Galateanytt nr 11 2014

DECEMBER 2014

Nytt

P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & W I N E

SIGTUNA X 4

LAGUNITAS

TOPPVAL FÖR JULBORDET

HELIGA JULGÅVOR

RIKTIG WHISKYJUL

Gouden Carolus Port Brewing

La Trappe

Kilkerran Edradour | Signatory

FLER GODA NYHETER: STORA – 1 –BELGOÖL I MINDRE KOLLIN TYSK ÖL-, ENGELSK CIDER-, FRANSK CHAMPAGNETRADITION

FAST NYHET 1 DECEMBER BREWED BY SIGTUNA – IPA X 4 erbjuder dig en crash course i amerikansk IPA (India Pale Ale) – med vårt humleälskande bryggarteam som lärare.

Sigtuna Brygghus har av tradition bryggt ett flertal ale i IPA-stil. I år samlar vi några av dem i nya förfinade varianter, till olika färg, vört- och alkoholstyrka – och samtliga med tilltagen, amerikansk humleprofil.

PREMIÄ R 4 x 33 cl, 6,1 % SB 3001-04 Endast på Systembolaget

SIGTU

SIGTUNA SESSION IPA

SIGTUNA BLACK IPA

Vår tolkning av en ljus och lättdrucken vardags-IPA, men så humlearomatisk och balanserad i smaken att du omöjligt kan lämnas oberörd av den, vare sig som törstsläckare eller matdryck. Session IPA bryggs som de tidigaste alkoholsvagare iporna i Kalifornien på 1980-talet, en stil som har gjort come back på senare år, nu som finstämt alternativ bland många kraftigare ipor.

En rund och kraftig IPA-stil som väckte rabalder när den först skapades i USA häromåret – läs ”svart ljus ale”. Poängen med vår Black IPA, liksom ölstilen, är att ta fram maltblendens mjuka knäck-, frukt- och chokladsmak till lätt rostade toner, där i stället den rikliga humlen tar hand om beskan och dessutom tillför en mängd blom- och citrusaromer.

SIGTUNA RED IPA

SIGTUNA DIPA

Ofiltrerad och kopparskinande India Pale Ale inspirerad av irländsk Red Ale. Red IPA innehåller hela 6 humlesorter och lika många maltrostningar, vilket gör den till både humle- och maltdominerad på samma gång. Bryggerihemligheten är att balansera fyllighet, stor humlearom, fruktig mörk malt och hög beska så att allt samspelar.

Det är varje bryggares dröm är att få kombinera så stora mängder malt och humle som i denna kraftiga Double IPA. Stilen uppfanns i USA på 1990-talet av några pionjärer som ville ta IPA till ännu högre höjder när det gäller maltkropp, humlearomer och humlebeska.

Vår DIPA är en uppvisning i konsten att kombinera karamellig malt och fruktig jäst med massiv humle.

UNA X 4

FAST NYHET 1 DECEMBER Det var i Kalifornien den nya amerikanska ölrevolutionen startade – med kärleken till hantverket, smaken och karaktären. Ett av de mest tongivande bryggerierna är Lagunitas Brewing i Petaluma. Deras premiumöl LAGUNITAS IPA har länge legat i topp bland craft beers i delstaten och definierat ölstilen India Pale Ale.

35,5 cl, 6,2 % Nr 11763-03 SB 89607-03

LAGUNITAS

LAGUNITAS IPA Lagunitas IPA har aromatisk doft med inslag av grapefrukt, granbarr, karamellmalt och kryddor. Humledominant smak med toner av granbarr och citrus till bakomliggande maltighet med viss karamellsötma.

Balanserad och torr eftersmak med markerad humlebeska.

TILLFÄLLIGA NYHETER 5 DECEMBER

TOPPVAL TILL JULBORDET Mitt i månaden-släpp

65 cl, 10,5 % SB 11220-01

75 cl, 10,5 % SB 11535-01 Endast på Systembolaget

Endast på Systembolaget

PORT BREWING SANTAS LITTLE HELPER Guldmedaljör vid årets Stockholm Beer & Whisky Festival, i klassen Imperial Porter & Stout på flaska. Ännu en kraftfull uppvisning i komplexitet och balans från det legendariska bryggeriet i San Marcos, Kalifornien.

GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS En storfavorit är tillbaka! Mörkt rubinröd kerstbier som banade väg för de belgiska ölens popularitet i Sverige på 1990-talet. Mycket fyllig och kryddig smak och arom. Bryggd med 3 sorters belgisk humle och 6 sorters kryddor samt mängder av malt till en vörtstyrka på 22 ° Plato.

Del 2

TILLFÄLLIGA NYHETER 5 DECEMBER

HELIGA Mitt i månaden-släpp

JULGÅVOR

Presentboxen LA TRAPPE TRAPPIST – TASTE THE SILENCE är den perfekta introduktionen till trappistölens olika stilar så väl som till det berömda bryggeriet La Trappe i nederländska Brabant, ett av världens viktigaste öldistrikt.

