FRUIT TODAY ED. 79

La patata nueva araña semanas en el lineal New potatoes claw out weeks in supermarket

www.fruittoday.com

Calidad de vida

Nuestros objetivos de desarrollo sostenible

España lucha con tirachinas contra Marruecos Spain fights Moroccan imports with slings

Perfil del Mes David Bodas Profile of the Month

Syngenta

Desde 2018 en Iberiana comenzamos un camino hacia la transformación, cogiendo como referencia los 17 objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas y su cumplimiento para el año 2030.

Estos objetivos persiguen la igualdad entre las personas, proteger el planeta y asegurar la prosperidad como parte de una nueva agenda de desarrollo sostenible. Un nuevo contrato social global que NO DEJA A NADIE ATRÁS. Algunos de nuestros proyectos son:

SOSTENIBILIDAD Junto con nuestros principales proveedores estamos trabajando productos sostenibles que se han cultivado según los siguientes requisitos: Consumo eficiente del agua de riego.

Energías sostenibles.

Gestión eficiente y sostenible de plagas.

Aumento de biodiversidad (fauna y flora).

Gestión integral de residuos.

Bienestar social de los trabajadores de las fincas.

Actividad económica rentable.

RECUBRIMIENTO ALIMENTARIO - REDUCE EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS A través de empresas postcosecha hemos desarrollado nuevos y sostenibles recubrimientos naturales para evitar el desperdicio alimentario.

Hemos realizado pruebas tanto en verduras como en frutas. Desde esta campaña ya estamos suministrando fruta a nuestros clientes, con un recubrimiento natural que prolonga la vida útil del producto.

REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS ¡Soy de celulosa!

Hemos eliminado mucho plástico de confecciones sustituyéndolo por papel.

nuestras

Ejemplos: Tarrinas de plástico por tarrinas de papel/cartón.

Alvéolos de plástico por alvéolos de papel o celulosa.

Eliminación del plástico que recubre el pepino.

Búsqueda de nuevos envases con menos plástico.

Reduccíon de plástico en las mallas y siempre que es posible las sustituímos por celulosa.

AUDITORÍAS DE NORMAS SOCIALES Realizamos auditorias aleatorias a nuestros proveedores, para asegurar el cumplimiento de los estrictos requisitos que marcamos en Iberiana en cuanto a normas sociales y de conducta y que van más allá de un simple trámite.

AUDITORÍAS A PRODUCTOS ECOLÓGICOS Uno de los objetivos del proyecto “de la granja a la mesa” es aumentar hasta un 25% el posicionamiento del producto ecológico en los lineales de los puntos de venta.

En Iberiana nos sumamos a este reto. Para asegurar las buenas prácticas ecológicas, realizamos semanalmente controles analíticos a nuestros proveedores, así como auditorías realizadas por empresas independientes.

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España lucha con tirachinas contra Marruecos Spain fights Moroccan imports with slings

Perfil del Mes David Bodas Profile of the Month

Syngenta

STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 79 Marzo - Abril 2021 March - April 2021

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com

Sumario /Summary 8. Editorial

42.

Patata / Potato 74.

Fruta de hueso / Stone Fruit

18.

Melón y sandía / Melon and watermelon 66.

Mercamadrid

86.

Semillas / Seeds 110.

Perfil del Mes / Profile of the Month David Bodas

En un clic www.fruittoday.com @fruittoday @revistafruittoday

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Eventos

by Carmen Cabra

editorial

Corre, corre y legisla

E

l pasado 29 de abril, en Bruselas, se produjo, sin duda alguna, una de las noticias más relevantes que pueden marcar el futuro del sector en las próximas décadas, aunque desde el punto de vista periodístico no ha sido recogido por los medios con la fuerza que se merece.

No tenemos mucho tiempo para un análisis que pudiera significar un nuevo frenazo o la judicialización de un asunto que trasciende del debate científico al político. No es cuestión de perder la carrera por el conocimiento o la competitividad empresarial.

Europa necesita urgentemente dotarse de un marco regulatorio que ampare las nuevas tecnologías.

Europa lleva casi tres años perdidos respecto a la edición genética

Me refiero a que la Comisión Europea presentó un documento que reabre el debate sobre la edición genética, la conocida como CRISPR/Cas 9.

Para conocer la magnitud de lo que esta nueva técnica representa solo tenemos que explicar que el Premio Nobel de Química de 2020 fue concedido a las investigadoras Emmanuelle Charpentier y Jennifer A. Doudna, por este desarrollo. No creo que la Academia sueca premie con ligereza.

¿A qué esperamos? ¿A que lo hagan otros? ¿O a que las multinacionales con sede en España no puedan trabajar y opten por una nueva localización? Europa se la juega, pero nosotros más, porque el sector agroalimentario es el segundo con mayor peso económico en nuestra maltrecha economía.

El Premio Nobel de Química de 2020 fue concedido por el desarrollo de la tecnología CRISPR/ Cas 9

Esta tecnología, cuyo uso beneficia a toda la cadena alimentaria, es, según la comunidad científica, una herramienta necesaria para conseguir los retos a los que se enfrentará el Viejo Continente en 2030: el Pacto Verde y la estrategia ‘De la Granja a la Mesa’.

El Tribunal Europeo equiparó la edición genética con los transgénicos, bajo el paraguas de una legislación obsoleta

Sin embargo, llevamos dos años, casi tres, perdidos después de que el fallo del máximo Tribunal Europeo equiparara la edición genética con los transgénicos, todo ello bajo el paraguas de una legislación obsoleta del año 2001. Una vez más, la ciencia avanza más que el Derecho y, mientras tanto, Europa corre el riesgo de dejar pasar un tren de alta velocidad, que sí tiene apeaderos en otros países de nuestro entorno.

Editorial

Faster, faster - pass the law On the 29th of April, in Brussels, one of the most relevant news items that could mark, without any doubt, the future of the sector over the next few decades occurred, although, from the journalistic point of view, it has not been included in the media with the significance it deserves.

I am referring to the fact that the European Commission presented a document that has restarted the debate on genetic edition, known as CRISPR/Cas 9.

In order to discover the magnitude of everything represented by this new technique, we just have to explain that the 2020 Nobel Chemistry Prize was granted to the researchers Emmanuelle Charpentier and Jennifer A. Doudna for this

8 Fruittoday

development. I don’t believe that the Swedish Academy gives out its prizes lightly.

This technology, the use of which benefits the entire food chain, is, according to the scientific community, a necessary tool to overcome the challenges that the Old Continent will face in 2030: the Green Deal and the ‘From Farm to Fork’ strategy.

However, we have lost two years, almost three, since the top European Court passed the sentence that will equate genetic edition with transgenic productions, all of this under the umbrella of an obsolete legislation from 2001. Once again, science is moving forward faster than the Law and, meanwhile, Europe runs the risk of letting a high-speed train go past, which has stations in

other countries around us.

We have not got much time for an analysis that could mean a new setback or the taking to court of a matter that moves from a scientific debate to a political one. It is not a question of losing the race for knowledge or business competitiveness.

Europe urgently needs to set up a regulation framework that covers the new technologies.

What are we waiting for? For others to do it? Or for the multinationals with head offices in Spain to start looking for new locations because they cannot work here? Europe is taking a gamble, but we are taking a larger one, because the agrifood sector is the second one with the greatest economic weight in our battered economy.

S h i n e - F re e

Recubrimientos vegetales con certificación ecológica

Imagen de Microscopia Electrónica de Barrido (SEM) de la micromorfología de las hojas de Arabidopsis thaliana, están cubiertas por una capa continua de cera epicuticular.

Son los únicos recubrimientos vegetales certificados para uso en agricultura ecológica.

Ambos otorgan un brillo natural a la fruta y en el caso de Plantseal Shine-Free el brillo es imperceptible, similar a una fruta NO encerada.

Incrementan la vida comercial de los frutos, ya que reducen las mermas por síntomas de envejecimiento como el teñido del mamelón en el limón y poseen un excelente control de la pérdida de peso.

Además, reducen los manchados por daño por frío ocasionados durante cuarentenas por frío o transportes frigoríficos prolongados.

Actualidad

La CE abre el debate sobre nuevas técnicas genómicas

La Comisión Europea ha presentado un estudio sobre las nuevas técnicas genómicas (NTG) y vuelve a poner sobre la mesa un debate de vital importancia para la agricultura europea

E

l estudio demuestra que las NTG, técnicas para editar el genoma de un organismo, gozan de un gran potencial para contribuir a un sistema alimentario más sostenible y son convergentes con los objetivos del Pacto Verde europeo y la Estrategia ‘De la Granja a la Mesa’.

Este estudio pone de manifiesto que la legislación vigente sobre Organismos Modificados Genéticamente, adoptada hace dos décadas, no es adecuada a la realidad actual ya que, en aquel momento, no existía la nueva tecnología de la que hoy disponemos, denominada edición genética y que no puede confundirse con la modificación genética (OGM). Por este motivo, y debido a la importancia de lo que se juega Europa con el nuevo avance, la Comisión inicia un proceso de consulta abierta para debatir un nuevo marco jurídico donde tengan cabida estas recientes tecnologías.

La comisaria de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides explicó que “el estudio concluye que las nuevas técnicas genómicas pueden promover la sostenibilidad de la producción agrícola, en consonancia con los objetivos de nuestra estrategia ‘De la Granja a la Mesa’. Con la seguridad de los consumidores y del medio ambiente como principio rector, debemos mantener un diálogo abierto con los ciudadanos, los Estados miembros y el Parlamento Europeo para decidir conjuntamente el camino a seguir en relación con el uso de estas biotecnologías en la Unión”.

Rápida evolución en otros países Las NTG, o CRISPR-Cas9, son técnicas para modificar el genoma de un organismo desarrolladas después de 2001 (cuando se adoptó la legislación de la Unión sobre OMG) y 10 Fruittoday

están evolucionado muy rápidamente en muchas partes del mundo desde hace 2 décadas. Algunas aplicaciones ya las han puesto en el mercado socios comerciales de la Unión, mientras en Europa la cuestión sigue ‘en pañales’ taras el cerrojazo que supuso la sentencia del máximo Tribunal Europeo en 2018.

CRISPR-Cas9 es una herramienta de gran valor para conseguir los objetivos marcados por Bruselas para 2030

El estudio concluye que: Los productos obtenidos mediante NTG tienen el potencial de contribuir a sistemas alimentarios sostenibles con plantas más resistentes a las enfermedades, a las condiciones medioambientales y a los efectos del cambio climático. Además, los productos pueden beneficiarse de unas cualidades nutricionales superiores, como

La nueva técnica no representa ningún problema de seguridad alimentaria para los consumidores

contener ácidos grasos más sanos, así como una menor necesidad de insumos agrícolas.

Respecto a su seguridad alimentaria y su impacto medioambiental, la publicación concluye que “las frutas o vegetales producidos mediante NTG son tan seguros para la salud humana y animal como las plantas mejoradas convencionalmente”.

Por otro lado, y ya en materia legislativa, el escrito señala la necesidad de adecuar la legislación vigente al progreso científico y tecnológico para permitir diferenciar a las NTG de otras técnicas y no inducir a error.

Desde Anove, Asociación Nacional de Obtentores Vegetales, han aplaudido la noticia: “Damos la bienvenida al estudio sobre las técnicas genómicas y esperamos que sea el inicio de un debate sobre estos métodos de mejora vegetal y cómo contribuirán al futuro de la agricultura sostenible”.

The latest

The EC starts a debate about new genomic techniques The European Commission has presented a study about the new genomic techniques (NGT) and once again it proposes a vitally important debate for European agriculture.

The study shows that the NGTs, techniques for editing an organism’s genome, have great potential to contribute to a more sustainable food system and they converge with the goals of the European Green Deal and the ‘From Farm to Fork’ Strategy’.

The study shows that the legislation in force for Genetically Modified Organisms, adopted two decades ago, is not suited to today’s reality. At that time, the new technology that we have today did not exist, (called genome editing techniques), and that must not be confused with Genetically Modified Organisms (GMO). For this reason, and owing to the importance for Europe in relation to this latest advance, the Commission is starting up an open consulting process to debate a new legal framework that covers these recently-discovered technologies.

The Commissioner for Health and Food Safety, Stella Kyriakides explained “the study concludes that the new genomic techniques can promote the sustainability of agricultural production, in line with the goals of our ‘From Farm to Fork’ strategy. With the safety of both consumers and the environment as the guiding principle, we must keep an open dialogue with citizens, Member States and the European Parliament to come to a joint decision about the path to follow regarding the use of these biotechnologies in the European Union”.

Swift evolution in other countries The NGTs or CRISPR-Cas9, are techniques to modify the genome of an organism developed after 2001 (when the Union legislation on GMOs was adopted) and they have been evolving very

swiftly in many parts of the world over the past two decades. Some applications have already been put on the market by some of the EU’s trading partners, whilst in Europe the question is still in its infancy, after the clamp down implied by the sentence passed by the top European Court in 2018.

The study concluded that: Products obtained by using NGTs can potentially contribute to sustaining plant food systems that have greater resistance to disease, to environmental conditions and to the effects of climate change. Additionally, the products can benefit from greater nutritional qualities, such as containing healthier fatty acids, as well as requiring less agricultural inputs.

Regarding their food safety and environmental impact, the publication concludes that “fruit and vegetables produced using NGTs are as safe for human and animal health as plants that are improved using conventional means.”

Furthermore, on the legislative side, the document highlights the need to adapt the legislation in force to the scientific and technological advances in order to allow NGTs to be differentiated from other techniques and not lead to mistakes being made.

At Anove, (Asociación Nacional de Obtentores Vegetales), they have applauded the news: “We welcome the study on genomic techniques, and we hope that it will be the start of a debate on these vegetable improvement methods and how they will contribute to the future of sustainable agriculture,” they stated on their social media accounts.

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The study will be debated with the EU ministers at the Council of Agriculture and Fisheries meeting planned for May. The Commission will also debate the conclusions from this study with the European Parliament and all the interested parties. Over the next few months, an impact evaluation will be carried out, which will include a public consultation aimed at examining the policy options relative to the regulation of plants obtained using certain NGTs.

Eventos

Nos vemos del 5 al 7 de octubre en Fruit Attraction

Fruit Attraction, organizada por IFEMA y FEPEX, prepara su celebración presencial del 5 al 7 de octubre en Madrid, lo que significará el reencuentro comercial del sector hortofrutícola precisamente en 2021, el Año Internacional de las Frutas y Verduras, declarado por la FAO todos los actores de la cadena de valor.

E

sta convocatoria presencial será potenciada y complementada con la plataforma digital LIVEConnect, puesta en marcha en 2020 como un nuevo instrumento de trabajo y que este año estará operativa desde mayo. Con ello, la feria reunirá a toda la comunidad hortofrutícola durante los 365 días del año.

Raúl Calleja, director de la feria, señala que “la Institución ha implementado un protocolo que reúne todas las medidas necesarias para ordenar el flujo de asistentes y su movilidad; controles de aforo; distancias interpersonales; registro digital; temperatura corporal, y la incorporación de las últimas tecnologías para el conteo de asistentes, y muy especialmente para la renovación del aire en pabellones, entre otras innovaciones en este ámbito”.

Por su parte, el presidente de FEPEX y del Comité Organizador de Fruit Attraction, Jorge Brotons, expresó el compromiso con la feria y con su celebración presencial, apuntando, además, que sigue siendo el principal instrumento de promoción del sector de frutas y hortalizas, y de contribuir a facilitar el comercio entre 12 Fruittoday

Por otro lado, el director de FEPEX, Jose María Pozancos, destacó que, según las previsiones actuales, para octubre el escenario sanitario será mucho mejor, con lo que la coyuntura será favorable al desarrollo presencial de FRUIT ATTRACTION, que celebrará su edición número 13. Destacó, además el carácter aglutinador de la

La feria presencial se complementará con la plataforma LIVEConnect feria para el sector hortofrutícola, que supera el 50% de la Producción Vegetal Agraria y que tiene en las exportaciones el 65% de la facturación. Informó, además, del buen comportamiento del consumo durante el año pasado, cuando creció un 11% respecto a 2019, con datos hasta noviembre de 2020, alcanzando el consumo per cápita los 192 kilos.

Events

We’ll see you from the 5th to the

7th of October at Fruit Attraction Fruit Attraction, organised by IFEMA and FEPEX, is preparing

its on-site trade fair from the 5th to the 7th of October in Madrid, which will mean the commercial reunion of the fruit and vegetable growing sector in 2021, the International Year of Fruit and Vegetables, declared by the FAO This on-site trade fair will be promoted and complemented with the digital platform LIVEConnect, started up in 2020 as a new work instrument and which this year will be operational from May onwards. Using this technology, the trade fair will bring together the entire fruit and vegetable growing community 365 days of the year.

Raúl Calleja, Director of the trade fair, indicates that “the Institution has implemented a protocol that brings together all the necessary steps to arrange the flow of people attending and their mobility; capacity controls; interpersonal distances; digital enrolment; body temperature and the incorporation of the latest technology for counting those attending, and very particularly, for the renewal of the air in the halls, amongst other innovations in this field.”

The chairman of FEPEX and of the Organising Committee of Fruit Attraction, Jorge Brotons, expressed the commitment to the fair and with it

being held on-site, also pointing out that it continues to be the main promotional instrument of the fruit and vegetable sector and contributing to making trade amongst all the agents of the value chain easier.

Furthermore, the Manager of FEPEX, Jose María Pozancos, emphasised that, according to the current forecasts, for October the healthcare situation will be much better, meaning that the juncture will be favourable for the in person development of FRUIT ATTRACTION, which will hold its edition number 13. He also underscored the unifying nature of the trade fair for the fruit and vegetable sector, which exceeds 50% of the Agricultural Vegetable Production and that has 65% of its invoicing in exports. He also reported on the good behaviour of consumption last year, which grew by 11% compared to 2019, with data up to November 2020, reaching figures of 192 kilos of consumption per capita.

Eventos

Abierto el plazo de inscripción Desde el 3 de mayo hasta el 15 de septiembre se puede realizar la inscripción a los Premios Estrellas de Internet. a través de su página web www.estrellasdeinternet.org Nueve son las categorías a través de las que se puede optar a ganar una Estrella: • • • • • • • • •

Mejor Empresa online Web + Social Mejor Campaña online Mejor e-commerce Mejor Blog Mejor Facebook Mejor #twitter Mejor Instagram Mejor canal de YouTube

Una vez más, con el patrocinio de Proexport y Euro Pool System y la cola-

Events

boración de Fepex y Fruit Attraction, la revista Fruit Today organiza este acto para poner en valor el trabajo online de las empresas del sector hortofrutícola.

Registrations are open!

Aunque muchas firmas dieron el paso al online hace tiempo, otras lo han hecho a raíz de la situación de pandemia que estamos viviendo. En estos meses, las empresas más rezagadas han dado el salto definitivo a las redes sociales y todo el entorno digital.

Inscriptions to the ‘Estrellas de Internet’ Awards may be made from the 3rd of May to the 15th of September, through the website: www.estrellasdeinternet. org

ESCANEA EL CÓDIGO Y HAZ TU INSCRIPCIÓN SCAN THE CODE AND REGISTER YOUR COMPANY

There are nine categories to opt for an ‘Estrella’: Best Online Company Web + Social Media Best Online Campaign Best e-commerce Best Blog Best Facebook Best #twitter Best Instagram

Best YouTube Channel Once again, with the sponsorship by Proexport and Euro Pool System and collaboration by Fepex and Fruit Attraction, Fruit Today euromagazine is organising this event to showcase online work by companies in the fruit and vegetable sector.

Although many companies moved online some time ago, others have done so due to the pandemic situation that we are experiencing.

Over these months, companies have taken the plunge onto social media and the entire digital environment.

Publirreportaje

Orri: La mandarina que bate récords de cotización

En la presente campaña Orri ha batido el récord de cotización en campo de una mandarina en la historia de la Lonja de Cítricos. Su precio de venta en campo está siendo de media superior al de las variedades competidoras en más de un 60%. cabo la mayor campaña promocional de Orri desde la creación del ORC. En ella se han realizado multitud de acciones promocionales, entre las que destacan las emprendidas en los principales mercados mayoristas españoles (Madrid, Barcelona, Bilbao y Zaragoza) donde a través de más de 83 puestos, todos ellos especialistas en la comercialización de mandarinas premium, se ha extendido a más de 8.000 fruterías especializadas. Para su ejecución, se ha contado con un amplio equipo de promotores que han estado repartiendo los kits promocionales a todos los clientes detallistas que compraban Orri para sus fruterías.

L

a mandarina Orri ostenta el título de “la mejor cotizada del mercado” año tras año. Desde que se produjo la regularización de las explotaciones no autorizadas y se llevó a cabo la implementación del sistema de gestión, en la campaña 2015-2016, esta variedad ha venido cotizando, de media, más de un 25% por encima de sus principales competidoras en el mercado, según se desprende de los datos ofrecidos por la Lonja de Cítricos. En cuanto a cifras para este ejercicio, en lo que llevamos de campaña el precio medio de venta ha alcanzado los 1,3 €/kg en campo.

Pioneros en la distribución tradicional y el e-commerce ORC ha querido lanzar una campaña que reconozca el enorme esfuerzo y conocimiento de los profesionales de la distribución para que sean ellos, los que mejor conocen el producto, los que trasladen esta información al consumidor final y que la promoción no sea solo visual, si no que el consumidor pueda mediante su propia 14 Fruittoday

experiencia comprobar las enormes cualidades de la mandarina Orri.

Durante el mes de marzo se ha llevado a

La acción se ha completado con vallas, mupis y pantallas digitales en estos mercados mayoristas, con un alcance de 30.000.000 de impactos estimados entre el público especializado de los profesionales de la distribución, y con acciones promocionales en las mejores fruterías de Madrid.

Además, ORC ha alcanzado un acuerdo para promocionar y distribuir la mandarina Orri de la mano de las principales compa-

En marzo tuvo lugar la mayor campaña promocional de Orri desde su nacimiento

ñías de e-commerce que operan en España: Amazon y Deliveroo. Gracias a esta colaboración, la mandarina Orri llegará a más de 4.000 hogares españoles.

En cuanto a la gran distribución, ORC sigue trabajando para posicionar la variedad Orri en los mejores supermercados con el objetivo de llegar al mayor número de consumidores. Recientemente ha alcanzado un importante acuerdo con dos de las top 5 cadenas de distribución alimentaria de nuestro país, como son Carrefour y Eroski, para promocionar la mandarina Orri en sus centros de venta. Orri, la mandarina premium por excelencia se suma así a las empresas más potentes del sector de la distribución.

Cercanía y sostenibilidad

Desde el punto de vista de la sostenibilidad, la compra de mandarina Orri también contribuye a un consumo más responsable. Esta variedad cuenta con una piel muy resistente que le permite conservarse en excelentes condiciones, tanto en el árbol como durante la postcosecha, de forma natural, sin la aplicación de tratamientos artificiales. Asimismo, esta característica hace que aguante perfectamente en los hogares hasta ser consumida, reduciéndose así notablemente el desperdicio alimentario.

Compromiso social Valores como trabajo en equipo, pasión, igualdad y esfuerzo están estrechamente ligados a la filosofía que ORC entiende que están unidos a la mandarina Orri. Por ello, desde la asociación se potencian las acciones desde las que promover estas ideas y desde las que apoyar a los colectivos que las trabajen. En este marco se suscribe el contrato de patrocinio con uno de los clubes deportivos con mayor

Orri tiene un acuerdo de patrocinio con el Valencia Basket

España y Portugal son los únicos países europeos donde se puede producir legalmente la mandarina Orri. Esto significa que, además de tratarse de una variedad premium exclusiva, también es un producto que se ha cultivado siguiendo la normativa europea. Con esta variedad los productores españoles comercializan en Europa un producto diferenciado respecto a las variedades protegidas que se están produciendo de forma legal en países del norte de África, donde los costes de producción son mucho menores y sobre las que no se realizan ningún control efectivo en los productores no autorizados.

Fruittoday 15

Publirreportaje Advertorial

Orri: the mandarin that is beating price records During this campaign, Orri has beaten the price record in the fields for a mandarin in the history of the Valencian ‘Lonja de Citricos’ Citrus Fruit Market. On average, its selling price in the fields is over 60% higher than rival varieties.

Year after year, the Orri mandarin holds the title of “the best priced on the market”. Since the regularisation of the unauthorised farms took place and the implementation of the management system was carried out during the 2015-2016 campaign, this variety has been reaching prices, on average, that are more than 25% above their main rivals on the market, as can be deduced from the data offered by the Lonja de Citricos. Regarding the figures for this year, in this campaign, the average sale price has reached 1.3 €/kg in the fields.

Pioneers in traditional distribution and e-commerce ORC wanted to launch a campaign that acknowledges the great effort and knowledge of the distribution professionals in order for it to be them, the ones who best know the produce, who would pass this information on to the end consumers and to ensure that the promotion is not only visual, but rather consumers can discover the incredible qualities of the Orri mandarin firsthand.

During the month of March, the most important Orri promotional campaign since the creation of the ORC has been carried out. A multitude of promotional actions have been part of this, amongst which those performed in the main Spanish wholesale markets stand out (Madrid, Barcelona, Bilbao and Zaragoza) where, through over 83 stands, all of them specialists in the marketing of premium mandarins, the promotion campaign has been spread to over 8,000 specialised greengrocer stores.

To implement this, they have used an extensive team of promoters who have been giving out promotional kits to all the retail clients who bought Orri for their greengrocer stores.

The action was completed with billboards, OPPIs and digital screens in these wholesale markets, with a scope of 30,000,000 estimated hits amongst the specialised target group of the distribution professionals and with promotional actions in Madrid’s top greengrocer stores.

La mandarina Orri es una mandarina de récord proyección en Europa, el Valencia Basket, con el que ha brindado apoyo al equipo femenino en su participación en la Copa de la Reina y en la Eurocup Woman.

ORC se une a la increíble labor de promoción del deporte y de los valores del esfuerzo que el Valencia Basket realiza con los chavales en su innovadora Alquería del Basket para colaborar con el fomento y la difusión de los hábitos de vida saludable y el consumo de frutas entre los más jóvenes.

DESPIECE: La variedad de mandarina espectacular La variedad Orri es elegida por su calidad suprema, prácticamente sin semillas y su textura fina, fundente y muy jugosa. Los frutos, de buen tamaño, con la piel suave y lisa, de coloración naranja intenso, son de fácil pelado, aunque presenta una piel muy resistente y firme que le confiere una óptima conservación tanto en árbol como en postcosecha.

16 Fruittoday

In addition, ORC has reached an agreement to promote and distribute Orri mandarins through the main e-commerce companies operating in Spain: Amazon and Deliveroo. Thanks to this collaboration, Orri mandarins will reach over 4,000 Spanish households.

Regarding large retailers, ORC continues working to position the Orri variety in the best supermarkets, with the goal of reaching the largest number of consumers. Recently it reached an important agreement with two of the top five food distribution chains in our country: Carrefour and Eroski, to promote Orri mandarins in their sales centres. In this way, Orri, the premium mandarin par excellence, has been added to the most powerful companies in the distribution sector.

Proximity and sustainability Spain and Portugal are the only European countries where Orri mandarins can be legally produced.

This means that, in addition to being an exclusive premium variety, it is also a product that is grown following European regulations. With this variety, Spanish producers market a differentiated product in Europe compared to the protected varieties that are being produced legally in countries such as North Africa, where the production costs are much lower and where there is no effective control carried out on the unauthorised producers.

From the sustainability point of view, purchasing Orri mandarins also contributes to more responsible consumption. This variety has a very resistant peel that allows it be stored in excellent conditions, both on the trees and during the post-harvest process, in a natural way, without applying any artificial treatments. Likewise, this characteristic makes the mandarins last perfectly in households before being eaten, considerably reducing food waste.

Social commitment Values such as teamwork, passion, equality and effort are closely tied to the philosophy that ORC understands to be linked to Orri mandarins. For this reason, at the association they are promoting actions that encourage these ideas and that support the groups who work with them. The sponsorship contract with one of the sports clubs with the greatest standing in Europe, Valencia Basket is included in this framework, having supported the women’s team in its participation in the Copa de la Reina (Queen’s Cup) and the Eurocup Women.

ORC has joined the incredible task of promoting sport and the striving values that Valencia Basket carries out with youngsters in its innovative ‘L’Alqueria del Basket’ basketball school to collaborate with the promotion and spreading of healthy living habits and the consumption of fruit amongst youngsters.

BREAKDOWN: The spectacular mandarin variety The Orri variety is chosen due to its supreme quality, which is virtually seed-free and with a fine, soft and very juicy texture. The good-sized fruit, with smooth peel, bright orange in colour, are easy to peel, although they have a very resistant and firm skin that provides them with optimum conservation both on the trees and in the post-harvest process.

En coincidencia con

FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Apoyando el

Escanea y descubre todas las novedades de Fruit Attraction

05-07 Oct 2021

Recinto Ferial

ifema.es

RECONNECTING the World Fresh Produce Community

Melón y Sandía

España lucha con ‘tirachinas’ para batir al gigante

Por/by Virgínia Hernández

En el inicio de campaña COAG denunció la “barra de libre” de sandías en frontera. Una situación que las empresas afrontan tratando de maximizar la eficiencia para mantener su estatus Distribución de tipos comerciales de Melón en 2020

A

mitad de marzo, antes de que comenzara la campaña nacional de sandía, COAG volvió a apuntar el dedo contra la competencia desleal de países terceros. Una losa “insoportable” para el sector agrícola y que año tras año se agranda. Según el estudio elaborado por la organización agraria, la importación española de sandía se ha multiplicado casi por 9 entre 2014 (10.572 t) y 2020 (88.603 t). El año pasado Marruecos volvió a copar el 81% del total de sandías importadas, seguido de Senegal (10%) y Brasil (1,8%).

“Marruecos nos quitará de en medio en Cantaloup y el Galia”, auguran algunos productores

Andrés Góngora, responsable del sector

Distribution of commercial Melon types in 2020

de frutas y hortalizas de COAG, asegura que “importadores y plataformas de compra de cadenas de distribución concentran el grueso de las importaciones

Cantaloup 17% Piel de sapo 23%

Amarillo 27%

Galia 27%

Distribución de tipos comerciales de Sandía en 2020 Distribution of commercial Watermelon types in 2020 Otros tipos 2%

entre marzo y junio (88% del total) para forzar unos precios a la baja en el inicio de nuestra campaña y mantener una tensión artificial que lastra la rentabilidad de nuestra producción”. Una situación que se agrava con la pandemia como telón de fondo, ya que los productores se ven obligados a afrontar costes añadidos a los ya de por sí crecientes gastos en insumos.

Negra sin semillas 22%

Rayada 48%

Mini 28%

Fuente/Source CAGPDS

18 Fruittoday

Tampoco se salva el melón, un producto con varios frentes abiertos: por un lado, lleva varios años sucumbiendo al ‘éxito’ de la sandía; por otro, sufre problemas de calidad en algunas tipologías en las zonas más tempranas; y, el más grave, la ya mencionada competencia de terceros (+30% en el último lustro según los datos de Estacom), hasta tal punto que hay quien asegura que Marruecos en particular “nos quitará de en medio” en tipologías como el

El mercado francés prefiere melones marroquíes y les deja “barra libre total vía Saint Charles”

Cantaloup y el Galia, con las que sigue sumando hectáreas en zonas como Dakhla. Además, otro problema añadido es el adelanto de las producciones alauitas por el aumento de temperaturas. Una medida que afecta directamente a la producción almeriense. Tampoco hay que perder de vista la importación de melón de Brasil, que como recuerda Cooperativas Agro-Alimentarias, se solapa con la producción española, desequilibrando gravemente el mercado.

Fruit Today ha podido contrastar esta información con algunas de las principales obtentoras y productoras españolas de sandía y melón, que ven a Marruecos como una seria amenaza, difícil de combatir.

“Intentamos luchar contra la competencia desleal de terceros, pero es como luchar con tirachinas contra un gigante”, asegura Loli Rodríguez, responsable de Sandía en Unica. Como ellos, otras empresas del sector tratan de mantener la posición de liderazgo invirtiendo en todo tipo de herramientas para maximizar la eficiencia y el rendimiento y ofreciendo la máxima calidad y seguridad alimentaria. En este sentido, cabe destacar la intensificación de la apuesta por las marcas, especialmente para el mercado nacional, más especializado. Los europeos prefieren producto europeo (países como Alemania han aumentado la demanda un 40% según Coexphal), salvo excepciones como el mercado francés, que prefiere melones marroquíes y les dejan “barra libre total vía Saint Charles”.

A la inversa, la exportación española alcanzó el año pasado las 839.619 toneladas de sandía (71.308 t menos que en el año anterior), y en melón las ventas al exterior ascendieron a 433.746 toneladas (-22.037 t), según cifras recabadas por Fepex.

La campaña, en cifras El mal tiempo ha marcado el inicio de la temporada de sandía y melón en la zona más temprana, Almería, que ha arrancado con un ligero retraso respecto al año pasado como consecuencia de las bajas temperaturas de diciembre y principios de este año, si bien la calidad no se ha visto afectada.

La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía estima que en la provincia hay 10.778 hectáreas de cultivo de sandía y alrededor de 2.965 hectáreas de melón, lo que supone un incremento de superficie del 1% y el 4%, respectivamente, respecto a 2020.

Mapa de tipologías En sandía la más cultivada es la blanca

rayada. Tal y cómo va avanzando la campaña, su oferta va decreciendo dejando paso a la negra triploide, que este año crece un 4% según Coexphal. En un menor porcentaje, pero en claro ascenso, encontramos también la tipología de sandía mini(+7%) y midi , enfocada principalmente a productores de ecológico y exportación. Y muy de nicho, están las especialidades como la sandía amarilla, dirigida principalmente al mercado alemán. En 2020 la ‘tarta’ quedó así: 48% de rayada, 22% de negra sin semilla, 28% de mini y 2% otros tipos, según se desprende del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.

perciben un aumento en el consumo de conveniencia con calibre cada vez más pequeño y práctico, principalmente en exportación, pero también en nacional, y coinciden en estimar una reducción de superficie en melón Cantaloup, Galia y Piel de Sapo al aire libre de entre el 10-15% respecto a la pasada campaña. Crece la superficie de cultivo dedicada a melón amarillo, entre un 5-10% tanto en Almería

Respecto melón, las casas de semillas Precio medioalen origen (€/kg) en Almería

Precio medio en origen (€/kg) en Almería Precio medio en origen (€/kg) en Almería SANDÍA / WATERMELON

SANDÍA / WATERMELON 0,45 0,50 0,40 0,45 0,35 0,40 0,30 0,35 0,25 0,30 0,20 0,25 0,15 0,20 0,10 0,15 0,05 0,10 0,00 0,05 0,00

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2015/16 2016/17 2017/18 Fuente/Source: Observatorio de Precios y Mercados, CAGPDS

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Fuente/Source: Observatorio de Precios y Mercados, CAGPDS Fuente/Source: Observatorio de Precios y Mercados, CAGPDS

Fruittoday 19

Melón y Sandía como Castilla-La Mancha, como consecuencia de las buenas cotizaciones que ha tenido en las últimas campañas, con una media cercana a los 0,30€/kg. Comparándolo con el Cantaloup, con precios que oscilan entre los 0,20-0,30€/Kg, queda claro que al agricultor le compensa más el amarillo, por su mayor rendimiento por hectárea, manejo más sencillo y menores costes. Mientras que el Galia, en el mismo rango de 0,20-0,30€/Kg, pierde fuelle por el alto coste en insumos, entre otros factores, explican las casas de semillas.

En 2020 la tipología más cultivada en Almería fue el Galia, con un 33% de la superficie total dedicada a melón. En segundo lugar, quedó el amarillo con un 27%.

Le siguieron el piel de sapo, con el 23%, y el Cantaloup con un 17%.

Tendencias a seguir La mayor profesionalización del sector en el terreno de la sandía ha hecho proliferar las marcas. Actualmente se puede afirmar que la práctica totalidad de los productores y comercializadores han alcanzado un alto estándar de calidad, logrando que España sea uno de los países con mayor consumo de sandía per cápita, por encima de 10 kg / persona y año.

Nunhems, división de semillas hortícolas de BASF, ha sido la gran precursora de esta realidad donde la marca-calidad es el centro, y la han seguido el resto de obtentoras. Pere Montón, Account Manager de la empresa, traza las líneas que están siguiendo en materia de tendencias. “Estamos trabajando

en diferentes objetivos y, sin duda, uno de ellos es hacer de la sandía un producto a prueba de niños, es decir, aumentar el consumo entre los niños (ya que esto es relativamente bajo), vencer los obstáculos que dificultan el comer sandía con formatos más adaptados, más cómodos, porciones para llevar, etc.”.

Este año Almería tiene 10.778 h de sandía (+1%) y 2.965 h de melón (+4%)

Otro objetivo en el que están trabajando es aumentar el consumo de sandía por la mañana, relacionando la sandía como un producto para obtener

energía, diseñando nuevas posibilidades en los platos que se consumen por la mañana o crear un complemento específico para determinadas propuestas culinarias.

No descuidan tampoco el diseño en materia de packaging, con nuevas maneras para transportarlas más fácilmente y almacenar las sandías en el hogar, incluso fuera del frigorífico.

Por último, trabajan para dar respuesta al aumento del formato “ready to eat”, demandado por los consumidores para consumo fuera del hogar y en el caso de tener invitados en casa.

Melon and watermelon

Spain is using slings to beat Goliath At the beginning of the campaign, COAG denounced the “free pass” for watermelons at the border.

A situation that companies are facing by trying to maximise efficiency to maintain their standing In mid-March, before the national watermelon campaign started, COAG once again pointed a finger at unfair competition from third countries. An ‘intolerable’ weight for the agricultural sector and which, year after year, gets heavier. According to the study prepared by the agricultural organisation, Spanish watermelon imports have multiplied by almost 9 between 2014 (10,572 t) and 2020 (88,603

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t). Last year, Morocco again took up 81% of all the imported watermelons, followed by Senegal (10%) and Brazil (1.8%).

Andrés Góngora, Head of the fruit and vegetable sector at COAG, affirms that “importers and buying platforms from distribution chains concentrate the largest part of the imports between March and June

(88% of the total) to force prices down at the start of our campaign and to maintain an artificial strain that drags the profitability of our production down.”

A situation that worsened with the backdrop of the pandemic, as the producers are also obliged to face up to extra costs, added to the already increasing expenses in inputs.

