FRUIT TODAY EDICION 82

Demasiadas incertidumbres en la campaña Too many uncertainties in the campaign

Perfil del Mes Alfonso Sáenz de Profile of the Month

Cámara, Udapa

Dossier Tropicales Tropical Fruit Special

www.fruittoday.com

Demasiadas incertidumbres en la campaña Too many uncertainties in the campaign

Perfil del Mes Alfonso Sáenz de Profile of the Month

Cámara, Udapa

Dossier Tropicales Tropical Fruit Special

STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 82 Septiembre - Octubre 2021 September - October 2021

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com

Sumario /Summary 8.

Fruit Attraction

44.

Tropicales / Tropical fruit

60.

Manzana / Apple

74.

Tomate y pimiento / Tomato & Pepper

96.

Uva / Grappe

102.

Kaki / Persimmon 138.

Perfil del Mes / Profile of the month Alfonso Sáenz de Cámara

Fruit Attraction

Fruittoday 8

Vuelve Fruit Attraction

El primer gran evento presencial del sector este otoño se celebra entre el 5 y el 7 de octubre en Ifema, Madrid, con más de 1.200 empresas expositoras y el apoyo de Fepex Ifema ha preparado un espacio seguro para profesionales y visitantes de nuevas tecnologías en las explotaciones. Gracias a ellas se puede disponer de datos veraces y actuales sobre la rentabilidad de los sectores productivos. El sistema funciona en los sectores ganaderos, y en herbáceos, y ahora se ampliará al sector de frutas y hortalizas; en una primera fase, a tomate, naranja y melocotón.

L

a vuelta a la normalidad social ha permitido la celebración de este evento que reunirá a los actores más destacados del sector tanto nacionales como internacionales.

La feria sirve asimismo como marco de reunión para diferentes grupos de contacto, entre los que destacan el de tomate y el de uva de Francia, Italia, España y Portugal.

El primero tiene previsto abordar las previsiones de campaña, así como los temas relacionados con distintos aspectos fitosanitarios del cultivo, así como la situación actual del mercado y las consecuencias derivadas de la competencia de terceros países. En este sentido, en el Informe sobre la ‘Situación de los mercados agrícolas en la UE’ correspondiente al verano de 2021, publicado por la Comisión Europea en julio, mostraba datos preocupantes para el sector del tomate en la UE, con un descenso de la producción del 2% en 2021 respecto a 2020, un retroceso de la exportación comunitaria del 21% y un crecimiento del 7% de la importación, con Marruecos como primer proveedor con el 70% del total importado. El segundo grupo de contacto tiene previstos temas similares más el estudio de la promoción de esta categoría.

En las dos reuniones de ambos grupos solo podrán participar profesionales y responsables de las asociaciones representativas de esos productos en cada país y miembros de la administración.

El certamen acogerá también reuniones sectoriales sobre proyectos como las Redes Teco, impulsado por el propio

ministerio y ejecutado por Tragsa. Las Redes Teco se ocupan del seguimiento de indicadores técnico-económicos sectoriales para realizar análisis de los costes de producción, rentabilidad, impacto de las políticas agrarias y empleo

Ifema ha preparado un espacio seguro para garantizar la salud de los asistentes.

Todo ello bajo un estricto protocolo, que contempla medidas para organizar el flujo de asistentes y su movilidad, establecer aforos, distancias de seguridad, eliminación del contacto directo mediante el registro digital, así como tecnología especial para la renovación del aire.

Fruit Attraction

Fruit Attraction is back The sector’s first important on-site event this autumn will be held between the 5th and the 7th of October at Ifema, Madrid, with over 1,200 exhibiting companies and supported by Fepex The return to social normality has allowed this event to be held, which will bring together the most prominent agents from the sector, both national and international.

Ifema has prepared a safe space for professionals and visitors

The fair is also used as a meeting point for different groups of contact, amongst which the tomato and the grape groups from France, Italy, Spain and Portugal stand out.

The tomato group plans to cover the campaign forecasts, as well as topics related to different plant protection aspects of the crop and the current market situation, along with the consequences derived from competition from third countries. Accordingly, in the Report on the ‘Situation of the agricultural markets in the EU’ corresponding to the summer, 2021 – published by the European Commission in July-, showed concerning data for the tomato sector in the EU, with a drop in production of 2% in 2021 compared to 2020, a 21% regression in EU exports and a growth of 7% in imports, with Morocco as the first supplier bringing in 70% of the total imported produce. The second contact group plans to tackle similar subjects, along with the study on the promotion of this category.

Only professionals and people responsible for the associations representing these products in each country and members of the administration can take part in the two meetings of both groups.

The event will also host sectorial meetings on projects such as the Teco Networks, promoted by the ministry itself and carried out by Tragsa.

The Teco Networks take care of monitoring sectorial technical-economic indicators to carry out analyses of production costs, profitability, impact of agricultural policies and use of new technologies on the developments.

Thanks to them, reliable, up-to-date data about the profitability of the production sectors is available. The system works in the livestock and arable sectors and now it will be extended to the fruit and vegetable sector; for tomatoes, oranges and peaches in a first phase.

Ifema has prepared a safe space to guarantee the health of those attending. All of this under a strict protocol, which contemplates measures to organise the flow of visitors and their mobility, establishing capacity limits, safety distances, elimination of direct contact by way of digital registration, as well as special technology for air renewal.

Fruit Attraction

Fruittoday 10

Finalistas Premios ‘Estrellas de Internet’ Como manda la tradición, que tuvimos que cambiar el año pasado debido a la situación sanitaria, las Estrellas de Internet se entregarán el día central de Fruit Attraction, el miércoles 6, a las 17:30h en el stand de Proexport (7E03).

Pero antes, las Estrellas estarán en nuestro propio stand (7F00) por si quieres pasar a verlas o hacerte una foto con ellas y subirla a tus RRSS. En esta edición 2021, los finalistas son: •

Mejor Empresa Online: Sandía Fashion, Uvas Doce, El Dulze, Frutas Bruñó, Looije y Sakata.

•

Web + Social: 5 al Día, Sandía Fashion, Uvas Doce, El Dulze, Ellas son de Aquí y Brócoli Pasión.

•

Mejor Campaña online: #Somosunosfrescos, de Campo de Lorca, Revolución Saludable, de Agromediterránea, The Real Sweet Onion, de Jumosol, #Soyfandeti, de +brócoli, Envy Talks, de Envy y ODS de Fruits de Ponent.

•

Mejor Blog: Brócoli Cricket, Trops, Frutas Bruñó, Envy, Sakata y Agromediterránea.

•

Mejor Instagram: Mimaflor, Enza Zaden, +brócoli, Envy , Campal y Marfruit.

•

Mejor Youtube: Sandía Fashion, Frutaria, Frutas Bruñó, Novagric, Envy y Livinda.

•

Mejor e-commerce: Work Protect, Thader Cieza, Trops, Frutas Eloy y Manzana de Soria.

•

Mejor Facebook: Brócoli Cricket, Mimaflor, Frutas Olivar, Frutas Bruñó, Frutas Eloy y El Dulze.

•

Fruit Attraction

Finalists for the ‘Estrellas de Internet’ Awards As tradition demands, although this had to be changed last year due to the healthcare situation, the ‘Estrellas de Internet’ will be awarded on the central day of Fruit Attraction, on Wednesday, the 6th at 5.30 pm on Proexport’s stand (7E03).

But prior to this, the ‘Estrellas’ will be on our own stand (7F00) in case you would like to come and see them or take a photo with them and upload it to your social media.

At this 2021 edition, the finalists are: •

Best Online Company: Sandía Fashion, Uvas Doce, El Dulze, Frutas Bruñó, Looije and Sakata.

•

+ Social Web Site: 5 al Día, Sandía Fashion, Uvas Doce, El Dulze, Ellas son de Aquí; and Brócoli Pasión.

•

Best Online Campaign: #Somosunosfrescos, by Campo de Lorca; Revolución Saludable, by Agromediterránea; The Real Sweet Onion, by Jumosol; #Soyfandeti, by +brócoli; EnvyTalks, by Envy; and ODS by Fruits de Ponent.

•

Mejor #twiter: Alcachofa de España, Frutas Olivar, Frutas Bruñó, Fedemco y Uvas Doce.

•

Best Blog: Brócoli Cricket, Trops, Frutas Bruñó, Envy, Sakata, and Agromediterránea.

Best Instagram: Mimaflor, Enza Zaden, +brócoli, Envy, Campal, and Marfruit.

• Best Youtube: Sandía Fashion, Frutaria, Frutas Bruñó, Novagric, Envy, and Livinda.

•

Best e-commerce: WorkProtect, Thader Cieza, Trops, Frutas Eloy, and Manzana de Soria.

•

Best Facebook: Brócoli Cricket, Mimaflor, Frutas Olivar, Frutas Bruñó, Frutas Eloy, and El Dulze.

•

Best #twitter: Alcachofa de España, Frutas Olivar, Frutas Bruñó, Fedemco, and Uvas Doce.

Entrega Premios ‘Estrellas de Internet’ Día: miércoles 6 de octubre Hora: 17:30 h Dónde: Stand de Proexport (7F03) Award-ceremony for ‘Estrellas de Internet’ Prizes Day: Wednesday, 6th of October Time: 5.30 pm Where: Proexport’s stand (7F03)

El jurado que decidirá los ganadores de cada categoría, lo conforman: Miguel Florido, director de la Escuela Marketing and Web. Profesor, speaker y escritor.

José Antonio Sánchez

Rosana Cervera, secretaria general de APAE (Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España.

José Antonio Sánchez, socio-fundador del Club de Marketing de Almería Como cada año, las ‘Estrellas de Internet’ son patrocinadas por Euro Pool System y Proexport y cuentan con la colaboración de Fepex e Ifema.

Miguel Angel Florido

The jury, who will decide on the winners for each category, is formed by: Miguel Florido, Manager of the Marketing and Web School. Professor, speaker and writer.

Rosana Cervera, Secretary General of APAE (Association of Spanish Agrifood Journalists).

José Antonio Sánchez, the founding member of the Marketing Club of Almeria.

Rosana Cervera

As occurs every year, the ‘Estrellas de Internet’ are sponsored by Euro Pool System and Proexport and they rely on the collaboration of Fepex and Ifema.

Un mundo de innovación sostenible En Euro Pool System trabajamos continuamente en nuevas innovaciones para hacer que la cadena de suministro de productos frescos sea más eficiente y sostenible de la manera más conveniente, segura y manejable. Junto con nuestros socios y clientes, desarrollamos soluciones digitales, servicios automatizados y alternativas ecológicas que le ayudan a reducir sus costes operativos y su huella de carbono, todo a la vez.. Puede encontrar más información en europoolsystem.com

together towards a circular supply chain

Fruit Attraction

Fruittoday 12

CPR Iberia: “Hemos llegado a España para simplificar”

La compañía italiana CPR System, líder en su país, desembarca en España para simplificar y agilizar el sistema de pooling Fruit Attraction

CPR Iberia: “We have come to Spain to simplify” The Italian company CPR System, a leader in its country, has reached Spain to simplify and streamline the pooling system José María Tarazona, Manolo Montero y/and Rodolfo Maioli

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ruit Today euromagazine habló con Manuel Montero, CEO en España, quién nos explicó el futuro devenir de CPR en este mercado. ¿Desde cuándo existe la compañía en la península Ibérica? ¿Dónde se sitúan los centros logísticos y de lavado?

CPR está presente en el mercado español desde abril de 2021, pero lleva más de 25 años operando en Italia.

Se trata de un modelo de negocio cooperativista que, en estos 25 años, se ha posicionado muy cerca de la distribución, haciendo los sistemas sencillos y simples.

Nuestro centro logístico y de lavado se encuentra en Vicálvaro, cerca de Mercamadrid, donde tenemos instalada la máquina de lavado con una capacidad de 25 millones de cajas anuales. Este centro será nuestro modelo para abrir otros en el futuro. ¿Qué distingue a CPR de otros poolings europeos?

En los circuitos de envases retornables, CPR pretende operar de una manera más simple, aportar eficiencia, sencillez y, como resultado final, mayor economía para sus usuarios.

Entre sus objetivos fundamentales destaca la oferta de soluciones específicas que se adecuan a las necesidades de todos los integrantes de la cadena de suministro.

¿Cree que hay hueco para que un nuevo operador en el mercado español?

Sí, por supuesto.

Existe un hueco para un operador con una mentalidad diferente, que ayude a realizar las gestiones de una forma más simple, eficaz y rápida, y ayudando tanto al productor como al distribuidor.

Con nuestra entrada no pretendemos ser los mayores, pero sí los mejores, siendo desde un punto de vista operativo ágiles y resolutivos. ¿Qué porcentaje representa el hortofrutícola?

Alrededor de un 60% corresponde al hortofrutícola, un 30% el cárnico y un 10% el sector del pescado.

Creo que CPR ha hecho una decidida apuesta por el ahorro energético en todos sus procesos tanto de electricidad como de agua. ¿Me puede explicar en qué consisten?

Ser lo más sostenibles posibles está dentro de nuestro ADN. Todos los procesos de lavado se hacen con aguas recicladas, tratadas y que vuelven otra vez al circuito. Los sistemas energéticos están basados en energías renovables a través de placas solares. La sostenibilidad la entendemos desde todos los puntos de vista, incluidos la recuperación de los envases que se rompen enteros o en parte, que son siempre reutilizados para crear otros nuevos y alargar el ciclo de vida del mismo.

Fruit Today euromagazine talked to Manuel Montero, CEO in Spain, who explained the future evolution of CPR on this market.

When did the company arrive on the Iberian Mainland?

Where are the logistics and washing centres located?

CPR has been present on the Spanish market since April, 2021, but it has been operating in Italy for over 25 years. It uses a cooperative business model which, over these 25 years, has placed itself very close to the distribution, making the systems easy and simple.

Our logistics and washing centre is located in Vicálvaro, close to Mercamadrid, where we have installed a washing machine with a capacity of 25 million boxes per year. This centre will be our model to follow for future openings.

How does CPR stand out from other European pooling systems?

On the returnable packaging circuits, CPR seeks to operate in a simpler way, bringing efficiency, simplicity and as an end result, greater economy for its users.

Amongst its fundamental goals, offering specific solutions that are adapted to the needs of all the members of the supply chain stands out.

Do you think that there is a space for a new operator on the Spanish market?

Yes, of course. There is a space for an operator with a different mentality, who helps to carry out transactions in a more simplified, effective and fast way, and therefore, helping both the producers and the distributors.

The idea behind our launch is not to be the largest, but to be the best, from a streamlined, decisive operational point of view.

What percentage do fruit and vegetables represent?

Around 60% corresponds to fruit and vegetables, 30% to meat and 10% to the fish sector.

I believe that CPR has made a significant commitment to energy saving in all its processes, both in electricity and in water. Can you explain what these consist of?

Being as sustainable as possible is in our DNA. All the washing processes are carried out using recycled, treated water, which returns to the circuit again. The energy systems are based on renewable energies using solar panels. We understand sustainability from all points of view, including the recovery of containers that are partially or entirely broken, which are always reused to create new ones and lengthen their life cycle.

5 6 7 OCTUBRE 2021 - ESTAND Nº: 10E02

Fruit Attraction

Fruittoday 14

Las cuatro nuevas referencias de Huercasa

Maíz al grill, boniato cocido en mitades, remolacha marinada para ensalada y patata cocida con piel son las nuevas referencias compromiso de la empresa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

Estas novedades se podrán encontrar en el Pabellón 8, stand 8D06

El nuevo envasado, que ya se está implementando en los distintos productos Huercasa, elimina el plástico secundario y lo sustituye por fajines y etiquetas de papel, un proceso que supondrá un ahorro en torno a las 20 toneladas de plástico al año.

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os nuevos productos tienen como característica común su sencilla y rápida preparación. Además, como el resto de la gama Huercasa, no contienen conservantes, son productos muy naturales, preparados al vapor, como los haría el consumidor en casa, y envasados al vacío para facilitar su conservación por un tiempo más prolongado.

Gama bio Otro de los puntales de Huercasa en la feria será su gama de productos bio, que incluye la práctica totalidad de referencias de la compañía, incluyendo maíz, remolacha, patatas, legumbres y arroz.

La firma también presentará su renovado packaking, más sostenible

El maíz al grill es una evolución de la mazorca de maíz Huercasa, producto estrella de la compañía, líder en Europa en este sector. En este caso, el plus viene de la mano del marcado de la mazorca, que lleva así a los hogares el característico sabor de la barbacoa, solo calentando en horno o microondas.

Otros productos ideales como guarnición son el nuevo boniato al vapor en mitades, con el atractivo sabor del boniato y todas sus propiedades nutricionales, y las patatas con piel, ideales para acompañar cualquier plato o servir con distintas salsas.

Finalmente, Huercasa lanza al mercado su nueva remolacha para ensalada, la evolución de otra de sus referencias más conocidas, la remolacha cocida. Este producto es ideal para añadir a cualquier ensalada, ya que se presenta troceada y marinada con una suave combinación de jugo de manzana y vinagre que le da un toque muy especial.

Nuevo packaging Junto a estos nuevos productos, la firma aprovecha también el escaparate que supone la feria de Madrid para dar a conocer su nuevo packaging, una apuesta por la sostenibilidad que se enmarca en el

Huercasa ahorran tiempo al consumidor aficionado a la cocina, aportando valor añadido por su practicidad y eliminando los procesos de limpieza, troceado y cocción de los vegetales.

Las soluciones vegetales Fruit Attraction

The four new references from Huercasa Grilled sweet corn, steamed sweet potato halves, marinated beetroot for salads and potatoes cooked in their skins are the new references The common point of the new products lies in their simple, fast preparation. Additionally, as with the rest of the Huercasa range, they do not contain any preservatives, they are very natural products, steam-prepared, just as consumers would do at home, and vacuum-packed to make them last longer.

The grilled sweet corn is an evolution of Huercasa’s corn on the cob, the company’s star product, the leader in Europe in this sector.

In this case, the bonus lies in the markings on the cob, which bring into the home the characteristic barbecue flavour, just by heating the sweet corn up in the oven or microwave.

Other products that are ideal as garnishes are the new steamed sweet potato halves, with the delicious flavour of sweet potato, containing all their nutritional properties, and the unpeeled potatoes, perfect for accompanying any dish or serving with different sauces.

Finally, Huercasa is launching its new beetroot for salads onto the market, the evolution of another of its best known references, cooked beetroot.

This product is perfect for adding to any salad, as it is presented chopped and marinated with a

mild combination of apple juice and vinegar that give it a very special touch.

New packaging Alongside these new products, the company is also taking advantage of the Madrid trade fair to showcase its new packaging, an investment in sustainability that is framed in the company’s commitment to the United Nations Sustainable Development Goals.

The new packaging, which is already being used on the different Huercasa products, eliminates secondary plastics and replaces them with paper strips and labels, a process that will mean a saving of around 20 tonnes of plastic per year.

Bio range Another of Huercasa’s pillars at the fair will be its range of bio products, which involves virtually all the company’s references, including sweet corn, beetroot, potatoes, pulses and rice.

Huercasa’s vegetable solutions save time for cooking fans, bringing added value due to their practicality and removing the vegetable cleaning, chopping and cooking processes.

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Fruittoday 16

Primaflor presenta Mimaflor

Es la nueva denominación comercial de las diferentes líneas de productos de Primaflor Fruit Attraction

Primaflor introduces Mimaflor This is the new commercial name of Primaflor’s different lines of products The same products, with the usual quality, but with a name that accurately conveys the values of a company that is constantly evolving: greens and vegetables that are carefully cultivated from the seed, using criteria of responsibility and agricultural sustainability, aimed at clients and workers.

L

os mismos productos, con la calidad de siempre, pero con una denominación que transmite fielmente los valores de una empresa en transformación constante: verduras y hortalizas cuidadas con mimo desde la semilla, bajo criterios de responsabilidad y sostenibilidad agraria, orientada a sus clientes y trabajadores.

Este cambio de marca, que únicamente afecta a las líneas de producto, responde al objetivo de posicionar a la empresa como embajador del amor por el bienestar de sus clientes, sin olvidar sus principios básicos de sostenibilidad, innovación y respeto a las tradiciones agrícolas. No en vano, en los últimos años la empresa ha implementado una estrategia de sostenibilidad circular que incluye a trabajadores, cuidado por el planeta y orientación al cliente consumidor de productos saludables.

empresa actual y productor referente de alimentación saludable.

Una imagen diseñada con “mimo” El estilo gráfico de la nueva imagen refleja ese cuidado a través de los colores y la tipografía, así como con las imágenes que acompañan cada campaña, simpáticas y cercanas, buscando una conexión real con el consumidor.

Mimaflor (marca comercial) y Primaflor (marca de empresa) compartirán la misma imagen (flor y tipografía) para que ambas convivan bajo una misma dirección e identidad visual.

Mimaflor (marca comercial) y Primaflor (marca de empresa) comparten la misma imagen

Algunos resultados de esta estrategia son el anuncio del mayor centro de investigación de agricultura de hoja al aire libre, la adhesión al Pacto Mundial para la reducción de las emisiones y la colaboración con la Universidad de Almería para la puesta en marcha de la Cátedra de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable. Esta renovación de imagen da respuesta a la proyección internacional de Primaflor como una

La nueva marca se dará a conocer en Fruit Attraction, donde se presentará la nueva gama de comidas completas listas para consumir solo calentando en el microondas. En formato individual con envase reciclable, Mimaflor pone en el plato verduras frescas, proteínas y carbohidratos que se cuecen en su propio jugo al vapor, potenciando sus sabores originales y conservando todos sus nutrientes. La gama incluye recetas tradicionales y étnicas como el Arroz con verduras y pollo al curry; Noodles con verduras, pollo y salsa soja tamari; o Hervido de patata y brócoli.

Opciones saludables y sabrosas que ahorran tiempo.

This brand change, Mimaflor which only the (commercial brand) affects product lines, corresponds and Primaflor to the (company brand) objective of share the same image positioning the company as an ambassador of love for its clients’ wellbeing, without overlooking its basic principles of sustainability, innovation and respect for agricultural traditions. Not in vain, in recent years the company has implemented a strategy of circular sustainability that includes workers, respect for the planet and promotion of healthy consumer products.

This strategy’s results include the announcement of the largest agricultural research centre for leafy outdoor crops, adhesion to the Global Compact for reducing emissions and collaboration with the University of Almería for establishing the Chair of Sustainable Agriculture and Healthy Foods. This new image corresponds to Primaflor’s international promotion as a modern company and leading producer of healthy foods.

An image designed with care The new image’s graphic style reflects this care (“mimo” in Spanish) by means of its colours and typography, as well as the pictures accompanying each campaign –cute and relatable, seeking a real connection with the consumer.

Mimaflor (commercial brand) and Primaflor (company brand) will share the same image (flower and typography), thereby coexisting under the same management and visual identity.

The new brand will be presented at Fruit Attraction, along with the new range of complete meals ready for eating after heating in the microwave. Presented in individual format with a recyclable container, Mimaflor provides fresh vegetables, proteins and carbohydrates, which are steamed in their own juice, thereby enhancing their original tastes and conserving all of their nutrients. The range includes traditional and ethnic recipes, such as Chicken and vegetable curry; Noodles with vegetables, chicken and Tamari sauce; or Boiled potatoes and broccoli.

Healthy, tasty options that save time.

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Fruittoday 18

Hispatec presenta a Margaret Es la primera plataforma de Inteligencia Artificial para el sector agro, cuya compatibilidad con otros sistemas la hace única

das para cada necesidad de productores, agregadores o industria complementaria. Es decir, Margaret prepara los datos para que sean explotados tanto en el ecosistema Hispatec como en las aplicaciones y plataformas que dispongan los clientes, como Power BI, Qlik, SAP, Dynamics, Oracle, John Deere, Esri u otras.

Su compatibilidad con otros sistemas la hace única.

H

ispatec asistirá a Fruit Attraction con una revolucionaria novedad para el sector hortofrutícola, Margaret, la primera plataforma de Inteligencia Artificial (IA) agroalimentaria del mercado.

Este innovador avance digital está compuesto de diferentes capas de software analítico que lo dotan de habilidades para aportar el máximo valor a sus clientes y usuarios. Y, sobre todo, se enfoca en ayudar a los distintos protagonistas de la Red Agroalimentaria a tomar mejores decisiones basadas en datos.

Lanzan Efemis, nuevo ecosistema de soluciones para Precosecha, y ERPagro Cloud Margaret es capaz de adquirir, capturar y almacenar datos de cualquier fuente de información disponible, como dispositivos IoT, sensorística, maquinaria, fuentes satelitales, climatológicas, agronómicas, legales o de comercio, además de integrarse con ERPs (ERPagro, SAP, Oracle o Navision) y aplicaciones de todo tipo.

Según Gonzalo Martín, director de Estrategia y Desarrollo de Negocio de Hispatec, “Margaret revolucionará la digitalización del agro ya que conecta todos los nodos generadores de información útil para la agricultura y genera una inteligencia imposible de crear con las herramientas existentes hasta el momento”.

Gracias a sus motores de procesamiento, está diseñada para el análisis de

datos mediante algoritmos y modelos de IA (internos y externos) que combinan las capacidades matemáticas avanzadas y de análisis geográfico. Además, cuenta con otra capa de explotación fundamentada en un framework de aplicativos de agronegocios que permite desarrollar aplicaciones web y móviles personaliza-

En su stand E01, en el área Smart Agro del pabellón 5, se podrán ver otras dos novedades: “Efemis”, nuevo ecosistema de soluciones avanzadas y en movilidad enfocadas en Precosecha; y ERPagro Cloud, el avance de la solución en gestión líder, ahora disponible en la nube y otros servicios digitales para el sector como el desarrollo de APPs y el uso intensivo de dispositivos móviles para agilizar la gestión y aumentar la eficiencia.

Fruit Attraction

Hispatec is presenting Margaret It is the first Artificial Intelligence platform for the agricultural sector, which is unique due to its compatibility with other systems Thanks to its processing engines, it is designed for data analysis using algorithms and AI models (internal and external) that combine advanced mathematical and geographical analysis skills.

In addition to this, it has another operating layer based on a framework of agro-business This innovative digital breakthrough is made applicatives that allow personalised website from different layers of analytical software and mobile phone applications to be developed that give it skills to bring maximum value to its for every requirement needed by producers, clients and users. And, above all, it is focused aggregators or complementary industries. on helping the different stakeholders on the That is to say, Margaret prepares the data for Agrifood Network to make development both within the decisions based on data.

Hispatec ecosystem and on the clients’ applications and Margaret can acquire, collect such as Power BI, and store data from any They are launching platforms, Qlik, SAP, Dynamics, Oracle, available information source, Efemis, a new John Deere, Esri or others. such as IoT devices, sensing Its compatibility with other systems, machinery, satellite, ecosystem of systems makes it unique. climatological, agronomic, solutions for Prelegal or trade sources, as well On the company’s stand E01, as being able to integrate with harvest and ERPagro in the Smart Agro area in hall ERPs (ERPagro, SAP, Oracle or 5, another two innovations Navision) and applications of all Cloud may also be seen: “Efemis”, a kinds. new ecosystem of advanced solutions and for mobility focused on PreAccording to Gonzalo Martín, Strategy and Business harvest; and ERPagro Cloud, the advance of the Development Manager at Hispatec, “Margaret solution in leader management, now available will revolutionise agricultural digitalisation, as it on the cloud and other digital services for the connects all the nodes generating knowledge sector such as the development of APPs and the that are useful for agriculture and it generates an intensive use of mobile devices to streamline intelligence impossible to create with the tools the management and increase efficiency. existing to date”.

Hispatec will attend Fruit Attraction with a revolutionary new development for the fruit and vegetable sector, Margaret, the first agrifood Artificial Intelligence (AI) platform on the market.

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Fruittoday 20

Gabaceras, sabor y calidad

La marca premium de la firma Europlátano representa su apuesta firme por el sabor, la calidad y una agricultura sostenible

Pero llegar a ser una marca distinguida por su calidad y sabor y reconocida por los mayoristas y las cadenas de supermercados más importantes a nivel nacional no hubiera sido posible sin su gran capital humano, que mantiene los valores de mejora continua que ya tenían los socios fundadores de la entidad: trabajar por una fruta de una calidad y sabor mejores que satisfaga las necesidades de clientes, pero también de los agricultores.

La marca Gabaceras estuvo vigente en el mercado desde de los años veinte hasta los cincuenta del pasado siglo con un notorio prestigio en los mercados europeos.

Fue en el año 2005 cuando Europlátano la rescató con el fin de volver a instaurar la filosofía original de los cultivos basados en los valores tradicionales y la artesanía agrícola que, unidos a los más altos controles de calidad, garantizan un producto de excelencia.

Gabaceras presenta en 2021 nueva imagen

Elisa Martinez Duque

L

a calidad y el sabor, unidos a la agricultura sostenible han marcado la historia de Gabaceras. Sus casi 30 años de vida le han valido a la marca Premium de Europlátano para consolidarse como un referente del plátano canario, diferenciado en calidad y sabor y cultivado de manera artesanal siendo respetuoso con agricultores, trabajadores y medio ambiente.

El clima subtropical, las tierras volcánicas y el agua de las Islas Canarias unido a su capital humano consigue crear un producto único, no solo por localización sino por forma de cultivo. Además, su localización más próxima al mercado europeo garantiza la minimización de la huella de carbono y que el grado de madurez se alcance poco a poco, con una permanencia en la planta de 6 meses. Esto confiere al plátano un mayor grado de madurez, sabor y aroma.

Europlátano forma parte de Plátano de Canarias

Gabaceras ofrece durante todo el año un plátano de Canarias de alta calidad.

Por eso el proceso de producción de los plátanos Gabaceras engloba una serie de elementos diferenciadores tanto en cultivo y en empaquetado como en transporte y maduración para conseguir una textura y una calidad que generan confianza en el consumidor.

Valores tradicionales y artesanía agrícola

Las Gabaceras era el nombre de los lugares donde se depositaba a finales del s.

XIX el bagazo de la caña de azúcar ya prensada para, tras secarse al sol, ser utilizado como combustible, cuando la caña de azúcar era el principal cultivo de exportación en la isla.

Tras más de quince años de recuperación iniciada en la isla de La Palma y extendida a las islas de Tenerife y El Hierro, en la actualidad podemos afirmar que Gabaceras es un referente de plátano de Canarias para el consumidor.

Un consumidor cada vez más consciente de la importancia de la calidad, tradición, sostenibilidad y responsabilidad social, y que reconoce los valores y atributos diferenciales de Gabaceras respecto a otros plátanos: su sabor y durabilidad; valores obtenidos fruto del esfuerzo, cariño y dedicación del capital humano que conforma Europlátano.

Fruit Attraction

Gabaceras, flavour and quality Europlátano’s Premium brand represents its strong commitment to flavour, quality and sustainable farming Quality and flavour, together with sustainable farming, have marked the history of Gabaceras. Its almost 30 years of life have been enough for the premium brand from Europlátano to become consolidated as a reference for Canary Island bananas, differentiated in quality and flavour and using artisan growth methods, showing respect for farmers, workers and the environment.

Gabaceras y su vocación de mejora Gabaceras es además una empresa pionera con una gran vocación de mejora. Por eso este 2021 la marca presenta nueva imagen, con la que pretende modernizarse para llegar más lejos. Mucho más que un logotipo y unos colores, su renovada imagen es la representación gráfica de

All year long, Gabaceras offers high quality Canary Island bananas. For this reason, the production process of the Gabaceras bananas encompasses a series of differentiating elements in the growing, the packaging, the transport and the ripening processes to obtain a texture and quality that generate confidence in consumers.

In 2021, Gabaceras is presenting its new image

But becoming a brand distinguished by its quality and flavour and recognised by the most important Spanish wholesalers and supermarket chains would not have been possible without its great labour force, which maintains the values of continuous improvement that the founding associates of the entity already held: working towards a fruit with the best quality and flavour that meets both the clients’ and the farmers’ requirements.

The sub-tropical climate, the volcanic soils and the water of the Canary Islands, together with the human resources manage to create a unique product, not only due to the location, but also to the growing methods.

Additionally, the close location to the European market guarantees the minimising of the carbon footprint and that the degree of ripening is reached little by little, with the fruit remaining on the plant for 6 months. This gives the bananas a greater degree of ripeness, flavour and aroma.

Traditional values and artisan farming methods Las Gabaceras was the name of the places where the pressed sugarcane bagasse was deposited after it had been dried in the sun, to be used as fuel, when sugarcane was the island’s main export crop.

The brand Gabaceras was used on the market from the 1920 to the 1950s, with a notable prestige on the European markets. Back in 2005, Europlátano rescued it, aimed at bringing back the original philosophy of crops based on traditional values and artisan farming methods which, together with the more demanding quality controls, guarantee an excellent product.

su esencia: un gran grupo humano comprometido con su historia, sus valores y por encima de todo con la calidad de su plátano.

Por otro lado, Gabaceras está trabajando en un proyecto de digitalización que le permitirá obtener y analizar información relevante de los cultivos, que luego pueda utilizarse en mejoras para los socios y clientes.

Europlátano, nexo de unión entre agricultores y clientes Europlátano es una de las seis organizaciones que componen Plátano de Canarias. Con más de 27 años de historia, su objetivo es ofrecer el plátano de Canarias de la mejor calidad, adaptado a las necesidades de los clientes de los mercados más exigentes y que genere beneficio para el agricultor, promoviendo una agricultura sostenible.

Para dar garantías de ello a sus clientes, creando una relación de confianza, tiene certificados IFS Food, Global GAP, GRASP y Sabor del Año. Al final Europlátano es el nexo de unión entre agricultores y clientes, dando como resultado un producto de gran sabor, fácil de consumir, saludable, de producción nacional, disponible todo el año… un producto completamente alineado con lo que demanda el consumidor actual.

After over fifteen years of recovery started on the island of La Palma and spreading to the islands of Tenerife and El Hierro, we can currently affirm that Gabaceras is a benchmark Canary Island banana for consumers. Consumers who are increasingly more aware of the importance of quality, tradition, sustainability and social responsibility and who recognise the differentiating values and attributes of Gabaceras bananas compared to other bananas: their flavour and shelf-life; values obtained from the effort, passion and dedication of the labour force that make up Europlátano.

Europlátano forms part of Plátano de Canarias

Gabaceras and its vocation for improvement Gabaceras is also a pioneer company with a great vocation for improvement.

For this reason, in 2021 the brand is presenting a new image, with which it intends to modernise the company in order to go further. Much more than a logotype and some colours, its renewed image is the graphic representation of its essence: a great human team committed to its history, its values and, above all, to the quality of its bananas.

Furthermore, Gabaceras is working on a digitalisation project that will allow it to obtain and analyse relevant information about the crops, which may later be used for improvements for associates and clients.

Europlátano, the connecting link between farmers and clients Europlátano is one of the six organisations that form Plátano de Canarias.

With over 27 years of history, its aim is to offer the best quality Canary Island bananas, adapted to the needs of the clients on the most demanding markets and generating profits for the farmers, promoting sustainable farming.

To provide its clients with guarantees of this, creating a trust-based relationship, it holds the following certificates: IFS Food, Global GAP, GRASP and Sabor del Año. Ultimately, Europlátano is the connecting link between farmers and clients, resulting in a product with great flavour, which is easy to consume, healthy, produced in Spain and available all year long… a product that is completely in line with the demands of today’s consumers.

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Fruittoday 22

Ondine y Regal’in™: insignias de sabor Tanto como Ondine como Regal’in™ han marcado un antes y un después en el desarrollo de fruta de hueso de alta calidad en el mercado europeo. Y, ahora, también se pueden encontrar en fruta de contraestación

L

a fruta de hueso ha tenido siempre un gran reto en el horizonte: mantener la consistencia de su calidad gustativa desde que comienza la campaña en abril hasta que finaliza en septiembre. Y, a día de hoy, aunque el sector se ha modernizado y desarrollado de manera imparable, el mayor reto de aquellos empresarios y productores que se dedican a él sigue siendo el mantenimiento de una adecuada consistencia en el sabor, que perdure semana tras semana. “Los consumidores quieren tener una buena experiencia gustativa cuando compran melocotones y nectarinas. Es algo básico, entendible y muy coherente.

Sin embargo, cuando esto no ocurre, el consumidor decide dejar de comprar durante un periodo de tiempo, porque además resulta sumamente fácil optar por otras categorías durante la temporada estival” explican fuentes de Frutaria.

cuando el problema de falta de sabor es más evidente y, de esta forma, ofrecerle al consumidor final la mejor calidad gustativa, algo que ya estamos haciendo desde mediados de junio hasta el final de campaña. Además, también podemos ofrecer la misma garantía con fruta de contraestación”, señalan desde el departamento comercial de la compañía.

“El problema de la falta de sabor es mayor en las frutas redondas que en las planas, pero Regalin™ ha llegado para solucionarlo”

Las nectarinas, melocotones y albaricoques Regal’in™ son sanas, frescas y ofrecen consistencia en su sabor y calidad durante todo el periodo de su campaña. Esta es su distinción frente a otras marcas. “Nuestra prioridad en estos momentos es construir una oferta Regal’in™ en la parte temprana de la campaña europea, justo

La fruta plana La fruta plana experimenta un crecimiento importante año a año, quizás porque el problema de falta de sabor, semana tras semana es, en su caso, muy residual. La fruta plana sí garantiza al consumidor final una buena experiencia gustativa.

Ondine está capitalizando parte de ese crecimiento de fruta plana tanto en paraguayo como en nectarina plana. “Nuestra penetración en nuevos países es importante. Además del mercado francés, donde históricamente hemos tenido mucha presencia, ahora hemos entrado en España, Alemania, Noruega, Dinamarca, Finlandia y Reino Unido. La disponibilidad de Ondine irá creciendo y esto nos permitirá acceder con fuerza a otros mercados que también quieren disfrutar de la fruta plana”.

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Ondine and Regal’in™: insignias for flavour Both Ondine and Regal’in™ have marked a before and after in the development of high quality stone fruit on the European market. And now, they can also be found in counterseason fruit Stone fruit has always had a great challenge on the horizon: keeping up the consistency of its taste quality from the start of the campaign in April until it ends in September. And today, although the sector has undergone constant modernisation and development, the great challenge for the businesses and producers that are devoted to this fruit continues to be maintaining a correct consistency in the flavour, which lasts week after week.“Consumers want to have a good taste experience when they buy peaches and nectarines. It is a basic, understandable and very coherent idea. However, when this doesn’t happen, consumers decide to stop buying them for a period of time, because it is also very easy to opt for other categories during the summer season,” sources from Frutaria explain.

Regal’in™ nectarines, peaches and apricots are healthy, fresh and offer consistency in their flavour and quality throughout their campaign. This is their distinction compared to other brands. “Our priority at these times is to build up a Regal’in™ offer in the early part of the European campaign, just when the problem of lack of flavour is most obvious, and in this way, offer end consumers the best taste quality, something that we have been doing from mid June until the end of the campaign. We can also offer the same guarantee with counterseason fruit,” according to sources from the company’s sales department.

Flat fruit Flat fruit is experiencing an important growth, year after year, perhaps due to the fact that in its case, week after week, the problems with the lack of flavour are very small. Flat fruit guarantees end consumers a good taste experience.

Ondine is capitalising part of this growth in flat fruit both in flat peaches and in flat nectarines. “Our penetration in new countries is important. In addition to the French market, where we have historically had a significant presence, now we have entered Spain, Germany, Norway, Denmark, Finland and the UK. The availability “The problem with lack of of Ondine will grow and flavour is greater in round this will allow us to access than in flat fruit, but other markets that also want to enjoy flat fruit with Regalin™ has managed to greater strength.” resolve this”

Variedades aromáticas de gran sabor, atractivas, muy productivas, de larga vida comercial y disponibles durante todo el calendario de producción.

Nectarinas Melocotones Albaricoques Paraguayos Nectarinas planas Cerezas Manzanas

ASF EDITION, SARL – 75, Route d’Alenya - CS70001. 66201 ELNE CEDEX, FRANCE Tél: +33 (0) 468 37 88 80 - Email: contact@asfedition.com

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Fruittoday 24

“Las setas ganan protagonismo” Una de las líneas de especialización de Frutas Escandell durante el otoño son las setas

Fruit Attraction

“Mushrooms are rising in importance” Mushrooms are one of the specialisation lines by Frutas Escandell during the autumn

“

Las setas son las principales protagonistas de nuestra oferta en otoño, principalmente el níscalo y otras variedades como “ceps”, “llenegues” y “camagrocs”, setas muy arraigas en la cocina catalana y muy apreciadas por la restauración” señala Vicente Escandell, gerente de Frutas Escandell. Añade que “cuidar las setas en el momento de la comercialización y saber aconsejar en qué punto se encuentran para ser consumidas son aspectos que aportan valor añadido”.

y, en la actualidad, un elevado porcentaje de nuestras ventas se destinan a clientes europeos, potenciando nuestra línea de exportación (con especialización en clientes que demandan grupaje), junto al mercado interior”. En este punto de inflexión juega un papel fundamental la tendencia de Mercabarna que en los últimos años ha incrementado las operaciones en el ámbito internacional atrayendo compradores foráneos, principalmente de Europa.

Oferta consolidada

Fresón

Frutas Escandell, desde sus paradas de Mercabarna, ofrece una consolidada y completa gama de frutas y hortalizas de calidad. Para ello, cuenta con partners específicos en cada familia de productos con largas trayectorias de trabajo conjunto.

Frutas Escandell cuenta con una gran y reconocida reputación en fresón. Su gerente manifiesta que “son cerca de treinta años de recorrido que se traducen en calidad, confianza y reputación. Comercializamos fresón, bajo las marcas Naturfresa y No&Ca, con regularidad y continuidad, características muy valoradas. Disponemos de fresón de diferentes orígenes del territorio nacional para cubrir todo el calendario anual, siendo de diciembre a junio cuando contamos con un mayor volumen”.

“En exportación centramos esfuerzos en aquel cliente que solicita servicio de grupaje”

Vicente Escandell, tercera generación junto a sus hermanos Aurora y Joan y, que desde hace más de un año cuentan con la cuarta generación, describe que “en frutas, destacan fruta de hueso, cítricos, fruta de pepita, uva, melón y sandía; y en hortalizas, una gama de hortalizas de invierno. Mención aparte es nuestra línea de especialización en fresón y en seta, un producto muy selectivo, y la cereza. Ahora empezamos con la D.O. Melocotón de Calanda de la marca Frutas del Martín, con la que nos unen lazos desde hace más de veinte años”.

