FRUIT TODAY Ed. 68

www.fruittoday.com

Perfil del Mes Oliver Huesmann Profile of the Month

Fruit Consulting

La Excelencia de la Producción Ecológica

CaNova España Productos Biológicos S.L. · Avda Mercamurcia 18 · 30120 El Palmar · Murcia · España · Tel: 0034 968 868 773 · Fax: 0034 968 866 921 · www.canovaprodottibiologici.it - www.almaverdebio.it

CANOVA_ESPANA_ann_24x11_2019.indd 1

24/05/19 1

EXTRA SWEET ONIONS

divinas ORIGI N

•

OTECTED PR

OF

•

@jumosol

SIGNATIO N

DE

www.jumosol.com

+34

976 161 040

clientes@jumosol.com

STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 68 Mayo - Junio / May - June 2019

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com fruittoday@fruittoday.es @fruittoday

facebook.es/fruittoday

Sumario 6.

Eventos / Events

12.

Melón y Sandía / Melon & Watermelon

36.

Ecológico / Ecological

56.

Tomate / Tomato

66.

Industria Auxiliar / Auxiliary Industry

70.

Fruta de hueso / Stone Fruit 84.

Perfil del Mes / Profile of the Month Oliver Huesmann , Fruit Consulting

En un clic https://twitter.com/fruittoday

https://www.instagram.com/fruittodayeuromagazine/?hl=es

FACEBOOK: https:// www.facebook.com/ fruittoday

www.fruittoday.com

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Eventos

Toñi Piernas, presidenta de +Brócoli La Asociación para la Promoción del Consumo de Brócoli ha nombrado a su nueva Junta Directiva para el periodo 2019-2022

Events

Toñi Piernas, +Brócoli’s new chairperson The Association for the Promotion of the Consumption of Broccoli has appointed its new Management Board for 2019-2022 With the appointment of Toñi Piernas, the Association is starting a new phase with the first woman to head the organisation since its creation in 2010.

C

on el nombramiento de Toñi Piernas, la Asociación emprende una nueva etapa con la primera mujer que se pone al frente de la entidad desde su creación en 2010.

The other members that complete the management board of +Brócoli until 2022 will be Juan Salvador Peregrín (Peregrín), Javier Bernabeu (Sakata), Jorge Reig (Agromediterránea), Luis Jiménez (Luis Jiménez), Carmen Cabra (Fruit Today) and Nuria García (Proexport).

“En España consumimos casi 2 kilos de brócoli por persona al año”

Los componentes que completan el órgano directivo de +Brócoli hasta 2022 serán Juan Salvador Peregrín (Peregrín), Javier Bernabeu (Sakata), Jorge Reig (Agromediterránea), Luis Jiménez (Luis Jiménez), Carmen Cabra (Fruit Today) y Nuria García (Proexport).

La nueva presidenta trabaja desde 2011 en el mundo del brócoli como directora de Marketing de Campo de Lorca y lleva más de dos años en la anterior Junta Directiva de +Brócoli: “Me hace mucha ilusión poder defender esta verdura desde la Presidencia de la Asociación. Para mí es todo un reto tratar de situarla en el lugar que merece, pues España es el principal productor de brócoli. Queremos, en los próximos años, lograr la internacionalización del movimiento #meunoalverde de +Brócoli”, ha señalado.

Piernas ha remarcado que su principal objetivo al frente de la asociación consiste en que el consumo de brócoli continúe 6 Fruittoday

creciendo no sólo en las zonas productoras, sino en todo el país. Ha avanzado que en España “ya nos encontramos cerca de los 2 kg por habitante al año y continuaremos con la misión de divulgar los beneficios y propiedades del brócoli a través de acciones en puntos de venta, con la participación en ferias y llegando directamente a toda la sociedad a través de redes sociales para que esta cifra siga creciendo. Por ello, vuelve a ser fundamental el hecho de conectar con el distribuidor y el consumidor para transmitir nuestro lema: “El brócoli, un placer saludable””.

Campañas de divulgación y audiencias La renovación de la Junta Directiva se realizó en Lorca, con motivo de la X Asamblea de +Brócoli, que también ha servido para dar cuenta de las cifras desprendidas de la campaña de comunicación del último año. Más de 27 millones de personas han conocido las propiedades saludables y las bondades culinarias del brócoli gracias al trabajo de promoción realizado a través de campañas en supermercados, promoción con personajes influyentes y acciones en redes sociales.

The new chairperson has been working in the world of broccoli as Marketing Manager for Campos de Lorca since 2011 and she was a member of the previous Management Board of +Brócoli for the two preceding years: “I am delighted to be able to defend this vegetable from the Chair of the Association. It is a true challenge for me to put it in the place it deserves, as Spain is the main broccoli producer. Over the next few years, we want to make the +Brócoli’s #meunoalverde movement (#ijointhegreen)” become completely internationalised,” she pointed out.

Piernas has mentioned that her main target at the helm of the association consists of ensuring broccoli consumption continues to grow, not only in the producing areas, but all over the country. She advanced that in Spain “we have already nearly reached 2kg per inhabitant/ year and we will continue with the mission of spreading the benefits and properties of broccoli through actions at points of sale, participating in trade fairs and directly reaching society as a whole through social media to ensure that this figure continues to rise. For this reason, once again it is essential to connect the distributor and the consumer to transmit our slogan: ‘Broccoli, a healthy pleasure’”.

Dissemination campaigns and audiences The renewal of the Management Board took place in Lorca, at the 10th Assembly of +Brócoli, which was also used to report the figures from last year’s communication campaign.

Over 27 million people discovered the healthy properties and the excellent culinary features of broccoli thanks to the promotion work carried out through campaigns in supermarkets, promotion with influencers and actions on social media.

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Eventos

¿Quieres ser una ‘Estrella de Internet’?

Ya hemos abierto el plazo de inscripción a los Premios #EstrellasdeInternet El pasado 13 de mayo se comunicó a través de diferentes redes sociales (twitter, Facebook, Instagram…), la página web de la revista www.fruittoday.com y la propia página web de las Estrellas www.estrellasdeinternet.org la apertura del plazo de inscripción a los conocidos Premios.

Este plazo estará abierto hasta el mes de septiembre. Después, el jurado compuesto por reconocidos actores de la distribución y el marketing online, realizarán la elección de los finalistas en cada categoría. Y finalmente se procederá a decidir el ganador de cada Estrella.

El nombre de las empresas que recibirán una Estrella se dará a conocer el día central de Fruit Attraction, la feria referente del sector de frutas y hortalizas de España. El acto tendrá lugar, como ya es costumbre, en el stand de Proexport.

No dejes escapar esta oportunidad para dar a conocer el trabajo de tu empresa en el marketing online.

Las nueve categorías a través de las cuales se podrá optar a una ‘Estrella’ son: • Mejor Empresa online • Mejor Página web • Mejor Campaña online • Mejor e-commerce • Mejor APP • Mejor Blog • Mejor Facebook • Mejor #twitter • Mejor Instagram Con el patrocinio de Proexport y Europool System y la colaboración de Fepex y Fruit Attraction, la revista Fruit Today organiza estos galardones que premian las acciones del marketing online realizadas por las empresas del sector hortofrutícola.

Entra en www.estrellasdeinternet.org y encontrarás toda la información.

Events

Would you like to be an ‘Estrella de Internet’?

We have opened the registration period for the #EstrellasdeInternet awards On the 13th of may, the different social media networks (Twitter, Facebook, Instagram…), the website of the magazine www.fruittoday.com, along with the Awards’ own website www.estrellasdeinternet.org were used to communicate the start of the registration period for these well-known Awards.

This period will remain open until September. Following this, the jury, made up of acclaimed agents from the distribution and online marketing sectors, will select the finalists in each category. And finally, a decision regarding the winner of each Estrella will be made.

The names of the companies that will receive an Estrella (a Star) will be announced on the central day of Fruit Attraction, the reference trade fair in the Spanish fruit and vegetable sector. The event will take place, as usual, on the Proexport stand.

Don’t miss this chance to advertise your company’s online marketing work.

The new ‘Estrella’ categories are: • Best Online Company • Best Website • Best Online Campaign • Best E-commerce • Best APP • Best Blog • Best Facebook • Best #twitter • Best Instagram Sponsored by Proexport and Europool System and with the collaboration of Fepex and Fruit Attraction, the magazine Fruit Today organizes these prizes to reward the online marketing actions carried out by the companies in the fruit and vegetable sector.

Visit www.estrellasdeinternet.org and you will find all the relevant information.

Multiformato Evolucionario ucionario

automático Líneas de envasado multiformato

Evoluciona sin limitaciones: maquinaria de envasado flexible con cambios de formatos rápidos. Soluciones completas todos tus envases... y cualquier formato futuro. pletas paraa to

www.induser.es

IIn g en i ería í p araFruittoday ell en v asado 7 d

www.induser.es

Eventos

Méjico, protagonista en el Congreso de Frutos Rojos El acto internacional tendrá en Méjico a uno de los países protagonistas de esta quinta edición

E

l 5º Congreso Internacional de Frutos Rojos, cuyas inscripciones ya se pueden formalizar en www.congresofrutosrojos.com, tendrá en México a uno de los países protagonistas, con la presencia del director general de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries de México (Aneberries), Juan José Flores García, que traerá a España la experiencia de su país como productor de berries, sobre todo, de arándanos.

El sector de los berries se reúne en Huelva los días 19 y 20 de junio

Además, la conferencia inaugural correrá a cargo de Leopoldo Abadía, doctor ingeniero industrial e ITP Harvard Business School, que también disertará sobre los avatares presentes y futuros de la economía para abrir el espacio de conferencias técnicas del Congreso.

El Congreso Internacional de Frutos Rojos, con la Fundación Caja Rural del Sur como patrocinador principal exclusivo, cuenta también con el patrocinio institucional del Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible; y con la colaboración de las ferias hortofrutícolas más importantes del mundo, como son Fruit Logística y Fruit Attraction.

8 Fruittoday

Alberto Garrocho, presidente de Freshuelva, se mostró “muy ilusionado” con la celebración de esta quinta edición, en la que expondrán sus productos más de 50 empresas y se está configurando unas jornadas técnicas “muy interesantes” en

las que se abordarán temas tan importantes como la comercialización en nuevos mercados, las variedades, la apuesta del sector por la sostenibilidad o la aportación de los berries a la salud.

Events

Mexico, the leading light of the Red Fruit Congress The fifth edition of this international event will have Mexico as one of the most important countries The 5th International Red Fruit Congress, registration for which may now be formalised at www. congresofrutosrojos.com, will have Mexico as one of the starring countries, with the presence of the general manager of the National Association of Berry Exporters of Mexico (Aneberries), Juan José Flores Garcia, who will bring his country’s experience as a berry producing country, particularly of blueberries, to Spain.

Additionally, the opening conference will be entrusted to Leopoldo Abadía, a doctor in industrial engineering and ITP Harvard Business School, who will also speak about the present and future ups and downs of the economy, in order to open the Congress’ space for technical conferences.

The International Red Fruit Congress, with the Fundación Caja Rural del Sur as its exclusive main sponsor, is also institutionally sponsored by the Council of Huelva, the Provincial Council and the Department for Agriculture, Livestock, Fishing and Sustainable Development; and with the collaboration of the most important fruit and vegetable growing trade fairs in the world, such as Fruit Logística and Fruit Attraction.

Alberto Garrocho, chairman of Freshuelva, was “very excited” about this fifth edition, in which over 50 companies will display their produce and where some “highly interesting” technical seminars are being configured, covering topics as important as marketing on new markets, varieties, the sector’s commitment to sustainability or berries’ contribution to health.

MI MADRE ES L A LUZ D E L SO L .

M I PA D R E E S E L M O NTE .

Mi madre es la luz del sol. Mi padre es el monte. Nazco y maduro gracias a los 187 agricultores de producto ecológico que se ocupan de mí, ofreciéndome todo lo que me hace bien y comprobando con regularidad que no me falte nada. Solo así puedo crecer y convertirme en lo que soy: una manzana de sabor único, con una gran variedad.

Descubre todas las variedades Bio en el sitio web marlene.it

marlene

Eventos

Fruits de Ponent se suma a los ODS de Naciones Unidas

La Red Española del Pacto Mundial y Fruits de Ponent convocaron el pasado 13 de mayo, una jornada sobre ‘El sector agroalimentario ante los ODS’ como un aumento de la capacidad productiva mediante la agricultura digital.

La cooperativa catalana Fruits de Ponent, una de las escasas compañías del sector hortofrutícola de nuestro país involucrada en este pacto, ya ha puesto en marcha algunos de los Objetivos marcadas en la Agenda 2030. En concreto, su enfoque está muy marcado en la faceta medioambiental.

Fruits de Ponent invertirá este año 1,5 millones de euros para realizar un cambio de su modelo energético hacia un modelo más sostenible, siguiendo los criterios de Naciones Unidas.

L

Josep Presseger y/and Ángel Pes

os objetivos del encuentro se basaron en difundir a nivel regional la Agenda 2030, poner en valor las buenas prácticas del sector agroalimentario en clave ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) y conocer los retos y oportunidades que representan estos Objetivos.

El 25 de septiembre del 2015, líderes de 193 países en una histórica cumbre de Naciones Unidas adoptaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Desde entonces el sector privado intensifica sus esfuerzos para cumplir los Objetivos Globales para las personas, el planeta y la prosperidad.

En el encuentro, Angel Pes, presidente de la Red Española del Pacto Mundial, explicó que “no existe mejor plan que los ODS para la consecución de un mundo más justo y sostenible para todos y no se conseguirá un crecimiento inclusivo sin las empresas.”

10 Fruittoday

Y en esta misma línea, el responsable de la Red Española, manifestó que “trabajar en alianzas es la única forma que existe para asegurar la escalabilidad que exigen los ODS. Solo hace falta echar un vistazo a los 17 Objetivos para entender que ningún gobierno, institución, empresa u organización podrá ser eficaz si trabaja en solitario. Se necesitan alianzas transversales entre gobiernos, sector privado y sociedad civil.”

Solo son 10 empresas de nuestro sector las integrantes en la Red Española del Pacto Mundial

El Pacto Mundial de Naciones Unidas se vertebra en diez principios universales sobre derechos humanos, normas laborales, medioambiente y anticorrupción.

En concreto, en el sector agroalimentario los objetivos más importantes se basan en reducir el desperdicio agroalimentario, la reducción de envases, la implantación de la economía circular, un consumo responsable, la mejora de la gestión del agua y la potenciación de líneas sostenibles, así

Se han iniciado ya las obras de una instalación fotovoltaica de 1,6 megavatios.