Melon and watermelon Melons are also having problems, a product that has several fronts open: on the one hand, it has been succumbing to the ‘success’ of watermelons for a few years now; on the other, some types in the earlier areas are suffering from quality problems; and the most serious problem, the already mentioned competition from third parties (+30% over the past five years according to data from Estacom), to such a point that some producers affirm that Morocco in particular “will get us out of the way” in types such as Cantaloupe and Galia, with which they are adding hectares in areas such as Dakhla. Another added problem is the fact that the Moroccan productions have started earlier due to the higher temperatures.

An element that directly affects the production in Almeria. Melon imports from Brazil should also not be forgotten, which, as Cooperativas Agro-Alimentarias recalls, overlap with the Spanish production, causing a serious imbalance on the market.

Fruit Today managed to contrast this information with some of the main Spanish plant breeders and producers of watermelons and melons, who see Morocco as a serious threat, difficult to beat. “We are trying to fight against unfair competition by third parties, but it is like using a sling to fight against Goliath,” Loli Rodríguez, Head of Watermelons at Unica, comments. In the same way, other companies in the sector are trying to hold onto their leadership positions by investing in all kinds of tools to maximise efficiency and yield and offer both top quality and food safety. Accordingly, it is worth mentioning the intensification of the commitment by the brands to more specialist produce, particularly for the national market. Europeans prefer European produce, (countries as Germany have increased their demand by 40%, according to Coexphal) with some exceptions such as the French market, which prefers Moroccan melons and is giving them a “completely free pass through Saint Charles.”

Conversely, last year Spanish exports reached 839,619 tonnes of watermelons (71,308 t less than in the previous year), and in melons, sales abroad reached to 433,746 tonnes (-22,037 t), according to figures collected by Fepex.

PublicacionEnero2018-v4.pdf The campaign in figures

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The bad weather has marked the beginning of the watermelon and melon season in the earliest region, Almeria, which started off with a slight delay compared to last year, as a result of the low temperatures in December and at the beginning of this year, although the quality has not been affected.

The Department of Agriculture, Livestock, Fishing and Sustainable Development of the Andalusian Government estimates that in the province there are 10,778 hectares of watermelon crops and around 2,965 hectares of melons, which means an increase in surface area of 1% and 4% respectively, compared to 2020.

Map of types In watermelons, the type most grown is the striped white. As the campaign advances, its offer decreases, giving way to the black triploid, that this year increases 4% according to Coexphal. With a lower percentage, but clearly rising, we also find the mini (+7%) and midi watermelon type, mainly focussed on ecological and export producers. And with a niche market, there are specialities such as yellow watermelons, mainly aimed at the Germany market. In 2020, the ‘pie’ was divided up as follows: 48% of striped, 22% of black seedless, 28% of mini and 2% of other types, as can be deduced from the Observatory of Prices and Markets of the Andalusian Government.

Regarding melons, the seed companies are perceiving an increase in convenience food, practical, with increasingly smaller sizes, mainly for export, but also for the home market and they coincide in estimating a reduction in surface area for Cantaloupe, Galia and Piel de Sapo melons in the open air of between 10-15% compared to the previous campaign. The crop surface area devoted to yellow melons is growing by between 5-10% both in Almeria and in Castilla-La Mancha, as a result of the good prices reached in recent campaigns, with an average of around 0.30€/kg. Comparing this with Cantaloupe melons, where prices range between 0.20-0.30€/Kg, it is obvious that it is better for farmers to grow yellow melons, due to their greater yield per hectare, easier handling and lower costs.

While Galia melons, in the same price range of 0.20-

0.30€/Kg, are running out of steam due to the high cost in inputs, amongst other factors, according to the seed companies.

In 2020, the Galia was the type most grown in Almeria, with 33% of the total surface area devoted to melons. In second place, yellow melons reach 27%. These are followed by Piel de Sapo, with 23% and Cantaloupe with 17%.

Trends to follow The greater professionalisation of the sector in the watermelon area has made the brands multiply.

Currently, it can be affirmed that almost all the producers and marketers have reached a high quality standard, making Spain into one of the countries with the highest watermelon consumption per capita, more than 10 kg /person and year.

Nunhems, the horticultural seed division of BASF, has been the great trendsetter in this reality where brand-quality lies at the centre, and the other plant breeders have followed it. Pere Montón, Account Manager at the company, traces the lines that they are following regarding trends. “We are working on different goals and, without any doubt, one of them is to make watermelon into a child-friendly product.

That is to say, to increase consumption amongst children (as this is relatively low), overcoming the obstacles that make it difficult to eat watermelon with formats that are more adapted, more convenient, portions to go, etc.”

Another goal they are working on is increasing breakfast time watermelon consumption, associating watermelons with a product to obtain energy, designing new possibilities in the dishes that are eaten in the morning or creating a specific complement for certain cooking proposals.

They are also not neglecting the design of the packaging, with new ways to transport them more easily and for storing watermelons in the home, even outside the fridge.

Finally, they are working on responding to the increase in the “ready to eat” format, demanded by consumers for eating outside the home and when having guests at home.

Desde la tierra, cuidando los detalles, hasta tu casa

www.agricolanavarrodeharo.es Carretera de Palomares a Cuevas del Almanzora km.2 Palomares, Almería Email: info@agricolanavarrodeharo.es Tel: 950 618 096

Melón y Sandía

155.000 toneladas de ‘Raciones de Emoción’ Bouquet

Anecoop inaugura la temporada de sandía apelando a las emociones del consumidor, con una campaña multimedios que quiere evocar el retorno a los básicos más esenciales, como el aire libre, el sol, la familia y los amigos nera de crecer e innovar en la producción agraria de manera sostenible, teniendo en cuenta no solo las preferencias del consumidor sino la realidad de las personas que trabajan y viven del campo”.

Ha apuntado además que el programa de sandías Bouquet “habla de integración de socios y cooperativas como modelo de negocio que aúna crecimiento, vertebración comercial y liderazgo internacional. En definitiva, un modelo de negocio sostenible que tiene en cuenta a todos los agentes de la cadena de valor”.

La presente campaña se situará, tal y como apuntó el director comercial, Miguel Abril, “en torno a las 155.000 toneladas comercializadas en un total de 29 países”.

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Equipo Anecoop / Anecoop team

a cooperativa de segundo grado y sus socios productores que pertenecen al programa de sandías Bouquet, llegan de nuevo al consumidor con el mensaje ‘Raciones de Emoción’, dando así continuidad a la campaña ‘Raciones de Vida para el Campo’ que lanzó el año pasado y con la que se reconoce el papel esencial de nuestros agricultores y la relevancia del medio rural.

Desde 1992, las sandías Bouquet están presentes en los lineales de las principales cadenas de distribución europeas.

Según ha explicado el director general de Anecoop, Joan Mir, “la sandía Bouquet es una marca reconocida internacionalmente con unos valores muy definidos que hacen referencia a la ma-

Por su buena acogida, Bouquet Premium, dobla sus volúmenes este año

Al hilo de la campaña, el presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, describió el ejercicio pasado como “un año histórico, en el que hemos sabido trabajar con el equilibrio perfecto: con el corazón en todos los hogares, pero con la cabeza y los pies en la tierra que cultivamos. Emoción y razón”. Así, con ‘Raciones de Emoción’ “apelamos a las emociones de un consumidor afectado por las ‘raciones grises y negras’ que este año le ha tocado vivir”.

La negra sin semillas intensificará su presencia

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Respecto a las novedades dentro de la familia de sandías Bouquet, ha recordado que el año pasado Anecoop lanzó la Bouquet Premium, dirigida al segmento de alto de gama, cuya buena acogida “nos ha llevado a tomar la decisión de duplicar la producción de esta referencia, pasando de los dos a los cuatro millones de kilos”.

Del mismo modo, ha anunciado que “este año hemos aumentado las plantaciones de sandía negra sin semillas, intensificando

su presencia en el mercado durante todo el calendario de la campaña.”

El calendario de las sandías Bouquet arranca en abril con las producciones almerienses, a las que, este ejercicio, se suman las de la Hortofrutícola Costa de Almería, incorporada a Anecoop a finales de 2020. Se continúa con las producciones de Murcia, Alicante, Valencia y Castellón y finaliza en Castilla-La Mancha.

La proyección de este producto en el mercado internacional es fruto de la unidad de acción comercial, un estricto control de calidad y de la I+D+i aplicada. Desde sus dos campos de experiencias en Almería y Valencia, en cultivo bajo invernadero y al aire libre, la empresa continúa trabajando en la mejora de los procesos de producción, testando nuevas variedades y nuevas formas de cultivo.

Promoción por valor de 850.000 euros La cooperativa abordará una abordará una intensa campaña de comunicación y marketing, que ha supuesto una inversión de 850.000 euros y tendrá impacto principalmente, en España, Francia y República Checa, con acciones en prensa, televisión, radio, redes sociales, publicidad aérea o colaboraciones con diversas cadenas de distribución europeas.

En territorio nacional, las sandías Bouquet patrocinarán el programa Pasapalabra de

Raciones de Emoción da continuidad a la campaña anterior

A3, entre el 7 de junio y el 11 de julio. También realizará una campaña con spots en tv por cable en la plataforma AMC Networks que posee la cabecera Canal Cocina. En este canal, los aficionados a los fogones podrán disfrutar en junio y julio de las recetas de Loleta y Blanca Mayandía.

En RRSS, se contará con una campaña de micro influencers, con el conocido presentador de televisión Juanra Bonet, que añadirá razón y emoción a las sandías Bouquet en la plataforma online de A3Media.

La campaña también contará con publicidad aérea para llegar al público de playas,

que se prevé mayoritariamente nacional este año también.

Complementan la campaña, una acción dirigida a los oyentes radiofónicos, mix de radio y de un entorno online exclusivo con millones de oyentes únicos, que descargan sus podcasts de contenidos favoritos a través de plataformas especializadas.

Sin olvidar la línea de colaboración con el deporte inclusivo que el ejercicio pasado no pudo consolidarse al 100% por la pandemia a través de la Fundación Unión Rugby Almería y la Asociación AVAPACE Corre.

Melon and watermelon

155.000 tonnes of the ‘Touches of Emotion’ Bouquet Anecoop is launching the watermelon season appealing to consumers’ emotions, with a multimedia campaign that wants to evoke a return to the most essential basics, such as the open air, sunshine, family and friends The second degree cooperative and its producer associates that belong to the Bouquet watermelon programme, are reaching consumers again with the message, ‘Raciones de Emocion’ (Touches of Emotion), giving continuity to the ‘Raciones de Vida para el Campo’ (Touches of Life for the Countryside) that it launched last year and where it acknowledges the essential role of our farmers and the relevance of the countryside.

In line with the campaign, the chairman of Anecoop, Alejandro Monzón described last year as “a historical year, in which we have known how to work with the perfect balance: with our hearts in all the households, but with our heads and feet on the land that we cultivate. Emotion and reason.” Therefore, with ‘Touches of Emotion’ “we are appealing to the emotions of consumers affected by the ‘grey and black touches’ that we have had to live through.”

Since 1992, Bouquet watermelons have been present on the supermarket shelves of the main European distribution chains. As explained by the General Manager of Anecoop, Joan Mir, “the Bouquet watermelon is an internationally known brand with some well-defined values that refer to its growing and innovating sustainable agricultural production methods, taking into account not only the consumers’ preferences, but also the reality of the people who work and live in the countryside.”

He also pointed out that the Bouquet watermelon programme “talks about the integration of associates and cooperatives as business models that bring together growth, commercial articulation and international leadership. In short, a sustainable business model that takes into consideration all the

agents on the chain of value.”

As indicated by the Sales Manager, Miguel Abril, this campaign will reach, “around 155,000 tonnes marketed in a total of 29 countries.”

With respect to the new developments within the Bouquet watermelon family, he recalled that last year Anecoop launched the Bouquet Premium, aimed at the high range segment, the good acceptance of which “has led us to decide to double the production of this reference, increasing from two to four million kilos.”

In the same way, he announced that “this year we have increased black seedless watermelon plantations, intensifying their presence on the market throughout the entire campaign.”

The calendar for Bouquet watermelons starts off in April with the productions from Almeria, to which this year are added those from the Hortofrutícola Costa de Almería, which joined Anecoop at the end of 2020. This is continued with the productions from Murcia, Alicante, Valencia and Castellón, and it concludes in Castilla-La Mancha.

The visibility of this product on the international market is the result of the sales action unit, a strict quality control and the applied R&D+i. From its two experimental fields in Almeria and Valencia, in crops under glass and in the open air, the company continues working on improving the production processes, testing new varieties and new growing methods.

An 850,000 euro investment in promotion The cooperative will take on an intense

communication and marketing campaign, which has meant an investment of 850,000 euros and will mainly have impacts in Spain, France and the Czech Republic, with actions in the press, on television, radio, social media, aerial advertising or collaborations with different European distribution chains.

In Spain, Bouquet watermelons will sponsor the programme ‘Pasapalabra’ on the A3 television channel, between the 7th of June and the 11th of July. It will also carry out a campaign with commercials on cable TV on the AMC Networks platform, with its main channel, Canal Cocina. On this channel, foodies will be able to enjoy the recipes

by Loleta and Blanca Mayandía in June and July.

On Social Media, it will have a campaign with micro-influencers, with the well-known television presenter, Juanra Bonet, who will add reason and emotion to Bouquet watermelons on A3Media’s online platform.

The campaign will also have aerial advertising to reach the public on the beaches, which is also mainly planned for the national area this year.

The campaign will be complemented with an action aimed at radio listeners, radio mix and on an exclusive online environment with millions of unique listeners, who download their podcasts of favourite content using specialised platforms.

Without forgetting the collaboration line with inclusive sports which last year could not be 100% consolidated due to the pandemic, through the Fundación Unión Rugby Almería and the Asociación AVAPACE Corre.

Fruittoday 23

Melón y Sandía

UNICA vuelve al melón amarillo La cooperativa retoma el cultivo en Almería y afronta la campaña de primavera con buenas perspectivas y un aumento del 10% en el volumen de melón y sandía

pasa es un sufrimiento. Hemos intentado analizar el porqué, y solo hemos dejado dos variedades que no manchan y tienen Brix suficientes”, asegura.

En Cantaloup sí crecen un poco en Almería y Murcia, estimulados por la buena respuesta de los supermercados, y en piel de sapo crece ligeramente la producción de Almería y se mantiene en Murcia.

Además, han plantado nuevas variedades para clientes especialistas de piel de sapo, como Romolo (mini redondo de Syngenta) en Murcia, que se venderá en varias cadenas, con vistas a ampliar volúmenes el próximo año.

L

Ensayan un programa de sandía en Murcia para determinar su viabilidad

a campaña de primavera de UNICA ha arrancado con una previsión de crecimiento productivo de entorno al 10% e importantes novedades, principalmente en la línea de melón, donde ya copan 600 ha entre Almería y Murcia. A nivel general, su estrategia pasa por adelantar el marco de plantación en Almería y Murcia para empezar y acabar una semana antes, en un intento de sortear el complicado mes de agosto, cuando las vacaciones y la entrada de la competencia manchega complican el mercado.

También en este segmento, retoman el cultivo de melón amarillo después 5 años.

“Lo habíamos dejado por problemas de calidad, pero el año pasado probamos nuevas variedades, Chester de Seminis y Malerva de Fitó, que dan la talla, y en esta campaña hemos incrementado la superficie en 20 ha más”, explica Chema Fernández, responsable de melón. Si todo marcha bien y se garantiza la calidad, el programa se podría ampliar el año próximo a fincas de Murcia.

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La suma del amarillo lleva aparejada una reducción del Galia en Almería, que “está de capa caída” en los últimos años en materia de calidad. Según Chema Fernández, “no se le está prestando la atención debida. Hay un exceso de variedades, problemas en producción… Hace muchos años se sacaba muy buen rendimiento.

Es una pena, pero cada campaña que

Respecto a los calibres, Chema Fernández asegura que existe “una lucha”. “Los mercados tradicionales están bajando sus porcentajes de venta y los supermercados se han apoderado de ellas. Nosotros trabajamos para sacar los calibres más rentables, calibre 5 y 6 en Galia y cantaloup (incluso en Portugal, que consumía mucho calibre 4); 10-12 en amarillo; y piel de sapo con sabor y tamaño (más de 2 kg y porque la mayoría es para nacional)”.

En sandía, la campaña arrancó en la semana 15 con muy bue-

“Tenemos una lucha con los calibres” na calidad y sin problemas en las primeras fincas. Loli Rodríguez, responsable de producto, explica que este año aumentan ligeramente sus volúmenes en su única zona de cultivo para este producto, Almería, y como novedad han puesto en marcha un programa pequeño de sandía en Murcia para valorar la posibilidad de ampliar allí sus cultivos.

UNICA ha conseguido el reconocimiento de sus productos con la marca Freshquita, que asegura al comprador que adquiere sandías (y otros productos como melón) con un elevado estándar de calidad sabor, azúcar y color.

Para ello llevan a cabo un protocolo a lo largo de todo el proceso similar al de cualquier sandía de empresas especialistas en calidad.

Su portfolio incluye la blanca rayada seedless y la microsemilla, sandía amarilla (principalmente para Alemania), y la negra Fashion a través de uno de sus socios.

Melon and watermelon

UNICA returns to yellow melons The cooperative is restarting the crop in Almeria and is looking towards the spring campaign with good prospects and a 10% increase in melon and watermelon volumes UNICA’s spring campaign has started off with a production growth forecast of around 10% and important new developments, mainly for the melon line, which already covers 600 ha in Almeria and Murcia.

In general, its strategy lies in bringing forward the plantation time frame in Almeria and Murcia, starting and ending a week earlier, in an attempt to get round the complicated month of August, when the holidays and the start of the competition from the competition in La Mancha make the market more difficult.

They are also restarting the yellow melon crop after a five-year break. “We had stopped due to quality problems, but last year we tried out new varieties, Chester from Seminis and Malerva from Fitó, which make the grade, and in this campaign we have increased the surface area by another 20 ha,” explains Chema Fernández, Head of melons. If everything goes well and the quality is guaranteed, next year the programme could be extended to farms in Murcia.

The addition of yellow melons is working alongside a reduction of Galia in Almeria, which “has been in a bad way” in recent years regarding quality. According to Chema Fernández, “not enough attention is being paid to it. There are too many varieties, production problems…

Years ago it had a very good yield. It is a shame, but each campaign that goes by is an ordeal. We have tried to analyse the reason and now we only work with two varieties that do not get spotted virus and have sufficient Brix,” he affirms.

Cantaloupe melons do seem to be seeing a small increasing in Almeria and Murcia, encouraged by the good response of the supermarkets and the production of piel de sapo melons is rising slightly in Almeria and it is being maintained in Murcia. Additionally, they have

planted new varieties for specialist clients in piel de sapo, such as Romolo (mini round melon from Syngenta) in Murcia, which will be sold in various supermarket chains, with a view to increasing the volumes next year.

Regarding the calibres, Chema Fernández affirms that there is “a fight” going on. “The traditional markets are dropping their sale percentages and the supermarkets have taken these over. We are working to bring out the most profitable sizes, calibre 5 and 6 in Galia and Cantaloupe (even in Portugal, which used to consume a large amount of calibre 4); 10-12 in yellow melons; and piel de sapo with flavour and size (over 2 kg and because most of them are for the home market).”

In watermelons, the campaign started off in week 15 with very good quality and without any problems on the first farms. Loli Rodríguez, Product Manager, explained that this year their volumes are increasingly slightly in their only crop area for this product, Almeria and as a new development, they have started up a small watermelon programme in Murcia to evaluate the possibility of extending their crops there.

UNICA has obtained recognition for its products with the Freshquita brand, which guarantees purchasers who acquire watermelons (and other products such as melons) with a high quality standard in flavour, sugar and colour. To do this, they carry out a protocol throughout the entire process, similar to the ones used on their watermelons by companies specialising in quality.

Its portfolio includes white striped seedless and microseed watermelons and yellow watermelon (mainly for Germany), along with black Fashion through one of its associates.

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unicafresh.es

Melón y Sandía

“La sandía eco no es sostenible”

Pozo Sur ha suprimido su línea ecológica y continúa la apuesta por maximizar la eficiencia a todos los niveles en cultivo convencional

“

Un cultivo ecológico de sandía no es más sostenible que uno convencional”, así de rotundo lo afirma Juan López, gerente de Pozo Sur. Su empresa adelanta a Fruit Today que han “abandonado” la línea, con la que hacían 650.000 kg anuales en 30 ha, al hacer balance de los dos años recorridos con este sistema y darse cuenta de que “a nivel de sostenibilidad hídrica y de huella de carbono era un verdadero disparate”. Y da cifras: “para producir un kilo de sandía ecológica se necesitan más de 100 litros de agua frente a los 40 litros para convencional”.

Redistribuyen la superficie de 700 ha y dan más peso al inicio y final de la campaña La huella de carbono “va en la misma dirección, porque las emisiones de CO2 de las labores de tractor son de 8 kg/m2 frente a 3 kg m2), y los plásticos acolchados se usan en ambos casos, pero dan menos

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rendimiento en eco”. Donde sí hay gana el cultivo bío de forma sustancial es en el tema de abonados.

La firma murciana, una de las mayores productoras de sandía europea, pone el 100% de su foco en un meticuloso programa de sostenibilidad aplicado a cultivo convencional, dejando el bío para la calabaza, donde consideran que sí existe un diferencial a nivel de sostenibilidad.

Y es que, como asegura el gerente, “no hay sistema de cultivo más sostenible en sandía que el intensivo tal y como lo estamos haciendo”. Gracias a su dilatada experiencia y las mejoras constantes, han afinado aspectos como los cambios de zonas de cultivo a diferente altitud para

para obtener los mejores rendimientos y calidades en cada momento exacto, con la menor huella de carbono (aplicando técnicas de regeneración y recuperación de suelos, sistema de producción integrada y otras medidas) e hídrica posible (en 5 años han pasado de consumir 67 a 40 litros para producir un kilo de sandía). Todo ello va en línea con las tendencias sostenibles que demanda la sociedad, pero también beneficia al bolsillo. “Hemos decidido centrarnos en ser competitivos para dar un buen producto a su justo precio”, concluye Juan López.

Equilibrio en los cultivos Este año, Pozo Sur ha redefinido el pro-

Producir 1kg de sandía eco requiere más de 100l de agua frente a 40l en convencional

grama de producción conforme a sus medias ponderadas en los últimos 5 años, y ha optado por redistribuir la superficie manteniendo las cifras globales, unas 700 ha. “Ampliamos en los extremos de la campaña (temprano en invernadero en Murcia y tardío en La Mancha), fechas en las que éramos defi-

citarios, bajamos en temprano en Murcia en la calle, y mantenemos superficie en el ciclo medio”. En total, prevén comercializar unos 65 millones de kg (50 de producción propia y entre 10 y 15 de agricultores externos), todo de producción nacional, en un arco que va de la semana 16 a la 39.

Melon and watermelon

“Eco watermelon is not sustainable” Pozo Sur has cancelled its ecological line and continues its commitment to maximising efficiency at all levels in conventional crops “Ecological watermelon crops are no more sustainable than conventional ones.” This is the categorical affirmation made by Juan López, Manager of Pozo Sur. His company advances to Fruit Today that they have “abandoned” the line, with which they produced 650,000 kg every year on 30 ha, when taking stock of the two years using this system and realising that “regarding water and carbon footprint sustainability, it was true madness.” And he gives figures: “to produce a kilo of ecological watermelons, over 100 litres of water are needed, compared to 40 litres for conventionally-grown fruit.”

The carbon footprint “is moving in the same direction, because the CO2 emissions for the tractor work are 8 kg/m2 as opposed to 3 kg m2, and the padded plastics are used in both cases, but they give less yield in eco crops.” Although bio crops do show substantially better results on the subject of fertilisers.

The company from Murcia, one of the largest European watermelon producers, is putting 100% of its spotlight on a meticulous sustainability programme applied to conventional crops, leaving bio for pumpkins, where it considers there is a difference with regard to sustainability. And the fact is that, as the Manager affirms, “There is no watermelon crop system that is more sustainable than our intensive farming methods.” Thanks to their extensive experience and constant improvements, they have fine-tuned aspects such as the changing of crop areas to different altitudes to obtain better yields and quality at each exact moment, with a lower carbon footprint (applying soil regeneration and recovery techniques, integrated production systems and other steps), as well as a smaller hydric footprint (in 5 years they have gone from using 67 litres to 40 to produce a kilo of watermelons.) All of this is in line with the sustainable trends that society is demanding, but

that are also more profitable. “We have decided to concentrate on being competitive to give a good product at the right price,” Juan López concludes.

Balance in the crops This year, Pozo Sur has redefined its production programme, in accordance with its weighted averages over the past 5 years, and it has opted to redistribute the surface area, maintaining the overall figures of around 700 ha. “We are extending at the ends of the campaign (early under glass in Murcia and late in La Mancha), dates when we had less produce; we are dropping in outdoor production in Murcia and we are maintaining surface area in the medium cycle.” In total, they forecast marketing around 65 million kg (50 of their own production and between 10 and 15 from external farmers), all of which is national production, in an arc that goes from week 16 to 39.

Hacemos que la alimentación saludable sea atractiva y sostenible www.nunhems.es

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#VegetablesPeopleLove

Melón y Sandía

Fashion® refuerza su compromiso con los ODS Con el lanzamiento de la campaña “Nuestro compromiso contigo: Cuidar del planeta”, pone a disposición de los consumidores su sandía ahora mucho más sostenible

“Nuestra preocupación por la sostenibilidad ha pasado a ser un eje estratégico” El testero de la nueva caja reza: “El diseño de este envase y su proceso de fabricación atienden a un mayor respeto por el medio ambiente. Así disfrutas de sandía Fashion® a la vez que cuidas nuestro entorno”, e incluye un código QR que lleva a la web www.sandiasostenible.com con más información en relación a las acciones de sostenibilidad, curiosidades y consejos para ayudar a cuidar el planeta.

“

Una sociedad se define no solo por lo que crea sino por lo que se niega a destruir (John C. Sawhill)”. Con esta cita 2, del que fuera CEO de The Nature Conservancy y presidente de la Universidad de Nueva York (NYU), Sandía Fashion®, marca del Grupo AGF, quiere ilustrar la apuesta por la sostenibilidad, que vas más allá de su compromiso con la salud y el bienestar de la sociedad (llevan más de una década colaborando con la Fundación Española del Corazón) para dar un paso más y comprometerse también con la salud del planeta.

Para ello trabajan en un Plan Integral de Sostenibilidad que se traduce en una hoja de ruta con medidas específicas en cinco ejes principales: reducción de emisiones, economía circular, agricultura regenerativa, salud y bienestar y responsabilidad social. Todo ello se recogerá en una memoria que anualmente revisará el cumplimiento y compromiso con los ODS 2030 de la ONU. 28 Fruittoday

En materia de reducción de emisiones, comienzan con una apuesta firme por un packing más sostenible con una nueva caja diseñada por Ágatha Ruiz de la Prada. El diseño y la selección de materiales permitirá reducir las emisiones para los próximos 5 años en más de 400t de CO2, ahorrará más de 1.100t de celulosa y 190t en tintas.

El nuevo packaging de Ágatha Ruiz de la Prada ahorra 400t de CO 1.100t de celulosa y 190t en tinta

Joaquín Hidalgo, director general de Grupo AGF, asegura que “nuestra preocupación por la sostenibilidad ha pasado a ser un eje estratégico. Las empresas y la sociedad civil debemos liderar el cambio a un modelo de economía circular. Desde Grupo AGF apostamos por el uso de una agricultura regenerativa para conservar el suelo fértil y, por una transformación digital a una agricultura 4.0 que nos ayude a mantener y ampliar la productividad haciendo un uso más racional de los recursos. Siempre ha sido una prioridad para nosotros planifi-

Melon and watermelon

Fashion® is strengthening its commitment to the SDGs With the launch of the campaign: “Our commitment to you: Caring for the planet,” it is placing a much more sustainable watermelon at consumers’ disposal “A society is defined not only by what it creates, but by what it refuses to destroy (John C. Sawhill)”. With this quote by the person who was the former CEO of The Nature Conservancy and Rector of the New York University (NYU), Fashion® watermelon, the brand from the AGF Group, wants to illustrate its commitment to sustainability, which goes beyond its commitment to society’s health and well-being (they have been collaborating with the Spanish Heart Foundation for over a decade) to take a step further and also become committed to the planet’s health.

In order to do this, they are working on a Comprehensive Sustainability Plan that is translated into a road map with specific steps around five main points: reduction in emissions, a circular economy, regenerative agriculture, health and well-being, and social responsibility. All of this will be included in a report that will review the fulfilment and commitment to the UN’s 2030 SDGs on a yearly basis.

On the subject of emission reduction, they are starting with a firm commitment towards more sustainable packing with a new box designed by Ágatha Ruiz de la Prada. The design and selection of materials will allow the emissions over the next 5 years to be reduced by over 400t of CO2, as well as saving over 1,100t of cellulose and 190t of dyes.

The side of the new box states: “The design of this packaging and its manufacturing process include greater respect for the environment. Therefore, you will enjoy your Fashion® watermelon while you also look after our environment,” and it includes a QR code that leads to the www.sandiasostenible.com website with further information about the sustainability actions, interesting data and advice to help look after the planet.

Joaquín Hidalgo

car la producción de manera responsable para que sea sostenible y no contribuir a una sobreproducción que nos llevará sin remedio a situaciones de desequilibrio entre la oferta y la demanda y que van siempre en contra de los intereses de los productores”.

Joaquín Hidalgo, General Manager of the AGF Group, guarantees that “our concern about sustainability has become a strategic priority. Companies and civil society must lead the change to a circular economy model. At the AGF Group, we are committed to the use of regenerative agriculture to conserve fertile soil, as well as a digital transformation to a 4.0 agriculture that helps us to maintain and extend productivity, while making a rational use of the resources. The company has always prioritised planning its production in a responsible way in order to ensure its sustainability and to ensure it does not contribute to any overproduction that will lead us, without fail, to an unbalanced situation between offer and demand, and that are always against the interests of the producers”.

Melón y Sandía

“Marca: gran respaldo y gran seguro”

Agrícola Navarro de Haro reitera su apuesta por Fashion y amplía la superficie de producción de sandía

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53 mill. kg prevén comercializar este año entre sandía Fashion, rayada sin pepitas y mini

n un contexto de crisis económica como el actual, hay consumidores que optan por las marcas de distribuidor como vía de ahorro, y quien prefiere apostar por marcas consolidadas que le aportan una seguridad de compra.

Esto es especialmente acusado en el caso de la sandía, que tiene en la marca Fashion su principal baluarte, por ser la que abrió el camino al resto. La empresa almeriense Agrícola Navarro de Haro es una de las grandes productoras de Fashion, y el gerente, José Navarro Flores, reitera su apuesta por este marchamo. “Contar con una marca consolidada y que marca la diferencia en calidad es un gran respaldo y un gran seguro. A pesar de lo complicada que fue la campaña pasada, Fashion mantuvo sus ventas y sus clientes estuvieron al pie de cañón”, recuerda.

En esta campaña 2020/21 “sorprendentemente se ha equilibrado el consumo. Al estar más en casa, el consumidor ha demandado y consumido más fruta y verdura, y la falta del canal Horeca se ha suplido con los supermercados

que han aumentado sus ventas. En nuestro caso, no hemos tenido que hacer ningún cambio”, asegura en relación a la programación.

Este año Agrícola Navarro de Haro aumentará la producción de sandía, contando con 800 hectáreas y 53 millones de kilos entre sandía Fashion, rayada sin pepitas, y sandía mini.

Todas ellas con el nexo común de la calidad como bandera.

Para gestionar ese aumento de volúmenes han puesto en marcha otro almacén de sandía, que les permitirá trabajar más cómodamente, ya que en sus instalaciones principales no había posibilidad de seguir ampliando la superficie.

En lo que respecta a maquinaria, anuncian otra novedad. “Estamos apostando por tecnología para controlar riegos, abonados y demás que necesitan los cultivos para mejorar en el proceso de producción”, explica el gerente.

Tienen un nuevo almacén para dar cabida al crecimiento en sandía

Tampoco dejan de lado los ensayos con nuevas variedades que realizan en colaboración con las casas de semillas para seguir detectando oportunidades con las que mejorar y ampliar su gama.

Melon and watermelon

“Brand: strong support and important safety” Agrícola Navarro de Haro repeats its commitment to Fashion and extends its watermelon production surface area In a context of economic crisis such as the present one, some consumers opt for the distributor’s brands as a way of saving money, and others prefer to opt for consolidated brands that bring purchase safety. This is particularly pronounced in the case of watermelons, with the Fashion brand as their main bastion, as it is the one that opened up the way for the others. The company Agrícola Navarro de Haro, from Almeria, is one of the most important producers of Fashion and the manager, José Navarro Flores, reaffirms their commitment to this brand. “Relying on a consolidated brand that marks the difference in quality means both strong support and important safety. In spite of last year’s complicated campaign, Fashion maintained its sales and its customers stayed with us,” he recalls.

In this 2020/21 campaign, “surprisingly consumption has balanced out. As people are staying at home more, they have demanded and eaten more fruit and vegetables and the absence of the Horeca channel has been substituted by the supermarkets, which have increased their sales. In our case, we haven’t had to make any changes,” he affirms regarding the programming.

This year, Agrícola Navarro de Haro will increase watermelon production, with 800 hectares and 53 million kilos amongst Fashion, seedless striped and mini watermelons. All of them with quality as their common point.

To manage this increase in volumes, they have opened up another watermelon warehouse, which will allow them to work in greater comfort, as in their main installations the surface area could not be increased any further.

Regarding the machinery, they are announcing another new development. “We are committed to technology to control irrigation, fertilizing and other processes that the crops need to improve the production process,” the manager explains.

They are also carrying out trials with new varieties, working alongside the seed companies to continue finding opportunities to improve and extend their range.

30 Fruittoday

Melón y Sandía

Spidex Vital®, el primer Phytoseiulus que no se cría con araña roja La solución de Koppert deposita sus huevos inmediatamente después de la suelta y ejerce un mejor control de los focos de plaga

va composición de Spidex Vital®, la capacidad de búsqueda de los ácaros depredadores cubre una mayor distancia durante un período más largo, ya que los adultos son seguidos por ninfas en crecimiento en una población en constante crecimiento.

Nacido para luchar contra la araña roja

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pidex®, la solución biológica de Koppert más vendida en todo el mundo desde que se creó hace más de 50 años, ahora mejora su eficacia en el control biológico de la araña roja. La nueva generación ya está disponible en el mercado con la marca comercial Spidex Vital®, que ofrece un mayor grado de eficacia en la lucha biológica contra la araña roja, gracias a las importantes innovaciones introducidas por Koppert en el proceso de producción del ácaro depredador Phytoseiulus persimilis.

su producción no ha sido alimentado con araña roja.

Por este motivo, ofrece por primera vez una prueba visual de depredación, ya que el ácaro depredador cambia su color desde el blanco inicial al característico rojo anaranjado después de comer araña roja. En la práctica, esto ofrece una clara evidencia de que Phytoseiulus depreda araña roja y, por tanto, está realizando su trabajo.

Spidex® sigue siendo la referencia mundial en el control biológico de araña roja

Además, Spidex Vital® ofrece un control mejorado de los focos de plaga porque contiene una población más diversa que está compuesta por todos los estadios móviles de Phytoseiulus en diferentes grados de desarrollo. Con la nue-

Spidex Vital® es el primer Phytoseiulus que llega al campo de color blanco, porque en

Los ácaros de Spidex Vital® comienzan a depositar sus huevos inmediatamente después de la suelta. Las hembras, que han sido alimentadas durante la fase de producción, ya tienen suficiente energía para desarrollar sus huevos y pueden comenzar a poner sus huevos en cuanto llegan al campo. Anteriormente, primero necesitaban alimentarse en el campo y obtener energía comiendo araña roja para desarrollar sus huevos. Debido a que comienzan a depositar sus huevos directamente, tienen una capacidad mejorada para poner más huevos en el mismo período de tiempo, mejorando enormemente el proceso de biocontrol y la eficacia.

SPIDEX VITAL

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TU ALIADO VITAL EN EL CONTROL DE ARAÑA ROJA

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La nueva formulación y una mejor nutrición aseguran una población enérgica de Phytoseiulus persimilis que brinda a las plantas infestadas el mejor comienzo para combatir los puntos críticos. Spidex Vital® incluye varias fases de desarrollo de ácaros, incluidos huevos, juveniles, ninfas en crecimiento y adultos, para una actividad prolongada y continua en el cultivo.

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Toma el control. Con Spidex Vital.

Mejor capacidad de puesta de huevos Deposita sus huevos inmediatamente después de la suelta

32 Fruittoday

Evidencia de depredación Vira a rojo tras comer a sus presas

Al llegar a campo

Después de comer araña roja

Los ácaros depredadores Spidex Vital nacen para combatir las arañas rojas. Una vez que el ácaro depredador haya consumido las primeras arañas rojas, su color cambiará gradualmente del blanco al característico color rojo anaranjado.

Tel +34 950 554 464 info@koppert.es

www.koppert.es

Melon and watermelon

Spidex Vital®, the first Phytoseiulus that does not breed with red spider mites Koppert’s solution lays eggs immediately after release and shows greater control over the outbreaks of pests

Spidex Vital® marca un hito en un producto legendario, creado hace 53 años por Jan Koppert Además de innovar en el proceso de producción, Koppert ha realizado mejoras sustanciales para asegurar en todo momento la máxima calidad del producto y su disponibilidad. Con el desarrollo de Spidex Vital® se escribe una nueva etapa en la historia de un producto legendario, creado hace 53 años por Jan Koppert, fundador de Koppert Biological Systems. Spidex® sigue siendo la referencia mundial en el control biológico de araña roja, una de las plagas agrícolas más comunes.

Spidex®, Koppert’s most popular biological solution throughout the world since it was created over 50 years’ ago, is now improving its efficiency in the biological control of red spider mites. The new generation is already available on the market with the brand name of Spidex Vital®, and it offers a higher degree of efficiency in the biological fight against red spider mites, thanks to the important innovations introduced by Koppert in the production process of the predatory mite, Phytoseiulus persimilis.

Spidex Vital® is the first Phytoseiulus that reaches the fields while still white in colour, because during its production it has not been fed with red spider mites. For this reason, for the first time it offers visual proof of its predation, as the predatory mite changes its colour from the initial white to its characteristic orangey-red after eating red spider mites. In practice, this offers clear evidence that Phytoseiulus preys on red spider mites and therefore, it carrying out its work.

In addition, Spidex Vital® offers improved control over the outbreaks of pests because it contains a more diverse population that is made up of all the mobile stages of Phytoseiulus in different degrees of development. With the new composition of Spidex Vital®, the search capacity of the predatory mites covers a greater distance during a longer period, as the adults are followed by nymphs in a growing phase, in a constantly growing population.