Evolución “Hemos evolucionado como empresa

Productor En el ADN de Frutas Escandell ocupa un lugar relevante el productor. En este sentido, Vicente Escandell comenta que “trabajamos codo con codo con nuestros productores ya directamente desde el campo para seleccionar el fresón ideal en cada momento de la campaña”.

“Mushrooms are the main stars of our autumn offer, mainly milk cap mushrooms and other varieties such as “ceps”, “llenegues” and “camagrocs”, mushrooms that are traditional in Catalan cooking and highly appreciated by the restaurant sector” according to Vicente Escandell, Manager of Frutas Escandell. He adds that “looking after the mushrooms when they are marketed and knowing how to give advice regarding the best moment to eat them are aspects that bring added value.”

Consolidated offer From its stands in Mercabarna, Frutas Escandell offers a consolidated and complete range of quality fruit and vegetables. To do this, it has specific partners in each family of products, with whom they have been working together for many years.

Vicente Escandell, the third generation alongside his siblings Aurora and Joan and who for the past year have been working with the fourth generation, explains that “in fruit, we stand out in stone fruit, citrus fruit, pip fruit, grapes, melons and watermelons; and in vegetables, we have our range of winter vegetables. A special mention is deserved for our specialised lines in strawberries and mushrooms, (a very selective product) and cherries. We are now beginning with the D.O. Calanda Peaches from the Frutas del Martín brand, with which we have been linked for over twenty years.”

Evolution “We have evolved as a company and, currently, a large percentage of our sales are shipped to European clients, promoting our export line (specialising in clients who require groupage), alongside the Spanish home market.” Mercabarna’s trend plays an essential role on this point, which in recent years has increased international operations, attracting foreign buyers, mainly from Europe.

Strawberries Frutas Escandell has an important, prestigious reputation in strawberries. The manager indicates that “around thirty years of work are translated into quality, confidence and reputation. We market strawberries, under the brands Naturfresa and No&Ca, with regularity and continuity, characteristics that are very highly valued. We have strawberries from different sources around Spain to cover the entire annual calendar, with the largest volume being produced from December to June.”

Producer The producer holds a relevant place in Frutas Escandell’s DNA. Accordingly, Vicente Escandell comments that “we work side by side with our producers directly in the fields to select the ideal strawberries at each moment of the campaign.”

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Fruittoday 26

INDUSER lanza Seal Label y una embolsadora de papel Llega a Madrid con dos nuevas soluciones de ingeniería para el envasado de productos hortofrutícolas

I

NDUSER se da cita con colaboradores, proveedores y clientes en la esperada edición presencial de Fruit Attraction.

Llega entusiasmada por el lanzamiento de dos novedades que han sido posibles gracias a la investigación, desarrollo y colaboración con empresas del sector.

De la mano de la italiana Cartonpack® presentan Seal Label, que reduce un 30% el uso de plástico en relación al envasado tradicional y protege el producto con un sistema de sellado de etiquetas. El funcionamiento es simple: la máquina recurre a la aplicación de una etiqueta transparente por presión, misma que añade ventilación al producto haciendo posible el re-cerrado del envase una vez abierto. La solución, ideal para arándanos, tomates y cerezas, tiene una capacidad de producción de 100 pack/minuto, envasa hasta 2000 gramos y admite bandejas multiformato.

En segundo lugar, INDUSER presenta la Embolsadora de papel, una solución de ingeniería que sigue el tradicional formato de envasado de la Flow pack vertical, sustituyendo el papel film por cartoPaper®. Este innovador material para embolsar producto está certificado por la FSC y compuesto al 100% por materiales reciclados. Las características del papel consiguen equilibrar el cuidado por el producto envasado y la dureza de

De la mano de Cartonpack® presentan Seal Label, que reduce un 30% el uso de plástico

un papel que resiste el impacto de productos hortofrutícolas como aguacates o mandarinas.

Pedro Martínez Lázaro, CBO & cofundador, sostiene: “Reconocemos el valor de las sinergias en el desarrollo de nuestras innovaciones. Haber contado con la complicidad de una empresa como Cartonpack para el desarrollo de Seal Label ha sido clave para ofrecer soluciones integrales. A través de las relaciones comerciales creamos más que una máquina, un servicio completo de la mano de proveedores de confianza. No solo apostamos por diseñar y fabricar máquinas, también por asegurar que la experiencia de los clientes sea satisfactoria. Con Seal Label y la Embolsadora esperamos captar nuevas oportunidades y reestablecer la comunicación con clientes del pasado”.

La Embolsadora sigue el formato de la Flow pack vertical y usa cartoPaper®

La empresa está en movimiento. Además de estas innovaciones, ha lanzado una nueva experiencia digital en su renovada web. En ella se han centrado en la co-

municación clara y una identidad gráfica que fortalece su premisa: Induser® es “Ingenio para el envasado”.

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INDUSER is launching SealLabel and a paper bagging machine The company is coming to Madrid with two new engineering solutions of packaging fruit and vegetable produce INDUSER is meeting up with collaborators, suppliers and clients at the long-awaited on-site edition of Fruit Attraction. It arrives enthusiastic about the launching of two innovations that have been possible thanks to the research, development and collaboration with companies from the sector.

From the Italian company Cartonpack® they are presenting SealLabel, which reduces the use of plastic by 30% compared to traditional packaging, and protects the product with a system of label sealing. The idea is simple: the machine resorts to the application of a transparent label by pressure, the same one that adds ventilation to the product, making it possible to re-seal the package once opened.

The solution, ideal for bilberries, tomatoes and cherries, has a production capacity of 100 pack/minute and it packages up to 2000 grams and it admits multi-format trays.

In second place, INDUSER is presenting the Paper Bagging Machine, an engineering solution that follows the traditional vertical Flow-pack packaging format, replacing the plastic film with cartoPaper®. This innovative material for bagging produce is certified by the FSC and it is made using 100% recycled materials. The paper’s characteristics

manage to balance care for the packaged produce and the hardness of a paper that stands up to the impact of fruit and vegetable products such as avocados or mandarins.

Pedro Martínez Lázaro, CBO & co-founder, upholds: “We acknowledge the value of synergies in the development of our innovations. Having the complicity of a company such as Cartonpack for the development of SealLabel has been a key element to be able to offer comprehensive solutions. Through business relations we create more than a machine; it is a complete service from reliable suppliers. We not only opt for designing and manufacturing machines, but also to ensure that our clients’ experience is satisfactory. With SealLabel and the Bagging Machine we hope to attract new opportunities and re-establish communication with previous clients.”

The company is in constant movement. In addition to these innovations, it has launched a new digital experience on its renewed website. Here, it has concentrated on clear communication and a graphic identity that strengthens its premise: Induser® is “Ingenuity for packaging.”

INDUSER Tenemos una línea de envasado perfecta para toda clase de producto hortofrutícola.

Lanzamos al mercado dos nuevas innovaciones orientadas a reducir el uso del plástico: La Seal Label y la Embolsadora de Papel.

Descúbrelas en nuestra nueva página web.

Además, nuestras soluciones de ingeniería se adaptan al multiformato.

BANDEJAS

VASOS CON TAPA

CLAMSHELLS

CUBOS

BANDEJAS ENVUELTAS

bolsas

INGENIO PARA EL ENVASADO

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Fruittoday 28

Alianza de Cesurca y Espárragos de Granada Ambas empresas llegan de la mano a Fruit Attraction tras firmar un acuerdo comercial

E

n esta edición, Cesurca llega a Ifema acompañada de su nuevo socio comercial, Espárragos de Granada con el que comienza una alianza que se oficializó en febrero y con el que pretenden crear un gran proyecto entorno al espárrago. Para el presidente de Cesurca, Antonio Francisco Zamora, es “el socio más idóneo”. Su acuerdo confirma la apuesta de ambas empresas por la unión, en un sector que, aunque lidera la producción europea, está atomizado. “Aunque en España tenemos la mayor zona de producción de espárrago verde, aún hay muchos agricultores pequeños. Nosotros queremos generar sinergias para evitar distorsiones de mercado y poder garantizar servicio, realizar una mayor inversión en I+D, desarrollar nuevos productos…”. Todo ello para seguir dando respuesta a las necesidades de la distribución.

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Invertirán 1,7 mill€ para una línea de espárrago congelado

En esta campaña Cesurca y Espárragos de Granada, junto con agricultores de Guadalajara, comercializarán 9.103 t entre espárrago verde, púrpura y con IGP producidas en una superficie de 1.546 ha, alargando la campaña 20 días con la suma de los productores manchegos. A destacar el crecimiento en ecológico, con una previsión de 30.000 kg y unas perspectivas de triplicar el volumen en 2022, tras la puesta en marcha de 30 ha que tienen en reconversión.

En 2022 Cesurca dará un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con una inversión de 1,7 mill. € para implementar una línea de espárrago congelado. “Tenemos la ventaja de la cercanía al mercado UE, y de contar con productos saludables, sin metales pesados”, a diferencia de otros orígenes.

Este año, Cesurca ha conseguido el IFS

Spring, que certifica el ahorro en consumo de agua.

Otras de sus acciones en clave sostenible son la instalación de un equipo fotovoltaico para autoconsumo y la apuesta por envases compostables para varias cadenas, con un ahorro de 50 t de plástico/ año.

Por otro lado, la Interprofesional ‘Espárrago Verde de España’ dará los primeros pasos con la toma de contacto con Administraciones, organizaciones y agentes sociales para abrir mercados como el de EE.UU. “Vamos a apoyar el consumo de origen España y a abrir nuevos mercados, en un contexto en el que la gran distribución UE apuesta más por producto español frente a terceros”, afirma Zamora, presidente de la Interprofesional.

An alliance between Cesurca and Espárragos de Granada The two companies are coming to Fruit Attraction together, after signing a trade agreement At this edition, Cesurca is coming to Ifema accompanied by its new business partner, Espárragos de Granada, with which it has started an alliance that was made official in February and with which they intend to create a great project around asparagus. For the chairman of Cesurca, Antonio Francisco Zamora, it is “the ideal partner.” The agreement confirms the commitment by both companies for union, in a sector which, although it leads the European production, is fragmented. “Although we have the largest production area of green asparagus in Spain, there are still many smallholders. We want to generate synergies to prevent market distortions and to be able to guarantee service, carry out a greater investment in R&D, develop new products…” All of this in order to continue responding to the requirements of the large retail sector.

In this campaign, Cesurca and Espárragos de Granada, along with farmers from Guadalajara, will market 9,103 t of green, purple and PGI asparagus produced on a surface area of 1,546 ha, extending the campaign by 20 days with the addition of the producers from La Mancha. The growth in ecological crops is also worth mentioning, with a forecast of 30,000 kg and prospects of tripling the volume in 2022, after the start up of 30 ha that have been converted.

In 2022, Cesurca will take another step in its growth strategy with an investment of 1.7 million € to implement a line of frozen asparagus. “We have the advantage of proximity to the EU market, along with that of having healthy produce, without any heavy metals,” unlike other sources.

This year, Cesurca has obtained the IFS Spring, which certifies savings in water consumption.

Other sustainable actions involve the installation of photovoltaic equipment for self-consumption and the commitment to compostable packaging for several production lines, with a saving of 50 t of plastic/year.

Furthermore, the Interprofessional Association ‘Espárrago Verde de España’ (Spanish Green Asparagus) will take its first steps towards making contact with Public Administrations, organisations and social agents to open up markets such as the USA. “We are going to support Spanish sourced consumption and to open up new markets, in a context where the EU large retailers opt more for Spanish produce compared to third countries,” affirms Zamora, the chairman of the Interprofessional Association.

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Fruittoday 30

Vegetables by Bayer, ahora también bío La empresa acude a Fruit Attraction con importantes novedades como una imagen renovada y la línea de semillas orgánicas certificadas

P

abellón 7 stand 7D14, allí podrás encontrar a Seminis® en la nueva edición de Fruit Attraction 2021. Este año en un stand dedicado a Murcia, compartiendo emplazamiento con el equipo de Bayer. Y lo harán con muchas novedades, basadas en tres importantes pilares en los que Bayer basa su estrategia: Digitalización, Innovación y Sostenibilidad.

naranja intenso y su excelente sabor, añadiendo ahora un gran paquete de resistencias que hacen más fácil su manejo y prolongan su vida útil. Además, contarán con la gama de pepino holandés “Liga Super Root Non Stop”, que incorpora la resistencia a CGMMV en todos sus productos, permite un ahorro en mano de obra al agricultor y mantiene los estándares de calidad de fruto todo el año (verde oscuro, acanalado y sin apenas cuello de botella). Mostrarán sus brócolis de “cabeza elevada”, preparados para la cada vez más cercana recolección mecánica en este cultivo; tomates; y portainjertos de tomate de De Ruiter® que “conquistan” todos los suelos gracias a su potente sistema radicular y paquete de resistencias que mejora el comportamiento frente a enfermedades de suelo, especialmente nemátodos, favoreciendo una planta sana y facilitando el manejo. Además, se podrán ver sus cebollas, con especial presencia del segmento dulce, donde Seminis es líder con Santa Lucía; o las últimas innovaciones en coliflor como Cheddar, de color naranja, y variedades de la línea Curdivex como Marmorex, con un blanco brillante que aguanta hasta la casa del consumidor.

Presentan Vegetables by Bayer y nueva identidad corporativa

Desde la división de Semillas Vegetales quieren dar a conocer tanto la nueva plataforma “Vegetables by Bayer” como la nueva imagen de la compañía. Con más de 20 cultivos y miles de variedades, Seminis® y De Ruiter® proporcionan soluciones de vanguardia para cultivos en invernadero y aire libre.

Ahora, ambas marcas se unen bajo el paraguas de “Vegetables

by Bayer” con una identidad renovada y un compromiso aún más profundo de aportar valor a productores, consumidores y el planeta.

Lanzan una línea de semillas orgánicas certificadas

Los visitantes que se acerquen al stand podrán ver de primera mano una representación de sus variedades más importantes y las últimas novedades.

Productos lanzados este último año como el exitoso Arael, el “pimiento perfecto”.

Un california rojo de fácil manejo y con un completo paquete de resistencias a oídio, L4, spotted y gran productividad y calidad.

O el nuevo melón de la línea Orange Candy que mejora el anterior concepto manteniendo su característico color de carne

Arael

Desbloqueando un nuevo valor en orgánico Que la demanda de productos orgánicos certificados por parte del consumidor está creciendo rápidamente es un hecho, también en frutas y hortalizas. Con su nueva línea de semillas orgánicas certificadas refuerzan su compromiso con clientes y socios, ayudándoles a desarrollar su negocio. En palabras de Ane William, líder global de cultivo protegido: “Este lanzamiento respalda la elección del consumidor, llevando nuestras mejores variedades con resistencias a enfermedades a los productores y apoyando el crecimiento de su negocio”.

Visítalos en su stand 7D14

Visítalos el 6 de octubre a las 12:00 en Hall 7, stand 7D14, para conocer más sobre este lanzamiento de semilla orgánica certificada en 2022 y su imagen renovada de marca de la mano de Protasio Rodríguez, director de Bayer Crop Science para el Área Mediterránea; Patricio Corona, director de Operaciones Comerciales en Sur de Europa de Vegetables by Bayer, y Mónica Merusi, directora de Marketing en Sur de Europa de Vegetables by Bayer. Síguelos en Twitter @SeminisIberia y WhatsApp.

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Vegetables by Bayer, now bio too The company comes to Fruit Attraction with important innovations, such as a new image and line of certified organic seeds Pavilion 7, Stand 7D14, is where you will find Seminis® at the 2021 Fruit Attraction event; in a stand devoted to Murcia, sharing space with the Bayer team. And it will do so with many novelties, based on three important pillars on which Bayer’s strategy is centred: Digitalisation, Innovation and Sustainability.

By means of the Plant Seeds division, they want to feature the new platform called “Vegetables by Bayer” and the company’s new image. With more than 20 crops and thousands of varieties, Seminis® and De Ruiter® provide avant-garde solutions for greenhouse and outdoor crops. Both brands have now been merged under the “Vegetables

by Bayer” platform, with a new identity and an even greater commitment to providing value to producers, consumers and the planet.

Visitors that come to the stand will get a firsthand look at a sample of their most important varieties and latest innovations. Products launched this year, such as the successful Arael, known as the “perfect pepper.” An easy-to-handle red California pepper with a complete package of resistances to oidium, L4, spotted, as well as high productivity and quality. Or the new melon from the Orange Candy line, which improves on the previous concept while maintaining its characteristic bright orange pulp, and now adding an important resistance package that makes it easier to handle and extends its shelf life.

They will also feature the Dutch cucumber range called “Liga Super Root Non Stop”, which incorporates CGMMV resistance in

all its products, reduces making our best diseaselabour costs for the grower resistance varieties available and maintains fruit quality to producers and helping their Presentation of standards throughout the year businesses to grow.”

“Vegetables by (dark green, ribbed and with Visit us on October 6, at 12 hardly any bottleneck). They Bayer” and new noon, in Hall 7, Stand 7D14, will show their “high-head” to find out more about the corporate identity broccoli, which is prepared launch of this certified organic for the increasingly imminent seed in 2022 and its new mechanical harvesting of this crop; tomatoes; brand image, along with Protasio Rodríguez, and De Ruiter® tomato rootstock, which director of Bayer Crop Science for the “conquers” all types of soils thanks to its Mediterranean Area; Patricio Corona, director powerful root system and resistance package of Sales Operations in the South of Europe that improves its reaction to soil diseases, for “Vegetables by Bayer,” and Mónica Merusi, especially nematodes, favouring a healthy director of Marketing in the South of Europe plant and facilitating its handling. Visitors will for “Vegetables by Bayer.” Follow us on Twitter also be able to see their onions, with a special @SeminisIberia and WhatsApp. presence of the sweet segment, where Seminis is the leader thanks to Santa Lucía; or the latest innovations in cauliflower, such as orange-coloured Cheddar, or varieties from the Curdivex line, such as Marmorex, with a white colour that stays bright all the way to the consumer’s home.

Releasing a new value in organic There is no doubt that consumer demand is growing in the case of certified organic produce, including fruit and vegetables. With their new line of certified organic seeds, they reinforce their commitment to clients and partners, helping them to develop their businesses. In the words of Ane William, a global authority on protected crops: “This launch supports the consumer’s choice,

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Fruittoday 32

Bejo despliega su I+D

La casa de semillas presentará importantes novedades en la feria de Madrid que refuerzan su apuesta por los consumidores más concienciados e innovadores administraciones se establezca una mayor coordinación para ir favoreciendo el uso de semillas eco y dejar de lado las derogaciones antes de la fecha límite de 2035.

Líder en cebolla

L

Lanzan el concepto Redulce de cebollas rojas para ensalada y cocciones cortas

a agricultura es un sector innovador y dinámico, imparable a pesar de enfrentarse casi a diario a nuevos problemas y desafíos. Lo ha vuelto a demostrar durante la crisis sanitaria. Y el reencuentro en Fruit Attraction es una vuelta a la ansiada normalidad. Para esta cita, Bejo acude puntual con su stand y todas las medidas de prevención y seguridad pertinentes, y ha preparado la puesta de largo de algunas de sus últimas innovaciones. Una es el pepino corto Akasya, enfocado a la principal zona de cultivo invernado, Almería, donde ya lo están introduciendo a gran escala. Apto para mercado nacional y exportación, entre sus ventajas destacan el color verde oscuro, su buena forma de principio a fin y la alta espinosidad, así como su rendimiento y poscosecha.

También reservan un espacio destacado a la variedad de lechuga iceberg Bonice (trasplantes de final de octubre y principios de noviembre) y al puerro Bowler, que se encuentra en su primer año de introducción fuerte, y del que cabe subrayar su gran vigor de planta, color interno y facilidad de limpieza en almacén. Otros materiales que promocionarán son los nuevos desarrollos en apio y la coliflor Alcalá (para recolección precoz de primavera), adelanta Enrique Cadiñanos, responsable de Ventas y Desarrollo.

En lo que se refiere a conceptos, continúan promocionando Redi, brotes de brócoli morado, por el que obtuvieron el premio Innovation Hub Award 2020 en Fruit Attraction.

Bejo Ibérica tiene muy en cuenta las

tendencias de consumo como el snacking, al que dan respuesta con productos como sus variedades de zanahoria snack.

Además, como comenta En rique Cadiñanos, “la nueva generación de jóvenes

Bejo está a la cabeza de los desarrollos y ventas de semilla de cebolla, y sigue trabajando para mantener ese estatus y favorecer el crecimiento del consumo. En este sentido, lanzan su nuevo concepto Redulce, una gama de variedades ideales para degustar en ensaladas ya que garantizan el sabor suave (baja pungencia, ácido pirúvico…). La línea es muy fácil de identificar por su color (piel roja), y se reforzará además a través de la marca y un código QR. Además de para consumo en crudo, las cebollas Redulce están especialmente indicadas para cocciones cortas como el wok, ya que mantienen la consistencia y aportan colorido.

En la feria seguirán promocionando materiales convencionales como Pantano, de conservación, y otras cebollas rojas y blancas.

Ya en la gama de las chalotas, la casa de semillas destaca la variedad gourmet Davidor, muy adaptada al mercado español. “Ahora es posible cultivar chalota en España, obteniendo una producción de cercanía y gran calidad”, asegura el responsable de Ventas y Desarrollo. “La chalota francesa está muy introducida y creemos que, usando semilla en lugar de bulbitos, se puede abaratar la producción y se incrementa mucho la calidad”.

El pepino corto Akasya tendrá un papel destacado en su stand comprará en función de requisitos como la sostenibilidad y la RSC. Son consumidores cada vez mejor formados y muchos exigen ya, por ejemplo, que la producción eco sea 100% ecológica, partiendo de la semilla.

También algunos supermercados empiezan a verlo como un valor”. Por eso hace un llamamiento para a desde las distintas

Davidor es su nueva variedad de chalota para producción nacional

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Bejo is deploying its R&D The seed company will present important new developments at the Madrid trade fair that consolidate their commitment to the most aware and innovative consumers onion seeds, and it continues working to maintain this They are launching leadership and to encourage growth in consumption. the Redulce Accordingly, they are launching their new concept concept of red Redulce, a range of varieties Bejo Ibérica pays careful onions for salads ideal for eating in salads as attention to consumption guarantee a mild flavour and quick cooking they trends such as snacking, (low pungency, pyruvic which they respond to with acid…). The line is very easy to products such as their carrot snack varieties. identify due to its colour (red skin), and it will Additionally, according to Enrique Cadiñanos, also be reinforced through the brand and a “the new generation of young people will shop QR code. In addition to eating it raw, Redulce in terms of requirements such as sustainability onions are especially indicated for fast and CSR. They are consumers who are more cooking, such as stir frying, as they maintain and more educated and their consistency and bring many of them are already colour to the dish. demanding, for example, that eco production should be the fair, they will continue Conservor is the new At They have also reserved a prominent space 100% eco, starting with the promoting conventional for the iceberg lettuce variety Bonice seed. Some supermarkets materials such as Pantano, shallot variety for (transplanting from the end of October are also starting to see this onions and Spanish production long-lasting and the beginning of November) and the as a value.” For this reason, other red and white onions. leek Bowler, which is in its first year of a call is being made for In the shallot range, the seed company is important marketing, where its significant greater coordination to be established from emphasizing its gourmet variety, Davidor, plant sturdiness, internal colour and ease the different administrations to continue which is highly adapted to the Spanish for cleaning in the warehouse all should be encouraging the use of eco seeds and putting market. “It is now possible to grow shallots emphasised. Other materials to one side the derogations in Spain, obtaining a local, very highbefore the final deadline of that they will promote are quality production,” the Head of Sales and 2035. the new developments in Development indicates. “French shallots celery and the cauliflower The short cucumber The leader in onions have an important penetration on the market Alcalá (for early spring and we believe that, using seeds instead of harvesting), the Head of Sales Akasya will have a Bejo is in the lead with bulblets, the production can be cheapened and Development, Enrique prominent role on its developments and sales of and the quality greatly increased.”

Cadiñanos advances.

Farming is an innovative, dynamic sector that is unstoppable in spite of having to face up to new problems and challenges on a daily basis.

Once again it has shown this aspect during the healthcare crisis. And meeting up again at Fruit Attraction is a return to the long-desired normality. For this event, Bejo is coming with its stand and all the relevant prevention and safety steps, and it has prepared the debut of some of its latest innovations. One of them is the short cucumber Akasya, aimed at the main greenhouse crop growing area, Almeria, where its large-scale introduction is already under way. Suitable for the Spanish market and for export, amongst its advantages are its deep green colour, its good shape from beginning to end and its important thorny appearance, as well as its yield and postharvest all stand out.

Regarding concepts, they continue promoting Redi, purple sprouting broccoli, for which they won the Innovation Hub Award 2020 at Fruit Attraction.

stand

Exploring nature never stops

BEJO, PRODUCTOR DE SEMILLAS HORTÍCOLAS PARA EL AGRICULTOR PROFESIONAL Os esperamos en Fruit Attraction (Del 5 al 7 de octubre en IFEMA, Madrid) Pabellón 9 - Stand 9F11

bejo.es f

Fruit Attraction

Quarto RZ

Fruittoday 34

Rijk Zwaan, base del ‘súper’ del futuro Su eslogan “Sharing a healthy future” muestra su compromiso con la salud y la sostenibilidad, dos de las principales preocupaciones del consumidor

galardonada con el Premio a la Innovación Fruit Attraction’18. Los visitantes podrán degustarla en los estands de las empresas comercializadoras: El Dulze, Jimbo Fresh y Fruca.

Y con MyCubies®, su marca de pepino snack, crujiente y jugoso, Rijk Zwaan conquista a los consumidores más jóvenes con un producto versátil, para consumir en diferentes momentos, conveniente y muy saludable frente a otros snacks ultra procesados.

Generador de tendencias Más allá de estos conceptos, Rijk Zwaan vuelve a mostrarse como un gran aliado de la gran distribución y, para ello, seguirá

R

ijk Zwaan vuelve al nuevo escenario híbrido de Fruit Attraction tras más de un año de pandemia, en el Pabellón 9 (9D10). Y lo hace con el firme objetivo de poner en valor su eslogan “Sharing a healthy future”, centrando el foco en la salud y la sostenibilidad. Estos dos aspectos son cada vez más importantes para el consumidor, junto al bienestar, y sin duda jugarán un papel clave en el futuro. Para poner de relieve las tendencias en innovación, la feria madrileña tendrá un espacio TECH dedicado a la tecnología y la I+D dentro del sector, con un escaparate de realidad aumentada a modo de supermercado del futuro, donde Sweet Palermo® y MyCubies® tendrán una presencia destacada.

Los visitantes podrán participar en el ‘TourSweetPalermo’ por 16 estands

Marcando la diferencia Precisamente Sweet Palermo® y MyCubies®, junto a Lechuga Snack©, serán los gran-

des protagonistas de esta edición, marcas que siguen creciendo para adaptarse a los nuevos hábitos y necesidades del consumidor.

Los visitantes descubrirán el sabor más dulce y saludable de uno de los productos emblemáticos de Rijk Zwaan, Sweet Palermo®, a través de una divertida iniciativa, el TourSweetPalermo. es, un recorrido a través de los estands de 16 empresas comercializadoras que participan en esta promoción, donde se podrán degustar diferentes elaboraciones y participar en el sorteo de una bicicleta eléctrica completando las ‘etapas’ del tour. El pimiento cónico extradulce Sweet Palermo®, de piel fina, sin apenas semillas, especialmente versátil y muy rico en vitamina C, ha recibido el reconocimiento de los consumidores con el sello Sabor del Año en 2020 y 2021, y la distinción de los chefs más prestigiosos con la máxima puntuación (tres estrellas) del galardón “Superior Taste Award”, en su versión amarilla.

Con Lechuga Snack®, sigue marcando tendencia ofreciendo al mercado nuevas soluciones más sostenibles. Se trata de un nuevo concepto de lechuga que sustituye cualquier envase plástico, ya que sus hojas sirven de base ‘comestible’ para cualquier tipo de topping, frío o caliente.

Cabe destacar que Lechuga Snack® fue

Lechuga Snack® sirve de base ‘comestible’ que sustituye a envases de plástico

dando a conocer en la feria variedades de tomate de sabor premium, como Deliquia RZ o Sugarino RZ, tomate rosa de ensalada Tip-Top y Riquiño; y su amplia gama de melón y sandía, haciendo especial hincapié en conceptos como Mellissimo (Piel de Sapo) y Ready to eat (Cantaloupe), ambas disponibles todo el año. No faltará Greentense, concepto de judía verde que se caracteriza por su sabor dulce y la ausencia de hebras, además de un alto valor nutritivo, gran versatilidad y excelente conservación. Y en IV Gama, además de Knox™ (que retrasa la oxidación de la lechuga procesada), premiada en Fruit Logistica, se suma la nueva línea Salanova® Teen Leaf, a medio camino entre la hoja baby y la madura, que se puede trasplantar a mayor densidad y recolectarse mecánicamente.

Fruit Attraction

Rijk Zwaan, the basis for the supermarket of the future Its slogan “Sharing a healthy future” shows its commitment to health and sustainability, two of consumers’ main concerns And with MyCubies®, its crunchy, juicy Rijk Zwaan returns to the new stands of 16 marketing companies cucumber snack brand, Rijk Zwaan is winning hybrid setting of Fruit Attraction that are taking part in this It is allied over younger consumers with a versatile after over a year of pandemic, in promotion, where different product, for eating at different times, Hall 9 (9D10). And it is doing so preparations may be tasted with the large and visitors may take part in a convenient and very healthy, compared to with the firm aim of showcasing other highly processed snacks. its slogan “Sharing a healthy raffle for an electric bicycle, by retail sector future”, putting the spotlight completing the ‘stages’ of the tour.

Trendsetter with premium The extra-sweet, conical pepper on health and sustainability.

These two aspects are becoming tomatoes such Sweet Palermo®, with a thin skin, Beyond these concepts, Rijk Zwaan is back increasingly more important for hardly any seeds, particularly as a great ally for the large retail sector and consumers, along with well-being as Deliquia RZ versatile and very rich in vitamin to do this, it will continue to reveal premium and without any doubt they will C, has received recognition from flavoured tomato varieties at the fair, such or Sugarino play a key role in the future. To consumers with the ‘Sabor del as Deliquia RZ or Sugarino RZ, a pink salad RZ emphasise the innovation trends, Año’ (Flavour of the Year) Award in tomato Tip-Top and Riquiño; and its wide the Madrid trade fair will have a 2020 and 2021 and the distinction range of melons and watermelons, putting TECH space, devoted to technology and R&D by the most prestigious chefs with the top special emphasis on concepts such as within the sector, with a display of augmented score (three stars) for the “Superior Taste Mellissimo (Piel de Sapo) and Readytoeat reality depicting a supermarket of the future, Award”, in its yellow version.

(Cantaloupe), both available all year long. where Sweet Palermo® and MyCubies® will Greentense will also not be missing, a green With Lechuga Snack®, it continues to mark have a prominent presence. bean concept that is characterised by its out trends by offering the market new more, sweet flavour and lack of strings, in addition Making a difference sustainable solutions. This is a new lettuce to a high nutritional value, great versatility concept that replaces any plastic packaging Sweet Palermo® and MyCubies®, along with and excellent conservation. And in its fresh as its leaves are used as an ‘edible’ base for Lechuga Snack©, will be the important stars cut range, in addition to Knox™ (which delays any type of topping, either of this edition, brands that continue growing the oxidation of processed hot or cold. It is worth to adapt to the new consumer habits and lettuce), an award winner at mentioning that Lechuga requirements.

Fruit Logistica, it has the new Snack® was given the Salanova® TeenLeaf line, midVisitors may Fruit Attraction Award to Visitors will discover the sweetest, way between a baby leaf and Innovation ’18.

Visitors may take part in the healthiest flavour of one of Rijk Zwaan’s a mature leaf, which can be taste it on the marketing most emblematic products, Sweet companies’ stands: El Dulze, ‘TourSweetPalermo’ transplanted to greater density Palermo®, through a fun initiative, the and harvested mechanically.

Jimbo Fresh and Fruca.

TourSweetPalermo.es, a tour around the around 16 stands

Visítanos.

Pabellón 9, stand D02

Tenemos 9.000 hectáreas en producción, lo que equivale a 18.000 campos de fútbol. Son cultivadas por más de 5.000 agricultores socios de 22 cooperativas repartidas por cuatro comunidades autónomas.

Meta 12.5 Prevención, reducción, reciclado y reutilización de desechos

El uso de la tecnología, con sensores de suelo y nuestro control de previsiones, y la implementación del control biológico nos permiten obtener un producto de primera calidad y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas postcosecha.

FUNDACIÓN

CONTRIBUIMOS A LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE

unicagroup.es

LA COOPERATIVA CON PROPÓSITO. G RO U P

Fruit Attraction

Fruittoday 36

Macronave en Los Gallombares

E

n 2022 Los Gallombares estrenará sede operativa. Una nave de 10.000m² en la que centralizarán el trabajo y que les permitirá modernizar y agilizar sus operaciones, con 11 líneas de maquinaria de última generación y capacidad de manipular 120.000kg de espárragos en 8 horas. Para ello invertirán 7 millones de euros. Además, desembolsarán 1,5 mill. más para poner en marcha nuevas líneas automatizadas en cuatro de sus instalaciones preexistentes.

Estas acciones se engloban en su estrategia de crecimiento. Tras la suma de Agrolachar, el siguiente paso es seguir la ampliación de superficie. “De momento estamos cerrados a nuevos socios. La demanda de plantación de nuevas hectáreas por parte de nuestros socios es grandísima, pero no se puede plantar sin límite”, detalla el gerente de la firma, Francisco Delgado. Así las cosas, en 2022 su volumen rondará los 9 mill. kg de espárrago y prevén sumar un 6-10% más de

hectáreas a las 2.400 que ya tienen, en zonas tempranas como Antequera y Ventorros de San José, cuyo microclima permite tener producto a mitad de febrero.

En cuanto a cuota de mercado, están haciendo pruebas de envíos pequeños a Singapur y “ahora que tenemos la Interprofesional ‘Espárrago Verde de España’ le pedimos que luche para abrir el mercado de EE.UU., que veta a España y deja la puerta abierta a Perú y México”.

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Macro premises in Los Gallombares In 2022, Los Gallombares will launch their new operating premises. A warehouse of 10,000m² where the work will be centralised and that will allow them to modernise and streamline their operations, with 11 lines of state-of-the-art machinery and the capacity to handle 120,000 kg of asparagus in 8 hours. To do this, they will invest 7 million euros. They will also pay out another 1.5 million to start up new automated lines in four of their pre-existing installations.

These actions are encompassed in their growth strategy. After adding Agrolachar, the next step is to continue extending surface area. “At present we are closed to new associates. The demand for the plantation of new hectares by our associates is very high, but we can’t carry on planting without any limits,” the Manager of the company, Francisco Delgado points out. With that in mind, in 2022 their volume will reach around 9 million kg of asparagus and they forecast adding another 6-10% of hectares to the 2,400 that they already have, in early areas such as Antequera and Ventorros de San José, where the micro-climate allows product to be obtained in mid-February.

Regarding the market share, they are carrying out trials of small shipments to Singapore and “now that we have the ‘Spanish Green Asparagus’ Interprofessional Association, we are asking them to fight for the USA market to be opened up, which is vetoing Spain and leaves the door open to Peru and Mexico.”

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Fruittoday 38

Colmenas de abejorros con un futuro sostenible

Las colmenas Natupol de Koppert ahora incluyen un 85% de materiales reciclados o renovables

E

n cumplimiento de los objetivos de Koppert en su estrategia interna de sostenibilidad y respeto al medio ambiente, la firma ha desarrollado una colmena de abejorros para la polinización de cultivos que reduce su huella de CO2 un 52% mediante el uso de un 85% de materiales reciclados o renovables.

La puerta y el revestimiento del nido se producen con el 100% de residuos plásticos reciclados

La sostenibilidad es una prioridad desde los inicios de Koppert, que produce colmenas de abejorros desde hace más de 30 años.

Las últimas mejoras logran que la familia Natupol se produzca principalmente con materiales renovables o reciclados.

El cartón utilizado se fabrica a partir de papel reciclado desde hace algunos años. Recientemente, los componentes plásticos como la puerta de la “casa de los abejorros” y el revestimiento del nido, se han comenzado a producir con el 100% de residuos plásticos reciclados. Además, la tinta de impresión del exterior del embalaje no contiene sustancias metálicas pesadas.

El plástico reciclado utilizado es de alta calidad para asegurar la funcionalidad del producto y las necesidades de los abejorros. El proveedor de Koppert declara que “reduce la huella de carbono en

un 52%, en comparación con los polímeros plásticos vírgenes tradicionales”. Esta nueva actualización es el siguiente paso hacia una colmena 100% ecológica.

“Nos acercamos un poco más a nuestra misión de reemplazar los plásticos no renovables con materiales ecológicos y reducir los problemas que los residuos generan para los productores”, explica el gerente de Producto de Natupol, Remco Huvermann.

“La gama está bajo un escrutinio continuo y es el resultado de 3 años de I+D “.

Las colmenas Natupol fueron de las primeras en introducirse en invernaderos en los ‘90 y sirvieron como “embajadoras” del control biológico, ya que los productores se aseguraron de que no se utilizaran químicos mientras los abejorros realizaban su labor polinizadora. Los productores que usaban Natupol pronto recurrieron a soluciones biológicas para controlar plagas y enfermedades y tomaron medidas decisivas para mantener sus productos libres de residuos químicos. Las nuevas colmenas ecológicas reflejan la misión de Koppert para contribuir a una agricultura 100% sostenible.

“Creemos que podemos encontrar soluciones para los desafíos del futuro y brindar seguridad alimentaria si trabajamos de manera sostenible en alianza con la naturaleza”.

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Bumblebee hives with a sustainable future Koppert’s Natupol hives are now made from 85% of recycled or renewable materials In line with Koppert’s goals in its internal sustainable and environmentally-friendly strategy, the company has developed a crop pollination bumblebee hive that reduces their CO2 footprint by 52% as it uses 85% of recycled or renewable materials.

Sustainability has been one of Koppert’s top priorities since its beginnings, and it has been producing bumblebee hives for over 30 years. The latest improvements ensure that the Natupol family is mainly produced using renewable or recycled materials.

For several years now, the cardboard used has been made from recycled paper. Recently, the plastic components, such as the door to the “bumblebee house” and the covering of the nest have now started to be produced using 100% recycled plastic waste.

Additionally, the printing ink on the outside of the packaging does not contain any heavy metal substances.

The recycled plastic used is high quality to guarantee the functionality of the product and the bumblebees’ needs.

Koppert’s supplier states that “this reduces the carbon footprint by 52%, compared to the traditional virgin plastic polymers.”

This new up-date is the next step towards a 100% ecological hive.

“We are getting a little closer to our aim of replacing the nonrenewable plastics with ecological materials and reducing the problems that the waste generates for the producers,” the Product Manager at Natupol, Remco Huvermann explains. “The range is under continuous scrutiny and this is the result of 3 years of R&D.” The Natupol hives were the first to be introduced into greenhouses in the 1990s and they were used as “ambassadors” for biological control, as the producers guaranteed that no chemicals were used while the bumblebees carried out their pollinating work. The producers who used Natupol soon resorted to biological solutions to control pests and diseases and they took decisive steps to keep their products free from chemical residues. The new ecological hives reflect Koppert’s aim to contribute to 100% sustainable farming. “We believe that we can find solutions for the challenges of the future and provide food safety if we work in a sustainable way in partnership with nature.”

Colmenas de abejorros con un futuro sostenible Más ecológica, menos residuos • El revestimiento plástico está hecho con el 100% de plástico reciclado

• Reducción de huella de carbono en un 52%

www.koppert.es

lechugasnack.es

La cuchara más crujiente, sabrosa y dulce que hayas imaginado se llama Lechuga Snack© ¡Naturalmente!

05-07 OCTUBRE

2021

marketing, s.l.

Pabellón 10 Stand 10C02B

Pabellón 7 Stand 7D02B

Pabellón 5 Stand 5H02A

Pabellón 9 Stand 9D10

Fruit Attraction

Fruittoday 40

Vicente Peris lanza la ‘piña con jamón cocido’

V

icente Peris ha lanzado una nueva combinación de fruta seleccionada y alta charcutería, que se comercializa bajo las marcas Peris y Frutifresh. Este producto aporta una ración completa y nutricionalmente equilibrada, con la fibra y vitaminas de la fruta y las proteínas del jamón, en un mix bajo en calorías.

Este nuevo producto incluye 270 gr. de piña de primera calidad, de origen Costa Rica, cortada en trozos para consumir de un bocado, y un rollito de jamón cocido extra de 30 gr., sin gluten y sin lactosa.

El envase, RPET 100% reciclable y reciclado, está diseñado para que ambos alimentos mantengan su frescura hasta el momento de su consumo.

El trabajo de selección, pelado y troceado de la piña se realiza en la sala blanca de última genera-

ción que Peris tiene en Albuixech (Valencia). El espacio está certificado con la norma ISO 7, una de las más exigentes en seguridad alimentaria.

“Con este nuevo producto seguimos en la línea de poner en el mercado propuestas diferentes y de calidad, para los consumidores que buscan un tentempié saludable o, incluso, una comida ligera y a la vez completa”, comenta Alberto Montaña, director general de Vicente Peris, S.A.

Fruit Attraction

Vicente Peris is launching ‘pineapple with cooked ham’ Vicente Peris has launched a new combination of selected fruit and high range charcuterie, which it markets under the brands Peris and Frutifresh. This product supplies a complete, nutritionally balanced portion, with all the fibre and vitamins of the fruit and the proteins of the ham, in a lowcalorie mix.

This new product includes 270 g of top-quality pineapple, from Costa Rica, diced for easy eating and a 30 g roll of extra-quality cooked ham, gluten and lactose-free. The packaging, RPET 100% recyclable and recycled, is designed to ensure that both foodstuffs remain fresh until the moment they are eaten.

