GourmeDo Programmheft 2019

01. – 04.08.2019

Mit 8 neuen Restaurants

Wir machen den Friedensplatz zum Open-Air-Restaurant!

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DIE SCHÖNEN DINGE DES LEBENS SIND BESSER MIT GUTER BERATUNG!

Design: www.gestaltend.de

EXKLUSIV

EI UNS: FÜR SIE B R CHEIN FÜ S

GUT EIN SEKT-

BETTEN HUTT | BLUMENCOMPANY KERSTING | BRANZ HAUS & KÜCHE DAS BLUMENHAUS | DER FILETSHOP | DORNSEIFER | FREUND & BAUER HAUSFELDER |HIRSCH APOTHEKE | HOFIUS | HOLZ KUMMER AUG. KRÄMER KORNBRENNEREI MEISSNER TREMONIA | MESTER OPTIC MODEHAUS DETERS | NACHRICHTENTECHNIK WEISS | ORTNER PAPETERIE BELLINI | PARFÜMERIE BORGMANN | PARFÜMERIE WIGGER PIANOHAUS VAN BREMEN | POSTERGALERIE | RAUMIDEEN DORTMUND SANITÄTSHAUS EMMERICH | STEINRÜCKE BAD UND RAUM | STENDELS TOPHAAR WEIAND | WALDSCHMIDT | WECKBACHER | WEINHAUS HILGERING WIM GELHARD | ZIMMERMANN & HEITMANN 2

W W W. Q U A L I TA E T S R O U T E - D O RT M U N D . D E

VORWORT Liebe Genießer, wir laden Sie herzlich in Dortmunds größtes Open-Air-Restaurant auf den schönsten Platz der Stadt ein.

Die neunte GourmeDo wird wieder die kulinarische Spitzenveranstaltung der Region, getreu dem Motto: Sterneküche trifft auf Szenegastronomie. Bei den 19 Restaurants und Bars werden Sie wie immer auf alte Bekannte und neue Gesichter treffen. So gibt es in jedem Jahr etwas Neues zu entdecken. Die kulinarische Bandbreite reicht wieder von Flammkuchen bis Kobe-Beef und von Krustenbraten bis Hummer. Wie es sich gehört, serviert auf Porzellan und begleitet von gepflegten Getränken wie vier Sorten HÖVELS, unserem GourmeDo Sommerwein oder einem Gläschen Geldermann Sekt. Besonders freuen wir uns, Ihnen die Menüportionen immer noch zu einem Preisniveau von durchschnittlich 10 Euro anbieten zu können.

So können Sie möglichst viel probieren und die große Abwechslung genießen. Zu dem kulinarischen Feuerwerk präsentiert unser Partner DEW21 am Donnerstagabend das Eröffnungsfeuerwerk.

Freuen Sie sich auf vier genussvolle und unterhaltsame Tage auf dem Friedensplatz mit dem besonderen Flair unter dem einzigartigen Magic Sky. Ihr Marcus A. Besler Westfalen Insitut e. V. 3

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Veranstalter: Westfalen Institut e. V. · Marcus A. Besler Harkortstr. 37 – 39, 44225 Dortmund info@westfalen-institut.de, www.westfalen-institut.de Konzept & Marketing: futec AG Agentur und Verlag | www.futec-ag.de Druck: druckpartner Druck- und Medienhaus GmbH | www.druck-partner.de Fotoquellen: futec AG/Besler, fotolia.com Änderungen, Irrtümer und alle Rechte vorbehalten. © futec AG

Wir W端rzen mit Farben

E-Mail: kontakt@druckpartner.de www. druckpartner.de

Telefon: (0201) 59 29-0

Am Luftschacht 12 Am Luftschacht 12 45307 Essen

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Farben

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9. GOURMEDO 01. BIS 04.AUGUST 2019

täglich ab 12 Uhr bis in die Nacht Donnerstag, 01. August 12.00 Uhr Es ist angerichtet – Herzlich willkommen!

Abends

Eröffnungsfeuerwerk

Sonntag, 04. August 11.00 Uhr – Haare schneiden für den guten Zweck 15.00 Uhr mit Andreas Nieling vom Quartier am help & hope Stand An allen Tagen n Probefahrten mit den neuen smart EQ fortwo und smart EQ forfour Modellen n Live Musik mit „MaZe“ n Ausstellung der Künstlergruppe ART Dortmund n Polaroid-Fotoaktion der Qualitätsroute und Fotobox von supaevent in der help & hope Lounge

SMILEE !

YOU’R ON CAMERA

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Auf der GourmeDo werden Fotos und Videos für unsere Print- und Onlinemedien, sowie zur Veröffentlichung in sozialen Netzwerken gemacht. Wenn Sie keine Fotos von sich wünschen, wenden Sie sich bitte an den Fotografen. Wir respektieren dies selbstverständlich.