Born to fight against red spider mites The new formulation and better nourishment guarantee a strong population of Phytoseiulus persimilis that gives infested plants the best start to attack the critical points. Spidex Vital® includes several development phases of mites, including eggs, young mites, growing nymphs and adults, for a prolonged, continuous activity on the crop.

The mites in Spidex Vital® start to lay their eggs immediately after being released. The females, which have been fed during the production phase, are already strong enough to develop their eggs and they can start laying them as soon as they reach the fields. Previously, they needed to feed in the fields first in order to be strong enough, eating red spider mites to develop their eggs. Due to the fact that they lay their eggs immediately, they have an improved capacity for laying more eggs during the same period of time, enormously improving the bio-control process and its efficiency.

In addition to innovating in the production process, Koppert has made substantial improvements to guarantee top quality of the product at all times, along with its availability. With the development of Spidex Vital® a new page is being written in the history of a legendary product, created 53 years ago

by Jan Koppert, the founder of Koppert Biological Systems. Spidex® continues to be the worldwide reference in biological control of red spider mites, one of the most common agricultural pests.

Melón y Sandía

Calidad y marcas en el pódium

Una de las novedades de BASF para este año es la apuesta por el desarrollo de nuevas marcas con su línea de sandía GEM

L Magverik

a presencia de marcas de sandía de calidad en el mercado es siempre bienvenida, ya que garantiza una mayor profesionalización del sector.

Nunhems, división de semillas hortícolas de BASF, lleva años apostando en este sentido, y sigue apoyando iniciativas de marcas que quieren seguir garantizando una alta calidad, basada principalmente en el sabor. “De hecho, estamos apostando por la aparición de nuevas marcas con nuestra gama de variedades de la línea GEM”, adelanta Pere Montón, Account Manager.

En la segunda campaña de la Covid-19, Nunhems, probablemente la única empresa con variedades en los 4 principales segmentos (fresco, doble aptitud, mini/ midi y IV gama), continúa su evolución con normalidad. “Solo hemos detectado algunos ligeros cambios al alza de ciertas tipologías, pero por tendencias que ya veníamos detectando desde tiempo atrás”.

F1 y Stellar F1, principalmente. Por otro lado, han detectado un crecimiento en las ventas de mini/midi con micro semilla, sobre todo para cubrir los programas de sandía para exportación, donde Kalanda F1, Premium F1, Frilly F1 e Hiromi F1 siguen siendo líderes. Otro aspecto a destacar es el crecimiento de Harmonium F1 en triploides de calibre mediano. “Hemos conseguido la variedad ideal, porque además de cubrir los requisitos del consumidor más exigente, garantiza una buena conservación que mantiene los parámetros organolépticos de manera estable en el tiempo”.

Desde Nunhems lideran un cambio de tendencia en materiales de doble aptitud.

“El

La continuidad del corte de sandía en tienda les permite seguir trabajando con una gama de sandías de calibre mediano/grande, garantizando la máxima calidad para el consumidor con Boston F1, Bengala F1, Bazman F1, Style

variedades que garanticen al consumidor de IV gama disfrutar de la misma calidad organoléptica que el de fresco”. Hasta ahora los procesadores seleccionaban variedades principalmente por un único parámetro, la no presencia de agua en el procesado.

Pero necesitaban variedades que también garantizasen un color rojo intenso, textura más agradable y sobre todo mejor sabor.

Bazman F1 y Harmonium F1 cumplen esa estabilidad en el balance color-sabor-textura.

Este año lanzan el piel de sapo Rockero F1* (33,5kg) para La Mancha

objetivo es desarrollar y comercializar

Melón Según José Ramón Naranjo, International Sales Specialist de Melón, en el sector se percibe una tendencia al consumo de conveniencia de calibres cada vez más pequeños y prácticos, principalmente en exportación, pero también en nacional.

Nunhems sigue desarrollando la marca Kukino con los piel de sapo Kudoru F1 (1,52kg) y Kumara F1 (2,5-3 kg), que han expeHiromi

34 Fruittoday

Rockero

Crecen las ventas de mini/midi con microsemilla con Kalanda F1, Premium F1, Frilly F1 e Hiromi F1 líderes

rimentado un crecimiento de superficie bastante importante gracias a la homogeneidad de calibre y alta calidad, con resultados sobresalientes en los test.

resultados espectaculares en campo y mejora el pack de resistencias para conseguir que las empresas sean más sostenibles”, explica Enrique Ballester, Account Manager de Melón.

Además, este año introducen Rockero F1* (3-3,5kg) para La Mancha, de alto sabor y carne firme y crujiente. Para ciclo tardío en Murcia tienen Envero F1*.

En 2020 lanzaron Eclair F1* extratemprano, que destaca por ser muy rápido, para recolectar el primero

En melón de exportación se consolidan en charentais, donde son protagonistas del mercado y crecen entre los marquistas. “Torum F1* está recogiendo frutos en su segundo año. Da

Nueva línea Pearl de cantalup larga vida con punto de corte definido Torum

cuando el precio del charentais está alto, con una seguridad de calibre y vigor que permiten recolectar kilos en esas fechas.

En cantaloup desarrollan la nueva línea Pearl de larga vida con punto de corte definido que asegura el azúcar interno y tiene un viraje de color más crema y atractivo, con muy buen sabor.

Tampoco dejan de innovar en cantaloup clásico con las carnes magenta, y lanzan Magverik F1*, con resistencias y buen vigor de planta. * APC concedido y en proceso de solicitud para la inclusión en el EC Common Catalogue of Vegetable Varieties.

Melon and watermelon

Quality and brands on the podium One of the new developments from BASF for this year is its commitment to develop new brands with its watermelon line, GEM Quality watermelon brands are always welcome on the market, as this means a greater professionalisation of the sector is guaranteed.

Nunhems, the horticultural seed division at BASF, has been committed to this for many years and it continues to support brand initiatives that are aimed at continuing to guarantee high quality, mainly based on flavour. “In fact, we are committed to the appearance of new brands with our range of varieties from the GEM line,” explains Pere Montón, Account Manager.

In the second campaign during the Covid-19 pandemic, Nunhems, probably the only company with varieties in the 4 main segments (fresh, double aptitude, mini/midi and convenience), continues to evolve normally. “We have only detected a few slight changes where certain types are rising, but this is due to trends that we had been detecting for some time now.”

The continued cutting of watermelons in stores is allowing them to continue working with a range of medium/large calibre watermelons, guaranteeing maximum quality for consumers, mainly with Boston F1, Bengala F1, Bazman F1, Style F1 and Stellar F1. On the other hand, they have detected a growth in the sales of mini/midi pieces with micro seeds, particularly to cover watermelon export programmes, where Kalanda F1, Premium F1, Frilly F1 and Hiromi F1 continue to be leaders.

Another aspect worth mentioning is the growth of

Harmonium F1 in medium-sized triploids. “We have obtained the ideal variety, because in addition to covering the requirements of the most demanding consumers, it also guarantees good conservation, maintaining the organoleptic parameters in a stable way over time.”

Nunhems is leading a trend reversal in double aptitude materials. “The aim is to develop and market varieties that guarantee convenience food consumers the same organoleptic quality as fresh food consumers.” Up to now, the processors selected varieties mainly for a single parameter: the lack of water in the processed product. But they needed varieties that also guaranteed a deep red colour, a more enjoyable texture and above all, improved flavour. Bazman F1 and Harmonium F1 meet this stability on the colour-flavour-texture balance.

Melon According to José Ramón Naranjo, International Sales Specialist for Melon, there is a growing trend in convenience consumption for increasingly smaller, more practical-sized fruit, mainly for export, but also on the home market. Nunhems continues developing the Kukino brand with the piel de sapo melons Kudoru F1 (1.5-2kg) and Kumara F1 (2.5-3 kg), which have seen a considerable growth in surface area thanks to their homogeneity of size and high quality, with excellent results in trials.

Additionally, this year they are introducing Rockero F1* (3-3.5kg) for La Mancha, with high flavour and firm, crunchy flesh. For late cycle in Murcia, they have Envero F1*.

They are consolidating their materials in Charentais melons for export, where they are market leaders, and they are growing amongst the top brands.

“Torum F1* is harvesting its fruits in its second year. It is giving spectacular results in the field and the pack of resistances has improved to make the companies more sustainable,” according to Enrique Ballester, Account Manager for Melons.

In 2020 they launched Eclair F1*, extra-early, which stands out for being very fast-growing, harvesting the first fruits when the price of Charentais melons is still high, with a guarantee of calibre and strength that allow many kilos to be harvested on these dates.

In Cantaloupe melons, they are developing the new Pearl line, with a long shelf-life and a defined cutting point that guarantees the internal sugar and has a change in colour, becoming creamier and more attractive, and very good flavour.

They are also innovating in classic Cantaloupe melons with magenta flesh, and they are launching Magverik F1*, with resistances and a strong plant. * APC granted and the application process for inclusion in the EC Common Catalogue of Vegetable Varieties.

Melón y Sandía

CASI consolida su apuesta hasta septiembre

La cooperativa inicia su campaña de sandía y melón que por tercer año consecutivo se ampliará hasta la llegada del otoño

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a firma almeriense CASI amplía su capacidad de oferta con el objetivo de dar respuesta a sus clientes durante toda la temporada y para que, a su vez, sus socios agricultores puedan dar continuidad a su trabajo, ya que son cada día más los que se animan a la producción de sandía. La superficie de este cultivo ha ido aumentando en la cooperativa en los últimos años y ya representa unas 370 hectáreas, lo que significa unos 30 millones de kilos aproximadamente para este ejercicio. Igualmente, CASI cuenta con 14 ha de su ‘Miel de CASI’, el melón por el que ha apostado desde el principio, y es que su sabor extradulce sigue ganando adeptos.

Su melón ‘Miel de CASI’ sigue ganando adeptos y ya ocupa 14 ha

CASI ofrece también su sandía Princess de menor calibre para atender las necesidades del consumidor actual, que demanda frutos más pequeños y fáciles de transportar. Una buena opción con un sabor inmejorable que da respuesta también al consumidor online, cada vez más presente, facilitándole la compra directa en www. tomatecasi.online.

Jesús Torres, gerente de CASI, afirma: “desde nuestra cooperativa estamos apostando por nuestros frutos de verano, que van en aumento tanto en kilos como en superficie, consiguiendo prolongar la actividad de CASI durante los meses de verano. Tenemos unas variedades excepcionales que nuestros clientes valoran cada vez más”.

La cooperativa cultiva 370 hectáreas de sandía y producirá 30 mill. kg

La cooperativa inicia una campaña marcada por la crisis sanitaria, aunque tal y como se pudo apreciar el pasado año, la ‘Reina de Casi’ es un fruto valorado por sus clientes, que va en aumento gracias al prestigio que se ha ganado por su buen hacer, explican desde la empresa.

La firma, líder europea en tomate, gana cuota de mercado a golpe de esfuerzo y de una labor coordinada para garantizar al máximo frutos de gran calidad y sabor, supervisada por los especialistas y la experiencia de una cooperativa de estas características. Desde el Departamento Técnico asesoran a sus socios en la elección de las variedades, diferentes aspectos de desarrollo del cultivo, y facilitan el trabajo de los cortadores especializados, que supervisan cada finca 36 Fruittoday

para fijar el día exacto de corte en su punto adecuado de maduración y así obtener el mejor sabor.

Melon and watermelon

CASI is consolidating its commitment until September The cooperative is starting its watermelon and melon campaign, which for the third year running will be extended to the beginning of autumn CASI, the company from Almeria is extending its offer capacity, aimed at responding to its clients throughout the entire season and in turn, to ensure that its farmer members can provide continuity in their work, as there are more and more farmers who are joining watermelon production. The surface area of this crop has been increasing in the cooperative in recent years and it now represents 370 hectares, which means approximately 30 million kilos for this year. Likewise, CASI has 14 ha of its ‘Miel de CASI’, the melon that it has been committed to from the word go and the fact is that its extra-sweet flavour continues to win over new followers.

The cooperative is starting a campaign marked out by the healthcare crisis, although as could be seen last year, ‘Casi’s Queen’ is a fruit that is appreciated by its clients, which are on the rise thanks to the prestige that it has gained for its good practices, according to sources from the company.

The company, the European leader in tomatoes, is increasing its market share due to hard work and a coordinated effort to guarantee fruit with great quality and flavour, supervised by specialists and the experience of a cooperative of these characteristics. From the Technical Department, they advise their members in the choice of varieties, different aspects of the development of the crop and aid the work of the specialised cutters, who supervise each farm to set the exact day for the fruit to be cut, at its perfect point of ripeness and, therefore, obtain the best flavour.

CASI also offers its smaller-sized Princess watermelon, aimed at the needs of today’s consumers, who want smaller fruit that are easier to transport. A good option due to its unbeatable flavour that also responds to online consumers, who are increasingly present, aiding direct purchase on www.tomatecasi.online.

Jesús Torres, Manager of CASI, affirms: “at our cooperative we are committed to our summer fruits, which are increasing both in kilos and in surface area, managing to extend CASI’s activity through the summer months. We have some exceptional varieties that our clients are valuing more every day.”

Melón y Sandía

Grandes novedades en Bayer Junto a los Galia Albizu y Galvir, la marca Seminis lanza el amarillo Rochester, el cantalup de carne naranja SugarMoon y un nuevo Orange Candy

Melon and watermelon

Important new developments at Bayer Alongside the Galias Albizu and Galvir, Seminis is launching the yellow melon Rochester, the orangefleshed cantaloupe Sugar Moon and a new Orange Candy

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Rochester

Para Almería lanzan Rochester, un Chester de menor calibre

on la campaña de primavera a las puertas, Bayer saca a relucir todo su ‘arsenal’, que este año llega reforzado con tres nuevas introducciones en distintas categorías de melón.

La primera novedad es Rochester (SVMA 6732), un amarillo que complementa a Chester para ciclo medio-tardío en invernaderos de Almería. Tiene las mismas características de calidad interna y de poscosecha que su antecesor -líder de mercado en Almería-, pero con un menor calibre (alrededor de 1,5kg) que se ajusta a plantaciones medio-tardías.

Para aire libre en Murcia y Castilla-La Mancha hay dos nuevas variedades. SugarMoon (SVMC 7629), cantalup de carne naranja recomendado para tardío en Murcia y La Mancha, es su primer material con resistencia a la raza 3.5 de oídio, pulgón y resistencia intermedia a CYSDV (virus del amarilleo), por lo que es perfectamente apto para cultivo ecológico. Jose Guirado, responsable de desarrollo de Melón, destaca además que es muy productiva y

rústica y, por lo tanto, fácil de manejar para los productores. Sus frutos son uniformes en calibre (en torno a 1 kg) y forma, con buena calidad interna, aguante en campo y poscosecha.

La tercera entrada comercial es un nuevo Orange Candy: SVMA6558, que viene a completar la línea. Recomendada para aire libre en Murcia y La Mancha, así como en invernaderos de Almería, aporta resistencia a 3.5 de oídio y pulgón, un plus respecto al resto de materiales bajo el paraguas Orange Candy, ya que la convierte en apta para producción eco. Su manejo agronómico es más sencillo, ya que a todo lo dicho se suma un mayor aguante en campo y mejor vida útil.

De forma paralela, Bayer sigue promocionando los Cyro Line Albizu y Galvir, lanzados el año pasado y con grandes perspectivas comerciales. “El futuro del Galia son las variedades productivas, con sabor y larga vida que facilitan la labor del agricultor, el distribuidor y dan al consumidor lo que busca”. Y tanto Albizu como Galvir conjugan todo ello, aportando además un completo pack de resistencias.

El futuro del Galia pasa por variedades como Albizu y Galvir

38 Fruittoday

With the spring campaign about to begin, Bayer is bringing out its entire ‘arsenal’, which this year is being reinforced with three new introductions in different melon categories.

The first new development is Rochester (SVMA 6732), a yellow melon that complements Chester for medium-late cycle under glass in Almeria. It has the same internal and post-harvest quality characteristics as its predecessor – the market leader in Almeria, but with a smaller size (around 1.5 kg) that adapts to the medium-late plantations.

For open air in Murcia and Castilla-La Mancha there are two new varieties. Sugar Moon (SVMC 7629), an orange-fleshed cantaloupe recommended for late cycle in Murcia and La Mancha. This is the company’s first material with resistance to the 3.5 strain of powdery mildew, aphids and intermediate resistance to CYSDV, therefore it is perfectly suitable for ecological growing. Jose Guirado, Melon Development Manager, emphasises that it is highly productive and hardy and therefore, easy for producers to handle. Its fruits are uniform in size (around 1 kg) and shape, with good internal quality, endurance in the fields and post-harvest.

The third new material to reach the market is a new Orange Candy: SVMA6558, which completes the line. Recommended for open air growing in Murcia and La Mancha, as well as under glass in Almeria, it brings resistance to 3.5 of powdery mildew and aphids, a bonus with respect to the other Orange Candy materials, since this makes it suitable for ecological production. Its agronomic handling is easier, as added to all the above, it has greater endurance in the fields and a longer shelf life.

Parallel to this, Bayer continues to promote the Cyro Line, Albizu and Galvir, launched last year and with important sales prospects. “The future of the Galia lies in the productive varieties, with flavour and a long shelf life that make the work easier for farmers and distributors and give consumers what they are looking for.” And both Albizu and Galvir combine all of these aspects, as well as bringing a complete pack of resistances.

Melón y Sandía

Gordas también en ‘eco’ para nacional

En esta campaña Coprohníjar vuelve a crecer con su gama de sandía ecológica

E

l ‘boom’ del ecológico se ha intensificado como consecuencia de la mayor preocupación por la salud desde que comenzara la pandemia.

Así lo confirma a Fruit Today el presidente de Coprohníjar, Juan Segura, que adelanta que en este 2020/21 este segmento representa la mayor parte del crecimiento de su línea de sandía, y no solo en lo que respecta a las sandías mini de exportación, sino también en las de calibre gordo (4 a 8kg) para nacional.

La cooperativa se adecúa así al aumento de entre un 20-30% en la demanda de productos ecológicos. “Ya el año pasado tuvo una aceptación buena, y en ésta, tras una campaña de tomate de otoño-invierno con problemas por la climatología, lo más socorrido es la sandía”, apunta Segura.

Producirán 16 millones kg de sandía en 220 ha entre todas sus referencias

Las primeras cifras arrojadas por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo de la Junta de Andalucía apuntan que en Almería se ha plantado un 1% más de sandía este año. “Habrá más oferta y veremos cómo funciona el mercado. Si tenemos suerte y hay buen clima, tendrá salida”, augura el presidente de Coprohníjar.

Este año la empresa almeriense sumará, entre convencional y bío, un 10% más de volumen y superficie de sandía, totalizando alrededor de 16 millones de kilos y 220 hectáreas.

Juan Segura

A principios de la campaña, a la incertidumbre por cómo se desarrollarán las ventas dependiendo de la climatología, se suma la indignación por el aumento de las importaciones de producto procedentes de países terceros. “Nada nuevo. Las autoridades siguen mirando para otro lado, cuando lo que necesitamos es que controlen las fronteras”.

Melon and watermelon

Large ‘eco’ watermelons for the home market In this campaign, once again Coprohníjar is increasing its ecological watermelons The ecological boom has escalated as a result of increased concern about health since the start of the pandemic. The chairman of Coprohníjar, Juan Segura, confirms this to Fruit Today, advancing that in 2020/21 this segment represents the largest part of the growth for its watermelon line, and not only in terms of mini watermelons for export, but also the large-sized fruit (4 to 8 kg) for the home market.

This is the method the cooperative is using to adapt to the 20-30% increase in demand for ecological produce.

“Last year they were well received, and this year, after a problematic autumn-winter tomato campaign due to the weather conditions, watermelons are our best bet”, according to Segura.

The first figures published by the Agriculture, Livestock, Fishing and Development Ministry of the Andalusian Government indicate that in Almeria 1% more watermelons have been planted this year. “There will be a larger offer and we will see how this works on the market. If we are lucky and the weather conditions are good, there will be a market for them.” The chairman of Coprohníjar predicts.

This year the company from Almeria will produce, between conventional and bio, 10% more volume and surface area of watermelons, making a total of around 16 million kilos and 220 hectares.

At the beginning of the campaign, added to the uncertainty of how the sales will develop depending on the weather, is the indignation due to the increase in imports of produce from third countries. “This is nothing new. The authorities continue to look in the other direction when what we really need is for them to control the borders.”

Cosechar y comercializar frutas y hortalizas de alta calidad significa ser cuidadosos en todo lo que hacemos. Un proceso que va desde la selección de una semilla, su producción integrada y ecológica, su recolección y comercialización hasta su consumo final. Todo ello exige un respeto y cuidado que requiere un gran esfuerzo de todos nosotros.

En Coprohnijar, esforzarnos por la calidad es algo muy natural, por eso LO NATURAL ES LO NUESTRO.

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Melón y Sandía

Taramay®, la sandía “siempre dulce” de La Unión

Fresca, divertida y siempre dulce. Así es Taramay®, la marca de frutas premium que ha lanzado La Unión Corp.

La tecnología N.I.R.S. determina el grado de azúcar de cada pieza

Desde entonces la enseña no ha parado de crecer aglutinando cada vez a un mayor número de agricultores de diferentes orígenes.

Al catálogo de aguacate, chirimoya, higo chumbo, fresa, mango, níspero, papaya y pitahaya, se suma ahora la amplia gama

de melones y sandías de La Unión Corp., pasando la marca Taramay® a abanderar toda la fruta de calidad comercializada por la empresa y no solo la tropical.

Una producción que ya se destina en un 80% a los mercados internacionales, principalmente del norte de Europa.

Melon and watermelon

Taramay®, the “always sweet” watermelon from La Unión

D

Ketty Fresneda

irigida a los consumidores que buscan el máximo sabor y desean exprimir la vida a través de experiencias, Taramay® abarca un amplio surtido de frutas tropicales y mediterráneas, todas ellas de alta calidad, entre las que la sandía es uno de sus mayores exponentes. “Hemos conseguido garantizar el mejor sabor en todas las piezas gracias a una clara ventaja diferencial: nuestra exclusiva tecnología N.I.R.S. (Near Infrared Spectrosconomy). Esta técnica no invasiva nos permite determinar el grado de azúcar de cada pieza, garantizando así la máxima dulzura de todas y cada una de nuestras sandías”, afirma Jesús Barranco, CEO de La Unión Corp.

Bajo el eslogan “Siempre dulce”, se pone de manifiesto esta ventaja competitiva en el lanzamiento de la campaña que contará con la televisiva Ketty Fresneda, finalista de Masterchef, influencer, nutricionista y chef, como madrina de excepción e incluirá un amplio despliegue a través de diferentes canales: publicidad digital, promoción en punto de venta, redes sociales y acciones especiales.

Con 57.000 toneladas de sandía comercializadas en la pasada campaña y cinco variedades de producto, la compañía pretende consolidar su liderazgo en 2021 no solo en términos de volumen, sino en valor añadido al consumidor final.

La Unión de un objetivo común Taramay® nace en 2018, fruto de la iniciativa de La Unión Corp. y un grupo de agricultores de la costa de Granada y Málaga, que buscaban suplir a la cadena de valor con la mayor calidad en frutas tropicales.

40 Fruittoday

Fresh, fun and always sweet. This is Taramay®, the premium fruit brand launched by La Unión Corp.

Aimed at consumers who are looking for maximum flavour and want to make the most of life through experiences, Taramay® covers a wide range of tropical and Mediterranean fruits, all of them top-quality, amongst which the watermelon is one of the most important examples. “We have managed to guarantee the best flavour in all the pieces thanks to a clearly differentiating advantage: our exclusive N.I.R.S. technology (Near Infrared Spectrosconomy).

This non-invasive technique allows us to determine the sugar level of each piece, in this way guaranteeing the maximum sweetness of each and every one of our watermelons,” states Jesús Barranco, CEO of La Unión Corp.

Under the slogan “Always sweet”, this competitive advantage is being shown in the campaign launch, which will use the presence of Ketty Fresneda, Master Chef finalist, influencer, nutritionist and chef, as an exceptional Godmother and it will include a wide roll-out on different channels: digital advertising, point of sale promotion, social media and special actions.

With 57,000 tonnes of watermelons marketed during the last campaign and five product varieties, the company intends to consolidate its leadership in 2021, not only in terms of volume, but also in added value for end consumers.

La Unión, a common goal Taramay® was born in 2018, the result of an initiative by La Unión Corp. and a group of farmers on the Granada coast and Malaga, who were looking to supply the value chain with the best quality in tropical fruit. Since then, the brand has continued to grow, bringing together an increasing number of farmers from different sources.

The catalogue of avocados, custard apples, prickly pears, strawberries, mangos, medlar fruit, papaya and pitaya has now been extended with the wide range of melons and watermelons from La Unión Corp., the Taramay® brand taking on the role of flagship for all the quality fruit marketed by the company, not just tropical fruit. 80% of this production is already being sent to international markets, mainly in Northern Europe.

Patata

¿Excepción o inicio de una tendencia?

Por/by Carmen Cabra

Si España es deficitaria en algún producto hortofrutícola, éste es la patata. Sus importaciones sobrepasan la nada desdeñable cantidad de 800.000 toneladas

S

egún datos facilitados por Europatat, en 2020, España importó 815.763 toneladas de patata frente a las 839.270 de 2019, un dato que, aun siendo estratosférico, podría indicar el inicio de un cambio de tendencia a favor de la producción española. Si así lo fuera, esta cifra debería consolidarse en las próximas campañas.

Otros de los grandes proveedores de patata para el mercado español son los Países Bajos y Bélgica que, en general, son abastecedores de formatos grandes destinados al procesamiento industrial.

Ambos países registraron una disminución de sus volúmenes. Bélgica vendió un 26% menos y la reducción de patata holandesa fue incluso mayor, un 30% menos que en 2019, año en el que España compró 65.584 toneladas. Todo ello hay que encuadrarlo en un escenario de confinamiento en el que los canales Horeca y hostelería, grandes consumidores de este tubérculo, permanecieron cerrados. Las compras de patata procedentes del Reino Unido también descendieron en un 12%

“Si el producto local da problemas, la distribución prefiere un origen seguro, aunque no sea nacional”

Francia constituye el principal proveedor de patata lavada, superando, en 2020, la barrera de las 600.000 toneladas, en concreto 636.230. Sin embargo, aunque las importaciones españolas en su globalidad han bajado un 3%, Francia las ha incrementado en un 6%, como consecuencia de la fuerte demanda de los operadores españoles durante el confinamiento y meses posteriores Estos vivieron jornadas en las que sus centrales llegaron a estar activas las 24 horas para abastecer a una población que, confinada en casa, compraba más patatas que nunca. La media de consumo español por mes es, según datos de Fepex, de unas 70.000 toneladas. En marzo de 2020, la cifra se incrementó en más de un 25%, y pasó a 105.000 tn.

Francia es, para el mercado español, el mejor productor y proveedor de patata lavada, la que demanda la gran superficie. Desde 2014 hasta 2020 los galos han aumentado en 200.000 sus ventas al mercado español.

Hay que destacar que la entrada de patata nueva marroquí sufrió una caída del 78%, pasando de 25.582 toneladas a apenas 5.700, con toda probabilidad debido al efecto de la pandemia y al cierre de fronteras que se estableció en el país alauita, ya que la cosecha de patata nueva coincide con los meses de marzo y abril. Por el contrario, otro proveedor de patata nueva como Israel aumentó sus ventas en un 101% y pasó de vender 6.844 toneladas en 2019 a 13.822 en 2020.

En 2020, Francia vendió a España un 6% más de patatas

42 Fruittoday

En España la patata habla francés Uno de los discursos actuales más comunes por parte de los operadores es el de su apuesta por la patata nacional y, en muchos casos, regional. Sin embargo, las cifras demuestran un sector claramente dependiente del exterior.

La COVID ha puesto de manifiesto la importancia y la necesidad de contar con producciones nacionales, y el producto local sigue ganando adeptos, pero “habrá que estudiar hasta qué punto podría ser solo una moda o un discurso pasajero, todo ello a pesar de la preocupación creciente del consumidor por el territorio, por el medio ambiente y por las emisiones de CO2 en el transporte”, remarcan fuentes del sector.

Un dato demoledor y que no afianza este discurso es, sin duda, la reducción, año tras año, de la superficie de cultivo. Las últimas cifras del MAPA arrojan un descenso del 5,7% respecto al año anterior.

Patata IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PATATA / SPANISH POTATO IMPORTS

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

%20/19

Francia / France

436 054

502 795

519 819

590 132

640 944

600 413

636 230

6

Reino Unido / United Kingdom

68 242

67 115

60 260

69 459

66 077

65 511

57 936

-12

Países Bajos / The Netherlands

62 383

55 587

74 143

52 295

45 055

65 584

45 658

-30

Portugal

19 399

13 754

21 125

23 204

20 583

44 996

30 536

-32

Bélgica / Belgium

18 597

18 703

17 328

14 387

9 791

10 352

7675

-26

Alemania / Germay

4 492

2 652

4 356

3 471

7 764

2 872

2 385

-17

Chipre / Cyprus

845

280

302

271

656

750

1 021

36

Israel

6 210

11 042

11 366

9 395

13 630

6 884

13 822

101

Marruecos / Morocco

2 859

1 096

6 949

5 011

1 402

25 582

5 700

-78

Egipto / Egypt

50

0

76

1 374

998

2 452

5 659

131

Algeria

22

25

461

249

497

444

874

97

8 844

9 024

13 300

11 656

10 197

13 430

8 267

-38

627 997

682 073

729 485

780 904

817 594

839 270

815 763

-3

Otros / Rest TOTAL Fuente / Source: Europatat

Todo ello sumado a que, en España, las inversiones que se realizan en capacidad de conservación, comparadas con las de los países vecinos, son puntuales y siempre por parte de los mismos operadores, que también hay que decirlo, han actuado como pioneros en la vanguardia tecnológica.

“En el lineal, prima la calidad estética de la patata”

La cuestión es: ¿a qué responde este discurso que cada día adquiere mayor preminencia? “Responde a la presión de la gran distribución que desea tener producto nacional y poder justificarse. Sin embargo, la apuesta real no es tal porque de cuatro referencias, solo una, como mucho, es española”.

Encontrar patata española durante todo el año en el lineal es tarea imposible y solo se da, en casos contados, con la variedad Agria especial para freír, pero este ejemplo no representa más allá del 1% de las ventas del mercado.

“Al final, en el lineal lo que prima es la calidad estética. Si el producto local da problemas, el re-

44 Fruittoday

chazo es inminente y se prefiere producto que no sea español” explica un destacado proveedor de la distribución.

Lo que sí es un hecho constatado es la tendencia creciente de la patata nueva por arañar semanas en el lineal a la patata de conservación. En la actualidad, no hay supermercado que se precie que, en abril e incluso en mayo, no tenga, al menos, una referencia con patata nueva”, explica un destacado proveedor de la distribución.

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Patata Potato

Just an exception or new trend?

If Spain has a shortage of one horticultural product in particular, this has to be the potato. The country imports over the significant figure of 800,000 tonnes According to data provided by Europatat, in 2020, Spain imported 815,763 tonnes of potatoes compared to the 839,270 in 2019, a figure which, although it is huge, could indicate the start of a change in trend moving towards Spanish production. If this were the case, this figure should be consolidated over the next few campaigns.

France is the main supplier of washed potatoes; in 2020 it passed the barrier of 600,000 tonnes, specifically reaching 636,230. However, although Spanish imports as a whole have dropped by 3%, France has increased them by 6%, as a result of the significant demand by Spanish operators during the lockdown and following months. At this time, there were days when their plants were active 24 hours a day to be able to supply a population which, confined to their homes, were buying more potatoes than ever before. The average Spanish consumption per month, according to data from Fepex, is around 70,000 tonnes. In March, 2020, the figure rose by over 25%, reaching 105.000 tns.

For the Spanish market, France is the best producer and supplier of washed potatoes, the ones demanded by large retailers. From 2014 to 2020, the French increased their sales to the Spanish market by 200,000.

Other important potato suppliers to the Spanish market are the Netherlands and Belgium, which, in general, are suppliers of large formats for industrial processing. Both countries have recorded a drop in their volumes. Belgium sold 26% less and the reduction in Dutch potatoes was even greater, 30% less than in 2019, when Spain purchased 65,584

46 Fruittoday

tonnes. All of this must be framed in a lockdown setting where the Horeca and catering channels, large consumers of this tuber, remained closed.

Potatoes purchased from the United Kingdom also dropped by 12%.

It should be emphasised that the entry of Moroccan new potatoes dropped by 78% last year, going from 25,582 tonnes to just 5,700, this was probably due to the effect of the pandemic and the closing of the Moroccan borders, as the new potato harvest coincides with the months of March and April.

Contrary to this, another new potato supplier, Israel, increased its sales by 101% and moved from selling 6,844 tonnes in 2019 to 13,822 in 2020.

figures from MAPA show a 5.7% drop compared to the previous year.

All of this added to the fact that in Spain the investments that are being made in conservation capacity, compared to those made by neighbouring countries, are isolated and always by the same operators, who, it must be said, have also been pioneers in cutting-edge technology.

In Spain, potatoes speak French

The question is: what does this increasingly relevant statement respond to? “It responds to the pressure by the large retailers who want to have national produce and be able to justify themselves.

However, the real commitment is not really there because out of four references, only one, at the very most, is Spanish.”

One of today’s most common statements made by operators is that of their commitment to nationallygrown potatoes and, in many cases, regionallygrown produce. However, the figures show a sector that is clearly dependent on foreign imports.

It is impossible to find Spanish potatoes throughout the year on supermarket shelves and it only happens, in very few instances, with the frying variety, Agria, but this example does not represent more than 1% of the sales on the market.

COVID has shown the importance along with the need to have our own nationally-grown productions, and local produce continues to gain followers; but “we must study to what extent it could be just a fashion or passing phase, all of which in spite of the growing concern by consumers about the territory, the environment and CO2 emissions in transport,” sources from the sector comment.

“In the end, the priority on the supermarket shelves is aesthetic quality. If there are any problems with the local produce, it is immediately rejected and foreign produce is preferred,” a prominent supplier from a large retailer explains.

A devastating fact, which does not back this statement up is, without any doubt, the yearly reduction of the crop surface area. The latest

www.horfrumed.com

A proven fact is that the growing trend for new potatoes is clawing weeks from the conservation potatoes on the supermarket shelves. Currently, any supermarket worth its salt has at least one new potato reference in April and even in May,” according to an important retail supplier.

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Patata

La siembra de patata para lavar crece por la pandemia

En Castilla y León la siembra concluye con una bajada de superficie menor de lo anunciado a principios de año y una clara tendencia por variedades aptas para el lavado No es coherente que países de nuestro entorno utilicen antigerminantes que España no permite La siembra, cada vez más pronto La disposición de los agricultores a sembrar antes cada año sigue manteniéndose.

En esta campaña el adelanto se estima entre 8 y 10 días, tratando de evitar chocar en septiembre con la competencia que suponen las patatas que llegan de Francia.

E

sta creciente orientación hacia la patata para lavar hay que buscarla en el ‘efecto pandemia’. Las compras de patata lavada en los lineales de la gran distribución crecieron en el mes de marzo de 2020 casi en torno a un 25%, una cifra nunca antes registrada en tan escaso periodo de tiempo.

“Los agricultores se han dado cuenta de que el mercado de la patata lavada puede tener una trayectoria rentable, con contratos que aportan una mayor estabilidad, aunque esto no quiere decir que vaya a haber un “boom” inmediato de la superficie dedicada a estas variedades, aunque sí un ligero incremento, que tendremos que comprobar si se consolida en las próximas campañas”, explicaron a Fruit Today fuentes del sector en la región.

Las variedades cuyo fin último es el destino Horeca tienden a la normalidad tras un año nefasto y digno de olvidar, en el que la acumulación de stocks desesperó a los agricultores debido a los cierres de la restauración y hostelería; pero que por 48 Fruittoday

Con todo y con ello, los agricultores conocen que el principal hándicap de una siembra más temprana tiene al clima como enemigo, ya que el riesgo de heladas todavía es posible a principios de primavera. otro lado, beneficiaron el incremento del consumo en los hogares, donde las familias descubrieron el placer de los fogones en los peores días de pandemia.

Los primeros cálculos, a falta de ser refrendados oficialmente, indican una bajada de la superficie de cultivo de unas 1.000 hectáreas, por lo que la superficie rondará las 17.000.

Los primeros cálculos indican una bajada de la superficie de cultivo de unas 1.000 hectáreas

Las siembras se realizaron en un bloque muy fuerte hasta finales del mes de marzo, en unas condiciones meteorológicas óptimas, que se tornaron más complicadas durante algunas jornadas en el mes de abril por las lluvias, que paralizaron los procesos de siembra durante algunos días.

Las cifras

En Castilla y León se plantaron 18.371 hectáreas en 2020 frente a las 19.180 de la campaña precedente. De nuevo, en esta campaña de 2021, como ya se ha explicado, la superficie vuelve a descender.

el de la conservación tras el cambio legislativo acerca de antigerminantes que ya no están permitidos. De momento, los productos sustitutivos no mantienen la misma eficacia y significan un mayor desembolso económico para todos los operadores Desde la Interprofesional de la Patata de Castilla y León, su presidenta, Yolanda Medina explica que “nuestros agricultores no viven solo de las patatas que venden entre julio y octubre. Una gran parte de la producción se conserva para ir dándole salida meses o semanas después de la cosecha.

Si la situación actual no se remedia y se

nos da una respuesta urgente, nos va a provocar serios problemas. La legislación debe igualarse en toda la Unión Europea.

No es coherente que en algunos países de nuestro entorno se puedan utilizar productos que aquí están prohibidos”.

La única lectura positiva del problema originado por el fin del uso de estos antigerminantes, y al no haber autorizado todavía el ‘Dormir’, podría ser la de aprovechar la coyuntura para empujar la demanda y el consumo de patata nueva. “Creemos que los consumidores han empezado a apreciar las diferencias culinarias y de calidad que tiene un producto fresco frente a una patata de conservación y el sector debe seguir caminando en esta línea, tal y como están haciendo los más pioneros que ya trabajan por obtener dos cosechas al año”.

La bajada productiva es todavía más significativa que la de superficie: en 2020 sufrió un descenso de un 10,2% y se quedó en 838.001 kilos frente a los 933.664 de 2019. Todo ello consecuencia directa de episodios extremos de golpes de calor o frío durante el desarrollo vegetativo del tubérculo, y que tuvo como consecuencia una reducción media por hectárea, situándose en los 40.000 kilos, frente a los 45.000 y 50.000 obtenidos en 2019.