The work selecting, peeling and dicing the pineapple is carried out in the state-of-the-art white room that Peris has in Albuixech (Valencia). The space is certified with standard ISO7, one of the most demanding for food safety.

“With this new product we are continuing our line, putting different quality proposals on the market for consumers who are looking for a healthy snack or even a light meal instead of a full one,” comments Alberto Montaña, General Manager of Vicente Peris, S.A.

Fruit Attraction

Fruittoday 42

Ecoculture lleva a Madrid soluciones contra el estrés vegetal Gracias a su importante crecimiento en la última década, la compañía fortalecerá sus relaciones con clientes nacionales e internacionales

L

a firma angloespañola Ecoculture Biosciences, creada en 2011 por Ángel Ruiz Serna y Martyn Pearce, se estrena en Fruit Attraction, donde fortalecerá sus relaciones con clientes nacionales e internacionales.

A pesar de la situación sanitaria, ha seguido creciendo y ha aumentado la plantilla, con nuevos delegados de zona en el centro de Andalucía y Sureste peninsular, y la cuota de mercado: desde este año, llega también a Colombia, México, Egipto e Irán. Un crecimiento que se extiende en ecológico, con la certificación de algunos productos.

Ecoculture desarrolla soluciones específicas y a medida para disminuir significativamente los efectos negativos del estrés vegetal, contribuyendo a reducir las pérdidas de cosecha y calidad que se dan en la producción de granos, frutas y hortalizas, y mejorando la salud de los cultivos.

Su gama, altamente efectiva, reduce la cantidad de nitratos y nutrientes aplicados a los cultivos, lo que redunda en mayores beneficios ambientales, y refuerza la respuesta de las plantas a través de sus

propios mecanismos de defensa para rebajar los efectos negativos del estrés. Además, maximiza los rendimientos y minimiza el uso de insumos artificiales y agua de riego.

Su apuesta, basada en la innovación y la I+D de nuevas tecnologías en más de 30 mercados, le ha llevado a obtener la certificación para ecológico en 4 tecnologías: XStress, ayuda a paliar los efectos negativos del estrés; Blush, mejora y acelera la coloración y calidad de frutos; ZimaFlux, previene y corrige carencias de zinc y manganeso y aumenta los azúcares; y Rainbow Wave, estimula la distribución de nutrientes.

Otras tecnologías son NHDelta, reduce el aporte de nitratos y agua de riego y mejora el enraizamiento y el crecimiento; CalFlux, permite a la planta absorber y mantener los niveles de calcio en zonas con deficiencia; o Slick, optimiza el consumo y reduce los gastos en agua y favorece su penetración y distribución de forma más rápida, extensa y uniforme.

Ha obtenido la certificación para ‘eco’ en XStress, Blush, ZimaFlux y Rainbow Wave

Fruit Attraction

Ecoculture is bringing solutions to vegetable stress to Madrid Thanks to their important growth over the past decade, the company will strengthen its relations with national and international clients The Anglo-Spanish company Ecoculture Biosciences, created in 2011 by Ángel Ruiz Serna and Martyn Pearce, is coming to Fruit Attraction for the first time, where it will strengthen its relations with national and international clients.

In spite of the healthcare situation, the company has continued to grow and has increased its staff, with new delegates in the central region of Andalusia and the south-eastern region of the Spanish mainland, along with its market share: from this year onwards, it is also reaching Colombia, Mexico, Egypt and Iran. A growth that is extending in ecological crops, with certification for some products.

Ecoculture is developing specific, tailor-made solutions to significantly decrease the negative effects of vegetable stress, helping to reduce the losses in both harvests and quality that occur in the production of grain, fruit and vegetables, improving crop health.

Their highly effective range reduces the amount of nitrates and nutrients applied to the crops, resulting in greater environmental benefits and strengthening the plants’ response through their own defence mechanisms to reduce the negative effects of stress. Additionally, it maximises the yield and minimises the use of artificial inputs and irrigation water.

Their commitment, based on the innovation and R&D from new technologies on over 30 markets, has led them to obtain certification for ecological crops in 4 technologies: XStress, helping to alleviate the negative effects of stress; Blush, improving and speeding up fruit colouring and quality; ZimaFlux, preventing and correcting zinc and manganese insufficiencies and increasing sugars; and Rainbow Wave, stimulating nutrient distribution.

Other technologies include NHDelta, reducing the amount of nitrates and irrigation water and improving rooting and growth; CalFlux, allowing plants to absorb and maintain the calcium levels in areas where there is a calcium deficiency; or Slick, optimising the consumption and reducing expenditure in water and encouraging its penetration and distribution in a faster, more extensive and uniform way.

It has obtained certification for ‘eco’ crops in XStress, Blush, ZimaFlux and Rainbow Wave

Tropicales

Fruittoday 44

Halls amplía sus operaciones en España

La compra de la malagueña Nature & Sens, SL forma parte de su estrategia global de expansión con producto de otros de sus orígenes como Sudáfrica (donde está su matriz), Perú, Kenia y Brasil.

Brasil En el país carioca han iniciado recientemente un nuevo proyecto con más de 900 hectáreas en producción, todas ellas con prácticas innovadoras y sostenibles, así como 50 ha bajo el modelo ecológico. Allí Halls ha creado una asociación con agricultores de peso como el Grupo Bonella y Campo de Ouro, junto a ACHM International como tercer socio. Entre las ventajas de este origen, C. Cofré destaca la cercanía frente a otros países latinoamericanos.

“Llega en tan solo 15 días en barco a los mercados europeos, lo que permite garantizar la máxima frescura y una calidad premium en maduración”.

O

peran en 8 países (Francia, Alemania, España, Holanda, Reino Unido, China, Sudáfrica y Perú con accionistas) y cuentan con 180 proveedores a nivel mundial de 22 orígenes para abastecer a consumidores de 28 destinos. Fundada en 1890, es una firma con un negocio agrícola bien establecido, que cuenta con una experiencia de 130 años y unas ventas globales de 30.000 toneladas. Pero lejos de las cifras, si algo los define es su pasión por la calidad y por hacer las cosas bien a todos los niveles, empezando por las personas. En Halls la filosofía familiar y valores como la integridad y la humildad se trasladan a cada uno de los integrantes de su equipo. Son los mismos valores que atesora Christopher Cofré. Hace tres años el entonces dueño de la malagueña Nature

& Sens, SL, que trabajaba para clientes como la cadena francesa de tiendas gourmet Grand Frais, conoció al director de negocio internacional de Halls, Paul Devlin.

De una operación comercial con mango en 2019, pasaron a otra de aguacate en 2020. En poco tiempo esas experiencias y su visión común derivaron en una ampliación de Halls. En marzo de este año, la compañía adquirió Nature & Sens, SL, y su familia pasó a formar parte de la multinacional. Nacía así Halls Iberia, una “hermosa aventura humana”, como lo define Christopher Cofré a esta nueva etapa como director general de la filial.

En marzo, la compañía adquirió Nature & Sens, SL y creó la filial Halls Iberia

La sede de Halls Iberia, ubicada en pleno epicentro de las tropicales españolas, Vélez-Málaga, se encuentra plenamente operativa y a través de ella venderán en esta campaña 2.000 toneladas de aguacate y mango con el máximo nivel de calidad y frescura. La acogida de los mercados ha sido espectacular. “Halls es respetado en el mundo entero. Nos ha abierto las puertas a los mercados mayoristas y supermercados de España y ya estamos trabajando para constituir una asociación de productores de aguacate y mango para la próxima campaña 2022”, adelanta C. Cofré. De momento, tienen producción propia en la finca familiar de Triana, en el corazón de la Axarquía Tropical y trabajan

Paul Devlin

Asia La estrategia de expansión de Halls le llevó a formar un equipo propio en uno de los mercados con más potencial para las tropicales, el gigante chino, con una sede comercial en Chongqing. Desde la empresa estiman que en 2025 podría llegar a convertirse en uno de los principales mercados de aguacate, dado el creciente interés de los consumidores por el aguacate. En el continente, también Japón, Corea del Sur y otros destinos del sudeste asiático son algunos mercados al alza, en los que Halls ha puesto el foco.

Tropical fruit

Halls expands its operations into Spain The purchase of the Malaga company Nature & Sens, SL forms part of the businesses global expansion strategy They operate in 8 countries family became part of the (France, Germany, Spain, multinational. This gave rise Holland, United Kingdom, to Halls Iberia, a “beautiful The company China, South Africa and Peru human adventure,” which acquired Nature & with shareholders) and have is how Christopher Cofré 180 suppliers worldwide, defines this new period as the Sens, SL in March featuring 22 source markets subsidiary’s general director. that supply consumers in and created the Halls Halls Iberia is based right 28 destinations. Founded in Iberia subsidiary at the epicentre of Spain’s 1890, it is a well established tropical fruit, in Vélez-Málaga. agricultural business with Now fully operational, in this over 130 years of experience campaign it will sell 2,000 tons of top-quality, and global sales of 30,000 tons. However, fresh avocado and mango. The markets’ leaving such figures aside, what really defines reaction has been spectacular. “Halls is them is their passion for quality and for doing respected all over the world. It has opened things well at all levels, beginning with people. the doors to us to Spain’s wholesale markets Halls’ family-like philosophy and values such and supermarkets and we’re now working on as integrity and humility are conveyed to each establishing an association of avocado and member of its team. These are the same mango producers for the upcoming 2022 values that Christopher Cofré holds dearly. campaign,” declares C. Cofré. They currently Three years ago, the then owner of the Malaga produce on the family estate in Triana, smack company Nature & Sens, SL, which worked for in the middle of the Axarquía clients such as the French Tropical, and work with chain of gourmet stores Grand produce from other source Frais, met Halls’ managing markets such as South Africa “We ship produce director for international , (where its parent company Paul Devlin. After starting from Brazil to the is located), Perú, Kenya and with a commercial operation featuring mango in 2019, EU market in just 15 Brazil. they continued with another Brazil days” involving avocado in 2020.

They have recently started These experiences and their a new project in this country involving more common vision soon led to an expansion on than 900 hectares of production, featuring the part of Halls. The company acquired Nature innovative and sustainable practices, as well as & Sens, SL in March this year, and the latter’s

50 ha based on an ecological model. Halls has created there an association with important agricultural producers, such as Bonella Group and Campo de Ouro with ACHM International as a third partner. Among this source market’s advantages, C. Cofré highlights its proximity compared to other Latin American countries.

“We can ship produce to the European markets in just 15 days, which allows us to guarantee maximum maturing quality.”

Asia Halls’ expansion strategy led it to form its own team in one of the markets with the greatest potential for tropical fruit, the giant Chinese one, with a sales office in Chongqing. The company forecasts that it could become one of the main avocado markets by 2025, in view of increasing consumer interests in this fruit. In the same continent, Halls is also eyeing other markets on the rise, such as Japan, South Korea and other East Asian destinations.

LÍDERES EN IMPRESIÓN FLEXOGRÁFICA Y FILMS ELABORADOS PARA: • Frutas y verduras.

• Snacks y patatas fritas.

• Congelados.

• Frutos secos.

• Panadería y bollería.

• Quesos, embutidos.

• Dulces y golosinas.

Camino de la Estación s/n. / ABARAN - Murcia / Tel: 968 45 13 12 · Fax: 968 43 13 05

Tropicales

Fruittoday 46

“Queremos ser productores propios”

Reyes Gutiérrez traza un plan de crecimiento para alcanzar las 1.000 hectáreas de cultivo de aguacate

L

a empresa malagueña especializada en frutas tropicales Reyes Gutiérrez regresa a Fruit Attraction como cada año para reencontrarse con sus clientes y seguir estrechando lazos comerciales. En esta ocasión, su stand, 10E03, ubicado en el Pabellón 10, acogerá la presentación del rediseño de su marca Casado, así como los nuevos diseños

Juan Antonio Reyes

de las cajas Casado Original y Casado Premium, sin olvidar el lanzamiento de la marca Reyes Gutiérrez, que está siendo todo un éxito.

La firma, que ya se encuentra en plena campaña de mango, espera cosechar en este ejercicio unos 2.500.000 kg, lo que “supondría volver a una campaña similar a la de 2018, la mejor de la historia del

Presentarán el rediseño de su marca Casado en su stand, 10E03

mango”, explican desde la empresa. “Por nuestra experiencia en el mango, creemos que va a haber más producción que el año pasado, pero cifrarlo en un 20-30% como se comenta, no nos atrevemos”.

En el caso del aguacate, han puesto en marcha un ambicioso plan de crecimien-

to con el objetivo de alcanzar las 1.000 hectáreas propias de cultivo. “En este momento, tenemos 400 ha entre Málaga y Portugal. Estamos viendo cómo surgen nuevas zonas de producción como alternativas climáticas a un producto que tiene demanda, resulta inevitable, aunque deben estudiarse bien los cultivos, las condiciones agronómicas y la calidad del producto para que sea rentable”. Con esta apuesta pretenden dar un valor añadido al retail, “ser productores propios”. Y es que “actualmente vemos que cada vez hay más competidores en el sector y tenemos que diferenciarnos controlando los procesos de principio a fin”.

cultivos, como los cítricos y las hortalizas, los fondos de inversión han empezado a apostar por el agro, un sector clave. ¿Veremos la incursión de fondos también en las tropicales? El gerente de Reyes Gutiérrez, Juan Antonio Reyes, ya ha “recibido varias ofertas, pero la suerte de trabajar junto a mis hijos y ver cómo van creciendo profesionalmente y tomando responsabilidades, es lo que más feliz me hace y fuerte para seguir con nuestra empresa”.

La buena andadura del aguacate (solo en esta última campaña precios un 16% superiores a los de la campaña anterior, según el Informe de Tropicales de Cajamar) está motivando inversiones por parte de muchas empresas del sector. En otros Tropical fruit

“We want to produce our own crops” Reyes Gutiérrez is drafting a growth plan to reach 1,000 hectares of avocado crops The company from Malaga specialising in tropical fruit Reyes Gutiérrez is returning to Fruit Attraction, as it does every year, to meet up with its clients again and continue consolidating its business ties. This time, its stand, 10E03, located in Hall 10, will host the presentation of the redesigning of its brand Casado, as well as the new designs of the Casado Original and Casado Premium boxes, without forgetting the launch of the brand Reyes Gutiérrez, which is proving to be a great success.

The company, which is already in the middle of the mango campaign, expects to harvest around 2,500,000 kg this year, which “would mean getting back to a campaign similar to 2018, the best one in the history of mangos,” sources from the company explain. “Due to our experience in this tropical fruit, we believe that there is going to be more production than last year, but we wouldn’t dare to put it at a 20-30% increase, as is being commented.”

They will present the redesigning of their brand Casado on their stand, 10E03

In the case of avocados, they have started up an ambitious growth plan aimed at reaching 1,000 hectares

of their own crops. “At the moment, we have 400 ha in Malaga and Portugal. We are seeing how new production areas are arising as climatic alternatives for a product in such high demand. This is inevitable, although the crops, the agronomic conditions and the product quality should all be studied carefully in order for them to be profitable.” With this commitment, they intend to give added value to retailers, “producing their own crops”. And the fact is that “currently we are seeing that there are more and more competitors in the sector and we must differentiate our produce by controlling the processes from start to finish.”

The good avocado results (in this last campaign alone, prices are 16% higher than in the previous one, according to the Tropical Fruit Report by Cajamar) are behind investments being made by many companies in the sector. In other crops, such as citrus fruits and vegetables, the investment funds have started to wake up to a key sector such as agriculture. Will we see funds also making forays into tropical fruits? The Manager of Reyes Gutiérrez, Juan Antonio Reyes, has already “received several offers, but the chance of being able to work alongside my children and see how they grow professionally, taking on responsibilities, is what makes me happy and keeps me strong to be able to continue with our company.”

Fruittoday 47

Tropicales

Guacamole con espirulina, la novedad de Bonnysa

L

os consumidores han tomado un nuevo camino en la elección de los productos que compran cuyo valor primordial es que sean 100% frescos y naturales y, frente a otras opciones, se decantarán por productos que les aporten un plus, siendo siempre el sabor el principal input.

Con esta premisa, Bonnysa ha desarrollado una nueva línea de productos e incorpora a su completa gama de guacamole, una nueva receta que cuenta entre sus ingredientes la espirulina y que une, bajo el concepto de “disfrutar cuidándose”, todo el sabor del guacamole fresco con las propiedades nutricionales de la espirulina.

una excelente fuente de vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes naturales.

Hoy en día, está considerada un superalimento y estudios recientes señalan que mejora el metabolismo de grasas y glucosa, ayudando a regular los niveles de colesterol y azúcar en el organismo. Además, se está profundizando en el conocimiento de sus propiedades y también puede ejercer un efecto beneficioso en el corazón y el sistema inmunitario siendo un prebiótico excepcional.

La gama de guacamole de Bonnysa se compone del guacamole fresco original, la receta by chef Gabriel Hernández, el aguacate para untar 99% y el guacamole Vita+ con espirulina, siendo una de las compañías con la gama La espirulina es un alga que FRUIT ATTRACTION_BONNYSA TROPICALES_240 1 06/09/2021 más amplia en 9:26:42 guacamole del contiene numerosas propie- mm x 165 mm.pdf dades nutricionales siendo sector en la Unión Europea.

Tropical fruit

Guacamole with spirulina, the new development from Bonnysa Consumers are taking on new routes when selecting the products they buy with the top priority being that they are 100% fresh and natural and compared to other options, they will opt for products that provide a bonus, with flavour always being the main input.

With this premise, Bonnysa has developed a new product line and it is incorporating a new recipe to its complete range of guacamole that has spirulina amongst its ingredients, which brings together all the flavour of fresh guacamole to the nutritional properties of spirulina, under the concept of “enjoy looking after yourself”.

Spirulina is an alga that has many nutritional properties, and it is an excellent source of vitamins, minerals, proteins and natural antioxidants.

Today, it is considered to be a super food and recent studies show that it improves the metabolism of fats and glucose, helping to regulate cholesterol and sugar levels in the organism. Additionally, more in depth studies are being carried on its properties and it could also have a beneficial effect on the heart and on the immune system as it is an exceptional probiotic.

Bonnysa’s guacamole range is made up of original fresh guacamole, from a recipe by the chef Gabriel Hernández; 99% spreadable avocado paste and guacamole Vita+ with spirulina, making it into one of the companies with the widest range of guacamoles in the sector in the European Union.

Tropicales

Fruittoday 48

Axarfruit, de estreno

Ya trabajan en sus nuevas instalaciones que estarán al 100% a finales de año

L

a empresa malagueña Axarfruit está de estreno. Desde hace unos meses su equipo se ha trasladado a una nueva sede en La Viñuela (Málaga).

Se trata de unas instalaciones de 10.000 metros cuadrados que les permitirán ampliar sus volúmenes y líneas de negocio y con las que agilizan las operaciones, por encontrarse más próximas a las principales arterias de comunicación.

Las dependencias, en las que están ultimando la instalación de maquinaria, estarán al 100% a finales de este mismo año, y cuentan con oficinas, almacén para recepción y manipulado de productos frescos y una sala blanca donde elaborarán los productos de su nueva línea de procesado. “Vamos a comenzar con

En 2021 sobrepasaron los 20 millones de kilos entre todas sus referencias

diferencial frente a otros productos que ya están presentes en el mercado.

En 2021, un 30% más En esta campaña 2021 Axarfruit cerrará su balance de actividad con resultados que superan sus expectativas iniciales, sobrepasando los 20 millones de kilos entre las distintas referencias con las que trabajan (aguacate, mango, limón, jengibre y cúrcuma). Una evolución ascendente (+30% de volumen respecto al año anterior), que viene motivada por la ampliación de líneas de negocio y el aumento de

las importaciones. “La demanda de tropicales no para de crecer y el sector sigue plantando y produciendo, pero tenemos que seguir haciendo fuerza para conseguir que nos den agua”, recuerda el gerente de Axarfruit. Precisamente, en relación al agua, Álvaro Martínez defiende el buen hacer del sector de las frutas tropicales (en relación a críticas recientes al sector).

Abrirán una línea de IV-V Gama con guacamole convencional y eco

“Mucha gente no es consciente de todo lo que hay alrededor del aguacate. Es un producto que da trabajo a muchísima gente, desde viveros a industria auxiliar, productores…”.

Tropical fruit

Axarfruit, in a festive mood They are already working in their new installations, which will be 100% operational at the end of the year

Alvaro Martínez

guacamole, tanto convencional como ecológico. Tenemos previsto finalizar el desarrollo de la receta antes de que acabe el año”, explica el gerente, Álvaro Martínez.

De este nuevo producto solo desvela que están apostando por el sabor como valor

The company from Malaga products that are already Axarfruit is in a festive on the market. mood. A few months ago In 2021, 30% more In 2021 they its team moved to new premises in La Viñuela exceeded 20 million In this 2021 campaign, (Malaga). These include Axarfruit will close its kilos including all 10,000 square metres of progress report with results installations that will allow that exceed their initial their references the company to increase its expectations, with over 20 volumes and business lines million kilos of the different and make its operations more streamlined, references with which they work (avocados, as they are closer to the main transport mangos, lemons, ginger and turmeric). A rising routes. evolution (+30% volume compared to the previous year), caused by the extension of the The premises, in which the machinery business lines and an increase in imports. “The installations are being finished now, will demand for tropical fruit isn’t stopping and the be 100% operational at the end of this year sector continues planting and producing, but and they include offices, a warehouse we must carry on applying pressure to receive for receiving and handling fresh produce water,” the manager of Axarfruit comments. and a white room where the products in On this point, regarding water, Álvaro Martínez its new processed line will be prepared. defends the good work carried out by the “We are going to start with guacamole, tropical fruit sector (in both conventional and relation to recent criticism of ecological. We plan to the sector). conclude the recipe They will start up development before “Many people are not aware the end of the year,” the of everything surrounding a fresh cut/readymanager, Álvaro Martínez an avocado. It is a product cooked range with explains. Regarding this that provides work for many new product he only reveals conventional and people, from nurseries that they are committed to to auxiliary industries, eco guacamole flavour as a differentiating producers…” factor, compared to other

Tropicales

Fruittoday 50

“No hay un lobby del aguacate que nos defienda”

Trops pone de relieve la rentabilidad del aguacate frente a otros productos y critica que se le quiera estigmatizar por el “mito del agua”

C

omo cualquier otro producto, alimentario o no, el aguacate necesita un aporte de agua para su producción. En concreto, unos 5.500-6.000 m3/ha, o lo que es lo mismo, unos 600 l/kg. Una cifra que

dad. “En algunos aspectos el sector agrícola no está evolucionando. Es necesario apostar por productos más rentables, y el aguacate lo es.

Todos los años su precio de venta es superior al de coste, tiene una rentabilidad positiva que otros productos no tienen”. Y da otro dato: 1 ha de aguacate genera 10.000€, prácticamente el equivalente a un puesto de trabajo.

Pero hacer que todo esto se conozca no es tarea fácil frente a tanta desinformación. “No existe un lobby que defienda los intereses del aguacate a nivel institucional”.

Es la 1ª empresa alimentaria de España que logra el certificado Aenor por su Estrategia ODS

de España que lo logra); y otro claro ejemplo es la inversión de 15 millones € que ha hecho en los últimos dos años en sus instalaciones para tratar el producto. A ello se suma la adhesión el pasado mes de marzo a la Plataforma Green Motion de Eurosemillas y la Universidad de California Riverside (UCR) para realizar ensayos de variedades y portainjertos, con el objetivo de crear un mercado más diversificado y sostenible.

Han destinado 15 millones de € en instalaciones para tratar el producto

a menudo se utiliza como arma arrojadiza para “estigmatizar” al sector, pero cuyo “mito” queda en entredicho al confrontarlo con los 15.000 l que se necesita para producir un kg de ternera o los 9.000 para hacer lo propio en algunos frutos secos.

Según Enrique Colilles, gerente de Trops, el foco debe ponerse sobre su rentabili-

La empresa, líder europeo en producción de mango y aguacate con más del 40% de la producción de aguacate de la Península Ibérica, invierte en la mejora de todo tipo de sistemas para lograr que su actividad sea lo más sostenible y eficiente posible. Prueba de ello es la certificación que le ha otorgado Aenor por la implantación de una Estrategia de Sostenibilidad y su contribución a los ODS (es la primera empresa alimentaria

Superarán los 40 mill.kg de producción nacional en 2021/22

José Lorca (izda/left) y/and Enrique Colilles

En la campaña 2021/2022 Trops prevé aumentar su producción de mango y aguacate alrededor de un 30% cada uno. La producción nacional superará los 40 mill.kg, tras la absorción de la granadina Hercofrut y el convenio de colaboración integral para la producción y comercialización de aguacate suscrito con la empresa valenciana Ruchey, a lo que se sumarán las importaciones de sus socios en Perú y Chile, principalmente. Actualmente Trops supera los 3.000 productores de aguacate y tiene 8 centros operativos: 3 en Málaga, 3 en Granada (el último, el de Motril que abrió sus puertas en abril), uno en Valencia y otro en el Algarve (Portugal).

Marca y experiencia A través de las campañas ‘El Mango más mango’ y ‘El mejor aguacate de la historia de los aguacates’ en los dos grupos comerciales líderes de televisión nacional, Mediaset España y Atresmedia Televisión, darán a conocer las bondades de sus productos, sometidos a un exhaustivo control desde el árbol al punto de venta para garantizar la máxima calidad. “Creemos que la clave es garantizar una buena experiencia de consumo. Invertimos en formación de agricultores y procesos industriales para que todo lo que lleve la marca Trops sea sinónimo de garantía de sabor. Trabajamos para que lo clientes queden contentos”. Ya a partir del mes de marzo, desarrollarán una campaña promocional con caretas y spots en Canal Cocina.

Tropical fruit

“There is no avocado lobby to defend us” Trops spotlights the profitability of avocados compared to other products and criticises the fact that it is being stigmatised due to the “water myth” be added. Currently, Trops has over 3,000 systems to make its activity As with any other product, avocado producers and it has 8 operating as sustainable and efficient foodstuff or not, avocados centres: 3 in Malaga, 3 in Granada (the last as possible. Proof of this is need water for their It is the 1st Spanish one in Motril opened its doors in April), one in the certification granted by production. Specifically, Valencia and another in the Algarve (Portugal).

Aenor for the implementation around 5,500-6,000 m3/ha, food company to of a Sustainability Strategy or in other words, around obtain the Aenor Brand and experience and its contribution to the 600 l/kg. A figure that is often used as a weapon certificate for its SDG SDGs (it is the first Spanish Through its campaigns ‘The mangoiest food company to obtain this); to “stigmatise” the sector, Mango’ and ‘The best avocado in avocado Strategy and another clear example but this “myth” is put into history’ on the two leading is the 15 question when comparing it business groups on Spanish million € investment that with the 15,000 l that are needed to produce television, Mediaset España it has made over the past a kg of beef or the 9,000 l for producing some Atresmedia Televisión, it They have invested and two years in its installations dried fruits. According to Enrique Colilles, will inform about the excellent for handling the produce.

Manager of Trops, the spotlight must be put properties of its products, 15 million € in Added to this is the fact that on its profitability. “In some aspects, the subjected to exhaustive installations for it joined the Green Motion agricultural sector is not evolving. Investment controls from the tree to the Platform by Eurosemillas and handling produce must be made in more profitable crops, and point of sale to guarantee the University of California this includes avocados. Every year its sale maximum quality. “We believe Riverside (UCR) last March price is above the cost price, it has a positive that the key is to guarantee a to carry out trials on varieties and rootstock, profitability that other products do not have.” good eating experience. We invest in training aimed at creating a more diversified and And he gives another figure: 1 ha of avocados farmers and in industrial processes to ensure sustainable market. generates 10,000€, virtually the equivalent that everything makes the brand Trops to a wage. But making all this information synonymous with guarantee of flavour. We In the 2021/2022 campaign, Trops foresees known is not easy when faced with so much work to make sure the clients are increasing its mango and avocado production misinformation. “There is no lobby to defend happy.” From March by around 30% each. Spanish production the interests of avocados on an institutional onwards they will exceed 40 million kg, after taking over level.” will develop a the company from Granada, Hercofrut and promotional the integral partnership The company, the European campaign agreement for the production leader in mango and with and marketing of avocados avocado production with masks and over 40% of the avocado In 2021/22, they will signed with the Valencian commercials company Ruchey, to which production on the Iberian on the Canal produce over 40 the imports by its associates, Mainland, is investing in the Cocina. mainly in Peru and Chile, will improvement of all kinds of18:35:38million kg in Spain Avoymango-sept21-media.pdf 1 09/09/2021

Tropicales

Fruittoday 52

“Es fundamental crecer para competir”

Natural Tropic pide un aporte hídrico extra para el sector. El agua sigue siendo el principal escollo de las tropicales de crecimiento pasa por la suma de superficie de cultivo en Cádiz, además de las fincas que ya tiene la empresa veleña en Málaga y Granada.

supermercados. Por otra parte, en la línea de IV-V gama, incorporarán nuevos formatos de guacamole (cabe recordar que hace unos meses recibieron le mejor calificación en el estudio de la OCU de mejores guacamoles del mercado español), y seguirán promocionando su untable de aguacate 100% natural. Además, para la campaña que viene incorporarán equipos de Procesado por Altas Presiones (HPP).

En 2022 incorporarán equipos de Procesado por Altas Presiones (HPP)

Este año prevén cerrar el ejercicio 2021 con una facturación de 50 millones de euros y 18 millones de kilos entre todas sus referencias (+9% de crecimiento acumulado en kilos). En este balance, el segmento ecológico ya supone el 25% de su volumen de negocio.

Como novedad para esta campaña, Natural Tropic amplía su gama de productos frescos con dos nuevas referencias, papaya y pitaya, que complementan su servicio y está enfocado, en principio, a pequeños

La firma continua su estrategia de priorizar la producción propia, tanto para venta en fresco como para elaborar sus productos procesados, y sigue fomentando las alianzas con proveedores de confianza en contraestación.

Tropical fruit

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Prudencio López

as perspectivas de crecimiento del aguacate siguen siendo muy halagüeñas por el incremento de la demanda global de esta fruta y el atractivo que suponen nuevos mercados. “A nivel mundial se van a abrir nuevas oportunidades en Asia -principalmente en países como China- y también podría ser interesante EE.UU.”, explica Prudencio López, gerente de Natural Tropic. Sin embargo, el “efecto llamada” de los buenos

Completan su gama con papaya y pitaya precios en origen (se han duplicado en la última década) está aumentando el número de operadores y orígenes disponibles.

En medio de este escenario, el aguacate español sigue teniendo un lugar especial en el mercado europeo por su calidad y la posición ventajosa de su cercanía, que es sinónimo de frescura. No obstante, Prudencio López advierte que “si queremos competir con fruta de importación, es fundamental seguir creciendo. Y para eso necesitamos más organización y recursos, a través de un aporte extra de agua” para evitar depender únicamente del pantano de La Viñuela. “El principal reto del sector sigue siendo el agua”.

En el caso de Natural Tropic, su estrategia

“Growing is essential in order to compete” Natural Tropic is asking for an extra water contribution for the sector. Water continues to be the main obstacle for tropical fruit The growth prospects has in Malaga and Granada.

In 2022 they will for avocados continue They foresee closing to be very promising due incorporate High 2021 with an invoicing of to the increase in global million euros and 18 Pressure Processing 50 demand for this fruit and million kilos, including the attraction conveyed (HPP) equipment all its references (+9% by new markets. “On a accumulated growth worldwide scale, new in kilos). In these results, the ecological opportunities are going to open up in Asia segment already makes up 25% of the – mainly in countries such as China– and business turnover. the USA could also be interesting,” explains Prudencio López, Manager of Natural Tropic.

As a new development for this campaign, However, the “knock-on effect” of good Natural Tropic is extending its range of fresh prices at source (they have doubled over the products with two new references, papaya past decade) is increasing the number of and pitaya, which complement their service operators and sources available. and are mainly aimed at small supermarkets.

On the other hand, in the fresh cut and In the middle of this situation, Spanish ready-cooked line, they will incorporate new avocados continue to have a special place guacamole formats (it is worth remembering on the European market due to their quality that a few months ago they received the and their advantageous position regarding top qualification in the OCU study of the their proximity, which is synonymous with best guacamoles on the Spanish market), freshness. Nevertheless, Prudencio López and they will continue promoting their warns that “if we want to compete with 100% natural spreadable avocado paste. imported fruit, we must continue to grow.

Additionally, for the next campaign they will And to do this we need more organisation incorporate High Pressure Processing (HPP) and resources, through an extra water equipment. contribution” to avoid solely depending on La Viñuela reservoir. “Water is still the The company is carrying on its strategy of sector’s main challenge.” giving priority to its own production, both for fresh In the case of Natural produce and for preparing Tropic, its growth strategy processed products, involves the addition of They are completing its and it continues to promote crop surface area in Cadiz, alliances with reliable added to the farms that the their range with company from Velez already papayas and pitayas suppliers in counterseason.

Tropicales

Fruittoday 54

I+D+i para lograr el mismo sabor en aguacate

Alcoaxarquía desarrolla una investigación para homogeneizar la calidad de la fruta a través del uso de patrones distintos y consumos de insumos en función de la zona y Perú. Y recuerdan: “estamos en otra liga, Alcoaxarquía es orgánico” (las fincas convencionales que les quedan están en proceso de reconversión). A su gama habitual se suma este año la venta de chirimoya de agricultores con los que colaboran.

Otra novedad de la empresa es la consecución de la cuarta renovación del Global G.A.P. Sprint que garantiza su buena gestión hídrica. Un certificado “muy difícil de conseguir y de mantener”, que se suma a otros con los que cuentan a nivel social Grasp, Smeta, etc.

“Con China podría volverse la cara de la moneda”

T

José Antonio Alconchel

rabajar con productos frescos no es una tarea fácil. En una producción de más de 20.000 toneladas de aguacate de orígenes tan dispares como España y Perú, lograr que dos frutos tengan el mismo sabor y propiedades nutricionales puede parecer una utopía.

“Hay mucho margen de crecimiento entre los consumidores mileuristas”

Pero Alcoaxarquía se ha marcado el reto de conseguirlo y va por buen camino.

Junto con el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (IHSM) del CSIC está llevando a cabo una investigación para homogeneizar la calidad y las propiedades organolépticas de la fruta a través del uso de patrones distintos en función de la zona y el clima, así como control nutrimental tanto de la planta como de fruta. Actualmente tienen ensayos en Perú y zonas de España, para ampliar las zonas de cultivo y lograr su reto de proporcionar

fruta de calidad los 12 meses del año con el mismo sabor, controlando todos los procesos, de la siembra a la comercialización.

La empresa está inmersa en una estrategia de crecimiento tanto en España como en Perú donde esperan aumentar la

producción en un 40% equivalente a 6.200 Tn, repercutiendo en un aumento de facturación global del 30%, alcanzando un cierre en este año de 45 mill.€. En 2021 han invertido 1 millón de euros en tecnología como un robot envasador. Y en el país andino han construido una planta de manipulado propia de 2.500 m2 con capacidad para 500 contenedores.

José Antonio Alconchel, CEO de la compañía, asegura que “hay mucho margen de crecimiento de ventas de aguacate entre los consumidores mileuristas. No hay más que ver el incremento de hasta el 50% de las ventas cuando los supermercados activan promociones”. En la otra parte de la cadena, la producción, los dientes de sierra que se están viendo en materia de precios en los últimos años serán cada vez menos frecuentes por la continua incorporación de nuevos actores al sector. A orígenes tradicionales como México y Perú se han ido sumando otros como Colombia y Marruecos, pero la cosa se podría complicar muy pronto con la apuesta del gigante chino, que asiste a una demanda creciente de aguacate por parte de sus consumidores. “Tienen una costa de 5.000 km apta para el cultivo y tienen los viveros de México y EE.UU. a pleno rendimiento. Si deciden apostar por este producto, podrían hacer que la cara de la moneda gire”, asegura Juan Becerra, director de Alcoaxarquía.

Estudian las posibilidades de Sevilla como zona aguacatera

En total, suman 1.200 ha para el cultivo de aguacate, mango y cítricos entre España

La empresa malagueña, a través de su filial Alcoaxarquía Perú, ya tiene puesto el foco en el mercado asiático, donde operan en países como Corea y Japón. Además, abren la puerta al mercado norteamericana para el año que viene a través de operadores de la zona.

Tropical fruit

R&D+i to obtain the same flavour in avocados Alcoaxarquía is developing research to homogenise the fruit quality through the use of different patterns and input consumptions depending on the region invoicing of 30%, reaching “China could flip the coin over” Working with fresh produce 45 million € at the close is not an easy task. When José Antonio Alconchel, CEO of the company, of this year. In 2021, they dealing with a production They are studying assures that “there is a growth margin invested 1 million euros in of over 20,000 tonnes for avocado sales amongst ‘mileuristas’ technology, such as on a of avocados from such the possibilities of (thousand-euro-earners). You only have packaging robot. And in the different sources as Spain Seville as an avocado Latin American country they to look at the up to 50% increase when and Peru, managing to get supermarkets start up promotions.” On the have built their own handling two fruits that have the growing area other part of the chain, production, the ups same flavour and nutritional plant with a capacity for 500 and downs that are being seen regarding properties might seem an containers. prices in recent years will become less impossible task. But Alcoaxarquía has set and less frequent due to the continuous In total, they are adding 1,200 ha for out the challenge of obtaining this, and it is incorporation of new agents in the sector. growing avocados, mangos and citrus moving in the right direction. Alongside the Traditional sources such as fruits between Spain and Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mexico and Peru have been Peru. And they recall: Mediterránea La Mayora (IHSM) belonging to joined by others such as “we are in another league the Higher Council for Scientific Research They have invested Colombia and Morocco, but altogether, Alcoaxarquía (CSIC in its Spanish acronym) it is carrying things could soon become is organic (the remaining out research to homogenise the quality and 1 million euros in more complicated with the conventional farms are in the organoleptic properties of the fruit using the middle of a conversion technology such as a commitment by China, which different patterns in terms of the region and shows a growing demand for process). In addition to the climate, as well as nutritional control of packaging robot avocados by its consumers. their regular range, this both the plant and the fruit. Currently, they “They have a 5,000 km long year they are also selling have trials in Peru and several regions of coastline suitable for the crop and they have custard apples from farmers they are Spain, to extend the crop areas and to achieve nurseries in Mexico and the USA working working with. their challenge of providing quality fruit 12 at full capacity. If they decide to commit to months of the year with the same flavour, Another new development by the company this product, it could flip the coin over,” Juan controlling all the processes, from sowing to is the attainment of the fourth renewal of Becerra, Manager of Alcoaxarquia indicates. marketing. the Global G.A.P. Sprint that guarantees their good water The company from Malaga, through its The company is immersed management.

A certificate subsidiary, Alcoaxarquía Peru, already has in a growth strategy both “There is a large that is “very difficult to its spotlight trained on the Asian market, in Spain and in Peru, where where they operate in countries like Korea obtain and to keep,” which is margin for growth they expect to increase and Japan. They are also opening up the door added to others they hold on production by 40%, amongst thousandto the North American market next year using a social level such as Grasp, equivalent to 6,200 tonnes, operators in the region.

Smeta, etc. and an increase in overall euro-earners”

www.infia.es INFIA IBÉRICA CENTRAL Polígono S.P.I. 2, Parcela 6 Tel: 961 465 227 Fax: 961 465 152 infia@infia.es 46530 PUZOL - Valencia

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Tropicales

Fruittoday 56

Más mango en Bio Procam

En 3 años la empresa espera cuadriplicar su volumen de mango, hasta ahora mucho más discreto que el de aguacate

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as frutas subtropicales son, junto al pepino, las que mayor peso tienen en Bio Procam. Concretamente el aguacate, cuyo volumen ronda las 3.000 tn en una campaña normal, entre la superficie de sus agricultores socios (más de 250 ha) y colaboradores (80 ha).

Su campaña comienza en octubre con la variedad Bacon, después le sigue Fuerte (en noviembre) y unos días más tarde llega el turno de Hass, empezando a recolectar sobre el 10-15 de noviembre en zonas extratempranas.

Otra de sus referencias, el mango, tiene de momento un papel mucho más discreto, pero en su hoja de ruta han previsto un crecimiento exponencial para los próximos 3 años, fecha en la que prevén multiplicar el volumen de esta fruta hasta por cuatro.

“Solo uno de nuestros socios ha puesto más de 20.000 plantas entre todas las variedades (Irwin, Osteen, Kent y Keitt), y el resto otras tantas”, adelanta el gerente, Fernando Martín. Para esta campaña que comienza, las perspectivas en tropicales son bastante más halagüeñas que las del año pasado, y se espera que alcancen rendimientos de años normales.

dés (principalmente) y francés 11 meses al año. “En ecológico las especialidades de pepino suponen un nicho aún demasiado pequeño, pero no lo descartamos para un futuro”. Y señala: la tendencia a demandar pepino ‘desnudo’ (sin ‘segunda piel’), ha ido en aumento, y ya supone un 80% de su volumen total. Por este motivo, han decidido invertir en una zona de preenfriado durante la fase de etiquetado.

En cuanto al tomate, Bio Procam aboga por la estabilidad, tras el descenso de superficie que aplicaron hace dos años. “Vamos a mantener una línea parecida a la de 2020/21 con tomate rama, marmande rojo y negro. El año pasado salvamos la campaña porque pusimos las cantidades justas para los clientes que nos acompañan”.

coincidencia de volúmenes en el sector provocó un desastre en precios”, recuerda. “Escalonando las plantaciones esperamos paliar la sobreproducción y escasez de pepino en determinados momentos de la campaña e incrementar el volumen total ofertado durante toda la campaña en un 20%”. En su caso, tienen producción de pepino holan-

En 2021/22 sumarán un 20% más de pepino

En otro segmento, el pepino (su producto estrella en volumen), también seguirán creciendo, pero con una estrategia distinta. “Vamos a escalonar más las siembras para tener más repartidas las cantidades.

El año pasado en noviembre y diciembre la

Tropical fruit

More mangos from BioProcam In 3 years, the company expects to increase its mango volume fourfold, which to date has been much more modest than its avocado crops Sub-tropical fruit are, along with cucumbers, the most important crops from Bio Procam.

