化活 动，或坐 船游览 阿尔斯 特河。

Vau，拐角处 的 Hello Love概 念店则是 选购女装的新去 处。而在南面的 Ottensen地 区，男装专卖店 Adler Altona

Perényi的想法和他们不谋而合，她建议游客从 Eppendorf 开始 游览。Eppendorf地 区汇 集了许 多

正蒸 蒸日上。近期最大的亮点是 Apropos男士概 念店，去 年

奇 特的店铺和 咖 啡馆，会 让 游客享受 迷失在街头的感

夏天刚刚在汉 堡市中心开张。

觉。“ Winterhude、Karolinenviertel和 Sternschanze地

1984年，Apropos诞 生于科 隆东部的 Gummersbach小 镇，创立之初主推一系列设 计师品牌， 如 Jil Sander、Iceberg和 Armani等。九十年代中期，联 合 创始人 兼 总 经理 Klaus Ritzenhöfer决定将总部迁 至科 隆，

区拥有同样的魅力， ”她补充 道。 从 Apropos漫步到 Vau，您可一览汉 堡不为人知的建 筑 瑰 宝和都市奇观。这座 德国第二大城 市蓬 勃发展的零售 业 丝堪比柏 林。

直 至今日，此店 在 慕尼黑、杜 塞尔多夫和汉 堡 还开设了多 家分店。“Apropos在德国拥有六家商店，包括 一家女装和 一家新 开设的男装分店，均位于汉 堡， ”Ritzenhöfer表 示。

40: Centre Of Excellence 完美购物

全 新 开张的汉 堡男装分店位于内阿尔斯 特内湖 畔的 Neuer

Jungfernstieg大街上。“这个 地 区四通八 达，风 景如画的阿 尔斯 特 湖更是为这 里锦上添花， ”Ritzenhöfer介 绍道。新店 铺由法国建筑师 Rodolphe Parente和 Benjamin Liatoud

德国人 最喜爱的时尚专卖店之一 AppelrathCüpper新 近 推出全 新服务，日后必 将更受青 睐。Sally McIlhone为您 娓娓道来

操刀设 计，自然光 线和波光粼粼的景 色相 映成 趣。 坐落于 Eppendorf地 区的品牌 Vau在汉 堡的时尚界赫

德国时尚消费 者 讲究高效率，希望在一家店内就能够 买

赫 有名。“ Vau八年 前开门迎客之 际，立志 把高端北 欧和法

齐国际大 牌的全套当季新品。AppelrathCüpper便能从

国设 计带 给汉 堡。”零售主管 Romy Perényi表 示，他们服

容地满足 这一 需 求，该品牌凭借德国境内的 13家门店及

务的对象是“优雅而对时尚敏感，且愿意出高价的顾客”。店

其网店，为惜 时如金的现代 女性奉上完美的造 型 方案。如

内荟 萃了Acne Studios、Filippa K、House of Dagmar

今，AppelrathCüpper门店已然成 为德国新潮人群的必

和 Valentine Gauthier等品牌。“我们试图通 过不甚出名

去目的地。

的设 计师以及绚丽的印花和图案，创造出独一无二的造 型 和感觉。” 不远 处 的 Hello Love精品店由 Anni Glahn和 Rike

采购经理 Barbara Moers认为，AppelrathCüpper 之所以获得当地和国际消费 者的信任，很大程 度 上归功 于品牌的悠久 历史和优 质服务。“AppelrathCüpper成

( Henrike) Broede于 2015年开设，两人都放弃了自己的工

“ 该品牌从售卖女装 起家，如 立于1882年， ” 她介 绍道，

作，另立门户。“我们会去世界 各地寻 找 珍宝，例如布鲁克

今依然专营 女装。”AppelrathCüpper在 亚琛开设了第

林、巴黎和东京， ”他们介 绍道。 这家位于 Eppendorf的商

一家门店，随后第二家出现于科 隆。如 今，其足 迹已经 遍

店以独一无二的原创珍品而引以为傲。精心挑 选的设 计、时

布德国各大城 市，包括北部的汉 堡和基尔，南部的法兰

尚和家居品来自全 世界知名品牌。

克福和曼海姆，西部的埃 森、波 恩 和多特蒙德。为保证客

“ 到我们这 里的每一 位客 不同的体 验， ”Ritzenhöfer表 示，

流 量，AppelrathCüpper在德国几大购物中心（汉 堡的 Astertal、德国南部的 Karlsruhe、法兰克福 附近的 MainTanus- Zentrum）分别设 立专卖店，同时在诸多城 市的热

人都 感到特别，就如同进入了一 个充满新 奇体 验的美丽新

门购物 街上开设了十家门店。

这些汉 堡零售业的新店 有一 个共同之处，那就是：一 对一服务，认真对 待 每一 位客人。“我们希望带 给顾客 截 然

世界 — — 他们在 这 里能感受到宾至如归的服务和 热 情的欢 迎。”Hello Love同样的热 情待客。“我们会为客人 提 供许

“在高级 主流女装 时尚领域，AppelrathCüpper 已遥 遥 领先，成 为著名的多品牌 零售商， ” Moers表 示。

多建议，为每一 份 亲手包 装的礼物 注 入无 限的爱。我们拥

她如 数 家 珍 地介 绍店内在售的一系列 顶尖品牌，包括

有一 群优秀而 可爱的顾客，他们也十分喜爱 我们和我们的商

Boss、Burberry、Marc Cain、Max Mara、Tommy Hilfiger和 Gant等。“选 择品牌 时，我们始 终以顾客的要

店， ”Glahn和 Broede自豪 地说。 每年 有 6 0 0 万人 经留汉堡，而这些店铺的常客 往往是 行家，其中更有不少 是 慕名前来购物的。Vau 的影响力还 延伸到了其他 欧洲国家。“有些客人 来自瑞士和德国其他地

求为基准，兼 顾 质量、合体性和流行度，这 对 我们来说 至 关 重要。” 去 年 年底，AppelrathCüpper在 店内推出鞋品新概

区，我们尽力让他们充分了解店内有哪些精品， ”Perény i 介

念，带来了AGL ( Attilio Giusti Leombruni)、Superga

绍说， “这将给客人带来 极 致的购物体 验，我们也很喜欢 提 供

与 Peter Kaiser等一系列优 质品牌。如 今，消费 者可以在

58

AppelrathCüpper店内享受从头到脚的穿戴 服务。“我们 在九家 AppelrathCüpper专卖店里，将 全 新 鞋 履概 念与 现 有的时尚部门结合了起 来” ， Moers补充 道。她 表 示， 这项举 措 进一 步 表明 AppelrathCüpper“致力于为 贵宾

Blue）的购物退 税 服务，何不加入他们的行列？您只需 在购 物时留意环 球蓝联（Global Blue）的蓝 星标 志，或直接问 询商家是 否提 供环 球蓝联（Global Blue）退 税 服务，然后 遵 循以下简单的退 税流程即可：

顾客 提 供完美 适配鞋 履”的理 念， “ 这种新概 念还包括为

AppelrathCüpper新 开的鞋品区专门设 计 新家具，营造

1. 购物消费

摩登 现代、极富感染力的氛围” 。

无论 您在哪里购物，请向商家索要 环 球蓝联 退 税 表格

在 AppelrathCüpper在汉 堡 蒙克贝格街

（Global Blue Tax Free Form），并 保存 票据。

（ Mönckebergstrasse）的专卖店中，品类齐 全的 高级 时尚品牌遍布三个楼层，从 Luisa Cerano到

2. 申领 退 税

Longchamp、Windsor等等。一楼 现今 还设有 鞋类专区， 就在饰品区的隔壁，Kennel & Schmenger、Converse和 UGG等品牌一应俱全。 AppelrathCüpper风 靡至今的理由之一 便

