FRUIT TODAY ED. 80

www.fruittoday.com

Los ‘minis’ se hacen grandes ‘Minis’ become the next big thing

Perfil del Mes Profile of the Month

Sebastià Escarp Fruits de Ponent

¿Por qué importamos cebolla si España tiene producción?

Why import if Spain produces onions?

STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 80 Mayo - Junio 2021 May - June 2021

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com

Sumario /Summary 6.

A fondo / In Depth

10.

Cebolla / Onion

24.

Melón y Sandía / Melon & Watermelon

48.

Fruta de hueso / Stone fruit

56.

Industria auxiliar / Auxiliary industry

66.

Semillas / Seeds

56.

Espárrago / Asparagus

76.

60.

Perfil del Mes / Profile of the Pimiento month / Pepper Sebastià Escarp

editorial

Sáhara, Crimea, Airbus-Boing… y sigue Las palabras de este titular tienen en común un concepto. Se llama geopolítica.

by Carmen Cabra

L

a geopolítica es, muchas veces, perversa. Se convierte en moneda de cambio con otros sectores, que no están vinculados directamente al agro. O a lo mejor sí, y yo me equivoco. ¿Quién paga los platos rotos de decisiones de altísimo calado en este mundo global?

Muchas veces, nuestro sector, éste al que llaman estratégico de manera general, esencial cuando no hay otra, e ignorado a segunda categoría en otras ocasiones.

La pasada campaña, el gigante brasileño, país clave en las ventas extremeñas de ciruela y también de ajo, nos la jugó con un asunto de pesca, no clarificado abiertamente. Peces contra ciruelas. Ese fue el tándem y el mercado cerrado.

Cuando estamos a punto de cerrar esta edición, nuestra relación con Marruecos sigue al rojo vivo, aún y cuando, Alemania nos ha echado un capote. Mientras, el Sáhara occidental, produciendo un producto falsamente ‘marroquí’ que arruina el tomate español y muy pronto el melón. ¡Bendita U.E. que en los cimientos de su creación puso al agro en el foco de mira para que los europeos fueran soberanos de su comida y no volvieran a pasar hambre tras la Segunda Guerra Mundial!

De Rusia, para que hablar. La Guerra Fría vive su segunda oleada y este verano se puede recrudecer en el Mar Negro. Si algún día volvemos, ya no tendremos cabida. El desarrollo agrícola de las repúblicas del sur ha pegado tal tirón varietal y tecnológico que, ¿para qué necesitarán comprar de Europa, de España, si ya lo tienen ellos mismos?

No todo son malas noticias, porque durante la visita de Biden para resetear sus relaciones con Europa, se ha concretado el levantamiento de los ‘aranceles agro` que el impresentable de Trump puso por una cuestión de aviones. Y justo, este mes, aunque a modo de prueba, hemos abierto camino hacia la India con cítricos.

Lo cierto es que, tal y como pinta la cosa, no nos queda otra que buscar nuevos destinos, pero tal y como está el servicio de las navieras y sus precios, es como para pensárselo 2 veces. Así son las cosas en este orden mundial.

Editorial

The Sahara, Crimea, Airbus-Boing… The list goes on and on The words used in this headline have a concept in common, ie, geopolitics.

Geopolitics is, often, perverse. It is becomes a bargaining chip with other sectors that are not directly linked to agriculture. Or maybe they are and I have got it all wrong.

Who suffers the consequences of highly significant decisions in this globalised world? Chances are, it is our sector, which is called ‘strategic’ in general, ‘essential’ when there is no choice and ignored and put in second place at other times.

As we are about to close this edition, our relations with Morocco continue to be on high alert, even when Germany has sent out a lifeline to us. Meanwhile, the Western Sahara, producing falsely labelled ‘Moroccan’ material is destroying the Spanish tomato market and the same will happen with melons in the near future.

The blessed E.U., which in the foundations of its creation put agriculture at the centre of everything so that Europeans were the masters of their food and would never again go hungry after the Second World War! And what can be said about Russia? The Cold War is experiencing its second wave and this summer it could get more intense in the Black Sea. If we ever return to their market, there will no longer be any room for us. The agricultural development of the Southern Republics has advanced so much in varieties and technology that there will be no reason to buy from Europe, from Spain, as they already have it all themselves.

During the last campaign, Brazil, the key country for sales in plums and also garlic from Extremadura, put one over on us with

a fishing matter, which was never openly clarified. Fish against plums. This was the duo and the market closed.

It is not all bad news, because during Biden’s visit to rethink his relations with Europe, the lifting of the ‘the agricultural duties’, which the outrageous Trump imposed due to a question of aircraft, has been finalised. And just this month, although only in trial mode, we have opened the way to India for citrus fruit.

It is true that, as things are looking at the moment, we will have no other alternative than to look for new destinations, but with the current shipping situation and their prices, we might need to think twice about this. And this is how things stand in the present world order.

Manzana

A fondo

Fruittoday 6

Andrés Góngora, responsable estatal de F&H de COAG “Marruecos está muy lejos de ser un socio leal”

E

n los últimos 20 años Marruecos ha puesto el foco en el Sáhara Occidental (SO) y actualmente desarrolla un megaproyecto agrícola en Dakhla con el que “busca reforzar su ocupación ilegal del territorio porque el titular conforme a derecho internacional es el pueblo saharaui”, según el estudio de la ONG Mundubat y COAG. Hablamos con COAG sobre los efectos para el agro. ¿Le consta que la administración española o la europea hayan hecho algo para frenar la ‘ocupación’ en Dakhla?

Hasta ahora no, más bien todo lo contrario. En el último acuerdo, COAG interpuso una demanda para que los productos procedentes del Sáhara no tuvieran abrigo dentro del acuerdo que tiene la UE con Marruecos en comercio agrícola. Al final, el Tribunal Superior de Justicia de la UE nos dio la razón diciendo que el acuerdo no contemplaba las producciones del SO. La CE, en aquel momento, llevó a cabo un proceso de modificación del acuerdo para dar cobijo a estas producciones sin entrar en el debate de quién es el que tiene que administrar ese territorio. Y, además, se sigue vulnerando el derecho de los consumidores para conocer el origen de los productos.

Marruecos sigue etiquetando como marroquí algo que realmente no procede de Marruecos.

El producto que sale del Sáhara Occidental llega a Agadir para ser envasado y mezclado con el marroquí.

Después sale camino a Europa con origen Marruecos

Lo que llamáis “marroquización” del producto, ¿cómo se lleva a cabo?

En el estudio de la Mundubat hemos podido detectar cómo funciona el comercio agrícola, fundamentalmente de tomate, entre Marruecos y las producciones que tienen en el SO. Se ha podido demostrar que 11 empresas están ubicadas allí con capital europeo y marroquí.

No estamos hablando de empresas saharauis ni que están en manos de población nativa, sino que son parte de un proceso de colonización y suman casi 900 has. Ese producto sale de Dakhla (antigua Villacisneros) sobre todo, hacia Agadir donde estas 11 empresas, en muchos casos, tienen otra filial, y es ahí donde se procede al envasado. Se mezcla con producto marroquí y sale con

destino a la UE. Lo que hacen es enmascarar el origen real y llegan bajo el abrigo del acuerdo de asociación, libres de aranceles y sin cumplir con la normativa europea. Esta estrategia colonizadora, favorece que las empresas se instalen allí y hayan llegado 14.000 trabajadores marroquís para trabajar.

En el estudio se habla de que dentro de ese conglomerado participarían el propio Rey Mohamed VI y el ministro de Agricultura. ¿Hay empresas españolas?

Mundubat no es una ONG de carácter agrícola, sino humanitaria, pero ha podido desgranar parte de la trama empresarial, aunque ha sido muy difícil porque Marruecos es una dictadura.

En estas empresas hay participación tanto del rey de Marruecos como de altos cargos del Ministerio de Agricultura marroquí. El ministro está muy involucrado y se han podido detectar enlaces muy directos con empresas francesas, con sede en Perpiñán. ¿Hay enlaces con empresas españolas? Entendemos que sí, pero no les hemos podido poner nombres y apellidos. El estudio continuará con la investigación, aunque no nos lo pongan fácil.

En Dakhla la intención es llegar a 5.000 has en 2030. ¿Cómo puede afectar la megalópolis del tomate a la producción española?

Marruecos lleva años planteando este crecimiento. Lo inició con cítricos más al norte, cerca de la frontera entre Marruecos y SO. Ahora mismo es muy atractivo producir allí por las exenciones fiscales y la falta de normativas en la producción, en el medio ambiente, ni el ámbito laboral. Han visto un filón en la agricultura y ponen en bandeja todos los recursos necesarios en una zona con dificultades de abastecimiento de agua y energía, de hecho, se está hablando de montar una planta desaladora. En los últimos 5 años Almería ha perdido en torno a 3.000 has de tomate y la judía verde ha quedado en algo anecdótico. El proyecto marroquí está muy centrado en tomate porque hay variedades que aguantan el transporte y la mano de obra es barata. Estamos seguros de que van a ampliar su gama sobre todo en melón y sandía. Ya se ve en melón, donde las empresas francesas se están centran en Galia y Cantaloup, y en otros productos como calabacín y el pimiento Marruecos crece a marchas forzadas. ¿Se instalarán también en el Sáhara? Está por ver, pero lo que sí es cierto es que Marruecos es un peligro para la producción europea. Con este estudio intentamos hacer ver a la opinión

“Pedimos que Marruecos no participe en Fruit Attraction”

A fondo

Fruittoday 8

“El gobierno español debería estar alzando la voz en las instituciones europeas” Ha habido más alertas sanitarias de origen marroquí en aguacate y pimiento. Además, Coexphal ha lanzado una campaña de denuncia y Marruecos ha contraatacado llamando al boicot del producto español. ¿Cómo ve este movimiento de Marruecos?

pública que hay que consumir producto nacional, ya sea español o europeo.

Nuestros responsables políticos ya están demostrando que no tienen intención de frenarlo y siguen sucumbiendo al chantaje que Marruecos plantea a la UE y al Gobierno español.

forma directa a R.U. y la liberalización de melón, sandía, calabacín, berenjena y pepino. En calabacín y pimiento nos puede ocasionar un dolor de cabeza.

Esto tiene que llevar sí o sí a una reducción del contingente que tienen autorizado e incumplen, no pagan las tasas arancelarias, etc. Nos sorprende muchísimo la actitud pasiva del gobierno español, que es quien debería estar alzando la voz en las instituciones europeas, porque España es el país que se va a ver afectado.

“El acuerdo de Marruecos y R.U. puede ocasionarnos dolor de cabeza en calabacín y pimiento”

La UE negó la revisión del acuerdo con Marruecos tras el Brexit. ¿Os planteáis llevar a cabo acciones para conseguirlo?

Por supuesto, la opinión pública empieza a visualizar lo que en el sector llevamos mucho tiempo denunciando, que Marruecos está muy lejos de ser un socio leal. Marruecos ha sido capaz de utilizar una crisis humanitaria con niños incluidos para conseguir sus fines políticos y comerciales. El último caso es el compromiso que había adquirido con la CE cuando empezó el debate del Brexit: era que los acuerdos comerciales se iban a reducir en un porcentaje similar a la pérdida de población por la salida de Reino Unido. Reclamamos que se materializara y ahora dicen que no se va a revisar. Luego Marruecos ha firmado un acuerdo de comercio con R.U. de forma bilateral, se habla de un cupo de 47.000 t de tomate que va a entrar de

Marruecos supone un peligro para la producción hortofrutícola europea

Está claro que está usando muy bien sus armas contra la CE. Hay una presión comercial y nosotros, como productores europeos, tenemos que convencer a la opinión pública del beneficio social y económico que supone el consumo de producto europeo, por lo tanto, nos parece bien el enfoque de la campaña de Coexphal. Lo que no nos parece bien es que exportadores españoles traigan productos de Marruecos, entra en contradicción.

Desde COAG defendemos a agricultores españoles con producción española y rechazamos cualquier tipo de importación de terceros países, aunque se diga que vienen en base a un acuerdo o lo quieran vestir de legalidad. Rechazamos la deslocalización. Marruecos está haciendo una campaña, no sabemos muy bien cómo, dentro de su pataleo. Pero nosotros sí que tenemos argumentos en base a la calidad, seguridad alimentaria, pago de impuestos y generación de empleo. Le pedimos a Fepex que en la siguiente edición de Fruit Attraction Marruecos no esté presente, porque es una feria de las frutas y hortalizas españolas y no es lógico que participe en este contexto actual y que denuncia Coexphal. Pedimos su veto y enviamos una carta el día 14 de junio, de la que esperamos respuesta.

In depth

Andrés Góngora, Spanish National Manager for F&V at COAG “Morocco is far from being a loyal partner” Over the past 20 In the study, it the blackmail that Morocco is setting out for years, Morocco has states that within the EU and Spain. put the spotlight this conglomerate The produce that leaves Western The EU refused to review the agreement on the Western King Mohammed with Morocco after Brexit. Are you planning Sahara reaches Agadir to be Sahara (WS) and VI and the Minister to carry out actions to achieve this? currently it is of Agriculture packaged and mixed with developing a mega take part. Are Of course, public opinion is starting to agricultural project Moroccan produce. It then there any Spanish see that for a long time we, in the sector in Dakhla with companies have been reporting that Morocco is far makes its way to Europe with a which it “seeks involved? from being a loyal partner. Morocco has to strengthen its Moroccan origin on it been capable of using a humanitarian Mundubat is not illegal occupation crisis, including children, to obtain both its an agricultural of the territory political and trade ends. The latest case NGO, but rather a humanitarian-orientated because by international law it belongs to is the commitment that it had acquired one, but it has been able to thresh out part the Saharan people,” according to the study with the EC when the debate about Brexit of the business plot, although it has been by the NGO Mundubat and COAG. We talked started: this was that the trade agreements very difficult because Morocco is a country to COAG about the effects of this on the were going to be reduced in a similar ruled by a dictatorship.

These companies agricultural sector. percentage to the drop in population due to have participation by the King of Morocco the exit of the United Kingdom. We demand Is there any record that the Spanish or and senior officials in the Moroccan Ministry that these should be materialised and now European administrations have done of Agriculture. The Minister is deeply they say that they are not going to review anything to stop the ‘occupation’ in Dakhla? involved and many direct links to French them. Then Morocco has signed a bilateral companies, with head offices in Perpignan Up to now no, rather the complete opposite. trade agreement with the U.K. and they have been detected. Are there links with In the last agreement, COAG brought a are talking about a quota of 47,000 t of Spanish companies? We understand that lawsuit to ensure produce coming from the tomatoes that are going to enter the U.K. there are, but we have not been able to Sahara was not covered by the agreement directly and the liberalisation of melons, discover any names. The study will continue held between the EU and Morocco for watermelons, courgettes, aubergines and to investigate, although they agricultural trade. In cucumbers. In courgettes and peppers, are not making it easy for us. the end, the EU High they could cause us some headaches. This Court of Justice upheld must lead to a reduction in their authorised In Dakhla, the intention is to our case, stating that quota and that they are not meeting; reach 5,000 has in 2030. How “We are asking for the agreement did not they also are not paying customs duties, could this tomato megacity contemplate productions Morocco to not etc. We are very surprised by the passive affect Spanish production? from WS. The EC, at attitude of the Spanish government, which take part in Fruit Morocco has been planning that time, carried out a should be raising its voice in the European this growth for years.

They modification process institutions, because Spain is the country Attraction” started with citrus fruit of the agreement to that is going to be affected. further north, near the cover these productions There have been more health alerts from border between Morocco and without entering into any Moroccan-sourced produce in avocados the WS. At present, it is very attractive to debate as to who should be administrating and peppers. Additionally, Coexphal has produce there because of tax exemptions this territory. And additionally, the launched a campaign and the lack of regulations consumer’s right to know the source of the condemning this situation regarding the production, products continues to be violated. Morocco and Morocco has the environment or continues labelling produce as Moroccan counterattacked calling the labour areas. They when it does not really come from Morocco.

“The Spanish a boycott on all Spanish have seen a bonanza in How is what you call the “Moroccanisation” produce. How do you agriculture and they are government should of produce carried out? see this movement by supplying all the resources be raising its voice Morocco? needed in a region with In Mundubat’s study, we have been able to difficulties affecting water in the European detect how the agricultural trade works, It is clear that they are and energy supplies. In basically for tomatoes, between Morocco using their weapons fact, they are talking about institutions” and the productions that they have in the against the EC very building a desalination WS. It has been shown that 11 companies cleverly. There is plant. Over the past 5 years, Almeria has funded by both European and Moroccan commercial pressure and we, as European lost around 3,000 has of tomatoes and their capital are located there. We are not talking producers, must convince public opinion green beans have become anecdotal. The about Saharan companies, or companies about the social and economic benefit that Moroccan project is highly concentrated that are in the hands of the native the consumption of European produce on tomatoes because there are varieties population, but rather they are part of a means, therefore, we approve the approach that stand up well to transport and labour colonisation process and they cover almost made by Coexphal’s campaign. However, is cheap. They are certain that they are 900 has. This produce we do not approve of Spanish exporters going to extend their leaves Dakhla (formerly bringing in produce from Morocco, and range, particularly in Villacisneros), mainly being entering into conflict. At COAG, we defend melons and watermelons. transported to Agadir, Spanish farmers with Spanish production, This can already be seen “The agreement where these 11 companies, and we reject any kind of imports from third in melons, where the between Morocco and French companies are in many cases, have countries, although they are supposedly another subsidiary and this arriving due to an agreement or however concentrating on Galia the UK could cause is where the produce is they want to dress it up legally. We reject and Cantaloupe and for packaged. It is mixed with offshoring. Morocco is somehow carrying us many headaches other products such as Moroccan produce and it out a campaign within its tantrum. But courgettes and peppers, in courgettes and leaves for destinations we have real arguments based on the Morocco is growing at top within the EU. What they quality, food safety, payment of taxes and peppers” speed. Will they also install are doing is concealing generation of employment. We are asking their farms in the Sahara? the real source and the Fepex for Morocco to not be present at the It still remains to be seen, but the truth produce arrives under the agreement of next edition of Fruit Attraction, because it is is that Morocco is a danger for European association, free from customs duties and a trade fair for Spanish fruit and vegetables production. With this study, we are trying to without fulfilling the European regulations. and it is not logical for it to take part in the show public opinion that national produce This colonisation strategy favours the current context that is being denounced by should be eaten, whether it is Spanish companies that are established there and Coexphal. We ask for its veto and we sent or European. Our politicians are already that have moved 14,000 Moroccan workers them a letter on the 14th of June, for which showing that they have no intention of we are awaiting a reply. there to work. stopping it and they continue to give in to

Cebolla

Fruittoday 10

Con el freno puesto en los mercados exteriores

La cebolla española espera que la nueva normalidad llegue a los mercados europeos y que el mercado interior reciba bocas que alimentar con el turismo exterior

L

a calma se ha adueñado del escenario comercial del mercado de la cebolla. “Vivimos en un contexto de reposo casi absoluto en el que la oferta que existe no se corresponde con la demanda. La situación es

Esta realidad se enmarca en un escenario post pandémico en el que la incertidumbre todavía es dueña de las decisiones de compra. “Hemos acabado el mes de junio y las exportaciones españolas (las de calibre gordo) para abastecer a la indus-

“Los más de 80 millones de turistas que recibía nuestro país, influyen mucho en la demanda”

EXPORTACIONES DE CEBOLLA / ONION EXPORTS (tn) ALEMANIA GERMANY

PAÍSES BAJOS THE NETHERLANDS

REINO UNIDO UNITED KINGDOM

2016

96.576

16.838

105.923

2017

100.420

15.785

101.156

2018

96.840

27.993

104.740

2019

107.647

22.933

105.088

2020

98.333

17.884

85.645

Boris Johnson, anunció que el Reino Unido no volvía a la normalidad hasta bien entrado el mes de julio. Este anuncio más el Brexit, culminan una situación de escasa demanda exterior. El peso del mercado británico ha sido históricamente muy importante para el mercado español. La cifra de exportaciones al Reino Unido en 2019 superó las 105.000 toneladas, con una tendencia claramente a la baja en 2020, año en el que el volumen fue de 85.645 toneladas.

Otro de los puntos negativos sumatorio es el stock de cebolla vieja que todavía mantiene Holanda y que, evidentemente, necesita vender, presionando los mercados a la baja.

“Sabemos que la solución pasa por abrir nuevos mercados en Sudamérica y Centroamérica, África, etc. pero las compli-

Fuente/Source: FEPEX

EXPORTACIONES DE CEBOLLA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (TN) ONION EXPORTS ACCORDING TO AUTONOMOUS REGIONS (TN)

ANDALUCIA

C. VAARAGON LENCIANA

C. LA MANCHA

C-LEON

CATALUÑA

MADRID

MURCIA

NAVARRA

RESTO

TOTAL ESPAÑA

2016

39.295

15.106

209.412

44.082

3.716

13.354

14.762

1.611

12.566

2.656

356.560

2017

32.548

14.021

195.452

42.188

6.610

10.203

16.616

4.063

13.703

1.426

336.830

2018

29.190

16.642

212.457

47.224

979

11.410

16.232

3.480

14.417

1.006

353.037

2019

45.527

16.172

235.975

51.916

2.509

12.905

26.307

4.598

10.650

1.028

404.587

2020

33.282

14.030

194.308

49.118

3.169

12.802

28.535

3.355

16.289

1.390

356.278

Fuente/Source: FEPEX

de encefalograma plano” explica Alfonso Tarazona, presidente de ACEC (Asociación de Cosecheros-Exportadores de Cebolla).

tria, la hostelería, el canal horeca y la IV gama se han dado en cuentagotas”, explica el empresario.

Esta situación sucede durante dos años consecutivos: el pasado por el confinamiento en los diferentes países europeos y éste, por el contexto actual en el que Europa no acaba de despegar de esta fatiga pandémica, a la que se añade la inseguridad económica, consecuencia de la COVID-19.

El remate final de este comercio comunitario que no arranca se produjo en la semana 24, cuando el premier británico,

caciones burocráticas y sanitarias son tan abrumadoras para un producto con poco margen, que muchas veces se desiste”, insiste Tarazona.

Por su parte, el mercado nacional mantiene una demanda normalizada que se aleja mucho de las compras masivas que se dieron el año pasado, en el que las ventas en la gran distribución marcaron récords históricos. Sin embargo, la intranquilidad también existe ya que preocupan los volúmenes que durante esta campaña puedan llegar a concentrarse en las cámaras. “Algunos de ellos como las variedades Spring,

titulares se están convirtiendo en todo un clásico cuando llegan estas fechas, pero se debe a una falta de profesionalización porque los agricultores siguen plantando variedades focalizadas en el rendimiento por hectárea y no tienen en cuenta las demandas del comercio.”

las que se están cosechando ahora, no son variedades que permiten su almacenaje, pero nos inquieta lo que puede suceder con las variedades de grano”.

A día de hoy, no es factible procesar las variedades nuevas del mes de abril por su excesiva frescura. “El agricultor tiene que ser consciente de que un producto con tanta frescura no aguanta todos los procesos tecnológicos del envasado y confección.

Nosotros debemos servir lo que el mercado demanda y, aunque preferiríamos contar con cebolla

“Preferiríamos trabajar con producción nacional, pero es imposible procesar la cebolla Spring temprana con la tecnología actual”

En este sentido, “aunque a priori conocemos que hay menos hectáreas sembradas (entre un 5% y 7% menos) necesitamos bocas, y esas bocas nos las daba el turismo de más de 80 millones de personas que recibe España en un año. De momento, ya ha pasado medio año y la situación no se ha recuperado ni con las líneas aéreas ni con los cruceros y, por supuesto, la intención de viajar de los europeos no es de momento, la que era en 2019”, remarca remarca el empresario. ¿Por qué importamos si somos grandes productores?

Tarazona insiste en que al sector le falta profesionalización para evitar situaciones que den titulares jugosos a la prensa en los que se habla de retornos ruinosos para los agricultores, cuando de manera simultánea, las empresas comercializadoras importan cebolla del hemisferio sur. “Estos

temprana española, no lo podemos hacer porque las cualidades del producto no soportan todos los procesos tecnológicos que se dan las centrales. Antiguamente se hacía todo a mano y el producto soportaba mejor el proceso.”

Este es un problema que se vive muy de cerca en las zonas productoras tempranas como Valencia. La cebolla del mes de abril es muy buena para comer, pero no puede llegar a los lineales porque se llena de mosquitos.

“Se debe planificar lo que queremos que se plante y hay que conseguir que la calidad de nuestra cebolla en primavera aguante.

Hay que crear confianza en las producciones propias”, remarca Tarazona.

En este contexto, los lineales españoles durante los meses de marzo, abril y principios de mayo están llenos de cebollas procedentes de Nueva Zelanda, Tasmania e India, producto del que se dice que contribuye a bajar el precio de la española, pero lo cierto es que es más cara y eso lo puede ver el consumidor final. “Para el comercio resulta mucho más arriesgado y difícil hacer programaciones con productores de las antípodas de España que con un productor nacional con el que podríamos tener un trato mucho más cercano.”

Daño interno Otro de los retos a los que debe hacer frente el sector es el problema del daño interno

Cebolla

Fruittoday 12

IMPORTACIONES DE CEBOLLA (TN) / ONION IMPORTS (TN)

“Hay meses en los que las importaciones son imprescindibles porque la cebolla de grano tiene daño interno y la española es muy fresca para confeccionar

TOTAL UE-27

EXTRE UE

TOTAL

2016

46.073

25.422

71.495

2017

27.248

26.484

53.732

2018

44.279

43.092

87.371

2019

18.327

63.506

81.833

2020

25.911

63.118

89.029

Fuente/Source: FEPEX Las principales importaciones proceden de Nueva Zelanda, Perú, México, India y Australia / The main imports come from New Zealand, Peru, Mexico, India and Australia.

del producto europeo, que desde hace varios años se está convirtiendo en una “pesadilla”. La cebolla de grano presenta defecto interno en alguna de sus capas cuando pasa varios meses en cámaras.

“No existe forma de detectarlo hasta que se da una queja y hoy día vivimos en el mundo de los datos, por lo que nos lo hacen saber. Los envasadores deseamos corregir esta situación, pero, de momento, la única la forma de solucionarlo es importando cebolla que no presenta este problema. Y, de nuevo, vuelven a entrar en juego las importaciones del hemisferio sur, ya que en estos meses críticos, donde la de grano tiene defecto interno y la Spring no se puede confeccionar, aunque sea magnífica de comer, necesitamos suministro austral”.

La tecnología como solución El sector, preocupado por la situación, trabaja en el problema desde el punto de vista tecnológico y algunas firmas holandesas están desarrollando máquinas de visión interna como ya sucede en otros productos, pero resulta complicado por las propias características del producto, que tiene multitud de capas y que dan una margen de error de un 6-8%, en el mejor de los casos. “De todas formas, es un problema no resuelto y de una

Alfonso Tarazona

gran inversión financiera para un producto de escaso margen como es la cebolla.”

El presidente de ACEC opina que, aunque se hace mucha investigación por parte de las diferentes casas de semillas en aspectos como la mejora exterior del producto, la dureza, el color y el picor, “no se ha dado con la solución del daño interno todavía.”

La dulce, por buen camino Frente al declive de la cebolla fresca temprana, la Spring, que continúa perdiendo hectáreas cada año, el auge de la dulce es una realidad y hoy ya se cultiva, no sólo en Aragón, su cuna con Denominación de Origen, sino en tierras de Castilla-La Mancha, Andalucía y Valencia. Y, por supuesto, se importa mayoritariamente de Perú durante unos ocho meses al año.

La dulce sigue ganando terreno en los lineales, aunque existe una diferencia de precio, que todo el mundo no está dispuesto a pagar. “Creo que persisten los hábitos de consumo y hay gente que compra las dos, la de grano para guisar y la dulce para ensaladas.”