Specifically avocados, with a volume of around 3,000 tn in a normal campaign, including the surface area of their farmer associates (over 250 ha) and collaborators (80 ha). Its campaign starts in October with the Bacon variety, followed by Fuerte (in November) and a few days later, it is the turn of Hass, with harvests starting between the 10th-15th of November in extra-early regions.

Another of its references, the mango, holds a much more modest role at present, but the company’s road map plans an exponential growth over the next 3 years, when they forecast multiplying the volume of this fruit by up to four. “Just one of our associates alone has planted over 20,000 trees including all the varieties (Irwin, Osteen, Kent and Keitt), and other producers have also planted as many trees,” the manager, Fernando Martín advances. For this campaign that is just starting, the prospects in tropical fruit are a great deal more promising than last year’s, and yields from normal years are expected to be reached.

In another segment, cucumbers (their star product in terms of volume), they will also continue to grow, but with a different strategy. “We are going to stagger the sowing more to ensure the harvests are more divided up. Last year in November and December the coincidence in volumes in the sector caused a disaster in terms of prices,” he recalls. “By staggering the plantations, we hope to alleviate the overproduction and the shortage of cucumbers at certain moments of the campaign and increase the total volume offered throughout the campaign by 20%.” In their case, they have (mainly) Dutch and French cucumber production 11 months of the year. “In ecological crops, the cucumber specialities make up a niche that is still too small, but we are not ruling them out for the future.” And he indicates: the trend for demanding ‘naked’ cucumbers (without a ‘second skin’), has been increasing and it now makes up 80% of their total volume. For this reason, they have decided to invest in a pre-cooling area during the labelling phase.

With regard to tomatoes, Bio Procam is advocating stability, after the drop in surface area they applied two years ago. “We are going to maintain a line that is similar to that of 2020/21 with vine, red and black marmande tomatoes. Last year we saved the campaign because we supplied the exact amounts for the clients who accompany us.”

Fruittoday 57

Tropicales

Aguacatera del Sur amplía su gama

L

a firma malagueña cerrará 2021 con más de 20 mill. € de facturación y 11 mill. Kg comercializados, proyectando un crecimiento de un +15% en ambos el próximo año, indica la directora Financiera, Patricia Cid. En esta campaña, la Compañía Aguacatera del Sur ha dado un paso más en el servicio al cliente con la suma de nuevos productos presentes en su “lista de la compra”. No obstante, su ‘core business’ es, y seguirá siendo, la maduración y comercialización de aguacate y mango.

“Nuestras previsiones son crecer dentro de un orden. Pero ese orden puede estar impuesto por un crecimiento global de la oferta. Tenemos que ser responsables para manejar con eficiencia los volúmenes comprometidos, pero también participar en la mejor organización del mercado, ayudando a canalizarlo”, señala Óscar Martínez, director de Ventas.

En un año complicado a nivel logístico por los efectos de la pandemia, la compañía ha optado por trabajar con la mayor cantidad de navieras posibles para evitar los retrasos en los tiempos de tránsito. “Era algo que estaba previsto dada la coyuntura en USA y China.

Ha habido semanas puntuales en que las llegadas han sido muy altas debido a estas situaciones logísticas, lo que evidentemente ha presionado mucho los precios. También se ha visto repercutida la calidad debido al retraso en las salidas de origen y las conexiones”, explica Miguel Loayza, director de Importación y Compras.

“Pensamos que el desarrollo y crecimiento del mercado va de la mano con el crecimiento en áreas de plantaciones comercialmente importantes, está claro que esas áreas están apareciendo en Marruecos y zonas de Cádiz y Portugal”.

Tropical fruit

Aguacatera del Sur is extending its range The company from Malaga will close 2021 with over 20 million € in invoicing and 11 million kg marketed, projecting a growth of +15% in both areas for next year, according to the Financial Manager, Patricia Cid. In this campaign, Compañía Aguacatera del Sur has taken a step further in customer services with the addition of new products present on their “shopping list.” However, the company’s core business is and will continue to be, ripening and marketing avocados and mangos.

“Our forecasts involve growing within limits. But these limits could be imposed by a global growth in the offer. We have to be responsible to be able to efficiently handle the volumes we are committed to, but also to take part in the improved organisation of the market, helping to channel it,” indicates the Sales Manager, Óscar Martínez.

In a complicated year logistically-speaking due to the effects of the pandemic, the company has opted for working with the largest number of shipping companies possible to avoid delays in the transit times. “We knew it was coming, due to the situation in the USA and China. There have been specific weeks when the arrivals have been very high due to these logistical situations, which obviously have put an important pressure on the prices. The quality has also been affected due to the delay in departures at source and the connections,” Miguel Loayza, Imports and Purchasing Manager, explains.

“We think that the development and growth of the market goes hand in hand with the growth in areas with commercially important plantations; it is clear that these areas are already appearing in Morocco and in regions in Cadiz and Portugal.”

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Tropicales

Fruittoday 58

“La zona sigue olvidada”

N

ovofrut critica la dejadez de las Administraciones, que sigue sin impulsar infraestructuras necesarias para canalizar el agua de Béznar y Rules “En muchos aspectos, principalmente en materia de agua, tanto Granada como el resto de Andalucía siguen siendo zonas olvidadas”. Así de rotundo se muestra el responsable comercial de Novofrut, José Francisco Novo, que insta a las distintas Administraciones a ponerse manos a la obra para revitalizar el sector agrícola, necesitado de infraestructuras tan básicas como las canalizaciones de los embalses de Béznar y Rules. Sin ellas, no es posible crecer. “No hay proyectos para aumentar la productividad ni en el agro ni en ningún sector. Con agua y recursos se podría incrementar la producción de las fincas existentes y generar muchos puestos de trabajo en nuevas plantaciones. En la Costa Tropical tenemos terreno de sobra y agua, pero no la podemos usar por falta de infraestructuras. Y mientras, los

recursos de los que disponemos están sobreexplotados”.

La empresa, especializada en el cultivo de frutas tropicales, afronta la campaña de mango con buenas expectativas, tanto en kilos como precios. La recolección inició en septiembre con Osteen y un 10% más de volumen. También esperan tener más producción de otras frutas (aguacate, chirimoya) con la entrada en producción de 8 hectáreas de cultivo.

Tropical fruit

“The region is still forgotten” Novofrut is criticising the neglect by Public Administrations, which continue to not promote the infrastructures needed to channel the water from Béznar and Rules.

“In many aspects, mainly on the subject of water, both Granada and the rest of Andalusia continue to be forgotten regions.” This is the categorical statement made by the Sales Manager at Novofrut, José Francisco Novo, who urges the different Administrations to get down to work to revitalise the agricultural sector, which needs basic infrastructures such as water channelling from the Béznar and Rules reservoirs. Without this, growth is not possible. “There are no projects to increase productivity in agriculture or in any other sector. With water and resources, the production of the existing farms could be increased and many jobs could be generated on new plantations. On the Tropical Coast, we have large amounts of land and water, but we cannot use them due to a lack of infrastructures. And in the meantime, the resources we have are over used.”

The company, specialising in tropical fruit crops, is facing up to the mango campaign with good expectations, both in kilos and in prices. The harvest started in September with Osteen with an extra 10% in volume. They also hope to have more production of other fruit (avocados, custard apples) with the entry into production of 8 hectares of crops.

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Fruittoday 60

Las 4 estaciones de Marlene®, nueva promoción para 2020-21 El consorcio VOG despliega todo su potencial comunicativo en sus principales mercados

U

n nuevo spot de televisión y una campaña con multitud de iniciativas cuentan como el clima único de Tirol del Sur y el transcurso de las 4 estaciones del año hacen que las manzanas ‘Hijas de los Alpes’ sean especiales.

dad, que hace que nuestras manzanas sean únicas”, explica Walter Pardatscher, director general del Consorcio VOG. Septiembre fue el mes elegido para dar el pistoletazo de salida de la nueva campaña comunicativa, que se materializará con un nuevo anuncio de televisión dedicado a las cuatro estaciones.

Un cuarteto de cuerda acompañó a los periodistas durante todo el viaje “A través de sonidos, imágenes, vídeos y testimonios de primera mano queremos contar lo que ocurre en las plantaciones Marlene® durante la transición de una estación a otra, en la alternancia entre el calor y el frío, el descanso y la activi-

Patrick Schwienbacher

El estreno tuvo lugar en uno de los escenarios más famosos del mundo, el Festival Internacional de Cine de Venecia.

El nuevo spot, resultado del trabajo de todo un año, se rodó con una técnica de dirección innovadora y consigue contar de forma continuada y fluida durante 60 segundos, la transición de una estación, gracias al recurso de un montaje sin cortes, lleno de tomas espectaculares y time-lapse.

Las 4 estaciones hacen que las ‘Hijas de los Alpes’ sean especiales El spot se emitirá durante los próximos meses en Italia, España, Malta y Chipre, tanto en televisión como en cines, en formatos de 15’’, 20’’, 30’’ y 60’’. Al mismo tiempo, se pondrá en marcha una intensa campaña en medios de comunicación que incluirá los canales de Out Of Home; Anuncios en revistas locales y nacionales; Digital con posts y stories en las cuentas de Marlene®; y vídeos en YouTube.

“El nuevo spot representa la continuación natural del anuncio ‘Marlene Hija de los Alpes’ lanzado en 2017. Vamos a enseñar el universo de Marlene® a lo largo de las cuatro estaciones y llevaremos a cabo una serie de iniciativas que pretenden hacer tangible la singularidad de nuestras manzanas”, añade Hannes Tauber, director de marketing del Consorcio VOG. “Demostraremos por qué nuestros manzanos, durante los 365 días, tienen las condiciones climáticas ideales para realzar el sabor de todas las diferentes variedades con la etiqueta azul”.

Walter Pardatscher

consumidores al corazón mismo de sus huertos durante cada una de las cuatro estaciones. Por su parte, la atleta y cam-

Con sus propias historias, los agricultores miembros del consorcio VOG llevarán a los

“Estamos preparados para otra emocionante temporada”, concluye Tauber.

“Contar a nuestros consumidores todos los detalles y matices que están presentes en cada temporada y que hacen que nuestras manzanas sean tan especiales y distintivas es un reto apasionante.”

peona sudtirolesa Dorothea Wierer nos descubrirá las actividades deportivas que se pueden practicar al aire libre en el Tirol del Sur en cada estación.

F. Andergassen

nas, en la estación correspondiente. Por último, también habrá actividades dentro de los puntos de venta con la instalación de tótems digitales que permitirán ver el nuevo spot y la distribución de gadgets temáticos.

El arte también seguirá acompañando a Marlene®. Una nueva iniciativa involucrará a los artistas finalistas del concurso del 25º aniversario: las obras que sepan interpretar mejor cada estación serán la imagen de los embalajes durante 3 sema-

Manzana

Fruittoday 62

Un nutrido grupo de periodistas españoles e italianos fuimos invitados durante tres días a conocer en primera persona cómo transcurren las cuatro estaciones en esta privilegiada región europea, en el norte de Italia y a caballo entre Austria y Suiza, en plena región alpina y prealpina.

Las jornadas, organizadas por VOG y Fruitecom representaron una experiencia inolvidable y llena de sorpresas, entre las que destacó la visión de los glaciares alpinos desde un helicóptero austriaco.

El programa incluyó, no solo actividades de asueto, sino también una visita a una de las cooperativas de VOG en Merano y una lección práctica de cómo se cosecha esta exquisita fruta. En todas las visitas, los periodistas estuvimos acompañados por un cuarteto de cuerda que interpretó las ‘Cuatro Estaciones’ del compositor italiano, Antonio Vivaldi.

A large group of Spanish and Italian journalists were invited for three days to experience first-hand the passing of the four seasons in this privileged European region in the north of Italy, nestled among the Alps and Alpine foothills between Austria and Switzerland.

These days, organised by VOG and Fruitecom, were an unforgettable experience full of surprises. One of the highlights was flying over Alpine glaciers in an Austrian helicopter.

The programme not only included leisure activities but also a visit to one of VOG’s cooperatives in Merano, and a practical lesson on how this exquisite fruit is harvested. In all the visits, we journalists were accompanied by a string quartet that performed the Italian composer Antonio Vivaldi’s “Four Seasons.”

Apple

The 4 seasons of Marlene®, a new promotion for 2020-21 The VOG consortium deploys all of its communication potential in its main markets A new TV spot and a campaign featuring numerous initiatives explain how the South Tyrol’s unique climate and the passing of the year’s 4 seasons make its apples, known as “Daughters of the Alps,” so special.

“By means of sounds, images, videos and first-hand experiences, we want to share what takes place in Marlene® plantations during the transition from one season to another, in the alternation between heat and cold, rest and activity, which make our apples unique,” explains Walter Pardatscher, director general of the VOG Consortium.

September was the month chosen to set the new communication initiative in motion, featuring a new TV advert devoted to the four seasons.

The premiere was held at one of the world’s most famous venues, the Venice International Film Festival. The new spot, which took an entire year to complete, was filmed using an innovative directing technique.

It manages to portray, in a continuous, free-flowing manner for 60 seconds, the transition from one season to another, thanks to editing without any cuts, full of spectacular shots and time-lapse photography.

The spot will be shown during the following months in Italy, Spain, Malta and Cyprus, both on the TV and in cinemas, in 15’’, 20’’, 30’’ and 60’’ formats. At the same time, an intense campaign will be undertaken in the media, which will include Out of Home channels; adverts in local and national magazines; digital advertising with posts and stories in Marlene® accounts; and videos on YouTube.

“The new spot is a natural continuation of the advert ‘Marlene, Daughter of the Alps,’ which was launched in 2017. We are going to reveal the universe of Marlene® throughout four seasons and carry out a series of initiatives aimed at making the uniqueness of our apples tangible,” adds Hannes Tauber, VOG Consortium’s marketing director. “We will show why our apples, for 365 days a year, enjoy the ideal weather conditions for enhancing the taste of all the different varieties bearing the blue label.”

With their own stories, the growers belonging to the VOG Consortium will take consumers to the very heart of their orchards during each of the four seasons. For her part, the South Tyrolese athlete and champion Dorothea Wierer will feature all the sports activities that can be enjoyed outdoors in South Tyrol during each season.

Art will also continue to accompany Marlene®. A new initiative will involve the short-listed artists from the 25th anniversary competition: the works that best interpret each season will be chosen as the packaging image for 3 weeks, in the corresponding season. Finally, there will also be activities at sales outlets with the installation of digital totems, showing the new spot, and the distribution of thematic gadgets.

“We’re prepared for another exciting season,” Tauber concludes.

“Telling our consumers about all the details and nuances that are present in each season, and which make our apples so special and distinctive, is a thrilling challenge.”

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Fruittoday 64

“Viviremos una revolución en el mundo de las manzanas”

El sector de la manzana prevé la entrada en escena de muchas nuevas variedades y augura grandes cambios en los próximos años cés, en segundo. “Creo que el sector está trabajando duro en ello y está invirtiendo muchos recursos materiales y humanos, que darán fruto en pocos años. Nos estamos posicionando en un buen lugar”, explica el directivo.

La campaña actual

L

Joan Serentill

a transformación varietal del sector español es una realidad que se acentuará durante los próximos años. Todo apunta a que existirá mayor presión con las variedades bicolores que, además, prometen alargar su campaña. Asimismo, hay otras muchas llamando a la puerta, como amarillas del tipo Golden, pero más resistentes al calor y las de color rojo, tipo americanas, pero con piel más fina.

“Asistiremos a un gran avance de bicolores, rojas de piel fina y manzanas amarillas, tipo Golden”

El presidente del Comité de Manzana y Pera de Afrucat (patronal catalana de fruta), Joan Serentill cree que “se ha entrado en una nueva fase de innovación varietal, que no pasará tanto por la búsqueda de plantaciones en altura, como se había pensado siempre, sino por nuevas variedades con

una mejor adaptación al cambio climático que está viviendo el planeta, y muy especialmente las zonas mediterráneas”.

En este sentido, cabe destacar que la industria española lleva mucha ventaja gracias a los proyectos de colaboración entre Fruit Futur, el IRTA, la firma neozelandesa Hort Research y el propio sector. “La verdadera oportunidad será estar al tanto de estas nuevas variedades porque nadie mejor que nosotros conoce la climatología y el terreno de nuestra zona.”

La temporada de cosecha está dejando buen sabor a los productores con unos volúmenes que no difieren mucho de los esperados, unas 545.000 toneladas, en línea con los volúmenes de una campaña normal. La calidad también está siendo satisfactoria, sobre todo para los productores de Girona, aunque no tanto en la variedad Gala para los de Lleida, donde se han quedado un tanto escasos de calibre.

Sin embargo, la Golden está regalando satisfacciones, ya que el descenso de temperaturas desde mediados de septiembre ha permitido que las segundas pasadas de cosecha sean casi de la misma calidad que la primera.

“España tendrá este año en los lineales una manzana tan buena de calidad como cualquiera de las que vengan de otros orígenes porque septiembre ha sido fantástico climatológicamente hablando, con una adecuada diferencia térmica entre el día y la noche, que ha permitido lograr un calibre y una coloración adecuadas”, explica Serentill.

Los clubs al alza Las variedades club mantienen unos buenos resultados, no solo en la península ibérica, sino en toda Europa donde su consumo sigue creciendo del orden de dos dígitos. El caso más significativo es el de la manzana Pink Lady, cuyas estimaciones de venta en el Viejo Continente para el año 2030 se sitúan en 300.000 toneladas, cifra que significaría un incremento del 50% en tan sólo una década. “El sueño de cualquier obtentor y también comercializador es tener una Pink Lady,” reseña Serentill.

“El comportamiento de la Golden ha sido extraordinario”

Pero la evolución del mercado español pasa también por posicionar el producto en una categoría premium que, a día de hoy, está copado por el producto de origen italiano en primer lugar, y por el fran-

“Es cierto que el sector vive un momento hegemónico

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la manzana de Girona Nuestras plantaciones, situadas en las fértiles llanuras de la provincia de Girona y rodeadas por los parques naturales del Alto y Bajo Ampurdán, nos proporcionan una fruta singular, mimada por nuestros agricultores bajo la tutela de nuestro personal especializado, y con la calidad que garantiza la IGP Poma de Girona.

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Fruittoday 66

para las variedades club, pero hay que replantearse hasta qué punto los lineales de los supermercados van a soportar tantas variedades de un solo producto. La lucha por el espacio se da entre todas las categorías y creo que al final se optará por tener las manzanas más básicas: una amarilla, una roja, una bicolor y una manzana club. No sé hasta qué punto podemos dar cabida a las casi 60 variedades comerciales que hay.”

de producciones, francesas e italianas, debido al frío de primavera, podrían adolecer de tener un calibre más bajo del esperado, aunque no de manera generalizada.”

Manzana de origen nacional En los últimos años el sector está realizando una gran labor para revertir una situación en la que la manzana europea se ha consumido en mayores cantidades que la producida en España. Hoy todo apunta a que el sector actúa unido para revertir esta situación, en una clara apuesta por el origen local, con la sostenibilidad ambiental y social como telón de fondo. “Sin embargo, todavía tenemos que conseguir masas críticas de volúmenes de producción para financiar campañas masivas de publicidad,

“La calidad de este año está dando grandes sorpresas en positivo”

Referente a la situación actual de los mercados europeos, el directivo opina que “a falta de conocer con seguridad las cifras de Polonia, un país que aprende a pasos de gigante en la renovación de su fruticultura y que siempre hay que tener en cuenta a pesar de que sus volúmenes resulten todo un misterio, el resto

tal como lleva a cabo nuestra competencia europea. Aunque, personalmente debo felicitar a nuestros colegas de la ‘IGP Poma de Girona’ porque están llevando a cabo importantes avances para que los consumidores de otras regiones conozcan las bondades de su manzana”. En este sentido, apunta “la circunscripción económica nos podría ayudar mucho, sobre todo si vamos de la mano de nuestros colegas, los productores del Valle del Ebro, espacio donde se concentra la gran producción española”.

Apple

“We are going to see a revolution in the apple world” The apple sector is foreseeing the entry of many new varieties on the market and it forecasts great changes over the next few years but we must reconsider to what point the The current campaign The variety transformation of supermarket shelves are going to bear so the Spanish sector is a reality The harvest season is leaving many varieties of one product. The fight for that will be accentuated over “We will see a a good flavour in the mouths space occurs amongst all the categories and I the next few years. Everything of the producers with some great advance think that in the end more basic apples will be around us makes us forecast volumes that do not differ opted for: a yellow, a red, a bicolour and a club that there will be greater in bicoloured much from the forecasted apple. I am not sure to what extent we can find pressure on the bi-coloured apples, red with ones, around 545,000 tonnes, room for the almost 60 commercial varieties varieties, which are also in line with the volumes from a there are.” expected to lengthen their fine skins, and normal campaign. The quality campaign. Likewise, there are Referring to the current situation of the is also satisfactory, particularly Golden-type, many others knocking at the European markets, the executive comments for the producers from Girona, door, such as Golden-type yellow yellow apples” that “in the absence of knowing the real although not so much for the apples, but that are more heatfigures from Poland, a country that is making Gala variety for producers from resistant, along with the red, giant steps in learning about the renewal of its Lerida, where they are seeing few larger American types, with thinner skins. fruit-growing industry and that must always apples. However, the Golden apple is giving be taken into account in spite of great satisfaction, as the drop The Chairman of the Afrucat Apple and the fact that their volumes are in temperatures from midPear Committee (Catalan fruit employers’ a complete mystery, the rest of September has allowed the association), Joan Serentill, believes that second harvest to have almost “a new variety innovation phase has been “The behaviour productions, French and Italian, owing to the cold spring, could the same quality as the first. entered, which not involve the search for high of the Golden suffer from smaller-sized fruit level plantations as much, as has previously “This year, Spain will have apples than expected, although this always been the case, but rather for new apple has been on supermarket shelves with might not be generalised.” varieties with a better adaptation to the a quality that is as good as any extraordinary” climate change that is being experienced Spanish apples coming from other sources, by the planet and more specifically in the because September has been Mediterranean regions.”

In recent years, the sector has been carrying fantastic weather-wise, with a suitable out important work to change a situation thermal difference between the days and the Accordingly, it is worth emphasising that where European apples are eaten in larger nights, which has allowed suitable the Spanish industry has an quantities than the ones produced in Spain. size and colouring to be obtained,” important advantage thanks to Today, everything is pointing towards the fact Serentill explains. the collaboration projects with that the sector is acting as one to reverse “This year the FruitFutur, the IRTA, the New this situation, in a clear commitment to Clubs on the rise Zealand company HortResearch quality is giving local sources, with environmental and social and the sector itself. “The true The club varieties have some sustainability as a backdrop “However, we still significant opportunity lies in keeping upgood results, not only on the have to obtain critical masses of production to-date with these new varieties positive Iberian mainland, but also all over volumes to fund mass advertising campaigns, because nobody knows the Europe, where their consumption as our European competition does. Although, surprises” weather conditions and the land continues to grow by two figures. personally, I must congratulate our colleagues of our region better than us.”

The most significant case is at the ‘PGI Poma de Girona’ because they that of the Pink Lady apple, where the sales are making important progress to ensure But the evolution of the Spanish market also forecasts on the Old Continent for the year consumers from other regions know about involves positioning the product in a premium 2030 reach 300,000 tonnes, a figure that the goodness of their apples.” Accordingly, he category which, today, is taken over by the would mean a 50% increase in just a decade. points out “the economic circumscription could produce from Italy in the first place and, “The dream for any breeder and help us a great deal, particularly secondly, from France. “I think that the sector also for any marketer is to have a if we go hand in hand with our is working hard on this and it is investing a Pink Lady,” Serentill emphasises. colleagues, the producers from great deal of material and human resources in “We will compete the Valle del Ebro, an area where it, which will bear fruit in a few years’ time. We “It is true that the sector is largest Spanish production is are positioning ourselves in a good place,” the experiencing a hegemonic through variety the concentrated.” executive explains. moment for the club varieties,

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SweeTango®, la más temprana

Una nueva variedad club, la SweeTango®, llega al mercado español tras haber debutado con éxito en los mercados europeos de usuarios alcanzados a través de las campañas en Facebook e Instagram fue de más de 2 millones. Este año, la estrategia se centrará en transmitir la imagen de una manzana fresca y crujiente, manzana de verano #summerinanapple, con una creatividad desarrollada en Feed & Story tanto para Instagram como para Facebook.

“Tres años después de su debut, el posicionamiento se mantiene en el segmento premium, los consumidores reconocen sus características y su sabor únicos.

Es una fruta preciosa y delicada ya que prestamos la máxima atención en toda la cadena de suministro, desde el campo a la mesa. El resultado es un producto absolutamente premium, con una excelente relación azúcar-ácido, color rojo rubí, piel fina, pulpa crujiente y todo combinado con una experiencia de mordisco única,” remarca Gerevini.

Su obtentor: Bedford SweeTango® es la marca registrada que identifica la variedad temprana de manzana Minneiska desarrollada por el obtentor David Bedford de la Universidad de Minnesota.

E

n la actualidad cinco países europeos (Italia, Alemania, Austria, Suiza y España) son los países elegidos para formar parte del este selecto club, cuya aportación es una manzana más temprana que la variedad Gala y con características muy diferenciadas respecto a las existentes en el mercado.

tiendo un plan de inversión en comunicación entre los socios. Queríamos construir un mundo alrededor de la manzana, precisamente porque creemos que el consumidor puede encariñarse con la marca SweeTango®, una marca distinta, reconocible en el mostrador de la fruta, con colores vivos que remiten a una imagen fresca, con una asociación veraniega. ‘El verano en una manzana’ es, de hecho, el claim que abarca toda la campaña de comunicación, desde el envase hasta el equipamiento del punto de venta, pasando por el merchandising”, declara Paolo Gerevini, recién elegido presidente de SweeTango® Europe.

Desde la introducción de los primeros árboles en Europa en 2013, SweeTango® afianza su posicionamiento entre los consumidores

En España, las plantaciones son todavía más jóvenes que en el resto de países y, por lo tanto, sus volúmenes más limitados, pero con una tendencia creciente para los próximos años. La distribución de SweeTango® en el resto de Europa, se incrementa cada temporada, con una demanda minorista superior a su disponibilidad.

“SweeTango® no es sólo una manzana, es un proyecto. La elección de implantar una variedad tan diferente, supuso realizar minuciosamente un estudio de posicionamiento, primero mediante una correcta identificación del target y luego compar-

La campaña de ventas de SweeTango® en esta temporada estará apoyada por la presencia de artículos y anuncios en prensa europea, así como por un importante proyecto de engagement a través de los canales sociales oficiales de SweeTango® Europe. La campaña pasada el total

Se trata de un cruce natural las variedades Honeycrisp y Zestar, que se introdujo por primera vez en el mercado suizo en el verano de 2015, con el objeto de desarrollar un proyecto futuro de plantación por diversos países europeos.

Adecuada para el consumo de verano-otoño, esta manzana es la primera en madurar, una o dos semanas antes que la Gala, situándose en un periodo perfecto cuando la demanda de frutas de la cosecha nueva es alta. De hecho, SweeTango® puede encontrarse en las tiendas desde mediados de agosto hasta finales de octubre.

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Fruittoday 70

El club europeo Los productores que cultivan y comercializan SweeTango® en Europa son : DOSK (Deutsches Obstsorten Konsortium GmbH, con WOG, Mabo, MAL y Elbe Obst en Alemania. (www.dosk.eu) , GEISER agro.com ag. en Suiza. www.geiser-agro. com, F. KRÖPFL Obsthandelsgesellschaft mbH H. en Austria. www.obst-kroepfl.at, Consorzio MELINDA Sca (IT) www.melinda.it, en Italia, Nufri SAT en España, www. nufri.com,VI.P Gen. landw. Gesellschaft (IT), www.vip.coop.it y VOG Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften Gen. landw. Gesellschaft (IT), www.vog.it, también en Italia.

La fundación del grupo europeo tuvo lugar en el año 2018 y constituye la fecha de inicio de un proyecto conjunto para un cultivo y comercialización de manera coordinada en el Viejo Continente.

Una manzana tratada con sumo cuidado

Los productores de SweeTango® en Europa se encuentran en Alemania, Suiza, Austria, España e Italia

A lo largo de toda la cadena de valor - del árbol a la tienda - la manzana SweeTango™ se trata con mucho esmero para salvaguardar su aspecto y sabor únicos. La creación de una nueva variedad de manzanas es un proceso lento y complicado.

Para llegar al objetivo deseado el trabajo puede durar décadas, realizando diferentes cruces. Los árboles SweeTango™ se plantan a mano y se cuidan delicadamente durante los primeros 12-18 meses de vida.

Más tarde, se trasladan a plantaciones más grandes situadas en las cercanías, donde se les proporciona nutrientes, agua y luz solar, y se protegen de plagas y heladas invernales. Los árboles SweeTango™ tienen las hojas gruesas, lo que hace más

difícil que las manzanas maduren. Un manzano joven puede tardar hasta 3 años en dar frutos.

Desde mediados de agosto hasta noviembre, SweeTango™ es recogida con sumo cuidado a mano. Cada manzana a su tiempo, es decir, se realizan varias pasadas al árbol para controlar el color y la pulpa de cada fruta.

Apple

SweeTango®, the earliest A new club variety, the SweeTango®, reaches the Spanish market after a successful debut on the European markets At present, five European countries (Italy, Germany, Austria, Switzerland and Spain) have been chosen to form part of the select club, with the contribution of an earlier apple than the Gala variety and with very differentiated characteristics compared to the ones already on the market.

on Facebook and Instagram. This year, the strategy will concentrate on transmitting the image of a fresh, crunchy summer apple, #summerinanapple, with a creativity developed on Feed&Story for both Instagram and Facebook.

The European Club

The producers who grow and market SweeTango® in Europe are: DOSK (Deutsches Obstsorten Konsortium GmbH, with WOG, Mabo, MAL and Elbe Obst in Germany (www. dosk.eu); GEISER agro.com ag in Switzerland, “Three years after its debut, (www.geiser-agro.com); F. KRÖPFL its positioning remains Obsthandelsgesellschaft mbH H. in Austria, Since the In Spain, the plantations are in the premium segment, (www.obst-kroepfl.at); Consorzio MELINDA introduction of still younger than in the other consumers recognise its unique Sca (IT)(www.melinda.it) in Italy; Nufri SAT countries and therefore, their in Spain, (www.nufri.com); VI.P Gen. landw. the first trees in characteristics and flavour. volumes are more limited, but It is a beautiful, Gesellschaft (IT), (www.vip.coop.

Europe in 2013, delicate fruit, as they will have a growing trend it) and VOG Verband der Südtiroler over the next few years. The we pay maximum Obstgenossenschaften Gen. landw.

SweeTango® has distribution of SweeTango® in attention Gesellschaft (IT), (www.vog.it), also The producers consolidated the rest of Europe is increasing throughout the in Italy. of SweeTango® every season, with a retailer supply chain, from its positioning The European group was founded in demand that is greater than its the fields to the in Europe are 2018 and this was the starting date amongst availability. table. The result of a joint project for a coordinated in Germany, is a product that consumers “SweeTango® is not just an crop and marketing plan on the Old is completely Switzerland, apple, it is a project. The choice Continent. premium, with an of implanting a variety that is so different Austria, Spain excellent sugar-acid ratio, a An apple treated with great care meant carrying out a very detailed study on ruby red colour, thin-skinned, and Italy positioning, first by a correct identification All along the chain of value – from crunchy flesh and everything of the target group, and then by sharing an the tree to the shop– SweeTango™ combined with a unique bite investment plan amongst the members. We apples are treated with great care to experience,” Gerevini comments. wanted to build a world around the apple, safeguard their unique appearance and because we believe that consumers could Its breeder: Bedford flavour. The creation of a new apple variety is fall in love with the brand SweeTango®, a a slow and complicated process. It can take SweeTango® is the registered brand name different brand, which is recognisable on the decades to reach the desired goal, carrying that identifies the Minneiska early apple fruit display, with bright colours that give out different crosses. The SweeTango™ variety developed by the breeder David a fresh image, associated with summer. ‘El trees are planted by hand and they are Bedford from the University of Minnesota. verano en una manzana’ (Summer in an apple) delicately cared for during their first 12-18 is, in fact, the advertising claim that covers It is a natural cross of the Honeycrisp and months of life. Later on, they are moved to the entire communication campaign, from Zestar varieties, which was introduced for larger local plantations, where they are given the packaging to the point of sale equipment, the first time on the Swiss market in the nutrients, water and sunlight and they are passing through the merchandising,” summer of 2015, aimed at developing a future protected from pests and winter frosts. The according to Paolo Gerevini, the recentlyplantation project in different European SweeTango™ trees have thick foliage, which elected chairman of SweeTango® Europe. countries. make it more difficult for the apples to ripen.

A young apple tree can take up to 3 years to This season, the SweeTango® sales Suitable for summer-autumn consumption, bear fruit. campaign will be backed by the presence this apple is the first to ripen, one or two of articles and advertisements in the weeks before the Gala, putting it in a perfect From mid-August until November, European press, as well as by an important period when the demand for newly-harvested SweeTango™ is harvested very carefully by engagement project through the official fruit is high. In fact, SweeTango® can be found hand. Each apple at its time, that is to say, channels of SweeTango® Europe. During in shops from mid-August until the end of they look at the trees individually several the last campaign, a total of over 2 million October. times to control the colour and flesh of each users were reached through the campaigns fruit.

Manzana

Fruittoday 72

Poma de Girona, un modelo a seguir

El despegue que la IGP Poma de Girona mantiene en los últimos años no pasa inadvertido. El propio sector, tanto nacional como internacional, lo ve como un modelo a seguir variedades mejor adaptadas al cambio climático. “En realidad, en los últimos años, hemos llevado a cabo una gran innovación con los sistemas productivos en muro, que nos aportan mayor productividad. En los próximos años, la palanca de desarrollo vendrá con la innovación varietal”

L

Las tres centrales que operan bajo el paraguas de esta IGP son centros muy modernos, capitalizados y con últimas tecnologías de confección y refrigeración. Están preparadas para suministrar producto durante los 12 meses del año y su “know how” se enfoca en los mercados, proporcionando la calidad exigida.

Llorenç Frigola

a actual situación es el fruto de una estrecha colaboración entre las tres empresas que forman parte de esta Indicación Geográfica (Frutícola Empordà, GiropomaCosta Brava y Girona Fruits). “Este progreso se ha logrado con la cooperación tanto a nivel técnico como productivo de todos nosotros y es el arma que nos permite actuar en un escenario de mercado global. La colaboración ha tenido muchas más ventajas que inconvenientes”, afirma Llorenç Frigola, presidente de la IGP Poma de Girona.

La actual fruticultura de Girona, que cuenta con la prebenda de desarrollarse en un adecuado suelo y clima, es moderna y está muy tecnificada. Cuenta con unos recursos humanos muy formados tanto en agroecología como en sostenibilidad que, en ningún momento, han dudado en recorrer el mundo en busca de las últimas tecnologías o variedades.

Ejemplo de ello, es el gran proyecto iniciado hace años con el afamado Instituto Hort Research de Nueva Zelanda y auspiciado por Fruit Futur, para desarrollar nuevas

Sistemas productivos en muro y nuevas variedades, han sido puntos clave de desarrollo

La sostenibilidad Hace mucho tiempo que estas firmas catalanas hicieron de la sostenibilidad el eje de su desarrollo bajo las directrices de una ‘intensificación sostenible’ con el objetivo de lograr la mayor producción con la menor utilización de insumos posibles (agua, fertilizantes, transporte, etc.). Ahora el reto pasa por ser, todavía, más sostenibles y neutralizar la huella de carbono, tal y como prevé Europa en 2030. En este sentido, la proximidad de las producciones al mercado interior, hacen de esta fruta una manzana ganadora, en un momento en que la sociedad reclama un consumo responsable y cercano, con el menor transporte posible.

Apple

Poma de Girona, a model to follow PGI Poma de Girona’s take-off in recent years has not gone by unnoticed. The sector itself, both on a national and an international scale, see it as a model to follow.

The current situation is the result of a close collaboration between the three companies that make up this Geographical Indication (Frutícola Empordà, Giropoma-Costa Brava and Girona Fruits) “This progress has been achieved with a complete technical and productive cooperation between us all and it is the weapon that allows us to act on a global market. The collaboration has had many more advantages than disadvantages,” according to Llorenç Frigola, Chairman of the PGI Poma de Girona.

Currently, fruit farming in Girona has the advantage of being developed in a suitable soil and climate, and it is modern and high-tech intensive. Moreover, its labour force is well trained both in agroecology and in sustainability, and these farmers have never hesitated to travel the world in search of the latest technologies or varieties. An example of this is the important

project initiated years ago with the famous New Zealand Hort Research Institute and sponsored

by Fruit Futur to develop new varieties that are better adapted to climate change. “The truth is, in recent years, we have carried out a significant innovation process using fruiting wall production systems, which bring us greater productivity. Over the next few years, the development leverage will come with variety innovation.”

the quality demanded.

Fruiting wall production systems and new varieties have been key development points

The three centres that operate under the umbrella of this PGI, are very modern, highly capitalised and boast the latest technologies for preparation and chilling. They are prepared to supply produce 12 months of the year and their know-how is focused on the markets, providing

Sustainability

It is a long time since these Catalan companies made sustainability the axis of their development, using the guidelines of ‘sustainable intensification’ aimed at achieving greater production with the least use of possible inputs (water, fertilisers, transport, etc). Now, the challenge involves becoming even more sustainable and neutralising the carbon footprint in 2030 as planned by Europe. Accordingly, the proximity of the productions to the home market make this fruit a winning apple, at a time when society is demanding responsible, local consumption, with as little transporting as possible.

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5 6 7 OCTUBRE 2021 - ESTAND Nº: 10E02

Tomate y pimiento

Fruittoday 74

“El consumo de cónicos crece cada año en Europa”

Enza Zaden responde a la diferenciación en el mercado de pimientos con el más amplio porfolio de cónicos. incluyendo resistencias a Leivellula Taurica en alguna de sus variedades.

Esta resistencia está siendo muy apreciada, no sólo a nivel agronómico sino de cara a otras partes de la cadena, ya que las resistencias siempre son sinónimo de suministro continuo y seguridad alimentaria para todos, detalla Carlos Herrerías, Product Manager de Pimiento.

unos 110 gramos, tiene “el peso justo, ideal para bolsas tricolor o de 2 piezas monocolor, principalmente, por lo que el agricultor o la empresa exportadora no regala peso, haciendo mucho más eficiente el cultivo en términos de beneficio, pues obtiene menos segunda categoría y mejor precio medio de venta”.

Prost

Carrizo

Resistencia a LT en nuevos California y cónicos

Otras novedades recientes que completan la misma línea son un nuevo cónico naranja y un nuevo amarillo también con LT, TM3 y spotted.

Entre sus novedades destacan el rojo Prost (cónico) y el amarillo Carrizo (California)

L

Carlos Herrerías

os productores de pimiento están apostando por la senda de la diversificación. Y dentro de la categoría, la tipología que está experimentando un mayor crecimiento es la del pimiento cónico, cuyo precio medio de venta sigue al alza en los diferentes mercados de destino, especialmente en el caso del rojo largo. En Alemania, por ejemplo, según fuentes de AMI, el gasto por hogar en pimientos ha crecido un 20,9% entre 2019 y 2020. En particular, el gasto por hogar crece aún más, un 32,4%, si nos referimos solo al segmento de cónicos largos.

La casa de semillas Enza Zaden tiene una posición muy fuerte en el mundo del cónico, una línea en la que han crecido de forma consistente y significativa en los últimos años. Su éxito radica en una fuerte apuesta por esta línea para ofrecer distintas variedades con las que cubren todo el ciclo, en todas las fechas y zonas de cultivo. Un extenso portfolio con múltiples opciones que van de las variedades de snack Tribelli® en tres colores (30-60 gramos), pasando por tamaños intermedios de 15 centímetros hasta llegar a los más largos, de 21-22 centímetros.

Todas estas variedades constituyen la gama más amplia en formas y colores dentro del cónico.

También destacan el paquete de resistencias que Enza Zaden ofrece en su surtido de cónicos,

La última novedad de la casa de semillas es el pimiento cónico rojo Prost con resistencia a LT, además de a TM3 y spotted y nemátodos, el cual ha tenido una alta demanda en esta campaña. Entre sus peculiaridades destaca la longitud, algo más corta que en otros materiales existentes en el mercado. Una ventaja que hace que los frutos permanezcan rectos, no se tuerzan y sean muy homogéneos.

Además, su calibre, de

En 2020 los hogares alemanes gastaron un 32,4% más en pimientos cónicos largos

Son la única empresa con una gama de California tricolor con LT, TM3 y spotted

La búsqueda de variedades con las resistencias más demandadas por los productores se extiende también a la gama de California de Enza Zaden.

“Somos la única empresa que ofrece pimiento California en tres colores con LT, TM3 y spotted”. Se trata de Navel (naranja), segmento en la que históricamente Enza Zaden es líder, Carrizo (amarillo) que aporta precocidad y una elevada producción, y Vanadio (rojo), que este año se consolida como una de las principales variedades para tardío, con calibre G ideal para exportación.

Tomato and pepper

“Conical pepper consumption rises every year in Europe” Enza Zaden responds to the differentiation on the pepper market with the most extensive portfolio of conical peppers.

Pepper producers are within the conical segment. remain straight, they do not twist and they committed to the route of The package of resistances are very homogeneous. Their size, of around diversification. And within that Enza Zaden offers in 110 grams, also is “the right weight, ideal for Amongst its new the category, the type that its assortment of conical three-colour bags or bags of two pieces of is experiencing the largest peppers also stands out, the same colour mainly, meaning the farmer developments the growth is that of conical including resistances to or the exporting company does not give away red pepper Prost peppers, the average sale Leivellula Taurica (powdery any weight, making the crop much more price of which continues mildew) in all its varieties. efficient in terms of profits, as fewer second (conical) and the to rise on the different This resistance is highly category fruits are obtained along with a Yellow Carrizo destination markets, appreciated, not only on an better average sale price.” particularly in the case of the (California) stand out agronomical level, but also by Other recent developments that complete long red pepper. In Germany, other parts of the chain, as the same line are a new orange conical for example, according to the resistances always mean pepper and a new yellow one, also with AMI sources, the expenditure per household a continuous supply and food safety for all, resistance to LT, TM3 and spotted. in peppers grew by 20.9% between 2019 Carlos Herrerías, Pepper Product Manager, and 2020. Specifically, the expenditure per points out.