ART DORTMUND KUNSTZELT ART Dortmund ist eine Gruppe von aktuell einem Dutzend Künstlern rund um die Gründer Martina Wernicke und Igor Jablunowskij.

Besuchen Sie die Künstler an ihrem Stand auf der GourmeDo, schauen Sie ihnen bei der Arbeit über die Schulter und kommen Sie ins Gespräch.

Martina Wernicke hat mit ihrem Gemälde „Bubble Dance“ auch das unbeschwert sommerliche Motiv für den GourmeDo Sommerwein 2019 beigesteuert.

Das Original ist ein Unikat in Mischtechnik auf Leinwand mit Keilrahmen im Format 1,40 m x 1,40 m. Hochwertige Acrylfarben wurden zunächst in groben Pinselstrichen auf die Leinwand gebracht. Wässrige, stark fließende Farbschichten verleihen dem Bild die notwendige Tiefe.

Zwischentrocknungen und gelenkte Farbverläufe lassen es „wachsen“ und bilden mit den ausgearbeiteten erhabenen Ringen und Blasen eine harmonische Komposition.

Das Bild steht für 1 950 € zum Verkauf.

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Sprechen Sie mit uns: Telefon: (0231) 177 270 80 E-Mail: marcus.besler@futec-ag.de

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DONNERSTAG GROSSES ERÖFFNUNGSFEUERWERK 10

Präsentiert von 11

DAS SPENDENBESTECK

2,00 € Pfand für die Umwelt und den guten Zweck An jedem Restaurantstand bekommen Sie für 2,00 € Pfand ein Besteck. Dieses können Sie bei Ihrem GourmeDo-Besuch gern mehrfach verwenden und so die Umwelt entlasten. An der Pfandstation (Stand-Nr. 25) bekommen Sie Ihre 2,00 € wieder zurück – oder Sie spenden Ihr Besteck für einen guten Zweck.

Pfandrückgabe nur an der Pfandstation Nr. 25 Wir bitten um Verständnis, dass die Pfandrückgabe aus organisatorischen Gründen nur an der Pfandstation und nicht an den Restaurantständen möglich ist.

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IHR PARTNER FÜR PROFESSIONELLES FEUERWERK!

GOURMEDO SOMMERWEIN SO SCHMECKT DER SOMMER Der GourmeDo Dornfelder Rosé kommt im leuchtenden Rosé ins Glas. Die fruchtgeprägte Aromen-Vielfalt vereint Erdbeere, Kirsche und Himbeere zu einer sommerlichen Komposition. Frisch, fruchtig, anregend mit einer Portion Eleganz überzeugt dieser Rosé am Gaumen. Das Finish ist geprägt von einer angenehm zurückhaltender Säure gepaart mit viel Frucht.

Erhältlich an allen Ständen.

Glas (0,1 l) Flasche (0,75 l)

24,00 €

Zum Mitnehmen für Zuhause exklusiv an der Weinbar, Stand 10

10,00 €

Künstleretikett „GourmeDo Sommerwein 2019“ mit Gemälde "Bubble Dance" von Martina Wernicke. Weitere Informationen finden Sie auf Seite 7.

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4,00 €

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STANDPLAN NEU

Albero Verde ErlebBar

19

NEU

1 NEU

NEU

Buffalo Beef

3

Catering by Mohr

5

Dieckmann’s

3

NEU

DER FILETSHOP NEU

Emilio

17 2 NEU

Fever Tree Gin & Tonic Bar

18 NEU

help & hope

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HÖVELS Hausbrauerei 14 HÖVELS Lounge

Bierstand 18

7, 21

IUMA

by Dyllong & De Luca Renaissance

4

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Schönes Leben

3

SYGHT

6

Sylter Eismanufaktur

12

Tapas Factory

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VIDA

by Dyllong & De Luca

4

Weber Grill Academy 13 Castrop-Rauxel feat. Soulfood Manufactory Weinbar

Weinbar

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Besteck- und Geschirrrückgabe

Richtung Betenstraße, Alter Markt

Richtung Balkenstraße, Hansaplatz

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DEW 21

Kunstzelt

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14 Premium Cars Peters

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Berswordthalle

Rathaus

12

Magic Sky Schirm

3

Altes Stadthaus

Smart

WC

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U41, U42, U45, U46, U47, U49

Stadthaus

Stadtgarten WC

Tiefgarage Friedensplatz Do. bis Sa.: bis 01 Uhr So.: bis 24 Uhr

Stadtgarten

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Südwall

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ERLEBBAR

Harkortstraße 35 | 44225 Dortmund | Telefon: (0231) 715 247 | www.erlebbar-dortmund.de