在您 返 程离境前，请前往海关柜台，出示 退 税 表格和相关 票据，获取海关印章，然后再到环 球蓝联 的退 税 点领 取 退 税 款。

是，其团队具 有极为明确的顾客服务意 识。说 起

联系方 式：

AppelrathCüpper的女性 顾客，Moers表 示她们介 于中

选购我们的优 质品牌 时能得到专家建议。她们喜欢购买

taxfree@ globalblue. com + 421 232 111 111 最低消费€ 25即可申请 退 税，能够 节省高达购买商品价 14. 5%的税。请注 意：您收到的退 税 款 是增 值税减去环 球蓝

性价比较高的潮流单品和基本款，是 AppelrathCüpper

联 的手续费。如果您 选 择 现 金 退 税，部 分机 场 还将以退 税

的忠实粉丝。”

申请表为单位收取 现 金 退 税手续费。

产和上产之间，关注优 质、时尚、合身的产品。“女性消费 “ 而且希望在 者期望能得到高标准的服务， ” Moers说 道，

这背后的原因显而易见。除了精挑细选的鞋 履和服 饰系列，AppelrathCüpper也配有自家饰品和羊 绒 产品 线，与 Rena Marx的独 家单品一同销售。Moers表 示，该 公司以拥有“高标准的服务、时尚的专业知识”而自豪， 成 为德国购物 旅行的理想 之 地。“我们的时尚顾问承担

РУССКИЙ ПЕРЕВОД 30: Taste For Adventure Жажда приключений

了东 道 主的角色， ” Moers解释 说，这些顾问不但博 学 多才，而且极具 时尚意 识。除却 令人印象深刻的设 计 造 型，AppelrathCüpper员工 还 意 识到要与消费 者建 立联 系与信任，如此方 能推荐新季的核心产品。“我们是 依 靠 人 际关系、照顾个人需 求来进行导购和提 供建议的。”

Moers解释 说。 那么，AppelrathCüpper的时尚顾问会建议客户购 买哪些新季产品呢？Moers 认为：“ 2017春夏的核心单品 包括初春 时节的军装 式 海军蓝或米色雨衣外 套；春夏之交 的条 纹 衬 衫、落肩上衣、浅色七分裤、银色 或 粉色手袋，以 及海军蓝和白色的百搭 款 运 动鞋。” 凭借 135余年 沉淀而来的丰富时尚知识，即便 最具 购物经验的行家老手来到 AppelrathCüpper也会叹为观 止。您 尽可多花时间，慢慢 探索全 新的鞋 履专区，在 店内 专家的帮助下打造 专属自己的新季 衣 橱。

54: When You Shop The World, Shop Tax Free 暢購全 球，尊 享退稅 当您在全 球 顶级购物区中的 30多万家商店消费时，环 球蓝 联购物退 税 服务（Global Blue Tax Free Shopping）为 您节省购物开 销。 每年约有两千六百多万名旅客享用 环 球蓝联（Global

globalblue.com

Ханна Льюис приглашает совершить гастрономический тур по Гамбургу, во время которого можно не только познакомиться с местными традициями, но и попробовать лучшие творения современной кулинарии Непринужденная атмосфера Гамбурга известна многим. Этот старинный портовый город имеет широкий спектр культурных достопримечательностей: от концертных залов и театров до галерей, музеев и несметного количества кафе и ресторанов. А богатые кулинарные традиции Гамбурга притягивают сюда толпы поклонников настоящей немецкой кухни. Там, где течет река Большую роль в формировании идентичности Гамбурга сыграло его географическое расположение, а именно близость к воде. Река Эльба, разветвляющаяся на множество каналов, протекает через центр города, соединяя его с Северным морем. Порт Гамбурга – второй по загруженности в Европе и первый по величине в

59

Германии. Это не могло не отразиться на жизни города, знакомство с которым лучше всего начинать с местной кухни.

Altona Fischmarkt – хорошо известный рынок морепродуктов, открывающийся раз в неделю. Среди покупателей встречаются как домохозяйки, так и рестораторы. Обычно здесь довольно людно. Местные жители часто приходят сюда, чтобы попробовать аппетитные рыбные сэндвичи, бургеры и морские деликатесы. Если прийти сюда ранним воскресным утром, то можно застать возвращающихся из ночных клубов молодых людей, которые заходят сюда, чтобы перекусить перед возвращением домой. Чтобы поесть не торопясь, отлично подойдет ресторан Fischereihafen. Меню включает в себя традиционные немецкие блюда в современном стиле из лучшей и свежей рыбы. Если будет возможность, попросите столик на балконе, откуда открывается захватывающий вид на Эльбу. Coast by East – еще один рыбный ресторан с красивыми видами, наш выбор – суши и сашими. Высший класс Rindermarkthalle – бывший скотный рынок, переоборудованный в многофункциональное пространство с несколькими кафе, ресторанами и прилавками, предлагающими высококачественную продукцию. Здесь нет очередей, и большой выбор мясных деликатесов, вина, кофе и не только. Вокруг Rindermarkthalle летом появляется еще одна торговая площадка – Eatstreet Market – маркет с разнообразным стритфудом. Тут можно найти практически все, что душе угодно: от кофе и фруктовых коктейлей до суши, барбекю и блинов. Размер и популярность маркета свидетельствуют о том, что Гамбург достигает уровня кулинарных столиц, вроде Нью-Йорка и Лондона. Старое и новое Зачастую Гамбург представляется более традиционным городом, нежели Берлин; то же можно сказать и о его жителях. Они гордятся своей национальностью, любят культуру и родной город, и все это отражается на местной кухне. Большой выбор традиционных блюд можно встретить в меню ресторана Marinehof, заслуживающего особое внимание, благодаря использованию свежей продукции местного

производства. Среди ярких хитов – Лабскаус, традиционное блюдо северной Германии, в состав которого обычно входит солонина, картофель и лук. В Marinehof его готовят из говяжьей солонины, свеклы и картофеля, а сверху накрывают селедкой и яичницей.

Heimat Küche & Bar – еще один прекрасный гамбургский ресторан с авторским взглядом на традиционную кухню. Блюда отличаются простотой и язяществом. Из меню выберем гороховый суп с ветчиной, венский шницель с запеченным картофелем и зеленым салатом. При подаче учтены мельчайшие детали – от хлеба домашней выпечки до органического сыра от местных поставщиков. Гастрономические константы Конечно, Гамбург не застрахован от проникновения международных кулинарных трендов, поэтому те, кто предпочитает проверенную и знакомую еду из сетей быстрого питания, не будут разочарованы. Являясь предположительной родиной гамбургера, город предлагает великолепный выбор горячих закусок.

Brooklyn Burger Bar – одно из тех мест, куда стоит заглянуть в первую очередь. Советуем заказать бургер и бокал крафтового пива или домашнего лимонада. В Louis Kitchen Bar всегда используют свежие ингредиенты, а в меню представлены самые оригинальные бургеры – от вегетарианских до острых с сыром чили, поэтому одного визита сюда будет явно недостаточно. Если вы любитель пиццы, то можете смело отправляться в Slim Jims, островок итальянской кухни в Гамбурге. Пиццу здесь готовят на тончайшем тесте со сладкими помидорами, моцареллой и многим другим. Утоляем жажду Судя по всему, самой большой популярностью среди гурманов разных стран пользуются три напитка: кофе, пиво и вино. После сытного ужина в одном из гамбургских ресторанов самое время отправиться туда, где можно насладиться любым из этих напитков. Vin Aqua Vin занимается розничной продажей изысканных вин, но, оказавшись в этом магазине, расположенном в стильном районе Eimsbüttel, вы сможете найти не только винный погреб, но и хороший ассортимент пива, а также кофейных зерен. И, конечно, все можно попробовать прямо на месте.

