FRUIT TODAY ED. 73

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La patata, valor refugio en tiempos de crisis Potatoes, a safe investment in times of crisis

COVID-19, ¿qué cambios introduce en la cadena?

COVID-19: what changes will it bring to the chain?

La sandía comienza en la cuerda floja Watermelon starts the campaign on the high wire

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STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 73 Marzo - Abril 2020 March - April 2020

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Sumario /Summary 8.

A Fondo Ricardo Menoyo, Agroatlas

12.

Covid19

18.

Mercamadrid

26.

Patata / Potato

38.

Fruta de hueso / Stone Fruit

48.

Melón y Sandía / Melon & Watermelon

56.

Espárrago / Asparagus

60.

Pimiento / Pepper

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editorial

Reprogramar y colaborar

by Carmen Cabra

C

uando escribo estas líneas ya llevamos más de un mes de confinamiento. Como todos, desconozco cuando saldremos, pero lo que es seguro es que aterrizaremos en un escenario económico lamentable. Ya se sabe que España vivirá su peor crisis desde la guerra. El PIB bajará un 8% y el paro llegará casi a los 5 millones. Debemos estar preparados para lo que se nos avecina.

Muchos ignoran que importamos de Francia entre 600.000 y 700.000 tn de patata al año porque somos deficitarios.

Una circunstancia por la que ya se levantan voces muy autorizadas entre los envasadores de este país, no para dejar de hacerlo, sino para incrementar los compromisos y los contratos con los agricultores españoles.

Porque es tiempo de colaboración y solidaridad para generar riqueza en nuestro país.

Es cierto que, de una manera u otra, éste es un sector privilegiado, por ser básico e insustituible. Que no puede parar ni parará. Y es el momento de señalar también que es estratégico y, en ocasiones, los gobiernos lo han obviado o menospreciado.

Celebro que la firma líder de este segmento se haya planteado reprogramar con las cadenas de supermercados que la gran parte de su suministro será producto español y que “todos los formatos que se puedan hacer con origen España se van a hacer.”

En las nuevas circunstancias habrá que ajustarse a otros parámetros. Es muy probable que los drivers de compra vuelvan a cambiar y se priorice el precio sobre la salud (¡la ironía es que ahora estamos encerrados por una crisis de salud!) y que toda la cadena deba reajustarse otra vez, como ya lo hizo en 2008.

Las crisis cambian o aceleran procesos. En este caso, tenemos que intentar ver lo positivo, porque el negocio fijará población en las zonas rurales vacías, ocupará a mano de obra en España y pagará aquí sus impuestos, una riqueza que en estos tiempos no se puede desaprovechar.

¿No decían que esta crisis nos cambiaría? Pues este es el primer paso

Este número contiene un Especial Patata, ese tubérculo feo que ha sido causa de convulsiones sociales y que llevó a América toda una generación de irlandeses. Un tubérculo más importante de lo que piensan, ya que hasta la NASA mantiene experiencias con él en el espacio.

El sector ha vivido una verdadera convulsión en estos días de la covid-19. La demanda de patata fresca ha sido, y sigue siendo, extraordinaria y los operadores españoles han cumplido.

Reprogramming and collaboration At the time I am writing these lines, we have already been in confinement for over a month. As is the same for all of us, I have no idea when we will exit this situation, but I am certain that we will come out into the middle of a deplorable economic situation. It is already known that Spain will experience its worst crisis since the Civil War. The GDP will drop by 8% and unemployment figures will reach almost 5 million. We must be ready for what is coming.

to price over health (with the irony that we are now locked down due to a health crisis!) and that the entire chain must readapt itself again, as it did back in 2008.

It is true that, in one way or another, this is a privileged sector, as it is essential and irreplaceable. It cannot stop, nor will it. And this is the time to also indicate that it is a strategic sector and that, at times, governments have ignored or undervalued it.

The sector has experienced a real upheaval during this time of Covid-19. The demand for fresh potatoes has been, and continues to be, extraordinary and Spanish operators have managed to meet this demand.

In the new circumstances, we must adapt to another set of parameters. It is very likely that the purchase drivers will change again, giving priority

This edition contains a Potato Special: this ugly tuber that has been the cause of social turmoil and that took a whole generation of the Irish to America. A tuber is more important than is thought, as even the NASA carries out experiments with potatoes in space.

Many people are unaware that we import between 600,000 and 700,000 tn of potatoes from France every year because we do not have sufficient home produce. A circumstance that has already

Editorial

been brought to light by the top people in this country’s packaging companies, not to stop doing it, but to increase the commitments and contracts with Spanish farmers. Because it is time to work together, in a supportive way in order to generate wealth in our country.

I welcome the idea that the leading company in this segment has raised before the supermarket chains about sourcing most of its supply from Spain and that “all the formats that may be fulfilled using Spanish produce, will be used.”

Crises change or streamline processes. In this case, it is true that every cloud has a silver lining, because the the business will bring people back to uninhabited rural areas, employ labour in Spain and the workers will pay their taxes here; wealth that cannot be squandered at the moment.

Weren’t we told that this crisis would change us?

Well, this is the first step.

#GraciasATi transportista

agricultor

cliente

trabajador

proveedor

A fondo

Ricardo Menoyo, CEO de Agroatlas “Algunos desvían la atención de su incapacidad echando la culpa a Marruecos” Durante las manifestaciones de #AgricultoresAlLímite se criticó duramente la entrada de producto de países terceros a España, así como a empresas españolas que operan en Marruecos.

En Fruit Today hemos querido conocer la visión de la otra parte y hemos hablado con Agroatlas, especializada en judía verde y asentada en Agadir, a través de su filial Nature Growers. Entre 2014-2017, la compañía creció un 128% y acaba de firmar un acuerdo con el Fondo Santander Smart, que aportará 3 millones de euros de financiación a su plan de expansión.

Producto. Cada camión pasa un control de agentes del Gobierno para exportaciones. Tenemos numerosas certificaciones (Grasp, BRC, IFS Food, IFS Broker) y la última GLOBAL GAP, cuya propia organización se personó para auditarnos, y la pasamos con nota.

A menudo se critica la ‘competencia desleal’ de terceros. ¿Qué les diría?

Aduanas. Se dice que no hay controles, pero en realidad, además de los propios de Marruecos, tenemos el control de Sanidad en la Aduana española, donde se cotejan y controlan los productos que van en cada camión. Decir lo contrario es, o bien desconocer cómo funcionan las cosas o tratar de engañar a la gente a propósito contando mentiras para no reconocer problemas propios.

Hablando solo de las grandes empresas exportadoras de Marruecos que trabajan con supermercados, les diría que, o bien hay un desconocimiento enorme sobre el funcionamiento agrícola de Marruecos, o mala intención, diciendo mentiras que cuando se repiten mucho parecen verdades, todo porque algunos quieren desviar la atención de su propia incapacidad echando la culpa a terceros. A ver, ¿qué se entiende por competencia desleal? Nos hablan de tres temas: laboral, seguridad alimentaria y controles aduaneros.

“Crear una empresa en Marruecos es relativamente fácil.

No es necesario tener un socio local” Laboral. A las empresas que trabajamos con supermercados se nos exigen los mismos requisitos que a cualquier empresa europea. Cotizamos a la Seguridad Social (la CNSS) y todos reciben sus nóminas y salarios fijados legalmente; nosotros incluso pagamos más de lo que indica la ley.

Es cierto que los salarios son mucho más bajos (acorde a los costes de vida en el país) pero cumplimos la ley. El año pasado recibimos 11 visitas y controles de diferentes inspectores de trabajo.

Por ejemplo, hemos aprobado, con muy buena nota, las auditorias sociales SMETA y BSCI. 8 Fruittoday

El año pasado nos gastamos más de 60.000 € en análisis de productos al comienzo, mitad y final de cada ciclo. Esto nos hace no sólo respetar los EU LMR sino en el caso de ciertos supermercados, trabajar al 50% de los LMR.

Cuénteme brevemente su historia empresarial Después de trabajar más de 25 años en el sector decidí emprender por mi cuenta. La idea era formar una comercializadora procurando cubrir los extremos de la cadena. Nuestro producto premium es la judía redonda y nos hacían falta muchas hectáreas, mucho personal y precios razonables para competir con otros países productores. Encontramos unas fincas en Agadir (Marruecos) y fundamos Nature Growers (100% de nuestra familia). En la actualidad tenemos 12 personas en Agroatlas para administración, y 2.000 en Nature Growers, llegando en picos de campaña a 3.000. ¿Qué volumen producen y comercializan?

Este año estimamos terminar con una producción de 12 millones de kilos, el 85% es judía redonda. Cada día confeccionamos más de 150.000 bolsas de judía, desde 50 gr. hasta 800 gr. El 80% es producción propia, el resto son acuerdos anuales con productores locales a un precio fijo.

La próxima campaña contaremos con 500 ha en Agadir y alrededores. Tenemos varias inversiones en marcha, como la implantación de 91 ha de judía biológica. ¿Qué porcentaje de su volumen se exporta y cuánto se queda en España?

Nuestra producción sólo entra en España a través de Mercadona. El resto va directamente a

“Al trabajar con supermercados, se nos exigen los mismos requisitos que a una empresa europea”

“Existe un desconocimiento enorme sobre el funcionamiento agrícola de Marruecos” Fruittoday 9

Empresas A fondo supermercados como Albert Heijn, Delaizhe, Coop Suiza, Tesco, Kaufland, Lidl UK, Aldi, Asda, Coop, Países Nórdicos y otros. El próximo reto es llegar a países fuera de la UE. En España la producción de judía prácticamente ha desaparecido, ¿cree que podría revertirse esa situación?

El suministro a minoristas sí puede darse desde Almería, pero, por ejemplo, sería imposible llegar a las grandes cadenas. La judía redonda está en manos de grandes empresas holandesas, francesas, egipcias y marroquíes con precios bajos. Para competir hay que estar en sus zonas de cultivo tanto por cantidad de hectáreas como por cantidad y coste de mano de obra. ¿Hay facilidades para crear una empresa en Marruecos?

Sí. Es relativamente fácil. La burocracia es similar a la de España.

No es necesario tener un socio local como muchos creen. Lo más difícil es inculcar el espíritu de organización y seguimiento de normas que debe darse en una empresa. Luego hay temas culturales y de costumbres que poco a poco se van ajustando.

Algo que tenía muy claro cuando inicié esta andadura es que no podía pretender cambiar a las personas. Soy yo el que voy a un país diferente.

In depth

Ricardo Menoyo, CEO of Agroatlas “Some people are diverting attention away from their own incapacity, blaming Morocco” we prepare over 150,000 bags of beans, from 50 we passed with a high During the protests by g. to 800 g. (80% comes from our own production, #AgricultoresAlLímite, “There is an enormous score. the rest are from annual agreements with local the entry of produce Last year we spent producers at set prices.) For the next campaign from third countries to over € 60,000 on ignorance about how we will have 500 ha in Agadir and its surrounding Spain, as well Spanish product analyses at area. We have several investments in progress, companies operating in the beginning, middle such as the plantation of 91 ha of biological green Morocco, were harshly the farming system and end of each cycle. beans. criticised. At Fruit This makes us not only Today, we wanted to works in Morocco” What percentage of your volume is exported and respect the European see the other side of the question and we talked to Agroatlas, a company specialising in green beans, located in Agadir, through its subsidiary Nature Growers. Between 2014-2017, the company grew by 128%, and it has just signed an agreement with the Santander Smart Fund, which will provide funding of 3 million Euros for its expansion plans.

‘Unfair competition’ by third parties is often criticised. What would you say to them?

Talking just about the large companies exporting from Morocco which work with supermarkets, I would say that, either there is an enormous ignorance about how the farming system works in Morocco, or plain malice, telling lies that when they are repeated enough seem to be true, all because some people want to divert attention away from their incapacity by blaming third parties. Let’s see, what is understood by unfair competition? They talk to us about three subjects: labour, food safety and customs controls.

Labour. The companies that we work with for the supermarkets ask us for the same requirements as any other European company. We pay Social Security (the CNSS – National Social Security Fund) and they all receive their pay cheques and legally set wages; we even pay a little over the wages set by the law. It is true that wages are much lower (in line with the country’s cost of living) but we abide by the law. Last year we received 11 visits and controls from different work inspectors. For example, we have passed, with flying colours, the social audits SMETA and BSCI. Product. Each lorry passes a Government agent control for exports. We have numerous certificates (Grasp, BRC, IFS Food, IFS Broker) and the latest GLOBAL GAP, an organisation that actually came forward to carry out an audit, which

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MRLs, but in the case of some supermarkets, we are working at 50% of the MRLs.

Customs. It is said that there are no controls, but the truth is that in addition to the controls in Morocco, we have the Health control at the Spanish customs, where they compare and control the products that are carried in each lorry. To say otherwise implies either ignorance of how these things work, or an attempt to deceive people on purpose by telling lies in order to not have to acknowledge their own problems.

how much stays in Spain?

Our production only enters Spain through Mercadona. The rest goes directly to supermarkets such as Albert Heijn, Delaizhe, Coop Suiza, Tesco, Kaufland, Lidl UK, Aldi, Asda, Coop, the Nordic Countries and others. The next challenge is to reach countries outside the EU.

“When we work with supermarkets, they ask us for the same requirements as a European company”

Could you give me a brief rundown of your company’s background?’

After working for over 25 years in the sector, I decided to set up on my own. The idea was to form a marketing company to cover the ends of the chain. Our premium produce are French beans and we needed many hectares, a great deal of labour and reasonable prices to be able to compete with other producing countries. We found some farms in Agadir (Morocco) and we founded Nature Growers (100% belonging to our family). We currently have 12 people working in Agroatlas in the administration department and 2,000 in Nature Growers, reaching 3,000 at the peaks of the campaign.

What volume do you produce and market?

This year we estimate ending with a production of 12 million kilos; 85% are French beans. Every day

In Spain green bean production has virtually disappeared.

Do you think this situation could be reversed?

Small retailers could be supplied from Almeria, but, for example, it would be impossible to reach the large supermarket chains.

French beans are in the hands of large companies from Holland, France, Egypt and Moroccan, with low prices. To compete, you have to be in their growing regions, both due to the quantity of hectares and to the amount and price of labour.

Are there facilities for creating companies in Morocco?

Yes. It is relatively easy. The bureaucracy is similar to the red tape in Spain. You don’t have to have a local partner, as many believe. The most difficult part is instilling the spirit of organisation and following of regulations that have to happen in a company. Then, there are cultural subjects and habits, which are adapted to, little by little. A point that I was very clear about when I started this enterprise is that I couldn’t try to change people. I am the person who is going to a different country.

Covid-19

La nueva realidad en la cadena tras la Covid-19

La pandemia mundial de la Covid-19 supone un antes y un después en la Historia de la Humanidad.

Un punto de inflexión cuyas consecuencias afectarán al conjunto de la sociedad y a la mayoría de las actividades económicas. Y la agricultura no es una excepción A pesar de las restricciones de movilidad y los protocolos de seguridad, el sector ha seguido haciendo su faena y ha demostrado estar preparado para las emergencias

E

n apenas unos días, los agricultores pasaron de manifestaciones reivindicativas a tener que asumir, con su trabajo, un papel principal en la lucha contra el coronavirus. Una maquinaria clave que, sin hacer ruido, se ha puesto manos a la obra para seguir realizando su labor, a pesar de las restricciones de movilidad y el incremento de los protocolos de seguridad y de higiene laborales. Es decir, han demostrado estar preparados para las emergencias.

La capacidad de producción agroalimentaria de España ha sido fundamental para asegurar el abastecimiento de los hogares tanto españoles como europeos. Esta característica pone en valor al sector primario nacional, en contraposición con la industria de bienes sanitarios, que ha quedado señalada por su dependencia del exterior para obtener productos de primera necesidad a un precio desvirtuado al alza por la masiva demanda internacional.

12 Fruittoday

En este sentido, ya hay eurodiputados que han alzado la voz para solicitar un mayor apoyo al sector agroalimentario como consecuencia de lo ocurrido. Juan Ignacio Zoido (PP) ha dicho que la UE debe “reordenar sus prioridades y reforzar la Política Agrícola Común (PAC)”, mientras que Clara Aguilera (PSOE) ha asegurado que Europa debe compensar las pérdidas de los agricultores y pescadores como consecuencia del coronavirus, de igual forma que actuó ante otras

grandes crisis de mercado, como el veto ruso o la del E. Coli.

La Comisión Europea ya ha reaccionado con préstamos de hasta 200.000 euros en condiciones favorables para los agricultores afectados por la Covid-19. La CE ha formalizado su propuesta de extender un mes, hasta el 15 de junio, la solicitud de pagos de la PAC y aumentar el avance de pagos directos y de desarrollo rural.

El plástico ha pasado de ser `demonio´ a ser el envase con mayor seguridad alimentaria

Soberanía alimentaria

Logística

Esta crisis ha puesto de manifiesto la importancia que tiene la soberanía alimentaria de cara al futuro. Así lo ve el secretario provincial de COAG, Andrés Góngora, que considera que la agricultura saldrá reforzada. “Hay grandes cadenas que estaban trabajando con Marruecos o Senegal, que de la noche a la mañana han cambiado y quieren producto almeriense”, asegura e insiste en que el enfoque de estos supermercados va a cambiar porque “han pillado un susto muy grande y se han dado cuenta de la importancia de tener garantizado el suministro de alimentos”, algo que priorizarán a partir de ahora.

La logística también se ha mostrado como una actividad capital. España cuenta con una importante flota de transporte de mercancías, lo que también ha permitido garantizar el abastecimiento alimentario, factor estratégico que no poseen otros países europeos como Italia, donde se ha

Góngora apunta que el agro tendrá que adaptarse a un nuevo escenario y cambiar “algunas cosas”, entre ellas, replantearse la producción de “determinados cultivos y variedades que no sean fundamentales, en función de cómo responda el mercado”. También señala que habrá que ver la profundidad de la crisis y cómo afecta al poder adquisitivo de los consumidores europeos, en un con-

Los insumos y plásticos para los envases

complicado el envío hortofrutícola ante el riesgo de contagio, provocando un mayor coste de los portes al país.

El sector ha sido un ejemplo de capacidad por su rápida reacción a las exigencias diarias de las cadenas

texto de incremento del desempleo y de recesión económica global, pues vaticina que se producirán recortes en la compra de determinados alimentos.

hay muchos clientes que se han concienciado de que es perfectamente normal que haya género de diferentes tamaños y formas, lo cual no va en detrimento de su calidad. Hasta el momento, el calabacín y el tomate rama llevan la delantera en la confección desde el invernadero y empieza a crecer en pimiento y en pepino ecológico, a la vez que hay cooperativas que piden a sus agricultores de confianza que lleven determinados productos como el tomate pera ya confeccionados, además de que hay otros en los que no será difícil adaptarse, tales como la sandía y el melón.

Reacciones del sector

Desde COEXPHAL, su gerente, Luis Miguel Fernández, reconoce la incertidumbre existente en el funcionamiento de la cadena agroalimentaria después de la Covid-19. “La demanda y los hábitos de compra del consumidor final condicionan el funcionamiento de la cadena en productos perecederos, irremediablemente. En la medida que cambie el comportamiento del consumidor, ya sea en la frecuencia de las compras, los puntos de venta, los envases, etcétera, la cadena se ajustará exitosamente, no me cabe duda”, apunta.

En cuanto al manipulado del producto, la tendencia camina hacia una mayor apuesta por la confección a pie de finca. Así lo manifiesta Góngora, que recuerda que ya

El campo espera que, a corto y medio plazo, bajen los precios de algunos insumos muy importantes, como son los fertilizantes y los plásticos, tanto para su uso en envases como en invernaderos, como consecuencia del descenso del consumo de petróleo y su consiguiente bajada de precio. Precisamente, el plástico, que en los últimos tiempos se consideraba un ‘demonio’ al que había que extinguir, ha dejado de verse como el enemigo público número uno en la agroalimentación.

El consumidor y la gran distribución han cambiado sus prioridades y con ello su percepción sobre este derivado del petróleo, cuyo uso generalizado para envases ahora se aplaude por ofrecer mayor seguridad sanitaria al cliente final.

El cambio de poder adquisitivo del consumidor Desde el punto de vista de los consumidores, la situación de futuro vendrá determinada por cómo queda su poder adquisitivo, una vez que la economía se reactive y tenga que amortiguar la reducción del PIB y el incremento del desempleo, así como la deuda del Estado. Hasta la fecha, sólo una pequeña parte de la población compraba los alimentos priorizando otros aspectos que no fueran el precio y está por ver cómo Fruittoday 13

Covid-19 reaccionará a partir de ahora, cuando se ha visto que la salud, la higiene y la seguridad alimentaria son fundamentales. Sin embargo, cada uno decidirá dentro del margen que le permita su bolsillo y desde COAG creen que a la gran mayoría no le quedarán muchas opciones que no sean comprar vía precio, más aún, con la percepción existente de que si algo está en los lineales de los supermercados significa que “su consumo es seguro”.

Con la crisis, los consumidores comprarán vía precio y bajo la percepción de que, si algo está en el lineal, es porque su consumo es seguro

El presidente de la Unión de Consumidores de Andalucía (UCA), Juan Moreno, afirma que el trauma vivido por la alerta sanitaria tendrá consecuencias en los hábitos de compra y consumo. “Estos días hemos tenido tiempo para pensar y planificar

nuestras compras y hemos comenzado a ver lo que es básico y lo que es superfluo; en el futuro, seremos unos consumidores más reflexivos, con más criterio, más conscientes e inteligentes”, señala.

Si Moreno tuviera que destacar algún cambio significativo de esta situación de crisis “sería la irrupción con fuerza, y para quedarse, del consumo online en alimentación, hasta la fecha anecdótico, pero que a partir de ahora crecerá significativamente”. Otra tendencia al alza que aprecia radica en “la valoración y apreciación de la alimentación fresca, cuya demanda puede aumentar”, apostilla.

Distribución El comportamiento futuro de los mercados es imprevisible. Los comerciales del agro reconocen que lo que antes experimentaba cambios sustanciales en cuestión de un mes, ahora se produce en tan sólo 24 horas en lo relativo a las peticiones y exigencias que les hacen las cadenas de distribución internacionales.

PublicacionEnero2018-v4.pdf

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15/1/18

17:14

Para el secretario general de la Asociación

Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), Felipe Medina, el sector en su conjunto, productores, cooperativas, industria, transporte, distribución, etc., ha sido un ejemplo de capacidad de reacción ante cambios sin precedentes en el consumo, que se han producido tanto en lo referente a la demanda como a la velocidad con que se han sucedido.

“La eficiencia de la cadena, que cuenta con un sistema logístico muy avanzado, ha sido el motivo por el que hemos sido capaces de responder a la sociedad, tal y como ésta nos lo ha pedido”, asegura. Medina reconoce que esta crisis “nos ha enseñado que la colaboración entre eslabones es la mejor garantía para ofrecer a los consumidores lo que demandan en cada momento.

Cuando el consumo se normalice completamente deberemos seguir apostando fuerte por el diálogo para mejorar, entre todos, una cadena en la que todos se vean fortalecidos y en la que se tome muy en cuenta el enfoque hacia el servicio al consumidor”.

Para sobrellevar mejor esta crisis ha sido fundamental el papel que ha desempeñado la tecnología. A partir de ahora, se espera que el avance de la digitalización sea aún más rápido y sus aplicaciones sean unas herramientas clave para optimizar todavía más el funcionamiento de la cadena.

Desde la tierra, cuidando los detalles, hasta tu casa

www.agricolanavarrodeharo.es 14 Fruittoday

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Covid-19

The chain’s new reality after Covid-19 The world pandemic of Covid-19 means a before and after in the History of Mankind. A turning point the consequences of which will affect society as a whole, along with most economic activities. And agriculture is no exception.

In just a few days, farmers went from calling for demonstrations to having to take on a leading role with their work in the fight against coronavirus. A key element which, almost silently, has applied itself to continue carrying out its work, in spite of mobility restrictions and an increase in the safety and hygiene at work protocols. That is to say, they have shown that they are ready for emergencies.

In spite of the mobility restrictions and the safety protocols, the sector has continued to work and it has shown it is ready for emergencies

The agrifood production capacity in Spain has been essential to ensure the supplying of both Spanish and European households. This characteristic highlights the worth of the Spanish primary sector, in contrast with the healthcare product industry, the dependence of which on companies outside the country for obtaining essential goods at prices that are increasingly distorted due to the mass international demand has become painfully evident.

Accordingly, there already have been MEPs who have raised their voices to request greater support for the agrifood sector as a result of what has happened. Juan Ignacio Zoido (PP) has stated that the EU must “rearrange their priorities and strengthen the Common Agricultural Policy (CAP),” while Clara Aguilera (PSOE) has assured that Europe must compensate the losses by farmers and fishermen as a consequence of the coronavirus, in the same way it acted with other important market crises, such as the Russian embargo or E. Coli.