El problema de la conservación Uno de los problemas a los que tendrá que hacer frente la campaña de 2021, será Potato

Increase in washed potato planting due to the pandemic In Castilla y León, the sowing has ended with a drop in surface area that is lower than announced at the beginning of the year and with a clear trend towards varieties suitable for washing This growing trend towards washed potatoes is rooted in the ‘pandemic effect’. Purchases of washed potatoes on large retailers’ shelves grew by around 25% in March, 2020, a figure that had never before been reached over such a short period of time.

“The farmers have realised that the washed potato market can be profitable, with contracts that provide greater stability. This does not mean to say that there is going to be an immediate “boom” in the surface area devoted to these varieties, although there is a slight increase, which will have to be checked to see whether it is consolidated over the next few campaigns,” sources from the region’s potato sector explained to Fruit Today.

The varieties that are ultimately aimed at the Horeca channel, are moving back towards normality after a disastrous year, best forgotten, in which the accumulation of stock made farmers desperate owing to the closure of restaurants and hotels; but, on the other hand, they reaped a benefit from the increase in consumption in households, where families discovered the pleasure of cooking during the worst days of the pandemic.

Planting, ever earlier The willingness of farmers to sow earlier every year continues. In this campaign, the planting has been brought forward by an estimated 8 to 10 days, in an attempt to avoid overlapping with the competition’s potatoes coming from France in September.

All in all, the farmers know that the main handicap of earlier planting is the weather, as the risk of frosts is still possible at the beginning of spring.

The first still unofficial calculations indicate a drop in the crop surface area of around 1,000 hectares, meaning that the surface area will cover around 17,000 hectares.

The sowing was carried out in a very significant block up to the end of March, with optimum weather conditions, which became more complicated for a few days in April due to the rainfall, which stopped the planting processes for a short time.

The figures In Castilla y León 18,371 hectares were planted in 2020 compared to the 19,180 in the previous campaign.

Once again, in this 2021 campaign, as has already been explained, the planted surface area dropped.

The decrease in production is even more significant than the drop in surface area: in 2020 it underwent a drop of 10.2% and levelled off at 838,001 kilos compared to the 933,664 of 2019. All of this was a direct result of the extreme episodes of waves of heat or cold during the vegetative development of the tubers and which caused an average reduction per hectare that reached 40,000 kilos, compared to the 45,000 and 50,000 obtained in 2019.

The conservation problem One of the problems that will have to be faced in

the 2021 campaign will be conservation following the legislative change regarding anti-germinating agents that are no longer permitted. At present, the substitute products are not as effective and they are more expensive for all the operators.

At the Castilla y León Inter-professional Potato Association, its chairwoman, Yolanda Medina, explains that “farmers do not only make a living from the potatoes they sell between July and October. A large part of the production is conserved for distribution weeks or even months after the harvest. If the current situation is not rectified and we are given an urgent response, it is going to cause us serious problems. The legislation should be the same throughout the European Union. It is not coherent that some of our neighbouring countries can use products that are banned here.”

The only positive element of the problem caused by the end of using these antigerminating agents, and as ‘Dormir’ has not yet been authorised, could be to take advantage of the situation to push forward the demand and consumption of new potatoes. “We think that consumers have started to appreciate the cooking and quality differences that fresh produce has compared to conservation potatoes and the sector must continue in this line, following the greatest pioneers who are already working towards obtaining two harvests a year.”

Fruittoday 49

Patata

“Nos hemos vuelto más patriotas con la patata”

La patata nueva española cobra cada día mayor impulso en los lineales españoles, restando unas cuantas semanas a la procedente de Francia bastante seca. La situación en Murcia es más benévola, con mayores rendimientos por hectárea debido a las lluvias.

Andalucía se ha resentido de los malos resultados de la campaña anterior y su superficie ha decrecido en torno a un 15%, donde las más afectadas han resultado ser las variedades para exportación. Sin embargo, las destinadas al mercado interior mantienen sus hectáreas tanto en Sevilla como Murcia.

E Agata

l pistoletazo de salida de la patata nueva española suele darse a mediados de abril, aunque este año, debido a los diferentes episodios de lluvias, primero en Murcia y después en Sevilla, se paró de forma eventual, acumulando unos días de retraso.

Aun así, la calidad de la patata nueva está asegurada en ambas zonas productoras.

La producción sevillana presenta unos rendimientos más escasos que el año anterior, lo que hará que la cosecha sea más corta en volúmenes, pero con un buen producto, fruto de una primavera 50 Fruittoday

La situación social provocada por la pandemia ha dado alas a un comportamiento en el que el consumidor valora más la calidad de la patata para consumir en el hogar, ya que las restricciones en bares y restaurantes siguen vigentes. En este sentido, Pepe Porcel, director de Distrisur, cree que “la pandemia nos ha dejado un buen regusto por cocinar en casa y nos hemos vuelto más exigentes en la compra de patata, apostando por una mayor calidad y, en este sentido, la patata nueva española aporta toda la frescura de un alimento recién cosechado”.

La realidad es que la gran distribución se ha dado cuenta de que un producto fresco en el lineal le da mejores beneficios, y cada año se asiste a un recorte de semanas en el suministro de producto francés. “Hace años los supermercados podían mantener producto de conservación francés hasta el mes de junio, pero hoy en día esto es impensable, y es más, la cartelería se hace buen eco de ello, porque el consumidor se direcciona hacia una patata de Adato

calidad. En un sentido figurado, se puede decir que “nos hemos vuelto más patriotas porque estamos empezando a valorar las producciones nacionales”, apunta el ejecutivo.

La exportación de Distrisur La compañía andaluza tiene previsto comercializar unas 25.000 toneladas de patata, donde Alemania figura como el gran país comprador y con una clara preferencia por la variedad Agata. Otra de las variedades que gana terreno por su carne firme al cocer y su sabor agradable es la variedad Erika.

La pandemia puede haber dado alas a una mejor valoración de del producto para cocinar una patata de calidad en los hogares

Ranomi

Respecto a las introducciones más novedosas hay que señalar Ranomi, una variedad bastante firme al cocer, que Distrisur ha comenzado a producir recientemente, y de la que se comercializarán unas 1.500 toneladas, aproximadamente unas 1.000 en Alemania y unas 500 en España.

Destaca también la variedad Adato, cuya

La frescura y calidad de la patata nueva araña semanas a la patata de conservación en los lineales producción se sitúa en Cartagena, un tubérculo que abre muchas expectativas debido a su buen rendimiento y su calidad culinaria.

En la actualidad, y tras el boom de consumo en los hogares que ha supuesto la pandemia, el mercado de la patata lavada pasa por un buen momento con unos precios que tienden a mantenerse en el tiempo debido a que la oferta no es excesiva. Por otro lado, respecto a la patata para industria, demanda y oferta se han adaptado en un escenario en el que parece que todo vuelve a encajar de nuevo.

Erika

Potato

“We have become more patriotic regarding potatoes” Spanish new potatoes are becoming increasingly present on Spanish supermarket shelves, managing to squeeze a few weeks away from the French produce The starting signal for Spanish new potatoes is usually fired in mid-April, although this year, owing to the different episodes of heavy rainfall, first in Murcia and then in Seville, production was stopped for a short while, accumulating a delay of a few days.

Even so, the quality of the new potatoes is guaranteed in both producing regions. The Seville production has a lower yield than last year, meaning that the harvest will have lower volumes, but with good quality produce, the result of a rather dry spring. The situation in Murcia is better, with a more significant yield per hectare owing to the rain.

Andalusia has suffered from the bad results from the previous campaign and its surface area has dropped by around 15%, where the varieties for export have been hit worst. However, the surface area used for home market potatoes is being maintained, both in Seville and in Murcia.

The social situation caused by the pandemic has given rise to a behaviour where consumers give more value to the quality of potatoes to be eaten at home, as the restrictions in bars and restaurants continue.

Accordingly, Pepe Porcel, Manager of Distrisur, believes that “the pandemic has left us a good taste for home cooking and we have become more demanding in our potato buying, opting for greater quality and, with that in mind, Spanish new potatoes bring all the freshness of a recently-harvested food.”

The truth is that large retailers have realised that fresh produce on the supermarket shelves brings

greater profits and every year they see the weeks of French produce supply being shortened. “Years ago, supermarkets could maintain French conserved potatoes until June, but today that is unthinkable and, furthermore, all the posters show this, because consumers are moving towards quality potatoes. In a figurative sense, it can be said that we have become more patriotic, because we are starting to value national productions,” the executive points out.

Distrisur’s exports The Andalusian company plans to market around 25,000 tonnes of potatoes. Germany is its largest buyer, with a clear preference for the new variety, Agata. Another of the varieties that is gaining ground due to its firm flesh when cooked and pleasant flavour is Erika.

Regarding the latest developments introduced, Ranomi is worth mentioning, a variety that is quite firm when cooked, which Distrisur has recently started to produce and of which they will market around 1,500 tonnes, approximately 1,000 in Germany and 500 in Spain.

The Adato variety also stands out. Produced in Cartagena, it is a tuber that is raising great expectations owing to its good yield, along with its culinary quality.

Currently, after the consumer boom in households during the pandemic, the washed potato market is going through a good moment with prices that are tending to be maintained over time, as the offer is not excessive.

Furthermore, regarding potatoes for industry, supply and demand have adapted, in a scenario where it seems that everything is going back to normal.

Come sano, come Patata nueva.

La nuestra. Cercana y saludable.

Distrisur Agrícola S.L. Carretera Bética, 8. 41300 San José de la Rinconada (Sevilla). Spain.

954795700

distrisur@distrisur.net

Patata

Patatas Meléndez creará una ‘blockchain de la patata’

Con la nueva tecnología, la firma vallisoletana garantizará la trazabilidad de la materia prima a los consumidores españoles cuadrados que se está construyendo junto a las actuales instalaciones en Medina del Campo (Valladolid) y que será un referente en el sector con la tecnología más innovadora y basada en la máxima eficiencia.

Las futuras nuevas instalaciones incorporarán la transformación digital disponible en el mercado con instalación de procesos de utilización del data, de IoT, de Machine learning. “Nuestro objetivo es tener, en un sector cada vez más cambiante, la fábrica de patatas más moderna de Europa”, ha asegurado Javier Meléndez.

Javier Meléndez

L

os primeros meses de este año Patatas Meléndez ha venido desarrollando un intenso trabajo de campo e innovación con el objetivo de responder a las necesidades del mercado y de seguir siendo la primera empresa nacional del sector.

El nuevo proyecto supondrá una mayor profesionalización del cultivo

En este tiempo se han analizado las superficies en las que cultivar este producto; se han seleccionado las variedades más idóneas, desde el punto de vista agronómico para cada explotación y zona del país; se han planificado las siembras para poder realizar un arranque escalonado de la patata con el objetivo de mantener la producción en el tiempo y no concentrar la oferta; y se han cerrado acuerdos con los agricultores. Todo ello encaminado a poder ofrecer a los consumidores, desde los primeros días del mes de mayo, una patata nueva de calidad y con origen 100% español.

Uno de los retos de este año en el que está trabajando Patatas Meléndez es la 52 Fruittoday

digitalización de todo el proceso productivo de la empresa, desde el campo hasta la mesa. Se trata, como ha asegurado el CEO de la sociedad, Javier Meléndez, “de hacer partícipes de la Industria 4.0 a los agricultores, al campo, como primer eslabón de la cadena de valor y punto de partida de una trazabilidad que se busca preservar con este proceso. A través de este proyecto alcanzaremos una mayor profesionalización del cultivo de la patata”.

Este proceso de digitalización permitirá, según las previsiones de Patatas Meléndez, afrontar los retos actuales del sector productor entre los que se encuentran la sostenibilidad de la producción agraria, un uso más eficiente de los recursos, y el incremento de la productividad, bajo un entorno de cambio climático y un mercado cada vez más globalizado.

La digitalización de Patatas Meléndez culminará con la puesta en marcha de la nueva fábrica, de más de 21.000 metros

La digitalización del sector primario y su conexión con la futura Planta de Industria 4.0 que tienen proyectada permitirá a Patatas Meléndez construir un proceso de ‘blockchain’ que garantizará la trazabilidad completa de cada producto. De esta forma, será posible identificar el lugar exacto de origen de la patata que se va a consumir, y todos los procesos de selección realizados hasta llegar a la mesa de los hogares españoles.

Adaptación a las demandas del mercado Desde Patatas Meléndez se trabaja de una forma constante en conocer las demandas de los consumidores -cada vez más exigente con la calidad, y muy preocupado por la salud y el medio ambiente- y así adaptar su producto.

Fruto del trabajo del departamento de I+D+i, y siguiendo la tendencia del mercado hacia lo saludable, se han lanzado diversos platos listos para ser consumidos con todas sus garantías de frescura y de una rápida elaboración, tal y como reclaman los actuales consumidores por su nuevo estilo de vida. Así nació la línea Microondable, una patata fresca con un método de elaboración rápido y que a la vez mantiene las características organolépticas del producto.

En este proceso de adaptación a las demandas de la sociedad y en consonancia con las nuevas corrientes en la tecnología de alimentos, Patatas Meléndez también está desarrollando cambios en los envases

Las nuevas instalaciones serán un referente tecnológico dentro del sector (packaging). Se está apostando por envases de un menor tamaño, más manejables -de 3 y 5 kg- y más sostenibles, biodegradables o reutilizables. Además, la empresa líder en el sector de la patata tiene como objetivo estratégico de cara a los próximos años ir reduciendo de manera paulatina el plástico en los envases en su apuesta por el cuidado del medio ambiente y reducir así los impactos negativos en el cambio climático; todo ello en consonancia con las actuales demandas del ‘consumidor consciente’.

Con el objetivo también de dar respuesta a las necesidades de los consumidores y dentro del proceso de digitalización global, Patatas Meléndez ha apostado por la venta de todos sus productos en los diferentes formatos a través de la página web.

Potato

Patatas Meléndez is creating a potato ‘blockchain’ With the new technology, the company from Valladolid will guarantee the traceability of all raw materials to Spanish consumers During the first months of this year, Patatas Meléndez has been working very hard both in the fields and in the lab aimed at responding to the market’s requirements and to continue as the top national company in the sector.

which are the sustainability of agricultural production, a more efficient use of the resources and an increase in productivity, all in a setting of climate change and an increasingly globalised market.

Over this period, they have analysed the surface areas where they cultivate this produce; they have selected the most suitable varieties, from the agronomic point of view, for each farm and region in the country; they have planned the sowing process in order to be able to carry out a staggered lifting of the potatoes to maintain the production over time and not concentrate the offer; and they have reached agreements with the farmers. All of this aimed at being able to offer consumers quality new potatoes, which are 100% Spanish, from the first days of May.

The digitalisation of Patatas Meléndez will conclude with the start up of the new factory, covering over 21,000 square metres, which is being build alongside their present installations in Medina del Campo (Valladolid) and that will be a reference in the sector, with the most innovative technology, based on maximum efficiency.

One of this year’s challenges on which Patatas Meléndez has particularly focused is the digitalisation of the company’s entire production process, from the fields to the table. The company’s CEO, Javier Meléndez, affirmed that the idea is “to make the farmers and the workers in the fields into participants in the Industry 4.0, as the first link in the chain of value and the starting point for a traceability that this process seeks to maintain. This project will help us reach a greater professionalisation of potato growing.”

According to Patatas Meléndez’s predictions, this digitalisation process will allow the producing sector’s current challenges to be met, amongst

The future new premises will incorporate the digital transformation available on the market with installation of data use processes, IoT, and Machine Learning. “Our aim is to have the most up-to-date potato factory in Europe, in a sector that is ever evolving,” Javier Meléndez affirmed.

The digitalisation of the primary sector and its connection with the future Industry 4.0 Plant that is being planned will allow Meléndez to construct a ‘blockchain’ process that will guarantee the complete traceability of each product. In this way, it will be possible to identify the exact place of origin of the potato that is about to be eaten, along with all the selection processes carried out until it reaches the tables in Spanish households.

Adapted to what the market demands At Patatas Meléndez, they are constantly working

to discover what consumers want – and they are increasingly more demanding regarding quality and very concerned about health and the environment, to adapt their produce to these trends.

A result of the work by the R&D+I department, and following the market trend towards healthy produce, they have launched several different ready-to-eat dishes with all the guarantees of freshness and fast preparation, as required by the lifestyle of today’s consumers. This is how the Microwavable line was born: fresh potatoes with a fast preparation method that maintains the product’s organoleptic characteristics.

In this process of adapting to society’s demands, and in line with the new trends in food technology, Patatas Meléndez is also developing changes in the packaging. The company is opting for smaller packages that are easier to handle (3 and 5 kg), and that are more sustainable, biodegradable or reusable. Additionally, looking to the next few years, the leading company in the potato sector has the strategic aim of gradually reducing the plastic in their packaging in a commitment towards looking after the environment and, therefore, reducing their negative impact on climate change; all of this in line with the current demands by ‘aware consumers’.

In order to also respond to consumers’ needs and within the global digitalisation process, Patatas Meléndez has opted for selling all its products in the different formats on its web site.

Aportando evolución al sector de los productos frescos, con la ilusión del primer día, cuidando el origen de nuestros productos y a quienes los consumen.

Construimos Futuro Juntos.

patatasmelendez.com

Patata

Lázaro: sostenibilidad y producto local La firma valenciana, Almacenes Lázaro, está plenamente alineada con la Agenda 2030 y apuesta firmemente por la producción española

identificamos íntegramente porque la tierra y concretamente la agricultura forman la base de nuestros orígenes, nuestra actividad y nuestra forma de vida. Así, entre otras acciones, fomentamos la producción nacional, aplicamos políticas de calidad que garantizan la seguridad alimentaria y aplicamos buenas prácticas en los cultivos de nuestros productos y aportamos nuestro granito de arena a la consecución del objetivo “hambre cero” a través nuestras campañas de donación de alimentos a asociaciones de nuestro entorno local” Nuevo envase más sostenible

C

Cristina Lázaro

ristina Lázaro, directora de Desarrollo de Negocio y Marketing, es la responsable de llevar a cabo políticas de empresa, integradoras y respetuosas tanto con las personas del equipo, como con la sociedad y el medio ambiente.

“Desde siempre hemos mantenido un especial interés en mantener acuerdos con los agricultores valencianos”

La compañía, de origen y capital 100% familiar, está volcada en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, aprobados por Naciones Unidas, poniendo mayor énfasis en los que mayor impacto positivo puede tener en atención a su actividad de industria agroalimentaria como son el 2, 12 y 15.

Respecto al ODS 12, producción y consumos responsables, “Lázaro está perfectamente alineada con este objetivo y sus diferentes metas, llevamos a cabo acciones sostenibles que favorecen y promueven consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente, aplicando políticas de desperdicio alimentario 0 en nuestra 54 Fruittoday

fábrica y poniendo la innovación al servicio del medioambiente y el consumo responsable” Por su parte, con los ODS 2 y 15 nos

Hace pocas semanas que la compañía, a través de su marca Freshnatur, lanzó al mercado el primer envase biodegradable y de origen vegetal fabricado con papel, malla de bambú, tintas al agua y colas de origen vegetal, reciclable en el contenedor azul. El envase, cuenta con el sello de tecnología Freshtech 4.0, gracias a la cual se asegura la trazabilidad del producto desde el campo hasta la mesa.

Además, propone métodos de conservación del producto para evitar así su desperdicio.

De momento, está disponible en el formato de 2,5 kilos, pero “nuestro objetivo es poder copar toda la categoría”, remarca Cristina Lázaro.

“Este año solo hemos trabajado tres meses la referencia de tres kilos de patata francesa”

Y en otro orden de cosas, Lázaro ha realizado una gran apuesta por los cultivos españoles, y propios, como motor de riqueza en las zonas rurales. Mantiene también un especial interés en alcanzar acuerdos con los agricultores valencianos, que tan bien conoce por estar ligada a la agricultura desde hace 75 años.

meses y en estos momentos ya empezamos a trabajar la tierra para la cosecha de enero de 2022. “Lo cierto es que mi padre siempre ha tenido cultivos de invierno, pero desde 2015 nuestra apuesta es reforzar e incrementar cada vez más la presencia de producto español todo el año”.

“Estábamos creando una industria 4.0 sin saberlo porque el concepto no había sido creado todavía, aunque internamente la conocíamos como ‘la fábrica del siglo XXI’. Este proyecto nos ha aportado una fiabilidad total de la información y una trazabilidad exhaustivamente controlada. Nunca hemos tenido ningún error de etiquetado”.

“Nuestro objetivo actual pasa por ir aumentando la cobertura nacional de patatas, desde Andalucía a Murcia, pasando por la Comunidad Valencia, Castilla la Mancha y Castilla y León. De hecho, este año, la referencia de tres kilos de patata francesa, solo la hemos confeccionado durante tres

Pionera en tecnología

La empresa, aunque muy conocida y enfocada en la distribución moderna, mantiene también líneas de negocio en el terreno de la exportación y en la venta de semilla, además de tener un puesto en Mercovasa, atender a los retailers más tradicionales y al canal Horeca.

El desarrollo tecnológico ha sido siempre uno de los principales desafíos de la compañía, que fue pionera en un proyecto en el que Siemens y Microsoft conectaron sus programas por primera vez en el año 2008.

Potato

Lázaro: sustainability and local produce The company from Valencia Almacenes Lázaro is completely in line with the 2030 Agenda and is strongly committed to Spanish production Cristina Lázaro, Business Development and Marketing Manager, is in charge of carrying out company policies that are inclusive and respectful to the members of the team and to society and the environment.

contribute our grain of sand to achieving “zero hunger” through our food donation campaigns to associations in our local environment.”

The company, which is 100% family-owned and run, is committed to reaching the Sustainable Development Goals, approved by the United Nations, putting greater emphasis on the ones that have a more significant positive impact on their activity in the agrifood industry, such as Nos. 2, 12 and 15.

A few weeks ago, through its brand Freshnatur, the company launched onto the market its first biodegradable, plant origin, packaging, made with paper, bamboo mesh, water-based dyes and plantbased glues, which is recyclable in the container for paper. The packaging has the Freshtech 4.0 technology stamp, thanks to which it guarantees the product traceability from farm to fork. Additionally, it proposes product conservation methods to prevent waste.

With regard to the SDG No. 12, responsible consumption and production, “Lázaro is perfectly in line with this aim and its different goals; we carry out sustainable actions that encourage and promote responsible consumption that is environmentallyfriendly, applying zero food waste policies in our factory and placing innovation at the service of the environment and responsible consumption.”

We fully identify with the SDGs Nos. 2 and 15, because the land and, specifically, farming, forms the foundations of our origins, our activity and our way of life. Therefore, amongst other actions, we promotion national production; we apply quality policies that guarantee food safety, we use good practices in the growing of our products and we

New, more sustainable packaging

At present, it is available in the 2.5 kilo format, but “our aim is to be able to cover the entire category,” Cristina Lázaro comments.

And on another note, Lázaro has made an important commitment to Spanish and their own crops, as a driving force for generating wealth in rural areas.

The company also has special interest in reaching agreements with Valencian farmers, as after 75 years linked to farming, it knows them well.

“Our current aim involves increasing the national cover of potatoes, from Andalusia to Murcia, passing

through the Valencian Community, Castilla la Mancha and Castilla y León. In fact, this year we have only prepared the reference three-kilo bags of French potatoes during a three-month period and we are now starting to work the land for the January 2022 harvest. “The truth is that my father always had winter crops, but since 2015 our commitment has been set in strengthening and increasing the presence of Spanish produce all year long.”

A pioneer in technology Technological development has always been one of the company’s main challenges, and it was a pioneer in a project where Siemens and Microsoft connected their programmes for the first time in 2008.

“We were creating a 4.0 industry without knowing it, because the concept had yet to be created, although internally it was known as ‘the 21st century factory’.

This project brought us total reliability regarding the information and an exhaustively controlled traceability. We have never had a mistake in the labelling.”

The company, although very well-known and focussed on modern distribution, also has business lines in the export field and in seed sales, in addition to having a stand at Mercovasa, serving the more traditional retailers and the Horeca channel.

Fruittoday 55

Patata

Una vida por y para la patata

La firma Patatas Beltrán cumple este año medio siglo de vida. Su fundador, José Beltrán, pronto cumplirá 79 años.

Su ímpetu, osadía y esfuerzo llevaron a este agricultor a crear una de las empresas agrícolas más reconocidas dentro del panorama europeo de la patata

E

José Beltrán

“Este verano vuelvo a mis campos de Albacete para cargar más patatas que el año pasado”

n tierras de Albacete está su niña bonita, una producción que suma más de 880 hectáreas, repartidas entre 16 fincas a las que hay que sumar las de Cartagena y Sevilla.

Es la primera vez que no está presente en la siembra de sus patatas de Albacete porque una larga enfermedad, de la que ahora se recupera, se lo ha impedido. Sin embargo, sorprende su exactitud en los recuerdos relativos a su trabajo. Domina las fechas, las cifras de producción de cualquier temporada, el rendimiento de la tierra y cualquier otra anécdota que tenga que ver con su labor, además de enume56 Fruittoday

rar por su nombre a todos sus antiguos clientes.

De joven, este agricultor, de extraordinaria corpulencia, era capaz de descargar él solo un camión, sacos de 50 kilos a la espalda. Y lo hizo, no una, sino muchas veces.

Hablamos con este hombre, que vive y ha vivido para su negocio. Es un pozo de sabiduría en el mundo de la patata porque lo conoce desde la semilla a la mesa.

Usted ha sido el verdadero artífice y creador de Patatas Beltrán, ¿cómo ha visto cambiar el sector en estas décadas?

Ha sido una transformación muy intensa.

En la década de los 60 en España producía 270.000 toneladas y hoy en día no llegamos a las 40.000. A mí, como agricultor me causa una gran desazón, pero todo cambia y la única opción es adaptarse. El cambio fue muy profundo cuando llegaron las primeras cadenas de distribución francesas, que en gran medida fueron las que obligaron a que cambiara todo tanto en el producto como en la cadena de suministro.

El año 1989 es un año importante para usted Sí lo es. Fue el momento en que empezamos a plantar patatas en Albacete, en Ca-

Escena/ Scene de/from 1959

sas Altas. Fueron unas 35 hectáreas de la variedad Kennebec. La temporada siguiente multiplicamos por 10 las hectáreas, llegando a las 300.

“Hemos logrado superar el rendimiento de los franceses”

Creo que la estirpe Beltrán es, sobre todo, tenaz porque todo no ha sido de color de rosa en su trayectoria laboral Efectivamente, a nosotros nos ha pasado de todo, bueno y malo, pero hemos resistido. El 4 de septiembre de 1990, una tormenta de lluvia ácida nos destruyó una finca entera de más de 150 hectáreas en Albacete. Y el resto de fincas que se salvaron, no lo hicieron en las mejores condiciones.

En otra campaña perdimos 5 millones de kilos porque las patatas se congelaron. En su recorrido hacia el almacén, el agua salía de la cabina del almacén porque las patatas se iban descongelando. Llegaron a pudrirse hasta las etiquetas de los jumbos.

Y en este almacén también hemos tenido dos importantes percances: las trombas de agua de la riada de 1987 se llevaron el almacén por delante. Y en 1998 se nos quemó. ¿Cuál ha sido su récord de producción?

Lo alcanzamos el año pasado con 41.700.000 kilos. Además, en una sola finca llegamos a 98.000 kilos por hectárea.

En una zona que no es patatera, como Albacete, hemos conseguido sacar muy buenas producciones.

En 1998 el almacen se quemó / In 1998 the warehouse burnt down.

Yo me siento muy orgulloso de todos los desafíos a los que nos hemos enfrentado en estos 50 años. Hemos alquilado tierras donde no había agua, nos han quemado la producción con herbicidas, hemos sufrido cosechas ruinosas… pero nuestro tesón nos ha mantenido. Hoy podemos decir con orgullo que hemos logrado producciones superiores a las francesas, pasando de los 40.000 kilos por hectárea a 60.000, una cifra superior a los franceses.

Y en el terreno financiero siempre fui muy arriesgado, pero tuve la suerte de contar con el apoyo de mi familia y todo salió bien.

En el año 1982 llegué a deber al banco 59 Fruittoday 57

Patata

Me siento orgulloso de ser un referente en el mundo de la patata millones de las antiguas pesetas.

Holanda para ver variedades?

verano a ver sus tierras de Albacete?

Recuerdo una frase que me dijo hace muchos años: “Si fuera más joven hubiera emigrado a Idaho” Desde el punto de vista de un agricultor no debe haber nada mejor en el mundo que tener tierras en Idaho y cultivarlas. Es el epicentro mundial de una producción muy avanzada.

El 26 de febrero de 1980 me fui con un amigo en un CX 25. Se nos congeló el coche, reventaron los manguitos y tuvimos que volver a España, pero nuestra ilusión no se truncó porque volvimos. Mi maquinaria más moderna vino de Holanda, donde compré una cosechadora, una sembradora y una tolva.

Tomé muchas decisiones nuevas en su época apostando por variedades que hoy ya son muy conocidas. Fui el primero que sembró Agria en España y también fui pionero en tener cosechadoras modernas.

¿Cuándo fue la primera vez que viajó a

¿De qué se siente orgulloso? ¿Volverá este

Claro que volveré a Albacete, con el objetivo de superar las 1.083 toneladas que cargamos en un solo día el año pasado.

Potato

A life devoted to potatoes This year, the company Patatas Beltrán is celebrating its 50th anniversary. Its founder, José Beltrán, will soon be 79. His impetus, audacity and effort have led this farmer to create one of the best-known agricultural companies on the European potato scene His pride and joy lies in the lands of Albacete, with production on over 880 hectares and 16 farms, to which the ones in Cartagena and Seville must also be added.

It is the first time that he is not present at the sowing of his potatoes in Albacete, as a long illness, from which he is now recovering, has prevented this.

However, the accuracy of his work memories is surprising. He controls the dates, the production figures of any season, the yield of the land and any other anecdote to do with his work, in addition to listing all his old clients by their names.

When he was young, this heavily-built farmer was capable of unloading a lorry of 50 kg sacks on his back, by himself. And he did this not once, but many times.

Let us talk to this man, who lives and has lived for his business. He is a fount of wisdom in the world of potatoes because he knows it in depth from the seed potato to the table.

You have been the true architect and creator of Patatas Beltrán, How has the sector changed over these decades in your view?

It has been a very intense transformation. In the 1960s, Spain used to produce 270,000 tonnes and today we don’t reach 40,000 tonnes. For me, as a farmer, it makes me very uneasy, but everything changes and the only way forward is to adapt to it.

The change went very deep when the first French distribution chains arrived, which to a large extent, were the reasons for the complete change, both in the produce and in the supply chain.

58 Fruittoday

The year 1989 is very important for you Yes, it is. It was the moment we started planting potatoes in Albacete, in Casas Altas. 35 hectares of the Kennebec variety. The following season we multiplied the hectares by 10, reaching 300.

I believe that the Beltrán bloodline is, above all, tenacious because your working career hasn’t all been a bed of roses Very true. We have been through everything, both good and bad, but we have held on. On the 4th of September, 1990, a storm of acid rain completely destroyed a farm of over 150 hectares in Albacete.

And the other farms that were saved didn’t end up in the best conditions.

In another campaign, we lost 5 million kilos because the potatoes froze. On their journey to the warehouse, the water poured out of the warehouse’s cabin as the potatoes defrosted. Even the jumbo labels rotted.

And in this same warehouse we have also had two important incidents: the flash floods of 1987 washed the warehouse away. And in 1998, it burnt down.

What has your production record been?

We reached it last year, with 41,700,000 kilos.

Additionally, on a single farm we reached 98,000 kilos per hectare. In a region that is not traditionally a potato-growing area, such as Albacete, we have managed to obtain very good productions.

I am very proud of all the challenges we have faced over these 50 years. We have rented land where there was no water, our production has been burnt with

herbicides, we have had disastrous harvests…. But we have persevered. Today we can proudly say that we our productions have overtaken the French ones, going from 40,000 kilos per hectare to 60,000, a figure that is higher than the one obtained by French farmers.

And in the financial area, I have always taken great risks, but I have been lucky to have the support of my family and everything turned out well. In 1982, I owed the bank 59 million of the old pesetas.

I remember a sentence you told me many years ago: “If I were younger, I would have emigrated to Idaho” From a farmer’s point of view, there should be nothing better in the world than having land in Idaho and cultivating it. It is the world epicentre of a very advanced production process.

When did you first travel to Holland to look at varieties?

On the 26th of February, 1980, I went with a friend in a CX 25. The car froze, the hoses burst and we had to return to Spain, but our enthusiasm did not wane and we went back. My most up-to-date machinery came from Holland, where I purchased a harvester, a seed drilling machine and a hopper.

What are you most proud of? Will you return to see your land in Albacete this summer?

I made many innovative decisions at the time, opting for varieties that are very well-known today. I was the first person to sow Agria in Spain and I was also a pioneer in having modern harvesters.

Of course I will return to Albacete, with the goal of exceeding the 1,083 tonnes that we loaded in a single day last year.

CENTRAL Calle de las Jacarandas, 1 Pol. Ind. Poyo de Reva, Sector 12 46394 Riba-Roja de Túria (València) Tel. +34 961 667 028 Fax +34 961 667 206

MERCOVASA PUESTO 30 46540 El Puig (València) Tel. comercial+34 630 051 620 Tel. +34 961 472 171 Fax +34 961 472 176

MERCAVALENCIA PUESTOS 35-37-39 Ctra. Fuente d’En Corts, 231 46013 (València)

MERCADO ABASTOS CASTELLÓN PUESTO 5-7 12004 Castellón de la Plana (València)

Tel. comercial +34 649 065 924 Tel. +34 963 670 168

Tel. comercial +34 638 860 223 Tel./Fax +34 964 730 717

Patata

“La personalización de formatos crece cada año” Las nuevas demandas del mercado pasan por una personificación cada día mayor de los formatos, a los que, además, se les exige sostenibilidad Con Eusko Label y Euskal Baserri la cooperativa suma 8.000 toneladas con patata del territorio tratégico con el foco en tres pilares del negocio: el mercado, por el que pretende ser un referente a seguir, la operatividad con la cadena de suministro y relaciones con los productores y la eficiencia en su organización interna.

Innovación y especialidades

D

Alfonso Sáenz de Cámara

ebido a ello, Udapa, la mayor cooperativa de patata de España, acometerá durante 2021-22 una nueva inversión por valor de 4.700.000 euros para ampliar su sala de envasado. El proyecto, que supondrá la introducción de cuatro nuevas líneas, no está planificado como un crecimiento en volúmenes sino como un reto de eficiencia en los procesos. “En pocos años hemos pasado de 25 referencias a 90 y, debido a este ritmo creciente, necesitamos más medios” explica Alfonso Sáenz de Cámara, director general de la cooperativa alavesa.

Para lograr una mayor eficiencia, debido al aumento de referencias, se instalarán 4 nuevas líneas de procesado

A este proyecto de mejora se suman sus nuevas cámaras de conservación, con capacidad para 15.000 toneladas de producto, que favorecen y mejoran la gestión de la producción local.

La entidad alavesa acaba de terminar su campaña de patata bajo sus marcas de garantía Eusko Label y Euskal Baserri con un volumen que ha llegado a las 8.000 toneladas, y que significa un aumento porcentual del 16%. El papel económico que ejerce la cooperativa sobre el territorio 60 Fruittoday

En este 2020, Udapa sigue abordando su Plan Es-

queda de manifiesto en sus cifras, ya que Udapa controla y gestiona más del 50% de la producción de patata de consumo en la provincia.

La preocupación por la innovación está en el ADN de la entidad, que participa activamente con el centro tecnológico Neiker en multitud de proyectos. El último de ellos es el de la patata púrpura, variedad Beltza.

El tubérculo, con elevados compuestos antioxidantes, se lanzó la pasada campaña de Navidad y obtuvo una excelente acogida por parte de los consumidores, por lo que sus productores volverán a sembrar mayores volúmenes este año.

‘Princesa Amandine’ es otro de los proyectos, que junto con otros operadores se puso en marcha meses antes de la pandemia. “Para nosotros supone un reto como cultura empresarial con un modelo de negocio de cooperación bidi-

Udapa es uno de los ejemplos de excelencia cooperativa en monoproducto

reccional entre competidores. De hecho, esta será la primera campaña en la que patata nueva española se venda en Francia, bajo la insignia Amandine,” remarca el ejecutivo.

La pandemia, que ha supuesto un verdadero revulsivo en la demanda de

patata de consumo, ha sido un verdadero infortunio para la línea de negocio de V gama (Paturpat) dedicada al Horeca.

“Tuvimos que adaptarnos al segmento del take away y buscar salidas comerciales en el aprovisionamiento de mercaurantes. Ahora, que parece que todo vuelve a encajar de nuevo, llevaremos

a cabo la ampliación de la fábrica y la puesta en marcha de una nueva línea.”

Por otra parte, Udapa mantiene un plan colaboración con la cooperativa Garlan, con el que se pretende que sus productores puedan aprender y conocer su know how en labores de producción.

Potato

“Every year, formats are becoming more customised” The new demands of the market involve an increasing customisation of the formats, for which sustainability is also required For this reason, during the 2021-22 period, Udapa, the largest potato cooperative in Spain, is going to undertake a new 4,700,000 euro investment to extend its packaging room. The project, which will mean the introduction of four new lines, has not been planned for a growth in volume, but rather as an efficiency challenge of the processes. “Over the past few years, we have gone from 25 references to 90 and, due to this growth rate, we need more resources,” as explained by Alfonso Sáenz de Cámara, General Manager of the cooperative from Álava.

plays in the region can be seen by its figures, as Udapa controls and manages over 50% of the potatoes for consumption in the province.

Added to this improvement project are the cooperative’s new cold rooms, with capacity for 15,000 tonnes of produce, which facilitate and improve the management of the local production.

The concern about innovation is in the cooperative’s DNA, which actively participates with Neiker (Basque Institute of Agricultural Research) in many projects. The latest of these involves the Bletza variety of purple potato. This variety, with high antioxidant compounds, was launched during the last Christmas campaign and obtained excellent results; therefore, its producers will sow larger volumes this year.

The cooperative from Álava has just ended its potato campaign under its guaranteed quality brands EuskoLabel and EuskoBaserri with a volume that reached 8,000 tonnes and that means a 16% increase. The economic role that the cooperative

In 2020, Udapa continues to address its Strategic Plan with the spotlight on three cornerstones of the business: the market, where it seeks to be a benchmark; the functionality with the supply chain and relations with the producers and the efficiency of its internal organisation.

Innovation and specialities

‘Princesa Amandine’ is another of the projects which, along with other operators, it started up months before the pandemic. “For us, it means a challenge as a business culture with a two-way cooperation business model amongst competitors.

