FRUIT TODAY ED. 72

www.fruittoday.com

El ecológico no tiene techo Organic: the sky’s the limit

España: controversia ante la World Citrus Organization Controversy about World Citrus Organization in Spain

Perfil del Mes Félix García Profile of the Month

Kimitec Group

Una apuesta comprometida con el medio ambiente

El contexto actual exige que las empresas adopten políticas que se comprometan con la sostenibilidad. Iberiana asume su responsabilidad para lograr este objetivo y exige a sus proveedores medidas que permitan que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de los productos que la naturaleza nos ofrece.

Estas medidas se formalizan en proyectos de diversa índole, que van desde iniciativas para la protección de los ecosistemas o el uso responsable del agua hasta el compromiso con los derechos sociales y las condiciones de trabajo dignas.

Así, Iberiana colabora con empresas que comparten su filosofía, para aunar esfuerzos en la protección del medio ambiente, ya sea mediante políticas de salvaguarda de la flora y fauna característicos de un determinado ecosistema como a través del uso sostenible del agua para la preservación de los recursos hídricos, así como una repoblación de la fauna autóctona.

Por otro lado, Iberiana exige a las empresas con las que colabora que respeten las garantías sociales. Para asegurarnos de que así es, hemos

Calidad de vid a

elaborado un Código de Conducta que nuestros colaboradores deben cumplir y que asegura una serie de requisitos a nivel social. Éste contempla diferentes aspectos como el salario mínimo, el cumplimiento del horario estipulado en el contrato, la posibilidad de afiliación sindical o la edad mínima de contratación; que aseguran las buenas condiciones en las explotaciones tanto a nivel de seguridad y salud como de intereses sociales de los empleados.

Con todo ello, Iberiana está orgullosa de poder aportar su granito de arena en aras del desarrollo sostenible y del respeto al medio ambiente que garanticen su futuro para las generaciones venideras.

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STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 72 Enero-Febrero 2020 January -February 2020

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com @fruittoday

facebook.es/fruittoday

Sumario /Summary 10.

A Fondo In depth

14.

Eventos / Events

60.

Tropicales/ Tropical Fruits

76.

Cítricos / Citrus Fruit

Deon Joubert

106.

Manzana / Apple

98.

Perfil del Mes / Profile of the Month Félix García

Fe de erratas de la empresa Nova Siri.

En la pasada edición 71 de Fruit Today, dentro del artículo de Nova Siri titulado ‘Lo nuevo de Nova Siri’, se publicó una información errónea sobre la difusión de las variedades Rosseta®, Gioelita® y Marabella®. Dichos materiales ya están presentes en Grecia, España, Portugal e Italia, pero no se encuentran en el norte de África, como se enunciaba en el texto. Desde Nova Siri señalan que actualmente solo las variedades Marisol y Melissa se comercializan en el norte de África.

Errata for the company Nova Siri.

In the last edition No. 71 of Fruit Today, in the article on Nova Siri under the title ‘The latest from Nova Siri’, incorrect information was published about the dissemination of the varieties Rosseta®, Gioelita® and Marabella®. These materials are already present in Greece, Spain, Portugal and Italy, but they are not found in North Africa, as was mentioned in the text. Sources from Nova Siri state that currently only the Marisol and Melissa varieties are marketed in North Africa.

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Empresas A fondo

“España es líder y debería actuar como tal” “Estamos en el mercado europeo desde hace un siglo”

E

n tono conciliador, Deon Joubert, máximo responsable de la Citrus Grower Association (CGA) de Sudáfrica para los Asuntos Europeos, habló con Fruit Today para destacar la necesidad que tiene el sector de una plataforma global que defienda los intereses de la categoría e incremente la demanda.

¿Por qué se defiende desde la CGA la necesidad de una plataforma (World Citrus Organization) para los cítricos donde se aúnen esfuerzos comunes?

No debemos olvidar que, y sucede muy a menudo, unas frutas canibalizan a otras en el consumo diario. De manera global, a todos nos interesa trabajar por lo mismo, si no el sector lo pasará mal.

Hay desafíos de una gran envergadura como el greening, que debemos afrontar de manera conjunta. Mire lo que ha pasado en Florida. El propio cambio climático nos afecta a todos como productores y la lista es interminable.

En primer lugar, porque existen experiencias similares con otros productos que funcionan muy bien. Le comento el caso de la WAPA (World Apple and Pear Association), la WAO (World Avocado Organization) o el IKO (International Kiwi Organization). El mundo actual es un mundo sin fronteras, globalizado, en el que es mejor compartir experiencias y afrontar problemas de manera conjunta que enfrentarnos como enemigos.

¿Cree, entonces, que la categoría de cítricos lo está pasando mal?

Europa y Sudáfrica mantienen un comercio común desde hace más de 110 años. Somos producciones complementarias porque estamos en diferentes hemisferios.

Los limones están muy de moda y su consumo crece tanto de manos de los chefs en las cocinas como fuera de ellas para tomar bebidas. Cada producto o variedad tiene su propio recorrido que todos debemos incentivar.

¿No cree que los productores sudafricanos y los europeos representan intereses diferentes y podrían darse situaciones de conflicto?

No, en absoluto, todos estamos en el mismo

“En la mente del consumidor hay que desterrar la idea de que durante algunos meses no hay cítricos. Debemos ser constantes” 10 Fruittoday

barco. Ni los unos no los otros somos ingenuos, pero hay que actuar de forma globalizada. Lo que nos interesa es el desarrollo de la categoría a nivel mundial y para ello debemos compartir informaciones de consumo, de mercados, de cosecha, de investigación, etc.

Dentro de los cítricos hay diferencias, pero el sector debe tener visión de futuro. No es lo mismo hablar de limones, pomelos o naranjas que hablar de mandarinas. Estas últimas son un producto maravilloso que gusta a mucha gente joven, pero debemos potenciar su consumo.

La competencia no está entre nosotros: la competencia son el resto de frutas. Supongo que conoce el fuerte despegue a nivel mundial del aguacate. Este es un absoluto caso de éxito. ¿Sabe que en España se ha generado un debate importante en el que se habla de un doble juego por parte de ustedes? ¿Se pretende estar más cerca de las instituciones europeas y conseguir mayor laxitud en términos fitosanitarios o de calidad, por ejemplo, con la fruta para industria?

Sí, algo conozco de esto. Este argumento es radicalmente falso: no vamos a echarnos piedras sobre nuestro propio tejado y desprestigiar la categoría. Todo lo contrario a lo que deseamos.

La iniciativa de la WCO cuenta con el beneplácito de la Comisión Europea y también del Ministerio de Agricultura español.

Durante años hemos hecho muchos negocios en España, y Europa es nuestro mercado natural en contra estación (de mayo a octubre). Nuestra

A fondo

Deon Joubert, Relaciones con la Uniรณn Europea Special Envoy EU

Citrus Grower Association (GCA) Fruittoday 11

Empresas A fondo

presencia en estos meses ayuda a mantener el consumo de la categoría durante todo el año y es una fuente de negocio para muchos exportadores.

Respecto a los exportadores españoles, muchos de ellos valencianos, le diré que tenemos un gran respeto y admiración por su saber hacer. Los españoles son los líderes y los líderes deben comportarse como tal.

Deben ser creativos y encontrar razones para cooperar. Ustedes tienen la experiencia de la cooperación con el Mercado Único; no creo que quisieran volver a una situación anterior a la década de los 90.

Ustedes estrechan nuestro margen de negocio en mandarinas.

Si quieres encontrar una razón para discutir siempre la encontrarás; pero no

“Hay que desarrollar la demanda de la categoría de manera conjunta. Esto es lo más importante.” se pueden comparar los volúmenes de la producción española con la sudafricana.

Sí, estamos creciendo, pero no será más de un 10% en los próximos años.

Sinceramente, creo que hay mercado para todos, lo importante es que el consumidor sienta que nuestro producto es atractivo y se decante por él.

España es y seguirá siendo el primer

exportador en fresco: 8.000.000 tns de producción y cuatro de exportación es una cifra muy valiosa. Nuestra producción es de 2.500.000 tns y nuestras exportaciones a la UE son de 800.000 tns y no estamos en el mismo hemisferio. Los grandes productores mundiales están en el hemisferio norte.

El sur, representa menos de ¼ de la producción mundial (alrededor de 26.000 millones de toneladas) y de ellas un cuarto son de Brasil, cuyo destino principal es el zumo.

In depth

“Spain is the leader and it should act as such” “The idea that there is no citrus fruit for some months must be eradicated from consumers’ minds. We must provide consistency” Using a conciliatory tone, Deon Joubert, the top executive of the Citrus Grower Association (CGA) of South Africa for European Affairs, talked to Fruit Today to emphasise the sector’s need for a global platform that defends the category’s interests and increases demand.

Why does the CGA support the need for a common platform for citrus fruit (the World Citrus Organization) where all the sector’s efforts may be brought together?

In the first place, because there are similar experiences with other products that work very well. I could mention the case of the WAPA (World Apple and Pear Association), the WAO (World Avocado Organization) or the IKO (International Kiwi Organization). There are no borders in the world of today; it is globalised and, therefore, it is better to share experiences and face up to problems together than fighting against each other as enemies.

Europe and South Africa have maintained a common trade for over 110 years. We have complementary productions because we are in different hemispheres.

Do you not think that South African and European producers represent different interests and situations of conflict could arise?

No, not at all. We are all in the same boat. None of us are naïve, but we must act in a global way.

We are interested in developing the category on a worldwide scale and, to do this, we must share information regarding consumption, markets, harvest, research, etc.

We should not forget that (and this happens very frequently) some fruit ‘cannibalises’ other in daily consumption.

Globally, we are all interested in working towards the same goals and, if this is not the case, the sector is going to have a hard time.

There are large scale challenges, such as greening, which we must face up to together. Look at what happened in Florida. Climate change is going to affect us all as producers and the list goes on and on.

So, do you think that the citrus fruit category is having a hard time?

There are differences amongst citrus fruit, but the sector should take a forward-looking approach.

Talking about lemons, grapefruit or oranges is not the same as talking about mandarins. The latter is a marvellous product that young people love, but we must encourage its consumption.

For many years we have done a great deal of business in Spain and Europe is our natural counter season market (from May to October). Our presence in these months helps to maintain the consumption of the category throughout the year and it is a source of business for many exporters.

With regard to Spanish exporters, many of them from Valencia, I would say that we have great respect and admiration for their know-how. Spain is the leader and the leader should act as such.

Spanish companies must be creative and find reasons to cooperate. You have the experience of cooperation with the Single Market; I don’t believe that you want to go back to a situation such as the one prior to the 1990s.

You are squeezing our trading margin in mandarins.

“We have been on the European market for over a century”

Lemons are very fashionable and their consumption is growing both due to chefs in the kitchens and also for beverages. Each product or variety has its own path that we must all promote.

Competition should not be amongst ourselves: competition should mean other fruit. I suppose that you are aware of the important world upturn in avocados. This is a complete success story.

Are you aware that there is an important debate in Spain about you playing a double game? Are you attempting to get closer to European institutions to obtain greater laxity in plant protection or quality terms, for example, with fruit for industry?

Yes, I have heard something about this. This argument is absolutely false: we are not going to work against ourselves and discredit the category. This is the complete opposite to what we want.

“We must develop demand for the category The WCO’s initiative together. This is the has the European approval, most important point.” Commission’s along with that of the

12 Fruittoday

Spanish Ministry of Agriculture.

If you want to find a reason for arguing, you will always find one, but the volumes from Spanish production cannot be compared with those from South Africa. Yes, we are growing, but this won’t go beyond 10% over the next few years.

Sincerely, I think that there is a market for everyone; the important point is that consumers feel that our produce is attractive and they choose it.

Spain is, and will continue to be, the leading exporter for fresh produce: eight million tonnes of production and four for export is a very significant figure. Our production is 2,500,000 tns and our exports to the EU reach 800,000 tns and we are not in the same hemisphere. The great world producers are in the northern hemisphere. The south represents less than a quarter of world production (around 26,000 million tonnes) and of these, a quarter comes from Brazil, which is mainly used for fruit juice.

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Productores en Italia

Eventos

La gran familia de Infia despide a Adolfo Gomis

Infia despidió en una cena sorpresa al que durante más de dos décadas fuera gerente y alma de la compañía, Adolfo Gomis

L

a cena, a la que acudieron amigos, clientes y representantes de toda España, tuvo lugar el pasado 16 de enero en un conocido restaurante de la capital valenciana.

El acto se convirtió en un entrañable homenaje a la figura de Adolfo. Una noche de buena comida, risas y diversión, tal y como nos tiene habituados el equipo de Infia.

Adolfo deja la compañía asentada y como líder en el mercado. A partir de ahora, una nueva generación, instruida y preparada por él mismo, llevará las riendas de la firma.

14 Fruittoday

Events

Infia’s great family says goodbye to Adolfo Gomis At a surprise dinner, Infia said goodbye to Adolfo Gomis, who had been the manager and soul of the company for over two decades The dinner, which was attended by friends, clients and representatives from all over Spain, took place on the 16th of January at a well-known restaurant in the capital of the Valencian region.

The event became an affectionate tribute to the figure of Adolfo. As we have grown accustomed to, the team from Infia gave us a night with good food, laughter and entertainment.

Corrado Guardini (izda-left), Adolfo Gomis y-and Sandro Fornari

Adolfo leaves the company now established as a leader on the market. From this point onwards, a new generation, trained and prepared by Adolfo himself, will take over the reins of the company.

Enrique Alegre (izda-left), Adolfo Gomis y-and Giuseppe Montaguti

Fruittoday 15

Eventos

Nominados al FLIA 2020 El máximo galardón de la industria de productos frescos se entregará el 7 de febrero de 2020 en Berlín. Más de 78.000 visitantes profesionales del sector, procedentes de más de 135 países, serán invitados a votar su innovación del año

D

iez de los productos, servicios y soluciones técnicas más innovadores que se lanzaron el año pasado están listos para competir por el premio más codiciado de la industria de productos frescos, el Premio a la Innovación FRUIT LOGISTICA (FLIA).

Trayendo consigo una serie de mejoras, que incluyen productos más saludables y variopintos, una mayor eficiencia a través de la destreza tecnológica y sistemas de trabajo más sostenibles con el medio ambiente, las compañías preseleccionadas para el galardón de este año reflejan un ingenio y compromiso con el progreso que se extiende a todo el negocio de productos frescos a escala global.

Más de 78.000 visitantes profesionales de más de 135 países serán convocados a votar su innovación del año durante los primeros dos días de FRUIT LOGISTICA, la feria líder mundial del sector hortofrutícola, que tendrá lugar del 5 al 7 de febrero en Berlín. El ganador será anunciado durante una ceremonia especial, que se celebrará en la feria el 7 de febrero.

Los diez nominados, que fueron elegidos por un panel de expertos de toda la industria de productos frescos, se exhibirán en FRUIT LOGISTICA 2020 en un área especial entre los pabellones 20 y 21. Los nominados son los siguientes: “Coconut automatic opening machine K30”, Shanghai FruitPro Information Technology Co. Ltd, China (Pabellón 9, D-07) La K30 es una máquina controlada por

16 Fruittoday

microcomputadora que abre los cocos de forma segura e higiénica utilizando cuchillas patentadas para que el consumidor pueda disfrutar tanto del agua de coco como de la carne. Los algoritmos ajustan automáticamente la profundidad de la abertura, así como el tiempo de adaptación para cada coco individual.

“Compostable, Flexible, Printed, Packaging”, SILBO SP. Z.O.O., Polonia (Pabellón 7.1, B-07) Envasado de frutas y hortalizas sin disolventes, compostable y ecológico, debidamente certificado y fabricado con tintas y adhesivos a base de agua. Utilizando la tecnología flexográfica, las tintas a base de agua se pueden imprimir en una amplia variedad de materiales compuestos.

“Mosswool®”, Novarbo Oy, Finlandia (Pabellón 8.1, B-15) Estos paneles de musgo lana se cosechan de acuerdo con un proceso ecológico patentado y representan una alternativa sostenible para el sustrato de lana de roca en el cultivo de hortalizas. Debido a su materia prima orgánica, se pueden compostar de forma sencilla y rentable junto con otros residuos de cosecha o reciclarse después de su uso.

“New Downy Mildew Resistant (High) Sweet Basil”, CN Seeds Ltd, Reino Unido (Pabellón 1.2, A-13) Semillas genéticamente resistentes que se pueden usar en todo el mundo para combatir el mildiu velloso en la variedad de albahaca dulce más común, Ocimum. Una solución ecológica y rentable para una planta que, de otra manera, es susceptible a las enfermedades.

“Proband V1000”, project Service & Produktion GmbH, Alemania (Pabellón 7.1b, A-06) La primera máquina de enfajado con marcos intercambiables que puede procesar todos los anchos de banda, de 25 a 60 milímetros, en diferentes espesores de banda, de 35 a 210 micrómetros. Está optimizada para manejar bandas de papel con un contenido de plástico de menos del 5%.

“Sinclair EcoLabel®”, Sinclair, Reino Unido (Pabellón 4.1, B-09) Una solución de etiquetado de alto rendimiento, segura para alimentos y totalmente compostable para productos frescos que se desintegra en 12 semanas y se biodegrada en 180 días. OK compost, Industrial and Seedling certifica que la etiqueta cumple con la norma europea EN13432 para envases compostables y biodegradables.

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Fruittoday 17

Eventos “SoFruMiniPak® EcoView”, SoFruPak Witold Gaj, Polonia (Pabellón B/CityCube/E-04) Un envase simple de cierre rápido para frutas y champiñones, disponible con una tapa separada o integrada. Las materias primas renovables combinadas con buenas características de ventilación aseguran un enfriamiento optimizado y una biodegradabilidad del 100%.

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Un cruce natural entre la col verde china y el brócoli con un inconfundible tallo morado. Cada parte es comestible, desde el tallo hasta la punta. Los tallos tiernos y dulces no solo son bajos en grasa, sodio y azúcar, sino que también son ricos en proteínas y fibra.

novadora variedad es adecuada para todas las estaciones y condiciones de crecimiento, incluida la luz artificial.

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Un tierno y suave híbrido de alcachofa, de color ligeramente púrpura y cultivado de acuerdo con especificaciones precisas de producción y planes de control. Esto asegura calibres consistentes y niveles de calidad únicos. Violì está disponible nueve meses al año.

Una nueva línea de productos de un tomate con un inconfundible color púrpura oscuro, rico en antocianinas y un sabor umami agridulce. Esta in-

“Violì”, Apofruit Italia Soc. Coop. Agricola, Italia (Pabellón 2.2, A-08)

Events

Nominees for the FLIA 2020 The fresh produce industry’s top award will be presented on 7 February 2020 in Berlin. More than 78,000 trade visitors from over 135 countries will be invited to vote for their innovation of the year Ten of the most innovative products, services and technical solutions to be launched in the past year are ready to compete for the fresh produce industry’s most coveted prize, the FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA).

Bringing with them a raft of improvements – including healthier and more colourful products, greater efficiency through technological wizardry, and more environmentally sustainable ways of working – the companies shortlisted for this year’s award reflect an ingenuity and commitment to progress that is widespread across the global fresh produce business.

Over 78,000 trade visitors from more than 135 countries will be asked to vote for their innovation of the year during the first two days of FRUIT LOGISTICA, the world’s leading fruit and vegetable industry trade fair, which takes place on 5-7 February in Berlin.

The winner will then be announced during a special ceremony at the trade fair on 7 February.

The ten nominees, which were chosen by a panel of experts from all across the fresh produce industry, will be showcased at FRUIT LOGISTICA 2020 in a special area between Halls 20 and 21. They are as follows: Coconut automatic opening machine K30“, Shanghai FruitPro Information Technology Co. Ltd, China (Hall 9, D-07) The K30 is a microcomputer controlled machine which opens coconuts safely and hygienically using patented blades so that the consumer can enjoy both the coconut water and the flesh. Algorithms automatically adjust the depth of the opening as well as the timing to suit each individual coconut.

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Hall 8.2 / Stand B-07

5|6|7 FEBRUARY · BERLIN 2020

SILBO SP. Z.O.O., Poland (Hall 7.1, B-07) Certified compostable and environmentally friendly, solvent-free fruit and vegetable packaging which is made with water-based inks and adhesives. Using flexo technology, the waterbased inks can be printed onto a wide variety of composite materials.

“Mosswool®”, Novarbo Oy, Finla (Hall 8.1, B-15) These moss wool panels are harvested according to a patented ecological process and represent a sustainable alternative for stone wool substrate in vegetable cultivation. As a result of the organic raw materials, they can be sinmply and cost-effectively composted together with other harvest residues or recycled after use.

“New Downy Mildew Resistant (High) Sweet Basil”, CN Seeds Ltd, UK (Hall 1.2, A-13) Genetically resistant seeds which can be used all over the world to combat downy mildew in the most common sweet basil variety, Ocimum.

An environmentally friendly and cost-effective solution for a plant which is otherwise susceptible to disease.

“Proband V1000”, project Service & Produktion GmbH, Germany (Hall 7.1b, A-06) The first banding machine with interchangeable frames which can process all band widths from 25 to 60 millimeters in different band thicknesses from 35 to 210 micrometers. It is optimized for handling paper bands with a plastic content of less than 5%.

“Sinclair EcoLabel®”, Sinclair, UK (Hall 4.1, B-09) A high-performance, food-safe and fully

compostable labelling solution for fresh produce that disintegrates within 12 weeks and biodegrades within 180 days. OK compost Industrial and Seedling certified the label meets European Standard EN13432 for compostable and biodegradable packaging.

“SoFruMiniPak® EcoView”, SoFruPak Witold Gaj, Poland (Hall B/CityCube/E-04) A simple, quick-close packaging for fruits and mushrooms, available with a separate or integrated lid. The renewable raw materials combined with good ventilation characteristics ensure optimised cooling and 100% biodegradability “Tenderstem Royale®”, SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS, France (Halle 8.2, B-11) A natural cross between Chinese green cabbage and broccoli with an unmistakable purple stalk.

Every part is edible from the stem to the tip. The tender, sweet stems are not only low in fat, sodium and sugar, but also rich in protein and fibre.

“Tomato YOOM™”, Syngenta Seeds B.V., Netherlands (Halle 1.2, D-16) A new tomato product line with an unmistakable dark purple colour rich in anthocyanins, and a unique sweet-sour umami flavour. This innovative variety is suitable for all seasons and growing conditions including artificial light.

“Violì”, Apofruit Italia Soc. Coop. Agricola, Italy (Halle 2.2, A-08) A tender soft artichoke hybrid, slightly purple in colour and grown according to precise production specifications and control plans. This ensures consistent calibres and unique quality levels. Violì is available nine months of the year.

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Events

Nominees for the FLIA 2020 The fresh produce industry’s top award will be presented on 7 February 2020 in Berlin. More than 78,000 trade visitors from over 135 countries will be invited to vote for their innovation of the year Ten of the most innovative products, services and technical solutions to be launched in the past year are ready to compete for the fresh produce industry’s most coveted prize, the FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA).

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Over 78,000 trade visitors from more than 135 countries will be asked to vote for their innovation of the year during the first two days of FRUIT LOGISTICA, the world’s leading fruit and vegetable industry trade fair, which takes place on 5-7 February in Berlin.

The winner will then be announced during a special ceremony at the trade fair on 7 February.

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An environmentally friendly and cost-effective solution for a plant which is otherwise susceptible to disease.

“Proband V1000”, project Service & Produktion GmbH, Germany (Hall 7.1b, A-06) The first banding machine with interchangeable frames which can process all band widths from 25 to 60 millimeters in different band thicknesses from 35 to 210 micrometers. It is optimized for handling paper bands with a plastic content of less than 5%.

