Catálogo Industria
Nuestra experiencia e innovación
nos permiten ofrecer una amplia variedad de ingredientes y soluciones para la industria alimentaria, enfocados en las nuevas tendencias y en los requerimientos específicos de cada cliente y consumidor.
Soluciones Endulzantes
que están presentes en una gran cantidad de desarrollos industriales, teniendo en cuenta la Resolución 810/2021 y Resolución 2492/2022 de MinSalud Colombia.
Incauca Azúcar Orgánica
Se produce con cañas cultivadas mediante procesos certificados, además en su transformación no se usan decolorantes, blanqueadores ni materiales sintéticos.
Nuestra Azúcar Orgánica es el resultado de desarrollos que respetan el medio ambiente, creando un producto en el que la naturaleza y la sostenibilidad son la prioridad.
Certificaciones:
Producto - Extensiones
Incauca Azúcar Orgánica Blanco
Incauca Azúcar Orgánica Refinada
Incauca Azúcar Orgánica Morena
Presentaciones
Sacos de 25 kg, Big Bag 1.000 kg.
Sacos de 25 kg, Big Bag 1.000 kg.
Sacos de 25 kg, Big Bag 1.000 kg.
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Incauca Azúcar Blanco
Es sacarosa cristalizada, la cual es extraída de la caña de azúcar a través de procesos industriales que se conciben a partir de la energía del sol, el agua y los fértiles suelos de nuestra región. Es un producto que puede consumirse directamente como materia prima para la elaboración de otros productos.
Incauca Azúcar Morena
En un punto especial del proceso industrial de la caña de azúcar donde los cristales aún conservan las mieles naturales, toma su característico color moreno y su sabor singular nuestra Azúcar Morena. Es ideal para realzar el sabor de los alimentos, ofreciendo el mismo grado de dulzura de los azúcares blancos, con una agradable diferencia en su sabor.
Incauca Azúcar Extrafina
Proviene del azúcar natural almacenado en los tallos de la caña de azúcar, la cual se separa del resto del material de la planta y se recupera en forma de cristales de azúcar pura con características de color, sabor y textura que la hacen única y especial.
Nuestra azúcar refinada cumple con las más altas especificaciones de calidad: 99,8% mínimo de sacarosa, no posee impurezas derivadas de los componentes de la caña de azúcar y es la de color más blanco.
Presentación de los productos
Sacos de 25 kg a granel
Sacos de 50 kg a granel
Big Bag (1.000 kg)
Embalajes
Saco Polipropileno
Saco Polipropileno
Saco Polipropileno
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Incauca Azúcar Micropulverizada 5x
Es azúcar refinada de caña que se procesa en un molino de impacto junto con un agente anticompactante, donde se logra la reducción de tamaño de los cristales de azúcar y la mezcla homogénea de los dos ingredientes; obteniendo un producto de color blanco, textura fina y fácil disolución, para utilizar como endulzante o materia prima en la elaboración y producción de alimentos y bebidas.
Beneficios
• • •
Azúcar de textura fina. Calidad 5X.
Ideal para productos de pastelería, panadería, repostería y suplementos dietarios.
Ingredientes
Atributos
•
Producto de textura fina, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación.
Azúcar y/o almidón de yuca y/o almidón de maíz y/o Dióxido de sílice (anticompactantes).
Presentación del producto
•
Sacos en polipropileno con bolsa interna de polietileno con un contenido de 25 kg.
Sacos en polipropileno con 5 bolsas de polietileno de 5 kg, contenido total de 25 kg.
Sacos en polipropileno por 10 kg.
Bolsa por 500 g.
Vida útil
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 12 meses.
Información Nutricional
Tamaño por porción: 5 g
Número de porciones por envase: 5.000
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción
400 20
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente significativa de Fibra, Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Esta tabla corresponde a la presentación de 25 kg.
Incauca Vital con Stevia
Es un endulzante natural a base de stevia, una planta herbácea originaria de la Sierra Amambai en la frontera del Brasil y Paraguay, que tiene la capacidad de endulzar 250 ó 300 veces más que el azúcar. Es nuestro endulzante sin calorías que permite llevar un estilo de vida saludable para aquellos de nuestros consumidores que prefieren los ingredientes de origen natural.
