Kolja Kleeberg in Aktion im Gut Kump
Gut Kump 06.09.2012 Sterne- und Fernsehkoch Kolja Kleeberg scheint sich als Gastkoch auf Gut Kump besonders wohl zu fühlen. Er „gastierte“ hier bereits zum zweiten Mal, servierte den 70 Gästen ein ausgefeiltes Fünf-Gang-Überraschungsmenü (Carte blanche) und griff im Anschluss daran zu seiner Gitarre um die Gäste mit Musik und Gesang zu unterhalten. Gerne signierte er am Tisch der Gäste auch die Menükarten.
Overkamp Gastronomie 13.09.2012 Am Ende hatte sich Gastkoch Sascha Stemberg und sein Team aus Velbert den großen
Applaus der 70 Gäste für sein ausgezeichnetes Regional-Menü mehr als redlich verdient. Besonders der Sous-vide gegarte Schweinebauch vom bergischen Landschwein mit Karottencreme, Perlzwiebeln und Kräutern hatte es den Gästen angetan. Bevor der Genießer abend mit der „bergisch-bodenständigen Hochküche“ startete, trafen sich die Gäste im Wintergarten auf ein Stößchen Hövels Original, ein Glas Geldermann Carte Blanche oder genossen die Kaffeespezialitäten von Heimbs. Danach folgte ein mehrstündiges Schlemmermenü. Zum Abschluss ließ es sich Sascha Stemberg nicht nehmen, an jedem Tisch ein kurzes Gespräch mit den Gästen zu führen.
HAMMEL WEINBAU SEIT 1723
Hammel & Cie. Weinstraße Süd 4 67281 Kirchheim/Weinstr. Tel. 06359-86401 Bergisch-bodenständige Hochküche in der Overkamp Gastronomie
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