En líneas generales, el sector está comprometido en los mismos retos que la sociedad: avanzar en sostenibilidad desde todos los ángulos; disminución del desperdicio alimentario, eliminación del uso de plásticos, uso eficiente del agua y aumento de las producciones españolas programando las ventas y fomentando la contratación entre agricultores y comerciantes.

editorial

Sáhara, Crimea, Airbus-Boing… y sigue Las palabras de este titular tienen en común un concepto. Se llama geopolítica.

by Carmen Cabra

L

a geopolítica es, muchas veces, perversa. Se convierte en moneda de cambio con otros sectores, que no están vinculados directamente al agro. O a lo mejor sí, y yo me equivoco. ¿Quién paga los platos rotos de decisiones de altísimo calado en este mundo global?

Muchas veces, nuestro sector, éste al que llaman estratégico de manera general, esencial cuando no hay otra, e ignorado a segunda categoría en otras ocasiones.

La pasada campaña, el gigante brasileño, país clave en las ventas extremeñas de ciruela y también de ajo, nos la jugó con un asunto de pesca, no clarificado abiertamente. Peces contra ciruelas. Ese fue el tándem y el mercado cerrado.

Cuando estamos a punto de cerrar esta edición, nuestra relación con Marruecos sigue al rojo vivo, aún y cuando, Alemania nos ha echado un capote. Mientras, el Sáhara occidental, produciendo un producto falsamente ‘marroquí’ que arruina el tomate español y muy pronto el melón. ¡Bendita U.E. que en los cimientos de su creación puso al agro en el foco de mira para que los europeos fueran soberanos de su comida y no volvieran a pasar hambre tras la Segunda Guerra Mundial!

De Rusia, para que hablar. La Guerra Fría vive su segunda oleada y este verano se puede recrudecer en el Mar Negro. Si algún día volvemos, ya no tendremos cabida. El desarrollo agrícola de las repúblicas del sur ha pegado tal tirón varietal y tecnológico que, ¿para qué necesitarán comprar de Europa, de España, si ya lo tienen ellos mismos?

No todo son malas noticias, porque durante la visita de Biden para resetear sus relaciones con Europa, se ha concretado el levantamiento de los ‘aranceles agro` que el impresentable de Trump puso por una cuestión de aviones. Y justo, este mes, aunque a modo de prueba, hemos abierto camino hacia la India con cítricos.

Lo cierto es que, tal y como pinta la cosa, no nos queda otra que buscar nuevos destinos, pero tal y como está el servicio de las navieras y sus precios, es como para pensárselo 2 veces. Así son las cosas en este orden mundial.

Editorial

The Sahara, Crimea, Airbus-Boing… The list goes on and on The words used in this headline have a concept in common, ie, geopolitics.

Geopolitics is, often, perverse. It is becomes a bargaining chip with other sectors that are not directly linked to agriculture. Or maybe they are and I have got it all wrong.

Who suffers the consequences of highly significant decisions in this globalised world? Chances are, it is our sector, which is called ‘strategic’ in general, ‘essential’ when there is no choice and ignored and put in second place at other times.

As we are about to close this edition, our relations with Morocco continue to be on high alert, even when Germany has sent out a lifeline to us. Meanwhile, the Western Sahara, producing falsely labelled ‘Moroccan’ material is destroying the Spanish tomato market and the same will happen with melons in the near future.

The blessed E.U., which in the foundations of its creation put agriculture at the centre of everything so that Europeans were the masters of their food and would never again go hungry after the Second World War! And what can be said about Russia? The Cold War is experiencing its second wave and this summer it could get more intense in the Black Sea. If we ever return to their market, there will no longer be any room for us. The agricultural development of the Southern Republics has advanced so much in varieties and technology that there will be no reason to buy from Europe, from Spain, as they already have it all themselves.

During the last campaign, Brazil, the key country for sales in plums and also garlic from Extremadura, put one over on us with

a fishing matter, which was never openly clarified. Fish against plums. This was the duo and the market closed.

It is not all bad news, because during Biden’s visit to rethink his relations with Europe, the lifting of the ‘the agricultural duties’, which the outrageous Trump imposed due to a question of aircraft, has been finalised. And just this month, although only in trial mode, we have opened the way to India for citrus fruit.

It is true that, as things are looking at the moment, we will have no other alternative than to look for new destinations, but with the current shipping situation and their prices, we might need to think twice about this. And this is how things stand in the present world order.

Cebolla

Fruittoday 14

La cebolla dulce gana posiciones La firma aragonesa Jumosol es uno de los operadores nacionales más destacados en esta categoría con una oferta que, gracias a su filial peruana, abarca todo el año

¿Además de la innovación en producto, qué nuevos proyectos tiene la compañía?

Creo que el factor sostenibilidad hay que tenerlo muy en cuenta si queremos que nuestros hijos tengan un lugar donde vivir.

Por ello, en 2018 comenzamos a trabajar en el ecodiseño de nuevo packaging y hoy contamos con un envase fabricado con papel procedente de bosques sostenibles, reciclable y con 0% de contenido plástico, un envase revolucionario en la forma de presentar y vender cebollas. Es robusto, no mucho más caro que el plástico y permite ver con transparencia el interior de la malla. Se deshecha en el contenedor azul y es biodegradable. Llevamos trabajando en este envase disruptivo, junto a nuestro socio tecnológico CMSA, desde inicios de 2020. Cuando se haya generalizado ahorrará el vertido de cientos de toneladas de plástico al medio ambiente, y para muestra un botón: Alcampo ha sido el primer cliente que apostó por él y el cálculo del ahorro de vertido anual de plásticos al medioambiente de la cebolla dulce que le servimos

Daniel Molina y Martín Berasategui

F

ruit Today euromagazine habló con su CEO, Daniel Molina, justo al inicio de campaña.

¿Qué previsiones de producción existen para esta temporada en cebolla dulce? ¿Cómo ha ido la siembra?

Nos encontramos en plena campaña de cebolla dulce española de cosecha propia.

Anualmente cosechamos y comercializamos unas 15.000 Tm entre nuestras fincas de España y Perú. Nuestro mayor tesoro es la Cebolla Fuentes de Ebro DOP, la única cebolla con Denominación de Origen en España que, justo comienza en este mes de julio a ser cosechada. Mantenemos una auténtica obsesión por ofrecer un sabor suave con nuestras propias variedades que nos permiten proporcionar a los consumidores una oferta continuada durante los 12 meses.

sueño es cambiar la forma de comer cebolla en el mundo y que la cebolla dulce sea universal, en eso vamos a seguir trabajando e insistiendo.

Jumosol ha realizado una clara apuesta por los productos con valor añadido como la IV gama y la cebolla caramelizada. ¿Cuál ha sido su aceptación?

La nueva tendencia de consumo se centra en la incorporación de productos más saludables que nos ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunológico con productos de calidad. Por ello hemos creado una marca nueva internacional “The Real Sweet Onion”, un proyecto cañero, divertido y, sobre todo, muy dulce, con una comunicación que no deja indiferente.

Bajo ese paraguas hemos lanzado nuestra IV gama, ‘cebolla dulce cortada, preparada y lista para consumir’ que crea una nueva forma de consumo, sin generar desperdicios y sin derramar una sola lágrima.

“Nuestro sueño es cambiar la forma de comer cebolla en el mundo y que la dulce sea universal”

El nuevo envase es robusto, biodegradable y permite ver el contenido

¿Qué porcentaje de cebolla dulce trabaja Jumosol frente a la normal? ¿La dulce ha ganado finalmente a la cebolla tradicional?

En estos últimos 25 años hemos cambiado la forma de comer cebolla en España, introduciendo la cebolla dulce en la mente y la cesta de la compra del consumidor, y de eso estamos super orgullosos. Trabajamos todo tipo de cebolla, pero el 80% de nuestras ventas es cebolla dulce. Nuestro

Para los más sibaritas, y basándonos en la receta familiar de mi madre, hemos conseguido una cebolla dulce caramelizada natural y sin azúcar añadido que se obtiene tras 5 horas de cocinado realizado con mucho mimo ¡Comida tradicional, a golpe de cuchara en cualquier momento del día! Estamos encantados con ambos productos y la respuesta del consumidor en tienda está siendo muy buena.

Daniel Molina

son 6 Tm. Imagine si esto se extrapola a nivel sectorial, de toda la categoría de cebolla y otros productos: patata, cítricos…

Jumosol es la única empresa europea de cebolla con filial en Perú

En general, durante esta etapa de pandemia, ha habido una gran demanda de cebolla (la gente ha cocinado más). ¿Se mantiene la tendencia?

Creo que todos sufrimos de fatiga pandémica pero pronto volveremos a normalizar los hábitos de consumo y tendencias que teníamos en 2019. Creo que lo vegetal y natural vende y es ahí donde existe una gran oportunidad del sector para reivindicar la cebolla como un alimento que refuerza nuestro sistema inmunológico, ayuda a prevenir problemas respiratorios… Estamos en el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas y

es momento de reivindicar el mensaje de ‘5 al Día’ y asociarnos todo el sector a su alrededor para hacer lobby con mensajes que lleguen al consumidor.

¿Cómo evolucionan vuestras importaciones desde Perú?

Somos la única empresa europea con una filial afincada en ese país que produce cebolla dulce para el mercado europeo; de hecho, mi hermano Samuel dirige la empresa, vive en Perú y se le conoce como ‘el español’. ¡Imagina que orgullo me produce! El tener una estructura tan sólida en Perú proporciona a nuestros clientes un control y una programación que no pueden dar otros proveedores y seguimos creciendo.

¿Qué nuevas infraestructuras o tecnologías están incluyendo en la central?

La inversión que estamos haciendo va dirigida a toda la innovación que hemos presentado y estamos lanzando al mercado: maquinaria para confeccionar nuestro envase de papel sostenible, ampliar la sala blanca de IV y V gama y amplificar las instalaciones donde procesamos la cebolla dulce y el resto de variedades.

Onion

Sweet onions are gaining ground Jumosol, from Aragon, is one of the most prominent Spanish operators in this category, with an offer which, thanks to its Peruvian subsidiary, covers the entire year saving in annual dumping of plastic to the a communication that leaves Fruit Today euromagazine “Our dream is to environment for the sweet onions that we nobody unmoved. Under this talked to its CEO, Daniel send them. Imagine if this is extrapolated to umbrella, we have launched Molina, just at the beginning change the way of a sectorial level, for the entire onion category Ready-prepared range, of the campaign. eating onions around our and other products: potatoes, citrus fruit… ‘sweet onion that is sliced, What production forecasts the world and making prepared and ready to eat’ In general, during this time of pandemic, are there for this season in that creates a new way there has been an important demand for sweet onions? What has the the sweet onion of consumption, without onions (people have cooked more). Is this sowing been like? universal” generating any waste and trend continuing?

without shedding a single tear.

I think that we are all suffering from For true food lovers, based on my mother’s pandemic fatigue, but we will soon return favourite recipe, we have obtained a naturally to the normal consumer habits and trends caramelised sweet onion, without any added that we had in 2019. I think that vegetables sugar after cooking for 5 hours with great and natural produce are good selling points care. Traditional food, stews and soups, and this is where there at any time of the day. is a great opportunity We are delighted with for the sector to claim both products, and the onions as a food that consumer response in The new container is strengthens the immune store has been very good. system, helping to prevent strong, biodegradable problems…

In addition to product What percentage of sweet onions does and allows the contents respiratory We are currently in the innovation, what new Jumosol work with compared to normal International Year of Fruit projects does the to be seen onions? Are sweet onions finally gaining and Vegetables and it is company have in the ground against traditional onions? the right time to assert the pipeline?

‘5 a day’ message and bring the entire sector Over these 25 years we have changed the way I think that the sustainability factor must be around it together to lobby with messages of eating onions in Spain, introducing sweet taken seriously into account if we want our that reach consumers. onions into consumers’ minds and shopping children to have a place to live. Therefore, in baskets and we are very How are your imports from Peru evolving?

2018 we started working proud of this. We work with on the eco-design of new We are the only European company with a all kinds of onions, but 80% packaging and today we subsidiary based in Peru that produces sweet of our sales are comprised Jumosol is the only have a container made using onions for the European market; in fact, my of sweet onions. Our dream paper from sustainable European onion brother Samuel directs the company. He lives is to change the way of forests, recyclable and in Peru and he is known as ‘the Spaniard’. eating onions around the company with a with 0% of plastic content.

Imagine how proud that makes me! Having world and for sweet onions A revolutionary container such a solid structure in Peru that provides our to become universal and we subsidiary in Peru for presenting and selling clients with control and programme that other are continuously working onions. It is strong, not suppliers cannot give, and we are still growing. and insisting on this. much more expensive than plastic and the inside of the netting can be easily seen.

What new infrastructures or technologies Jumosol has made a clear commitment It is disposed of in the blue bin and it is are being included in the central plant? towards produce with added value such biodegradable. We have been working on as Ready-Prepared range and caramelised The investment we are making is aimed at all this disruptive container, alongside our onion. How have they been accepted? the innovations we have presented and we technological partner CMSA, since the are launching onto the market: machinery for The latest consumption trend concentrates on beginning of 2020. Once its use becomes preparing our sustainable paper container, incorporating healthier products that help us generalised, it will save hundreds of tonnes extending the white room for ready-prepared to strengthen our immune system with quality of plastic from being dumped into the and ready-cooked foods and enlarging the produce. For this reason, we have created an environment. Alcampo has been the first installations where we process sweet onions international brand, “The Real Sweet Onion”, a client to opt for it and they calculate a 6 Tm and the other varieties. cool, fun and above all, very sweet project, with We are in the middle of the home harvest for the Spanish sweet onion campaign. Annually we harvest and market around 15,000 Tm between our farms in Spain and Peru. Our main asset is the Fuentes de Ebro Onion PDO, the only onion with designation of origin in Spain, which is just about to start its harvest in July. We are really obsessed with offering a mild flavour with our own varieties that allow us to provide consumers with a continuous offer 12 months of the year.

Cebolla

Fruittoday 16

Mulder, vuelta a la normalidad

La firma holandesa, con una intensa actividad a nivel global, vuelve a la ‘normalidad’, buscando nuevas oportunidades de negocio a lo largo y ancho del planeta de los que se abastecen?

Acabamos de terminar la temporada de cebolla de procedencia neozelandesa, en una campaña que podemos calificar de satisfactoria. El producto con este origen se ha vendido, en su gran mayoría, en los supermercados alemanes.

Por otro lado, ¿hay nuevos destinos para Mulder?

Nuestra compañía siempre busca nuevos destinos, pero el mundo está interconectado y dependemos de otros proveedores mundiales para entrar en diferentes mercados. Un ejemplo, es lo que ocurre con India, uno de los grandes exportadores mundiales. Si India no sirve a Bangladesh o Sri Lanka, la cebolla de Mulder tiene oportunidades de negocio en estos países, pero mientras esté India suministrando, no.

Jordi Calatayud

F

ruit Today habló Jordi Calatayud, del departamento comercial de la compañía, justo al acabar la intensa campaña neozelandesa de importaciones. ¿Cómo han evolucionado sus ventas en este año tan complicado debido a la pandemia? (cierre de la restauración, cierre de fronteras, aumento del coste de los fletes).

“El mundo está interconectado y dependemos de lo que hagan otros proveedores mundiales para entrar en diferentes mercados”

La primera mitad de la campaña fue muy buena con unos niveles de exportación muy elevados, sobre todo en el periodo de Navidad. Desde principios de 2021 hasta ahora, hemos mantenido unas ventas estables. El año pasado, en este mismo periodo, se produjeron muchas compras que respondían más a motivaciones de pánico y de incertidumbre que a una verdadera demanda. Este año la situación resulta un poco más calmada a nivel comercial. Por otro lado, nuestros compradores fijos continúan siendo fieles con unas compras de carácter regular. La cebolla es un producto de primera necesidad en muchos países y siempre existe la demanda.

tiene visos de estar controlada. En los Países Bajos, al igual que en España, empezamos con la nueva cosecha, aunque nosotros lo hacemos un poco más tarde que la producción española. ¿Qué supone la producción española para Mulder?

España es un gran abastecedor de calibres grandes que exportamos al Reino Unido, donde la cebolla española se aprecia, pero lo cierto es que en este año tan atípico no hemos alcanzado los mismos volúmenes de ventas que en años pasados. También nos proveemos de producto español para el mercado alemán, pero con calibres adecuados para confeccionar butis. Los diferentes confinamientos que se han ido sucediendo en los países europeos junto con la incertidumbre que hemos vivido, nos ha pasado factura, pero esperamos que ésta sea una campaña más positiva. ¿Existe algún mercado que esté despuntando a pesar de la situación sanitaria?

¿Cuál es la situación global del mercado de la cebolla?

Las exportaciones hasta Banjul, en Gambia, han crecido, aunque hay periodos en los que el país cierra sus fronteras con el objeto de proteger su propia cosecha.

Tal y como he comentado, la situación tiende a tranquilizarse porque la pandemia

En cuanto a orígenes, ¿hay alguna novedad? ¿cuáles son los principales países

¿Qué desafíos tiene Mulder en esta situación de pandemia?

Nuestro desafío pasa por seguir creciendo, pero en la situación actual debemos limitar ciertos riesgos que la pandemia ha puesto sobre la mesa en un mundo globalizado. Es decir, debemos tener en cuenta la situación de riesgo en determinados destinos.

Onion

Mulder, back to normal The Dutch company, with an intense worldwide activity, is getting back to ‘normal’, seeking out new business opportunities all over the world Fruit Today talked to Jordi Calatayud, from the company’s Sales Department, just as the intense New Zealand import campaign has ended.

How have your sales evolved during this very complicated year due to the pandemic? (closure of restaurants, closure of borders, increase of shipping costs).

“The world is interconnected and we depend on what other global suppliers are doing to enter the different markets”

The first half of the campaign was very good, with very high export levels, particularly around the Christmas period. From the beginning of 2021 up to now, our sales have been stable. Last year, during this same period, there were many purchases that responded more to reasons of panic and uncertainty than to real demand. This year, the situation is slightly calmer on a commercial scale. Furthermore, our regular purchasers are remaining loyal with regular purchases. Onions are a consumer staple in many countries and there is always a demand for them.

What is the global situation of the onion market?

As I have already mentioned, the situation has tended to calm down because the pandemic looks to be under control. In the Netherlands, as in Spain, we are starting with the new harvest, although ours is slightly later than the Spanish production.

What does the Spanish production mean for Mulder?

Spain is a significant supplier of large-sized produce that we export to the United Kingdom, where Spanish onions are highly appreciated, but the truth is that this very unusual year we have not reached the same sales volumes as in past years. We also supply Spanish produce for the German market, but with sizes that are suitable for preparing onion tubes. The different lockdowns that have been occurring in European countries, along with the uncertainty that we have experienced, have taken their toll, but we expect this to be a more positive campaign.

af_saliplant_anuncio_bulbillos_240x165_v04_300620_mf_tr.pdf

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30/6/20

14:14

Do any markets stand out, in spite of the healthcare situation?

Exports to Banjul, in Gambia, have grown, although there are periods when the country closes its borders to protect its own harvest.

Regarding origins, are there any new developments? Which are your main supplier countries?

We have just finished the onion season from New Zealand, in a campaign that we could describe as satisfactory. Produce from this origin has been mainly sold in German supermarkets.

On the other hand, does Mulder have any new destinations?

Our company is always looking for new destinations, but the world is interconnected and we depend on other global suppliers to enter different markets. An example of this is what is happening with India, one of the largest world exporters. If India does not deliver to Bangladesh or Sri Lanka, Mulder onions would have business opportunities in these countries, but while India is supplying them, it won’t.

What challenges does Mulder have in this pandemic situation?

Our challenge involves continuing to grow, but in the current situation we must limit certain risks that the pandemic has put on the table in a globalised world. That is to say, we must take the risk situation into account in certain destinations.

Cebolla

Fruittoday 18

Sweet Magnolia, lo nuevo de Seminis

Este año la marca de Bayer suma una nueva referencia en su catálogo de cebollas dulces de alta calidad, en la línea de Santa Lucía una variedad de cebolla blanca apta para manojo que se enmarca en el segmento de la referente PS25294 (Sierra Blanca). Tam-

En blancas lanzan SV4043NM para temprano, apta para bulbitos bién en la línea de cebollas blancas tienen Tacana para el segmento tardío, Sterling y SV5048; mientras que en el segmento temprano tienen Stratus, Cirrus y otra variedad más tardía SV4043NM, con la que completan el ciclo precoz.

En el catálogo de cebollas rojas redondeadas, Seminis incluye SV7030NS para temprano, Red Floyd en ciclos medios y R4593 para día largo.

En el segmento precoz para marzo y abril, los productores disponen de Aurosem, Rocío, Bigger, Benial y Atalaya. Además, en Seminis desarrollan otras variedades precomerciales que presentarán próximamente y que se posicionan entre 10-15 días después de Atalaya, siguiendo sus características de calidad.

Codal

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a demanda de cebolla dulce sigue al alza, estimulada por un sector cada vez más profesionalizado que lleva al mercado productos de alta calidad acordes a las preferencias del consumidor final. Esta tipología aporta además un amplio margen de beneficio para el agricultor, gracias a las características organolépticas y el sabor de cebollas dulces como Santa Lucía, de Seminis.

Codal es una variedad de medio grano para inicio de junio y SVN3119 de día largo precoz

La marca de Bayer lidera el segmento con referencias como la mencionada Santa Lucía, y otras como Goldeneye y SV2657NK. Además, tras cuatro años de desarrollo, en este 2021 lanza a nivel comercial Sweet Magnolia, que aporta más precocidad que Santa Lucía y sigue esa línea de alta calidad y el mismo formato, adelanta a Fruit Today Enrique Montrull, Key Account Onion de Bayer.

Para continuar en el mercado con recolecciones de final de junio, ofrecen Campolindo.

En otras tipologías, Seminis tiene como novedad Duster, una cebolla para recolecciones de mediados de mayo que se caracteriza por su forma redonda y calibre perfecto, enfocado a supermercados.

Montrull adelanta, asimismo, que el departamento de Desarrollo e Investigación sigue trabajando en variedades de recolección mecánica para todos los ciclos, y materiales con mayor tolerancia a Mildiu y otras enfermedades. Este último aspecto es especialmente importante y que, como recuerda Montrull, “año tras año vemos un incremento del mildiu en las cosechas”, una problemática que conlleva el aumento de tratamientos fitosanitarios y, por tanto, un incremento de gastos para los agricultores.

En su catálogo cabe destacar también Codal, variedad de medio grano para primeros de junio. Le siguen Caballero, Minister y la cebolla de día largo precoz SVN3119.

Otro material interesante es Ajusco, Santa Lucía

Cebolla

Fruittoday 14

La cebolla dulce gana posiciones La firma aragonesa Jumosol es uno de los operadores nacionales más destacados en esta categoría con una oferta que, gracias a su filial peruana, abarca todo el año

¿Además de la innovación en producto, qué nuevos proyectos tiene la compañía?

Creo que el factor sostenibilidad hay que tenerlo muy en cuenta si queremos que nuestros hijos tengan un lugar donde vivir.

Por ello, en 2018 comenzamos a trabajar en el ecodiseño de nuevo packaging y hoy contamos con un envase fabricado con papel procedente de bosques sostenibles, reciclable y con 0% de contenido plástico, un envase revolucionario en la forma de presentar y vender cebollas. Es robusto, no mucho más caro que el plástico y permite ver con transparencia el interior de la malla. Se deshecha en el contenedor azul y es biodegradable. Llevamos trabajando en este envase disruptivo, junto a nuestro socio tecnológico CMSA, desde inicios de 2020. Cuando se haya generalizado ahorrará el vertido de cientos de toneladas de plástico al medio ambiente, y para muestra un botón: Alcampo ha sido el primer cliente que apostó por él y el cálculo del ahorro de vertido anual de plásticos al medioambiente de la cebolla dulce que le servimos

Daniel Molina y Martín Berasategui

F

ruit Today euromagazine habló con su CEO, Daniel Molina, justo al inicio de campaña.

¿Qué previsiones de producción existen para esta temporada en cebolla dulce? ¿Cómo ha ido la siembra?

Nos encontramos en plena campaña de cebolla dulce española de cosecha propia.

Anualmente cosechamos y comercializamos unas 15.000 Tm entre nuestras fincas de España y Perú. Nuestro mayor tesoro es la Cebolla Fuentes de Ebro DOP, la única cebolla con Denominación de Origen en España que, justo comienza en este mes de julio a ser cosechada. Mantenemos una auténtica obsesión por ofrecer un sabor suave con nuestras propias variedades que nos permiten proporcionar a los consumidores una oferta continuada durante los 12 meses.

sueño es cambiar la forma de comer cebolla en el mundo y que la cebolla dulce sea universal, en eso vamos a seguir trabajando e insistiendo.

Jumosol ha realizado una clara apuesta por los productos con valor añadido como la IV gama y la cebolla caramelizada. ¿Cuál ha sido su aceptación?

La nueva tendencia de consumo se centra en la incorporación de productos más saludables que nos ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunológico con productos de calidad. Por ello hemos creado una marca nueva internacional “The Real Sweet Onion”, un proyecto cañero, divertido y, sobre todo, muy dulce, con una comunicación que no deja indiferente.

Bajo ese paraguas hemos lanzado nuestra IV gama, ‘cebolla dulce cortada, preparada y lista para consumir’ que crea una nueva forma de consumo, sin generar desperdicios y sin derramar una sola lágrima.

“Nuestro sueño es cambiar la forma de comer cebolla en el mundo y que la dulce sea universal”

El nuevo envase es robusto, biodegradable y permite ver el contenido

¿Qué porcentaje de cebolla dulce trabaja Jumosol frente a la normal? ¿La dulce ha ganado finalmente a la cebolla tradicional?

En estos últimos 25 años hemos cambiado la forma de comer cebolla en España, introduciendo la cebolla dulce en la mente y la cesta de la compra del consumidor, y de eso estamos super orgullosos. Trabajamos todo tipo de cebolla, pero el 80% de nuestras ventas es cebolla dulce. Nuestro

Para los más sibaritas, y basándonos en la receta familiar de mi madre, hemos conseguido una cebolla dulce caramelizada natural y sin azúcar añadido que se obtiene tras 5 horas de cocinado realizado con mucho mimo ¡Comida tradicional, a golpe de cuchara en cualquier momento del día! Estamos encantados con ambos productos y la respuesta del consumidor en tienda está siendo muy buena.

Daniel Molina

Cebolla

Fruittoday 20

El congelado, motor de la cebolla ‘eco’

La producción bío crece un 15% en esta campaña de cebolla gracias a la industria congeladora, según Bejo

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a cosecha de cebolla de este año está marcada por el descenso generalizado de la superficie y los problemas hídricos. Pedro María Jurado, técnico de Cebolla en Bejo, calcula que en esta campaña se ha perdido entre un 5-10% de superficie total de cebolla, principalmente de calibres destinados al Horeca. Esta adecuación de las cosechas responde, por un lado, a la caída de la demanda y, por otro, a la escasez hídrica. “En zonas como Andalucía y Castilla-La Mancha no se puede regar fácilmente, sobre todo en verano, y también ha habido problemas durante el cultivo (enfermedades como mildiu, descenso de temperaturas…) que provocaron un parón en los cultivos y han derivado en que haya un 20% menos de producción por falta de rendimiento y frutos de menor calibre”, explica el técnico de Bejo.

Distinta evolución presenta el segmento ecológico, que ha experimentado un notable incremento que ronda el 15% de superficie, con la industria congeladora como cabeza tractora. “En general todas las empresas piden más bío, y no solo para congelar, también para deshidratar, sobre todo para exportación”.

Veleta, “excepcional para conservación”, la mejora de Crockett Otra tendencia es la reducción de calibre, que ronda los 8-9 cm diámetro (calibre 3 y 4) en lugar de 10 (calibres 1 y 2), por tener doble aptitud (son tamaños adecuados para industria y contenidos para retail).

En este contexto, Bejo ofrece una amplia gama varietal que se amplía este año con una novedad para cosecha precoz de

Itaparica

mayo y junio, Itaparica. Para recolección en mayo, aporta una gran calidad, bulbo sólido y consistente (ideal para exportación), excelente calidad de piel en esas fechas, y es perfecta para recolección mecánica. Este último aspecto está avanzando mucho debido a los problemas laborales generados por la pandemia, a la falta de trabajadores cualificados y el aumento de costes (SMI, insumos…).

con túnica de varias capas y una excelente resistencia a enfermedades de suelo como fusarium, por lo tanto válida para ecológico”, detalla Pedro María Jurado. Por todo ello está destinada a ser la mejora de Crockett, uno de los referentes en ventas de Bejo para el norte de España en cebolla de exportación.