“Sinclair EcoLabel®”, Sinclair, UK (Hall 4.1, B-09) A high-performance, food-safe and fully

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“SoFruMiniPak® EcoView”, SoFruPak Witold Gaj, Poland (Hall B/CityCube/E-04) A simple, quick-close packaging for fruits and mushrooms, available with a separate or integrated lid. The renewable raw materials combined with good ventilation characteristics ensure optimised cooling and 100% biodegradability “Tenderstem Royale®”, SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS, France (Halle 8.2, B-11) A natural cross between Chinese green cabbage and broccoli with an unmistakable purple stalk.

Every part is edible from the stem to the tip. The tender, sweet stems are not only low in fat, sodium and sugar, but also rich in protein and fibre.

“Tomato YOOM™”, Syngenta Seeds B.V., Netherlands (Halle 1.2, D-16) A new tomato product line with an unmistakable dark purple colour rich in anthocyanins, and a unique sweet-sour umami flavour. This innovative variety is suitable for all seasons and growing conditions including artificial light.

“Violì”, Apofruit Italia Soc. Coop. Agricola, Italy (Halle 2.2, A-08) A tender soft artichoke hybrid, slightly purple in colour and grown according to precise production specifications and control plans. This ensures consistent calibres and unique quality levels. Violì is available nine months of the year.

Eventos

Las variedades orientales de Sakata

Sakata Vegetables Europe llega pisando fuerte en esta nueva edición de Fruit Logistica parte de la producción también se queda en España, siendo las regiones más habitadas, Madrid y Barcelona, los destinos preferentes” añade Calero.

Edamame, el picoteo saludable ‘made in Spain’

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lo largo de las tres jornadas de feria, los visitantes están invitados a degustar algunas de las variedades orientales más innovadoras del catálogo de Sakata: edamame (Dame Hanaé), crunchy/spring onion, (Katana F1, Buzi F1), pak choi (Yang Qing choi F1) y col china (Kiseki F1).

El edamame, la spring onion, el pak choi y la col china están marcando tendencia

“Estas variedades tienen especial importancia en la zona mediterránea, Valencia, Alicante, y Murcia. También se cultivan en otras zonas de España como la costa andaluza y suroeste de Madrid, a partir de primavera, ya que el clima y los suelos arenosos resultan clave para anticipar la producción de los países de centro Europa” informa Juan Andrés Calero, responsable de desarrollo de productos orientales de Sakata Seed Ibérica.

El destino principal de la producción de variedades 22 Fruittoday

orientales es Europa central (Francia, Italia, UK, Holanda, Alemania). ‘En los últimos años, debido al incremento de población extranjera, asiática principalmente,

El edamame, que hasta hace poco se importaba de China, ya se está empezando a producir en España de la mano de Sakata Seed ibérica, que con su variedad Dame Hanaé ha conseguido aunar producción y calidad. “Con cada vez más adeptos, el edamame o vainas de soja inmaduras está marcando tendencia de consumo y ha aterrizado con fuerza en casi todas las cadenas de supermercados, donde han tenido que enfrentarse incluso a quedarse sin existencias” confirma Calero. Además de que es fácil de cocinar, tiene un buen aporte de fibra, proteínas vegetales y de micronutrientes como el calcio, hierro, fósforo y vitaminas con la C, k y B9.

Los visitantes al stand de Sakata (B11, Hall 8.2), no solo podrán conocer de

Los visitantes podrán sumergirse en la cultura oriental con los showcookings temáticos en el Hall 8.2 - stand B11

primera mano las novedades que presenta esta edición la compañía, sino también tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura oriental con los showcookings temáticos en los que

se podrán degustar deliciosos fideos udón salteados con verduras, un ‘Tokyo Bowl’ o una ensalada de pack Choi y edamame, entre otros.

En lo que se refiere a otras variedades, la calabaza, los tomates snack, los pimientos y

el repollo dulce serán otros de los productos que se presentarán en esta edición de Fruit Logística, que este año cuenta con el mayor número de países expositores de su historia.

Sakata Vegetables Europa está especializada en los procesos de ‘breeding’ y marketing de semillas de vegetables que añaden valor a todos los profesionales encargados del ‘foodchain’.

Events

Sakata’s oriental varieties Sakata Vegetables Europe is arriving at this new edition of Fruit Logistica at full throttle Over the three days of the trade fair, visitors are invited to try some of the most innovative oriental varieties from Sakata’s catalogue: edamame beans (Dame Hanaé), crunchy/spring onion, (Katana F1, Buzi F1), pak choi (Yang Qing choi F1) and Chinese cabbage (Kiseki F1).

“These varieties are particularly relevant in the Mediterranean region, Valencia, Alicante and Murcia. They are also grown in other areas of Spain such as the Andalusian coast and south-west Madrid, from spring onwards, as the climate and the sandy soils are key elements to get ahead of the production from Central European countries,” comments Juan Andrés Calero, head of oriental product development at Sakata Seed Ibérica.

The main destination for the oriental varieties’ production is Central Europe (France, Italy, UK, the Netherlands and Germany). ‘In recent years, due to the increase in foreigners, mainly Asians, part of the production also stays in Spain, with the most populated regions such as Madrid and Barcelona being the preferred destinations,” Calero adds.

Edamame, the healthy ‘made in Spain’ snack Edamame beans, until recently imported from China, are now beginning to be produced in Spain by Sakata Seed ibérica, which, with its Dame Hanaé variety,

has managed to join together production and quality. “With more and more devotees, edamame beans or unripe soya bean pods are setting a consumption trend and have burst into almost all the supermarket chains, where they have even got to the point of running out of stock,” Calero confirms. They are also very easy to cook and they have a good amount of fibre, vegetable proteins and micronutrients such as calcium, iron, phosphorous and vitamins such as C, K and B9.

Visitors to Sakata’s stand (B11, Hall 8.2) will not only be able to discover firsthand the company’s latest developments presented at this edition, but they will also have the chance to immerse themselves in oriental culture with thematic show cooking, and they will be able to taste delicious udon noodles sautéed with vegetables, a ‘Tokyo Bowl’ or a Pak Choi and edamame bean salad, amongst others.

Regarding other varieties, courgettes, snack tomatoes, peppers and sweet cabbage will be other products that will be presented at this edition of Fruit Logística, which this year has the largest number of exhibitor countries in its history.

Sakata Vegetables Europe is specialised in the breeding and marketing processes of vegetable seeds that add value to all the professionals in charge of the food chain’.

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Hall 8.2

Stand B11 Fruittoday 23

Eventos

‘5 al día’ celebra 20 años de trayectoria

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a Asociación hace balance de su constante evolución en todos los sentidos: resultados económicos, equipo humano, valores y ampliación de líneas de servicio.

Para celebrar estos 20 años, en el marco de la XXII Asamblea General de Socios, el próximo 3 de marzo se celebrará un evento conmemorativo que estará lleno de sorpresas. Al finalizar la Asamblea, tendrá lugar una cena en la que se entregarán los premios “5 al día”.

Al día siguiente, en la XII Jornada Profesional “5 al día” se congregarán empresas de toda la cadena del sector hortofrutícola para descubrir de primera mano los retos y oportuni-

24 Fruittoday

dades para las empresas en referencia al consumidor del futuro.

También “5 al día” España acogerá este año la XV Edición del Congreso Internacional AIAM5 de Promoción de Consumo de Frutas y Hortalizas con el lema “5 al día, clave para la salud global”. Donde se analizará de la mano de expertos el papel del sector hortofrutícola en el desarrollo de sistemas alimentarios saludables, justos y sostenibles; se actualizará la evidencia científica sobre el consumo de frutas y hortalizas y la prevención de enfermedades no transmisibles y se compartirán políticas públicas exitosas en la promoción del consumo de frutas y hortalizas.

Events

‘5 al día’ is celebrating its 20-year anniversary The Association is taking stock of its constant evolution in all areas: economic results, human team, values and extension of service lines.

To celebrate these 20 years, within the framework of the 22nd General Assembly of Members, it will hold a commemorative event on the 3rd of March that will be full of surprises. At the end of the Assembly, there will be a dinner where the “5 al día” prizes will be awarded.

On the following day, the 12th “5 al día” Professional Conference will bring together companies from the entire chain of the fruit and vegetable growing sector to reveal first-hand the challenges and opportunities for companies in terms of consumers of the future.

“5 al día” Spain will also host the 15th Edition of the AIAM5 International Congress for the Promotion of Fruit and Vegetable Consumption with the slogan “5 a day, the key to global health.” The role of the fruit and vegetable growing sector in the development of healthy, fair and sustainable food systems will be analysed by a panel of experts at this event; scientific evidence about the consumption of fruit and vegetables will be updated and the prevention of non-communicable diseases and successful public policies in the promotion of fruit and vegetable consumption will be shared.

Eventos

Cosecha récord de Pink Lady® El volumen de manzanas Pink Lady® recolectadas en España en 2019 asciende a 10.000 toneladas, un 40 % más que la pasada campaña.

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ste año se ha producido un notable aumento de la producción respecto al año pasado, alcanzándose un volumen récord de 10.000 toneladas, y una calidad resultante excepcional, caracterizada por un calibre, una coloración y un sabor únicos

La política de compromisos de Pink Lady® incluye grandes objetivos de cara a 2025

La climatología ha sido favorable y generosa, con un buen diferencial de temperaturas entre el día y la noche y escasas precipitaciones en el momento de la recolección. A pesar de las altas temperaturas del verano, el crecimiento de las frutas fue correcto. Todo ello ha permitido un notable aumento de la producción y una calidad resultante excepcional.

En la cosecha 2019-2020, alrededor del 70% de las manzanas Pink Lady® recolectadas en Lleida y Girona –5 puntos porcentuales por encima de la media de la marca a nivel europeo– han pasado el corte de calidad fijado por la asociación, que garantiza su calibre y sus cualidades organolépticas únicas: un seductor color rosado, un aroma irresistible, una particular dulzura y gran riqueza de matices –el 30% restante 26 Fruittoday

no se desecha–. Tras ese minucioso proceso de selección, las manzanas Pink Lady® llegan al mercado con su máxima frescura y listas para degustar bien en estado puro, bien en postres, cócteles o sofisticadas creaciones.

Las ventas globales son estables en comparación con el año pasado y, en España, estamos ante un comienzo de la temporada especialmente bueno, con 1.800 toneladas vendidas, cifra que supone un 12% más que en el mismo período de 2019. España es un país muy dinámico para Pink Lady, ya que contribuye con un 13% al

crecimiento general y actualmente forma parte de sus tres principales mercados, junto a Alemania y Francia.

Compromisos Pink Lady® Medio ambiente, desarrollo económico y social local, progreso para los productores e interacción con los consumidores son los cuatro grandes ejes temáticos, que abarcan los 14 compromisos asumidos por la red.

En esta segunda parte de la temporada, se llevarán a cabo tres operaciones clave que se harán eco de la política de compromisos y de los valores sostenibles de la asociación. En primer lugar, se prestará especial atención a la innovación con los Talentos Pink Lady® 2020, que llevan los avances técnicos y tecnológicos al corazón de los pomares.

Un segundo indicador importante del compromiso de la marca lo encarnará la nueva gama de envases, que luce un nuevo diseño al tiempo que emplea nuevas soluciones sin plásticos para hacer frente a las diversas problemáticas de los mercados.

Por último, prosigue la operación de trade-marketing «Adopta un árbol», cuyo objetivo es acercar a consumidores y

Events

A record harvest of Pink Lady® diseño FD20 OK.pdf

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The volume of Pink Lady® apples in Spain in 2019 has risen to 10,000 tonnes, 40% more than in the previous campaign.

This year there has been a notable increase in production compared to last year, reaching a record volume of 10,000 tonnes and exceptional quality, characterised by unique size, colouring and flavour.

The weather conditions have been favourable and generous, with good day and night temperature differences and little rainfall at harvest time. In spite of the high summer temperatures, the fruit has grown correctly. All of this has allowed a notable increase in the production, with excellent quality fruit.

Durante Fruit Logistica se podrá visitar su stand en el Hall 5.2, stand A-02 productores siguiendo la evolución de un manzano y recogiendo sus frutos. Tras el éxito de la primera edición, esta iniciativa que combina resultados comerciales con divulgación y fomento de la confianza entre los consumidores se va a extender a siete países esta temporada, a partir de marzo de 2020.

In the 2019-2020 harvest, around 70% of PinkLady® apples harvested in Lerida and Girona (5 percentage points above the brand’s average in Europe), have passed the quality control set by the association, which guarantees the unique size and organoleptic qualities: a seductive pink colour, an irresistible smell, a specific sweetness and a great wealth of nuances. The remaining 30% of these apples are not discarded. After this careful selection process, the Pink Lady® apples reach the market with their maximum freshness, ready for eating in their pure state, in desserts, cocktails or sophisticated creations.

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Global sales are stable compared to last year, and in Spain we are at the beginning of a particularly good season, with 1,800 tonnes already sold, a figure that is 12% higher than in the same period of 2019. Spain is a very dynamic country for Pink Lady, as it contributes 13% to the general growth and it currently forms part of its three main markets, along with Germany and France.

Pink Lady® commitments The environment, local economic and social development, progress for the producers and interaction with the consumers are the four main theme areas, covered by the 14 commitments assumed by the network.

In this second part of the season, three key operations will be carried out to reflect the association’s policy for sustainability commitments and values. In the first place, special attention will be paid to innovation with the Pink Lady® Talents 2020, which takes technicians and technologists to the heart of the orchards.

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A second important indicator of the brand’s commitment will be embodied by the new packaging range, which shows a new design, whilst at the same time using new plastic-free solutions to meet the needs of the different problems of the markets.

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Finally, it continues with the trade-marketing operation “Adopt a tree”, aimed at bringing consumers and producers closer together, following the evolution of an apple tree and picking its fruit. After the success of the first edition, this initiative, which combines trade results with dissemination and promotion of trust among the consumers, is going to be extended to seven countries this season, from March 2020 onwards.

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Murcia

La fortaleza de las exportaciones murcianas

La Región de Murcia superó por primera vez los 2.500 millones de euros en frutas y hortalizas exportadas, cifra que significó un incremento del 3,1% con respecto a 2017

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a facturación citada se corresponde con 2.506.301 toneladas de productos frescos. En solo una década, desde 2008 a 2018, Murcia ha incrementado su potencial exportador en un 43,3% (en 2008 fueron 1,7 millones de toneladas)

Las bocas europeas siguen manteniendo el agro español y por ende también el murciano

Las hortalizas suben y las frutas bajan El mercado germano absorbe el 25% de las exportaciones de la comunidad. Este porcentaje se traduce en 627 millones de euros y 663.000 toneladas de productos hortofrutícolas. Reino Unido es el segundo mejor cliente, con 580 millones de euros y 517.464 30 Fruittoday

tns, lo que significa un 23,2% del total y Francia se sitúa en tercer lugar con 415 millones de euros y 414.358 tns, que copan un 16,6% de las expediciones murcianas.

Sin embargo, frutas y hortalizas mantienen un comportamiento divergente en su evolución de ventas al exterior: mientras las primeras descienden, las segundas se incrementan. Las exportaciones de frutas se contrajeron un 5% con un volumen de 1.214.190 tns por un valor total de 1,28 millones de euros.

En el conjunto de hortalizas, hubo un incremento de un 4,8 % del volumen expor-

tado, en concreto la cifra fue de 1.292.111 toneladas y 1,22 millones de euros. Las hortalizas murcianas constituyen el bastión fuerte en la exportación global española, ya que representan el 23,1% del total en esta categoría.

Las bocas europeas siguen manteniendo el agro español y por ende también el murciano. A pesar del enorme esfuerzo de los diferentes sectores privados y de las autoridades públicas por conseguir una diversificación de destinos para descongestionar el Viejo Continente como receptor, 2018 representó un paso atrás en lograr este objetivo, ya que las ventas fuera de la U.E. se redujeron en un 10% con una facturación de 534 millones de euros, dato que refleja las dificultades y barreras existentes para acceder a un amplio grupo de terceros países.

La coliflor murciana tuvo un fuerte repunte en ventas, superando las 25.000 tns. coli, coliflor y otras) al mercado germano supusieron para Murcia unos ingresos de 336,3 millones de euros y un volumen de producto vendido de 339.286 tns, una cifra que subió casi un 8% respecto a 2017.

La compleja situación comercial del Reino Unido disminuyó las exportaciones a este destino histórico: de las 112.000 tns de 2017 se pasó a 106.600 tns.

Murcia también encontró espacio en mercados como el polaco o el portugués de manera muy visual. Polonia, dió el tirón e incrementó sus compras de 9.700 tns a 16,180, que en valor supusieron 13,6 millones de euros.

La única excepción a esta tendencia fue Canadá, que destacó por su buen comportamiento comprador una vez que entró en vigor su acuerdo comercial con la U.E. Las exportaciones crecieron un 36% con un valor de 93 millones de euros.

Todo tipo de coles para Alemania Las ventas del grupo de coles (bró-

La coliflor murciana tuvo un fuerte repunte en ventas (8,8%), superando las 25.000 tns. Este incremento se debe a la apuesta por nuevas varieda-

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Los visitantes podrán sumergirse en la cultura oriental con los showcookings temáticos en el Hall 8.2 - stand B11

primera mano las novedades que presenta esta edición la compañía, sino también tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura oriental con los showcookings temáticos en los que

se podrán degustar deliciosos fideos udón salteados con verduras, un ‘Tokyo Bowl’ o una ensalada de pack Choi y edamame, entre otros.

En lo que se refiere a otras variedades, la calabaza, los tomates snack, los pimientos y

el repollo dulce serán otros de los productos que se presentarán en esta edición de Fruit Logística, que este año cuenta con el mayor número de países expositores de su historia.

Sakata Vegetables Europa está especializada en los procesos de ‘breeding’ y marketing de semillas de vegetables que añaden valor a todos los profesionales encargados del ‘foodchain’.

Events

Sakata’s oriental varieties Sakata Vegetables Europe is arriving at this new edition of Fruit Logistica at full throttle Over the three days of the trade fair, visitors are invited to try some of the most innovative oriental varieties from Sakata’s catalogue: edamame beans (Dame Hanaé), crunchy/spring onion, (Katana F1, Buzi F1), pak choi (Yang Qing choi F1) and Chinese cabbage (Kiseki F1).

“These varieties are particularly relevant in the Mediterranean region, Valencia, Alicante and Murcia. They are also grown in other areas of Spain such as the Andalusian coast and south-west Madrid, from spring onwards, as the climate and the sandy soils are key elements to get ahead of the production from Central European countries,” comments Juan Andrés Calero, head of oriental product development at Sakata Seed Ibérica.

The main destination for the oriental varieties’ production is Central Europe (France, Italy, UK, the Netherlands and Germany). ‘In recent years, due to the increase in foreigners, mainly Asians, part of the production also stays in Spain, with the most populated regions such as Madrid and Barcelona being the preferred destinations,” Calero adds.

Edamame, the healthy ‘made in Spain’ snack Edamame beans, until recently imported from China, are now beginning to be produced in Spain by Sakata Seed ibérica, which, with its Dame Hanaé variety,

has managed to join together production and quality. “With more and more devotees, edamame beans or unripe soya bean pods are setting a consumption trend and have burst into almost all the supermarket chains, where they have even got to the point of running out of stock,” Calero confirms. They are also very easy to cook and they have a good amount of fibre, vegetable proteins and micronutrients such as calcium, iron, phosphorous and vitamins such as C, K and B9.

Visitors to Sakata’s stand (B11, Hall 8.2) will not only be able to discover firsthand the company’s latest developments presented at this edition, but they will also have the chance to immerse themselves in oriental culture with thematic show cooking, and they will be able to taste delicious udon noodles sautéed with vegetables, a ‘Tokyo Bowl’ or a Pak Choi and edamame bean salad, amongst others.

Regarding other varieties, courgettes, snack tomatoes, peppers and sweet cabbage will be other products that will be presented at this edition of Fruit Logística, which this year has the largest number of exhibitor countries in its history.

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The strength of exports from Murcia For the first time, the Region of Murcia exceeded 2,500 million euros in exported fruit and vegetables, a figure that meant a 3.1% increase compared to 2107 The abovementioned invoicing corresponds to 2,506,301 tonnes of fresh produce. In just a decade, from 2008 to 2018, Murcia has increased its export potential by 43.3% (in 2008 it exported 1.7 million tonnes.)

Vegetables are on the rise, while fruit is dropping The German market absorbs 25% of the region’s exports. This percentage is translated into 627 million euros and 663,000 tonnes of fruit and vegetable produce. The United Kingdom is the second best client, with 580 million euros and 517,464 tns, which means 23.2% of the total; and France is in third place with 415 million euros and 414,358 tns, making up 16.6% of the shipments from Murcia.

However, the behaviour of foreign fruit and vegetable sales is highly divergent: while the former are dropping, the latter are on the rise. Fruit exports fell by 5%, with a volume of 1,214,190 tons and a total value of 1.28 million euros.

With regard to vegetables as a whole, there was a 4.8% increase in the exported volume; the figure was specifically 1,292,111 tonnes and 1.22 million euros.

Vegetables from Murcia form the mainstay of Spanish global exports, as they represent 23.1% of the total in this category.

European mouths continue to maintain the Spanish agricultural sector and this is also the case for Murcia. In spite of the enormous effort by the different private sectors and the public authorities to obtain a diversification of the destinations in order to relieve the Old Continent as the recipient, 2018 represented a step backwards in achieving this goal, as sales outside the EU were reduced by 10% with an invoicing of 534 million euros, a fact that reflects the difficulties and obstacles existing to access a wide group of third countries.

The only exception to this trend was the good purchasing behaviour of Canada.

Once its trade agreement with the EU came into effect, exports grew by 36%, with a value of 93 million euros.

All kinds of cabbages for Germany Sales from Murcia of the cabbage group (broccoli, cauliflowers and others) to the German market meant revenue of around 336.3 million euros and sold produce volume of 339,286 tonnes, a figure that rose by almost 8% with respect to 2017.

The complex commercial situation of the United Kingdom reduced exports to this historic destination: from the 112,000 tons shipped in 2017, exports dropped to 106,600 tns.

Murcia also found a very visual place on markets such as Poland and Portugal.

Poland took the plunge and increased its purchases from 9,700 tns to 16,180, which in value meant 13.6 million euros.

Cauliflowers from Murcia saw an important upswing in sales (8.8%), exceeding 25,000 tns. This increase is due to the commitment to new varieties, with high quality standards, both in the product formation and in its colour, overtaking French productions.

Another of the “greens”, lettuce, increased its international trade, getting close to the ceiling of 800,000 tonnes on a national scale. Of the total exported lettuces, 504,249 tonnes correspond to the iceberg type and the remaining percentage is divided up into other types such as romaine, oak leaf, lollo, little gem, etc.

Lettuce is the category where Spain suffers least competition from other production areas, mainly during the winter. Italy and Portugal haven’t managed to extend their cycles and Spain continues to be the favourite source on European supermarket shelves.

An unusual phenomenon, such as the lack of rainfall in central and northern

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Europe in the summer, encouraged the presence of Spanish leaves on the markets in the summertime.

Once again, the Region of Murcia leads exports on a national scale, with 554.971 tonnes and a commercial value of 469 million euros. Murcia is indispensable for the European supermarket shelves during the winter and the spring.

Poland and the United Kingdom were two destinations where the region increased its exports. The Polish market absorbed 23% more of product than the preceding year, and the United Kingdom 7.5%.

Both destinations shared interests in the large retailers, as Poland supplies British requirements, therefore the drop in production in Poland determined the nature of the British supermarket chains’ demand in some categories.

The importance of the companies linked to Proexport in this category meant 35% of Spanish exports.