Beneficios •
0 Cal - Endulzante sin calorías.
Se puede disfrutar a cualquier hora del día.
Con todo el sabor y uso del azúcar.
Ingredientes
Eritritol, stevia (endulzantes naturales).
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Vida útil
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 2 años.
Atributos
Reducción calórica del 100%.
Producto granulado, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación. Dulzor comparable al azúcar.
El aporte calórico de 1 cucharadita de Incauca Vital con Stevia (2.0 g) es de 0 calorías, a diferencia de una cucharadita de azúcar (5.0 g) que aporta 20 calorías. Con Incauca Vital con Stevia se consigue una reducción del 100% de calorías.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
Información Nutricional
Tamaño de porción: 2 g
Número de porciones por envase: 12.500
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción 0 0
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente significativa de
Fibra, Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Incauca Vital con Eritritol y Sucralosa
Mezcla en polvo granular de sabor, color y olor característico al dulce para ser utilizado como materia prima para la elaboración de alimentos o bebidas. Es nuestro endulzante sin calorías que permite llevar un estilo de vida saludable para aquellos de nuestros consumidores que prefieren un sabor como el del azúcar.
Beneficios
0 Cal - Endulzante sin calorías.
Se puede disfrutar a cualquier hora del día.
Con todo el sabor y uso del azúcar.
Ingredientes
Eritritol (edulcorante), Dióxido de Sílice (anticompactante) y Sucralosa (edulcorante).
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Vida útil
Atributos
Reducción calórica del 100%.
Producto granulado, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación. Dulzor comparable al azúcar.
El aporte calórico de una porción (1 g) de Incauca Vital con Eritritol y Sucralosa es de 0 calorías, a diferencia de una porción de azúcar de 5 g que aporta 20 calorías.
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 2 años.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
Información Nutricional
Tamaño de porción: 1 g
Número de porciones por envase: 25.000
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción 0 0
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente significativa de Fibra, Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Incauca Life
Es la primera línea de medias calorías creada en Colombia que resulta de la mezcla de la sacarosa y la stevia orgánica, permitiendo que se pueda utilizar solo la mitad (o menos) de la cantidad del azúcar normal en su ingesta, aportando menos calorías.
Beneficios
Una cucharadita de azúcar Incauca Life tiene la misma capacidad de endulzar que dos cucharaditas de azúcar normal.
Incauca Life realza el sabor natural de los alimentos y bebidas sin dejar sabor residual. Ideal para cocinar y hornear las mejores recetas familiares.
Ingredientes
Azúcar, stevia orgánica (endulzante natural).
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Vida útil
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 2 años.
Atributos
Reducción calórica del 50%.
Producto granulado, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación.
Ingredientes que aportan volumen, cuerpo y dulzor.
Dulzor comparable al azúcar.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
El aporte calórico de 1 cucharadita de Incauca Life (2.5 g) es de 10 calorías, a diferencia de una cucharadita de azúcar (5.0 g) que aporta 20 calorías. Con Incauca Life se consigue una reducción del 50% de calorías.
Información Nutricional
Tamaño de porción: 2.5 g
Número de porciones por envase: 10.000
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción
398 9.9
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente significativa de Fibra, Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Incauca Cook - Fos
Incauca Cook - Fos
Producto en polvo proveniente de la hidrólisis enzimática de la sacarosa de la caña de azúcar. Fuente de fibra soluble prebiótica. Estos carbohidratos no digeribles tienen clasificación de la FDA como sustancia GRAS (segura). Aporta volumen, cuerpo y dulzor. Secados por atomización con maltodextrina.
Beneficios
Facilita la preparación de alimentos reducidos en calorías y en azúcares añadidos.
Sustituto que aporta volumen. Reduce el tiempo de desarrollo del producto.
Facilita el ajuste de dulzor en sus preparaciones.
Según el producto a elaborar, permite declararlo “light en calorías”.
Ingredientes
Fructooligosacáridos (FOS) , Maltodextrina (yuca) y endulzante a elección (stevia, sucralosa, otros).
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Información Nutricional
Tamaño por porción: 5 g
Número de porciones por envase: 5.000
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción
12
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Fibra dietaria
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente significativa de Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Atributos
Reducción calórica del 40% en comparación al azúcar.
Ingredientes que aportan volumen, cuerpo y dulzor.