Su nueva Itaparica (precoz) tiene una excelente calidad de bulbo y piel y mecanizable

Siguen promocionando también las variedades Almagro (día intermedio), Stingray (día tardío) y Pantano (cebolla de conservación). Veleta también se ha revelado como una cebolla excepcional para conservación.

“Es una cebolla vigorosa vegetativamente,

Veleta

En cebolla dulce trabajan con Macon (ciclo medio). Con una excelente calidad y conservación poscosecha superior a otros materiales presentes en el mercado, está gustando a los principales operadores, porque mantiene sabor (con un alto contenido en azúcares) y baja pungencia.

De forma paralela, siguen ensayando nuevas variedades siguiendo sus premisas: elevado estándar de rendimiento, valor añadido y resistencias.

Onion

Frozen produce, the driver behind ‘eco’ onions Bio production has increased by 15% in this onion campaign thanks to the freezing industry, according to Bejo This year’s onion production has been marked by the generalised drop in surface area, along with water problems. Pedro María Jurado, an onion technician at Bejo, calculates that in this campaign between 5-10% of the total surface area for onion crops has been lost, mainly in sizes for use in the Horeca sector. On the one hand, this adaptation of the harvests responds to the drop in demand, and, on the other hand, the water shortage has had an important effect. “In regions such as Andalusia and Castilla-La Mancha it is not easy to water the crops, particularly in the summer, and there have also been problems during the growing season (diseases such as mildew, drops in temperature…) that caused a halt in the crops and have caused a 20% fall in production due to a lack of yield and smaller-sized produce,” the technician from Bejo explains.

Veleta, “exceptional for conservation,” the improved version of Crockett

The ecological segment is showing a different evolution, experiencing a considerable increase of around 15% in surface area, with the freezer industry as the driving force behind this. “In general, all the companies are asking for more bio produce, not just for freezing, but also for dehydrating, particularly for export.”

Another trend involves the reduction in size, which is around 8-9 cm (calibres 3 and 4) instead of 10 (calibres 1 and 2), as they have a double aptitude (they are sizes suitable both for industry and contained for retail.)

In this context, Bejo offers a wide range of varieties, which will be extended this year with a new development for early harvesting in May and June, Itaparica. For May harvesting, it brings great quality, a solid, consistent bulb (ideal for export), excellent skin quality on these dates, and it is perfect for mechanical harvesting. The last aspect is moving forward fast owing to the labour problems generated by the pandemic, the lack of skilled workers and the increase in costs (minimum wage, inputs…).

Pantano

They also continue to promote the varieties of Almagro (intermediate day), Stingray (late day) and Pantano (conservation onion). Veleta has also been revealed as an exceptional onion for conservation. “It is an onion that is vegetatively sturdy, with several layers of skin and excellent resistance to soil diseases such as fusarium, therefore it is suitable for ecological crops,” Pedro María Jurado explains. For all these reasons, it is on the way to being the improved version of Crockett, one of the references in sales for Bejo for northern Spain in export onions.

In sweet onions, they are working with Macon (medium cycle). With excellent quality and a better post-harvest conservation than other materials on the market, the main operators like it because it maintains its flavour (with a The new Itaparica high sugar content) and has a low pungency. Simultaneously, variety (early) has they continue to carry out trials excellent bulb and skin on new varieties following their premises: high yield, added value quality and can be and resistances.

mechanically harvested

Exploring nature never stops

CEBOLLAS DE BEJO CITATION

PANTANO

Hibrido de día intermedio con el mayor potencial productivo. Excelente calidad de piel color bronce oscuro. Muy buena para la conservación.

Nuevo híbrido de tipo Recas. Destaca por su vigor de hoja y potente sistema radicular; bulbos sólidos con excelente calidad de piel y color marrón oscuro.

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bejo.es

Cebolla

Fruittoday 22

Microbulbos de cebolla para siembras directas en agostoseptiembre

Semilleros Saliplant ofrece al mercado los bulbillos de cebolla, un sistema de plantación que permite obtener cebolla para manojo en 10-12 semanas

E

n Semilleros Saliplant apuestan por la innovación y de cara a la temporada de verano, ofrecen bulbillos de cebolla.

Con este sistema de plantación es posible cubrir las siembras de agosto-septiembre (ciclo corto) pudiendo así recolectar cebolla de manojo en 10-12 semanas.

un aspecto muy interesante para la zona de la costa mediterránea, ya que con este procedimiento se puede trasplantar cebolla durante los meses de verano aprovechando el vacío existente, con lo que aumenta su cotización en el mercado”.

Jorge Salguero, consejero delegado de Saliplant, explica que “mediante la siembra de bulbillos se puede obtener en otoño-invierno cebolla de manojo fresca con uniformidad, calidad y precocidad,

Este sistema requiere de menor laboreo en la preparación del terreno, lo que supone otra ventaja añadida al conllevar menos esfuerzo para el agricultor. Se trata de un cultivo rentable, sencillo y seguro que ofrece resultados en un tiempo récord.

Los bulbillos permiten un cultivo rentable, sencillo y seguro con resultados en tiempo récord

Este año la empresa dispone de nuevas variedades de cebolla blanca que ofrecen más opciones de ciclos de recolección que se suman a las de otros años, estarán disponibles los primeros días del mes de agosto.

Todo esto es fruto de los ensayos realizados por Saliplant durante más de una década con diferentes variedades de cebolla para alcanzar un resultado excelente que hace que las cebollas se adapten mejor a las duras condiciones del campo mediterráneo en los meses de más calor.

Un procedimiento que ya se llevaba a cabo en el norte de Europa para obtener cebollas, con la diferencia de que allí los trasplantes se llevan a cabo en condiciones de bajas temperaturas.

Onion

Onion micro bulbs for direct sowing in AugustSeptember Semilleros Saliplant is offering the market onion bulblets, a planting system that allows onions for bunches to be obtained in 10-12 weeks.

At Semilleros Saliplant they are committed to innovation, and looking towards the summer season innovation they are offering onion bulblets. Using this planting system, the August-September sowing can be covered (short cycle), with harvesting of onion bunches in 10-12 weeks.

Jorge Salguero, CEO of Saliplant, explains that “fresh onion bunches can be obtained in autumnwinter using the sowing of bulblets, with uniformity, quality and earliness, an aspect that is very

interesting for the Mediterranean coastal region, as here onions can be transplanted during the summer months, taking advantage of the existing gap, therefore increasing their price on the market.”

This system requires less ploughing to prepare the land, which is another advantage, as it means less effort for farmers. It is a profitable, simple and safe The bulblets allow a crop that gives results in profitable, simple and record time.

safe crop, giving results in record time

This year the company has new varieties of white

onion available. These offer more harvesting cycle options that are added to the ones from previous years. They will be available from the first days of August.

All of this is the result of the trials carried out

by Saliplant for over a decade with different onion varieties to reach excellent results that mean that the onions adapt better to the harsh conditions of the Mediterranean fields during the hottest months.

A procedure that has already been carried out in Northern Europe to obtain onions, with the difference that there the transplants must stand up to low temperature conditions.

Onion

Mulder, back to normal The Dutch company, with an intense worldwide activity, is getting back to ‘normal’, seeking out new business opportunities all over the world Fruit Today talked to Jordi Calatayud, from the company’s Sales Department, just as the intense New Zealand import campaign has ended.

How have your sales evolved during this very complicated year due to the pandemic? (closure of restaurants, closure of borders, increase of shipping costs).

“The world is interconnected and we depend on what other global suppliers are doing to enter the different markets”

The first half of the campaign was very good, with very high export levels, particularly around the Christmas period. From the beginning of 2021 up to now, our sales have been stable. Last year, during this same period, there were many purchases that responded more to reasons of panic and uncertainty than to real demand. This year, the situation is slightly calmer on a commercial scale. Furthermore, our regular purchasers are remaining loyal with regular purchases. Onions are a consumer staple in many countries and there is always a demand for them.

What is the global situation of the onion market?

As I have already mentioned, the situation has tended to calm down because the pandemic looks to be under control. In the Netherlands, as in Spain, we are starting with the new harvest, although ours is slightly later than the Spanish production.

What does the Spanish production mean for Mulder?

Spain is a significant supplier of large-sized produce that we export to the United Kingdom, where Spanish onions are highly appreciated, but the truth is that this very unusual year we have not reached the same sales volumes as in past years. We also supply Spanish produce for the German market, but with sizes that are suitable for preparing onion tubes. The different lockdowns that have been occurring in European countries, along with the uncertainty that we have experienced, have taken their toll, but we expect this to be a more positive campaign.

af_saliplant_anuncio_bulbillos_240x165_v04_300620_mf_tr.pdf

1

30/6/20

14:14

Do any markets stand out, in spite of the healthcare situation?

Exports to Banjul, in Gambia, have grown, although there are periods when the country closes its borders to protect its own harvest.

Regarding origins, are there any new developments? Which are your main supplier countries?

We have just finished the onion season from New Zealand, in a campaign that we could describe as satisfactory. Produce from this origin has been mainly sold in German supermarkets.

On the other hand, does Mulder have any new destinations?

Our company is always looking for new destinations, but the world is interconnected and we depend on other global suppliers to enter different markets. An example of this is what is happening with India, one of the largest world exporters. If India does not deliver to Bangladesh or Sri Lanka, Mulder onions would have business opportunities in these countries, but while India is supplying them, it won’t.

What challenges does Mulder have in this pandemic situation?

Our challenge involves continuing to grow, but in the current situation we must limit certain risks that the pandemic has put on the table in a globalised world. That is to say, we must take the risk situation into account in certain destinations.

El melón piel de sapo consolida su formato más pequeño para competir en el mercado europeo. dad, pero no significa que la calidad de la fruta se haya visto afectada, aunque sí los rendimientos.”

La reducción de hectáreas para las variedades de amarillo, Galia, Cantaloup y Charentais se cifra en torno a un 8% respecto al año anterior. Sin embargo, hay que distinguir que las variedades de melón tardío no sufren este descenso, debido a que la campaña pasada fue la más rentable durante este último periodo y los agricultores lo han tenido en cuenta.

La nota positiva de la campaña ha sido su retraso, que dejó camino libre entre la confluencia de las producciones almerienses y murcianas, “lo que puede propiciar mejores precios, siempre y cuando el tiempo acompañe en destino”.

Las hectáreas de melón, cuyo destino final es la restauración, sí mantienen una tendencia a la baja. “La incertidumbre creada por el desarrollo de la pandemia hizo que la decisión sobre las plantaciones tomada a principios de año, cuando todavía no se veía una salida próxima a la

EXPORTACIONES DE MELÓN / MELON EXPORTS MURCIA

VALENCIA

ESPAÑA SPAIN

12.468

227.438

44.795

444.350

18.945

14.306

231.658

46.566

441.292

8.150

18.881

13.477

221.636

26.500

405.303

82.668

9.261

26.271

12.163

252.298

19.671

455.783

86.397

11.155

19.379

10.619

237.037

24.016

433.751

ALMERIA

CASTELLÓN

CIUDAD REAL

MADRID

2016

81.116

13.283

20.772

2017

74.631

9.010

2018

67.928

2019 2020

Fuente/Source: FEPEX

normalidad, redujera las plantaciones.”

Por el contrario, en la Región de Murcia, la sandía sigue aumentando su superficie entre un 9% y un 10%.

El volumen global de melón y sandía en la campaña 2020-21 sobrepasó las 220.000 toneladas, con una reducción de un 7% en melón y un incremento de la sandía en un 6% respecto a la campaña precedente. “El devenir de esta campaña, aún y cuando hay menos hectáreas plantadas en algunas variedades, no implica necesariamente que las exportaciones sean inferiores porque hay muchos factores determinantes como la evolución del clima en Europa.”

Además de la U.E. y Reino Unido, el melón

Melón y Sandía

Fruittoday 26

murciano se comercializa en los países bálticos, Canadá y Emiratos Árabes.

EXPORTACIONES DE SANDÍA / WATERMELON EXPORTS

La campaña almeriense Debido a la precocidad de la producción almeriense, ha sido ésta la que se ha llevado la peor parte y en la que meteorología ha incidido más en su favorable desarrollo. La primavera de 2021 ha sido una de las más atípica en cuanto a temperaturas y precipitaciones.

ALMERIA

CASTELLÓN

CIUDAD REAL

MADRID

MURCIA

VALENCIA

ESPAÑA SPAIN

2016

323.269

22.679

21.310

24.740

161.500

120.177

719.427

2017

342.431

19.099

24.470

24.914

171.194

114.163

738.627

2018

415.231

65.861

27.565

13.389

175.933

108.350

861.952

2019

458.828

61.417

30.633

26.301

179.319

106.518

910.927

2020

427.782

44.441

22.689

14.827

171.511

99.639

839.621

Fuente/Source: FEPEX

En la provincia de Almería, tanto melón como sandía han mantenido precios en campo por debajo de 20 céntimos el kilo, llegando incluso a los 10. Según indicaron a este medio fuentes del sector, “la situación se hizo insostenible, más aún, teniendo en cuenta que se trata de productos de ciclo corto, que requieren importantes inversiones de

capital y de trabajo. Ha sido desolador ver como el producto acaba siendo pasto para el ganado.”

A esta desfavorable situación se une la competencia de terceros países, cada año con más volúmenes. En concreto, la entrada de producto marroquí, sin contingentes y aranceles es cada vez más frecuente.

Melon & Watermelon

Melons and watermelons are competing on the summer league With a slow start to the campaign, both cucurbitaceas are competing to be the fruit of the summer, in a season with weak competition from stone fruit The start of the campaign was slowed down in the earliest production areas, but it has taken off strongly since week 25, when the temperatures consolidated the normal values for this time of year, both in Europe and in Spain.

Melons are more popular in smaller formats, representing greater convenience for shoppers and an advantage for operators who want to enter foreign markets.

At the beginning of the season, in Almeria the price situation was unsustainable and in Murcia, there was very little demand

On the Spanish market, the brand offer of Piel de Sapo continues to rise, where different operators are competing with increasingly imaginative campaigns, both on television and digitally. Additionally, the commercial offer, which ten years ago included fourkilo melons, has changed today to generally become products of around 2.5 kilos that live alongside a large offer of cut melons on the supermarket shelves.

Watermelons continue with a good consumption rate, endorsed by the consistency of flavour, an indisputable factor to ensure that consumers do not hesitate to purchase them. All of this, at a time when the younger generations do not know about varieties that are not seedless or microseedless, the great success story in the category. 438,000 tonnes of watermelons were eaten in Spanish households in 2020, compared to 389,000 tonnes of melons.

melon campaign in the Region of Murcia, which started gaining momentum as the weeks went by, providing an outlet for the produce stocks that had accumulated over the weeks.

The chairman of the Melon and Watermelon sector at Proexport, Laureano Montesinos, explains that “greater control of the productions has been carried out due to excess damp, which has affected the yield, but this does not mean there has been a change in the fruit quality.”

There has been a reduction in hectares for the yellow, Galia, Cantaloupe and Charentais varieties of around 8% compared to the previous year.

However, it is worth mentioning that the later melon varieties are not suffering from this drop, due to the fact that the last campaign was the most profitable one during this last period and the farmers have taken this into account.

The positive point of the campaign has been its delay, which stopped the productions from Almeria and Murcia from coinciding at all, “which could bring better prices, whenever the weather is good at the destinations.”

The Region of Murcia

The hectares sown with melon for the catering and restaurant sector continue with a downward trend. “The uncertainty created by the development of the pandemic meant a decision to reduce the plantations at the beginning of the year, when no clear return to normality was on the horizon.”

The unstable spring weather conditions, with more rainy days than usual and mild temperatures, complicated the start of the

On the other hand, in the Region of Murcia, the surface area used for watermelons continues to increase by between 9-10%.

The overall volume of melons and watermelons in the 2020-21 campaign exceeded 220,000 tonnes, with a 7% reduction in melons and a 6% increase in watermelons compared to the previous campaign. “The future of this campaign, even when there are fewer hectares planted for some varieties, does not necessarily mean that exports will be lower because there are many determining factors such as the evolution of the weather in Europe.”

In addition to the E.U. and the U.K., melons from Murcia area also marketed in the Baltic countries, Canada and the Arab Emirates.

The campaign in Almeria Owing to the earliness of the production in Almeria, this province has been affected worst, where the weather conditions had a greater influence on the favourable development of the produce. Spring 2021 has been one of the most unusual seasons regarding temperatures and rainfall.

In the province of Almeria, the prices for both melons and watermelons have remained below 20 cents a kilo, at times even dropping to 10. Sources from the sector have indicated to this magazine that “the situation became unsustainable; even more so taking into account that these are short cycle products, which require important capital and labour investments. It is devastating to see how the produce ends up becoming cattlefeed.”

Added to this unfavourable situation there is competition from third countries, with increasing volumes every year. Specifically, the entry of Moroccan produce, without any quotas or import duties is becoming increasingly frequent.

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Melón y Sandía

Fruittoday 28

Matrix se suma a Melones El Abuelo

Fruit Today euromagazine habla con uno de los grandes conocedores del mundo del melón, Celedonio Buendía.

N

o solo la persona, sino también su marca son una referencia indiscutible: hablamos de Melones El Abuelo

Hay que aunar sabor y rentabilidad en el campo

¿Cree que vivimos en un desenfreno por conseguir nuevas variedades que al final no reportan tanto a la categoría?

No estoy de acuerdo. No tengo ninguna duda de que todo lo que sea avanzar en sabor es muy interesante, pero debemos aunar sabor con rentabilidad en el campo. La cuestión es que existen productos espectacularmente buenos que no son rentables en campo y con los que no podemos trabajar. ¿La forma del piel de sapo y el tamaño importan?

En referencia a la forma, mi opinión es que no, de nada sirve cambiar la forma de un melón alargado a redondo, si no hay aportaciones nuevas en el sabor.

Y respecto al tamaño, en la última década hemos asistido a un salto cuantitativo en la compra de melones de menor tamaño y ésta es una tendencia que ha venido para quedarse. La referencia comercial antes eran 4 kilos y hoy en día estamos en 2,5 aproximadamente.

Aunque ha y que decir que todavía existen muchos comercios en los

que siguen triunfando los melones grandes partidos por la mitad, una forma particular de incentivar el consumo.

Para nosotros, el concepto actual de un piel de sapo es un producto mini, entre 1,5 kilos y 2. ¿Cómo se inició la temporada?

Hemos vivido una de las primaveras más atípicas de los últimos años y esto no nos ha venido bien. En esta zona necesitamos el agua debajo de tierra, pero no en forma de granizo. Los primeros cultivos han venido retrasados unos 10 días y la demanda ha sido escasa porque en Europa las temperaturas tampoco animaban al consumo, lo que originó una acumulación de stocks. Aunque sabemos que tendremos un verano muy cálido.

No hay temporada sin algo nuevo en Procomel. ¿Cuál es la novedad este año?

Este es el año de partida de unas producciones a media escala del melón ‘Matrix’, un producto que revive el sabor y el aroma del amarillo Tendral. Tanto interna como externamente es diferente a lo que hemos tenido hasta ahora. Con una hibridación natural hemos conseguido un melón amarillo, redondo, de tipo Matisse con unas vetas verdes de gran sabor.

A la propuesta de Sugar Baby de Matisse, se suma Matrix.

Melon & Watermelon

Matrix joins Melones El Abuelo’s catalogue Fruit Today euromagazine talked to one of the people who knows most about the world of melons, Celedonio Buendía.

Not just the person, but also his brand are both indisputable references: we are talking about Melones El Abuelo Do you think we are experiencing a mad rush to obtain new varieties which in the end do not bring much to the category?

I do not. I have no doubt that anything that means moving forward in flavour is very interesting, but we must join flavour together with profitability in the fields.

The question is that there are already products that are spectacularly good that are not profitable in the fields and with which we cannot work.

Do the shape and size of the Piel de Sapo matter?

The shape, in my opinion, is not important at all. There is no point in changing the shape of an oval-shaped melon to a round one if there is nothing new with the flavour.

And with respect to the size, over the past decade we have seen a quantitative leap in the purchasing of smaller melons and this is a trend that has come to stay.

The commercial reference previously was 4 kilos and today we are at approximately 2.5 kg.

Although it must be said that there are still many places where the large melons cut in half, a particular way of motivating consumption, continue to be successful.

we must join flavour together with profitability in the fields could weigh more.

For us, the current concept of a Piel de Sapo is a mini product, between 1.5 and 2 kg. If it is a Galia or Cantaloupe, with the same size, it

How did the season begin?

We have seen one of the most unusual springtimes that I remember in recent years, and this has not been good for us. In this region, we need water underground, not as hailstones. The first crops were delayed by around 10 days and there has been very little demand because in Europe the temperatures also did not encourage consumptions, which caused an accumulation of stocks. Although its known that we will have a very hot summer.

No season goes by without something new at Procomel. What is new this year?

This is the first year for medium scale productions of ‘Matrix’ melons, a product that is reviving the flavour and aroma of the yellow melon, Tendral. Both internally and externally it is different to anything we have had up to now. With a natural hybridisation we have obtained a round, yellow melon, of the Matisse type with green veins of great flavour.

Reducing the Carbon Footprint and Greenhouse Gas emissions

Mitigation of the Water Footprint

CONTRIBUTING TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT AND TO THE REDUCTION OF FOOD LOSSES

Reducing Energy Useage

Plant Coatings within a range of products for Organic Agriculture

CITROSOL SUNSEAL® AND CITROSOL A S UE Coatings for citrus fruit that reduce the carbon footprint and the emission of greenhouse gases by lowering the drying temperatures.

CITROSOL ZERO WASTE® SYSTEM System for decay control that reduces the water footprint by recycling the treatment solution and avoiding wasted active materials.

CITROCIDE® SYSTEMS Systems for hygienic washing of whole and fresh-cut Fruits and Vegetables to guarantee food safety. The system reduces the water footprint, continuously disinfecting the wash water and recirculating it.

BIOCARE by CITROSOL Range of products certified as an input for organic farming: CITROCIDE® PC and PLUS ı Processing aids for the treatment and disinfection of F&H. FUNG-CID BIO BNa ı Fungistatic to control decay.

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Melón y Sandía

Fruittoday 30

Nueva generación Rocby

El tándem Grupo AGF y Nunhems lanza un proyecto con el que pretende revolucionar el mercado del melón, como hizo en su día con sandía Fashion Según el panel de consumidores MCI, el consumo y frecuencia de compra de melón Piel de Sapo es menor entre los consumidores por debajo de los 50 años, y especialmente bajo entre los menores de 35. Grupo AGF y Nunhems quieren hacerse con esa cuota de casi 8 millones de millennials españoles.

toda la vida, así como su apariencia elegante, van de la mano de una excelente conservación. A estas ventajas para el consumidor se unen otras de cara a los productores, y es que con Rocby se reducen costes respecto a la venta en mitades porque permite un ahorro en procesado y favorece que haya menos mermas. Es por tanto más sostenible (no necesita filmado como la venta en fracciones) y aporta una mayor seguridad alimentaria, reduciendo también el desperdicio en hogar.

Con hasta 15º Brix y apariencia elegante, Rocby es un melón premium avalado por un panel de Tecnova

Características diferenciales Rocby tiene un sabor premium avalado por los paneles de consumidor realizados con el Centro Tecnológico Tecnova.

Su excelente sabor (13-15º Brix, fructosa, glucosa y sacarosa) y su aroma a melón piel de sapo tradicional, el de

‘

Rocby, the Sweet Rebel’ es la nueva gran apuesta de estas empresas, un melón de conveniencia para el mercado nacional con el que quieren cubrir una necesidad y atraer a un nuevo segmento de consumidores, el de los millennials. “A diferencia de lo que hay en el mercado que suelen ser punta de rama que no consiguen el sabor del tradicional piel de sapo, con nuestro socio hemos conseguido un melón de nueva genética que concentra estos calibres pequeños de entre 1,5-2,2 kg”, explica Joaquín Hidalgo, coordinador general de Grupo AGF. En este primer año de introducción comercial los primeros cortes se han realizado entre el 20-25 de junio y la campaña se alargará hasta la primera quincena de septiembre. “Empezamos en la zona del Levante almeriense, y de ahí pasamos a Murcia y la mancha”.

En España, el tamaño de los hogares es cada vez más pequeño, en 2020 el 56,2% tenía un máximo de 2 personas, y para 2035 se espera que supere el 61% (12 millones de hogares). Más del 75% de la oferta de melón piel de sapo en España se vende en mitades, con un incremento del precio por kg. Hay por tanto una oportunidad para comercializar melones de formato reducido, ya que el consumidor prefiere pagar más por menos peso (1,5-2,2 kg).

AGF quiere impulsar el consumo en una franja de consumidores de mediana edad

Para su promoción AGF ha optado por un branding muy fresco y actual, así como un packaging llamativo y novedoso 100% de cartón.

Melon & Watermelon

New Rocby generation The AGF Group and Nunhems are launching a project together with which they intend to revolutionise the melon market, as they previously did with the Fashion watermelon.

‘Rocby, the Sweet According to the Rebel’ is the latest consumer panel MCI, important challenge the consumption and With up to 15º Brix, by these companies: purchase frequency of Piel the elegant Rocby is a convenience melon de Sapo melon is lower for the Spanish market amongst consumers under a premium melon with which they want to the age of 50 years and endorsed by a panel cover a requirement and particularly low amongst attract a new segment of those under 35. AGF Group from Technova consumers: millennials. and Nunhems want to win “Unlike what is on the over this market share of market, which is usually the end of the stalks almost 8 million Spanish millennials. that do not reach the traditional Piel de Sapo Differentiating characteristics flavour, with our partner we have managed to obtain a melon with new genetics that Rocby has a premium flavour, endorsed by concentrates these smaller–sized fruit of consumer panels carried out with the Centro between 1.5-2.2 kg,” explains Joaquín Hidalgo, Tecnológico Tecnova. Its excellent flavour (13general coordinator for the AGF Group.

15º Brix, fructose, glucose and sucrose) and its traditional Piel de Sapo aroma, reminiscent In this first year of commercial sales, the first of childhood, as well as its elegant cuts have been carried out between the 20thappearance, go hand in hand with excellent 25th of June and the campaign will continue shelf life. Added to these advantages for until the first fortnight of September. “We are consumers there are others starting in the Eastern Almeria for the producers, and the fact region and then, we will move is that Rocby reduces costs on to Murcia and La Mancha.” compared to selling in halves AGF wants In Spain, households are because it allows savings in to promote becoming increasingly processing and it means there smaller. In 2020, 56.2% had a is less wastage. Therefore, it is consumption in the maximum of 2 people and for more sustainable (it does not 2035 this figure is expected middle-aged group need covering in plastic film to be over 61% (12 million as sales by fractions do) and of consumers households). Over 75% of the it brings greater food safety, Piel de Sapo melon offer in also reducing waste in the Spain is sold in halves, with an household. increase in price per kg. Therefore, there is an To promote it, AGF has opted for a very fresh, opportunity to market small-sized melons, as up-to-date branding, as well as an eyeconsumers prefer to pay more for less weight catching, new 100% cardboard packaging.

(1.5-2.2 kg).

Cebolla

Fruittoday 18

Sweet Magnolia, lo nuevo de Seminis

Este año la marca de Bayer suma una nueva referencia en su catálogo de cebollas dulces de alta calidad, en la línea de Santa Lucía una variedad de cebolla blanca apta para manojo que se enmarca en el segmento de la referente PS25294 (Sierra Blanca). Tam-

En blancas lanzan SV4043NM para temprano, apta para bulbitos bién en la línea de cebollas blancas tienen Tacana para el segmento tardío, Sterling y SV5048; mientras que en el segmento temprano tienen Stratus, Cirrus y otra variedad más tardía SV4043NM, con la que completan el ciclo precoz.

En el catálogo de cebollas rojas redondeadas, Seminis incluye SV7030NS para temprano, Red Floyd en ciclos medios y R4593 para día largo.