4 x 33 cl, 8,1 % SB 11533-04 Endast på Systembolaget

37,5 cl, 10 % SB 11871-03 Endast på Systembolaget

LA TRAPPE DUBBEL

LA TRAPPE TRIPEL

Guldmedaljör vid årets European Beer Star Awards. Rödbrunt och karamellmaltigt i äldre trappistölstil. Doft av malt, blommor, torkad frukt och kola. Maltig smak med viss sötma och humlearomer.

Inslag av torkad frukt och bränd mandel.

Bärnstensfärgat och kraftfullt trappistöl, efterjäst, sötat med kandidsocker och kryddat med färsk koriander. Stor doft med inslag av kryddor, nejlikor och blommor. Smaken är rikt maltig, komplex och samtidigt torr med inslag av kryddor, blommor och pomerans.

LA TRAPPE ISID’OR Ofiltrerat ljust trappistöl med stort symbolvärde. Isid’or är uppkallat efter broder Isidorus, den första bryggaren i klostret i Koningshoeven. Fyllig och mjuk smak med inslag av karamell. Lätt beska och en fruktig eftersmak.

LA TRAPPE QUADRUPEL Specialjäst trappistöl och det kraftigaste från bryggeriet. Djupt bärnstensfärgat med en varm, intensiv och mycket balanserad karaktär.

LA TRAPPE QUADRUPEL OAK AGED BATCH #17 Den ekfatslagrade versionen och även ett årgångsöl, vänligt att lagra. Släpps varje höst och är ett lyxöl för varje ölsamlare och konnässör.

Doften är blommig med inslag av kryddor, knäck, ekfat och blommor. Smaken är fyllig med viss sötma, inslag av kryddor, torkad frukt, knäck, choklad, rostat kaffe och fattoner.

SINGLE MALT-NYHETER EN ÄKTA CAMPBELTOWN ÄR TILLBAKA Mitt i månaden-släpp KILKERRAN WIP 6 BOURBON WOOD Kilkerran Single Malt tillverkas av det nyrestaurerade Glengyle Distillery i Campbeltown, systerdestilleri till Springbank.

Campbeltown är en forna huvudstad i Skottland för whisky belägen på halvön Kintyre i sydvästra Skottland. Med nyinvigningen av Glengyle 2004 fick Campbeltown sitt tredje destilleri.

70 cl, 46,0 % Nr 473-01 SB 11606-01

Kilkerran WIP Bourbon Wood är den 6:e utgåvan av single malt som destillerades 2004 och mognar på olika fattyper. Den är lätt rökig, dubbeldestillerad, ej kylstabiliserad eller färgad. Har mognat på bourbonfat i 10 år.

Tillfällig nyhet 5/12

I beställningssortimentet 1 december SIGNATORY CS COLL. LAPHROAIG 16 YO 1997

SIGNATORY CS COLL. MORTLACH 23 YO 1990

SIGNATORY CS COLL. BUNNAHABHAIN 9 YO 2005

Cask strength Islay single malt mognad i 16 år på sherry hogsheads. Tappad 2014 på 294 flaskor.

Cask strength Speyside single malt mognad i 23 år på sherry butt. Tappad 2014 på 569 flaskor.

Cask strength Islay single malt mognad i 9 år på sherry butt. Tappad 2014 på 696 flaskor.

70 cl, 50,6 % Nr 642-01 SB 84490-01

70 cl, 51,6 % Nr 636-01 SB 84889-01

70 cl, 59,1 % Nr 637-01 SB 84230-01

EDRADOUR BAROLO CASK EDRADOUR SUPER TUSCAN EDRADOUR 15 YEARS OLD MATURED 2006 CASK MATURED 2006 THE FAIRY FLAG Limited Edition Highland single malt mognad i 8 år på Barolo vinfat. Tappad 2014.

70 cl, 46 % Nr 641-01 SB 84343-01

Limited Edition Highland single malt mognad i 8 år på Super Tuscan vinfat.

Tappad 2014.

70 cl, 46 % Nr 639-01 SB 84505-01

Destillery Edition Highland single malt mognad i 15 år.

Lanserad för att hylla den kommande filmen Fairy Flag.

70 cl, 46 % Nr 638-01 SB 84533-01

MIXADE NYHETER

TRADITIONELLT FRÅN EUROPA I beställningssortimentet 1 december

EKOLOGISK PIONJÄR BAYERSK ÖLSKOLA WYCHWOOD SCARECROW ORGANIC PALE ALE

HOFBRÄU MIXPACK

Scarecrow är en KRAV-märkt golden pale ale som bryggs på Plumage- och Archermalt från ekologiskt odlat korn och som kryddas med hela ekologiska humleblommor av sorten Target.

Det är en frisk och traditionsenlig golden ale, det vill säga med ljus malt och enbart en humlesort, för att få fram en ren och nyanserad karaktär från råvarorna.