60

36: Brave New World Дивный новый мир

История торговли в Гамбурге не может не впечатлять. Именно здесь дизайнеры Жиль Сандер и Вольфганг Йооп основали свои бренды, впоследствии получившие мировую известность. Долгое время многообразие было определяющей чертой этого ганзейского города, а теперь – второго по величине морского порта в Европе. Так и сейчас: гамбургский ритейл включает в себя и бутики дорогих брендов, и многочисленные магазины нового формата. И таких концептсторов, идущих собственным путем, становится все больше. С их помощью новое поколение креативных ритейлеров оказывает существенное влияние на всю торговую сферу. В последние годы новые бутики открываются особенно часто. В районе Eppendorf появился магазин Vau, который специализируется на предметах интерьера и дизайна. Буквально за углом – концепт-стор Hello Love с женской одеждой. Чуть южнее, в квартале Ottensen, процветает магазин мужской одежды Adler Altona. А в центре города совсем недавно, летом 2016 года, открылся мужской концепт-стор Apropos. Компания Apropos была основана намного раньше – в 1984 году в городе Гуммерсбах, расположенном на восток от Кельна. В его предложении с самого начала были такие бренды, как Jil Sander, Iceberg и Armani. В середине 90-х сооснователь и управляющий директор Клаус Ритценхофер инициировал переезд в Кельн, где штаб-квартира компании остается до сих пор, а представительства открыл свои двери в Мюнхене, Дюссельдорфе – и Гамбурге. «У Apropos шесть магазинов в Германии, в том числе два в Гамбурге – с ассортиментом для женщин и новый, для мужчин», – рассказывает Ритценхофер. Новый магазин мужской одежды расположен на городском променаде Neuer Jungfernstieg вдоль пруда Binnenalster на реке Альстер. «Людям удобно приезжать сюда, а восхитительные виды на Альстер добавляют этому месту изюминку», – подчеркивает Ритценхофер. Французские архитекторы Рудольф globalblue.com

Паренте и Беньямин Лиатур сделали акцент на естественный свет и живописные виды в оформлении нового пространства Apropos. Модной достопримечательностью квартала Eppendorf стал бутик Vau: «Vau впустил первых посетителей восемь лет назад. Тогда целью было привезти в Гамбург лучший скандинавский и французский дизайн», – делится Роми Перений, глава розничного отдела. Она добавляет, что магазин ориентировался на «покупателя, который придерживается классики, но интересуется модой и готов заплатить более высокую цену». Ассортимент составляли такие бренды, как Acne Studios, Filippa K, House of Dagmar и Valentine Gauthier: «Мы сумели создать уникальный новый образ и атмосферу, представляя не самых известных дизайнеров, но с помощью, возможно, более оригинальных принтов и интересных форм». Неподалеку от Vau расположен бутик Hello Love. Чтобы открыть его в 2015 году, Анни Глан и Рике (Хенрике) Броеде оставили основную работу. Они обустроили пространство в квартале Eppendorf и собирают там оригинальные и по-настоящему неповторимые вещицы. В их выверенном ассортименте одежды и предметов для дома представлены особенные бренды со всего мира: «Мы ищем и находим наши сокровища в Бруклине, Париже и Токио», – говорят они. У этих гамбургских магазинов нового типа есть общая привлекательная черта – это очень личный подход к сервису, когда каждый покупатель рассматривается как индивидуальность. «Мы стараемся предложить клиентам нечто уникальное, – комментирует Ритценхофер. – Они должны почувствовать себя особенными, посещая нас. Они как будто попадают в мир, полный новых впечатлений и

PHOTO: ANDREA DINGELDEIN KLN

Патрик Кларк побывал в концепт-сторах новой волны, появление которых преображает сферу розничной торговли Гамбурга

61

сильных переживаний, в такое место, где они чувствуют себя как дома и где им всегда рады».

Hello Love также уделяет особенное внимание сервису: «Нам нравится помогать советами и красиво упаковывать каждый подарок вручную, мы вкладываем в это много любви. У нас лучшие, самые любимые клиенты, которые высоко ценят наш магазин и нас», – делятся Глан и Броеде. Каждый год Гамбург посещает шесть миллионов туристов. Среди них – знатоки моды, которые специально приезжает в эти концепт-сторы за особенным шоппингом. В клиентской базе Vau есть и жители других европейских стран: «К нам приезжают гости из других регионов Германии или Швейцарии. Мы стараемся как можно более подробно показать им, что есть у нас в магазине, – говорит Перений. – Так можно получить необычные впечатления от шоппинга. Но именно такой шоппинг мы любим». По ее словам, это и по подтверждает профессиональный статус Vau в ритейле. Путешественники приезжают в Гамбург не только за модой и шоппингом. Глан и Броеде всегда рады рассказать о достопримечательностях своего города и отмечают, что после шоппинга гостям приятно погулять по старинному складскому району Speicherstadt, сходить на культурные мероприятия или покататься на лодках по реке Альстер. Список самых интересных мест Перений возглавляет район Eppendorf. По ее словам, путешественники любят прогуливаться по уютным улочкам, усеянным удивительными магазинами и кафе. «То же самое можно сказать и о Winterhude, Karolinenviertel и Sternschanze», – добавляет она. Прогулка от Apropos до Vau подарит вам знакомство с архитектурными и городскими жемчужинами Гамбурга. Второй по величине город Германии успешно развивает сферу розничной торговли и постепенно становится достойным конкурентом даже Берлину.

40: Centre Of Excellence Центр мастерства Салли МакИлхоун рассказывает о AppelrathCüpper – одном из самых популярных магазинов одежды в Германии, который с недавнего времени предлагает новую услугу.

Для практичных немецких покупателей возможность приобрести в одном месте все вещи для создания актуального образа представляется насущной потребностью. AppelrathCüpper как раз отвечает этому требованию, предлагая стильные решения для занятых женщин в 13 магазинах по всей Германии, а также в интернетмагазине appelrath.com. Для наиболее элегантного населения Германии марка AppelrathCüpper стала незаменимым помощником. Менеджер по закупкам Барбара Моерс считает, что бренд AppelrathCüpper обрел такое доверие среди местных и приезжих покупателей главным образом благодаря своей истории и направленности. «AppelrathCüpper был

основан в 1882 году, – говорит она. – С самого начала это был магазин женской одежды, таким он остается и по сей день». Первый магазин открылся в Ахене, а второй – в Кельне. Сейчас филиалы бренда можно встретить по всей Германии, включая Гамбург и Киль на севере, Франкфурт и Мангейм на юге, а также Эссен, Бон и Дортмунд на западе. Чтобы обеспечить максимальную доступность, три магазина расположены в ключевых торговых центрах (в гамбургском Astertal, в Карлсруэ и в Main-TanusZentrum рядом с Франкфуртом), а еще десять – на популярных торговых улицах немецких городов.