En el segmento precoz para marzo y abril, los productores disponen de Aurosem, Rocío, Bigger, Benial y Atalaya. Además, en Seminis desarrollan otras variedades precomerciales que presentarán próximamente y que se posicionan entre 10-15 días después de Atalaya, siguiendo sus características de calidad.

Codal

L

a demanda de cebolla dulce sigue al alza, estimulada por un sector cada vez más profesionalizado que lleva al mercado productos de alta calidad acordes a las preferencias del consumidor final. Esta tipología aporta además un amplio margen de beneficio para el agricultor, gracias a las características organolépticas y el sabor de cebollas dulces como Santa Lucía, de Seminis.

Codal es una variedad de medio grano para inicio de junio y SVN3119 de día largo precoz

La marca de Bayer lidera el segmento con referencias como la mencionada Santa Lucía, y otras como Goldeneye y SV2657NK. Además, tras cuatro años de desarrollo, en este 2021 lanza a nivel comercial Sweet Magnolia, que aporta más precocidad que Santa Lucía y sigue esa línea de alta calidad y el mismo formato, adelanta a Fruit Today Enrique Montrull, Key Account Onion de Bayer.

Para continuar en el mercado con recolecciones de final de junio, ofrecen Campolindo.

En otras tipologías, Seminis tiene como novedad Duster, una cebolla para recolecciones de mediados de mayo que se caracteriza por su forma redonda y calibre perfecto, enfocado a supermercados.

Montrull adelanta, asimismo, que el departamento de Desarrollo e Investigación sigue trabajando en variedades de recolección mecánica para todos los ciclos, y materiales con mayor tolerancia a Mildiu y otras enfermedades. Este último aspecto es especialmente importante y que, como recuerda Montrull, “año tras año vemos un incremento del mildiu en las cosechas”, una problemática que conlleva el aumento de tratamientos fitosanitarios y, por tanto, un incremento de gastos para los agricultores.

En su catálogo cabe destacar también Codal, variedad de medio grano para primeros de junio. Le siguen Caballero, Minister y la cebolla de día largo precoz SVN3119.

Otro material interesante es Ajusco, Santa Lucía

Melón y Sandía

Fruittoday 32

Cinco Casas renueva su imagen de marca

La nueva imagen de marca ofrece más modernidad y frescura sin perder la esencia de su origen y tradición Melon & Watermelon

Cinco Casas is renewing its brand image The new brand image offers a more modern, fresh look, without losing the essence of the company’s origin and tradition Cinco Casas, the main brand from the Cincofresh Group, is starting the 2021 melon and watermelon season. In May, it started the summer campaign for both fruit, sourced from Almeria and Murcia, which will continue until approximately mid-July. Then, the watermelon and melon harvests will begin in La Mancha, where they have their own crop fields.

They will conclude the campaign, approximately, between the end of September and the beginning of October, although they maintain melon production all year long. The prepared produce is used for national marketing and for export, mainly to Portugal, France and Germany.

C

inco Casas, marca principal del Grupo Cincofresh, arranca la temporada 2021 de melón y sandía. En el mes de mayo dio comienzo la campaña estival de ambas frutas, provenientes de Almería y Murcia, hasta aproximadamente mediados de julio que empieza la recolección de sandía y melón de La Mancha, donde poseen sus propios campos de cultivo.

Dan por finalizada la campaña, aproximadamente, entre finales de septiembre e inicios de octubre, aunque la producción de melón la mantienen durante todo el año. La confección va destinada a la comercialización a nivel nacional y a la exportación, principalmente a Portugal, Francia y Alemania.

Según afirma García-Escribano, “esperamos que el resultado de esta nueva campaña alcance una producción superior a 14 millones de kilos entre melón y sandía”. Y termina de concluyendo que “nuestro mayor objetivo es que tanto nuestros clientes como el consumidor final queden satisfechos con nuestro producto tanto por su presencia como por su gran sabor”.

En esta campaña esperan obtener más de 14 millones de kilos entre melón y sandía

Aprovechando el inicio de temporada, Cinco Casas presenta su nueva imagen de marca, en la que han estado trabajando durante meses para “ofrecer más modernidad y frescura, pero sin perder la esencia de nuestro origen y tradición, que es lo que nos avala”, declara Tomás García-Escribano, CEO de Cincofresh.

Bajo el paraguas de la marca se encuentran sus melones Natural Gourmet, sus sandías Sandy Fresh y los divertidos Meloninos, piezas de fruta mini.

Cincofresh es una empresa hortofrutícola joven e innovadora situada en pleno centro de La Mancha, exactamente en Cinco Casas (Ciudad Real), de ahí el nombre de su marca principal. Posee sus propios campos de cultivo de diversas variedades de sandía y melón, sus principales productos, así como de calabaza y espárragos. Además de su producción convencional, también cuenta con una producción ecológica. El gran crecimiento de la empresa a nivel nacional se debe fundamentalmente a la gran riqueza de sus tierras y su buen clima, además del gran trabajo de sus agricultores y empleados en almacén. En cada campaña se ve reflejado el trabajo humano bien hecho.

Taking advantage of the start of the season, Cinco Casas is presenting its new brand image, on which they have been working for months to

In this campaign they expect to obtain over 14 million kilos of melons and watermelons “offer a more modern, fresh look, without losing the essence of our origin and tradition, which is our driving force,” states Tomás García-Escribano, CEO of Cincofresh. Under the umbrella of the brand are their Natural Gourmet melons, their Sandy Fresh watermelons and their fun Meloninos, pieces of mini fruit.

According to García-Escribano, “we expect this new campaign will reach a production of over 14 million kilos between melons and watermelons.” And he ends by concluding that “our most important goal is for our clients and end consumers to be satisfied with our product, both due to its appearance and to its great flavour.”

Cincofresh is a young, innovative fruit and vegetable growing company, located in the middle of La Mancha, precisely in Cinco Casas (Ciudad Real), the village from which its main brand takes its name. It has its own crop fields of different varieties of watermelon and melon, its main products, as well as pumpkins and asparagus.

In addition to its conventional crops, it also has ecological production. The company’s significant growth on a national scale is mainly due to the great fertility of its land and its good weather conditions, as well as the important work of its farmers and warehouse employees. Each campaign reflects the excellent work carried out by their people.

Melón y Sandía

Fruittoday 34

Jamaica sigue los pasos de Red Jasper en negra

Zeraim y Syngenta presentan sus novedades en melón y sandía focalizando los desarrollos en variedades todoterreno de alta calidad

E

l mercado de melón y sandía evoluciona al ritmo que marcan los nuevos desarrollos de las casas de semillas. Es el caso de Syngenta y Zeraim, que se afanan en procurar nuevos materiales que además de su premisa de alto sabor posean una gran adaptabilidad. Este año, ambas empresas suman importantes lanzamientos y refuerzan la promoción de variedades muy interesantes, como se podrá ver en las jornadas que celebran en Lorca durante la primera quincena de julio.

En sandía, la mayor novedad con la marca Zeraim es Jamaica. Este su primer año de lanzamiento comercial en Almería, Murcia y Castilla-La Mancha, con una superficie muy representativa. “Tras cortar las primeras fincas en Almería, hemos verificado que es una sandía de calibre grande, (6 a 9kg) muy versátil para consumo en fresco y para corte en mitades y cuartos”, explica Víctor García, Product Manager de Cucurbitáceas. La planta, muy rústica (se adapta a todas las zonas y condiciones de cultivo) y productiva, aporta un rendimiento comercial muy alto, una gran uniformidad y calidad de fruta (rojo intenso, textura crujiente y refrescante con muy buen corte, limpio y con un grosor de corteza perfecto).

Bastante precoz, acumula el azúcar muy bien y alcanza el nivel de Brix con facilidad

Ibiza

superando los 11º en zonas tempranas. “Va camino de estar en el top del segmento de sandía negra, como ya lo es Red Jasper en sandía blanca rayada”, asegura Víctor García. Y avanza: “Estamos desarrollando variedades

Muy buena aceptación de Ibiza, el nuevo melón amarillo de Zeraim

de calibre más reducido (4 a 6 kg) en la misma línea de Jamaica que se mostrarán en Lorca”.

En Syngenta, cabe destacar la sandía ultrafirme Scarlet Crisp que sigue creciendo en el ámbito del procesado para el mercado inglés. De calibre grande, tipo Crimson, sigue la estela de materiales bajo su línea Crisp Fresh, su marca para EEUU, nominada al Innovation Award en 2017.

También para Reino Unido, Syngenta tienen un programa importante de sandía mini triploide de carne amarilla a través de algunos productores. “En España tiene menos calado, pero en otros países sí está creciendo y ya hay quien la trabaja en bío.

Es un nicho a tener en cuenta”.

La gama blanca triploide se amplía con un nuevo material precomercial,

Jamaica de Zeraim

WDL9303, siguiendo la referencia de alta calidad de Red Jasper y Kasmira. Aporta la misma genética, pero con una mayor producción/ha y uniformidad de fruta.

Con calibre de 5 a 7 kg, se adapta a invernadero y aire libre.

Melón En melón, presentan novedades con la marca Zeraim como el amarillo Ibiza, que está teniendo una muy buena aceptación en este primer año comercial en empresas que apuestan por el ecológico. Ibiza se posiciona para trasplantes de mitad de abril y mayo en Murcia, tras Party (abril), y para finalizar el ciclo cuentan con Maillot para La Mancha. Entre sus características destaca el alto rendimiento comercial y la uniformidad de calibre, con un alto nivel de azúcar y muy buena poscosecha.

Como Party, aporta resistencias a oídio y pulgón.

Graciano

duración’. En esta tipología lanzan Graciano (posicionado principalmente en Almería en trasplantes de mitad de enero a mitad de marzo; en Murcia del 15 de marzo al 10 de abril; y en La Mancha en la segunda quincena de abril).

El piel de sapo Graciano lleva el ‘Sabor de larga duración’ a Almería

En el caso de Syngenta, su programa más importante de melón es el piel de sapo y la nueva genética de ‘Sabor de larga

La variedad ya ha captado el interés de los marquistas por sus características, con nivel de azúcar asegurado, buen escriturado y forma, color dorado y excelente poscosecha. Su vigor de planta y las resistencias a oídio y pulgón proporcionan una sanidad vegetal hasta el final, y destaca también su rendimiento comercial precoz

Graciano y Cencibel Sabor de larga duración.

(corte a los 82 días). En las primeras fincas recolectadas el 85% de la producción se ha destinado a marquistas.

Le sigue, para aire libre, una opción comercial desde este año, Cencibel. En Murcia se posiciona para trasplantes del 10 abril a principios de mayo, y en La Mancha de mitad de mayo a final de junio. Además, está funcionando muy bien entre grandes productores de Extremadura y Portugal.

Como Graciano, aporta sabor, poscosecha y resistencia a oídio y pulgón. Su calibre, de 3-4kg, está pensado para corte en tienda. A nivel agronómico, su vigor de planta con cobertura de frutos, es fundamental para las fechas y zonas de cultivo que

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Syngenta Vegetable Seeds

Onion

Frozen produce, the driver behind ‘eco’ onions Bio production has increased by 15% in this onion campaign thanks to the freezing industry, according to Bejo This year’s onion production has been marked by the generalised drop in surface area, along with water problems. Pedro María Jurado, an onion technician at Bejo, calculates that in this campaign between 5-10% of the total surface area for onion crops has been lost, mainly in sizes for use in the Horeca sector. On the one hand, this adaptation of the harvests responds to the drop in demand, and, on the other hand, the water shortage has had an important effect. “In regions such as Andalusia and Castilla-La Mancha it is not easy to water the crops, particularly in the summer, and there have also been problems during the growing season (diseases such as mildew, drops in temperature…) that caused a halt in the crops and have caused a 20% fall in production due to a lack of yield and smaller-sized produce,” the technician from Bejo explains.

Veleta, “exceptional for conservation,” the improved version of Crockett

The ecological segment is showing a different evolution, experiencing a considerable increase of around 15% in surface area, with the freezer industry as the driving force behind this. “In general, all the companies are asking for more bio produce, not just for freezing, but also for dehydrating, particularly for export.”

Another trend involves the reduction in size, which is around 8-9 cm (calibres 3 and 4) instead of 10 (calibres 1 and 2), as they have a double aptitude (they are sizes suitable both for industry and contained for retail.)

In this context, Bejo offers a wide range of varieties, which will be extended this year with a new development for early harvesting in May and June, Itaparica. For May harvesting, it brings great quality, a solid, consistent bulb (ideal for export), excellent skin quality on these dates, and it is perfect for mechanical harvesting. The last aspect is moving forward fast owing to the labour problems generated by the pandemic, the lack of skilled workers and the increase in costs (minimum wage, inputs…).

Pantano

They also continue to promote the varieties of Almagro (intermediate day), Stingray (late day) and Pantano (conservation onion). Veleta has also been revealed as an exceptional onion for conservation. “It is an onion that is vegetatively sturdy, with several layers of skin and excellent resistance to soil diseases such as fusarium, therefore it is suitable for ecological crops,” Pedro María Jurado explains. For all these reasons, it is on the way to being the improved version of Crockett, one of the references in sales for Bejo for northern Spain in export onions.

In sweet onions, they are working with Macon (medium cycle). With excellent quality and a better post-harvest conservation than other materials on the market, the main operators like it because it maintains its flavour (with a The new Itaparica high sugar content) and has a low pungency. Simultaneously, variety (early) has they continue to carry out trials excellent bulb and skin on new varieties following their premises: high yield, added value quality and can be and resistances.

mechanically harvested

Exploring nature never stops

CEBOLLAS DE BEJO CITATION

PANTANO

Hibrido de día intermedio con el mayor potencial productivo. Excelente calidad de piel color bronce oscuro. Muy buena para la conservación.

Nuevo híbrido de tipo Recas. Destaca por su vigor de hoja y potente sistema radicular; bulbos sólidos con excelente calidad de piel y color marrón oscuro.

f

bejo.es

“In Spain they are not as popular, but in other countries they are on the rise and some producers are already working with them in bio.

It is a niche market that should be taken into account.”

May to the end of June. It is also working very well amongst important producers from Extremadura In white triploid, and Portugal. As with Graciano, it brings flavour, Syngenta is adding post-harvest and resistance to powdery mildew and aphids. Its size (3-4kg) is designed for in-store WDL9303 with greater cutting. Agronomically speaking, its plant hardiness The white triploid range is being extended with yield and uniformity a new pre-commercial material, WDL9303, with fruit covering is essential for the dates and crop following the high-quality reference of Red regions that it spans. Added to this are advantages Jasper and Kasmira. It has the same genetics, such as its high commercial yield and very good but with greater production/ha and fruit uniformity. With sizes from 5 behaviour against splitting. to 7 kg, it adapts to both greenhouse and open air growing.

In Charentais, the second most important reference in melon at Melon Syngenta, Salomon has become the extra-early segment leader in just In melons, they are presenting new developments with the Zeraim two years because it brings continuity to the cycle with a commercial brand such as the yellow melon Ibiza, which is being very well received size on these dates (transplanting from the first three weeks of in this first commercial year in companies that are committed to February.) The plant, which is strong, has a significant capacity for reecological crops. Ibiza is ready for transplanting from mid-April and sprouting guarantees size, greatly sought after by French producers.

May in Murcia, after Party (April) and to end the cycle they have Maillot It brings high commercial yield, it makes the work system easier for for La Mancha. Amongst its characteristics, its high commercial yield French companies with flexibility for harvesting and it has a good postand uniformity in size stand out, along with a high sugar level and a very harvest. good post-harvest. As with Party, it has resistance to powdery mildew and aphids.

During the open days in Lorca new materials may be seen for mediumIn the case of Syngenta, its most important melon programme is the Piel de Sapo and the new ‘long-lasting flavour’ genetics. In this typology, they are launching Graciano (mainly positioned in Almeria for transplants from mid-January to mid-March; in Murcia from the 15th of March to the 10th of April; and in La Mancha in the second half of April.)

late cycles of Charentais, to continue adding references to Tazha and Arpón.

Romolo, its main innovation will also be present. This mini, round Piel de Sapo (1-1.2kg) has caught the attention of some chains and large producers. They started to position it for open air growing and there This variety has already caught the attention of the brand-sellers, due were companies who asked to start the campaign in Almeria, where a to its characteristics, with a guaranteed sugar level, good grooving and significant adaptation to greenhouse conditions has been seen, with shape, a golden colour and an excellent post-harvest. The hardiness uniformity, Brix and size, continuing in Murcia and La Mancha. Another of its plant and the resistance to powdery mildew and aphids give it advantage is its clear harvest indicator. “We are in a testing phase vegetable health until the very end, and its early commercial yield for acceptance by local consumption and export. (ready for cutting after 82 days) also make it stand out. In the harvests from the first farms, 85% of the There are local chains (specialised shops) that production has been sent to brand-sellers. are very interested, wholesale markets and also The Piel de Sapo for export, who are working with Galia and yellow For open air, it is followed by an option new to the melons and they are opening up this new line with market this year: Cencibel. In Murcia it is positioned Graciano brings ‘longin Scandinavia. It is an opportunity to for transplanting from the 10th of April to the lasting flavour’ to Almeria Romolo beginning of May, and in La Mancha from midreplace Galia, which is losing popularity.”

Jamaica Sugar Baby Seedless

Sabor en negra

Cultivando el futuro

zeraim.es

Melón y Sandía

Fruittoday 38

Enza, a por los 12 meses

La casa de semillas refuerza su oferta de melón y trabaja para ofrecer un programa global de suministro homogéneo para todo el año

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nza Zaden vuelve a poner el melón y la sandía en el centro de todas las miradas a través de su Melon House Fair. Una cita imprescindible en el calendario del sector, que se celebra del 28 de junio al 9 de julio en su finca ‘El Albujón’ y seguirá el modelo mixto que inició el año pasado para trasladar sus novedades al sector de forma segura en el contexto sociosanitario actual. Así, las reuniones personalizadas, con visitas a su show-room y a campo se podrán realizar de forma presencial o virtual. Una metodología con la que la empresa al completo (desde el equipo de Ventas al de Marketing, pasando por el de I+D), se abre a profesionales de todo el mundo.

ya no es estacional.

En sandía ofrecen Tyrion, mini negra seedless, y dos negras para invernadero y aire libre

La gran novedad que podrán conocer es su apuesta por el suministro continuado de melón los 12 meses. “Estamos trabajando para ofrecer un programa completo a todos los supermercados y traders de la UE, con un producto homogéneo que mantiene las mismas propiedades organolépticas y formato en distintas zonas de producción (España, Brasil, Senegal…)”, explica Miguel Salinas, Account Manager Melon and Watermelon. Y es que el consumo de melón, a diferencia de la sandía,

Más ventas en todos los programas

Enza Zaden ha experimentado una fuerte consolidación entre los productores y comercializadores de melón, que han convertido a la casa de semillas en un partner importante para ellos. Esto se ha traducido en un incremento de su cuota de mercado en todas las tipologías.

El salto más importante a nivel comercial lo ha dado en piel de sapo, con el que están “creciendo muchísimo”, asegura Salinas.

Con la nueva incorporación que lanzan este año, Camacho, Enza cubre ya todo el ciclo de Murcia. Es la más temprana de su portfolio y se caracteriza por ser muy productiva, uniforme, con escriturado longitudinal, sabor y tamaño (3-3,5 kg) ideal para marquistas y resistencias a oídio y pulgón.

Camacho se une a Campuzano, Osorio, Alcarez y su líder en ventas en La Mancha, Almadén. Estas dos últimas son aptas tanto para Murcia como para La Mancha.

Novedades: en Murcia lanzan Camacho (piel de sapo) y en Almería, Mielón (amarillo)

En amarillo, presentan Mielón para completar el programa en Almería.

Y en Murcia, ven cómo los productores siguen incrementando la apuesta por Piel de sol (lanzado en 2020 para temprano con resistencia a oídio y pulgón) y Ambarino.

Incremento de ventas también en Galia con Estelar y Ancestral para Almería y Senegal; y en Murcia con Medial (temprano-medio con resistencia a pulgón), Tribal, y el tardío Abisal, también para La Mancha.

La oferta de cantaloup está constituida

Mielón

Camacho

Miguel Salinas

por Enzor (temprano en Almería y apto para aire libre), Kiyomi (medio en Murcia), y Clamor y Sucredor (tardío).

Sandía Hasta hace poco el enfoque en sandía se centraba en el mercado de EE.UU. pero desde hace unos años Enza mira a España y al mercado europeo, donde ha iniciado el desarrollo de variedades blancas rayadas, una tipología que lideran en EE.UU. con las sandías de forma alargada Cracket Jack y Red Garnet.

En nuestro país, ofrecen Tyrion, mini negra sin semillas adaptada de su programa de mejora norteamericano. Y dos negras que aún están en fase precomercial, una para invernadero y otra para aire libre, de 4 a 6 kg.

Melon & Watermelon

Enza, going for 12 months a year The seed company is strengthening its melon offer and is working towards offering a homogeneous global supply programme for the entire year Enza Zaden is once again putting melons and lengthwise grooving, and flavour and size (3-3.5kg) watermelons at the centre of attention through its that are ideal for distributors that sell brands and Melon House Fair. An essential event on the sector’s with resistance to powdery mildew and aphids.

New developments: calendar, which will be held from the 28th of June Camacho is added to Campuzano, Osorio, Alcarez in Murcia they are to the 9th of July on its farm, ‘El Albujón’, and it will and the company’s sales leader in La Mancha, continue with the mixed model that it started last year launching Camacho Almadén. The latter two varieties are suitable for to ensure that its new developments are moved to both Murcia and for La Mancha. (piel de sapo) and in the sector safely in the current social and healthcare yellow melons, they are presenting Mielón to situation. Therefore, the personalised meetings, with Almeria, Mielón (yellow) In complete the programme in Almeria. And in Murcia, visits to the company’s showroom and fields may be they are seeing how the producers continue to carried out either in person or virtually. A methodology increase their commitment to Piel de Sol (launched which the company as a whole (from Sales to Marketing, and including in 2020 for early cycle with resistance to powdery mildew and aphids) R&D), is using to open up to professionals from all over the world. and Ambarino.

The important new development that visitors can discover is the They have also seen an increase in sales in Galia with Estelar and company’s commitment towards the continuous supply of melons Ancestral for Almeria and Senegal; and in Murcia with Medial (early12 months of the year. “We are working towards offering a complete medium cycle with resistance to aphids), Tribal and the late cycle programme to all the supermarkets and traders in the EU, with a Abisal, also for La Mancha. homogenous product that maintains the same organoleptic properties and format in different production areas (Spain, Brazil, Senegal…)”, The Cantaloupe offer is made up of Enzor (early cycle in Almeria and according to Miguel Salinas, Melon and Watermelon Account suitable for open air cultivation), Kiyomi (medium cycle in Murcia), Manager. And the fact is that, unlike the case of watermelons, melon along with Clamor and Sucredor (late cycle). consumption is no longer seasonal.

Watermelons More sales in all the programmes Until recently, the company’s watermelons were focused on the USA Enza Zaden has seen an important consolidation amongst its melon market, but for the past few years Enza has been putting its sights on producers and marketers, which have turned the seed company into Spain and on the European market, where it has started to develop one of their most important partners. This has been translated into an white striped varieties, a leading typology in the USA, with the ovalincrease in its market share in all the typologies. shaped watermelons Cracker Jack and Red Garnet.

Piel de sapo melons have made the most important commercial move, In our country, they are offering Tyrion, a black, seedless, mini with which they are “increasing a great deal,” Salinas affirms. With the watermelon, adapted from its North American improvement new incorporation that is being launched this year, Camacho, Enza programme. And two black watermelons that are still in a prenow covers the entire cycle in Murcia. It is the earliest variety on its commercial phase, one for greenhouse growing and another for open portfolio and it is characterised as being very productive, uniform, with air cultivation, from 4 to 6 kg.

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Melón y Sandía

Fruittoday 40

Sabor y resistencias en la Melon & Watermelon Week 2021

Bayer presenta dos variedades para Murcia y otras dos para Almería en un evento en el que no faltarán las innovaciones en color y formas drán un espacio destacado, explica a Fruit Today Miguel Sánchez, responsable de las relaciones con la Cadena de Bayer. Los desarrollos de melones de diferentes colores y formas son algunas de las líneas que sigue su I+D.

Para Almería lanzan el cantalup de carne naranja SugarKech y el amarillo Rochester

A nivel comercial, la compañía continúa con la promoción de las dos novedades para Murcia que ya anunciaron el año pasado: el cantalup SugarMoon y un nuevo Orange Candy. SugarMoon, de carne naranja, se recomienda para ciclo tardío en Murcia y La Mancha. Es su primera variedad con resistencia a la raza 3.5 de oídio, pulgón e IR a CYSDV (virus del amarilleo), un completo pack que la convierte en idónea para cultivo ecológico. Por su parte, el nuevo Orange Candy completa la línea, aportando resistencias a 3.5 de oídio y pulgón. Muy versátil, se puede plantar en el segmento de aire libre en Murcia y La Mancha, y bajo plástico en Almería.

Miguel Sánchez

M

urcia acoge la tradicional Melon Week de Seminis del 30 de junio al 9 de julio con la doble vertiente presencial-digital que ha instaurado la pandemia y actividades paralelas como la celebración de dos charlas con productores y supermercados, y otra más técnica que versará sobre las ventajas competitivas de su oferta varietal de melón a nivel agronómico.

No faltarán las innovaciones, que ten-

En la provincia almeriense, la marca Seminis también ha llevado a cabo un lanzamiento interesante este año, Rochester (amarillo), y refuerza la promoción de SugarKech (cantalup) en su segundo año.

Ambas siguen la línea de planta vigorosa, pero de fácil manejo para el agricultor e incorporan resistencias a fusarium y oídio.

Rochester nace para complementar a Chester. Para trasplantes del 15 de febrero al 20 de marzo, aporta una gran facilidad de cuaje y gran homogeneidad de calibre (1,4-1,8 kg). A nivel interno destaca por su sabor y carne ligeramente crujiente, y externamente su piel presenta un aspecto ligeramente rugoso, apreciado entre los consumidores de Reino Unido y Alemania.

Con el cantalup de carne naranja SugarKech (trasplantes de enero al 20 de febrero), el agricultor obtiene una variedad que concentra la floración, lo que redunda en una alta homogeneidad de los frutos (0,8-1,2 kg). Y como ventajas de cara a la comercialización y consumidor final, destaca su ‘buen comer ’, con una textura de carne sabrosa que evoca a los melones tradicionales, pero con una excelente poscosecha.

Bayer sigue promocionando también sus últimas incorporaciones a la gama ‘Cyro Line’ Albizu y Galvir que están teniendo “una muy buena evolución en ventas. Esperamos seguir ampliando cuota comercial con ellos”, adelanta Miguel Sánchez. Sus bazas son un completo paquete de resistencias que aúna además productividad, con sabor y larga vida.

SugarMoon y su nuevo Orange Candy son las novedades para Murcia

Orange Candy

Melon & Watermelon

Flavour and resistances at the Melon & Watermelon Week 2021 Bayer is presenting two varieties for Murcia and another two for Almeria at an event where there will be many innovations in colour and shape Murcia is hosting Seminis’ new Orange Candy completes traditional Melon Week the line, bringing resistances from the 30th of June For Almeria they are to 3.5 powdery mildew and to the 9th of July with A very versatile material, launching the orange- aphids. both on site and digital it can be planted in the openpresence, established air segment in Murcia and La fleshed cantaloupe, due to the pandemic Mancha and under plastic in Sugar Kech and the and parallel activities Almeria. such as the holding of yellow, Rochester In the province of Almeria, two talks with producers Seminis also is carrying out and supermarkets, and Paco Tomillero y Juan Miguel Robles an interesting launch this year: Rochester another more technical one that will tackle (yellow), and it is strengthening the promotion the competitive advantages of their melon of Sugar Kech (cantaloupe) in its second year. varieties, agronomically speaking.

February), farmers obtain a variety that Both of them have a sturdy plant but are easy concentrates its flowering, which results in a There will be no lack of innovations, and to handle for farmers, and they incorporate high homogeneity of its fruit (0.8-1.2 kg). And these will have a prominent space as resistances to fusarium and powdery mildew. its ‘good eating’ stands out as an advantage Miguel Sánchez, head of relations with the for marketing and for end consumers, with Rochester was created to complement Bayer Chain, explains to Fruit Today. The a tasty flesh texture recalling traditional Chester. For transplanting from the 15th of development of different coloured and shaped melons, but with an excellent post-harvest.