La intención es que el nuevo modelo de placas solares entre en marcha a finales de este año.

El ahorro que se conseguirá con esta planta fotovoltaica se estima en unos 170.000 euros al año. “El objetivo es que la central frutícola sea autosuficiente en relación a materia energética y que esta sea sostenible y renovable como marcan las pautas actuales centradas en reducir los niveles de contaminación ambiental,” explicó el director general, Josep Presseguer.

Siguiendo los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, la entidad catalana ha implementado también medidas de conciliación laboral entre sus

Pes: “Se hace imprescindible trabajar en alianzas” trabajadores y trabajadoras, así como políticas de género para evitar las desigualdades entre hombres y mujeres.

De las numerosas empresas que constituyen el sector hortofrutícola española tan solo diez están inscritas en la Red Española del Pacto Mundial: Grupo Caparrós, Primaflor, CASI, Vicasol, Agrosorigue, Armando Alvarez, Exquisite Fruits, Coato, SanLucar Fruits y Fruits de Ponent.

Events

Fruits de Ponent joins the United Nations SDG On the 13th of May, the Spanish Network of the Global Compact and Fruits de Ponent called a seminar on “The agrifood sector and SDGs.” The meeting’s aims were based on regionally disseminating the 2030 Agenda, establish the best practices for the agrifood sector in terms of SDG (Sustainable Development Goals) and to discover the challenges and opportunities represented by these Goals.

On the 25th of September 2015, leaders from 193 countries at a historic United Nations summit adopted 17 Sustainable Development Goals for the 2030 Agenda.

Ever since then, the private sector has been intensifying its efforts to meet the Global Goals for people, the planet and prosperity.

At the meeting, Angel Pes, chairman of the Spanish Network of the Global Compact, explained that “there is no better plan than the SDGs to obtain a fairer and more sustainable world for everyone, and inclusive growth will not be achieved without the companies.”

And, along the same lines, the person in charge of the Spanish Network stated that “working in alliances is the only way to ensure the scalability demanded by the SDGs. It just takes a glance at the 17 Goals to understand that no government, company or organisation can be efficient if it works on its own. Cross-cutting alliances are needed between governments, the private sector and civil society.”

The United Nations Global Compact is articulated in ten universal principles on human rights, labour regulations, the environment and against corruption.

Specifically, in the agrifood sector, the most important goals are based on reducing waste, reducing packaging, the implantation of the circular economy, responsible consumption, improvement in water management and the promotion of sustainable lines, as well as an

increase in production capacity using digital farming.

The Catalan cooperative Fruits de Ponent, one of the few companies in our country’s fruit and vegetable growing sector involved in this pact, has already started up some of the Goals marked on the 2030 Agenda.

Specifically, its approach is very focused on the environmental aspect.

This year, Fruits de Ponent will invest 1.5 million euros to change its energy model to a more sustainable one, following the United Nations criteria.

The work has already started on a 1.6-megawatt photovoltaic installation. The idea is for the new solar panel model to start operating at the end of this year.

The savings obtained by this photovoltaic plant are estimated at around 170,000 euros per year. “The goal is for the fruit processing station to be self-sufficient in terms of energy, and that this energy is sustainable and renewable as is marked out by the current guidelines centred on reducing environmental pollution levels,” explained its general manager, Josep Presseguer.

Following the Sustainable Development Goals of the 2030 Agenda, the Catalan company has also implemented work and life balance steps amongst its workers, as well as gender policies to prevent any inequality between men and women.

Of the many companies that make up the Spanish fruit and vegetable growing sector only ten are registered on the Spanish Network of the Global Compact: Grupo Caparrós, Primaflor, CASI, Vicasol, Agrosorigue, Armando Alvárez, Exquisite Fruits, Coato, San LucarFruits and Fruits de Ponent.

Fruittoday 11

Melón y Sandía

Estabilidad en las producciones murcianas Melón y sandía estabilizan sus producciones en la Región de Murcia al tiempo que el primero desacelera sus ventas al exterior y la segunda sigue en tónica positiva.

L

a palabra que define la presente campaña de melón y sandía para la región de Murcia es la inmovilidad en volúmenes productivos.

El sector productor ha hecho una decidida apuesta por la I+D+i

Desde la presidencia de la sectorial de melón y sandía de Proexport se explica que “no habrá incremento en ninguna variedad de melón, y tampoco de sandía.”

Laureano Montesinos achaca esta situación a la incertidumbre que el Brexit ocasionó en su día y que provocó que los programas se diseñaran con una vi-

sión conservadora. A este factor se unieron los resultados negativos del melón tardío en todas sus variedades, aspecto

que fue tenido en cuenta por los productores a la hora de hacer sus previsiones.

El melón Galia continúa siendo el que mayor volumen de producción registra en Proexport, seguido del amarillo y el Piel de Sapo. A una distancia consi-

EXPORTACIÓN MURCIANA DE MELÓN Y SANDÍA MELON & WATERMELON EXPORTS FROM MURCIA 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0

2014

2015

wwww.melonero.com

12 Fruittoday

2016

2017

2018

derable se sitúan el Cantaloup y Charentais. ¿Techo para la sandía?

Las exportaciones de melón cayeron en 30.000 toneladas, pero su valor fue más elevado que en 2017

Respecto a la sandía, fruta que ha venido apoderándose de la cuota de mercado que dejaba un melón que no siempre respondía a las cualidades de sabor demandadas por el consumidor, Juan López, coordinador adjunto de la Sectorial, asegura que el mercado europeo está maduro y no existen posibilidades de crecimiento porque “hemos alcanzado ya los volúmenes máximos y no podemos seguir aumentando a un ritmo del 10% como ha ocurrido durante otros años.”

En este mismo sentido, López explica que “el mercado nacional de la sandía funcionó muy bien durante el mes de abril porque

La entrada en producción de otros orígenes como Senegal, Brasil o Marruecos junto a unas temperaturas nada propicias para el consumo en Europa han provocado un fuerte hundimiento de precios para la sandía.

Necesidad de innovar La evolución del consumo y el cambio climático son dos elementos que están planteando al sector una necesidad urgente de apostar por la I+D+i en el sector para conseguir nuevas variedades que se adapten a las actuales premisas tanto de productores como de consumidores.

EXPORTACIÓN ESPAÑOLA DE MELÓN Y SANDÍA MELON & WATERMELON EXPORTS FROM SPAIN 900.000 800.000 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 0

2014

2015

2016

el producto no tenía competencia, pero en mayo ha habido mucha oferta sin demanda y la campaña se ha hundido.”

2017

2018

Montesinos recuerda que “el sector no ha dejado de lado los nuevos retos que se le plantean y trabaja de la mano de las compañías de semillas para alcanzar un melón con mayor sabor y aroma, a la vez que se adapte mejor a los recursos hídricos disponibles para el regadío.”

Sin embargo, y muy a nuestro pesar, “vemos en muchos distribuidores una

Laureano Montesinos

acusada pasividad hacia la cualquier apuesta que signifique innovación, a pesar de que los productores estamos abiertos a cualquier propuesta.”

Bajada de ventas en melón y subida en sandía La cifra de exportaciones de melón de la Región sufrió un retroceso de entorno a las 30.000 toneladas.

En 2017 fueron de 231.658 toneladas frente a las 200.976 toneladas de 2018.

Sin embargo, y este es el dato positivo, el volumen de facturación fue más alto, alcanzando

Fruittoday 13

Melón y Sandía las exportaciones.

En sandía, las exportaciones alcanzaron en 2018 una cifra de 175.933 toneladas y un valor de 74,9 millones de euros frente a los 66,6 millones de euros de la campaña 2017 en la que se comercializaron 171.196 tm. los 160,7 millones de euros frente a los 155,9 millones de euros de la campaña anterior.

Por países, es Francia el principal comprador con 57.395 tm y un 28,6 % de cuota de mercado, seguida de Alemania con un 22% y 49.989 tm y el Reino Unido que compra 39.843 tm, lo que significa casi un 20% de

Por destinos, Alemania es el principal receptor de sandía murciana, con una cuota que llega al 35% de sus exportaciones y que en volumen representa 55.667 tm. Le sigue Reino Unido, con un 21% de share y 33.341 tm y Francia con un 12% y 19.110 tm.

Aunque el grueso de la campaña de los dos productos se concentra en los meses de junio, julio y agosto, la producción murciana tiende a expandirse en el tiempo

Juan López

con cultivos tempranos en mayo y tardíos en septiembre en el caso del melón. Y en sandía, la producción más precoz es la del mes de abril, la cual también tiende a incrementarse porque no choca con otros competidores.

Melon and Watermelon

Stability in productions from Murcia Melon and watermelon productions are stabilising in the Region of Murcia, while the former is slowing down its foreign sales and the latter continues showing a positive tone.

The word that defines this melon and watermelon campaign for the Region of Murcia is immobility in production volumes.

The chairperson of the melon and watermelon sector in Proexport explains that “there will be no increase in any varieties of melon or watermelon.”

Laureano Montesinos attributes this situation to the uncertainty caused by Brexit that meant the programmes were designed from a conservative view point. Negative results in late melons in all the varieties were added to this factor, an aspect that was taken into consideration by the producers when making their forecasts.

Galia melons continue to have the largest production volume registered at Proexport, followed by yellow and Piel de Sapo. A considerable distance behind these are Cantaloupe and Charentais.

Have watermelons peaked?

Regarding watermelons, the fruit that has been taking over the market share vacated by melons, which did not always respond to the flavour qualities demanded by consumers, Juan López, assistant coordinator of the Sector, affirms that the European market is mature and there are no growth possibilities because “we have already reached the maximum volumes and we cannot continue to increase at a rate of 10%, as was the case in previous years.”

Accordingly, López explains that “the national watermelon market worked very well in April because the produce had no competition, but in May there was a great deal of offer without demand, and the campaign has collapsed.”

The entry into production of other sources such as Senegal, Brazil or Morocco, along with temperatures that are not encouraging for consumption in Europe, have caused an important decline in watermelon prices.

The need for innovation The evolution in consumption, along with climate change are two elements that the making the sector look at the urgent need to back R&D+i in the sector to obtain new

14 Fruittoday

varieties that adapt to the current premises, both for producers and for consumers.

Montesinos recalls that “the sector has not put the new challenges being set forth to one side and it is working hand in hand with the seed companies to obtain a melon with greater flavour and aroma, at the same time as being better adapted to the water resources available for irrigation.” However, much to our regret, “we are seeing an acute passivity in many distributors towards any commitment that means innovation, in spite of the fact that we, as producers, are open to any proposals.”

A drop in melon sales and a rise in watermelon The export figure for melons in the Region dropped by around 30,000 tonnes.

In 2017, this figure reached 231,658 tonnes compared to the 200,976 tonnes exported in 2018. However, and on a positive point, the invoicing volume was higher, reaching 160.7 million euros compared to the 155.9 million euros from the previous campaign.

By country, France is the main buyer with 57,395 tonnes and 28.6 % of market share, followed by Germany with 22% and 49,989 tonnes and the United Kingdom that buys 39,843 tonnes, meaning almost 20% of the exports.

In watermelons, exports reached a figure of 175,933 tonnes and a value of 74.9 million euros in 2018, compared to the 66.6 million euros of the 2017 campaign, in which 171,196 tonnes were marketed.

By destination, Germany is the main recipient of watermelons from Murcia, with a market share reaching 35% of its exports and which represents a volume of 55,667 tonnes. This is followed by the United Kingdom, with 21% of the market share and 33,341 tonnes and France with 12% and 19,110 tonnes.

Although the main part of the campaign of the two products is concentrated in the months of June, July and August, production in Murcia tends to expand over time with early crops in May and late ones in September in the case of melons. And for watermelons, the earliest production is in April, which is tending to increase, as it does not come up against any other competitors.

Melón y Sandía

“El Abuelo goza de buena salud”

Las casi 60.000 toneladas comercializadas de melón permiten a la firma murciana mantener un perfecto estado de salud La familia Sugar Baby contará con nuevos miembros en 2020

F

ruit Today euromagazine habló con Celedonio Buendía, gerente de Melones ‘El Abuelo’, para compartir su visón de lo que podrá ser la nueva campaña de melón Piel de Sapo. ¿Cómo se encuentra el Abuelo de los Melones?

Yo diría que ‘El Abuelo’ mantiene una excelente salud con una facturación que ronda los 55.000.000 de euros.

Un fondo de inversión ha tocado a las puertas de una empresa melonera. ¿Le gustaría que alguno rondara a Melones El Abuelo? ¿Por qué no? Si ya lo han hecho con otros, podríamos ser un eslabón complementario en esa cadena. ¿Cómo se vislumbra la actual temporada?

En nuestra variedad estrella, el Piel de Sapo, nos encontramos en los mismos parámetros que el año pasado en términos de superficie de producción. Y con ello, me refiero a las tres principales zonas productoras, a pesar de que la siembra no haya acabado en Castilla La Mancha, pero ya se conocen los datos.

Son informaciones que hemos contrastado con muchos agricultores y que consideramos fiables.

Hasta ahora, ¿cómo ha resultado la campaña de Almería?

Hemos asistido a una cierta falta de tamaño comercial achacable a las condiciones meteorológicas, pero que en la semana 20 empezó a equilibrarse dando como resultado piezas de un peso de entre 2,5 kilos y 3,5 kilos.

En su ADN figura el conservar las esencias del cultivo y, en este sentido, ustedes lanzaron una línea denominada 16 Fruittoday

Celedonio Buendía

‘Érase una vez…’, ¿qué me puede mencionar al respecto?

Fondos de inversión: “podríamos ser un eslabón complementario en esa cadena”

Hace ya varios años que pusimos en marcha una línea que evoca los sabores de antaño y, como si de un cuento se tratara, la bautizamos: ‘Érase una vez…’ Devolvimos la vida a semillas de hace 48 años olvidadas por mi padre e hicimos catas de sabor con abuelos de la zona. Lo curioso fue que hubo unanimidad entre ellos y estuvieron de acuerdo en que evocaban viejos sabores.

Mediante técnicas de hibridación, hemos conseguido guardar la apariencia física y mejorar estas variedades antiguas. Ahora tienen una carne muy consistente, el sabor de antaño y unos grados brix que se sitúan en torno a los 14 y 15 grados.

El año pasado produjimos unas 2.700 toneladas y este año, las previsiones apuntan a que serán unas 4.000. ¿Cómo se percibe el consumo de melón bio desde Procomel?

Hace más de una década que iniciamos la producción bio y mantenemos un crecimiento sostenido de entre un 12 % y un 14%. Eso sí, sólo contamos con las producciones de Murcia y de La Mancha. ¿Cuáles son los retos más próximos de Procomel?