The search for varieties with the resistances household increases even more, by 32.4%, if most demanded by the producers also Resistance to LT in new California and we only refer to the long conical peppers. extends to the California range by Enza conical peppers Zaden. “We are the only company that offers The seed company Enza Zaden has a very The latest new development from the California peppers in three colours with strong position in the world of conical seed company is the red resistance to LT, TM3 and peppers, a line where it has consistently conical pepper Prost, spotted.” These are Navel and significantly grown in recent years. Its with resistance to LT, in (orange), a segment in which success lies in an important commitment addition to TM3, spotted Enza Zaden historically is towards this line in order to offer different It is the only and nematodes, which has a leader, Carrizo (yellow), varieties that cover the entire cycle, on all the had a high demand during which is an early variety with company with a dates and in all the crop areas. An extensive this campaign. Amongst high production, and Vanadio portfolio with multiple options that range three-colour range of its peculiarities its length (red), which is becoming from the Tribelli® snack varieties in three stands out, slightly shorter consolidated this year as one California peppers colours (30-60 grams), to intermediate sizes than other materials on of the main varieties for late of 15 centimetres until reaching the longest with LT, TM3 and the market. An advantage cycle, with G calibre, ideal for ones, of 21-22 cm. All these varieties make that means that the fruit export. spotted up the widest range in shapes and colours

Tomate y pimiento

Fruittoday 76

Bío y nuevas referencias en Caparrós

Este año Caparrós vuelve a la feria de Madrid con importantes novedades.

P

or un lado, la presentación de la gama Caparrós Bio. Y, por otro, destacarán algunas especialidades como el tomate Corazón de Buey (Rosamary), un asurcado especial paras ensaladas y muy sabroso.

Además, presentarán su nueva imagen corporativa y la remodelada página web. Como platos fuertes, destacan el 25º aniversario de La Gergaleña y la visita de Vicente del Bosque, patrocinador del tomate Lobello, que estará en su stand (9D05) el 6 de octubre.

En Fruit Attraction lanzarán la gama Caparrós Bio y un asurcado especial para ensalada

Reforzados “Siempre hay que aprovechar las situaciones difíciles para salir lo más reforzados posible”. Con esta filosofía, Grupo Caparrós ha afrontado un año “muy complicado para todos por la pandemia, pero nuestros agricultores y empleados son conscientes de que ellos son el primer eslabón de la cadena alimentaria y se ha puesto en valor su profesionalidad, trabajo y sobre todo su gran capacidad de adaptación”.

Este año, la firma ha intensificado sus esfuerzos en tres pilares clave:

Sostenibilidad: Caparrós es la segunda empresa del país adherida al Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria desde 2017. Ha participado en el grupo de trabajo para la creación de la guía práctica para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en empresas alimentarias. Ha publicado una memoria de sostenibilidad utilizando la metodología SME ranting, alcanzando una calificación de A+.

Y es ganadora de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, en colaboración con El Celler de Can Roca.

Vicente del Bosque, patrocinador de Lobello, estará en su stand (9D05) el día 6

Digitalización: En este aspecto, ha reforzado e intensificado el proceso de digitalización de la empresa, una tarea en la que siguen trabajando.

Salud y Bienestar: Caparrós tiene dos premios estrategia Naos (Iniciativa empresarial y Ámbito laboral). Es la primera firma del sector certificada por AENOR como empresa saludable. La Fundación Española del Corazón (FEC) ha incluido a su tomate Cherry pera Lobello, patrocinado por Vicente del Bosque, dentro de su programa de alimentación y salud, junto a sus recomendaciones para llevar una dieta variada y un estado de vida saludable. Asimismo, ha presentado la Fundación Pedro Caparrós y ha llevado a cabo la primera de las actividades de su Laboratorio de Inclusión, un curso de peón agrícola para 10 jóvenes con discapacidad intelectual que termina a finales de octubre y les capacitará para incorporarse al mercado laboral.

Tomato and pepper

Bio and new references at Caparrós This year Caparrós returns to the Madrid trade fair with important new developments.

On the one hand, it is presenting the Caparrós Bio range.

And on the other, some specialities will stand out such as the Beefsteak tomato (Rosamary), a very tasty, ribbed variety especially for salads. They will also present their new corporate image and remodelled website. The highlights include the 25th anniversary of La Gergaleña and the visit of Vicente del Bosque, At Fruit Attraction sponsor of the Lobello they will launch the tomato, who will be present on their stand Caparrós Bio range (9D05) on the 6th of and a special ribbed October.

Strengthened

tomato for salads

“Advantage must always be taken of difficult situations in order to come out the other side stronger.” With this philosophy, Grupo Caparrós has faced up to a year that has been “very complicated for everyone due to the pandemic, but our farmers and employees are aware that they are the first link in the food chain and greater value has been placed on their professionalism, work and particularly on their important capacity for adaptation.”

This year, the company has intensified its efforts on three key points: Sustainability: Caparrós is the second company in the country adhered to the Integral Sustainability Decalogue of the Food Industry since 2017. It has taken part in the working group to create a practical guide for meeting the Sustainable Development Goals (SDG) in food companies.

It published a sustainability report, using SME ranting methodology, reaching a qualification of A+. And it won the BBVA Awards for the Best Sustainable Producers, in collaboration with El Celler from Can Roca.

Digitalisation: On this aspect, it has strengthened and intensified the company’s digitalisation process, an area where they continue to work.

Health and Well-being: Caparrós has two Naos strategy awards (Business initiative and Working environment). It is the first company in the sector certified by AENOR as a healthy company. The Spanish Heart Foundation (FEC in its Spanish initials) has included its Lobello plum cherry tomato, sponsored by Vicente del Bosque, in its food and health programme, along with its recommendations for a varied diet and a healthy lifestyle. Likewise, it has presented the ‘Fundación Pedro Caparrós’ and has carried out the first activities at its Inclusion Laboratory: a course for labourers Vicente del Bosque, agricultural for 10 young people with learning difficulties that sponsor of Lobello, finishes at the end of will be on their stand October and will train so that they can (9D05) on the 6th of them join the work market.

October

Tomate y pimiento

Fruittoday 78

RedNoir® marca la diferencia

Con su nueva especialidad, BASF da una vuelta de tuerca al tomate, apostando por cualidades funcionales para el consumidor que busca cuidarse

E

l tomate es uno de los pilares estratégicos para BASF, una línea en la que están invirtiendo mucho y en la que tienen un desarrollo genético importante, tanto en sus instalaciones de Almería como en las de otras zonas (Italia, Holanda, Turquía), no en vano, es el producto número uno a nivel de consumo en Europa.

En Fruit Attraction, el negocio de semillas hortícolas de BASF, que opera bajo la marca Nunhems, lanzará una importante novedad con la que da respuesta a uno de los drivers que han cobrado mayor relevancia desde que comenzara la pandemia, la salud. Se trata del concepto RedNoir®, una línea de tomate funcional, diferente a lo que el consumidor conoce hasta ahora, y que además aporta las cualidades de la gama Intense (pulpa carnosa, sin apenas agua, con sabor y gran firmeza). La primera variedad de la línea RedNoir® recuerda a la ciruela por su forma, tamaño (M-MM, dependiendo del manejo) y color. A nivel externo tiene una tonalidad muy llamativa, entre violeta y rojo oscuro, y su interior es de color rojo sangre muy intenso. “Visualmente es muy atractivo y diferente. Y además aporta una solución a agricultores y comercializadores como alternativa diferencial en el mercado de tomate, ya que tiene un plus por su alto nivel de antioxidantes y vitaminas, muy interesante de cara al consumidor que busca cuidarse. Realmente se diferencia del resto de propuestas del mercado”, detalla José Antonio Furió, Sales Specialist de tomate de BASF. Desarrollado y seleccionado en Almería, está totalmente adaptado a los

cultivos de la provincia en invernaderos sin calefacción, tanto en la zona de Levante como de Poniente. Durante la fase de desarrollo y test precomerciales, RedNoir® ha demostrado tener una gran producción y una vida comercial “excepcionalmente alta”, ventajas que sin duda favorecen a productores y comercializadores. Ya de cara a los consumidores, el producto es ideal para usar en platos creativos y visuales, siendo además muy

RedNoir® tiene las ventajas de Intense® y un plus por su alto nivel de antioxidantes y vitaminas

versátil porque, al tener las características de la gama Intense®, facilita el corte y la limpieza.

Asimismo, en la feria reforzarán otras variedades ya conocidas, como el tipo pera Azovian F1 para mercado nacional y exportación, y el cherry pera tipo dátil Mistela F1, de alto sabor.

RedNoir

Tomato and pepper

RedNoir® marks the difference With its new specialty, BASF adds a twist to tomato, featuring functional qualities for consumers that want to take care of themselves Tomato is one of BASF’s strategic pillars, a line in which it is investing a lot, with important genetic developments, both in its Almería facilities and in other regions (Italy, Holland, Turkey); not in vain, it is Europe’s top consumer product.

At Fruit

Attraction, BASF’s horticultural seed business, which operates under the Nunhems brand, will launch an important new product to satisfy one of the demands that has acquired greater prominence since the beginning of the pandemic, namely health. It is called the RedNoir® concept, a line of functional tomato that is different from what consumers are currently familiar with; it also features the qualities of the Intense range (fleshy pulp, with hardly any water, tasty and very firm). The first variety of the RedNoir® line is reminiscent of plum due to its shape, size (M-MM, depending on the handling) and colour. It has a striking colour on the outside, between violet and dark red, while its interior has a very intense blood-red colour. “It is very attractive and distinctive visually. It also provides a solution for producers and marketers as a distinguishing alternative on the tomato market, since it features a plus due to its high level of antioxidants and vitamins, something of great value in the eyes of consumers that want to take care of themselves. It really stands out from the market’s other options,” declares José Antonio Furió, BASF’s Tomato Sales Specialist.

Developed and selected in Almería, it is perfectly suited to cultivation in the province’s unheated greenhouses, in both the Levante and Poniente area. During the development phase and in premarketing testing, RedNoir® has demonstrated a great production level and “exceptionally high” commercial life, advantages that undoubtedly favour producers and marketers. In relation to consumers, the product is ideal for using in creative and visual dishes, also being highly versatile since its Intense® range characteristics facilitate cutting and cleaning.

Likewise, at the fair they will reinforce other well-known varieties, such as the Azovian F1 plum tomato for the national market and for export, and the Mistela FI plum cherry tomato, with its intense taste.

Fruittoday 79

Tomate y pimiento

BelOrta suma más de 50 variedades

L

a firma belga posee un amplio abanico de variedades de tomate con los que contentar todos los gustos de todos los consumidores.

Tomato and pepper

BelOrta adds over 50 varieties The Belgian company has a wide range of tomato varieties that meets all consumer tastes.

BelOrta tiene una gama de más de 50 tomates diferentes, que abarca desde los tomates en rama a los sueltos o los cherries en todos sus colores o los tipo beef. También se incluyen especialidades como el cœur de bœuf, el de piña y el krim negro.

La mayoría de sus variedades, así como las especialidades, se cosechan todos los días y se encuentran disponibles durante todo el año, con un sabor y una calidad excepcional.

En este afán de mejora, BelOrta investiga y examina cada año más de 200 variedades nuevas de tomate con el objeto de ofrecer y garantizar la mejor calidad y sabor del producto.

Los productos de BelOrta están disponibles en diferentes tipos de envases.

Además de los envases tradicionales, la firma ofrece alternativas sostenibles. Una de ellas es el enfajado, que

BelOrta has well over 50 different tomatoes on offer, including vine or loose tomatoes, cherry varieties in all their colours or beefsteak types.

They also have specialities such as ‘cœur de bœuf’, pineapple tomatoes and black Krim.

Most of their varieties, as well as the specialities, are harvested every day and are available all year long, with exceptional flavour and quality.

consiste en envolver el producto con una banda de papel. También es posible utilizar otros envases de cartón, como un vaso. Por otro lado, exite un servicio personalizado de envases y soluciones según la demanda de los diferentes clientes.

El portfolio de BelOrta se extiende a más de 170 variedades de fruta, hortaliza y hierbas frescas, compuestas por productos ecológicos y convencionales, a los que suman innovaciones constantes.

In their enthusiasm for improving, every year BelOrta researches and investigates over 200 new tomato varieties, aimed at offering and guaranteeing the best produce quality and flavour.

BelOrta’s products are available in different types of packages. In addition to the traditional packaging, the company offers sustainable alternatives. One of them uses paper sleeves to wrap the product. Other cardboard containers can also be used, such as cups. Furthermore, there is a personalised packaging and solution service according to the demand by the different clients.

BelOrta’s portfolio includes over 170 varieties of fruit, vegetables and fresh herbs, both ecological and conventional, with innovations being added constantly.

Tomate y pimiento

Fruittoday 80

Syngenta y Zeraim irrumpen en temprano Ayax es lo nuevo de Zeraim y en pocos meses se podrá ver en campo Ayumi, de Syngenta

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as marcas Syngenta y Zeraim afrontan la campaña con importantes novedades en sus portfolios. La suma de las propuestas de ambas las erige como líderes en el segmento medio y, sobre todo, en tardío, un ciclo en el que predomina la estabilidad, a pesar de que en los últimos años tiende a reducirse un poco en cuanto a superficie, en favor del temprano, que cada vez se adelanta más en algunas zonas. Para adaptarse a esta tendencia, las dos lanzarán nuevas variedades, adelanta a Fruit Today Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia.

Por su parte, Syngenta ha conseguido cerrar un catálogo 100% resistente en todos los colores para todos los ciclos.

Los dos materiales que han “agitado el avispero” de las variedades comerciales, Hokkaido y Saitama, son las grandes apuestas de la firma.

Ambos son California rojo, con doble resistencia y alta calidad, por lo que están experimentando una muy buena evolución de ventas.

Hokkaido y Saitama, dos grandes apuestas que han “agitado el avispero” de las variedades comerciales

En el caso de Zeraim, en 2021/22 esperan presentar cinco materiales: el California rojo Ayax para temprano y Jabana, con resistencia a oídio; Taiga, un amarillo para ciclo medio, también con resistencia a oídio; y Leontes y Gengis Kan, ambos para tardío, con doble resistencia a oídio y nematodos.

Otra novedad que dieron a conocer recientemente fue Vortex, un Lamuyo rojo para tardío con resistencia L4 y spotted que constituye su primera incursión en esta tipología. Por otro lado, cabe recordar que ya lanzó en el pasado ejercicio las variedades Barrera, amarillo con calibre G-GG y resistencia a nematodos y oídio, y Churchill, rojo con mayor calibre y resistencia a oídio.

En pocos meses se podrá ver en campo la novedad Ayumi, un rojo para temprano con doble resistencia, buen comportamiento frente a silvering y precocidad en maduración.

Para medio-tardío, Kaamos (amarillo) se consolida como una opción interesante en este segmento. Prueba de ello es su crecimiento en ventas.

Por último, con Nozomi (naranja) completa el catálogo con resistencia a oídio.

La apuesta de Zeraim y Syngenta por dotar a sus variedades de las máximas resistencias es clara.

Así, en pocos años el 100% de sus catálogos tendrán la doble resistencia, además de L4 y spotted.

Un objetivo con el que aportan una mayor seguridad y calidad a los productores, y un punto a favor en el creciente mercado del ecológico.

Tomato and pepper

Syngenta and Zeraim burst onto the early market Ayax is the latest from Zeraim, and in a few months’ time Ayumi, from Syngenta, will be in the fields The brands Syngenta and Zeraim are facing up to the campaign with some important new developments in their portfolios. All the proposals from both companies make them leaders in the medium cycle segment and above all, in the late area, a cycle where stability predominates, in spite of the fact that in recent years, the trend has tended towards a slight reduction in the surface area in favour of the early segment, which is being brought forward more and more in some regions. To adapt to this trend, the two brands will launch new varieties, the Iberia Pepper Product Development Specialist, Alejandro Pascual, advances to Fruit Today.

Hokkaido and Saitama, two important investments that have “stirred up the hornets’ nest” of commercial varieties nematodes.

In the case of Zeraim, in 2021/22 they expect to present five materials: the red California Ayax for early crops and Jabana, with resistance to powdery mildew; Taiga, a yellow pepper for medium cycle, also with resistance to powdery mildew; and Leontes and Gengis Kan, both for late crops, with double resistance to powdery mildew and

Another new development that they recently publicised was Vortex, their first incursion into the red Lamuyo pepper type for late cycle, with resistance to L4 and spotted. Furthermore, it is worth remembering that last year it already launched the varieties Barrera, a yellow pepper with G-GG calibre and resistance to nematodes and powdery mildew and Churchill, a larger red pepper with resistance to powdery mildew.

Syngenta has managed to close a catalogue that is 100% resistant in all colours, for all cycles. The two materials that have “stirred up the hornets’ nest” of commercial varieties, Hokkaido and Saitama, are the company’s most important investments. Both are red California peppers, with double resistance and high quality, therefore they are experiencing a very good sales evolution.

In a few months’ time, the new development Ayumi will be seen in the fields, a red pepper for early cycle with double resistance, good behaviour against silvering and early ripening.

For medium-late cycle, Kaamos (yellow pepper) has become consolidated as an interesting option in this segment. Proof of this is its growth in sales.

Finally, the catalogue of materials is completed with Nozomi (orange), which includes resistance to powdery mildew.

Zeraim and Syngenta’s commitment to giving their varieties maximum resistances is clear. Therefore, in a few years’ time, 100% of their catalogues will have double resistance, in addition to L4 and spotted. A goal with which they will bring greater safety and quality to the producers, along with a point in favour on the growing ecological market.

Vortex

Fruittoday 81

Tomate y pimiento

“Dejamos el tomate” Navarro, responsable del departamento comercial.

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espués de 42 años, Agrícola Navarro de Haro suprime su línea de tomate y apuesta por cultivos más rentables.

Llevaban varios años reduciendo la superficie de tomate, pero finalmente se han visto obligados a dejarlo de lado y en esta campaña 2021/22 dejan oficialmente de producir y comercializar tomate, reforzando su apuesta por otros productos. La decisión de Agrícola Navarro de Haro ha sido difícil, pero muy meditada. “Los precios de los últimos años y la fuerte competencia de países terceros hacen que no sea posible que sigamos con este producto que lleva con nosotros 42 años, desde el comienzo de la vida laboral de 10:47 2_Publicación_240x165.pdf 3 3/8/21 nuestro gerente”, explica Juani

El hueco que deja el tomate lo suplirán produciendo un mayor volumen de lechuga iceberg, coliflor y calabacín. Y adelanta: “estamos realizando pruebas con otros productos con vistas al futuro”.

En este ejercicio, la sandía seguirá siendo el cultivo estrella de la firma almeriense, con 480 hectáreas, seguido de la lechuga iceberg (260 ha), la coliflor (200), y en menor medida, el calabacín (60) y el aloe vera (20).

Como siempre, seguirán fieles a su cita con la feria Fruit Attraction, donde se reunirán con sus clientes tras la pandemia. Pueden visitarlos en el Pabellón 9 Stand 9C01 de Ifema.

www.agricolanavarrodeharo.es

“DESDE LA TIERRA, CUIDANDO CADA DETALLE, HASTA TU CASA”

Tomato and pepper

“We are dropping tomatoes” After 42 years, Agrícola Navarro de Haro is dropping its line of tomatoes and the company is committing itself to more profitable crops.

They have been reducing tomato crop surface area for several years now, but they have finally been forced to put it to one side and in this 2021/22 campaign they officially are stopping tomato production and marketing, while consolidating their commitment to other products.

Agrícola Navarro de Haro’s decision has been difficult, but well-considered. “Prices in recent years and important competition from third countries mean that it is not possible for us to continue with this product, which we have been growing for 42 years, since the start of our manager’s working life”, Juani Navarro, Head of the Sales Department, explains.

The hole left by tomatoes will be filled by producing a larger volume of iceberg lettuces, cauliflowers and courgettes.

And she advances: “we are carrying out trials with other products for the future.”

This year, watermelon will continue being the company from Almeria’s star crop, with 480 hectares, followed by iceberg lettuces (260 ha), cauliflowers (200), and to a lesser extent, courgettes (60) and aloe vera (20).

As always, they will keep their appointment at the trade fair, Fruit Attraction, where they will meet up with their clients after the pandemic. They can be visited in Hall 9, on Stand 9C01 at Ifema.

Tomate y pimiento

Fruittoday 82

Yuksel Seeds: ‘Especialistas en sabor’ En Fruit Attraction dará a conocer sus novedades varietales en tomate, pepino y pimiento

S

erá en el Stand 9F11A donde Yuksel Seeds, empresa internacional de origen turco, sitúe su epicentro de acción en Fruit Attraction. Con una consolidada y prestigiosa trayectoria en investigación y producción de semillas, trabaja en la mejora de variedades de tomate, pimiento, berenjena, pepino, melón y sandía, entre otros, dedicando su presencia en la feria a dar a conocer sus principales novedades con el sabor como línea de innovación clave, a lo que suman alta productividad y larga conservación.

Esta apuesta se refleja en el eslogan ‘Especialistas en sabor’.

En la feria presentarán Bohol, un pepino corto para primavera y verano, y Sweet Pointed Princessa, un pimiento que dará mucho de qué hablar por su dulzura, a lo que sumará sus tomates. Mención aparte merece este cultivo, puesto que disponen de una amplia gama con asurcados tipo ‘marmande’, y pera, segmento en el que Yuksel Seeds es referente en las principales cadenas con Marcus y otras 32 variedades.

Con presencia en más de 75 países, la firma se caracteriza por el tiempo y dedicación que invierte en cada variedad, destinando

Sus tomates asurcados Cassarosa® destacan por el color rosa perlado y un “sabor único”

una gran inversión a I+D: “Trabajamos en los materiales que mejor se adaptan al cultivo invernado y al aire libre, garantizando sabor, diferenciación y productividad”. Además, trabaja con un modelo de ‘cocreación’ con diferentes agentes de la cadena de valor. Fruto de este trabajo nacen marcas reconocidas como Cassarosa®, tomates asurcados de color rosa perlado, de carne firme y excelente conservación, que aportan “un aspecto único que permite diferenciarlo de una forma sencilla” y “un sabor único que recuerde el consumidor”. Respecto al pepino, tiene una amplia gama líder en todo el mundo, con variedades de corto (Bohol y Bonachón), Beta-Alpha mini (Boracay), largo (Kaneko) o american slicer (Vedras).

En berenjena, aprovecha sus raíces turcas para exportar su experiencia y productos de calidad a otros mercados: variedades rayadas y lisas, con forma de lágrima,

Bohol

Pueden encontrarlos en el stand 9F11A redondas, mini alargadas y tipologías especiales para barbacoa, además de las más comunes.

Otros ‘productos estrella’ son los pimientos Sweet Pointed con la marca Princessa, los California, y especialidades como el pimiento blanco tipo húngaro, y snacks semipicantes, entre otros.

Tomato and pepper

Yuksel Seeds: ‘Specialists in flavour’ At Fruit Attraction the company will showcase its new variety developments in tomatoes, cucumbers and peppers Stand 9F11A will be where Yuksel Seeds, an international company from Turkey, puts its centre of operations at Fruit Attraction. With a consolidated and prestigious career in seed research and production, the company is working on improvements for varieties of tomato, pepper, aubergine, cucumber, melon and watermelon, amongst others, using its presence at the fair to showcase its main new developments with flavour as its key innovation line, to which high production and long conservation are added. This commitment is shown in the slogan: ‘Specialists in flavour.’

At the fair, they will present Bohol, a short cucumber for spring and summer and Sweet Pointed Princessa, a pepper that will give everyone something to talk about due to its sweetness, along with the company’s tomatoes. A special mention needs to be given to this crop, as they have a wide range with grooved, ‘marmande’ types and plum tomatoes, a segment in which Yuksel Seeds is a reference on the main chains with Marcus and another 32 varieties.

Present in over 75 countries, the company is characterised by the time and devotion it invests in each variety, allocating hefty investments to R&D: “We work on the materials that best adapt to both greenhouse and open-air cultivation, guaranteeing flavour, differentiation and productivity.” They also work with a ‘co-creation’ model with different agents on the chain of value. Well-known brands such as Cassarosa®, pearly-pink coloured, grooved tomatoes with firm flesh and excellent conservation are a result of this work, bringing “a unique aspect that allows them to be very easily differentiated” and “a unique flavour that consumers remember.”

Regarding cucumbers, they have a broad range that are leaders all over the world, with short varieties (Bohol and Bonachón), Beta-Alpha mini (Boracay), long (Kaneko) or American slicer (Vedras).

Their grooved tomatoes Cassarosa® stand out due to their pearly pink colour and a “unique flavour” Cassarosa

In aubergines, they take advantage of their Turkish roots to export their experience and quality products to other markets: striped and plain varieties, tear-shaped, round, mini long and special types for barbecuing, in addition to the more common varieties.

Other ‘star products’ are their Sweet Pointed peppers with the Princessa brand, the Blocky peppers and specialities such as Hungarian-type white peppers and semi-spicy snacks, amongst others..

Fruittoday 83

Tomate y pimiento

Top Seeds apuesta por brócoli y cebolla La empresa desarrolla programas de co-breeding con casas de semillas del grupo JVS, al que pertenecen

L

a casa de Semillas Top Seeds anunció hace unas semanas un nuevo proyecto: su entrada en programas de mejora en nuevos cultivos como Brócoli y Cebolla, que se suman a los desarrollos que ya realiza en Tomate, Pimiento y Pepino.

La compañía está desarrollando programas de co-breeding junto con varias casas de semillas afincadas en Japón que forman parte del grupo JVS (Japanese Vegetable Seeds).

“Todas ellas, Top Seeds incluida, forman parte de la división de semillas creada recientemente por Mitsui&co, así que en realidad se trata de una colaboración de carácter permanente y que irá creciendo y fortaleciéndose”, detalla Ángel Pelegrina, director de Top Seeds en España y Portugal.

“Por un lado, contamos con programas de mejora muy avanzados y competitivos que no han tenido la oportunidad de contrastar su adaptabilidad a zonas geográficas como la nuestra, y por parte de Top Seeds también contamos con material y programas propios.

Así que en realidad de lo que se trata es de optimizar esfuerzos y avanzar juntos. No partimos de un hipotético kilómetro cero”.

Cultivos como Brócoli o Cebolla tienen muchos aspectos en común en cuanto a requerimientos agronómicos y estándares de calidad o comercialización en casi cualquier parte del mundo, y ya desde el primer momento en Top Seeds han encontrado variedades con un importante potencial que podrían aportar soluciones y alternativas a materiales que ya están en el mercado. “Esta-

Tomato and pepper

Top Seeds, committed to broccoli and onions The company is developing co-breeding programmes with seed companies from the JVS group, of which it forms part A few weeks ago, the seed company Top Seeds announced a new project: its incorporation to improvement programmes in new crops such as Broccoli and Onions, which are added to the developments that have already been carried out in Tomatoes, Peppers and Cucumbers.

The company is developing co-breeding programmes with several seed companies established in Japan that belong to the JVS group (Japanese Vegetable Seeds).

“All of them, including Top Seeds, form part of the seed division recently created by Mitsui&co, therefore it is really a permanent collaboration that will continue to grow and get stronger,” according to Ángel Pelegrina, manager of Top Seeds in Spain and Portugal.

In autumn, 2022 they will launch their new generation of peppers, tomatoes and cucumbers

“Furthermore, we have improvement programmes that are very advanced and competitive that have not had the chance to compare their adaptability in geographical regions such as ours and, at Top Seeds, we also have our own material and programmes. Therefore, the idea is to optimise our efforts and move forward together. We are not starting out completely from scratch.”

Crops such as Broccoli or Onions have many common points regarding agronomical requirements and quality standards or marketing in any part of the world and from the very beginning at Top Seeds they have found varieties with important potential that could provide solutions and alternatives to materials that are already on the market. “We are certain that we will be able to present them in the very near future.”

Regarding Peppers, Tomatoes and Cucumbers, they will show a new generation of products very soon that will be launched in the autumn of next year, which they promise will catch the attention of the specialists from the sector. “We have strengthened the team. We already have new breeders in Cucumbers and Peppers in Almeria and very soon we will have extra reinforcement in improvement for Tomatoes; we have a clear commitment to continue evolving and bringing value to our farmers.”

mos seguros de que podremos presentarlas en un periodo muy breve de tiempo”.

En otoño de 2022 lanzarán su nueva generación de pimiento, tomate y pepino

Por lo que respecta a Pimiento, Tomate y Pepino, muy pronto mostrarán una nueva generación de pro-

ductos que lanzarán en otoño del año que viene con la que prometen despertar el interés de los especialistas del sector. “Hemos reforzado el equipo. Ya contamos con nuevos mejoradores de Pepino y Pimiento en Almería, y muy pronto con otro refuerzo en mejora para Tomate, tenemos un compromiso claro para seguir evolucionando y aportando valor a nuestros agricultores”.

Tomate y pimiento

Fruittoday 84

Nueva especialidad e imagen en CASI

Presentará importantes novedades y el refuerzo de su apuesta por Organic by CASI en la primera feria poscovid a la que llega con la nueva rectora

Tomato and pepper

CASI’s new speciality and image It will present important new developments and consolidate its commitment to Organic by CASI at the first post-Covid trade fair, which it will attend with its new governing board

Antonio Bretones

C

ooperativa Agrícola San Isidro (CASI) estará presente en la próxima edición de Fruit Attracttion con importantes novedades que marcarán el inicio de una campaña llena de retos. El cambio de Directiva, elegida en julio, marca una nueva etapa que a su vez coincide con la primera edición presencial tras la crisis generada por el coronavirus.

Una “nueva rectora, elegida por la masa social, que no quiere defraudar a quienes les han depositado su apoyo y confianza, y defenderá el interés de la entidad”, afirman desde la empresa.

presionante stand (9D04) de dos plantas donde los clientes podrán conocer las nuevas especialidades que ha incorporado a su catálogo de productos con más 30 referencias, la apuesta que hace de su línea Organic by CASI y la nueva imagen de campaña.

Corazón es lo nuevo en su línea ‘Flamenko by CASI’

Antonio Bretones, presidente de CASI, asegura: “estamos ilusionados y con muchas ganas de que nuestros socios vean reflejado el importantísimo esfuerzo que entre todos hacemos para que nuestra cooperativa siga manteniendo el liderazgo que la ha caracterizado, sumando años a su historia y aunando el esfuerzo que socios, trabajadores y clientes hacemos. La nueva imagen de campaña lleva el eslogan ‘Juntos Sabe Mejor’, porque solo el trabajo, el esfuerzo, y la ilusión conjunta puede tener un resultado excelente y hacer que las cosas sepan mejor”.

La cooperativa europea líder en tomate llegará a Ifema con un im-

CASI lleva cultivando distintas especialidades desde más de 7 décadas y ha introducido un amplio abanico en los últimos años. Esta campaña suma el tomate Corazón a su línea ‘Flamenko by CASI’. “Es un tomate con consistencia y sabor que no defrauda a nadie, una especialidad muy diferente a las que el mercado ofrece hasta el momento, que valora los frutos tradicionales y por la que estamos seguros de que nuestros clientes van a apostar y valorar muy positivamente”.

Además, la cooperativa refuerza su apuesta por la línea Organic by CASI, que crece un 20% más en esta campaña y sumará un +50% en la próxima.

“Cada vez son más los clientes que apuestan por este tipo de productos orientados a un consumidor concienciado con los alimentos ecológicos y donde nuestros agricultores suponen un gran diferencial con respectos a nuestros países competidores”, afirma Jesús Torres, gerente de CASI.

Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI) will be present at the next edition of Fruit Attraction with important innovations that will mark out the start of a campaign full of challenges. The change in the Management Board, chosen in July, is Corazón is the setting out a new phase latest addition which, in turn, coincides to its ‘Flamenko with the first on-site edition after the crisis

by CASI’ line generated by coronavirus.

A “new governing board, chosen by the social mass, which does not want to disappoint those who have put all their support and trust in them and will defend the organisation’s interests,” sources from the company state.

Antonio Bretones, chairman of CASI, affirms: “we are excited and enthusiastic about ensuring that our members see the very important effort that everyone has made to help our cooperative maintain the leadership that characterises it, adding years to its history and bringing together the efforts that members, workers and clients have carried out. The new campaign image bears the slogan ‘Juntos Sabe Mejor’ (Together Everything Tastes Better), because only joint work, effort and enthusiasm can bring excellent results and make things taste better.”

The leading European tomato cooperative will come to Ifema with an impressive two-storey stand (9D04) where clients will be able to discover the new specialities that have been incorporated to its product catalogue with over 30 references, the commitment being made by its Organic by CASI line and the new campaign image.

CASI has been cultivating different specialities for over 7 decades and it has introduced a wide range in recent years. This campaign it is adding the Corazon tomato to its ‘Flamenko by CASI’ line. “It is a tomato with good consistency and flavour that does not disappoint anyone, a speciality that is very different to those on the market to date, which gives value to traditional fruits and which we are sure that our clients are going to opt and value very positively.”

Additionally, the cooperative is strengthening its commitment to the Organic by CASI line, which is growing by 20% this campaign and will add another 50% in the next one. “More and more clients are opting for this type of produce aimed at aware consumers with ecological foods and where our farmers mean a great difference compared to our competitor countries,” the Manager of CASI, Jesús Torres indicates.

CAMPAÑA FINANCIADA CON AYUDA DE LA UNIÓN EUROPEA

Tomate y pimiento

Fruittoday 86

“Urge corregir la espiral en tomate”

Coprohníjar da un paso importante en ecológico y consolida su posicionamiento en el sector Tomato and pepper

“The downward spiral in tomatoes must be stopped”

L

Coprohníjar takes an important step in ecological and consolidates its position in the sector

Juan Segura

os agricultores están acusando una rentabilidad cada vez menor en tomate. Y como consecuencia, para esta campaña la producción española volverá a sufrir un descenso en la superficie del otrora cultivo estrella, el tomate, tanto en el suelto o tipo ‘bola’, como en tipologías como el tomate rama. Fuera de nuestras fronteras, a las referencias enmarcadas en el commodity se suman cada vez más el cultivo de otras como el cherry e incluso especialidades de sabor. Como aventuraban hace unos meses organizaciones como Coag y la ong Mundubat, el macroproyecto en Dahkla puede ser la ‘puntilla’ para el sector.

El presidente de Coprohníjar, Juan Segura, afirma que “el tomate está en una peligrosa espiral descendente. Si no se corrige, nos estrellaremos”. Los problemas no son nuevos, pero sí se están acentuando: suben las importaciones de países terceros con precios desleales, se incrementan costes como el del SMI que volverá a subir en los tres próximos años, o el de los insumos, que en el caso de los envases y em-

balajes se ha encarecido alrededor de un 30% en los últimos años. Por ello apremia: “necesitamos que las Administraciones lleven a cabo controles de entrada de producto de los contingentes. Los dirigentes políticos tienen que defender a los agricultores españoles”.

En medio de este contexto, Coprohníjar mantiene una estrategia de estabilidad, con una previsión anual de 34 millones de kg de tomate para esta campaña, la mayor parte de tipologías de pequeño calibre como el Cherry (28 mill. kg), y el resto de tomate rama y pera.

La empresa almeriense mantiene los programas con clientes con los que lleva muchos años trabajando de forma directa y sigue proporcionando un servicio continuado los 12 meses, apostando por la producción nacional y el crecimiento en el cultivo ecológico, del que ya tienen cerca de 100 hectáreas de superficie.

El equipo de Coprohníjar estará presente en la feria hortofrutícola Fruit Attraction, donde pueden encontrarlos en el stand 9B03.

Farmers are suffering from increasingly low profitability in tomatoes. Consequently, for this campaign Spanish production will see a drop in surface area of the previously star crop, the tomato, both in loose or ‘ball’ types and in typologies such as vine tomatoes. Outside our borders, added to the references framed in the commodity, the growing of others such as cherry tomatoes and even speciality flavours is increasing. As some organisations such as Coag and the NGO Mundubat ventured a few months ago, the macro-project in Dahkla could be the final straw for the sector.

The Chairman of Coprohníjar, Juan Segura, affirms that “tomatoes are in a dangerous downward spiral. If this is not corrected, we will crash.” The problems are not new, but they are being accentuated: imports from third countries with unfair prices are on the rise, costs such as the minimum wage, which will go up again over the next three years, are increasing, or the cost of inputs, which in the case of containers and packaging have gone up by around 30% in recent years. For this reason, he urges: “we need the Administrations to carry out quota controls on produce entry. The politicians must defend Spanish farmers.”

Amidst this context, Coprohníjar is maintaining a stability strategy, with an annual forecast of 34 million kg of tomatoes for this campaign, mostly small-sized, such as cherry tomatoes (28 million kg), and the remainder in vine and plum tomatoes.

The company from Almeria is maintaining the programmes with clients with whom they have been working directly for many years and continues to promote a continuous service, 12 months of the year, backing Spanish production and the growth in ecological crops, of which they already have around 100 hectares of surface area.

The team from Coprohníjar will be present at the fruit and vegetable trade fair, Fruit Attraction, where they may be found on stand 9B03.

Cosechar y comercializar frutas y hortalizas de alta calidad significa ser cuidadosos en todo lo que hacemos. Un proceso que va desde la selección de una semilla, su producción integrada y ecológica, su recolección y comercialización hasta su consumo final. Todo ello exige un respeto y cuidado que requiere un gran esfuerzo de todos nosotros.

En Coprohnijar, esforzarnos por la calidad es algo muy natural, por eso LO NATURAL ES LO NUESTRO.

C/ Antonio Castillo García, 1 · 04117 San Isidro NÍJAR (Almería) Tel. 950 36 60 15 Fax. 950 36 60 13

www.coprohnijar.es

Fruittoday 87

Tomate y pimiento

UNICA suma Nippo y Red Noir a su catálogo

La sostenibilidad impregna el stand de la cooperativa, que asiste a Fruit Attraction con novedades en línea con las nuevas demandas del consumidor

L

a recuperación de la feria Fruit Attraction en formato presencial brinda la oportunidad de fortalecer las relaciones con los clientes e intensificar la internacionalización. Ha sido un año y medio muy complejo y la feria hortofrutícola es una inmejorable plataforma para relanzar acciones que habían quedado interrumpidas y aplazadas por la pandemia.

A nivel de novedades en productos, UNICA desplegará su catálogo renovado con variedades de tomate de la gama Intense, como el Red Noir, además de especialidades como pimientos tipo Padrón, y el pepino mediano o midi (ideal para evitar el desperdicio alimentario). En una fase de comercialización más incipiente, se presentarán también productos como el caviar cítrico o el tomate Nippo, sabores que sin duda van a sorprender al consumidor.

Durante los tres días que dura la feria, su espacio expositivo acogerá la promoción de aquellas marcas en las que UNICA trabaja conjuntamente con otras empresas como el pepino snack MyCubies, el calabacín crudo Crü o el tomate Adora.

Enrique de los Ríos

El stand va a estar impregnado de la filosofía de sostenibilidad que marca el carácter de cooperativa comprometida con el respeto al medio ambiente. Muestra de ello son sus nuevas soluciones de packaging para minimizar el uso de plástico y para buscar materiales alternativos, biodegradables, cada vez más solicitados por los clientes.

El presidente de UNICA, José Martínez Portero, reconoce que “se trata de un momento clave para mostrar todo nuestro apoyo a una feria referente del sector, que vuelve a ser presencial después de la pandemia. No podíamos faltar a esta edición por el compromiso que tenemos adquirido con nuestros clientes, con los que estamos deseando reencontrarnos. La feria es una gran plataforma para mostrar todas las novedades que cultivan nuestros agricultores y cerrar programas comerciales”.

Tomato and pepper

UNICA adds Nippo and Red Noir to its catalogue Sustainability is the key word for the cooperative’s stand, which is attending Fruit Attraction with new developments in line with the latest consumer demands Fruit Attraction is opening its doors again to the onsite version of the trade fair, bringing the opportunity to strengthen client relations and intensify internationalisation. The last year and a half have been complicated and the fruit and vegetable trade fair is the best platform to relaunch actions that had been interrupted and postponed due to the pandemic.

Regarding new product developments, UNICA will display its updated catalogue, which has been renewed with tomato varieties from the Intense range, such as Red Noir, in addition to specialities such as Padron-type peppers and the medium or midi cucumbers (ideal for avoiding food waste). In a more emerging

marketing phase, they will also present products such as citrus caviar or the Nippo tomato, flavours that will without any doubt, surprise consumers.

Over the three days of the trade fair, its exhibition space will promote the brands where UNICA works together with other companies, such as the snack cucumber MyCubies, the raw courgette Crü, or the Adora tomato.

The stand is going to be imbued with the sustainability philosophy that marks the nature of the cooperative, committed to environmentally-friendly practices. Proof of this are the cooperative’s new packaging solutions,

minimising the use of plastic and looking for alternative, biodegradable materials, which are increasingly requested by clients.

The chairman of UNICA, José Martínez Portero, acknowledges that “it is a key moment to show all our support to a benchmark trade fair in the sector, which is opening its doors once again after the pandemic. We cannot miss this edition due to the commitment that we have acquired with our clients, who we are looking forward to meeting again. The trade fair is a great platform to show all the new developments that our farmers are growing and to reach agreements for commercial programmes.”

Tomate y pimiento

Fruittoday 88

“Nos piden más análisis multiespecíficos”

En apenas 3 o 4 horas, Reactiva da los resultados mediante PCR en tiempo real de hasta 24 patógenos, analizando los más prevalentes según tipo de cultivo

Oscar Crespo

La fiabilidad supera el 90%, a diferencia de otros tipos de analíticas

E

l boca a boca ha impulsado la demanda de los análisis multi-específicos de hongos y bacterias fitopatógenos. “Cada vez se demandan más, siendo un sector importante los semilleros. Si detectan cualquier sospecha en los platones nos lo piden”. Y es que, como explica Óscar Crespo, responsable del departamento de Fitopatología, esta herramienta permite actuar a tiempo y con celeridad. Los resultados se obtienen en apenas 3 o 4 horas desde que llega la muestra al laboratorio. Un aspecto clave ya que hay patógenos en los que la rapidez en su detección es fundamental, como aquellos que necesitan cuarentena y/o están incluidos en la lista de alertas de la EPPO, como es el caso del virus rugoso del tomate (ToBRFV) o el virus de Nueva Delhi (ToLCNV).