«AppelrathCüpper стал ведущим мультибрендовым ритейлером женской одежды в сегментах „высокий масс-маркет“ и „премиум“», – говорит Моерс, гордо перечисляя доступные в магазине топовые бренды. В их число входит Boss, Burberry, Marc Cain, Max Mara, Tommy Hilfiger и Gant. «Выбор брендов всегда зависит от предпочтений покупателей в отношении качества, кроя и актуальности, и для нас это очень важно», – уверяет Моерс. В конце прошлого года AppelrathCüpper представил новый подход к обуви, предложив покупателям серию премиум-брендов, таких как AGL (Attilio Giusti Leombruni), Superga и Peter Kaiser. Кроме того, посетители теперь имеют возможность воспользоваться новым сервисом AppelrathCüpper, который позволит им одеться с ног до головы. «В девяти магазинах AppelrathCüpper мы представили новую секцию обуви в рамках существующего отдела одежды», – говорит Моерс, добавляя, что это расширение еще раз доказывает стремление AppelrathCüpper

62

обеспечить «идеальную обувь нашим премиумклиентам». «Нововведение также подразумевает установку новой мебели, которая была спроектирована специально для обувных секций в AppelrathCüpper, чтобы создать современный и эмоциональный антураж», – заключает Моерс. В фирменном магазине в Гамбурге на Mönckebergstrasse можно найти обширные коллекции одежды многих премиум-брендов, от Luisa Cerano до Longchamp и Windsor. А с недавних пор на первом этаже работает отдельная секция обуви, напротив отдела аксессуаров. Здесь можно приобрести новинки таких марок, как Kennel & Schmenger, Converse и Ugg. Одной из причин неугасающей популярности AppelrathCüpper является то, что у бренда есть четкое представление о своей аудитории. Что касается покупательницы AppelrathCüpper, то, по словам Моерс, она принадлежит средним или высшим слоям общества, нацелена на качественные вещи, актуальные тренды и хороший крой. «Она рассчитывает на высокие стандарты обслуживания, – добавляет Моерс, – и профессиональный совет при выборе вещей премиум-брендов. Она предпочитает стильную и повседневную одежду с привлекательным сочетанием цены/качества. Будучи поклоннницей AppelrathCüpper, она очень лояльна». Несложно понять, почему именно. Помимо изысканной подборки обуви и одежды, AppelrathCüpper также предлагает коллекцию собственных аксессуаров и изделий из кашемира, а также избранные вещи из коллекций Rena Marx. Моерс говорит, что компания гордится «высокими стандартами обслуживания и профессионализмом консультантов-стилистов», которые помогут сделать шоппинг максимально эффективным. «Наши консультанты выполняют роль гостеприимных хозяев», поясняет Моерс, добавляя, что они имеют большой опыт и прекрасное чувство стиля. Но кроме всего прочего, персонал AppelrathCüpper осознает необходимость правильного подхода к покупателям, чтобы завоевать доверие и помочь правильным советом по выбору ключевых моделей нового сезона. «Наша помощь и консультации основываются на межличностном подходе и акценте на индивидуальные потребности», – говорит Моерс. Так что же консультанты AppelrathCüpper globalblue.com

будут рекомендовать своим клиентам в новом сезоне? «К ключевым вещам сезона весна-лето можно отнести: темно-синие и бежевые тренчи; полосатые блузки в стиле преппи; топы с вырезами или спадающие с плеча; укороченные брюки в светлых тонах; сумки серебристого или розового цвета; и, наконец, кроссовки темносинего или белого цвета», – отвечает Моерс. С таким багажом знаний, собранных за 135 года существования, AppelrathCüpper непременно произведет впечатление даже на самых взыскательных клиентов. Обязательно посетите новые отделы обуви и подберите себе гардероб для нового сезона с помощью профессиональных консультантов магазина.

54: When You Shop The World, Shop Tax Free Совершая покупки по всему миру, совершайте их с Tax Free Услуги Global Blue Tax Free Shopping позволят вам сэкономить на покупках в более чем 300 000 магазинах, расположенных в самых лучших шоппинг районах мира. Так почему бы не присоединиться к 26 миллионам путешественников, совершающих покупки Tax Free с Global Blue каждый год? Просто найдите голубую звезду или спросите о Global Blue и следуйте нашим несложным инструкциям.

1. В магазине Где бы вы ни совершали покупки, попросите Tax Free форму Global Blue и сохраните чеки.

2. При выезде Возвращаясь домой, в пункте отправления, пройдите к таможне для того, чтобы заверить ваши чеки для получения возврата в одном из наших офисов. Контакты: taxfree@globalblue.com +421 232 111 111 Потратьте минимум €25 и сэкономьте до 14.5% на стоимости покупок. Пожалуйста, примите к сведению, что конечная сумма возврата составит сумму налога (НДС) минус административная комиссия. В некоторых аэропортах при возврате наличными взимается комиссия за каждую Tax Free форму.

‫‪63‬‬

‫‪When You Shop The World,‬‬ ‫‪Shop Tax Free: 54‬‬

‫عندما تتس ّوق حول العالم‪ ،‬تس ّوق من دون دفع الضريبة‬ ‫تقدّم لك غلوبل بلو ‪ Global Blue‬خدمة التس ّوق من دون‬ ‫دفع الضريبة ‪ Tax Free‬لتدّخر المال لدى تس ّوقك في أكثر من‬ ‫‪ 300,000‬متجر في أبرز مناطق التس ّوق حول العالم‪.‬‬ ‫فل َم ال تنض ّم إلى الـ ‪ 26‬مليون مسافر الذين يتس ّوقون من دون دفع‬ ‫كل سنة؟ ما عليك‬ ‫الضريبة من خالل غلوبل بلو ‪ّ Global Blue‬‬ ‫إال أن تبحث عن النجمة الزرقاء أو تسأل عن غلوبل بلو ‪Global‬‬ ‫‪ Blue‬وتتبع خطواتنا السهلة‪.‬‬ ‫‪ .1‬تس ّوق‬ ‫الخاص‬ ‫أينما تس ّوقت‪ ،‬أطلب الحصول على طلب استرداد الضريبة ّ‬ ‫بغلوبل بلو ‪ Global Blue‬وتذكّر أن تحتفظ باإليصاالت‪.‬‬ ‫‪ .2‬أطلب‬ ‫في طريق العودة إلى وطنك‪ ،‬أقصد مكتب الجمارك عند نقطة‬ ‫المغادرة لتتم المصادقة على إيصاالتك قبل قبض االسترداد من أحد‬ ‫الخاصة بنا‪.‬‬ ‫مكاتب االسترداد ّ‬ ‫لالتّصال‪:‬‬

‫‪taxfree@globalblue.com‬‬

‫‪+421 232 111 111‬‬

‫أنفق ح ّدا ً أدنى قدره ‪ 25€‬وادّخر حتّى ‪ %14.5‬من ثمن مشترياتك‪.‬‬ ‫يشمل مبلغ االسترداد النهائي الذي ستحصل عليه مجموع الضريبة‬ ‫على القيمة المضافة ناقص رسم إداري‪ .‬في بعض المطارات‪ ،‬يُفرض‬ ‫رسم خدمة نقدي على كل طلب استرداد ضريبة في حال رغبت‬ ‫بالحصول على استرداد فوري نقدي‪.‬‬