En ‘El Abuelo’ estamos siempre inventando y en breve incorporaremos dos nuevos prototipos a la familia Sugar Baby. El primero de ellos ya será comercial en 2020.

Melon and Watermelon

“El Abuelo is in good health” Almost 60,000 tonnes of melons marketed allow the company from Murcia to keep up its perfect bill of health Fruit Today euromagazine talked to Celedonio Buendía, the manager of Melones ‘El Abuelo’, to share his view of what the new Piel de Sapo campaign could be like.

How is the ‘Abuelo’ or Grandfather of Melons?

I would say that ‘El Abuelo’ is in excellent health, with an invoicing of around 55,000,000 euros.

An investment fund has knocked on the doors of a melon company. Would you like to have one prowling round Melones El Abuelo?

Why not? If they have already done it with others, we could be an extra link in this chain.

How do you envisage the current season?

¿Cree que los productores de melón han tomado nota del repunte que marcó la sandía desplazando al melón?

Sí, perfectamente. Tomamos nota de ello. Es cierto que la sandía es un producto estable y fiable, pero podemos decir que los productores de melón y las casas de semillas se dieron cuenta de que no se podía seguir sin aportar una garantía de calidad al producto y hoy, varios años después, esta amenaza ha sido superada.

In our star variety, the Piel de Sapo, we have the same parameters as last year in terms of production area. And by this, I am referring to the three main producing areas, in spite of the fact that sowing has not finished in Castilla La Mancha, but the data is already available. We have compared this information with many farmers and we consider it to be reliable.

Up to now, how has the Almeria campaign been?

We have seen a certain shortage of commercial sizes, which is attributable to the weather conditions, but in week 20 it started to balance out, resulting in pieces between 2.5 kg and 3.5 kg.

Keeping the crop’s essence is fixed in your DNA and, on this point, you are launching a line called ‘Once upon a time…’ What can you tell me about this?

Several years ago, we started up a line that evoked the flavours of yesteryear and, and as if it were a fairy tale, we christened it ‘Érase una vez …’ (Once

upon a time…) We have brought the life back to seeds from 48 years ago, forgotten by my father and we carried out some flavour tests with grandparents from the area. The curious point was that they were unanimous about the fact that they evoked the old flavours.

Using hybridisation techniques, we have managed to maintain the physical appearance and improve these older varieties. Now they have a very firm flesh, the flavour of yesteryear and some brix of around 14 and 15 degrees.

Last year we produced around 2,700 tonnes and this year the forecasts suggest that there will be around 4,000.

How is bio melon consumption perceived from Procomel?

We started bio production over a decade ago and we have maintained a sustained growth of between 12% and 14%, although only in the productions from Murcia and La Mancha.

What are Procomel’s next challenges?

At ‘El Abuelo’ we are always inventing something new and in the near future we will incorporate two new prototypes to the Sugar Baby family. The first of them will be ready for marketing in 2020.

Do you think that melon producers have taken note of the upswing in watermelons, pushing melons aside?

Yes, absolutely. We have taken note of this. The truth is that watermelons are stable, reliable produce, but we can say that the melon producers and the seed companies realised that they couldn’t go on without providing a guarantee of product quality and today, several years later, this threat has been overcome.

Fruittoday 17

Melón y Sandía

Anecoop sumará 150.000 tm en sandía Durante 2019, Anecoop prevé comercializar 150.000

toneladas de sandía, uno de sus productos estrella, de las que un 80% corresponde a la sandía sin pepitas Bouquet

E

l calendario de producción arranca en abril en Almería y después se extiende a Murcia, Alicante, Valencia y Castellón. Las producciones de Sevilla y Castilla-La Mancha completan el calendario de la campaña. Cuenta con unos procedimientos que manejan todo el proceso: desde la selección varietal, el manejo agronómico de las variedades a la integración de la producción, la diversificación de la oferta hasta la propia comercialización Desde 1991, las sandías Bouquet están presentes en los lineales de frutas y verduras de las principales cadenas de distribución en 30 países.

En su evolución destaca la tendencia hacia un menor calibre, con mucha calidad interna, alta gama y sabor, constituyéndose en un referente en el lanzamiento al mercado de nuevas variedades.

Según Miguel Abril, director comercial de la compañía, “nuestro objetivo pasa por priorizar el producto español, buscando alargar la campaña con variedades que sigan distinguiendo nuestra calidad en cuanto a sabor y color, frente a las de otras procedencias. Nos diferenciamos por una mayor frescura y un menor impacto en la huella de carbono, al ser más corto el transporte”.

I Festival de Rugby Inclusivo Bouquet Uno de los grandes pilares de la campaña de promoción de Bouquet lo constituyen

Melon and Watermelon

Anecoop will market a total of 150,000 tonnes in watermelon una serie de acciones solidarias que se integran en el compromiso adquirido por la entidad para impulsar la inclusión a través del deporte. Este valor social se materializa en iniciativas como el acuerdo de colaboración que Anecoop y la Unión Rugby Almería firmaron el pasado mes de noviembre y que les ha llevado a organizar el 1er Festival de Rugby Inclusivo Bouquet.

La campaña de marketing supondrá una inversión cercana a los 900.000 euros y tendrá impacto en España, Francia, República Checa, Bielorrusia y Polonia, con acciones en puntos de venta, radio, televisión y redes sociales, publicidad aérea, eventos deportivos y encuentros con los medios de comunicación.

Anecoop y las sandías Bouquet impulsan la inclusión a través del deporte

During 2019, Anecoop forecasts marketing 150.000 tonnes of watermelon, one of its star products, of which 80% correspond to the seedless watermelon, Bouquet The production calendar starts off in April, in Almeria, and then extends to Murcia, Alicante, Valencia and Castellon. The productions from Seville and Castilla-La Mancha complete the campaign’s schedule. It uses some procedures to handle the entire process: from the variety selection, the agronomic handling of the varieties and the integration of the production, the diversification of the offer to the marketing itself.

Bouquet watermelons have been present on the fruit and vegetable shelves of the main distribution chains in 30 countries since 1991.

The trend towards a smaller size, with great internal quality, high range and flavour stand out in its evolution, making it into a reference for the launching of new varieties onto the market.

According to Miguel Abril, the company’s sales manager, “our goals involve giving priority to Spanish produce and trying to lengthen the campaign with varieties that continue to distinguish our quality in terms of flavour and colour, as opposed to produce from other sources. We are differentiated due to our greater freshness and a lower impact on the carbon footprint, as the transport is shorter.”

1st Bouquet Inclusive Rugby Festival One of the most important keystones of the Bouquet promotion campaign is made up of a series of charitable actions that are integrated in the commitment acquired by the company to promote inclusion through sport. This social value is materialised in initiatives such as the collaboration agreement that Anecoop and the Almeria Rugby Union signed last November and that has led them to organise the 1st Bouquet Inclusive Rugby Festival.

The marketing campaign will mean an investment of close to 900,000 euros and it will have impacts in Spain, France, the Czech Republic, Belarus and Poland, with actions at points of sale, on the radio and television and social networks, aerial advertising, sporting events and meetings with the media

18 Fruittoday

Melón y Sandía

Caparrós gana el ‘Sabor del Año’

E

ste 2019 está siendo un año para recordar en Caparrós Nature. Y es que a la celebración de su 35 aniversario se unen varios reconocimientos a la calidad de sus productos. El primero llegó en febrero con el galardón ‘Sabor del Año 2019’ otorgado a su ya famoso Lobello (tomate cherry pera rama). Y el segundo, también en el certamen ‘Sabor del Año 2019’, pone en valor las características de su sandía Premium.

En este certamen un panel integrado por un centenar de consumidores valora en una cata a ciegas los distintos productos en relación a cinco criterios: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general. En esta ocasión, la valoración se llevó a cabo el pasado 7 de mayo en las instalaciones de Consumolab, el Centro de Estudios del Grupo AINIA, en Valencia.

Además, la firma cuenta desde el mes de enero con una certificación a destacar: se ha convertido en la primera empresa del sector en Andalucía certificada por Aenor como Empresa Saludable. Este modelo, pionero en el mundo, está basado en criterios internacionales reconocidos, así como en la metodología de mejora continua, y entiende la salud como un estado completo en el que confluyen el bienestar físico, con el mental y el social.

Melon and Watermelon

Caparrós recognised as the ‘Flavour of the Year’ 2019 is going to be a year to remember for Caparrós Nature. Not only are they commemorating the company’s 35th anniversary, but they are also celebrating several awards for the quality of their produce. The first arrived in February with the ‘Flavour of the Year’ award granted for the company’s famous Lobello (plum vine cherry tomato). And the second, also at the ‘Flavour of the Year 2019’ show, highlights the characteristics of its Premium watermelon.

At this trade fair, a panel made up of around one hundred consumers assess the different products in a blind tasting session according to five criteria: flavour, appearance, smell, texture and general satisfaction. This time, the valuation took place on the 7th of May at the installations of Consumolab, the AINIA Group’s Centre of Studies in Valencia.

In addition to this, since January the company has held a certificate worth mentioning: it has become the first company in the sector in Andalusia to be certified by Aenor as a healthy company. This model, a pioneer throughout the world, is based on internationally acknowledged criteria, as well as on continuous improvement methodology and it understands health as a whole, including physical, mental and social wellbeing.

so easy!

Descubre Kisy, su sabor, su versatilidad y facilidad de uso que te ofrecen un mundo de posibilidades. ¡Kisy te lo pone fácil!

Fruittoday 19

Melón y Sandía

Fitó, referente en amarillo La casa de semillas cuenta con materiales para todos los segmentos en las principales zonas de producción de melón españolas

En Piel de Sapo, Fitó trabaja para responder a las demandas tanto del agricultor como del consumidor marzo), Soleares (medio, de marzo hasta mayo) y Cristiano (tardío, de abril a finales de junio). En Castilla La Mancha, también triunfa Cristiano, además de Soleares para calibres grandes.

S

Ceferino y-and Arroyo

emillas Fitó es desde hace varias décadas uno de los proveedores de referencia de material genético en melón amarillo en el mercado nacional e internacional. Para el mercado nacional cuenta con materiales para todos los segmentos en Almería, Murcia y La

Mancha, además de para las zonas de contra-estación.

En la provincia andaluza, cuentan con Fenicio para las siembras tempranas y Malerva para las tardía. Después, en Murcia, son 3 las variedades a destacar: Robledo (temprano, ultimas semanas de

En piel de sapo, “seguimos trabajando en ofrecer variedades que den respuesta a las demandas del agricultor (resistencias, productividad y precocidad) y del consumidor (sabor), señala Tom Lombaerts, Chain Manager de la firma.

En cuanto a variedades de este segmento, en aire libre para Murcia cuentan con Paredes en temprano, Ceferino y Kanela en siembras medias y Arroyo en siembras tardías. Excepto Kanela, que es más antigua, las otras dos variedades tienen las máximas resistencias que hay en el mercado (alta resistencia a oídio y buen comportamiento frente a pulgón).

“Ceferino y Arroyo son dos variedades nuevas, comerciales desde este año. En su segmento ofrecen un calibre muy comercial de unos 4 kilos con un sabor exquisito”, remarca el directivo.

La variedad Manchego sigue siendo una apreciada referencia en para las producciones der Castilla La Mancha, donde también tiene cabida Castellano para las siembras algo más tardías.

“En Cantaloupe hemos empezado a proponer híbridos comerciales hace unos años.

Aun así, gran parte del mercado en Almería son variedades Fitó: Solmarin en temprano y Jacobo en tardío”, señala Lombaerts.

Solmarín y-and Jacobo

20 Fruittoday

En la Región de Murcia se planta también Solmarin en el segmento de las siembras tempranas.

Melon and Watermelon

Fitó, a benchmark for yellow melons The seed company has materials for all the segments in the main Spanish melon producing regions For several decades, Semillas Fitó has been one of the reference suppliers of yellow melon genetic material on the national and international markets. For the national market, it has materials for all the segments in Almeria, Murcia and La Mancha, in addition to the counterseason regions.

Malerva

Ecológico La manera que tiene Semillas Fitó de proporcionar variedades propicias para el cultivo ecológico, es dotarlas de una alta resistencia al oídio y un buen comportamiento al pulgón. Desde hace tres años, este trabajo lo han desarrollado especialmente en Piel de Sapo y Amarillo, tanto para invernadero como para el aire libre. Esto se ve reflejado en los melones Paredes, Ceferino, Arroyo, Manchego y Castellano en Piel de Sapo y en Robledo y Cristiano, en Amarillo.

In the Andalusian province, they have Fenicio for early planting and Malerva for late planting.

Following this, in Murcia they have 3 varieties worth mentioning: Robledo (early, last weeks of March), Soleares (medium, from March to May) and Cristiano (late, from April to the end of June). In Castilla La Mancha, Cristiano is also popular, in addition to Soleares for the largersized fruits.

In Piel de Sapo, “we continue working to offer varieties that respond to the farmers’ demands (resistances, productivity and earliness) as well as the consumers’ requests (flavour),” explains Tom Lombaerts, Chain Manager of the company.

Regarding varieties in this segment, in open air productions for Murcia, they have Paredes in early, Ceferino and Kanela in medium planting and Arroyo in late planting. With the exception of Kanela, which is older, the other two varieties have the same maximum resistances as other produce on the market (high resistance to powdery mildew and good behaviour against aphids.)

“Ceferino and Arroyo are two new varieties, on sale for the past year. In their segment they offer a very marketable size of around 4 kilos with an exquisite flavour,” the executive comments.

Manchego is the variety that continues to be a highly appreciated reference for productions in Castilla La Mancha, where Castellano is also popular for later planting.

“In Cantaloupe we have started to propose commercial hybrids over the past few years. Even so, a large part of the market in Almeria consists of varieties from Fitó: Solmarin for early and Jacobo for late planting,” Lombaerts indicates.

In the Region of Murcia Solmarin is also indicated for the early planting segment.

Ecological Semillas Fitó provides varieties that are favourable for ecological crops by giving them high resistance to powdery mildew and a good behaviour against aphids. Over the past three years, this work has been particularly developed in Piel de Sapo and Yellow, both for crops under glass and in the open air. This is reflected in the Paredes, Ceferino, Arroyo, Manchego and Castellano varieties in Piel de Sapo and in Robledo and Cristiano, in Yellow.