El procedimiento consiste en analizar de forma simultánea hasta 24 patógenos

enfocados por cultivo (cucurbitáceas, solanáceas…) mediante PCR en tiempo real.

La detección de cada patógeno se hace de forma semi-cuantitativa determinando la cantidad de material genético presente en la muestra analizada. Este paso es muy importante porque permite saber si los patógenos provocan o no la enfermedad (si la cantidad es baja podría no hacer falta tratamiento, solo cuando hay síntomas o condiciones que favorezcan su multiplicación como, por ejemplo, exceso de humedad, calor, poca ventilación …). Gracias a la PCR a tiempo real tenemos una fiabilidad en la detección superior al 90%.

“Es un tipo de analítica súper específica y extremadamente sensible, mientras que otras técnicas como ELISA arrojan más falsos positivos”, detalla Crespo.

Tanto el caso de los semilleros como en los cultivos, los fitopatógenos más comunes son hongos del género Fusarium, Alternaria y Pythium. En el caso de los frutales, los problemas más frecuentes vienen asociados a Neofabraea, Penici-

llium, Botrytis, etc. “Tenemos clientes de Cataluña y Aragón. En estas zonas piden muchos análisis multi-específicos tanto de fruta de hueso como de pepita. Buscan conocer la problemática para poder actuar en consecuencia y aplicar rápidamente tratamientos que eviten la propagación, o bien prevenir de cara a futuras cosechas”.

También están analizando Xylella fastidiosa, aunque de momento todas las analíticas han dado negativo.

Tomato and pepper

“We are being asked for multispecific analyses” In just 3 or 4 hours Reactiva gives results using PCRs in real time with up to 24 specific pathogens, analysing the most prevalent ones, according to the crop type Word of mouth has boosted the demand for multi-specific analyses for fungi and plant pathogen bacteria. “They are being requested more and more, particularly for the seedbed sector. If there are any suspicions regarding the seed trays, we are asked for an analysis.”

And the fact is that, as Óscar Crespo, Head of the Plant Pathology Department, explains, this tool allows speedy action to be taken in time. The results are obtained in just 3 or 4 hours from the moment the sample arrives at the laboratory. This is a key aspect, as there are pathogens where speed in their detection is essential, such as the ones that require a quarantine and/or are included on the EPPO watch list, such as the case of Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) or the New Delhi virus (ToLCNV).

The procedure consists of analysing up to 24 specific pathogens per crop at the same time (cucurbitaceae, solanaceae…) using PCRs in real time. The detection of each pathogen is carried out in a semi-quantitative way, determining the amount of genetic material present in the sample analysed. This step is very important because it shows whether the pathogens can cause the disease or not (if the

amount is low, it could mean no treatment is necessary, or only when there are symptoms or conditions that encourage multiplication, for example, an excess of dampness, heat, little ventilation…).Thanks to PCRs in real time we have a detection reliability of over 90%.

“It is a very specific and extremely sensitive type of analysis, while other techniques, such as ELISA, give more false positive results,” Crespo explains.

Both in the case of seedbeds and in the crops, the most common plant pathogens are fungi of the Fusarium, Alternaria andPythium genus. In the case of fruit trees, the most frequent problems are associated with Neofabraea,Penicillium, Botrytis, etc. “We have clients from Catalonia and Aragon. In these regions, they are asking for many multispecific analyses, both of stone and pip fruit.

They are looking for the problem to be able to act accordingly and apply treatments fast that avoid propagation, or prevent it, looking towards future harvests.”

They are also analysing for Xylella fastidiosa, although at presentall the analyses have given negative results.

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Tomate y pimiento

Fruittoday 90

‘Less is more’ en Cooperativa La Palma

La empresa continúa su firme estrategia de sumar, reduciendo lo no esencial para una agricultura de calidad y sostenible

Es la 4ª mayor productora de tomate y la 27ª empresa hortofrutícola a nivel nacional

C

omo explica su presidente, Pedro Ruiz, “a la naturaleza se lo debemos todo. Por eso impulsamos la ‘Agricultura Menos es Más’. En la que sumamos personas, esfuerzo, calidad, tecnología y sostenibilidad reduciendo todo lo innecesario para cultivar con mayor excelencia y respeto”. Menos agua.

Más rendimiento. Menos residuos. Más productividad. Menos CO2. Más futuro.

Es el espíritu que le ha hecho crecer y posicionarse como referente del sector y mejor Cooperativa Española 2021 en los VI Premios de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

Su agricultura innovadora, profesional, empática y sostenible se adapta con magníficos resultados a los desafíos globales, que hablan con rotundidad de sostenibilidad, consumo saludable, calidad alimentaria ‘ready to eat’ o experiencia de consumo.

Y que sólo son posibles con ambiciosos planes de Sostenibilidad, Digitalización y RSC. Cooperativa La Palma es la 4ª mayor productora de tomate de España y la 27ª mayor empresa hortofrutícola nacional gracias al esfuerzo de sus más 700 agricultores, 1.200 trabajadores y 4.000 familias vinculadas a ella.

Desde su creación, hace casi 50 años, la cooperativa andaluza ha buscado la excelencia. Empujada por el espíritu ‘Less is more’ y su inquietud por innovar, seguirá explorando y satisfaciendo las nuevas

demandas del consumidor: alimentos con menos aditivos, más consciencia y responsabilidad para un estilo de vida sostenible y saludable. En este sentido, garantizan una magnífica selección de hortalizas de primera calidad con la que son líderes en la gama de Mini-Verdura con una amplia variedad de tomate de especialidad, pepino snack y mini-pimiento.

Además de su línea de Subtropicales

calidad y personalidad como Amela®, un tomate que ha revolucionado el mercado, o Adora®, un excelente asurcado marrón que ha recibido destacados premios del sector y lidera su categoría.

Cherrymole es su apuesta en V Gama.

Consta de un innovador Gazpacho y Salmorejo a base de de mini-vegetales y una deliciosa Crema de Verduras elaborada a base de tomate Adora®. 100% naturales, sin aditivos, mantienen intactas las propiedades organolépticas. Esta especialización permite consumir frutas y hortalizas óptimas todo el año, superando la estacionalidad de las campañas, en distintos formatos, 100% reciclables y sostenibles.

El mercado demanda una alternativa vegana sostenible y de calidad. Y Cooperativa La Palma ya ha empezado a satisfacerla con producto propio de alta calidad en originales propuestas de sabor y formato.

(chirimoya, aguacate, mango y pitahaya), en la que apuestan con fuerza, especialmente desde hace tres años, destinando dentro de su programa operativo una importante inversión en I+D, profesionales y recursos para su mejora. Concretamente en nivelación y adaptación de terrenos, plantones y sistemas automáticos integrales de riegos con optimización de recursos hídricos. Un equipo técnico dedicado en exclusiva al desarrollo de subtropicales centra sus esfuerzos en incrementar su producción en número y variedad de forma sostenible, manteniendo su alto estándar de calidad. Esta apuesta ha llevado a la cooperativa a ampliar su oferta y lanzar la pitahaya, una fruta exótica de bajo valor calórico y beneficiosas propiedades para la salud, que ha tenido una magnífica acogida.

La cooperativa se anticipa cada año a los nuevos comportamientos del mercado lanzando marcas de alta

La pitahaya es su última incorporación a la línea de Subtropicales

Tomato and pepper

‘Less is more’ at Cooperativa La Palma The company is continuing its firm addition strategy, essential materials for quality, sustainable farming

reducing all non-

Andalusian cooperative variety in a sustainable Their high quality has always sought out way, maintaining their brands with excellence. Driven by the high-quality standards.

‘Less is more’ spirit and This commitment has led personality such as its concern to innovate, the cooperative to extend Amela® and Adora® its offer and launch the continue exploring and meeting the new consumer pitahaya, an exotic fruit with stand out demands: foods with fewer a low-calorie content and additives, greater awareness beneficial properties for and responsibility for a more sustainable health, which has been very well received. and healthier lifestyle. Accordingly, they Every year, the cooperative anticipates the guarantee a magnificent selection of new market behaviours, launching high-quality top-quality vegetables with which they are brands with personality such as Amela®, a leaders in the Mini-Vegetable Its innovative, professional, tomato that has revolutionised the market, or range with a wide variety empathetic and sustainable Adora®, an excellent brown grooved tomato of speciality tomatoes, farming methods adapt that has received prominent awards from the snack cucumbers and miniwith magnificent results sector and is the leader of its category.

It is the 4th largest peppers. Additionally, they to the global challenges, have a line of Subtropical Cherrymole is its commitment in the readytomato producer and fruit, (custard apples, which categorically talk cooked range. This is made up of an innovative about sustainability, healthy the 27th fruit and avocados, mangos and Gazpacho and Salmorejo using miniconsumption, and ready-topitayas), in which they vegetables and a delicious Vegetable Cream eat food quality or consumer vegetable growing are making an important based on Adora® tomatoes. 100% natural, experience. And all these company in Spain investment, particularly additive-free, they maintain their organoleptic are only possible with some over the past three years, properties intact. This specialisation allows ambitious Sustainability, assigning an important investment in top-quality fruit and vegetables to be eaten Digitalisation and CSR plans.

R&D, professionals and resources within all year round, overcoming the seasonality their operating programme to improve Cooperativa La Palma is the 4th tomato of the campaigns, in different formats, 100% them. Specifically, their work involves producer in Spain and the 27th largest recyclable and sustainable. levelling and adapting land, seedlings and Spanish fruit and vegetable growing company, The market demands a sustainable, quality integral automatic irrigation systems for thanks to the efforts made by the over 700 vegan alternative. And Cooperativa La Palma water resource optimisation. A technical farmers, 1,200 workers and 4,000 families has already started to meet this demand with team exclusively devoted to developing linked to it. its own high-quality product in original flavour subtropical fruit is concentrating its efforts Since its creation, almost 50 years ago, the and format proposals. on increasing production in amount and af_lap_anuncio_fruit_today_240x165_5_v01_150921_mf_tr copia.pdf 1 15/9/21 18:08 As explained by its chairman, Pedro Ruiz, “we owe everything to nature. For this reason, we are promoting ‘Less is More Farming’. Here, we bring together people, effort, quality, technology and sustainability, reducing all the unnecessary materials to cultivate with greater excellence and respect.” Less water.

More yield. Less waste. More productivity.

Less CO2. More future. It is the spirit that has made them grow and become a reference in the sector and the best Spanish Cooperative 2021 at the 6th Awards for Spanish Agrifood Cooperatives.

Tomate y pimiento

Fruittoday 92

“Especialistas de la especialidad”

Looije Águilas, uno de los socios fundadores de la OP Looije, ya ha puesto en marcha la segunda fase del proyecto de construcción de invernaderos de última tecnología

general de la OP Looije, en referencia a las mejoras que han supuesto para todo el proceso productivo las inversiones en alta tecnología de los últimos años.

“

Juan José López

La edición de este año ha de ser la edición del reencuentro, pero a la misma vez del reconocimiento”. Looije vuelve a Fruit Attraction participando en iniciativas como el podcast ‘Historias detrás de Fruit Attraction’, el concurso ‘Relatos de superación’, donde son finalistas con la pieza radiofónica De vacaciones y salvavidas, un homenaje a la trayectoria de Vincent Looije, Juan Antonio Méndez y Sebastián Picón, productores de la Organización de Productores Looije.

Y con un stand donde Sarita, una marca de tomate cherry distinguida por su sabor a nivel nacional e internacional, repetirá el protagonismo de años anteriores, en un espacio cómodo, seguro y cumpliendo todas las normativas pertinentes.

todas sus instalaciones. No en vano, Looije Águilas (uno de los socios fundadores de la OP Looije) ya ha puesto en marcha la segunda fase del proyecto de construcción de invernaderos de última tecnología en su finca de dicho municipio y que ha supuesto un notable incremento de la productividad. “Estimamos que a final de año darán comienzo las obras y que a mediados de 2022 podremos disfrutar de sus primeros frutos”.

En 2020 creció un 14% y espera seguir esa línea ascendente en el cierre de 2021

Suman nuevos mercados como Portugal y tienen más demanda en Croacia y Dubái

Entre los objetivos más cercanos que afronta la empresa en este nuevo ejercicio está “garantizar un producto excelente todos los días. No sólo en temporada, ya que nosotros no trabajamos por campañas, sino los 365 días del año”, declara Juan José López, director general de la OP Looije. Además, a nivel corporativo, trabajan en la entrada de nuevos productores en la OPFH y en la industrialización y mejora constante de

Tras las inversiones realizadas, y las campañas de marketing organizadas en torno a Sarita, el posicionamiento de Looije en el segmento ‘tomate’ a nivel nacional e internacional es el del “especialista de la especialidad”, explica Juan José López.

“El consumidor, y por extensión nuestros clientes, encuentran en Sarita a un producto de sabor; y en Looije, a la empresa que le garantiza esa calidad durante todo el año”.

La empresa cerró el 2020 con un crecimiento del 14% a pesar de las dificultades y espera seguir esa línea ascendente en el cierre de 2021. Actualmente están presentes en una docena de países europeos, y siguen sumando cuota de mercado con el acceso a nuevos mercados como Portugal y el incremento de la demanda en Croacia o los Emiratos Árabes Unidos (concretamente Dubái). “Entendemos que esa es la mejor señal de que de Sarita es un producto por el que merece la pena apostar”.

Sarita repetirá el protagonismo de años anteriores en su stand 7E02

“Para nosotros, es un orgullo comprobar que el trabajo y la apuesta decidida por la calidad y la innovación están siendo premiados por el consumidor”, comenta el director

RSC Los últimos meses han arrojado una serie de loables acciones por parte de Looije en pos de las personas, el medio ambiente y la responsabilidad social corporativa. Es el caso de las donaciones de producto en procesos de vacunación o de la candidatura a los premios Best!N Food 2021 en la categoría de ‘Mejor Sostenibilidad’, gracias a un envase de plástico reciclado localizado en las costas de los océanos.

Tomato and pepper

“Specialists of the specialty” Looije Águilas, one of the founding partners of the Looije Producers’ Organisation, has now implemented the second phase of its project to build cutting-edge greenhouses “This year’s event has been that of reencountering, but also of recognition.”

Looije returns to Fruit Attraction participating in initiatives such as the ‘Stories behind Fruit Attraction’ podcast, the ‘Accounts of Surmounting Difficulties,” in which they are on the short list with the radio play De vacaciones y salvavidas (Of Holidays and Lifesavers), a tribute to the career of Vincent Looije, Juan Antonio Méndez and Sebastián Picón, producers belonging to the Looije Producers’ Organisation. And with a stand where Sarita, a cherry tomato brand whose taste is nationally and internationally renowned, will once again feature prominently as in other years, in a comfortable, safe space that complies It grew 14% in 2020 with all the necessary and expects to regulations.

and the marketing campaigns centred on Sarita, Looije’s position in the national and international “tomato” segment is that of “specialist of the specialty,” Juan José López explains. “The consumer and, by extension, our clients, will find in Sarita a product marked by taste; and in Looije, a company that guarantees its quality throughout the year.”

cutting-edge greenhouses on its estate in Águilas municipal district, resulting in a noticeable increase in productivity. “We expect construction to begin at the end of the year and to enjoy the first fruits in mid-2022.”

The company ended 2020 with 14% growth despite the difficulties and expects to continue growing up to the end of 2021. They are currently present in a dozen European countries, and continue to gain market share with access to new markets, such as Portugal, and increased demand in Croatia or the United Arab Emirates (specifically, Dubai). “We believe that this is the best indication that Sarita is a product that is worth committing to.”

continue growing up The company’s most CSR urgent goals for this new to the end of 2021 year include “guaranteeing Recent months have involved a series of excellent produce every praiseworthy actions on the part of Looije, day. Not only during the season, since we “In our case, we’re proud to see that our work in favour of individuals, the environment and don’t work on a campaign basis, but rather and decisive commitment to quality and corporate social responsibility. This is the 365 days a year,” declares Juan José López, innovation are being rewarded case of donations of produce director general of the Looije PO. Moreover, by the consumer,” comments during vaccination processes the Looije PO’s general director, at the corporate level, they are working on or its candidacy for the 2021 in relation to improvements in the admission of new producers to the OPFH, Sarita will once Best!N Food awards in the the entire production process and on the industrialisation and constant “Best Sustainability” category, again feature thanks to the investments in improvement of all their facilities. Not in vain, thanks to packaging made with Looije Águilas (one of the Looije PO’s founding high technology in recent years. prominently in recycled plastic retrieved from partners) has already started to implement ocean coastlines.

After the investments made, their Stand 7E02 the second phase of the project for building

O.P. LOOIJE, S.L. Pol. Ind. El Labradorcico Parcela E57 30880 Águilas (Murcia) +34 968 43 92 87

www.tomatesarita.com www.looije.es

Tomate y pimiento

Fruittoday 94

Karamel, partner de Epigen Healthy Bite

La alianza se presentó el 29 de septiembre en Sevilla, y a nivel internacional se dará a conocer en Fruit Attraction

K

eops Agro celebra en este último trimestre del año su alianza con la firma de salud Epigen Healthy Bite, constituyéndose como un partner más dentro de los protocolos exigidos a los integrantes de la firma. Desde la empresa familiar, con más de 20 años de experiencia, manifiestan su orgullo por pertenecer a Epigen Healthy Bite, una garantía de salud en los frutos producidos en sus fincas. “Aportamos al consumidor uno de los bienes más preciados del campo, nuestros productos hortofrutícolas, cuidando el entorno con una agricultura que respeta el medio ambiente, y ofreciendo al consumidor productos de sabor con un aporte garantizado de nutrientes beneficiosos para la salud”, afirma María del Mar del Águila, directora de Keops Agro.

Catálogo de sabor y salud Una de las banderas de Keops Agro es la gama de tomates Karamel: Cerise, Rome, Trébol y Heart, son sinónimo de sabor, dulzor y aroma. El proceso de cultivo se inscribe en el Ciclo 360º ECO, la economía circular de Keops Agro, donde todas las partes del proceso, desde el alimento de la ganadería, a la sanidad vegetal y la producción final, están controladas por la compañía logrando una garantía 100% ecológica.

Salmorejo y gazpacho Keops Agro hace honor a los tomates y a la gastronomía, creando unos gazpachos y salmorejos 100% ecológicos con los tomates Karamel y su toque extra de sabor. Frescos, nutritivos y llenos de sabor a base de hortalizas BIO y con el papel protagonista del cherry Karamel Rome. Además, para que todo el mundo pueda disfrutar de su sabor, los pro-

ducen sin gluten, usando harina bío de arroz y maíz.

Todo ello se podrá ver en Fruit Attraction.

“Como cada año apoyaremos este evento internacional tan relevante para nuestro sector, y al que tantas ganas teníamos de asistir. Estaremos representados en el hub ecológico del CAAE y, además, tendremos presencia como partner en el stand de Epigen Healthy Bite, con el resto de compañías del proyecto”, adelanta Paco del Águila.

Tomato and pepper

Karamel, a partner for Epigen Healthy Bite The alliance was presented on the 29th of September in Seville and it will be communicated internationally at Fruit Attraction In the last quarter of the year, Keops Agro is celebrating its alliance with the health food company Epigen Healthy Bite, establishing itself as another partner within the protocols required by the members of the company.

Sources from the family-run company, with over 20 year’s experience, are very proud to belong to Epigen Healthy Bite, a guarantee of health in the fruit produced on its farms.

“We bring consumers one of the most highly-valued assets from the fields, our fruit and vegetable produce, taking care of the surroundings with environmentally-friendly farming methods and offering consumers flavourful produce with a guaranteed amount of healthy nutrients,” states María del Mar del Águila, Director of Keops Agro.

A catalogue of flavour and health One of the flagships of Keops Agro is the Karamel tomato range: Cerise, Rome, Trébol and Heart. They are synonymous of flavour, sweetness and aroma. The growing process is registered on the ‘Ciclo 360º ECO’, Keops Agro’s circular economy, where all the parts of the process, from the livestock food, to

vegetable health and end production, are controlled by the company, obtaining a 100% ecological guarantee.

Salmorejo and gazpacho Keops Agro pays tribute to tomatoes and gastronomy, creating some 100% ecological gazpachos and salmorejos with Karamel tomatoes and their extra touch of flavour.

Fresh, nutritional and full of flavour, based on BIO vegetables and with the starring role played by the cherry tomato Karamel Rome.

Additionally, to ensure that everyone can enjoy their flavour, they are produced glutenfree, using bio rice and corn flour.

All of this may be seen at Fruit Attraction.

“As we do every year, we will support this international event that is so relevant for our sector, and which we are looking forward to attend. We will be represented in the ecological hub of the CAAE and we will also be present as a partner on the Epigen Healthy Bite stand, with the other companies forming part of the project,” Paco del Águila advances.

Pimientos

Resistentes Nuevos horizontes, nuevas soluciones.

Carlomagno Pizarro Churchill Numanthia Máximo Ayax Barrera

Uva

Fruittoday 96

Retos del sector español de uva

España, como referente en producción y comercialización de uva, mantiene algunos desafíos importantes, que ya se han realizado en otros países y que podrían servirle de ejemplo haciendo, en algunos casos a 30 metros del mar. La única zona que podría mantener el tipo sería Sicilia por la premura de sus producciones.

Egipto va a aprovechar la situación en el mercado británico, a raíz del Brexit, con precios más bajos que los que ofrece el mercado español.

Reino Unido ya se ha preocupado de firmar acuerdos con los que considera ahora ‘proveedores premium’ como Egipto e India.

E

l primero de ellos es la consecución de una verdadera integración vertical de las compañías, así como un aumento sustancial del tamaño de éstas, tal y como se ha hecho en Chile, California o Sudáfrica, países en los que el número de operadores se ha reducido sustancialmente en los últimos años. En segundo lugar, y como condición indispensable para llegar a los mercados, el sector español debería avanzar en la mejora de los tratamientos postcosecha.

En este mismo orden de cosas, “el gol de los grandes comercializadores pasa por estar presentes en el mercado durante 52 semanas, tanto con uva roja como blanca”, explicaron a Fruit Today fuentes del sector.

Para ello, es necesario conocer los países de producción e interactuar con ellos, de tal manera que se pueda rebajar la incerteza que representa el clima en el mundo. “La única manera de rebajar esta incertidumbre climática es contando con varios proveedores por país, y varios países como proveedores de forma simultánea, ya que una inclemencia climatológica exacerbada se puede producir en cualquier momento y provocar el desabastecimiento.”

Egipto, la gran competencia Egipto es, a todas luces, la gran competencia española en la parte más temprana de la campaña. España no puede producir más pronto porque ya lo está

Las variedades de mayor éxito son las de media y tardía estación, como la Early Sweet, cosechada en el país de los faraones bajo plásticos desde el 10 de mayo hasta junio. Con la llegada de julio, tanto en España como en Egipto se da una deficiencia de calidad. Por ello, asistimos a una caída de volúmenes tanto en uva blanca como roja hasta que España e Italia arrancan más fuertemente en agosto.

España y Europa, sin estadísticas Una de las deficiencias importantes del sector en Europa, y por añadidura en España, es la falta de estadísticas veraces por semanas y en tiempo real que permitan tomar decisiones rápidas. “De nada sirve contar con estas estadísticas a final de año”, matizan estas mismas fuentes.

“Es increíble, pero el sector no conoce a ciencia cierta que variedades están plantadas en España e Italia, cuáles son los volúmenes por mercados y por semanas”, concluyen.

Grape

Challenges of the Spanish grape sector Spain, as a reference in grape production and marketing, has some important challenges, which have already been met in other countries and that could be followed.

The first of these is the obtaining of a real vertical integration of the companies, as well as a substantial increase in their size, as has occurred in Chile, California or South Africa, countries where the number of operators has decreased significantly in recent years. In second place, and as an essential condition to reach the markets, the Spanish sector must move forward in terms of improvement of post-harvest treatments.

Along the same lines, “the goal of the large marketers involves being present on the market 52 weeks of the year, with both red and white grapes,” sources from the sector explained to Fruit Today.

In order to do this, the production countries must be known and companies must interact with them, in such a way that the uncertainty represented by the weather around the world can be reduced. “The only way to decrease climate uncertainty is by having several suppliers per country and several countries as suppliers simultaneously, as aggravated weather conditions can occur at any time and cause shortages.”

Egypt, the great competitor Egypt is clearly Spain’s greatest competitor in the early part of the campaign. Spain cannot produce earlier because it is already doing it in some cases just 30 metres from the sea. Accordingly, the only area that could maintain this rate could be Sicily due to the speed of its productions.

Egypt is going to take advantage of the situation on the British market in the aftermath of Brexit, with lower prices than those offered by the Spanish market.

The United Kingdom has already signed agreements with what will now be considered as their ‘premium suppliers,’ such as Egypt and India.

The most successful varieties are the ones for medium and late season, such as the Early Sweet, harvested in Egypt under plastic from the 10th of May until June. With the arrival of July, both Spain and Egypt show low quality in the produce. For this reason, we see a drop in volumes of both white and red grapes until Spain and Italy start their important harvests in August.

Spain and Europe, without any statistics One of the sector’s most important shortcomings in Europe and, therefore, in Spain, is the lack of reliable statistics by week and in real time that allow fast decisions to be made. “It is not worth having these statistics at the end of the year,” the same sources emphasise.

“It might seem incredible, but the sector does not clearly know which varieties are planted in Spain and in Italy, what the volumes are according to markets and weeks,” they conclude.

VERIPACK (Grupo GUILLIN) ha desarrollado el nuevo sistema de ventilación BREEZE para su gama MAXIPACK.® Este desarrollo ofrece una circulación de aire mejorada en envases de R-PET para empaquetar frutos delicados como uvas y tomates.

Esta solución monomaterial, probada y validada en un laboratorio independiente, ofrece una mejor protección de la fruta gracias a su diseño de ventilación lateral. Esta nueva innovación actúa como una chimenea de aire forzado, extrayendo aire de la parte inferior a la parte superior de la cesta, aumentando la circulación del aire debajo de los frutos. El aire caliente se explulsa al exterior un 10 % más rápido, lo que evita cualquier condesación.

Con MAXIPACK® BREEZE, VERIPACK ofrece una gama de diseño ecologico para proteger el producto desde el campo hasta la mesa, mejorando la vida útil y simplificando el reciclaje.

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lo que quiere el consumidor en cada momento”

Enteras, en mitades o cuartos, de calidad y sin desperdicio alguno, son las variedades de doble uso de sandía con las que la sección de frescos será el orgullo de tu supermercado, satisfaciendo a todos tus consumidores según la necesidad de cada momento.

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Visítanos en Fruit Attraction, en el pabellón 9, stand 9C11

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Uva

Fruittoday 100

“La uva con semilla sí tiene futuro”

La firma alicantina Betisan concentra toda su comercialización en uva con semilla de producción propia

F

ruit Today euromagazine habló con José Enrique Sánchez, gerente de la compañía, quien asegura que ambas líneas tienen futuro.

Su empresa está entre aquellas que, por decirlo de algún modo, se orienta a los mercados más tradicionales.

“No debemos hablar de uva con semilla versus uva sin semilla”

Yo no los llamaría mercados más tradicionales, si no mercados diferentes porque la uva con semilla es la preferida en los países del sur de Europa, donde existe un gran arraigo histórico de consumo.

Pero, la tendencia general marca un incremento de consumo de variedades sin semilla, solo hay que mirar al mercado italiano.

Sí es cierto, las nuevas plantaciones se decantan por la uva sin semilla, pero la uva con pepita no ha desaparecido. Los dos tipos se consumen y, por lo tanto, ambas tienen mucho futuro. No creo que debamos crear una guerra y tener que elegir cuando podemos tener las dos. ¿Su apuesta siguen siendo las variedades italianas?

Rotundamente. Creo que hoy existe un excesivo desafío por realizar cambios varietales. Se está plantando mucha Doña María porque se supone que es más productiva, pero la italiana joven tiene las mismas ratios de producción.

Personalmente soy más partidario de rentabilizar, optimizar y adaptar los cultivos.

Ahora ocurre lo mismo que pasó hace años con la variedad Aledo, que se dejó de lado.

GRUPO Betisan T: 965 60 18 20 M: 619 274 223 M: 649 446 088

En nuestro caso, que nos decantamos por ella y mejoramos los cultivos y las estructuras, nos fue muy bien. Una variedad desaparece porque se estropea o da problemas de cultivo, no porque alguien diga que no vale.

Betisan ha apostado por las variedades con semilla (Aledo e italianas) y seguirá renovando cultivos para que sean

rentables y atender sus mercados, tal y como ha hecho siempre. ¿Cuándo es el momento de arrancar una viña?

Para nosotros no depende de los años, sino de la productividad. En el caso de la Aledo, cuando baja de 20.000 kilos por hectárea y en el caso de la italiana, cuando baja de los 30.000. Puede haber viñas con 30 años más productivas que otras a los 15.

Grape

“Seeded grapes do have a future” The company from Alicante, Betisan is concentrating all its marketing on its own production of seeded grapes Fruit Today euromagazine talked to José Enrique Sánchez, the Manager of the company, who guarantees that there is a future for both lines.

changes. Large amounts of Doña Maria are being planted because it is meant to be more productive, but the young Italian varieties have the same production ratios.

His company is amongst the ones which, in a manner of speaking, is geared up to the more traditional markets.

Personally, I am a supporter of the idea of making the crops profitable, optimised and adaptable. The same thing is happening now as occurred years ago with the variety Aledo, which was put to one side. In our case, we opted for it and we improved the crops and the structures and it went well for us. A variety disappears because it goes off or has cultivation problems, not because someone says that it is no good.

I would not call them more traditional markets, but rather different markets because seeded grapes are the preferred varieties in southern European countries, where their consumption is deep-rooted.

But, the general trend is showing an increase in consumption of seedless varieties; you only have to look at the Italian market.

Yes, it is true. The new plantations are leaning towards seedless grapes, but seeded grapes have not disappeared. The two types are eaten and, therefore, both have a great future.

I don’t believe that we should create a war and have to choose when we can have both.

Are you still committed to the Italian varieties?

Categorically. I think that today too much emphasis is placed on carrying out variety

Betisan has opted for seeded varieties (Aledo and Italian ones) and it will carry on renewing its crops to ensure they are profitable and serving their markets, as it has always done.

When is it time to grub out a vine?

For us, it doesn’t depend on its age, but rather on the productivity. In the case of the Aledo, when it drops below 20,000 kilos per hectare; and in the case of the Italian variety, below 30,000. Some vines that are over 30 years old can be more productive than others that are only 15.

Kaki

Fruittoday 102

“Seguiremos realizando exportaciones a larga distancia” En una campaña marcada por la incidencia del cotonet y una producción que cae sobre 2 dígitos, Anecoop mantendrá sus compromisos fuera de las fronteras europeas

“Disponer de más variedades ayudaría en una situación como la actual” Si la oferta es reducida, ¿estamos preparados para dar servicio a países lejanos?

Anecoop continuará realizando exportaciones a larga distancia porque no debemos, ni podemos fallar a nuestros clientes.

Los controles fitosanitarios en destino nos obligan a llevar un producto libre de plagas. En cualquier caso, hay suficiente fruta ya que hay parcelas en las que la incidencia del cotonet es nula. En Anecoop siempre pensamos a largo plazo, y cuantos más mercados abramos, mejor situados estaremos para el futuro. Está absolutamente descartado que sólo vendamos en el mercado español o europeo. Seguiremos trabajando en Oriente Próximo, Lejano, Norteamérica, Brasil y, en menor proporción, en otros mercados.

Carlos Nemesio

¿

Cómo son los primeros síntomas de campaña para Anecoop?

La campaña viene retrasada y en Anecoop comenzamos las primeras recolecciones en la semana 38 con fruta que ya tenía unos calibres adecuados.

“La distribución deberá responder no solo a la existencia de una menor oferta sino a la fuerte subida de los costes”

De momento vivimos bajo una cierta incertidumbre por la extensión del cotonet, pero será a partir del 15 de noviembre cuando veamos la incidencia real de la plaga y esto marcará cual será el aprovechamiento real de la producción.

Desde luego los productores de kaki están pagando caro la prohibición del metil clorpirifos Sí, lo están pagando porque no existen tratamientos alternativos que den resultados eficaces. Son bastante más caros y se deben realizar de manera más frecuente.

El resultado es un menor rendimiento por metro cuadrado y una producción más cara.

Con estos costes productivos tanto en campo como en almacén, ¿cree que la distribución va a responder a esta situación?

La primera cuestión que hay que plantearse es que veremos una bajada de la oferta muy importante. Cuando hablamos de 2 dígitos de merma, quiere decir que el volumen se va a notar. La producción española de kaki está muy concentrada en unos meses y cuando hay un fallo de oferta, se nota. La distribución deberá responder no solo a los aumentos de costes sino a la existencia de una menor producción.

¿Queda lejos la ilusión que representó el kaki hace una década? (Me refiero a que los resultados de las últimas campañas, por un motivo u otro, han sido relativamente mediocres) Evidentemente sí, creo que está complicado mantener esta ilusión. La cuestión clave en este cultivo es la variedad. Solo contamos con una, el Rojo Brillante, con una cosecha natural entre los meses de noviembre y diciembre, que todas las empresas del sector estiramos entre septiembre y febrero.

Esto supone que una sola variedad soporta todos los tratamientos, todas las plagas.

Si tuviéramos más variedades ayudaría en situaciones como la actual. ¿Alargar la campaña todavía es una quimera o realmente se avanza?

Existen un montón de variedades en el mundo, sobre todo de origen asiático, pero el proceso de hacer cruces entre ellas y conseguir un

“Fuera del sector cooperativo, la incidencia de la plaga es mayor” material que sea igual que el Rojo Brillante en productividad y calidad es muy difícil y lento. La investigación continúa.

Una vez visto que las técnicas postcosecha que conocemos en otros productos tienen una capacidad limitada para extender la campaña por detrás, lo ideal sería buscar una variedad que pudiéramos recolectar en enero o febrero, pero siempre con calidad.

Existen variedades extra-tempranas que no tienen la calidad del Rojo Brillante, y en este sentido adelantar la campaña es muy arriesgado. ¿Vamos a sufrir una oleada de arranques masivos de árboles?

Probablemente sí. Estos arranques, no obstante, ya empezaron en torno a 2017. De hecho, la venta de material vegetal para plantar se paró en seco. El agricultor necesita alternativas y estamos observando un viaje de ida y vuelta: del cítrico al kaki y del kaki al cítrico.

Aunque los resultados en las últimas campañas han sido flojos, para el sector cooperativo han sido mejores que para el comercio privado. En este sentido, nuestros agricultores han hecho todos los tratamientos que tocaba. La incidencia de plagas fuera del sector cooperativo es mayor. En Anecoop nuestra reducción podría alcanzar el 25%, mientras que fuera del entorno de las cooperativas este porcentaje aparentemente va a ser muy superior.

Kaki

“We will continue with our long distance exports” In a campaign marked by the incidence of mealy bugs and a production that has fallen by 2 digits, Anecoop will maintain its commitments outside European borders What are the campaign’s first symptoms for Anecoop?

The campaign is late and at Anecoop we have been starting the first harvests in week 38 with fruit that already had suitable calibres.

“The distribution must respond not only to the reduced offer, but also to the important rise in costs”

At present, we are experiencing some uncertainty regarding the spreading of mealy bugs, but we won’t see the real incidence of the pests until the 15th of November onwards and this will mark out the real usability of the production.

Obviously, the persimmon producers are paying dearly for the ban on methyl chlorpyrifos.

Yes, they are paying for it because there are no alternatives that give effective results. They are more expensive and they must be carried out more frequently. The result is a lower yield per square metre and a production that is more expensive.

With these production costs both in the fields and in the warehouses, do you think that the distribution sector is going to respond to this situation?

The first point we must indicate is that we will see a very significant drop in the offer. When we talk about a reduction of 2 digits, it means to say that this is going to be noticeable in the volume. Spanish persimmon production is very concentrated over a few months and when there is a drop in the offer, it is noticeable. The distribution must respond not only to the increases in costs, but also to the smaller production.

If the offer is reduced, are we ready to serve distant countries?

a decade ago disappeared? (I am referring to the fact that the results of the last few campaigns, for one reason or another, have been mediocre…)

Obviously. I believe that it is complicated to keep this enthusiasm up. The key question for this crop is the variety. We only have one, the ‘Rojo Brillante’, with a natural harvest between the months of November and December, which all the companies in the sector are stretching to be used from September to February. This means that a single variety has to bear all the treatments, all the pests. If we had more varieties, this would help in situations like the present one.

Is the idea of lengthening the campaign still a dream or is progress really being made?

There are many varieties in the world, particularly from Asia, but the process of crossing them and obtaining a material that is the same as the Rojo Brillante in productivity and quality is very difficult and very slow. The research continues. Once seen that the post-harvest techniques that we know about for other products have a limited capacity to extend the campaign later, ideally we would like to find a variety that we could harvest in January or February, but always with good quality.

There are extra-early varieties that do not have the same quality as the Rojo Brillante and the idea of bringing the campaign forward with these is very risky.

Are we going to see a wave of mass grubbing out of trees?

Yes, it is very likely. This grubbing out of trees, however, started back in 2017. In fact, the sale of vegetable material for planting came to a complete standstill. Farmers need alternatives and we are seeing a general toing and froing: from citrus fruits to persimmons and from persimmons to citrus fruits.

“Having more Anecoop will continue with its long distance exports because varieties would help we must not, and cannot fail our clients. The plant protection in a situation like the controls at the destinations force present one” us to deliver pest-free products.

In any case, there is enough fruit as there are already plots of land where there is no Although the results in recent campaigns have mealy bug incidence. At Anecoop we always think been weak, for the cooperative sector they have in the long term and the more markets we open up, been better than for private traders. Accordingly, the better placed we will be for the future. There our farmers have used all the treatments is no way that we can only sell on the Spanish or available. The incidence of pests outside the European markets. We will continue working in the cooperative sector is greater. At Anecoop, our Near East, the Far East, the USA, and Brazil, and, to reduction could reach 25%, while outside the a smaller extent, on other markets. cooperative sector, this percentage apparently is going to be much higher.

Has the enthusiasm regarding persimmons from

Kaki

Fruittoday 104

El kaki vive su segunda gran crisis

En 2007-09 las plantaciones se vieron afectadas por un hongo, la mycospharella navae, que puso en jaque a todo el sector productivo. Hoy, una nueva plaga, la conocida como ‘cotonet’ pone de nuevo al sector en una crítica situación elevados. ¿Cree que la gran superficie entenderá el problema?

Efectivamente, estamos frente a varios problemas que se dan de forma simultánea. No solo es que los tratamientos de campo han sido más numerosos y, por tanto, más caros, sino que el incremento del precio de la luz, junto con las subidas del cartón y del plástico, tendremos que repercutirlos en el precio final del producto.

Los gastos de confección en almacén también son más elevados e irá más fruta a destrío, por la que el productor no cobrará.

En este sentido, la gran distribución debe ser consciente de la realidad que viven los productores y pagar con ecuanimidad para que estos puedan volver a producir. ¿Cree que se han pasado los años dorados del kaki y se volverá al cítrico de nuevo? ¿Dónde han quedado las grandes expectativas que este producto representaba hace una década?

Cirilo Arnandis

C

irilo Arnandis, presidente de la D.O. Kaki Ribera del Xúquer habló con Fruit Today euromagazine para explicar las dificultades a las que se enfrentan los productores de kaki en esta campaña. Sin embargo, y a pesar de esta coyuntura tan desfavorable, se sigue trabajando en investigación y se confía que, en breve, haya en el mercado variedades más precoces. ¿La situación, es a todas luces, complicada?

Sí, lo es. Será una campaña difícil para los agricultores. Nos enfrentamos a dos problemas: el climatológico por el pedrisco de finales de septiembre, que se resolverá a través del seguro, y el fitosanitario, al que debemos hacer frente como ya lo hemos hecho en otras ocasiones. No es la primera vez que nos enfrentamos a una plaga, ya lo hicimos con la mycospharella, a la que logramos vencer. Estoy seguro, que esta vez, también encontraremos la solución.

Estamos en un momento crítico, pero al kaki le queda mucho futuro y, posiblemente, esta situación servirá para regular la producción en toda España. Se han producido arranques y, con probabilidad

habrá más, pero el kaki en comarca de la Ribera es de mayor calidad y productividad que en otras áreas geográficas.

A tenor de las circunstancias, parece que tanto en campo como en almacén los sobrecostes pueden ser

Yo siempre he dicho que el kaki no era el futuro de la Comunidad Valenciana, sino un complemento del cítrico.

Y esto queda bastante claro si comparamos el volumen de ambas producciones (unos 500 millones de kilos de kaki-el máximo previsto- frente a unos 7 millones de toneladas de cítricos).

En esta campaña la subida de la luz y de los envases va a tener un importante impacto

, la marca de kaki de la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer

Kaki

Fruittoday 106

En la zona de la Ribera el kaki ha sido un proyecto con el que durante 20 años hemos conseguido un producto excepcional que ha dado buenas rentabilidades a sus agricultores.

varietal que existe en el hemisferio norte. Trabajamos con investigadores de nuestra propia cooperativa y con los del IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias), y en breve veremos plantaciones de un nuevo kaki para cosechar en septiembre. Será el llamado Septiembre Brillante.

“Estamos pasando un momento de crisis, pero la superaremos”

En una situación como la actual, ¿se dará preferencia a los mercados, llamémosles ‘más fieles’?

Evidentemente, nos debemos en primer lugar a los que apostaron por nuestro producto y han sido nuestros compradores históricos. No les podemos defraudar. Enviaremos mercancía a mercados más lejanos, pero en menor cuantía. ¿Estamos encallados en cuanto a una cuestión que daría alas al sector, me refiero a alargar la campaña durante más meses?

No, en absoluto. En CANSO cuentan, desde 2006, con el único convenio de mejora

¿Qué promociones se harán este año en los diferentes mercados?

Contamos con las dos promociones europeas que conseguimos en su momento, una nacional y otra europea.

Francia y Alemania son los países que recibirán un mayor despliegue comunicacional.

No haremos campañas en países terceros porque este año los mercados europeos tendrán mayor prioridad, pero las retomaremos cuando la situación vuelva a la normalidad.