Germany, a significant pepper purchaser Once again, Germany increased its sales to Spain by 11% at the expense of other autumn and summer sources.

The development of Spanish peppers on international markets has turned this category into the third produce on international markets from Spain, only surpassed by tomatoes and leafy vegetables.

During the spring months, pepper production in Murcia is essential for European supermarkets. Its figures are consolidated and during 2018 it exported 80,527 tonnes, with a turnover that reached 100 million euros. The auctions in the region supply over 70,000 tonnes of produce.

France, Italy and Germany are the main markets, with Germany continuing to extend the weeks on the supermarket shelves, taking space away from the Dutch offer.

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Murcia

“Las ventas a Sudáfrica crecen cada campaña” El gran desarrollo que Sudáfrica mantiene en la categoría de uvas permite que algunas empresas españolas incrementen día a día sus relaciones comerciales con este país “Empezaremos a mandar las nuevas variedades de IFG como la Sweet Glove, Jack Salute, Sweet Celebration y Sweet Joy. También variedades propias de ITUM, como la 1, la 5 y la 15 y cubriremos algunos parrales de Superior destinados expresamente para este mercado. En un futuro muy próximo, también contaremos con las variedades de ARRA.” En palabras del ejecutivo español, “las plantaciones que estamos visitando tienen una calidad inmejorable y su industria está muy adelantada en el tema varietal.

Podemos aprender mucho de los productores sudafricanos porque son pioneros en diversos aspectos: medidas de plantación, constitución de racimos, etc. En general hay mucho conocimiento de la categoría.”

Antonio Caballero

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ste es el caso de la firma murciana Frutas Torero. Su gerente, Antonio Caballero, atendió a Fruit Today desde Cape Town. No en vano, este país se ha convertido en un importante comprador de la firma murciana y también en un referente de su ‘know how’.

tivo destino para nuestras uvas. Es un gran productor y conocedor del producto. Estamos en hemisferios distintos y complementamos la categoría, pero también aprendemos mucho de su potente industria. Como mercado es exigente, pero a día de hoy paga el precio del producto” explica el directivo.

“Sudáfrica resulta un interesante y atrac-

El mercado sudafricano acepta muy bien tanto las uvas blancas como las rojas y la firma española consolida en torno a 100 contenedores de exportación por temporada.

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“Podemos aprender de los productores sudafricanos porque son pioneros en varios aspectos”

Desde hace varios años, con una gran visión comercial, Frutas Torero aúna esfuerzos en su empeño por diversificar destinos y no quedarse sólo en el mercado europeo.

“Soy un firme defensor de descongestionar el mercado europeo y por eso en Torero hemos tratado de diversificar destinos, sobre todo en uva, un producto que resiste bien las largas distancias, ya que en hueso no lo podemos hacer.”

En Africa también se han abierto mercados en Nigeria, Gabón, Kenia, Senegal e Islas Mauricio. “Las preferencias de estos países son parecidas a las sudafricanas, con la salvedad de que nos les gustan las uvas negras.”

En el continente asiático, China y Vietnam representan nuevos destinos, que a todas luces pueden mantener un gran desarrollo.

“Aunque la temporada anterior no pudimos enviar género a China debido a la DANA, confiamos en hacerlo en esta campaña y también tenemos esperanzas reales para poder llegar a Taiwán, un mercado

El sudafricano es un mercado exigente, pero paga el precio del producto que cuenta con un gran poder adquisitivo.”

Una de las variedades destinadas a los mercados asiáticos será Maylen, una uva temprana, complicada de conseguir, que este año entrará en su tercer año productivo en Frutas Torero, que ya dispone de nueve hectáreas.

La uva va ganando posiciones en la empresa murciana, que no olvida su otro gran pilar comercial: la fruta de hueso, para la que el directivo siempre se ha mostrado partidario de regular el volumen de plantaciones. “No podemos obviar que los costes productivos en hueso son mucho más altos en Murcia que en Extremadura o Lleida. La única ventaja con la que contamos es la precocidad de nuestras producciones, aunque no es suficiente para ser competitivos y tampoco podemos contar con las grandes distancias como alternativa comercial.

Murcia

“Sales to South Africa are growing every campaign” South Africa’s important development in the grape category is allowing some Spanish companies to increase their trade relations with this country on a daily basis This is the case of the company from Murcia, Frutas Torero. Its manager, Antonio Caballero, talked to Fruit Today from Cape Town. With good reason this country has become an important buyer for the company from Murcia and also a reference for its know-how.

European market. “I am a strong defender of relieving the European market and, for this reason, at Torero we have tried to diversify destinations, particularly with grapes, which stand up well to long distances, as we can’t do this with stone fruit.”

“South Africa is an interesting, attractive destination for our grapes. It is a significant producer and connoisseur of the produce. We are in different hemispheres and we complement the category, but we can also learn a great deal from its powerful industry. It is a highly demanding market, but today it pays the price for the produce,” the executive explains.

Markets have also been opened up in Africa: in Nigeria, Gabon, Kenya, Senegal and Mauritius. “These countries share their preferences with South Africa, with the exception of the fact that they don’t like black grapes.”

The South African market welcomes both red and white grapes and, today, the Spanish company is consolidating around 100 export containers per season.

“We will start sending the new varieties from IFG such as Sweet Glove, Jack Salute, Sweet Celebration and Sweet Joy, along with our own varieties from ITUM, such as 1, 5 and 15 and we will supply some vineyards with Superior, a variety that is expressly aimed at this market. In the very near future, we will also have varieties from ARRA.” In the words of the Spanish executive, “the plantations we are visiting have unbeatable quality and their industry is very advanced on the subject of varieties. We can learn a great deal from South African producers because they are pioneers in different aspects: plantation measurements, bunch formation, etc. In general, there is an extensive knowledge of the category.”

In recent years, with great commercial insight, Frutas Torero has been combining efforts in its commitment to diversify destinations and not remain only on the

On the Asian continent, China and Vietnam represent new destinations, which clearly could show a significant development. “Although we couldn’t send produce to China last season due to the adverse weather conditions of the Cold drop, we expect to be able to do so this campaign and we also have high hopes to be able to reach Taiwan, a market with important purchasing power.”

One of the varieties sent to the Asian markets will be Maylen, an early grape, complicated to obtain, starting its third year of production at Frutas Torero, which now has 7 hectares of this crop.

Grapes are climbing positions in the company from Murcia, which is not forgetting its other important commercial cornerstone: stone fruit, for which the executive has always been in favour of regulating the volume of plantations. “We cannot ignore that production costs for stone fruit are much higher in Murcia than in Extremadura or Lerida. The only advantage that we have is the earliness of our productions, although this is not enough to be competitive and we also cannot rely on long distance destinations as a commercial alternative.”

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Ecolรณgico Organic

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Ecológico

El ecológico no tiene techo

Por/by Virgínia Hernández

La superficie de agricultura ecológica en España se situó en 2,2 mill. ha en 2018, un 8% más que en 2017

“En unos años España podría saltar a valores de dos cifras en porcentaje de (consumo) ecológico” Enrique de los Ríos

F

ruit Today entrevista al director general de Unica, Enrique de los Ríos, para conocer sus pasos en uno de los segmentos en los que más crecen.

La cooperativa de segundo grado ha crecido un 15% en volúmenes de producto bío en lo que va de campaña hasta principios de enero. En 2018/19 cerró la campaña con 50 mill. kg y en esta espera alcanzar los 60

millones aproximadamente. ¿Hasta dónde prevén crecer en ecológico? ¿Tienen techo?

Mientras los clientes perciban el ecológico como algo valioso para ellos, el medio ambiente y su salud y exista posición de mercado, seguiremos creciendo. En principio no hay límite, como si tenemos que pasarnos al ecológico al 100%. Lo

que ocurre es que estimamos que haya un techo de mercado, pero ahora mismo no se vislumbra. De hecho, algunos productos ya solo se encuentran en ecológico en los lineales de supermercados, como los pimientos picantes. El retail se decanta por un solo producto en bío principalmente para especialidades y referencias étnicas.

En los de gran consumo como pepino o el tomate sí se mantienen tanto convencional como bío.

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Ecológico El consumo sigue al alza, pero también la producción, no solo en España sino en otros países. ¿Podría crearse una burbuja ecológica?

“Algunos en Europa está intentando que el residuo cero sustituya al eco conceptualmente, no deberíamos permitirlo”

Ahora mismo dentro de la propia UE hay un crecimiento sostenido. Si hay muchos más agentes compitiendo en el mercado, aunque haya demanda, hay más teléfonos a los que llamar, y entre nosotros nos bajaremos los precios. Pero de momento en la UE hay sitio de sobra para todos. Incluso en España hay enseñas con productos ecológicos y otras que aún no los tienen en sus lineales.

En unos años el mercado nacional podría ponerse a rebufo de otras economías que apuestan por el ecológico y saltar a valores de dos cifras en porcentaje de (consumo) ecológico.

Los países con mayor poder adquisitivo son los que más bío consumen (un 10%

del ecológico?

en Suiza, Suecia, Austria y Dinamarca). Es lógico pensar que, si se bajan los precios, se democratizaría el consumo, pero ¿hay modo de encontrar el término medio con la rentabilidad? ¿Cuál es el ‘justiprecio’

Es complicado saber el precio justo. El ecológico tiene más gastos y menos producción, ahí está la pequeña o gran contradicción, porque utiliza más suelo para alcanzar la misma producción. Hay que tener en cuenta los costes de producción, del envasado que tiene que ser diferencial… Ahora el ecológico está entrando en el camino lógico de los envases bío o incluso de la comercialización sin packaging, lo que podría llevar a generar un mayor desperdicio, y la cadena logística se podría complicar e incluso llevar a un aumento de costes. Mientras haya un consumidor que entienda que el precio final debe ser el resultante de aplicar los costes, un bottom-up (de abajo a arriba), tendrá sentido.

Pero se corre el riesgo de que el mercado ecológico, hasta ahora atractivo, se pueda poner en entredicho por llevarlo entre todos a un punto en el que sea muy bueno para el consumidor (por precios) pero muy

malo para el agricultor. Si somos inteligentes, no tiene que darse esa situación.

Precisamente el tema de los precios y su inestabilidad por la entrada de nuevos players, principalmente empresas mixtas, es una de las quejas de las empresas especializadas en ecológico…

La competencia no les gusta. El ecológico es atractivo y ahora hay que competir, igual que se compite en convencional. Si creen que no es viable (mantener la rentabilidad), lo que tendríamos que hacer es crear grandes plataformas de ecológico, aplicar el sentido común y planificar conjuntamente, llevando a cabo las acciones de mercado y marketing colaborativo necesarias, como un equipo. ¿Cómo está evolucionando la plataforma de ecológico GEA? El proyecto está articulado desde el punto de vista de sistemas y administrativo. Unica tiene los almacenes para empezar en cualquier momento en las instalaciones de Natursur (antigua Casur), especializadas al 100% en ecológico. Nuestros socios ya llevan todo el producto bío allí para su confección. Y en cuanto veamos el momento oportuno desde el punto de vista operativo, tenemos todo el back office listo para poner en marcha GEA. Normalmente se asocia el producto ecológico con la salud. Sin embargo, científicos como J.M. Mulet (Profesor de Biotecnología en la UPV y autor de ‘Los productos naturales ¡vaya timo!’) aseguran que “Lo ecológico no es más sano ni más bueno para el medio ambiente”. ¿Hay desinformación sobre este tema? ¿Por qué sigue creciendo el consumo bío si realmente no aporta esa salud que se promulga?

El ecológico, como todo en la vida, tiene una parte de razón y otra de percepción y emoción, y lo que prima son estas dos últimas. Se percibe como más sano y eso prevalece a nivel de mercado. Podemos entrar en el debate de si es mejor para la salud o el medio ambiente, y posiblemente encontraremos pros y contras. Yo me atrevería a decir que no está claro que desde

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el punto de vista racional el eco sea mejor que un producto bien hecho con agricultura intensiva sostenible como la que se hace en España. Hay muy poca diferencia entre ambos. La gente sigue comiendo galletas, que son harina con azúcar, fuma, bebe… son productos que no son sanos, pero perciben que proporcionan algún beneficio a nivel de experiencia. Al final se trata de percepción.

solo en innovación de productos, sino también en innovación a la hora de convencer al consumidor de la bondad de un determinado pro-

“Quitar el packaging podría llevar a un aumento de costes por un mayor desperdicio de producto”

midor. El ecológico es un mercado súper interesante, no deberíamos matar el segmento de mercado por no hacer las cosas bien.

Hago un llamamiento

En un artículo que escribió en 2017 hablaba de que la tendencia sería todo lo relacionado con lo healthy, y a día de hoy ya es una realidad. ¿Qué será lo próximo? ¿Productos funcionales?

Lo healthy y el impacto de la transformación digital y las redes sociales en la transformación del producto fresco ya están aquí. La verdadera revolución sería que el sector aprovechase todas las herramientas disponibles para valorizar nuestros productos, que se articulase un marketing efectivo; procedimientos más eficaces y sostenibles que los actuales; una comercialización más eficaz a través de actores más grandes que puedan dar un mejor servicio a distribución y consumidor… El modelo actual no solo se debe basar

Unica llevará nuevos envases y presentaciones a Fruit Logistica (Hall 18, A-05)

ducto. No consiste solo en producir al modo ‘oído cocina’, sino en establecer una interlocución más sensata con clientes y consu-

a trabajar todos por un eco sensato y dar al consumidor lo que necesita. Almería tiene una ventaja respecto a otras áreas de Europa, donde se está intentando que el residuo cero sustituya al ecológico conceptualmente, y no deberíamos permitirlo.

Son dos cosas distintas.

SIGAMOS SIENDO ÚNICOS

5-7 FEBRERO 2020

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HOJA Y BRÁSICAS

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Ecológico Organic

No ceiling for organic produce The surface area for ecological farming in Spain reached 2.2 million hectares in 2018, 8% more than in 2017 Fruit Today interviewed the general manager of Unica, Enrique de los Ríos, to find out the company’s steps in one of the segments that is seeing most growth.

The second-level cooperative has grown by 15% in bio produce volume during this campaign, from the beginning of January. In 2018/19 it closed the campaign with 50 million kg and it expects to reach approximately 60 million in this one.

How far do you foresee the increase in ecological crops? Are there any limits?

of packaging-free marketing, which could lead to greater waste, and the logistics chain could become more complicated and this could even lead to an increase in costs. While there are consumers who understand that the end price must be the result of applying the costs - bottom-up pricing, it will make sense. But we are running the risk that the ecological market, up to now very attractive, could be called into question by everyone taking it to a point where it is very good for consumers (prices), but very bad for farmers. If we are intelligent, this situation should not arise.

While clients perceive ecological produce as something that is valuable for them, the environment and human health and there is some market position left, we will continue to grow.

In principle, there is no limit, and in theory we could become 100% ecological. The fact is that we estimate that there is a market ceiling, but at present it can’t be seen. In fact, some products can only be found as ecological produce now on the supermarket shelves, such as spicy peppers.

Retailers are choosing a single product in bio mainly for specialities and ethnic references. In large consumption, crops such as cucumbers or tomatoes, both conventional and bio are being maintained.

The subject of prices and their instability due to the entry of new players, mainly mixed companies, is precisely one of the complaints by companies that are specialised in ecological produce…

Consumption continues to rise, but so does production, not only in Spain, but also in other countries. Could an ecological bubble be created?

The project is coordinated from the point of view of systems and administration. Unica has the warehouses ready to start at any time in Natursur’s installations (previously Casur), specialising 100% in ecological produce. Our partners already take their bio produce there for preparation. And when we see the right moment from the operational point of view, we have the entire back office ready to launch GEA.

Right now, in the EU itself we have sustained growth. If there are many more agents competing on the market, although there is demand, there are more telephones to call and we will drop the prices ourselves. But at the moment, there is enough room in the EU for everyone. Even in Spain there are some supermarket brands with ecological produce and others that have not put them on their shelves yet. In a few years time, the national market could move into the slipstream of other economies that are committed to ecological produce and jump to two figure percentage values in ecological (consumption).

Countries with the highest spending power are the ones who consume most bio produce (10% in Switzerland, Sweden, Austria and Denmark).

It is logical to think that if the prices drop, consumption would be democratised, but is there a way to find a balance with profitability? What is the ‘fair price’ for ecological produce?

It is complicated to know the fair price. Ecological produce has higher expenses and less production, and this is where the small or great contradiction lies, because it uses more soil to reach the same production. Production costs must be taken into account, along with the packaging that must show its difference… Now ecological produce is entering the logical route of bio packaging or even

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They don’t like the competition. Ecological produce is attractive and now we must compete, in the same way as we compete in the conventional produce segment. If they think that it is not feasible (maintaining profitability), we must create ecological platforms, applying common sense and planning together, carrying out the joint marketing actions that are needed, working as a team.

How is your ecological platform, GEA, evolving?

Ecological produce is usually linked to health.

However, scientists such as J.M. Mulet (Professor of Biotechnology at the UPV and the author of ‘Los productos naturales ¡vaya timo!’/ Natural products, what a scam!) affirm that “Ecological production is not healthier or better for the environment”. Are we being given misinformation on this subject? Why does bio consumption continue to grow if it doesn’t really bring these healthy properties that it promotes?

Ecological produce, as with everything in life, has a part that is right and another part that is perceived and emotional and the last two are the ones that prevail. It is perceived as healthier and this takes precedence on a market scale. We can go into the debate as to whether it is better for your health or for the environment and we will possibly find pros and cons. And I would dare to say that it is not clear from the rational point of view that ecological produce is better than a correctly produced food, using sustainable intensive farming as is done in Spain. There are very few differences between

the two. People continue to eat biscuits, which are made from flour with sugar, they smoke, they drink… these are all products that are not healthy, but they are perceived to provide a experiential benefit. In the end it all depends on the perception.

In an article that you wrote in 2017, you talked about the fact that there would be a trend involving everything that is healthy, and today this has become a reality. What will be next?

Functional products?

Healthy elements and the impact of digital transformation and social media in the transformation of fresh produce are already here.

The true revolution would be for the sector to take advantage of the tools available to give our products value, basing it on effective marketing; procedures that are more efficient and sustainable than the current ones; more effective marketing using larger scale agents that can give better service to the distribution and consumers… The current model should not only be based on product innovation, but also on innovation in terms of convincing consumers about the goodness of a specific product. It does not only consist of producing in the ‘received and understood’ mode, but of establishing a more sensible dialogue with clients and consumers. The ecological market is a very interesting one and we should not kill the market segment off by not doing things correctly.

I would like to make a call for everyone to work towards a sensible ecological segment and to give consumers what they need. Almeria has an advantage over other areas in Europe, where they are trying to make zero residue replace the ecological concept, and we should not allow it.

These are two different things.

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Ecológico

Camposeven introduce la almendra A su extensa gama de productos hortofrutícolas, la firma murciana sumará los frutos secos, en concreto la almendra Aunque el precio para el agricultor sea un reclamo, el cultivo del ecológico y biodinámico es muy delicado situación de estabilidad, durante este ejercicio no vamos a realizar ninguna inversión destacable, pero para la próxima, invertiremos en un nuevo calibrador electrónico.

En cuanto a productos este pasado ejercicio hemos comenzado a comercializar frutos secos (almendra) y la idea es ir creciendo en este segmento. En los próximos dos años ya tendremos un nuevo producto del que realizamos las plantaciones el pasado año. En líneas generales, el número de hectáreas se mantendrá estable este año.

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Adolfo García

ruit Today euromagazine entrevistó a Adolfo García, director general de Camposeven, firma pionera en la producción de cultivo biodinámico.

¿En qué momento se encuentra Camposeven hablando de productos, hectáreas, instalaciones…?

Actualmente nos encontramos en una

Ecológico y biodinámico, ¿moda o filosofía de vida?

Creo que siempre me he manifestado en el mismo sentido, para nosotros el cultivo biodinámico y el ecológico son una manera de entender la agricultura. Estamos convencidos de que respetar nuestro hábitat natural y la salud de las personas es cultivar de una forma distinta, cambia todo, las personas y la tierra te devuelven el mismo ‘amor’ que pones tú en el trabajo.

El sector apuesta cada día más por el cultivo de ecológico. Existen empresas que trabajan 100% ecológico y también hay empresas mixtas. ¿Qué futuro, en término de precios, le ve a este mercado?

A mi juicio, el mercado irá creciendo, sobre todo en España. El consumidor ya ha empezado a mostrar, sobre todo los más jóvenes, cierta inquietud por consumir un producto más saludable y con un sabor distinto. No obstante, este cultivo no es fácil, requiere una labor muy delicada, mayor dedicación y observación de las plantas y de la tierra. Digo esto porque hay un aumento importante de nuevos productores, probablemente la motivación en algunos casos es solo el precio de venta que observan en los mercados, sin pararse a pensar o a analizar el coste de este tipo

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Camposeven sigue introduciendo nuevos productos a su portfolio de producción. Por eso creo que se va a desarrollar una especialización de este tipo de agricultura. ¿Cómo se desarrolla Freshvana, la marca de venta de fruta y hortaliza online?

En España la venta online de estos productos no está todavía muy extendida, no obstante, nosotros seguimos apostando por ella. Creemos que es el futuro y observamos ligeros crecimientos en la demanda.

Organic

Camposeven introduces almonds The company from Murcia is adding nuts to its extensive range of fruit and vegetable products, specifically almonds Fruit Today Euromagazine interviewed Adolfo García, general manager of Camposeven, a pioneering company in the production of biodynamic crops.

Where is Camposeven, in terms of products, hectares, installations…?

Currently we are in a situation of stability; during this year we are not going to make any important investments, but next year, we will invest in a new electronic sizer.

Regarding products, last year we started marketing nuts (almonds) and the idea is to grow in this segment. Over the next two years we will have a new product following the plantations we made last year. In general, the number of hectares will remain stable this year.

Ecological and biodynamic: a trend or a philosophy of life?

I think that I have always said the same thing, for us biodynamic and ecological crops are a way of understanding farming.

We are convinced that respecting our natural habitat and the health of the people means cultivating in a different way, it changes everything, the people and the land give back the same ‘love’ that you put into your work.

The sector is opting more for ecological crops every day. There are companies that work 100% ecologically and there are also mixed companies. What future do you see for this market as regards prices?

In my opinion, the market will continue to grow, particularly in Spain. Consumers, above all young people, have already started to show concern about eating healthier produce, with a different flavour.

However, this cultivation method is not easy, it requires very delicate work, greater dedication and observation of the plants and of the soil. I am pointing this out because there has been an important influx of new producers, probably motivated in some cases just by the sale price that they see on the markets, and they haven’t stopped to think or analyse the cost of this type of production. Therefore, I believe that a specialisation in this type of farming will be developed.

How is Freshvana, the online brand for selling fruit and vegetables, developing?

In Spain, online selling of these products is not very widespread yet. However, we continue to be committed to it. We believe that it is the future and we are beginning to see slight increases in the demand.

Fruittoday 45

Ecológico

Huercasa potencia su oferta

La empresa impulsa su capacidad de producción y comercialización con proyectos en Rumanía y Estados Unidos El maíz cocido en mazorca y la remolacha roja cocida son los productos estrella de la firma

H

uercasa estará presente un año más en Fruit Logística, una cita que se celebra en Berlín entre el 5 y el 7 de febrero, y en la que la empresa líder en vegetales de 5ª gama hará hincapié en su gama de productos ecológicos.

La gama bio de Huercasa está integrada por distintos productos vegetales y legumbres, aunque las referencias estrella son el maíz cocido en mazorca y la remolacha roja cocida, en los que la empresa lleva trabajando más de 15 años, cuando el mercado ecológico era aún muy incipiente.