Discover the new exotic & exquisite melon

+34 933 036 360 · www.fitofoodture.com

Fruittoday 21

Melón y Sandía

Bollo: el diferencial de una marca La compañía valenciana, que pronto cumplirá un siglo de vida, lleva impreso en su ADN la calidad como signo de distinción

ESTOS SON LOS BUENOS

N

Las plantaciones de aguacate de Huelva entrarán en breve en producción

o en vano, Frutas Bollo es la compañía más valorada y reconocida como proveedora de melones de alta gama. Por tercer año consecutivo ha sido galardonada con el premio Sabor del Año.

“El consumidor que compra un melón Bollo adquiere un producto con una garantía total. Es una fruta buena todos los días.

No queremos vender solo melones, sino a través de ellos ofrecer nuestra historia, nuestra manera de ser y poner en valor a las personas, tanto a los consumidores como a los productores”, explica José Vercher, director general de la empresa.

A lo largo de los últimos años se ha venido dando una tendencia de pérdida de consumidores de melón a favor de la sandía. En este sentido José Vercher es rotundo y afirma que “el melón de clase media o estándar se ve perjudicado por la sandía, ya que ésta ofrece, por lo general, una mayor garantía de sabor”. Sin embargo, no es en este segmento donde se sitúa el ‘producto de Bollo’: “Esto no sucede con los melones de alta 22 Fruittoday

gama o etiqueta negra, que son la fruta con la que nosotros trabajamos y donde hemos estado siempre situados.”

El melón de invierno se ha convertido en uno de los pilares fuertes de la compañía, que mantiene con esta línea un crecimiento anual de un 7%. La campaña de contra estación se sustenta en las 6000 hectáreas en propiedad de Brasil, de las que 2000 están en producción. La temporada se complementa con la producción senegalesa.

La compañía de Benifairó de la Valldigna nació ligada a la producción citrícola, a la que más tarde se sumaron el melón y la sandía. A día de hoy, no hay fruta que se le resista porque la firma ha hecho marca de toda una gama de productos que abarcan desde el hueso hasta el aguacate, pasando por las fresas o el kaki.

Siempre a la vanguardia en innovación, la firma valenciana en colaboración con diferentes casas de semillas lleva a cabo procesos de investigación, fruto de los cuales verán la luz unos melones Piel de Sapo

en exclusiva procedentes de Murcia y de las cosechas más tempranas de Castilla-La Mancha.

El desafío del aguacate Uno de los proyectos más recientes y de mayor envergadura pasa por la adquisición y plantación de más de 200 hectáreas de aguacate en la provincia de Huelva, cuyas primeras partidas comenzaran a estar presentes en el mercado la próxima temporada.

La ampliación de mercados hacia países lejanos es una realidad en Frutas Bollo. “Somos una compañía global, como el mundo en el que vivimos. El mundo ha cambiado y el mayor eje de consumo se sitúa en los mercados asiáticos, donde nuestra marca ya goza de una importante penetración y donde aumentamos ventas cada año.”

Por otro lado, “somos conscientes de la diversidad poblacional del mundo y hacemos productos especiales para determinados colectivos en fechas muy señaladas, como el Ramadán, el Año Nuevo Chino o Navidad,” concluye el ejecutivo.

Melon and Watermelon

Bollo: what makes a brand unique The company from Valencia, which is about to celebrate its first century, has quality printed in its DNA as its sign of distinction.

With good reason, Frutas Bollo is the highestvalued company, and recognised as a supplier of top-range melons. For the third year running, it has won the Flavour of the Year award.

“Consumers who buy a Bollo melon are acquiring a fully-guaranteed product. It is a melon that is good every day. We don’t merely want to sell melons, rather we want to use them to offer our history, the way we are and place value on people, both consumers and other producers”, José Vercher, the company’s general manager, explains.

José Vercher

Frutas Bollo cumplirá cien años en 2022. Un siglo de andadura ofreciendo lo mejor de la fruta y los estándares de calidad más elevados en toda su gama.

El crecimiento anual de Bollo en melón de contra estación se cifra en un 7%

In recent years, a trend has been appearing regarding the loss of melon consumers in favour of watermelons. José Vercher is categorical on this point and affirms that “medium-range or standard melons have been damaged by watermelons, as in general they offer a greater guarantee of flavour.” However, this is not the segment where ‘Bollo’s produce’ may be found: “This does not happen with high range or black label melons, which are the fruit we work with and the segment where we have always been.”

The winter melon has become one of the company’s important keystones, with an annual growth of 7% in this line. The counterseason campaign is sustained by the company’s 6000 hectares in Brazil, of which 2000 are in production. The season is complemented with the Senegalese production.

The company from Benifairó de la Valldigna was established in the citrus fruit sector, later adding melons and watermelons. Today, there is no fruit that can stand against it, because the company

has a complete range of products under its umbrella, spanning from stone fruit to avocados, and also including strawberries or persimmons.

Always at the forefront in innovation, the company from Valencia is working alongside different seed companies to carry out research processes, the result of which will be some exclusive Piel de Sapo melons from Murcia and the earliest harvests from Castilla-La Mancha.

The avocado challenge One of the most recent and most comprehensive projects involves the acquisition and plantation of over 200 hectares of avocados in the province of Huelva, the first batches of which will start to appear on the market next season.

The extension towards markets in more distant countries is a reality at Frutas Bollo. “We are a global company, as is the world in which we live.

The world has changed, and largest consumption areas are located on the Asian markets, where our brand already enjoys an important penetration rate and where our sales increase every year.”

Furthermore, “we are aware of the diversity of the populations around the world and we make special products for certain groups on very important dates, such as Ramadan, Chinese New Year or Christmas,” the executive concludes.

Frutas Bollo will celebrate its one hundred year anniversary in 2022. A century of history offering the best fruit and the highest quality standards throughout its entire range.

Fruittoday 23

Melón y Sandía

Syngenta: ‘Saber es sabor’ La recién inaugurada gama de sandía negra seedless de Zeraim y la nueva generación (y sabor) de piel de sapo, claves de su oferta de melón y sandía

Melones redondos y con menos calibre, entre sus desarrollos en I+D ceas, resume algunas de los materiales que estarán en los Demo Days.

Sandía Bajo la marca Zeraim desarrollan la nueva gama de negra seedless que se inaugura con Bahama (aire libre), comercial desde este año, y darán a conocer 2 o 3 variedades en desarrollo cuyo lanzamiento está previsto para el año que viene.

L

Victor García

os Demo Days Melon & Watermelon de Syngenta desembarcarán en la Finca de Investigación que tiene la compañía en Torre Pacheco (Murcia) del 26 al 28 de junio. Tres días en los que el equipo mostrará sus desarrollos en campo y además llevará a cabo un interesante Congreso en la tarde del 27 con profesionales de primer nivel que

MY8128, un amarillo tardío con resistencias a oídio

hablarán de las tendencias del sector.

En esta ocasión, los visitantes podrán ver cultivos con toda la gama de Syngenta a nivel internacional, con referentes y variedades en preintroducción de Europa, África y Oriente Medio.

Víctor García, Product Manager de Cucurbitá-

Con Syngenta engloban el resto de tipologías.

Así, en la gama de sandía blanca sin semilla, disponen de soluciones que van desde el calibre mini (1,8-2,3 kg) a grandes (6-8 kg). No faltarán ejemplos como Bibo, Red Jasper, Kasmira o Prestige (4 kg) para exportación.

“Ya tenemos todo el rango disponible, hemos completado la gama”, apunta García.

Para fresh cut se podrán ver materiales de carne ultrafirme de carne roja, y para dar el toque de color, una nueva con carne amarilla.

En lo que se refiere a la tipología Crimson, García explica que están trabajando muy bien en Italia, Portugal y Marruecos, donde algunos de sus materiales son referentes. También se podrán ver en campo. Todo ello irá de la mano del nuevo polinizador desechable SP7.

Novedades también lo que se refiere a diversificación. “En mini seedless estamos desarrollando una variedad de carne amarilla, y también trabajamos en una línea midi (3,5-4,5 kg) para satisfacer la demanda del mercado. En este caso, parten de la genética de Red Jasper y Kasmira, reduciendo calibres en línea con los requisitos de la exportación.

Melón Syngenta ha sido referente en sabor en melón piel de sapo con Airen y Macabeo y quiere seguir siéndolo con su nueva genética. “El mercado pide carne más firme y frutos con más poscosecha, y tenemos que ofrecerle variedades que, cumpliendo estas premisas, no sacrifiquen el sabor”. Y adelanta, “será un nuevo tipo de sabor”.

Reducción de calibre e innovaciones en for-

24 Fruittoday

Melon and Watermelon

ma, como el piel de sapo redondo, son otras de las sorpresas que les esperan a los visitantes de sus Demo Days.

Syngenta: ‘Knowledge is flavour’ Zeraim’s recently launched black seedless watermelon range and its new Piel de Sapo generation (and flavour), two keys for its melon and watermelon offer

Para Charentais francés, las opciones que se presentan son Salomón, Tazha y Arpón, junto a otras 4 o 5 variedades nuevas; mientras que en la línea de ítalo-americanos mostrarán variedades como Zen (referente); sin olvidar materiales de Ananas y melón turco.

Un sinfín de opciones en las que, como siempre, predomina las líneas maestras de su I+D: sabor, resistencias y originalidad.

This time, visitors will be able to see the entire range of Syngenta’s crops on an international scale, with references and varieties in pre-introduction in Europe, Africa and the Middle East.

Víctor García, Product Manager for Cucurbits, summarises some of the materials that will be on display during the Demo Days.

Watermelon The Zeraim brand’s new range of black seedless watermelons will be launched with Bahama (open air), which is on sale this year and 2 or 3 varieties in a development phase to be launched next year will also be revealed.

With Syngenta, they encompass the other types. Thus, in the white seedless watermelon range, they have solutions spanning from the mini size (1.8-2.3 kg) to large (6-8 kg). There will be no shortage of examples such as Bibo, Red Jasper, Kasmira or Prestige (4 kg) for export. “We already have the entire range available; we have completed the range,” García points out.

For fresh cut, ultra-firm red-fleshed materials will be on show, and to give a touch of colour there will be a new reference with yellow flesh.

With regard to the Crimson type, García explains that they are working very well in Italy, Portugal and

www.syngenta.es

Melon Syngenta has been a reference in Piel de Sapo melon flavour with Airen and Macabeo and it wants to continue to be so with its new genetics. “The market is asking for firmer flesh and fruits with a longer postharvest and we have to offer it varieties which, while meeting these premises, do not give up their flavour.”

And he advances, “it will be a new type of flavour.”

Reduction in size and innovations in shape, such as the round Piel de Sapo, are other surprises awaiting visitors to the Demo Days.

In the Canary Yellow melon block, developed by the Zeraim brand, the latest development is MY8128, a late melon with resistance to powdery mildew. Examples may also be seen that are references in Morocco, where they are leaders in this segment.

For French Charentais, the options presented are Salomón, Tazha and Arpón, alongside 4 or 5 new varieties; whilst in the Italian-American line, they will show varieties such as Zen (reference); without forgetting Ananas and Turkish melon materials. An endless supply of options where, as always, the master lines of their R&D will prevail: flavour, resistances and originality.

os

t

DEMO DAYS MELON & Watermelon SYNGENTA 2019

There are also new developments regarding diversification. “In mini seedless, we are developing a yellow-fleshed variety and we are also working on a midi line (3.5-4.5 kg) to meet the market’s demands. In this case, the genetics from Red Jasper and Kasmira have been used, reducing sizes in line with export requirements.

e x p er

es

Morocco, where some of their materials are the benchmark. These will also be on show in the fields. All of this, alongside the new SP7 disposable pollinator.

a n dí a

The Demo Days Melon & Watermelon by Syngenta will take place at the company’s Research Farm in Torre Pacheco (Murcia) from the 26th to the 28th of June.

Three days when the team will show its developments in the field and will also carry out an interesting conference during the afternoon of the 27th with top level professionals who will talk about the sector’s trends.

ys

En el bloque de melón Amarillo canario, desarrollado con la marca Zeraim, lo nuevo es MY8128, tardío con resistencias a oídio. También se podrán ver ejemplos que son referentes en Marruecos, donde ostentan el liderazgo en este segmento.

en m elón

26, 27 y 28 de junio

finca de investigación de syngenta.torre pachecho, murcia Su cita con todo el sabor del melón y la sandía y con la experiencia de Syngenta.

En nuestra finca de investigación le presentaremos, de primera mano, todas las ventajas de nuestra oferta de variedades de melón y sandía.

Anote la cita en su agenda y contacte con el personal de Syngenta para confirmar su asistencia.

Fruittoday 25

Melón y Sandía

RZ: ‘The Total Solution’

La casa de semillas desarrolla un rango de soluciones para cada tipología de melón en el mundo por medio del desarrollo y comunicación de conceptos

D

e todo y para todos.

Así podría resumirse la oferta de melón y sandía de Rijk Zwaan. Y es que la casa de semillas aporta una amplia gama de soluciones a nivel global, de forma que el comercializador pueda ofrecer un producto de forma continua y con el mismo estándar de calidad al supermercado. Todo ello se podrá ver los próximos 26 y 27 de junio en su evento internacional ‘The Total Solution’ en CED La palma Cartagena (Murcia).

cha. En su nueva generación de sapo, sigue la variedad Galactus con todas las resistencias a oídio y pulgón (2, 3, 5 y raza 3,5), una planta muy fuerte y que permite cultivar a final del ciclo de Murcia y principio y final en La Mancha. Y cierra la gama Flecha Verde para mitad del verano en La Mancha. De estos dos últimos Maestre destaca “la seguridad que dan en el corte y su alta calidad, especialmente en Flecha verde, un producto premium”.

Dos nuevas microsemillas en su porfolio: 62430 (Crimson) y 62-356 (Tigre)

Diego Maestre, coordinador de Melón y Sandía, adelanta a Fruit Today que en Charentais LSL destaca el concepto ‘Ready to eat’ con el que además de facilitar la recolección pretende generar una fruta en la que el consumidor pueda confiar y entender que está madura. Así, cuando alcanza una tonalidad amarillo crema se podrá saber con certeza que se han alcanzado los Brix (con un elevado estándar) y la fruta estará lista para degustar, con carne firme y una carne de tonalidad intensa. Ejemplos de ello son Mirandol (34-503) para Senegal y 34-506 para Marruecos, ambos con larga vida en planta y poscosecha y todas las resistencias a oídio y pulgón (2, 3, 5 y raza 3,5). Para España la gama incluye 34-505, Casasol, Paniol, Mirandol y Frivol.

En piel de sapo siguen las mejoras de la línea Mellisimo y añaden 14P031, el más pequeño de todos, con resistencia a pulgón, una planta muy fuerte y gran calidad, superando incluso a Ricura. “Se puede cultivar en pleno verano y completa la solución para exportación”.