February to the 20th of March, it sets very melons are some of the lines being followed easily and has significant homogeneity by the company’s R&D. Bayer also continues to promote its latest in size (1.4-1.8 kg). Internally it stands out incorporations to the ‘Cyro Line’ range, Commercially, the company continues with due to its flavour and slightly crunchy flesh Albizu and Galvir, which are seeing “a the promotion of the two new developments and externally, its skin has a slightly rough very good evolution in sales. We hope for Murcia that it announced last year: the appearance, appreciated to continue increasing cantaloupe Sugar Moon and a new Orange amongst consumers from the market share with Candy. The orange-fleshed Sugar Moon is the United Kingdom and them,” Miguel Sánchez recommended for late cycle in Murcia and La Germany.

Sugar Moon and the advances. Their assets Mancha. It is the company’s first variety with a complete package With the orange-fleshed new Orange Candy are include resistance to the 3.5 strain of powdery mildew, of resistances that also cantaloupe, Sugar Kech aphids and IR to CYSDV, a complete package the new developments increase productivity, with (transplanting from that makes it perfect for ecological crops. The flavour and a long shelf life.

January to the 20th of for Murcia

Minithor RZ

Melón y Sandía

Fruittoday 42

Ready to eat, también en Galia

Rijk Zwaan presentará importantes novedades en melón y sandía en su Global Melon & Watermelon e-Vent

T

odo listo para el Global Melon & Watermelon e-Vent de Rijk Zwaan, que se desarrollará del 28 de junio al 9 de julio en el CED La Palma en Cartagena en un formato híbrido de visitas a campo y eventos online. Durante la primera semana, se llevarán a cabo las visitas a campo; y en la segunda, se mantendrán reuniones online con clientes y con la cadena, y desarrollarán seminarios con especialistas del sector (retail, mercado y agritech) para seguir aportando valor, explica Bernardo Cuenca, Coordinador Global de Melón y Sandía para EMEA.

acompañando a la variedad 19G142, recientemente presentada en Almería y también apta para temprano en Murcia.

La línea es sinónimo de “garantía de calidad fácilmente identificable” desde el campo a la mesa, y aporta un completo paquete de resistencias a MNSV; Fusarium 0, 1, 2; todas las razas de oídio (1, 2, 3, 3.5 y 5) y pulgón.

Altata RZ es su última incorporación en sandía crimson triploide para exportación

Las novedades que se podrán ver en el evento de este año son muchas. En melón destaca la inauguración de la línea ‘Ready to eat’ de Galia, siguiendo la estela iniciada con el mismo concepto de punto de corte diferenciado en Charentais. En primicia para Murcia, se presentará 19G666,

También en Galia tienen una novedad larga vida, 34-GE0337 (para Almería y temprano en Murcia), que está dando muy buenos resultados por su productividad, precocidad, calidad de fruto y aguante en planta, y tiene el mismo pack de resistencias que 19G142.

La microsemilla mini 62-SM1887 aporta alta producción, calidad interna y poscosecha

Dentro de la gama de Piel de sapo, Rijk Zwaan presentará su referente en contra estación Flechaverde RZ, como el ‘melón que encaja’ en La Mancha por calibre, calidad, continuidad

En la gama Mellissimo® refuerzan Minithor RZ y lanzan 17P210, para temprano en Murcia y consistencia, explica Juan Francisco Martínez, Sales Representative & Melon Crop Specialist. En la gama Mellissimo® reforzarán la presencia de Minithor RZ (para tardío en Murcia y temprano en La Mancha), y como novedad destacarán 17P210, para plantaciones tempranas en Murcia, un melón con calibre y excelente comida.

Su línea de melón amarillo se consolida con Yacal RZ (temprano-medio), que alcanza el nivel óptimo de azúcar muy rápido y destaca por su buen sabor y vigor de planta; Noval RZ (ciclo medio); y Hasdrubal RZ (tardío en Murcia y la Mancha). Toda la línea de amarillos incluye resistencias a oídio 3.5 y pulgón (gen VAT).

En Charentais LSL, mostrarán el concepto Ready to Eat y las ya consolidadas variedades Zinasol RZ (extratemprano), Paniol RZ (medio) y Frivol RZ (tardío).

Sandía Dentro del concepto Sandissima®, la novedad es Coralzinho RZ, en el segmento de las Tiger. En esta línea se incluyen también Conguita RZ (piel negra), y las Tiger Tigrinho RZ y Gatinho RZ, explica Javier Climent, Crop Specialist Watermelon.

Tanto para invernadero como aire libre en todo el ciclo, aportan una floración precoz y mantenida en el tiempo, así como un producto comercializable de calidad con escaso número y tamaño de microsemillas.

Microsemilla mini 62-SM1887 RZ

En especialidades, Tropical Sunshine RZ (piel negra y carne amarilla) abandera el concepto Tropical, bajo el cual presentarán materiales con gran diversidad de formas y colores de piel, así como de colores de pulpa y firmeza de carne.

Como novedades en sandía crimson tri-

Dentro del concepto Sandissima®, la novedad es Coralzinho RZ, en el segmento de las Tiger

ploide, los asistentes al Global e-Vent podrán ver Altata RZ, con frutos de 4 a 5kg para exportación y recomendada para plantaciones tardías de aire libre.

Y en la gama de negra triploide, 62-ST3501 RZ, de 8 a 9kg, con gran calidad y flexibilidad de fechas en trasplante para Almería, Murcia y La Mancha.

En sandías Crimson de calibre grande y aptas como polinizador, podrán verse las diferentes variedades cultivadas a nivel global.

Por último, la novedad en microsemilla de calibre mini es 62-SM1887, que destaca por su alta producción, calidad interna y poscosecha.

Coralzinho RZ

Melon & Watermelon

Ready to eat, also in Galia Rijk Zwaan will present important new developments in melon and watermelon at its Global Melon & Watermelon e-Vent regarding its productivity, earliness, fruit quality Paniol RZ (medium) and Frivol RZ (late).

Everything is ready for the Global Melon & and endurance on the plant, and it also has the Watermelon e-Vent by Rijk Zwaan, which will Watermelons same pack of resistances as the 19G142. be held from the 28th of June to the 9th of July at the CED La Palma in Within the Sandissima® concept, the latest Within the Piel de Sapo Cartagena in a mixed format development is Coralzinho RZ; in the Tiger range, Rijk Zwaan will of field visits and online segment. Conguita RZ (black skin) and the present its counterseason events. During the first Tiger Tigrinho RZ and Gatinho RZ are also reference Flechaverde In the Mellissimo® week, visits will be made included in this line according to Javier RZ, as the “melon that fits to the fields; and in the range they are Climent, Watermelon Crop Specialist. Both for in” in La Mancha due to its second week meetings will greenhouse and open-air growing throughout size, quality, continuity reinforcing Minithor be held online with clients the entire cycle, they bring early flowering and consistency, Juan and with the chain and they RZ, and they are that is maintained over time, as well as a Francisco Martínez, will develop seminars with quality marketable product with very few, Sales Representative & launching 17P210 for specialists from the sector small micro seeds.

Melon Crop (retail, market and agritech) early crops in Murcia Specialist In specialities, Tropical to continue to provide value, explains. In Sunshine RZ (black skin and according to Bernardo the Mellissimo® range, they The mini micro- yellow flesh) leads the way Cuenca, Global Coordinator for Melon and will reinforce the presence the Tropical concept, Watermelon for EMEA. seed watermelon for of Minithor RZ (for late crops under which they will present There are many new developments that in Murcia and early ones in 62-SM1887 brings materials with many different will be on display at the event this year. In La Mancha), and as a new and skin colours, as well high production, shapes melons, the launching of the Galia ‘Ready to development they will promote as flesh colours and firmness. eat’ line stands out, following in the wake of 17P210, for early planting in internal quality With regard to new the same differentiated cutting point concept Murcia, a good-sized melon with and post-harvest developments in crimson in Charentais. 19G666 will be presented for an excellent taste. triploid watermelons, those the first time in Murcia, accompanying the Its yellow melon line is being attending the Global e-Vent will 19G142 variety, which was recently presented consolidated with Yacal RZ (early-medium), be able to see Altata RZ, with fruit weighing in Almeria and that is also suitable for early which reaches optimum sugar levels very fast from 4 to 5 kg for export and recommended crops in Murcia. The line is a synonym for a and stands out for its good flavour and strong for late open -air plantations. And in the black “guarantee of easily identifiable quality” from plant; Noval RZ (medium cycle); and Hasdrubal triploid range, they have 62-ST3501 RZ, from the fields to the table, and it brings a complete RZ (late crop in Murcia and La Mancha).

The 8 to 9kg, with great quality and flexibility of package of resistances entire line of yellow melons transplant dates for Murcia and La Mancha. to MNSV, Fusarium 0, 1, 2; includes resistances to all the strains of powdery In large Crimson watermelons, suitable as powdery mildew 3.5 and mildew (1, 2, 3, 3.5 and 5) and pollinators, the different varieties cultivated aphids (VAT gene).

Within the aphids. worldwide may be seen.

Sandissima® concept, In Charentais LSL, they Also in Galia, they have a Finally, the latest mini-sized development in show the Ready to Eat new long life development, the latest development will micro seeds is 62-SM1887, which stands out concept and the already 34-GE0337 (for Almeria and for its high production, internal quality and consolidated varieties is Coralzinho RZ in the early crops in Murcia), which post-harvest.

Zinasol RZ (extra early), is giving very good results Tiger segment

Melón y Sandía

Fruittoday 44

Almería acabó su ‘Festival’

Los agricultores y exportadores almerienses ya han vivido el éxito de un Cantaloup larga vida, adaptado a la agricultura de invernadero con muy buenos resultados Sakata ha completado su rango para todos los segmentos de producción nacional.

Además, la empresa de semillas es todo un referente en variedades de importación procedentes de Brasil y Senegal, donde se cultivan Grand Prix y Don Quixote, respectivamente.

“Somos referentes en el mercado gracias a una genética de carne consistente con sabor, además de una larga postcosecha”, afirma Navarro y los únicos que podemos suministrar un piel de sapo con garantías de calidad y postcosecha los 12 meses del año.”

Festival

Por su nueva genética, San Fermín y San Marcos ofrecen una piel muy resistente a los daños externos

E

l primer melón Cantaloup de Sakata para Almería es un larga vida de calibre uniforme, en el que todos sus frutos escrituran y alcanzan unos niveles óptimos de grados Brix.

Esta variedad de melón destaca, sobre todo, por “su estabilidad”, tal y como especifica Joaquín Navarro, Promotor de Cucurbitáceas para España y Portugal de la compañía, quien además se refiere a él como un fruto con facilidad de cuaje y una gran uniformidad en la producción, incluyendo situaciones complicadas desde el punto de vista climatológico.

Su buen sabor es otro de los puntos fuertes de la variedad, teniendo en cuenta que es un Cantaloup larga vida. Otra de sus ventajas diferenciales radica en que el 80% de su producción es de calibre 4-5, un factor que resulta muy determinante para las comercializadoras y que, sumado a una media superior a 13 grados Brix, lo perfilan como un melón ganador. Festival está recomendado para trasplantes desde la última semana de enero y durante todo el mes de febrero y recolecciones de mayo. En el caso concreto del invernadero abierto, el ciclo para el desarrollo del cultivo es de

unos 85-90 días, unos 4-5 días más precoz que otras variedades de la competencia.

Con el claro objetivo de seguir ampliando su gama con materiales con resistencias, el ejecutivo resalta las bondades de dos variedades en el segmento temprano en Castilla-La Mancha: San Fermín y San Marcos, ambos con alta resistencia a oídio y con nuevas pieles que les confiere una mayor resistencia a los daños externos, siempre manteniendo la calidad interna que caracteriza a la empresa.

Melon & Watermelon

‘Festival’ has reached the end of its cycle in Almeria Farmers and exporters from Almeria have already experienced the success of a long-life Cantaloupe melon, adapted to greenhouse farming, with very good results The first Cantaloupe melon from Sakata for Almeria is a uniform-sized, long life material, where all its fruit are grooved, reaching top Brix levels.

Due to their new genetics, San Fermín and San Marcos offer a skin that is highly resistant to external damage

This melon variety stands out, above all, due to “its stability”, as specified

by Joaquín Navarro, Promoter of Cucurbitaceae for Spain and Portugal from the company, who also refers to it as a fruit with that sets easily and has great uniformity in production, including complicated situations from the weather point of view.

Its good flavour is another of the variety’s strong points, taking into account that it is a long-life Cantaloupe. Another of its differentiating advantages lies in the fact that 80% of its production reaches a 4-5 calibre, a highly determining factor for marketers and which, along with an average of above 13 Brix degrees, show it as a winning melon. Festival is recommended for transplanting from the last week in January and throughout the month of February, with harvesting in May. In the specific case of open greenhouses, the cycle for the crop development is around

85-90 days, between 4 to 5 days earlier than other varieties from competitors.

Sakata has completed its range for all the Spanish production segments.

Additionally, the seed company is a reference in import varieties from Brazil and Senegal, where Grand Prix and Don Quixote are grown, respectively.

“We are a reference on the market thanks to flavourful, consistent flesh genetics, in addition to a long post-harvest,” Navarro affirms “and we are the only ones who can supply a Piel de Sapo with guaranteed quality and post-harvest, 12 months of the year.”

With the clear aim of continuing to extend its range using materials with resistances, the executive emphasises the goodness of two varieties in the early segment in Castilla-La Mancha: San Fermín and San Marcos, both with high resistance to powdery mildew and with new skins that give them greater resistance to external damage, whilst always maintaining the internal quality characterised by the company.

Melón y Sandía

Fruittoday 46

Minimel, 100% sapo unipersonal HM.CLAUSE experimenta un momento dulce en el segundo año comercial de su línea Minimel de “verdadero” piel de sapo en calibre mini

“

Los comercializadores y agricultores están respondiendo muy bien. Ha habido una gran demanda y la superficie de cultivo de este año es bastante amplia, así que el consumidor final podrá probarlo y comprobar sus ventajas”, explica Venancio Manzaneque, delegado técnico Comercial de HM.CLAUSE en la zona de Castilla-La Mancha.

Aunque no es una tipología habitual en el resto de la Unión Europea, el calibre mini (1,2-2,2 kg) puede facilitar su introducción.

De forma paralela, la casa de semillas trabaja su posicionamiento en el mercado nacional. “Cada vez se demandan formatos más pequeños y ya lo tienen clientes nacionales”, adelanta Manzaneque. Para diferenciarlo de otros productos y que sea fácilmente reconocible, HM.CLAUSE está trabajando en una estrategia para comercializarlo con la marca Minimel, siguiendo la estela del éxito del tomate Adora. Y es que, como defiende el técnico, “creemos que Minimel no tiene nada que ver con otras variedades, es un piel de sapo auténtico desarrollado por y para mini”.

HMC46851 es la primera variedad comercial bajo el paraguas Minimel, y la empresa está desarrollando otras para completar todo el ciclo. Se posiciona en cultivos de La Mancha en todos los trasplantes, de primeros de mayo al 15 de junio, abarcando toda la campaña. Además, se puede usar en los últimos trasplantes de Murcia, del 20 abril a la primera semana de mayo. En Almería se está trabajando a menor escala para ver cómo se adecúa el material a esta zona.

Venancio Manzaneque

Trabajan en el desarrollo de la marca Minimel, siguiendo la estela de Adora

Su carne es crujiente para que se conserve en perfectas condiciones a la hora de exportar. Tiene un alto nivel de brix y muy buen sabor. Su planta, muy fuerte, se desarrolla muy bien en suelos cansados (un problema que se intensifica en La Mancha y Murcia).

Aporta rendimiento al agricultor y no tiene problemas de oídio, pulgón ni rajado.

Otras novedades

El catálogo de melón de HM.CLAUSE se amplía también en piel de sapo convencional con su nuevo ‘Valverde’ con resistencia a oídio, Valdemar F1, y en la tipología Galia, con Calima F1, su primer Galia con resistencias a oídio y pulgón.

Con Valdemar F1 y Calima F1 suman más resistencias a su gama de Sapo y Galia Valdemar F1 está recomendada para fechas de trasplante desde mediados del mes de enero a mitad de marzo, el mismo segmento de su buque insignia Valverde F1, y sigue la misma línea de calidad que éste. Sabor, calidad, escriturado, homogeneidad, son algunas de sus ventajas, a las que se suma una elevada producción y una importante novedad respecto a Valverde F1, la resistencia a oídio, además de a otras como fusarium, cribado y pulgón negro.

Por su parte, Calima F1 es su primera Galia con resistencia a oídio y pulgón y también incorpora a fusarium y cribado, por lo que lo definen como su ‘Galia más resistente’.

Está recomendado para trasplantes del 20 de febrero al 20 de marzo en Almería y sigue la línea de calidad de otros materiales como Brisa F1, con el que coincide en fechas.

Minimel

Melon & Watermelon

Minimel, 100% single-person Piel de Sapo HM.CLAUSE is living through a sweet moment in the second year of sales of its Minimel line of “true” mini-sized Piel de Sapo “Marketers and farmers It is positioned in F1; and in Galia type, with are responding very well. crops from La Calima F1, its first There has been a great Mancha in all Galia with resistance With Valdemar F1 demand and this year transplants, to powdery mildew the crop land is quite from the and aphids. and Calima F1, more extensive, therefore the beginning Valdemar F1 is resistances are being of May to end consumer will be able recommended for to try it and discover its the 15th added to their Sapo transplant dates advantages,” according of June, from the middle and Galia ranges to Venancio Manzaneque, covering of January to Sales Technician Delegate the entire mid-March, the same from HM.CLAUSE in the Castilla-La Mancha campaign. Additionally, it can segment as its flagship region. be used in the last transplants material, Valverde F1, in Murcia, from the 20th of April Although it is not a regular typology in the and it is following in the same to the first week in May. In Almeria, it rest of the European Union, its mini size (1.2line of quality as this variety. Flavour, is being used on a smaller scale to see how the 2.2 kg) could make its introduction easier. quality, grooving, homogeneity, are some of its material adapts to this region.

Parallel to this, the seed company is working advantages, added to which is high production on its positioning on the national market.

Its flesh is crunchy; therefore it remains in and an important new development compared “Smaller-sized formats are increasingly in perfect conditions when exporting. It has a to Valverde F1: resistance to powdery mildew, demand and they already have national clients,” high Brix level and very good flavour. Its plant is as well as other diseases such as fusarium, Manzaneque advances. To differentiate the very strong and it develops very well in fatigued MNSV and black aphids. product from others and to make it easily soils (a problem that intensifies in La Mancha Calima F1 is the company’s first Galia with recognisable, HM.CLAUSE is working on a and Murcia). It has a high yield for farmers and resistance to powdery mildew and aphids and strategy to market it with the Minimel brand, has no problems with powdery mildew, aphids it also incorporates fusarium following in the wake of the success of the or cracking. and MNSV, meaning it is Adora tomato. And the fact is, as defended Other new developments defined as its ‘most resistant by the technician, “we believe that Minimel is Galia’. It is recommended They are working on completely different to other varieties, it is HM.CLAUSE’s melon for transplanting from the a true Piel de Sapo, developed for mini-sized the development of catalogue is also being 20th of February to the 20th fruit.” extended in conventional of March in Almeria and its the Minimel brand, Piel de Sapo with its new HMC46851 is the first commercial variety under is in line with other following in the wake quality ‘Valverde’ with resistance to the Minimel umbrella, and the company is materials such as Brisa F1, powdery mildew, Valdemar developing others to complete the entire cycle. with which its dates coincide. of Adora

Fruta de hueso

Fruittoday 48

El hueso de julio y agosto asoma escaso

En julio, cuando debía iniciarse la parte álgida de la campaña de hueso en España, la temporada se presenta como una de las más cortas de los últimos años

L

as zonas tempranas han cumplido, (con la excepción en la producción de albaricoque) pero Cataluña y Aragón han sufrido afectaciones climáticas, que ponen al sector entre las cuerdas a la hora del suministro. De hecho, muchas de las programaciones se

han ‘roto’ y se trabaja semana a semana, en un contexto donde todavía caben las tormentas de verano, que aún vaciarían más los aforos previstos.

Ya la campaña 2020 fue más corta que las de años anteriores (1,68 millones de toneladas de albaricoque, melocotón, nectarina, ciruela y cereza), por debajo de los 1,96 millones de 2019, los 1,88 millones de 2018 o los 2,24 millones de 2017,

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MELOCOTÓN Y NECTARINA / PEACH & NECTARINE Evolución de las exportaciones mundiales desde 2001 hasta 2019 según el origen (toneladas) Evolution of world exports from 2001 to 2019 by origin (tonnes)

2001

2019

nes de cosecha han llegado hasta un 50% respecto al 2020, año también escaso.

Con estas condiciones objetivas de mercado y menor oferta nacional y europea, las diversas organizaciones agrarias reclaman una campaña de precios justos para los productores, que está por ver si se producirá.

Mundo / World

1.205.000

Mundo / Worl

1.901.000

Italia / Italy

408.601

España / Spain

828.812

España / Spain

275.612

Grecia / Greece

163.557

EE.UU. / USA

152.958

Italia / Italy

157.889

Grecia / Greece

142. 797

China

121.153

Menor superficie con renovación varietal

Chile

85.665

Chile

108.800

Otros / Others

113.020

Otros / Others

334.189

En un minucioso informe denominado “Análisis de la realidad productiva de frutales de hueso en 2020”, en el que se analizan fuentes del Registro de Solicitud Única, el Registro General de la Producción Agraria y el MAPA, se estima que la superficie de fruta de hueso en España cayó en 2020 un 4% respecto a 2019.

año, este último, que el sector quiere olvidar por los precios bajos que percibió.

En 2020, Aragón fue la primera región productora (442.596 toneladas), seguida de Murcia (383.294 t), Cataluña (364.877 t), Extremadura (207.334 t), Andalucía (100.055 t), Comunidad Valenciana (64.243 t), Castilla-La Mancha (57.405 t) y el resto de comunidades autónomas, que, en total, sumaron 61.507 toneladas.

Si 2020 se caracterizó por “una reducción importante de la superficie de cultivo”, una “menor producción por el pedrisco” pero un “récord del valor de las exportaciones”, las perspectivas de 2021 están marcadas, según fuentes del

are a es

MAPA, por otro recorte en volúmenes debido a las “heladas de San José”.

España es el mayor exportador mundial de melocotón y nectarina (incluido el paraguayo)

Casi 40.000 hectáreas del Valle del Ebro (Huesca, Lleida y Zaragoza) se vieron afectadas por el frío en el fin de semana de San José. Sin embargo, los daños en Francia e Italia fueron mucho más dramáticos, por lo que la competencia en los mercados europeos para los próximos meses será ‘plana’.

En determinadas comarcas como el Bajo Cinca, Baix Segre y Segrià, las reduccio-

Los mayores descensos se produjeron en Extremadura (-10%) y Cataluña (-8%), habiendo repuntes en Andalucía, que subió un 7% y en Castilla-La Mancha, con un 31% más.

En 2020 había en España 109.949 hectáreas de frutales de hueso frente a las 114.513 hectáreas de 2019.

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Fruta de hueso

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El citado estudio identifica una bajada de la superficie de los cultivos cuya comercialización ha sufrido más durante las últimas campañas, como el albaricoque (-1%) debido a la desaparición de las variedades amarillas frente al aumento de las anaranjadas, que representan el 58% del total plantado.

La ciruela española sigue rebajando superficie

En melocotón, las nuevas plantaciones se dirigen hacia variedades de media estación y tardías de la variedad amarilla, recortándose las superficies de melocotones tempranos.

cultivo de media estación, con un 16% menos.

La producción de ciruela, tras años de crecimiento a una tasa media interanual en los últimos cinco años del 7%, rebaja su superficie en un 12% en solo un año.

El melocotón de piel y carne amarilla supone el 45% del conjunto de la superficie plantada, con un crecimiento en los últimos años de un 5%.

Desde su entrada en el Mercado Común y el libre acceso de mercancías sin aduanas a un conglomerado de países de alto valor adquisitivo, las ventas exteriores arrancaron con fuerza y, hoy, España representa el 43% de las exportaciones mundiales de fruta de hueso.

En nectarina, la publicación muestra un desplazamiento hacia variedades amarillas, tanto tempranas como tardías, y cae el

Entre 2001 y 2019, las exportaciones españolas en la categoría de nectarinas y melocotones (incluido el paraguayo) han

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Pero una mirada más amplia, nos manifiesta como Europa sigue perdiendo cuota en el comercio global de melocotones y nectarinas, pasando de un 69% en 2001 a un 63% en 2019, en favor fundamentalmente de las exportaciones de países asiáticos, que pasan, en las mismas fechas, del 5% al 21%.

Stone fruit

Stone fruit shortages likely in July and August In July, when the peak of the Spanish stone fruit campaign should start, the season is forecast to be one of the shortest in recent years.

The early regions have met their goals (with producers, but we will have to wait and see if the exception of apricot production), but this occurs.

Catalonia and Aragon have suffered from Smaller surface area with variety renewal adverse weather conditions, which are causing problems for the In a highly detailed report sector regarding supply. In called “Analysis of the stone fact, many of the programmes fruit tree production reality have been ‘broken off’ and they Spain is the in 2020”, in which sources are working week by week, in from the Registro de Solicitud largest worldwide a context where there are still Única, the Registro General summer storms, which could exporter of peaches de la Producción Agraria and reduce the forecast capacity the MAPA, estimate that the and nectarines even more. surface area for stone fruit crops in Spain dropped by 4% (including flat The 2020 campaign was compared to 2019. already shorter than in peaches) previous years, (1.68 million The most significant drops tonnes of apricots, peaches, occurred in Extremadura (-10%) and Catalonia nectarines, plums and cherries), below the (-8%), with rebounds in Andalusia, which 1.96 million in 2019, the 1.88 million in 2018 or increased by 7% and in Castilla-La Mancha, the 2.24 million in 2017, the latter being a year with an extra 31%. that the sector wants to forget due to the low In 2020, there were 109,949 hectares of stone prices they received. fruit trees in Spain, compared to the 114,513 In 2020, Aragon was the first producing hectares of 2019. region (442,596 tonnes), followed by Murcia The abovementioned study identifies a drop (383,294 t), Catalonia (364,877 t), Extremadura in the surface area of crops the marketing (207,334 t), Andalusia (100,055 t), the of which has suffered most during the last Valencian Community (64,243 t), Castilla-La campaigns, such as apricots (-1%) owing to Mancha (57,405 t) and the remaining Regional the disappearance of the yellow varieties Communities, which together reached a total and the increase in orange ones, which of 61,507 tonnes. represent 58% of all the trees planted.

If 2020 was characterised by “an important In peaches, the new plantations are reduction in crop surface area,” a “lower aimed at mid-season and late varieties production due to the hailstone storms” but a of yellow peaches, with cutbacks in “record in the value of exports,” the prospects the surface area planted with early for 2021 are being marked, according peaches. to sources from the Spanish Ministry of Agriculture, Fishing and Food (MAPA), by Yellow-skinned and fleshed peaches another cutback in volumes due to the “midmake up 45% of all the surface area March frosts”. planted, with a growth of 5% in recent years.

Almost 40,000 hectares in the Valle del Ebro (Huesca, Lerida and Zaragoza) were affected In nectarines, the study shows a by the cold during the weekend of the 19th movement towards yellow varieties, both of March. However, the damages caused in early and late and the cultivation of midFrance and Italy were much more dramatic, season varieties has fallen, therefore the competition on with 16% fewer trees. the European markets over the next few months will be ‘flat’.

The plum production, after Spanish plums years of growth to an average In certain areas, such as the inter-annual figure over the continue reducing Bajo Cinca, Baix Segre and past five years of 7%, has cut Segrià, the harvest reductions their surface area back its surface area by 12% in have reached up to 50% a single year. compared to 2020, a year that also had little fruit.