Karamellisierter Ziegenkäse

8,00 €

Tomate / Rucola / Himbeere / Walnuss Marinierter Thunfisch

12,00 €

Sesam / Mais / Curry / Mango Blumenkohl

8,00 €

Orange / Weiße Schokolade / Passionsfrucht / Kresse / Thymian-Jus Geschmorte Sparnferkelbacken

12,00 €

Couscous / Möhre / Paprika / Pinienkerne 48 Stunden gegarter Schweinebauch vom Bentheimer Schwein Fenchel / Avocado / Yuzu

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11,00 €

1 10

WEINBAR

Flammkuchen

7,00 €

Speck / rote Zwiebeln / Crème fraîche Flammkuchen Vegetarisch

6,00 €

Paprika / Rucola / Jules Kräuter-Käse / Crème fraîche Antipasti-Teller

7,00 €

Oliven / gegrillter Paprika / Peppadew / Peperoni / Olivenöl / Balsamico / Baguette Käse-Teller

7,00 €

Paprikaconfit / Feigensenf / Baguette Genießer-Teller

8,00 €

Frischkäse / Parmaschinken / Fenchelsalami / Paprika / Oliven / Peperoni / Baguette

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RESTAURANT EMILIO

Kaiserstraße 105 | 44135 Dortmund | Telefon: (0231) 95099166 | www.restaurant-emilio.de

Antipasti

Antipasti „Emilio“

9,50 €

Gemischtes gegrilltes Gemüse / Pecorino-Käse / Roastbeef / Büffelmozzarella Mozzarella di Bufala

8,50 €

Büffelmozzarella / Cherrytomaten / Basilikumpesto

Primi piatti

Tagliarini al Tartufo

12,50 €

Frische Bandnudeln mit Trüffeln Rotondi ripieni con Capesante e Gamberi

10,50 €

Frische Pasta gefüllt mit Jakobsmuscheln und Garnelen an Hummersauce

Secondi piatti

Tonno alla griglia

13,50 €

Gegrillter Thunfisch mit frischen Kräutern Tagliata di Manzo

12,80 €

Tranchiertes Rumpsteak auf Rucola-Salat mit gehobeltem Parmesan

Dolci

NEU

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Cassata Siciliana

5,50 €

STUDENTpartout

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SCHÖNES LEBEN, DIECKMANN’S & BUFFALO BEEF

Schönes Leben · Liebigstr. 23 | DIECKMANN’S · Wittbräucker Str. 980 | Buffalo Beef · Schillingstr. 18 1/2

Lachstatar

9,00 €

Limette / Chili / Koriander / Avocado / Romanasalat / Kartoffelchips Ziegenkäse im Filoteig gebacken

8,00 €

Spinatsalat / Orangen / Fenchel / rosa Beeren Ochsenbacke 48 Std. sous vide gegart

10,00 €

Chorizo / Lorbeerjus / Oliven / Süßkartoffelpüree / gebackene Zwiebeln Wiener Kalbsschnitzel

11,00 €

lauwarmer Kartoffelsalat / Gurkensalat Buffalo Steak Fries • vegane Bolognese / Pfifferlinge / Kürbis

7,50 €

• homemade Pulled Pork / Coleslaw /

8,00 €

Röstzwiebeln / Cheddarcream • Lachs / Zitronenhollandaise / Spinat /

9,00 €

rosa Beeren Wiener Mandeleis Kaiserschmarrn

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5,00 €

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VIDA & IUMA

BY DYLLONG & DE LUCA

Hagener Str. 231 | 44229 Dortmund | (0231) 950 099 40 | vida-dortmund.com | iuma-dortmund.com

Vorspeise

IUMA | In „Koji“ gebeizte Fjordforelle

10,00 €

Edel-Pflaume / Karotte / XO Sauce VIDA | Salat „summertime“

8,00 €

Tomate / Melone / Meerrettich / Estragon ... mit Bresaola aus den italienischen Alpen

Hauptgänge

VIDA | Pulpo „á feira“

+ 4,00 € 10,00 €

Kartoffel / Zitrus / Paprika VIDA | Kalbsbäckchen

12,00 €

„48 Stunden gegart“ Gremolata / Artischocke / Süßkartoffel / schwarze Olive

Dessert

IUMA | Pfirsichdessert

6,00 €

Knuspriger Reis / Shiso / Buttermilch

NEU

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CATERING BY MOHR

Walter-Welp-Straße 10 | 44149 Dortmund | Telefon: (0231) 179755 | www.catering-by-mohr.de

Gebratene Jakobsmuschel

7,90 €

Karotte / Kartoffel / Heu / Melisse Polentaschnitte (vegan & glutenfrei)