The European Commission has already reacted with loans of up to 200,000 Euros in favourable conditions for the farmers affected by Covid-19.

The EC formalised its proposal to extend the application for payments from the CAP up to the 15th of June and to increase the advance of direct payments and for rural development.

Food sovereignty This crisis has shown the importance of food sovereignty for the future. This is how it is seen by the provincial secretary of COAG, Andrés Góngora, who considers that agriculture will be strengthened by this crisis. “There are important chains that are working with Morocco or Senegal, which from one day to the next have changed and that now want produce from Almeria,” he affirmed, and insists that the focus of these supermarkets is going to change because “they have had a significant scare and they have realised the importance of having food supplies guaranteed,” an element that they will give priority to from now onwards.

Góngora points out that agriculture will have to adapt to a new scenario and change “some things,” among them, rethinking the production of “certain crops and varieties that are not essential, in terms of how the market responds.” He also affirms that the depth of the crisis and how it affects European consumers’ spending power remains to be seen, in a context of rising unemployment and global economic recession, as he predicts that there will be cutbacks in the purchasing of some foods.

Logistics Logistics have also been seen to be a capital activity. Spain has an important freight transport fleet, which has also allowed food supplies to be guaranteed, a strategic factor that other European countries

do not have, as is the case of Italy, where the shipping of fruit and vegetables has been complicated due to the risk of contagion, causing higher transport costs to the country.

Reactions by the sector

At COEXPHAL, its manager, Luis Miguel Fernández, acknowledges the uncertainty as to how the agrifood chain will perform after Covid-19. “Demand and the shopping habits by end consumers irredeemably determine the functioning of the chain for perishable goods.

Insofar as consumer behaviour changes, whether in the frequency of shopping, the points of sale, the packaging, etc., the chain will successfully adapt, I am certain,” he states.

Regarding produce handling, the trend is moving towards a greater commitment to preparation on the farms, according to Góngora, who recalls that there are already many customers who have realised that it is perfectly normal for produce to be on offer in different shapes and sizes, which does not affect their quality. To date, courgettes and vine tomatoes are at the head in preparation at the greenhouses and this idea is beginning to catch on for peppers and ecological cucumbers, whilst there are also cooperatives that ask their trustworthy farmers to deliver certain products to them such as plum tomatoes already prepared, as well as other produce where it will not be difficult to adapt them, such as watermelons and melons.

range that their pockets allow and at COAG they believe that most people will have no other option than buying according to the price; more so, with the existing perception that if something is on the supermarket shelves it means that “it is safe to eat.”

The chairman of the Union of Consumers of Andalusia (UCA), Juan Moreno, affirms that the trauma experienced by the health alert will have consequences in shopping and eating habits. “Over this period, we have had time to think and plan our shopping trips and we have started to see what is basic and what is superfluous; in the future, we will be discerning consumers, with more criteria, more aware and intelligent,” he points out.

If Moreno had to emphasise a significant change due to this crisis situation “it would be the important increase of online food shopping, which to date was anecdotic, but that from now on will grow significantly, and that has come to stay.”

Another trend that is on the rise that he has noticed lies in “the valuation and appreciation of fresh food, where the demand could rise”, he adds.

Distribution

With the crisis, consumers will buy according to the price and under the perception that if something is on the supermarket shelves, it is because it is safe to eat

Inputs and plastics for containers The fields expect that, in the short and medium term, the prices will drop of some of the most important inputs, such as fertilisers and plastics, both for their use in containers and for the greenhouses, as a result of the drop in oil consumption and the subsequent drop in price.

Plastic, which in recent times has been demonised, with the idea that it had to be done away with, has stopped being the Public Enemy No. 1 in the agrifood sector. Consumers and large distributors have changed their priorities and along with this, their perception regarding this oil-based product, the widespread use of which for packaging is being applauded at present as it offers greater health safety for end customers.

The change in consumer spending power From the consumers’ point of view, the future situation will be determined by how their spending power ends up, once the economy is restarted and the reduction in the GDP and the increase in unemployment have to be buffered, as well as the State Debt. To date, only a small part of the population bought food giving priority to aspects other than the price, and we will have to wait and see how people will react from now onwards, when it has been seen that health, hygiene and food safety are fundamental.

However, each person will decide within the

Plastic has gone from being ‘demonised’ to being the packaging offering the greatest food safety

The future behaviour of the markets is unforeseeable. The agricultural businesses acknowledge that when previously they experienced substantial changes over a month, now these changes take place in just 24 hours, regarding requests and demands made by the international distribution chains.

For the general secretary of the Spanish Association of Distributors, Self-Service Stores and Supermarkets (ASEDAS), Felipe Medina, the sector as a whole, producers, cooperatives, industry, transport, distribution, etc., has been an example of reaction capacity when faced with unprecedented changes in consumption, which have occurred both in terms of the demand and of the speed in which they have happened.

“The efficiency of the chain, which has a highly advanced logistics system, has been the reason that we have been able to respond to society, in just the way it has asked us,” he affirms. Medina acknowledges that this crisis “has shown us that collaboration between the links is the best guarantee for offering consumers what they ask for at all times. When consumption goes completely back to normal, we must continue to opt for dialogue to improve, amongst other things, a chain where everyone is strengthened and where the focus towards consumer service is taken very seriously.”

In order to ride out this crisis better, the role played by technology has been essential. From now onwards, it is expected that the advance of digitalisation will be even faster, and its applications will be key tools to optimise the functioning of the chain even more.

Fruittoday 15

Covid-19

El flete aéreo se triplica por semanas El caos aéreo también se ceba en las frutas y hortalizas.

Desde que se inició la crisis del COVID-19, los fletes han multiplicado por tres su coste.

A

las dificultades del transporte terrestre se suman ahora las aéreas para la exportación española.

“Vivimos un contexto de caos aéreo y sometidos a decisiones políticas, que priman sobre las decisiones comerciales por el bien común”

Las ventas españolas de arándano hacia Oriente Medio y Asia se ven gravemente afectadas y la complicada situación aérea se extiende también a la fruta de hueso hacia China y países del sureste asiático.

Fruit Today se ha puesto en contacto con Hicham Nader, director regional de DHL Cargo, quien explica que “nos encontramos ante una situación imprevista, de afectación global, con falta de información y que, lógicamente, genera una gran inquietud. DHL Cargo ha comunicado a los exportadores que la subida de fletes no es un capricho, sino que se trata de una fuerza mayor porque el tráfico aéreo ha quedado muy restringido y, en muchos casos, no podemos respetar la ruta acordada.”

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En España la fruta y hortaliza que se exporta a destinos lejanos sale, en su mayoría, en vuelos de pasaje porque no existe una gran flota de cargueros, y las limitaciones de vuelos en estos momentos son muy numerosas.

Para corroborar este ejemplo, y tras la cancelación masiva de vuelos a nivel mundial, el directivo explica que su equipo se afana en buscar nuevas rutas, aunque la cuestión no es fácil: “llevamos más de 48 horas buscando cómo colocar pedidos hacia Malasia. Es una verdadera odisea, pero tampoco resulta fácil aterrizar en Singapur o HongKong, aunque en estos destinos todavía podemos encontrar ruta alternativas.”

Algunas empresas

españolas están valorando la posibilidad de utilizar otros aeropuertos de origen en países vecinos como Francia, Portugal o incluso Luxemburgo, pero esto significa un coste añadido de transporte por carretera y, lo que es peor, la situación se está generalizando y la dificultad se está haciendo global.

Retrasos y cancelaciones Muchas son las líneas que han cancelado sus vuelos y otras muchas que los restringen. La compañía de Abu Dabi, Etihad Airways, ha cancelado la globalidad de sus vuelos y también lo han hecho Cathay Pacific vía Hong Kong, Emirates Airways vía Dubai y Cathay Airways vía Doha.

American Airlines y United, líneas de pasajeros, ahora solo vuelan entre Estados Unidos y Europa como líneas de carga.

Los precios de cargo entre el Reino Unido y Estados Unidos han estado subiendo semana

“Esta crisis es de tamaño insospechado.

Nos cambiará la forma de negocio y la propia economía”

tras semana hasta llegar a un 128% más que el precio habitual, tal como señalan fuentes de Air Cargo News.

“La subida de fletes no es un capricho, responde a una situación de fuerza mayor”

Frente a la crisis aérea: soluciones Frente a una grave crisis como la que vivimos, DHL Cargo lleva en su ADN la búsqueda de soluciones. “Unas soluciones que, unas veces pasan por apagar el fuego en situaciones muy estresantes y sobrevenidas y otras como planteamientos sostenibles en el tiempo. DHL trabaja en diversos escenarios según la gravedad y prolongación de esta crisis. De hecho desde la semana pasada ya contamos con algunas alternativas para las rutas más críticas y para poder servir de la forma más satisfactoria”

“Nuestra red en Europa nos permite contratar aviones adicionales de cargueros para asegurar tanto la importación como la exportación en aeropuertos europeos, así como establecer rutas propias.” explica el ejecutivo.

“La crisis que afectaba a China y Hong Kong se ha transformado desde hace tres semanas en el problema inverso. Se ha pasado de un problema en destino a un problema en origen, porque es España ahora la que está confinada y esto en un sector de perecederos como el hortofrutícola es muy grave.”

¿Cuánto influye el flete en la venta de un producto hortofrutícola?

A diferencia de lo que ocurre en otros servicios como el farmacéutico o industrial, la incidencia de un flete muy elevado repercute extraordinariamente en el precio final de un producto fresco. En este sentido, Curro Olivar, directivo de Frutas Olivar explica que “los fletes actuales son un verdadero hándicap para vender el producto y posiblemente debemos buscar otras alternativas de mercado. Nosotros llevamos muchos días intentando exportar espárrago hacia Asia y es realmente una odisea.”

“Aunque la situación es mala, no es imposible exportar”

Covid-19

Air freight prices are tripling by the week The chaos in air traffic is also affecting fruit and vegetables. Since the start of the COVID-19 crisis, air freight has tripled in cost.

The difficulties of land transport are now joined by air freighting problems for Spanish exports.

Spanish bilberry sales to the Middle East and Asia have been seriously affected and the complicated air freighting situation also extends to stone fruit going to China and South East Asia.

Fruit Today contacted Hicham Nader, regional manager of DHL Cargo, who explains that “this is a completely unforeseen situation, with worldwide effects, without enough information and which, logically, generates great concern. DHL Cargo has informed exporters that the increase in freight prices is not a whim, rather it is due to a case of force majeure, because air traffic has been greatly restricted and, in many cases, we cannot respect the previously agreed upon routes.”

In Spain, fruit and vegetables that are exported to distant destinations mainly travel on passenger flights because there is not a large fleet of cargo planes and the flight restrictions at present are plentiful.

To corroborate this example, and after the mass cancelling of flights worldwide, the executive explains that his team is endeavouring to find new routes, although this is not easy: “we have spent over 48 hours looking for a way to send orders to Malaysia. It is a true odyssey, but it also is not easy to land in Singapore or Hong Kong, although at these destinations we can still find alternative routes.”

Some Spanish companies are looking at the possibility of using other departure airports in neighbouring countries such as France, Portugal or even Luxemburg, but this means an added cost of road freighting and, what is even worse, the situation is becoming generalised and the difficulties are becoming global.

Delays and cancelations Many airlines have cancelled their flights and others have had them restricted. The company from Abu Dhabi, Etihad Airways, has cancelled all its flights, as have Cathay Pacific via Hong Kong, Emirates Airways via Dubai and Cathay Airways via Doha.

American Airlines and United, both passenger lines, now only fly between the United States and Europe as freighting lines. The prices for freighting between the United Kingdom and the United States have been rising week after week, until reaching 128% more than the regular price, as indicated by sources from Air Cargo News.

Against the air freight crisis: solutions When faced with a serious crisis such as the one we are experiencing, DHL Cargo has a solutionsearching element in its DNA. “Solutions which, at times involve putting out fires in highly stressful, unforeseen situations and others, which include sustainable approaches over time. DHL is working

on different scenarios according to the seriousness and length of this crisis. In fact, since last week we already have some alternatives for the most critical routes, and we are able to serve in the most satisfactory way possible.”

“Our network in Europe allows us to hire additional aeroplanes for freight to ensure both imports and exports in European airports, as well as establishing our own routes,” the executive explains.

“The crisis that affected China and Hong Kong three weeks ago has now become the opposite problem.

We have gone from a problem at the destination to a problem at the source, because Spain is now confined and, as it is affecting a sector of perishable goods such as fruit and vegetables, it is very serious.”

How much do the freight costs influence the sale of a fruit or vegetable product?

As opposed to what happens in other services such as pharmaceutics or industry, the incidence of a very high freight cost has extraordinary repercussions on the end price of a fresh product.

Accordingly, Curro Olivar, executive from Frutas Olivar explains that “the current freighting costs are a real handicap for selling produce and we should possibly look for other market alternatives.

We have spent many days trying to export asparagus to Asia and it is a real odyssey.”

Fruittoday 17

Mercamadrid

“Queremos poner en valor a los mayoristas en la nueva Ley de la Cadena” La finalización de la concesión administrativa de la Unidad Alimentaria en 2032 y cómo abordar la nueva Ley de la Cadena Alimentaria son algunas de las cuestiones clave que tiene sobre la mesa ASOMAFRUT

Empresarios Mayoristas Frutas y Hortalizas de España (COEMFE), cuya presidencia ostenta ASOMAFRUT. ¿Han tenido reuniones con el Ayuntamiento?

Sí, desde hace tiempo hemos mantenido reuniones con los distintos equipos municipales y la Junta Directiva de CASEM ha trasladado al actual presidente de Mercamadrid y concejal del área de Gobierno de Economía, la importancia de buscar una solución a la concesión administrativa para asegurar la continuidad de la Unidad Alimentaria y seguir ofreciendo un servicio público de calidad.

De hecho, el presidente de Mercamadrid se ha comprometido a analizar las posibles soluciones para asegurar su continuidad más allá del 2032 y proponer una hoja de ruta viable en un plazo razonable.

F

Santiago Blázquez

ruit Today tuvo ocasión de hablar con el gerente de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (ASOMAFRUT), Santiago Blázquez.

“Referenciar el coste mínimo de producción puede llegar a ser un problema para todos los operadores, incluidos los agricultores”

¿Qué planteamientos tiene ASOMAFRUT respecto a la caducidad de las concesiones en 2032?

Dentro de nuestro plan estratégico es una de las cuestiones más importantes. A día de hoy, buscamos la manera de ampliar las autorizaciones administrativas por un plazo razonable que permita mantener el nivel inversor de las empresas. Su activo principal son los puestos del mercado y la 18 Fruittoday

actual situación de incertidumbre dificulta la inversión y repercute en los clientes.

Es un tema que hemos estudiado mucho y que tiene una solución jurídica difícil. Dado que implica a toda la Unidad Alimentaria de Mercamadrid estamos realizando acciones conjuntas para agilizar los trámites desde CASEM (Confederación de Asociaciones Empresariales de Mercamadrid).

Además, es un problema común a todos los mercados centrales de la red de Mercasa y en muchos está aún sin resolver, por lo que también trabajamos de forma conjunta en la Confederación Nacional de

Mercamadrid no es una empresa pública sino mixta. ¿Esto les puede plantear algunos problemas?

Mercamadrid S.A. está participada por el Ayuntamiento de Madrid, Mercasa y un porcentaje de accionistas minoritarios perteneciente fundamentalmente a las antiguas cooperativas de productores.

Una posibilidad sería, al igual que han realizado otros mercas, convertir esta empresa mixta en una pública para asegurarnos la vida indefinida de Mercamadrid.

Esta transformación tampoco implicaría de forma automática que las autorizaciones administrativas de los puestos de nuestros asociados - que caducan en 2032- se conviertan en autorizaciones de vida indefinida. ¿Me está apuntando usted que la fórmula jurídica actual podría implicar la desaparición de Mercamadrid?

Con la regulación actual, la vida social de Mercamadrid,S.A. finaliza en 2032. Aunque

La nueva Ley de la Cadena Alimentaria acentúa la carga burocrática Desde la Asociación vamos a presentar alegaciones ante el futuro anteproyecto de ley para que regulen la realidad de los mercas, entre ellos la regulación del contrato a comisión y la inclusión del canal Horeca en el ámbito de la Ley de la Cadena. ¿Qué otros proyectos tienen sobre la mesa?

entendemos, y así nos lo han participado desde todas las partes implicadas, que sea cual sea la solución jurídica que finalmente se le dé al problema, el servicio público debe mantenerse.

Ahora más que nunca la sociedad está valorando su utilidad y la necesidad de asegurar el servicio público de abastecimiento de la ciudad de Madrid. ¿Cómo les afecta a ustedes la nueva Ley de la Cadena Alimentaria?

En líneas generales la reforma de la Ley ha

venido a acentuar la alta carga burocrática que ya venían soportando las empresas mayoristas y, aspectos hasta ahora difícilmente conciliables, como la libertad del mercado y los principios básicos de la oferta y la demanda.

Creemos que la necesidad de referenciar el coste mínimo de producción puede llegar a ser un problema para todos los operadores, incluidos los propios agricultores.

En definitiva, la ley podría favorecer las operaciones de importación, a las que no se les aplica la regulación.

Seguimos trabajando en fomentar aquellos proyectos y acciones que permitan ganar competitividad a los empresarios mayoristas. En esta línea, queremos que las infraestructuras del Mercado Central se adecúen a las necesidades actuales de los clientes, así como ofrecer soluciones logísticas y de frío y asegurar un entorno seguro en todo nuestro espacio, reduciendo los problemas de movilidad interior, seguridad y riesgos laborales.

En definitiva, trabajamos para ayudar a los asociados en el proceso de digitalización de sus empresas y adaptación a los retos del nuevo entorno competitivo.

Mercamadrid

“We want to highlight the wholesalers in the new Chain Law” The end of the administrative concession of the Food Unit in 2032 and how to tackle the new Food Chain Law are some of the key questions that ASOMAFRUT has on the table Fruit Today had the chance to talk to the manager of the Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (ASOMAFRUT), Santiago Blázquez.

What are ASOMAFRUT’s considerations regarding the expiry of the concessions in 2032?

It is one of the most important questions in our strategic plan. At present, we are looking at the way to extend the administrative authorisations for a reasonable period that allows companies to maintain their level of investment. Their main assets are the market stands and the current uncertain situation is making investment difficult and this affects the customers.

It is a subject that we have studied in depth and that has a difficult legal solution. Given that it involves the entire Food Unit of Mercamadrid, we are carrying out joint actions from CASEM (Confederación de Asociaciones Empresariales de Mercamadrid) to make the procedures more flexible.

Additionally, it is a problem that is common to all the central markets in the Mercasa network and in many of them it has yet to be resolved, therefore, we are also all working jointly in the Confederación Nacional de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de España (COEMFE), of which ASOMAFRUT is the current chairman.

Have you held meetings with the City Council?

Yes, we have been holding meetings with the different municipal teams for some time now and the Governing Board of CASEM has passed on to the current chairman of Mercamadrid

and the councillor in the Area of the Economy, the importance of finding a solution to the administrative concession to ensure the continuity of the Food Unit and to carry on offering a quality public service.

In fact, the chairman of Mercamadrid has undertaken to analyse all the possible solutions to ensure its continuity beyond 2032 and propose a feasible roadmap within a reasonable time.

Mercamadrid is a mixed company, rather than a public one. Does this set out any problems?

Mercamadrid S.A. is participated in by the Madrid City Council, Mercasa and a percentage of minority shareholders, basically belonging to the old producer cooperatives. One possibility would be, as has happened with other wholesale markets, turning this mixed company into a public one to ensure Mercamadrid’s indefinite lifespan. This transformation would not automatically mean that the administrative authorisations of our members’ stands (which expire in 2032) would become indefinite.

How does the new Food Chain Law affect you?

In general, the reform of the Law has put the emphasis on the important amount of red tape that the wholesalers have been dealing with, along with aspects that are difficult to reconcile at present, such as the freedom of the market and the basic principles of supply and demand.

We think that the need to reference the minimum production cost could prove to be a problem for all the operators, including the farmers themselves.

In short, the law could favour import operations, where this regulation does not apply.

The Association is going to present allegations in view of the future preliminary draft bill in order that the reality of the wholesale markets is regulated, including the regulation of commission contracting and the inclusion of the Horeca channel within the scope of the Chain Law. What other projects are you looking at?

With the current regulations, the corporate life of Mercamadrid, S.A. ends in 2032. Although we understand and this has been confirmed to us by all the parties involved, that whatever the legal solution that is finally found for the problem, the public service must be maintained.

We continue to work to promote projects and actions that allow competitiveness to be gained by the wholesale companies. Along these lines, we want the infrastructures of the Central Market to be adapted to the current customer requirements, as well as offering logistics and cold storage solutions and ensuring a safe environment throughout our space, reducing the problems of mobility inside the facilities, along with safety and labour risks.

Now more than ever before, society is appreciating its usefulness and the need to ensure the public supply service of the city of Madrid.

In short, we are working to help the members to digitalise their companies and adapt to the challenges of the new competitive environment.

Are you telling me that the current legal formula could involve the disappearance of Mercamadrid?

Fruittoday 19

Mercamadrid

Frutas E. Sánchez: mayor concentración

Un macro edificio de 12.000m² alberga desde octubre la nueva sede de Frutas E. Sánchez en Mercamadrid, donde la compañía ha concentrado toda su operativa

Esther Sánchez

L

as instalaciones constan de tres alturas y un subterráneo que comprende dos zonas, una para parking y otra para las salas tecnológicas, como maquinaria de frío y equipos contraincendios.

Las plantas se dividen a su vez por actividades: en la primera se lleva a cabo la expedición (con 16 muelles que funcionan por tramos horarios) y el almacenamiento (con una capacidad de 3 millones de kilos), en la segunda están todos los servicios de manipulado y confección de la fruta y la tercera, constituida por unas amplias y diáfanas oficinas, es el espacio administrativo y comercial de la firma.

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La reciente construcción, que llama la atención por su inmensidad espacial y diseño minimalista, permite concentrar toda la operativa de la empresa, antes dispersa en distintas localizaciones dentro del propio mercado, pero también fuera.

“El objetivo principal de la nueva instalación ha sido ampliamente conseguido porque hemos agilizado y acortado sustancialmente todo el entramado logístico. Con la nueva infraestructura nuestros clientes pueden tener en sus plataformas de forma muy rápida un producto que ha pasado todas las gestiones de aduana y todos los controles de calidad en horas. Es decir, conseguimos acortar los procesos logísticos,” explicó a Fruit Today euromaga-

“Las producciones propias de Chile proporcionan unas cerezas y kiwis de alta calidad en contraestación”

zine, Esther Sánchez, directora financiera y de Relaciones Externas de la firma.

La compañía es una de las máximas proveedoras de la distribución española. “Por este motivo, somos conscientes de que, además de suministrar a los supermercados, nuestra función radica en dar un servicio ya que trabajamos con productos perecederos donde los procesos logísticos juegan cada día un papel más importante,” remarca la ejecutiva.

Por otro lado, el nuevo edificio ha permitido llevar a cabo nuevos proyectos y procesos de crecimiento, entre los que destacan las 18 cámaras de maduración a presión tanto para plátano y banana como para aguacate y mango.

La amplitud del nuevo espacio también

agilidad operativa y “Somos una empresa de servicios”

permite tener una zona diferenciada para la comercialización de producto ecológico, ya que la firma cuenta con todas las autorizaciones requeridas.

Dentro de las diversas actividades que desarrolla el grupo empresarial, siempre ha destacado la importación, especialmente desde Chile, donde Frutas E. Sánchez mantiene producciones propias en las regiones VI y VII. En este sentido, Sánchez destaca que “ha sido nuestro factor diferenciador y siempre hemos tenido muy claro, que nuestros principales productos (manzanas, kiwis, cerezas, etc.) debían

estar presentes los 365 días del año en el lineal.”

La nueva sede, debido a su enorme capacidad, permitirá seguir creciendo y hacer realidad nuevos proyectos como la búsqueda de más proveedores a lo largo y ancho de todo el mundo.

El grupo cerró 2019 con 150 millones de euros de facturación y movió un volumen de 175.000 toneladas de producto.

La firma mantiene además paradas en las dos principales mercas del país, Barcelona y Madrid. “Las paradas son nuestro escaparate y las consideramos un pilar fundamental de nuestro negocio.”

Mercamadrid

Frutas E. Sánchez: greater flexibility and concentration in operations Since October, a macro building of 12,000m² has housed the new headquarters of Frutas E. Sánchez in Mercamadrid, where the company has concentrated all its operations The installations include three floors above ground and a basement that is made up of two areas: one for a car park and another for the technological rooms, such as cold storage and fire fighting equipment.

The three floors are, in turn, divided up by activities: on the first floor the dispatching is carried out (with 16 bays that work by time periods) and the warehouse (with a capacity of 3 million kilos); the second floor holds all the fruit handling and preparation services, and the top floor, made up of open-plan, extensive office space, is used for the company’s administration and sales area.