En el mercado español Mesura cobra un nuevo impulso en Almería y Murcia principalmente, y bajo manta en La Man-

Nueva generación también en melón amarillo, para sustituir a Pekín, Ducral y Yeral, aportando resistencias a oídio y pulgón (2, 3, 5 y raza 3,5). Para Almería está Limal, ya comercial.

En el segmento Galia, ya están comercializándose los nuevos Alcazaba (el primero, para Almería), le siguen para Murcia las variedades Salmerón (larga vida con rápida subida de azúcar y color amarillo intenso) y Venus (el primer vida extendida pero con la calidad del Galia tradicional).

Además, añaden una tercera sandía de calidad premium siendo mini (negra sin semillas): 62-974.

En calibre grande sin semillas tipo Tigre continúa la solución para aire

Ananas, Galias para África y Este de Europa, Cantaloup, Honey Dews completan la oferta de RZ, así como las innovaciones de carne ‘crispy’.

Sandía

El 26 y 27 de junio celebran su evento internacional en CED La Palma Cartagena

Dos nuevas microsemillas se suman al porfolio de este año: 62-430, de calibre personal, con muy poca semilla, alta calidad interna, y piel Crimson, lo que permite diferenciarla claramente de las atigradas o negras, por lo que es perfecta como polinizador.

62-356, con piel Tigre, ofrece más calidad en tipología personal, con carne más crujiente y mayor calidad, tanto en color como sabor. “Hemos reducido al mínimo el número de semillas y su tamaño 26 Fruittoday

micro es también menor”.

libre Kidman. “Nos está dando muy buenos resultados en Senegal y España”, puntualiza Maestre.

Y finalmente en negra sin semillas mostrarán Amaltea.

Todo ello y muchas innovaciones más os esperan en las jornadas de campo.

Limal, ya comercial, es el nuevo amarillo para Almería Melon and Watermelon

RZ: ‘The Total Solution’ The seed company is developing a range of solutions for each melon type in the world through the development and communication of concepts Something for everything and everyone. This is how the Rijk Zwaan melon and watermelon offer could be summarised. And the fact is that the seed company provides a wide global range of solutions, to ensure that marketers can offer produce to supermarkets continuously, with the same quality standards. All of this will be seen on the 26th and 27th of June at their international event ‘The Total Solution’ at CED La Palma Cartagena (Murcia).

Diego Maestre, Melon and Watermelon coordinator, advances to Fruit Today that in Charentais LSL the ‘Ready to eat’ concept stands out, with which in addition to making the harvesting easier, it intends to generate a fruit which consumers can trust and understand when it is ripe. Therefore, when it takes on a creamy-yellow colour, consumers will know for certain that it has reached the required Brix (with a high standard) and the fruit will be ready to taste, with firm, deeplycoloured flesh. Examples of this are Mirandol (34-503) for Senegal and 34-506 for Morocco, both with long life on the plant and in post-harvest and all the resistances to powdery mildew and aphids (2, 3, 5 and 3.5 race). For Spain, the range includes 34-505, Casasol, Paniol, Mirandol and Frivol.

In Piel de Sapo, the improvements to the Mellisimo line continue and they have added 14P031, the smallest of all of them, resistant to aphids, a very strong, high quality plant, which even beats Ricura. “It can be grown in full summer and completes the solution for export.”

On the Spanish market, Mesura has taken on a new impetus, mainly in Almeria and Murcia and under cover in La Mancha. Its new generation of Piel de Sapo continues with the Galactus variety, with all the resistances to powdery mildew and aphids (2, 3, 5 and 3.5 race), a very strong plant that may be grown at the end of the cycle in Murcia and at the beginning and the end in La Mancha. And the range is closed by Flecha Verde for midsummer in La Mancha. Of the last two, Maestre emphasizes, “the safety that they give when cutting and their high quality, particularly in Flecha Verde, a premium product.”

Growers

There is also a new generation in yellow melons, to replace Pekín, Ducral and Yeral, providing resistances to powdery mildew and aphids (2, 3, 5 and 3,5 race). For Almeria, Limal is already being marketed.

In the Galia segment, the new Alcazabas are already on the market (the first one for Almeria), followed by the Salmeron varieties for Murcia (long life with a fast sugar increase and deep yellow colour) and Venus (the first extended life melon, but with the quality of the traditional Galia).

Ananas, Galias for Africa and Eastern Europe, Cantaloupe, Honey Dews… complete RZ’s offer, along with the ‘crispy’ flesh innovations’.

Watermelon Two new micro-seed watermelons have been added to the portfolio this year: 62-430, with an individual size, with very few seeds, high internal quality and Crimson skin, which allows it to be clearly differentiated from the tiger-striped or black watermelons, meaning it is perfect as a pollinator.

62-356, with Tigre (tiger) skin, offers greater quality in the individual type, with crunchier flesh and greater quality, both in colour and flavour. “We have reduced the size and number of seeds to the minimum.”

In addition, they have added a third premium quality mini watermelon (black seedless): 62-974.

In the large seedless Tigre type, Kidman continues to be the solution for open air growing. “it is giving very good results in Senegal and Spain”, Maestre stresses. And finally, in black seedless, they will show Amaltea. All of these, along with many other innovations are waiting for you at the field days.

www.onubafruit.com

Fruittoday 27

Melón y Sandía

“Se necesita un marketing más agresivo en frutas y verduras” Carlos Ríos, Dietista-Nutricionista y creador del movimiento Realfooding habló con Fruit Today ¿Cómo definiría el “realfood” a alguien que nunca ha oído hablar de este término?

Es un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. Un movimiento que defiende el derecho a una alimentación saludable para la población.

Una revolución que lucha con conocimiento y conciencia contra el ‘lado oscuro’ de la industria alimentaria.

Comemos un 40% menos de frutas y hortalizas de las que se recomiendan. ¿Qué consejos le daría al sector hortofrutícola para darle la vuelta a la situación? ¿Debería plantearse una estrategia de marketing agresiva como la de la industria alimentaria?

Creo que sí que debería hacerse una estrategia de marketing más agresiva con respecto a la fruta y verdura. La industria de los ultraprocesados invierte mucho en publicidad y, además de por otros factores, este es uno de los medios por dónde más consiguen que los consumamos. Por ello creo que la única forma de “competir” es que el sector pueda hacer campañas de la misma manera a pero por supuesto apoyadas por el Gobierno mediante también campañas de prevención para la salud.

Uno de los casos más conocidos de marcas a nivel hortofrutícola es el de Sandía Fashion. ¿Qué opinión le merece esta marca? ¿Cree que sería útil popularizar las marcas para estimular el consumo de hortofrutícolas?

Me parece una buena marca que se preocupa por ofrecer un producto de calidad además de invertir en la publicidad del mismo.

Este tipo de acciones son las que consiguen concienciar a más gente fomentando el consumo de frutas y hortalizas, logrando así que las distintas marcas hortofrutícolas den el paso hacia una mayor publicidad de sus productos.

28 Fruittoday

Carlos Ríos

Estamos en plena época de sandía. Como experto en Nutrición, ¿qué aspectos destacaría de esta fruta para ponerla en valor frente al consumidor?

Pues además de ese sabor dulce y refrescante, destacar su poder saciante por su contenido en agua, el aporte de vitaminas y minerales como la vitamina C o el potasio, siendo este último importante en la regulación de la presión arterial, o el aporte en antioxidantes como el licopeno o la citrulina que disminuyen el estrés oxidativo y en deportistas disminuyen la fatiga muscular.

Los memes y términos como 'Matrix', ‘secta’ y 'Star Wars' le acercan a los millenials, pero también hay quien lo tacha de “radical” por la terminología que usa. ¿Qué le respondería a sus detractores?

Al final en todo siempre va a haber gente que se posiciona a tu favor y gente que se posiciona en contra. Mi misión es despertar a la gente, darle conocimiento y que lo utilicen para cuidar su salud, ya que nadie más se va a preocupar por ella. Mientras yo siga cumpliendo con esa misión y sirva de ayuda cada vez a más gente, yo seré feliz.

“Marcas como Fashion consiguen concienciar a más gente fomentando el consumo de fruta”

Melon and Watermelon

“More aggressive marketing is needed for fruit and vegetables” Carlos Ríos, dietician-nutritionist and creator of the Realfooding movement, talked to Fruit Today about the need to increase the consumption of fresh produce and the values of Fashion watermelons.

How would you define ‘realfood’ to someone who had never come across this term?

“El realfood es una revolución que lucha contra el ‘lado oscuro’ de la industria alimentaria” Su libro 'Come comida real' está siendo todo un éxito en listas de ventas como Amazon. ¿Podemos decir que hay esperanza para el consumo de frutas y hortalizas?

Por supuesto. Si no creyera que hay esperanza, no habría iniciado este movimiento. Cada vez hay más gente concienciada, la presión que ejercen como consumidores es mayor y esto poco a poco llevará al cambio.

It is a lifestyle based on eating real food and avoiding ultra-processed foods. A movement that defends the right to a healthy diet for the population. A revolution that fights with knowledge and awareness against the ‘dark side’ of the food industry.

We eat 40% less fruit and vegetables than the recommended amount. What advice would you give the fruit and vegetable growing sector to turn this situation around?

I believe that fruit and vegetables require a much more aggressive marketing strategy. The ultra-processed food industry invests a great deal in advertising and, additionally, along with other factors, this is one of the means by which they manage to increase consumption the most. I think that the only way to “compete” is for the sector to carry out actions in the same way but, obviously, supported by Government through health prevention campaigns.

One of the best-known brand cases is that of Fashion Watermelons. What is your opinion of this brand? Do you think it could be a good idea to popularise brands to boost fruit and vegetable consumption?

It seems to be a good brand that is concerned about offering a quality product, in addition to investing in advertising it. These types of actions are the ones that manage to make more people aware, encouraging fruit and vegetable consumption and therefore, making the different fruit and vegetable brands take the step to advertising their produce more.

We are at the height of the watermelon season. As an expert in nutrition, which aspects of this fruit would you emphasise to give it more value for consumers?

Well, in addition to its sweet, refreshing flavour, it is worth highlighting its satiating power due to its water content, the vitamin and mineral content such as vitamin C or potassium, the latter being important for regulating blood pressure, or antioxidants such as lycopene or citrulin that lower oxidative stress and decrease muscle fatigue for sports players.

The memes and terms such as ‘Matrix’, ‘cult and ‘Star Wars’ bring the brand closer to the millenials, but there are also those who call it ‘radical’ due to the terminology used. What would you say to their detractors?

In the end, there will always be people for and people against you. My job is to wake people up, to give them knowledge and help them to use it to look after their health, as nobody else is going to worry about it. While I continue to fulfill this objective, I will be happy.

Your book ‘Come comida real’ (Eat real food) has been a bestseller on Amazon’s sales lists. Could we say that there is hope for fruit and vegetable consumption?

Of course. If I didn’t think there was any hope, I wouldn’t have started this movement. More and more people are becoming aware, the pressure that they have as consumers is growing and little by little this will lead to change.

Fruittoday 29

Melón y Sandía

Revolución de minis y sabor Nunhems suma novedades a un portfolio en el que prima un alto estándar de calidad y se apuesta por calibres pequeños también para España

mini piel de sapo con dos variedades en introducción, NUN 68505 y NUN 68586 que mantienen el “altísimo sabor” de variedades grandes, pero con las ventajas de un calibre de 1,5-2kg. “Principalmente se comercializa para exportación, pero estamos invirtiendo en un proyecto para consumo nacional, debido a los cambios en la tipología de hogares y el consumo”, explica José ramón Naranjo, Sales Specialist de BASF Vegetable Seeds.

Sandía En sandía mini con micro semillas, la nueva variedad de sandía Hiromi F1* ofrece muy buenos resultados en invernadero y alto recorrido en aire libre como monocultivo, “principalmente para empresas que tengan planificaciones con clientes de sandía mini y quieran uniformidad de sabor elevada con calibre por debajo de 2 kg”, explica el Especialista en Sandía de BASF Vegetable Seeds, Pere Montón.

Coliseo

M

Resistencia a Nueva Delhi en Coliseo y NUN 68307

ás sabor y menos calibre, fue la fórmula de éxito de Nunhems® para satisfacer el mercado de melón y sandía que se pudo ver en las jornadas celebradas en Murcia en julio del año pasado. En esta edición, su Business Event for Experts (BEFE) que celebrará en Murcia en la última semana de junio seguirá la misma línea y reforzará la apuesta por resistencias que caracteriza a su línea de desarrollo. ¿Qué podremos encontrar?

Nunhems lo adelanta a Fruit Today: Melón para aire libre

Para ciclo temprano en Murcia se seguirá haciendo énfasis en Coliseo F1*, lanzada a nivel comercial el año pasado. Sabor, mucha producción, escriturado atractivo y resistencia a Nueva Delhi (es la primera variedad comercial que la incorporó), son sus principales características.

En trasplantes de ciclo medio ofrecen Salgado F1, también muy productiva, con escri30 Fruittoday

turado longitudinal y formato atractivo. Por último, cuentan con una variedad en introducción, NUN 68307 MEM, especial para marquistas por su altísimo sabor, grados Brix y su color dorado de piel. Su resistencia a N. Delhi, muy importante en estas fechas, completan sus cualidades.

En el segmento de la rayada triploide, Bazman F1 se refuerza y complementa a quienes cultivan Boston F1. A destacar su rusticidad en campo, ventana amplia de recolección (en pleno verano), y mejora en un punto la calidad interna, ya que manteniendo el alto estándar de color, sabor y textura, añade una mejor aptitud al corte (ideal para mitades y cuartos por su corte más atractivo).

Para Castilla-La Mancha en ciclo medio, Envero F1 destaca por su alto nivel de Brix y excelente sabor, calibre marquista (33,5kg) y escriturado atractivo.

El proyecto de sandía rayada con un extra de calidad que iniciaron con Sun Gem F1 para invernadero, continúa en aire libre con Moon Gem F1, y en la gama de las negras se refuerza Style F1 como triploide al aire libre, mientras que Stellar F1 se oferta para temprano por su alta facilidad para cuaje y para continuar campaña de aire libre, para proyectos que exijan ese color de rayado específico y tan atractivo a la vez.

El piel de sapo NUN 68307 es especial para marquistas por su altísimo sabor

Coliseo F1* es una opción ideal en trasplantes tardíos (especialmente indicada por su resistencia a N.Delhi). Toledano F1*, también para tardío, destaca por producción, escriturado fino y alta resistencia a oídio y pulgón, siendo su principal punto fuerte la post cosecha.