In fact, this will be the first campaign in which new Spanish potatoes are being sold in France under the brand name Amandine,” the executive comments.

The pandemic, which has meant an unprecedented boost to demand for consumption potatoes, has also been very unfortunate for the pre-cooked business line (Paturpat) for the Horeca channel. “We had to adapt to the takeaway segment and look for sales outlets, supplying ‘mercaurantes’ (supermarkets that provide cooked food). Now, when it seems that everything is getting back to normal, we will expand the factory and start up a new line.”

On the other hand, Udapa is collaborating with the Garlan cooperative, with which it intends for its producers to be able to learn and discover from its know-how in production work.

Fruittoday 61

Patata

Princesa Amandine, un modelo “transnacional de negocio” Princesa

Potato

El proyecto Amandine cumplirá otro más de sus objetivos: vender en Francia patata nueva española

F

ruit Today euromagazine tuvo la oportunidad de hablar con Jean Michel Beranger, director general de la asociación Princesa Amandine.

¿Cuándo se realizarán los primeros envíos y qué volúmenes recibirán en Francia?

Esperamos realizarlos en unas semanas, aunque este año será una especie de prueba piloto porque no exportaremos más de 100 toneladas. La patata nueva que llegue será embolsada por nuestro socio francés bajo los mismos parámetros que hemos venido realizando en España. La temporada que viene será la que contará con verdaderos volúmenes comerciales. El objetivo final es ofrecer al consumidor la mejor calidad de un producto y, a estas alturas del año, la patata nueva española es un producto muy fresco y de alta calidad.

El lanzamiento y presentación de Amandine coincide casi con el inicio de la pandemia. A pesar de ello ha seguido adelante, ¿qué elementos diferenciadores ofrece? ¿Son todas las regiones productoras igual de aptas para su cultivo?

Los elementos diferenciadores de Princesa Amandine son varios, pero yo destacaría que se sustenta en una sola variedad apta para 12 meses, aspecto muy valorado por la gran distribución y el consumidor. A ello se suma que es el tipo de patata que hoy demanda el mercado: baja en calorías, carne firme, piel comestible y apta para una cocina saludable (vapor, ensaladas, etc.). ¿Qué ventajas ofrece un proyecto tan colaborativo y de cooperación como éste?

Desde el punto de vista de cultura empresarial creo que es un ejemplo para todo el sector porque detrás de Amandine hay cuatro compañías que podrían declararse ‘competidoras’ y se han unido para sumar esfuerzos.

Un proyecto de esta envergadura cuenta con más medios económicos por lo que puede realizar mayores inversiones en promoción y publicidad. Ahora queda reforzar la asociación con la entrada de nuevos socios interesados en el proyecto.

Sí efectivamente, lo presentamos a la prensa en octubre de 2019 y varios meses después estalló la pandemia, pero debo decirle que, aunque en algunos aspectos nos perjudicó, en otros no lo hizo y el proyecto ha sido muy bien acogido en el mercado nacional.

62 Fruittoday

The Amandine Project will reach another of its goals: selling new Spanish potatoes in France Fruit Today euromagazine had the chance to talk to Jean Michel Beranger, General Manager of the Princesa Amandine Association.

When will the first shipments be sent and what volumes will be received in France?

We hope to make the shipments in a few weeks’ time, although this year will be a kind of pilot scheme because we will not export more than 100 tonnes.

The new potatoes will be bagged by our French associate using the same parameters that we have been using in Spain. Next season is when there will be serious volumes for sale. The ultimate aim is to offer consumers the best quality produce and, at this point in the year Spanish new potatoes are very fresh, highquality produce.

The launch and presentation of Amandine almost coincided with the start of the pandemic. In spite of this, it has continued. What differentiating elements does it offer? Are all the producing regions equally suitable for growing it?

Yes indeed, we presented it to the press in October, 2019, and several months later the pandemic broke out, but I must say that, in some aspects it was detrimental for the project, in others it wasn’t and the project has been very well received on the national market.

Currently, we are working with the most important retailers in the country, such as Carrefour, Alcampo, DIA, El Corte Inglés, Eroski, Ahorramas… and interest in the product continues to rise. In less than a year, we have reached 1,500,000 kilos in sales.

Regarding the producing regions, it must be said that all of them are suitable and we are producing in all the areas, from the earliest ones such as Seville and Cartagena to Castilla y León.

There are several differentiating elements of Princesa Amandine, but I would emphasise that it is supported by a single variety, which is suitable for 12 months of the year, a very highly valued aspect by the large retailers and the consumers. To this it may be added that it is the type of potato that the market demands today: low in calories, firm flesh, edible skin and suitable for healthy cooking (steamed, salads, etc.)

En la actualidad, trabajamos con los retailers más importantes del país como Carrefour, Alcampo, DIA, El Corte Ingles, Eroski, Ahorramas… y el interés por el producto sigue aumentando. En menos de un año, nuestras ventas suman 1.500.000 de kilos.

Respecto a las zonas productoras hay que decir que todas son aptas y nosotros estamos instalados desde las más tempranas como Sevilla y Cartagena hasta Castilla y León.

Amandine, a “transnational business” model

What advantages does a project as collaborative and cooperative as this one offer?

From the business culture point of view, I think it is an example for the entire sector because behind Amandine there are four companies that could be ‘competitors’ and that have joined together to pool their efforts.

Jean Michel Beranger (izda-left), Alfonso Sáenz de Cámara y-and Miguel Zamorano

A project of this scale has more economic resources; therefore, greater investments in promotion and advertising can be made. Now it is time for the association to be strengthened with the entry of new associates interested in the project.

Patata

FS-3600, la mejor cortadora en rodajas y gajos

L

a FS-3600 de Sormac corta frutas y verduras en (medias) rodajas, gajos o tiras con resultados especialmente nítidos y uniformes. Y eso no pasa desapercibido: Sormac ya ha vendido decenas de este modelo, más de la mitad en Estados Unidos, donde se utiliza principalmente para cortar tomates y cítricos.

El éxito de la FS-3600 se encuentra en el accionamiento de las cuchillas de corte. Otras máquinas están equipadas con un mecanismo de corte neumático, sin embargo, el de la FS-3600 es accionado por un motor eléctrico.

Esto asegura una velocidad alta y uniforme, a la vez que un resultado de corte perfecto.

La FS-3600 se distingue también por su versatilidad, tanto en las capacidades de corte como en la amplia gama de productos que puede procesar. Este modelo corta con facilidad y precisión diferentes tipos de fruta como manzanas, cítricos y kiwis, y también verduras, como tomates, zanahorias, cebollas y patatas. El eficiente sistema de cambio de cuchillas permite modificar fácilmente el tipo de corte y el producto. Si se añade a ello su facilidad de uso, la FS-3600 es sin duda la mejor cortadora de su clase, ya que son los pequeños detalles los que marcan la gran diferencia.

Potato

FS-3600, the best machine for cutting slices and wedges The FS-3600 by Sormac cuts fruit and vegetables into (halves) slices, wedges or strips with particularly clean, uniform results.

And this hasn’t gone by unnoticed: Sormac has already sold dozens of this model, over half of them in the United States, where it is mainly used for slicing tomatoes and citrus fruit.

The success of the FS-3600 lies in the operation of the cutting blades. Other machines are fitted with a pneumatic cutting mechanism; however, the FS-3600 is powered by an electric engine. This guarantees a high, uniform speed, at the same time as a perfect cut.

The FS-3600 also stands out for its versatility, both in its cutting capacities and in the wide range of produce that it can process. This model easily and accurately cuts different types of fruit such as apples, citrus fruit and kiwis, as well as vegetables, such as tomatoes, carrots, onions and potatoes. The efficient blade changing system allows the type of cut and produce to be easily modified. If its ease of use is added to this, the FS-3600 is without any doubt the best cutting machine in its class, as the small details are the ones that make the biggest difference.

Cortadora en rodajas y gajos FS-3600

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Mercamadrid

Mercamadrid acelera su agenda de transformación

Tras un año marcado por las vicisitudes y los problemas generados por la pandemia, Mercamadrid continúa con su agenda de transformación, al tiempo que aumenta su volumen de comercialización Mercamadrid demostró ser un activo al servicio de la sociedad 1,5 M€ para combatir la pandemia

E

La influencia comercial de Mercamadrid es de 500 kilómetros y atiende a 12 millones de consumidores

l inicio de la agenda de transformación iniciada con el nuevo Plan Estratégico 2020-22 de Mercamadrid ha coincidido de pleno con la propia gestión de la pandemia. Sin embargo, no ha sido óbice para que algunos procesos hayan empezado a ver la luz, como el despliegue de una red troncal de fibra y conectividad 5G que permitirá la aplicación del Big Data y la IA, la ampliación de puntos de recarga para vehículos eléctricos, la mejora energética del alumbrado o los nuevos espacios para la prescripción de hábitos de alimentación saludable.

Una agenda que da respuesta a las ne66 Fruittoday

El blindaje en desinfección, seguridad y protección de empresas y personal ha supuesto 1,5M/€ de gasto extraordinario.

Desde los primeros días de pandemia, Mercamadrid se blindó para garantizar el desempeño de su actividad, aumentando el 100% de la plantilla de seguridad, así como el 100% del personal de limpieza y desinfección, llegando a realizar 19.272 horas de trabajo efectivas frente a la Covid.

Se repartieron más de 100.000 mascarillas durante las primeras semanas entre los usuarios de Mercamadrid, así como guantes o geles, facilitando la autoprotección de todas las personas que acudían a diario al mercado. También se instalaron 57 dispensadores de gel hidroalcohólico.

cesidades de sus grupos de interés con una inversión ejecutada de 2, 5 millones de euros.

Y, a pesar de los difíciles momentos vividos por la unidad alimentaria, Mercamadrid ha experimentado un crecimiento global en la comercialización de alimentos, con 3,1 millones de toneladas de alimentos (3,6% más que en 2019). Un crecimiento que se ha conseguido con un esfuerzo añadido por parte de las empresas, dado que atendieron un importante pico de demanda durante los días más duros del confinamiento, en el que además se produjo de forma súbita, una transformación de la demanda, que transitó desde la hostelería y el Horeca, al consumo en el hogar.

En la actualidad se siguen realizando desinfecciones diarias de todas las instalaciones.

Mercamadrid fue pionera en la puesta en marcha del primer centro de testeo Covid19 del Plan Sumamos, posibilitando la realización de pruebas de antígenos gratuitas.

El coste de la pandemia suma 1,5 millones de euros Un hub de alimentos para los necesitados La delegación del Banco de Alimentos de Madrid en Mercamadrid tuvo que reforzar su operativa para gestionar cerca de 3 millones de kilos de alimentos frescos (+60%) donados por las empresas, como una gran muestra de solidaridad. Por otro lado, Cruz Roja, instalaba su base logística en el espacio de Ahorramas, para atender las necesidades diarias de miles de familias.

Todo ello, sin olvidar la entrega personal de numerosos cocineros y cocineras que, al tener sus comercios cerrados, comenzaron a cocinar en Mercamadrid Lab para transportistas y familias en situación de vulnerabilidad.

Mercamadrid

Mercamadrid is speeding up its transformation agenda After a year marked by the vicissitudes and problems generated by the pandemic, Mercamadrid is continuing its transformation agenda as well as increasing its marketing volume The start of the transformation agenda initiated with Mercamadrid’s new 2020-22 Strategic Plan has completely overlapped with the management of the pandemic. However, this has not prevented some processes from beginning to see the light, such as the deployment of a mainline fibre network and 5G connectivity that will allow the application of Big Data and AI, the extension of recharging points for electric vehicles, the energy improvement of the lighting or the new spaces for the prescription of healthy eating habits.

An agenda that responds to the needs of its groups of interest with an investment of 2.5 million euros.

And, in spite of the current difficult moments being experienced by the food unit, Mercamadrid has seen a global growth in the marketing of foodstuffs, with 3.1 million tonnes of food (3.6% more than in 2019). A growth that has been achieved due to an added effort by the companies, given that we saw an important peak in demand during the toughest days of the lockdown, when there was a sudden transformation in the demand, which moved from the catering and Horeca chain, to consumption in the households.

1.5 M€ to fight the pandemic Disinfection, safety and protection of companies and personnel has meant an extraordinary expenditure of 1.5M €. From the first days of

the pandemic, Mercamadrid shielded itself to guarantee its activity, increasing the security staff by 100%, as well as the cleaning and disinfection personnel, reaching 19,272 hours of effective work against Covid. Over 100,000 face masks were handed out during the first weeks amongst the users of Mercamadrid, as well as gloves or gels, aiding the self-protection of all the people who visited the market on a daily basis. They also installed 57 hand sanitizer gel dispensers.

At the present time, they continue disinfecting all the premises every day.

Mercamadrid was a pioneer in starting up the first Covid-19 testing centre in the Plan Sumamos, making it possible for free antigen tests to be carried out.

A food hub for the needy The delegation from the Madrid Food Bank at Mercamadrid had to strengthen its operation in order to manage around 3 million kilos of fresh food (+60%) donated by the companies, as a great example of solidarity. Furthermore, Cruz Roja installed its logistics base in the Ahorramas space, to attend to the daily needs of thousands of families. All of this, without forgetting the personal dedication by many cooks and chefs who, as their establishments were closed, started to cook at Mercamadrid Lab for transporters and vulnerable families.

Nueva Junta Directiva de COEMFE de frutas y hortalizas de Alicante, Barcelona, Córdoba, Granada, Madrid, Sevilla, Palma de Mallorca y Valencia como vocales.

Coemfe

L

a Confederación Nacional de Empresarios Mayoristas Frutas y Hortalizas de España (COEMFE) renovó su Junta Directiva y estableció sus prioridades para los próximos cinco años.

La Junta Directiva de la Confederación seguirá estando presidida por Andrés Suárez (ASOMAFRUT), Jaume Flores (AGEM) como vicepresidente y los representantes de las asociaciones de empresarios mayoristas

La Confederación trabajará de forma conjunta en las negociaciones para renovar las concesiones administrativas en los distintos Mercados Centrales de frutas, representar los intereses de los mayoristas hortofrutícolas ante el Ministerio de Agricultura, la AICA y otros organismos sectoriales; e incrementar el reconocimiento del papel esencial de las empresas mayoristas de frutas y hortalizas en la cadena alimentaria.

Mercamadrid

COEMFE’s New Management Board The National Confederation of Spanish Fruit and Vegetable Wholesalers (COEMFE) renewed its Management Board and established its priorities for the next five years.

The Confederation’s Management Board will continue to be presided over by Andrés Suárez (ASOMAFRUT), with Jaume Flores (AGEM) as Vice-Chairman and representatives from the wholesale fruit and vegetable business associations in Alicante, Barcelona, Cordoba, Granada, Madrid, Seville, Palma de Mallorca and Valencia as directors.

The Confederation will work together on the negotiations to renew the administrative franchises in the different Central Fruit Markets, representing the interests of the fruit and vegetable wholesalers before the Ministry of Agriculture, AICA (Food Information and Control Agency) and other sectorial organisms; and increasing the recognition of the essential role of fruit and vegetable wholesalers in the food chain.

Fruittoday 67

Mercamadrid

“La manzana se beneficia de ser una fruta básica”

Frutas E. Sánchez espera alcanzar las 65.000 t de manzanas comercializadas, tanto de origen nacional como de importación tías. Dimos respuestas inmediatas durante las 24 horas del día. Gestionar todo el flujo de mercancías en las antiguas instalaciones hubiera sido muy difícil, así que, en ese aspecto, podríamos decir que la pandemia nos pilló preparados. ¿Cómo transcurre la temporada de manzanas para la compañía? ¿De qué volúmenes hablamos tanto en la producción nacional como en la de importación?

La manzana es un básico en la cesta de compra y como tal ha funcionado muy bien durante este año. El hecho de que los consumidores intenten reducir los momentos de compra está asociado también a la compra de fruta de mayor durabilidad. A ello se suma la oferta de una gran variedad, ácidas o dulces, rojas o verdes. Además, es un producto competitivo en precio. Nuestro objetivo pasa por llegar a una cifra de comercialización de 65.000 t tanto de producto nacional como de importación.

E

sther Sánchez, directora financiera de la firma madrileña, habló con Fruit Today euromagazine, tras este primer año de pandemia.

“Aunque existe una tendencia por el consumo de producto local, no debe demonizarse al producto que no lo es”

Hablamos justamente días antes del confinamiento y volvemos a hacerlo un año después. ¿Qué ha cambiado para Frutas E. Sánchez?

Realmente lo que cambió es que tuvimos que aprender a gestionar de forma muy rápida diariamente. No se podían hacer planes a medio o largo plazo. El comienzo de la pandemia coincidió casi con el estreno de nuestras instalaciones, y en ese aspecto y a pesar de que haber sido un año dificilísimo y cargado de incertidumbres, el nuevo recinto nos permitió y nos permite trabajar de una manera más eficaz y segu68 Fruittoday

mucho el movimiento de mercancías. Todo ello se tradujo en que tanto empleados, como clientes y proveedores pudieron trabajar con garan-

ra. Ahora contamos con unos espacios muy amplios y funcionales y con una estructura que nos facilita

¿Cree que su marca Qué Rica sufre o se beneficia de la numerosa presencia y promociones de las manzanas italianas?

Sin duda, se beneficia de la promoción cruza-

da. Creo que el marketing de cualquier fruta y hortaliza siempre beneficia al sector, nos hace estar presentes en la mente de los consumidores y potenciar nuestro carácter saludable. ¿Piensa que han cambiado las prioridades de los consumidores?

Las tendencias de consumo cambian constantemente y siempre debemos estudiarlas. Es evidente que la pandemia ha provocado un aumento de productos básicos en la cesta de la compra que sigue manteniéndose. Y también se aprecia un consumidor más preocupado por el consumo de producto local, pero no creo que se deba demonizar el producto que no lo es, porque no siempre es posible que en los lineales haya de todo si no se importa.

Mercamadrid

“Apples are benefitting from being a basic fruit” Frutas E. Sánchez is expecting to market 65,000 t of apples, both nationally grown and imported Esther Sánchez, financial manager of the company from Madrid, talked to Fruit Today euromagazine after this first year of pandemic.

We talked just a few days before the lockdown and we are talking again one year later. What has changed for Frutas E. Sánchez?

Actually, what changed is that we had to learn to manage sales very quickly on a daily basis. No medium or long term plans could be made.

The start of the pandemic almost coincided with the launch of our new installations, and on this point, and in spite of it having been a very difficult year, filled with uncertainties, the new premises allowed us, and continue to allow us, to work in a very efficient, safe way. Now we have some spacious, functional areas, with a structure that makes moving the goods a great deal easier. All of this meant that employees, clients and suppliers could all work with guaranteed safety. Our response was immediate, 24 hours a day. Managing the entire flow of goods in the previous installations would have been very difficult, therefore, on this point, we could say that we were ready for the pandemic.

How is the apple season unfolding for the company? What volumes are we talking about, both for national production and for imported goods?

Apples are a basic item in the shopping basket and as such, they have worked very well this year. The fact that consumers are trying to reduce shopping times is also associated with purchasing longer-lasting fruit.

Added to this is the offer of a very wide variety, acidic or sweet, red or green. It is also a product that has a competitive price. Our aim involves reaching a marketing figure of 65,000 t of national and imported fruit.

Do you think that your brand ‘Qué Rica’ is suffering or benefitting from the important presence and amount of promotions by Italian apples?

Without any doubt, it is benefitting from the crossed promotion. I think that the marketing of any fruit or vegetable always benefits the sector; it makes us present in consumers’ minds and it promotes our healthy nature.

Do you think that consumers’ priorities have changed?

The consumer trends are constantly changing and we must continuously study them. It is obvious that the pandemic has caused an increase in basic products in the shopping basket, which is a trend that is being maintained. And a consumer who is more concerned about eating local produce can be seen, but I don’t think that produce that is not local should be demonised, because at times produce needs to be imported to ensure everything can be found on the supermarket shelves.

Fruittoday 69

Mercamadrid

“La producción local y la d compatibles”

Cuando se cumplen 10 años de la puesta en marcha de unas mo de Madrid, Jordi Martí, Director Comercial Nacional de CMR Gr sector, en un momento en el que ya se vislumbra la salida del tú los productores que tradicionalmente cultivan variedades autóctonas que no ofrecen esta singularidad.

CMR posee una amplia experiencia en la gestión e importación de uva de diversos orígenes que cumplimenta con una amplia cartera de remitentes nacionales, cuya oferta cubre las diferentes campañas anuales sin rotura de stock y con total garantía.

¿

Cree que ahora, que parece que volvemos a ver la luz, van a cambiar las tendencias que se originaron hace un año (preferencia por el producto envasado, digitalización, preocupación por el consumo local, etc.)?

Según los analistas algunas de estas tendencias permanecerán, pero de forma más atenuada y a expensas de otras variables, como la mejora económica o la aparición de otros actores de la distribución mundial. ¿Qué sería lo más destacable de estas corrientes?

Existe una corriente positiva de consumo de producto local de temporada que ofrece ciertas particularidades que lo hacen atractivo por la ausencia de transporte internacional. No obstante, de generalizarse internacionalmente esta tendencia pondría en una difícil situación a la propia producción nacional, ya que somos un país netamente exportador.

En este orden de cosas, en CMR siempre hemos cuidado al remitente nacional, que es y siempre ha sido nuestro partner preferente. No obstante, la producción hortofrutícola tiene un carácter estacional y eso no tiene vuelta de hoja, así que, si queremos ofrecer un producto fuera de su época de recolección en nuestro país, debemos recurrir a otros orígenes que los proporcionan en contraestación.

70 Fruittoday

Asimismo, entre nuestros partners productores, contamos con una empresa como HOEKSTRA, referente mundial en la producción de uva dada la calidad y variedad de su oferta y con programas contantes de investigación.

Ambos son perfectamente compatibles y complementarios para mantener la oferta 365 días al año. ¿Cómo ha sido la evolución de las principales categorías de productos en este año de pandemia?

La demanda de frutas y hortalizas en general se ha incrementado y se ha aglutinado entorno al canal hogar, dado el cierre parcial de la restauración. Esta adecuación se ha dado esencialmente en la distribución moderna y la venta on-line, donde algunas categorías como los cítricos o los kiwis han visto dispararse sus solicitudes de compra y consumo por sus propiedades vitamínicas.

Nuestra filial productiva en Brasil, CMR BRASIL, cultiva diferentes variedades de melón, sandía y papaya en período de constraestación que comercializa bajo la marca COSARICA. Allí, y con la experiencia de la gestión de la pandemia en España, ideamos e implementamos un plan de prevención anti covid, que ha dado como resultado una bajísima incidencia de la pandemia entre el personal, por lo que los programas de suministro no se han visto afectados.

Otras categorías, como las bananas y plátanos, al ser productos commodities, no sufren tantos vaivenes económicos y, en caso de crisis, incluso refuerzan su consumo. ¿Cómo está siendo el desarrollo de la campaña de importación de uva? Respecto a la producción de melón en Brasil, ¿hay problemas de suministro debido al fuerte impacto de la pandemia en este país?

En uva apreciamos un cambio en la tendencia de consumo, orientándose año tras año hacia variedades sin semilla, lo que está generando cierta problemática entre

Jordi Martí

Mercamadrid

de contraestación son

odernas y eficientes instalaciones en Barcelona y 2 años de las roup, habló con Fruit Today sobre las nuevas tendencias del únel pandémico ¿Me puede explicar en qué consiste el término de agricultura regenerativa que creo han puesto en marcha en este país?

Mercamadrid

“Local production and counterseason are compatible”

Este modelo potencia el valor del suelo como clave de sostenibilidad, al considerarlo un medio vivo, frente al modelo de agricultura convencional, que lo considera un medio inerte.

10 years after the launch of the modern, efficient installations in Barcelona and 2 years since the renovation work in Madrid, Jordi Martí, National Sales Manager of the CMR Group, talked to Fruit Today about the new trends in the sector, at a time when the exit from the pandemic tunnel is being glimpsed in the distance

Otras medidas que se están llevando a cabo pasan por la disminución de la fertilización inorgánica, primando la utilización de insumos orgánicos, la reducción de agroquímicos, o el establecimiento de marcos de plantación que priman la sanidad del cultivo.

Do you think that now, when it seems that we are starting to see the light at the end of the tunnel, the trends that appeared a year ago are going to change (preference for packaged produce, digitalisation, concern for local consumption, etc.)?

Con estas medidas, la empresa contribuirá a regenerar los suelos, evitando la deforestación y la contaminación.

Todo ello confiere a la producción un carácter de producción SOSTENIBLE a partir de la campaña 2021/2022.

La empresa es auditada anualmente con las certificaciones GLOBAL GAP y GRASP para su producción en Brasil. ¿Cuáles son los nuevos retos de la compañía en los próximos años?

Hemos instalado en la sede central de Barcelona nuevas cámaras de maduración con las que daremos servicio a la creciente demanda de productos premadurados. La buena acogida por parte del mercado de nuestra marca de aguacates AURUM, nos llevó a plantearnos la construcción de nuevos equipamientos que dieran satisfacción al volumen actual requerido, así como a un futuro incremento de productos.

According to the analysts, some of these trends are here to stay, but in a lesser way and at the expense of other variables, such as economic improvement or the appearance of other agents in world distribution.

What would the most prominent of these currents be?

There is a positive current prioritising consumption of seasonal local produce which offers some particularities that make it attractive, due to the absence of international transport. However, if this trend were to become generalised internationally, it could put our national production into a difficult position, as we are a clearly an exporting country.

Bearing this in mind, at CMR we have always looked after our national shippers, who are and always have been, our preferred partners. However, fruit and vegetable production has a seasonal nature and there is no escaping this; therefore, if we want to offer a product outside its harvest time in our country, we must resort to other origins that provide the produce in counterseason.

Both of these ideas are perfectly compatible and complementary in order to be able to maintain the offer 365 days a year.

How have the main produce categories evolved during this pandemic year?

The demand for fruit and vegetables in general has increased and has become concentrated on the household channel, given the partial closure of restaurants and catering outlets. This adaptation has essentially occurred in the modern distribution and online sales, where some categories such as citrus fruit or kiwis have seen their purchase requests and consumption shoot up due to their vitamin properties.

Other categories, such as bananas and plantains, as commodity products, do not suffer from the economic ups and downs as much, and, in the case of crises, their consumption may even become strengthened.

How is the grape import campaign developing? With regard to melon production in Brazil, are there any supply problems due to the important impact of the pandemic on this country?

For grapes, we are seeing a change in the consumption trend, moving towards seedless varieties year after year,

which is causing some problems amongst producers who traditionally cultivate native varieties that do not offer this property.

CMR has wide experience in the management of grape imports from different sources that complete the national shippers’ offer with an extensive catalogue, covering the different annual campaigns without any stock shortages and with total guarantees.

Likewise, amongst our producer partners, we have a company such as HOEKSTRA, a worldwide reference in grape production given the quality and variety of its offer and with constant research programmes.

Our production subsidiary in Brazil, CMR BRASIL, grows different varieties of melon, watermelon and papayas in the counterseason period that it markets under the brand name COSARICA. In Brazil, with the experience of the pandemic management in Spain, we designed and implemented an Anti-Covid prevention plan, which has resulted in a very low pandemic incidence amongst the personnel; therefore, our supply programmes have not been affected.

Could you explain the term ‘regenerative agriculture’ that I believe has been started up in this country?

This model boosts the value of the soil as a key to sustainability, as it considers it to be a living resource, compared to conventional farming, which considers it to be an inert medium.

Other steps that are being carried out include the decrease in inorganic fertilisation, giving priority to the use of organic inputs, the reduction of agricultural chemicals or the establishment of plantation frames that give priority to the healthiness of the crop.

With these steps, the company will contribute to regenerating the soil, preventing deforestation and contamination.

All of this will give it the nature of a SUSTAINABLE production from the campaign 2021/2022 onwards.

The company is audited annually with the GLOBAL GAP and GRASP certifications for its production in Brazil.

What are the company’s new challenges for the next few years?

We have installed new ripening rooms in the main facilities in Barcelona with which we will serve the growing demand for pre-ripened produce. The good reception by the market of our avocado brand, AURUM, led us to consider the construction of new equipment that could satisfy the current volume required, as well as a future increase of produce.

Fruittoday 71

Mercamadrid

“El packaging evoluciona hacia formatos más pequeños” El consumidor actual se decanta por formatos más pequeños e individuales, con los que se evita un manejo excesivo del producto

El directivo explica que la campaña citrícola, que se encuentra en sus últimos coletazos, ha sido muy distinta a la anterior, con una demanda ralentizada si se compara con lo sucedido hace un año. “Pensábamos que nos mantendríamos en la misma situación de demanda muy alta, pero no ha sido así y este año hay más stocks de fruta, por lo que creo que las importaciones empezarán con algo de retraso respecto a lo que son las fechas habituales. También es verdad que este año ha habido más producción en el campo con respecto al año anterior”.

La firma, establecida en Pobla Llarga, es productora y especialista en la categoría de cítricos, donde se encuentra su central de confección y desde la que se expiden unos 10 millones de kilos de cítricos anuales. También, desde aquí, se prepara y envía todo el producto que llega a sus puestos de Mercamadrid.

Sin embargo, el negocio familiar se sustenta también en otras líneas de trabajo como la exportación, la venta a almacenistas y el trabajo con grandes superficies que permite, un flujo continuado de su oferta. Además, cuenta con seis puestos de venta en Mercamadrid.

2020, un año de retos Eugenia Manguán

L

a pandemia y la situación económica actual han supuesto un fuerte incremento de los formatos pequeños y envasados. Y además, las nuevas exigencias sociales, demandan envases sostenibles y biodegradables.

“La pandemia nos ha enseñado a adaptarnos rápidamente a los cambios”

Eugenia Manguán, directora financiera de Frutas Manguán en Mercamadrid y Juan Manguan, responsable de la central en Pobla Llarga apuntan que “se trata de una tendencia que venimos observando desde 72 Fruittoday

hace un año y creemos que no es solo consecuencia de la pandemia, por la que todos evitamos tocar el producto, sino que también es el reflejo de la incertidumbre económica que vivimos”.

“Muchas veces cuando una variedad es cara se suele reducir el formato. Otra cuestión es lo que sucede en los lineales y las estrategias de marketing de los supermercados con respecto a la unidad de venta que utilizan”.

2020 supuso grandes retos organizativos por las medidas de prevención que se implementaron en toda la unidad alimentaria de Mercamadrid y que, todavía siguen vigentes.

Eugenia Manguan, directora financiera de Manguán, S.L., asegura que “fue un año difícil en lo organizativo porque hubo que aplicar muchas medidas sanitarias de manera muy acelerada, pero intentamos llevarlo con la mayor tranquilidad posible y ofreciendo el mejor servicio en unos momentos tan complicados. Y para rematar, tuvimos la borrasca Filomena, que nos paralizó unos días, pero el mercado pronto volvió a la normalidad.”

Aunque el producto estrella en los puestos

“La seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad” del mercado han sido tradicionalmente los cítricos propios, ofrece un amplio abanico en todas las categorías de temporada, e incluso en germinados y aromáticas. “Creo que debemos estar atentos a los nuevos intereses de los consumidores e integrarlos en nuestro servicio, de lo contrario, las empresas carecen de futuro. Ahora los cambios se producen con mayor celeridad y debemos seguir las nuevas tendencias. La pandemia nos ha hecho aprender que las adaptaciones a nuevas situaciones deben de hacerse con rapidez, como la venta online. Hoy más que nunca hay que ofrecer calidad en el servicio y seguridad alimentaria”, explica la directiva.

Mercamadrid

“Packaging is moving towards smaller formats” Today’s consumers are leaning towards smaller and individual formats, to avoid excessive handling of the produce The pandemic and the current economic situation have meant a significant increase in small and packaged formats. And, also, the new social demands require sustainable and biodegradable containers.

Eugenia Manguán, Financial Manager of Frutas Manguán at Mercamadrid, and Juan Manguan, Head of the plant in Pobla Llarga, indicate that “it is a trend that we have been observing for the past year and we believe that it is not just a result of the pandemic, where we all avoid touching the produce, but it is also a reflection of the economic uncertainty that we are experiencing.”

“The format is often smaller when a variety is expensive. What is happening on the supermarket shelves and the supermarkets’ marketing strategies regarding the unit of sale that they use is another question altogether.”

The executive explains that the citrus fruit campaign, which is in its last throes, has been very different to the previous one, with a slower demand when compared to last year. “We thought that we could maintain the same situation of very high demand, but this has not been the case and this year there are more stocks of fruit, therefore I think that the imports will start slightly later compared to the normal dates. It is also true that this year there has been more production in the fields compared to the previous one.”

The company is a producer and specialist in the citrus fruit category, established in Pobla Llarga, where its preparation plant is located and from where around 10 million kilos of citrus fruit are dispatched every year.

All the produce that reaches its stands in Mercamadrid is also prepared and sent from here.

However, the family business is also based on other lines of work such as exports, sales to stockists and work with large retailers that allow a continuous flow in the offer. It also has six stands for selling produce in Mercamadrid.

2020, a year of challenges 2020 meant important organisational challenges due to the contagion prevention steps that were implemented throughout the entire food unit at Mercamadrid and which continue to be in use.

Eugenia Manguan, Financial Manager of Manguán, S.L., affirms that “it was a difficult year organisationally because many health measures had to be applied very quickly, but we tried to carry them out as smoothly as possible and offer the best service at a very complicated time. And to round it off, we had the storm Filomena, which brought us to a standstill for a few days, but the market quickly got back to normal.”

Although the star product on their market stands has traditionally been their own citrus fruit, they also offer a wide range in all the seasonal categories and even in sprouts and aromatic plants. “I think that we should pay attention to consumers’ new interests and integrate them into our service; otherwise the companies will have no future. Now the changes are taking place much faster and we must follow the new trends. The pandemic has made us learn that we must adapt to new situations quickly, such as online sales. Today, more than ever before, quality of service and food safety must be offered,” the executive explains.

Importación y Exportación todo el año Cítricos Frutas tropicales Elaborados Verduras

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Fruta de hueso

Una Europa sin fruta de verano Esta será una campaña para recordar en los anales del sector ya que toda Europa vivirá un verano de extrema escasez de fruta de hueso

Se han sucedido episodios de frío extremo en todas las regiones productoras 8 y el 9 de abril, afectó no solo a la fruta de hueso, sino también a kiwis y hortalizas.

En Basilicata las temperaturas bajaron a -2 grados, en la Apulia hasta -5, afectando también a almendros, viñedos y espárragos. En Campania, los registros se quedaron en -4,5 grados y Calabria, además de fuertes nevadas, registro rachas de viento muy potentes en Cosenza y Crotone.

Las heladas en España

P

El frío fue tan intenso que los sistemas antiheladas no fueron capaces de mitigar los destrozos

rácticamente todas las regiones europeas, en diferentes fechas, se han visto afectadas por olas de frío.

Algunas zonas han vivido, incluso, episodios repetidos. La fruta de pepita, con una floración avanzada, también ha sufrido, pero no con la misma intensidad.

En el momento de escribir este artículo (semana 17) no se conocían de manera oficial los aforos europeos, pero eran de sobra conocidos los daños ocasionados por las heladas.

Tanto Italia como España, los dos países que lideran la producción europea en hueso, experimentan una reducción de su cosecha no recordada en décadas.

Sin embargo, ha sido Francia la que posiblemente se ha llevado la peor parte, porque aun utilizando asper-

74 Fruittoday

sores y todos los sistemas antiheladas en la fatídica noche del 10 de abril, no logró reducir el impacto de las gélidas temperaturas. Los frutales del Valle del Ródano, del Garona, del Languedoc-Rosellón y la Provenza no resistieron el envite del frío. Los daños en todo el país han sido tan cuantiosos que el gobierno galo declaró el estado de calamidad agrícola creando un fondo de emergencia de 1.000 millones para los agricultores afectados. Bien es cierto que Francia no representa un gran potencial productor, pero este año será difícil que cuente con volúmenes incluso para su propio mercado interior.

Dentro de un escenario dantesco por la falta de producto, el tramo de producción más favorecido es el de la cosecha más temprana de las zonas cálidas de Huelva, Sevilla o la costa murciana

La afectación italiana discurrió por todo el país, de norte a sur.

La bajada brusca de temperaturas que se produjo entre el

En España, la campaña de fruta se iniciaba con unas pérdidas, que los diferentes sindicatos agrarios estimaban en un 70%. Las afectaciones más fuertes han sido para el albaricoque, que en Murcia supera el 60% de reducción en su cosecha, no solo por cuestiones climatológicas sino también agronómicas.

Aragón y Cataluña, afectadas con posterioridad, sufrie-

The power of minimal 24x16,5 cm.pdf

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12/4/19

16:19

Fruta de hueso ron destrozos superiores al 50% de la cosecha en las comarcas del Bajo Cinca, Baix Ebre y Segriá. Además, el albaricoque volvió a resultar malparado con pérdidas superiores al 70%.

En Aragón, la magnitud de la catástrofe indica que la producción caerá en torno a unos 200 millones de kilos y se pueden llegar a destruir hasta 3.000 puestos de trabajo directos.

El frío intenso, entre los 3 y 6 grados del sábado y domingo en la semana 15, provocó daños irreversibles en numerosas fincas de Fraga, Bellver, Zaidín y Osso, donde la cosecha se hace innecesaria y se da por perdida.

La campaña en Murcia arrancó con un retraso de 9 días con respecto a lo que es habitual ya que, entre las semanas 16 y 17, el sol no hizo acto de presencia en toda la Región, “una cuestión que resulta fundamental para la fruta durante los últimos días en el árbol”, explicó Joaquín Gómez, gerente de Apoexpa.

Los altos precios que tendrá el hueso transferirán su consumo a otras categorías como melón y sandía

Las zonas de cultivo más tempranas de la Región, con con-

Las necesidades de mano de obra serán muy inferiores a las habituales tadas excepciones en el interior, no han sufrido jornadas intensas de frío o hielo y sus productores mantienen un optimismo moderado con respecto a los precios.

Extremadura también registró episodios de frío durante el fin de semana de San José, que afectaron a la ciruela.

La difícil situación de los agricultores El sector, que vive en la cuerda floja desde hace varios años, puede sufrir el remate final en esta temporada. Una nueva campaña con rentabilidades mediocres o nulas expulsará a muchos fruticultores y ahondará, más si cabe, en la crisis del sector.

Una cosecha tan corta como ésta no dará, con toda probabilidad, beneficios a los agricultores. Y llueve sobre mojado, porque 2020 fue también una campaña escasa que no quedó compensada en el precio. La presión de la gran distribución se tradujo en cotizaciones inferiores a las esperadas y el global de ingresos no fue suficiente.