The new construction, which is eye-catching due to its impressive spaciousness and minimalist design, allows the company’s entire operations to be brought together, which were previously in different locations, both inside the market itself, but also outside. “The main aim behind the new installations has been thoroughly achieved, because we have substantially made the entire logistics framework more flexible and shorter.

With the new infrastructure, our clients can have a product, which has passed all the customs formalities and all the quality controls in hours on their platforms. That is to say, we have managed to shorten the logistics processes,” Esther Sánchez, Financial Director and Public Relations, at the company explained to Fruit Today euromagazine.

The company is one of the top suppliers to Spanish distribution. “For this reason, we are aware that, in addition to supplying supermarkets, our mission lies in providing a service, as we work with perishable goods where the logistics processes play an increasingly important role every day,” the executive states.

Furthermore, this building has allowed new growth projects and processes to be carried out, amongst which the 18 pressurised ripening rooms for both bananas and plantains and for avocados and mangos stand out.

The spaciousness of the new building also allows a differentiated area to be available for the marketing of ecological produce, since the company holds all

the necessary authorisations.

Within the different activities developed by the business group, importing has always stood out, particularly from Chile, where Frutas E. Sánchez has its own productions in the VI and VII regions.

Accordingly, Sánchez emphasises that “it has always been our differentiating factor and we have always been very clear that our main products (apples, kiwis, cherries, etc.) must be present on the supermarket shelves 365 days a year.”

The new building, due to its enormous capacity, will allow the company to continue to grow and to make new projects such as the search for new suppliers all over the world come to fruition.

The company also has stands in the country’s two main wholesale markets, Barcelona and Madrid.

“The stands are our showcase and we consider them to be one of the keystones to our business.”

The group closed 2019 with 150 million euros in invoicing and moved a volume of 175,000 tonnes of produce.

Fruittoday 21

Mercamadrid

“Los mercados nos adaptamos a dar nuevos servicios”

Abierta y permeable a todas las novedades que pueden incidir en la venta de un mayorista, la firma Manguán, S.L. no teme al futuro porque cree que “el sector siempre ha sabido reinventarse” Mercamadrid

“At the markets, we are adapting to give new services”

M

Open-minded and willing to accept any new developments that could affect the sales of a wholesaler, Manguán, S.L. does not fear the future because it believes that “the sector has always known how to reinvent itself”

Eugenia Manguán

ucho han cambiado los clientes, las formas de venta, e incluso los productos desde la década de los 60 del siglo pasado, momento en el que la familia Manguán se estableció como mayorista en el mercado de Legazpi. La segunda generación sigue al mando del negocio y Eugenia Manguán, responsable financiera de la firma, explica a Fruit Today euromagazine que “en casa siempre hemos apostado por integrar las novedades que van apareciendo. De lo contrario, en un negocio como éste, nos hubiéramos quedado desfasados hace mucho tiempo.”

La firma, que por su trayectoria vital ha estado muy vinculada al mundo del cítrico (todavía mantiene producciones propias en la comarca de La Safor, Valencia) ya hizo el primer cambio hacia la diversificación de un surtido global a principios de los noventa. A ello se sumó la incorporación de diferentes marcas nacionales, así como las variedades de productos más actuales, como todas las variedades patentadas.

“La venta actual implica no dejar de 22 Fruittoday

lado productos que hace una década ni existían, desde los brotes a los germinados, y líneas de trabajo como el food service para grandes centros administrativos, o empresas de venta online e incluso la venta por teléfono.

Lo que prima hoy en día es la calidad del servicio y la seguridad alimentaria para los clientes”, remarca Eugenia Manguán.

En sus seis paradas del mercado madrileño cuenta, además de cítricos, con toda la variedad de frutas y hortalizas de temporada. La firma realiza importaciones de contraestación de Sudáfrica únicamente para mantener la continuidad en la oferta de cítricos para cuando el producto nacional se termina porque “nosotros apoyamos el producto nacional a muerte,” defiende la empresaria.

Sus clientes son de muy diversa índole primando almacenistas de provincias cercanas a la capital o incluso Galicia y Portugal. En segundo lugar, figura la gran superficie y detallistas y en tercero las exportaciones hacia el resto de Europa.

The customers, sales methods and even the products have all changed a great deal since the 1960s, when the Manguán family set itself up as a wholesaler at the Legazpi market. The second generation is now running the business and Eugenia Manguán, the company’s finance manager, explains to Fruit Today euromagazine that “at home we have always opted for integrating new developments as they appear. Otherwise, in a business like this one, we would have been left behind a long time ago.”

The company, which has always been closely linked to the world of citrus fruits (it still has its own productions in the La Safor region, Valencia) made its first changes towards diversification, using a global mixture at the beginning of the 1990s. Different national brands were added to this, as well as varieties of more current products, such as all the patented varieties.

“Current sales techniques mean not putting to one side products that a decade ago didn’t even exist, from bean sprouts or work lines such as food services for large administration centres or online sales companies and even telephone sales. The wholesaler’s quality of service and food safety come first for customers today,” Eugenia Manguán comments.

At its six stands in the wholesale market in Madrid, in addition to citrus fruits, it has a wide variety of seasonal fruit and vegetables. The company only imports off season citrus fruit from South Africa to continue its offer when the national produce has ended because “we support national produce all the way,” the businesswoman defends.

The company has a very broad range of customers, with priority being given to wholesalers from the provinces around the capital city or even in Galicia and Portugal. In second place, it serves large supermarkets and retailers and thirdly, it exports to the rest of Europe.

Mercamadrid

Ya ha llegado la patata nueva de Málaga Un año más, la patata nueva de Málaga llega a los lineales, eso sí, mediatizada por el estado de confinamiento que vive el país

E

sta campaña la patata nueva de Málaga llega con un ligero retraso respecto a sus fechas habituales “porque la demanda de patata de conservación se multiplicó por tres en marzo y la prioridad, en una situación de emergencia, era dar servicio a los supermercados,” explica Pablo Jiménez, gerente de Ibérica de Patatas.

La compañía madrileña es la principal comercializadora de esta patata temprana. “Hemos tenido cierta afectación por las condiciones meteorológicas, que se han traducido en unos días de retraso en la cosecha, que estimamos en unos 500.000 kilos, frente a los 600.000 de la pasada campaña.”

El producto malagueño se caracteriza por una piel muy fina, que se levanta sin apenas resistencia, y al freírla su color es menos amarillo y mantiene una textura muy crujiente; unas características que la distinguen muy bien de la patata de conservación.

Ibérica de Patatas forma parte del grupo de empresas comprometidas en el proyecto Amandine, que vio la luz el año pasado en Fruit Attraction. El producto ya cuenta con presencia en más de media docena de supermercados españoles.

“Amandine no ha llegado en el año adecuado porque ahora mismo se priorizan las patatas en formatos más grandes y Amandine sólo se presenta en kilo y medio. En cualquier caso, creo que cuando todo se resitúe, será una patata que dará que hablar.”

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Mercamadrid

Malaga’s new potatoes have arrived Once again, new potatoes from Malaga are reaching the supermarket shelves, although this has been affected by the country’s state of confinement La firma continúa con un crecimiento de dos dígitos en su apuesta por la patata local y de temporada con `Patatas de Madrid´, con su marca Especial Castiza, avalada con la M de Producto Certificado de la Comunidad de Madrid. El producto madrileño está disponible desde finales de junio hasta octubre.

El cierre de la restauración y las colectividades ha tenido su impacto también en una compañía que dedica casi unos 7 millones de kilos a este segmento. “No lo hemos podido valorar, pero esperamos que el cierre de esta categoría quede compensado con la alta demanda de fresco que todavía sigue dándose.”

Ante la situación de incertidumbre que vive la sociedad y el futuro económico que vendrá, Jiménez asegura que “aunque la patata es uno de los perecederos que menos sufre en una crisis económica (en 2009 y 2010 hubo un repunte de consumo), lo ideal es que el consumidor la considere no solo como un producto básico, sino como esencial en su dieta.”

This campaign, new potatoes from Malaga are arriving slightly later than their normal dates “because the demand for conservation potatoes has tripled in March and the priority, in an emergency situation, was to serve the supermarkets,” explains Pablo Jiménez, manager of Ibérica de Patatas.

The company from Madrid is the main marketer of this early potato. “We have been affected by the weather conditions, which have meant the harvest was delayed for a few days. This harvest is estimated at around 500,000 kilos, compared to the 600,000 produced during the previous campaign.”

The produce from Malaga is characterised by its very thin skin, which can be easily scraped and when frying, the colour is less yellow and it maintains a very crunchy texture; characteristics that distinguish it very well from conservation potatoes.

Ibérica de Patatas forms part of the group of companies committed to the Amandine Project, which saw the light of day last year at Fruit Attraction. The product already is present in half a dozen Spanish supermarkets. “Amandine has not appeared in the right year, because right now potatoes in larger formats are taking priority and Amandine is only available in one and a half kilo packets. In any event, I think that when everything gets back to normal, it will be a potato that will make a name for itself.”

The company continues with two-figure growth rate in its commitment to local and seasonal potatoes with `Patatas de Madrid´, its Especial Castiza brand, endorsed with the M of a Product Certified by the Community of Madrid. This Madrilenian produce is available from the end of June to October.

The closure of restaurants and communities has also had an impact on a company that dedicates almost 7 million kilos to this segment. “We have not been able to evaluate it yet, but we hope that the closure of this category will be compensated by the continuing high demand for fresh produce.”

In view of the uncertain situation our society is experiencing and the economic future, Jiménez affirms that “although potatoes are one of the perishable goods that suffer least in an economic crisis (in 2009 and 2010 there was a rise in consumption), ideally, consumers should consider them not only as basic products, but rather as an essential part of their diet.”

Patata

España se prepara para reducir su dependencia exterior El sector de la patata vive un momento de auge en el que los principales envasadores invierten en tecnología y amplían instalaciones. ¿Qué hay detrás de ello? Llegar a Europa dad para el agricultor estuviera asegurada.

“La prohibición del clorprofam es negativo para el sector, pero positivo para los operadores españoles”

Creo que ha cambiado la percepción que el agricultor tiene de la patata.

Tecnológicamente se ha adelantado mucho y un solo agricultor puede tener explotaciones de 20 o 30 hectáreas. Además, otra herramienta que pesa mucho psicológicamente es que no solo por parte de la industria, sino también en el sector comercializador, existe un compromiso de hacer contratos, lo que implica una seguridad en los precios.

Por otro lado, la incertidumbre del sector de la remolacha nos beneficia indirectamente. Si fuéramos capaces de dar a estos agricultores las herramientas adecuadas para que apuesten por nuestro cultivo, habríamos ganado mucho.

F

Alfonso Sáenz de Cámara

ruit Today euromagazine habla con Alfonso Sáenz de Cámara, presidente de la sectorial de la patata en Fepex y presidente también del Club Ibérico de la Patata. ¿A qué retos se enfrenta el sector español de la patata?

Tenemos en el horizonte dos retos fundamentales: uno pasa por responder a la demanda de los consumidores que están dispuestos a pagar por un producto local (entiéndase como nacional) de calidad. Por otro lado, es oportuno revertir la situación altamente deficitaria de la patata, que nos hace depender de un gran volumen de importaciones. Cambiar esta tendencia es uno de nuestros objetivos ya que podríamos proveer a Europa de patata nueva en primavera y verano. En este punto existe un gran recorrido todavía.

Sería un modelo perfecto si la rentabili26 Fruittoday

A nadie le interesa que un agricultor pierda dinero y, afortunadamente, se le empieza a valorar como siempre ha merecido. Esta crisis sanitaria, aunque está muy enfocada en los médicos, tiene su baluarte fuerte en el sector productor. Hemos escuchado recientemente a un máximo dirigente de una importante cadena de distribución indicar que se debe cuidar toda la cadena de aprovisionamiento alimentaria al completo. Este es un mensaje que hace 10 años hubiera sido insólito, pero cada vez comienza a tener más normalidad. ¿Ayudará el cambio normativo europeo respecto a la prohibición de utilizar clorprofan?

Por supuesto, esta prohibición se traduce en algo negativo para el sector, pero positivo para la producción española sobre todo la que se recoge antes del mes de julio. Repre-

sentará un hándicap para los grandes conservadores europeos de patata, y es en este punto donde puede entrar la producción española.

En España queremos conservar de la mejor manera posible la calidad de fritura de la patata y esto está reñido con bajar mucho las temperaturas de los frigoríficos. Los anti germinantes como el clorprofam se utilizan para posibilitar esto y ya queda prohibido este año.

En cualquier caso, ¿no cree que el sector debe hacer autocrítica de su situación actual y de por qué hemos llegado a tener una dependencia tan absoluta de la patata foránea?

Por supuesto, la autocrítica siempre resulta constructiva. Como patata nueva no hemos hecho todo lo que nos corresponde.

La patata nueva debe durar más de 2 o 3 días en el lineal si queremos competir con la de conservación y para ello es necesario ofrecer un producto con un nivel de madurez óptimo. Aunque hemos avanzado en esto, aún hay mucho recorrido, utilizando todas las armas y sobre todo apoyándonos en la tecnología.

En ocasiones, se cae en la simpleza de que las producciones tempranas se creen con derecho a que les pertenezca el comercio en ese momento y que el operador francés o el alemán no debe vender. No nos damos cuenta de que las fronteras no existen: si la patata es buena pero no dura no la comprarán. Existen oportunidades, pero debemos trabajarlas bien porque hay mucha competencia. Creo que este punto es una suficiente autocrítica.

Reducir las importaciones y llegar a ser proveedor de las superficies europeas es el gran reto del sector

Potato

Spain prepares to reduce its dependence on imports The potato sector is undergoing a boom with the main packaging companies investing in technology and extending their facilities. What is behind this? Reaching Europe Fruit Today euromagazine talked to Alfonso Sáenz de Cámara, chairman of the potato sector in Fepex and also chairman of the Iberian Potato Club.

companies, and this is a point where the Spanish production might be able to enter the market.

What are the challenges being faced by the Spanish potato sector?

In Spain, we want to maintain the frying quality of potatoes as best as possible, and this is at odds with dropping temperatures a great deal in the cold rooms.

Anti-germinating agents such as chlorpropham are used to make this possible and it has been banned this year.

We have two key challenges in view: one involves responding to consumer demands, who are willing to pay for quality local produce (understood here as national produce). The other challenge is that it would be a good idea to reverse the highly deficient potato situation, meaning that we have to depend on a large amount of imports. Changing this trend is one of our goals as we could supply Europe with new potatoes in spring and summer. We still have a long way to go on this point.

This would be a perfect model if the profitability for farmers were guaranteed.

I believe that the perception of potatoes held by farmers has changed.

Technologically, we have moved forward and a single farmer can have holdings of 20 or 30 hectares. Additionally, another psychologically significant tool is the fact that there is a commitment to sign contracts, not only by the industry, but also in the marketing sector, which means security in terms of the prices.

Furthermore, the uncertainty of the beet sector indirectly benefits us. If we were able to give these farmers the right tools to make them take a chance on our crop, we would have gained a great deal.

Nobody is interested in farmers losing money and, fortunately, farmers are beginning to be valued as they truly deserve. This health crisis, although it is strongly focused on the doctors, also has its stronghold in the producing sector. We recently heard one of the top executives from an important distribution chain indicate that great care should be taken of the entire food supply chain. This is a message that 10 years ago would have been highly unusual, but that is becoming increasingly normal.

In any event, don’t you believe that the sector should be self-critical regarding its current situation and the reason we have become so completely dependent on foreign potatoes?

Of course; self-criticism is always constructive. We have not done everything we should have with respect to new potatoes. New potatoes should be able to last more than 2 or 3 days on the supermarket shelves if we want to compete with conservation potatoes and, to do this, we must offer a product at the optimal point of ripeness. Although we have moved forward on this point, there is still a long way to go, using everything at our disposal and, above all, relying on technology.

At times, we fall into the simplicity that early productions are entitled to belong in the stores at this moment and that French or German operators should not be selling. We don’t realise that there are no borders: if the potatoes are good, but they don’t last, they won’t be purchased. There are opportunities, but we must work hard on them, because there is a great deal of competition. I think that this point is self-criticism enough.

Will the change in European regulations regarding the ban on using chlorpropham help?

Obviously, this ban may be negative for the sector, but it could be positive for Spanish production, particularly for the crops harvested before the month of July. It will represent a handicap for the large European potato conserving

10.000 tn de patata sin salida

E

n Castilla y León se acumulan unas 10.000 toneladas de patatas cuyo destino era la industria y el canal Horeca y que la crisis de la COVID-19 ha dejado en los almacenes.

El cierre de bares, restaurantes y colectividades ha sido la causa de esta situación, que a día de hoy no tiene ninguna solución. Y mucho menos en un momento en el que comienzan las nuevas cosechas del sur de España.

Esta producción era libre y no estaba sujeta a contratos, por lo que la crisis le ha afectado de pleno. La única salida pasa por utilizarla como alimento para centros benéficos y actividades solidarias, ya que ni la industria ni los supermercados pueden asumir una patata que ya no reúne los requisitos de calidad. Otra de las posibilidades de salida del producto podría ser la apertura de los mercados locales, hasta el día de hoy prohibidos en todo el país.

La mayor parte de la patata almacenada se corresponde con la variedad Agria, una patata de gran calidad, sobre todo para el segmento del frito, pero con una apariencia menos atractiva para el consumidor.

Potato

10.000 tn of potatoes left in the warehouses In Castilla y León, there is a build up of around 10,000 tonnes of potatoes that should have been used in industry and the Horeca channel and that with the COVID-19 crisis have been left in the warehouses.

The closure of bars, restaurants and communities has caused this situation, which as of today still has no solution. And even less so, at a time when the new harvests from Southern Spain are just starting.

This production was free and not subject to contracts, therefore the crisis has seriously affected it. The only use for this produce is as food for charity centres and solidarity activities, as neither industry, nor supermarkets can accept potatoes that no longer meet quality requirements. Another possibility might be the re-opening of local markets, which to date are still banned throughout the country.

Most of the stored potatoes belong to the Agria variety, a high-quality potato, particularly for the frying segment, but with an appearance that is less attractive for consumers.

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Patata

Fuerte inversión en tecnología Los operadores españoles de patata viven momentos de expansión encaminados a la reinvención de un negocio

L

a inversión tecnológica y el aumento de su capacidad frigorífica y de almacenamiento se han convertido en una constante. La exportación y una nueva orientación para trabajar con productores nacionales son algunas de las oportunidades de futuro.

En este camino han ganado la batalla aquellos que están bien conectados con el mundo de la gran distribución.

En Castilla y León, la principal zona productora, destaca el desarrollo de Patatas Meléndez, referencia a nivel europeo.

Este año ha realizado una inversión que suma 4 millones de euros en el nuevo proceso tecnológico de la actual planta.

La compra de Integral Potato supuso otro desembolso de unos 2 millones de euros.

Y para atender la demanda de otros canales, como el mayorista, abrió hace unos meses sus primeros puestos en Mercamadrid.

Sus planteamientos de futuro pasan por ser un referente en el mundo envasador en cuanto a eficiencia y calidad. Los nuevos planes de desarrollo se concretan en una inversión de 15 millones de euros que servirán para ampliar en 21.000 m² la actual nave y duplicar la capacidad productiva. Todo ello para finales de 2021.

La leonesa, Hijos de José Luis Gómez (Hijolusa), mantiene tiene unos planes de inversión anuales de unos 2,5 millones desde marzo de 2016. Es una firma 4.0 totalmente digitalizada con órdenes que se lanzan desde control y se extienden por toda la planta, donde es muy fácil seguir la trazabilidad del producto.

En el País Vasco destaca el grupo cooperativista Udapa, con sede en Vitoria, que en octubre de 2019 inauguró una nueva ampliación de planta con unas dimensiones de 14.000 m² y una importante capacidad frigorífica (15.000 tm). La posición geográfica de la compañía le da alas para ser el primer operador que pueda exportar hacia Europa debido a su cercanía a la frontera francesa. La compañía ha elaborado 2 planes estratégicos, uno para 2024 y otro para 2030, con el objetivo de potenciar la producción, sobre todo la del entorno.

En la Comunidad Valenciana, la empresa Vicente Aguilar ha realizado importantes innovaciones tecnológicas, así como una

En Alicante, Patatas Beltrán, la compañía más cercana a origen, redirige sus inversiones tecnológicas hacia el campo y éstas son una constante año tras año.

En Mercabarna, las empresas envasadoras no se quedan atrás en su modernización y eficiencia, entre las que destacan Torribas y El Zamorano.

Potato

Important investment in technology Spanish potato operators are undergoing an expansion aimed at reinventing the business.

Technological investment and an increase in the storage and warehouse capacity have become an ongoing occurrence. Export and a new orientation towards working with national producers are some of the opportunities for the future.

Along this route, the companies that are wellconnected with the large retailers have won the battle.

In Castilla y León, the main producing region, the development of Patatas Meléndez, a European reference, stands out. This year, it has made an investment of 4 million Euros in installing new technological processes at the current plant.

The purchase of Integral Potato meant another payment of around 2 million Euros. And in order to cover the demand from other channels, a few months ago the wholesaler opened its first stands in Mercamadrid.

Its future considerations include becoming a reference in the packaging world in terms of efficiency and quality. The new development plans are materialised in a 15 million euro investment plan that will be used to extend the current premises by 21,000 m² and to double the production capacity.

All of this is planned for the end of 2021.

Another company from Leon, Hijos de José Luis Gómez (Hijolusa), is keeping up its annual investment plans of around 2.5 million that started in March 2016. It is a 4.0 totally digitalised company, with orders that are launched from the control

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gran ampliación de su central y la puesta en marcha de cuatro nuevos puestos en el mercado mayorista de Mercavalencia.

La firma volverá a invertir otros 4 millones de euros en los próximos años, en los que la robotización jugará un importante papel.

office and are circulated throughout the plant, where it is every easy to follow product traceability.

In the Basque Country it is the cooperative group Udapa, with head offices in Vitoria, that stands out.

In October 2019, it opened a new extension of its factory with around 14,000 m² and an important cold storage capacity (15,000 tm). The company’s geographical position makes it perfect to be the first operator that can export to Europe due to its proximity to the French border. The company has prepared 2 strategic plans, one for 2024 and the other for 2030, with the aim of boosting production, particularly local production.

In the Valencian Community, the company Vicente Aguilar has carried out important technological innovations, as well as a significant extension of its central plant and the start-up of four new stands in the wholesale market of Mercavalencia.

The company will invest another 4 million Euros over the next few years, where robotics will play an important role.

In Alicante, Patatas Beltrán, the company closest to produce source, is redirecting its technological investments towards the fields, with these being implanted year after year.

At Mercabarna, the packaging companies are not being left behind due to their modernisation and efficiency, amongst which Torribas and El Zamorano may be highlighted.

Patata

Meléndez: “La demanda de El futuro del post confinamiento es un escenario abierto en el que la patata, como alimento natural y pleno de nutrientes, puede jugar un papel primordial en la alimentación.

ca productos de proximidad porque también quiere proteger el medio ambiente y estos productos reducen la huella de carbono.

La trazabilidad, el origen, la proximidad son condiciones que, para todas las personas, se han convertido en un asunto de primer orden.

Por eso también creo que habrá una mayor demanda de las patatas que se producen en España. Un objetivo en el que Meléndez lleva años trabajando y hemos ampliado el volumen de patata con origen España considerablemente en los últimos años y en el que seguimos trabajando activamente.

Creo que usted entendió muy bien el mensaje respecto al sacrificio de su gente y tuvieron un emotivo acto de homenaje tras la fuerte demanda que se dio en marzo.

Javier Meléndez

F

ruit Today habló sobre éste y otros temas con el empresario Javier Meléndez.

¿Cómo ve usted el panorama post-coronavirus? ¿Puede ser una gran oportunidad para consolidar en el imaginario colectivo que la patata, con todas sus propiedades intrínsecas, es además un alimento hipocalórico?

La capacidad productiva de la empresa crece un 30% con la compra de Integral Potato

Según apuntan los medios y las sensaciones que suscitan los comportamientos que estamos viendo, parece que estamos frente a una vuelta a los alimentos naturales, elaborados por nosotros mismos, y a dietas más variadas y más completas en nutrientes. La patata, entra dentro de este rango de tendencias. Creo además que

se abrirán posibilidades de ofrecer productos nuevos y también un crecimiento del comercio online. ¿La seguridad alimentaria dejará de lado la patata a granel?

La patata a granel tiene los mismos estándares de seguridad alimentaria que presentan las patatas en los envases actuales.

Además, nuestro producto se cocina posteriormente con lo cual no entraña ningún peligro desde el punto de vista de la seguridad de su consumo.

No obstante, sí que debemos hacer hincapié en que el aumento o disminución de su consumo dependerá de los nuevos hábitos de compra que puedan surgir a raíz de la situación que estamos viviendo.