Från ett av Tysklands mest legendariska bryggerier, Hofbräu München, kommer nu mixpacket med 4 ölstilar för lika många smakriktningar. Det perfekta inköpet för en bayersk ”ölskola”.

4 x 50 cl, 5,2 % Nr 1489-04 SB 1489-04

Ölen som ingår:

HOFBRÄU ORIGINAL 5,1 % HOFBRÄU DUNKEL 5,5 % MÜNCHNER WEISSE 5,1 % HOFBRÄU SCHWARZEWEISSE 5,1 %

12x50 cl 4,7% Nr 11246-01 SB 11246-01 Säljes i kolli om 12 st

ENGELSK FAVORITCIDER ”SAME PROCEDURE AS – NU I KOLLI OM 6 LAST YEAR” PANNIER BRUT TRADITION

THATCHERS VINTAGE

Julen och nyåret närmar sig – och dess efterlängtade mat, såsom kalkon, fisk, skaldjur, kallskuret, ostar och bufféer.

Det är en utmärkt tid för Champagne Pannier, som garanterar extra kulinariskt nöje från ett av Frankrikes mest omtyckta champagnehus.

Mjuk och uppfriskande Oak Aged Somerset Cider på utvalda engelska cideräpplen, såsom Dabinettoch Somerset Redsteaksorter. Lagrad på över 100 år gamla ekfat.

THATCHERS GOLD Englands näst mest sålda cider. Thatchers Gold är en uppfriskande Medium Dry Somerset Cider på engelska cideräpplen, sorter från West Country-träd- 6x50 cl, 7,4% gårdar med Nr SP1012-01 stor bioloSB 88425-02 gisk mångSäljes i kolli om 6 st fald.

Vår vana trogen erbjuder vi även Pannier Brut Tradition i julklappsvänlig förpackning.

6x50 cl, 4,8% Nr SP1011-01 SB 88051-02 Säljes i kolli om 6 st

75 cl, 12 % Nr 7709-01 SB 7709-01

NYHETER 1 DECEMBER I beställningssortimentet

IDEL BELGOÖLKLASSIKER – NU I KOLLI OM 6, 24 ELLER SOM STYCKPLOCK

DUVEL

MAREDSOUS TRIPEL 10

Ett av Belgiens mest berömda öl och riktmärke för belgisk ljus ale. Jäses i tre omgångar och lagras i 9 veckor.

Bärnstensfärgat klosteröl jäst i tre etapper.

Fruktig och kryddig doft med toner av malt, jäst, citrus och aprikos.

1,5 L, 8,5 % • Nr 71426-08 • SB 89780-06 75 cl, 8,5 % • Nr 71425-01 • SB 89780-01

LA TRAPPE TRIPEL Kraftfullt trappistöl, efterjäst, sötat med kandidsocker och kryddat med färsk koriander.

MAREDSOUS BLOND 6

75 cl, 8 % • Nr 1607-01 • SB 1607-01 75 cl, 10% • Nr 71417-01 • SB 89705-01 6x33 cl, 10% • Nr SP71434-03 • SB 89793-03 LA TRAPPE DUBBEL Rödbrunt och karamellmaltig bruin i äldre HOUBLON CHOUFFE

Friskt och fruktigt doftande klosteröl med toner av citrus och gräs. Maltig smak med angenäm beska och elegant fruktighet.

Kombination av belgisk tripel och amerikansk dubbel-ipa. Kraftfullt och harmoniskt med markerad beska.

75 cl, 6 % • Nr 71409-01 • SB 89314-01

75 cl, 9% • Nr 71430-01 • SB 89113-01

MAREDSOUS BRUIN 8

LA CHOUFFE

Bryggd i mycket gammal klosterölstil med aromatisk och bränd doft samt toner av karamell och torkad frukt.

Ofiltrerad belgisk blond och bryggeriets flaggskeppsöl. La Chouffe bryggs med ljus malt, klosterölsmalt, Saaz och Goldings.

trappistölstil. Doft av malt, blommor, torkad frukt och kola.

75 cl, 7 % • Nr 1605-01 • SB 89440-01 LA TRAPPE BLOND Sprudlande och humlebetonad belgisk blond. Den aromatiska humlen och La Trappes egen jäst är vackert integrerad.

75 cl, 6,5 % • Nr 1702-01 • SB 89438-01

6x33 cl, 8% • Nr SP71460-03 • SB 89672-03 75 cl, 8% • Nr 71420-01 • SB 89007-01 WESTMALLE TRIPEL ”Alla triplars urmoder”. Ett gyllengult trappistöl som bryggdes för första gången 1934.

Jäses 3 gånger under 9 veckor.

24x33 cl, 9,5% • Nr 71433-03 • SB 1684-03

AVSÄNDARE: Galatea Spirits AB Box 15112 167 15 Bromma

KONSUMENTKONTAKT: E-post: info@galatea.se Tel: 020-21 24 00 www.galatea.se