Stone fruit

Europe faces summer fruit shortages This will be a campaign to remember in the sector’s history, since all of Europe will experience a summer with an extreme scarcity of stone fruit On different dates, virtually all European regions have been affected by the waves of cold weather.

Some areas have even experienced repeated episodes. Pip fruit, with advanced flowering, has also suffered, but not with the same intensity.

At the time of writing this article (week 17), the official European figures are yet to be disclosed, but the damages caused by the frosts are well known.

Both Italy and Spain, the two countries that lead European stone fruit production, are experiencing a reduction in their harvests that has not been seen in decades. However, France has possibly taken the brunt, because even when using sprinkler systems and all the anti-frost systems on the fateful night of the 10th April, the impact of the frozen temperatures could not be reduced. The fruit trees in the Rhone Valley, in the Garonne region, in Languedoc-Roussillon and Provence could not stand up against the cold. The damages all over the country were so significant that the French government declared a state of agricultural calamity, creating an emergency fund of 1,000 million euros for the affected farmers. Although it is true that France does not have a great producer potential, this year it will be difficult to even obtain sufficient volumes for their own home market.

The weather conditions affected the whole of Italy, from north to south. The sudden drop in temperatures that occurred between the 8th and

76 Fruittoday

9th of April did not only affect stone fruit, but also kiwis and vegetables.

In Basilicata, the temperatures dropped to -2 degrees; in Apulia, to -5, also affecting almonds, vines and asparagus. In Campania, the temperatures were recorded at -4.5 degrees and in Calabria, in addition to heavy snowfall, there were very strong gusts of winds in Cosenza and Crotone.

Frosts in Spain In Spain, the fruit campaign started off with losses, which the different agricultural trade unions estimated at 70%. The fruit worst affected were apricots, with Murcia showing a reduction of over 60% in its harvest, not only due to weather conditions, but also to agronomic questions.

Aragon and Catalonia, affected later on, suffered damage to over 50% of the harvest in the regions of Bajo Cinca, Baix Ebre and Segriá. In addition, once again apricots came off worst, with losses of over 70%.

In Aragon, the magnitude of the catastrophe will make production fall by around 200 million kilos and up to 3,000 direct jobs could be lost. The intense cold, between 3 and 6 degrees on Saturday and Sunday in week 15, caused irreversible damage on many farms in Fraga, Bellver, Zaidín and Osso, where harvesting will be unnecessary and the production has been entirely written off.

The campaign in Murcia started off with a 9-day delay compared to the normal programme as, between weeks 16 and 17, the sun did not shine anywhere in the entire Region, “an element that is essential for the fruit during its last days on the trees,” according to Joaquín Gómez, Manager of Apoexpa.

The earliest growing areas in the Region, inland regions with very few exceptions, have not suffered any intense days of cold or frost and their producers remain moderately optimistic regarding prices.

Extremadura also recorded cold snaps during the weekend of the 19th of March, which affected the plum crop.

The farmers’ difficult situation This season could be the final straw for a sector that has been on a tight rope for several years now.

A new campaign with mediocre or bad results will make many fruit growers abandon the sector and if possible, will worsen the crisis even more.

A harvest as short as this one will not, in all likelihood, bring any profits to the farmers. And it never rains, but it pours, because 2020 was also a sparse campaign that was not compensated by the prices. The pressure by large retailers was translated into prices that were lower than expected and the overall income was not enough.

Fruta de hueso

“No habrá problemas de abastecimiento” Desde Tany Nature se asegura que, pese a lo ocurrido en Europa, desde Extremadura no habrá problemas de abastecimiento

L

a firma extremeña Tany Nature se han convertido en un referente mundial de primer nivel, no sólo por su trayectoria y experiencia acreditada en todos los mercados, sino también, por asentar sus estrategias en tres conceptos: sostenibilidad económica, sostenibilidad social y medio ambiente, valores que la compañía ha convertido en una filosofía de vida, en la que la apuesta por lo rural es su seña de identidad.

José María Naranjo, responsable de Marketing y Mercados de Tany Nature, cree que “nos acercamos a un escenario en el que los clientes apuestan por empresas seguras, que garanticen la demanda de sus clientes, con una estrategia decidida por la sostenibilidad y produciendo una fruta de calidad”. En su opinión, los cambios climatológicos sufridos en el norte de Europa en los últimos años, han colocado a Extremadura en un lugar privilegiado para el cultivo de la fruta y sobre todo, la han convertido en una apuesta segura en materia de producción y calidad: “Toda Europa ha sufrido problemas climatológicos, con cambios estacionales que no han favorecido ni la producción ni la calidad, lo que ha supuesto cierta inquietud en los mercados, preocupados por asegurar el abastecimiento, dentro de unos márgenes comerciales sin altibajos. Por el contrario, nosotros venimos de un año en el que los árboles están muy relajados, porque han tenido una producción escasa y con un invierno con unas temperaturas de frío muy adecuadas. Esas horas se han cumplido con creces lo que se ha traducido en una fruta de la máxima calidad. Después hemos tenido una primavera muy benévola, salvándonos de las heladas.

Esta circunstancia se ha traducido en que nuestra marca cuenta con la fruta de mayor calidad de los últimos años. Por otro lado, la producción ha sido la correcta, lo que asegura a aquellos clientes con los que hemos trabajado durante toda la vida, que no les va a faltar en ningún momento la fruta que necesiten.

Estamos en condiciones de asegurar, que pesar de que en Europa la cosa está muy mal, no va a haber problemas en el abastecimiento de los mercados”.

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La fruta es el motor económico de muchas poblaciones rurales

José María Naranjo

Para Tany Nature, la fruta ha demostrado ser un auténtico motor económico, evitando la despoblación de las zonas rurales y creando en torno a 1,5 millones de empleos por hectárea. Sin embargo, durante los últimos años ha sido un sector maltratado, afectado por la crisis de la competencia entre productores y unos precios que se mantienen inalterables, a pesar de que los gastos se han incrementado hasta un 35% en salarios y ha habido una subida de hasta un 18% de las materias primas. Esto se ha traducido además en la desaparición de más de 14.000 hectáreas cultivadas, más de 6.000 desde el año 2019, lo que ha supuesto la perdida de más de 21.000 puestos de trabajo: “Estamos entrando en un juego peligroso en el que las producciones se han ido regulando sólo por la oferta y la demanda, lo que hace que al final todo dependa del precio de venta. Debemos generar de forma urgente un cambio generacional en la forma de pensar”, asevera Naranjo.

Stone fruit

“There will be no supply problems” At Tany Nature, they guarantee that whatever happens in Europe, there will be no supply problems from Extremadura The company from Extremadura, Tany Nature has become a top worldwide reference, not only due to its track record and accredited experience on all the markets, but also for laying down its strategies in three concepts: economic sustainability, social sustainability and environmental sustainability, values which the company have turned into a life philosophy, where their commitment to the countryside is their hallmark.

José María Naranjo, Head of Marketing and Markets at Tany Nature, believes that “we are getting close to a scenario where clients are opting for safe companies, which guarantee their clients’ demands, with a determined strategy for sustainability and producing quality fruit.” In his opinion, the changes in the weather conditions suffered by Northern Europe in recent years, have put Extremadura in a privileged place for fruit growing and above all, they have made it into a safe bet regarding production and quality: “Europe as a whole has suffered problems with the weather, with seasonal changes that have not been good for fruit production or its quality, and this has caused concern on the markets, which are worried about guaranteeing supplies, within reasonable trade margins, and without any ups and downs. On the other hand, last year there was very little production and then there was a winter with some very suitable cold temperatures, therefore the trees are very relaxed. This has meant that we now have top-quality

fruit. We have also had a very mild spring, except for the frosts. This circumstance has been translated into the fact that our brand is producing the best quality fruit that it has had in recent years. Furthermore, the production has been correct, which guarantees the clients we have worked with all our lifetime will not be short of the fruit they need, at any point. We are ready and able to guarantee that, in spite of the fact that things are looking very bad in Europe, there are not going to be any problems in supplying the markets.”

For Tany Nature, fruit has always been shown to be a true economic driver, preventing the depopulation of country areas and creating around 1.5 million jobs per hectare.

However, in recent years it has been a sector that has been mistreated, affected by the crisis of the competition between producers and prices that remain unchangeable, in spite of expenses that have increased by up to 35% in salaries and a rise of up to 18% in raw materials. This has also been translated into the disappearance of over 14,000 hectares of crop land, with more than 6,000 being abandoned since 2019, which has meant the loss of over 21,000 jobs: “We are entering a dangerous game where the productions have been regulated by supply and demand alone, which in the end makes everything depend on the sale price. We must urgently generate a generation shift in the way we think,” Naranjo asserts.

Fruta de hueso

Nuevas variedades ante el cambio climático PSB Producción Vegetal, empresa obtentora de fruta de hueso, dirige su investigación a conseguir nuevas variedades que respondan al cambio climático

S

téphane Buffat, director de la firma, habla con Fruit Today euromagazine sobre la importancia de este desarrollo varietal en las diferentes categorías.

¿Cuál es la problemática del cambio climático para PSB? El cambio climático no significa solo a una falta de frío durante el invierno, sino que éste comience cada vez más tarde.

También se nota ese mismo cambio en el exceso de horas de calor (>25 grados en octubre, >21 grados en noviembre, >18 grados en diciembre) que afecta más a los albaricoques que a las nectarinas, a los paraguayos o a las ciruelas.

El exceso de calor en el verano (40-45°) durante muchos días, también repercute en el rendimiento futuro de los albaricoques en el momento del inicio de la diferenciación floral y de la inducción floral.

imposibilidad de producir la fruta en algunas zonas debido a su bajo rendimiento.

-NESTOR Maduración: 2/4 días después de Colorado®. Floración temprana.

¿Cuál es el trabajo de PSB para luchar contra este cambio climático brusco?

-DOMINO Maduración: 8/10 días antes de Flopria®. Floración a la misma fecha que Flopria® o 2/3 días antes.

PSB trabaja desde hace mucho tiempo en este tema, anticipándose al problema que se nos viene encima. Hemos realizado un programa de mejora genética en albaricoque bicolor de variedades low chilling que necesitan menos horas de frío y no se ven tan perjudicados por los excesos de calor.

¿Cuáles son los proyectos nuevos de PSB? Además de una nueva gama de albaricoques totalmente rojos y de sabor muy dulce (gama Red Premium) contamos con un surtido completo de platerinas con cierre pistilar y gusto espectacular y que cubren desde mediados de mayo hasta septiembre y finalmente, una gama de paraguayos de carne blanca con cierre 100%.

En los últimos años, hemos encontrado variedades, todas ellas autofértiles, tolerantes a la Sharka y con mejor adaptación a los cambios climáticos:

¿En las otras especies, cuál es la evolución de variedades nuevas lanzadas por PSB en este año 2021?

-BORSALINO (TC11-170) Maduración en Murcia: 20-25 de abril. Floración temprana.

Gracias a nuestro equipo técnico, especializado en innovación varietal y de análisis genético, contamos con una gama revolucionaria de nectarinas de carne blanca y amarilla sub-ácidas o equilibradas, dulces con 1 o 2 puntos de Brix más que las variedades antiguas de nectarinas.

En concreto, ¿cuáles son las consecuencias para los albaricoques?

Las principales consecuencias son una bajada productiva, mayor heterogeneidad en la maduración de la fruta e incluso la

Nestor

Stone fruit

New varieties due to climate change PSB Producción Vegetal, a stone fruit breeder company, is directing its research towards obtaining new varieties that respond to climate change Stéphane Buffat, the company’s director, talked to Fruit Today euromagazine about the importance of this variety development in the different categories.

greater heterogeneity in the ripening of the fruit and even the impossibility of producing fruit in some regions owing to the low yield.

What are the problems regarding climate change for PSB?

What work is PSB doing to fight against this dramatic climate change?

Climate change does not only mean a lack of cold weather in the winter, but also that the winter starts later and later.

This change can also be seen in the excess hours of heat (>25 degrees in October, >21 degrees in November, >18 degrees in December) that affects apricots more than nectarines, flat peaches or plums.

PSB has been working on this subject for a long time, getting ahead of the problem that is about to occur. We have carried out a genetic improvement programme on low chilling, two-tone varieties of apricots that need fewer hours of cold and that are not adversely affected by excessive heat.

Excess heat in the summer (40-45°) for many days also has repercussions on the future apricot yield at the start of the floral differentiation and of the flower formation.

In recent years, we have found varieties, all of them self-fertilising, tolerant of Plum pox and with improved adaptation to climate change:

Specifically, what are the consequences for apricots?

The main consequences are a drop in production,

-BORSALINO (TC11-170) Ripening in Murcia: 20th25th of April. Early flowering.

-NESTOR Ripening: 2/4 days after Colorado®. Early flowering.

-DOMINO Ripening: 8/10 days before Flopria®. Flowering at the same date as Flopria® or 2/3 days before.

What are PSB’s new projects?

In addition to a new range of totally red, very sweet apricots (Red Premium range) we have a complete range of flat nectarines with pistilar closing and spectacular flavour that cover the period from midMay to September and finally, a range of flat peaches with white flesh and 100% closure.

What is the evolution of new varieties of other species launched by PSB in 2021?

Thanks to our technical team, who are specialised in variety innovation and genetic analysis, we have a revolutionary range of white and yellow-fleshed nectarines, sub-acid or balanced, sweet with 1 or 2 Brix degrees more than the previous nectarine varieties.

Fruittoday 79

Fruta de hueso

La gama nueva de nectarinas dulces y sub-ácidas de carne amarilla: The new range of yellow-fleshed, sweet and sub-acid nectarines:

COPACABANA Variedad extra-temprana con floración temprana y pocas exigencias de frío. Calibres B y A dominantes.

COPACABANA Extra-early variety with early flowering and little demand for cold.

Predominantly B and A calibres.

IPANEMA Época temprana. Floración media temprana. Calibres B y A dominantes.

IPANEMA Early season. Medium-early flowering. Predominantly B and A calibres.

CARACAS Época: 4-5 días antes de Garofa®. Floración temprana. Calibres A y AA dominantes. Pocas exigencias de frío. Variedad espectacular.

CARACAS Season: 4-5 days before Garofa®.

Early flowering. Predominantly A and AA calibres. Little demand for cold. Spectacular variety.

OMEGA Maduración a la misma fecha que Caracas® pero con una necesidad superior y con una floración más tardía. Calibre A dominante.

Variedad para las zonas de riesgo de helada.

ATANAIS Época Big Top®. Necesita mucho menos frio que las variedades antiguas de su época. Variedad muy dulce, va a ser la referencia por la época. Calibre AA dominante.

MATISS (5661-56) Maduración: 8/10 días después de Big Top® (y Atanais®).

Espectacular gusto y forma. Una gran novedad de 2021 para apostar.

OMEGA Ripening on the same date as Caracas®, but with a greater requirement for cold and with later flowering.

Predominantly A calibre. Variety for regions where there is a risk of frost.

ATANAIS Big Top® season. It needs much less cold than the previous varieties for this season. Very sweet variety; it is going to be the reference for the season. Predominantly AA calibre.

-MATISS (5661-56) Ripening: 8/10 days after Big Top® (and Atanais®). Spectacular flavour and shape. An important new development for 2021.

CLARISS Época Luciana®. Variedad con necesidad de frío un poco inferior a Luciana®. Calibre fenomenal AA dominante y una forma de fruta espectacular con un color 100%.

SUCULENTE (5785-3) Maduración: entre Clariss y Kinolea. Variedad de color muy bonito en el hueco entre estas dos referencias.

KINOLEA Variedad de referencia para el mes de agosto, gran tolerancia al monilia. Firmeza importante y color muy bonito para la época.

SUCULENTE(5785-3) Ripening: in between Clariss and Kinolea. A variety with a very pretty colour in the gap between these two references.

KINOLEA A reference variety for the month of August; great tolerance to Monilia. Significant firmness and a very pretty colour for the season.

CLARISS Luciana® season. A variety with slightly less need for cold than Luciana®.

Phenomenal predominantly AA calibre and a spectacular shape with 100% colour.

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Fruta de hueso

La gama nueva de nectarinas dulces y sub-ácidas de carne blanca: The new range of white-fleshed sweet and sub-acid nectarines:

DIAMENTINA Variedad extra-temprana con floración extra-temprana que necesita pocas horas de frío. Calibre B dominante.

ALTAMIRA Una variedad con características similares a boreal con un potencial importante. Calibres A y AA dominantes.

BOREAL Variedad de referencia en nectarinas de carne blanca temprana.

Potencial enorme. Calibre AA dominante.

DIAMENTINA An extra-early variety with extraearly flowering that needs few hours of cold.

Predominantly B calibre.

ALTAMIRA A variety with characteristics similar to Boreal, with an important potential.

Predominantly A and AA calibres.

BOREAL A reference variety in early whitefleshed nectarines. Enormous potential.

Predominantly Dominant AA calibre.

TN272-23 Maduración: 8/10 días después de Boreal. Variedad nueva de esta temporada de gran potencial. Calibre AA dominante.

AMAPOLA Variedad nueva de color lila oscuro, espectacular. Gran firmeza y muy productiva. Calibre AA dominante.

BURMA Maduración: 8/10 días antes de Tifany®. Variedad muy productiva. Calibres A y AA dominantes.

AMAPOLA A new variety with a dark mauve colour, spectacular. Significant firmness and high production. Predominantly AA calibre.

BURMA Ripening: 8/10 days before Tifany®. A very productive variety. Predominantly A and AA calibres.

TN272-23 Ripening: 8/10 days after Boreal. A new variety this season with great potential.

Predominantly AA calibre.

TIFANY: Variedad referencia del inicio de agosto en la zona de Lérida.

Firmeza y sabor excelente. Calibres AA y AAA dominantes.

TIFANY: A reference variety at the beginning of August in the Lerida region. Firmness and excellent flavour. Predominantly AA and AAA calibres.

psb equipo

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Fruta de hueso

SAT Royal, novedades que alargan la temporada

La firma sevillana dispone de cuatro interespecíficos de ciruela que alargarán su presencia en los lineales. Su genética propia sigue marcando la diferencia aún más temprana destinada al mercado interior. Este ‘melocotón amarillo’ gana adeptos con rapidez debido a su potencia en sabor y aroma a mediados de abril.

Aunque toda Europa registrará una de las campañas de hueso con menor cuantía de producto, se puede decir que las zonas tempranas son las que han salido, de momento, mejor paradas. “Tampoco podemos cantar victoria porque, aunque los daños por heladas no han dado en nuestra zona, no estamos a salvo del pedrisco que puede caer en cualquier momento”, sostiene Debiesse.

En este sentido, el directivo cree que “una excesiva escasez de volúmenes no es bueno para la categoría porque los consumidores pueden perder su confianza, una confianza que tanto cuesta conseguir y tan fácil es perder”.

B

Tanguy Debiesse

ajo su insignia Metis®, Royal dispondrá de cuatro ‘nuevas ciruelas’ que llegarán a los mercados para cubrir los meses de septiembre y octubre.

“Las ‘nuevas ciruelas’ de Metis® llegan en unos meses apoyando a las 20 variedades existentes de su gama. Su éxito está garantizado”

Se trata de un proyecto que vio la luz la campaña pasada con una pequeña primera producción comercial y que a partir de ahora mantendrá un crecimiento paulatino en el segmento de ciruela Premium, añadiéndose a una amplia gama de 20 variedades. Una apuesta diferenciadora del Grupo, que una vez más, destaca por una fruta singular que cautiva los paladares tanto por su color, sabor, textura y grados brix.

La compañía empezó la cosecha en el mes de abril con los primeros meloco82 Fruittoday

tones y nectarinas, generando muy buena aceptación en los mercados, a pesar de que en Europa el tiempo seguía siendo frío. “Iniciamos la temporada con unos días de retraso, que fuimos recuperando, pero la borrasca Lola nos volvió a ralentizar algunas jornadas; sin embargo, aún seguimos con ventajas frente a Murcia, que ha estado sometida a temperaturas más bajas” explica el director de Estrategia de SAT Royal, Tanguy Debiesse.

Además de la gama de melocotones y nectarinas de diferentes colores en carne blanca y amarilla, este año se ha lanzado una pavía

El total productivo del Grupo Royal en fruta de hueso y berries, alcanza las 1.700 hectáreas de cultivo entre la Península Ibérica y Marruecos, de las que entre un 10 y un 15% permanecen en constante renovación debido a la propia investigación genética, que constituye el pilar angular de la firma desde los años 80 del pasado siglo. Todo ello ha dado como resultado que el Grupo Royal sea considerado una de las firmas más vanguardistas e innovadoras del desarrollo genético en el panorama mundial; reconocimiento que no sólo trasciende a la fruta de hueso, sino también a los berries, otro de los productos de su cartera, que, a finales de marzo, supone cerca del 40% del total de su producción en Marruecos.

Su firme e importante trayectoria exportadora está avalada por su presencia en los mejores supermercados europeos de Escandinavia, Benelux, Italia y Francia, país, este último, en el que su insignia goza de gran prestigio.

Royal ha presentado una pavía mejorada para el mercado interior

Stone fruit

SAT Royal, new developments that extend the season The company from Seville has four plum interspecific hybrids that will extend their presence on the supermarket shelves. Their genetics will continue to mark the difference Under its brand name Metis®, Royal has four ‘new plums’ that will reach the markets to cover the months of September and October.

It is a project that came into being during the last campaign with a small first commercial production and that from now onwards will gradually grow in the premium plum segment, adding to a broad range of 20 varieties. A differentiating option by the Group, which, once again, stands out due to a unique fruit that is captivating palates, due to its colour, flavour, texture and brix.

The company started the harvest in April with the first peaches and nectarines, generating very good acceptance on the markets, in spite of the fact that the weather remained cold in Europe. “We started the season a few days late, which we managed to make up, but storm Lola slowed us down by a few days again. However, we are still ahead of Murcia, which has suffered from lower temperatures,” explains the Strategy Manager at SAT Royal, Tanguy Debiesse.

En el sureste asiático la compañía mantiene relaciones comerciales con Malasia, Singapur y Hong Kong, entre otros países. Además, fue una de las firmas pioneras en su entrada en el mercado chino, donde hoy en día sus marcas Metis® y Pluot®, gozan de gran reconocimiento entre las frutas premium.

In addition to the range of peaches and nectarines with different colours of white and yellow flesh, this year an even earlier clingstone peach has been launched, aimed at the home market. This ‘yellow peach’ is gaining followers quickly due to its strength in flavour and aroma in mid-April.

Although Europe as a whole will record one of the stone fruit campaigns with the lowest amount of produce, it can be said that the early regions have come out best at the moment. “We can’t cry victory

yet, because although the damage due to the frosts did not affect our region, we are not safe from hailstorms that can occur at any time,” Debiesse indicates.

Accordingly, the executive believes that “an excessive shortage of volumes is not good for the category because consumers can lose their trust; trust that is so difficult to win and so easy to lose.”

The total production by the Royal Group in stone fruit and berries reaches 1,700 hectares of cropland on the Spanish mainland and in Morocco, of which between 10 and 15% are being constantly renewed owing to the group’s genetic research, which has formed the cornerstone of the company since the 1980s. All of this has resulted in the Royal Group being considered one of the most avant-garde and innovating companies in genetic development in the world; a recognition that does not only apply to stone fruit, but also to berries, another of the products in its portfolio, which, at the end of March, mean around 40% of its total production in Morocco.

Its strong, important export track record is endorsed by its presence in the main European supermarkets in Scandinavia, Benelux, Italy and France, a country where its brand name enjoys great prestige.

In south-east Asia, the company has trade relations with Malaysia, Singapore and Hong Kong, amongst other countries. It was also one of the pioneering companies to enter the Chinese market, where today its brands Metis® and Pluot®, enjoy great recognition amongst premium fruit.

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Fruta de hueso

Maf Roda presenta su sistema de análisis de defectos en cereza

Los últimos avances de Maf Roda permiten realizar un análisis exhaustivo de los defectos de las cerezas y se convierte en una de las tecnologías más avanzadas del mundo para aumentar la productividad en las centrales de confección

L

as tecnologías Cherryway 4 y Cherryscan permiten un análisis de defectos en la totalidad de la superficie del fruto.

El trabajo con cerezas presenta dificultades añadidas por la delicadeza del fruto y el largo pedúnculo.

Estos dos problemas están 100% solventados con las líneas Maf Roda.

La nueva tecnología reduce el impacto de la fruta a lo largo de la línea

Las grandes mejoras técnicas en Cherryway 4 llegan con el nuevo sistema patentado de rotación en 4 movimientos.

El sistema de biconos permite hacer los movimientos necesarios para escanear la superficie del fruto completa, manteniendo intacto el pedúnculo. Esta rotación se hace totalmente de forma automática sin necesidad de realizar ningún ajuste mecánico.

Las otras grandes mejoras de Cherryway 4 residen en la reducción de impactos a lo largo de la línea, lo cual preserva la calidad del fruto, y el nuevo sistema de barracas de alimentación que minimizan la entrada de frutas dobles y reduce el retorno de fruta.

Las transferencias son mucho más suaves.

Hay puntos en la línea donde la altura de impacto se ha reducido hasta en 85 mm.

Cherryscan ofrece también grandes novedades que mejoran el rendimiento y precisión de la línea de confección. Con una interfaz más simplificada y más fácil de operar, el sistema de análisis externo de Maf Roda ha mejorado su precisión en el descarte de defectos 84 Fruittoday

respecto a su versión anterior gracias a una visión más limpia de las cerezas. El nuevo sistema evita interferencias de tallos en la imagen y una mejora en el seguimiento del pedúnculo.

Uno de los productores de cerezas más importante a nivel internacional que ha confiado en Maf Roda para la instalación de su nueva línea de cerezas es Boluvero. Su director general, Andrés Boluda comenta: “Hemos comprobado cómo el sistema de calidad del calibrador tiene una efectividad altísima. Gracias al nivel de parametrización, el control de los tipos de defectos y de calidades de fruta es más preciso.”

Stone fruit

Maf Roda presents its cherry blemish analysis system The latest advances by Maf Roda allow an exhaustive analysis of blemishes on cherries to be carried out and it has become one of the most cutting-edge technologies in the world to increase productivity in preparation plants The Cherryway 4 and Cherryscan technologies allow an analysis of blemishes all over the surface of the fruit. The work with cherries has added difficulties due to the delicacy of the fruit and their long stems.

These two problems have been completely resolved with the Maf Roda lines.

The important technical improvements in Cherryway 4 are included in the new patented 4-movement rotation system. The biconic system allows the movements needed to scan the surface of the entire fruit, keeping the stem intact. This rotation is made totally automatically without the need for any mechanical adjustments.

The other significant improvements to Cherryway 4 lie in the reduction of impacts along the line, which maintains the quality of the fruit and the new feeding sheds that minimise the entry of double fruits and reduces fruit backflow. The transfers are now much gentler. There are points on the line where the impact height has been reduced by up to 85 mm.

Cherryscan also offers important new developments that improve the yield and accuracy of the preparation line. With an interface that has been simplified and is easier to use, the external analysis system by Maf Roda has improved its accuracy in the discarding of blemished fruit compared to its previous version, thanks to a clearer view of the cherries. The new system avoids the interference of stalks on the image and has an improved monitoring of stems.

One of the most important international cherry producers that has placed its trust in Maf Roda for the installation of its new cherry line is Boluvero.

The company’s General Manager, Andrés Boluda remarks: “We have seen how the quality system of the calibrator is very highly effective. Thanks to the parameterisation level, the control of the types of fruit blemishes and qualities is more accurate.”

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Semillas

“El pimiento no ha tocado techo, el mercado demanda más” Rijk Zwaan amplía su oferta y ofrece un plus de seguridad al productor con la gama Lt Defense

L

a ventana de producción del pimiento sigue creciendo, ampliándose desde el inicio, y para ello se requieren variedades capaces de dar una producción temprana, con buen cuaje, pero manteniendo un ciclo productivo largo y con frutos de calidad, que no presenten destrío.

En este contexto, la calidad es aún más importante, si cabe. José Luis Ruipérez, especialista de cultivo de pimiento en Rijk

Claqué RZ, Percusión RZ, Arabesca RZ y Acústico RZ, un programa completo con resistencia Lt

Zwaan, confirma esta tendencia y recuerda que “el pimiento no ha tocado techo, el mercado demanda más”. En distintas zonas de producción se produce 12 meses, destacando el incremento de superficie ecológica, y las garantías de beneficio, con precios “óptimos”, refuerzan la apuesta por parte de los agricultores.

En esta campaña, Ruipérez asegura que “estamos detectando plantaciones muy tempranas de abril.

Enero fue muy duro y las

plantaciones tardías se han quedado muy cortas en producción. Buena parte de los precios altos se deben a este motivo”.

Partiendo de esta premisa, prevé que en la próxima campaña “no aumente en exceso el cultivo extratardío. Si la primavera sigue

con precios buenos, el temprano-medio será garantía de producción y beneficio”.

Entre las ventajas del pimiento está la mano de obra, más estable y distribuida en el

En amarillo tienen Rítmico RZ, enfocado al Poniente almeriense, y Charanga RZ para Levante Charanga RZ

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Arabesca RZ

tiempo, así como la mayor rentabilidad frente al tomate. Una situación que ha derivado en la apuesta, en el Levante almeriense, por plantaciones de California y Sweet Palermo, favorecida por la mejora de calidad del agua en la zona.

En un año con una especial incidencia de oídio, las variedades Lt Defense de Rijk Zwaan suponen una garantía de protección para el agricultor de convencional que encuentra en estas variedades una ayuda en materia de sanidad del cultivo logrando una mayor calidad y una producción igual o mayor que con otros materiales. Opciones como Claqué RZ para temprano (trasplantes de abril a principios de julio), Percusión RZ (final de junio a mitad de julio) y Arabesca RZ (para ciclo largo, del 10 julio a principios de agosto), que enlaza con Acústico RZ, aportan un programa completo con resistencia a oídio.

En California amarillo tienen Rítmico RZ, enfocado al Poniente almeriense, con una planta muy abierta, muy buena calidad y color. Y Charanga RZ (35-BY1143), especialmente indicada para el Levante y los cultivos eco, donde las condiciones de cultivo difieren respecto al Poniente.

Seed

“Peppers haven’t peaked yet; the market is demanding more” Rijk Zwaan is extending its range and offers a safety bonus to producers with Lt Defense The pepper production window continues to grow, extending from the beginning of the campaign, and to do this varieties are needed that can give early production, with good setting, but maintaining a long production cycle, with quality fruit and no wastage. In this context, quality is even more important, if possible. José Luis Ruipérez, a specialist in the pepper crop at Rijk Zwaan, confirms this trend and recalls that “peppers haven’t peaked yet; the market is demanding more.”

In different production areas, all year long production, with an emphasis on the increase in ecological surface area and profit guarantee, with “optimum” prices, strengthen the farmers’ commitment.

Ya en la gama de picantes Rijk Zwaan amplía la oferta con Avital RZ y Chiracha RZ, que mantienen el nivel de capsaicina en invierno y aportan el pack completo de resistencias (TM:0-3, TSW:0, N, LT).

During this campaign, Ruipérez affirms that “we are detecting very early plantations in April.

January was very tough and the late plantations have had very low production. A large part of the reason for the high prices is due to this.”

In the light of this, he foresees that in the next campaign “the extra-late crop won’t increase excessively. If the spring continues with good prices, the early-medium cycle will be a guarantee of production and profit.”

Otra novedad importante es el lanzamiento de la tipología mini con Yellow Zuppa (amarillo) y 35MR1274 RZ (rojo), ambas con resistencia TM:0-3, a las que seguirá una variedad naranja, actualmente en desarrollo.

One of the advantages of peppers lies in the labour force, more stable and allocated over time, as well as greater profitability compared to tomatoes. A situation that has derived in the commitment to plantations of California and Sweet Palermo, favoured by the better water quality in the region in Eastern Almeria.

José Luis Ruipérez

In a year with a particularly high incidence of powdery mildew, the Lt Defense varieties from Rijk Zwaan mean a guarantee of protection for farmers with conventional crops, who are finding help on the subject of crop health in these varieties, obtaining greater quality and a production that is equal or greater than with other materials. Options such as Claqué RZ for early cycle (transplanting from April to the beginning of July); Percusión RZ (end of June to mid-July) and Arabesca RZ (for long cycle, from the 10th of July to the beginning of August) which link up with Acústico RZ, provide a complete programme with resistance to powdery mildew.

In yellow California they have Rítmico RZ, focused on Western Almeria, with a very open plant, very good quality and colour. And Charanga RZ (35-BY1143) is particularly suitable for the Eastern region and eco crops, where the crop conditions differ compared to Western area.

In the spicy pepper range, Rijk Zwaan is extending its offer with Avital RZ and Chiracha RZ, which maintain capsaicin levels in the winter and provide a complete pack of resistances (TM:0-3, TSW:0, N, LT).

Another important new development is the launch of the mini type with Yellow Zuppa and 35-MR1274 RZ (red), both with resistance to TM:0-3. These will be followed by an orange variety, currently under development.

Semillas

“Vuelco total” hacia variedades resistentes

La demanda de este tipo de materiales se ha intensificado tras el año con la mayor incidencia de oídio que se recuerda, aseguran desde Syngenta guido completar su oferta con variedades que incorporan la doble resistencia para todos los colores de California los 365 días.

Y es que, “aunque la demanda en Almería se centraba hasta ahora en la resistencia a oídio, con las crecientes restricciones de productos para tratamiento de suelo, a corto plazo será una ventaja competitiva tener resistencia a nematodos, tanto para ecológico como convencional y residuo cero”.

Actualmente Syngenta es la mayor casa de semillas en lo que respecta a oferta de pimiento California con resistencia a oídio y nematodos, y está posicionada como referente en Almería y Murcia con 6 variedades en amarillo y rojo. El equipo de desarrollo ha conseguido un nivel muy alto en términos de calidad, rendimiento y homogeneidad, ventajas que antaño solían verse afectadas al sumar resistencias.

Nozomi

E

n 2021/22 podría producirse un hito en el mercado del pimiento, el “vuelco total” hacia variedades con resistencias a oídio y nematodos. “Hay mucha más demanda de la esperada de variedades resistentes a oídio por la incidencia que ha habido en campo en Almería, la más alta de la historia”, señala Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia.

Esta proliferación de la enfermedad podría deberse, entre otros factores, a un menor número de tratamientos fitosanitarios, como ocurre en los cultivos ecológicos y de residuo cero.

Su última novedad es Nozomi, California naranja para temprano con resistencia a oídio

La demanda es tal, que Alejandro Pascual prevé que incluso las variedades líderes vean resentidas sus ventas en favor de los materiales resistentes, que “en un par de años coparán el 80% del mercado de California”.

Los productores “quieren tener la seguridad de que van a poder defenderse de las plagas y enfermedades y están adelantan88 Fruittoday

Saitama

do sus pedidos.

Quieren asegurarse la disponibilidad de semillas extra-resistentes”. Desde hace años el grupo Syngenta trabaja en este sentido, y en 2020 ha conse-

La última novedad en su catálogo de California es Nozomi, naranja para temprano con resistencia a oídio con la que Syngenta cierra la gama de colores y ciclos.

Otros materiales a destacar son Hokkaido (tardío, para plantaciones a partir del 25 julio), y Saitama (primeros de agosto), que experimentan una demanda muy fuerte en Almería. Para este mismo segmento tienen Sensei, que coincide en fechas de

Saitama. Las tres incorporan la doble resistencia.

“En dos años los materiales con doble resistencia coparán el 80% del mercado del California”

Crecen también las ventas de sus materiales de ciclo medio con la oferta en California rojo de Kabuki y Kiruna, mientras que en temprano

las variedades de referencia son Bokken y Ayumi.

En amarillo, las principales variedades de Syngenta son Kioto (temprano con resistencia a nematodos y oídio), y Kaamos (plantaciones medio-tardías).

Hokkaido

Seed

“Complete turnabout” towards resistant varieties The demand for this type of material has intensified after the year with the highest incidence of powdery mildew in living memory, according to sources from Syngenta In 2021/22 a milestone could occur on the pepper market, the “complete turnabout” towards varieties with resistances to powdery mildew and nematodes.

“There is a great deal more demand than expected for varieties resistant to powdery mildew due to the incidence in the fields of Almeria, the highest in living memory,” according to Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia. This proliferation of the disease could be due, amongst other factors, to a lower number of plant protection treatments, as is occurring on the ecological and zero residue crops.

The demand is such that Alejandro Pascual predicts that even the leading varieties will see their sales suffer in favour of resistant materials, which “in a few years will take over 80% of the California pepper market.”

The producers “want to have the confidence that they are going to be able to defend themselves against pests and diseases and they are bringing

their orders forward. They want to guarantee the availability of extra-resistant seeds.” For many years now, the Syngenta group has been working on this aspect, and in 2020 it managed to complete its offer with varieties that incorporate double resistance for all the colours of California peppers, 365 days a year.

And the fact is that “although the demand in Almeria up to now has centred on resistance to powdery mildew, with the growing restrictions on products for treating the soil, in the short term having resistance to nematodes will be a competitive advantage, for ecological, conventional and zero residue crops.”

incorporated.

Currently Syngenta is the largest seed company regarding California pepper offer with resistance to powdery mildew and nematodes and it is positioned as a reference in Almeria and Murcia with 6 varieties in yellow and red peppers. The development team has obtained a very high level in terms of quality, yield and homogeneity, advantages that were previously affected when the resistances were

Sales of their medium-cycle materials are also growing with the offer in red California pepper of Kabuki and Kiruna, while in the early cycle the reference varieties are Bokken and Ayumi. In yellow peppers, the main varieties from Syngenta are Kioto (early cycle with resistance to nematodes and powdery mildew) and Kaamos (medium-late plantations).

pIMIENTOS rESISTENTES sYNGENTA

The latest new development in its California catalogue is Nozomi, an orange pepper for early crops with resistance to powdery mildew with which Syngenta is closing its colour and cycles range.

Other materials worth mentioning are Hokkaido (late cycle, for plantations from the 25th of July onwards) and Saitama (beginning of August), which are seeing a very strong demand in Almeria. For this same segment, they have Sensei, which coincides in dates with Saitama. The three incorporate double resistance.

Semillas

Zeraim duplicará su oferta

Adrianno

De cara al próximo año, lanzarán Gengis Kan y Leontes, Californias rojos para tardío con doble resistencia, y Ayax, su primer temprano con resistencia a oídio

el desarrollo de materiales con un paquete fuerte de resistencias y, a día de hoy, se erige como una de marcas de referencia en variedades con resistencia a oídio en Almería.