Bazman se refuerza y complementa a quienes cultivan Boston

A destacar la línea de

* APC concedido y en proceso de solicitud para la inclusión en el EC Common Catalogue of Vegetable Varieties.

KISY, un nuevo mundo En un segmento muy concreto, el de calibre unipersonal (600-900 gr./pieza), Nunhems ha desarrollado un nuevo concepto que ha revolucionado para siempre la forma de consumir sandía, anticipándose a las tendencias de mercado. Kisy no es una sandía más, su tamaño y versatilidad la diferencian claramente del resto, pero además tiene otros valores añadidos como la facilidad para pelarla (tiene una piel muy fina) y una carne muy fácilmente distinguible por su color rojo intenso, único, y un contenido de entre 10-12º Brix.

Su pequeño tamaño la hace fácil de comprar, transportar y almacenar y además tiene una larga vida útil. Y la ‘guinda’ es que es ideal para consumirse de diferentes formas y en cualquier lugar. De hecho ya se ha convertido en la perfecta aliada de los chefs, cocineros y restauradores que buscan sorprender con nuevas recetas que aporten sabor y salud. “Kisy abre todo un mundo de posibilidades y nuevas oportunidades de negocio”, afirma Francisco Solera, Country Sales Manager de BASF Vegetable Seeds.

KISY, a new world In a very specific segment, the one-person size fruits (600 -900 gr./piece), Nunhems has developed a new concept that has for ever revolutionised the way people eat watermelon, getting ahead of the market trends. Kisy is not just another watermelon, its size and versatility clearly differentiate it from the rest, but it has other added values such as the ease of peeling it (it has a very thin skin) and a flesh that is easily recognisable due to its unique, deep red colour and a content of between 10-12º Brix.

Sun Gem

Its small size makes it easy to buy, transport, store and it also has a long shelf life. And the ‘cherry on the top of the cake’ is that it is ideal for eating in different ways and anywhere you want. In fact, it has already become the perfect ally of chefs, cooks and restaurateurs who are seeking to surprise with new recipes that bring flavour and health. “Kisy opens up a whole new world of possibilities and new business opportunities,” according to Francisco Solera, Country Sales manager at BASF Vegetable Seeds.

Hiromi, la mejor opción para la sandía mini con alta calidad

Melon and Watermelon

Revolution in minis and flavour Nunhems is adding new developments to a portfolio that prioritises high quality standards and is backing smaller sizes also for the Spanish market Greater flavour and smaller size, these were the keys to success used by Nunhems® to satisfy the melon and watermelon market on display at the seminars held in Murcia in July last year. At this edition, its Business Event for Experts (BEFE) that will be held in Murcia during the first week of July will follow the same lines and it will strengthen the commitment to resistances that characterises its line of development. What will we be able to find? Nunhems advances its developments to Fruit Today: Melons for open air growing

The mini Piel de Sapo line should be mentioned, with two varieties about to be introduced, NUN 68505 and NUN 68586 that maintain the “very high flavour” of the large varieties, but with the advantages of a 1.5-2kg size. “It is mainly marketed for export, but we are investing in a project for home consumption, due to the changes in household and consumption types”, states José Ramón Naranjo, a Sales Specialist from BASF Vegetable Seeds.

Watermelons

For early cycle in Murcia, the emphasis will continue on Coliseo, launched commercially last year. Flavour, high production, attractive grooving and resistance to New Delhi (it is the first commercial variety that incorporates this) are its main characteristics.

In mini watermelons with micro-seeds, the new variety of watermelon, Hiromi F1*, offers very good results under glass and a high circuit in open air crops as a monoculture, “mainly for companies that have schedules with mini watermelon customers and want high flavour uniformity with sizes of under 2 kg , explains Pere Montón, a Specialist in Watermelons from Nunhems.

In medium cycle transplants, they are offering Salgado, also highly productive, with lengthwise grooves and an attractive format. Finally, they have a variety about to be introduced, NUN 68307 MEM, that will be a special treat for discerning consumers due to its very great flavour, high Brix and its golden skin colour. Its resistance to New Delhi, which is very important on these dates, complete its qualities.

In the striped triploid segment, Bazman F1 is getting stronger and complements those growing Boston F1. Its hardiness in the fields, wide harvesting window (in high summer) and the fact that it improves the latter’s internal quality in one aspect: while it maintains its high standard of colour and flavour, it is easier to cut (ideal for halves and quarters due to its more attractive cut).

For Castilla-La Mancha in medium cycle, Envero F1 stands out due to its high Brix and excellent flavour, brand-specific size (3-3.5kg) and attractive grooves.

The striped watermelon project with superior quality that they started off with Sun Gem for greenhouse growing, continues in the open air with Moon Gem; and, within the black range, Style is becoming consolidated as an open air triploid, while Stellar is offered for early crops due to its ease of setting and also to continue the open air campaign, for projects that require this specific, but highly attractive striped colour.

Coliseo F1* is an ideal option for late transplants (particularly indicated due to its resistance to New Delhi). Toledano F1*, also for late cycle, stands out due to its production, thin grooves and high resistance to powdery mildew and aphids, with its main strong point being its post-harvest quality.

Fruittoday 31

Melón y Sandía

Murcia acoge el ‘iX Event’ de Seminis La Melon & Watermelon Week de Seminis contará con dos días especiales en los que llevará a cabo un evento a nivel mundial

U

n año más, Seminis se convertirá durante la primera semana de julio (del 1 al 5) en punto de referencia para todos aquellos que quieran conocer las últimas novedades en el mundo del melón y la sandía. Y de nuevo repetirán la fórmula de éxito que les permite congregar a los principales productores y a los más destacados supermercados durante su ‘Melon & Watermelon Week’.

Un “reconocidísimo y mediático chef” preparará elaboraciones con melón

Pero esta vez han decidido ir un paso más allá. “Dicen que lo que funciona no hay que tocarlo, pero al igual que con nuestros productos, nosotros creemos firmemente en la innovación y en adaptar todo lo que hacemos a lo que el mercado y nuestros clientes nos reclaman”, afirma Juan Francisco Martínez, Portfolio Marketing Manager en Iberia de melón y sandía para Seminis. “Por eso también vamos a innovar con nuestro evento de este año y vamos a llevar a cabo lo que la

empresa denomina un Ideas eXchange (iX) Event”.

Este tipo de actos, de los que Seminis sólo ha realizado hasta ahora tres a nivel mundial, consisten en incorporar a un encuentro tradicional una serie de características que ofrezcan más y mejores experiencias a sus participantes.

Miguel Sánchez, responsable de las relaciones con la Cadena de Seminis, explica que “además de mantener la esencia de nuestra Melon Week con el formato de reuniones entre cadena y empresas productoras durante toda la semana, vamos a llevar a cabo los días 2 y 3 de julio una serie de actividades que seguro serán un plus que nuestros asistentes sabrán apreciar. Contaremos con una agenda con ponencias donde se hablará de postcosecha, tendencias en envasado y nuevos formatos de consumo, mesas redondas con representantes de los principales supermercados europeos, y productores destacados de distintos orígenes…”.

Porque esa será otra novedad para esta edición, que será más internacional que nunca como cuenta Martínez: “Seminis tiene un portfolio sin comparación a nivel europeo, por eso este año hemos querido que nos acompañaran colegas de Italia, Francia y Marruecos.

Dentro de la finca por primera vez en todas las ediciones, tendremos plantada toda la gama de productos de estos cuatro países para verlos in situ. Y bajo una gran carpa a modo de feria, tendremos un gran escenario para las charlas y conferencias, y stands donde cada participante pueda mostrar sus productos e informar a los asistentes”.

Por primera vez en la finca se podrán ver variedades de 4 cuatro países in situ

Además, la división de Seminis de cada país traerá a productores y comercializadores destacados de sus respectivos 32 Fruittoday

territorios. “Creemos que si el objetivo de la Melon Week es conectar a los supermercados con las empresas productoras, ¿qué mejor manera que ampliando la oferta? La idea de que junto con nuestros compañeros de Italia, Francia o Marruecos vengan también empresas de sus países nos parece fantástica y agrega valor extra para los asistentes, más aún en estos tiempos en que el supermercado persigue el suministro 365 días al año”, afirma Miguel Sánchez.

Y aún más Pero las sorpresas no acaban aquí. “Lo que la empresa persigue con este tipo de actos es fomentar un intercambio de conocimientos y de tecnología, -comenta Juan Francisco- por eso contaremos también con diferentes demos y ensayos con colaboradores externos sobre manejo en campo, eficiencia de agua, nuevas tecnologías aplicadas, sensorial test panels y con la participación del equipo de Bayer, pudiendo ver aplicaciones de sus productos sobre el portfolio de melones de la compañía”. Cabe recordar que esta será la primera edición que Seminis realice su evento bajo el paraguas de Bayer.

Como colofón contarán con la presencia de “un reconocidísimo y mediático chef a nivel nacional, que preparará algunas elaboraciones a partir de nuestras referencias que pondrán en valor estos frutos dentro de nuestra dieta”.

Las charlas se desarrollarán los días 2 y 3 de julio

FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

22-24 OCT. 2019 MADRID - ESPAÑA

Melon and Watermelon

Murcia hosts the ‘iX Event’ by Seminis Seminis’ Melon & Watermelon Week will have two special days on which a global event will take place This year, during the first week of July (from the 1st to the 5th) Seminis will become a reference point for anyone who wishes to discover the latest developments in the world of melons and watermelons.

And once again, they will repeat the successful formula that allows them to bring together the main producers and the most prominent supermarkets during its ‘Melon & Watermelon Week’.

But this time they have decided to take it a step further. “The saying goes that if ‘if it ain’t broke, don’t fix it’ , but as with our produce, we firmly believe in innovation and in adapting all that we do to what the market and our customers demand,” Juan Francisco Martínez, Portfolio Marketing Manager in Iberia for melons and watermelons at Seminis affirms. “Therefore, we are also going to innovate with our event this year and we are going to carry out what the company calls an Ideas eXchange (iX) Event.”

This type of event, of which Seminis has only carried out three on a global scale, consists of incorporating a series of characteristics to a traditional event that make it offer more, better experiences to its participants.

Miguel Sánchez, head of Chain Relations at Seminis, explains that “in addition to maintaining the essence of our Melon Week with the format of meetings between the chains and producing companies throughout the entire week, on the 2nd and 3rd of July we are going to carry out a series of activities that I am sure will be a bonus that our participants will know how to appreciate. We will have an agenda with talks on post-harvest, packaging trends and new consumption formats, debates with representatives from the main European supermarkets and prominent producers from different sources…”

And there will be another development for this edition, which will be more international than ever before Martínez indicates: Seminis has an unrivalled portfolio in Europe, therefore this year we wanted our colleagues from Italy, France and Morocco to accompany us. For the first time in all the editions, on the farm we will have planted the entire range of products from these four countries to see them in situ. And in a large marquee, like a fair, we will have a large stage for the talks and conferences and stands where each participant can show their products and inform those attending.”

In addition, the Seminis division from each country will bring producers and marketers from their respective territories. “We believe that if the aim of Melon Week is to connect the supermarkets with the producing companies, what better way than by extending the offer? The idea that along with our colleagues from Italy, France or Morocco, companies from their countries also come seems fantastic to us and adds extra value for those attending; more so at present, when supermarkets are attempting to supply 365 days a year”, Miguel Sánchez affirms.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

WHERE FRESH PRODUCE & INNOVATION MEET The right time · The right place 1,800 exhibitors · 90,000 trade participants ·130 countries

Adquiere tu pase de acceso a Fruit Attraction (20€)

And even more But the surprises don’t end here. “What the company wants to do with this type of event is to encourage an exchange of knowledge and technology,” Juan Francisco comments. “Therefore, we also have different demonstrations and trials with external collaborators on field handling, water efficiency, newly applied technologies, sensorial test panels… and with the participation of the team from Bayer, showing applications of their products on the company’s melon portfolio.” It is worth mentioning that this will be the first edition that Seminis is carrying out its event under Bayer’s umbrella.

As a high point, they will have the presence of “a very well-known and popular national chef, who will prepare some dishes using our references that will highlight these fruits within our diet”.

EXPERIENCE

fruitattraction.com IFEMA, Feria de Madrid 902 22 15 15 fruitattraction@ifema.es

#FruitAttraction19

THE

SHOW

!

ORGANIZA

Fruittoday 33

Melón y Sandía

Pinazo, la evolución de Sorolla

L

a casa de semillas Intersemillas, presentó en la pasada feria almeriense de Infoagro, su melón Piel de Sapo Pinazo.

Con esta nueva variedad, pretenden evolucionar los carne naranja.

Los melones Piel de Sapo de carne naranja son exclusivos de Intersemillas. Pinazo es una continuidad a la línea iniciada por Sorolla, producto de la investigación y la innovación que desarrolla la empresa, “ofrecemos un fruto con un alto contenido en betacarotenos. Este el aspecto diferenciador al resto de opciones que hay en el mercado” señala María Gómez, responsable de marketing de la compañía.

fase precomercial, M-10461. Un Piel de Sapo de carne blanca muy completo tanto en producción, como cuaje, desarrollo, carne crujiente, sabor dulce…

En sandía cuentan con la nueva variedad diploide S-10754 que cuenta con muy poca cantidad de micro semillas, que utilizan tanto para consumo como para polinizar.

Pinazo, the evolution of Sorolla At the latest Almeria trade fair, Infoagro, the seed company Intersemillas presented its Piel de Sapo melon, Pinazo. With this new variety, they intend to take the orange-fleshed melons up to the next level.

Orange-fleshed Piel de Sapo melons are exclusive to Intersemillas. Pinazo is a continuation of the line started with Sorolla, a research and innovation product developed by the company. “We are offering a fruit with a high content of beta-carotenes. This is the differentiating aspect with the other options that are on the market,” states Maria Gómez, the company’s head of marketing.

The difference presented by Pinazo is its smaller size, which is ideal for export.

They also presented the melon M-10461, in a precommercial phase. It is a white-fleshed Piel de Sapo that is very complete regarding production, setting, development, crunchy flesh, sweet flavour…

La diferencia que presenta Pinazo es su tamaño más reducido, ideal para la exportación.

También presentaron el melón, en

Melon and Watermelon

In watermelons, they have a new diploid variety, S-10754 that has a very small amount of micro seeds, to be used both for consumption and for pollinating.

María Gómez

Fruittoday 35

Ecológico

Freshvana se renueva

Camposeven lanza una nueva imagen más actual y atractiva de su marca de venta online de fruta y verdura ecológica y biodinámica, Freshvana

En estos momentos se puede disfrutar de un 10% de descuento en las compras a través de la nueva web

las personas como con nuestro entorno” declara el director de Camposeven, Adolfo García.