8,50 €

Mais / Piementos / Mandarine / Aubergine / Sumach Confierter Schweinebauch

9,50 €

Sellerie-Cashew-Püree / Blumenkohl / Cranberry-Jus Geschmorte Rinderbrust

9,90 €

Kartoffel-Paprika-Püree / Zwiebel / Zucchini / Portwein-Jus Milchmädchen-Schnitte

6,90 €

Zitrus / Himbeer / weiße Schokolade

Auch zu später Stunde

NEU

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Hausgemachte Focaccia Mango-Aioli / Girschbutter

4,50 €

friseure

quartier-dortmund.de

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SVEN WESHOLEK 10 GUTSCHANK AXEL Sven Wesholek hat als jüngster Top-Chef-Teilnehmer die anspruchsvolle Profi-Koch-Show aufgemischt. Aktuell ist der gera-

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st

de einmal 27-Jährige Sous-Chef im Restaurant „Der Schneider“ in Dortmund. An Stand 6 können Sie

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Sven Wesholek exklusiv auf der GourmeDo kennenlernen.

Axel Gutschank ist Weinberater bei unserem Partner Getränke Weidlich. An Stand 8 präsentiert er seine Auswahl aus über 2 000

Sp ec ia

lG

ue

st

erstklassigen Weinen und 200 Sekt-, Prosecco- und Champagner-Sorten, die Getränke Weidlich frei nach Goethe im

Sortiment führt: „Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“ 36

MEIKE MEYER-NÄKEL

10 MARKUS KLUMPP Kellermeisterin Meike MeyerNäkel bringt nicht nur die fruchtbetonten Spätburgunder mit Kultstatus von der Ahr mit, sondern u. a. auch ausgezeich-

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aus Portugal, wo die Familie sich

Sp

Südafrika oder Tinta Baroccas

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nete Cabernet Sauvignons aus

ebenfalls ihrer Leidenschaft Wein widmet.

Markus Klumpp ist Kellermeister auf dem Familienweingut Klumpp in Bruchsal, das eine Spitzenstellung zwischen Heidelberg und Baden-Baden ue lG ec ia

hervorragenden Chardonnays,

Sp

eine bestechende Kollektion mit

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genießt. Markus Klumpp bringt

tiefgründigen Rotweinen u. v. m. mit.

Freuen Sie sich auf Meike Meyer-Näkel und Markus Klumpp an Stand 1 auf GourmeDo. 37

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SYGHT

Hohensyburgstraße 200 | 44265 Dortmund | Telefon: (0231) 7740700 | www.syght.de

Vorspeisen

Gebeizter Lachs

9,00 €

Grüner Apfel / Sellerie / Kräuterschmand Marinierte Entenbrust

8,50 €

Rote Bete / Kartoffel / Gartenkräuter

Hauptspeisen

Kabeljaufilet

10,00 €

Auf geräuchertem Linsenfond Kalbsbraten „sous vide“

10,00 €

Meerrettichsauce / Bouillonkartoffeln

Dessert

NEU

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Schwarzwälder Kirsch „SYGHT“

6,50 €

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Wir laden Sie zu unserem Informationstag ein, um unser Vermarktungskonzept mit umfassender Beratung und fachkundiger Wertermittlung kennenzulernen: GourmeDo auf dem Friedensplatz Stand 1, ErlebBar Donnerstag, 01. August 2019 15.00 – 19.00 Uhr Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Olpe 19, 44135 Dortmund  02 31 . 51 61 81 www.fs-immobilien24.de

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12 10

SYLTER EISMANUFAKTUR www.sylter-eismanufaktur.de

Eiskaffee oder Eisschokolade

5,00 €

Sahnehaube / Sylter Schokosoße 2 Feinschmeckerkugeln Eis in der Waffel serviert

Geschmacksrichtungen

5,00 €

Madagaskar Vanille / Belgische Schokolade / Bretonische Walnuss / Käsekuchen-Mandarine / Spanische Saftorange/ Buttermilk-Fresh / Anden­ brombeere / Indische Golden Mango / Stracciatella

Eisbecher in der Waffel serviert

Lister Nussschale

7,00 €

Bretonische Walnuss / Madagaskar Vanille / Sahne / Salzkaramellsoße / Nussmix Dalmatiner Becher

7,00 €

Belgische Schokolade / Stracciatella / Sahne / dunkle Schokostreusel / Schokoladensauce Wahre Liebe

7,00 €

Belgische Schokolade / Indische Golden Mango / Sahne / Schokoladensauce / weiße Schokostreusel Fit for Summer Spanische Saftorange / Buttermilk-Fresh / weiße Schokostreusel / Landjoghurt / Erdbeersauce Natürliche Eiskreationen aus eigener Manufaktur • ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe & Farbstoffe • glutenfreie Rezepturen • vegane Sorten 40