‫‪PHOTO: APPELRATHCÜPPER‬‬

‫القصة والموضة‪،‬‬ ‫دوماً على متطلّبات الزبون في ما يتعلّق بالجودة و ّ‬ ‫وهي عناصر غاية باألهميّة لنا‪”.‬‬ ‫في أواخر العام الماضي‪ ،‬أطلقت ‪AppelrathCüpper‬‬ ‫مفهومها الجديد في مجال األحذية وقدّمت تشكيلة من عالمات‬ ‫الصف األ ّول على سبيل ‪)AGL )Attilio Giusti Leombruni‬‬ ‫ّ‬ ‫و‪ Superga‬و‪ .Peter Kaiser‬يمكن الزبونات أيضاً االستمتاع‬ ‫بخدمة ‪ AppelrathCüpper‬التي تلبسهن من الرأس حتّى‬ ‫أخمص القدمين‪ .‬تقول ‪ Moer‬في هذا الصدد‪“ :‬في تسع ٍة من‬ ‫محالت ‪ ،AppelrathCüpper‬دمجنا مفهوم األحذية الجديد‬ ‫مع أقسام األزياء الموجودة أصالً” مضيف ًة أ ّن هذه إشارة إلى حرص‬ ‫‪ AppelrathCüpper‬على إيجاد “الحذاء المثالي لزبونتنا العظيمة”‪.‬‬ ‫خصيصاً لقسم‬ ‫تضيف‪“ :‬كما يشتمل المفهوم على أثاث جديد ُص ّمم ّ‬ ‫األحذية في ‪ AppelrathCüpper‬خالقاً ج ّوا ً عصريّاً ولطيفاً‪”.‬‬ ‫في متجر العالمة في هامبورغ وبالتحديد في شارع‬ ‫‪ ،MÖnckebergstrasse‬تُعرض تشكيلة واسعة مناألزياء‬ ‫الفاخرة في طوابق المتجر الثالثة وتتن ّوع بين ‪ Luisa Cerano‬و‬ ‫خاصة باألحذية في‬ ‫‪ Longchamp‬و‪ .Windsor‬ث ّمة أيضاً مساحة ّ‬ ‫الطابق األ ّول بالقرب من قسم األكسسوارات‪ .‬تشمل عالمات تجارية‬ ‫مثل ‪ Kennel & Schmenger‬و‪ Converse‬و‪.Ugg‬‬ ‫وأحد أسباب احتفاظ ‪ AppelrathCüpper‬بهذا المستوى‬ ‫من الشهرة هو معرفة فريق عملها لجمهورها خير معرفة‪ .‬عندما‬ ‫سئلت ‪ Moers‬عن المرأة التي تستهدفها العالمة‪ ،‬أجابت إنّها من‬ ‫القصات‬ ‫الطبقة الوسطى إلى العليا‪ ،‬تهت ّم بالجودة العالية والموضة و ّ‬ ‫الدقيقة‪ .‬تضيف‪“ :‬تتوقّع مستوى عا ٍل من الخدمة ونصائح سديدة في‬ ‫تحب شراء القطع المجارية للموضة‬ ‫خالل تس ّوق أفخر العالمات لدينا‪ّ .‬‬ ‫واألساسيّة بأسعا ٍر تتوافق مع األداء‪ .‬وهي من المعجبين األوفياء لـ‬ ‫‪”.AppelrathCüpper‬‬ ‫ليس ك بالمستغرب‪ .‬فباإلضافة إلى مجموعة المالبس واألحذية‬ ‫الخاصة‬ ‫المختارة بعناية‪ ،‬لدى ‪ AppelrathCüpper‬مجموعتها ّ‬ ‫من األكسسوارات والكشمير إلى جانب قطعٍ استثنائيّة من ‪Rena‬‬

‫‪ .Marx‬تقول ‪“ :Moers‬تفتخر العالمة بمعايير الخدمة العالية‬ ‫ومعرفة خبراء األزياء الباهرة”‪ ،‬ما يجعلها المكان الذي ال ب ّد من زيارته‬ ‫في رحلة تس ّوق إلى ألمانيا‪ .‬تشرح ‪ Moers‬قائلة‪“ :‬يلعب خبراء‬ ‫وبخاصة أنّهم واسعو االطّالع ومتتبّعون‬ ‫األزياء لدينا دور المضيف‬ ‫ّ‬ ‫للموضة بحذافيرها‪ .‬لكن باإلضافة إلى الذوق الجميل‪ ،‬يدرك فريق‬ ‫عمل ‪ AppelrathCüpper‬الحاجة إلى التواصل مع الزبائن لكسب‬ ‫كل موسم‪ .‬تقول ‪:Moers‬‬ ‫ثقتهم واقتراح قطعٍ جديدة أساسيّة ّ‬ ‫“تعتمد خدمة الزبائن وإسداء النصائح لدينا على العالقات اإلنسانيّة‪،‬‬ ‫مع التركيز على الحاجات الفرديّة”‪.‬‬ ‫لذا‪ ،‬بما”ا سينصح خبراء األزياء زبائنهم هذا الموسم؟ تقول‬ ‫‪ Moers‬ر ّدا ً على الس“ال‪“ :‬من القطع األساسيّة لربيع‪/‬صيف ‪،2017‬‬ ‫متوسط الطول واقي من المطر لبداية الموسم بلوني البيج‬ ‫معطف ّ‬ ‫أو األزرق؛ قميص مخطّط للتعبير عن الرفاه‪ ،‬قمصان ”و فراغات أو‬ ‫مكشوفة الكتفين‪ ،‬سراويل قصيرة بألوان زاهية‪ ،‬حقيبة يد باللّون‬ ‫نسق تماماً بلوني الكحلي واألبيض‪”.‬‬ ‫الفضّ ي أو الزهري‪ ،‬حذاء رياضي ُم ّ‬ ‫بفضل هذا الك ّم المعرفي باألزياء‪ ،‬المكتسب على مدار‬ ‫‪ 135‬سنة‪ ،‬ال عجب أن تجذب ‪ AppelrathCüpper‬حتّى أكثر‬ ‫الزبائن تم ّرساً في المجال‪ .‬فخذي وقتك الستكشاف األقسام الجديدة‬ ‫المخصصة لألحذية واختاري مالبسك الجديدة لهذا الموسم مستعين ًة‬ ‫ّ‬ ‫بخبراء المتجر‪.‬‬