L

La agricultura biodinámica intenta vitalizar al máximo los suelos y las plantas cultivadas, mediante la elaboración de un compost de alta calidad y la aplicación, bien directamente sobre el suelo y plantas o incorporados en el compost, de una serie de preparados biodinámicos.

Adolfo García

a agricultura biodinámica comparte con la agricultura ecológica el respeto al medio ambiente y la biodiversidad del entorno, ya que ninguna de ellas utiliza fertilizantes de síntesis química. “En Camposeven hemos pasado de una agricultura convencional, a una agricultura ecológica y biodinámica, pensando en la salud de las personas y en nuestro hábitat natural, que es la tie-

‘Del campo a la oficina’ es la nueva aportación de Freshvana a las empresas

rra. Hemos recuperado suelos que por los años que llevaban en desinfecciones químicas, estaban agotados, pero sobre todo, hemos creado la ilusión de una agricultura responsable y sostenible tanto con

Innovación y desarrollo “En Camposeven apostamos por la innovación y la última tecnología tanto dentro como fuera del campo. En consecuencia, estrenamos una nueva página web (www.freshvana.com) para nuestra marca Freshvana, tienda online de fruta y verdura ecológica dirigida al usuario final y a empresas” señala García.

Se trata de un nuevo diseño de una web fácil, usable y atractiva que nace con el objetivo de ayudar a todas las personas a llevar una alimentación saludable con una variedad de fruta y verdura ecológica a golpe de click. “En esta nueva etapa hemos implementado en nuestros servicios la línea de empresa para cuidar la salud de los trabajadores de una forma más directa” afirma el directivo.

Freshvana, tu aliado saludable En Freshvana cuentan con una sección personalizada que va dirigida al sector empresarial para disfrutar de ofertas y promociones especiales en función de las necesidades de cada sector y de la compañía, con una gran variedad de frutas y verduras ecológicas.

Comer sano en el trabajo no tiene por

36 Fruittoday

Ecological

Freshvana’s new look Camposeven is launching a new, cutting-edge and attractive image for its ecological and biodynamic fruit and vegetables online sales brand, Freshvana

qué ser un impedimento y Freshvana lo tiene claro. Solo hay que ponerse en contacto con ellos a través de la página web, elegir los productos y la cantidad, y te llevarán el pedido a las instalaciones: “del campo a la oficina” es uno de los lemas más destacados de Freshvana.

Imagen fresca y renovada No solo se habla de diseño. En las diferentes secciones de la web se puede encontrar información renovada de los productos ecológicos y su disponibilidad, así como recomendaciones para su consumo. También se puede disfrutar de las recetas más ‘Fresh’ con muchas ideas para innovar en la cocina y degustar platos exquisitos y saludables de una forma divertida, dinámica y original. Además, ahora cuentan con un 10% de descuento en su nueva página web.

Biodynamic farming shares respect for the environment and the biodiversity of its surroundings with ecological farming, since neither of them use chemical synthesis fertilizers. “At Camposeven we have moved on from conventional to ecological and biodynamic farming, taking people’s health and our natural habitat, the earth, into consideration.

We have recovered soils that had been treated for chemical disinfections for years; they were exhausted, but above all, we have created the dream of responsible and sustainable farming, both for people and for our environment”, says the manager of Camposeven, Adolfo García.

aim of helping everyone to have a healthy diet with a variety of ecological fruit and vegetables, just a click away. “In this new phase we have implemented the business line in our services in order to look after the health of their workers in a more direct way,” the executive affirms.

Freshvana, your healthy ally At Freshvana they have a customised section that is aimed at the business sector in order to be able to enjoy special offers and promotions in terms of each sector and company’s needs, with a wide variety of ecological fruit and vegetables.

Biodynamic farming attempts to energise the soils and the cultivated plants to the full, by way of the preparation of highquality compost and the application, either directly in the soil and on the plants or incorporated in the compost, of a series of biodynamic preparations.

Healthy eating at work doesn’t have to be difficult, and Freshvana is very clear about this. Just contact them through their web site, choose the produce and the amount and they will take the order straight to the installations: “from the fields to the office” is one of Freshvana’s most prominent slogans.

Innovation and development

A fresh, renewed image

“At Camposeven we opt for innovation and the latest technology both in the fields and out of them. Consequently, we are launching a new web site (www. freshvana.com) for our brand Freshvana, an online ecological fruit and vegetables store aimed at the end user and at companies,” García indicates.

It is not just the design. In the different sections of the web site, renewed information about the ecological produce and its availability, as well as eating recommendations can be found. The most ‘Fresh’ recipes may also be enjoyed, with many ideas for innovating in the kitchen and trying out exquisite, healthy dishes in a fun, dynamic and original way. Added to this, there is also a 10% discount on the new web site.

It is a new web design, which is easy-touse and attractive, designed with the

-La chuche mas sanadulce

fresca

divertida

nuevo producto

sana uvasdoce

@Uvasdoce

facebook.com/Uvasdoce

uvasdoce.com

Fruittoday 37

Ecológico

Trianum recupera la salud de los suelos Andalucía y Castilla-La Mancha lideran la introducción de este eficaz fungicida biológico

Ecological

Trianum recovers soil health Andalusia and Castilla-La Mancha are leading the introduction of this effective biological fungicide

C

epas viejas que se consideraban perdidas y que vuelven a brotar y dar abundantes cosechas o jóvenes olivos que crecen con una salud excepcional debido a una protección natural contra enfermedades fúngicas como Fusarium o Verticillium. Es lo que está sucediendo en muchas zonas productivas de Andalucía y Castilla-La Mancha en las que cada vez es mayor el número de productores que aplican un nuevo enfoque contra las enfermedades fúngicas transmitidas por el suelo. Trianum está cambiando para siempre la forma de hacer las cosas en los cultivos de olivar y viñedo.

Este eficaz fungicida biológico desarrollado y comercializado por Koppert España está demostrando sus enormes beneficios en todo tipo de suelos.

El hongo está demostrando sus enormes beneficios en todo tipo de suelos

Los excelentes resultados obtenidos en campo han disparado el boca a boca entre los agricultores y Trianum se ha convertido en un tiempo récord en el mayor aliado de viticultores y olivareros por sus múltiples beneficios derivados de su original forma de acción. Su secreto es una cepa exclusiva del hongo beneficioso Trichoderma harzianum.

Trianum coloniza las raíces en poco tiempo brindando a la planta una capa protectora frente a hongos patógenos. Además, contribuye a recuperar la biodiversidad natural facilitando en gran medida la absorción de nutrientes y agua. “Nos encontramos muchos casos de productores que habían usado 38 Fruittoday

otras soluciones sin conseguir los resultados esperados.

Con Trianum han comprobado la diferencia, porque actúa desde el primer momento”, explica Jesús Perea, asesor técnico de Koppert en Toledo.

A diferencia de otros hongos beneficiosos, tiene el mayor rango de temperatura en suelo: permanece activo entre 8-30 grados.

Es en ese intervalo cuando germinan sus esporas y despliega toda su acción protectora frente a patógenos. Ofrece, además de su elevada eficacia contra las enfermedades del suelo, una alta compatibilidad con la mayoría de fitosanitarios que se utilizan habitualmente en la agricultura y permite incluso las mezclas en tanque. Puede aplicarse directamente durante la siembra (granulado) o en polvo soluble durante el riego.

Permanece activo entre 8 y 30 grados

Old vines considered to be dead that sprout again and give abundant harvests, or young olive trees that grow in an exceptionally healthy way due to a natural protection against fungal diseases such as Fusarium or Verticillium. This is what is happening in many production areas of Andalusia and Castilla-La Mancha, where an increasing number of producers are applying a new approach against fungal diseases transmitted through the soil.

Trianum is changing the traditional way of doing things in olive and vine crops.

This effective biological fungicide developed and marketed by Koppert España is showing its enormous benefits in all kinds of soils.

The excellent results obtained in the fields have increased word of mouth amongst farmers and in record time Trianum has become the greatest ally of vine-growers and olive farmers due to its many benefits derived from its original action method. Its secret lies in an exclusive strain of the beneficial fungus Trichoderma harzianum. Trianum takes very little time to colonise the roots, giving the plant a protective layer against fungal pathogens. Additionally, it contributes to recovering the natural biodiversity, aiding the absorption of nutrients and water to a large extent. “We have found many cases of producers who have used other solutions without obtaining the expected results. With Trianum, they have seen the difference, because it acts from the first moment,” Jesús Perea, a technical advisor from Koppert in Toledo explains.

As opposed to other beneficial fungi, it has the widest temperature range in the soil: it remains active between 8-30 degrees. Its spores germinate and deploy all their protective action against pathogens within this temperature range. In addition to its high efficacy against soil diseases, it offers a high compatibility with most plant protection products that are commonly used in farming and it even allows in-tank mixing. It may be applied directly whilst sowing (granulated) or in soluble dust during irrigation.

Ecológico

Biodinámica ‘by CASI’

En enero comercializarán sus primeros productos con esta certificación

E

ste año la Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI) ha reiterado su apuesta por la agricultura ecológica con 115 hectáreas de cultivo y el año que viene rondará las 200 hectáreas entre las que ya tiene en ecológico, las que están en estos momentos en proceso de conversión y las biodinámicas. A partir de enero empezarán a comercializar sus primeros productos con certificado biodinámico, lo que vuelve a demostrar el firme compromiso de los agricultores de CASI con los sistemas de producción sostenibles, explican desde la empresa. “Esta línea eco va a cobrar cada vez más peso”, adelantan a Fruit Today.

instalaciones de San Isidro (Níjar), con modernización y mejora de las mismas. En dicha sede se centraliza el producto ecológico (tanto a nivel de recepción como de confección y envasado) y también se destina una parte al manipulado de sandía. De esta forma se ampliará la capacidad y se reducen costes.

En la próxima campaña empezarán a comercializar tres variedades gourmet

En líneas generales, en la gama de productos que oferta la cooperativa se mantienen las mismas variedades, pero en la próxima campaña se añadirán tres novedades gourmet en tomate biológico, todas ellas de alto sabor.

A nivel de instalaciones, la empresa va a acometer una obra para ampliar sus

Pasarán de 115h eco a unas 200 el año próximo

También dentro de su estrategia bío, hace unos meses se acondicionó una parte de la subasta de Los Partidores para acoger este tipo de productos.

La empresa comercializa su gama bío con la marca propia ‘Organic by CASI’, que incluye calabacín, tomate rama, pepino holandés, tomate pera, cherry rama y suelto, cherry pera, pimiento California y sandía mini (en temporada).

En CASI, la línea a seguir es la de la calidad, la seguridad y el trabajo bien hecho para seguir profundizando en la confianza de sus clientes con el objetivo de que, como ya sucede con el convencional, la cooperativa sea también un referente en orgánico, señalaba a principios de año Ángel Gutiérrez, responsable de la Comercialización de la Producción Ecológica.

Ecological

Biodynamics ‘by CASI’ In January they will market their first certified products in this category This year, the Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI) has continued with its commitment to ecological farming with 115 hectares of crops, and next year it will have around 200 hectares if we include those it already has in ecological, the ones that are currently undergoing a conversion process and the ones used for biodynamic crops.

In January, they will start marketing their first products carrying the biodynamic certificate, which once again shows the strong commitment of CASI’s farmers to sustainable production systems, sources from the company explain. “This eco line is going to become more and more important,” they advance to Fruit Today.

In general, they are maintaining the same varieties in the product range offered by the cooperative, but in future campaigns they will add three new gourmet developments in biological tomatoes, all of them with high flavour.

In terms of installations, the company is about to start building work to extend its premises in San Isidro (Níjar), modernising and improving them.

The ecological produce will be centralised there (for reception, preparation and packaging) and one area will also be used for handling watermelons.

In this way, capacity will be extended and costs reduced.

Also within its bio strategy, a few months ago it fitted out a part of Los Partidores auction house to accommodate this type of produce.

The company markets its bio range under its own brand ‘Organic by CASI’, which includes courgettes, vine tomatoes, Dutch cucumbers, plum tomatoes, vine and loose cherry tomatoes, plum cherry tomatoes, California peppers and mini watermelons (in season).

At CASI, quality, safety and a job well done are the lines to follow, in order to continue delving deep into the trust placed in the company by its customers, aimed, as already occurs with conventional crops, at making the cooperative into a reference in organic produce, Ángel Gutiérrez, head of Ecological Produce Marketing, indicated at the beginning of the year.

Fruittoday 39

Ecológico

“El mercado demanda Palermo”

Balcón de Níjar apuesta por la variedad de Rijk Zwaan para diversificar su gama Bajos precios en cherry con hasta un 20% de diferencial en marzo respecto al año pasado

como el California (invierno), berenjena, guisante y sandía mini, aunque su producto fuerte siendo siendo el tomate cherry.

En este segmento han ampliado la superficie en cultivos de verano de tomate cherry de los tipos redondo, pera y rama. “Sigue habiendo demanda de cherry redondo, pero sube el pera, tanto en convencional como en bío. Incluso Centroeuropa produce sobre todo el pera por su mayor sabor, y prácticamente han dejado de hacer el redondo”.

D

“El SMI ha hecho mucho daño. O el retail sube los precios o el cherry se trasladará a Marruecos o Turquía”

avid Caparrós, gerente de la empresa de en agricultura ecológica Balcón de Níjar, afirma con contundencia que “ya hay mucho pimiento California en el mercado”. Por ello han apostado por diversificar su gama con un producto tan “interesante” como Sweet Palermo, la variedad de Rijk Zwaan. “Tiene demanda porque tiene sabor, que es lo que busca el mercado. Al ser premium creemos que puede funcionar bastante bien” en materia

de precios. “En los supermercados están al doble de precio que el California bío”.

Este mismo verano empezarán a comercializar su primera cosecha y continuarán con el ciclo de invierno. Prevén alcanzar una media de 7.000kg/semana de julio a marzo, y sus destinos principales serán supermercados de Alemania, Holanda y España.

Anteriormente la firma sumó referencias

Aparte de los cambios en la demanda, los bajos precios en origen (hasta mes de mayo todos los meses ha habido precios inferiores a los del año pasado, especialmente en marzo con un 20% de diferencial respecto al año pasado), y el aumento de costes por la subida del Salario Mínimo Interprofesional auguran un más que previsible descenso en la superficie de cherry redondo, mientras que el pera podría mantenerse. “La subida del SMI nos ha hecho mucho daño. O los supermercados elevan los precios de compra, o la producción de los cultivos de tomate cherry se trasladará a Marruecos o Turquía como ha pasado con la judía, deberían ser conscientes de la situación y poder pagar un precio justo”.