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10 13

WEBER GRILL ACADEMY CASTROP-RAUXEL

FEAT. SOULFOOD MANUFACTORY

Weber Grill Academy · Industriestraße 30, Castrop-Rauxel | Soul Food Manufactory · Robert-Koch-Straße 4, Dortmund

Gratinierter Hummer

16,00 €

Safran-Bernaise / gegrillte Romana-Salatherzen / Walnuss-Krokant / Estragon-Sponge / Öl Wan Tans

9,00 €

Schottische Färse / Yuzu-Schmand / Teriyaki-Lack / Kombu-Dashi / wilder Stangenknoblauch / fermentierte Bohne / Shanghai Pak-Choy / Edamame oder als vegetarische Variante

8,00 €

Stuffed Sweet Potatoe

9,00 €

Pulled Beef von der Schottischen Färse / Beans / Bacon / Kaiserschoten / Mini-Mais/ Chimichurri oder als vegetarische Variante Variation vom Schottischen Premium Lachs

8,00 € 10,00 €

Frisée / Orange / Dill / Schmand / Kaviar / Petersilien-Öl Scotland Hills Beef „Praliné“ Quinoa/ Orange / Bete/ Humus/ Glaze

NEU

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10,00 €

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HÖVELS HAUSBRAUEREI

Hoher Wall 5-7 | 44137 Dortmund |Telefon: (0231) 914 547 0 | www.hoevels-hausbrauerei.de

Gegrillter Ziegenkäse

6,50 €

Rucola / Cherrytomaten / Mango-Preiselbeer-Dressing Braumeisterstulle

8,00 €

Bierkäse / Krustenbraten / Möhren-Apfel-Salat / Biersenf Krustenbraten vom Strohschwein

10,50 €

Möhren-Apfel-Salat / HÖVELS-Biersauce Salzkuchen

5,50 €

Belegt mit weißem irischen Cheddarkäse / Zwiebel-Bier-Chutney Salzkuchen

5,50 €

Belegt mit Krustenbraten (warm) / Krautsalat / Biersenf Brian’s Whiskey-Schoko-Brownie

5,50 €

Irischer Jameson Whiskey / Erdbeerkompott

Probieren Sie unser Tasting-Trio!

4,50 €

Erleben Sie drei HÖVELS Bierspezialitäten in 0,1 l Gläsern.

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GRUSSWORT Liebe Gäste, kennen Sie schon Gut Königsmühle?

Unseren Begegnungshof in DortmundMengede, auf dem Menschen ganz gleich welcher Generation, Herkunft, Religion, mit oder ohne Behinderung gemeinsam die Natur erleben können? Wenn nicht, dann laden wir Sie ganz herzlich dazu ein, vorbeizukommen und Gut Königsmühle kennenzulernen.

Mit Gut Königsmühle möchten wir unseren Traum von einem geschützten Ort für Kinder und Jugendliche in Dortmund verwirklichen. Angebote, wie der Spieltreff, die Kreativwerkstatt, ein Hoffest sowie Ferienprogramme finden bereits statt. Auch Veranstaltungen wie diese tragen dazu bei, dass wir unsere Pläne weiter ausbauen und Kindern und Jugendlichen eine Chance auf eine bessere Zukunft ermöglichen können. Wir freuen uns daher besonders über Ihre Unterstützung – Weil Kinder unsere Zukunft sind! Das gesamte Team der Stiftung wünscht Ihnen eine außergewöhnliche Zeit auf der GourmeDo 2019! Besuchen Sie uns doch an unserem Stand – Wir freuen uns auf Sie! Ihre Sandra Heller Vorstandsvorsitzende der Stiftung help and hope 46

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HELP AND HOPE STIFTUNG MIT UNTERSTÜTZUNG VON SUPAEVENT www.helpandhope-stiftung.com | www.supaevent.de

Die Stiftung help and hope freut sich, das zweite Mal als Charity-Partner bei der GourmeDo dabei zu sein! help and hope lädt Sie herzlich zu netten Gesprächen und zum Verweilen in ihre Lounge ein. help and hope ermöglicht Kindern und Jugendlichen eine bessere Zukunft. Alle Einnahmen des Standes kommen der Stiftung zugute und bringen somit viele Kinderaugen zum Strahlen.

Waffeln am Stiel

2,50 €

Tüte Popcorn

1,50 €

Für Kinder kostenlos

Getränke

Pepsi Cola, Mirinda etc.

