GAstKolumne | Fachkräftemangel
Fachkräftemangel Was in der Industrie gerade aufkommt, ist in Hotellerie und Gastronomie schon lange Alltag Jobs nicht attraktiver, obwohl sich hier doch einiges zum Besseren gewendet hat. Mancher Einzelhandelsjob ist längst nicht so schön und sicher wie ein Hoteloder Gastronomiearbeitsplatz. Fazit: Die Branche bleibt erste Wahl für kontaktfreudige und aufgeschlossene junge Leute, die bereit sind, Einsatz zu zeigen und in spannenden Betrieben mit vielen unterschiedlichen Menschen zusammen zu kommen. Arbeitsplatzverfügbarkeit und Auslandserfahrungen, steile Karrierechancen und tolle Möglichkeiten zur Selbstständigkeit sind weiterhin Anreiz in dieser Branche zu arbeiten und nicht zuletzt machen viele glückliche Gäste auch glücklich.
Herzlichen Gruß Hartmut Eicher
Foto: fotolia.com/Kadmy
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er Fachkräftemangel ist in unserer Branche bereits seit vielen Jahren spürbar. Zu viele besser oder schlechter ausgebildete Kräfte wandern in artverwandte Berufe ab. So werden Köche aktiv in große Kantinen abgeworben und junge Hotelfachkräfte zunehmend für Empfangs-, Assistenzoder Sekretariatsjobs in der Wirtschaft angeheuert. Gleichzeitig wurde zu wenig in der Branche ausgebildet, häufig auch deswegen, weil Hartmut Eicher Bewerber die Gastronomie nur als absolute Notlösung gesehen haben und oft auch eine begonnene Ausbildung abbrachen. Unangenehme Arbeitszeiten und eher schlechte Bezahlung machten die
Immer gesucht: kommunikative und engagierte Berufseinsteiger
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Westfalen Magazin
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