La plantilla de Patatas Meléndez ha demostrado tener muy interiorizada su capacidad de esfuerzo y sacrificio. Respetan las medidas de seguridad e higiene que se van dictando. Desarrollan su labor con enorme profesionalidad, dejándose la piel.

No sería posible hablar de lo que estamos viviendo estos días sin reconocer que es un orgullo trabajar con personas tan comprometidas como nuestros agricultores, colaboradores, transportistas, reponedores, y empleados de todas las cadenas de distribución. La Policía Nacional, la Guardia Civil, la Policía Municipal y los Bomberos se han querido acercar a nuestra fábrica en Medina del Campo para darnos un caluroso reconocimiento. Hemos sentido que era el aplauso de todos los ciudadanos y que agradecen enormemente que la alimentación esté garantizada en nuestro país por el esfuerzo que este sector está realizando.

Creemos que en este punto entrarán en juego diversos factores como el poder adquisitivo, el consumo dentro o fuera del hogar, la compra online, disminución de plásticos en los envases y su posterior gestión, etc. ¿Adquiere la patata local mayor protagonismo en un escenario que parece se encamina hacia la desglobalización?

Está claro que a la demanda de lo natural se ha sumado la demanda de productos de proximidad. El consumidor, si ve cumplida su expectativa en cuanto a calidad y precio, bus30 Fruittoday

El sector español de la patata vive una época de consolidación e inversiones y ustedes son la firma líder en Castilla y León. ¿Cuáles son los objetivos finales con la compra de Integral Potato?

Esta adquisición forma parte de la estra-

lo natural será tendencia” tegia de crecimiento de Patatas Meléndez, que ha realizado una importante inversión en estas nuevas instalaciones, en una clara apuesta por nuestra implantación en la comarca de Medina del Campo.

Con ello, hemos sumado 5.200 m² más a nuestros 24.000 m² de instalaciones, lo que supone un incremento de capacidad productiva en torno a un 30%.

Esta adquisición nos está permitiendo intensificar la producción para garantizar el abastecimiento a todos nuestros clientes.

Responsabilidad Social Corporativa. Somos un bien de primera necesidad, y ese era el faro que ha marcado nuestro rumbo en esta crisis. Decidimos buscar aliados capaces de distribuir kilos y kilos de patatas entre quienes más lo necesitan. Así es como incorporamos en nuestro camino al Banco de Alimentos, al Ayuntamiento y a la Comunidad de Madrid.

Hemos entregado ya más de 100.000 kilos

“En Meléndez hemos ampliado la patata con origen España”

de patatas, y seguiremos colaborando periódicamente con ellos en las próximas semanas.

El Hospital de Campaña de Ifema es otro de los puntos en el que hemos querido aportar nuestro granito de arena. Allí hemos trasladado nuestro foodtruck, que hemos puesto a disposición de sanitarios, voluntarios y profesionales de todo tipo que luchan en primera línea. Estamos suministrando comida a diario a todos los que trabajan allí.

La compañía ha emprendido una importante labor en términos de solidaridad, que se enmarca muy bien como la RSC de una gran firma. ¿En qué ha consistido exactamente?

Hemos tenido más presente que nunca nuestro compromiso con la alimentación, también desde el punto de vista de la Potato

Meléndez: “Demand for natural produce will become a trend” The post-confinement future is an open scenario, in which potatoes as natural food, full of nutrients, could play an essential role in the diet.

Fruit Today talked about this topic and others with the entrepreneur Javier Meléndez.

How do you see the post-coronavirus panorama?

Could it be a great opportunity to consolidate the public viewpoint that potatoes, with all their intrinsic properties, are also low calorie food?

According to the media and the feelings raised by the behaviour we are seeing, it seems that we are going to see a return to natural foods, prepared by ourselves and to more varied diets, with more comprehensive nutritional values. Potatoes are in this range of trends. I also think that possibilities of offering new products will open up, along with a growth of online business.

Will food safety rule out the sale of loose potatoes?

Loose potatoes have the same food safety standards as potatoes in the current containers.

Additionally, our produce is subsequently cooked, therefore there is no danger involved from the point of view of eating safety.

However, we should emphasise that a rise or drop in their consumption will depend on the new shopping habits that could occur due to the situation we are living through.

I think that on this point different factors will come into play, such as spending power, consumption inside or outside the home, online shopping, decrease in plastic containers and their subsequent management, etc.

Are local potatoes becoming more popular while it seems that we are moving towards deglobalisation?

It is obvious that the demand for natural produce

has been added to the demand for local produce. If consumers see their expectations met regarding quality and price, they will look for local produce because they also want to protect the environment and this produce helps reduce the carbon footprint.

Traceability, source and proximity are conditions that have become a priority for everyone.

Therefore, I also believe that there will be a greater demand for potatoes produced in Spain. A goal on which Meléndez has been working on for many years, and in recent years we have considerably extended the volume of potatoes from Spain, and we are still working on it.

I think you understood the message very well regarding the sacrifice made by your people and they received an emotional tribute after the significant peak of demand that occurred in March.

The staff at Patatas Meléndez has proved beyond doubt their capacity for effort and sacrifice. They respect the hygiene and safety measures that are being given. They carry out their work with great professionalism, giving their all.

It would not be possible to talk about what we are living through at the moment without acknowledging that I am proud to work with people as committed as our farmers, collaborators, freighters, shelf-stockers and employees from all the distribution chains. The National Police Force, the Guardia Civil, the Municipal Police Force and the Firemen all have come to our factory in Medina del Campo to express their warm appreciation.

We have felt that it was like the clapping by all the citizens and that they are very thankful that food is guaranteed in our country due to the effort being made by the sector.

The Spanish potato sector is experiencing a time of consolidation and investment and you are the

leading company in Castilla y León. What are your ultimate objectives with the purchase of Integral Potato?

This acquisition forms part of Patatas Meléndez’s growth strategy, which has made an important investment in these new installations, in a clear commitment towards our implantation in the region of Medina del Campo. With this acquisition, we have added another 5,200 m² to our 24,000 m² of installations, which means an increase in production capacity of around 30%.

This acquisition is allowing us to intensify the production to guarantee the supply to all our customers.

The company has undertaken an important task in terms of solidarity, which fits in very well as the CSR of an important company. What has it consisted of exactly?

We have been very clear about our commitment to food, also from the Corporate Social Responsibility point of view. We are a necessity commodity and this was the spotlight that has marked out our course during this crisis. We decided to look for allies capable of distributing kilos of potatoes amongst those who needed them the most.

Therefore, we joined the Food Bank, the Community and City Council of Madrid. We have already delivered over 100,000 kilos of potatoes and we will continue collaborating periodically with them over the next weeks.

The Field Hospital set up in the Ifema exhibition centre is another of the areas where we have wanted to do our bit. We took our food truck there, placing it at the disposal of the healthcare workers, volunteers and professionals of all types who are working on the front line. We are supplying food every day to all those working there.

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Patata

Aguilar: todo su engranaje a prueba Alta tecnología, organización y recursos humanos permiten que la firma confeccione un 70% más de producto de lo habitual ción con la implantación de tecnología de precisión en la selección y calibrado, en lavadoras de alta capacidad, así como en pesadoras y automatización de procesos.

“Actualmente estamos inmersos en el nuevo plan a tres años que contempla una inversión superior a los 4 millones de euros, por el que se ampliarán las actuales instalaciones de Riba-Roja, se mejorarán los procesos con tecnología de última generación y se agrandará la recepción y el espacio para almacenaje de producto”, señala Aguilar.

Los mercados mayoristas

Vicente Aguilar

E

l estado de alerta y el confinamiento de los españoles han incrementado la venta de patata fresca en los supermercados españoles. Los proveedores con mayor capacidad y experiencia han pasado con sobresaliente este trago. Este ha sido el caso de la valenciana Patatas Aguilar.

“A día de hoy seguimos con una demanda que excede el 70% de lo habitual, pero lo `peor´ ya ha pasado. En el mes de marzo la cifra de pedidos subió un 300 %,” señala el director de la compañía, Vicente Aguilar.

“Fue un momento en el que todo el engranaje industrial y humano se puso a prueba, un momento delicado, no en la parte técnica porque estamos preparados, pero sí en la humana. Nuestros empleados han sido unos verdaderos héroes.”

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La firma que, a día a día de hoy, ha vuelto a sus dos turnos habituales, aunque reforzados con un aumento de personal del 55%, en aquellos días tuvo que aumentar su producción y trabajar las 24 horas, con tres turnos de personal, 7 días a la semana. Más estabilizada la situación, y al igual que sucede a todos los proveedores que sirven a la distribución, durante los días previos y post Semana Santa, la demanda ha seguido muy activa, superando el 70% de una situación habitual.

En situaciones de emergencia como la actual, la gran distribución ha estado a la altura

Tecnológicamente, la firma estaba preparada para la situación, ya que recientemente dio por terminadas sus inversiones para tres años, coincidentes con el 50 aniversario de la empresa.

Se amplió la capacidad de produc-

Frente a esta desorbitada demanda para el retail, los mercados mayoristas, en tres de los que la empresa está presente (Mercavalencia, Mercovasa y el Mercado de Castellón), se han resentido. “En los mercados se vende mucho producto para las fruterías, mercados centrales, venta ambulante y canal Horeca, que han registrado un menor volumen de ventas.

En situaciones de emergencia, se tiende a comprar rápidamente en la gran distribución y no se está dispuesto a estar en la calle más tiempo del necesario. A pesar de la situación, las ventas en los mercados mayoristas empiezan a retomar ya más la estabilidad.”, remarca el directivo.

Otras líneas de negocio, como la IV y V gama, han soportado situaciones muy distintas.

Por ejemplo, ha repuntado mucho la demanda de platos preparados y, sin embargo, la IV gama, que principalmente destina sus productos al canal HORECA, ha visto drásticamente mermados sus volúmenes.

Respecto a cómo será el escenario del sector tras la salida del confinamiento, el ejecutivo explica que la patata es un producto que siempre ha estado presente en la cesta de la compra.

“En 2008 no vendíamos más patatas por estar en crisis. Se vendía lo mismo, pero los márgenes comerciales eran menores y, muchas veces, nos apoyábamos, de la mano de nuestros clientes, en grandes promociones.”

La firma prevé unas donaciones de producto de unos 400.000 kilos de patata

Potato

Aguilar: all its resources put to the test Cutting-edge technology, organisation and human resources mean the company can prepare 70% more produce than normal The Spanish state of alert and the confinement have increased fresh potato sales in Spanish supermarkets. The suppliers with the greatest capacity and experience have survived this with flying colours. This has been the case of the company from Valencia, Patatas Aguilar.

“Today we continue having a demand that is 70% higher than normal, but the ‘worst’ has already passed. In March, orders increased by 300%, according to the company’s manager, Vicente Aguilar.

“It was a time when the company’s entire industrial and human resources were put to the test, a complicated moment, not technically because we are ready, but regarding human resources. Our employees have been true heroes.”

“Tenemos que pensar en el consumidor, y en estar al lado de nuestros clientes y proveedores, para poder dar una respuesta adecuada a una situación económica desfavorable de la que estoy seguro saldremos juntos y reforzados,” remarca el ejecutivo.

La solidaridad Una corriente de solidaridad recorre el mundo y la compañía valenciana no vive ajena a esta tendencia. Cuando acabe el confinamiento, Patatas Aguilar habrá donado en torno a unos 400.000 kilos de patatas al Banco de Alimentos y diversas asociaciones benéficas. No es una cuestión aislada, es una política que sus directivos llevan muchos años ejerciendo, pero de la que siempre han sido muy cautos a la hora de hablar con los medios de comunicación.

(Este medio conoce muy bien la intensa labor de desarrollo que, en colaboración con la Fundación Vicente Ferrer, la firma realiza en la India desde hace muchos años).

Este ejemplo de responsabilidad social corporativa no transciende sólo hacia la sociedad, sino también dentro de la propia compañía. Y como ejemplo, el aumento de un 25% de sueldo de sus empleados por su esfuerzo durante el mes de marzo, aplicado incluso con carácter retroactivo y que se prolongará hasta que acabe la pandemia. “Es de bien nacidos ser agradecidos,” concluye el directivo.

El esfuerzo de los trabajadores se ha agradecido con una subida del 25% de sueldo, con carácter retroactivo

The company, which as of today has returned to its two regular shifts, although reinforced with a 55% increase in staff, had to increase its production and work 24 hours a day with three shifts, 7 days a week during those days. Now the situation has stabilised, and as has as occurred to all the suppliers that serve the distribution chain, during the days before and after Easter, the demand has been very active, exceeding 70% of a normal situation.

Technologically speaking, the company was prepared for the situation, as it has recently concluded its three-year investments, coinciding with the company’s 50 year anniversary. The production capacity was extended with the implantation of precision technology in selection and sizing, in high capacity washing machinery, as well as in weighing machines and process automation.

“Currently, we are immersed in the new three-year plan that contemplates an investment of over 4 million Euros, to extend the current installations in Riba-Roja, improving the processes with stateof-the-art technology and enlarging the product reception and storage area”, Aguilar states.

The wholesale markets With respect to this exorbitant demand by retailers, the wholesale markets, where the company is present in three (Mercavalencia, Mercovasa and the Mercado de Castellón), have suffered. “A great deal of produce is sold at the markets for greengrocers, central markets, street markets and the Horeca channel, which have seen a lower turnover. In emergency situations, people tend to shop quickly, in large supermarkets and they are not prepared to spend longer in the street than is strictly necessary. In spite of the situation, sales in the wholesale markets are beginning to pick up and become more stable,” the executive comments.

Other business lines, such as pre-prepared and pre-cooked food have had to put up with very different situations. For example, the demand for pre-cooked dishes has seen an important increase; however, the preprepared range, which mainly goes to the HORECA channel, has seen its volumes drastically reduced.

Regarding what the sector’s scenario will be after the confinement, the executive explains that potatoes are produce that are always present in the shopping basket. “In 2008 we didn’t sell more potatoes because we were in crisis. We sold the same amount, but the profit margins were lower and, often, we supported each other, with our customers, using important promotions.”

“We have to think about consumers, and being at our customers’ side, to be able to give a suitable response to an adverse economic situation, which I am sure we will overcome together and it will make us stronger,” the executive remarks.

Solidarity A current of solidarity is flowing around the world and the company from Valencia is following this trend. When the confinement comes to an end, Patatas Aguilar will have donated around 400,000 kilos of potatoes to the Food Bank and to different charities. This is not a one-off donation, it is a policy that its executives have been carrying out for many years, but they have always been guarded when talking to the media.

(This magazine is well aware of the important development work which, alongside the Fundación Vicente Ferrer, the company has been carrying out in India for many years).

This example of corporate social responsibility does not only touch society as a whole, it also affects the company itself. An example of this is the 25% wage increase for employees to thank them for their effort during the month of March, applied retroactively and that will continue until the pandemic has ended. “It is only right and proper to be grateful” the executive concludes.

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Patata

La patata andaluza llega en pleno repunte de consumo La patata nueva andaluza inicia sus primeras salidas al mercado en un contexto de fuerte demanda de patata fresca en toda Europa “En España existen agricultores muy profesionales dispuestos a mantener compromisos serios y estables”

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a cosecha de 2020 presenta una buena calidad, con un aumento de superficie de entorno a un 7%. El clima ha sido muy benévolo durante el mes de abril debido a las lluvias moderadas y persistentes que han paliado las condiciones de sequía de meses anteriores. Las primeras patatas han llegado al mercado nacional la semana 17.

Pepe Porcel, director de la sevillana Distrisur, explica cómo este repunte de ventas se debe al confinamiento: “Aparte del acopio de las primeras semanas, ahora el aumento se registra porque estamos en casa y hay tiempo para cocinar.”

No solo el segmento de patata lavada ha experimentado este repunte. Una vez “normalizado” el confinamiento, también lo ha hecho la patata para industria que elabora chips. “Con la hostelería y los bares cerrados, los consumidores han optado por tomarse el aperitivo en casa.”

Distrisur prepara su programa para Alemania a partir del día 27 de abril, es decir, con una semana de adelanto sobre el año pasado. El mercado alemán está ávido de patatas en el supermercado porque también allí las ventas se han disparado.

“Con esta situación de alta demanda y disminución constante del stock, creemos que la campaña de patata nueva puede ser 34 Fruittoday

bastante favorable, aunque es cierto que esta crisis sanitaria significa en el fondo una gran convulsión y podemos tener problemas logísticos como el encarecimiento del transporte por escasez de retornos,” aclara Porcel.

La cara y la cruz para el mismo producto La parte negativa de esta situación se la lleva la patata para el canal Horeca, no sólo en España sino en toda Europa. Se ha producido un importante frenazo de la demanda de patata congelada en los países

del centro y norte de Europa.

En España, con la hostelería, restaurantes, bares y colectividades cerradas, el segmento de patata para freír se ha reducido drásticamente. Los comerciantes y agricultores de Castilla y León mantienen un volumen importante de stock de patata con escasa salida comercial y que, dadas las circunstancias de confinamiento y el largo periodo de éste, puede llevar a la ruina a muchos pequeños negocios.

“No creo que sea justo dejar morir negocios en España, mientras se sigue importando de fuera. Es un momento para la solidaridad con estos agricultores y comerciantes, que ven como empeora la situación cada día que pasa. Hoy les ha tocado a ellos, pero mañana podemos ser nosotros.”

“Desde mi punto de vista, deberíamos aumentar los pedidos de patata nacional en detrimento de la patata importada para freír. Al menos, esta crisis debe enseñar-

nos algo. Los importadores ya se están dando cuenta de que hacen un gran favor a Francia y un flaco favor a los agricultores españoles.”

“Es un momento para la solidaridad con el campo español”

Y respecto a esta gran dependencia de Francia, Porcel remarca que son momentos para repensar la situación porque en España se podría producir

mucha más patata. “Tenemos envasadores que paulatinamente están aumentando sus contratos en nuestro país. Hoy en día, hay agricultores muy profesionales que están dispuestos a mantener compromisos serios y estables con la distribución” Potato

Andalusian potatoes have arrived during an upturn in consumption New Andalusian potatoes are starting to appear on the market, in a context of important demand for fresh potatoes all over Europe The 2020 harvest shows good quality, with an increase of around 7% in surface area. The weather conditions have been very good in April due to the moderate, persistent rainfall that has alleviated the drought of previous months. The first potatoes reached the home market in week 17.

Pepe Porcel, manager of the company from Seville Distrisur, explains how this upturn in sales is due to the confinement: “After the stockpiling in the first weeks, now the increase is due to the fact that we are at home and we have more time for cooking.”

Not only has the washed potato segment experienced this upturn. Once the confinement became “normalised”, potatoes for industry to prepare crisps also increased. “With restaurants and bars closed, consumers have opted for having an aperitif at home.”

Distrisur is preparing its programme for Germany from the 27th of April. That is to say, a week earlier than last year. The German market is eager for potatoes in the supermarkets because sales have

shot up there. “With this situation of high demand and constant decrease in stock, we think that the new potato campaign could be quite favourable, although it is true that this health crisis means an important upheaval and we could have logistical problems such as an increase in transport prices due to the absence of returns,” Porcel explains.

Two sides of the coin for the same product The negative part of this situation involves potatoes for the Horeca channel, not only in Spain, but throughout Europe. There has been a significant drop in demand for frozen potatoes in central and northern Europe.

In Spain, with hotels, restaurants, bars and communities closed, the frying potato segment has been drastically reduced. Traders and farmers from Castilla y León have an important stock of potatoes with very little commercial outlet and that, given the long-lasting confinement circumstances, could lead to many small businesses going bust.

“I don’t think it is fair to leave businesses to die in Spain, while goods continue to be imported from outside the country. It is a time for solidarity amongst farmers and traders, who are seeing how the situation gets worse on a daily basis. Today, it is their turn, but tomorrow it could be ours.”

“From my point of view, we should increase national potato orders at the expense of imported frying potatoes. At least, this crisis should teach us something. Importers are already realising that they are doing France a great favour and a huge disservice to Spanish farmers.”

And regarding this important dependence on France, Porcel comments that this is the time to reconsider the situation because Spain could produce many more potatoes. “We have packaging companies that are gradually increasing their contracts in our country. Today, there are highly professional farmers who are ready to take on serious, stable commitments with the distribution.”

Come sano, come Patata nueva.

La nuestra. Cercana y saludable.

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Fruittoday 35 distrisur@distrisur.net

Patata

Beltrán: patata española en origen La firma alicantina constituye un universo singular dentro de su sector debido a su exclusivo know-how en origen, que combina con diferentes líneas comerciales momentos de confinamiento tiene mucha demanda, porque los españoles, tras muchos días sin salir de casa, están incrementando las compras de patatas fritas y snacks.

Los pilares de Patatas Beltrán están basados en el origen, sabemos producir y nos avala una experiencia de medio siglo.

Siempre hemos sido unos convencidos de la puesta en valor del producto nacional frente al importado. ¿Ustedes, que están bastante diversificados respecto a su actividad, cuentan con una línea de trabajo que abastece al canal horeca? ¿Cómo han vivido la crisis sanitaria?

Desde el pasado día 14 de marzo es como si el tiempo se hubiera detenido. La actividad es nula. Hasta este momento, habíamos tenido unas ventas espectaculares y nos encontrábamos en un momento de mucho aprovisionamiento debido a las Fallas y las vacaciones de Semana Santa.

De repente, todo se paró en seco, a cero.

Esto fue durante unas 3 semanas, pero al mantener otras líneas de negocio, somos unos privilegiados. Ahora concentramos todos nuestros esfuerzos en la cosecha de la patata nueva del Campo de Cartagena.

En líneas generales, ¿cómo ha transcurrido el año para Patatas Beltrán?

José Beltrán y/and José Beltrán jr.

U

nas 1.700 hectáreas, repartidas por diversas provincias, permiten a la empresa una producción de patata temprana y de media estación.

Recién comenzada la cosecha en Cartagena, José Beltrán, gerente de la empresa, repasó con Fruit Today la actualidad más candente. ¿Qué perspectivas hay en el Campo de Cartagena y qué variedades destacan? ¿Siguen manteniendo producción en el Andalucía?

La cosecha de Cartagena presenta muy 36 Fruittoday

buena calidad y se ha beneficiado de las últimas lluvias, aunque en líneas generales puede haber una pequeña reducción de superficie, pero no muy significativa. Nuestras previsiones alcanzan unos 25.000 millones de kilos.

No se puede hablar de una variedad que triunfe sobre las demás; cultivamos cada vez más producto a la carta para cubrir todos los nichos de mercado en Europa y en España.

“Fuimos pioneros en creer en el producto español, de hecho, lo exportamos desde hace tres décadas”

En Andalucía seguimos manteniendo cosecha, pero más enfocada a variedades para industria, una industria que estos

Este año hemos tenido una campaña espectacular, batiendo todos los récords de venta. Buenos precios, buena cosecha y unas exportaciones elevadas. Hemos crecido en todo tipo de mercados y estamos muy satisfechos. ¿Qué variedades de patata tendrán mayor recorrido en el futuro más inmediato?

La crisis sanitaria deja a cero al canal horeca, pero sube la demanda de patata para industria

“Siempre hemos sido unos convencidos de la puesta en valor del producto nacional” Sin ninguna duda, las buenas variedades para lavado. Es una tendencia que no parará a pesar de la importancia de los canales tradicionales, que en España siguen teniendo mucho peso. Los supermercados han hecho una gran labor de especialización y están extendiendo esa cultura de la patata de lavado que existe en el norte de Europa.

Nosotros contamos con dos variedades que responden muy bien a este tipo de demanda y que mantienen muy buen comportamiento productivo. Son Vitalia y Elmundo, variedades de la holandesa Stet. ¿Dónde queda entonces la patata sin lavar?

Creo que sigue manteniendo un nicho de mercado porque hay variedades como la roja de Cartagena, bien formada y con mucha presencia, que nos mantiene una exportación activa en un formato de caja Como grandes proveedores de industria para frito, ¿tienen alguna nueva variedad en cartera?

Este año haremos pruebas con la variedad Bricata, una patata versátil, que da muy

buenos resultados para industria y al mismo tiempo resulta excelente como patata de lavado para la gran superficie. Es una gran apuesta.

también haremos una remodelación de las zonas de almacenamiento debido a la nueva normativa sobre anti germinantes.

¿Cuáles son los nuevos retos de la compañía?

Y en el plano más comercial, las actuaciones futuras se centrarán en crear una marca propia con envases y empaquetados específicos para dar más valor al producto final. Por otro lado, queremos iniciar una estrategia de despegue en redes sociales para que el consumidor nos valore.

Como especialistas en origen, nuestra política de inversiones es muy activa en campo: invertimos constantemente en tener buena maquinaria, como tractores y cubas para fumigar. Y

Potato

Beltrán: Spanish potatoes at source The company from Alicante forms a unique universe within its sector due to its exclusive knowhow at source, which it combines with different business lines Around 1,700 hectares in different Spanish provinces allow the company to produce early and mid-season potatoes.

you have a work line that supplies the Horeca channel? What is your experience of the health crisis?