Weißweinschorle Verschiedene Cocktails (ab ca. 18 Uhr)

2,50 € 4,00 € 7/8,00 €

GourmeDo Sommerwein (0,1 l)

4,00 €

Geldermann Sekt Rosé (0,1 l)

4,00 € 47

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DER FILETSHOP STEAK-AKADEMIE

Spicherner Straße 68 | 44149 Dortmund |Telefon: (0231) 58993900 | der-filetshop.de

Flammkuchen

10,00 €

Filetspitzen vom Angus / Schmand / Kräuterseitlinge / Trüffel / Rucola / Tomate / Parmesan Umami Beef Taco

8,00 €

Irisches Weideochsenfleisch / Wagyu-Fett / Avocado / Salat / Salsa / Koriander / Minze / Limette / Chili Wagyu-Steaksandwich

10,00 €

Jacks Creek’s Wagyu Beef & Kalbsbacon / Mango / Lollo / Grillgemüse / Chimichurri / marinierter Rotkohl / Hövels Craftbock Steaksauce Lammfilet

10,00 €

Schottisches Salzwiesenlamm (dry aged) / Couscous / Ratatouille / wilder Broccoli / Minz-Joghurt / Lammjus / Pastinaken-Chip Perfekte Flanke

12,00 €

Flanksteak vom 100% Black Angus / Süßkartoffel / Grillgemüse / Jus / Chili-Popcorn Kobe & Co. Japanisches Wagyu-Roastbeef A5 / Belugalinsen / Staudensellerie / Dashi / Wasabi-Mascarpone 48

15,00 €

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FUSION.KITCHEN iuma-dortmund.com

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ALBERO VERDE & RENAISSANCE

Albero Verde · Lübkestraße 9 · 44141 Dortmund | Renaissance · Rheinlanddamm 199 · 44139 Dortmund

Tartar vom Fassona-Rindfleisch

14,00 €

aus Piemont Auf rustikalem Focaccia und Saison-Trüffeln Panzanella Salat

10,00 €

Büffelmozarella / an Gazpacho angerichtet Honigmelone-Kube

9,00 €

Parmaschinken / Salat Panzarotti

8,00 €

Ricotta-Spinat / Mediterrane Pesto / geräucherter Scamorza Scampi aglio e olio

12,00 €

Geröstete Brotscheiben Vorspeisen GourmeDo

14,00 €

Scampi / Avocado / Rose-Sauce / Gemüse süßsauer / Spianata piccante / Bresaloa mit Ziegenkäse Parmesan-Apfel-Törtchen An Trüffel-Parmesan-Creme / mit frischem Saison-Trüffel

NEU

50

9,00 €

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Kochen und Lernen mit Spaß Willkommen in der ErlebBar in Dortmund!

Leckere und gesunde Gerichte zubereiten geht mit einem Kochkurs einfacher als Sie denken. In der ErlebBar Eventlocation in Dortmund bieten wir Ihnen alles, was Sie auf Ihrem Weg zu einem tollen Menü benötigen.

Neu bei uns: Das Atelier für Veranstaltungen mit bis zu 20 Teilnehmern. Tagen, feiern, kochen und grillen Sie in unserer modernen Studioküche mit einzigartiger Dachterrasse!

www.erlebbar-dortmund.de • Tel.: 0231 9678836051

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TAPAS FACTORY 2x in Dortmund und 1x in Essen

Kalte Tapas

Aioli

4,00 €

mit Baguettebrot Serrano-Schinken und Manchego-Käse

6,50 €

Oktopus-Salat

8,00 €

Essig / Olivenöl / Kräuter Tapasteller

9,50 €

Aioli / eingelegte Oliven / Serrano-Schinken / Manchego-Käse / spanischer Kartoffelsalat Mix-Salat

7,00 €

Kräuterdressing / gebackener Schafskäse / Honig / Chili

Fischtapas

Gebackene Calamarisringe

9,00 €

Tomaten-Chutney / Koriander / Olivenöl / Chili Garnelen

9,00 €

Knoblauch / Chili / Weißwein / Kräuter

Fleischtapas

Mix-Salat

6,50 €

Kräuterdressing / gegrillte Chorizo Fleischbällchen Geröstete Mandeln / grüne Zwiebelsoße / Ingwer / grüne, steinlose Oliven

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Zu allen Gerichten reichen wir unser hausgemachtes Weizen- und Vollkornbaguette