Con esta gama, la compañía quiere cubrir una demanda creciente, tanto nacional como internacional, de productos vegetales ecológicos, mejores para el consumidor y para el medio ambiente, dentro del convenience que aportan los productos ya listos para tomar.

Huercasa ha apostado desde sus inicios por la internacionalización, con presencia en más de 40 países actualmente y dos nuevos proyectos ya en marcha, una planta de producción en Rumanía y una filial comercial en Estados Unidos. Estas acciones permitirán a la firma española seguir creciendo en volumen de producción, manteniendo a la vez la calidad que ha sido seña de identidad desde su creación y que conocen los consumidores de todo el mundo.

La compañía tiene también como pilares la sostenibilidad, tanto medioambiental como social, y la innovación, no solo en procesos y productos, sino en todos los

Huercasa celebra este año su 40 aniversario 46 Fruittoday

aspectos de la organización. Todo ello sin olvidar su principal objetivo, producir vegetales de calidad ya listos para tomar, en línea con las demandas del consumidor actual, que valora la comodidad de consumo.

Huercasa contará un año más con stand propio en Fruit Logística y desplazará un importante equipo a Berlín. La feria será

punto de encuentro con clientes internacionales, que ya conocen bien su amplia gama de productos.

Huercasa, está celebrando 40 años de existencia, cuatro décadas trabajando con los clientes más exigentes de todo el mundo y facilitando una alimentación saludable a millones de consumidores.

Organic

Huercasa strengthens its offer The company is boosting its production and marketing capacity with projects in Romania and the United States.

Once again, this year Huercasa will be present at Fruit Logística, an event that will be held in Berlin between the 5th and the 7th of February and where the leading company in pre-cooked convenience food will emphasise its range of ecological products.

Huercasa’s bio range is made up of different vegetable and pulse products, although the star references are cooked corn on the cob and cooked beetroot, products they have been working with for over 15 years, when the ecological market was still in its very early stages.

and a commercial subsidiary in the United States.

These actions will allow the Spanish company to continue to grow in production volume, whilst at the same time maintaining the quality that has been its hallmark since its creation and for which it is known by consumers all over the world.

The company’s philosophy is also based on sustainability, both environmental and social, and innovation, not only in processes and products, but in all the aspects of the organisation. All of this without forgetting its main goal: to produce high-quality, ready-to-eat vegetables, in line with the demands of today’s consumers, who appreciate consumption convenience.

With this range, the company wants to cover a growing demand, both national and international, for ecological vegetable products, better for consumers and for the environment, with the convenience of ready-to-eat products.

Huercasa will yet again have its own stand at Fruit Logística this year and it will be taking an important team to Berlin. The trade fair will be the meeting point with international clients, who are already very familiar with the company’s wide range of products.

From its very beginnings, Huercasa has opted for internationalisation, with presence in over 40 countries at present and with two new projects already underway: a production plant in Romania

Huercasa is celebrating its 40th anniversary; four decades working with the most demanding clients all over the world and providing healthy food for millions of consumers.

Ecológico

‘Francia ha dado un tirón importante en bío’ En los últimos tres años BioProcam ha duplicado sus ventas en el país galo, casi igualando los pedidos de Alemania En 2018/19 comercializaron 3.000 t de palés mixtos con entre 3 y 6 referencias de presentación, más abiertos a presentaciones diferentes, con marcas del productor y gran porcentaje de palés mixtos con entre 3 y 6 categorías de producto.

Actualmente el 85% de los productos de BioProcam se exportan a mercados europeos, y la cifra va in crescendo. “Suiza y Dinamarca van al alza, y eso que ya tenían un consumo alto”, y lo mismo sucede con los países nórdicos. La única excepción es Reino Unido, donde “la demanda está muy parada porque los consumidores todavía no apuestan por el producto ecológico como los alemanes, franceses y nórdicos”.

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os palés mixtos de frutas y hortalizas ecológicas han proliferado entre los pedidos de la empresa granadina BioProcam, rozando las 3.000 t en la campaña pasada. El aumento de operaciones a Francia es una de las principales causas: de 2016 a

2019 las ventas han pasado de representar el 15% de su volumen de exportaciones a casi el 30%.

Una cifra que 48 Fruittoday

prácticamente “empata” con los pedidos de su mayor cliente, el mercado alemán.

“Los mercados mayoristas franceses están muy especializados y surten de productos a empresas de alimentación ecológica y agrupaciones de consumidores”, explica el gerente de la empresa, Fernando Martín. Las especificaciones de calidad son similares a las de los supermercados, pero difieren en los formatos

Más subtropicales BioProcam acude este año a Fruit Logistica (Hall 18 A-07c) bajo el paraguas de la Junta de Andalucía para mostrar su oferta, en la que ganan cada vez más peso las subtropicales. Su reconocimiento como OP le está permitiendo ampliar la superficie de aguacate y mango, de modo que esperan sobrepasar los 2,5 mill. t de aguacate Hass y las 200 t de mango, tras la puesta en marcha de casi 7 h de cultivo nuevas. Tras una buena campaña de mango nacional, con precios “aceptables en las variedades tardías” que oscilaron entre los 1,60-2,50€/kg para el agricultor, la firma

Estarán en Fruit Logistica en Hall 18 A-07c

Organic

“France has seen an important boost in bio” Over the past three years BioProcam has doubled its sales in France, virtually equalling its German orders Mixed pallets of ecological fruit and vegetables have multiplied in BioProcam’s order book, approaching 3,000 t during the past campaign. The increase in operations to France of this company from Granada is one of the main reasons: from 2016 to 2019 sales have risen from 15% of its export volume to almost 30%. A figure that practically reaches a “draw” with the orders from its main client, the German market.

comenzó a comercializar la variedad Kent de Perú en diciembre y prosigue la campaña de aguacate nacional.

Su producto estrella sigue siendo el pepino, con el que casi ha cerrado el ciclo durante todo el año, a falta de 3 o 4 semanas en verano. Le siguen el tomate (rama, marmande y cherry rama), pimiento California, calabacín y berenjena, entre otros.

“The French wholesale markets are highly specialised, and they stock ecological food companies and consumer groups with produce,” explains the company’s manager, Fernando Martín. The quality specifications are similar to those of the supermarkets, but they differ in the presentation formats and are more open to different presentations, with producer brands and a large percentage of mixed pallets with between 3 and 6 produce categories.

Currently, 85% of BioProcam’s produce is exported to European markets, and this figure is on the rise. “Switzerland and Denmark are increasing, even though they already had a high consumption rate,” and the same is happening with the Nordic countries. The only exception is the United Kingdom, where “the demand has come to a halt because many consumers are not yet opting for ecological produce like the Germans, the French and Nordic peoples.”

More subtropical fruit

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This year BioProcam is coming to Fruit Logistica (Hall 18 A-07c) under the umbrella of the Junta de Andalucía to show its offer, in which subtropical fruit is becoming increasingly important. Its recognition as a PO is allowing it to extend its surface area for avocados and mangos, in such a way that they expect to exceed 2.5 million tonnes of Hass avocados and 200 t of mangos, after the start up of almost 7 ha of new crops. Following a good national mango campaign, with prices that were “acceptable in late varieties” that ranged between 1.60-2.50€/kg for the farmers, the company started to market the Kent variety from Peru in December, and is continuing the national avocado campaign.

The company’s star product continues to be the cucumber, with which it has almost closed the year round cycle, with just 3 or 4 weeks in the summer missing. This is followed by tomatoes (vine, marmande and vine cherry), California peppers, courgettes and aubergines, amongst others.

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Ecológico

“El problema no es vender, es el precio” Nature Choice suma 20 ha de ecológico en su segundo año con esta nueva línea la estabilidad en convencional y el crecimiento del bío en función de la demanda.

“Intentamos hacer el volumen correcto para que el agricultor tenga rentabilidad, apostando por las especialidades y programas concretos”. Se trata de un tema fundamental, ya que el equilibrio entre oferta-demanda-precios se ha visto resentido por la entrada en el sector de grandes empresas mixtas. “Las firmas es-

“Crecemos en bío en función de la demanda”

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a estabilidad ha marcado la tónica de Nature Choice hasta hace poco.

La empresa almeriense, especializada principalmente en pepino y pimiento, daba un paso adelante en 2018 con la creación de una nueva línea de negocio con productos ecológicos. Un movimiento motivado por la demanda de sus clientes.

“Hay un auge importante en la demanda por parte de los países nórdicos, principalmente en supermercados de Dinamarca y Suecia, pero también de Alemania”, explica el gerente Antonio Romero.

En la actual campaña, su segunda con bío, suman 20 hectáreas de producción bajo este sello, y prevén comercializar 2,5 millones de kg de pimiento California, 2 mill. kg de pepino, y 600.000 kg más de Sweet Palermo,

OUR COMMITMENT TO QUALITY 50 Fruittoday

tomate baby y tomate ramo. Cifras que se alejan de los volúmenes que hacen en convencional, con 300 ha y unos 40 mill.kg.

También evolucionan en materia de packaging, un sector muy dinámico. “Estamos estudiando alternativas nuevas. Hay mucha inquietud por quitar plásticos”.

Las barquetas de cartón y los cubos de rejilla con menos cantidad de plástico son algunos de los envases que están incorporando. Y también estudian opciones ante el aumento de la demanda de pepinos desnudos, ya que al quitar la ‘segunda piel’ se pierde vida poscosecha. ¿Justi-precio?

La estrategia de Nature Choice pasa por

Antonio Romero

Ctra. de Almerimar, s/n - 04700 EL EJIDO (Almería) España Tel.: +34 950 607 777 - Fax: +34 950 607 783 e-mail: info@naturechoice-sat.com Dirección Postal: Apdo. Correos nº 54

www.naturechoice-sat.com

04710 Santa Mª del Águila (Almería)

Aumenta la demanda de pepino desnudo

pecializadas son las más afectadas, pero el problema no es vender, es qué precio recibes”.

Ante la imposibilidad de repercutir en el precio de venta el aumento del SMI y otros costes de producción, el tema se complica. Máxime cuando “cada vez hay menos mercados. Rusia hizo muchísimo daño y el Brexit va a poner las cosas más difíciles”, y la competencia de terceros como Marruecos y Turquía va al alza.

La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, junto con las empresas del sector, intenta buscar soluciones, pero lo cierto es que “hace 10 años nos quedaba un pequeño margen, y ahora no”.

Organic

“Selling is not the problem; the price is” Nature Choice adds 20 ha of ecological cropland in its second year with this new line Stability has set the tone for Nature Choice until recently. The company from Almeria, mainly specialising in cucumbers and peppers, took a step further in 2018 with the creation of a new business line of ecological produce. A movement motivated by its clients’ demands. “There is an important rise in demand by Nordic countries, mainly in Danish and Swedish supermarkets, but also in Germany,” the manager Antonio Romero explains.

During the current campaign, its second one with bio produce, they have added 20 hectares of ecological production and they predict marketing 2.5 million kgs of California peppers, 2 million kgs of cucumbers and another 600,000 kg of Sweet Palermo, baby tomatoes and vine tomatoes.

Figures that are a long way from the volumes they produce in conventional production, with 300 ha and around 40 million kgs.

They are also evolving with regard to packaging, a highly dynamic sector. “We are studying new alternatives. There is great concern about eliminating plastics.” Cardboard trays and netting buckets using less plastic are some of the packaging ideas that are being incorporated. And they are also studying options with regard to the increase in demand of bare cucumbers, since, when the ‘second skin’ is removed, the produce loses post-harvest shelf life.

Fair-price?

Nature Choice’s strategy involves stability in conventional and growth in bio in terms of the demand. “We are trying to get the volume right for farmers to receive a return, opting for specialities and specific programmes.” This is an essential topic, since the balance between supply-demandprices has been weakened due to the entry of

large mixed companies to the sector. “Specialised companies have been affected most, but selling is not the problem, it is the price you receive.”

In view of the impossibility of passing on the increase from the minimum wage to the sale price, along with other production costs, the topic has become highly complex. Particularly when “there are fewer and fewer markets. Russia caused a great deal of damage and Brexit is going to make things even more difficult,” and the competition from third countries such as Morocco and Turkey is on the rise.

The Agriculture Department of the Andalusian regional government, along with the companies from the sector, is attempting to find solutions, but the truth is that “10 years ago we still had a small profit margin; that has now disappeared.”

Nuevos insumos certificables

T

ras la entrada en vigor del Reglamento de Ejecución (UE) 2019/2167 desde CAAE, fieles a nuestro compromiso con el sector, informamos de las nuevas sustancias fertilizantes y fitosanitarias para la agricultura ecológica que pueden contar con el sello de Insumos CAAE. Las nuevas incorporaciones son las siguientes: • • • • • •

Fertilizantes a base de ácidos húmicos y fúlvicos procedentes de leonardita.

Sustancias básicas: Peróxido de hidrógeno y Cloruro de sodio.

Maltodextrina.

Terpenos: Eugenol, Geraniol y Timol.

Cerevisane.

Piretrinas obtenidas de otras plantas distintas de Chrysanthemum cinerariaefolium.

Se considera que este Reglamento abre un amplio abanico de posibilidades para la incorporación al sector productivo ecológico de nuevos insumos que pueden contar con el sello CAAE de insumos.

Es especialmente relevante la inclusión en el Anexo I del RCE 889/2008 de los ácidos húmicos y fúlvicos, ya que ha sido una demanda del sector ecológico español desde hace años y es muy positivo para un sector como éste en constante crecimiento y que se enfrenta cada año a nuevos retos.

Organic

New certifiable supplies After the coming into effect of the Implementing Decision (EU) 2019/2167, at CAAE, true to our commitment to the sector, we would like to inform of the new fertilising and plant protection substances for ecological farming that can hold the CAAE supplies stamp.

The following are the new incorporations: • • • • • •

Fertilisers with a humic and fulvic acid base, originating from leonardite.

Basic substances: hydrogen peroxide and sodium chloride.

Maltodextrin.

Terpenes: eugenol, geraniol and thymol.

Cerevisane.

Pyrethrins obtained from plants other than Chrysanthemum cinerariaefolium.

It is considered that this Decision opens up a broad range of possibilities for new supplies to be incorporated to the ecological production sector that can hold the CAAE supplies stamp.

The inclusion of humic and fulvic acids in Annex I of the RCE 889/2008 is particularly relevant, since this has been a demand made by the Spanish ecological sector for many years and it is highly positive for a sector such as this, which is in constant growth and that faces up to new challenges every year.

Fruittoday 51

Ecológico

Koppert expande el control biológico al aire libre

La compañía presenta en Fruit Logistica nuevas soluciones biológicas como alternativa eficaz a los agroquímicos prohibidos Sus novedades estarán presentes en la Messe en Hall 1.2 Stand D-10 las administraciones. En este contexto, la empresa aplica un enfoque integral que va mucho más allá de la planta. TRIANUM® es un buen ejemplo de su nueva generación de productos completamente naturales, funciona como un escudo protector frente a patógenos y previene enfermedades fúngicas de raíz como Fusarium, Sclerotinia, Rhizoctonia, Phytium y nematodos patógenos.

U

n ejército invisible de nematodos y hongos beneficiosos ha iniciado una silenciosa revolución verde que está cambiando la forma de gestionar la sanidad vegetal de los culti-

52 Fruittoday

Lechuga, cebolla y berries, entre otros, apuestan por la ‘revolución verde’ de TRIANUM®

vos en toda España. De la mano de Koppert, los microorganismos llegan a la agricultura como alternativa eficaz a químicos y plaguicidas, cada vez más escasos por las prohibiciones de

Este fungicida biológico contiene una exclusiva cepa del hongo beneficioso Trichoderma harzianum, que puede utilizarse tanto en agricultura convencional como en ecológica. El hongo desarrolla por sí solo una doble acción muy beneficiosa para todo tipo de cultivos, ya que protege las raíces del ataque de patógenos y recupera la biodiversidad natural de los suelos.

Koppert comenzó hace tres años la comercialización de TRIANUM® en invernaderos de Almería, Granada y Murcia.

Tras los excelentes resultados obtenidos, se expande ahora por cultivos al aire libre de toda España. Lechuga, cebolla, olivar, puerro, zanahoria, patata, viñedo y be-

Organic

Koppert expands biological control to open air crops At Fruit Logistica, the company will introduce new biological solutions as an effective alternative to banned agricultural chemicals An invisible army of nematodes and beneficial fungi has started a silent green revolution that is changing the methods for managing vegetable health for crops all over Spain. Koppert is bringing the microorganisms to farming as an effective alternative to chemicals and pesticides, which are becoming increasingly scarce due to prohibitions by the administrations. In this context, the company is applying a comprehensive approach that goes way beyond just the plant. TRIANUM® is a good example of its new generation of completely natural products. It works as a protective shield against pathogens and it prevents root fungal diseases such Fusarium, Sclerotinia, Rhizoctonia, Phytium and pathogen nematodes.

rries, entre otros, ya se han introducido en la ‘revolución verde’ de TRIANUM®.

Más alternativas Koppert ofrece soluciones para las principales plagas. El Trips puede controlarse eficazmente con Orius laevigatus (THRIPOR-L®) y Steinernema feltiae (ENTONEM®). Las larvas de Trips en el suelo se controlan eficazmente con Macrocheles robustulus (MACRO-MITE®). Para pulgón, tiene una mezcla de diferentes avispas parásitas, APHISCOUT®, y contra mosca blanca, dos soluciones altamente efectivas: Nesidiocoris tenuis (NESIBUG®) y Amblyseius swirskii (SWIRSKI ULTI-MITE®). Además, dispone de soluciones específicas para viñedo, cítricos, cebolla, etc.

This biological fungicide contains an exclusive strain of the beneficial fungus Trichoderma harzianum, which can be used both in conventional and ecological farming. The fungus itself develops a highly beneficial double action for all kinds of crops, as it protects the roots from attacks by pathogens and it recovers the natural biodiversity of the soils.

Koppert started marketing TRIANUM® three years ago in greenhouses in Almería, Granada and Murcia. After the excellent results obtained, it is now expanding to open air crops all over Spain. Lettuces, onions, olives, leeks, carrots, potatoes, grapevines and berries, amongst others, have already been introduced into TRIANUM’s® ‘green revolution’.

More alternatives Koppert offers solutions for the main pests. Thrips can be effectively controlled with Orius laevigatus (THRIPOR-L®) and Steinernema feltiae (ENTONEM®). Thrips’ larvae in the soil are effectively controlled with Macrocheles robustulus (MACROMITE®). For aphids, it has a mixture of different parasitic wasps, APHISCOUT®, and against whitefly, it has two highly effective solutions: Nesidiocoris tenuis (NESIBUG®) and Amblyseius swirskii (SWIRSKI ULTI-MITE®). It also has specific solutions for grapevines, citrus fruits, onions, etc.

Events

A record harvest of Pink Lady® diseño FD20 OK.pdf

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16/1/20

9:48

The volume of Pink Lady® apples in Spain in 2019 has risen to 10,000 tonnes, 40% more than in the previous campaign.

This year there has been a notable increase in production compared to last year, reaching a record volume of 10,000 tonnes and exceptional quality, characterised by unique size, colouring and flavour.

The weather conditions have been favourable and generous, with good day and night temperature differences and little rainfall at harvest time. In spite of the high summer temperatures, the fruit has grown correctly. All of this has allowed a notable increase in the production, with excellent quality fruit.

Durante Fruit Logistica se podrá visitar su stand en el Hall 5.2, stand A-02 productores siguiendo la evolución de un manzano y recogiendo sus frutos. Tras el éxito de la primera edición, esta iniciativa que combina resultados comerciales con divulgación y fomento de la confianza entre los consumidores se va a extender a siete países esta temporada, a partir de marzo de 2020.

In the 2019-2020 harvest, around 70% of PinkLady® apples harvested in Lerida and Girona (5 percentage points above the brand’s average in Europe), have passed the quality control set by the association, which guarantees the unique size and organoleptic qualities: a seductive pink colour, an irresistible smell, a specific sweetness and a great wealth of nuances. The remaining 30% of these apples are not discarded. After this careful selection process, the Pink Lady® apples reach the market with their maximum freshness, ready for eating in their pure state, in desserts, cocktails or sophisticated creations.

50 años ofre

Global sales are stable compared to last year, and in Spain we are at the beginning of a particularly good season, with 1,800 tonnes already sold, a figure that is 12% higher than in the same period of 2019. Spain is a very dynamic country for Pink Lady, as it contributes 13% to the general growth and it currently forms part of its three main markets, along with Germany and France.

Pink Lady® commitments The environment, local economic and social development, progress for the producers and interaction with the consumers are the four main theme areas, covered by the 14 commitments assumed by the network.

In this second part of the season, three key operations will be carried out to reflect the association’s policy for sustainability commitments and values. In the first place, special attention will be paid to innovation with the Pink Lady® Talents 2020, which takes technicians and technologists to the heart of the orchards.

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A second important indicator of the brand’s commitment will be embodied by the new packaging range, which shows a new design, whilst at the same time using new plastic-free solutions to meet the needs of the different problems of the markets.

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Finally, it continues with the trade-marketing operation “Adopt a tree”, aimed at bringing consumers and producers closer together, following the evolution of an apple tree and picking its fruit. After the success of the first edition, this initiative, which combines trade results with dissemination and promotion of trust among the consumers, is going to be extended to seven countries this season, from March 2020 onwards.

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Te esperamos hall 10.2en nuestro Stand de la stand GENERALITAT VALENCIANA Hall 11.2 / 14 B-06a

la manzana de Girona Nuestras plantaciones, situadas en las fértiles llanuras de la provincia de Girona y rodeadas por los parques naturales del Alto y Bajo Ampurdán, nos proporcionan una fruta singular, mimada por nuestros agricultores bajo la tutela de nuestro personal especializado, y con la calidad que garantiza la IGP Poma de Girona.

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Ecológico

La envasadora FB30 y las ‘3 R’

Induser apuesta por la sostenibilidad con una máquina de envasado en bolsas que reduce el plástico utilizado El ‘heatsealing’ y el zipper usan 4-5 gr. de plástico frente a los 8-12 gr. del flowpack

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a empresa lanza al mercado su nueva versión de la envasadora de bolsas preformadas con cierre zipper o heatsealing. Esta nueva máquina, bautizada como FB30 nace como alternativa al envasado de fruta que tradicionalmente se presentaba en bandeja recubierta de plástico flowpack (entre 8 y 12 gr de plástico). La envasadora de bolsas trabaja con formatos con una cantidad de plástico que oscila entre los 4-5 gr., lo cual supone una reducción de hasta un 50 % de material plástico, al eliminar la bandeja.

Productos como el cherry, pimiento, fruta de hueso y cereza son algunas de las frutas que más se adaptan a este tipo de envasado, que además mejora notablemente la visibilidad en el lineal. Otra

ventaja importante de estas bolsas es su cierre zipper, con el que se mejora la vida útil de la fruta, ya que se puede volver a cerrar cada vez que se utiliza, manteniendo intactas las características de la fruta.

Esto se traduce en una menor huella de carbono al generarse menos residuos.

y pera; y las de alta producción para fruta de hueso y cereza, con trato extradelicado, pesaje asociativo y sistema multiformato con dispensado y llenado triple.

Esta apuesta por la sostenibilidad va en relación a la regla de las ‘3 R’ (reducir, reutilizar y reciclar), a la que Induser se une aportando su I+D en beneficio del medio ambiente.

Cherry, pimiento, fruta de hueso y cereza, los que más se adaptan al zipper

Anteriormente han lanzado una línea de envasadoras horizontales: mixta para multiproducto, especialmente ideada para cherry y kumato, así como tomate canario Organic

The FB30 packaging machine and the ‘3 Rs’ Induser is going for sustainability with a bag packaging machine that reduces plastic use The company is launching onto the market its new version of a packaging machine for pre-shaped bags with zipper or heatsealing closures. This new machine, christened as the FB30, has been created as an alternative to packaging that traditionally presented fruit on trays covered in flowpack plastic (between 8 and 12 g of plastic). The bag packaging machine works with formats that use between 4-5g of plastic, meaning a reduction of up to 50% of plastic material, as the tray is removed.