With the harvest recently started in Cartagena, José Beltrán, manager of the company, talked to Fruit Today about all the hottest news.

It is as if time had stood still since the 14th of March. There is no activity. To date, we had had some spectacular sales and we were at a moment of high provisioning due to the ‘Fallas’ and the Easter holidays. Suddenly, everything stopped short. This occurred for around 3 weeks, but as we have maintained our other business lines, we are amongst the privileged few. Now, we are concentrating all our efforts on the new potato harvest from the Campo de Cartagena.

What are the prospects in the Campo de Cartagena and which varieties stand out? Do you still have production in Andalusia?

The quality of the harvest in Cartagena is very high and it has benefited from the latest rainfall. In general, there could be a small reduction in surface area, although this will not be very significant.

Our forecasts are for around 25,000 million kilos.

No one variety stands out as being much more successful than the others; we are growing more produce on demand to cover all the market niches in Europe and in Spain.

In Andalusia, we still have production, but it is more focused on varieties for industry; an industry that at this time of confinement is in great demand, because Spaniards, after many days without leaving their homes, are upping their purchases of crisps and snacks.

Patatas Beltrán is based on the source; we know how to produce and our 50 years of experience backs us up. We have always been convinced of the value of national produce compared to imported potatoes.

With the diversification of your activity, do

In general, what has the year been like for Patatas Beltrán?

We have had a spectacular campaign this year, beating all our sales records. Good prices, a good harvest and high export figures. We have grown on all the different types of market and we are very satisfied.

Which potato varieties will be most popular in the immediate future?

Without any doubt, the varieties that are good for washing. It is a trend that will not stop in spite of the importance of the traditional channels, which are still very important in Spain. The supermarkets have carried out incredible work in the area of specialisation and they are extending the washed potato culture that already exists in northern Europe.

We have two varieties that respond well to this type of demand and that have very good production behaviour. They are Vitalia and Elmundo, varieties from the Dutch company Stet.

Where does this leave unwashed potatoes?

I think that they will maintain a market niche, because there are varieties such as red potatoes from Cartagena which have a good shape and that have an important presence, which keep up an active export business for us, in a box format.

As significant suppliers for the industry for fried produce, do you have any new varieties on your catalogue?

This year we will carry out trials with the variety Bricata, a very versatile potato, which gives very good results for the industry and at the same time, is excellent as washed potatoes for the large supermarkets. It is an important commitment.

What are the company’s new challenges?

As specialists at source, our investment policy is highly active in the fields: we are constantly investing in good machinery, such as tractors and tanks for fumigating.

And we will also renovate the storage areas due to the new regulations on anti-germinating products.

And in the more commercial field, the future actions will centre on creating our own brand with specific containers and packaging machines to give greater value to the end product. Furthermore, we want to start up a launching strategy on social media to ensure that consumers value us.

Fruittoday 37

Fruta de hueso

Preocupación por el devenir de la campaña La preocupación y la zozobra se ciernen en un sector, el de la fruta de hueso, que no ve resultados medianamente aceptables desde 2014. La gran incógnita: los mercados europeos

E

l desarrollo de esta campaña será clave para la supervivencia de un grupo de operadores que subsisten bajo mínimos y que financieramente están acosados.

El problema más grave está en relación con los mercados europeos, que son los principales destinatarios

A esta difícil coyuntura se le suman los problemas ocasionados por el estado de alerta y confinamiento que lleva a cabo más de un tercio de la humanidad.

Un sector que tiene en la exportación, principalmente hacia Europa, su baluarte más importante, y que en estas circunstancias tiene que hacer frente a un problema logístico de ralentización y subida de costes por la escasez de retornos desde el centro de Europa (los bienes industriales que deben llegar al sur no se fabrican), así como a un problema de reordenamiento de la mano de obra, que debido al cierre de fronteras, este año contará con trabajadores locales y parados (ambos grupos sin especialización ni experiencia) y con los temporeros que ya se encuentran en el país y que podrán moverse entre las diferentes comunidades autónomas, tal y como ha especificado el gobierno español.

A pesar de las adversas circunstancias, el sector muestra una importante resiliencia y no pierde la esperanza de que, en unas circunstancias tan excepcionales,

38 Fruittoday

algún resorte no previsto todavía, le dé alas y la campaña transcurra de manera medianamente moderada.

Producciones

Andalucía registrará una significativa reducción de sus volúmenes, que pasan de 49 millones de kilos a unos 40 en una campaña que ha venido adelantada sobre fechas normales casi 2 semanas. El grueso de la recolección andaluza se hará en la segunda quincena del mes de mayo y, para entonces y según indican fuentes de Asociafruit, en la provincia de Huelva puede, a pesar de las medidas adoptadas por el Ejecutivo central, faltar casi la mitad del personal necesario para recolectar la producción. En Sevilla también se puede registrar una escasez de jornaleros que llegaría hasta el 35%.

La región de Murcia comienza con cantidades significativas de fruta en torno al 25 de abril y prevé una cosecha de paraguayo de unas 90.000 toneladas, entre 70.000 y 80.000 de nectarina, 30.000 de melocotón rojo y unas 30.000 de albaricoque, cuya superficie plantada ha vuelto a descender de nuevo.

En Extremadura, y según datos de Afruex, la producción, que también venía

adelantada, se ha visto normalizada por el frío de las últimas semanas. Se esperan unos volúmenes dentro de la normalidad, aunque marcados por una situación donde se han arrancado casi 2.000 hectáreas de ciruela.

En las comunidades con producciones más tardías, como Aragón, La Rioja y Cataluña, todavía resulta temprano realizar previsiones, ya que el grueso de la producción tiene lugar a partir de junio. La patronal Afrucat estima que la campaña de cereza se iniciará hacia finales de abril en la Ribera del Ebro, en Tarragona y en la zona más precoz de Lleida.

Mientras tanto, se llevan a

El sector muestra una importante resiliencia y no pierde la esperanza de que alguna circunstancia ocasional le de alas en esta campaña cabo las tareas de aclareo para melocotón y nectarina.

La exportación española de fruta de hueso en 2019 ascendió a 1,04 millones de toneladas, un 9,4 % más que en 2018 y unos 1.086 millones de euros, una cifra de facturación que es un 1,5 % menor que en la anterior campaña, según datos de Fepex.

Stone fruit

Concern about the future of the campaign There is concern and unease hanging over the stone fruit sector, which has not seen even moderately acceptable results since 2014. The great unknown: the European markets This campaign’s development will be a key point for the survival of a group of operators who are barely subsisting and who are being financially harassed.

This difficult juncture is being added to by the problems caused by the state of alert and confinement that is being carried out by over a third of mankind.

A sector where its greatest stronghold lies in its exports, mainly to Europe, and which, in these circumstances, has to face up to the logistical problems of slowdown and an increase in costs due to the shortage of freight returning from Central Europe (the industrial goods that must come to the south are not being manufactured).

Along with these problems is the labour reorganisation, which due to the closing of borders, this year will have to use local, unemployed workers (groups without any specialisation or experience) and the seasonal workers that are already in the country and that may be able to move between the different autonomous regions, as specified by the Spanish government.

In spite of the adverse circumstances, the sector is showing significant resilience and the hope has not yet been lost that, in these really exceptional circumstances, an unforeseen trigger could stimulate it and the campaign could turn out moderately well.

Production Andalusia will record a significant reduction in its volumes, going from 49 million kilos to around 40 in a campaign that has started almost 2 weeks earlier than the normal dates. The main part of the Andalusian harvest will take place during the second half of May and,

by that time, according to sources from Asociafruit, in the province of Huelva and despite the steps adopted by the Central Government, they might have a shortage of almost half the personnel needed to harvest the production. In Seville, there could also be a shortage of seasonal workers that could reach 35%.

The region of Murcia will start the campaign with significant amounts of fruit around the 25th of April and it foresees a flat peach harvest of around 90,000 tonnes, between 70,000 and 80,000 tonnes of nectarines, 30,000 of red peaches and around 30,000 of apricots, of which the planted area has once again dropped.

In Extremadura, according to data from Afruex, the production, which is also early this year, has been normalised by the cold weather of the last few weeks.

They expect volumes that are within normal figures, although marked by a situation where almost 2,000 hectares of plums have been grubbed out.

In the regions with later productions, such as Aragon, La Rioja and Catalonia, it is still too early to make any forecasts, as the main part of the production takes place from June onwards. The employers’ association, Afrucat, estimates that the cherry campaign will start at the end of April in La Ribera del Ebro, in Tarragona and in the earliest parts of Lerida. Meanwhile, the thinning work for peaches and nectarines is being carried out.

Spanish stone fruit exports in 2019 rose to 1.04 million tonnes, 9.4% more than in 2018 and around 1,086 million Euros, a turnover that is 1.5% lower than the previous campaign, according to data from Fepex.

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Fruittoday 39

Fruta de hueso

Continuidad, salvo en albaricoque La climatología, con horas frío bastante justas este invierno, incidirá en los volúmenes de esta fruta, mientras el resto del hueso se mantiene estable

M

ientras continua con la campaña de importación de uva procedente de Sudáfrica, Perú y Chile y se adapta a las nuevas condiciones y ritmos impuestos por la crisis del Covid-19, en el Grupo El Ciruelo ha dado comienzo la temporada de fruta de hueso nacional, este año con una semana de adelanto. Los volúmenes más fuertes empezarán a recolectarse a partir del 1520 de abril. En líneas generales las previsiones son parecidas a las del año pasado, unas 45.000 toneladas de fruta de hueso en 1.200 hectáreas de producción propia, salvo en el caso del albaricoque. El consejero delegado, José Velasco, calcula que la cosecha se saldará con entre un 30-40% menos de volumen porque las horas frío han ido “bastante justas” este invierno.

La empresa murciana sigue reforzando la marca ‘Moments by Ciruelo’, un paraguas que aglutina variedades con un diferencial notable de sabor y color. “Estamos haciendo un trabajo de posicionamiento de forma paulatina. En hueso contaremos con fruta

La fruta de hueso ‘Moments by Ciruelo’, en los lineales a finales de mayo

bajo esta marca desde finales de mayo hasta principios de agosto, principalmente con materiales subácidos”, adelanta Velasco.

La gama se sigue ampliando gracias a un trabajo de selección continua, que consiste en la búsqueda de la mejor variedad para cada hueco del calendario. “Es un mundo que nunca para, y cada vez es más difícil encontrar nuevos materiales porque ya hay muy buenas variedades en el mercado. Realmente se está haciendo un muy buen trabajo por parte de las obtentoras”, asegura el consejero delegado de El Ciruelo.

También en el caso de la uva Moments by Ciruelo’, Velasco adelanta que cada vez habrá una ventana mayor. De momento tienen disponibilidad desde el 20 de junio a final de septiembre, solo con producción nacional.

Hasta un 40% menos de albaricoque este año

Ya en otro ámbito, el del packaging, la firma prepara nuevos formatos de envases con cartón que se lanzarán a nivel nacional en esta campaña, tanto en el caso de la fruta de hueso como en el de la uva.

Stone fruit

Continuity, except for apricots The weather conditions, with only a few cold hours this winter, will affect the volumes of this fruit, although other stone fruit will remain stable.

While the grape import campaign from South Africa, Peru and Chile continues, and adaptations are being made to the new conditions and rhythms imposed by the Covid-19 crisis, at the El Ciruelo Group the latest national stone fruit season has started, this year a week early. The largest volumes will start being harvested from the 15-20th of April. In general, the forecasts are similar to last year’s: around 45,000 tonnes of stone fruit on 1,200 hectares of their own production, except in the case of apricots. The CEO, José Velasco, calculates that the harvest will have around 30-40% less volume because the hours of cold have been “quite scarce” this winter.

The company from Murcia continues to consolidate its ‘Moments by Ciruelo’ brand, an umbrella that brings together varieties that show an appreciable differential as regards flavour and colour. “We are carrying out a gradual positioning task. In stone fruit, we will have produce under this brand from the end of May until the beginning of August, mainly with sub-acidic materials,” explains Velasco.

The range is still extending thanks to a continued selection, consisting in seeking out the best variety for each time slot on the calendar. “It is a world that never stops, and it is increasingly more difficult to find materials because there are already very good varieties on the market. The plant breeders are doing a really good job,” according to El Ciruelo’s CEO. There is also the case of the ‘Moments by Ciruelo’ grape. Velasco advances that the window is becoming larger all the time. At present they are available from the 20th of June to the end of September, using national production alone.

In another area, packaging, the company is preparing new container format using cardboard that will be launched nationally during this campaign, for both stone fruit and grapes.

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Fruta de hueso

“La incertidumbre se cierne sobre el sector”

Si antes de iniciar la actual campaña la situación ya era delicada para las producciones españolas de hueso, bajo la crisis sanitaria que vivimos la coyuntura se ha tornado aún más incierta

A

ntonio Caballero, gerente de Frutas Torero, confiesa no tener suficiente confianza en la actual temporada. “Si el sector ya vivía una permanente situación de inseguridad derivada de los repetidos malos resultados, ahora bajo la alerta sanitaria global, la situación puede ser incluso más difícil.”

Murcia inicia su cosecha de fruta de hueso en unos días. Una cosecha que, como ya es habitual desde hace cuatro años, llega con un adelanto en el calendario de unas 2 semanas. El cambio climático se hace ver en cualquier rincón del planeta. Desde la localidad murciana de Abarán el ejecutivo explica que, con los años, la cosecha se ha ido adelantando: “lo que antes cosechábamos a finales de abril ahora lo hacemos a mediados de marzo. Ya lo hemos tomado como habitual, pero hay que recordar que no siempre fue de esta manera.”

“La inquietud comercial se debe a las restricciones de transporte”

“Lo cierto es que los mercados como Covent Garden o Rungis, o la propia restauración no están funcionando y esto afecta a muchas empresas del sector porque todo es una cadena. Las líneas con los supermercados son otra cosa, pero desconocemos cuál será el alcance de aceptación que, en estas circunstancias especiales, tendrá la fruta de hueso,” explica el exportador.

En los mismos términos de afectación climática, se encuentra la disponibilidad de agua en la zona, ya que no abunda y su coste para el riego es bastante más elevado que en otras regiones. “Murcia pone en el mercado variedades tempranas y evidentemente este hecho nos da una ventaja en los mercados, pero nuestro coste de producción es más elevado que en Cataluña o Extremadura. En cualquier caso, estas producciones más tempranas son más arriesgadas desde el punto de vista comercial porque el tiempo en destino es siempre más inestable y todos conocemos que es fundamental el buen tiempo para activar el consumo.”

Por otro lado, la reconversión varietal de la zona se ha centrado más en torno al albaricoque, sustituyendo las variedades más tradicionales por otras con mayor coloración roja, así como por el paraguayo, donde los UFO 3 y 4 están siendo permutados por frutas con un mayor cierre pistilar.

Sin embargo, la coyuntura para los agricultores es muy delicada y después de tres campañas ruinosas, la actual situación no es propicia a inversiones que tardan

42 Fruittoday

Antonio Caballero

años en dar su fruto. Todo lo contrario, el desánimo y la desinversión son patentes en el sector.

“Necesitamos un año de rentabilidad, son demasiadas campañas perdiendo o simplemente cambiando dinero. Las expectativas son tan bajas que, personalmente, me conformo con que la temporada no sea mala. Hoy, más que nunca, vamos a depender de cómo esté del mercado europeo.”

Lo que sí parece cierto es que la campaña actual contará con menos volumen de fruta debido a su sustitución por uva y cítricos, pero puede que las producciones españolas tomen ventaja respecto a las italianas por a las fuertes heladas acontecidas en suelo italiano durante la semana 13.

Aunque Frutas Torero ha contado históricamente con una importante relación

“El volumen de fruta será menor por las sustituciones que hemos tenido” comercial con el Reino Unido, Caballero explica que “una vez que el Brexit se ha hecho realidad creo que no hay que preocuparse de que este mercado nos falle, porque los inconvenientes pueden ser mayores para los británicos y como ejemplo, pongo lo que ha sucedido en Rusia, donde el precio de la fruta es ahora mucho más caro.”

La inquietud comercial se traslada, sin embargo, a otros destinos más lejanos como Asia debido al aumento del coste de fletes tanto marítimos como aéreos, pero sobre todo por la gran restricción de cualquier tipo de transporte.

Stone fruit

“Uncertainty looms over the sector” The situation was already delicate for Spanish stone fruit productions before the current campaign started, and now, with the health crisis we are all suffering from, it has become even more uncertain Antonio Caballero, manager of Frutas Torero, admits to not having enough confidence in the current season.

“The sector was already experiencing a permanent situation of insecurity derived from repeated bad results and now, with the global health alert, the situation could become even more difficult.”

“The truth is that markets such as Covent Garden or Rungis, or the catering sector itself are not working and this is affecting many companies from the sector because the stone fruit sector is all a chain. The supermarket shelves are something else, but we don’t know what the level of acceptance stone fruit will have in these special circumstances,” the exporter explains.

Murcia is about to start its stone fruit harvest in a few days’ time. A harvest which, as has become normal over the past four years, is occurring two weeks early compared to the calendar. Climate change is making itself felt all over the planet. From the town of Abarán in Murcia, the executive explains that, over the years, the harvest has been moving forward: “what we used to harvest at the end of April, we now collect in mid-March. We have taken it as normal by now, but we should remember that it wasn’t always like this.”

The availability of water in the area has the same effects as climate change, as it is not plentiful and irrigation costs are much higher than in other regions. “Murcia puts early varieties on the market and obviously this fact gives us an advantage on the markets, but our production costs are higher than in Catalonia or Extremadura. In any event, these earlier productions are more risky from a commercial point of view because the weather at the destinations is always more unstable and we all know how good weather is essential to boost consumption.”

Moreover, the region’s variety conversion has

concentrated more on apricots, replacing the more traditional ones with others that are redder in colour, as well as flat peaches, where the UFO 3 and 4 are being changed for fruit with greater pistilar closing.

However, the situation is very delicate for farmers and, after three devastating campaigns, the current situation is not encouraging for investments that take years to come to fruition. Quite the opposite: despondency and divestment are obvious in the sector.

“We need a profitable year, we have had too many campaigns losing or simply breaking even. The expectations are so low that, personally, I myself will be satisfied if the season doesn’t turn out bad. Today, more than ever, we are going to depend on the situation of the European market.”

What seems quite apparent is that the current campaign will have a smaller volume of fruit due to the changeover to grapes and citrus fruits, but Spanish productions might be able to take advantage over Italian produce due to the heavy frosts that fell on Italian soil during week 13.

Although Frutas Torero has historically relied on an important business relationship with the United Kingdom, Caballero explains that “once Brexit has become a reality, I think that we won’t have to worry about this market failing us, because the disadvantages might be greater for the British people and I could use what has happened in Russia as an example, where the price of fruit is now much more expensive.”

Business concerns, however, have been moved to other more distant destinations such as Asia, due to the increase in the cost of freighting, both by sea and air, but particularly due to the important restrictions on any type of transport.

Fruittoday 43

Fruta de hueso

Royal: alta calidad en una campaña inquietante

Líder en calidad y reconocimiento, SAT Royal, fiel a su saber hacer, ha dado por comenzada la campaña de fruta de hueso en España das entre la Península Ibérica y Marruecos.

De ellas, un 10% están planificadas para la investigación genética, pilar angular de un negocio iniciado en la década de los 70.

Gandía ha estado siempre en la vanguardia mundial del “breeding”, manteniendo una especial vinculación con las universidades norteamericanas.

Estas relaciones han dado su fruto en diferentes líneas. En hueso destacan los originales pluots, mezcla de ciruela y albaricoque, conseguido sin ningún tipo de manipulación genética, y que tantos éxitos comerciales han reportado a la empresa sevillana.

L

José Gandía

os primeros melocotones de carne amarilla proceden del campo onubense y, a pesar de su precocidad, alcanzan 11 y 12 grados brix. Con apenas días de diferencia se han recolectado también las primeras nectarinas, que también han presentado muy buen calibre y una precisa combinación de azúcares.

“Si el mercado no reacciona al consumo tendremos que reducir nuestra producción”

“Las circunstancias excepcionales que vivimos afectan y mucho al hueso que, en general, viene golpeado por los malos resultados de campañas anteriores.

Sobre el sector pesa la incógnita de dónde vender en un momento en el que el mundo está paralizado por el cierre de fronteras y las dificultades en el transporte. Solo las grandes superficies registran movimientos comerciales,” apunta José Gandía, director general de Royal.

La preocupación podría ir en aumento si la situación no se estabiliza, ya que los volúmenes de mayo y junio necesitarán una demanda importante en una coyuntu44 Fruittoday

ra económica de crisis causada por la alerta sanitaria del coronavirus en todo el mundo.

Toda actividad con terceros países se ha visto extinguida debido a los recortes de tráfico, tanto aéreo como marítimo y, a día de hoy, resulta inviable realizar ninguna exportación de larga distancia.

En este sentido, cabe destacar que SAT Royal fue una de las primeras compañías en exportar fruta de hueso hacia China. La exportación ha sido desde siempre un eje fundamental de desarrollo, tanto hacia los mercados europeos como hacia los países de Oriente Medio.

En total, el montante productivo de la firma suma más de 1.700 hectáreas, reparti-

“La realidad es que la fruta de hueso vive inmersa en un verdadero desequilibrio entre oferta y demanda. Cierto es que se ha procedido a realizar arranques, pero al mismo tiempo se plantan variedades modernas y más productivas por lo que al final seguimos con un cómputo excesivo”, remarca el directivo.

“Nosotros mismos sobrepasamos las 1.000 hectáreas y un volumen de 25.000 toneladas, por lo que esta campaña resultará decisiva a la hora de plantear algún tipo de equilibrio: si el mercado no reacciona al consumo tendremos que reducir nuestra producción. Nos preocupa mucho la situación en la que se queden los mercados tras el confinamiento y la profunda crisis que, sin duda, vamos a tener que afrontar,” asegura Gandía.

A día de hoy, la firma sigue investigando tanto en la categoría de berries

Stone fruit

Royal: high quality in an uncertain campaign Leader in quality and recognition, SAT Royal, faithful to its experience, has started the stone fruit campaign in Spain

como en fruta de hueso. En definitiva, la salud como driver del negocio se ha convertido en un objetivo constante, en los que destacan los estudios sobre los beneficios de los antioxidantes de la fruta sobre la salud.

“Hoy resulta inviable pensar en exportaciones lejanas”

The first yellow-fleshed peaches are being harvested from the fields of Huelva and, in spite of their being so early, they are reaching 11 and 12 brix. With a difference of just a few days, the first nectarines have also been harvested, which are also showing very good sizes and an exact combination of sugars.

“The exceptional circumstances that we are experiencing affect stone fruit a great deal; a sector which, in general, has seen bad results in previous campaigns. The question as to where to sell at a time and in a world that has been brought to a halt due to the closing of borders and transport difficulties is hanging over the sector. Only the large supermarkets are showing any commercial movement,” states José Gandía, general manager of Royal.

The concern could increase if the situation does not stabilise, as the volumes from May and June will necessitate an important demand, all of this in an economic panorama of crisis caused by the health alert for the coronavirus all over the world.

All activity with third countries has been stopped due to the cut down in traffic, both by air and sea and, as of today, it is unfeasible to carry out any longdistance exports.

Accordingly, it is worth emphasising that SAT Royal was one of the first companies to export stone fruit to China. Export has always been an essential cornerstone of development, both towards the European markets and to Middle Eastern countries.

In total, the company has a producing surface area of over 1,700 hectares, all over the Iberian Mainland

and Morocco. Of them, 10% are used for genetic research, a keystone of the business started in the 1970s. Gandía has always been a world leader in “breeding”, with special links forged with American universities.

These relations have brought results on different lines. In stone fruit, the original ‘pluots’ stand out, a mixture of plums and apricots, obtained without any type of genetic manipulation and that have afforded the company from Seville many commercial successes.

“The truth is that stone fruit is immersed in a very marked imbalance between supply and demand.

It is true that some areas have been grubbed out, but at the same time, modern varieties that are more productive are being planted and so, in the end, we continue to have too many,” the executive comments.

“We have over 1,000 hectares and a volume of 25,000 tonnes; therefore, this campaign will be decisive when considering any type of balance: if the market does not react to consumption, we will have to reduce our production. We are very concerned about the situation of the markets after the confinement and the deep crisis which, without any doubt, we are going to have to face up to,” Gandía affirms.

Today, the company continues to carry out research both in the berry category, and in stone fruit. In short, health as a business driver has become a constant goal, in which the studies on the benefits of antioxidants from fruit on people’s health stand out.