‫‪64‬‬

‫جيل جديد من الت ّجار المبتكرين بقفز ٍة نوعيّة من خالل خلق محالت‬ ‫ٌ‬ ‫جريئة قائمة على مفهومٍ محدّد‪.‬‬ ‫شهدت السنوات األخيرة فورة من المحالت الجديدة‪ .‬تجد في‬ ‫المختص بالديكور وقطع التصميم‬ ‫محل ‪Vau‬‬ ‫منطقة ‪ّ Eppendorf‬‬ ‫ّ‬ ‫ٍ‬ ‫مسافة قريبة منه يقع متجر ‪ Hello Love‬للمالبس النسائيّة‪.‬‬ ‫وعلى‬ ‫محل ‪ Adler Altona‬المزدهر‬ ‫جنوباً نحو ‪ ،Ottensen‬ث ّمة ّ‬ ‫المختص بالمالبس الرجاليّة‪ .‬وفي صيف ‪ ،2016‬جرى افتتاح المتجر‬ ‫ّ‬ ‫المتخصص ‪ Apropos‬في وسط المدينة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫تأسس ‪ Apropos‬سنة ‪ 1984‬في بلدة ‪Gummersbach‬‬ ‫ّ‬ ‫شرقي كولونيا‪ .‬عرض في بداياته عالمات مص ّممين على سبيل ‪Jil‬‬ ‫‪ Sander‬و‪ Iceberg‬و‪ .Armani‬وفي منتصف التسعينات‪ ،‬ق ّرر‬ ‫المؤسس الشريك والمدير ‪ Klaus RitzenhÖfer‬االنتقال إلى‬ ‫ّ‬ ‫كولونيا حيث ما زال المق ّر الرئيسي اليوم باإلضافة إلى متاجر في‬ ‫كل من ميونخ ودوسلدورف وهامبورغ‪ .‬يقول ‪:RitzenhÖfer‬‬ ‫ّ‬ ‫“لدى ‪ Apropos‬ستّة متاجر في ألمانيا بما فيها متجر خاص‬ ‫بالمالبس النسائيّة وآخر جديد للمالبس الرجاليّة في هامبورغ‪”.‬‬ ‫يقع هذا األخير في منطقة ‪ Neuer Jungfernstieg‬الحديثة‬ ‫المحاذية لـ ‪ Binnenalster‬أي بحيرة ‪ Alster‬الداخليّة‪ .‬تضيف‬ ‫‪“ :RitzenhÖfer‬إنّها منطقة سهلة الوصول مثاليّة من حيث الموقع‬ ‫لما تتمتّع به من إطاللة رائعة على بحيرة ‪ ”.Alster‬ص ّمم هذه‬ ‫المساحة الجديدة المهندسان ‪ Rodolphe Parente‬و‪Benjamin‬‬ ‫‪ Liatoud‬وحرصا على إبراز الضوء الطبيعي ومنظر البحيرة‪.‬‬ ‫أ ّما في ‪ ،Eppendorf‬فيلمع إسم ‪ Vau‬في دائرة األزياء‪.‬‬ ‫تقول ‪ ،Romy Perényi‬مديرة المبيعات‪“ :‬عندما افتتحت أبواب‬ ‫‪ Vau‬منذ ثماني سنوات‪ ،‬تمثّلت فكرة المتجر في جلب تصاميم‬ ‫اسكندينافيّة وفرنسيّة راقية إلى هامبورغ‪ .‬والهدف من ذلك تلبية‬ ‫المحب للموضة‪ ،‬المستع ّد لدفع ثمن‬ ‫رغبات الزبون الكالسيكي لكن‬ ‫ّ‬ ‫أعلى‪ ”.‬فعرض المتجر عالمات مثل ‪ Acne Studios‬و‪Filippa K‬‬ ‫و‪ House of Dagmar‬و‪“ .Valentine Gauthier‬كما نجحنا‬ ‫في خلق ج ّو جديد استثنائي من خالل مص ّممين أقل شهر ًة غالباً ما‬ ‫يستخدمون نقوشاً وأشكاالً أكثر تل ّوناً‪”.‬‬ ‫على مساف ٍة ليست ببعيدة‪ ،‬يقع متجر ‪ Hello Love‬الذي‬ ‫أسسه كل من ‪ Anni Glahn‬و‪Rike (Henrike) Broede‬‬ ‫ّ‬ ‫سنة ‪ 2015‬بعد أن استقاال من أعمالهما‪ .‬يفتخران بعرض جواهر‬ ‫مميّزة فريدة من نوعها في هذه المساحة في ‪ .Eppendorf‬تض ّم‬ ‫تشكيلتهما المختارة بعناية من قطع تصميم وأزياء ولوازم منزليّة‪،‬‬ ‫عالمات من حول العالم‪ .‬يقوالن في هذا الصدد‪“ :‬نسافر حول العالم‬ ‫باحثين عن كنو ٍز في مدن مثل بروكلين وباريس وطوكيو‪”.‬‬ ‫ث ّمة ميزة مشتركة مثيرة لالهتمام لدى هذه اإلضافات الجديدة‬ ‫إلى المشهد التجاري في هامبورغ‪ ،‬أال وهي الخدمة الشخصيّة بحيث‬ ‫كل زبون كفرد‪ .‬يقول ‪“ :RitzenhÖfer‬نحاول أن نقدّم إلى‬ ‫يُعامل ّ‬ ‫كل ما هو فريد‪ .‬عليه أن يشعر بالتميّز عندما يزورنا وكأنّه‬ ‫الزبون ّ‬ ‫يدخل عالماً مليئاً بالتجارب واالنطباعات الملفتة؛ عليه أن يشعر وكأنّه‬ ‫في المنزل ويلقى الترحيب الدائم‪ ”.‬األمر سيّان لدى ‪Hello Love‬‬ ‫حيث العناية المميّزة مصدر فخ ٍر أيضاً‪ .‬يقول ‪ Glahn‬و‪:Broede‬‬ ‫كل هديّة بأنفسنا مضيفين إليها نفحة‬ ‫“نحب إسداء النصائح ونغلّف ّ‬ ‫ّ‬ ‫الحب‪ .‬لدينا أفضل وأطيب زبائن وهم يقدّرون متجرنا وفريقنا‬ ‫من ّ‬ ‫إلى ح ّد كبير‪”.‬‬ ‫من أصل ستّة ماليين شخص يزورون هامبورغ سنويّاً‪ ،‬ر ّواد هذه‬ ‫المتاجر هم من الواسعي االطالع وبعضهم يسافرون للتس ّوق هناك‪.‬‬

‫تمت ّد قاعدة زبائن ‪ Vau‬إلى بلدان أوروبيّة أخرى‪ .‬تقول ‪:Perényi‬‬ ‫“يأتون من سويسرا ومن أجزاء أخرى من ألمانيا فنحاول أن نعطيهم‬ ‫فكرة واضحة ع ّما لدينا في المتجر خالل زيارتهم‪ .‬قد ي”دّي ذلك إلى‬ ‫نحب تماماً‪ ”.‬تقول إنّه في هكذا‬ ‫تجربة تس ّوق كبرى وهذا هو ما ّ‬ ‫حق‪.‬‬ ‫حاالت‪ ،‬تبرز خبرة ‪ Vau‬في البيع بالتجزئة عن ّ‬ ‫لكن ليست األزياء والتس ّوق ما يجذب الز ّوار إلى هامبورغ‬ ‫فحسب‪ .‬يسارع ‪ Glahn‬و‪ Broede‬إلى تسليط الضوء على مراكز‬ ‫الجذب األخرى في هامبورغ‪ .‬فيقوالن إ ّن الزبائن من خارج المدينة‬ ‫يحبّون تعزيز رحالت التس ّوق من خالل القيام بنزهة في منطقة‬ ‫‪ Speicherstadt‬الشهيرة بمستودعاتها القديمة الرائعة وربّما‬ ‫يحضرون مناسب ًة ثقافيّة أو يذهبون في رحل ٍة في قارب في نهر‬ ‫‪.Alster‬‬ ‫أ ّما ‪ Perényi‬فتتحدّث عن مزايا ‪ Eppendorf‬األخرى قائلة‬ ‫إنّها تض ّم الكثير من المطاعم والمقاهي بحيث يستمتع أي زائر‬ ‫بالتَوه في شوارعها‪ .‬تضيف‪“ :‬األمر سيّان في ‪ Winterhude‬و‬ ‫‪ Karolinenviertel‬و‪”.Sternschanze‬‬ ‫ال ّ‬ ‫شك أنّه بالسير من ‪ Apropos‬إلى ‪ ،Vau‬ستتمكّن من استكشاف‬ ‫جواهر هامبورغ الهندسيّة والمدنيّة المدفونة‪ .‬فمن الواضح أ ّن ثاني‬ ‫أكبر مدينة ألمانيّة تقدّم خيارات تجاريّة تنافس حتّى تلك في برلين‪.‬‬ ‫‪40: Centre Of Excellence‬‬