Since its entry in the Common Market and the free access of goods without customs duties to With these objective market conditions a conglomerate of countries with high spending and a lower Spanish and European offer, power, foreign sales have grown exponentially the different farming organisations are and today Spain represents 43% of the demanding a campaign with fair prices for the

worldwide exports of stone fruit.

Between 2001 and 2019, Spanish exports in the category of nectarines and peaches (including flat peaches) have risen from 275,612 tn to 828,812 tn, becoming the number one exporter in the world. A few years ago, foreign sales from Catalonia alone exceeded the production volume of a country such as Italy, which historically has had a significant export market, at the same time as having an important home consumption.

But a more wide-reaching view shows us how Europe continues losing market share in the global peach and nectarine trade, dropping from 69% in 2001 to 63% in 2019, basically in favour of exports from Asian countries, which during the same dates increased from 5% to 21%.

Fruta de hueso

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Frutaria: el punto de mira en la renovación varietal Fruit Today euromagazine habló con Carlos Echeveste, director comercial de Frutaria, uno de los operadores más significativos del territorio español

S

u fruta de hueso procede de cuatro zonas productoras, con una presencia en los mercados que abarca casi seis meses. Echeveste explica que Frutaria mantiene su punto de mira en los programas de renovación varietal, que suponen alrededor de 120 hectáreas cada año, y deja muy claro que “la falta de fruta en España, solo se notará a partir de julio.”

En una campaña tan atípica por la gran falta de volúmenes, ¿cómo cree que se puede desarrollar la temporada? ¿Podrían llegar a producirse disrupciones en la cadena de suministro?

De manera global hay una falta de fruta en toda Europa, pero España tiene cuatro zonas productoras y el área afectada corresponde a las provincias de Zaragoza, Huesca y Lérida. En Frutaria llevamos más de dos meses trabajando seis días a la semana con los volúmenes habituales de melocotón y nectarina de buena calidad.

El problema surgirá a partir del mes de julio, en el momento en que la zona norte empiece a cosechar.

No creo que veamos disrupciones en la cadena porque, a día de hoy, todo el mundo es consciente de lo que ha sucedido y muchos supermercados han decidido que no trabajarán bajo programas, sino semana a semana. ¿Qué puede suceder con los precios en este escenario?

Carlos Echeveste

Ante la falta de producto, muchos supermercados han optado cancelar los programas y gestionar la fruta semana a semana

Ese es otro caballo de batalla. Habrá que valorar si con la escasez de kilos que existe, el resultado final será positivo. Los costes fijos son siempre los mismos con mucha fruta o sin ella. Probablemente el precio de salida por kilo sea bueno pero el resultado global puede sufrir variaciones. De momento, habrá que esperar.

En resumen, que la campaña española es como si fueran dos campañas: la más meridional sin problemas de volúmenes y la del norte con graves afectaciones.

Bueno, podría decirse así porque la primera parte no ha notado la falta de producto y ha vivido una etapa de normalidad, e incluso me atrevo a decir que Andalucía, tras las dos últimas campañas, se reposiciona

como origen con una buena calidad y servicio. ¿Qué inconvenientes en el transporte ha sufrido una empresa como Frutaria, eminentemente exportadora, en este tiempo de pandemia que todavía persiste?

Todos los operadores hemos sufrido los mismos problemas de una economía globalizada. En Frutaria pusimos en marcha diversas actuaciones. Por un lado, decidimos trabajar con mucha antelación, subir la tarificación de nuestras ventas porque los precios de los buques se incrementaron de forma brusca y reorientar nuestras operaciones hacia destinos en los que la incertidumbre económica o pandémica tuviera menor riesgo.

Hace años, los operadores jugaban la baza de la precocidad, ¿cree que esta práctica se ha acabado porque el consu-

midor es más exigente en calidad?

Sí, así lo creo. Se han acabado las carreras por tener melocotones el 15 de abril en los lineales porque nos hemos dado cuenta de que esta prisa desmotiva la fidelización si a la fruta le falta el sabor esperado. Además, en muchos puntos de Europa en abril sigue haciendo frío y resulta un sinsentido vender fruta de hueso. ¿Cuál podría ser el futuro escenario de la fruta de hueso en Europa? Hemos vivido épocas de arranques, varias temporadas de precios que no cubrían costes y, finalmente, un auge por el sabor.

La huella de las malas campañas de 2017 y 2019 todavía es muy reciente. Esto llevó a tomar decisiones muy drásticas como los arranques. Solo en Extremadura desaparecieron más de 2.000 hectáreas. Creo que el futuro del sector pasa por la concentración en manos de menos operadores, pero con una alta comprensión del mercado, de la demanda en calidades y, en general, de to-

dos requerimientos. Hemos visto el modelo de Francia e Italia. Francia se ha quedado prácticamente para dar servicio a los franceses y en Italia, donde ha habido una gran concentración de empresas, el autoconsumo de hueso duplica al consumo español.

Uno de nuestros grandes hándicaps es que el consumo de hueso no remonta. Creo que como sector debemos hacer una autocrítica sobre lo que aún seguimos haciendo erróneamente. ¿Cuál es el principal reto de una empresa como Frutaria en la categoría de hueso?

“Las producciones de Frutaria en Sevilla, Huelva y Badajoz no han tenido problemas de volúmenes”

en otros países. El melocotón amarillo de carne amarilla (pavía) sigue manteniendo su interés. Otro caso aparte es la cereza, que siempre resulta interesante y casi la evaluamos como una categoría diferente ya que es una fruta fácil de comer y muy sabrosa, con una oferta espectacular desde principios de mayo. Sin embargo, hay que tener cuidado con los aprovechamientos, las mermas y

los destríos. El precio es bueno pero el calor y las tormentas están afectando a su disponibilidad.

¿Sigue siendo atractivo el paraguayo? ¿Dónde queda el futuro de la platerina?

Sí, por supuesto que es muy atractivo.

Está en la cúspide, junto a la nectarina plana. El paraguayo ha canibalizado al

El primero es, sin duda, y creo que lo estamos consiguiendo, la renovación varietal, que supone entre 100 y 120 hectáreas anuales de hueso entre paraguayo, nectarina, nectarina blanca plana y cerezas. ¿Me puede valorar el comportamiento de las diversas frutas de hueso? ¿Cuál es el balance de las variedades de la familia Maillard?

En la cúspide del éxito están la nectarina y el paraguayo debido a su sabor y comodidad. Existe un gran interés por la nectarina blanca Ondine™ de la familia Maillard, que posee un sabor incomparable. Hay que hacer referencia a la crisis del melocotón rojo que declina su consumo y creo que, también la ciruela está sufriendo debido al crecimiento de las producciones locales

Vivero internacional de plantas de frutal Las mejores variedades de fruta de hueso Oficina Central: Calle Bilbao 5, 50004 Zaragoza Vivero: Finca San Miguel, Alfamén (Zaragoza) T: (0034) 976 469 459 / info@frutarialife.com

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Fruta de hueso

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melocotón. En ASF Edition hemos conseguido variedades muy buenas de nectarina blanca plana.

Hasta hace unos años las variedades que había en el mercado eran muy defectuosas, pero los programas de mejora de la familia Maillard han conseguido una calidad espectacular en el cierre pistilar, en el color, en los aprovechamientos

“Andalucía se reposiciona como una zona de calidad y suministro fiable”

y en el sabor. Es una línea de nueve variedades que cubre todas las semanas del calendario. ¿Qué volumen global de fruta comercializa Frutaria?

El volumen global entre todas las especies es de 100 millones de kilos muy enfocados en la exportación de largo recorrido.

Stone fruit

Frutaria: variety renewal in the company’s sights Fruit Today euromagazine talked to Carlos Echeveste, Sales Manager at Frutaria, one of the most significant operators in Spain fruit doubles Spanish consumption. One of back to its position The company’s stone our greatest handicaps is that stone fruit as a source with good fruit comes from four consumption is not picking up. I think that as a production areas, with With the shortage of produce, quality and service. sector, we must carry out self-criticism about a six-month presence What problems in many supermarkets have what we are still doing wrong. on the market. terms of transport has Echeveste explains opted for cancelling the set What is the main challenge for a company like an eminently exportthat Frutaria is keeping Frutaria in the stone fruit category? orientated company programmes and managing its sights on the variety like Frutaria suffered renewal programmes, The first one, without any doubt, and I think the fruit week by week during this time of onwhich mean around that we are achieving it, is variety renewal, going pandemic?

120 hectares every which means between 100 and 120 hectares year, and he is very clear that “the shortage of per year of stone fruit, including flat peaches, All the operators have suffered from the same fruit in Spain will only be noticeable from July nectarines, flat white nectarines and cherries. problems pertaining to a globalised economy. onwards.”

At Frutaria, we started up different actions.

Could you tell me about the behaviour of the On the one hand, we decided to work well in In such an unusual campaign due to the different stone fruits? What is the balance of advance, increasing the pricing of our sales important lack of volume, how do you think the varieties from the Maillard family? because the shipping costs suddenly shot up the season could develop? Could there be and also redirecting our operations towards Nectarines and flat peaches are at the peak of disruptions in the supply chain? destinations where the economic uncertainty success due to their flavour and convenience. or the pandemic involved lower risks.

There is an overall shortage of fruit There is great interest in the white nectarine throughout Europe, but Spain has four Ondine™, from the Maillard family, which Years ago, operators played the early crop production regions and the affected area has an unbeatable flavour. Reference must card.

Do you think that this corresponds to the provinces of Zaragoza, be made to the red peach practice has come to an Huesca and Lerida. At Frutaria, we have been crisis, where consumption end because consumers working six days a week for the past two is dropping and I think that are demanding greater months with the normal volumes of good“Andalusia is moving plums are also suffering quality? quality peaches and nectarines. The problems owing to the growth of the back to its position as will arise from July onwards, when the local productions in other Yes, I think so. The race northern region starts to harvest. a quality region with a countries. The yellowto have peaches on the fleshed peach (clingstone supermarket shelves by the reliable supply” I do not think that we will see disruptions peach) continues to uphold 15th of April have come to in the supply chain because, at present, interest. Another case is an end because we realised everyone is aware of what happened and that of cherries, which are always interesting that this speed affects consumer loyalty if many supermarkets have decided that they and we almost evaluate them in a different the fruit does not have the expected flavour. will not work with set programmes, but rather category as it is an easy-to-eat fruit that Additionally, in many places in Europe, in April week by week. is very tasty, with a spectacular offer from it is still cold and it is absurd to sell stone fruit. the beginning of May. However, care must What could happen to prices in this What could the future scenario be for stone be taken with the usage, the declines and situation? fruit in Europe? We have lived through wastage. The price is good, but the heat and periods of grubbing out, several seasons of This is another bone of contention. It remains storms are affecting the availability. prices that did not cover costs and finally, a to be seen whether the existing shortage of Are flat peaches still attractive? Where does boom due to flavour. kilos will have a positive end result. The set the future of flat nectarines lie? costs are always the same, whether there is The effects of the bad campaigns of 2017 a great deal of fruit or not. The starting price Yes, of course they are very attractive. They and 2019 are still very recent.

This led to per kilo will probably be good, but the overall are at the peak, alongside flat nectarines. Flat making very drastic decisions, such as the result could undergo variations. We will just peaches have taken over the peach market. grubbing out programme. In Extremadura have to wait and see.

At ASF Edition, we have obtained very good alone over 2,000 hectares disappeared. I varieties of white flat nectarines. Until a think that the future of the sector involves the In short, the Spanish campaign really seems few years ago, the varieties on the market concentration of land in the hands of fewer to be two campaigns: the more southern were very deficient, but the improvement operators, but with a high understanding regions, without any problems regarding programmes using the Maillard family have of the market, of the demand in qualities volumes and the northern regions, being obtained a spectacular quality in the pistil and in general, of all the seriously affected. closing, in the colour, in the usage and in the requirements. We have Well, you could put it like flavour. It is a line of nine varieties that cover seen the model in France that, as the first part of all the weeks on the calendar. and Italy. The French “Frutaria’s productions the season has not seen operators have virtually What overall volume of fruit does Frutaria any produce shortages remained only to serve in Seville, Huelva and market? and has experienced a the French, and in Italy, Badajoz have not had where there has been period of normality, and I The overall volume including all the species would even dare to say that a great concentration any problems with is 100 million kilos, significantly focussed on Andalusia, after the last of companies, national long-distance exports. two campaigns, is moving volume” consumption of stone

Fruittoday 55

Fruta de hueso

Se localiza el gen del color de las ciruelas La presencia del pigmento antioxidante antocianina define el color de las ciruelas y se acaba de descubrir que la síntesis de este compuesto está regulada por los genes MYB10.

E

ste descubrimiento se ha llevado a cabo gracias a la acción conjunta de los investigadores del Centro de Investigación en Agrigenómica

que queremos desarrollar una variedad de ciruela azul con muchas antocianinas por sus propiedades nutracéuticas. Estas variedades se obtienen de programas de mejora cruzando individuos y examinando los cientos o miles de descendientes que presenten el rasgo deseado, por ejemplo, una ciruela más azul y de calidad. Desde el primer cruce hasta el registro de una nueva variedad pueden pasar entre 10 y 20 años, pero con este hallazgo los plazos pueden reducirse considerablemente”, remarca Aranzana.

El nuevo hallazgo va a permitir ahorrar tiempo en la selección de variedades

El estudio aportará grandes ventajas ya que, además de ahorrar

tiempo en la investigación, permite descartar inicialmente las plántulas que producirán frutos verdes.

Por lo tanto, con este cribado temprano se puede necesitar una menor superficie de cultivo y menos recursos (hídricos, fitosanitarios, humanos) para obtener una ciruela rica en antocianos, con los consiguientes beneficios económicos y medioambientales.

El ciruelo japonés es uno de los árboles que presenta una mayor variación de colores, con variedades que van desde el verde y amarillo, sin antocianinas, hasta el rojo, violeta y azul.

Stone fruit

(CRAG) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), que han estudiado las variaciones del ADN en estos genes, responsables del cambio de color de la piel de esta fruta. El estudio ha sido publicado en la revista científica Frontiers in Plant Science.

La ciruela japonesa es la más abundante en el mercado para su consumo en fresco y España es uno de los baluartes europeos en esta producción, especialmente en la región extremeña y más puntualmente en Andalucía y Murcia.

Impulso para nuevas variedades Según explica una de las científicas implicadas en la investigación: “Imaginemos

Las antocianinas tienen grandes propiedades nutracéticas

The gene for the colour of plums has been found The presence of the antioxidant pigment anthocyanin defines the colour of plums and it has just been discovered that the synthesis of this compound is regulated by the MYB10 genes. crossing individuals and This discovery has been inspecting hundreds or reached thanks to the thousands of descendants joint action by researchers that present the desired from the Agri-genomic The new discovery characteristic, for example, Research Centre (Centro is going to allow a bluer fruit, with good de Investigación en quality. Between 10 and Agrigenómica -CRAG) and saving time in variety 20 years can pass from the Institute of Agrifood selection the first crossing to the Research and Technology registration of a new (Instituto de Investigación variety, but with this discovery these periods y Tecnología Agroalimentarias – IRTA), which could be considerably shortened,” Aranzana have studied the DNA variations in these comments. genes, responsible for the change in colour of the fruit’s skin. The study has been published The study will bring significant advantages in the scientific magazine, Frontiers in Plant since, in addition to saving time in research, Science. it allows the seedling that will produce green fruit to be discarded at the very beginning Japanese plums are the most plentiful on the of the process. Therefore, with this early market for eating fresh and Spain is one of screening a smaller crop surface area and the European strongholds for this production, fewer resources (water, plant particularly in Extremadura, but protection, labour) may be also in Andalusia and Murcia. to obtain a plum that A boost for new varieties The anthocyanins needed is rich in anthocyanins, with the subsequent economic and As one of the scientists involved have important environmental advantages. in the research explains: nutraceutical “Imagine we want to develop Japanese plums are some a blue plum variety with many properties of the trees with the widest anthocyanins due to their variation in colours, with nutraceutical properties. These varieties are varieties ranging from green and yellow, obtained through improvement programmes without anthocyanins, to red, violet and blue.

Industria Auxiliar

Fruittoday 56

Sin avances ante el certificado ‘Fito’

Partida Logistics muestra su preocupación por la falta de medidas de cara a la avalancha burocrática que se avecina desde el 1 de enero para exportar a Reino Unido en Algeciras los organismos para aduaneros dan servicio los 365 días”.

Otro importante escollo para los perecederos es la obligatoriedad de que el documento tenga que llevarse de forma física junto con la mercancía. “En todas las ocasiones en que hemos tenido oportunidad hemos trasladado la necesidad de que esto cambie y se pueda utilizar el documento Fito en versión digital porque en este sector los tiempos son cruciales y un camión no puede estar parado”. Si no se toman las medidas oportunas, se avecinan retrasos y costes añadidos por pérdidas para el sector hortofrutícola.

Experiencia centenaria

“

El Brexit es como un niño, está creciendo”. Esta elocuente frase se pudo escuchar en el webinar de Extenda ‘Claves técnicas para producto agroalimentario tras el Brexit’, en el que participó Partida Logistics, una de las empresas que ayudan en este progreso de crecimiento de los exportadores. En apenas 6 meses el sector se ha visto obligado a implementar numerosos cambios operativos en su día a día para exportar a Reino Unido, y aún quedan otros por llegar, como el Certificado Fitosanitario, que entrará en vigor el 1 de enero de 2022 tras la prórroga (debía entrar en vigor el 1 de abril), y un más previsible cambio en el idioma de los contratos al inglés porque, como recuerda Álvaro Partida, responsable del Departamento Brexit de Partida Logistics, “Reino Unido salió de la UE y como cliente, ahora es quien impone sus normas”.

kaki, coco, kiwi y fruta de la pasión) y, del mismo modo que la Administración no estaba preparada para llevar a cabo ese ingente volumen de inspección diario en abril, a día de hoy tampoco ha habido ningún avance. “En casi todos los puertos hay PIF, pero no nos consta que se estén construyendo más para la que se avecina, y los horarios son cruciales. En la actualidad algunos organismos para aduaneros no están operativos entre semana por las tardes, ni fines de semana y festivos. Solo

Actualmente solo los organismos para aduaneros del Puerto de Algeciras opera 365 días Piden que la versión digital del ‘Fito’ sea válida para agilizar las operaciones

Respecto al Certificado Fitosanitario, Partida se muestra preocupado porque será necesario para exportar productos vegetales (excepto algunos como cítricos,

En este contexto de cambio es vital asesorarse de fuentes fiables para estar al corriente de novedades y legislaciones vigentes. Desde que se hizo efectivo el Brexit se exige el código EORI con el que “la Aduana y Hacienda han entrado en la casa de las empresas. También se han puesto serios con REX (justifica el origen de la mercancía) y el DUA (Documento Único Aduanero), que da luz verde a exportar, es lo que pide el oficial en la puerta del Eurotúnel para poder entrar”.

Partida ayuda en todo ese arduo proceso de documentación para que no falte nada. Su dilatada experiencia (próximamente cumplirán 100 años) y un partner en Reino Unido lo convierten en el mejor compañero de viaje de las empresas exportadoras.

Partida pone en valor la labor de los transportistas, que “han dado un paso adelante y han tratado de ayudar a los clientes en los trámites aduaneros a pesar de que lo han pasado mal por la Covid porque los importantes costes adicionales que han debido afrontar al verse obligados a volver con el camión vacío”.

Auxiliary industry

No progress with the Plant Protection certificate Partida Logistics is truly concerned about the lack of steps taken in the face of the bureaucratic avalanche due on the 1st of January to export to the United Kingdom “Brexit is like a child; Administration was not ready it is growing.” This to carry out this huge volume eloquent sentence could of daily inspections in April, Currently, only the be heard on Extenda’s at present no progress has webinar ‘Technical keys been made. “In almost all customs organisms in for agrifood produce the ports there are BIP, but the Port of Algeciras after Brexit’, in which we are not aware that they Partida Logistics, are building more for what work 365 days a year. one of the companies is about to come and the They are requesting that are helping in this working hours are crucial. growth progress for Currently, some customs for the digital version exporters, took part. organisms are not operational of the ‘Plant Protection on weekday afternoons, nor In just 6 months the sector has been forced the weekends or on bank Certificate’ to be valid to at to implement many holidays. Only in Algeciras do operational changes in its streamline operations the customs organisms give everyday work to export service 365 days a year.” to the United Kingdom, and there are many Another important stumbling block for more still to come, such as the Plant Protection perishable goods is that it is compulsory to Certificate, which will come into effect on the physically carry the documentation along 1st of January, 2022 after its recent extension with the goods. “At all the times when we (it should have come into effect on the 1st of have had the chance we have passed on the April) and a more than predictable change need for this to be changed and to be able to in the language used for the contracts into use a digital version of the Plant Protection English, because, as Álvaro Partida, Head of document because in this sector times the Brexit Department at Partida Logistics, are crucial and a lorry cannot be kept at a recalls, “the United Kingdom left the EU and as standstill.” If the correct steps are not taken, a client, it now imposes its own rules.” there will be delays and added costs due to Regarding the Plant Protection Certificate, the losses for the fruit and vegetable sector.

Partida is concerned because it will Centenary experience be necessary for exporting vegetable produce (except for some such as citrus In this context of change, it is essential to fruits, persimmons, coconuts, kiwis and get advice from reliable sources to keep passion fruit) and, in the same way that the up to date with the new developments and

legislation in force. Since Brexit came into being, the EORI code is required with which “the Customs and the Treasury have come right inside the companies. They have also become serious about REX (it justifies the origin of the goods) and the SAD (Single Administrative Document), which gives the go ahead for exporting, this is what the official at the gateway to the Eurotunnel asks for before allowing any entry.” Partida is helping with this arduous documentation process to ensure that nothing is missing. The company’s extensive experience (they will celebrate their 100th anniversary shortly) and a partner in the United Kingdom turn them into the best travelling companion for export companies.

Partida highlights the work carried out by the hauliers, who “have stepped forward and have tried to help clients with the customs procedures in spite of the fact they have had a hard time due to Covid, caused by the important additional costs that they have had to face up to by being forced to return with empty lorries.”

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Industria Auxiliar

Fruittoday 58

“Nos piden más análisis multiespecíficos”

En apenas 3 o 4 horas Reactiva da los resultados de una analítica PCR en tiempo real con hasta 24 patógenos enfocados por cultivo

E

Óscar Crespo

l boca a boca ha impulsado la demanda de los análisis multiespecíficos de hongos y bacterias fitopatógenos. “Cada vez se demandan más, siendo un sector importante los semilleros. Si detectan cualquier sospecha en los platones nos lo piden”. Y es que, como explica Óscar Crespo, responsable del departamento de Fitopatología, esta herramienta permite actuar a tiempo y con celeridad. En apenas 3 o 4 horas desde que llega la muestra al laboratorio se obtienen los resultados. Un aspecto clave porque hay patógenos en los que la celeridad es fundamental, como aquellos que necesitan cuarentena porque están en la lista del Servicio Andaluz, como es el caso del virus rugoso del tomate (ToBRFV) o el CGMVV.

El procedimiento consiste en analizar de forma simultánea hasta 24 patógenos enfocados por cultivo (cucurbitáceas, solanáceas…) con PCR en tiempo real. Una vez se detecta el patógeno se hace una semicuantificación, para determinar la cantidad de material genético presente en la muestra que se analiza. Este paso es muy importante porque permite saber si los patógenos provocan o no la enfermedad (si la cantidad es baja podría no hacer falta tratamiento, solo cuando hay síntomas o condiciones que favorezcan su multiplicación como, por ejemplo, exceso de humedad, calor…).

Con este sistema la fiabilidad es superior al 90%. “Es un tipo de analítica súper específica y extremadamente sensible, mientras que otras técnicas

La fiabilidad supera el 90%, a diferencia de otros tipos de analíticas

como ELISA arrojan más falsos positivos”, detalla Crespo.

Tanto el caso de los semilleros como en campo, los fitopatógenos más comunes son hongos del género Fusarium, Alternaria y Pythium. En el caso de los frutales, los problemas más frecuentes vienen asociados a Neofabraea, Penicillium, Botrytis, etc. “Tenemos clientes de Cataluña y Aragón. En estas zonas piden muchos análisis multiespecíficos tanto de fruta de hueso como de pepita. Buscan conocer la problemática para poder actuar en consecuencia y aplicar tratamientos que eviten la propagación, o bien prevenir de cara a futuras cosechas”.

También están analizando Xylella fastidiosa, aunque de momento todas las analíticas han dado negativo.

Auxiliary industry

“We are being asked for multi-specific analyses” In just 3 or 4 hours Reactiva gives the results of a PCR analysis in real time with up to 24 specific pathogens per crop Word of mouth has boosted the demand for multiis low, it could mean no treatment is necessary, or specific analyses for fungi and plant pathogen only when there are symptoms or conditions that bacteria. “They are being requested more and more, multiplication, for example, an excess of The reliability is over encourage particularly for the seedbed sector. If there are any dampness, heat…). The reliability of this system is suspicions regarding the seed trays, we are asked over 90%. “It is a very specific and extremely sensitive 90%, unlike other for an analysis.” And the fact is that, as Óscar Crespo, type of analysis, while other techniques, such as Head of the Plant Pathology Department, explains, this types of analysis ELISA, give more false positive results,” Crespo tool allows speedy action to be taken in time. In just 3 explains. or 4 hours from the moment the sample arrives at the laboratory, results Both in the case of seedbeds and in the fields, the most common plant are obtained. This is a key aspect, because there are pathogens where pathogens are fungi of the Fusarium, Alternaria and Pythium genus. speed is essential, such as the ones that require a quarantine as they are In the case of fruit trees, the most frequent problems are associated on the Andalusian Service’s list, such as the case of ToBRFV or CGMVV. with Neofabraea, Penicillium, Botrytis, etc. “We have clients from The procedure consists of analysing up to 24 specific pathogens per Catalonia and Aragon. In these regions, they are asking for many multicrop at the same time (cucurbitaceae, solanaceae…) with PCRs in real specific analyses, both of stone and pip fruit. They are looking for the time. Once the pathogen has been detected, a semi-quantification problem to be able to act accordingly and apply treatments that avoid is made, to determine the amount of genetic material present in the propagation, or prevent it, looking towards future harvests.” sample being analysed. This step is very important because it shows They are also analysing for Xylella fastidiosa, although at present all the whether the pathogens can cause the disease or not (if the amount analyses have given negative results.

Fruittoday 59

Industria Auxiliar

Horiver® captura un 400% más de Trips La longitud de onda del color de la placa adhesiva y la calidad del pegamento consiguen que las trampas cromotrópicas de Koppert no tengan rival

L

as placas adhesivas que Koppert comercializa con la marca Horiver® han demostrado un porcentaje de eficacia insuperable en los invernaderos hortícolas, especialmente en las capturas de Trips y mosca blanca, dos de las plagas más importantes en el sureste español.

Hay tres colores de Horiver®: amarillo para mosca blanca, azul para Trips y negro para Tuta

en cualquier estrategia de control biológico porque ejercen una doble función: para monitoreo de los niveles de plaga y para captura masiva de ejemplares adultos. Su grado de eficacia depende en gran medida de su correcta colocación, siempre en función de las características de la finca y del nivel de población de plaga. Koppert recomienda colocarlas incluso cuando no hay cultivo, con un objetivo preventivo.

Las placas adhesivas, o trampas cromotrópicas, tienen una gran importancia

Auxiliary industry

Los últimos ensayos realizados en invernaderos comerciales confirman que la placa Horiver® de color azul especialmente diseñada para el control de Trips consigue capturar un 400% más de adultos que otras soluciones disponibles en el mercado. Los datos obtenidos en campo también confirman una eficacia superior en Horiver® de color amarillo para control de mosca blanca, consiguiendo capturar hasta un 50% más de ejemplares adultos.

La elevada eficacia de Horiver® es consecuencia directa de años de investigación y desarrollo llevados a cabo por Koppert hasta poner a punto los tres factores clave que la han convertido en la placa adhesiva más eficiente del mercado. En primer lugar, el pegamento de máxima calidad para asegurar el mayor número de capturas en un amplio abanico de condiciones de temperatura y humedad. En segundo lugar, ha identificado, para cada color de placa adhesiva, la longitud de onda que más atrae a cada plaga. En tercer lugar, la durabilidad del material con el que se fabrica evita tener que reponerla con frecuencia.