Fruittoday 45

Fruta de hueso

“Paloma no compra ni un solo kilo fuera” La firma murciana espera producir un volumen de 6

millones de kilos de nectarina con la calidad como bandera Stone fruit

“Paloma does not buy a single kilo from other producers” The company from Murcia expects to produce a volume of 6 million kilos of nectarines, with quality as its priority

L

a campaña de fruta de hueso comenzó este año con una semana de adelanto respecto a las fechas habituales en Grupo Paloma. Las primeras previsiones ya apuntaban que la calidad de este año será notable, ya que cada una de las fases del cultivo se ha ido desarrollando de forma óptima: se han alcanzado las horas frío necesarias, la floración ha sido buena y las tareas de aclareo y el manejo han contribuido a una correcta evolución del cultivo. Así las cosas, prevén un ejercicio 2020 con los estándares de alta calidad que abanderan y un volumen potencial de 6 millones de kilos.

La firma murciana se ha especializado en la producción de nectarina amarilla, que copa 300 hectáreas (200 de ellas en plena producción). Un total de 150 ha se dedican a producción temprana en Mazarrón y Águilas, mientras que el resto de su superficie se distribuye entre Lorca (media) y Blanca (tardía). Una campaña que dura apenas 8 semanas. El 100% se cultiva bajo malla, y todo lo que venden es producción propia. “Paloma no compra ni un solo kilo fuera”.

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El porqué de su estrategia monoproducto en hueso atiende a criterios de consumo: “en los últimos años hemos percibido que la nectarina se ha mantenido estable y además un factor importante es la calidad de las variedades que hay en el mercado”, explica a Fruit Today David Franco, responsable del Dpto.

Comercial.

Tienen una estrategia monoproducto con nectarina de alta calidad

At Grupo Paloma, the stone fruit campaign started this year a week earlier compared to the normal dates. The first forecasts predict that fruit quality will be very high this year, as each of the crop phases has shown optimal development: the necessary hours of cold have been reached, blossoming has been good and the thinning tasks and handling have all contributed to a correct evolution of the crop.

As a matter of fact, they are predicting that the 2020 season will fulfil the high-quality standards that are a priority for the group and will reach a potential volume of 6 million kilos.

The company from Murcia has specialised in the production of yellow nectarines, covering 300 hectares (200 of them in full production). A total of 150 ha are devoted to early production in Mazarrón and Águilas, while the rest of its crop area is distributed out between Lorca (medium) and Blanca (late). A campaign that lasts just 8 weeks. 100% is grown under netting, and everything they sell comes from their own production. “Paloma doesn’t buy a single kilo from outside its production.”

La empresa está desarrollando una reconversión varietal en 100 ha (50 este año y el resto en 2021) para descartar materiales antiguos por otros que aporten los atributos de sabor que caracterizan a su marca.

The reason behind its single-product strategy in stone fruit is due to consumption criteria: “in recent years we have perceived that nectarines have remained stable and, additionally, an important factor is the quality of the varieties on the market,” David Franco, head of the Sales Department, explained to Fruit Today.

En líneas generales no buscan precocidad, como se ha venido haciendo en el sector en años atrás, sino calidad. “El mercado de la fruta de hueso no se entiende en otro sentido hoy en día. Los supermercados están preocupados porque la fruta coma, y han pasado de tener un nivel de tolerancia a demandar un nivel de exigencia común a todos los productos”.

The company is developing a variety conversion on 100 ha (50 this year and the remainder in 2021) to remove older materials, replacing them with others that provide the flavour features that characterise the brand.

Entre el 80-85% de la fruta de hueso de Paloma se exporta, siendo Alemania, Escandinavia, Italia y Francia sus principales mercados.

In general, they are not seeking early crops, as the sector has been doing in the past, but rather they want quality. “Today, the stone fruit market cannot be understood in any other way. The supermarkets are concerned about having the best-quality fruit on their shelves, and they have moved from a low tolerance level to a highly demanding one that is common to all the products.”

Between 80-85% of Paloma’s stone fruit is exported, with Germany, Scandinavia, Italy and France as is main markets.

Fruta de hueso

El granizo golpea la producción extremeña

U

na fuerte tormenta de granizo el pasado 12 de abril sorprendió a los agricultores de Extremadura. La comarca de la Vega Alta, y en particular, la localidad de Entrerríos ha sido especialmente afectada.

En otros municipios como Valdivia y Zurbarán, la tormenta también llegó en un momento en el que el campo trabajaba en las tareas de entresaque de la fruta de hueso. La incidencia de los destrozos ha sido desigual, siendo la nectarina y la ciruela las que han recibido la peor parte, y en menor medida el melocotón y el albaricoque.

debe reestructurar su oferta. Solo en el año en curso se calcula que se han arrancado más de 3.000 hectáreas de frutales en Extremadura.

De momento, las empresas deben de hacer frente a problemas derivados de la emergencia sanitaria: escasez en la mano de obra, encarecimiento del transporte de los jornaleros y aumento de los costes de producción dentro de la central, debido a la alternancia de turnos y separación de los trabajadores, como medidas de profilaxis contra la COVID-19.

Los efectos del pedrisco se unen a la presión e incertidumbre que se vive por la crisis sanitaria mundial, y que hace prever una campaña deThegrandes retos; todo ello en un 1 12/4/19 power of minimal 24x16,5 cm.pdf contexto en el que la fruta de hueso

16:19

Stone fruit

Hail hits production in Extremadura Farmers in Extremadura were surprised by a heavy hailstorm on the 12th of April. The area of Vega Alta and, in particular, the town of Entrerríos were badly affected.

In other districts such as Valdivia and Zurbarán, the storm also arrived at a time when thinning work was being carried out in the stone fruit orchards. The damage has varied in importance, with nectarines and plums receiving the worst part, and to a lesser extent, peaches and apricots.

The effects of the hailstones are added to the pressure and uncertainty of the world health crisis, making it foreseeable that it will be a campaign full of important challenges: all of this in a context in which stone fruit must restructure its offer. This year alone, it is calculated that over 3,000 hectares of fruit trees have been grubbed out in Extremadura.

At present, the companies must face up to problems derived from the health emergency: labour shortages, increases in costs of transport for the day labourers and a rise in production costs within the central installations, due to alternating shifts and the distancing of workers, as COVID-19 prevention measures.

Fruittoday 47

Melón y Sandía

La sandía, ¿en la cuerda floja?

El cese de las ventas en cuartos y mitades lastró las ventas al inicio de la campaña con precios bajo coste

I

ncertidumbre. Ha sido la palabra más repetida entre los productores de sandía desde que comenzara la crisis sanitaria. Pasados los primeros días de histeria colectiva de compras, el

consumo se estabilizó, y frutas como la sandía de importación empezaron a quedarse varadas en los lineales.

“No hay mercadillos, el canal Horeca está cerrado y todo se ha quedado prácticamente en manos de las grandes superficies. Lo que llega de importación no se está vendiendo”, corroboró a Fruit Today Juan López, gerente de PozoSur, en la semana 12. Un problema añadido se sumó a la paralización de las ventas, o quizá fue precisamente uno de los factores causales de ese descenso: el cese de las ventas en cuartos y mitades en supermercados como Mercadona y Consum.

Los agricultores lanzan una campaña para no vender por debajo de 0,65€/kg

Andrés Góngora, responsable de frutas y hortalizas de COAG y secretario provincial de COAG Almería, adelantó en la semana 14 que esta medida había hecho “descender las ventas considerablemente” a pesar de los intentos de estímulo a través de ofertas en el pvp.

“Supermercados y comercializadoras se la quieren llevar regalada”

La medida se tomó siguiendo las recomendaciones de Sanidad, que insta a manipular lo mínimo posible los alimentos. Pero la realidad es que, con las neveras ‘confinadas’, atestadas de productos, la compra unitaria de calibres grandes supuso un freno para los consumidores.

Góngora advirtió que se sobrevenía un «gravísimo problema» de no revertirse la situación. Y la realidad es que en los primeros días de recolección de sandía nacional las cotizaciones rondaron los 0,30-40€/kg. Precios irrisorios por debajo del coste de producción.

“A pesar de que apenas hay sandía, los mismos de siempre, supermercados y empresas de comercialización, se la quieren llevar regalada”, señaló, recordando que la nueva ley de la cadena agroalimentaria “obliga a pagar por encima de los costes”.

Habrá que ver cómo se desarrollan las próximas semanas para determinar si la temporada se puede salvar. De momento,

Cosechar y comercializar frutas y hortalizas de alta calidad significa ser cuidadosos en todo lo que hacemos. Un proceso que va desde la selección de una semilla, su producción integrada y ecológica, su recolección y comercialización hasta su consumo final. Todo ello exige un respeto y cuidado que requiere un gran esfuerzo de todos nosotros.

En Coprohnijar, esforzarnos por la calidad es algo muy natural, por eso LO NATURAL ES LO NUESTRO.

48 Fruittoday C/ Antonio Castillo García, 1 · 04117 San Isidro NÍJAR (Almería) Tel. 950 36 60 15 Fax. 950 36 60 13

www.coprohnijar.es

Melon and Watermelon

Watermelons, are they on the high wire?

Watermelons no longer being sold in quarters and halves has dragged sales down at the start of the campaign, with prices below costs

los agricultores han creado el eslogan “No vendo mi sandía por debajo de 65 céntimos”, y desde COAG piden a la Junta de Andalucía que active una campaña de promoción del consumo de cercanía.

Uncertainty. This has been the word most repeated amongst watermelon producers since the beginning of the healthcare crisis. After the first few days of bulk buying mass hysteria, consumption stabilised and fruit such as imported watermelons started to get left on the supermarket shelves. “There are no street markets, the Horeca channel is closed and virtually everything has been left in the hands of the large supermarkets. Imported fruit is not being sold, Juan López, manager of PozoSur, corroborated to Fruit Today in week 12. And there was another problem added to this drop in sales, or perhaps it was precisely one of the factors causing it: the stopping of watermelons being sold in quarters and halves in supermarkets such as Mercadona and Consum.

This step was taken following recommendations by the Health Ministry, which urges handling food as little as possible. But the truth is that, with the ‘confined’ refrigerators, chocker-block full of products, this means a curb on the purchase of large pieces for consumers.

In week 14, Andrés Góngora, in charge of fruit and vegetables at COAG and provincial secretary for COAG Almeria, advanced that this step had meant “a considerable drop in sales” in spite of motivating attempts through offers on the RRP. Góngora warned that a “very serious problem” would occur if the situation were not to change. And the reality is that in the first days of the national watermelon harvest, prices were around 0.30-0.40€/kg. Ridiculous prices that are below production costs.

“In spite of the fact that there are hardly any watermelons, as always, the same people, the supermarkets and marketing companies, want to take them off our hands virtually free,” he indicated, keeping in mind that the new agrifood chain law “obliges payment to be higher than the costs.”

We will have to wait and see how the next few weeks develop to determine whether the season can be saved. At the moment, farmers have created the slogan ‘I’m not selling my watermelons for less than 65 cents’ and at COAG they are asking the Andalusian Government to start up a promotion campaign for local consumption.

Fruittoday 49

Melón y Sandía

Tendencia a ‘grabar’ la sandía El etiquetado láser empieza a hacerse un hueco cada vez mayor en Agrícola Navarro de Haro

Melon and Watermelon

Watermelon ‘engraving’ is a trend Laser labelling is becoming increasingly important at Agrícola Navarro de Haro

José Navarro

L

a guerra al plástico iniciada por los consumidores de toda Europa se ha ido extendiendo a cada vez más productos agroalimentarios y, como no podía ser de otra forma, ha llegado también a la sandía, un producto que, per se, no necesita plástico, pero sí suele llevar la preceptiva etiqueta con marca y datos de trazabilidad. En Agrícola Navarro de Haro han querido sumarse a la tendencia de ‘grabar’ el producto con láser y eliminar el etiquetado tradicional, un proyecto que iniciaron en campañas pasadas. Este año dan un paso más con la adquisición de un nuevo láser más eficiente, que les permitirá grabar más sandías en menos tiempo.

objetivo de mantener el volumen del año anterior, 50 millones de kilos, y servir con la máxima calidad que tenemos acostumbrados a nuestros clientes”, explica el gerente, José Alonso Navarro. Para ello cuentan con 700 hectáreas de cultivo.

Esta nueva inversión se suma a otras realizadas en las últimas dos campañas para adquirir nueva maquinaria con la que han modernizado y agilizado sus operaciones.

A pesar de la incertidumbre generada por el Covid-19, en Agrícola Navarro de Haro afrontan la campaña “como todos los años, con ilusión y con grandes expectativas de que sea un buen año, tanto en producción, como en comercialización y ventas, esperando que nos acompañen las temperaturas”.

“Los calibres gordos se seguirán consumiendo en España”

En este ejercicio la empresa almeriense sigue la línea continuista que llevan a gala desde hace tiempo. “Nos hemos marcado el

50 Fruittoday

El 25% de su volumen total de sandía corresponde a calibres mini, y buena parte del resto a calibres ‘gordos’. “Por nuestra trayectoria creemos que se seguirán consumiendo en España, más que nada porque se venden muchas sandías partidas por la mitad o en cuartos y son esos calibres gordos los que se emplean para ello”.

Además de sandía, su producto ‘estrella’, la firma ofrece también en su catálogo tomate, lechuga iceberg, brócoli y aloe vera, este último tanto en macetas como en hojas para venta en fresco.

The war on plastic started by consumers from all over Europe has extended to more and more agro food products, and just as it should, it has also reached watermelons, produce which doesn’t need plastic per se, but usually does have the compulsory label containing the brand and traceability data. At Agrícola Navarro de Haro, they decided to join the trend of ‘engraving’ the product using a laser and get rid of the traditional label, a project that they have initiated in recent campaigns. This year they are going a step further with the acquisition of a new, more efficient laser, which will allow them to engrave more watermelons… faster.

This new investment is added to others developed over the past two campaigns to acquire new machinery to make its operations more up-to-date and flexible.

During this year, the company from Almeria continues along the same lines it has been following for some time now. “We have set out the goal of maintaining the volume from the previous year, 50 million kilos, and serving our customers with the top quality to which they are accustomed,” explains the manager, José Alonso Navarro. They have 700 hectares of crops to be able to do this.

25% of its total watermelon volume corresponds to mini-sized fruit, and a large part of the rest to ‘large’ calibres. “Due to our history, we believe that these will continue to be eaten in Spain, mostly because many watermelons that are split in half or quarters are sold and these large-sized fruits are used for this.”

In spite of the uncertainty generated by Covid-19, at Agrícola Navarro de Haro they are tackling the campaign “as every year, with enthusiasm and great expectations that it will be a good year, both for production and for marketing and sales, and hoping that the weather will accompany us.”

In addition to watermelon, their ‘star’ product, the company’s catalogue also offers tomatoes, iceberg lettuces, broccoli and aloe vera, the latter both sold in pots and in leaves for marketing fresh.

Melón y Sandía

Trasvase de minis a ‘gordas’ En esta campaña Coprohníjar prevé un incremento del 10% de sandías de gran calibre en detrimento de las pequeñas

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ntre la semana 15 y la 16 los productores almerienses han empezado a realizar los primeros cortes de sandía nacional. La campaña de este año ha arrancado en medio de la incertidumbre generada por la crisis de la Covid-19, pero con los terrenos ya plantados, el margen de maniobra ha sido prácticamente nulo en Almería. “De momento poco podemos hacer. Solo podemos trabajar en sacar la cosecha adelante y esperar a ver qué pasa”, ha explicado a Fruit Today el presidente de Coprohníjar, Juan Segura.

Para este ejercicio, la firma almeriense prevé un incremento en los volúmenes de entre un 5 y un 10% respecto al año pasado, es decir, unos 15 millones de kilos en una superficie cercana a las 230 hectáreas de cultivo. Este incremento lleva aparejado un cambio en los calibres. “Va a haber un trasvase del 10% de la sandía mini a la de calibres grandes”.

La mini tiene un mercado todavía reducido en el mercado nacional. “Para el consumidor español, la posibilidad de comprar sandía fraccionada es más atractivo, por eso la tendencia ha ido a más en los ejercicios

pasados”. Sin embargo, esa tónica podría variar este año, ya que algunas cadenas como Mercadona y Consum han dejado de vender mitades y cuartos como medida de prevención durante el confinamiento, con el consiguiente descenso en ventas de la sandía de importación.

“Los agricultores prefieren los calibres grandes por el rendimiento”

Dejando de lado esta situación excepcional, que al cierre de esta edición continuaba vigente, también los agricultores prefieren los calibres grandes por el rendimiento que ofrecen, y a esto se suma que las cotizaciones de los calibres pequeños “no acompañaron” en la campaña 2019, siendo similares a los de la sandía gorda, de ahí que se hayan decantado más por las frutas ‘de peso’ a la hora de plantar.

La empresa mantiene una tónica de estabilidad en la producción de sandía ecológica, con 50 ha. Estos productos se enfocan principalmente a los mercados foráneos.

El volumen de Coprohníjar, entre un 5-10% superior al de 2019

De forma paralela, Coprohníjar está realizando pruebas con envases de cartón y plástico reciclable en estrecha colaboración con clientes y proveedores.

Melon and Watermelon

From minis to maxis During this campaign Coprohníjar predicts a 10% increase in large watermelons at the expense of the smaller ones Between weeks 15 and 16, producers from Almeria have started to cut the first national watermelons. This year’s campaign started up in the middle of the uncertainty generated by the Covid-19 crisis, but with the land already planted, the room for manoeuvre has been virtually non-existent in Almeria. “At the moment, there is little we can do. We can only work on carrying out a successful harvest and wait to see what happens,” the chairman of Coprohníjar, Juan Segura, commented to Fruit Today.

This year, the company from Almeria predicts an increase of between 5-10% in the volumes compared to last year; that is to say, around 15 million kilos on a surface area of almost 230 hectares of crops. This increase is accompanied by a change in the sizes. “There will be around 10% fewer mini watermelons, with this changing over to the larger sizes.”

Mini watermelons still have a reduced space on the national market. “For Spanish consumers, the possibility of buying cut watermelons is more attractive, therefore the trend has increased in recent years.” However, this idea could vary this year, as some chains such as Mercadona and Consum have stopped selling halves and quarters as a preventive measure during the confinement, with the subsequent drop in sales of imported watermelons.

Putting to one side this exceptional situation, which continues at the close of this edition, the farmers also prefer the larger sizes due to the yield they offer and added to this is the fact that the prices paid for the smaller sizes “were not feasible” in the 2019 campaign, as they were similar to the prices paid for large watermelons, meaning that producers have opted more for the ‘heavier’ fruits when planting.

The company continues with a stable production of ecological watermelons, on 50 ha. This produce is mainly sent to foreign markets.

Juan Segura

At the same time, Coprohníjar is carrying out tests with cardboard and recyclable plastic in close collaboration with customers and suppliers.

Fruittoday 51

Melón y Sandía

Sandía en todos los formatos Fashion comienza la campaña con novedades importantes en la diversificación de su gama, los snacks y una nueva línea de zumos tratamientos térmicos ) y con un periodo de consumo de hasta 60 días.

Durante la pasada edición de Fruit Attraction, Fashion presentó los snacks, y quedó finalista del Premio Accelera a la Innovación y el Emprendimiento.

Para esta temporada, la empresa continúa su estrategia de marketing digital. “Vamos a repetir la campaña con el influencer dietista-nutricionista Carlos Ríos como

embajador, siguiendo la estela de la del año pasado, que fue todo un éxito”, ha adelantado a Fruit Today Víctor González, responsable de Marketing. Los retos virales en redes sociales y las colaboraciones con microinfluencers serán otras acciones que pondrá en marcha la empresa para promocionar el consumo de sandía, sin olvidar la campaña de televisión en medios generalistas en el marco de programas con gran audiencia, ya desde principios de mayo.

Sus snacks tienen una vida útil hasta 10 veces superior al resto de frutas frescas del mercado

C

on cada mes de abril llega una de las frutas más solicitadas de la temporada primavera/verano, la sandía. Y en esta ocasión, a pesar de la “incertidumbre” que planea en el sector debido al coronavirus, en Fashion mantienen la confianza en que la temporada no se resienta, ya que aún queda tiempo para la campaña “fuerte” de ventas.

Refrescante y saludable (un valor más importante, si cabe, en estos tiempos), la sandía Fashion se apresta a llenar los lineales con unos 80 millones de kilos de sabor y salud. Un volumen que sigue la tónica de continuidad y sostenibilidad de la campaña pasada, y para el que destinan 1.800 hectáreas entre las distintas zonas de cultivo.

Este año, a la fruta fresca se suman los snacks de sandía y melón que produce la biofactoría de su partner, Naturae, 100% naturales y con una vida útil hasta 10 veces superior al resto de frutas frescas del mercado (se mantienen en perfecto estado hasta 40 días). Y además incorporan una nueva línea de zumos, también en colaboración con la empresa vallisoletana, totalmente natural (con un 0% de conservantes químicos, residuos, azúcares añadidos, 52 Fruittoday

Melon and Watermelon

Watermelon in all formats Fashion is starting the campaign with important new developments in the diversification of its range: snacks and a new line of juices Every April, one of the most popular fruits of the spring/summer season reaches the shelves. And this time, in spite of the “uncertainty” that is hovering over the sector due to the coronavirus, at Fashion they remain hopeful that the season will not suffer, as there is still time before the ‘significant’ sales campaign begins.

Refreshing and healthy (a value that is even more important, if possible, at this time), Fashion watermelons are getting ready to fill the supermarket shelves with around 80 million kilos of flavour and health. A volume that follows the tonic of the last campaign regarding continuity and sustainability, and for which 1,800 hectares are used in all the different crop areas.

This year, watermelon and melon snacks produced by Naturae, its partner’s bio-factory, are being added to fresh fruit. They are 100% natural, with a shelf life that is up to 10 times longer than any other fresh fruit on the market (they remain in perfect conditions for up to 40 days.) And they are also incorporating a new line of juices, in collaboration with the company from Valladolid, which are completely natural (with 0% of chemical preservatives, residues, added sugars, heat treatments…) and with an expiry date of up to 60 days.

At the last edition of Fruit Attraction, Fashion presented the snacks and it was a runner-up for the Accelera Award for Innovation and Enterprise.

This season, the company is continuing with its digital marketing strategy. “We are going to repeat our campaign with the dietician-nutritionist/influencer Carlos Ríos as our ambassador, following last year’s categorical success,” Victor González, Head of Marketing, advanced to Fruit Today. Viral challenges on social media and collaborations with micro-influencers will be other actions that the company will set in motion to promote watermelon consumption, without forgetting the television campaign in the general media on prime time programmes, from the beginning of May.

Melón y Sandía

Sandías de CASI hasta septiembre La cooperativa alarga la campaña, cubriendo más meses de producción

E

n este ejercicio CASI sumará 440 ha de sandía (400 en convencional, el resto bío), y 30 ha de melón. Del volumen total de frutas y hortalizas que comercializa, la sandía representa el 12% en kilos, y un 23% en superficie.

Este año, como novedad, alargan la campaña de sandía de abril a septiembre.

En términos generales, y a consecuencia de la crisis del coronavirus, es “arriesgado” definir el panorama que se puede desarrollar, explica Francisco López Martínez, director de Operaciones.

“Estamos sensibilizados con todo lo que está ocurriendo y dando lo máximo para garantizar calidad y sabor. Seguimos un proceso donde todas las partes están implicadas, desde el Departamento Técnico, que asesora la elección de variedades y crianza de cultivos de los socios, a cortadores especializados que supervisan cada finca para fijar el día exacto de corte para obtener el mejor sabor”.

El mercado nacional se ha caracterizado por piezas de gran calibre. En los últimos años, la venta en porciones en supermercados ha demostrado una tendencia a estos formatos. Sin embargo “este año, los supermercados han paralizado la venta fraccionada por la Covid-19, y el consumidor está más sensibilizado, por lo que entendemos que en este momento prefiera el fruto íntegro, y es muy probable que la tendencia se centre en calibres más

Melon and Watermelon

CASI watermelons until September The cooperative is extending the campaign, covering more months of production Francisco López Martínez

La sandía copa el 12% de su volumen pequeños para cubrir esa demanda”.

En CASI disponen de una amplia variedad de sandías, siendo la de calibres grandes como Reina la mayoritaria en volumen, mientras que las de calibre pequeño (gama Princess by CASI) suponen un tercio del total “que probablemente en un futuro no muy lejano aumentará”. Con alrededor de 1,5kg es ideal para venta unitaria sin manipular y como Reina, tiene un intenso sabor que no defrauda.

During this year, CASI will add 440 ha of watermelons (400 in conventional and the rest in bio crops) and 30 ha of melons. Watermelons represent 12% in kilos and 23% in surface area of the total volume of fruit and vegetables that it markets. This year, as a new development, the watermelon campaign is going to be extended from April to September.

In general terms, and as a result of the coronavirus crisis, it is “risky” to define the panorama that could develop, Francisco López Martínez, Operations Manager explains. “We are attuned to everything that is happening and giving our best to guarantee quality and flavour. We follow a process where all the different elements are involved, from the Technical Department, which advises on the selection of varieties and crop-growing by our partners, to specialised cutters who supervise each farm to set the exact cutting day to obtain the best flavour.”