Kaki

Persimmons’ second major crisis In 2007-09 the plantations were affected by a fungus, mycospharella navae, which undermined the entire productive sector. Today, a new pest, known as ‘cotonet’ or mealy bug is once again putting the sector in a critical situation Cirilo Arnandis, chairman of the D.O. Kaki Ribera del Xúquer talked to Fruit Today euromagazine to explain the difficulties being faced by persimmon producers during this campaign. However, in spite of this seriously unfavourable situation, work is still being carried out on research and he trusts that in the very near future there will be earlier varieties on the market.

In this campaign, the rise in prices for electricity and packaging is going to have an important impact

The situation is clearly very complicated, is it not?

Yes it is. It will be a difficult campaign for the farmers. We are facing two problems: the weather conditions due to the hail storm at the end of September, which will be sorted out by insurance companies, and plant protection, which we must face up to, as we have done at other times. It is not the first time we have been challenged by a pest; we did it with the mycospharella, which we managed to beat. I am sure that we will also find a solution this time.

We are at a critical moment, but persimmons have a great future and this situation could possibly be used to regulate the production all over Spain. There have already been areas grubbed out and it is likely there will be more, but the persimmons from the Ribera region have a higher quality and productivity than in other geographical regions.

In view of the circumstances, it seems that both in the fields and in the warehouses additional costs could be high. Do you think the large retail sector will understand the

the produce.

problem?

given good profitability to its farmers.

Indeed, we are being faced by several problems at the same time. Not only have we had to use many treatments in the fields and therefore it is more expensive, but the increase in the cost of electricity, along with the rise in price of cardboard and plastic mean that we will have to pass them on in the final price of

In a situation like the current one, is preference being given to the so-called ‘more loyal’ markets?

The preparation expenses in the warehouse are also higher and more fruit will be discarded, meaning that producers won’t be paid for it. Accordingly, the large retail sector must be aware of the reality being experienced by the producers and pay fairly so that they can produce again.

Do you think that the golden years of the persimmon have gone and citrus fruit will return? Where are the great expectations that this product represented a decade ago?

Obviously, in the first place we owe it to those who backed our product and have been buyers for many years. We cannot let them down. We will send produce to more distant markets, but less quantity.

Have we come to a standstill regarding a question that would wake the sector up; I am referring to lengthening the campaign for a few more months?

No, not at all. At CANSO, since 2006, they have had the only agreement for variety improvement that exists in the northern hemisphere. We are working with researchers from our own cooperative and with those from the IVIA (The Valencian Institute for Agricultural Research) and in the near future we will see plantations of a new “We are going persimmon for harvesting in It will be called through a moment of September.

Septiembre Brillante.

crisis, but we will get through it”

I have always said that the Valencian Community’s future did not lie in persimmons, but rather they are a complement to citrus fruit. And this has been clearly shown if we compare the volume of both productions (around 500 million kilos of persimmons – the maximum forecast -, compared to 7 million tonnes of citrus fruit.)

In the Ribera region, persimmons have been a project with which we have obtained an exceptional product for 20 years that has

What promotions will you carry out this year on the different markets?

We have the two previously obtained European promotions, a Spanish one and another for Europe. France and Germany are the countries that will receive the most important communication roll out.

We will not carry out campaigns in third countries because this year the European markets will have priority, but we will start them up again when the situation gets back to normal.

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Kaki

Fruittoday 108

“Este año no hay solución para el cotonet” Con estas palabras se expresa Pascual Prats, presidente de la Asociación Nacional del Kaki, quien muy a su pesar, ratifica que lo único que se está haciendo es frenar la plaga, pero no extinguirla no la tratas te puede afectar al 100% del cultivo.

Supongo que no existe urgencia por abrir nuevos mercados. ¿Qué puede añadir al respecto?

E

El problema actual del cotonet hace que focalicemos toda nuestra atención, por ello la búsqueda de nuevos mercados ha pasado a segundo plano. Esto no significa de ninguna manera abandonar la idea de exportar o que no se vaya a hacer. Muchos de los integrantes de nuestra asociación lo hacen y muy bien, incluidos destinos muy lejanos, y lo seguirán haciendo.

Pascual Prats

l cotonet no es una plaga nueva pero este año se ha cebado especialmente en el kaki.

Parcelas que tenían una afectación mínima, un 10%, incrementan la presencia de la enfermedad hasta un 25%.

“Se esperan muchos arranques. La situación se hace insostenible para muchos agricultores”

¿Cómo son los primeros síntomas de campaña para los integrantes de la Asociación? ¿Qué volumen de producto se espera comercializar?

Estamos viviendo una gran incertidumbre debido a la extensión del cotonet. La verdad es que existen campos en los que, incluso, no se va a recolectar, tanto de cooperativas como de comercio privado.

El volumen dependerá mucho de la plaga porque puede evolucionar y hay generaciones cada 25 días. Aunque se trata el árbol por fuera, el cotonet sigue presente.

Como volumen potencial teníamos unos 360 millones de kilos, pero habrá casi unos 70 millones de kilos que no se recolectarán. Creo que nos movemos en torno a una disminución del 20 o 25% casi seguro. ¿Esta situación significa que se han hecho muchos más tratamientos en su conjunto para abordar el problema?

Sí, efectivamente pero no nos han funcionado. Hemos probado con sistemas biológicos-criptolemus, al tiempo que hemos seguido con la lucha química, pero manteniendo un equilibrio para no perjudicar a los depredadores que soltamos. En

conjunto, no sabemos por dónde nos encontramos en este asunto las plagas.

Entonces ¿los costes de producción son más elevados de lo habitual?

Por supuesto, hay agricultores que han pasado de hacer 5 tratamientos al doble, y todo ello sin solucionar el problema. A estos costes hay que añadir el encarecimiento de las materias primas, electricidad, abonos, gasoil, etc. Hace 15 años con un tratamiento lo teníamos todo solucionado, hace 10 eran cinco tratamientos y ahora debemos sumar 3 más. ¿Existe la posibilidad de rechazo del kaki español en algunos países por el problema de las larvas del cotonet?

Por supuesto que existe esa posibilidad en algunos países como Arabia Saudita, Canadá o Brasil, por nombrar algunos destinos. Este panorama no hace nada más que complicar las cosas.

Vamos a tener que realizar una selección mayor tanto en campo como en almacén para que nuestros clientes tengan la mejor calidad.

Contaremos con una buena calidad porque existe, pero nos va a costar mucho elegir la fruta en campo, aunque también hay que decir que existen campos en los que no hay incidencia de la plaga en localidades como Casinos, Godelleta, etc., que servirán para aprovisionar a los mercados más lejanos, que evidentemente atañen mayor coste y riesgo que el mercado nacional o europeo. Debo señalar que el encarecimiento de los fletes marítimos es un fuerte hándicap para la exportación a larga escala.

En términos de trabajo, en el seno de la Asociación ¿qué se ha hecho últimamente?

El objetivo de esta entidad es la resolución conjunta de lo que a todos nos atañe.

Estamos muy orgullosos de haber dado un paso adelante con Hispatec, que nos ayudará en tiempo real a conocer volúmenes disponibles y precios de mercado. Es un sistema de software en el que introducimos los datos de forma anónima, pero nos beneficiamos del conocimiento del mercado.

Este año los sobrecostes serán muy importantes tanto en campo como en almacén

Este año no habrá solución porque la efectividad de los tratamientos no dura más de 20 días. Lo único que hacemos es frenar la plaga, pero no se extingue. Si

¿Influirá la situación actual en mayor número de arranques?

Indudablemente, calculo que el año que viene habrá una reducción de árboles entre un 10% y un 20%. El cotonet ha generado un problema social para muchos agricultores que ven como con la situación actual peligra su patrimonio. Por ello habrá arranques con toda seguridad.

Kaki

“This year there will be no solution for mealy bugs” This is the opinion of Pascual Prats, chairman of the National Persimmon Association, who, reluctantly, ratifies that the pests are only being slowed down, but not eliminated Mealy bugs are not new pests, but this year they have particularly devastated the persimmon crops. Plots that had been minimally affected, around 10%, saw the presence of the disease increase up to 25%.

What are the first campaign symptoms for the Association members? What product volume is expected to be marketed?

We are experiencing an important uncertainty due to the spreading of the mealy bugs. The truth is that there are fields that are not even going to be harvested, both belonging to cooperatives and to private farms. The volume will depend heavily on the pests, because the situation can evolve, and new generations appear every 25 days. Even though the tree is being treated on the outside, the mealy bugs are still present.

We had a potential volume of around 360 million kilos, but around 70 million kilos will not be harvested. I think that we are almost certainly going to see a decrease of around 20% or 25%.

Does this situation mean that many more treatments have been carried out in general to tackle the problem?

Yes, indeed, but they have not worked. We have tried using biological cryptolaemus systems, at the same time as we continue to use chemicals, while maintaining a balance in order to not harm the predators that we release. All in all, we don’t know where we are regarding this subject of pests.

So, production costs are higher than normal?

Of course; there are farmers who have gone from using 5 treatments to double this amount and even then, they haven’t solved the problem.

Added to these costs is increase in price of raw materials, electricity, fertilizers, diesel, etc. 15 years ago, with one treatment we had sorted the problem; 10 years ago we needed to use five treatments and now we have to add another 3.

Could Spanish persimmons be rejected in some countries due to the mealy bug larvae problem?

Of course this possibility exists in some countries such as Saudi Arabia, Canada or Brazil, to name but a few destinations. This situation makes things even more complicated. We are going to have to make a greater selection both in the fields and in the warehouses to ensure that our clients receive the best quality.

members of our association already export and they do so very well, including destinations that are a long way away, and they will continue to do so.

We will have good quality because it is already there, but it is going to be very difficult choosing the fruit in the fields, although we must add that there are also fields where there are no pests in areas such as Casinos, Godelleta, etc., which will be used to supply the more distant markets, which obviously involve greater costs and risks than the Spanish or European markets.

I must point out that the rising prices of ocean freight are a significant handicap for large scale exports.

In terms of work, what has been done lately within the Association?

There will be no solution this year because the effectiveness of the treatments does not last longer than 20 days. The only thing we are doing is to slow the pests down, not eliminate them. If the fields are not treated, it could affect 100% of the crop.

The association’s aim is to resolve everything that concerns us together. We are very proud of having taken a step forward with Hispatec, which will help us in real time to discover the volumes available and the market prices. It is a software system onto which we introduce the data anonymously, but from which we all benefit in terms of market knowledge.

I suppose there is no urgency for opening up new markets. What can you add on this point?

Will the current situation mean a larger number of trees being grubbed out?

The current mealy bug problem means that we are focusing our attention on one point, and therefore, the search for new markets has been moved back to second place. This does not mean the idea of exporting is being abandoned or that it is not going to happen. Many of the

Without any doubt. I calculate that next year there will be a reduction of between 10% and 20% of trees. Mealy bugs have generated a social problem for many farmers who see their assets in danger due to the current situation. Therefore, trees will undoubtedly be grubbed out.

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Cítricos

Fruittoday 112

Radiografía productiva y retos España, país líder de la producción citrícola europea en fresco, presenta una cosecha en 2021-22 ligeramente inferior a su media de los últimos cinco años

DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO · 2021 - VOL. 2

E

con -26%. Se observa también como China y Pakistán, l comercio internacional de cítricos ha crecido con su crecimiento, se han posicionado dentro de los un 51% en lo que llevamos de siglo, si bien con n concreto, la primeros países, cuando a finales del siglo pasado ni una evolución diferente según el tipo de cítrico. cosecha espaenloeste tipo de lista. Marruecos y Grecia ya Así,ñola mientras pondrá enlas el naranjas están cerca de la media incrementoestaban de un 0,4%, “Con sus fotos y mercado 6.700 que significa unas 15.000 estaban y han crecido ligeramente por debajo de la con un 50 %, lo pomelos están muy por debajo con millones de toneladas toneladas más, aunque El pomelo se mantiene al alza, con un declaraciones en Y México, uno crece por encima de un 15%, las mandarinas la doblan con un 102% y los de cítricos. Esta cifra es representenmedia. unas 40.000 3% de máslos deque volumen productivo, llegando prensa, parece que mediadelolos hace dealalas mano detoneladas, sus limascifra tanto para su limones y limas el doble con un 132%menos de que la 340.000 toneladas infe- superan la media 84.000 que suporiorcrecimiento. a la de la campaña últimos años. ne casi un 11% más que la media de los gran mercado en EE UU como para Europa.

El cuadro 1 muestra la evolución de los la Interprofesional anterior. últimos años. principales exportadores de cítricos y su evolución se mueve, pero no Mandarinas y clementinas Realizando últimas cuatro años en los años.es así” El 83,5% deúltimos la produc(pequeños cítricos) son losuna media Estos de son los los aforos presentados por el ción está compuesta que reducen(2016 su producción MAPA, en colaboración con las CC.AA., a 2019) de las que disponemos datos complepor naranjas y cítricos en mayor cantidad, casi un un sistema establecido en 2019 y que tos de lasy exportaciones deuna estos primeros países, la El cuadro nos muestra como España mantiene la popequeños (mandarinas y clementinas).

10% respecto a la campaña anterior que pretende homogenización de todas evolución se recoge el cuadro 1.Este artículo está líder de las exportaciones deencítricos a nivel unas 230.000 Estasición últimade categoría pierde casi un 35% cifras significan tonelalasen producciones. de representatividad respecto a la media. das menos.

Esta categoría supone el 31 % escrito antes de la DANA, que en la mundial, si bien nuestros inmediatos seguidores han Sin embargo, el resto sube: naranjas, (1%), del total citrícola. semana 38, asola buena parte de las España mantiene una primera posición en naranjas, crecido que nosotros.

Mientras España crece un limones (1,6%)más y pomelo, con el mayor zonas productivas y a expensas que se Egipto en los últimos años los ya ha igualado e inclu11%, Sudáfrica y Egipto unrécord que incremento, un 13%. un 67%, Turquía un 141% Tras una campaña en producción, cuantifiquen daños de pedrisco de la cosecha de limón desciende en un 11%, y esa misma semana en la Comunidad so superado, concretamente en el 2019, aunque en la 663%. Vemos también como dos países han reduciLa naranja mantiene casi una producción habrá unas130.000 toneladas menos para Valenciana. media que aquí hemos presentado aún no nos alcanza. doa sus con un -38% y Argentina igual la delexportaciones, año anterior, conEE un UU ligero los mercados.

E

FIGURA 1 Exportación de cítricos por países, 2001 a 2019. Incremento medio +51% 4.500.000

2001-2005

4.000.000

2006-2010

2010-2015

2016-2019

+11%

3.500.000 3.000.000 Toneladas

32

2.500.000 2.000.000

+663% -38%

1.500.000 1.000.000

-26%

+499%

+30%

+44%

Grecia

Marruecos

+85%

+141%

+67%

Turquía

Sudáfrica

+208%

500.000 0

Argentina

Pakistán

México

EEUU

China

Egipto

España

Fuente: Fuente: Trademap.

CUADRO 1 Exportación de cítricos 2016-2019 Cuota

NARANJAS

MANDARINAS

LIMONES

POMELOS

Egipto creció un 663% en su comercio internacional entre 2001 y 2019

Se estrechan los márgenes de crecimiento

Aunque España sigue manteniendo el primer puesto como líder de las exportaciones en el mundo, la coyuntura económica global ha sufrido muchos cambios que han hecho emerger a nuevos competidores de la citricultura española. Mientras España crece tan solo un 11%, Egipto lo incrementa en un 663%, Turquía un 141% y Sudáfrica un 67%, entre los años 2001 y 2019.

La primera posición en naranjas le fue arrebatada a España por, Egipto en 2019, que ha igualado e incluso superado el potencial ibérico.

En mandarinas la posición española está muy por encima del resto de países y todavía faltan algunos años para que algún productor la iguale.

En limones y limas, el mercado español comparte liderazgo con México, aunque el país mariachi esté fundamentalmente enfocado limas. En pomelos, tanto Sudáfrica, como Turquía y China, se mueven en cifras similares. Sin embargo, es el cítrico que más crece, todo y que, hay que señalar que se parte de cifras muy bajas.

El mercado europeo Las ventas españolas dentro de la U.E. son totalmente dominantes, y más en particular durante los ocho meses centrales de la campaña, de octubre a mayo. En junio, julio y octubre, las exportaciones españolas coinciden con las llegadas de producto del hemisferio sur. Y algunas de éstas tienen un cierto componente de reexportación ya que son cítricos que han llegado a España procedentes de Sudáfrica.

Un dato poco conocido es el hecho que España compra producto a Marruecos durante los meses de agosto y septiembre, cifra que en 20019 llegó a las casi 70.000 toneladas, según datos de Datacomex.

Retos y cambios En este panorama comercial hay que señalar que se han producido tres importantes cambios: una mayor concentración, una entrada importante de los propios comercializadores en la producción y la incorporación de los fondos de inversión.

Cuando España entra en el Mercado Común Europeo, la media de volumen por comercializador era de 5.000 toneladas y en la actualidad supera las 20.000, pero por el contrario han desparecido más de 500 comercializadores, tanto privados como cooperativas.

Esta es una de las claves de supervivencia: el crecimiento.

Cítricos

Fruittoday 114

das, que no llegan a buen puerto, pero que quedan muy bien De otra parte, los comercializadores se han hecho con buena parte plasmadas en las fotos de la prensa especializada o generalisde las fincas, es decir han realizado una integración vertical. Y ta,” comenta un comercializador, que no desea que aparezca efectivamente, los que han llevado a cabo esta integración, siguen PRsu EVidentidad.

ISIÓN PRODUCCIÓN CÍTRICOS CAMPAÑA 2021/22. NAR creciendo.

Un factor, que nadie esperaba hace una década, ha sido la llegada de los fondos de inversión. Desde el 2013, en el que el fondo Miura entró en Martinnavarro, otros seis fondos han entrado en once empresas del sector, que se encuentran entre las primeras 25 del sector.

PRODUCCIÓN DE NARANJA EN ESPAÑA (t) -1,1%

4.000.000

+0,4%

3.511.099

3.496.145

3.550.916

3.000.000 En este sentido y en el puro terreno comercial, el futuro del sector está meridianamente claro que pasa por consolidar 2.000.000 estructuras comerciales potentes que se relacionen de tú a tú con la distribución moderna e integrar verticalmente la pro1.000.000 ducción y comercialización. En otro ámbito, como el producti0 vo, los retos son de otra índole y serán analizados en nuestro Especial Cítricos. Por supuesto, el sector debería contar ya PREVISIÓN P RODU CCIÓN CdeÍTpromocionar RICOS CAM PAÑA 2021/22. con una Interprofesional eficaz, encargada los PRcítricos EVISIÓaNloPlargo RODyUancho CCIÓdel N Cmundo, ÍTP RE ICQOU SEP CÑ AO M Ñ AN 2P 0R 2 1 22 IC O S“La R ESVPICA SÍpapeles.

ITÓR O/D U.CLCIM IÓÓNNCÍTRICOS CAMPAÑA 2021/22. TOTALES entre otros Promedio 16/17 a 20/21 2020/21 (prov*) 2021/22 (prev**) cosa, en este sentido, se demora demasiado, con idas y veni-

PREVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS POR TIPOS PRODUCCIÓN DE LIMONES ENciESPAÑA PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS CÍTRICOS PRODUCCIÓN TOTAL▪DELCÍTRICOS ap roducEN óESPAÑA n EN de nESPAÑA a(rtoneladas anja au) mentará respecto a la caCAMPAÑA mpaña2021/22 202(t0y/%2desviación 1 en u)n 0,4%, pero retrocederá respe 52,4% de la producción total de cítricos de nuestro país. Se produ (t)(t)la media en 1,1%, representando el4.000.000 8.000.000 15%

0

1-11,4% 5.000 t más que en -4,8% la ca-2,1% mpaña precedente, pero casi 40.000 t menos que una campaña media.

-9,9% 3.500.000 10,6%

P equeños C ítricos 2 . 087.390

2.500.000

0,4%

2.000.000

6.705.155

7.045.518

1.011.458 2.087.390

6

6.257.696

1.141.574 2.317.019

N a ranja Dulce 3.511.099 3.000.000 Fuente: elaboración propia a partir de datos de aforos suministrados por las CCAA 7.528.310

6.330.626

5.000.000 1.500.000 600.000 4.000.000 1.000.000 300.000 3.000.000 500.000 2.000.000 0 0 1.000.000

7.085.819

6.000.000 2.000.000 900.000

1.017.035

2.500.000

2.191.736

-0,5% -4,8%

1.200.000 7.000.000

3,0%

AFORO NACIONAL DE CÍTRICOS 5%

0%

-0,5%

-1,1%

1.500.000

10%

-4,8%

-5%

1.000.000

-9,9%

500.000

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-11,4%

PREVISIÓN PRODUCCIÓN CÍTRICOS CAMPAÑA 20021/22.

PE RÑ EV IÓÍTNRP DUCCIÓN CÍTRICOS CAMPAÑA 2021/22. TOTALES P EQ U OISSC ICROOS2021/22 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21

Promedio 16/17 a 20/21 Promedio 16/17 a 20/21

L i món 1 .011.458

2020/21 (prov*) (prov*) (prov*)2021/22 (prev**) 2020/21 2021/22 (prev**) (prov*)

(prev**)

2021/22

c) 2021-22 vs 2020-21 (%)

P o melo 84.010

-15%

c) 2021-22 vs MEDIA (%)

osrd an zqaudea m eá nsPlra pDu aUscC a d pd au aOc, D laEnCpeÍrTnoRd uOn c.ctCiió e n ráraecn ReOd C O R T IñPc An MdPd.A 0 1d /e 2en 2sc PRODUCCIÓN soanlclo sPRODUCCIÓN eDE nIaÓsN ucaPpm ro ió cICa d a UÑESPAÑA nlAim 92,ó 92 % ce on mdpea ión c on la cosecPOR ha TIPO DE CÍTRICO. CAMPAÑA 2021/22 PEQUEÑOS CÍTRICOS EN cntoreala acqiuóenlla ,▪yn lliLa gaem rcae n 0e ,o 5ld % eoa ln añ c3la ia ód2 n c0 o am2m eeo drisa ue ánp lp 1a 5sp ,a 1ad % (rtp e a0 s2 )0n om se e c. thSeae(-d au)cceainrm 1t/l2 sn á.qiSn fp elo rainocdrarm a lae aadean yun-140,84% ,0a0stí como(prev) a la media en un 2,1%. El c o d i a p r á n 2 0 .

0 e u a ñ a s .

0 7.000.000 esem iddaeds. censo en(t) s sa. bsolutos se producirá en pequeños cítricos, y porcentualmente en limón, que dm ráánseeln3r1e,p 1r% dentlaaytpiovrro uc ión total tdéer1m c1íti.1n ri9o c7o fueron los tipos d-4,8% e cítr1i.c01o-9,9% a.

1s. 4q 5u 8 e más aumentaron en la campaña pasad 6.000.000 2.500.000 52,4%

os suministrados por las CCAA tos de aforos suministrados por las CCAA

4.000.000

2020/21 (prov*)

2021/22 (prev**)

Naranja Dulce

Pequeños Cítricos

Limón

0,2%

1,3%

Pomelo

11.197

500.000 0

Promedio 16/17 a 20/21

15,1%

84.010

2.000.000

AFORO NACIONAL DE CÍTRICOS. CAMPAÑA 2021/22

1.011.458

2.500.000

1.000.000

3 . 5 1 1 . 09 9

1.000.000 0

31,1%

3.000.000

1.500.000

0

2.000.000

3.500.000

2.087.390

3.000.000500.000

2.087.390

Fuente: elaboración propia a partir de datos de aforos suministrados por las CCAA

2 . 0 8 7 . 39 0 1.500.000 NOTA: en otros cítricos se incluye naranja amarga.

4 4.000.000 1.000.000

3.511.099

2.317.019

5.000.000

AFORO NACIONAL DE CÍTRICOS. CAMPAÑA 2021/22 AFORO NACIONAL DE CÍTRICOS. CAMPAÑA 2021/22

2.191.736

2.000.000

Otros cítricos

s son los que más reducen su producción en cantidad. Un 9,9% en comparación con la cosecha ▪ El 83,5% de la cosecha serán naranja y pequeños cítricos. Excepto estos últimos que pierden su n relación con la media. Se producirán 230.000 t menos que la campaña pasada y -104.000 t representatividad un 2,7% respecto a la media, el resto la aumentan: naranja (+1%), limón (+1,6%), y drán el 31,1% de la producción total de cítricos. pomelo (+13%).

tos de aforos suministrados por las CCAA

Fuente: elaboración propia a partir de datos de aforos suministrados por las CCAA NOTA: en otros cítricos se incluye naranja amarga.

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AFORO NACIONAL DE CÍTRICOS. CAMPAÑA 2021/22

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Fruittoday 116 Citrus fruit

An X-ray of production and challenges Spain, the leading country in fresh citrus fruit production in Europe, is presenting a slightly smaller harvest in 2021-22 than its average over the past five years Specifically, the Spanish harvest will put 6,700 million tonnes of citrus fruit on the market. This figure is 340,000 tonnes lower than the previous campaign.

“With their photos and statements, at the Interprofessional Association they look like they are moving, but this is not the case.”

83.5% of the production is made up of oranges and small citrus fruit (mandarins and clementines). The latter category is dropping its representation by almost 35% compared to the average.

However, the others are all on the rise: oranges (1%), lemons (1.6%), and grapefruit, with the largest increase, 13%.

Oranges maintain a production that is virtually the same as the previous year’s, with a slight increase of 0.4%, which means around 15,000 tonnes more, although they represent around 40,000 less than the average from recent years.

Mandarins and clementines (small citrus fruit) are the ones that are reducing their production by the largest amount, almost 10% compared to the previous year, meaning around 230,000 tonnes less in figures. This category makes up 31% of the total citrus fruit production.

After a record campaign in production, the lemon harvest has dropped by 11% and there will be around 130,000 tonnes less for the markets.

These are the figures presented by the Spanish Ministry of Agriculture and Fisheries, in collaboration with the Autonomous Communities, using a system established in 2019 that attempts to homogenise all the productions. This article was written before the ‘DANA’ (Isolated Depression in High Levels) weather system, which devastated a large part of the production areas in week 38, and the quantification of the hailstone damages caused during this week in the Valencian Community is still pending.

Although Spain continues to hold the leading position for exports in the world,

The first position in orange production was wrested from Spain by Egypt in 2019, which has equalled and even exceeded the Iberian potential.

In mandarins, the Spanish position is way above other countries and a few years will be needed for any other country to equal it.

In lemons and limes, the Spanish market shares its leadership with Mexico, although the Latin American country is basically focused on limes. In grapefruit, South Africa, Turkey and China all have similar figures.

However, it is the citrus fruit that is growing most, although it is worth mentioning that it is starting out from very low figures.

The European market Spanish sales within the EU are completely dominant, and more particularly during the eight central months of the campaign, from October to May. In June, July and October, Spanish exports coincide with the arrival of produce from the southern hemisphere. And some of these have a re-export component as they are citrus fruit that have come to Spain from South Africa.

Egypt’s international trade grew by 663% between 2001 and 2019

Grapefruit continue to rise, with 3% more production volume, reaching 84,000 tonnes, a figure that makes up almost 11% more than the average in recent years.

The growth margins are narrowing

the global situation has undergone many changes that have made new competitors to the Spanish citrus industry appear. While Spain has only grown by 11%, Egypt has increased its production by 663%, Turkey by 141% and South Africa by 67%, between the years of 2001 and 2019.

A little known fact is that Spain purchases produce from Morocco from the month of August to September, reaching a figure of almost 70,000 tonnes in 2019, according to information from Datacomex.

Challenges and changes On this commercial scenario, it is worth mentioning that three important changes have occurred: greater concentration, an important entry of the marketers themselves in the production and the incorporation of investment funds.

When Spain entered the European Common Market, the average volume per marketer was of 5,000 tonnes and currently, this exceeds 20,000, but on the other hand, over 500 marketers, both private and cooperatives, have disappeared. Here lies one of the keys to survival: growth.

On the other hand, the marketers have taken over a large part of the farms, that is to say, they have made a vertical integration. And indeed, those who have carried out this integration continue to grow.

One factor that nobody expected a decade ago was the arrival of the investment funds.

Since 2013, when the Miura fund entered Martinnavarro, another six funds have entered eleven companies in the sector, which are amongst the top 25 in the sector.

Accordingly, and purely in a commercial sense, it is absolutely clear that the future of the sector involves consolidating powerful commercial structures that are related on a one-to-one basis with the modern distribution sector and vertically integrated production and marketing. In another area, such as production, the challenges are of another type and they will be analysed in our Special Citrus Fruits edition. Obviously, the sector should already have an effective Interprofessional Association in charge of promoting citrus fruit around the world, amongst other roles. “On this point, things are taking too long, with ups and downs, which never come to fruition, but that are very well portrayed in the photos in the specialised or general press,” a marketer, who wishes to remain anonymous, comments.

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Fruittoday 118

Desplazamiento hacia la segunda parte de campaña

Desde principios de siglo, atendemos a un movimiento productivo hacia la segunda parte de la campaña debido al buen resultado de las variedades club

P

ara entender este desplazamiento hay que hablar de uno de los grandes cambios en los últimos tiempos, la ley de protección vegetal, que ha venido acompañada de la combinación de variedades con royalties y formación de clubs. La función de los clubs es crear una especie de “números clausus” en algunas variedades.

En este sentido, y por lo que respecta a clementinas y naranjas, este hecho no ha tenido una repercusión relevante, pero sí lo ha tenido en mandarinas híbridas con

Nadorcott, Tango y Orri, significan la esperanza del sector con cotizaciones superiores entre 0,30 y 0,60 euros/kilo

producción desde septiembre a enero y del 25% de febrero a mayo, lo que permite suavizar la curva de oferta mensual y una mejora de la capacidad negociadora de los operadores en los mercados.

Lo más significativo es que los resultados económicos de estas tres variedades respecto a las mandarinas de la primera parte, han sido, de media, entre 0,30 y 0,60 euros/kilo más elevados, lo que ha implicado buenos resultados para los productores.

Cambios en la localización Además de este desplazamiento hacia la segunda parte de campaña, se ha asistido también a cambios en la localización de la producción nacional, en los que la Comunidad Valenciana ha ido detrimento

Orri

de su capacidad productiva, que ha ido dando a Andalucía. De un 65% productivo en la Comunidad Valenciana a principios del siglo XXI se ha pasado a un 50%, creciendo hasta un 35% Andalucía (antes representaba el 22%) y un 15% la Región de Murcia.

Citrus fruit

Movement towards the second part of the campaign Since the turn of the century, we have been seeing a productive movement towards the second part of the campaign owing to the good results by the club varieties

Nadorcott

cosecha a partir de enero. Y, aunque no todas las variedades que se han acogido a este esquema de trabajo se han consolidado, existen tres que han alcanzado una posición en el mercado que ha cambiado el panorama de la segunda parte de campaña de mandarinas.

Hasta principios de este siglo, la primera parte de la campaña de mandarinas (hasta mediados de enero) se realizaba con Satsumas, Clementinas y Novas, y la segunda parte con Fortunas, Ortaniques y otros híbridos de menor cuantía. Esto significaba que el 85% de la comercialización se realizaba en la primera de la campaña y el 15% desde febrero a mayo.

El crecimiento de Nadorcott, Tango y Orri, que superó las 400.000 toneladas en 2020-21 ha provocado una distribución por meses, que se sitúa en el 75% de la

In order to understand this movement, we which exceeded 400,000 tonnes in 2020must talk about one of the great changes in 21 has caused a monthly distribution that recent times, the Vegetable Protection Law, is around 75% of the production from which has been accompanied September to January and by the combination of 25% from February to May, varieties with royalties and which allows the curve of Nadorcott, Tango the forming of clubs. These monthly offer to be smoothed clubs are used to create a somewhat, along with an and Orri are the kind of ‘numerus clausus’ in improvement in the operators’ sector’s lifeline some varieties. negotiating capacity on the with prices that are markets.

Accordingly, and in terms of clementines and oranges, this between 0.30 and The most significant point has not had a relevant impact, is that the economic results but it has been significant of these three varieties 0.60 euros/kilo in hybrid mandarins with compared to the mandarins higher harvesting from January from the first part of the onwards. And although not all campaign, have been, on the varieties that have joined this work plan average, between 0.30 and 0.60 euros/kilo have become consolidated, there are three higher, which has meant good results for the that have reached a position on the market producer. that has changed the panorama of the second Changes in the location part of the mandarin campaign.

In addition to this movement towards the Up until the beginning of this century, the second part of the campaign, there have also first part of the mandarin campaign (up to been changes in the location of the Spanish mid-January) was carried out with Satsumas, national production, where the Valencian Clementinas and Novas and the second Community has been losing its production part with Fortunas, Ortaniques and smaller capacity, as it moved to Andalusia. This amounts of other hybrids. This meant that capacity in the Valencian Community that was 85% of the marketing was carried out in the 65% at the beginning of the 21st century has first part of the campaign and the remaining dropped to 50%, while it has increased to 35% 15%, from February to May. in Andalusia (previously it represented 22%) The growth of Nadorcott, Tango and Orri, and 15% in the Region of Murcia.

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Kiwi

Fruittoday 122

El escenario europeo del kiwi se desdibuja Los fuertes problemas de asfixia radicular en los que vive inmerso el kiwi italiano desdibujan el escenario europeo del mercado del kiwi

principales proveedores del mercado nacional, junto con el vecino ibérico portugués. De las 25.000 toneladas productivas, el 50% de ellas se sitúan en territorio gallego, seguidas de Asturias, Comunidad Valenciana, Cataluña y en menor medida en Extremadura.

Portugal registra un incremento de un 5% de su producción y se sitúa en las 32.000 toneladas, de las que una buena parte llegan a España.

El kiwi verde es la tipología dominante, con casi un 90% de la producción, pero con un claro empuje del amarillo y un testimonial botín para las variedades rojas.

I

talia, primer país europeo productor de kiwi, posee un potencial productivo de unas 600.000 toneladas de oro verde, sin embargo, esta fortaleza comienza a desmoronarse por una enfermedad que los italianos conocen como ‘moria’. Este año, la producción italiana alcanzará tan solo las 250.000 toneladas. En algunas áreas como La Latina, las extensiones productivas se han desplomado desde las 16.000 hectáreas hasta casi la mitad.

“Durante los próximos años podemos ver un cambio del escenario comercial y productivo en los países del hemisferio norte, en el que pueden entrar en escena Turquía que, aunque tienes problemas de agua en algunas zonas, mantiene un ritmo de crecimiento extraordinario. Todo ello, aun teniendo en cuenta que, la propia producción turca, a día de hoy, no es capaz de dar abasto a la fuerte demanda interior, que prefiere dar salida al producto hacia el mercado ruso y sale así muy beneficiada del embargo impuesto a los países occidentales.

Grecia puede beneficiarse claramente de los problemas en Italia

Francia, por su parte, sigue manteniendo una producción estable que ronda 56.000 toneladas y que, en líneas generales, se sitúa en un mercado premium.

La situación actual pone en marcha a operadores europeos de distinto origen, como los griegos que ven como sus producciones se afianzan en mercados ocupados tradicionalmente por los italianos. En las tierras helenas no hay problemas con la asfixia radicular y la incidencia de la PSA es muy reducida. Esta coyuntura beneficia a Grecia, que sigue imparable y casi alcanza el volumen de las producciones italianas.

Uno de los mercados apetitosos es el mercado español, deficitario en kiwi y primer consumidor europeo por cápita, con casi tres kilos de fruta al año frente a los 1,6 de media que mantienen el resto de los ciudadanos europeos.

Irán es otro de los países emergentes en producción. Al igual que Turquía, el país mantiene una producción al alza. Por su situación geográfica, Irán podría no interferir en la comercialización de Europa occidental, pero sí posicionarse como un claro abastecedor de India, Rusia, China y países del Lejano Oriente. ¿Cómo alimentar a las bocas españolas?

La producción española sigue afianzándose, con Galicia y Asturias como

España se presenta con una producción al alza en diferentes regiones geográficas como la Comunidad Valenciana, donde el amarillo, por su facilidad agronómica frente al verde, se está expandiendo. También lo hace en zonas de Extremadura y en algunos puntos de Cataluña.

La campaña española La temporada actual, aunque presenta unos kiwis con una gran calidad organoléptica por las benignas temperaturas veraniegas, presentará, en líneas generales un calibre inferior. Todo ello como consecuencia de los fríos registrados en los árboles en el momento de la polinización.

La producción se situará en torno a las 25.000 toneladas, con un descenso de un 5% respecto al año anterior.

“Somos conscientes de que no tendremos ese fuerte incremento de ventas que se dio durante los meses más duros de pandemia y que significaron un crecimiento de casi el 10% en la temporada 2019-20, y mucho más, cuando el precio del producto está siendo elevado”, explica Carlos Vila, director de Kiwi Atlántico, primera firma española del sector.

Kiwi

The European kiwi scenario is blurring its lines The important root asphyxia problems that Italian kiwis are suffering from are blurring the lines of the European kiwi market.

Italy, the leading kiwi producing country in Europe, has a potential production of around 600,000 tonnes of this green gold.

However, this strength is starting to crumble due to a disease that the Italians call ‘moria’. This year, the Italian production will reach a figure of just 250,000 tonnes. In some areas such as La Latina, the production areas have plummeted from 16,000 hectares to almost half this figure.

France, on the other hand, continues to maintain a stable production of around 56,000 tonnes and which, in general, is in the premium market range.

The current situation is pushing European operators from other sources to leap into action, such as the Greeks who are seeing their productions becoming consolidated on markets that are usually covered by Italian produce. There are no problems with root asphyxia in Greece and the incidence of PSA is very reduced.

This situation benefits Greece, which is an unstoppable force and has almost reached the volumes produced by the Italians.

One of the most appealing markets is Spain, which has a kiwi deficit and is the leading consumer in Europe per capita, with almost three kilos of fruit per year, compared to the average 1.6 kg eaten by other European citizens.

“Over the next few years, we are going to see a change in the commercial and production scenario in countries from the northern hemisphere, where Turkey could come onto the scene.

Although the country has water shortage problems in some areas, it is maintaining an extraordinary growth rate. All of this, even taking into account that the Turkish production, today, cannot keep up with the strong home market demand, and also which prefers to send produce to the Russian market and benefit from the embargo imposed on western countries.

Iran is another emerging country regarding production. As occurs with Turkey, the country’s production is on the rise. Due to its geographical position, Iran might not interfere with western European marketing, but it could take on a position as a clear supplier of India, Russia, China and countries in the Far East.

How to feed Spanish mouths?

Spain is continuing to consolidate its production, with Galicia and Asturias as the main suppliers of the Spanish market, alongside its neighbouring country, Portugal. Of the 25,000 tonnes produced, 50% of them are located in Galicia, followed

by Asturias, the Valencian Community, Catalonia and to a lesser extent, Extremadura.

Portugal is recording a 5% increase in its production and it has reached 32,000 tonnes, of which a large part goes to Spain.

Green kiwis are the dominant type, with almost 90% of the production, but there is a clear push forward with yellow kiwis and a small part of the treasure trove remains for the red varieties.

Spain has a rising production in different geographical regions, such as the Valencian Community, where yellow kiwis, due to their ease of growing compared to green varieties, are spreading.

The same is occurring in areas of Extremadura and in some points of Catalonia.

The Spanish campaign Although the kiwis from the current campaign have great organoleptic quality due to the mild summer temperatures, in general, they will be smaller. All of this is a consequence of the cold weather registered on the trees during pollination.

The production will reach around 25,000 tonnes, with a 5% drop compared to the previous year.

“We are aware that we will not have the important rise in sales that occurred during the toughest months of the pandemic and that meant a growth of almost 10% in the 2019-20 season, and even more so when produce prices are very high,” explains Carlos Vila, Manager of Kiwi Atlántico, the leading Spanish company in the sector.

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Kiwi

Fruittoday 124

Dorì, kiwi amarillo en tierras valencianas

De la mano de Anecoop y la firma italiana Dalpane Vivai, Valencia se proyecta como un polo de desarrollo para el kiwi amarillo

E

l primer Dorì Day España se celebró en septiembre en Valencia. El Grupo para el desarrollo de este kiwi amarillo está constituido en la península ibérica por Anecoop, la firma catalana Only Fruit, la portuguesa Kiwicoop y Dalpane Vivai. Estas compañías formarán parte del proyecto Dorì Iberia.

1,6 kilos de media para el resto de países. Además, a ello se suma la difícil situación por la que atraviesa la producción italiana, donde la PSA ha hecho estragos y donde ahora es la moria o asfixia radicular de los árboles la que los ataca. En este sentido, Giampaolo Dal Pane, directivo de Dalpane Vivai, insiste en que “hay que organizarse para no hundir el mercado. Por ello, tenemos la intención de coordinarnos y formar el club `Dorì Iberia´, que nos dará las herramientas para un control adecuado de la producción.”

El consumo de kiwi en España se aproxima a los 3 kilos per cápita y año, con un incremento del 8% cada año.

Las primeras plantaciones de kiwi amarillo en Valencia se remontan a 2012 de la mano de Anecoop. En aquel entonces, diversas circunstancias hicieron más fácil el principio de esta aventura: una drástica reducción del precio de la planta y se llevaron a cabo las primeras negociaciones de precios para las estructuras necesarias del cultivo.

El kiwi representa una gran oportunidad para los productores españoles ya que España es el mayor consumidor europeo, con casi 3 kilos per cápita al año frente a

“No descartamos que el cultivo se lleve a cabo fuera de tierras valencianas, de hecho, ya existen plantaciones, pero Valencia representa por diversas circunstancias la mejor ubicación, ya que es un territorio

donde no se producen heladas y, por otro lado, hay grandes conocimientos agronómicos, además de contar con grandes estructuras comerciales y organizativas líderes, como Anecoop, nuestro partner. ¿Por qué el amarillo?

Porque su consumo sigue creciendo y despierta un gran interés entre los consumidores. Todo ello se enmarca en unas tendencias de consumo en las que el producto local y de proximidad gana adeptos cada día. Otra de las razones importantes para su despegue es la tendencia a reducir su precio respecto al kiwi tradicional, el verde. Y en lo que respecta a los aspectos agronómicos, su cultivo es más sencillo que el Hayward.