7,00 €

10

TAPAS FACTORY www.tapasfactory.de

Cafeteria

Sommerweine

Café Creme

2,40 €

Cappucino

2,50 €

Espresso

2,00 €

– mit Milch

2,50 €

– mit Brandy

3,50 €

Tinto de Verano

3,50 € / 0,1 l

Rotwein / Sprite / Limette / Eiswürfel Sangria

3,50 € / 0,1 l

Spanische Rotweinbowle / Obst / Eiswürfel

Longdrinks

Gordon’s Pink Lady

6,00 € / 0,3 l

Gordon’s Pink Gin / Erdbeere / frische Minze / Limette / Eiswürfel Libertad

6,00 € / 0,3 l

Zitroneneistee / Zitronenscheiben / frische Minze / brauner Rum Cuba Libre

6,00 € / 0,3 l

Brauner Rum / Cola / Limette / Eiswürfel

Unsere Weißwein­ empfehlung

Condesa Eylo Rebsorte: 100 % Verdejo

3,50 € / 0,1 l 21,50 € / 0,75 l

Anbaugebiet: Rueda Frisch mit angenehmer Säure und Aromen von hellen Früchten (Quitte & Zitrusfrüchte) 55

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9/23

HÖVELS ORIGINAL

Die HÖVELS Brauspezialitäten sind der ideale Genussbegleiter auf der GourmeDo. Von den einzigartigen Aromenprofilen aus vier Malzen und ausgewählten Hopfen sind nicht nur Köche, Gastronomen und Sommeliers begeistert.

HÖVELS Original Röst- und Karamellaromen harmonieren mit einer feinherben Frische. Sein angenehm weicher Trinkcharakter überzeugt vollmundig und schlank zugleich.

HÖVELS Hop Pale Ale Die Aromahopfen-Sorte Yellow Sub ist verantwortlich für die fruchtig-herbe Zitrusnote dieses spritzig-frischen Bieres.

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10 HÖVELS Craftbock Ganz in der Tradition des Bockbiers steht

NEU

unser charaktervolles HÖVELS Craftbock: tief mahagonifarben, lieblich und dennoch kräftig.

HÖVELS Kellerbier Neu im Sortiment ist das nussbraune, naturtrübe HÖVELS Keller­bier. Unsere obergärig gebraute, unfiltrierte Bier­ spezialität mit ausgewogenem mildwürzigen, malzaromatischen Geschmack.

EN! H C S S Ö T S

Ab 22.00 Uhr wird die HÖVELS Lounge (Stand 21) zur Stösschen-Bar!

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DEINE 10 GOURMEDO-CHECKLISTE

NICHTS VERGESSEN?

Mit Freunden verabredet Lieblingsessen ausgesucht Outfit gecheckt Handy geladen GourmeDo Sommerwein probiert Feuerwerk gesehen Stรถsschen getrunken

Fotobox-Foto bei help & hope gemacht (Stand 16)

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NOTIZEN

DIE FEINSCHMECKER-TOURNEE DURCH GANZ WESTFALEN 02. September – 04. November 2019 Feinschmeckern und Genießern bietet das Westfalen Gourmetfestival auch in diesem Herbst wieder viele gastronomische Highlights in Spitzenrestaurants der Region.

DIE GASTKÖCHE

Heiko Antoniewicz

Olaf Baumeister

Michael Dyllong 

Björn Freitag 

Maria Groß

Markus Pape

Elmar Simon 

Jörg Wissmann 

Buchungsmöglichkeiten und alle Informationen zum Westfalen Gourmetfestival:

www.westfalen-gourmetfestival.de

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Bevor aus brumm brumm summ summ wird. >> >> Ab Ab 2020 2020 fährt fährt smart smart rein rein elektrisch. elektrisch.

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Ein Leasingbeispiel der Mercedes-Benz Leasing GmbH für Privatkunden:² Ein Leasingbeispiel der Mercedes-Benz Leasing GmbH für Privatkunden:² smart fortwo 52 kW¹ smart forfour 52 kW¹ smart fortwo 52 kW¹ smart forfour 52 kW¹ Kaufpreis ab Werk³ 11.165,00 € 11.825,00 € Kaufpreis ab Werk³ 11.165,00 11.825,00 Leasing-Sonderzahlung 0,00 € € 0,00 € € Leasing-Sonderzahlung 0,00 € 0,00 € Gesamtkreditbetrag 11.165,00 € 11.825,00 € Gesamtkreditbetrag 11.165,00 € 11.825,00 Gesamtbetrag 5.232,00 € 5.232,00 € € Gesamtbetrag 5.232,00 € 5.232,00 € Laufzeit 48 Monate 48 Monate Laufzeit 48 Monate 48 Monate Gesamtlaufleistung 40.000 km 40.000 km Gesamtlaufleistung 40.000 km 40.000 km Sollzins gebunden, p. a.

–5,61 % –6,16 % Sollzins gebunden, p. a.