Cherry tomatoes, peppers, stone fruit and cherries are some of the fruit that adapt best to this type of packaging, which also appreciably improves product visibility on the supermarket shelves. Another important advantage of these bags is their zipper closures, which improve the shelf life of the fruit, as the bag can be closed again after each use, keeping the characteristics of the fruit intact. This is translated into a lower carbon footprint, as less waste is produced.

This commitment to sustainability is in relation to the ‘3Rs’ rule (reduce, reuse and recycle), which Induser has joined, using its R&D in support of the environment.

Prior to this, it launched a line of horizontal packaging machines: mixed for multi-products, particularly designed for cherry and kumato tomatoes, as well as for Canary and plum tomatoes, with extra-delicate treatment, associative weighing and a multi-format system with triple dispensing and filling.

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Por/by Virgínia Hernández

Tropicales

El ‘precio barrera’ se antepone a la cercanía

Las subtropicales españolas empiezan a perder el papel hegemónico en Europa debido al aumento de competencia

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i por algo se han distinguido el mango y el aguacate español, es por tener una excelente calidad derivada no solo de la profesionalidad de los productores, sino también de un plus de cercanía a los principales mercados de destino europeos. Durante varios años se ha propugnado la necesidad de ir a una apostando por el ready to eat. Por lo general, se ha hecho un buen trabajo y los clientes lo recompensaban, encumbrando al producto español como su predilecto. Lo anteponían a otros, pero los tiempos cambian, y ahora el sector se ve obligado a competir con otros países en una suerte de ‘guerra de precios’. “Cada año los distintos orígenes incrementan sus volúmenes y se ha generado un ‘precio barrera’ (14€ por una caja de aguacate de 4 kg en origen) que, cuando se sobrepasa, lleva a que los clientes se decanten por otros países”, asegura José Antonio Alconchel, gerente de Alcoaxarquía. Salvo excepciones por contratiempos climatológicos, todo apunta a que la tónica habitual va a ser esa: más fruta y a menor precio. “La gran distribución quiere una calidad estándar buena y el origen que toque en ese momento”. Solo las tiendas especializadas mantienen su apuesta por una calidad más elevada, pero suponen apenas un 10-12% de la cuota de mercado.

En un informe sobre la campaña de aguacate de 2018, Rabobank ya hablaba de los dientes de sierra en las cotizaciones del aguacate, y el verano pasado se registraron precios “nunca vistos” por la escasez de producto, para posteriormente asistir a un

Ya no se quiere pagar más de 14€ por una caja de aguacate de 4 kg en origen 60 Fruittoday

descenso de los mismos. En mango, los precios del producto nacional registrado serán los habituales en el futuro, 1-1,2€/kg en origen.

En 5 años el mango y el aguacate podrían ser ‘commodities’

Los tiempos que vienen se prometen “difíciles” para las subtropicales, con unos 9 orígenes en los meses de noviembre y diciembre. Tanto que

desde el sector ya se prevé que en 5 años tanto el mango como el aguacate se conviertan en productos commodity.

Con los viveros “atascados” por la alta demanda de plantas y otros orígenes también en plena expansión, a España no le queda otra que cambiar su estrategia.

Tropical fruit

The ‘price barrier’ is getting ahead of proximity Spanish subtropical fruit companies are starting to lose their dominant role in Europe due to an increase in competition Spanish mangos and avocados have always been distinguished by their excellent quality derived not only from the professionalism of the producers, but also by an added bonus of being so much closer to the main European destination markets. For several years, there has been a call for the need to opt for ready to eat produce. In general, a good job has been done and clients rewarded this, choosing Spanish produce as their favourite. They put it ahead of others, but times are changing and now the sector is being forced to compete with other countries in a kind of ‘price war’. “Every year the different sources increase their volumes and a ‘price barrier’ has been generated (14€ for a 4 kg box of avocadoes at source) which, when it is passed, leads clients to choose other countries,” states José Antonio Alconchel, manager of Alcoaxarquía. Except in cases of adverse weather conditions, everything points towards the fact that this is going to be the

norm: more fruit and lower prices. “Large retailers want good quality standards and the source that is available at the time.” Only specialised stores maintain their commitment to higher quality, but these only make up 10-12% of the market share.

In a report on the 2018 avocado campaign, Rabobank already mentioned saw-toothed courses in avocado prices, and last summer prices “never seen before” were recorded due a shortage of produce, which then dropped. In mangos, the national produce prices recorded will be the normal ones in the future, 1-1.2€/kg at source.

The times ahead promise to be “difficult” for subtropical fruit, with around 9 sources in the months of November and December. So much so that the sector is already forecasting that in 5 years time both mangos and avocados will have become commodity products.

With the nurseries “clogged up” due to the high demand for plants and other sources also in full expansion, it is time for Spain to change its strategy.

Tropicales

La chirimoya bate récords Los Cursos ha vivido la mejor Navidad de su historia en volumen de subtropicales, aunque en este ejercicio la ‘estrella’ inesperada está siendo el Fino de Jete Tropical fruit

Custard apples are beating records Los Cursos has had the best Christmas ever in subtropical fruit volumes, although this season the unexpected ‘star’ is Fino de Jete.

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The 2019/20 campaign started with good prices, followed by stable ones at Frutas Los Cursos, with up to 2.60€/kg in avocados.

And Christmas was no different. “We have had the best volume in our business history,” comments the Sales Manager, Víctor Rodríguez.

Víctor Rodríguez

a campaña 2019/20 comenzó con buenos precios a los que siguieron cotizaciones estables en Frutas Los Cursos, con hasta 2,60€/ kg en aguacate. Y la Navidad no se ha quedado atrás. “Hemos vivido la mejor en volumen de nuestra historia empresarial”, asegura el director Comercial, Víctor Rodríguez.

Nuevas ampliaciones de su almacén de frescos y la fábrica de IV Gama

La demanda de subtropicales está en pleno auge y no solo hay más consumo de aguacate y mango, la chirimoya está viviendo una “campaña atípica, ha batido todos los récords en precios desde que se instauró el euro”. Las ventas de la variedad de la zona, Fino de Jete, crecen en el mercado nacional, y tanto los países nórdicos como Alemania y Francia empiezan a demandar esta fruta, atraídos por sus propiedades saludables, tanto en la versión convencional como en la ecológica.

“La asimilan a la guanábana por su aspecto interno y sus cualidades anticancerígenas, pero la chirimoya no tiene nada que ver en sabor, es mucho más dulce”.

Frutas Los Cursos espera comercializar en este ejercicio alrededor de 14 millones de 62 Fruittoday

kg de aguacate, chirimoya, mango y níspero.

A su gama de frescos se sumaron hace tiempo los productos de IV Gama, una línea de guacamole y zumos en plena expansión que está gozando de una muy buena aceptación tanto en el mercado nacional como fuera de nuestras fronteras, en Alemania, Francia y Portugal.

Tanto es así, que van a acometer una nueva ampliación de su fábrica para pasar de los 600m2 actuales a los 1.000, incorporando maquinaria de HPP. Pero no se quedan ahí.

Otro proyecto en curso es la ampliación de su almacén de frescos, con la suma de 1.800m2 y nuevas cámaras frigoríficas.

Entre las novedades recientes que han incorporado está el rediseño de la imagen de su marca Premium, que lleva aparejada también la apuesta por materiales más sostenibles, con el 100% de los alveolos de papel y cartón. “Queremos adelantarnos en materia de sostenibilidad”, asegura Rodríguez.

El 100% de sus alveolos son de papel y cartón

The demand for subtropical fruits is booming and there is not only greater consumption of avocados and mangos: custard apples are also experiencing an “atypical campaign, beating all the price records since the arrival of the Euro.”

Sales of the region’s variety, Fino de Jete, are growing on the national market, and the Nordic countries and Germany and France are all beginning to demand this fruit, attracted by its healthy properties, in both conventional and ecological crops.

“Consumers equate it to the guanabana due to its internal appearance and anti-cancer qualities, but the custard apple is not at all similar in flavour: it is much sweeter.”

Frutas Los Cursos expects to market around 14 million kgs of avocados, custard apples, mangos and medlar fruit this year. It added pre-prepared products some time ago to its fresh produce range, with a line of guacamole and juices that are booming and enjoying very good acceptance both on the national market and outside our borders, in Germany, France and Portugal. Such is the case that they are going to extend their factory, going from today’s 600m2 to 1,000, incorporating HPP machinery. But this is not all. Another project that is under way is the enlargement of its fresh fruit warehouse, with 1,800m2 and new cold storage chambers.

Amongst the latest developments to be incorporated is the redesigning of the image of its Premium brand, which also involves a commitment to more sustainable materials, with 100% of the seedling trays being made from paper and cardboard. “We want to get ahead on the subject of sustainability,” Rodríguez asserts.

Tropicales

“Las marcas se comen el origen” La proliferación de productores provoca que el aguacate nacional se desdibuje y el consumidor no lo asocie al territorio “Habría que promocionar más la chirimoya, es lo que nos diferencia” origen”, asegura Novo. Junto al problema de la imagen indiferenciada, se añade también el factor precio, con oscilaciones por el creciente número de operadores, así como eventuales problemas en campo o descensos de producción debido a la vecería. “Nos vemos obligados a adecuarnos, pero el problema es que aquí tenemos costes de mano de obra e insumos mucho mayores, como en el caso del agua, que según qué zonas de España cuesta hasta 0,40€/m³. El futuro dirá”.

Manuel y José Francisco Novo

El hándicap de Marruecos es la falta de profesionalidad en el manipulado

A

l aguacate español le salen cada vez más competidores y pierde parte del hueco que tenía en invierno. Según José Francisco Novo, responsable comercial de Novofrut, el Hass empieza a tener problemas de competencia y se está viendo desplazado en favor de producciones terceras.

“El 80% del aguacate que se vende aquí no es de origen nacional, lo podemos ver incluso en las grandes capitales”. Antes había más hueco, pero Perú está a punto de producir todo el año, Colombia es un nuevo player que además entra en nuestras fechas y México se está abriendo a nuevos horizontes y fomentando sus exportaciones a otros destinos aparte de su cliente mayoritario, EE.UU. También Chile, República Dominicana y Marruecos aumentan sus volúmenes, aunque en el caso del país alauita la calidad no es equiparable al resto. Su principal fallo es

64 Fruittoday

“la falta de profesionalidad en el manipulado”.

“Está pasando igual que con el kiwi, las marcas se están comiendo al

¿Sería el ecológico la solución para obtener mejores cotizaciones? Para Novo, la respuesta no es demasiado clara, porque otros orígenes también están apostando por el bío.

La chirimoya copa ya el 30% de su producción ecológica

Pero si esto ocurre en el segmento del aguacate, donde no hay competen-

Tropical fruit

“Brands are more important than the source” The proliferation of producers is making Spanish grown avocados become blurred and consumers do not associate them with the territory cia es en la chirimoya, con la variedad Fino de Jete dominando en solitario el mercado. “Cada vez hay más demanda. Este año, a pesar de haber tenido volúmenes similares a los de la campaña pasada, hemos tenido precios hasta un 20% más altos”.

La versión bío también tiene cada vez más adeptos y, en el caso de Novofrut, el volumen de chirimoya con este marchamo copa ya el 30% de su producción total de ecológico. “Habría que promocionar más este producto, porque realmente es lo que nos diferencia”.

More and more competitors are appearing for Spanish avocados, and part of the winter niche it had is being lost. According to José Francisco Novo, sales manager at Novofrut, the Hass variety is beginning to experience competition problems and it is being pushed out in favour of third party productions. “80% of avocados sold here are not produced nationally and we can see this even in the large capital cities.” There used to be a larger gap, but Peru is about to start producing all year round, Colombia is a new player that coincides with our dates, and Mexico is opening up new horizons and promoting its exports to destinations other than its main client, the USA. Chile, the Dominican Republic and Morocco are also increasing their volumes, although, in the case of Morocco, the quality is not comparable to the others. Its main fault is “the lack of professionalism in the handling process.”

“The same is happening with kiwis. Brands are becoming more important than the source,” Novo affirms. Along with the undifferentiated image problem, the price factor is also added, with variations due to the growing number of operators, as well as possible problems in the fields or drops in production due to alternate fruit bearing years. “We are forced to adapt ourselves, but the problem is that here we have much higher labour and supply costs, such as for water, which according to the different regions in Spain costs up to 0.40€/m³. Only the future will tell.”

Would ecological crops be the solution to getting better prices? For Novo, the answer is not too clear, because other sources are also opting for bio crops.

But although this is happening in the avocado segment, there is no competition for custard apples, with the Fino de Jete variety dominating the market on its own. “Demand is growing all the time. This year, in spite of having volumes similar to last campaign’s, we have had prices that are up to 20% higher.” The bio version is becoming more and more popular and in Novofrut’s case, the volume of bio custard apples already takes up 30% of its total ecological production. “This product must be promoted more, because it really is what distinguishes us.”

Fruittoday 65

Tropicales

Alcoaxarquía alza el vuelo La firma amplía sus cultivos en Cádiz y Sevilla mientras su filial de Perú crece a un ritmo de 120 ha por año

“Ahora mismo hay un atasco de viveros”

donos producto porque el consumo sigue aumentando”.

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José Antonio Alconchel

os productores de la Axarquía malagueña, zona por excelencia del cultivo de aguacate y mango de España junto con la costa granadina, se están abriendo a otras zonas para ampliar sus cultivos y sortear los problemas de agua. Es el caso de Alcoaxarquía, que ha apostado por plantar en Cádiz y Sevilla. En la primera mantienen acuerdos de exclusividad con productores de la zona y ya disponen de 72 hectáreas, mientras que en Sevilla han plantado 10 ha. “Están funcionando bastante bien en temas de calidad,

y aunque la Axarquía y Granada aportan más seguridad por su enclave, con el cambio climático el tema está cambiando totalmente.

Además, las nuevas tecnologías antiheladas ayudan a controlar eventuales problemas en otras provincias”, explica el gerente de la empresa, José Antonio Alconchel.

Adiós al transporte aéreo, energía 100% solar y tres tipos de packaging ecofriendly

Su ritmo de crecimiento lo marcan los viveros. “Ahora mismo hay un atasco por la alta demanda de plantas, pero queremos seguir creciendo conforme vayan sirvién-

Fuera de España, Alcoaxarquía trabaja con un solo origen, Perú, donde ha creado una filial que se encuentra en plena expansión, con un ritmo de crecimiento de 120 hectáreas por año y el 100% de sus cultivos bajo sistemas de producción ecológica. Hasta allí se ha trasladado José Antonio Alconchel Jr. para liderar el proyecto.

En nuestro país, la previsión es que en el arco de tres años el 70% de sus cultivos sean bío, y en cinco alcancen el 100%. Y es que para la empresa la sostenibilidad no es una cuestión ‘marketiniana’. La abordan con responsabilidad a distintos niveles. El más llamativo: ya no trabajan vía aérea. “Hemos cambiado a modelos más verdes. Las navieras se están adaptando con nuevos modelos de barco para que el transporte de mercancías sea menos contaminante”.

En su sede de España, ubicada en Vélez-Málaga, acaban de instaurar, desde este mes de febrero, el autoconsumo energético, abasteciéndose en un 100% de sus necesidades con placas solares, como atestigua el Certificado Reducción C02.

Y en lo que se refiere a packaging, tienen tres líneas de envasado que presentarán en Fruit Logistica: una biocompostable, otra reciclable y una nueva a base de celulosa, además de la opción de etiquetado láser. “Ya tenemos los tres tipos de malla”, apunta Alconchel.

Todas estas novedades se podrán ver en los dos stands que tendrán en la feria alemana Fruit Logistica: en Hall 10.2 / B-03 el de Alcoaxarquía España y Hall 25 / ST10 para la filial de Perú.

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Tropical fruit

Alcoaxarquía is taking off The company is extending its crops in Cadiz and Seville, while its subsidiary in Peru is growing at a rate of 120 ha per year

Van a Fruit Logistica con dos stands: Hall 10.2 / B-03 y Hall 25 / ST10

The producers from the Axarquía region, in Málaga, the best area for growing avocados and mangos in Spain, along with the coast of Granada, are opening up other areas to extend their crops and get around the water problems. This is the case of Alcoaxarquía, which has opted for planting in Cadiz and Seville. In the former region, they have exclusivity agreements with producers in the area and they already have 72 hectares, whilst in Seville they have planted another 10. “They are working quite well regarding quality, and although Axarquia and Granada provide greater certainty due to their locations, with climate change the subject is changing completely. In addition, the new anti-frost technologies help to control any possible problems in other provinces,” explains the company s manager, José Antonio Alconchel.

Its growth rate is marked by the nurseries. “Right now, there is a bottleneck due to the high demand for plants, but we want to continue growing as soon as they supply us with produce because consumption continues to increase.”

Outside Spain, Alcoaxarquía works with a single origin, Peru, where it has created a subsidiary that is in expanding rapidly, with a growth rate of 120 hectares per year and 100% of its crops use ecological production systems. José Antonio Alconchel Jr has moved to the region to lead the project.

In our country, the forecast is for 70% of the crops becoming bio over the next three years, with this figure reaching 100% in five years. And the fact is that sustainability is not just a question of ‘marketing’ for the company. They are tackling it with responsibility at different levels. The most eye-catching point: they no long use air transport. “We have changed to greener models. The shipping companies are adapting with new ship models to ensure that goods transport is less polluting.”

At its head offices in Spain, located in Vélez-Málaga, they have just established in February self-supply energy consumption, supplying 100% of their needs using solar panels, as the C02 Reduction Certificate confirms.

And with regard to packaging, they have three packaging lines that they will present at Fruit Logistica: a bio-compostable line, another recyclable line and a new line based on cellulose, in addition to the laser labelling option. “We already have three types of netting,” Alconchel points out.

All these new developments may be seen on the two stands that they will have at the German trade fair, Fruit Logistica: in Hall 10.2 / B-03 for Alcoaxarquía España and Hall 25 / ST10 for the subsidiary from Peru.

Fruittoday 67

Murcia des, con unos estándares de calidad altos tanto en la formación del producto como en su color, superando a las producciones francesas.

Otro de los “verdes”, la lechuga, incrementó su comercio internacional, acercándose al techo de las 800.000 toneladas a nivel nacional. Del total de lechugas exportadas 504.249 tons corresponden a lechugas tipo iceberg y el porcentaje restante se reparte en otros tipos como romana, hojas de roble, lolllos, litlle gem, etc.

La lechuga es la categoría en la que España sufre menos la competencia de otras áreas productivas, principalmente durante el invierno. Italia y Portugal no terminan de alargar su ciclo y España sigue favorecida en los lineales europeos.

Un fenómeno poco habitual, como es la falta de lluvia en el centro y norte de Europa durante el verano favoreció la presencia de hoja española en los mercados durante el verano.

La Región de Murcia vuelve a liderar las exportaciones a nivel nacional con 554.971 toneladas y un valor comercial de 469 millones de euros. El origen murciano es insustituible para los lineales europeos durante el invierno y la primavera.

La lechuga murciana es imprescindible durante los meses de invierno

Polonia y Reino Unido fueron dos destinos en los que los operadores de la región incrementaron sus exportaciones. El mercado absorbió un 23 % de producto que el año precedente y Reino Unido un 7,5%.

Ambos destinos comparten intereses en la gran distribución y desde Polonia se abastecen las necesidades británicas, por lo que el descenso productivo en Polonia determinó el carácter de las cadenas británicas en ciertas categorías.

El peso de las empresas vinculadas a Proexport en esta

Alemania, gran compradora de pimiento

El país germano volvió a incrementar sus compras a España un 11% en detrimento de otros orígenes de otoño y verano.

El desarrollo del pimiento español en los mercados internacionales convierten a esta categoría en la tercera en el comercio internacional de origen hispano, en la que solo le sobrepasa el tomate y la hoja.

Durante los meses de primavera, la producción murciana de pimiento se hace indispensable en los supermercados europeos. Sus cifras están consolidadas y durante 2018 se exportaron 80.527 toneladas con una cifra de negocio que alcanzó los 100 millones de euros. Las subastas de la región aportan más de 70.000 toneladas de producto.

Francia, Italia y Alemania son los principales mercados. En este último destino sigue ampliando su rango de semanas en los lineales, restando espacio a la oferta holandesa.

JERSA Crew bedankt sich bei allen treuen Kunden für die Zusammenarbeit im vergangenen Jahr, und wünsch weiterhin eine gute Zeit für die Zukunft !

El equipo de JERSA agradece a todos sus clientes y proveedores su colaboración

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32 Fruittoday

categoría supone el 35% de las exportaciones españolas.

Tropicales

La piel lisa se hace ‘Fuerte’ Axarfruit constata un aumento de la demanda de variedades de aguacate de piel verde como alternativa económica frente al Hass que se refiere a la elección de unas variedades u otras.

También es motivo para dejar de fijarse en el etiquetado, al menos en lo que a procedencia se refiere. “Cada vez es más complicado defender el origen España. El consumidor quiere fruta a buenos precios y que corte bien”. Sin más. Y a ello se une la proliferación de orígenes, que confluyen en la misma ventana comercial.

Este año Axarfruit crecerá un 28%

Entre sus próximos retos está la puesta en marcha de unas nuevas instalaciones en Vélez-Málaga, que le permitirán mejorar la logística y ampliar su capacidad; así como la incursión en el mundo del procesado, a través del desarrollo

Gran impulso

A

Álvaro Martínez

unque siguen siendo minoritarias frente a la variedad por excelencia (Hass), Fuerte y Bacon empiezan a hacerse un hueco “bastante destacable” entre los consumidores. Su calidad es buena, y su precio es inferior al de Hass. Motivos que están impulsando la demanda en los canales tradicionales. No hay más que darse una vuelta por cualquier mercado. Álvaro Martínez, gerente de Axarfruit, constata esta tendencia señalando que “el precio predomina”. Y no solo en lo

En esta campaña, Axarfruit sigue creciendo a doble dígito y en esta campaña 2019/20 prevé incrementar su volumen de negocio un 28% aproximadamente, superando los 15 millones de kilos entre aguacate, mango y limón convencional y ecológico.

Estará en Fruit Logistica a través de un stand ubicado en el Pabellón 11.2 B-04

La firma malagueña, constituida en 2013, tiene actualmente 100 h de producción propia ecológica, además de productos procedentes de proveedores de confianza en otros orígenes (Perú, México, Chile y Colombia), de los que se nutre en contraestación para seguir prestando servicio a sus clientes.

de una línea de IV y V Gama en la que ya están trabajando, explica Martínez.

Axarfruit estará presente en Fruit Logistica a través de un stand ubicado en el Pabellón 11.2 B-04, donde se reunirá con clientes ya consolidados y con potenciales clientes para darle a conocer sus novedades y seguir tejiendo alianzas.

Tropical fruit

‘Fuerte’ is the new king of smooth-skinned avocados Axarfruit confirms an increase in demand of green-skinned avocado varieties as an economic alternative to Hass Although they continue to be in the minority compared to the top variety (Hass), Fuerte and Bacon are starting to make “quite a prominent” niche for themselves amongst consumers. They are good quality, as well as being cheaper than Hass.

Both of which are reasons for the rise in demand on the traditional channels. You only have to walk around any market. Álvaro Martínez, manager of Axarfruit, confirms this trend, stating that “price is the predominant factor.” And this is not just the case when referring to the choice of some varieties over others. It is also the reason for stopping looking at the labels, at least with regard to origin.