‫مركز االمتياز‬

‫األحب إلى القلوب‬ ‫‪ AppelrathCüpper‬هو أحد محالت األزياء‬ ‫ّ‬ ‫في ألمانيا وسيزداد شهر ًة بعد إطالق خدمته الجديدة‪ ،‬تقرير ‪Sally‬‬ ‫‪McIlhone‬‬ ‫محل‬ ‫بالنسبة إلى الزبون األلماني الفائق الفعاليّة‪ ،‬ال ب ّد من وجود ّ‬ ‫يجمع تحت ٍ‬ ‫سقف واحد عالمات تجاريّة عالميّة لشراء ما تحتاجه‬ ‫كل موسم‪ .‬يلبّي متجر ‪ AppelrathCüpper‬هذه الحاجة‬ ‫إطاللة ّ‬ ‫بثق ٍة كبرى ويقدّم حلوالً مثاليّة للمرأة العصريّة الدائمة االنشغال وذلك‬ ‫من خالل ‪ 13‬متجرا ً في أرجاء ألمانيا وعبر اإلنترنت ‪applerath.‬‬ ‫‪ .com‬لذلك‪ ،‬بات مكاناً ال ب ّد من زيارته في أوساط أكثر الزبائن أناقةً‪.‬‬ ‫تعتقد مديرة المشتريات ‪ Barbara Moers‬أنّه بفضل تاريخ‬ ‫‪ AppelrathCüpper‬والتزامها‪ ،‬أضحت عالمة تجاريّة موثوقة‬ ‫“تأسست‬ ‫من قبل الزبائن المحليّين والدوليّين على ح ّد سواء‪ .‬تقول‪ّ :‬‬ ‫‪ AppelrathCüpper‬سنة ‪ ”1882‬وكانت قد بدأت كمتجر‬ ‫مختص بلوازم المرأة وما زالت في هذا المجال حتّى يومنا هذا‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫افتُتح متجرها األ ّول في ‪ Aachen‬وتبعه آخر في كولونيا‪ .‬واليوم‪،‬‬ ‫تجد العالمة في مدنٍ متعدّدة في ألمانيا‪ ،‬بما فيها هامبورغ و‪Kiel‬‬ ‫في الشمال وفرانكفورت و‪ Mannheim‬في الجنوب‪ Essen‬و‬ ‫‪ Bonn‬و‪ Dortmund‬في الغرب‪ .‬ولضمان أكبر عدد ممكن من‬ ‫الز ّوار‪ ،‬ث ّمة ثالثة محالت في مراكز تس ّوق أساسيّة )في ‪Hamburg‬‬ ‫‪ Astertal‬و‪ Karlsruhe‬و‪ Main-Tanus-Zentrum‬بالقرب‬ ‫من فرانكفورت( وعشرة في أسواق تجاريّة شهيرة‪.‬‬ ‫تقول ‪“ :Moers‬بات ‪ AppelrathCüpper‬البائع الرئيسي‬ ‫لعالمات متعدّدة في مجال األزياء النسائيّة الفاخرة والرفيعة‬ ‫المستوى‪ ”.‬من العالمات البارزة التي تفتخر ‪ Moers‬بوجودها في‬ ‫المتجر؛ ‪ Boss‬و‪ Burberry‬و‪ Marc Cain‬و‪ Max Mara‬و‬ ‫‪ Tommy Hilfiger‬و‪“ .Gant‬يعتمد اختيار العالمات التجاريّة‬ ‫‪globalblue.com‬‬

‫‪65‬‬

‫ترجمة باللغة العربيّة‬ ‫‪30: Taste For Adventure‬‬

‫حب االستكشاف‬ ‫ّ‬

‫تتمسك‬ ‫قُم بجولة على مطاعم هامبورغ وستكتشف مدينة ّ‬ ‫بتقاليدها مع اختيار أفضل ما يقدّمه عالم المأكوالت الحديث‪.‬‬ ‫تقرير ‪Hannah Lewis‬‬ ‫باتت هامبورغ معروفة بتألّقها المتواضع‪ .‬لكن تشتهر هذه المدينة‬ ‫الساحليّة التاريخيّة أيضاً بأجواء ثقافيّة حيويّة‪ ،‬من موسيقى ومسارح‬ ‫ومعارض إلى متاحف ومروحة واسعة من المطاعم والمقاهي‪.‬‬ ‫وبفعل ازدهار مجال المأكوالت هنا‪ ،‬تشكّل هامبورغ ُوجهة ال ب ّد‬ ‫لكل من يو ّد تذ ّوق طعم ألمانيا الحديثة أن يزورها‪.‬‬ ‫ّ‬

‫الحب إلرثهم‬ ‫انطبع في شخصيّة سكّانها‪ .‬إنّهم ألمان بفخر‪ ،‬يك ّنون ّ‬ ‫ولمدينتهم وينعكس ذلك في طعامهم‪ .‬تجد أطباقاً تقليديّة في قائمة‬ ‫طعام ‪ Marinehof‬وهو مطعم متواضع يعتمد بشكلٍ رئيسي على‬ ‫المنتجات المحليّة الطازجة‪ .‬الطبق المفضّ ل لديه هو ‪Labaskaus‬‬ ‫وهو طبق تقليدي من شمال ألمانيا‪ ،‬يحتوي على اللّحم المملّح‬ ‫خاصة بحيث‬ ‫والبطاطا والبصل‪ .‬أّما ‪ ،Marinehof‬فيقدّمه بطريق ٍة ّ‬ ‫يخلط اللّحم المعلّب مع الشمندر والبطاطا ويكلّله بسمك‪.‬‬ ‫الرنكة المخلّلة وبيضة مقل ّية‪.‬‬ ‫من المطاعم األخرى في هامبورغ التي تقارب المطبخ التقليدي‬ ‫بطريق ٍة عصريّة ‪ .Heimat Küche & Bar‬األطباق بسيطة‬ ‫وجميلة؛ قد تبدأ بحساء البازالء مع اللّحم المحلّي ثم تتناول طبق‬ ‫‪ Wiener Schnitzel‬مع البطاطا المشويّة والسلطة الخضراء‬ ‫كل شيء هنا مدروس و ُمقدّم بعناية‪ ،‬من الخبز ال ُمع ّد في‬ ‫النضرة‪ّ .‬‬ ‫المطعم إلى الجبنة العضويّة المحليّة‪.‬‬