U

Pimiento amarillo Barrera

n año después de que comenzara la pandemia, Syngenta/Zeraim hace balance y confirma que la categoría ‘pimiento’, lejos de verse afectada, ha continuado su evolución ascendente tanto en superficie como en cotizaciones.

“La evolución de precios ha sido similar a la de años anteriores, incluso ha estado por encima dependiendo de la categoría, y hemos notado un mayor consumo”, asegura Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia. Lamuyo y California siguen liderando las ventas, y Alejandro Pascual confirma que el grupo conformado por Syngenta y Zeraim ha alcanzado los objetivos marcados.

En esta campaña el mercado seguirá en la misma línea de crecimiento. “Los precios son aceptables. El tardío estaba en ascuas (ligeramente por debajo del año anterior), pero en la semana 10 los precios han sido altos, sobre todo en el caso del California amarillo, probablemente debido a los problemas de menor producción en las copas de las plantas y por los casos de pudriciones derivados del clima”.

Como en el caso de Syngenta, Zeraim lleva tiempo apostando de forma decidida por

90 Fruittoday

ambas para las mismas fechas, están llamadas a ser grandes referencias por su calidad con resistencia a oídio.

Otros materiales de su oferta son Churchill, para plantaciones del 25 julio, también con resistencia a oídio y calibre GG-G. Y también en medio-tardío Adrianno, que está funcionando muy

En ciclo medio-tardío destacan Churchill y Adrianno

En su portfolio para tardío sigue muy presente Melchor, una de las líderes de su segmento (California rojo tardío). Carlomagno y Pizarro,

Churchill

bien por la calidad de su fruto, muy buen color rojo y verde, G-GG y por la homogeneidad de frutos.

En California amarillo, una de las grandes apuestas de la empresa es Barrera, con resistencia a nematodos y oídio. Para plantaciones del 20 de julio, Alejandro Pascual subraya que ofrece un fruto “muy perfecto y homogéneo en G-GG. Es un apoyo importante en el mercado de tardío y una alternativa a Tundra con resistencias”.

Ya de cara al próximo año, Alejandro Pascual adelanta que habrá novedades comerciales importantes en Zeraim,

En tardío sigue muy presente Melchor, y tienen Carlomagno y Pizarro, con resistencia a oídio que “casi duplicará la oferta varietal”. Algunos nombres que ya se pueden avanzar son Gengis Kan y Leontes, Californias rojos para tardío con doble resistencia, y Ayax, su primer material temprano con resistencia a oídio.

En otro segmento, el del Lamuyo, Zeraim ha lanzado recientemente dos variedades de rojo para tardío, Vortex y Cartavio con L4 y spotted, una resistencia, esta última, que no está tan extendida como en California.

Seed

Zeraim will double its offer Next year, they will launch Gengis Kan and Leontes, red California peppers for late cycle with double resistance, and Ayax, their first early-cycle one with resistance to powdery mildew A year after the start of the pandemic, Syngenta/ Zeraim is taking stock and they confirm that the ‘pepper’ category, far from being affected, has continued its rising evolution both in surface area and in prices. “The price evolution has been similar to that seen in previous years, even reaching higher figures, depending on the category, and we have also seen greater consumption,” according to Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia. Lamuyo and California continue leading sales and Alejandro Pascual confirms that the group formed by Syngenta and Zeraim has reached the goals they had laid out.

In this campaign, the market will follow the same lines in growth. “The prices are acceptable. The late cycle was on tenterhooks (slightly below last year), but in week 10 the prices were high, particularly in the case of yellow California peppers. This was probably due to the lower production in the crowns of the plants and to cases of rotting derived from the weather conditions.”

As in the case of Syngenta, Zeraim has spent some time categorically developing materials with a strong package of resistances, and today it forms one of the benchmark brands in varieties with resistances to powdery mildew in Almeria.

Barrera

In its portfolio for late cycle, Melchor continues to be very prominent, one of the leaders in its segment (late cycle red California pepper).

Carlomagno and Pizarro, both for the same dates, are called to be important references due to their quality, along with resistance to powdery mildew.

Other materials from their catalogue are Churchill, for plantations from the 25th of July onwards, also with resistance to powdery mildew and GG-G size. Also in the medium-late cycle, Adrianno is working very well due to the produce quality, with very good red and green colours, G-GG and to the homogeneity of the fruit.

In yellow California peppers, Barrera is one of the company’s greatest commitments, with resistance to nematodes and powdery mildew.

For plantations from the 20th of July, Alejandro Pascual underscores that it offers a fruit that is “very perfect and homogeneous in G-GG. It is an important backup on the late cycle market and an alternative to Tundra with resistances.”

Looking towards next year, Alejandro Pascual advances that there will be important commercial new developments at Zeraim, which “will almost double its variety offer.” Some names that can already be advanced are Gengis Kan and Leontes, red California peppers for late cycle with double resistance, and Ayax, the company’s first early material with resistance to powdery mildew.

In the Lamuyo pepper segment, Zeraim has recently launched two varieties of red peppers for late cycle: Vortex and Cartavio with resistance to L4 and spotted, the latter being a resistance that is not as widespread as in California peppers.

Pimientos

Resistentes Nuevos horizontes, nuevas soluciones.

Carlomagno Pizarro Churchill Numanthia Máximo Ayax Barrera

Semillas

“El Lamuyo sigue siendo un cultivo rentable”

Bayer sigue promocionando su ‘Solución completa’ para verano y otoño con opciones como Brito y Baquero, SV5581PH y Barden, que benefician al ‘bolsillo’ del agricultor

E

n los últimos 5 años los precios en origen del Lamuyo rojo han estado por encima del euro, con un precio medio de 1,15 €/Kg. Una tendencia que demuestra que esta tipología sigue siendo “rentable” para el agricultor.

Almería se consolida año tras año como zona productora de este tipo de pimiento.

Francisco Tomillero, Responsable de Desarrollo para Pimiento de Bayer, recuerda que incluso en la zona del Levante almeriense, eminentemente ‘tomatera’, el cultivo de pimiento, tanto lamuyo como california gana terreno. Entre sus ventajas respecto al tomate, destaca que el pimiento supone una mayor estabilidad en la mano de obra, “más distribuida en el tiempo” y,

sobre todo, más rentable para el agricultor al cierre de campaña.

Bayer sigue promocionando su ‘Solución completa de Lamuyo para verano y otoño’, con Brito, Baquero, SV5581PH y Barden.

Una gama amplia y repleta de ventajas para la cadena, empezando por el agricultor.

Arael es su primer California rojo para ciclo tempranomedio con resistencia a oídio

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Baquero, para plantaciones de abril a mediados de julio, es “líder de mercado por rentabilidad”. Los agricultores son fieles a Baquero porque es la variedad más rentable en su fecha de plantación por producción, gran tamaño, y rusticidad de planta, alcanzando así los mejores precios en subasta, indica Francisco Tomillero.

Barden

Brito, para plantaciones de mayo y junio, es la referencia en color, brillo y firmeza.

Por su parte, SV5581PH, recomendado en plantaciones de mitad de julio a principios de agosto, sobresale en firmeza, aguante en planta y alto porcentaje de frutos de primera categoría, que lo convierten en referencia en su segmento; Barden, con planta más rústica que SV5581PH, es más fácil de manejar y consigue un calibre mayor al inicio del cultivo. Tanto Brito, SV5581PH como Barden complementan a Baquero con un calibre menor, ideal para cooperativas.

Bayer sigue trabajando para aportar nuevas soluciones de Lamuyo, incorporando resistencia a oídio; y manteniendo los estándares de rentabilidad gracias a la producción, calidad de fruto y facilidad de manejo de planta.

“Arael, largo ciclo con calibre G”

De forma paralela, Seminis ofrece soluciones de California que se adaptan a las nuevas demandas del mercado.

“Estamos en un periodo donde el consumidor quiere productos más saludables y sostenibles. El residuo cero y el eco ganan espacio, y el papel de las resistencias cobra aún más importancia, sobre todo a oídio. Nosotros trabajamos en el desarrollo de variedades que además de tener en cuenta todo esto aporten rentabilidad”.

teniendo calidad, uniformidad y calibre (+60% G y resto GG) en todo el ciclo con mínimos niveles de cracking. El fruto, en los meses de verano vira de chocolate a rojo, sin tonalidades anaranjadas durante la maduración, lo que permite mejorar aún más su vida postcosecha en los meses más críticos: de agosto a octubre lo que permite adelantar el ciclo exportador de pimiento de Almería minimizando los inconvenientes de postcosecha en los primeros cuajes.

Su oferta actual incluye Arael, su primera california rojo para plantaciones de mayo a principios de julio con resistencia intermedia a oídio. Este material mejora las características de los principales líderes de mercado sin resistencias a oídio, con un cuaje escalonado de principio a fin, man-

Tomillero destaca de Arael el aguante de fruto en planta y la rápida maduración del fruto incluso en los meses de invierno, facilitando al agricultor el que puede programar sus recolecciones con mayor flexibilidad.

Baquero

Francisco Tomillero indica la versatilidad de Arael, apto para realizar un ciclo largo terminando en marzo o plantar otro cultivo en primavera en febrero recolectando en rojo el 90% de la producción”.

Seed

“The Lamuyo continues to be a profitable crop” Bayer continues to promote its ‘Complete solution’ for summer and autumn with options such as Brito and Baquero, SV5581PH and Barden, which benefit the farmers’ pockets Over the past 5 years, the prices at source of the red Lamuyo have been above a euro, with an average price of 1.15 €/Kg. A trend that shows that this typology continues being “profitable” for farmers.

Year after year, Almeria has consolidated itself as a producing area for this type of pepper. Francisco Tomillero, Pepper Development Manager at Bayer, recalls that even in the Almeria Levant area, which is prominently ‘tomato-growing’, the cultivation of peppers, both Lamuyo and California, is gaining terrain. Amongst the advantages compared to tomatoes, the fact that peppers mean greater stability for the workforce stands out, along with the fact that it is “more spread out over time” and above all, it is more profitable for farmers at the close of the campaign.

Bayer continues to promote its ‘Complete Lamuyo solution for summer and autumn’ with Brito, Baquero, SV5581PH and Barden. A wide range, full of advantages for the chain, starting with the farmers.

Baquero, for plantations from April to mid-July, is “the market leader in profitability.” Farmers are true to Baquero because it is the most profitable variety on its plantation date in terms of production, large size and plant hardiness, reaching the best prices at auction, according to Francisco Tomillero.

Brito, for May and June plantations, is the reference in colour, brightness and firmness. SV5581PH, recommended in plantations from mid-July to the start of August, stands out due to its firmness, endurance on the plant and the high percentage of top category fruit, making it into a reference in its segment; Barden, with a plant that has greater hardiness than SV5581PH, is easier to handle and reaches larger calibres at the start of the crop. Both Brito, SV5581PH and Barden complement Baquero with a smaller calibre, ideal for cooperatives.

Bayer continues working to bring new Lamuyo solutions, incorporating resistance to powdery mildew; and maintaining the profitability standards thanks to the production, fruit quality and ease of handling of the plants.

Simultaneously, Seminis is offering California solutions that adapt to the new market demands.

“We are in a period where consumers want products that are healthier and more sustainable. Zero residue and ecological produce are gaining ground and the role of resistances is becoming more important, particularly to powdery mildew. We are working on the development of varieties which, in addition to taking all these points into account, also provide profitability.”

The company’s current offer includes Arael, its first red California for plantations from May to the beginning of July with intermediate resistance to powdery mildew. This material improves the characteristics of the main market leaders without resistance to powdery mildew, with a setting cycle that is graduated from start to finish, maintaining quality uniformity and calibre (+60% G and remainder GG) throughout the cycle with minimum levels of cracking. The fruit, in the summer months turns from chocolate to red, without any orange shades during ripening, which allows its post-harvest shelf life to be improved even more in the most critical months: from August to October, allowing the export cycle of peppers from Almeria to be brought forward, minimizing the post-harvest disadvantages in the first settings.

Tomillero emphasises Arael’s endurance of the fruit on the plants and the fast ripening of the fruit even in the winter months, making it easier for farmers to be able to schedule their harvests with greater flexibility.

Francisco Tomillero indicates the versatility of Arael, which is suitable for carrying out a long cycle ending in March, or planting another crop in the springtime, in February, harvesting 90% of the production red.”

Fruittoday 93

Semillas

HM.CLAUSE se adelanta a la tendencia La casa de semillas sigue ampliando su línea ION con resistencia a nematodos y oídio, lo más buscado por los productores

Abraham sigue liderando las ventas en temprano calibre G, pesados y con mucha pared, son ideales para exportación. Aportan una gran calidad incluso en tallos secundarios, y son muy parecidos a los de Deseo F1, con cuatro cascos bien formados y un llamativo color amarillo limón. Para los productores tiene una ventaja añadida, su fácil recolección sin tijera. Además, al igual que sucede con materiales como Morfeo F1 (de calibre superior para mercado nacional) y Deseo F1, aguanta en planta manteniendo la calidad.

L

José Miguel Reyes y/and Javier Achón

Para ciclo tardío, además de la mencionada Anión F1, HM.CLAUSE tiene Katión F1, la variedad que inauguró la gama ION en 2017.

Se trata de un california rojo recomendado para plantaciones del 20 de julio al 10 de agosto. Bastante precoz, aporta doble aptitud para recolección en rojo y verde y presenta ausencia de silverelina y cracking.

a resistencia a oídio se ha convertido en un requisito prioritario para los agricultores. Una necesidad a la que ya se adelantó HM.CLAUSE con su gama ION, que además suma la resistencia a nematodos.

dado para plantaciones a partir del 1 de julio. Con una planta más vigorosa que la de Deseo F1, aporta gran facilidad de cuajado y una alta productividad. Sus frutos, con

El año pasado adelantábamos por estas fechas el lanzamiento de Anión F1, un California rojo desarrollado para plantaciones tardías que destaca por ser la variedad más vigorosa de la empresa, y en esta campaña la casa de semillas ha ampliado la familia con Fisión F1, también rojo pero enfocado al segmento temprano-medio y con un valor añadido: una de las resistencias más altas a oídio del mercado, como explicó Javier Achón, responsable de Desarrollo de pimiento, a Fruit Today.

HM.CLAUSE, ahead of the trend

Fisión F1 está recomendada para fechas del 5 al 25 de julio y se caracteriza su alta productividad y calidad, en la línea de su emblemático Abraham, líder en ventas en su segmento por su gran calidad de frutos, uniformidad, atractivo color rojo brillante y calibre. Ambos coinciden en fechas, junto con Amavisca, y se diferencian en las resistencias y el calibre (G en Fisión F1 y Amavisca, y G-G+ en Abraham).

Para el ciclo medio, HM.CLAUSE ofrece Bastión F1, su primer California amarillo con resistencia a nematodos y oídio recomen94 Fruittoday

Seed

The seed company continues expanding its ION line with resistance to nematodes and powdery mildew, the elements most sought after by producers Resistance to powdery mildew has become a priority requirement for farmers. A need that has already been taken care of by HM.CLAUSE with its ION range, which is also resistant to nematodes.

Around this time last year, we brought forward the launch of Anión F1, a red California developed for late plantations that stands out for being the company’s sturdiest variety, and in this campaign the seed company has extended the family with Fisión F1, also red, but focused on the early-medium segment, with an added value: one of the highest resistances to powdery mildew on the market, as Javier Achón, Head of Pepper Development, explained to Fruit Today.

Fisión F1 is recommended for dates from the 5th to the 25th of July and it is characterised by its high productivity and quality, in line with the company’s emblematic Abraham, a leader in sales in its segment due to the very high quality of the fruit, uniformity, attractive bright red colour and size. Both coincide in dates, along with Amavisca and they are differentiated by resistances and calibre (G in Fisión F1 and Amavisca, and G-G+ in Abraham).

For the medium cycle, HM.CLAUSE is offering Bastión F1, its first yellow California with resistance to nematodes and powdery mildew, recommended for plantations from the 1st of July onwards. With a plant that is stronger than the Deseo F1, it sets very easily and has high productivity. Its fruit, with G calibre, heavy and with a large amount of wall, is ideal for export. They bring great quality, even on secondary stalks and they are very similar to the fruit from Deseo F1, with four well-shaped quarters and an eye-catching lemon yellow colour. They have an added advantage for producers: scissor-free easy harvesting. Additionally, as with materials such as Morfeo F1 (larger-sized for the national market) and Deseo F1, the fruit endures on the plant, maintaining the quality.

For the late cycle, in addition to the abovementioned Anión F1, HM.CLAUSE has Katión F1, the variety that launched the ION range in 2017. It is a red California, recommended for plantations from the 20th of July to the 10th of August. Quite early, it brings the double aptitude for harvesting in red and green and does not suffer from silvering or cracking.

Semillas

Más variedades en todas las tipologías

Ramiro Arnedo afronta la campaña con importantes novedades en pimiento y sigue creciendo en cuota de mercado con sus referencias más recientes L4, oídio y nematodos.

Quijano

E

n Almería, dentro de la tipología California, destacan dos materiales para rojo. El primero es Menes (ciclo temprano-medio), con trasplantes en El Ejido desde el 21 de junio al 10 de julio. Jorge Bervel, técnico comercial de la firma, asegura que tras el lanzamiento del año pasado su andadura comercial está siendo muy positiva. “Es una variedad productiva, ya está en todo el Poniente y Levante”. Otras ventajas de Menes son su

calibre GG, la ausencia de problemas de silvering o cracking, y su gran homogeneidad y uniformidad, con frutos cuadrados con un llamativo color tanto en verde como en rojo. A todo ello se suma un pack completo de resistencias a spotted,

Quijano es su nuevo lamuyo para trasplantes de la segunda quincena de julio

Para ciclo largo, Bervel recomienda Ercina (trasplantes del 15 de julio al 1 agosto). La planta, de porte erguido y vigor medio-alto, aporta facilidad de cuaje y es precoz también en lo que respecta a la maduración. No presenta problemas de peseta, cracking ni silvering, por lo que es ideal para recolección tanto en verde como en rojo. Muy productiva, ofrece un rendimiento final muy alto. Los frutos, con calibre G-GG, son firmes y uniformes durante su longevo ciclo. En cuanto a resistencias, cuenta con L4 y spotted.

Ercina

Ya en otro segmento, el de california naranja, su apuesta es Kuman, actualmente en su segundo año comercial. Las fechas de trasplante recomendadas se centran en la segunda quincena de julio.

Con buen vigor, Kuman destaca por su calidad de fruta, mayoritariamente G (más del 65%) de inicio a fin. “Mantiene el calibre y la forma de cuatro cascos, con un color llamativo naranja brillante y muy alta consistencia, permitiendo dejarlo en planta sin problemas”, indica Bervel. Como Ercina, tiene resistencia L4 y spotted, y no presenta problemas de silvering, cracking ni peseta.

Menes

96 Fruittoday

Dentro de la tipología lamuyo, Ramiro Arnedo lanza Quijano, para trasplantes desde la segunda quincena de julio. La planta,

Seed

More varieties in all the types Ramiro Arnedo is tackling the campaign with important new developments in peppers and its market share continues to grow with its latest references Salvatore

En tipo italiano lanzan Salvatore, muy productivo y con rápido rebrote

muy abierta y con buen vigor, da opción de destalle en función del marco de plantación. Una de las ventajas de sus frutos es que son muy rectangulares (no hacen punta) durante todo el ciclo, tanto en cuajes de calor como frío, y son óptimos tanto para verde como rojo. Su peso oscila entre los 380-480 gr de media, con buena consistencia.

Sin silvering, cracking, peseta ni antocianos, tiene resistencia a L4 y spotted.

Otra novedad de este año es Salvatore, pimiento italiano para recolección en verde con trasplantes del 20 de agosto al 20 de septiembre. La planta, de vigor alto, cuaja fácilmente, es muy productiva y tiene un rápido rebrote arrojando

frutos muy uniformes, rectos y rugosos, acabados en punta.

La longitud de los frutos va de 20-22 cm durante todo el ciclo. En cuanto a resistencias, aporta L3 y spotted.

Pero no son las únicas novedades.

En especialidades la empresa dará a conocer en julio sus desarrollos en fase precomercial: pimientos Tricolor mini con un alto nivel de Brix y guindilla roja y amarilla que lanzarán en julio. Con estos últimos Ramiro Arnedo amplía su vasta gama de picantes (tienen ojo de pájaro, habaneros, los reconocidos pimientos de padrón...). Una línea que está experimentando un notable aumento en la demanda, particularmente en habanero y jalapeño.

In Almeria, within the California type, two red pepper materials stand out. The first one is Menes (early-medium cycle), with transplants in El Ejido from the 21st of June to the 10th of July.

Jorge Bervel, a sales technician from the company, states that after last year’s launch the sales have been very positive. “It is a productive variety; it is already widespread over the western and eastern regions.” Other advantages of Menes are its GG calibre, the absence of silvering or cracking problems, and its important homogeneity and uniformity, with eye-catchingly colourful, square fruits, both green and red. Added to all of this is a complete set of resistances to spotted leaf virus, L4, powdery mildew and nematodes.

For long cycles, Bervel recommends Ercina (transplants from the 15th of July to the 1st of August). The plant, which is erect and with medium-high robustness, includes easy setting and it is also early regarding ripening. It has no problems with blossom end rot, cracking or silvering; therefore, it is ideal for harvesting both green and red. Highly productive, it offers a very good final yield. The fruit, with G-GG calibre, are firm and uniform during their long cycle.

Regarding resistances, these include L4 and spotted leaf virus.

In another segment, the orange California, the company’s option is Kuman, currently in its second year on the market.

The recommended transplant dates concentrate on the second fortnight of July. With good robustness, Kuman stands out due to the quality of its fruit, mainly G (over 65%) from start to finish. “It maintains the calibre and the shape of four quarters, with an eyecatching bright orange colour and very high consistency, allowing it to be left on the plant without any problems,” Bervel indicates. As with Ercina, it has resistance to L4 and spotted leaf virus and does not have any silvering, cracking or blossom end rot problems.

Within the Lamuyo type, Ramiro Arnedo is launching Quijano, for transplants from the second half of July. The plant, which is very open and vigorous, gives the option of stem removal in terms of the plantation pattern. One of the advantages of its fruits is that they are very rectangular (they are not pointed) throughout the cycle, with setting in both hot and cold conditions and they are optimum for selling both green and red. On average, they weigh between 380-480 g, with good consistency. Without any silvering, cracking, blossom end rot or anthocyanins.

Another new development this year is Salvatore, an Italian pepper for harvesting green with transplants from the 20th of August to the 20th of September. The plant is very robust; it sets easily; it is very productive and has a fast regrowth, producing very uniform, straight and rough fruit, ending in a point. The length of the fruit ranges from 20 cm to 22 cm throughout the entire cycle. Regarding resistances, it includes L3 and spotted leaf virus.

But these are not the only new developments. In specialities, the company will reveal its developments in pre-commercial phases: Three-coloured mini peppers with high Brix levels and red and yellow chilli peppers to be launched in July. With the latter, Ramiro Arnedo is extending is very wide range of hot chilli peppers (it has ojo de pájaro, habaneros, the well-known padrón peppers...). A line that is seeing a considerable increase in demand, particularly in habanero and jalapeño peppers.

Ercina

QUIJANO F1 El lamuyo con nobleza

Espárrago

La producción de espárrago, un 10% mayor

A pesar de los menores volúmenes en las primeras semanas, se espera que el ejercicio se salde con un incremento productivo

L

a campaña de recolección de espárrago verde comenzó a principios de marzo y en las primeras semanas se desarrolló con una producción ligeramente inferior a la del año pasado, debido a los cambios bruscos de temperatura. En las fincas, los agricultores siguen recolectan el producto, mientras las cooperativas desarrollan en sus instalaciones las labores de manipulado y envasado de producto. “Esperamos una campaña con buena calidad y un aumento de la oferta entre un 5% y un 10%”, subraya el representante del sector del espárrago verde de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Antonio Zamora, a su vez presidente de la cooperativa Centro Sur (Huétor Tájar).

Cooperativas Agro-alimentarias de Granada brinda su apoyo a este cultivo social que centra la actividad de más de 5.600 agricultores y 7.200 hectáreas, generando más de 18.000 empleos directos e indirectos durante la campaña.

Andalucía, CastillaLa Mancha y Extremadura apoyan a la Interprofesional

Durante los cuatro meses de la campaña, Granada produce unas 33.000 toneladas de espárrago verde -datos de 2020-, el 67% del total producido en Andalucía y más de la mitad del espárrago verde que ofrece el territorio nacional.

Granada es la primera provincia productora de espárrago verde a nivel nacional.

Quince cooperativas lideran este sector orientado a conseguir la máxima calidad y con un mercado consolidado en Europa: Centro Sur (Huétor Tájar), Agrícola San Francisco “Cosafra” (Huétor Tájar), Los Gallombares (Ventorros de San José), San Isidro (Loja), Espárrago de Granada 2º Grado (Láchar), Agroláchar (Láchar), Vegachauchina (Chauchina), Espafrón (Moraleda de Zafayona), Agromesía, Espalorquiana (Fuente Vaqueros), Hortovilla (Villanueva Mesía), Soto de Fuente Vaqueros (Fuente Vaqueros), Granagenil (Purchil), Los Fresnos (Romilla) y Espárrago de Cartuja (Granada).

El cultivo implica a 15 cooperativas y más de 5.600 agricultores en 7.200 hectáreas El principal mercado de destino es internacional (80%), comercializándose en la mayoría de países comunitarios, especialmente Alemania y Francia, así como en Suiza.

El consumo nacional está en auge, si bien el pasado año sufrió un notable descenso debido al cierre del Canal HORECA por la crisis sanitaria.

La calidad del agua, las condiciones orográficas privilegiadas de la vega y la profesionalidad de los agricultores unidos

98 Fruittoday

en cooperativas permiten obtener un producto muy diferenciado: calidad premium, sabor potente, textura agradable y frescura óptima. Durante todo el año, las cooperativas del sector innovan implementando nuevas variedades, producción ecológica y se inician algunas experiencias de cultivo en invernadero para optimizar el rendimiento de las plantaciones. En todo el proceso productivo, desde el campo hasta las instalaciones y el packaging, predominan los métodos respetuosos con el medio ambiente, garantizando la trazabilidad y sostenibilidad de un espárrago verde con propiedades altamente saludables.

Interprofesional, en marcha La Federación granadina, junto a las cooperativas del sector, apuestan por la mejora de la competitividad de esta hortaliza. “En un contexto de gran competencia de terceros países, la creación de una Interprofesional del Espárrago Verde que une al conjunto del sector nacional nos ayudará a fortalecer la comercialización de este producto de calidad y a defender su competitividad en el mercado”, resalta Antonio Zamora, haciendo referencia al proyecto de Interprofesional que ya cuenta con el apoyo de productores y organizaciones representativas del sector andaluz y de otras comunidades como Castilla la Mancha y Extremadura.

En paralelo, la Federación sigue animando al consumo de esta hortaliza de temporada, compartiendo sus bondades y excelentes propiedades nutricionales que ayudan al buen funcionamiento del organismo, fortalecen el sistema inmunológico y previenen multitud de enfermedades. El consumo de espárrago verde apoya de manera muy significativa al empleo y a la económica de más de una veintena de pueblos granadinos, donde este cultivo es la principal fuente de ingresos y de empleo agrario durante la campaña.

Asparagus

A 10% increase in asparagus production In spite of the lower volumes in the first weeks, the year is expected to end with a production increase The green asparagus harvesting campaign started at the beginning of March, and in the first weeks it developed with a slightly lower production than last year’s, due to the sudden temperature changes. On the farms, the farmers continue harvesting the produce, whilst the cooperatives work on the processing and packaging of the produce in their installations.

“We are expecting a campaign with good quality and an increase of between 5% and 10% in offer,” according to the representative of the green asparagus sector at Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Antonio Zamora, who is also chairman of the Centro Sur cooperative (Huétor Tájar).

During the four months of the campaign, Granada produces around 33,000 tonnes of green asparagus (2020 data), 67% of the total produced in Andalusia and over half of the green asparagus offered by Spain.

Cooperativas Agro-alimentarias de Granada gives its support to this social crop that concentrates the activity of over 5,600 farmers and 7,200 hectares, generating over 18,000 direct and indirect jobs during the campaign.

Granada is the largest producing province of green asparagus in Spain. Fifteen cooperatives lead this sector aimed at obtaining top quality and with a consolidated market in Europe: Centro Sur (Huétor Tájar), Agrícola San Francisco “Cosafra” (Huétor Tájar), Los Gallombares (Ventorros de San José), San Isidro (Loja), Espárrago de Granada 2º Grado (Láchar), Agroláchar (Láchar), Vegachauchina (Chauchina), Espafrón (Moraleda de Zafayona), Agromesía, Espalorquiana (Fuente Vaqueros), Hortovilla (Villanueva Mesía), Soto de Fuente Vaqueros (Fuente Vaqueros), Granagenil (Purchil), Los Fresnos (Romilla) and Espárrago de Cartuja (Granada).

International sales make up the main destination market (80%), sold in most of the countries in the European Union, particularly Germany and France, and also Switzerland.

National consumption is on the rise, although last year

it suffered a considerable drop due to the closing of the HORECA channel caused by the healthcare crisis.

Water quality, the privileged orographic conditions in the valley and the professionalism of the farmers who have joined together in cooperatives, allow a differentiated product to be obtained: premium quality, strong flavour, pleasant texture and optimum freshness. The cooperatives in the sector continue to innovate all year long, implementing new varieties, ecological production and they are starting some experiments with crops growing under glass to optimise the yield of the plantations. Throughout the production process, from the fields to the installations and packaging, environmentally friendly methods predominate, guaranteeing the traceability and sustainability of some incredibly healthy green asparagus.

An Inter-professional Association is on the way The Granada Federation, along with the cooperatives from the sector, are opting for an improvement in the competitiveness of this vegetable. “In a context of important competition from third countries, the creation of an Inter-professional Association for Green Asparagus that brings together the national sector as a whole will help us to strengthen the marketing of this quality product and to defend its competitiveness on the market,” Antonio Zamora emphasises, referring to the Inter-professional association product that already has the support of producers and representative organisations from the Andalusian sector and from other regions such as Castilla la Mancha and Extremadura.

Parallel to this, the Federation continues encouraging consumption of this seasonal vegetable, sharing its good qualities and excellent nutritional properties that help the body to work smoothly, strengthening the immune system and preventing many diseases. Green asparagus consumption significantly supports employment and the economy of over twenty villages in Granada, where this crop is the main source of income and agricultural employment during the campaign.

Espárrago

A por los mercados asiáticos

Gallombares sigue trabajando en la apertura de nuevos destinos para su espárrago, que suma 1 millón de kg más en esta campaña por la incorporación de Agrolachar medio gas” a mediados de abril. El descenAll out so en esas fechas ha rondado el 20-30% respecto a año pasado. Una situación que for the Asian ha provocado situaciones “desagradables al tener que decir que no podíamos servir markets todo el producto que queríamos en ese

Asparagus

momento”.

L

a cooperativa granadina Los Gallombares trata de ampliar horizontes comerciales fuera del marco europeo.

“Estamos trabajando para abrir mercado en Singapur e Israel”, adelanta a Fruit Today Mónica Cuberos, encargada del departamento de Marketing.

Han invertido en placas solares, fuente del 85% de la energía que utiliza la empresa

A pesar de las restricciones que han tenido que sortear por la Covid-19, la empresa no pierde de vista el crecimiento sostenido, y este año incrementa sus volúmenes de espárrago con una previsión total de 9 millones de kilos, gracias a la incorporación de Agrolachar, que ha supuesto una inyección de 1 millón de kg a nivel productivo. Con todo, son 2.400 ha las que cultivan ya en el Poniente granadino sus cerca de 800 socios.

La temporada dio comienzo más tarde de lo habitual como consecuencia de la lluvia y el frío de finales de diciembre. La climatología provocó una ralentización del cultivo y la falta de volumen en el inicio de una campaña que Cuberos califica de “diferente”, y que ha supuesto estar “a

La incorporación de Agrolachar ha ‘inyectado’ 1 millón de kg adicionales 100 Fruittoday

Los Gallombares comercializa espárrago verde adaptándose al 100% a las necesidades de cada cliente: a granel, manojos y puntas, en fajín o tarrinas y con packaging 100% biodegradables que ya alcanzan al 80% de su producción.

Para garantizar la máxima frescura y calidad del producto, realizan recolecciones diarias. Una vez en sus instalaciones, el producto entra en la línea de manipulado, renovada hace un par de campañas.

Este mismo año han vuelto a invertir en la mejora de sus instalaciones poniendo el acento en la sostenibilidad, a través de la inversión en placas solares, fuente del 85% de la energía que utilizan.

Gallombares continues working on the opening up of new destinations for its asparagus, which has reached an additional 1 million kg during this campaign due to the incorporation of Agrolachar The cooperative from Granada Los Gallombares is attempting to broaden its commercial horizons outside Europe. “We are working to open up markets in Singapore and Israel,” Mónica Cuberos, Head of the Marketing Department, advances to Fruit Today.

In spite of the restrictions that they have had to get around due to Covid-19, the company has not lost sight of its sustained growth and this year it is increasing its asparagus volumes with a total forecast of 9 million kilos, thanks to the incorporation of Agrolachar, which has meant a production injection of 1 million kg. With all this, the cooperative’s almost 800 members are now cultivating 2,400 ha in western Granada.

The season started later than usual as a result of the rain and cold weather at the end of December. The weather conditions caused the crop to slow down and for there to be a lack of volume at the start of a campaign that Cuberos qualifies as “different”, and which has meant working at ‘half-speed’ in mid-April. There has been a fall off of around 20-30% on these dates compared to last year. A situation that has caused “unpleasant situations, as we have had to say that we couldn’t serve all the product that we would have liked to at this point.”

Los Gallombares markets green asparagus, adapting 100% to each client’s requirements: loose, in bundles or tubs and with 100% biodegradable packaging that now covers 80% of its production.

To guarantee maximum freshness and product quality, the asparagus is harvested daily. Once in their installations, the product enters a processing line, which was updated a few campaigns ago. This year they have once again invested in improving their facilities, with the accent being placed on sustainability through the investment in solar panels, the source of 85% of the energy that they use.

Tropicales

“Si Chile y Argentina focalizan su exportación a la UE el mercado se puede poner muy complicado” La campaña nacional de tropicales concluye y da paso a la de contraestación. Analizamos la evolución del sector con una entrevista a Juan Antonio Reyes, gerente de una de las empresas de referencia, Reyes Gutiérrez

“chef” y nos hemos puesto a hacer muchas recetas que incluían aguacates con lo que ha ayudado a que veamos favorecida la tendencia al alza del consumo de aguacate.

Esta campaña de aguacate nacional termina con antelación respecto a otros años y con menos volumen. ¿Qué balance hacéis?

Este año ha habido menos fruta por la primavera irregular que tuvimos, unido a las altísimas temperaturas de principios de agosto con unos anormales +49ºC, que hizo que mucha fruta cayera al suelo, un 30-35% de mango y un 15-20% en cuanto al aguacate. Lógicamente el calendario se ha compactado y reducido. Normalmente nuestros programas llegan hasta primeros de mayo y, este año, para los primeros días de abril ya estábamos prácticamente terminados. En cuanto a los precios, la verdad que muy bien. En mango hemos estado de media alrededor de 1,50€/Kg y en aguacate alrededor de 3€ para Hass y 2€ para piel verde. Los productores están contentos.

Juan Antonio Reyes Gutiérrez

L

a WAO prevé un aumento del consumo de aguacate del 5% hasta 2025.

Con la Covid, parece que esta tendencia ha ido al alza, ¿lo habéis percibido así? ¿Qué previsiones de crecimiento tenéis?

“España ha crecido mucho en importación, estamos en un 16%.

El potencial como movilizador es mayor cada día”

En 2020 hemos tenido un crecimiento del 102 Fruittoday

8,5% con respecto a 2019. Son varios años con crecimientos de más del 10%, pero ya en estos dos últimos, aunque el consumo ha crecido mucho, también es verdad que hay muchos más operadores en el sector.

Como bien sabemos, la pandemia ha sacado nuestro lado más

¿Qué previsiones tenéis para la campaña de contraestación?

Se prevé una mayor cosecha en Sudáfrica y sobre todo en Perú, donde hablan de un crecimiento del 25%, aunque eso no quiere decir que llegue mucha más fruta a Europa.

Perú se ha organizado muy bien, abriéndose a más mercados como su ya histórico y poco desarrollado USA, y sobre todo a Asia, con China y Japón como referencias, pero con más mercados en su portafolio.

Además de sus vecinos mercados como Chile y Argentina que esperemos ayuden a

Se prevé una mayor cosecha en Sudáfrica y sobre todo en Perú, con un +25%

regular y no presionar a Europa que, aunque crece a un muy buen ritmo del 5-10 % anual, no podría asimilar unas cantidades de más de 700/750 contenedores por semana entre todos los orígenes, durante varias semanas.

Aunque está claro que, si focalizan sus exportaciones a Europa, el mercado se puede poner muy complicado.

Los Países Bajos están aumentando su volumen de importación de aguacate (en 2020 crecieron un 19%). ¿Qué efecto tiene sobre el mercado español de import-export?

Los Países Bajos han sido siempre muy

dinámicos en la compraventa de frutas. El aguacate y el mango se han convertido en commodity, han despertado la atención de importadores de otras frutas con lo que la importación ha aumentado. No olvidemos tampoco su maravillosa infraestructura en logística capilar, llegando a todos los rincones, lo que les ayuda a su crecimiento. Pero también es verdad que España ha crecido mucho en importación, estamos en un 16%, creo que el potencial de España como movilizador es mayor cada día.

consiste este cambio?

Hemos hecho una renovación de nuestra marca Casado y Casado Premium, cambiando su tipografía y colores y manteniendo la esencia original y clásica de Reyes Gutiérrez. También hemos sacado dos nuevas marcas, Casamaroc y Reyes Gutiérrez Premium, ambas con diseños totalmente adaptados al mercado actual, simples, originales y premium. La marca Palta continúa con su misma identidad y colores. Además, destacamos diferentes packagings 100% libres de plástico para garantizar la sostenibilidad del medio ambiente, algo con lo que estamos comprometidos desde el inicio.

“UE no podría asimilar más de 750 contenedores/ semana entre todos los orígenes durante varias semanas”

Recientemente habéis renovado la imagen de vuestro packaging. ¿En qué

Tropical fruit

“If Chile and Argentina focus their exports on the EU, the market could become very complicated” The national tropical fruit campaign is coming to an end and the beginning of the counterseason campaign is in sight. We analyse the sector’s evolution in an interview with Juan Antonio Reyes, Manager of one of the reference companies, Reyes Gutiérrez The WAO predicts a 5% increase in avocado consumption up to 2025. With Covid, it seems this trend has increased, have you seen this? What growth forecasts do you have?

the prices, the truth is they have been very good. In mangos, we have had an average of around 1.50€/ Kg and in avocados, around 3€ for Hass and 2€ for green-skinned fruit. The producers are happy.