“It is becoming increasingly complicated to defend the Spanish origin. Consumers want fruit at a good price and that cuts well.” And nothing else. Added

70 Fruittoday

to this is the proliferation of sources, which all converge during the same commercial window.

continue supplying its clients.

This year Axarfruit continues to show a twofigure growth rate and in this 2019/20 campaign it predicts increasing its business volume by approximately 28%, exceeding 15 million kilos of avocados, mangos and lemons, both conventional and ecological.

Amongst its next challenges is the start up of some new installations in Vélez-Málaga, which will allow it to improve its logistics and extend its capacity; as well as the company’s foray into the processed produce world, through the development of a line of pre-prepared and pre-cooked products on which work is already being carried out, Martinez explains.

The company from Malaga, established in 2013, currently has 100 h of its own ecological production, as well as produce from reliable suppliers at other origins (Peru, Mexico, Chile and Colombia), which it uses in counter season to

Axarfruit will be present at Fruit Logistica on a stand located in Hall 11.2 B-04, where it will meet up with both consolidated and potential clients to inform about its new developments and continue forging alliances.

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Aguacatera del Sur crece

C

ompañía Aguacatera del Sur cerró su primera campaña con un balance muy positivo, alcanzando los 20 mill. € de facturación, y afronta 2020 con unas excelentes perspectivas de crecimiento comercial, ya que espera ampliar sus horizontes y mover unos 350 contenedores, principalmente de aguacate, además de mango y granada. Su estrategia se basa en “trabajar con los mejores productores y exportadores de cada origen: Perú, México, Colombia, Sudáfrica, Israel, Brasil y Chile” para suministrar productos de alta calidad los 12 meses.

“Las cotizaciones por encima de 3€/kg serán historia”

La firma, constituida por Plátanos López de Mercamadrid y New Generation Fruit, nació a finales de 2018, pertenece a la WAO y ya se ha posicionado entre los principales comercializadores de aguacate de Europa.

Aguacatera del Sur is growing Compañía Aguacatera del Sur closed its first campaign with a very positive balance, reaching 20 million euros in invoicing, and it is looking to 2020 with excellent business growth prospects, as it expects to broaden its horizons and move around 350 containers, mainly of avocados, in addition to mangos and pomegranates. Its strategy is based on “working with the best producers and exporters from each source: Peru, Mexico, Colombia, South Africa, Israel, Brazil and Chile” to supply high-quality produce 12 months of the year.

In a year when Peru is expected to reach record volumes in exports and South Africa is returning to pre-2019 levels, Óscar Martínez, one of the partners and executives from the company, explains that “the key will be to find the balance between the real capacity of the European operators and the expectations of the exporters at source.” And he advances: “Spanish producers must get used to the idea that prices above 3€/kg will become history.”

En un año en el que se prevé que Perú alcance volúmenes récord en exportación y Sudáfrica recupere niveles anteriores a 2019, Óscar Martínez, uno de los socios y directivos de la empresa, explica que “la clave será buscar el equilibrio entre la capacidad real de los operadores europeos y las expectativas de los exportadores en origen”. Y adelanta: “los productores españoles deben hacerse a la idea de que las cotizaciones por encima de 3€/kg serán historia”.

The company, constituted by Plátanos López de Mercamadrid and New Generation Fruit, was established at the end of 2018. It belongs to the WAO and has positioned itself among the main European avocado marketers.

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Cítricos

“La WCO no va a servir a los intereses de la citricultura española”

Por/by Carmen Cabra

Fruit Today euromagazine habló en exclusiva con Inmaculada Sanfeliu, directora general del Comité de Gestión de Cítricos, la entidad española que suma casi 2.500 millones de euros con las exportaciones de sus socios

A

ntes que nada, ¿nos puede comentar a quién integra la entidad de la que usted está al frente y los porcentajes de producción y comercio que representan?

El CGC es una Asociación Profesional de ámbito nacional integrada por empresas exportadoras privadas, pero también algunas cooperativas y sociedades agrarias de transformación. Forman parte del CGC 125 empresas y 25 Organizaciones de Productores; FEPAC-ASAJA (Federación de Productores Agrarios de Castellón) y la Asociación de Citricultores de la Provincia de Huelva (ACPH) también forman parte del CGC. España exporta 3.100-3.255 millones de € de cítricos y el valor de la exportación de las empresas del CGC llega a los 2.300-2.418 millones de €., lo que significa una alta representatividad. ¿A quién teme más el sector a Egipto o a Sudáfrica?

Egipto exporta cítricos (naranjas fundamentalmente) a la UE libres de aranceles.

Sudáfrica ya gozaba de arancel cero para sus mandarinas y con la firma del EPA (Economic Partnership Agreement) entre la UE y 6 estados miembros de la South African Development Community (SADC) en 2016, el periodo libre de aranceles (del 1 de junio al 15 de octubre) se extendió hasta finales de noviembre, con una bajada escalonada del arancel aplicable en ese periodo, que se inició en 2016 y se prolongará durante los próximos seis años (en 2026 el arancel será eliminado en su totalidad para ese periodo).

“No creemos que los promotores de la WCO sean los adecuados”

Este acuerdo ha significado un incremento de su volumen en el mercado comunitario, en el periodo de nuestras Navelinas y ha dañado al comercio de nuestras naranjas más precoces (M-7, Fukumoto, NewHall, 76 Fruittoday

Inmaculada Sanfeliu

Navelina), que tienen que convivir en la UE con sus naranjas tardías Návels y, sobre todo, Valencias, en ocasiones fruta ‘cansada’, que condiciona nuestro precio de partida.

“Estamos integrados en la organización europea que consideramos se ajusta mejor a nuestro negocio: Eucofel”

Pese a lo dicho, Sudáfrica es contraestación, sin embargo, Egipto tiene nuestra misma estacionalidad, y con hasta 285.000-325.000 Tm de Návels y, sobre todo, Valencias de bajo calibre que desde enero a junio alimentan a la gran distribución y las máquinas de zumos del centro y norte de la UE, con precios con los que no podemos competir (35 céntimos de euro/kg puestas en la UE).

foráneos, Mancha Negra (Black Spot) y Falsa Polilla (Thaumatotibia Leucotreta) en sus importaciones.

Plagas que serían de enorme impacto en España por nuestra vocación de exportación en fresco.

Por ello, insistimos tanto en mantener e incluso intensificar

las medidas de emergencia en origen y exigimos el ‘cold treatment’ en sus exportaciones a la UE. En 2018 Sudáfrica exportó 2,149 Millones de Tm, de los cuales

¿Por qué se hace tanta referencia entonces a Sudáfrica?

Porque su citricultura crece a gran velocidad en mandarino, sobre todo en variedades de híbridas tardías (Nadorcott, Or, Tango…), tanto por incremento de superficie como por incremento de rendimiento de plantaciones jóvenes. El 60% de la superficie de mandarino tiene árboles de 6 o menos años, que todavía no han entrado en plena producción.

Nos preocupa más aún por el enorme riesgo de interceptaciones de organismos

Fruittoday 77

Cítricos 811.534 a la UE (entre otras, 462.940 Tm de naranjas y 128.960 Tm de mandarinas). ¿Cuáles son los motivos que esgrimen ustedes para no estar presentes en la WCO? ¿No podría ser un portal de transparencia para todo el sector?

No creemos que esta organización vaya a servir ni a los intereses de la citricultura española ni a los de nuestras empresas asociadas; porque consideramos que no se da ni en el momento ni en el contexto adecuado; porque no queremos que las diferentes administraciones implicadas eludan responsabilidades por el hecho de su existencia y porque no queremos que se use para enmascarar una aproximación al ejecutivo comunitario en aras de reducir su compromiso con la protección fitosanitaria en frontera. Y le concretaré nuestros temores: creemos que la WCO puede ser usada para eliminar o atenuar las medidas de emergencia en origen contra la Mancha Negra o para defender la posibilidad de introducir frutos cítricos destinados a su transformación industrial con requisitos menos exigentes que los reclamados para la importación de cítricos en fresco, o para que se permita a los países terceros que puedan seguir aplicando los tratamientos que consideran “efectivos” para sus cítricos sin que éstos sean aprobados por el SCOPAFF, en el caso del Citrus Canker y Thaumatotibia Leucotreta.

Pero es que, además, no entendemos las razones de tanta urgencia y de un interés tan extremo en que ingresemos. Es más, tampoco creemos que sus promotores sean los más adecuados…

Le diré lo poco que conocemos de la WCO: que será copresidida por Ailimpo y por la Citrus Growers Association (CGA) of Southern Africa y que de la “coordinación y las cuestiones administrativas” se hará cargo la asociación Freshfel, con

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sede en Bruselas. ¿Por qué no plantean una sede en Sídney, Washington, El Cairo, Ciudad del Cabo, Murcia o Río de Janeiro? Pues parece clara la respuesta: porque donde se quiere incidir es en el gobierno de la capital de Europa. Sobre sus estatutos, representatividad, formas de gobierno, toma de decisiones… nada se ha concretado.

Tampoco conocemos la representación real, en tonelaje comercializado de quienes realmente han mostrado interés por adherirse: ¿Por qué no dan nombres de empresas, corporaciones o asociaciones y sólo mencionan a los Estados?

“La WCO puede ser usada para eliminar o atenuar las medidas en origen contra la mancha negra o para introducir cítricos para industria con menos exigencias que para el fresco”

esta alianza no les funciona, reitero que es lo que ellos mismos advierten, han presionado a su Gobierno para denunciar a la UE ante la Organización Mundial del Comercio. ¿De verdad cree que todo esto

¿Por qué recelan tanto de la CGA y de Ailimpo? ¿Es cuestión de personalismos?

La CGA ha dejado claras sus prioridades en materia de relaciones externas. No lo digo yo, lo dicen sus propios directivos: consideran que tienen una barrera de entrada a la UE por las normativas fitosanitarias en plagas como la ‘Mancha Negra’ y la ‘Falsa Polilla’; antes de aliarse con Ailimpo para promover la WCO ya reconocían que debían “mejorar las relaciones con España” para así favorecer “el diálogo” –decían expresamente- con la UE y necesitan resolver el conflicto generado en Europa con los límites máximos de residuos de los fitosanitarios que usan. Y si

se reduce a personalismos, que esta organización mundial será transparente y que trabajará al servicio de los cítricos en términos globales?

En el caso sudafricano, con quien discrepamos es con su organización empresarial, con la CGA. Hace un par de años, sin ir más lejos, financiaron un estudio sobre el supuesto hallazgo en varios emplazamientos de Europa del patógeno de la ‘mancha negra’. Aquel artículo, revestido falsamente de ciencia, resultó sonrojante y obligó a la EFSA a convocar un panel de exper-

tos para desmentirlo. El problema es la diferente vara de medir que usa la CGA con las normativas europeas fitosanitarias que regulan las importaciones: lo que acepta aplicar en el caso de EEUU, China, Japón, India… países con producción citrícola como la europea que deben protegerse de esos patógenos, lo rechaza en el caso de la UE. El riesgo de su negativa, del que es cómplice la Comisión Europea, lo pagamos nosotros en forma de las plagas. ¿Cree que bajo el paraguas de Freshfel no se defienden bien los intereses europeos en Bruselas o que esta entidad está al servicio de otros intereses?

simultáneamente los intereses de la producción/comercio de las frutas y hortalizas de la UE y la importación de frutas y hortalizas de países terceros no comunitarios.

Cuando haya un conflicto de intereses -por ejemplo, en la negociación de cualquier acuerdo comercial- tendrá que decantarse por unos u otros. Estamos integrados en la organización europea que consideramos que se ajusta mejor a nuestro modelo de negocio, que no es Freshfel, sino Eucofel. Que cada cual elija allá donde se sienta más cómodo. Noso-

Una misma organización no puede defender

tros estamos entre los que nos importa la fruta con la que trabajamos, pero también quién la cultiva y cómo la producen.

En cualquier caso, ¿van a poder actuar solos en un mundo globalizado?

No nos vamos a quedar solos. Lo que sí es más osado es pretender montar una organización mundial citrícola sin contar con el sector exportador de la primera potencia en ventas en fresco. España casi duplica a Sudáfrica en volumen de exportación y el limón y el pomelo de Ailimpo sólo representan el 17% del comercio exterior español. ¿Por qué no se ha buscado una estructura apta para que pudiéramos estar cómodos? Que se lo pregunten a sus promotores, pero reitero que la respuesta está en cuáles son los verdaderos objetivos de quienes han instigado esta entidad y a eso ya han respondido por escrito en multitud de ocasiones la CGA. Falta conocer, eso sí, los motivos de Ailimpo.

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The WCO is not going to help the interests of Spanish citrus fruit growers Fruit Today euromagazine talked exclusively to Inmaculada Sanfeliu, general manager of the Comité de Gestión de Cítricos, the Spanish body that brings in almost 2,500 million euros with its members’ exports First of all, could you tell us who makes up the organisation you head and the production and sales percentages that they represent?

The CGC (Citrus Fruit Management Committee) is a national Professional Association formed by private export companies, but also by some cooperatives and agricultural processing companies. 125 companies and 25 Producer Organisations form part of the CGC; FEPAC-ASAJA (Federación de Productores Agrarios de Castellón) and the Asociación de Citricultores de la Provincia de Huelva (ACPH) also form part of the CGC. Spain exports 3,100-3,255 million EUR of citrus fruits, and the export value of the companies belonging to the CGC reaches 2,300-2,418 million EUR, which means it has a high representation.

Who does the sector fear more, Egypt or South Africa?

Egypt exports citrus fruits (essentially oranges) to the EU, tariff-free. South Africa already had zero tariffs for its mandarins, and with the signing of the EPA (Economic Partnership Agreement) between the EU and 6 member states of the South African Development Community (SADC) in 2016, the tariff-free period (from the 1st of June to the 15th of October) was extended to the end of November, with a scaled drop of the tariff applicable in this period, which was started in 2016 and will be prolonged over the next six years (in 2026 the tariff will be completely eliminated for this period).

This agreement has meant an increase in their volume on the EU market during the period of our Navelinas and it has damaged the sales of our earliest oranges (M-7, Fukumoto, NewHall, Navelina), which have to coexist in the region with their late Navels oranges and above all, Valencias, at times ‘tired’ fruit that conditions our starting price.

In spite of all this, South Africa is counter season. Egypt, however, shares our seasonality and it produces up to 285,000-325,000 Tm of small-calibre Navels and, above all, Valencias which feed the large retailers and the juice machines of central and northern Europe from January to June, with prices we cannot compete with (35 cents of euro/kg in the EU).

If such is the case, why is South Africa mentioned so often?

Because its citrus fruit sector is growing at great speed in mandarins, particularly in late hybrid varieties (Nadorcott, Or, Tango…), both due to an increase in surface area and due to the increase in yield by young plantations.

60% of the surface area for mandarins is planted with trees that are 6 years old or less, which have not yet entered into full production.

We are even more concerned about the enormous risk of interceptions by foreign bodies, Black Spot and False Codling Moth (Thaumatotibia Leucotreta) in their imports. Pests that could have an important impact in Spain due to our dedication to fresh exports. For this reason, we insist on keeping and even intensifying the emergency measures at source and we demand ‘cold treatment’ on their exports to the EU. In 2018, South Africa exported 2.149 Million tonnes, of which 811,534 went to the EU (amongst others, 462,940 Tm of oranges and 128,960 Tm of mandarins).

What are your reasons for not being present in the WCO? Couldn’t it be a transparency portal for the entire sector?

We don’t believe that this organisation is going to be useful for the interests of Spanish citrus fruit growers, or for those of our associated companies, because we consider that now is not the right time or the right context, because we don’t want the different administrations involved to use its existence to elude their responsibilities and because we don’t want it to be used to conceal an approach to the European Commission regarding a reduction in their commitment to plant protection at the borders. And I will point out our fears: we believe that the WCO may be used to eliminate or mitigate the emergency measures at source against black spot or to defend the possibility of introducing citrus fruit to be used for industrial processing with less demanding requirements than those for fresh citrus fruit imports, or to allow third countries to keep applying treatments that they consider “effective” for their citrus fruits without these being approved by the SCOPAFF, in the case of the Citrus canker and Thaumatotibia leucotreta.

But the fact is that we also don’t understand the reasons for such urgency and such interest in us joining the association. Moreover, we also don’t believe that its promoters are the most suitable…

I will tell you the little that we know about the WCO: it will be co-presided over

by Ailimpo and by the Citrus Growers Association (CGA) of Southern Africa and that the “coordination and administrative questions” will be undertaken by the Freshfel association, with head offices in Brussels. Why not have main offices in Sidney, in Washington, in Cairo, Cape Town, in Murcia or in Rio de Janeiro? Well, the answer seems to be clear: because it wants to influence the government of the capital of Europe. With regard to its statutes, representation, forms of government, decision-making… nothing has been

80 Fruittoday

specified as yet. We also do not know the real representation, in tonnage, marketed by those who really have shown interest in joining: Why aren’t the names of companies, corporations or associations being given instead of merely mentioning the States?

Why do you distrust the CGA and Ailimpo so much? Do you think this is about people involved?

The CGA has made its priorities clear on the subject of external relations. This is not just me saying this; its own executives do, too: they consider that there are barriers against their entry to the EU due to the plant protection regulations for pests such as ‘black spot’ and ‘False Codling Moth’. Before allying themselves with Ailimpo to promote the WCO, they already acknowledged that they had to “improve relations with Spain” to encourage “dialogue”, in their own actual words, with the EU and they need to resolve the conflict generated in Europe regarding the maximum plant protection residues that they use.

And if this alliance were not to work for them, and I repeat this is what they themselves are warning, they have put pressure on their Government to report the EU to the World Trade Organisation. Do you really believe that all this is just about the people involved, that this world organisation will be transparent and that it will work for the citrus fruit sector in global terms?

In the South African case, we disagree with its business organisation, with the CGA. Just a few years ago, they funded a study about the assumed discovery at several European sites of the ‘black spot’ pathogen. That article, falsely coated in science, was embarrassing and forced the EFSA to convene a panel of experts to refute it. The problem is the different yardstick used by the CGA with the European plant protection legislation that regulates their imports: the same regulations that they accept applying in the case of the USA, China, Japan, India…, countries with a citrus growing production similar to Europe’s and which have to protect themselves against these pathogens, they reject in the case of the EU. We will have to pay for the risk of their refusal, of which the European Commission is an accomplice, in the form of pests.

Do you believe that Freshfel is not defending European interests correctly in Brussels or that this organisation is serving other interests?

The same organisation cannot simultaneously defend the interests of the production/trade of fruit and vegetables from the EU and the imports of fruit and vegetables from non-EU third countries. When there is a conflict of interests, for example, in the negotiation of any trade agreement, it will have to come down on one side or another. We are integrated in the European organisation that we consider is best adapted to our business model, and this is Eucofel, not Freshfel. Let each person choose where they feel most comfortable. We are among those who are concerned about the fruit we work with, but also about those who grow it and how they produce it.

In any event, are you going to be able to act alone in a globalised world?

We are not going to be alone. What is most daring is attempting to set up a world citrus fruit organisation without the participation of the export sector of the leading power in fresh sales. Spain almost doubles South Africa in export volume, and Ailimpo’s lemons and grapefruits only represent 17% of Spanish foreign trade. Why haven’t they looked for a suitable structure to ensure that we were comfortable? Let them ask their promoters, but I repeat that the answer lies in the real goals of those who have instigated this organisation, and this has been answered in writing on many occasions by the CGA. Ailimpo’s reasons are yet to be known.

Recuerdo a mi madre comprando naranjas y clementinas Llusar en el mercado ~Isabelle Bateau, París

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Cítricos

“La WCO será una organización transparente”

Ya está todo listo para la formalización oficial de la World Citrus Organization (WCO) durante Fruit Logistica “No sé quién ocupará la segunda silla que corresponde a España debido al bloqueo de CGC (Comité de Gestión de Cítricos) con Intercitrus” tendremos un encuentro que constará de dos partes: una, en la que se hará la constitución formal y definitiva de la organización y otra, que será la primera reunión de trabajo donde se ofrecerá información de la situación de la producción y de los mercados en el hemisferio norte, así como las primeras previsiones de cosecha del hemisferio sur. Además, veremos cuál será nuestro plan de actuación para 2020 y también a medio plazo.

Supongo que ya están planteados los estatutos, el comité de dirección y todas las implicaciones legales que deben regir en un tipo de organización de este alcance. Me puede avanzar algo.

José Antonio García

Sus miembros han trabajado duro durante semanas para esta puesta de largo. Bajo la premisa de transparencia, la organización avanza y tendrá, además, su primera sesión de trabajo conjunto. José Antonio García, director de Ailimpo avanza algunos de los detalles.

“¿Soy un traidor? Los que nos acusan son incapaces de dar una rentabilidad a los agricultores de naranjas y mandarinas”

Cuando faltan pocas semanas para la próxima reunión oficial de la WCO, ¿me 82 Fruittoday

para la puesta en marcha definitiva de la organización?

Todos los delegados

puede avanzar qué temas abordarán

Antes que nada, quiero destacar que la premisa básica del trabajo de esta organización está siendo la transparencia.

Actuamos con absoluta claridad. Efectivamente, ya contamos con documentos de trabajo en relación a los estatutos. Por lo que a Ailimpo corresponde, todos los miembros de la In-

tuviéramos tiempo material, lo trasladaríamos a 2021, pero la idea sigue y la trataremos con más detenimiento en Berlín. terprofesional del Limón conocen estos detalles. Le avanzo que habrá 2 categorías de socios: los de pleno derecho, que son las asociaciones que representan a nivel nacional al sector de cada país y una segunda categoría, como empresa asociada.

Para mantener un equilibrio razonable, siempre habrá dos co-presidencias, una para el hemisferio norte y otra para el sur.

La secretaría de la organización corre a cargo de Freshfel y la de carácter técnico será asumida por el CIRAD de Francia.

Por el peso que tiene España como primer productor de cítricos en fresco, con una gran distancia respecto al resto de países, ¿habrá alguna deferencia para nuestro país?

Explíqueme las razones que esgrime Ailimpo sobre la necesidad de estar representados en una organización de esta envergadura La responsabilidad de Ailimpo es liderar al sector en todos aquellos foros en que se hable de limón y pomelo. Esta ha sido nuestra vocación desde hace 20 años.

Tenemos necesidad de tener un lugar donde intercambiar información, analizar tendencias de promoción, de los mercados, promover proyectos conjuntos de investigación e innovación específicos; en definitiva, ejercer el papel de liderazgo que el sector nos reclama y exige.

No todo el sector español está de acuerdo con la decisión de Ailimpo y, cuánto menos, algunas fuentes le tachan de traicionar los intereses españoles. ¿Qué opinión le merecen estas declaraciones?

“La defensa frente a las plagas foráneas es una prioridad absolutamente irrenunciable, pero es compatible con estar en la WCO”

Sí. Una de las condiciones que puso Ailimpo desde el minuto uno del proyecto fue que estuviéramos representados por dos sillas: una para el limón y el pomelo, que sería para Ailimpo y la otra para los representantes de la mandarina y la naranja, que estará en manos de Intercitrus o de las cooperativas. Realmente no sé quién la ocupará debido al bloqueo que existe por parte del Comité de Gestión de Cítricos para la puesta en marcha definitiva de Intercitrus. ¿Sigue en pie la realización del I Congreso Mundial de Cítricos?

Sí, por supuesto.

Nuestro objetivo es realizarlo en 2020, y en caso de que no

“Hay dos copresidencias: una para el Hemisferio Norte y otra para el Hemisferio Sur”

Intentamos trabajar y tener visión de futuro. Nos gustaría que el sector de la mandarina y la naranja siguiera nuestros pasos.