‫النهر الذي يقطعها‬ ‫تتأث ّر هويّة هامبورغ إلى ح ّد كبير بموقعها المحاذي للمياه‪ .‬يقطع‬ ‫وسطها نهر ‪ Elbe‬فيصل المدينة ببحر الشمال ويتف ّرع إلى مجاري‬ ‫وقنوات مائيّة متعدّدة‪ .‬إنّها ثاني أكبر مرفأ في أوروبا واألكبر في‬ ‫ألمانيا‪ ،‬لذا تمثّل الحياة بمحاذاة الماء جزءا ً ال يتج ّزأ من طابع المدينة‪،‬‬ ‫وما من طريقة الختبار ذلك أفضل من الطعام‪.‬‬ ‫سوق السمك ‪ Altona Fischmarkt‬نقطة ممتازة‬ ‫لالنطالق‪ .‬يقصد الجميع هذا السوق األسبوعي الشهير‪ ،‬من عائالت‬ ‫إلى أصحاب مطاعم‪ .‬إنّه مرتع حيوي للمحليّين‪ ،‬يرتاده السكّان‬ ‫لتناول سندويشات السمك اللّذيذة وبرغر السمك وغيرها من‬ ‫األطايب من مناضد بيع السمك المتعدّدة‪َ .‬‬ ‫تعال هنا باكرا ً يوم‬ ‫األحد ومن المر ّجح ج ّدا ً أن ترى بعض األشخاص يتناولون وجبة‬ ‫سريعة قبل التو ّجه إلى منازلهم بعض ليلة سه ٍر حافلة‪.‬‬ ‫للجلوس في مطعم‪ ،‬تو ّجه إلى ‪ .Fischereihafen‬تشمل‬ ‫قائمة طعامه أفضل أنواع السمك المحلّي الطازج ويقدّم أطباقاً ألمانيّة إر ِو عطشك‬ ‫في ما يتعلّق بالسوائل‪ ،‬يبدو أ ّن العالم مهووس حاليّاً بثالثة أنواع من‬ ‫تقليديّة بأسلوب عصري ُمتقن‪ .‬ننصحك بالجلوس على الشرفة حيث‬ ‫المشروبات‪ :‬القهوة والبيرة والنبيذ‪ .‬بعد أن تمل معدتك بأفضل أطباق‬ ‫طل مطعم األسماك ‪Coast by‬‬ ‫منظر ‪ Elbe‬خاطف للنفاس‪ .‬كما يُ ّ‬ ‫تختص عالمة‬ ‫‪ East‬على مناظر خالبة وال يمكن تفويت أطباق السوشي والساشيمي هامبورغ‪ ،‬تو ّجه إلى مكان يقدّم هذه المشروبات الثالثة‪ّ .‬‬ ‫حي‬ ‫لديه‪.‬‬ ‫‪ Vin Aqua Vin‬أساساً بالنبيذ الفاخر‪ ،‬لكن اقصد محلّها في ّ‬ ‫‪ Eimsbüttel‬الجميل وسيطلعك فريق العمل الودود على أنواع‬ ‫حبوب الب ّن والبيرة وزجاجات النبيذ الممتازة لديهم‪ .‬كما سيدعونك‬ ‫نخبة النخبة‬ ‫للجلوس وتذ ّوق البعض منها‪.‬‬ ‫كان ‪ Rindermarkthalle‬سابقاً سوقاً للماشية وتح ّول بعد‬ ‫استحداثه إلى مساحة متعدّدة الوظائف‪ ،‬تض ّم عددا ً من المقاهي‬ ‫‪36: Brave New World‬‬ ‫والمطاعم واألكشاك التي تبيع منتجات عالية الجودة‪ .‬ما من سالسل‬ ‫عال ٌم رائع جديد‬ ‫محالت هنا لكن تجد لحوماً ونبيذا ً وقهو ًة ومنتجات أخرى ممتازة‪.‬‬ ‫في الصيف‪ ،‬تتح ّول باحة ‪ Rindermarkthalle‬الخارجيّة‬ ‫خيارات البيع بالتجزئة تنمو وتتغيّر في هامبورغ‪ ،‬تقودها موجة من‬ ‫إلى سوق أكل ‪ Eatstreet Market‬حيث توجد مجموعة مذهلة‬ ‫المتخصصة المحدّدة للموضة‪ .‬يذهب ‪ Patrick Clark‬في‬ ‫المتاجر‬ ‫من أكشاك الطعام‪ .‬من السوشي إلى المشروبات المثلّجة فالمشاوي‬ ‫ّ‬ ‫جول ٍةاستكشافيّة‬ ‫كل ما قد‬ ‫والبرغر والقهوة والكريب‪ ،‬تجد في هذه المساحة الحيويّة ّ‬ ‫تشتهيه‪ .‬وما حجم هذا السوق والج ّو السائد فيه إال إشارة إلى ارتقاء‬ ‫من غير المنطقي أال تجد إرث هامبورغ التجاري مثيرا ً لالهتمام‪ .‬فهنا‬ ‫هامبورغ إلى مستوى المدن المحبّة للطعام على سبيل نيويورك‬ ‫أٍّ ّسس المص ّممان ‪ Jil Sander‬و‪ Wolfgang Joop‬عالمتيهما اللتين‬ ‫ولندن‪.‬‬ ‫أضحتا عالميّتين‪ .‬لطالما تميّزت هذه المدينة الهانزيّة بتن ّوع خصائصها‬ ‫القديم والجديد‬ ‫وتشكّل اليوم ثاني أكبر مرفأ في أوروبا ويجمع مجالها التجاري بين‬ ‫غالباً ما تُعتبر هامبورغ مدينة تقليديّ ًة أكثر من برلين؛ األمر الذي‬ ‫المتاجر الفاخرة ومجموعة متزايدة من المحالت المبتكرة‪ .‬ومؤ ّخرا ً‪ ،‬قام‬ ‫الطبق األشهى على الدوام‬ ‫بالطبع ليست هامبورغ بالبعيدة عن تو ّجهات المأكوالت العالميّة ولن‬ ‫يخيب ظ ّن محبّي الوجبات السريعة فيها‪ .‬باعتبارها على األرجح مكان‬ ‫والدة البرغر‪ ،‬ال عجب أن تقدّم أفضل الوصفات‪ .‬ال يمكن تفويت زيارة‬ ‫‪ .Brooklyn Burger Bar‬باإلضافة إلى البرغر‪ ،‬اطلب أحد أنواع‬ ‫البيرة الممتازة التي يصنعها هذا المطعم أو ج ّرب اللّيموناضة‪ .‬لدى‬ ‫مطعم ‪ Louis Kitchen Bar‬المفعم بالحياة‪ ،‬المك ّونات طازجة‬ ‫للغاية وقائمة البرغر متن ّوعة وتشمل الجبنة النباتيّة والح ّرة وغيرها؛‬ ‫يستحق هذا المكان أكثر من زيارة واحدة‪ .‬إن كنت ترغب بتناول‬ ‫ّ‬ ‫البيتزا‪ ،‬ال تتردّد في زيارة ‪ Slim Jims‬الذي يجلب طعم إيطاليا‬ ‫الشهي إلى هامبورغ‪ .‬يتميّز بعجينته الرقيقة المكس ّوة بالبندورة الحلوة‬ ‫والغنيّة بالموزاريال وغيرها‪.‬‬

SOUVEN I R

TRAVEL LIGHT The Travel Line collection

by Boss caters to those who are continually on the move.

This season the new range is constructed around three key principles considered crucial to frequent travellers: lightness, breathability and versatility. And because no

travel collection is complete without luggage, the Travel Line range encompasses carry-on suitcases. Three colourways are available, from sleek black for a sophisticated look to bright orange for a statement effect. Global travel is a larger part of our lives than ever before and as a consequence manufacturers are pushing the boundaries of

Save up to 14.5% by shopping tax free, see page 54

luggage design, with German brands at the forefront. Boss is among German pioneers creating technically advanced and stylish suitcases for worldwide journeys. grc Boss Travel Line suitcase, â‚Ź995, Boss, Neuer Wall 19, 20354 Hamburg, +49 (0)40 419 1340, hugoboss.com FOR M A P GO TO PAGE 51

141 YEARS OF EXPERTISE, SERVICE AND FAMILY TRADITION LARGEST SELECTION OF WATCHES IN THE NORTH

THE SWISS HOUSE OF WATCHES AND FINE JEWELRY Switzerland

Germany

Vienna Copenhagen

Paris

Brand selection may vary.

Hamburg Jungfernstieg 25 | Alsterhaus Jungfernstieg 16-20 Berlin Dusseldorf Frankfurt Hamburg Munich Nuremberg | Basel Bern Davos Geneva Interlaken Lausanne Locarno Lugano Lucerne St. Gallen St. Moritz Zermatt Zurich | Vienna | Copenhagen | Paris | bucherer.com