In 2020 we had an 8.5% growth compared to 2019.

There have been several years when the growth figures were over 10%, but over the past two years, although consumption has grown a great deal, it is also true there are many more operators in the sector. As we well know, the pandemic has brought out our “chef” side and we have got down to making recipes that include avocados, encouraging the rising trend in avocado consumption.

What forecasts do you have for the counterseason campaign?

This national avocado campaign is ending early compared to other years and with a lower volume.

What is your view about this?

This year there has been less fruit due to the irregular spring we have had, together with the very hot weather at the beginning of August with unusually high temperatures of +49ºC, which meant that a great deal of fruit fell to the ground: around 30-35% of mangos and 15-20% of avocados.

Logically, the calendar has been compressed and reduced. Normally, our programmes reach the beginning of May and this year, in the first days of April we had already virtually finished. Regarding

A larger harvest is predicted in South Africa and particularly in Peru, where they are talking about a 25% growth, although that does not mean that much more fruit will arrive in Europe. Peru has become very well organised, opening up to more markets, such as its traditional and underdeveloped USA market, and particularly Asia, with China and Japan as references, but with more commercial areas in its portfolio. Add to that its neighbouring markets, such as Chile and Argentina, which should help to regulate and not put pressure on Europe, where, although it is growing at a good rate of 5-10% per year, quantities of over 700/750 containers per week from all the sources, over several weeks, could not be absorbed.

Having said that, it is obvious that if they focus their exports on Europe, the market could become very complicated.

The Netherlands are increasing their avocado import volume (in 2020 this grew by 19%). What effect does this have on the Spanish import-export market?

The Netherlands have always been very dynamic in their fruit purchasing. Avocados and mangos have been turned into commodities; they have woken up the attention of importers of other fruits, meaning that imports have increased.

We must never forget their marvellous logistics network infrastructure, reaching all the corners of the country, which helps them in their growth.

But, it is also true that Spain has grown a great deal in imports; we have now reached 16%. I think that Spain’s potential to mobilise the market is increasing every day.

You have recently renewed your packaging image.

What is involved in this change?

We have renewed our brand Casado and Casado Premium, changing the typography and colours, maintaining the original, classic essence of Reyes Gutiérrez. We have also brought out two new brands, Casamaroc and Reyes Gutiérrez Premium, both with designs that are completely adapted to today’s market: simple, original and premium. The Palta brand is continuing with its original identity and colours. We are also showcasing different 100% plastic-free packaging to guarantee environmental sustainability, an area where we have been committed from the very beginning.

Fruittoday 103

Tropicales

“Marruecos será clave en aguacate de enero a marzo”

Agroatlas estudia la ampliación de cultivos de producción propia tras la incursión en exóticos de origen México el año pasado y la suma de mango en esta campaña posibilidades que ofrece el país alauita con vistas a aumentar su oferta con producción propia. No en vano, Marruecos ha triplicado sus exportaciones (en 2019, 33.000 t) y son muchos los operadores que han puesto sus ojos en esta zona. El CCO de Agroatlas, Richi Menoyo, tiene claro que “Marruecos será un país clave en la producción de aguacate entre enero-marzo”, y está explorando las mejores zonas para ampliar operaciones.

En 2020 la empresa abrió su línea de exóticos con aguacate y en esta campaña da un paso más sumando mango, tanto marítimo como aéreo, durante cuatro meses (mayo-agosto). Las variedades de mayor volumen son Ataulfo, Kent y Keitt, prodecentes de México.

A

unque por el momento se han centrado en México y en especial en la región de Nayarit para proveerse de aguacate para su incipiente línea de exóticos, la empresa Agroatlas

Perspectivas positivas en Nayarit, con el que llenan un hueco en la producción

(especializada en judía verde y asentada en Agadir, a través de su filial Nature Growers ) ya estudia las

A fecha de hoy, el balance de la línea es muy favorable. En términos cuantitativos, prevén llegar a las 5.000 toneladas entre todas sus referencias de frutas exóticas esta campaña, con un crecimiento del 250% respecto al año pasado. También el feedback por parte de sus clientes es muy positivo. “Estamos creciendo de una manera muy sostenible y los clientes están muy satisfechos, ya que somos capaces 104 Fruittoday

Tropical fruit

“Morocco will be essential in avocados from January to March” Prevén llegar a las 5.000 t entre aguacate y mango de llenar un hueco en la producción, de un origen poco conocido en nuestro continente y, por consiguiente, las perspectivas son muy positivas”, explica el CCO de Agroatlas, Richi Menoyo.

Lo que más les ha gustado a los clientes, sobre todo retailers, es “el espíritu social con el que estamos llevando a cabo este proyecto, donde incluimos al agricultor de manera directa y lo hacemos conocedor de dónde va y qué se requiere de su producto, pero, sobre todo, de las exigencias sociales (no sólo tener SMETA) que conlleva trabajar con nosotros y con el retail”.

De Nayarit asegura que es una “zona ideal para desarrollar nuestro proyecto de aguacate y mango de la mano de nuestro socio y partner allí y de los agricultores que se han sumado”.

Agroatlas is studying the extension of its own production crops after its foray with Mexican exotic fruit last year and the addition of mangos during this campaign Although at present it has centred its production in Mexico and particularly in the Nayarit region for its avocado supply in terms of its emerging exotic fruit line, the company Agroatlas (specialised in green beans in Agadir, through its subsidiary, Nature Growers), is now studying the possibilities offered by Morocco with a view to increasing its offer with its own production. This is not surprising, as Morocco has tripled its exports (in 2019, 33,000 t) and many operators have started looking at this region. The CCO of Agroatlas, Richi Menoyo, is clear that “Morocco will be a key country in avocado production between January and March”, and the best regions are being explored in order to extend their operations.

In 2020, the company launched its line of exotic fruits with avocados, and in this campaign it took a step further, adding mangos, both shipped by sea and air, over a four-month period (May-August).

The varieties with the largest volumes are Ataulfo, Kent and Keitt, from Mexico.

At present, the results of the line are highly favourable. In quantitative terms,

they forecast reaching 5,000 tonnes amongst all the company’s exotic fruit references this campaign, with a 250% growth with respect to last year. The feedback from its clients is also very positive. “We are growing in a very sustainable way and our clients are very satisfied, as we are able to fill a gap in the production, from an origin that is virtually unknown on our continent and, consequently, the prospects are very positive,” explained the CCO from Agroatlas, Richi Menoyo.

What clients, and particularly retailers, have liked is “the social spirit with which we are carrying out this project, where we include the farmers in a direct way, and we do it knowing where they are going and what they need for their products, but particularly in terms of social demands (not only having SMETA), which working with us and with the retail sector entail.”

With regard to Nayarit, he affirms that it is “an ideal area to develop our avocado and mango project along with our associate and partner there, and the farmers that have joined us.”

Empresas

“Hay que velar por el rigor científico frente al sensacionalismo”

Fruit Today entrevistó a Jorge Bretó, director general de Citrosol, para hablar de cuestiones clave como la seguridad alimentaria, el desperdicio y los recubrimientos biológicos, todas ellas abordadas bajo la óptica científica cio alimentario. A priori, se entiende que el desperdicio se produce sólo en el hogar sin tener en cuenta todos los procesos anteriores a los que está sometido el producto. ¿Qué papel juegan los productos de Citrosol en este aspecto?

Según la ONU, el desperdicio alimentario es responsable del 7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y casi el 30% de la tierra agrícola del mundo se utiliza para producir alimentos que nunca serán consumidos. Es evidente que estamos ante un problema muy serio.

E

Laboratorio de Citrosol / Citrosol’s lab

n estos tiempos, la seguridad alimentaria en frutas y hortalizas es un tema de vital importancia. ¿Qué valoración hace Citrosol?

Reducir la deshidratación y el nivel de podrido con soluciones postcosecha son claves para evitar el desperdicio.

Sin seguridad alimentaria el sector de frutas y hortalizas frescas no podría existir y debe ser siempre una prioridad. Para Citrosol ha sido básica tanto en el desarrollo de productos, como en el de sistemas de aplicación, que facilitan el trabajo en los puntos críticos de control de las centrales.

Un buen ejemplo de ello son los sistemas Citrocide®, que permiten el lavado higiénico de frutas y hortalizas. Hemos conseguido muchos avances, como convertir la lavadora en una barrera que evita contaminaciones cruzadas y lograr el reciclado del agua de lavado, con el que se incrementa el caudal y se alcanza un ahorro hídrico de un 70%.

Otra de las innovaciones que estamos 106 Fruittoday

desarrollando durante los últimos años es el Sistema Citrocide® FreshCut para IV Gama, ahora estamos teniendo una gran demanda para este mercado de fruta y hortaliza.

Otra de las preocupaciones es la desinfección dentro de las centrales. ¿Qué tiene Citrosol en cartera?

Una buena desinfección es uno de los factores clave para el éxito del control del podrido; la reducción del nivel de inóculo en los almacenes disminuye las probabilidades de problemas de podrido en destino. Disponemos de productos para la desinfección aérea, desinfección de paredes y suelos, además de desinfectantes hidroalcohólicos específicos para aplicar sobre las líneas de confección.

La nueva realidad va a poner los puntos sobre las íes en temas como el desperdi-

Los productos de Citrosol juegan un papel importante en la reducción de estas mermas, pero no el único. Nuestros sistemas de aplicación y nuestro asesoramiento en los procesos postcosecha son fundamentales para reducir al mínimo las pérdidas a lo largo de la cadena.

Es evidente que son necesarias campañas de concienciación del consumidor final pero la reducción de la deshidratación y nivel de podrido se reduce con la aplicación de soluciones postcosecha que permiten que los productos se mantengan más tiempo frescos en el lineal y en el hogar.

Recientemente, han aparecido varias startup en el sector de los recubrimientos vegetales que están haciendo mucho ruido con sus campañas de marketing, auspiciadas incluso, con estrellas de los medios y alianzas con cadenas de supermercados de primer orden. Estas compañías presentan recubrimientos naturales de los que algunas fuentes del sector dudan, ¿cuál es su valoración al respecto?

Hay que reconocer que alguna de estas empresas ha desarrollado una excelente campaña de marketing y comunicación, presentando sus recubrimientos como la solución a las pérdidas y desperdicio alimentario. Sin embargo, nos encontramos en un sector muy regulado y con

Bussines

“We must ensure scientific rigour against sensationalism” Fruit Today interviewed Jorge Bretó, General Manager of Citrosol, to talk about key questions such as food safety, wastage and biological coverings, all of them from the point of view of science In these difficult times, food safety in fruit and vegetables is a vitally important subject. What is Citrosol’s evaluation?

Without any food safety, the fresh fruit and vegetable sector could not exist and it must always be a priority. For Citrosol, it has been a basic element both in product development and in application systems, which facilitate the work at the critical control points in the warehouses. A good example of this is the Citrocide® system, which allows the hygienic washing of fruit and vegetables. We have made many advances, such as turning the washing machine into a barrier that prevents crossed contamination and manages to recycle the washing water, meaning an increase in the water flow, reaching a 70% saving in water.

Another of the innovations that we have been developing in recent years is the Citrocide® Fresh-Cut System for Pre-prepared foods. We are now seeing a great demand with regard to this fruit and vegetable market.

Another of the concerns is disinfection inside the warehouses. What products does Citrosol have in its portfolio?

A good disinfection is one of the key factors for the successful control of rotting; the reduction in the inoculum levels in the warehouses decreases the likelihood of rotting problems at the destination. We have products for aerial disinfection, disinfection of walls and floors, in addition to specific hydro-alcoholic disinfectants for applying on the preparation lines.

Jorge Bretó

una profunda base científica; en todo caso, desde CITROSOL siempre hemos apostado por el rigor científico en nuestra comunicación. Las empresas que aportamos valor a la cadena alimentaria tenemos una gran responsabilidad social y debemos velar por la rigurosidad científica frente al sensacionalismo mediático.

Recubrimientos con buen control de la deshidratación no son exclusivos de ninguna de estas empresas. En Citrosol disponemos desde hace ya más de un año de los recubrimientos PLANTSEAL, recubrimientos de origen vegetal, certificados como insumos para agricultura ecológica en Europa, con un elevado control sobre la deshidratación y envejecimiento de los frutos, que permiten además un adecuado intercambio de gases, y que en el caso de los cítricos también controlan los manchados por Daños por Frío.

Citrosol apuesta por soluciones globales que abordan todas las causas que reducen la vida de frutas y hortalizas, disminuyendo de esta manera la pérdida y el desperdicio alimentario, y no únicamente el control de la deshidratación y reducción de los procesos de oxidación sobre las que estas compañías llaman más la atención. ¿Cuáles son los planes de futuro de la compañía tanto en España como fuera de ella?

Nuestro objetivo es continuar creciendo en nacional, aumentar nuestra cuota de mercado en aquellos países en los que estamos ya presenten y desembarcar en algunos otros a los que aún no hemos llegado. Y, por supuesto, seguir innovando en productos como la línea para Producción Ecológica BIOCARE by Citrosol, a la que hemos incorporado los recubrimientos PLANTSEAL®. También, acabamos de lanzar los recubrimientos CI-Control, formulados para conseguir reducir, o incluso eliminar, los manchados de daños por frío en cítricos durante largas frigo conservaciones o envíos prolongados.

The new reality is going to cross the T’s and dot the I’s on subjects such as food waste. A priori, it is understood that waste only occurs in households, without taking into account all the previous processes the produce is subjected to. What role do Citrosol’s products play on this point?

According to the UN, food waste is responsible for 7% of the global emissions of greenhouse effect gases and almost 30% of the agricultural land in the world is used to produce food that will never be eaten. It is obvious that we are faced with a very serious problem.

Citrosol’s products play an important role in the reduction of this wastage, but this is not their only role. Our application systems, along with our advisory service for post-harvest processes are essential to reduce losses to a minimum along the entire chain.

It is obvious that awareness-raising campaigns for end consumers are needed, but the reduction in dehydration and the level of rotting are reduced with the application of post-harvest solutions that allow the products to remain fresh for longer on the supermarket shelves and in the households.

Recently, several start-ups have appeared in the sector for vegetable coverings that are making a lot of noise with their marketing campaigns, even being sponsored with media stars and alliances with top supermarket chains.

These companies are presenting natural coverings that are deemed suspicious by some sources in the sector. What is your evaluation of this point?

It must be said that some of these companies have developed excellent marketing and communication campaigns, presenting their coverings as the solution to losses and food wastage. However, we are in a highly regulated sector, with a deep scientific base; in any event, at CITROSOL we have always been committed to scientific rigour in our communications. The companies that bring value to the food chain have a great social responsibility and we must ensure scientific rigour against media sensationalism.

Coverings with a good control over dehydration are not exclusive to any of these companies. At Citrosol we have offered PLANTSEAL, plant-based coverings, certified as inputs for agricultural farming in Europe, with a high control over dehydration and ageing of fruit, which also allows a suitable exchange of gases, and which, in the case of citrus fruits, also control marks due to Cold Damage.

Citrosol is opting for global solutions that cover all the causes and reduce the shelf life of fruit and vegetables, in this way decreasing losses and food wastage, and not only controlling the dehydration and reducing the oxidation processes over which these companies are drawing more attention.

What are the company’s future plans, both in Spain and outside its borders?

Our aim is to continue growing nationally to increase our market share in the countries where we are already present and to disembark in countries where we have not yet arrived. And obviously, continuing innovation in products such as the line for Ecological Production BIOCARE by Citrosol, to which we have incorporated the PLANTSEAL® coverings. We have also just launched the CIControl coverings, formulated to manage to reduce, or even eliminate, marks appearing due to cold damage on citrus fruit during long periods in cold storage or extended shipping journeys.

Fruittoday 107

Empresas

Kanzi despega con fuerza en España

En una temporada en la que los contactos sociales están restringidos, Kanzi ha intensificado sus promociones con campañas que le acercan al consumidor a través de la tecnología y le trasladan un mensaje de vitalidad y energía una demanda elevada. Creo que cuando los consumidores españoles han probado esta manzana repiten por ser crujiente, dulce y jugosa, de tal manera que la marca va ganando adeptos y actúa como una garantía para el consumidor. Además, el hecho de que los españoles estén muy conectados con la dieta mediterránea ayuda a su consumo.

Los estudios con paneles de consumidores nos indican que Kanzi es una variedad muy apreciada en los países del sur.

A todas luces, parece que el segmento de público objetivo de Kanzi es el joven. Y digo esto por los influencers o los gadgets que se utilizan en la campaña de promoción. ¿Qué ocurre con el resto de consumidores?

F

“Queremos que el consumidor se sienta cerca del producto y lo consuma en diferentes momentos del día”

ruit Today tuvo ocasión de hablar con Hannes Tauber, responsable de marketing del consorcio VOG y con Coen Kampschoer de Fruit Masters, acerca de la exitosa campaña que la manzana Kanzi está teniendo en toda Europa, pero muy especialmente en el mercado español.

Antes que nada, me gustaría que me hicieran una escueta historia del desarrollo de esta variedad, así como el particular origen de su nombre.

Kanzi es una manzana que nació hace unos quince años y es el resultado de una Royal Gala con Braeburn, por lo que reúne las características más benévolas de ambas y se distingue por un agradable y equilibrado sabor. Es una marca que ha logrado un solvente reconocimiento, estando entre las tres primeras del mundo.

Respecto al origen de su nombre, hay que decir que procede el swahili y significa tesoro oculto para hacer referencia a las cualidades que brinda su interior.

Kanzi ha iniciado una importante campa108 Fruittoday

ña de promoción en España. ¿Qué peculiaridades tiene nuestro país y sus consumidores para que exista tanto interés en él? ¿sucede lo mismo en el resto de países europeos o Kanzi se adapta mejor al gusto del consumidor mediterráneo?

El consumo de manzana en toda Europa es muy destacado y no creo que España tenga características muy diferentes en este aspecto, pero vemos que existe un creciente interés y

Nos interesan todos los públicos objetivo, de hecho, mantenemos un buen feed back con los consumidores de todas las edades, pero en esta campaña queremos enfocarnos en los jóvenes como consumidores del futuro. Y, por tanto, las herramientas de marketing que usamos son las más utilizadas por ellos, como los juegos de consola, los vídeos, las redes y los influencers.

El lema elegido es la vitalidad y energía que proporciona esta manzana. ¿Cómo se llega a este claim? ¿tiene que ver algo con la fatiga pandémica que tenemos?

Siempre hemos querido dar este mensaje sobre la energía que proporciona el consumo de esta manzana, pero es verdad que en la

“Nuestra campaña se centra en el consumidor del futuro“

Kanzi gana adeptos y genera confianza en el consumidor español, que repite la compra

situación de pandemia que vivimos, posiblemente tiene todavía mayor importancia al incidir en la recarga de energía que experimentamos al comer esta manzana. Nuestro objetivo, ya que no podemos estar presentes a través de demostraciones, es que el consumidor sienta la cercanía del producto y que lo consuma en diferentes ocasiones, a lo largo del día.

El último panel de consumo editado por el Ministerio de Agricultura en España indica que la manzana registra un incremento del 12% en el último año y una subida media de un 5% respecto al último quinquenio. ¿Cómo interpretan ustedes estos datos?

Son datos muy satisfactorios, pero no solo para Kanzi. Creo que es un triunfo de todo el sector, muy especialmente coincidiendo con el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas.

Cada año existe mayor conciencia por llevar una vida saludable, no solo con la práctica deportiva, sino también con la dieta. Y, evidentemente, la única cosa buena de esta pandemia es que nos ha hecho más conscientes de ello, volviendo a nuestros hogares a cocinar de manera saludable.

Ustedes siempre llevan a cabo promociones en los mercados mayoristas más importantes de España, ¿qué papel juega el retail español en la comercialización de Kanzi?

Cierto que hemos realizado muchas campañas en los mercas españoles porque sabemos de su importancia en el panorama español, pero también mantenemos una importante demanda por parte de los retailers, que cada vez están más interesados en nuestro producto porque les ofrece garantía de calidad y continuidad.

Existe una fuerte tendencia, que se ha agudizado tras la pandemia, hacia el consumo de productos locales y en estos momentos la manzana que se produce en España está poniendo en valor esta característica. ¿Ven ustedes, como exportadores, algún peligro en esta dinámica?

No, realmente no lo vemos como una amenaza. Los europeos conocemos y somos conscientes de que existen zonas donde determinados cultivos tienen mejores condiciones de desarrollo, y esto lo que debemos aprovechar para tener fruta y verdura fresca todo el año. Contamos con excelentes partners y conexiones con el mercado español y lo importante es unir fuerzas y trabajar juntos. ¿Qué volumen de cosecha ha alcanzado Kanzi en Europa?

Las producciones de Kanzi se incrementan año tras año en Europa. Nuestro potencial productivo en el Viejo Continente es de 60.000 toneladas anuales. También contamos con producciones en otros once países, entre ellos algunos del hemisferio sur, que nos permiten estar presentes 12 meses al año.

Bussines

Kanzi is going from strength to strength in Spain In a season with limited social contact, Kanzi has intensified its promotions with campaigns that reach out to consumers through technology and pass on a message filled with vitality and energy.

Fruit Today had the chance to talk to Hannes Tauber, Head of Marketing at the VOG consortium and with Coen Kampschoer of Fruit Masters, about the successful campaign Kanzi apples are having all over Europe, but particularly on the Spanish market.

First of all, could you give me a brief history of the development of this variety, as well as the origin of its name?

Kanzi is an apple that was born around fifteen years ago and it is the result of a cross between a Royal Gala and a Braeburn; therefore, it brings together the best characteristics of both apples and its stands out due to its pleasant, balanced flavour. It is a brand that has obtained a trustworthy recognition and is among the top three apples in the world.

Regarding the origin of its name, it comes from Swahili and means ‘hidden treasure’, referring to its internal qualities.

Kanzi has started an important promotional campaign in Spain. What have our country and our consumers got that interests you so much?

Is this situation similar across all of Europe or is Kanzi better suited to the tastes of Mediterranean consumers?

Apple consumption throughout Europe is very high and I don’t believe that Spain is very different on this point, but we are seeing a growing interest and a high demand. I think that when Spanish consumers try this apple, they repeat because it is crunchy, sweet and juicy, in such a way that the brand is gaining followers and it acts as a guarantee for consumers. Additionally, the fact that Spaniards are very closely linked to the Mediterranean diet helps with its consumption. Studies with consumer panels indicate that Kanzi is a variety that is highly appreciated in southern countries.

It clearly seems that the target market for Kanzi is young consumers. And I say this because of the influencers and promotional gadgets that were used in this campaign. What about the rest of the consumers?

We are interested in all the target groups. In fact, we keep track of good feedback with consumers of all ages, but in this campaign we want to focus on young people as future consumers. And, therefore, the marketing tools we are using are the ones most used by them, such as video games, videos, social media and influencers.

The campaign theme is the vitality and energy that this apple contains and gives. How did you come up with this idea, and is it connected to this notion of pandemic fatigue we are all suffering from?

We always wanted to give out this message about the energy that eating this apple provides, but the truth is that in the present pandemic situation, it might possibly be even more important to highlight the recharging of energy we experience when eating this apple. Our aim, as we cannot be present through demonstrations, is for consumers to feel the product’s proximity and for them to eat it at different times, throughout the day.

The latest focus group run by the Ministry of Agriculture in Spain indicates that apple consumption has increased by 12% in the last year, and has had an average growth of 5% over the past 5 years. What do you make of this data?

This is highly satisfactory data, but not only for Kanzi. I think that it is a success story for the entire sector, in particular coinciding with the International Year of Fruit and Vegetables.

Every year there is greater awareness about leading a healthy life, not only by exercising, but also with a healthy diet. And, obviously, the only

good thing about this pandemic is that we have become even more aware of this and we have gone back to cooking healthily in our homes.

You always carry out promotional campaigns in the biggest Spanish wholesale markets. What role does the retail sector play in the sales of Kanzi?

It is true that we have carried out many campaigns in the Spanish wholesale markets because we know their importance in the Spanish sector, but we also maintain an important demand by the retailers, who are increasingly more interested in our product because it offers them a guarantee of both quality and continuity.

There is a significant trend that has increased after the pandemic, towards buying local. And these days Spanish apples are benefitting from this. As exporters, do you see any threat in this dynamic?

No, we are really not seeing it as a threat.

Europeans know and are aware that there are regions where certain crops have better development conditions and this is what we must take advantage of in order to have fresh fruit and vegetables all year long. We have excellent partners and connections with the Spanish market and the most important point is to join forces and work together.

What overall level of production has Kanzi reached in Europe?

Kanzi productions have increased year after year in Europe. Our production potential on the Old Continent reaches 60,000 tonnes/year. We also have productions in another eleven countries, amongst them some in the southern hemisphere, which allow us to be present in supermarkets 12 months of the year.

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Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín

David Bodas

111 Fruittoday

Perfil del mes

Desarrollo de Proyectos para la Cadena de Valor en Syngenta Veg Seeds Value Chain Lead SWE Syngenta

Perfil del mes

112 Fruittoday

Pasion de altura

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Caminé cerca de dos horas hasta llegar a la Laguna Grande de Peñalara. Este circo glaciar está coronado en su punto más elevado por un vértice geodésico de 2.428 metros, el pico de Peñalara, el más alto de la sierra de Guadarrama. Jadeante del esfuerzo, sentada en una roca granítica, entrevisté a David Bodas a 2.050 metros de altitud. El espectáculo visual que se me ofrecía merecía la pena.

Antes de coincidir conmigo, David llevaba horas de entreno entre risco y risco. Como quién no quiere la cosa, había pasado cuatro horas corriendo por crestas vertiginosas, todavía cubiertas por los rastros de Filomena.

Nacido en Madrid hace 47 años, tiene buen carácter, es hablador y se confiesa persona de pocos prejuicios, muestra indiscutible de su sensatez. En ocasiones, sus comentarios son muy ‘libres’ pero denotan un vasto conocimiento. Estudió Biología y le apasionan procesos como el de la fermentación, que le ha llevado a producir su propia cerveza.

Acaba de mudarse a Moralzarzal, una pequeña localidad en la sierra norte de Madrid.

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Perfil del mes

L

o primero de lo que me he dado cuenta subiendo es que, desgraciadamente, soy una chica de ciudad, que no estoy en forma y que el oxígeno no me llega al cerebro para hacerle la entrevista.

Eso sí, una vez aquí arriba, le agradezco ver esta maravilla de la Naturaleza.

“En la Cresta de los Claveles el viento era de unos 25 km/h y puede llegar a desequilibrarte”

El culpable fue mi hermano, que me inoculó el gusanillo hace unos diez años. Ahora es una pasión. ¿Cómo ha sido su entreno de hoy?

¿Ahora entiende por qué yo me levantaba a las seis de la mañana cuando vivía en Madrid para venir aquí a correr?

Ha sido bueno, he corrido unos 14 kilómetros, con algún episodio de rachas de viento de 25 km/h y alguna indecisión- por el desnivel y la superficie nevada- sobre si utilizar los crampones o no para subir por las sendas de nieve. Al final no lo hecho, he subido pisando la huella de otros.

Desde luego. Cuénteme su relación sentimental con la montaña.

¿Me cuenta qué lleva en la mochila y cuál es su equipación personal?

Fueron mi madre y mi padre los que nos inculcaron el amor por la naturaleza. Con solo cuatro años hice la Senda del río Cares, en Asturias y la Cola de Caballo en el Pirineo. Después formé parte de los Scouts durante mucho tiempo e hice grandes amigos, que todavía conservo, y a los que también les gusta la montaña. La montaña no me resulta ajena porque crecí con ella. Practico senderismo, alpinismo, escalada, esquí, he pasado noches en refugios…

Llevo una manta térmica, crampones, bastones, chubasquero con columna de agua de 10.000 y cortavientos. Como avituallamiento llevo barritas, fruta, agua con un gel y sales para la deshidratación, por si aparecen calambres.

Sí, pero lo de correr por estas crestas no es comparable al senderismo…

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El equipo es el que ve, con una camiseta térmica debajo, unos manguitos y gafas. ¿No me querrá convencer de que con estos pantalones cortos está preparado para todo? ¿O es que lo ha hecho para mostrarme el tatuaje y de paso que también le vea esos calcetines tan fruteros?

No me gusta ponerme pantalones largos si no estamos por debajo de menos cinco grados, aunque eso signifique frío y algunos golpes o arañazos. Me siento más cómodo así. Y, por supuesto, no lo he hecho para que vea el oso ibérico que tengo en el muslo, porque también tengo una pantera tatuada en el hombro. Ambos dibujos los hizo un tatuador australiano especializado en microrrealismo que trabaja muy bien el detalle.

Supongo que para llegar a hacer lo que usted hace, el entrenamiento es esencial. ¿Cómo se las arregla si viaja?

Yo entreno todos los días. Llevar unas zapatillas en la maleta es muy sencillo y no es necesario entrenar en la montaña. Cada uno lo hace donde puede. Los entrenos son de muchos tipos: incremento de resistencia, fuerza, velocidad o cambio de ritmo. Eso sí, el fin de semana salgo dos veces a la montaña. ¿De qué carrera guarda mejor recuerdo y cuáles serán sus próximas salidas?

Con la pandemia, las cosas han cambiado y la última que corrí fue en diciembre con mascarilla y de cuatro en cuatro.

Mi mejor recuerdo es el de la Vuelta al Aneto, que fueron 55 km y 3.600 metros de desnivel. Este año me quedan 2 carreras

Mis tatuajes los hizo un artista microrrealista australiano

Perfil del mes pendientes si no las cancelan, en Huesca una de 52 km y 3.500m de desnivel positivo y en Madrid del TP60 de 65 km y 2.500m de desnivel positivo. El año pasado también estuve en Zegama, en el Pirineo navarro, que la mantengo in mente para el futuro.

dres eran nuestros babysitter. Él era Fermín Martín Piera, un reconocido entomólogo a nivel mundial del CSIC, al que le gustaba mucho la montaña y con el que cogíamos todos los animalillos que le he señalado.

El año pasado corrí los 42 km de Zegama, en el Pirineo navarro

El próximo mes de junio mi equipo correrá el Gran Trail Picos de Europa, pero yo no podré ir porque me había comprometido a correr una carrera de Intermon Oxfam de 100 km, de la que, finalmente han dejado solo la versión de 50 km en Gerona, y no podemos participar por la situación actual. ¿Qué recuerdos, además de la montaña, tiene de su infancia?

A mí me llevaban a pasear por el campo desde muy pequeño, a Asturias por mi madre y a Toledo por mi padre. Recuerdo como íbamos a jugar con los animales de granja o recogíamos excrementos de vaca, que poníamos en una rejilla para hacer trampas y coger insectos coprófagos, que después metíamos en un bote y nos llevábamos a casa.

Ya le ha salido la vena de la Biología Siempre comento que soy biólogo desde los 6 años. Unos amigos de mis pa-

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Soy biólogo por él, aunque yo no me decanté por la zoología ni la botánica porque me gustaba más la rama relacionada con la microbiología, las fermentaciones, la alimentación, etc. Por eso le dediqué mi tesina de licenciatura. Fue un hombre extraordinario que falleció por una enfermedad tropical que contrajo investigando en Colombia.

Como nos conocemos hace muchos años, yo le recuerdo con otro físico.

Sí, era más ‘grande’ por decirlo de alguna manera. En seis meses, con la ayuda de un nutricionista, me quité 28 kilos. Ahora sigo en manos de un profesional de la salud, que además es triatleta y mantiene mi dieta con los aportes energéticos que necesito para poder hacer deporte de alta intensidad.

No me negará que le gusta comer porque se conoce el nombre de todos los restaurantes de la zona. ¿Por qué cree que estaba gordo? Me

encanta disfrutar de la buena comida, hacerla y compartir tiempo con los amigos.

Ahora, en mi nueva casa tenemos horno de leña, así que comenzamos una nueva aventura. Yo me hago hasta mis propias barritas con avena, frutos secos, arándanos…

Me han dicho que además de gustarle la cerveza también la elabora.

Sí, hace dos años que empecé. De momento, hago unos 5 litros, pero la próxima vez serán 30 y algún experimento de sabores.

Veo que es una persona que se atreve con todo.

En general, creo que nosotros mismos nos ponemos demasiadas barreras, valorando lo que estará pensando el otro y prejuzgando. A mí siempre me ha gustado ser muy libre y romper esquemas establecidos. ¿No lo dirá por aquella vez que dio una multitudinaria conferencia con una camisa de ballenas de colores?

Ja, ja, ja. ¿Dónde está escrito que haya que ir de una forma u otra? Para ser iguales ya están otros, yo no.

Mi mejor recuerdo es la Vuelta al Aneto de 55 km y 3.600 de desnivel

David Bodas

Profile of the month

A passion for heights

I walked for almost two hours to reach Peñalara’s Laguna Grande. This glacial cirque is crowned at its highest point by a triangulation station, at 2,428 metres, the Peñalara peak, the highest in the Guadarrama mountain range. Panting from the effort, sitting on a granite rock, I interviewed David Bodas at an altitude of 2,050 metres. The spectacular vista was worth the effort.

Before meeting up with me, David had been training for hours amongst the crags. He had casually spent four hours running along dizzying ridges, still covered by the last touches of the Philomena storm.

Born in Madrid 47 years ago, he is good-natured, talkative and he admits to having few prejudices, showing his common sense in an undisputable way. At times, his comments are very ‘free’, but they denote considerable knowledge. He studied biology and he is passionate about processes such as fermentation, which have led him to produce his own beer. He has just moved to Moralzarzal, a small town in the mountains, north of Madrid.

The first thing that I realised while climbing up is that, regrettably, I am a city girl. I am not fit and that not enough oxygen is reaching my brain to carry out the interview. Having said that, once at the top, I would like to thank you for showing me this incredible view of Nature.

I train every day. It is very easy to slip some trainers in your suitcase and I don’t have to train in the mountains. There are many types of training sessions: increased resistance, strength, speed or change of intensity. Mind you, I go to the mountains twice at the weekend.

Do you understand now why I used to get up at six am when I lived in Madrid to come here to run?

Which race has the best memories for you and what are your next ones?

Of course. Tell me about your emotional attachment to the mountains.

Things have changed with the pandemic, and the last time I ran was in December with a face mask and running four at a time.

My mother and father instilled a love of nature in me. When I was just four years old, I travelled the ‘Senda del Rio Cares’, in Asturias, and the ‘Cola de Caballo’ routes, in the Pyrenees. Later on, for many years I was a Boy Scout and I made great friends who also love the mountains in this group, friends that I still have. I feel close to the mountains because I grew up with them. I go hiking, mountaineering, climbing, skiing; I have spent nights in mountain refuges…

Yes, but running along these ridges is not comparable to hiking…

It was my brother’s fault; he got me hooked about ten years ago. Now it is a passion.

How has your training session been today?

It was good; I ran around 14 kilometres, with gusts of wind of 25 km/h at some points and some uncertainty – due to the unevenness and the snowy ground, as to whether to use crampons or not to go up the snowy paths. In the end, I didn’t use them; I trod in other people’s footprints.

Could you tell me what you carry in your rucksack and what is your personal equipment?

I carry a thermal blanket, crampons, walking poles, a cagoule with a 10,000 water column and windcheater. Regarding food, I carry cereal bars, fruit, water with a gel and salts for dehydration, in case I get cramp.

My equipment is what you see, with a thermal teeshirt underneath, some sleeves and glasses.

My best memory is of the ‘Vuelta al Aneto’, which was 55 km long, with a 3,600 metre elevation. This year I have still 2 races pending, if they are not cancelled, one in Huesca, of 52 km and a positive elevation of 3,500m, and one in Madrid from the TP60 of 65 km and a positive elevation of 2,500m.

Last year I was also ran the Zegama, in the Navarra Pyrenees, which I am keeping in mind for the future.

Next June my team will run the Gran Trail Picos de Europa, but I cannot go because I am committed to running a 100 km race for Intermon Oxfam, of which finally they have just left the 50 km version in Gerona and we cannot participate in it due to the current situation.

What other memories do you have of your childhood, in addition to the mountains?

I was taken for walks in the country from a very early age, in Asturias by my mother and Toledo by my father. I remember how we played with the farm animals or collected cow pats, which we put on a grating to make traps to catch dung beetles, which we then put in jars and took home.

Your biology streak had already appeared I always say that I have been a biologist since I was 6 years old. Some friends of my parents babysat for us. Fermín Martín Piera, a worldwide renowned entomologist from the CSIC was one of them. He loved the mountains and we caught all the little animals I have mentioned with him.

I am a biologist due to his influence, although I didn’t choose zoology or botany because I preferred microbiology, fermentations, alimentation etc.

For this reason I dedicated my graduate thesis to him. He was an extraordinary man who died of a tropical disease that he caught while researching in Colombia.

When we met many years ago, I remember you with a different complexion.

Yes, I was ‘larger’ to say it nicely. In six months, with the help of a dietician, I lost 28 kilos. Now I am still in the hands of a health professional, who is also a triathlete and who maintains my diet with the energy requirements that I need to be able to do high intensity sport.

You can’t deny that you like eating because you know the names of all the restaurants in the area.

Why do you think I was fat? I love enjoying good food, making it and sharing time with friends. Now, in my new house we have a wood-fired oven, so we are about to start out on a new adventure. I make my own cereal bars with oats, dried fruits, bilberries…

I have been told that as well as liking beer, you also make it.

Yes, I started two years ago. At the moment, I make around 5 litres, but next time I will make a 30 litre batch, along with a little experimentation with flavours.

I see that you are someone who is up for anything.

In general, I think that we ourselves put up too many barriers, putting value on what others might be thinking and prejudging ourselves. I have always liked to be very free, and breaking down the established preconceptions.

Are you mentioning this for the time you gave a crowded conference wearing a shirt with coloured whales on it?

Ha, ha, ha. Where is it written that you have to dress in one way or another? Others can all be the same, not me.

You don’t want to convince me that with those shorts on you are ready for anything? Or are you wearing them to show me your tattoo and at the same time let me see your very fruity socks?

I don’t like wearing long trousers unless the weather is below five degrees, although this means cold, and some bumps or scratches. I am more comfortable like this. And, obviously, I am not wearing them to show off the Iberian bear I have on my thigh, because I also have a panther tattooed on my shoulder. Both drawings were done by an Australian tattooist specialising in micro-realism, who works very well on the details.

I suppose that to do what you do, training is essential.

How do you manage when you are travelling?

Fruittoday 117

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