Horiver® se comercializa en tres colores: amarillo para mosca blanca, azul para Trips y negro para Tuta absoluta. Las placas adhesivas para

Horiver® catches 400% more Trips The colour wavelength of the adhesive strip and the quality of the glue are making Koppert’s chromotropic traps unrivalled The adhesive strips that Koppert is marketing under the brand Horiver® have shown an unbeatable efficiency percentage in fruit and vegetable greenhouses, particularly in catching Trips and whitefly, two of the most significant pests in south-eastern Spain.

Horiver® is available in three colours: yellow for whitefly; blue for Trips and black for tomato leafminer

The latest trials carried out in commercial greenhouses confirm that the blue Horiver® strip, especially designed to control Trips, manages to catch 400% more adults than other solutions on the market. The data obtained in the fields also confirms a higher efficiency in yellow Horiver® to control whitefly, managing to catch up to 50% more adults.

The high efficiency rate of Horiver® is a direct result of years of research and development carried out by Koppert, honing the three key factors that have made it into the most efficient adhesive strip on the market. In the first place is the top-quality glue to ensure the greatest number of catches in a wide range of temperature and humidity conditions.

In second place is the identification of the

wavelength that attracts each pest most for each colour of the adhesive strip.

And in third place is the durability of the material used to manufacture it in order to avoid having to replace it frequently.

Horiver® is marketed in three colours: yellow for whitefly; blue for Trips and black for tomato leafminer. The adhesive strips for controlling whitefly and Trips are available in the following formats: 10x25, 20x25 and 40x25 cm. The black strips for tomato leafminer are only available in the 40x25 cm format.

The adhesive strips, or chromotropic traps are very important in any biological control strategy because they have a double function: for monitoring pest levels and for mass catching of adults. Their degree of efficiency depends to a large extend on their correct positioning, always in terms of the farm’s characteristics and the pest population level. Koppert recommends positioning them even when there are no crops growing, for preventive reasons.

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Industria Auxiliar

Fruittoday 60

INDUSER, soluciones responsables

La empresa almeriense ofrece maquinaria adaptada a formatos respetuosos con el medio ambiente Su pesadora horizontal permite trabajar malla compostable a nivel mundial. Nuestra cercana relación profesional con otros países como Francia, nos hacen ser conscientes del compromiso que tenemos que adquirir para sumar al objetivo de la reducción de plásticos de un solo uso. Por eso adaptamos nuestra pesadora horizontal para que pudiera integrarse con una enmalladora. Combinamos la precisión, el trato delicado y, en este caso particular, el enmallado”.

De forma paralela a estas iniciativas, en el último mes INDUSER ha concluido la colaboración con las empresas Novagric y Tecnova, con el innovador ‘Greendomo’. Un proyecto que se inició en 2018 y que tenía los siguientes objetivos clave: desarrollar un sistema de producción de cultivo urba-

E

l 2021 ha iniciado con varios retos de innovación y desarrollo para la empresa almeriense INDUSER. El objetivo sigue siendo diseñar máquinas que se adapten a los nuevos formatos de envasado, reduciendo la utilización del plástico o proponiendo otros materiales como alternativa.

La empresa ha conseguido perfeccionar la funcionalidad de sus soluciones más cotizadas: pesadoras circulares, lineales y horizontales. Esta última fue concebida para productos hortofrutícolas de formato alargado como el calabacín, las zanahorias, las judías verdes o el pepino, y recientemente ha integrado al final de la línea un sistema para enmallar el producto que incluye la posibilidad de trabajar malla compostable, reduciendo así el uso de otras soluciones como el film.

Sobre esto, Pedro Martínez Lázaro, cofundador y director comercial, sostiene: “Queremos responder y anticiparnos a los cambios legislativos que nos vienen

Junto con Novagric y Tecnova, ha participado en el proyecto ‘Greendomo’

no sin luz artificial, llevar al consumidor local productos frescos y sin residuos, e implementar una arquitectura integral con la ciudad.

Auxiliary industry

Para esta iniciativa, desarrollada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, INDUSER diseñó las estructuras que sostienen el cultivo, automatizó las bandas que sirven para apoyar la recolección, y desarrolló el sistema de gestión de inventarios con una interfaz para el uso del consumidor.

Para Induser, que recientemente ha cumplido su 17 aniversario, haber participado en un proyecto de este nivel, representa el compromiso por la constante innovación y su capacidad de diversificarse para ofrecer soluciones de ingeniería que respondan a las necesidades del sector hortofrutícola.

Finalmente, la que ha sido PYME del año 2020 participará en la próxima edición de Fruit Attraction del 5-7 de octubre, donde continuará compartiendo innovaciones en la misma línea de cuidado con el medio ambiente.

INDUSER, responsible solutions The company from Almeria offers machinery adapted to environmentally-friendly formats Parallel to these initiatives, over the past month INDUSER has Alongside Novagric concluded its collaboration with the Novagric and Tecnova and Tecnova, have companies with the innovative ‘Greendomo’.

A project that was started in 2018 taken part in the and that had the following key ‘Greendomo’ project targets: to develop an urban crop production system without using any artificial light, taking fresh, residue-free local The company has managed to refine the produce to consumers and implementing an integral functionality of its best-selling solutions: circular, architecture with the city. linear and horizontal weighing machines. The last For this initiative, developed by the Industrial of these was conceived for long-shaped fruit and Technnological Development Centre (CDTI) and the vegetables such as courgettes, carrots, green Ministry for Science, Innovation and Universities, beans or cucumbers, and recently they have INDUSER has designed the structures that hold the incorporated a system for product netting at the crops, automating the bands that are used to support end of the line, which includes the possibility of the harvesting process and developing the inventory using compostable netting, therefore reducing the management system with an interface for consumer use. use of other solutions such as cling film.

2021 has started off with several innovation and development challenges for this company from Almeria, INDUSER. The goal continues to be to design machines that adapt to the new packaging formats, reducing the use of plastic or proposing other materials as alternatives.

For Induser, which has recently celebrated its 17th Regarding this point, Pedro Martínez Lázaro, coanniversary, participating in a project of this level, founder and sales manager, upholds: “We want represents the commitment to constant innovation to respond and anticipate the legislative changes and its capacity to diversify to offer engineering that are on the way, around the world. Our close solutions that respond to the needs of the fruit and professional relationship with other countries such vegetable sector. as France makes us aware of the commitment that we must acquire Finally, the company that won the to reach our one-use plastic SME of the year 2020 award will The company’s reduction goal. For this reason, take part in the next edition of we have adapted our horizontal horizontal weighing Fruit Attraction from the 5th to 7th weighing machine to be able to of October, where it will continue machine allows integrate a netting machine into sharing innovations, following the it. We combine accuracy, delicate compostable netting same environmentally-friendly treatment and in this particular lines. case, netting.” to be used

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Industria Auxiliar

Fruittoday 62

FEDEMCO está de aniversario

Alberto Palmí, gerente de la Federación Española del Envase de Madera y sus componentes (FEDEMCO), nos resume las actividades de la federación a lo largo de estos años

E

ste año Fedemco cumple 30 años, ¿qué balance hacen hasta la fecha? ¿en qué momento se encuentra el envase de madera?

e internacionales, y con estas sinergias buscamos facilitarles a estas entidades todo nuestro catálogo, que sea una colaboración para impulsar ambos productos y, en algún caso, mostrar al usuario donde va el envase una vez utilizado.

“Desde hace un par de años estamos enfocados en el envase unidad de venta”

Llevamos tres décadas defendiendo el envase sostenible y la aplicación de las ‘tecnologías de fabricación limpias’. Treinta años avalados con distintos certificados de calidad sobre nuestros envases, la resistencia, la elasticidad y la procedencia certificada de las maderas de nuestros productos. Pero, sobre todo, el cuidado con el que nuestros envases miman los productos que transportan, destacando el sector hortofrutícola, donde la madera no solo ofrece resistencia y protección al fruto, sino que con sus propiedades alarga su vida y le permite llegar al punto de venta en prefectas condiciones.

Es un buen momento para la madera y para nuestro sector. Las nuevas directivas europeas hablan de bioeconomía circular, algo de lo que la madera es estandarte; de reducir la dependencia de la UE de los recursos importados y, en este caso, nuestras maderas son cultivadas en España o en países comunitarios; o de proteger la salud humana, la tan famosa huella de carbono. Últimamente han realizado varios acuerdos de colaboración con importantes Asociaciones del sector (Poma de Girona, Cítricos Valencianos, Kaki Ribera del Xúquer…) en pro de la sostenibilidad. ¿Estas sinergias son el futuro?

Creemos en las sinergias como la forma de ser más fuertes y mejores. Nuestras relaciones de colaboración abarcan distintas circunstancias, asociaciones ecológicas, IGPs, cooperativas, patronales nacionales

pre las mejores frutas y hortalizas van en envases de madera.

Estos son los más valorados por los clientes finales y es por esto que, desde hace un par de años, estamos muy enfocados en el envase unidad de venta, que va desde el tipo pitufo® de 2 kg hasta las barquetas de 200gr.

Alberto Palmí

“Las mejores frutas y hortalizas siempre van en envases de madera”

La actual preocupación por el medio ambiente es una oportunidad para el desarrollo del envase de madera. ¿Cómo va a aprovechar Fedemco este movimiento?

La sociedad lleva demandando madera desde hace tiempo, pero ahora podríamos decir que la está exigiendo. Encontrar un producto agroalimentario en un envase de madera lleva asociado una serie de connotaciones para el consumidor final. Siem-

¿Cómo ha evolucionado la Asociación en estos últimos años?

Conceptos como economía circular, reciclaje y sostenibilidad, casi imprescindibles en la industria del siglo XXI, estaban ya muy presentes en este sector de los envases el siglo pasado. Sin embargo, la falta de una visión amplia y globalizada del mercado tenía relegadas a estas pymes de los envases de madera a un segundo plano, a pesar de ser el principal contenedor de productos agroalimentarios en mercados como Alemania desde hace más de 30 años En este contexto, y ante la necesidad de poner en valor esos conceptos, se creó FEDEMCO, pasando a fundar junto al resto de las patronales europeas la Red GROW Internacional (Group Recycling of Wood).

En cuanto a nuestros asociados, son industrias potentes, donde tiene un gran peso la pyme familiar, pero adaptada a los nuevos tiempos: moderna, tecnificada, digitalizada, cumpliendo con las directrices europeas sobre economía circular y un sistema de reciclado consolidado.

Auxiliary industry

FEDEMCO is celebrating its anniversary Alberto Palmí, manager of the Spanish Federation of Wooden Containers and their components (FEDEMCO in its Spanish initials), summarises the activities of this federation over these years This year Fedemco will reach its 30th anniversary.

What is your assessment up to this date? What point have wooden containers reached?

“The best fruit and vegetables are always supplied in wooden containers”

We have been defending sustainable containers and the application of ‘clean manufacturing technologies’ for three decades. Thirty years endorsed with different quality certificates for our containers, resistance, elasticity and the certified source of the wood used in our products. But above all, the way our containers take care of the products they transport, with the fruit and vegetable sector standing out, where the wood not only offers resistance and protection for the fruit, but its properties lengthen the shelf life of the produce and allows it to reach the point of sale in perfect condition.

It is a good moment for wood and for our sector. The new European directives talk about the circular bio-economy, an idea where wood is a flagship; about reducing the EU’s dependence on imported resources and in this case, our wood is grown in Spain or in European community countries; or about protecting human health, the notorious carbon footprint.

Recently you have signed collaboration agreements with important Associations in the sector (Poma de Girona, Cítricos Valencianos, Kaki Ribera del Xúquer…) in favour of sustainability. Are these synergies a sign of what is to come?

We believe in synergies as the way to become stronger and better. Our collaboration relations cover different circumstances, ecological associations, PGIs, cooperatives, national and international employer associations and we want to use these synergies to supply these entities with our complete catalogue, making it into a collaboration to boost both products and in some cases, to show users where the container goes once it has been used.

The current concern about the environment is a chance to develop wooden containers. How is Fedemco going to take advantage of this movement?

Society has been requesting wood for some time now, but now we could say it is being demanded. Finding an agrifood product in a wooden container has a series of connotations associated with it for end consumers.

The best fruit and vegetables are always supplied in wooden containers.

These are the ones that are valued best by the end customers and for this reason, for the past few years, we have been very focused on sales unit containers, ranging from the 2kg pitufo® type to 200 g trays.

How has the Association evolved over the past few years?

Concepts such as circular economy, recycling and sustainability, almost essential in industry in the 21st century, were already very present in the container sector in the last century. However, the lack of a wide-ranging, globalised view of the market kept these container SMEs relegated to the background, in spite of being the main containers of agrifood produce on markets such as Germany for over 30 years.

FEDEMCO was created in this context and with the need to increase the value of these concepts, and it moved on, alongside the other European employer associations to finance the GROW International Network (Group Recycling of Wood).

“For the past few years we have been focusing on sales unit containers”

Regarding our associates, they are powerful industries, where family-run SMEs hold an important place, but which are adapted to the new times: modern, technological, digitalised, meeting the European guidelines on circular economy and a consolidated recycling system.

LA NATURALEZA, NUESTRA INSPIRACIÓN NUEVA GAMA 4500 máxima precisión, más velocidad, mayor eficiencia Inspirarse en la naturaleza e imitar lo mejor de ella para ofrecer más versatilidad por su diseño modular, mayor velocidad y máxima precisión en la impresión. La nueva gama 4500 de Dibal ofrece equipos eficientes de pesaje, etiquetado, control y clasificación por peso de mayor duración.

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Fruittoday 64

ABC Logistic, imparable

E

n el primer cuatrimestre del año, ABC Logistic ha incrementado su facturación en más de un 30% en su actividad por carretera y en casi un 50% en el negocio intermodal, incrementando en ambos casos la facturación del 2019 en un 21,2% y un 270,7% respectivamente.

Este aumento viene dado tanto por la incorporación de nuevos clientes y negocios como por un crecimiento de la actividad con los actuales cargadores. En la actualidad, dan servicio intermodal para Países Bajos, Reino Unido e Irlanda con embarque directo o transbordo y terrestre a lo largo de la Península y Francia, con una fuerte implantación en la zona norte.

más de 25 remolques nuevos, que suponen un total de más de 130 unidades plenamente activas, todas con ADR y donde destacan los remolques tautliners, frigos y basculantes. La flota se completa con cisternas, pisos móviles y portacontenedores.

Entre los objetivos a corto plazo están la certificación SQAS que se encuentra en fase de homologación y la consolidación del negocio con R.U., con la incorporación de un socio local.

Entre las actividades que se han incorporado este año destacan el LTL hacia Irlanda, la consolidación del frigorífico hacia dicho país y el envío express para e-commerce con doble chófer.

Debido a este incremento de negocio han incorporado a la flota

ABC Logistic, unstoppable In the first quarter of the year, ABC Logistic has increased its invoicing by over 30% in its road hauling activity and by almost 50% in intermodal business, in both cases increasing 2019’s invoicing by 21.2% and 270.7% respectively.

This rise is occurring due both to the incorporation of new clients and businesses and to a growth in the activity with the shippers themselves. Currently, they give intermodal service for the Netherlands, United Kingdom and Ireland, with direct embarking or transfer and land transport all over the Spanish mainland and France, with an important implantation in the northern region.

Amongst the activities that they have incorporated this year, the LTL to Ireland, the consolidation of chilled freighting to the aforementioned country and the express delivery for e-commerce with double chauffeur stand out.

Owing to this increase in business, they have added more than 25 new trailers to their fleet, making up a total of over 130 units that are fully active, all with ADR and where the tautliner, chilled and tipping trailers stand out. The fleet is completed with tankers, floor hoppers and container ships.

Amongst the short term goals are SQAS certification, which is in a homologation phase and the consolidation of the business with the U.K., with the incorporation of a local partner.

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Semillas

Fruittoday 66

“Es el momento de no parar” Syngenta aporta soluciones a la cadena en plena crisis del tomate.

Entre sus novedades hay HR al virus de la cuchara y materiales con resistencia a ToBRFV

E

n la reunión del Comité Mixto Franco-Hispano-Italiano del tomate se avanzó que las exportaciones de estos países van en claro descenso cada año, con una previsión de un 40% menos hasta 2030, y de hasta un 80% en España. En este contexto, Rafael Salinas, responsable de Tomate de Syngenta en España y Portugal, augura que el futuro pasa por alternativas como la robotización, una realidad que ya se ha empezado a ver en lechuga y pimiento, mientras que en tomate está más lejos (de momento solo hay algún prototipo en Holanda). Hoy por hoy la mayor parte de los esfuerzos de Syngenta se centran en desarrollos que posibiliten la reducción de mano de obra y aporten valor añadido dando oportunidades a los clientes para diferenciarse (sabores, colores, formatos…), y que ofrezcan algo distinto a los consumidores. “Continuamos con la estrategia de ‘Un país de tomates 2.0’ consiguiendo resultados: plantas aireadas y para recolección en rama; con más resistencias para cubrir las necesidades de residuo cero y eco; más productivas; para fechas más tempranas (en plena tendencia), y que concentran mucha producción al inicio, es decir, muy explosivas y rápi-

das, dando respuesta a la reducción de la ventana de comercialización… Es el momento de no parar y apostar fuerte para aportar una parte de la solución, que es compleja y multifactorial”.

Ibai

Ibai es un tomate pera “comodín” con excelente color, sabor y alta producción

Uno de los factores más determinantes son las resistencias, que permiten asegurar las cosechas aportando tranquilidad al productor.

“Estamos trabajando en HR al virus de la cuchara para plantaciones tempranas”, adelanta Salinas. Y es que, aunque en las últimas 4 campañas la incidencia ha sido baja, en años anteriores ha habido situaciones complejas en algunas zonas productivas que podrían repetirse. “A veces una sola mosca es capaz de infectar un alto volumen de plantas”. En este sentido, la casa de semillas prepara ensayos en campo para la próxima campaña con un cherry pera rojo con HR al virus de la cuchara para plantaciones tempranas. También desarrolla un tomate rama de calibre grande con esta resistencia, y en su catálogo comercial ya ofrecen Numantino, que está captando cada vez más el interés de los productores.

Su línea de sabor en marmande se complementa con Bukovina (MR16228), más achatado

De forma paralela trabajan a nivel global en soluciones para hacer frente al virus rugoso del tomate, una prioridad alta para la empresa. Ya tienen lanzamientos comerciales en

Galadriel

algunos países y están probándolas aquí. “Hay materiales que se podrían cultivar en España, pronto tendremos una cantidad de variedades interesante”.

Más salud y sabor Por otro lado, la pandemia ha puesto el foco en la necesidad de poner sobre la mesa productos saludables y beneficiosos para el organismo. En Syngenta siguen promocionando Yoom, su tomate color púrpura con un alto contenido en antocianinas (gran poder antioxidante) y un potente sabor umami.

“Pronto tendremos una cantidad de variedades interesante con resistencia a rugoso” También en la línea de sabor, siguen lanzando variedades marmande, una de las tipologías que más ha crecido en los últimos años, como Galadriel (MR16229) de altísima calidad. “Plantando en junio-julio permite tener tomate asurcado de alta calidad con forma acorazonada desde primeros de octubre”. Y el nuevo Bukovina (MR16228), un poco más achatado, para plantaciones más tardías. Con ambas complementan a Dumas, muy versátil, con un plus de sabor para cerrar fechas (aunque se puede plantar todo el año, se enfoca más a primavera).

Otra variedad a destacar de su catálogo es Ibai, tomate pera de 120150 gr., con excelente color, muy buena consistencia, sabor y muy productiva, que aporta resistencia a cuchara. Con ella responden a la tendencia en el mercado nacional hacia un tomate pera gordo que sirva para todo, “un comodín”.

Seeds

“It is a time of non-stop work” Syngenta is supplying solutions to the chain in the middle of the tomato crisis. Amongst its new developments are HR to TYLCV and materials with resistance to ToBRFV also developing a large-sized vine tomato with this At the meeting of the Mixed Franco-Hispano-Italian resistance and its commercial catalogue already Tomato Committee it was advanced that the exports offers Numantino, which is attracting more and more from these countries are clearly dropping every Its flavour line attention from producers. year, with a forecast of 40% less up to 2030 and up to 80% in Spain. In this context, Rafael Salinas, Head in marmande is Parallel to this, they are working globally on solutions of Tomatoes at Syngenta in Spain and Portugal, to face up to the ToBRFV, one of the company’s predicts that the future involves using alternatives complemented with top priorities. And they have commercial launches such as automation, a reality that has already started the flatter variety, in some countries, which they are trying out here. to be seen in lettuces and peppers, while it is still are materials that could be grown in Spain; we in its infancy for tomatoes (at present there is only Bukovina (MR16228) “There will soon have an interesting amount of varieties.” one prototype in Holland). Today, most of Syngenta’s efforts are concentrated on developments that Greater health and flavour allow a reduction in labour and that bring added value, giving clients Furthermore, the pandemic has put the spotlight on the need to put the chance to differentiate their crops (flavours, colours, formats…) healthy produce, which is beneficial for the organism, on the table. At and to offer something different to consumers. “We are continuing Syngenta, they continue to promote Yoom, their purple tomato with a with our strategy of ‘A country of tomatoes 2.0’, obtaining results: high anthocyanin content (significant antioxidant power) and a strong aerated plants and for on vine harvesting; with more resistances to Umami flavour. cover the zero residue and eco requirements; greater production; for earlier dates (on trend at present), and that concentrate significant Also in the flavour line, they continue launching marmande varieties, production at the beginning of their cycle, that is to say, very explosive one of the typologies that has become most popular in recent years, and fast, responding to the reduction in the marketing window… It is such as the very high-quality tomato Galadriel (MR16229). “Planting a time of non-stop work and for an important commitment to supply a in June-July allows high-quality, grooved, heart-shaped tomatoes to part of the solution, which is complicated and involves many different be available from the beginning of October.” And the new Bukovina factors.”

(MR16228), slightly more flattened in appearance, for later plantations.

These two complement Dumas, which is very versatile, with extra One of the most determining factors lies in resistances, which allow the flavour to bring a close to the dates (although it can be planted all year harvests to be guaranteed, bringing peace of mind to the producers. “We long, it is focused more on spring planting). are working on HR to TYLCV for early plantations,” Salinas advances.

And the fact is that although over the 4 last campaigns Another variety worth mentioning from its catalogue the incidence has been low, in previous years there is Ibai, a plum tomato of 120-150 gm, with excellent have been complicated situations in some production “We will soon have an colour, very good consistency, flavour and high regions that could be repeated. “At times, just production, which has resistance to TYLCV. This one single fly can infect a large amount of plants.” interesting amount responds to the national market trend that is moving Accordingly, the seed company is preparing field towards a plump plum tomato that can be used for of varieties with trials for the next campaign with a red plum cherry tomato with HR to RYLCV for early plantations. It is resistance to ToBRFV” everything, “a joker.”

Semillas

Fruittoday 68

La conquista de los ‘portas’ De Ruiter

DR0141TX, Multifort y Dynafort ofrecen “soluciones a medida” para todo tipo de suelos El “todoterreno” DR0141TX se ha convertido en el ‘porta’ referente en España sanidad de planta, acentúa el carácter generativo de la variedad, lo que facilita el manejo del cultivo, e incrementa el potencial productivo de los cultivos y su rentabilidad.

D

ependiendo de la finca, cada suelo es un mundo y, por tanto, tiene necesidades particulares. Ya en los ’60 De Ruiter se dio cuenta de esa realidad y fue pionero en la investigación y desarrollo de portainjertos de tomate, introduciendo el primer ‘porta’ como solución a los problemas de suelo. Ese conocimiento se ha ido acrecentando a lo largo de los años y se concreta en un completo catálogo con soluciones ‘a la carta’ con diferentes niveles de vigor. Todas ellas aportan un mejor comportamiento en semillero y frente a enfermedades de suelo (especialmente nematodos), y una elevada potencia radicular que favorece la

De mayor a menor vigor, la línea incluye DR0141TX, un “todoterreno” que se adapta a multitud de condiciones de cultivo, tipologías de tomate y variedades y por ello se ha convertido en el portainjertos de referencia en España, y el elegido en el Levante almeriense. DR0141TX es el patrón más vigoroso del mercado y su potente sistema radicular ayuda a mejorar el comportamiento de la planta frente a problemas de suelo. Al proporcionar una planta más abierta y sana, es ideal para invierno y destaca por su incremento de rendimiento.

Laujar

de fruta estables a lo largo de todo el cultivo.

Nuevo tomate de Seminis

Vitalfort, por su parte, es el patrón de referencia en cultivo bajo malla. Su alto vigor ofrece una clara mejora en calibre y calidad de fruto, precocidad y sanidad de planta. Aumenta la cobertura foliar, por lo que se recomienda especialmente en cultivos pobres de planta y con variedades caracterizadas por una lenta entrada en producción.

Junto a la marca de portainjertos De Ruiter, Bayer tiene la marca Seminis para desarrollo de variedades. Su última novedad en tomate es SVTH2009, un beef para trasplante temprano que permite cuajes con altas temperaturas, ofrece una elevada producción con frutos de gran calibre y tiene una excelente postcosecha. A esto se suma su completo paquete de resistencias y tolerancia a microcracking, que le hacen destacar del resto de productos del mercado.

Para variedades de sabor en el mercado nacional (sobre todo en el Poniente almeriense) y también internacional, el referente es Multifort, líder durante más de 15 años por su polivalencia y adaptabilidad.

Además, sigue promocionando tres variedades importantes: el rama Laujar, referencia para ciclos tempranos de otoño y primavera; el suelto larga-vida Bateyo que continúa sumando adeptos; y Ventero, tomate ramo que sigue siendo “en la venta el primero”.

SVTH2009 es el nuevo tomate beef de Seminis para trasplante temprano

Cierra el catálogo Dynafort, con un vigor más moderado, ideal para variedades de sabor, en especial cherry. Tiene una raíz fuerte que aporta una velocidad de cultivo mayor y con un ritmo constante, que incrementa el número de ramos a final de campaña respecto a otros patrones. Los productores que lo eligen se ven beneficiados por una producción y calidad SVTH2009

Portainjertos

Semillas

Fruittoday 70

Yuksel, especialista en sabor

Su variedad Marcus es una de las preferidas por las comercializadoras para mercado nacional y exportación

Sachar

Este material se caracteriza por su buena consistencia, manteniendo una forma homogénea durante todo el año. Ideal para cultivos de otoño y primavera en invernadero, también es apto en cultivos de verano en zonas altas.

Su amplia gama de Cherry ofrece formas y colores distintos con un nexo común, el sabor

182-816

E

n Yuksel Seeds siguen apostando por la mejora continua, la especialización y la garantía de calidad como señas de identidad. La casa de semillas, filial de la matriz Yüksel Tohum, líder en Turquía y una de las mayores obtentoras de semillas a nivel mundial con presencia en 80 países, cuenta con una amplia especialización en tomate, y sigue creciendo en cuota de mercado en España con Marcus, un pera ovalado de gran calibre ideal para el mercado nacional.

La planta, de precocidad media, es productiva y arroja frutos de color rojo intenso de gran calibre (140-160 gr.), piel firme y excelente conservación.

A nivel de resistencias, Marcus aporta un completo paquete con HR a ToMV, Va, Vd, Fol 0-1-2 y con IR frente a TYLCV. Por todo ello, la variedad “sigue siendo una de las preferidas por las comercializadoras para mercado nacional y exportación”, comentan desde la empresa.

Junto a Marcus, Yuksel cuenta con un interesante catálogo con materiales ya consolidados como su variedad de tomate rosa Cassarosa®, la línea de tomate negro

Tiene variedades con resistencia a ToBRFV que empezará a probar en la próxima campaña

Chick

con Sacher, Kafetin (más pequeño) y Big Sacher (con más calibre y resistencia TY), o los tomates de siembra temprana como Azarbe y Soda, que aportan una solución a problemas de exceso de temperaturas en materia de cuaje y resistencia de la planta frente a plagas y enfermedades. También ofrece una amplia gama de tipología Cherry con 7 variedades de diferentes colores, texturas y formas y con un nexo común, el sabor. Entre ellas están como Pekbal (rojo intenso), Zitronina (amarillo), Chocolina (color marrón chocolate), Purpurina (púrpura), Chick (naranja) De forma paralela, la casa de semillas avanza en la resolución de uno de los grandes problemas del sector, y ha desarrollado variedades de tomate resistentes a ToBRFV, un peligroso virus que se propaga fácilmente por transmisión mecánica y que hace que el tomate no se pueda comercializar.