Creo que sobre este proyecto está casi todo dicho. Contamos con el apoyo del Ministerio de Agricultura y de la Comisión Europea.

Creo, personalmente, que ir en contra de este proyecto es ir contracorriente y el tiempo nos dará la razón. AILIMPO trabaja para que los productores de limón, que son la base de este

negocio, reciban un precio rentable y ahí están los datos de las últimas campañas, ¿eso es ser un traidor? Precisamente los que nos acusan son incapaces de dar rentabilidad a los agricultores de naranjas y mandarinas. Es muy curioso.

Si usted codirige la WCO, ¿qué planteamientos hará sobre una cuestión prioritaria: la entrada de plagas foráneas?

Este punto es una prioridad absolutamente irrenunciable. Es perfectamente compatible pertenecer a este foro mundial y tratar de que ninguna plaga se introduzca en nuestro país. Una de las grandes prioridades de Ailimpo siempre ha sido la protección fitosanitaria frente a las plagas procedentes de terceros países. Nuestra posición no cambiará y no está sujeta a negociación alguna.

Y este tema ¿cómo se defiende frente al hecho de que los exportadores sudafricanos (que algunas plagas nos han traído: Cotonet de les Valls, etc.) no pasen por los puertos españoles si nosotros somos quiénes re-empaquetamos y volvemos a servir?

Vivimos en un mundo global e interconectado y el comercio es la actividad que permite retribuir al productor. Los exportadores de cítricos españoles tienen la oportunidad de ofrecer servicio y fidelizar a los clientes en la época de contra-estación con fruta importada de otros orígenes, generando empleo y riqueza en España. La condición es que esta actividad se realice promoviendo y garantizando un comercio seguro desde el punto de la sanidad vegetal.

La Interprofesional que usted representa, a todas luces ha logrado situar al limón y al pomelo español en Europa y en el mundo, y no les va nada mal. ¿Cuáles son los objetivos más cercanos?

El primero será la puesta en marcha de la promoción de `Limón de España’ que empezará aquí y seguirá en Alemania, Francia, Estados Unidos y Canadá, con un presupuesto de unos 6 millones de euros para 3 años. Otro es seguir trabajando en sostenibilidad y biodiversidad porque deseamos que el limón español se identifique con un limón sostenible. Además, trabajaremos con un proyecto 4.0 para la puesta en marcha de una plataforma de blockchain y, finalmente, estamos muy expectantes ante las oportunidades que nos puede abrir el “Green Deal” anunciado por la Comisión.

Fruittoday 83

Cítricos Citrus fruit

“The WCO will be a transparent organisation” Everything is now ready for the official formalisation of the World Citrus Organization (WCO) at Fruit Logistica.

“There are two copresidencies: one for the Northern Hemisphere and another for the Southern Hemisphere.” decision and, at least, some sources label you as betraying Spanish interests. What do you think about these statements?

Its members have worked hard for weeks for this debut. The organisation is moving forward under the premise of transparency and it is also just about to have its first joint work session. José Antonio García, manager of Ailimpo gives us a preview of some of the details.

With only a few weeks before the next official meeting of the WCO, can you give me a preview of the topics that will be covered for the final launching of the organisation?

“Am I a traitor?

Those who accuse us are unable to bring profitability to orange and mandarin farmers”

All the delegates will have a meeting that will consist of two parts: one, in which the formal, final establishment of the organisation will take place, and the second, which will be the first work meeting where information about the situation of the production and the markets in the northern hemisphere will be offered, as well as the first harvest forecasts for the southern hemisphere. We will also see what our plan of action will be, both for 2020 and in the medium term.

I suppose that the articles of association, the management committee and all the legal implications that must rule an organisation of this scale are already in place. Can you tell me anything about this?

First of all, I would like to emphasise that the basic premise of this organisation’s work is transparency. We are acting with complete clarity.

Indeed, we already have working documents regarding the articles of association. As far as Ailimpo is concerned, all the members of the Lemon Interprofessional Association know these details. I can tell you that there will be 2 categories of members: full members, which are the associations that represent the sector on a national level in each country, and a second

“I don’t know who will hold the second chair that corresponds to Spain, due to the CGC’s (Comité de Gestión de Cítricos) blocking of Intercitrus” 84 Fruittoday

category, as associated companies.

In order to maintain a reasonable balance, there will be two co-presidencies, one for the northern hemisphere and another for the southern hemisphere.

Freshfel holds the secretariat of the organisation and the technical area will be taken on by the CIRAD of France.

Due to Spain’s weight as the leading fresh citrus fruit producer, with a great distance ahead of other countries, will there be any deference towards our country?

Yes. One of the conditions that Ailimpo imposed from the very first moment of the project was that we were represented by two chairs: one for lemons and grapefruit, which would be for Ailimpo, and another for the representatives of mandarins and oranges, which will be in the hands of Intercitrus or the cooperatives. Really, I don’t know who will hold it, due to the fact that the Citrus Fruit Management Committee is blocking the final start up of Intercitrus.

We are trying to work and to have a forward-looking approach. We would like the mandarin and orange sector to follow in our footsteps. I think that almost everything has already been said about this project.

We are supported by the Ministry of Agriculture and the European Commission. I, personally, think that going against this project means moving against the current and time will prove us right.

AILIMPO works for the lemon producers, who are the keystones of this business, to ensure that they receive a profitable price and here is the data from the latest campaigns. Is this being a traitor? Those who accuse us are unable to bring profitability to the orange and mandarin farmers, which is curious.

If you co-manage the WCO, what will your approach be regarding a priority matter: the entry of foreign pests?

This point is an absolutely indisputable priority.

Belonging to this world forum is perfectly compatible with trying to ensure that no pests are introduced in our country. One of Ailimpo’s top priorities has always been plant protection against pests coming from third countries. Our position will not change and this is not subject to any negotiation.

And regarding this topic, what is your response to the fact that South African exporters (which have brought us some pests: Delottococcus aberiae, etc.) do not pass through Spanish ports, if we are the ones who re-package the produce and serve it again?

We are living in a global, interconnected world and trade is the activity that allows producers to be paid. Spanish citrus fruit exporters have the chance to offer service and increase customer loyalty in the counter season with fruit imported from other sources, generating employment and wealth in Spain. The condition is that this activity is carried out by promoting and guaranteeing a safe trade from the plant-health point of view.

“Defence against foreign pests is a completely indisputable priority, but it is compatible with being in the WCO”

Is the holding of the 1st World Citrus Congress still on the cards?

Yes, of course. Our aim is to hold it in 2020, although we would pass it over to 2021 if we did not have sufficient time for it. In any case, the idea is still there and we will deal with it in greater detail in Berlin.

Please explain the reasons Ailimpo uses to argue the case about the need to be represented in an organisation of this scale.

Ailimpo’s responsibility is to lead the sector in all the forums that talk about lemons and grapefruit.

This has been our vocation for the past 20 years.

We need to have a place where we can exchange information, analyse promotion trends, market trends, promote specific joint research and innovation projects; in short, to exercise the leadership role that the sector requests and demands of us.

Not all the Spanish sector agrees with Ailimpo’s

The Interprofessional Association that you represent has clearly managed to put Spanish lemons and grapefruit on the map both in Europe and in the world and you are doing quite well. What are the next goals?

The first will be the start of the ‘Limón de España/Spanish Lemon’ promotion that will begin here and continue in Germany, France, the United States and Canada, with a budget of around 6 million euros for 3 years. Another is to continue working on sustainability and biodiversity because we want Spanish lemons to be identified as sustainable lemons. Additionally, we will work with a 4.0 project for the start up of a blockchain platform and, finally, we are highly expectant with regard to the opportunities that the “Green Deal”, announced by the Commission could open up for us.

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Cítricos

Los cítricos se conducen a toda velocidad Con Miguel Abril, director comercial de Anecoop, repasamos muchos de los temas de actualidad: producciones, campaña, sostenibilidad, organismos representativos y otros temas candentes, como la WCO

Esto es claro para ambas categorías, pero mucho más para el kaki, que todavía está muy lejos de alcanzar su techo de consumo.

Todo esto no impide que en algunos momentos haya que arbitrar medidas de regulación de la oferta, como a veces sucede (caso de la fruta de hueso). ¿Cómo se ve esta segunda parte de campaña en las cooperativas de Anecoop?

Las ventas son fluidas y los precios sensiblemente mejores a los del año pasado, sobre todo en mandarinas que, además, no tienen problemas de calidad.

¿

Miguel Abril

“No nos tenemos que quedar fuera de la WCO, pero debemos ser vigilantes”

Cree que para que las cosas salgan medianamente bien, vamos a necesitar una oferta inferior tanto en kaki como en cítricos?

Le pregunto esto a tenor de lo ocurrido la pasada campaña con los cítricos y en esta con el kaki. ¿O son dos escenarios diversos?

Y en este sentido, el sector se encuentra en una posición privilegiada porque la población mundial sigue aumentando y existe una tendencia de consumo favorable a las frutas y hortalizas. Pese a ello, hay que seguir mejorando la calidad, planificando los calendarios, reconvirtiendo varietalmente y promocionando el producto.

La situación ideal es la de un equilibrio entre oferta y demanda, pero el fundamento principal no es reducir la oferta sino una cuestión bien distinta: hay que incrementar la demanda.

Y en el nivel sectorial necesitamos abrir nuevos mercados y exigir menos protocolos o, al menos, que no sean tan rigurosos.

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En esta parte de campaña tendremos menos oferta que el año pasado en algunas variedades. Esto se debe a dos motivos: las inclemencias meteorológicas antes de Navidad y la celeridad de la campaña, que ha ido adelantando variedades en el mercado. La rapidez de la primera parte de campaña se acusará en la segunda en la que habrá falta de Lane lates y variedades tardías. Todo ello en un contexto donde ya se esperaba un 10% menos de producto.

Esta oferta limitada permitirá mejores precios.

Las mandarinas ‘nuevas’ como Nadorcott y Tango crecen porque entran más plantaciones en producción. ¿Cuál es su valoración casi final de la temporada de kaki?

Ha sido la primera campaña en la que hemos tenido plena producción. Desde un principio fue complicada con bastante desorden de oferta y se tendió a la regularización en diciembre y enero. Sin

“No hemos hecho los deberes como sector citrícola y nos hace falta un organismo sectorial” embargo, esta mejora de precios paulatina no resulta suficiente para compensar de forma global. Los resultados no serán buenos, especialmente para aquellos a los que se les ha quedado la fruta en campo, que no es el caso de los productores de Anecoop. ¿Qué impresiones tienen de la potente campaña de marketing y publicidad que han llevado a cabo con Persimon?

Nos sentimos muy orgullosos de ella. Durante mucho tiempo hicimos fuertes inversiones en Alemania, Francia, Reino Unido y Canadá y este año lo hemos hecho extensivo a Arabia Saudí y Emiratos; lo más destacable ha sido el ruido que hemos hecho en el mercado español, donde todavía sigue habiendo mucha gente que no conoce la fruta, por lo que estoy seguro de que el resultado se notará mucho más en los próximos años. ¿Qué opinión le merecen las voces que se alzan cada vez más a favor del consumo de producto local? Somos un país eminentemente exportador…

La preferencia por lo local no es algo nuevo, aunque es cierto que cada día hay mayor número de consumidores que se muestran partidarios de esta tendencia que, por otro lado, tiene todo el sentido.

Creo que es imparable pero perfectamente legítima. Debemos aprender a convivir con ella y esto significa ser capaces de adaptar nuestra producción, calendario, etc. porque hay momentos en las que la producción española sigue siendo indispensable. Posiblemente algo tendremos que cambiar pero hay que coexistir.

Y en nuestra casa, debemos hacer valer lo propio tal y como lo hacen franceses o italianos.

Anecoop es uno de los bastiones más fuertes del sector y su posición es siempre importante respecto a los temas que afectan de manera generalizada. ¿Cree que el sector citrícola ha hecho los deberes para no volver a padecer como el año pasado? Ante la bonanza de esta campaña parece que nada o muy poco se mueve.

A nivel sectorial, le digo tajantemente que no. Y es una pena porque este sector necesita si o si un organismo fuerte que lo represente y que pueda ir a Bruselas como su representante.

Además, necesitamos acciones que le den valor al producto.

Fruittoday 87

Cítricos Intercitrus tiene que ponerse manos a la obra y, para ello, hacer los cambios que sea necesario.

Los exportadores sudafricanos mantienen que desean ver a los valencianos dentro de la gran organización mundial, WCO, a la que acaban de adherirse siete nuevos países. ¿Le parece lógico que no estemos representados a pesar de los problemas originados por Sudáfrica?

Estamos representados a través de Ailimpo, pero personalmente le comento que si te invitan debes ir y estar en todos los sitios donde se tomen decisiones que nos

puedan concernir. Si la WCO va a trabajar en la defensa global de los cítricos e intentar aumentar el consumo de la categoría, creo que deberíamos de estar presentes.

Ahora bien, nosotros somos una empresa que por encima de todo defiende los derechos de los productores españoles. Ello significa que las actividades de la WCO deben desarrollarse partiendo de la igualdad de condiciones para todos los países.

En resumen, no debemos quedarnos fuera de la WCO, pero debemos estar vigilantes para que cumpla sus objetivos y no sea una puerta falsa para que entren producciones de otros orígenes.

La masa social de Anecoop es el agricultor que cada día se ve más indefenso porque carece de herramientas para enfrentarse a las plagas, incluidas las foráneas. (Bruselas acaba de prohibir el clorpirifós y el metil clorpirifós) ¿Qué se puede hacer?

No nos oponemos a la reducción del uso de pesticidas, Anecoop está preocupada por la sostenibilidad ambiental, pero aparte hay otras sostenibilidades como la económica de los agricultores. Lo que se haga debe ser para todos. Si el producto está prohibido en Valencia debe estar prohibido también en Ciudad del Cabo.

Citrus fruit

Citrus fruit are going at full throttle We went over many of the current subjects with Miguel Abril, sales manager from Anecoop: productions, campaign, sustainability, representative organisms and other hot topics, such as the WCO Do you think that for things to turn out reasonably well, we are going to need a lower offer for both persimmons and citrus fruit? I am asking this question because of what happened in the last campaign with citrus fruit and in this campaign with persimmons. Or are the two situations different?

The ideal situation is a balance between offer and demand, but the basic principle lies in not reducing the offer but, rather, in a completely different idea: the demand must be increased.

“We should not stay out of the WCO, but we must be vigilant”

therefore, I am sure that the campaign’s results will be seen much more over the next few years.

What is your opinion regarding the voices that are increasingly raised in favour of local produce consumption? We are eminently an export country…

Preference for local produce is nothing new, although it is true that there is a growing number of consumers following this trend which, furthermore, makes perfect sense.

And to this effect, the sector is in a privileged position because the world population continues to increase and there is a favourable trend towards fruit and vegetable consumption. In spite of this, the quality has to be improved, along with planning the calendars, converting the varieties and promoting the produce.

I think it is unstoppable, but perfectly legitimate. We must learn to live with this trend and this means being able to adapt our production, calendar etc., because there are times when Spanish production continues to be essential.

We will possibly have to change some things, but we must learn to live together.

And on a sector level, we need to open up new markets and demand fewer protocols or, at least, ones that are not as strict.

And here in our own home country, we must vindicate our own produce, just as the French or Italians do.

This is clear for both categories, but much more so for persimmons, which are still a long way from reaching their consumption ceiling.

Anecoop is one of the main keystones of the sector and its position is always important on topics that affect it as a whole. Do you think that the citrus fruit sector has done its homework to ensure it doesn’t suffer again like it did last year? In view of this campaign’s bonanza, it seems that nothing, or very little is moving.

All of this does not mean that at times offer regulation steps should be agreed on, as happens at times (as in the case of stone fruit.)

How is the second part of the campaign looking for Anecoop’s cooperatives?

Sales are fluid and prices appreciably better than last year, particularly in mandarins which, besides, have no quality problems.

At this part of the campaign we will have less offer than last year in some varieties. This is due to two reasons: the bad weather conditions before Christmas and the speed of the campaign, which has brought several varieties forward on the market. The speed of the first part of the campaign will become highlighted in the second part, when there will be a shortage of Lane lates and other late varieties. All of this in a context where a 10% drop in produce was already expected. This limited offer will allow for better prices.

Amounts of the ‘new’ mandarins such as Nadorcott and Tango are on the rise because more plantations are coming into production.

What is your evaluation at virtually the end of the persimmon season?

It has been the first campaign in which we have had full production. From the very beginning it was complicated and with a quite chaotic offer, although this became more regulated in December and January. However, this gradual improvement in prices has not been enough to compensate the situation in general.

The results will not be good, particularly for those who have fruit still in the fields, which is not the case of Anecoop’s producers.

What are your impressions regarding the powerful marketing and advertising campaign carried out with Persimon?

We are very proud of it. For a long time we have made important investments in Germany, France, the United Kingdom and Canada, and this year we have extended it to Saudi Arabia and the United Emirates; the most significant point is the noise we made on the Spanish market, where there are still many people who know nothing about the fruit,

88 Fruittoday

With regard to the sector as a whole, I would categorically say no. And it is a shame because this sector really needs a strong organisation to represent it and that can go to Brussels on its behalf. Additionally, we need actions that put value on the produce. Intercitrus has to get down to work and, to do this, it must make all the changes that are necessary.

South African exporters assert that they want to see Valencian companies within the main worldwide organisation, WCO, which seven new countries have just joined. Does it seem logical to you that we are not represented in spite of the problems caused by South Africa?

We are represented through Ailimpo, but personally I would say that if we have been invited, we must go and be in all the places where decisions concerning us are being made. If the WCO is going to work on the global defence of citrus fruit and try to increase consumption for the category, I think that we should be present. Having said that, we are a company that defends the rights of Spanish producers above everything else. This means that the WCO’s activities must be developed using a level playing field for all countries.

“We haven’t done our homework as the citrus fruit growing sector and we need a sectorial organisation”

In short, we should not stay out of the WCO, but we must be vigilant to ensure that it meets its targets and it is not used as a backdoor for productions from other sources to enter.

Anecoop’s social mass is made up of farmers who are becoming increasingly defenceless because they lack the tools to face up to pests, including foreign ones. (Brussels has just banned clopyriphos and metilclopyriphos). What can be done?

We are not against a reduction in the use of pesticides; Anecoop is concerned about environmental sustainability, but there are also other sustainabilities such as the farmers’ economic situation. Whatever is done must be done for everyone. If a product is banned in Valencia, it must also be banned in Cape Town.

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Cítricos

El comercio citrícola: condiciones de desigualdad

Los citricultores europeos para exportar a los mismos países que a su vez envían cítricos a Europa, deben cumplir con unos protocolos específicos para cada país

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egún el consultor Paco Borrás, “la creación de los protocolos obedece a un invento de los lobbies americanos de cítricos en Estados Unidos, desarrollados por el Departamento de Agricultura para dificultar o impedir la entrada de cítricos en este país. Hoy en día, estos protocolos son exigidos por muchos países que descubrieron lo fácil que es copiar y pegar.”

A tenor de esta situación podemos encontrar diferentes situaciones. Por ejemplo, aquellos países con un protocolo duro, que actúa como barrera: entre ellos figuran Estados Unidos, China, Korea, India, Australia y Nueva Zelanda. Además, Turquía y Egipto tienen una barrera tarifaria de un 54% y un 30% sobre el precio. Sudáfrica, por su parte, posee un protocolo leve, sin tratamiento de frío. Una serie de países sudamericanos como Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Honduras y Uruguay no requieren protocolo alguno.

Los protocolos más severos, que hacen que las exportaciones sean nulas son los de Méjico y Japón.

Estas diversas relaciones comerciales implican una absoluta falta de reciprocidad. Pero, ¿cómo es posible que se nos exija tanto sabiendo que la pro-

ducción agrícola europea está sujeta a controles fitosanitarios muy elevados, control de residuos y medidas ambientales muy avanzadas y con un grado de respeto por los derechos humanos fuera de toda duda?

La respuesta está en la negociación.

Para exportar hacia Europa, la negociación se lleva a cabo en Bruselas, pero para exportar desde Europa al resto del mundo, cada país exportador debe tratar la cuestión como un asunto propio, donde Bruselas no interviene.

Esta es la cuestión básica por la que se establecen diferentes varas de medir entre el import y el export europeo. ¿Cuáles podrán ser las soluciones a un asunto que a todas luces es claramente injusto? Según Borrás, “el problema se debe abordar desde tres perspectivas: asunción de las competencias de exportación en Bruselas con un debate B2B en la misma mesa y al mismo tiempo en la que se negocian las importaciones; los Ministerios de Agricultura y Comercio de los países miembros deberían transferir a Bruselas sus competencias en materia de exportación y, finalmente, se debe sensibilizar a los políticos europeos sobre las condiciones de inferioridad en las que trabajan los productores europeos”.

Países que venden a la UE sin protocolo y con los que España tiene protocolos con un coste de más de 0,12€/kg Countries that sell to the EU without protocols and with which Spain has protocols with a cost of over 0.12€/kg 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 Méjico / 83.493.205 89.844.047 89.987.995 78.015.100 58.856.787 64.464.441 51.112.160 México China 60.903.968 82.359.457 52.003.653 54.106.468 48.698.488 58.756.107 53.563.926 EEUU / 23.100.508 35.002.335 37.088.445 41.993.172 41.764.320 36.939.671 37.499.060 USA Australia 812.752 1.227.769 1.252.213 2.636.613 1.161.504 2.242.321 1.136.258 Japón / 119.293 332.599 112.681 109.479 59.236 74.534 57.128 Japan India 122.742 197.478 107.110 2.073 22.869 2.142 10.858 Corea / 110 663.824 289.160 567.059 1.523.334 1.536.260 443.253 Korea TOTAL 168.552.578 209.027.509 180.841.257 177.429.964 152.086.538 164.015.476 143.822.643 Fuente/source: Borrás Consulting

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Citrus fruit

The citrus fruit trade: unfair conditions European citrus growers must meet specific protocols to export to the same countries, which in turn, send citrus fruit to Europe According to the consultant Paco Borrás, “protocol creation was an invention of the American citrus fruit lobbies in the United States, developed by the Department of Agriculture to make it difficult to import, or prevent the entry of citrus fruit into the country. Today, these protocols are demanded by many countries that have discovered how easy it is to copy and paste.”

In view of this, we can find different situations. For example, countries with strict protocols, which act as a barrier: amongst which are the United States, China, Korea, India, Australia and New Zealand. Additionally, Turkey and Egypt have a tariff barrier of 54% and 30% on the price. South Africa has minor protocols, which do not include cold treatment. A series of South American countries such as Argentina, Brazil, Colombia, Costa Rica, Honduras and Uruguay do not require any protocols at all.

The strictest protocols of all, which mean that no exports are possible, are those belonging to Mexico and Japan.

These different trade relations involve a complete lack of reciprocity. But, how is it possible for so much to be demanded of us, knowing that European agricultural production is subject to very high plant protection controls, highly advanced residue and environmental controls and with a level of respect for human rights that is beyond any doubt?

The answer lies in the negotiations. In order to export to Europe, the negotiations are carried out in Brussels, but to export from Europe to the rest of the world, each exporting country must deal with the question as a national matter, where Brussels has no say.

This is the basic point behind the establishment of different yardsticks between European imports and exports.

How could this clearly unfair situation be resolved?

According to Borrás, “the problem must be tackled from three different viewpoints: Brussels taking on export competences in Brussels with a B2B debate, at the same table and at the same time as imports are being negotiated; the Ministries of Agriculture and Trade of the member countries should transfer their competences to Brussels on the subject of exports; and, finally, European politicians should be made aware of the inferior position in which European producers are working.”