–5,61 –6,16 Effektiver Jahreszins –5,46 % % –5,99 % % Effektiver Jahreszinsà –5,46 % –5,99 % 48 mtl. Leasingraten 109,00 € 109,00 € 48 mtl. Leasingraten à 109,00 € 109,00 € Ihr Partner vor Ort: Ihr Partner vor Ort:

Daimler AG Daimler AG vertreten durch Mercedes-Benz Vertrieb PKW GmbH, smart center Dortmund,

vertreten durch Mercedes-Benz Vertrieb PKW GmbH, smart center Dortmund, Wittekindstraße 99, 44139 Dortmund Wittekindstraße 99, 44139 Dortmund Tel. 0231.565582-0 Tel. 0231.565582-0 Fax 0231.565582-21 Fax Mail0231.565582-21 info-smart_dortmund@daimler.com Mail info-smart_dortmund@daimler.com www.smart-dortmund.de www.smart-dortmund.de smart – eine Marke der Daimler AG smart – eine Marke der Daimler AG ¹ Kraftstoffverbrauch smart fortwo oder forfour 52 kW: 6,0–5,9 l/100 km (innerorts) 4,7–4,5 l/100 km (außerorts), 5,2–5,0 l/100 km ¹ (kombiniert), Kraftstoffverbrauch smart fortwo oder forfour 52 kW:g/km.

6,0–5,9 l/100 km (innerorts)D.4,7–4,5 l/100 km (außerorts), 5,2–5,0 l/100vorkm CO 2-Emissionen (kombiniert): 118–114 Energieeffizienzklasse Die angegebenen Werte wurden nach dem (kombiniert), CO (kombiniert): 118–114 g/km.

D.S.Die angegebenen Werte wurden nach dem vor2 -Emissionen ermittelt. geschriebenen Messverfahren Es handelt sich umEnergieeffizienzklasse die „NEFZ-CO2-Werte“ i. v. Art. 2 Nr. 1 Durchführungsverordnung (EU) geschriebenen Messverfahren ermittelt. Es handelt die „NEFZ-CO i. S.Angaben v. Art. 2 Nr. 1 Durchführungsverordnung (EU) 2-Werte“Die 2017/1153.

Die Kraftstoffverbrauchswerte wurden aufsich Basisum dieser Werte errechnet. beziehen sich nicht auf ein einzelnes 2017/1153.

Die sind Kraftstoffverbrauchswerte wurden auf Basis dieser Die Angaben beziehen sich nicht auf ein einzelnes Fahrzeug und nicht Bestandteil des Angebots, sondern dienenWerte alleinerrechnet.

Vergleichszwecken zwischen verschiedenen Fahrzeugtypen.

Fahrzeug sind nicht Bestandteil von des Angebots, sondern dienen allein Vergleichszwecken zwischen Die Werte und variieren in Abhängigkeit den gewählten Sonderausstattungen. ² Ein Leasingbeispiel der verschiedenen Mercedes-BenzFahrzeugtypen.

Leasing GmbH, Die Werte variieren in Abhängigkeit von den gewählten Sonderausstattungen. ² Ein Leasingbeispiel der Mercedes-Benz Leasing GmbH, Siemensstr. 7, 70469 Stuttgart, für Privatkunden. Stand 01.02.2019. Ist der Darlehens-/Leasingnehmer Verbraucher, besteht nach VerSiemensstr. 7,ein 70469 Stuttgart, für Privatkunden.nach Stand 01.02.2019. der Darlehens-/Leasingnehmer Verbraucher, besteht nach Vertragsschluss gesetz-liches Widerrufsrecht § 495 BGB. DasIst Angebot gilt vom 01.02.2019 bis zum 30.06.2019 (Auftragseingang), tragsschluss ein gesetz-liches Widerrufsrecht nach § 495 BGB. Das Angebot gilt vom 01.02.2019 bis zum 30.06.2019 (Auftragseingang), sofern die berechnete Lieferung bis zum 13.12.2019 (vorbehaltlich der zu erteilenden KBA-Ausnahmegenehmigung) erfolgt. Nur solange sofern die berechnete bis zum 13.12.2019 (vorbehaltlich der zu erteilenden KBA-Ausnahmegenehmigung) erfolgt.

Nur solange der Vorrat reicht undLieferung nur bei teilnehmenden smart Händlern. Abbildung zeigt Sonderausstattung. ³ Unverbindliche Preisempfeh64 der reicht undzzgl. nur lokaler bei teilnehmenden smart Händlern.

Abbildung zeigtund Sonderausstattung. ³ Unverbindliche PreisempfehlungVorrat des Herstellers, Überführungskosten.

Andere MotorisierungsAusstattungsvarianten gegen Aufpreis möglich. lung des Herstellers, zzgl. lokaler Überführungskosten. Andere Motorisierungs- und Ausstattungsvarianten gegen Aufpreis möglich.

Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 Stuttgart Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 Stuttgart