Dulzor comparable al azúcar.
Endulzado con stevia, sucralosa o el endulzante de elección del cliente.
Fuente de fibra soluble.
El aporte calórico de 1 cucharadita de Incauca Cook - FOS (5.0 g) es de 12 calorías, a diferencia de una cucharadita de azúcar (5.0 g) que aporta 20 calorías. Con Incauca Cook - Fos se consigue una reducción del 40% de calorías.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
Vida útil
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 12 meses.
Incauca Cook 1
Incauca Cook 1
Producto granulado obtenido de la mezcla homogénea de un endulzante bajo en calorías (eritritol) y sacarosa, ajustado en su dulzor con un endulzante intenso (stevia o el de la elección del cliente).
Beneficios
Facilita la preparación de alimentos reducidos en calorías y en azúcares añadidos.
Fácil de incorporar.
Sustitución uno a uno.
Reduce el tiempo de desarrollo del producto. Según el producto a elaborar, permite declararlo “light en calorías”.
Mantiene las funcionalidades del azúcar.
Ingredientes
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Información Nutricional
Tamaño por porción: 1 Cdta. (5 g)
Número de porciones por envase: 5.000
Calorías (kcal) Por
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Atributos
Reducción calórica del 50%.
Producto granulado, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación.
Ingredientes que aportan volumen, cuerpo y dulzor.
Dulzor comparable al azúcar.
Menor índice glicémico. Aún así, no apto para la población diabética.
Eritritol, azúcar refinado, stevia (edulcorante natural). INCAUCA S.A.S.
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Sodio
No es una fuente
Por
El aporte calórico de 1 cucharadita de Incauca Cook 1 (5.0 g) es de 10 calorías, a diferencia de una cucharadita de azúcar normal (5.0 g) que aporta 20 calorías. Con Incauca Cook 1 se consigue una reducción del 50% de calorías.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
Vida útil
En condiciones recomendadas de almacenamiento el producto tiene una duración de 12 meses.
PBX (+57) 602 418 3000 Cra. 9 # 28-103 Cali - Colombia www.incauca.com
Incauca Cook 3
Incauca Cook 3
Producto granulado obtenido de la mezcla homogénea de un endulzante bajo en calorías (eritritol), un sustituto aportante de fibra (polidextrosa) y sacarosa, ajustado en su dulzor con un endulzante intenso (stevia o el de la elección del cliente).
Beneficios
Facilita la preparación de alimentos reducidos en calorías y en azúcares añadidos.
Fácil de incorporar.
Sustitución uno a uno.
Reduce el tiempo de desarrollo del producto.
Según el producto a elaborar, permite declararlo “light en calorías”.
Mantiene las funcionalidades del azúcar.
Ingredientes
Eritritol, azúcar refinado, polidextrosa y stevia.
Condiciones de almacenamiento y conservación
Almacenar en su empaque original protegido de la luz y la humedad. Después de abierto consumir en el menor tiempo posible. Se debe cerrar el empaque después de cada uso. Conservar en un lugar fresco y seco.
Información Nutricional
Tamaño por porción: 1 Cdta. (5 g)
Número de porciones por envase: 5.000
Calorías (kcal) Por 100 g Por porción
Grasa Total
Grasa saturada
Grasa trans
Carbohidratos totales
Azúcares totales
Azúcares añadidos
Fibra dietaria
Fibra dietaria soluble
Fibra dietaria insoluble
Sodio
No es una fuente significativa de Proteína, Vitamina A, Vitamina D, Hierro, Calcio y Zinc.
Atributos
Reducción calórica del 50%.
Producto granulado, estable durante el almacenamiento, uso y dosificación. Ingredientes que aportan volumen, cuerpo y dulzor.
Dulzor comparable al azúcar.
Menor índice glicémico. Aún así, no apto para la población diabética.
El aporte calórico de 1 cucharadita de Incauca Cook 3 (5.0 g) es de 10 calorías, a diferencia de una cucharadita de azúcar normal (5.0 g) que aporta 20 calorías. Con Incauca Cook 3 se consigue una reducción del 50% de calorías.
Presentación del producto
Saco en polipropileno de 25 kg.
Vida útil
En condiciones recomendadas de almacenamiento, el producto tiene una duración de 6 meses.