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Cítricos

FMI quiere marcar la diferencia La firma ha centrado su actividad en especializarse en tres productos: limas, limones y papayas

tratamos de tomar decisiones sostenibles”, señala Peter Bouman, gerente de la firma.

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on muchos años de experiencia en el comercio, el equipo de Fruit Market International (FMI) es el mayor experto en limas. Han optado, deliberadamente, por dedicar una mayor atención a los productos en los que son expertos: limas, limones y papayas. Además, FMI ofrece de forma complementaria a los clientes una amplia variedad de productos importados y locales para su red europea de amplia distribución.

La firma ha abierto recientemente una oficina en Alicante

En un sector comercial complejo, con alternancias regulares de exceso de oferta y de escasez, el equipo de FMI hace todo lo posible para lograr el mejor precio posible para sus productores y proveedores. “De esta forma, queremos mejorar las condiciones de trabajo de las personas involucradas en la cadena de producción. Además, creemos que es importante trabajar contentos, con una actitud orientada al servicio, haciendo siempre lo correcto. A este respecto,

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Con compañías en Brasil, Países Bajos y España, FMI garantiza un control óptimo de la cadena de suministro para que la fruta de la mejor calidad llegue al cliente lo más rápido posible. Realizan visitas a las áreas de cultivo cada mes y están en contacto diario con sus clientes, a lo que hay que añadir que su fruta de alta calidad obtiene un valor añadido al envasarla en marcas atractivas.

Para poder comercializar limones españoles directamente desde su origen con sus propias marcas Royal Fresh, Toro Verde y Fair by Nature, FMI ha abierto recientemente una oficina en Alicante (FMI España S.L.). De momento, ha comenzado a trabajar allí un primer empleado, José Espinoza, aunque se está buscando un segundo colaborador para el ámbito comercial. Si desea más información, visite https://www.fmibv. nl/es/. ¿Cómo se consigue todo esto? “Intentamos no competir en precios. Nuestra fuerza reside en sólidas marcas exclusivas, un enfoque personal, ventas extensivas y una cadena controlada. De esta forma, podemos servir de manera óptima a nuestros proveedores y clientes”, comenta Bouman.

Citrus fruit

FMI wants to make a difference The company has concentrated its activity in specialising in three products: limes, lemons and papayas With many years of experience in the trade, the team from Fruit Market International (FMI) are the top experts in limes. They have deliberately opted for devoting greater attention to the produce they are experts in: limes, lemons and papayas.

Additionally, as an added service FMI offers clients a wide variety of imported and local produce from their broad European distribution network.

In a complicated commercial sector, with regular alternations between excesses and shortages in the supply, the team from FMI will do everything possible to obtain the best possible price for their producers and suppliers. “In this way, we want to improve the working conditions of the people involved in the production chain. We also believe that it is important to work happily, with a serviceoriented attitude, always doing the right thing. On this point, we try to make sustainable decisions,” states Peter Bouman, manager of the company.

With companies in Brazil, the Netherlands and Spain, FMI guarantees an optimum control of the supply chain to ensure that top-quality fruit reach the clients as quickly as possible. They visit the crop areas every month and are in daily contact with their clients, to which it must be added that their superb quality fruit obtains added value with its packaging in attractive brands.

In order to be able to market lemons directly from the source with their own brands, Royal Fresh, Toro Verde and Fair by Nature, FMI has recently opened an office in Alicante (FMI España S.L.). At present, its first employee has just started working there, José Espinoza, although a second collaborator is being sought for the sales area. For further information, visit https://www.fmibv.nl/es/.

How is all this achieved? “We try not to compete in prices. Our strength lies in solid, exclusive brands, a personal focus, extensive sales and a controlled chain. In this way, we can best serve our suppliers and clients,” Bouman comments.

Kaki

Coop. Carlet suma 40.000 tm de kaki

La cooperativa ha llegado a alcanzar en esta recién acabada campaña las 40.000 tm de producto frente a las 28.000 de la temporada precedente

José Climent

E

nero ha marcado el fin de una abundante cosecha de kaki. Este montante ha permitido a los operadores tener stocks hasta finales de mes. “Hemos guardado más producto que nunca para repartirlo proporcionalmente y hemos superado las 6.000 toneladas en cámaras,” explica José Climent, gerente de la cooperativa de Carlet (Valencia).

A pesar de la dureza de campaña, la temporada remontó en precios a partir de finales de noviembre

Precisamente, en el momento en que la mayoría de los operadores comenzaban a guardar fruta, las lluvias persistentes de principios de diciembre, hicieron mella en la calidad del producto, su madurez y penetromía se vieron afectadas. “Hubiéramos podido guardar más, pero la climatología nos impidió tener la calidad necesaria para ello.”

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La cooperativa es una de las entidades líderes en este producto, con una capacidad diaria de producción de 600.000 kilos. Su apuesta por el kaki viene de lejos y para ello hace seis años remodeló toda su infraestructura para darle prioridad. El volumen de confección en esta campaña ha sido tan alto que nuevamente ha tenido que reestructurar el almacén número 1 donde se han confeccionado 7.000 tm y se han preparado nuevas cámaras.

En líneas generales, la temporada ha estado marcada por una gran oferta que inicialmente se pensaba que podría llegar a duplicar los volúmenes del año pasado.

Finalmente, no ha llegado a ser una cosecha tan elevada, pero sí muy superior a las anteriores.

Con estas cifras se ha hecho evidente que la oferta de producto ha crecido más rápido que su demanda ya que sólo un 20% de los europeos, según indican diferentes estudios de mercado, conocen esta fruta.

“Está claro que al kaki le queda mucho recorrido y su consumo ha de crecer todavía para encajar con una producción tan abundante como la de este año.”

En esta línea de conocimiento se ha situado la intensa campaña de marketing y publicidad que desde el Grupo Persimon se ha llevado a cabo tanto en Europa como en España. “Somos muy conscientes de que la protección del producto bajo una D.O. y su marca Persimon nos aporta una imagen de prestigio que, sin ella, un producto nuevo como el kaki, no hubiéramos conseguido,” apunta Climent.

La campaña ha pasado por momentos duros, sobre todo desde mediados de octubre hasta finales de noviembre.

Solo el 20% de los europeos conocen el kaki A partir de ese momento el precio fue remontando, pero se hace palpable que las liquidaciones a los agricultores serán muy inferiores a las de 2019.

Consolidación de destinos Aunque el principal mercado del kaki valenciano se encuentra en el mercado europeo, la cooperativa de la Ribera ha crecido de manera sustancial en Canadá, Estados Unidos y países del Golfo Pérsico.

“Nuestro despegue en los países árabes es especialmente notable y cerraremos campaña con unas 1.000 toneladas de producto enviado. Son destinos muy exigentes tanto en el tamaño como en la calidad y no hay flexibilidad frente a los atributos que la fruta debe tener,” explica el ejecutivo.

El sureste asiático también es un mercado que comienza a despegar. “Lo deseable sería que tuviéramos protocolo con China porque es un país que conoce el producto, pero parece que tendremos que esperar.”

Events

Coop. Carlet adds another 40,000 tm of persimmons The cooperative has reached 40,000 tm of produce during the recently ended campaign, compared to the previous season’s 28,000 tm January has marked the end of a plentiful persimmon harvest. This amount has allowed the operators to have stocks up to the end of the month. “We have stored more produce than ever before to distribute proportionally and we have over 6,000 tonnes in cold storage,” explains José Climent, manager of the cooperative from Carlet (Valencia).

Exactly at the moment when most of the operators started to store fruit, the persistent rainfall at the beginning of December damaged the quality of the produce, affecting both its ripeness and firmness. “We could have stored more, but the weather conditions prevented us from having the required quality to do this.”

The cooperative is one of the leaders in this produce, with a daily production capacity of 600,000 kilos. Its commitment to persimmons is longstanding, and six years ago it remodelled its entire infrastructure to give priority to this produce. The preparation volume during this campaign has been so high that once again it has had to restructure Warehouse No. 1, where 7,000 tm were prepared and new cold storage rooms have been readied.

In general, the season has been marked by an important offer that initially was thought it could double last year’s volumes. Finally, the harvest was not as high as expected, but it was more abundant than previous ones.

These figures have made it obvious that the produce offer has grown faster than its demand, since only 20% of Europeans are familiar with this fruit,

according to different market research studies. “It is obvious that the persimmon has a long way to go and its consumption must grow to match a production as plentiful as this year’s.”

The intense marketing and advertising campaign carried out by the Grupo Persimon both in Europe and in Spain is in line with this idea. “We are highly aware that the protection of the produce under a D.O. and the Persimon brand name give us a prestigious image, which could not have been achieved for a new product such as the persimmon on its own,” Climent points out.

The campaign has gone through some harsh times, particularly from mid-October until the end of November. From this point onwards, prices started to rise, but it is evident that the payments to farmers will be much lower than those from 2019.

Consolidation of destinations Although the Valencian persimmon’s main market is Europe, the cooperative from La Ribera has grown substantially in Canada, the USA and in the Persian Gulf countries. “Our growth in Arab countries is particularly appreciable, and we will close the campaign having dispatched around 1,000 tonnes of produce. These are highly demanding destinations for both size and quality and there is no flexibility regarding the attributes the fruit should have,” the executive explains.

Southeast Asia is also a market that is starting to take off. “The best option would be for us to have a protocol with China, because it is a country that is familiar with the produce, but it seems that we will have to wait.”

innovando por tradición Ctra.Creu Negra, 27 · 46240 Carlet (València) · T 96 253 90 00 coopcarlet@coopcarlet.com · www.coopcarlet.com

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Tomate

Seminis va “por buen camino” para frenar el ToBRFV

Bayer empezó a investigar fuentes de resistencia desde la primera aparición del virus en 2014 tos niveles de susceptibilidad. Además, cuando una planta se infecta de ToBRFV, la severidad de los síntomas puede diferir dependiendo de las condiciones ambientales, edad de la planta en el momento de la infección, infecciones con otros virus y otros estreses abióticos. Los síntomas son similares a los producidos por el conocido TMV. En hoja se pueden apreciar mosaicos, clorosis, abullonamiento y filimorfismos, y en fruto manchas decoloradas amarillas o necróticas. Las infecciones mixtas con otros virus, como Tomato spotted wilt o Pepino Mosaic virus pueden producir síntomas más severos. El pimiento es hospedante del virus, pero los genes de resistencia que tienen incorporados la mayoría de los híbridos comerciales, L3 y L4, proveen de resistencia al rugoso. En principio no estamos teniendo problemas porque no se ha roto esta resistencia.

L

Susana García

o explica todo a Fruit Today Euromagazine Susana García, Discovery Pathology Lead para EMEA. ¿Qué líneas estáis trabajando para buscar soluciones al ToBRFV?

El ToBRFV se puede dar en cualquier tomate, los síntomas son muy dependientes de las condiciones ambientales

Desde que apareció el virus en Israel y Jordania, nos pusimos manos a la obra y vimos que podía ser un problema muy importante por la naturaleza de la transmisión mecánica, la cual es muy eficiente, y entendimos que podía expandirse rápidamente a otros mercados de tomate. Empezamos a estudiar el virus en aquella zona en 2015 con la intención de dar soluciones a agricultores con variedades resistentes. Cuando el virus se detectó en México nuestros esfuerzos se ampliaron a otros tipos de tomate para poder dar solución a todos los mercados. ¿Cuánto tiempo podría pasar hasta encontrar una solución?

Creo que estamos bien situados, la investi96 Fruittoday

gación va en la buena dirección, pero hay que mantener un estándar de calidad.

Hemos trabajado duro para encontrar fuentes de resistencias, localizar las zonas del genoma que proporcionan esa resistencia a través de marcadores moleculares e introducirlas de forma eficiente en las variedades de tomate comerciales. Normalmente las fuentes de resistencia suelen llevar muchos caracteres negativos asociados que impactan en el sabor, tamaño de fruto, rendimiento, etc; por lo que conseguir un tomate comercial con todos los caracteres deseados, incluyendo la resistencia, lleva tiempo. ¿Hay tipologías más susceptibles que otras a sufrir el virus? ¿Se puede dar en otros productos?

Hasta el momento no hay variedades comerciales de tomate resistentes a este virus, por lo que hasta ahora todo lo que existe en el mercado es susceptible a ToBRFV, aunque pueden existir distin-

¿Son suficientes las medidas que está tomando el sector para frenar la expansión?

Las autoridades competentes están haciendo un trabajo magnífico. Por nuestra parte, garantizamos una semilla de calidad y libre de patógenos, ya que trabajamos bajo el sistema de producción GSPP (“Good

Perfil del mes

98 Fruittoday

Perfil del mes

Félix

García Kimitec Group CEO

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín Fruittoday 99

Perfil del mes

El emprendedor tenaz Félix García (Barcelona, 1974) es un hombre de ideas poco corrientes.

Estudió Económicas, pero se ha formado de manera autodidacta como biotecnólogo leyendo y releyendo durante siete años.

Es un trabajador infatigable para “hacer que las cosas ocurran”.

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Su vida es una sucesión de proyectos originales y escenas disruptivas. Ha decidido secuenciar el ADN de la familia para saber si tienen genes propensos a determinadas enfermedades y combatir esa predisposición con una buena alimentación.

Es tan práctico que, para no perder el tiempo, se ha comprado todos los remanentes de zapatillas, 22 pares, de una famosa firma de calzado que encuentra muy cómoda.

Nos recibe en la cantina de la compañía. Es cercano, dicharachero y bromista desde el primer momento en que nos sentamos a tomar el desayuno. Ni el fuerte constipado que lleva encima puede con su ingenio y las palabrotas que lanza, ni siquiera resultan altisonantes.

Las instalaciones de MAAVi, el mayor centro de biotecnología de Europa, se parecen más al MOMa de Nueva York que a una compañía con laboratorios de vanguardia. Es un lugar con alma donde la Naturaleza de Almería (mar y luz) dialoga con el diseño y el arte, y donde Félix pudo dar rienda suelta a su creatividad. La mascota del centro (Marcelino Javier) es obra de los catalanes Ornamante y está presente en todos los lugares comunes.

Cuatro coloridos grafitis presiden uno de los jardines y en la sala ambivalente destaca un mural enorme con manos entrelazadas.

¿Lo de ser empresario es vocacional?

MAAVi Fundation tiene como objetivo integrar socialmente a niños de más de 100 nacionalidades a través del futbol

No, en absoluto. Mi única vocación era la de ser árbitro de fútbol y el karting que practicaba de jovencito. Estuve arbitrando durante 14 años, pero lo dejé a punto de subir a segunda B por falta de tiempo.

ta casi los 30 pero antes pasé por muchas etapas.

Me gustaba mucho la Química pero estudié Económicas porque creí que me ganaría mejor la vida. La carrera en sí no me inoculó nada y durante aquel tiempo quise ser inspector de hacienda y más tarde controlador aéreo.

No supe cuál era mi verdadera pasión has-

Menudos bandazos profesionales para

finalmente ser empresario de una biotecnológica a la que han intentado comprar en más de 30 ocasiones. Podía haber estudiado algo más relacionado con esta disciplina Tenía muy presente la procedencia humilde de mi familia en la que costaba llegar a final de mes y en aquel tiempo lo que primaba para mí era ganar dinero.

Fruittoday 101

Perfil del mes

“Nuestra comunidad ciclista, los putoters, recauda fondos para los niños y sus familias” Tengo entendido que van a secuenciar su ADN y el de toda la familia aquí mismo. ¿No le da miedo conocer los resultados?

Lo de ser controlador aéreo lo pensé porque descubrí que, intelectualmente, tenía muy desarrollada la parte relacionada con la lógica y el espacio; siempre fui muy bueno en matemáticas, química, física… así que creí que en esa profesión mis habilidades me ayudarían, pero no sabía inglés.

Creo que empecé a centrarme un poco más al hacer el master. Fui el número uno de mi promoción y me ofrecieron tres trabajos: una multinacional en Madrid, una cooperativa y una empresa en bancarrota en Almería. Y elegí la que conllevaba un mayor reto, la de Almería, que posteriormente me llevó a crear Kimitec Group.

A priori, no parece la mejor elección

He estudiado de forma autodidacta; mi habitación ha sido un nido de apuntes y libros tirados por el suelo durante más de siete años. No distinguía entre un hongo y una bacteria hasta que un día le dije a un catedrático de la Universidad de Sevilla que tenía que empezar de cero.

Desde entonces he leído todo lo que ha caído en mis manos.

“No tuve clara mi vocación hasta casi los 30. Primero quise ser inspector de Hacienda y después controlador aéreo ”

Efectivamente, consistía en reflotar un grupo de empresas que estaban en ruina.

Cuando llegué, dijo el propietario: “por fin tenemos un economista” y en mi primera reunión con el director de un banco no sabía ni lo que era un pagaré porque en la carrera no me lo habían enseñado.

Y fruto de aquello, en 2007, encuentra su camino y crea Kimitec Group Kimitec inició su andadura en el año de una crisis global. Fue muy duro porque teníamos que pedir el dinero por adelantado a los clientes que confiaban en nosotros y después tuve que hipotecar la casa de mis padres y de mis suegros para continuar con la actividad.

Impresionante. ¿Y su mujer no le dijo nada?

Ella sabe cómo soy y desde que la conocí en la facultad, siempre ha estado a mi lado y, de hecho, aunque es pedagoga, trabaja con nosotros. Tenía otras salidas profesionales, pero le fascina la cocina y ella es la que nos da de comer casero en la empresa.

Nuestra cantina es ‘Casa la Mari’. Para mí es un orgullo que mi mujer sea la cocinera.

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¿Cómo puede entender una disciplina tan científica como la biotecnología sino se formó para ello?

Mal no lo ha hecho porque es la única empresa europea a la que se le han otorgado cuatro proyectos Horizon 2020 con una altísima financiación y están presentes en 90 países.

Sí, es cierto. Eso demuestra que Europa quiere mutar su forma de producir alimentos hacia formas más naturales y sostenibles, en la que las cargas sociales por enfermedades se vean reducidas. La alimentación sin químicos de síntesis es básica para las personas y el planeta.

No, muy al contrario, me ofrece confianza. Todo lo que estamos averiguando servirá para combatir mejor las enfermedades y poder hacerlo a través de una alimentación lo más natural posible, desde el principio de los procesos de producción.

Y este nombre de MAAVi, ¿es el acrónimo de algo?

Sí, en inglés el acrónimo de ‘Making a vision’.

MAAVi se corresponde también con el nombre de nuestra fundación, cuyo objetivo es integrar socialmente a través del fútbol a los niños de más de 100 nacionalidades que hay en Roquetas de Mar. Queremos construir desde la base una sociedad integradora. Todo el dinero recaudado en la cantina va a la fundación y en breve empezaremos con las clases de apoyo escolar y también lo trasladaremos a los padres de estos chicos. Es una ONG que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Fútbol.

Además, hemos montado una pequeña comunidad de ciclistas (Puto Peñón) que ya ha hecho su primera carrera y con la que recaudamos fondos para ayudar a estas familias. Somos los ‘putoters’.

Félix García

Profile of the month

The tenacious entrepreneur

Félix García (Barcelona, 1974) is a man with slightly unusual ideas. He studied Economics, but he taught himself to be a biotechnologist, by reading and rereading over a seven year period. He is an indefatigable worker aiming at “making things happen.”

His life has been a succession of original projects and disruptive scenes. He decided to sequence his family’s DNA to find out if they have any genes prone to certain diseases and to use a good diet to fight against this propensity.

He is so practical that, in order to not waste any time, he bought all the remaining stock of his favourite trainers (22 pairs) from a famous footwear company.

He receives us in the company’s canteen. He is approachable, witty and a joker from the first moment of sitting down to breakfast. Not even the heavy cold he is suffering from can smother with his ingenuity, and the swear words he launches don’t even seem out of place.

The installations of MAAVi, the largest biotechnology centre in Europe, look more like the New York MOMA than a company with cutting edge laboratories. It is a place with a soul, where the Nature of Almeria (sea and light) dialogues with design and art and where Felix can give a free rein to his creativity. The centre’s mascot (Marcelino Javier) is the work of the Catalan artists Ornamante and it is present in all the common areas.

Four colourful graffiti preside over one of the gardens and in the ambivalent room an enormous mural with interlocked hands stands out.

Is being a businessman vocational?

No, not at all. My only vocation was to be a football referee and the kart racing that I loved in my youth.

I refereed for 14 years, but I stopped when I was about to move up a category to second division B, due to lack of time.

I didn’t find my true passion until I was almost 30, but I went through many phases before that. I liked chemistry a great deal, but I studied Economics because I thought I would earn a better living. The degree in itself didn’t motivate me and during that time I wanted to be a tax inspector and later on, an air traffic controller.

What incredible ups and downs to finally become a businessman with a biotechnology company, which has had over 30 takeover attempts. You could have studied something that was more closely linked to this discipline.

I was very aware of the humble beginnings of my family, where it was difficult to make ends meet and at that time the most important point for me was to earn money.

The idea of being an air traffic controller was because I discovered that, intellectually, I had the part related to logic and space highly developed; I was always very good at maths, chemistry, physics… so I thought that my skills would help me in this profession, but I didn’t speak any English.

I think that I started to become slightly more focused when I did my master. I was the top of my class and I was offered three jobs: a multinational in Madrid, a cooperative and a bankrupted company in Almeria. And I chose the one with the greatest challenge, the one in Almeria, which subsequently led me to create Kimitec Group.

At first glance, it wouldn’t seem the best choice Indeed. It consisted of refloating a group of companies that were bankrupt. When I arrived, the owner said: “At last we have an economist,” and at my first meeting with the bank manager I didn’t even know what a promissory note was because we weren’t taught about them on my course.

And as a result of that, in 2007, you found your path and created Kimitec Group Kimitec started its journey in the year of a global crisis. It was very tough because we had to ask for

money in advance from the clients who placed their trust in us and then I had to mortgage my parents and my parents-in-law’s house to continue with the activity.

Amazing. And your wife had nothing to say about this?

She knows what I’m like and ever since I met her at university, she has always been by my side and, in fact, although she is a teacher, she works with us. She had other career opportunities, but she is fascinated by cooking and she is the one that gives us home-cooked meals in the company. Our canteen is ‘Mari’s Place’. I am proud of the fact my wife is the cook.

How can you understand a discipline as scientific as biotechnology without being trained in it?

I taught myself. My room was a nest of notes and books thrown all over the floor for over seven years.

I couldn’t tell a fungus from a bacterium, until one day I told a professor from the University of Seville that we had to start from scratch. Since then, I have read everything that I could get my hands on.

You can’t have done badly because yours is the only European company that has been granted four Horizon 2020 projects with very hefty funding, and you are present in 90 countries.

Yes, that is true. This shows that Europe wants to change its way of producing food towards more natural, sustainable methods, on which the social

charges due to disease are reduced. Food without synthetic chemicals is a basic requirement for people and for the planet.

I have heard that you are going to sequence your DNA and that of all your family right here.

Aren’t you afraid of what you might find with the results?

No, quite the opposite, it gives me confidence.

Everything we find out will be used to fight disease better and to be able to do so using a diet that is as natural as possible, from the very beginning of the production processes.

Is the name of MAAVi an acronym of something?

Yes, it is the acronym of ‘Making a Vision’ in English.

MAAVi also corresponds to the name of our foundation, which is aimed at socially integrating children from the over 100 nationalities that live here in Roquetas de Mar, through football. We want to build an inclusive society from the bottom upwards. Al the money raised in the canteen goes to the foundation and shortly we will start with educational support classes and we will also pass this on to the parents of these children. It is an NGO that is backed by the Spanish Football Federation.

Additionally, we have set up a small community of cyclists (Puto Peñón) that has already had its first race and with which we raise funds to help these families. We are the ‘putoters’.

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Because true goodness is given by respect for nature.

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