Para ello cuenta con centros de investigación en todo el mundo: Turquía, España, Francia, Pakistán, México y Brasil, entre otros. En Almería su centro de Investigación está en el Poniente, y ocupa 5,5 has en hidropónico y suelo para desarrollo de tomates, pimientos, pepinos y berenjenas.

Tomate asurcado

Seeds

Yuksel, a specialist in flavour Its Marcus variety is amongst those preferred by the Spanish market and for export At Yuksel Seeds they remain an interesting catalogue committed to continuous with consolidated materials improvement, with such as their pink tomato Their extensive range specialisation and quality variety, Cassarosa®, the guarantee as their hallmarks. of Cherry tomatoes line of black tomatoes with The seed company, a Sacher, Kafetin (smaller) off ers diff erent subsidiary of the parent and Big Sacher (larger and shapes and colours company Yüksel Tohum, a resistant to TY), or the early leader in Turkey and one of sowing tomatoes such with flavour as the the largest seed breeders as Azarbe and Soda, worldwide, present in 80 which provide common point countries, is significantly a solution specialised in tomatoes and its market share to problems caused by high in Spain continues to grow with Marcus, a very temperatures when setting large, oval-shaped plum tomato, ideal for the and plant resistance to pests and Spanish market. diseases. The company also offers a wide range of the Cherry typology, This material is characterised by its good with 7 varieties in different consistency, maintaining a homogeneous colours, textures and shape throughout the entire year. Ideal for shapes, all with a common autumn and spring crops in greenhouses, link: flavour. Amongst it is also suitable for summer crops in high them are Pekbal (bright regions. red), Zitronina (yellow), Chocolina (chocolate The plant, which is averagely early, is brown colour), Purpurina productive and offers large-sized (140-150 (purple) and Chick g) fruit, with a deep red colour, firm skin (orange). and excellent conservation. With regard to resistances, Marcus has the complete Parallel to this, the seed package with HR to ToMV, Va, Vd, Fol 0-1-2 and IR against TYLCV. For all these reasons, the variety “continues to be amongst those They will start trying preferred by marketers for the varieties which are Spanish market and for export,” sources at the company comment. ToBRFV-resistant in In addition to Marcus, Yuksel has

the next campaign

company is moving forward in the resolving of one of the sector’s most important problems and it has developed tomato varieties that are resistant to ToBRFV, a dangerous virus that is easily propagated by mechanical transmission and makes the tomatoes not suitable for marketing.

To do this, they have research centres all over the world: Turkey, Spain, France, Pakistan, Mexico and Brazil, amongst others. In Almeria, their research centre is located in el Poniente, and it has 5.5 has in hydroponics and soil used to develop tomatoes, peppers, cucumbers and aubergines.

Marcus

Semillas

Fruittoday 72

Romancero suma adeptos

Ramiro Arnedo sigue promocionando su variedad de tomate rama con el objetivo de posicionarse como líder del segmento

E

n apenas dos años desde su lanzamiento comercial, Ramiro Arnedo ha dado a conocer su nuevo tomate ramo Romancero entre los agricultores de Almería, consiguiendo que lo recomienden las principales comercializadoras de la zona y con un objetivo claro: llegar a ser el primero, asentándose como referencia en su segmento. Cualidades no le faltan: es muy precoz, aporta una alta producción con frutos de color rojo brillante, con buena consistencia y firmeza, y calibre M-G y espiga perfecta durante todo el ciclo.

La planta, vigorosa y compacta, tiene entrenudo corto y un equilibrio fruto-planta muy bueno que permite hacer ciclo corto o largo (se adapta bien a las temperaturas de invierno), aunque se enfoca principalmente a ciclos medio-tardíos, explica José Luis Márquez, técnico de Desarrollo de Tomate de Ramiro Arnedo.

En su portfolio destacan también Trabuco, tomate beef (GG-GGG) muy productivo. Gordo del primer ramo al último, destaca por una muy buena consistencia y firmeza, se puede recolectar en pintón, butano o rojo por su elevada firmeza. Recomendado para trasplantes de julio y agosto, y de primavera en adelante (casi hasta verano), es un material muy versátil tanto en fechas como en zonas de cultivo (invernadero, malla, aire libre…).

El gran vigor la variedad permite obtener

Macizo

tomates de gran calibre en la parte superior de la planta, sin tendencia a podredumbre apical (blossom), ahuecado, rajado ni Blotchy.

(trasplantes 15 enero a 15 agosto), que ha logrado consolidarse como referente en tomate pera gordo por su calidad y resistencias.

Por todo ello su ritmo comercial sigue al alza en comercializadoras y subastas, “la variedad crece en ventas”, confirma José Luis Márquez.

Junto a estos materiales, la casa de semillas está introduciendo nuevas variedades de sabor que aporten un valor añadido en precios: un tomate asurcado cuello verde y dos cherries pera que serán precomerciales en la próxima campaña.

Otro viejo conocido en el sector es Macizo

Seeds

Romancero is gaining in popularity Ramiro Arnedo continues promoting its vine tomato variety, aimed at positioning the company as the leader in its segment Just two years after its commercial launch, Ramiro Arnedo has revealed its new vine tomato, Romancero, amongst the farmers in Almeria, and has managed to make them recommend it to the main marketers in the region. Their goal? To become the leader, settling down as the reference in the segment. The variety is not lacking in qualities: it is very early; it provides high production with bright-red fruit, good consistency and firmness, and M-G calibre, along with a perfect spike throughout the entire cycle.

dark green, orange or red because of this significant firmness. Recommended for transplanting in July and August, and from springtime onwards (almost until the summer), it is a very versatile material, both in dates and in crop growing areas (greenhouse, netted, open air…).

In the company’s portfolio, the following varieties also stand out: Trabuco, a very productive, beefsteak tomato (GG-GGG).

Large fruit from the first vine to the last, it stands out due its very good consistency and firmness; it may be harvested when

Alongside these materials, the seed company is introducing new flavourful varieties that provide an added value in prices: a green, grooved tomato and two plum cherry tomatoes that will be ready for the precommercial phase next campaign.

The variety’s significant robustness allows large tomatoes to be obtained on the upper part of the plant, without any blossom end rot, hollowing, splitting or becoming blotchy.

For all these reasons, the commercial rhythm continues to The vigorous, compact in marketers and auctions, plant, has short internodes Next year they will increase “the variety has rising sales,” José and a very good fruit-plant launch two plum Luis Márquez confirms. balance that allows it to have long or short cycles cherry tomatoes Another well-known variety in the (it adapts well to winter sector is Macizo (for transplanting temperatures), although it is and a flavourful from the 15th of January to the mainly focused on medium15th of August), which has become grooved tomato late cycles, according to consolidated as a reference in José Luis Márquez, a Tomato large plum tomatoes due to their quality and Development Technician from Ramiro Arnedo. resistances.

ROMANCERO F1 Precocidad y buen color

Fruittoday 73

Empresas

’Somos unos frescos’, la campaña veraniega de Cricket Campo de Lorca ha lanzado una campaña para promocionar el consumo de productos como brócoli, coliflor y la col plana también en los meses de calor

D

esenfadada, fresca, más atrevida y divertida. Así es la nueva campaña de Cricket, marca internacional de la especialista en brásicas Campo de Lorca. Con ella buscan revitalizar el consumo de productos asociados al invierno. Bajo el lema ‘Somos unos frescos’, hacen un guiño a los más jóvenes y plantean que en verano también se puede seguir disfrutando de las verduras, haciéndolas protagonistas de los platos gracias a su versatilidad.

Business

’We are fresh’, Cricket’s summer campaign Campo de Lorca has launched a campaign to also provide consumer products such as broccoli, cauliflower and flat cabbage during the warmer months

Desde el pasado 21 de junio y hasta septiembre, publicarán en sus redes sociales diferentes propuestas para inspirar menús veraniegos con brócoli, col plana, coliflor, kale, y Bimi. “Con ellas se pueden hacer pizzas con masas vegetales, pastas, cremas frías, barbacoas de verduras, ensaladas con base de kale o nuestra col plana…”, enumera Toñi Piernas, directora de Marketing.

“Desde que comenzó la pandemia los hábitos alimentarios han cambiado y Cricket quiere ser parte del cambio.

En verano también estamos. Plantamos y recolectamos 365 días para que el consumidor disfrute de todo el sabor y propiedades de las verduras”.

Light-hearted, fresh, more daring and fun. This is the new campaign by Cricket, the international brand belonging to the specialist in brassicas, Campo de Lorca. They are using it to try to revive consumption of produce associated with the winter months. Using the slogan ‘Somos unos frescos’ (We are fresh), they are giving a nod to the younger generation, laying out the idea that vegetables can also be enjoyed in the summer, giving centre stage to the dishes thanks to their versatility.

Toñi Piernas

año apostamos por un patrocinio femenino. Nos sentimos muy orgullosos de contribuir a impulsar la carrera de esta murciana cartagenera que además conoce muy bien el sector.

Esperamos ser un ejemplo para el resto de la sociedad y que nuestra marca también se valore por nuestra apuesta a favor de la igualdad. En Cricket somos proveedores de salud, producimos verduras, y detrás de ellas hay compromiso y valores”.

En sus RRSS proponen menús veraniegos con las brásicas como protagonistas

Campo de Lorca es una empresa con valores y compromiso social. Dentro de esa RSC, desarrolla iniciativas en diversos ámbitos. Es el caso del acuerdo suscrito con la jugadora de pádel Patty Llaguno para vincular la alimentación saludable y el deporte.

“Lo llevamos haciendo hace tiempo, pero este

Este año patrocinarán a la jugadora de pádel Patty Llaguno

Otras iniciativas son la colaboración con AFACMUR (Asociación de Familiares de Niños con Cáncer) y dos jornadas de donación de sangre con una gran respuesta de los empleados.

From the 21st of June until September, they will publish different proposals on their social media accounts to inspire summer menus with broccoli, flat cabbage, cauliflower, kale and Bimi. “They can be used to make pizzas with vegetable dough, pasta dishes, cold cream soups, barbecued vegetables, salads using kale or our flat cabbage as a base…”

Toñí Piernas, Marketing Manager, lists.

“Eating habits have changed since the beginning of the On their social pandemic, and media accounts they Cricket wants to be part of propose summer this change. We menus, giving centre are also here in the summer. stage to brassicas We plant and harvest 365 days a year to ensure that consumers can enjoy all the flavour and properties of our vegetables.”

Campo de Lorca is a company with firm social values and commitment. Within this CSR, it is developing initiatives in different fields. This is the case of the agreement signed with the paddle tennis player Patty Llaguno, linking together healthy eating and sport. “We have been sponsoring sport for some time, but this year we are committed to a female sponsorship. We are very proud of contributing to promote the career of this girl from Cartagena, in Murcia, who knows our sector very well. We hope to be an example for the rest of society and that our brand is also valued due to our commitment to equality. At Cricket we are suppliers of health, we produce vegetables and behind all of this, there are commitment and values.”

Other initiatives involve the collaboration with AFACMUR (Association of Families of Children with Cancer) and two days of blood donation which saw an important response by employees.

Empresas

Fruittoday 74

Zespri™ SunGold™, deliciosamente dulce

Desde hace 10 años, Zespri™ ofrece a sus consumidores un kiwi de pulpa dorada y con un sabor dulce y jugoso con un toque de frescor

L

a calidad y el sabor más irresistible continúan presentes en los mercados durante todo el año gracias a los kiwis Zespri™. Marca de referencia en el sector frutícola español que cuenta ya con presencia en más de 60 países y que, gracias a la existencia de cultivos permanentes en los dos hemisferios del planeta, puede garantizar que miles de hogares disfruten cada día del sabor y la textura de sus kiwis.

Con un solo kiwi Zespri™ SunGold™ se cubren las necesidades de vitamina C diarias

Una de sus variedades más exclusivas es el kiwi Zespri™ SunGold™, cuyo descubrimiento se produjo tras 10 años de investigación mediante métodos puramente naturales. Esta fruta de forma ovalada tiene una piel suave y su color oscila entre el marrón claro y el marrón

oscuro. Su pulpa es de color dorado y su sabor es deliciosamente dulce y jugoso con un toque de frescor.

terísticos de esta fruta de sabor dulce con toques ácidos.

Un sabor que no deja indiferente a nadie y que puede degustarse de diferentes formas debido a la gran versatilidad de esta fruta. La manera más común de comer kiwi es solo, partiéndolo por la mitad y extrayendo la pulpa con una cuchara, aunque no debemos olvidar que también puede integrarse en diferentes platos.

Un buen ejemplo de ello son las recetas de desayuno, en las que el kiwi Zespri™ SunGold™ puede convertirse en protagonista aportando un punto extra de sabor para comenzar el día de la manera más dulce posible.

Además, es rico en vitamina C aportando la cantidad de 161 mg por cada 100gr, lo que implica que disfrutando de un solo kiwi ya estamos cubriendo el 100% de nuestras necesidades de vitamina C diarias. Con esta vitamina, reducimos la sensación de cansancio y ayudamos a mejorar nuestro estado de ánimo, al tiempo que disfrutamos de la jugosidad y sabor dulce de esta variedad de kiwi Zespri™, la cual también podemos encontrar en su variedad Zespri™ Organic SunGold™. Sin olvidar tampoco el kiwi Zespri™ Green que es el kiwi que más tiempo lleva en nuestras vidas, además de ser la variedad más conocida a nivel mundial. Su color bronce y su pulpa verde esmeralda son los rasgos más carac-

Estos estándares de calidad son posibles gracias al Sistema Zespri™, un sistema propio de cultivo basado en 12 etapas que regula cada fase, desde la tierra y el proceso de cultivo, hasta su llegada al punto de distribución, y que asegura que los consumidores sepan que lo que están comprando es saludable, seguro, cultivado de manera sostenible, de calidad impecable y de alto estándar nutricional.

El Sistema Zespri™ basa la calidad en una combinación de buenas prácticas que permite ofrecer los mejores kiwis del mundo a los consumidores. Y gracias a él, Zespri™ se presenta como un referente en términos de calidad, un excelente producto y garantía documentada para proporcionar confianza al consumidor.

Business

Zespri™ SunGold™, deliciously sweet For the past 20 years, Zespri™ has been offering its consumers a kiwi with golden flesh and a sweet, juicy flavour with a touch of freshness.

The most irresistible quality and flavour remain on the market all year long, thanks to Zespri™ kiwis. A reference brand in the Spanish fruit growing sector that is now present in over 60 countries and which, thanks to the existence of permanent crops on both of the planet’s hemispheres, can guarantee that thousands of households enjoy the flavour and texture of its kiwis every day.

One of its most exclusive varieties is the Zespri™SunGold™ kiwi, which took 10 years of research to be obtained, using purely natural methods. This oval-shaped fruit has a smooth skin and its colour ranges between light brown and dark brown. Its flesh is golden and its flavour is deliciously sweet and juicy, with a touch of freshness.

C, providing 161 mg per 100gr, which means that by enjoying just one kiwi, we are covering 100% of our daily vitamin C requirements. This vitamin helps to reduce the feeling of tiredness and helps to improve our moods, at the same time as ensuring we enjoy the juiciness and sweet flavour of this Zespri™ kiwi, which we can also find in their Zespri™ OrganicSunGold™ variety. We should also not forget the Zespri™ Green variety, which is the kiwi that has been in our lives the longest, as well as being the best-known variety worldwide. Its bronze colour and emerald green flesh are the main features of this sweet-flavoured fruit, with acid touches.

These quality standards are possible thanks to the Zespri™ System, the company’s own cultivation system based on A flavour that leaves nobody 12 stages that regulate each indifferent and that can be phase, from the soil and the savoured in different ways growing process, to the fruit’s owing to the fruit’s important arrival at the distribution versatility. The most common point and that ensure that way of eating a kiwi is on its consumers know the fruit own, cutting it in half and they are purchasing is healthy, removing the flesh with a safe, grown spoon, sustainably, although we with unbeatable should not quality and a Just one Zespri™ forget that it high nutritional SunGold™ kiwi covers can also be standard. incorporated the daily vitamin C The Zespri™ into different requirements System bases dishes. its quality on a A good combination of good practices example of this are that allow farmers to offer breakfast recipes, where consumers the best kiwis in Zespri™SunGold™ kiwis can the world. And thanks to this take on a starring role, bringing system, Zespri™ is a reference an extra point of flavour to start in terms of quality, an excellent the day in the sweetest way product and a documented possible. guarantee to give confidence to Additionally, it is rich in vitamin consumers.

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Perfil del mes

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Perfil del mes

Sebastià Escarp

Presidente de la Cooperativa Fruits de Ponent President of Fruits de Ponent Cooperative

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín

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Alma de payes

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Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

No es mi intención entrevistar a nadie en su lugar de trabajo, pero esto acontece cuando el apego a la tierra se lleva en las venas.

Habíamos hablado sobre la posibilidad de esta entrevista en varias ocasiones y lo que Sebastià me pedía era vernos en su masía. Eso sí, no podía ser en cualquier momento del año, porque quería que pisara la tierra y viera esas líneas verdes que inundan el paisaje con los árboles en disposición ordenada.

Me prometió preparar caracoles a la brasa porque, aunque no es un cocinitas, le salen tan ricos que es lo primero que le piden amigos y parientes en cualquier encuentro. Así que se ha convertido en un especialista.

Tras haber comprado en el supermercado de la cooperativa, nos trasladamos a la masía y, mientras llegamos, me va explicando algunas historias de la propiedad de la tierra en esta zona de Cataluña, fronteriza y permeable con Aragón, lo que se conoce como ‘La Franja’.

Con la Iglesia hemos topado. Me ha dejado de piedra con lo del diezmo al Cabildo eclesiástico. Pensé que esta práctica había acabado hace siglos.

No, en esta zona se mantuvo hasta bien entrados los 70. Yo recuerdo vagamente ver a los recaudadores en las tierras de mi padre, pero mi hermano, que es algo mayor, lo vivió en primera persona. ¿Pone usted una x en la Declaración de la Renta a la iglesia?

Pues sinceramente no, ya se llevaron bastante de los pobres durante siglos. Prefiero los fines sociales.

Tengo la sensación de que usted vive más aquí que en su propia casa.

Podría decir que sí, porque paso más horas. Hasta el primer café de la mañana me lo tomo aquí mirando los árboles.

Espero que no me defraude con los caracoles, hace más de diez años que no los he comido como los hacen aquí. Para el fuet y la carne a la brasa, ya le anticipo que tengo buen saque.

Reconozco que es un plato que genera cierta controversia, o los amas o los detestas, pero no le defraudaré porque tengo mi particular forma de hacerlos y los tiempos específicos de aderezarlos con los diferentes ingredientes. Además, éste es un caracol bover, muy sabroso. ¿De dónde ha sacado esta metodología?

La aprendí de mi suegro, que era muy perfeccionista a la hora de prepararlos.

Antes era la comida de los campesinos pobres mientras estaban en el campo.

Hacían fuego con lo que encontraban y los cocinaban en piedras. Después seguían con la faena. Hoy, se han convertido en una delicatessen en restaurantes con

Estrellas Michelín. En Lleida representa algo más que una comida. Tenemos una fiesta popular (L’Aplec del Caragol) en el mes de mayo, una manifestación gastronómica en la que se consumen toneladas de caracoles, que se celebra con pasacalles, castellers, música en vivo. Y en mi pueblo, en Alcarràs, durante los días de la Fiesta Mayor, conocida como ‘Les Cassoles’, también se consumen copiosamente. ¿Cuántas veces cree que puede haber braseado caracoles?

Posiblemente cientos. Creo que podría hacerlos hasta con los ojos cerrados. ¿Siempre supo que quería ser payés?

Pues no. Cuando acabé la mili, empecé a trabajar en una fábrica de cartuchos pero un día mi hermano y yo decidimos que nuestro padre necesitaba ayuda y allí empezó todo. Y, sin parar desde entonces, los dos juntos.

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Sebastià Escarp (Alcarràs, 1965) es un hombre sencillo, que habla con pasión de su profesión, que la vive y que le brillan los ojos cuando me cuenta que ha comprado una nueva propiedad. Es un activista del cooperativismo y dice que no entendería nada sin ‘su cooperativa’. Su negocio aglutina a toda la familia o toda la familia se aglutina a través del negocio. No sabría muy bien definirlo.

¿Se puede decir que usted es un payes ‘potente’?

Soy hijo de payés y lo que tenemos es fruto del esfuerzo y de muchos otros condicionantes, como el papel desempeñado por el IRYDA (Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario), la concentración de parcelas, la propia existencia de la cooperativa sin la que yo no me imagino nada, etc. y, por supuesto, una buena gestión.

Al menos, después de tanto esfuerzo, vislumbran sucesión.

Sí, eso es cierto. Solo tengo un hijo, pero le gusta tanto la tierra como a mí, si no está montado en una moto, está en un tractor.

Sé que lo vive, y el hijo de mi hermano también. No sabemos lo que pasará, pero al menos les dejamos una hoja de ruta hecha a ambos. ¿Cómo pasa un fin de semana?

Como mi hijo tiene mucha afición a las

motos, por la mañana nos vamos al Circuito de Motos de Alcarràs. Yo más que ver alguna de las carreras, con lo que disfruto es con el almuerzo, con el ambiente distendido que se respira. Después solemos venir a la masía a comer. ¿Tiene usted ocho apellidos catalanes?

Con este trabajo, ¿sabe usted lo que son las vacaciones de verano?

Lo tengo todo ordenado y antes de que aquí empiece lo más fuerte, me marcho a alguna playa cercana con mi mujer. Este año iremos a Comarruga.

Escucho RAC 1 con Basté y, si me aburro, cambio a Flaixback o Spotify

Creo que los ocho son catalanes porque tanto mi padre como mi madre, provienen de Alcarràs.

Déjeme que recuerde: Escarp, Serra, Charles, Tomás, Paris, Canadell, San Joan y Estela. Ahí están.

Se ha puesto muy de moda esto de vivir a la madrileña. ¿Vive usted a la catalana?

Me parece una absoluta memez. Se puede vivir a la catalana o a la madrileña de muchas maneras distintas. Mi manera es esta: mi pueblo, mi tierra y mi lengua, la de mi madre y mis antepasados.

Sé que es un gran oyente de radio y además trashumante. Ja, ja. Y en la tele lo tiene atrapado ‘Pasapalabra’.

Paso tantas horas subido en el tractor que la radio me ha acompañado siempre.

Hace muchos años oía la Ser, después cambié a ‘El matí de Catalunya Radio’ con Manel Fuentes y ahora soy de RAC1 con Basté. Me gusta ir cambiando. Cuando ya me harto de noticias y política paso a Flaixback o Spotify para escuchar música de mi época. En casa, es cierto que ‘Pasapalabra’ nos tiene atrapados a toda la familia hasta la hora de cenar. Al menos no es telebasura.

Profile of the month

Sebastià Escarp, the soul of a farmer I always try to not interview anyone in their workplace. There are times, however, when the devotion to the land runs through the person’s veins.

We had talked about the possibility of this interview on several occasions and Sebastiá asked for us to meet up at his farmhouse. But this couldn’t take place at any point during the year, because he wanted me to walk the land and to see the green lines that fill the landscape with trees in their orderly lines.

Sebastià Escarp (Alcarràs, 1965) is a simple man, who talks passionately about his profession, who lives it and whose eyes shine when he tells me he has purchased a new property. He is a cooperativism activist and he says that he wouldn’t understand anything without ‘his cooperative’. His business brings together the entire family, or the entire family comes together through the business. I find it difficult to define properly.

He promised to prepare braised snails for me because although he is not a good cook, he makes them so well that it is the first thing his friends and relatives ask him for whenever they meet. Therefore, he has become a specialist.

Festivities, known as ‘Les Cassoles’.

After doing the shopping in the cooperative’s supermarket, we go to the farmhouse and, on the way, he explains some stories about the properties of the land in this region of Catalonia, a moveable border with Aragon, which is known as ‘La Franja’ (The Strip).

Did you always know that you wanted to be a farmer?

We have come up against the Church. I was left speechless when I heard about the tithe to the ecclesiastic Chapter. I thought that this practice had come to an end centuries ago.

No, it carried on in this region of Catalonia until well into the 1970s. I vaguely remember seeing the collectors on my father’s lands, but my brother, who is slightly older than me, experienced it first-hand.

Do you mark an X for the Church on your Income Tax Return?

Well, the truth is no, they have taken enough from the poor for centuries. I prefer to donate to social purposes.

I have the feeling that you live here more than in your own house.

You could say that, because I spend more time here. I even have my first cup of coffee in the morning here, looking out at the trees.

I hope you don’t disappoint me with the snails. I haven’t eaten them in the way they are traditionally cooked here for over ten years. I should give you advance warning that for ‘fuet’ sausage and braised meat, I have a good appetite.

I realise that it is a dish that causes some controversy: either you love them or you hate them, but I won’t disappoint you because I have my own personal way of cooking them, with specific times for seasoning them using different ingredients. Also, these are very tasty garden snails.

Where did you find this method?

I learnt it from my father-in-law, who was a real perfectionist when preparing them.

Previously, it was what the poor peasants ate while they were in the fields. They made a fire with what they could find and they cooked them on stones. Then they carried on working.

Today, it has become a delicatessen dish in Michelin-Starred restaurants. In Lerida, they are more than just a meal. We have a popular festival (L’Aplec del Caragol) in May, a culinary display when tonnes of snails are eaten that has processions, ‘castellers’ and live music. And in my own village, Alcarràs, they are also extremely popular during the Local

How many times do you think you have braised snails?

Possibly hundreds. I think I could even cook them with my eyes closed.

Not really. When I finished my military service, I started working in a cartridge factory, but one day my brother and I decided that our father needed help and that is how it all began. And we have never stopped since then, the two of us together.

It could be said that you are a ‘powerful’ farmer.

I am the son of a farmer and what we have is the result of great effort and many other determining factors, such as the role played by the IRIDA, the concentration of plots of land, the actual existence of the cooperative without which I cannot imagine anything, etc., and of course, good management.

At least, after so much effort, you can see it passing onto the next generation.

Yes, this is true. I only have one son, but he loves the land just as I do; if he is not riding a motorbike, he is on a tractor. I know he really feels it in his blood. My brother’s son is the same. We don’t know what will happen, but at least we will leave a road map marked out for them both.

How do you spend your weekends?

As my son is an avid motorcycling fan, in the morning we go to the Alcarrás Motorcycle Circuit. I enjoy the brunch more than watching the races, with the relaxed atmosphere that

you can breathe in. We then usually come to the farmhouse for lunch.

Do you have eight Catalan surnames?

I think that the eight are Catalan because both my father and my mother come from Alcarràs.

Let me think: Escarp, Serra, Charles, Tomás, Paris, Canadell, San Joan and Estela. That is all of them.

It has become very fashionable to ‘live Madrid-style’. Do you live ‘Catalan-style’?

I think that is completely stupid. You can live Catalan-style or Madrid-style in many different ways. My way is this: my village, my land and my language, the language of my mother and my ancestors.

With this job, do you ever take a summer holiday?

I have everything under control and before the peak starts here, I go to one of the nearby beaches with my wife. This year we are going to Comarruga.

I know that you are a great fan of the radio and you also move around channels. Ha Ha. And on the TV, ‘Pasapalabra’ has caught you in its net.

I spend so many hours on a tractor that the radio has always kept me company. Many years ago, I used to listen to La Ser, then I changed to ‘El matí de Catalunya Radio’ with Manel Fuentes y I now listen to RAC1, with Basté. I like to change. And when I’m tired of listening to the news or about politics, I like to switch around to Flaixback or Spotify to listen to music from when I was young. At home, it is true that all the family is glued to ‘Pasapalabra’ until dinner time. At least it is not junk TV.

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