Las previsiones de kiwi Dorì en la campaña actual rondan los 600.000 kilos. Para el año 2022, la producción se duplicará alcanzando 1.160.000 kilos y en 2023 se llegará a 1.460.000. Según estimaciones de mercado, se calcula que en 2025 el 50% del consumo será de variedades amarillas y el 50% de verdes.

Dorì se cosecha unos 35 días antes que la variedad Hayward

ALGUNOS DATOS DEL KIWI EN ESPAÑA

Variedad AC 1536 El kiwi Dorì se corresponde con la variedad AC 1536, cuyos primeros cruces fueron realizados por la Universidad de Udine en el año 2000. Con posterioridad, en 2003 esta universidad italiana llegó a un

Consumo 2,7 kgs/persona/día Aprox. 124.000 tn/año

Producción 24.500 tn (77% verde)

Importación 117.000 tn Grecia/Italia/Portugal: 45.000 tn (38%) Nueva Zelanda/Chile: 59.000 tn (50%)

P.B.R. EU 46451

La nueva referencia en kiwi verde LAS CARACTERISTICAS DESTACADAS DEL PRODUCTO:

Forma de la fruta Productividad Vigor como Hayward, pero con entrenudos más cortos Floracion -como HaywardMejor tamaño que Hayward Fecha de cosecha: 5 días antes de Hayward Azucar post cosecha: más de 15 brix Materia seca: más de 16,5 Vida útil: como Hayward

Una exclusiva Dal Pane Vivai

Notas: la informacion contenida en este documento se refieren a observaciones realizadas (anos 2014-2020) Plantas vendidas con pasaporte fitosanitario.

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Fecha de documento: 13.09.2021

Kiwi

Fruittoday 126 Un tema clave: la polinización

acuerdo con la de Bolonia para desarrollar los ensayos. En 2011 se llevó a cabo su selección entre más de 3.000 cruces. Un año después se obtuvo la protección de la variedad por la Unión Europea y se dio una oferta pública de compra de los derechos vegetales. Finalmente, en 2016, se produjo su registro de forma oficial y se creó el Consorcio ‘Dorì Europa’, con la realización de las primeras pruebas comerciales.

Solo el 10% de las plantaciones Dorì son machos (variedad protegida Zuva de la universidad de Udine). Por ello, es aconsejable que en plantaciones de más de 2 hectáreas haya como mínimo 2.000 metros de machos, distribuidos por toda la periferia. También se pueden injertar machos en las plantas hembras y colocar brazos y laterales en medio de las hembras. En referencia a la climatología, la humedad ayuda mucho en la fertilidad del polen, por lo que es importante plantar en una zona caliente y seca, donde la flor esté húmeda para obtener una buena polinización.

Rasgos distintivos El kiwi Dorì presenta algunas características muy específicas como un color amarillo muy intenso y muy pocos defectos de forma.

Respecto a su cosecha cuenta con una ventaja muy suculenta para los productores ya que adelanta 35 días su recolección frente al Hayward y mínimo dos semanas antes de la variedad amarilla más cercana.

También es muy resistente al calor y su productividad por hectárea puede superar los 35.000 kilos por hectárea de categoría 1. Por el contrario, también cuenta con la desventaja de tener una piel muy sensible, aspecto a tener en cuenta en el momento de la recolección.

La alternativa verde: Meris La otra alternativa del Dalpane Vivai para el kiwi verde es la variedad Meris, con unas características de producto muy definidas y favorables y con una forma perfecta. Destaca su gran productividad, un vigor y floración como el Hayward, unos 5 días antes de cosecha, más de 15 grados brix y con una materia seca de más del 16,5%

Giampaolo Dal Pane

Kiwi

Dorì, a yellow kiwi in Valencia With Anecoop and the Italian company Dalpane Vivai, Valencia is projected to be a development hub for yellow kiwis The first Dorì Day Spain was held in September in Valencia. The Group formed on the Iberian mainland to develop this yellow kiwi includes Anecoop, the Catalan company Only Fruit, the Portuguese firm Kiwicoop and Dalpane Vivai.

These companies will form part of the Dorì Iberia project.

Kiwi consumption in Spain approaches 3 kilos per capita/year, increasing by 8% every year.

The first yellow kiwi plantations in Valencia date back to 2012 by the hand of Anecoop. At that time, different circumstances made the beginning of this adventure easier: a drastic reduction in the plant prices and the first price negotiations for the structures needed for the crop were carried out.

Kiwis represent a great opportunity for Spanish producers as Spain is the largest European consumer, with almost 3 kilos per capita/ year, compared to the average 1.6 kg for other countries. Additionally, a difficult situation is being experienced by the Italian production, where PSA has caused havoc and where now ‘la moria’ or root asphyxia are attacking the trees.

Accordingly, Giampaolo Dal Pane, an executive at Dalpane Vivai, insists that “we must organise ourselves in order to not swamp the market. To do this, we intend to coordinate and form the ‘Dorì Iberia’ club, which will give us the tools for a suitable control of production.”

“We don’t rule out the fact that the crop might be produced outside Valencia; in fact, there are already plantations, but due to different circumstances, Valencia represents the best location, as it is a region where there are no frosts and, furthermore, there is significant agronomical knowledge, as well as having important commercial structures and

organisational leaders, such as Anecoop, our partner.

Why yellow?

Because its consumption continues to rise and it is awakening significant interest amongst consumers.

All of this is framed within a series of consumption trends where local produce is gaining followers every day. Another of the important reasons for its expansion is the tendency for the price to drop compared to the traditional, green kiwi.

And regarding the agronomical aspects, it is easier to grow than the Hayward.

The forecasts for the Dorì kiwi in the current campaign reach around 600,000 kilos. For 2022, the production will double, reaching 1,160,000 kilos and in 2023 a figure of 1,460,000 will be reached. According to market estimates, it is calculated that in 2025, consumption will reach 50% for yellow varieties and 50% for green ones.

Variety AC 1536 The Dorì kiwi corresponds to the variety AC 1536, the first crosses of which were carried out by the University of Udine in back in 2000. Following this, in 2003 this Italian university reached an agreement with the University of Boulogne to run some trials.

In 2011, it was selected from amongst over 3,000 crosses. One year later, the variety protection was obtained from the European Union and a public purchase offer was given for the vegetable rights. Finally, in 2016, it was officially recorded and the ‘Dorì Europe’ Consortium was created, and the first sales trials were carried out.

Distinctive features The Dorì kiwi has some very specific characteristics, such as its deep yellow colour and very few flaws in its shape.

Regarding its harvest, it has a very succulent advantage for producers as it is 35 days earlier than the Hayward’s harvest and a minimum of two weeks before the closest yellow variety.

It is also highly resistant to heat and its productivity per hectare can exceed 35,000 kilos per hectare in category 1. On the other hand, it also has the disadvantage of having a very sensitive skin, which must be seriously taken into account when harvesting.

A key subject: pollination Only 10% of Dorì plantations are male (Zuva protected variety from the University of Udine). For this reason, it is advisable for plantations of over 2 hectares to have a minimum of 2,000 metres of male trees, distributed around the edges. Males may also be grafted onto the female plants and arms and sides placed in the middle of the females.

In terms of the weather conditions, humidity helps a great deal with pollen fertility, therefore it is important to plant in a hot, dry region, where the flower is humid in order to obtain a good pollination.

The green alternative: Meris The other alternative from Dalpane Vivai for green kiwis is the variety Meris, with some very defined, favourable product characteristics and a perfect shape. Its significant productivity stands out, along with its robustness and flowering that are similar to the Hayward variety, with harvesting around 5 days earlier, over 15 Brix degrees and with over 16.5% of dry matter.

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Kiwi

Fruittoday 128

El secreto de Zespri™

La firma neozelandesa nos cuenta su secreto para mantener la calidad durante todo el año

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l kiwi es una planta y fruto muy exigente en cuanto a las condiciones climáticas donde se desarrolla, en especial si mencionamos su temperatura, humedad relativa y viento, factores importantes en el transcurso correcto de la plantación y crecimiento del fruto. Pese a que la planta ha presentado una capacidad importante de adaptación, el kiwi se identifica por ser un fruto que, a

El Sistema Zespri™ asegura la calidad de la fruta a través de 12 pasos

pesar de estar presente en ambos hemisferios, requiere de un cuidado y un entorno especial para que éste sea de la máxima calidad.

Una de las principales razones por las que se elige un lugar u otro a la hora de comenzar con el cultivo del kiwi son las heladas prolongadas de las regiones. El kiwi es una de las variedades vegetales que menos soportan unos largos y crudos inviernos, donde las heladas suelen ser prolongadas y pueden dañar en exceso el cultivo.

Aun así, aunque el lugar elegido esté protegido de altas heladas, es esencial contar con una humedad relativa que oscile entre el 60-70%, ya que el kiwi es una planta que pierde mucha agua por evapotranspiración, la que va en aumento si la humedad es baja. ¿Qué quiere decir esto? Con una humedad alta, el kiwi tiende a tener un mayor crecimiento vegetativo y, con ello, una mayor producción de su fruto, mientras que, con una humedad media-baja,

su crecimiento de detiene y no es tan productiva.

Estas y las muchas otras características concretas que se deben cumplir para que podamos comer unos kiwis deliciosos y nutritivos, no son fáciles de encontrar. Sin embargo, Zespri™, en su afán por poner a nuestro alcance kiwis de la más alta calidad durante todo el año, ha desarrollado un método para poder trabajar con plantaciones en ambos hemisferios y a su vez asegurar que las condiciones de estas sean idóneas: el Sistema Zespri™.

Este sistema de control de calidad de 12 pasos se implementa en todas las plantaciones de kiwis Zespri™ al rededor del planeta, permitiendo que los consumidores podamos disfrutar de sus deliciosos kiwis durante los 12 meses del año, tanto los kiwis Zespri™ Green, los kiwis verdes con un sabor más ácido y refrescante, como los kiwis Zespri™ Sungold™, los destacados dulces y jugosos kiwis amarillos.

Dos productos, dirigidos a paladares y momentos variados, que están al alcance del consumidor los 365 días del año, todo gracias al fuerte compromiso de calidad que Zespri™ mantiene en todas sus plantaciones en los dos hemisferios del planeta y que permite que podamos disfrutarlo en cualquier momento del día: desayuno, comida, merienda o cena.

Kiwi

Zespri’s™ secret The company from New Zealand lets us in on its secret to maintaining quality all year long Kiwis are very demanding plants and fruit in terms of the weather conditions where they are grown, particularly regarding the temperature, relative humidity and the wind, all important factors in the correct planting and growth of the fruit. In spite of the fact that the plants have shown that they have an important adaptive capacity, kiwis are identified as being fruit that, although they are present on both hemispheres, require special care and a specific environment in order to achieve maximum quality.

One of the main reasons for choosing one place or another when starting a kiwi crop involves the appearance of lengthy frosts in regions. Kiwis are one of the vegetable varieties that bear long, harsh winters worst, where frosts are usually long-lasting and can damage the crop excessively.

Even when the chosen site is protected from heavy frosts, it is also essential to have a relative humidity ranging between 60-70%, as kiwis are plants that lose a great deal of water

through evapotranspiration, which increases if the humidity is low. What does this mean?

With high humidity, kiwis tend to show greater vegetative growth and with this, greater production of fruit, while with medium-low humidity, the growth stops and they are not as productive.

These and many other specific characteristics that must be met to be able to eat some delicious and nutritional kiwis are not easy to find. However, in its zeal to bring us the highest quality kiwis all year round, Zespri™ has developed a method to be able to work with plantations on both hemispheres and which, in turn, ensures that the conditions of these plantations are ideal: the Zespri™ System.

This 12-step, quality control system is implemented in all the Zespri™ kiwi plantations around the globe, allowing consumers to be able to enjoy their delicious kiwis 12 months of the year, both Zespri™ Green kiwis, with a more acidic, refreshing flavour and Zespri™

Sungold™, the outstanding sweet, juicy yellow kiwis.

Two products aimed at different palettes and moments, which are within consumers’ reach 365 days a year, all thanks to the important commitment to quality that Zespri™ upholds in all its plantations on the planet’s two hemispheres and that allow us to be able to enjoy them at any moment of the day: breakfast, lunch, tea or supper.

Mucho más que seguros para mucho más que agricultores

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Me llamo Aurora, practico Yoga, y soy agricultora

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www.gesamediacion.com

Réalisation : Dep. Marketing Communication / 09-2021

© Primland DR - Art Sensible - Adobe Stock

Oscar Hispania: Ofrecer a los consumidores españoles un sabroso producto nacional

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n 2017, la empresa Primland apostó por el desarrollo de plantaciones de kiwi en la verde provincia de Asturias, España. El lugar escogido ha sido la vega de La Rodriga, en un pequeño pueblo del centro de la región llamado Cornellana, al lado del río Narcea cuyo valle está rodeado de verdes y frondosas montañas. Fructíferas y llanas tierras de vega regadas con las limpias aguas de este río que nace en la alta montaña asturiana y desemboca en las costas del mar Cantábrico 20 km río abajo. Región de clima templado y suave, con terrenos arenosos y ricos en materia orgánica, y de gente amable y trabajadora.

En este entorno natural, excepcional para el cultivo del kiwi, crecen las plantas de dos variedades de kiwi, Oscar Gold y Oscar Green, en la moderna plantación de 15 Ha desarrollada por Primland. Respetuosa con el medio ambiente y trabajada por personal de la zona que contribuyen al desarrollo sostenible de la comarca.

Patata y cebolla

Fruittoday 130

Patata, de los rechazos a la carestía de producirla

El cultivo de la patata ve como cada día aumenta sus costes, sin posibilidad alguna de revertirlos. Además, las grandes superficies demandan una patata visualmente perfecta en una campaña en las que las turbulencias climatológicas no lo han hecho posible

VISITANOS STAND 9F06A

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os productores y comercializadores de patata están hartos de las exigencias que impone la gran distribución que vela para que en sus lineales se exhiba una patata totalmente perfecta. Los rechazos de un producto que no ve minada su calidad por no ser perfecto por fuera están al orden del día. A ello se suma una situación de subida de costes tanto en el propio cultivo como en la central, que pone al sector en una delicada posición.

El cambio climático está originando problemas en el aspecto exterior del tubérculo

La situación es de tal magnitud, que desde el mundo sindical se ha advertido de que, si la distribución no se adapta a los condicionantes agronómicos del producto, que está resultando más feo de lo habitual, se podría entrar en una situación de desabastecimiento en las tiendas.

El origen de esta coyuntura reside en las difíciles condiciones climatológicas a las que han estado sometidos los cultivos en esta temporada. Un verano marcado con grandes olas de calor y fuertes descargas tormentosas.

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La producción de patatas se ha visto afectada, tanto en España como en el resto de Europa, por el secado prematuro de la mata, lo que le hace perder apariencia, otorgándole un peor aspecto

visual, aunque esto no afecta a sus cualidades culinarias y puede consumirse con total confianza y garantías sanitarias.

El peor aspecto visual del producto no influye en su calidad interior

A esta situación se suma una dificultad añadida para la comercialización del producto, dado que aparte de una peor presencia, el secado antes de tiempo ha motivado que toda la patata venga “de golpe”, aumentando la problemática con el almacenamiento de la misma, ya que no se puede dejar el tubérculo en la tierra, pero tampoco se puede almacenar en los lugares convencionales a consecuencia de las altas temperaturas registradas hasta mediados de septiembre.

Otro de los grandes hándicaps que vive el tubérculo, aunque también todo el sector hortofrutícola, es el sustancial incremento de todos los inputs del negocio con unos precios de los tratamientos por encima de la media 2021 y mayores costes energéticos para el almacenamiento 2021-2022.

Está situación, al contrario que remitir, seguirá al alza en toda Europa, que ve, de manera generalizada, como los costes energéticos no dejan de subir.

Descenso de la producción La producción total en la zona NEPG (Grupo de Productores que incluye los países de Alemania, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda) se sitúa en torno a 22,4 millones de toneladas producidas en una extensión de 497.700 ha.

Una cifra más baja que la del año pasado debido a la reducción del área sembrada (en parte, producida por el consejo de la propia asociación para hacerlo), y muy similar al promedio de 5 años.

En algunas áreas de Bélgica y Alemania Occidental, las precipitaciones a mediados de julio llegaron a máximos históricos.

Desde mediados de julio, los problemas de tizón o mildiu de la patata han sido una preocupación constante para los productores, cuyos costes en los tratamientos alcanzarán niveles récord.

Los rendimientos sean aproximadamente iguales a los del año pasado, es decir, 45 toneladas/ha y ligeramente por encima del promedio de 5 años, aunque habrá diferencias importantes entre los rendimientos brutos y netos.

Por otro lado, una vez atravesado el peor tramo de la pandemia los procesadores de patata han estado trabajando a plena capacidad. Las exportaciones de la UE-27

tuvieron muy buenos resultados en junio (+ 63 % en comparación con junio de 2020).

Las ventas totales de productos europeos de patata procesada aumentaron un 13% en comparación con la 2019/20.

Patata y cebolla

Fruittoday 132 Potato and onion

Potatoes: from rejections to higher production costs The potato crop is seeing how its costs increase every day, without any possibility of passing them on. In addition, the large retailers demand a visually perfect potato in a campaign in which the weather conditions have not made this possible.

Potato producers and marketers are sick and tired of the demands imposed by the large retail sector that want to ensure that the potatoes on display on their shelves are completely perfect. The rejections of produce where the quality is not affected, but the imperfect outward appearance is all that matters are the order of the day. Added to this is a situation of rising costs, both for the cultivation itself and at the preparation centre, which are putting the sector in a delicate position.

The situation is so serious that from the trade union they have warned that if the large retail sector does not adapt to the product’s agronomical determining factors, which mean they are looking uglier than usual, there could be shortages in the shops.

This situation was caused by the difficult weather conditions that the crops have been subjected to this season. A summer marked by important heat waves and heavy storm rainfall.

of the high temperatures Potato production recorded until mid-September. has been affected, Another of the great handicaps The worse visual both in Spain and in being experienced by the the rest of Europe, appearance of the potato crop, although this is due to the premature produce does not affect also affecting the entire fruit drying of the plant, and vegetable growing sector, which makes it lose its inner quality is the substantial increase in its good appearance, all the business’ inputs with giving it a worse visual treatment prices above average for 2021 aspect, although this does not affect its and greater energy costs for storage 2021culinary qualities and it can be eaten with 2022. This situation, instead of remitting, will total confidence and all the health safety continue to rise throughout Europe, which is guarantees. seeing, in general, how energy costs continue There is also an added to rise. difficulty for the A drop in production marketing of the product, given that The total production apart from a worse in the NEPG zone (A appearance, the Group of drying out before time has caused the potatoes to be ready ‘all at once’, increasing problems with their storage, as the tubers cannot be left in the ground, but they also cannot be stored in conventional warehouses as a result

Producers that includes Germany, the UK, France, Belgium and Holland), is placed at around 22.4 million tonnes produced over a surface area of 497,700 ha.

A figure that is lower than last year’s owing to the reduction in sowing area (partially, due to advice given by the association itself on this point), and very similar to the 5 year average.

In some areas of Belgium and Western Germany, rainfall in the middle of July reached historic maximums. From mid-July onwards, the problems of potato rusting or mildew have been a constant worry for the producers, who have reached record levels in treatment costs.

The yields are approximately the same as last year’s, that is to say, 45 tonnes/ha and slightly above the 5 year average, although there will be important differences between the gross and net yields.

Furthermore, once the worst stretch of the pandemic had passed, the potato processors have been working at full capacity. Exports from the EU-27 had very good results in June (+ 63 % compared to June, 2020).

The total sales of European processed potato products increased by 13% compared to 2019/20.

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Patata y cebolla

Fruittoday 134

Innovación y demanda del consumidor: ejes estratégicos de Patatas Meléndez Patatas Meléndez viene desarrollando un intenso trabajo de campo e innovación con el objetivo de responder a las necesidades del mercado y seguir siendo la primera empresa nacional del sector

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ruto de este trabajo y tras una prospección de mercado, Meléndez, como presentará en Fruit Attraction, ha llegado al país vecino, Portugal, con la creación de una empresa, cuyo inicio de actividad es inminente. El CEO de la empresa, Javier Meléndez, ha asegurado que el objetivo de este desembarco es “con arraigo en el territorio portugués comercializar la patata de ese país durante los meses de producción y favorecer las exportaciones europeas”.

Meléndez presentará más novedades durante el transcurso de la feria, como el nuevo diseño de ‘La Reina de las Patatas’, una enseña con la que ofrece patatas cultivadas por agricultores españoles con criterios sostenibles y medioambientales.

Como asegura Javier Meléndez, “nuestra prioridad es ofrecer un producto de la máxima calidad y frescura, para ello, adecuamos la producción a la demanda actual de los consumidores y apostamos por la innovación en todo el proceso”. Para ofrecer ese producto fresco, la empresa, a través de sus departamentos Agronómico y de I+D+i, desarrolla un Plan Agrario. Esta iniciativa consiste en planificar diversas cosechas a lo largo de todo el territorio nacional y así ofrecer al consumidor patata fresca de calidad durante todo el año desde el mes de mayo.

El Plan contempla acuerdos comerciales y asesoramiento para aportar valor añadido a las producciones de los más de 500 agricultores que trabajan para la compañía.

Javier Meléndez

En este proceso de innovación dentro del sector y del producto fresco, Patatas Meléndez también dará a conocer en Fruit Attraction una línea de productos elaborados a base de Jícama.

Se trata de un producto con gran aporte de fibra natural, Vitamina C y alto contenido de Inulina, que actúa como un prebiótico facilitando la digestión de los alimentos, por lo que ha sido calificado por expertos en nutrición como “Súper Food 2020”. Meléndez lo presenta en varios formatos de corte, desde tortillas, chips, tallarines, tacos,

Meléndez presentará en Fruit Attraction una línea de productos elaborados a base de jícama

espigas, mini espigas y snacks saludables.

Otra de las novedades de la empresa, que copa el 20% de la producción nacional de este tubérculo, es la nueva línea de platos listos para ser consumidos con todas sus garantías de frescura, saludables y de una rápida elaboración. Bajo la marca, ‘The Melfarm’ se ofrecen platos elaborados con patatas y enriquecidos con otros vegetales como el brócoli, la judía verde o la zanahoria. Una propuesta que se suma a la línea Microondable, una patata fresca con un método de elaboración rápido y que a la vez mantiene las características organolépticas del producto.

No faltarán a esta feria las novedades en cuanto a packaging, como la nueva bolsa de papel 100% reciclable, fabricada con madera procedente de bosques sostenibles. Patatas Meléndez está en

un continuo proceso de innovación para adaptar los envases a las demandas del ‘consumidor consciente’, fruto de ello es la apuesta por formatos de un menor tamaño, más manejables -de 3 y 5 kilosy más sostenibles, biodegradables o reutilizables. La empresa líder en el sector de la patata tiene como objetivo estratégico, de cara a los próximos tres años, la reducción del plástico en al menos un 20%. Ejemplo de esta apuesta, es la bolsa biocompostable, única en el sector de las patatas, que se está incorporando de manera paulatina.

Patatas Meléndez se encuentra inmersa en un proceso de digitalización de todo el proceso productivo. Una iniciativa con la que se pretende, como ha asegurado Javier Meléndez, “alcanzar una mayor profesionalización del cultivo de la patata”.

La digitalización de Patatas Meléndez culminará con la puesta en

marcha de una nueva fábrica, de más de 21.000 m², junto a sus actuales instalaciones en Medina del Campo (Valladolid) y que contará con la tecnología más innovadora y de la máxima eficiencia. Las futuras nuevas instalaciones incorporarán la transformación digital disponible en el mercado y se pretende construir un ‘blockchain’ de la patata que garantizará la trazabilidad completa de cada producto. “Será posible identificar el lugar exacto de origen de la patata que se va a consumir, y todos los procesos de selección realizados hasta llegar a la mesa de los hogares españoles”, ha señalado Meléndez.

Potato and onion

Innovation and consumer demand: the strategic priority of Patatas Meléndez Patatas Meléndez has been developing intense field work and innovation, aimed at responding to the market requirements and continuing to be the leading Spanish company in the sector Fruit of this work, and after some market research, Meléndez, as it will present at Fruit Attraction, has reached the neighbouring country, Portugal, with the creation of a company which is about to come into operation. The CEO of the company, Javier Meléndez, has assured that the aim of this new venture is, “with roots in Portugal, to market potatoes from this country during the production months and to encourage European exports.”

Meléndez will present more innovations during the trade fair, such as the new design of ‘La Reina de las Patatas’ (The Queen of Potatoes), a brand with which it offers potatoes grown

by Spanish farmers who use sustainable and environmentally-friendly criteria.

According to Javier Meléndez, “our priority is to offer a product with maximum quality and freshness; to do this, we adapt the production to the current demand by consumers and we opt for innovation throughout the process.”

In order to offer this fresh product, the company is using its Agronomic and R&D+i departments to develop an Agricultural Plan.

This initiative consists of planning different harvests all over Spanish territory and, in this way, be able to offer consumers fresh, quality potatoes throughout the year from May onwards. The Plan contemplates trade agreements and assessment to bring added value to the productions of the over 500 farmers who work for the company.

In this innovation process within the sector and for fresh produce, Patatas Meléndez will also publicise a line of prepared products based on yams at Fruit Attraction. This is a product with an important amount of natural fibre, Vitamin C and a high Inulin content, which acts as a probiotic, helping with digestion; therefore, it has been qualified by nutritional experts as the “Super Food 2020.” Meléndez is presenting it in several cut formats, from Spanish omelettes, crisps, noodles, tacos, ears, mini ears and healthy snacks.

Another of the new developments by the company, which handles 20% of the Spanish production of this tuber, is the new line of ready-to-eat dishes with all their guarantees of freshness, healthy eating and being quick to prepare. Under their brand ‘The Melfarm’ they are offering dishes prepared with potatoes, enriched with other vegetables such as broccoli, green beans or carrots. A proposal that is added to the Microwavable line, a fresh potato with a fast preparation method and which, at the same time, maintains the product’s organoleptic characteristics.

There will be no lack of innovations in packaging at this fair, such as the new 100% recyclable paper bag, made using wood from sustainable forests. Patatas Meléndez is continuously innovating to adapt the packaging to the demands of

‘woke consumers’. A result of this is the commitment to smaller-sized formats that are easier to handle – 3 and 5 kilos – and that are more sustainable, biodegradable or reusable.

The strategic goal of the leading company in the potato sector over the next three years is the reduction of plastic by at least 20%.

An example of this commitment is the biocompostable bag, unique in the potato sector, which is gradually being incorporated.

Patatas Meléndez is immersed in the digitalisation of the entire production process. An initiative with which they intend, according to Javier Meléndez, “to reach a greater professionalisation in potato growing.”

The digitalisation of Patatas Meléndez will culminate with the start up of a new factory, of over 21,000 m², alongside its current installations in Medina del Campo (Valladolid) and that will include the most innovative, most efficient technology.

The future new installations will incorporate the digital transformation available on the market, and the company intends to build a potato blockchain that will guarantee the complete traceability of each product. “It will be possible to identify the exact source of the potato that is going to be eaten and all the selection processes carried out until it reaches the table in Spanish households,” Meléndez indicated.

Patata y cebolla

Fruittoday 136

Las lluvias provocan falta de calibre en Holanda

Como operador global, la compañía holandesa Mulder, deberá recurrir a otros orígenes para abastecer a los mercados que exigen calibres grandes, un reto al que ya se ha enfrentado en sus más de un siglo de vida

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ruit Today euromagazine entrevistó a Jordi Calatayud, del departamento comercial de la firma

Llevamos en el mundo de las cebollas más de un siglo y a lo largo de tantos años siempre hemos conseguido adaptarnos a cualquier situación cambiante. Tenemos una sólida cartera de clientes a los que conocemos desde hace muchos años y con quiénes mantenemos muy buenas relaciones.

¿Cómo se está desarrollando el inicio de campaña?

En principio las ventas mantienen un buen comportamiento y estamos sirviendo a una gran variedad de clientes. Hemos empezado con la cebolla temprana, que este año goza de muy buena calidad. Con las variedades larga vida, llevamos a cabo las exportaciones más lejanas ya que el producto aguanta mucho mejor el tránsito.

“Más de un siglo de vida nos permite tener relaciones muy sólidas de confianza con los clientes” ¿Qué cebollas son las mejor acogidas por el mercado?

Siempre depende de los destinos porque cada mercado tiene sus prioridades. Por ejemplo, el mercado británico, de gran importancia para nosotros, siempre mantiene una demanda alta de calibres 60/80 y 75/105. Esta temporada constituirá un verdadero desafío su abastecimiento ya que el calibre 60/80 y más grande será muy escaso en Holanda, debido a las lluvias.

La producción española, que empieza antes que la suya, ¿cómo está resultando?

Dependerá mucho de los precios. En Alemania ya se experimenta cierto movimiento de mercado y estamos a la espera de ver cómo se desarrollan las próximas semanas. Respecto a nuestras compras para abastecer al mercado británico, debemos señalar que la producción española ha sido esencial para nosotros, aunque ahora no creo que alcancemos unos niveles similares. En el mercado alemán hemos tenido problemas con las calidades del producto.

Sin embargo, ahora, con la situación que tenemos en Holanda, podría resultar interesante exportar desde España.

En un mundo tan global, ¿cómo afecta a Mulder el comportamiento de otros proveedores de cebolla?

Aunque la situación dada por la Covid-19 tiende a estabilizarse, ¿hay altibajos en algunos mercados debido a las nuevas variantes?

Sí, históricamente en septiembre las exportaciones hacia Malaysia eran muy importantes, sin embargo, este año, como consecuencia de la pandemia, la demanda es inferior a la habitual. Seguimos suministrando producto cada semana, pero en unas cantidades inferiores.

Jordi Calatayud

Rainfall, the cause of small calibres in Holland As a global operator, the Dutch company Mulder will have to resort to other sources to supply the markets that require large calibre potatoes, a challenge that they have seen before in their over one hundred years of life

How is the start of the campaign developing?

In principle, the sales are behaving well and we are serving a wide range of clients. We have started with early onions, which are showing very good quality this year. With the long-life varieties, we are exporting to more distant destinations, as the produce stands up to the transit much better.

Which onions are best received by the market?

This always depends on the destinations because each market has its priorities. For example, the British market, which is very important for us, always has a high demand for 60/80 and 75/105 calibres. This season, supplying these sizes will mean a real challenge as the 60/80 calibre and larger sizes will be very scarce in Holland, due to the rainfall.

What about the development of the Spanish production, which starts before yours?

It will depend a great deal on the prices.

In Germany some movement is being seen on the market and we are waiting to see

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Potato and onion

Fruit Today euromagazine interviewed Jordi Calatayud, from the company’s sales department.

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how the next few weeks will develop. With respect to our purchases to supply the British market, we must point out that the Spanish production has been essential for us, although I don’t think that we will reach similar levels now. On the German market, we have had problems with produce quality.

However, now, with the situation that we have in Holland, it could be interesting to export from Spain.

In such a global world, how does the behaviour of other onion suppliers affect Mulder?

We have been in the world of onions for more than a century and over all these years we have always managed to adapt to any changing situation. We have a solid portfolio of clients who we have known for many years and with whom we have very good relations.

Although the situation caused by Covid-19 is starting to stabilise, are there some ups and downs on some markets due to the new variants?

Yes, historically in September the exports to Malaysia were very important. However, this year, as a result of the pandemic, the demand is lower than usual. We continue to supply produce every week, but in lower amounts.

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Perfil del mes

Fruittoday 138

Perfil del mes

Alfonso

Sáenz de Cámara

Director general de UDAPA CEO of UDAPA

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín

Perfil del mes

Fruittoday 140

En el Pueblo

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Confiesa que, tras más de 30 años en un piso de 95 metros cuadrados en Vitoria, todavía no se ha acomodado y las paredes se le vienen encima.

Con toda probabilidad, emerge en él ese niño que se crió en un mundo rural, con el verde y las peñas como único horizonte. Por ello, ha hecho de su segunda residencia, casi la primera.

Su vivienda, enfrente de la Peña de Obi, en el pueblo de Maestu, le reconforta con todo lo que anhela en la ciudad. También su huerto familiar.

En realidad, mi entrevistado no nació en Maestu, sino en Aberásturi en 1963, un municipio cercano a la capital alavesa, de poco más de 100 habitantes. Maestu es el pueblo de su mujer, pero lo considera como propio.

Alfonso es un hombre de verbo fácil, una persona concisa y austera, de principios solidarios de los que no presume. Padre de dos hijos adolescentes, hace años se abrió una cuenta en Instagram para seguir su devenir. Ahora ya ni la ve, porque han crecido.

Perfil del mes

Fruittoday 142

Como es preceptivo en casi todos los vascos, a Alfonso Saénz de Cámara, le gusta el contacto con la naturaleza. Caminamos por una vía verde, que antaño fue recorrido del tren vasco-navarro que unía Vergara con Estella, cerca de la periferia del Parque Natural de Izki. Antes, las primeras fotografías, las hicimos en el Santuario de Estíbaliz, rememorando otros tiempos. ¿Por qué hemos venido al Santuario de Nuestra Señora Estíbaliz?

Mi abuela acompañó a mi hermano en su primer día de escuela y yo fui con ellos. Mi hermano no quería quedarse y se escapaba. Yo, en cambio, sentí fascinación por aquel lugar y me quedé con tan solo 4 años. Las cosas no estaban regladas como ahora y la maestra me dejó.

Hoy resulta una temeridad, pero yo conducía un tractor con 8 años y a veces, con mi hermano, a 2 ruedas

Porque para los que somos de aquí representa muchos recuerdos felices. La gente de los pueblos cercanos solía venir los lunes de Pascua. Nos dispersábamos por los alrededores y comíamos, cantábamos y jugábamos. Y también existe otro motivo, quería enseñarle que Estíbaliz es un legado románico muy importante, y más cuando parece probable que la benefactora de

¿Tuvo claro lo que quería estudiar?

¿Habla usted euskera?

Sí. Me gustaba el campo, pero vi lo duro que era. Todos los niños queríamos ser como aquellos señores bien vestidos que venían a vendernos las semillas de patata.

Y decidí estudiar Ingeniera Técnica Agrónoma. Aunque si fuera hoy, hubiera estudiado lo mismo que mi hijo mayor, LEINN (Liderazgo Emprendedor e Innovación), una carrera basada en el modelo finlandés de emprendimiento, con muchas prácticas, sin notas y vivencias en el extranjero.

No. Ni siquiera recuerdo que mis dos bisabuelas lo hablaran. Alava, al estar más

¿Cuáles son sus otras aficiones, además de la naturaleza?

Me gusta mucho leer, pero por falta de tiempo, el día a día, solo me da para estar al corriente de la prensa y los correos.

Eso sí, en época de vacaciones aprovecho y devoro todo lo que puedo. Tengo una pequeña pasión oculta a la que tampoco dedico mucho tiempo: guardo en el garaje de casa un Seat 131 de 1977, que cuido y al que le paso regularmente la ITV. Cuando me jubile lo sacaré de ronda con mis amigos. Y siempre me queda nuestro huerto, que ahora cuida más mi mujer que yo.

No imaginé que le gustarán los coches, pero me he dado cuenta de que ha machacado el acelerador en el puerto de Azáceta y ha hecho algunos adelantamientos de Fittipaldi.

esta joya arquitectónica fuera una mujer. ¡Imagine esto en la época medieval!

Qué interesante que afloren este tipo de investigaciones. Pero además de este recuerdo, ¿qué otros tiene de niño?

Yo me crie en un caserío. Mis padres se dedicaban a la tierra, con algo de ganado y una explotación agrícola familiar. A los 8 años ya conducía el tractor de mi padre. Es más, mi hermano mayor y yo, lo poníamos a dos ruedas cuando venía mi madre, que se ponía a gritarnos del miedo que pasaba.

Visto hoy, es una absoluta temeridad.

Otro de mis recuerdos más gratos fue la escuela. Se conocía como escuela unitaria porque asistían niños de todas las edades.

Yo estudié un año más de lo estipulado. ¿Qué quiere decir?

al sur, es la provincia con mayor influencia castellana. Empecé a estudiarlo, pero lo deje, aunque algún día lo retomaré. Sin embargo, mis hijos sí lo hablan porque lo han estudiado de forma reglada.

Siempre me ha llamado mucho la atención su apellido, tan rimbombante. Parece un apellido aristocrático.

Siempre me han gustado los volantes. He llegado a hacer unos 70.000 kilómetros anuales en el coche, y he de confesar que me gusta ir rápido y al mismo tiempo me relaja.

Es cierto que en el puerto de Azáceta, a los aldeanos de estos pueblos nos gusta darle… ¿Qué lee en este momento?

Mis dos bisabuelas no hablaban euskera, pero mis hijos sí

Nada más lejos de ello. No puedo explicarle exactamente por qué es así, pero en Álava los apellidos compuestos son una gran mayoría y se corresponden, primero con un apellido castellano y, generalmente, después como un patronímico o toponímico. Supongo que tiene que ver con la historia de frontera y de reconquista castellana. Mis hijos, por ejemplo, son Sáenz de Cámara López de Apellániz.

Leer es una de mis mayores aficiones. En estos días estoy finalizando un libro de la filósofa Adela Cortina, ‘Ética cosmopolita’. ¿Dónde ha pasado el último verano?

De forma muy tranquila, en Maestu y haciendo mi cuarta etapa del camino de Santiago. Es una aventura que iniciamos en 2017 y todavía no he dado por finalizada, porque mis vacaciones siempre son cortas. Voy con un buen amigo y me sirve para desconectar al cien por cien de mi trabajo.

Es un desenganche de la realidad diaria muy fuerte.

Profile of the month

Alfonso Sáenz de Cámara In the village

He admits that, even after over 30 years in a 95-square metre flat in Vitoria, he has not got used to it and the walls still close in around him. With all likelihood, the child who grew up in the countryside, with the green mountains as his only horizon is still a part of him. For this reason, he has almost made his second home into his main residence.

His house, in the village of Maestu, with the backdrop of Peña de Obi, surrounds him with everything he misses while in the city. He also has his family smallholding.

The truth is that my interviewee was born in 1963, not in Maestu, but rather in Aberásturi, a town close to the Alava capital, with just over 100 inhabitants. Maestu is his wife’s village, but he considers it to be his own. Alfonso is an easygoing man, a concise, austere person, with charitable principles that he does not boast about. The father of two teenagers, years ago he opened an Instagram account to follow their evolution. Nowadays, he no longer looks at it, because they have grown up.

As is compulsory for virtually all Basques, Alfonso Saénz de Cámara likes keeping in touch with nature. We walk along a green path, which was previously the route of the Basque-Navarro train that joined Vergara to Estella, close to the border of the Izki Natural Park. Prior to this, we took the first photographs at the Santuario de Estíbaliz, recalling other times.

Why have we come to the Santuario de Nuestra Señora de Estíbaliz?

Because for those of us who are from round here, it represents many happy memories. The people from the local villages usually come on Easter Monday. We would spread out in the surrounding area and eat, sing and play. And there is another reason; I wanted to show you that Estibaliz has a very important Romanic legacy and even more so when it seems likely that the benefactor of this architectonic gem was a woman. Imagine this in medieval times!

How interesting! But, in addition to this memory, what else do you remember as a child?

I was raised in a farmhouse. My parents worked the land, with some livestock and a family smallholding. I was already driving my father’s tractor by the time I was 8 years old. What is more, my older brother and I would do wheelies when my mother came around, and she would shout at us because she was so scared.

Looking at it today, it was really reckless.

Another of my nicer memories was school.

It was known as a unitary school, because children of all ages attended. I studied there for an extra year.

What do you mean?

Were you certain about what you wanted to study?

My grandfather took my brother to school on his first day and I went along with them. My Yes. I liked farming, but I saw what a hard life brother didn’t want to stay and he ran away. it was. As children, we all wanted to be like the I, on the other hand, was well-dressed gentlemen who fascinated by the place and came to sell us seed potatoes.

I stayed at the age of just And I decided to study Technical four years. Back then, things Today it would Agronomy. Although, if I were weren’t regulated as they are studying today, I would go for be considered now, and the teacher let me the same as my eldest son, stay. reckless, but by the Entrepreneur Leadership and Innovation, a degree based on Do you speak Basque? time I was 8 years the Finnish business model, a great deal of practical No. I don’t even remember old I was driving a with work, without marks, and with that my two great tractor and at times, experience working abroad. grandmothers spoke it.

As it is the southernmost with my brother, we What are your other hobbies, in province, Alava has a greater addition to nature? did wheelies Spanish influence. I started to study it, but I stopped, I really like to read, but due to although one day, I’ll take it up again. However, a lack of time, on a daily basis I only manage my children speak it because they have to stay up to date with the newspapers and studied it in a regulated way. my emails. On the other hand, when I am on holiday, I devour everything I can. I have a Your high-sounding surname has always small hidden passion that I also don’t manage drawn my attention. It seems like an to devote much time to: I have a 1977 Seat 131 aristocratic surname. in my garage, which I look after and regularly take to pass its MOT. When I retire, I will take Nothing could be further from the truth. I can’t my friends for rides in it. And I always have my explain exactly why this is true, but in Alava smallholding, although now my wife tends to it most people have double-barrel surnames, more than I do. and they correspond firstly to a Castilian Spanish surname and, generally, followed by a I didn’t imagine that you would like cars, patronymic or a place name. I suppose it has but I realised it was true when you pushed to do with the history involving the borders the accelerator flat on the Azáceta pass, and reconquering by the Spanish. My children, carrying out some manoeuvres worthy of for example are Sáenz de Cámara López de Fittipaldi.

Apellániz.

I have always liked vehicles. I have done around 70,000 kilometres/year in the car and I admit that I like to drive fast, and at the same time it relaxes me. It is true that on the Azáceta pass, the people who live in these villages like to race, particularly at the weekends.

What are you reading at the moment?

Reading is one of my greatest hobbies. At the moment I am finishing a philosophy book by Adela Cortina, ‘Ética cosmopolita’.

Where did you spend last summer?

Very quietly in Maestu and walking my fourth stage of the Camino de Santiago. It is an adventure that we started in 2017 and I have not yet finished, because my holidays are always short. I go with a good friend and it helps me to disconnect one hundred percent from my work. It is a very strong release mechanism from my everyday reality.

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