The national market has been characterised by large pieces. In recent years, sales in portions in supermarkets have become a trend for these formats. However, “this year, the supermarkets have stopped pre-cut sales due to Covid-19 and consumers are more attuned to what is happening, therefore we understand that at the moment they prefer whole fruit and it is likely that the trend will centre on smaller-sized fruit to cover this demand.”

At CASI, they have a wide variety of watermelons, with the highest volume being in the larger calibres such as Reina, whilst the smaller ones (Princess

by CASI range) make up a third of the total “which in the near future will probably increase.” With around 1.5 kg, they are perfect for unit sales, without any handling and like Reina, they have an intense flavour that does not disappoint.

Fruittoday 53

Melón y Sandía

Hacer más con menos

Pozo Sur mantiene una estrategia de optimización de recursos y aboga por el cambio de la normativa para evitar el desperdicio alimentario Entre las medidas que han tomado para rentabilizar la cosecha está la eficiencia hídrica. En 5 años han pasado de consumir 67 litros a 40 litros para producir un kilo de sandía. Además, están aplicando técnicas de regeneración y recuperación de suelos, aplicando el sistema de producción integrada y estudiando nuevas medidas para seguir fomentando la sostenibilidad.

Stop al desperdicio

E

l Covid-19 ha marcado el inicio de las ventas de sandía de importación con el freno de la demanda debido al cierre de mercadillos y canal Horeca, por un lado, y por el rechazo de muchos distribuidores a incorporar este producto a sus surtidos de manera anticipada en la actual coyuntura.

para sacar adelante la cosecha planificada.

En su caso, este año esperan mantener los volúmenes del año pasado, alcanzando los 75 millones de kilos de comercialización total (62 de producción propia).

“Desechar una sandía de 6 kg es tirar 240l de agua, y 420 si es bío”

Ante este escenario, empresas como Pozo Sur han manifestado cierta “incertidumbre” sobre el inicio de la campaña nacional, pero confían en que una vez levantado el estado de alerta todo vuelva a su cauce normal.

Juan López, gerente de Pozo Sur, habló con Fruit Today en marzo y confirmó que la empresa mantenía su ritmo de trabajo

La normativa de calidad fue en su día un revulsivo para el sector, pero ahora representa un problema. “No se puede tirar una sandía porque tenga una raya en la piel. Es necesario cambiar la normativa para evitar el desperdicio y ser consecuentes. En el campo estamos ahorrando agua, pero si en la fase de comercialización se tira una sandía de 6 kg por un pequeño defecto superficial, no solo desechas la fruta, sino 240 litros de agua”. En el caso de la sandía bío, el desperdicio hídrico equivale a 420 l por cada pieza de 6 kg.

“El mercado de la sandía está maduro, no podemos presionar con más producto del que se consume porque entonces ponemos en riesgo la rentabilidad del agricultor.

Nosotros estamos intentando no sobrepasar el volumen del año pasado. Nuestra estrategia es reducir incluso la superficie plantada, pero manteniendo el mismo volumen de producción gracias a la mejora en nuestras técnicas de producción, optimizando los cultivos al máximo”, explica López.

Melon and Watermelon

Producing more with less Pozo Sur is maintaining its resource optimisation strategy and pushing for a change in the legislation to avoid food waste Covid-19 has marked the start of imported watermelon sales with a drop in the demand due to the closing of street markets, along with the Horeca channel, on the one hand, and due to the fact that many distributors are refusing to incorporate this produce early to their stock in the present situation.

In this context, companies such as Pozo Sur have shown an “uncertainty” about the start of the national campaign, but they are relying on everything returning to normal once the state of alert has been lifted. Juan López, the manager of Pozo Sur, talked to Fruit Today in March and confirmed that the company was maintaining its work rate to keep the planned harvest on track.

Accordingly, this year they expect to maintain last

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year’s volumes, reaching 75 million kilos in total marketing (62 from their own production).

“The watermelon market is mature; we can’t put pressure on it with more produce than is consumed because we put the farmer’s profitability at risk.

We are trying to not exceed last year’s volume. Our strategy is to even reduce the planted surface area, while maintaining the same production volume due to the improvement in our production techniques, optimising the crops, López explains.

Water efficiency is among the steps that they have taken to make the harvest profitable. Over the past 5 years, they have gone from consuming 67 litres to 40 litres to produce a kilo of watermelons.

Additionally, they are applying soil regeneration

and recovery techniques, using the integrated production system and studying new steps to continue promoting sustainability.

No more waste At the time, the quality legislation was a catalyst for the sector, but now it presents a problem. “We can’t throw a watermelon away because it has a crack in its skin. The legislation must be changed to prevent waste and to be consistent. We are saving water in the fields, but if a 6 kg watermelon is thrown away due to a superficial imperfection during the marketing phase, you are not only throwing away the fruit, but also 240 litres of water.” In the case of bio watermelons, the water waste is equivalent to 420 l for each 6kg fruit.

Espárrago

Granada garantiza el suministro Las cooperativas de espárrago se mantienen a pleno

rendimiento a pesar del notable descenso en la demanda por la Covid-19

T

anto las explotaciones agrarias como las instalaciones de manipulado y envasado del sector esparraguero están suministrando una oferta continuada de producto con gran calidad al mercado nacional e internacional en plena crisis sanitaria.

Todo ello, como requiere la situación de alerta, cumpliendo medidas de seguridad extremas y protocolos de funcionamiento excepcionales que velan por la eficacia de la prevención frente al virus.

Asparagus

Granada guarantees the supply Las cooperativas que lideran esta campaña son Centro Sur, Cosafra, Los Gallombares, San Isidro, Espárrago de Granada 2º Grado (Agroláchar, Vegachauchina, Espafrón, Agromesía y Espalorquiana), Hortovilla, Soto de Fuente Vaqueros, Granagenil y Los Fresnos.

Las empresas granadinas producen unas 35.000 t de espárrago verde

Sin embargo, la campaña comenzó con un notable descenso en los pedidos, cifrado en un 80% en el mercado nacional, según UPA, al que se vio aparejada otra caída en la demanda de países como Alemania, Francia, Holanda o Reino Unido.

Para paliar estos efectos, la Federación provincial y las cooperativas productoras han lanzado una campaña de promoción para aumentar el consumo nacional e internacional de este alimento con gran aporte vitamínico, fibra y capacidad antioxidante, lo que fortalece la salud y el sistema inmunitario.

En Granada operan 13 cooperativas agrarias con más de 4.000 agricultores y 6.500 ha. Su producción ronda las 35.000 t. Entre febrero y marzo, las cooperativas comercializaron el 40% de su producción, manteniendo la continuidad en el suministro a través de supermercados y cadenas de distribución. “La calidad del producto es excelente, gracias a la experiencia del sector y unas condiciones climáticas favorables”, aseguran desde la Federación.

Entre febrero y marzo se vendió el 40% de la cosecha Granada es la primera provincia produ:ctora de espárrago verde a nivel nacional. El cultivo se extiende en las comarcas de la Vega y del Poniente, donde la calidad del agua y las condiciones climáticas favorecen la obtención de un producto diferencial, con sabor potente y agradable textura que llega al consumidor con plena frescura y propiedades organolépticas.

56 Fruittoday

The asparagus cooperatives are working at full capacity in spite of a notable drop in demand due to Covid-19 Both the farms and the handling and packaging installations in the asparagus sector are supplying a continuous offer of top-quality produce to the national and international markets at the height of the healthcare crisis. All of this, as the situation of alert requires, meeting the extreme safety measures and exceptional working protocols to ensure the efficiency of the virus prevention.

However, the campaign started off with a notable drop in orders, reaching 80% on the national market, according to UPA, with a similar drop in demand in countries such as Germany, France, Holland or the United Kingdom.

In order to mitigate these effects, the provincial Federation and producing cooperatives have launched a promotion campaign to increase national and international consumption of this food, which is full of vitamins, natural fibre and antioxidant capacity, strengthening health and the immune system.

The cooperatives leading this campaign are Centro Sur, Cosafra, Los Gallombares, San Isidro, Espárrago de Granada 2º Grado (Agroláchar, Vegachauchina, Espafrón, Agromesía and Espalorquiana), Hortovilla, Soto de Fuente Vaqueros, Granagenil and Los Fresnos.

There are 13 farming cooperatives operating in Granada, with over 4,000 farmers and 6,500 ha. Production reaches figures of around 35,000 tonnes. In February and March, the cooperatives marketed 40% of their production, maintaining the continuity in the supply through supermarkets and distribution chains. “The produce quality is excellent, thanks to the sector’s experience and favourable weather conditions,” sources from the Federation affirm.

Granada is the first national producing province of green asparagus. The crop covers areas in the Vega and Poniente regions, where the water quality and the weather conditions encourage the collection of a differentiated product, with a strong flavour and a pleasant texture that reaches consumers whilst fresh and with its full organoleptic properties.

Espárrago

Stop al escarabajo del espárrago Los nematodos de Koppert ofrecen un control biológico eficaz contra esta plaga

E

l escarabajo del espárrago, una plaga específica de este cultivo y que puede provocar graves daños en fruto, ya dispone de un completo protocolo de control biológico desarrollado por Koppert Biological Systems para garantizar una lucha eficaz contra este insecto mediante el uso de soluciones 100% naturales y sin residuos.

Dicho protocolo está basado en el uso de Capirel®, formulado con el nematodo entomopatógeno Steinernema feltiae.

Capirel® es un insecticida biológico y 100% natural que está autorizado para agricultura ecológica. Se aplica vía foliar entre los meses de abril y julio, coincidiendo con los dos ciclos de larva que desarrolla cada año el escarabajo del espárrago.

El nematodo que contiene Capirel® es muy eficaz contra las larvas del escarabajo del espárrago (Crioceris asparagi). Esta plaga, tanto en estado adulto como en larva se alimenta de las hojas del espárrago.

Acción rápida Los nematodos de Capirel® localizan las larvas y las parasitan introduciéndose en ellas a través de cualquiera de sus orificios naturales. Cuando el microorganismo se encuentra en el interior de la larva se alimenta de ella y se reproduce.

En función de la presión de plaga, se aconseja repetir la aplicación de Capirel® después de una semana de la primera aplicación. La preparación del producto es muy sencilla y su gran capacidad de disolución facilita enormemente la aplica-

ción. Capirel® tiene una vida útil de cuatro meses desde la fecha de envasado y debe almacenarse en un lugar adecuado con temperaturas entre 2 y 6 grados.

Además de Capirel®, Koppert recomienda el uso de Trianum® para estimular de forma natural el crecimiento de la planta, prevenir la aparición de patógenos de suelo y contribuir al control biológico del escarabajo del espárrago. Trianum® es un fungicida biológico formulado con una cepa exclusiva de Trichoderma harzianum.

Asparagus

Stopping the common asparagus beetle Koppert’s nematodes offer effective biological control against this pest The common asparagus beetle, a pest that specifically affects this crop and that can cause serious damage to the fruit, now has a complete biological control protocol available, developed

by Koppert Biological Systems to guarantee an effective fight against this insect using 100% natural, residue-free solutions.

This protocol is based on the use of Capirel®, formulated with the entomological pathogenic nematode Steinernema feltiae. Capirel® is a biological, 100% natural insecticide that is authorised for ecological farming. It uses foliar application, from April to July, coinciding with the two larva cycles that the common asparagus beetle develops each year.

The nematode that contains Capirel® is highly effective against the common asparagus beetle larvae (Crioceris asparagi). Both adults and larvae of this pest feed on the asparagus leaves.

Fast action The Capirel® nematodes find the larvae and they infest them, entering them through any of their natural orifices. When the micro-organism is inside the larvae, it feeds on it and reproduces.

Depending on the pressure of pests, a second application of Capirel® is recommended one week after the first application. The product is very simple to prepare and its significant dissolution capacity makes its application much easier. Capirel® has a shelf life of four months from the packing date and it must be stored in a suitable place with temperatures of between 2 and 6 degrees.

In addition to Capirel®, Koppert recommends the use of Trianum® to naturally stimulate the plant’s growth, preventing the appearance of soil pathogens and contributing to the biological control of the common asparagus beetle. Trianum® is a biological fungicide formulated with an exclusive strain of Trichoderma harzianum.

Fruittoday 57

Espárrago

Un espárrago que abarata costes

La variedad Magnus F1 de Bejo permite ahorrar en las tareas de recolección y manipulado Al ser 100% macho, Magnus F1 no produce rebrotes “La gente que lo conoce lo demanda.

Nuestras ventas se concentran principalmente en Córdoba, Sevilla y Granada, pero también en Badajoz”, apunta Ramírez.

Para el agricultor, Magnus F1 aporta grandes ventajas. Al ser 100% macho, no produce semillas y se elimina el problema de tener que quitar rebrotes.

Su uniformidad, tanto de calibre (1422 mm), como de crecimiento, facilita la recolección y acorta el tiempo de la misma en campo, y en almacén permite una calibración muy rápida. Además, los turiones, tiernos y flexibles, presentan una mayor resistencia al rajado que otras variedades más rígidas, evitando el desperdicio alimentario. Características, todas ellas, que redundan en el abaratamiento de la mano de obra, un plus a tener muy en cuenta tras el aumento de costes como la subida del SMI.

L

José Ramírez

a casa de semillas Bejo sigue trabajando en el desarrollo de nuevas variedades de espárrago, tanto en blanco como en verde, con el objetivo de ampliar la ventana comercial. “En febrero ya hay mercado, pero poca oferta.

Si conseguimos una variedad precoz que funcione bien ya tendríamos oferta nacional, en lugar de tener que importarlo de centro y Sudamérica”, explica José Ramírez, técnico comercial para la zona centro y sur peninsular y responsable de espárrago.

Fruto del trabajo de I+D de dos décadas, Bejo cuenta con un portfolio de variedades tan interesantes como Magnus F1, un espárrago verde que está en pleno crecimiento por sus excepcionales características organolépticas y su rendimiento en campo. Muy dulce, tierno y sin hebras, se puede comer en crudo íntegramente, una cualidad muy interesante si se tienen en cuenta algunas de las tendencias alimentarias que más auge están cogiendo: comida saludable, vegetarianismo y flexitarianismo, dieta crudívora, etc.

58 Fruittoday

Pero no es la única variedad que se sale

Asparagus

Cost-reducing asparagus The Magnus F1 variety from Bejo allows savings in the harvesting and handling processes The seed company Bejo continues working on the development of new asparagus varieties, both white and green, aimed at extending the trade window. “There is a market in February now, but there is still very little offer.

If we obtain an early variety that works well, we would have Spanish offer, instead of having to import it from Central and South America, according to José Ramírez, the trade specialist for the central and southern Spanish mainland area and head of asparagus.

A result of two decades of R&D work, Bejo has a portfolio of varieties as interesting as Magnus F1, a green asparagus that is experiencing full growth due to its exceptional organoleptic characteristics and its yield in the fields. Very sweet, tender and not woody, it can be eaten completely raw, a very interesting quality when taking into account some of the current rising food trends: healthy food, vegetarianism and flexitarianism, raw food diets, etc.

“People who know about it, ask for it. Our sales are mainly concentrated in Cordoba, Seville and Granada, but also in Badajoz,” Ramírez comments.

Erasmus F1

Erasmus F1 aporta la nota original en packs tricolor de lo común en Bejo. La compañía está en plena introducción del espárrago morado Erasmus F1 en Reino Unido, Noruega y Suecia principalmente, y en el norte de Italia. “Es un mercado de nicho muy atractivo por su valor diferencial, su llamativo color, y se vende a precios más altos”.

En el sector ya se pueden ver ejemplos de empresas que ofertan barquetas tricolores de espárrago, incluso con salsas para dippear, para comer en fresco…

For farmers, Magnus F1 has important advantages. As it is 100% male, it does not produce any seeds and so the problem of having to remove shoots is eliminated. Its uniformity, both in size (14-22 mm), and in growth, makes harvesting easier and shortens the time in the fields, and in the warehouse it can be calibrated very quickly. Additionally, the spears, which are tender and flexible, have greater resistance to cracking than other more rigid varieties, avoiding food wastage. All these characteristics result in lower labour costs, a bonus that is very important after the rise in costs such as the increase in the minimum wage.

But it is not the only unusual variety produced by Bejo. The company is in a full introduction phase for the purple Erasmus F1 asparagus, mainly for markets in the United Kingdom, Norway and Sweden, along with northern Italy. “It is a highly attractive market niche due to its differential value, its eye-catching colour, and it sells at a higher price.”

Examples of companies offering trays with three colours of asparagus can already be seen in the sector, with dipping sauces for eating raw…

Exploring nature never stops

CALIDAD POR DELANTE MAGNUS Híbrido de espárrago, 100% macho, de ciclo medio y enrame alto. Ideal para verde y para blanco. Turiones de gran calibre y uniformidad, de excelente calidad y sabor. Buen cierre apical de yemas y altos rendimientos. Admite altas densidades de plantación, hasta 4 plantas por metro lineal.

OTRAS NOVEDADES Erasmus

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Bacchus

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bejo.es f

Fruittoday 59

Pimiento

Más seguridad con Lt Defense

CLAQUE RZ

Rijk Zwaan sigue ampliando su cuota de mercado en California con variedades como Claque RZ y Arabesca RZ, con una gran evolución en ventas

L

a agricultura almeriense apuesta por un mayor ciclo productivo, esto es, por empezar cada más temprano con variedades q le permitan terminar la cosecha en abril. La ventana crece ampliándose desde el inicio, y para ello se requieren variedades capaces de dar una producción temprana, con buen cuaje,Rij pero manteniendo un ciclo productivo largo y con frutos de calidad, que no presenten destrío.

En este contexto, la calidad es aún más importante, si cabe. Y para dar respuesta a estas necesidades, la casa de semillas Rijk Zwaan continúa desarrollando y promocionando su línea Lt Defense de pimiento California con resistencia a oídio y nematodos, un paraguas que aglutina materiales que aúnan las características que demanda la cadena, consistentes, uniformes y atractivos en color y forma.

almeriense, tanto productores como distribución”, experimentando una “muy buena evolución en ventas” asegura José Luis Ruipérez, especialista de cultivo de pimiento en Rijk Zwaan. Junto a las resistencias mencionadas, los productores aprecian su alto porcentaje de kilos comerciales (no tienen destrío), maximizando la cosecha.

Los agricultores valoran el alto porcentaje de kg comerciales de las variedades Lt Defense

Para el segmento tardío, la casa de semillas ofrece Acustico RZ. En líneas generales, todas estas variedades aportan una gran resistencia a cracking que favorece una mayor calidad a final de campaña, y no tienen silverelina o plateado, lo cual unido a la resistencia a nematodos y oídio, aporta una excelente sanidad vegetal y seguridad para el agricultor, tanto en producciones convencionales como ecológicas, así como un menor coste en insumos y beneficios medioambientales. Todo ello aportando más calidad de fruto, una cualidad apreciada por toda la cadena.

Dos claros ejemplo son Claque RZ (trasplantes tempranos) y Arabesca RZ (medio-tardío), que han demostrado una calidad y consistencia destacables y se han posicionado como “los preferidos del mercado

JULIO

G

JULIO

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FECHAS TRASPLANTE EN INVERNADERO

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CONSULTAR POSIBILIDAD POR ZONAS

FECHAS TRASPLANTE EN INVERNADERO

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Rijk Zwaan keeps extending its market share in California peppers with varieties such as Claque RZ and Arabesca RZ, which are showing an important sales evolution Agriculture in Almeria is opting for a longer production cycle, starting earlier with varieties that allow the harvest to end in April. The window is getting wider from the very beginning of the season, and to do this they need varieties that can give early production, with good setting (Rij) but maintaining a long production cycle, with quality fruit, but no wastage. In this context, if possible, quality is even more important.

And to respond to these requirements, the seed company Rijk Zwaan is constantly developing and promoting its California pepper Lt Defense line with resistance to powdery mildew and nematodes, an umbrella brand that brings together materials that contain the characteristics demanded by the chain: firmness, uniformity and with attractive colour and shape.

For the late segment, the seed company offers Acustico RZ.

CONSULTAR POSIBILIDAD POR ZONAS

GG

35%

Greater safety with Lt Defense

Two clear examples are Claque RZ (for early transplanting) and Arabesca RZ (mediumlate), which have shown outstanding quality and firmness and have reached a position as “the favourites on the market in Almeria, for both producers and distributors,” experiencing a “very good sales evolution”, according to José Luis Ruipérez, a specialist in pepper crops at Rijk Zwaan. Alongside the abovementioned resistances, the producers appreciate the high percentage of commercial kilos (there is no wastage), maximising the harvest.

AGOSTO

FECHAS TRASPLANTE EN INVERNADERO

Pepper

GGG

20%

In general, all these varieties have an important resistance to cracking that means greater quality at the end of the campaign and they do not suffer from silvering, which along with resistance to nematodes and powdery mildew, ensure excellent vegetable health and safety for farmers, both in conventional and in ecological crops, as well as lower input costs and environmental benefits. All of this, giving greater quality to the fruit, which is appreciated throughout the entire chain.

Pimiento

Churchill

Churchill y Adrianno, lo nuevo de Zeraim La casa de semillas exhibió el potencial de ambas variedades en sus jornadas anuales de puertas abiertas

L

os ‘Open Days de Pimiento’ de Zeraim se han convertido en una de las citas ineludibles para los productores almerienses. El pasado mes de febrero, cientos de profesionales asistieron a las visitas guiadas en tres fincas para conocer las novedades de un portfolio de la tipología California centrado en dos premisas: calidad y resistencias.

Melchor, el ‘rey de los pimientos’, cumple 18 años

Churchill es la gran novedad, seguida de Adrianno, que se lanzó el año pasado y se encuentra en su primera campaña comercial fuerte.

La primera, Churchill, es un California rojo para plantaciones tardías a partir del 20 de julio con resistencia a oídio y buen comportamiento a rajado y microcraking que sigue la estela de otros cuatro materiales de la firma: Carlomagno, Pizarro, Numanthia y Máximo. Su planta, vigorosa, favorece el cuaje en condiciones de altas temperaturas, asegurando un buen nivel de producción desde el inicio del cultivo.

A nivel de fruto, cabe destacar su buen aspecto, con cuatro cascos, pared gruesa y color llamativo, así como el calibre, principalmente GG. El jefe de producto de Zeraim, Alejandro Pascual, explicó a Fruit Today las principales características de Adrianno, California rojo con resistencia a spotted, prácticamente sin silvering y con buena conservación y resistencia a rajado. En plantaciones de ciclo 62 Fruittoday

medio su calidad es “insuperable”, defienden desde la obtentora. Color intenso, uniformidad, y” calidad con calibre” son sus valores diferenciales.

A ello se añade la homogeneidad a lo largo de todo el ciclo. “Remata con calibre G-GG, igual que empezó la campaña, siempre con frutos muy pesados”. De ello dio fe un el agricultor ejidense Manolo Madrid, que el año pasado probó la variedad y piensa ampliar la superficie en la próxima campaña. “Tiene aguante, calibre G-GG y es muy parejo”, contó.

Además de estas dos novedades, durante el recorrido se pudieron ver otras variedades de pimiento como los rojos Pizarro (el más tardío) y Carlomagno, los primeros que

“El año pasado probé Adrianno y voy a ampliar la superficie” (Manolo Madrid, agricultor) inauguraron la línea con todas las resistencias.

O Tuonela (amarillo), que ofrece una producción comercial muy elevada y calibre idóneo tanto para cooperativas como alhóndigas.

Tampoco podía faltar Melchor, “el rey de los pimientos” que este año cumple su mayoría de edad en plena forma.

ADRIANNO

Pepper

Churchill and Adrianno, the latest from Zeraim The seed company displayed the potential of both varieties at its annual open days Zeraim’s Pepper Open Days have become one of the indispensable appointments for producers from Almeria. Last February, hundreds of professionals attended the guided visits on three farms to discover the new developments from a portfolio of the California type, centred on two premises: quality and resistances.

Churchill is the great new development, followed

by Adrianno, which was launched last year and is now in its first important sales campaign.

Churchill is a red California pepper for late plantations, from the 20th of July onwards with resistance to powdery mildew and good behaviour to splitting and microcracking, following in the wake of another four materials from the company: Carlomagno, Pizarro, Numanthia and Máximo. Its robust plant encourages setting in high temperatures, ensuring a good production level from the start of the crop. Regarding its fruit, its good appearance, with four quarters, thick walls and an eye-catching colour, as well as its size, mainly GG, are all worth pointing out.

The product manager from Zeraim, Alejandro Pascual, explained the main characteristics of Adrianno to Fruit Today: a red California with resistance to spotted, virtually no silvering, good conservation and resistance to cracking.

In medium cycle plantations its quality is “unbeatable”, sources from the plant breeder defend. Its bright colour, uniformity and “quality with size” are its differentiating values. Added to these is its homogeneity throughout the cycle. “The campaign has started and ended with G-GG calibre, always with very heavy fruits.” A farmer from El Ejido, Manolo Madrid attested to this, as he tried the variety last year and intends extending the surface area in the next campaign. “It has endurance, G-GG calibre and it is very uniform in shape,” he stated.

In addition to these two new developments, during the tour, other pepper varieties could be seen, such as the red Pizarro (the latest) and Carlomagno, the first to launch the line with all the resistances. Or Tuonela (yellow), which offers a very high commercial production and a calibre that is suitable for both cooperatives and auctions. The range would also not be complete without Melchor, “the king of peppers”, which is celebrating its 18th birthday this year in tip-top shape.

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Pimiento

“Héroes” que alimentan a Europa “Heroes” who are Pepper

E

n COVID-19: DIÁLOGOS CON… hablamos con Luis Martín Garvayo, responsable de semillas hortícolas para la Península Ibérica e Italia de Syngenta y Zeraim.

En la videoentrevista, Martín explica que “estamos suministrando semilla sin ningún tipo de problema y la investigación funciona con normalidad, siguiendo las normativas del Gobierno. Lo importante es que esto no pare y podamos suministrar innovación”. Aunque, al menos en hortícolas, no espera grandes cambios en cuanto a sustitución de un cultivo por otro o movimiento de fechas, “los agricultores van a intentar escalonar las siembras y evitar que tengan un pico de necesidad de mano de obra en un determinado momento”.

Desde el principio de la crisis tanto Syngenta como Zeraim han lanzado un mensaje positivo ensalzando el trabajo del sector. “El poder, a día de hoy, sumi-

nistrarnos con los frutos de nuestros agricultores, que son de una excelente calidad y seguridad... creo que ese mensaje tiene que quedar reforzado. Esto va a ayudar a que la gente en las ciudades entienda lo importante de la labor del agricultor y de que sea un sector prioritario de la economía de España. Tenemos que sentirnos orgullosos, estamos trabajando con héroes que luchan para suministrar alimento a Europa”.

feeding Europe

In COVID-19: CONVERSATIONS WITH… we talk to Luis Martín Garvayo, head of horticultural seeds for the Iberian Mainland and Italy at Syngenta and Zeraim.

In the video-interview, Martín explains that “we are supplying seeds without any kind of problems and research is continuing smoothly, following the Government’s regulations. The most important point is that this does not stop and we can supply innovation.” Although, at least in horticultural produce, no important changes are expected regarding the substitution of one crop by another or movement of dates, “farmers are going to try to stagger their sowing and avoid peaks in their need for labour at a specific moment in time.”

From the very beginning of the crisis, both Syngenta and Zeraim have launched a positive message praising the sector’s work. “Today, being able to supply ourselves with our farmers’ fruit, which has excellent quality and safety…

I think that this message must be reinforced. This is going to help people in the cities understand how important our farmers’ work is and that it is a priority sector in Spain’s economy. We must feel proud of ourselves; we are working with heroes who are fighting to supply Europe with food.”

Luis Martín

Como siempre, y ahora

más que nunca,

zeraim.es

Fruittoday 63

Pimiento

Pimientos con rendimiento Top Seeds sigue creciendo en ventas de California en Almería con materiales como Galiano F1 y Arnon F1

G

ama muy enfocada a la tipología de pimiento California y con grandes cualidades. Así se podría definir la oferta de pimiento de la obtentora Top Seeds, del grupo Mitsui & Co Ltd., que se ha posicionado en el mercado almeriense copando una gran cuota de mercado.

Galiano F1 es una variedad con calidad “sin sorpresas”

En su catálogo hay dos variedades con gran potencial que destacan por su rendimiento. La más reciente es Galiano F1, actualmente en su tercer año comercial, que arroja entre 8 y 9 kg/m2 de frutos.

Este material, el más tardío de la firma, es para trasplantes del 20 de julio al 10 de agosto. A nivel agronómico su planta es vigorosa, con un fuerte sistema radicular y destaca por la facilidad de cuaje y su sencillo manejo. Melchor Guzmán, técnico comercial de Top Seeds, recomienda quitar el blanqueo de forma escalonada. En lo que se refiere a los frutos, son cuadrados, con un excelente color rojo intenso y una homogeneidad de forma (sin picos) y de calibre (G-GG) de principio a fin del cultivo.

A todo ello se unen las altas tolerancias a rajado y cracking. “Aunque el cultivo esté en zonas altas y húmedas no raja, además tiene aguante en planta y vira rápido a rojo.

Es muy apreciado por comercializadores y exportadores para flowpack, y también por los agricultores porque no da sorpresas, mantiene un alto porcentaje de primera categoría”, asegura Guzmán.

Con una larga trayectoria a sus espaldas, Arnon F1 es uno de los buques insignia de Top Seeds. En este caso se dirige a

64 Fruittoday

un segmento más temprano que Galiano F1, con trasplantes desde el 15 de junio al 15 de julio, según zonas. Su planta, muy vigorosa y con gran potencia radicular, tiene un porte abierto que facilita la aplicación de tratamientos y favorece la sanidad vegetal. “Es muy fácil de manejar y no requiere exigencias extra”. Los frutos, con calibre y una alta calidad desde el inicio, entran rápidamente en producción y consiguen un excelente rendimiento, llegando a superar los 10kg/ m2 de media.

Melchor Guzmán

Pepper

High-yield peppers At Top Seeds, California pepper sales continue to rise in Almeria with materials such as Galiano F1 and Arnon F1 A range that is strictly focused on the California pepper typology, with important qualities. This is how we could define the pepper offer from the plant breeder Top Seeds, from the Mitsui & Co Ltd., which has been cornering the market in Almeria, reaching a significant market share.

There are two high-potential varieties in its catalogue, which stand out due to their yield. The most recent is Galiano F1, currently in its third commercial year, which produces between 8 and 9 kg/m2 of fruit. This material, the company’s late cycle plant, is for transplants from the 20th of July to the 10th of August. Agronomically speaking, its plant is robust, with a strong root system and its ease of handling and setting stand out. Melchor Guzmán, a sales technician from Top Seeds recommends removing the whitening in a staggered way. Regarding the fruit, they are square, with an excellent deep red colour and a homogenised shape (without any points) and size (G-GG) from the beginning to the end of the crop.

To all of these qualities are added high tolerances to splitting and cracking. “Although the crops are in high, damp areas, they will not split. Additionally, the fruit lasts longer on the plant and it turns red very quickly. It is highly appreciated by marketers and exporters for flow packs and also by farmers as it gives no surprises; it maintains a high percentage of top category fruit,” Guzmán affirms.

With a long history behind it, Arnon F1 is one of Top Seeds’ flagships. In this case, it is aimed at an earlier segment than Galiano F1, with transplants from the 15th of June to the 15th of July, depending on the areas. Its plant is very robust and it has a significant root system, along with open growing that makes it easy to apply treatments and encourages plant health. “It is very easy to handle and it does not need any extra requirements.” The fruit, with calibre and high quality from the very beginning, comes into production quickly and achieves an excellent yield, at times exceeding an average of 10kg/m2.

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Pimiento

‘Coraza’ imbatible

Saitama

Hokkaido y Saitama completan la oferta global de pimiento california de Syngenta con resistencias Permiten hacer un ciclo muy largo con una excelente sanidad vegetal

E

l 2020 es un año importante para Syngenta porque presenta una oferta total de variedades de pimiento con resistencias para todos los ciclos y colores.

En una de sus multitudinarias jornadas de campo, celebrada a principios de año en Almería, y a la que asistieron medio millar de personas, la compañía presentó dos nuevos materiales con los que completa la gama de pimiento california rojo para el segmento tardío: Hokkaido y Saitama.

Bajo el lema ‘¡No te quites la coraza!’, la casa de semillas aporta una mayor seguridad y rentabilidad a los productores de pimiento vía resistencias. Y es que ambas variedades tienen resistencia a oídio y nematodos, favoreciendo el desarrollo de plantas muy fuertes a nivel radicular y con capacidad, por tanto, para hacer un ciclo muy largo con una excelente sanidad vegetal.

Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper Iberia de Syngenta, explica que estos materiales comparten características importantes como la uniformidad de calibre durante todo el ciclo, la ausencia de microcracking y silverina, y la dureza y consistencia de sus frutos, cualidades que favorecen la calidad de los mismos, alargando su vida comercial.

Ambos materiales aportan resistencia a oídio y nematodos La gran diferencia entre ambas reside en sus fechas de plantación. Hokkaido (segmento medio-tardío) está indicada para fechas desde el 25 de julio hasta el 10 de agosto, y Saitama (tardío), del 1 al 15 de agosto.

Con estos nuevos desarrollos Syngenta reitera su compromiso con la sostenibilidad, concretado el año pasado con la puesta en marcha de un programa de aceleración de la innovación de 2.000 66 Fruittoday

millones de dólares en tecnologías para combatir los efectos del cambio climático. Su I+D está enfocada a aspectos tan importantes como la reducción del desperdicio a lo largo de toda la cadena.

Ya desde el principio de la misma, el desarrollo y aparición de plagas y enfermedades y su intensificación debida al aumento de las temperaturas, son as-

pectos a combatir. Y la compañía lo hace a golpe de innovación y desarrollo en la mejora genética de materiales.

Pepper

An unbeatable ‘shell’ Hokkaido and Saitama complete Syngenta’s global offer of California peppers with resistances 2020 is an important year for Syngenta because it is presenting a total offer of pepper varieties with resistances for all cycles and in all colours.

absence of micro-cracking and silvering and the toughness and firmness of their fruit, qualities that promote their quality, extending their shelf life.

At one of its large-scale field days, held at the beginning of the year in Almeria, attended by around five hundred people, the company presented two new materials to complete the red California pepper range for the late segment: Hokkaido and Saitama.

The significant difference between the two lies in their plantation dates. Hokkaido (medium-late segment) is indicated for dates from the 25th of July to the 10th of August, and Saitama (late), from the 1st to the 15th of August.

With the slogan ‘Don’t remove your shell!’ the seed company is using resistances to give greater safety and profitability to pepper producers. And the fact is that both varieties have resistance to powdery mildew and nematodes, encouraging the development of plants with very strong root systems and therefore, that have the capacity to last over a very long cycle with excellent vegetable health.

Alejandro Pascual, Iberian Pepper Product Development Specialist at Syngenta, explains that these materials share important characteristics such as size uniformity throughout the cycle,

With these new developments, Syngenta is reaffirming its commitment to sustainability, which last year meant the start-up of a 2,000 million dollar accelerated innovation programme in technologies to fight the effects of climate change. The company’s R&D is focused on aspects as important as waste reduction throughout the chain. Since the beginning of this programme, the development and appearance of pests and diseases and their intensification due to higher temperatures, are another aspect to beat. And the company is doing this by using innovation and development in the genetic improvement of materials.

www.infia.es Infia Ibérica CENTRAL Polígono S.P.I. 2, Parcela 6 Tel: 961 465 227 Fax: 961 465 152 infia@infia.es 46530 PUZOL - Valencia

Infia Ibérica HUELVA

Pol. Ind. San Jorge, Parcelas 113-119 Tel: 959 350 030 Fax: 959 530 171 huelva@infia.es 21810 PALOS DE LA FRONTERA – Huelva

Infia Ibérica ALMERÍA

Pol. La Redonda – Calle Bremen, nº 4 Tel: 950 581 330 Fax: 950 581 140 almeria@infia.es 04700 EL EJIDO - Almería

Puedes leer el artículo completo en To read the full article, visit

Pimiento

www.fruittoday.com

Tallante y Ardanza, valores seguros Las variedades de pimiento California de Seminis se han consolidado en Murcia por su calidad y comportamiento en ecológico

E

l cultivo de pimiento ecológico está creciendo mucho en Murcia, sobre todo en cooperativas, pero también empieza a crecer en las alhóndigas, por la tendencia a diferenciarse de su mayor competidor, Holanda (que no puede hacer ecológico por la tipología de sus invernaderos, de cristal). A día de hoy, prácticamente el 100% del ecológico que se cultiva en invernadero en la zona está enfocado a pimiento California de exportación, quedando solo alguna parcela residual de Lamuyo.

su comportamiento a temperaturas. Su planta fuerte, pero de entrenudos medios-cortos y las resistencias a Tm2 y spotted son otras de sus características agronómicas, a las que se unen una alta producción y rendimiento, detalla Juan Carlos Fernández, Key Account Manager de Bayer. Los frutos aportan un muy buen calibre concentrándose en G-GG, y una buena consistencia -aspecto importante en su segmentoademás de un atractivo color amarillo.

Tallante lidera el segmento de California amarillo en la Región

Por variedades, Bayer y su marca Seminis lideran el segmento de california amarillo con Tallante, un material consolidado que ofrece muy buenas prestaciones para ecológico por su potente sistema radicular, buen cuaje con frío y calor, cualidades que le permiten mantener muy bien el calibre de principio a fin por

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Otra variedad a destacar de la gama de California de Seminis en Murcia es Ardanza, que sobresale por la calidad de frutos (G-GG), con un llamativo color rojo, dureza y buena conservación. A diferencia de Tallante, la planta de Ardanza es más fuerte, con entrenudos medios-largos y, como ella, se adapta muy bien al ecológico, aportando resistencias a Tm3 y spotted.

Ardanza

Pepper

Tallante and Ardanza, safe bets Seminis’ California pepper varieties have become consolidated in Murcia owing to their quality and behaviour as ecological crops The ecological pepper crop is growing fast in Murcia, particularly in the cooperatives, but it is also increasing in the markets, as it tends to differentiate from its main competitor, Holland (which cannot grow ecological crops due to the type of their glass greenhouses). Today, virtually 100% of the ecological crop grown in greenhouses in the area is focused on California peppers for export, with only a few remaining plots of Lamuya peppers left.

By variety, Bayer and its brand Seminis lead the yellow California pepper segment with Tallante, a consolidated material that offers very good features for ecological crops due to its strong root system, good setting in hot and cold weather, qualities that allow it to maintain a good size from start to finish, as it behaves well at different temperatures. Its strong plant, with mediumshort internodes and resistances to Tm2 and spotted are some of its other agronomical characteristics, in addition to high production and yield, according to Juan Carlos Fernández, Key Account Manager at Bayer. The fruit have a very good size, mainly G-GG and they are very firm (an important aspect in their segment), as well as being an attractive yellow colour.

Another variety from Seminis’ California pepper range in Murcia that is worth mentioning is Ardanza, that stands out due to the quality of its fruit (G-GG), with an eye-catching colour, high resistance and good conservation. Unlike Tallante, Ardanza’s plant is stronger, with medium-long internodes, but in a similar way it adapts well to ecological growing, with resistance to Tm3 and spotted.

Pimiento

Pimientos ‘con apellido’ Bayer sigue aumentando su saga de lamuyos bajo la marca Seminis y mantiene el crecimiento de sus californias

E

Velero

SV1204PB

Barden

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n esta campaña la multinacional Bayer ha incorporado una nueva variedad de Lamuyo a su catálogo de pimiento.

Se trata de Barden, para trasplantes del 20 de julio al 10 de agosto. Este material coincide en fechas con otra de sus variedades, SV5581PH, y aporta el mismo nivel de calidad, pero con diferencias notables, como su mayor facilidad de manejo y un Tormes mayor tamaño, con resistencias L4 y spotted.

Baquero

ño y verano: Brito para temprano (trasplantes de abril a junio), que cuaja con calor y es referente en ventas por su color, firmeza y brillo; y Baquero (desde mayo a mitad de julio), líder de mercado por su flexibilidad y gran producción, que sobresale por tener el mayor calibre en su segmento.

En california tienen el amarillo Tormes y tres rojos: Velero, SV1215 PB (temprano) y SV1204 PB, para plantaciones de finales de julio con largo recorrido

Luis Twose, responsable comercial de Seminis, desgrana algunas de las características de Barden: “es un pimiento liso, muy uniforme de principio a fin y con un color que está gustando mucho en alhóndigas y cooperativas”. Twose recomienda “quitar el blanqueo de forma progresiva desde el principio para favorecer una mayor cantidad de cuaje y una planta fuerte”, así como realizar una poda a 3-4 tallos/planta para mejorar el tamaño y la calidad aún más. Destaca asimismo la producción de Barden, con un potencial productivo de hasta 10 kg/m2 en plantaciones de finales de julio, lo que está “muy bien para estas fechas”.

Junto a Barden y su homólogo en fechas, SV5581PH (de gran firmeza y conservación), Seminis oferta una gama completa de lamuyos para oto-

Cuatro ‘ases’ en California Los productores siguen confiando también en la gama de pimiento California de Seminis por su calidad homogénea, tanto en forma como calibre, y un atractivo aspecto gracias a su color y gran brillo.

Esta línea está compuesta por variedades ya reconocidas y con una trayectoria ascendente en ventas: tres variedades para rojo, Velero, SV1215PB y SV 1204 B, y el amarillo Tormes.

Velero es un ‘todoterreno’ de gran producción que garantiza los volúmenes en ciclo temprano (está especialmente recomendada para plantaciones de mayo, junio y principios de julio) tanto en verde como en rojo y que ofrece calibres G y GG desde el inicio de cultivo.

SV1215PB destaca por su aguante en planta y excelente calidad, color y uniformidad del fruto a lo largo del ciclo, con calibre mayoritariamente G durante todo el ciclo, sin apenas cracking.

Baquero es líder de mercado por su flexibilidad y gran producción Tormes, su california amarillo, aporta rendimiento, muy buena firmeza y aguante en planta. Su cuaje con altas temperaturas, derivado de la rusticidad de su planta, y su rápida maduración, son sus mayores virtudes.

El último en sumarse a la gama es SV1204PB, para plantaciones de finales de julio y primera semana de agosto. La variedad ofrece una excelente adaptación frente a altas temperaturas, buen cuaje y un elevado rendimiento, con ejemplos que han alcanzado los 10kg/m² en la campaña pasada en plantaciones de finales de julio.

Un ejemplo más del potencial de la gama de pimiento de Seminis para ciclo largo.

Pepper

Peppers with a ‘surname’ Bayer continues increasing its Lamuyo range under the Seminis brand and maintains the growth of its California peppers.

During this campaign, the multinational company Bayer has incorporated a new Lamuyo variety to its pepper catalogue. This is Barden, for transplanting from the 20th of July to the 10th of August. The dates of this material coincide with another of its varieties, SV5581PH, and it provides the same quality, but with some appreciable differences, such as its greater ease of handling and larger size, with resistances to L4 and spotted.

Four ‘aces’ in California peppers

Luis Twose, the sales manager at Seminis, threshes out some of Barden’s characteristics: “it is a smooth pepper that is very uniform from start to finish and with a colour that is very popular at markets and cooperatives.” Twose recommends “progressively removing the whitening from the beginning to encourage greater setting and strong plants,” as well as pruning to 3-4 stems/plant to improve the size and quality even more. Barden’s production also stands out, with a production potential of up to 10 kg/m2 in plantations at the end of July, which is “very good for these dates.”

Velero is an ‘all-rounder’, with important production that guarantees the volumes in the early cycle (it is particularly recommended for planting in May, June and the beginning of July), both in green and in red, and it offers G and GG calibres from the start of the crop.

Alongside Barden and SV5581PH, which shares the same planting dates (and boasts great firmness and conservation), Seminis offers a complete range of Lamuyos for autumn and summer: Brito for early cycle (transplanting from April to June), which sets in the heat and is a reference in sales due to its colour, firmness and brightness; and Baquero (from May to mid-July), a market leader for its flexibility and significant production, which stands out as it has the largest-sized fruit in its segment.

Producers continue to also place their trust in Seminis’ California pepper range because of its homogeneous quality, in both shape and size, and an attractive appearance thanks to its colour and brightness. This line is made up of varieties that are already well-known and that have a rising sales history with three varieties for red peppers: Velero, SV1215PB and SV 1204 B, along with the yellow pepper, Tormes.

SV1215PB stands out for its endurance on the plant and its excellent quality, colour and uniformity of the fruit throughout the cycle, with mainly G calibre all cycle long, with hardly any cracking.

Tormes, the company’s California yellow pepper brings yield, very good firmness and endurance on the plant. It sets at high temperatures, a fact that is derived from the hardiness of its plant and its quick ripening make up its greatest virtues.

The last to join the range is SV1204PB, for planting at the end of July and the first week of August.

The variety offers excellent adaptation to high temperatures, good setting and a high yield, with examples that have reached 10kg/m² during the last campaign in plantations at the end of July.

Another example of the potential of the Seminis pepper range for long cycle.

SV1215PB

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Pimiento

Anión F1, más resistencia en tardío HM.CLAUSE ha sumado una novedad a su catálogo de pimiento con resistencia a nematodos y oídio

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a casa de semillas HM.CLAUSE sigue ampliando la gama ION de pimientos con resistencia a nematodos y oídio. En esta campaña lo nuevo es Anión F1 (HMC 57356), un California rojo desarrollado para plantaciones tardías (recomendadas Bastión F1 principalmente entre el 1 y el 15 de agosto). Anión F1 es el material más vigoroso de la empresa y cuenta con una resistencia incluso mayor que su predecesor, Katión F1, además se pueden mantener más tiempo los frutos en planta. Su calibre es un poco más pequeño, siendo ideal para cooperativas.

“Tiene muy buena forma, se recolecta fácilmente y presenta una excelente sanidad vegetal”, explica a Fruit Today Raimundo García, Delegado Técnico Comercial. A nivel externo cabe destacar un brillo y color excepcionales.

una gran calidad con ausencia de silverelina y cracking.

Su primer amarillo ‘ION’ es Bastión F1, para plantaciones medias

Katión F1, también tardía, es bastante precoz. “Se puede plantar desde el 20 de julio y sobre el 25 de noviembre es posible recolectar frutos en rojo”. También hay quien se decanta por cortarlo en verde, ya que tiene la doble aptitud. Con calibre G (para alhóndigas y cooperativas), Katión F1 ofrece

Ya en el segmento medio, HM.CLAUSE cuenta con una variedad ‘ION’ introducida en 2019, Bastión F1, ideal para plantar a partir del 1 de julio. Es el primer California amarillo con resistencia a nematodos y oídio. Con una planta más vigorosa que la de Deseo F1, tiene gran facilidad de cuajado y es muy productiva. Sus frutos, con calibre G para exportación, son pesados y con mucha pared. Aportan una gran calidad incluso en tallos secundarios, y son muy parecidos a los de Deseo F1, con cuatro cascos bien formados y un llamativo color amarillo limón. A destacar también su fácil recolección sin tijera, ya que “saltan muy bien”. Como Morfeo F1 (de calibre superior para mercado nacional) y Deseo F1, puede aguantarse en planta manteniendo la calidad.

Katión F1 inauguró la línea de pimientos con todas las resistencias

Katión F1

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Otros materiales para tardío, con una trayectoria larga en la firma, son Aitana F1 (un pimiento con calibre), y Amparo F1 (el de mayor calibre de su gama, ideal para alhóndiga).

Pepper

Anión F1, greater resistance in late cycle HM.CLAUSE has added a new feature to its pepper catalogue: resistance to nematodes and powdery mildew The seed company HM.CLAUSE continues to extend its ION range of peppers with resistance to nematodes and powdery mildew. This campaign, the new addition is Anión F1 (HMC 57356), a red California pepper developed for late plantations (mainly recommended for between the 1st and the 15th of August). Anión F1 is the company’s most robust material and it has even greater resistance than its predecessor, Katión F1, in addition to the fact that the fruit can stay on the plants for longer. Its size is slightly smaller and it is ideal for cooperatives. “It has a very good shape; it is easily harvested and it has excellent plant health,” explains Raimundo García, Sales Technician, to Fruit Today. The fruit’s external bright colour is exceptional.

Katión F1, also for late cycle, can be planted quite early. “It can be planted from the 20th of July and the red fruit can be harvested from around the 25th of November.” Some farmers opt for cutting the peppers while they are green, as both are possible with this plant. With a G calibre (for auctions and cooperatives), Katión F1 offers significant quality and a lack of silvering and cracking.

Other materials for late cycles, with a long history in the company are Aitana F1 (a pepper with calibre), and Amparo F1 (the largest of its range, ideal for auctions.)

Anión F1

In the medium segment, HM.CLAUSE has an ‘ION’ variety introduced in 2019: Bastión F1, ideal for planting from the 1st of July onwards. It is the first yellow California pepper with resistance to nematodes and powdery mildew. With a plant that is more robust than the Deseo F1, it sets easily and is more productive. Its fruit, with G calibre for export, are heavy and with a large amount of wall. They have significant quality, even in secondary shoots and they are very similar to the fruit of Deseo F1, with four well-formed quarters and an eye-catching lemon-yellow colour. Its easy harvesting, without having to use scissors is also worth mentioning, as “the fruit falls off very well.” As in the case of Morfeo F1 (larger calibre for the national market) and Deseo F1, the fruit can stay longer on the plant while maintaining the quality.

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