Ecological

“The market is demanding Palermo” Balcón de Níjar is opting for Rijk Zwaan’s variety to diversify its range David Caparrós, manager of the ecological farming company Balcón de Níjar, categorically affirms that “there is already a great deal of California peppers on the market.” For this reason, they have decided to diversify their range with a product as “interesting” as Sweet Palermo, the variety from Rijk Zwaan. “It is in demand because it is flavourful, which is what the market is looking for. As it is a premium product, we believe that it could work quite well” with regard to prices. “They are bringing in double the price of bio California in the supermarkets.”

They will start marketing the first harvest this summer and they will continue with the winter cycle. They forecast reaching an average of 7,000kg/week from July to March and their main destinations will be supermarkets in Germany, Holland and Spain.

Previously, the company has incorporated references such as the California (winter), aubergine, peas and mini watermelons, although their star product continues to be the cherry tomato. In this segment, they

40 Fruittoday

have extended the surface are in round, plum and vine summer cherry tomato crops. “There is still a demand for round cherry tomatoes, but the plum tomato is on the rise, both in conventional and bio productions.

Even Central Europe is producing plum tomatoes due to the greater flavour and they have virtually stopped growing round cherry tomatoes.”

Apart from the changes in the demand, the low prices at source (up until May, all the months have had lower prices than last year, particularly in March with a 20% differential compared to last year), and the increase in costs due to the rise in the National Minimum Wage, suggest a more than foreseeable drop in the surface area for round cherry tomato, while plum tomatoes could remain stable. “The rise in the NMW has affected us badly. Either the supermarkets raise the buying prices or the production of cherry tomato crops will be moved to Morocco or Turkey as has already happened with beans. They should be aware of the situation and be able to pay a fair price.”

Ecológico

Solobio duplicará su volumen en un año

La empresa filial de Hortosabor prevé alcanzar los 6 millones de kilos el año que viene

C

Suman 150 h entre superficie propia y de asociados

omo ya adelantó Fruit Today hace un año, Hortosabor ha dado el salto al bío. Y lo ha hecho a través de la constitución de una nueva empresa, Solobio Mediterráneo Production S.L., que se dedica en exclusiva a este segmento de productos, produciendo la versión ecológica de frutas y hortalizas que ya tiene en convencional a través de la matriz (pimiento, calabacín, pepino, tomate, berenjena, melón y sandía); lechuga iceberg, naranja y limón de agricultores socios de Murcia; y además comercializará subtropicales como aguacate, mango y chirimoya de agricultores asociados de confianza de la costa de Granada y Málaga.

El aspecto comercial se llevará a cabo a través de programas con cadenas de distribución, explica Riccardo Salvi. Alemania, Reino Unido, Escandinavia, Holanda, Bélgica y los países del Este de Europa serán sus principales destinos, aprovechando la logística y la clientela de que ya disponen en Hortosabor.

millones de kilos entre todas sus referencias, mientras que para el próximo ejercicio la previsión es duplicar las cifras y alcanzar los 6 millones.

División y especialización El grupo empresarial ha consolidado su estrategia con la creación de una empresa de logística, Frisur, y con la constitución de Hortosabor Italia que se dedica a la producción y comercialización más directa y eficiente en el mercado italiano. Aron Bitri sigue dirigiendo Hortosabor Mediterráneo, que este año destaca por su crecimiento, cercano al 20%, y en 2019 se ha terminado la última fase de ampliación de sus instalaciones en Las Norias (El Ejido).

En 2018 crearon la firma de logística Frisur

Solobio will double its volume over the next year Hortosabor’s subsidiary company forecasts reaching 6 million kilos next year As Fruit Today advanced a year ago, Hortosabor has taken the plunge into the bio segment. And it has done this by setting up a new company, Solobio Mediterráneo Production S.L., which is exclusively devoted to this segment, producing the ecological version of fruit and vegetables that are already available in the conventional version through the parent company (peppers, courgettes, cucumbers, tomatoes, aubergines, melons and watermelons); iceberg lettuces, oranges and lemons from partner farmers in Murcia; and it will also market subtropical fruit such as avocados, mangos and custard apples produced by reliable partner farmers from the Costa de Granada and Malaga.

The commercial aspect will be carried out using programmes with distribution chains, Riccardo Salvi explains. Germany, the United Kingdom, Scandinavia, Holland, Belgium and Eastern European countries will be the main destinations, taking advantage of Hortosabor’s existing logistics and clientele.

In its first campaign, Solobio expects to close with a volume of 3 million kilos including all its references, while the forecast for next year doubles the figures and reaches 6 million.

Division and specialisation

En su primera campaña, Solobio espera cerrar con un volumen de 3

El grupo cuenta ya con 4 empresas especializadas

Ecological

The business group has consolidated its strategy with the creation of a logistics company, Frisur, along with the establishment of Hortosabor Italia, which is devoted to the most direct, efficient production and marketing on the Italian market. Aron Bitri continues to manage Hortosabor Mediterráneo, which stands out due to its almost 20% growth this year and in 2019 it finished the last phase of the extension of its installations in Las Norias (El Ejido).

Aron Bitri (izq.), Laura Salvi y-and Riccardo Salvi.

Fruittoday 41

Ecológico

Llega a VOG la bandeja 100% cartón El Consorcio italiano, en primera línea de la sostenibilidad con el lanzamiento de un envase monocartón libre de plástico Ecological

The 100% cardboard tray reaches VOG The Italian Consortium, at the head of sustainability with the launching of a plastic-free, cardboard packaging

E

n la búsqueda constante de métodos y procesos que respeten el medio ambiente, el Consorcio VOG lanzó a mediados de mayo, la primera bandeja de 4 manzanas hecha completamente de cartón. La cooperativa Biosüdtirol®, asociada al Consorcio VOG, fue la que realizó la entrega de los primeros pallets en modo de prueba a algunos clientes.

pero al mismo tiempo mostrar el producto para que el consumidor pueda seleccionarlo. En comparación con la bandeja envuelta en film transparente, la bandeja con tapa de cartón no facilita la “inspección visual” del contenido. Por lo que también se ha tenido en cuenta este aspecto durante el estudio para que las manzanas estén suficientemente visibles.

Hace tiempo que VOG realiza una investigación sistemática con el objetivo de reducir el uso de plástico “de usar y tirar”, para sustituirlo por materiales biodegradables, compostables o reciclables. Biosüdtirol ha querido ser la primera en comenzar la experimentación con pruebas de producción, elaboración y venta, basándose en la demanda creciente de algunos clientes de producto ecológico. Como resultado, ha realizado una nueva línea de envasado que permite obtener envases para 4 frutos realizados al 100 % con cartón, sin necesidad de utilizar el film extensible de plástico.

“Los consumidores de productos ecológicos están superatentos a este tema. Estamos contentos con el resultado que hemos obtenido y lo evaluaremos teniendo en cuenta los comentarios de nuestros clientes”, señala Werner Castiglioni, director de la cooperativa Biosüdtirol®.

Este envase para 4 manzanas es el inicio de una nueva línea ecológica de envasado

Un problema importante era reproducir eficazmente la doble función de la bandeja: sellar el envase y proteger la fruta, 42 Fruittoday

“Hemos dado el primer paso”, afirma Gerhard Dichgans, director del Consorcio VOG. “Ahora estamos estudiando varias soluciones alternativas que nos ofrece la industria del envasado. En otoño, cuando empiece la nueva temporada de manzana, estaremos listos con otras líneas de envasado para bandejas de 4/6 piezas ‘100 % cartón’, planificadas para las demás cooperativas del grupo VOG”.

In the constant search for environmentallyfriendly methods and processes, in the middle of May the VOG Consortium launched the first 4-apple tray completely made from cardboard. The Biosüdtirol® cooperative, associated with the VOG Consortium, was the one that delivered the first trial pallets to some customers.

VOG has been carrying out systematic research for some time now aimed at reducing the use of “disposable” plastic, replacing it with biodegradable, compostable or recyclable materials. Biosüdtirol wanted to be the first to start experimenting with production, preparation and sale trials, based on the growing demands by some ecological produce customers. As a result, it has made a new packaging line of packing for 4 fruits, made in 100% cardboard, without the need for any plastic film.

An important problem was effectively reproducing the double function of the tray: sealing the container and protecting the fruit, but at the same time showing the produce to help consumers select it. In comparison with the tray wrapped in transparent film, the tray with the cardboard lid does not make the “visual inspection” of the contents easy. Therefore, this aspect was taken into consideration during the study to ensure that the apples were sufficiently visible.

“Ecological produce consumers are very aware of this topic. We are happy with our result and we will evaluate it taking our customers’ comments into account”, states Werner Castiglioni, manager of the Biosüdtirol® cooperative.

“We have taken the first step”, Gerhard Dichgans, manager of the VOG Consortium, affirms. “Now we are studying several alternative solutions that the packaging industry is offering us. In the autumn, when the new apple seasons starts, we will be ready with other packaging lines for ‘100% cardboard’ trays containing 4/6 pieces, planned for the other cooperatives in the VOG group.

Ecológico

La gama Karamel crece

Keops Agro ha sumado dos nuevas referencias a su línea de tomate gourmet

L

a empresa de producción ecológica Keops Agro renueva su oferta de tomate. En esta ocasión, los últimos productos que han pasado a engrosar su oferta lo han hecho en la línea Karamel con dos nuevas referencias gourmet: Karamel Rome y Karamel Cerise.

El primero es un cherry pera rama que se convierte en su “estrella en materia de sabor” gracias a un elevado nivel de Brix (entre 9-12 grados). El segundo, Cerise, se enmarca en la tipología de cherry redondo, pero se diferencia de Rome por su sabor más ácido, “ideal para carnes”, matiza Francisco Javier del Águila.

El pimiento picante rojo 100% bío se suma a sus productos

Pero no son las únicas novedades. A partir de ahora sus clientes tendrán también a disposición un pimiento picante rojo 100% bío. Además, tienen tomates sueltos, rama, cocktail Karamel Heart, naranjas y clementinas, y crecen en pepino.

Todos ellos se producen siguiendo el sistema 360º Eco, único en el mundo basado en la “autosuficiencia de los inputs necesarios para la nutrición y la salud vegetal”. Ya llevan casi dos décadas implementándolo, y se han convertido en todo un ejemplo de sostenibilidad. La empresa produce el cereal que alimenta a su ganadería equina, de la que obtienen los bionutrientes y biofertilizantes necesarios para el correcto desarro-

llo de los cultivos. Pero no solo eso, a través de su equipo de I+D estudian los organismos presentes en sus cultivos con el fin de estimularlos e impedir la proliferación de enfermedades a través del desarrollo de la epigenética nutricional con Epigen Tecnology.

Fruto de esos estudios, la firma almeriense comercializa a través de su filial Viagro una línea de productos 100% naturales para lograr la máxima eficiencia en los cultivos bío. Entre ellos están Leva (un estimulador de los mecanismos de defensa naturales a base de fructosa), y Fertinatura, muy eficaz para nutrición, tanto en eco como en convencional, en fincas con problemas de salinidad.

Ecological

The Karamel range is growing Keops Agro has added two new references to its gourmet tomato line The ecological production company Keops Agro is renewing its tomato offer. This time, the latest products that have become part of its offer belong to the Karamel line, with two new gourmet references: Karamel Rome and Karamel Cerise.

The former is a vine plum cherry tomato that has become its “star in terms of flavour” thanks to a high level of Brix (between 9-12 degrees). The latter, Cerise, is a round cherry tomato, but it differentiates from Rome due to its more acidic flavour, “ideal for meat dishes”, Francisco Javier del Águila qualifies.

the “self-sufficiency of the inputs necessary for vegetable nutrition and health.” They have been implementing it for almost two decades now and have become an example of sustainability.

The company produces the cereal that feeds its horses, from which the bio-nutrients and biofertilizers needed for the correct development of the crops are obtained. But not only this, its R&D team is studying the organisms present in their crops, aimed at stimulating them to prevent the proliferation of diseases through the development of nutritional epigenetics using Epigen Technology.

But these are not the only new developments. Now, the company’s customers will also have a 100% bio, spicy red pepper available to them. In addition, they have loose, vine, and Karamel Heart cocktail tomatoes, oranges and clementines and they are increasing their cucumber crops.

As a result of these studies, the company from Almeria is marketing a line of 100% natural products through its subsidiary Viagro in order to obtain the maximum efficiency in bio crops.

Amongst them are Leva (a stimulator of the natural defence mechanisms based on fructose) and Fertinatura, which is highly effective for nutrition, both for eco and conventional crops, on farms with salinity problems.

All of these are produced following the 360º Eco system, unique throughout the world, based on

Fruittoday 43

Ecológico

100% eco desde hace 25 años Vitalis está firmemente comprometida con la sostenibilidad, trazabilidad y confianza del sector

L

Ofrecen 500 variedades hortícolas de 24 cultivos a nivel mundial

as principales empresas productoras y comercializadoras de productos hortícolas ecológicos en países como EEUU, Francia, Alemania, España, Holanda e Italia entre otros, hace 25 años que cuentan con el apoyo de Vitalis Organic Seeds como socio, apoyándoles y dándoles soluciones para que puedan ofrecer un producto ecológico desde el origen, con semilla ecológica.

Teniendo en cuenta que el crecimiento del consumo de productos frescos orgánicos es una realidad a nivel global y que la población se muestra cada vez mas sensible hacia un modelo de consumo sostenible,

44 Fruittoday

en el cual todos los procesos de la cadena de suministro sean totalmente orgánicos, la posibilidad de ofrecer una trazabilidad 100% ecológica, desde la semilla, es un valor altamente diferenciador.

Estas empresas productoras de referencia pueden disfrutar a nivel mundial de alrededor de 500 variedades hortícolas repartidas en 24 cultivos diferentes y a nivel nacional más de 200 variedades certificadas todas como orgánicas y dadas de alta en la base de datos del MAPA. Estas variedades pertenecen a cultivos hortícolas, principalmente de lechuga, pepino, pimiento, tomate, calabaza, básicas, melón, hierbas y cebolla entre otras.

Por resaltar algunas de referencia que estas empresas están usando a nivel nacional podríamos citar en pimiento el cónico rojo “Sixto” con resistencias a Tm:0-3 y TSWV:0/MaMiMj, el california amarillo para

Almería “Calcio” con resistencia a ceniza o “Brocanto” y “Tamarín” en california amarillo y rojo respectivamente para Murcia. En tomate destacan el baby pera rojo “Bosco” que gana cada vez más peso en el mercado por su gran sabor, o el ramo “Cortesia” que combina a la perfección sabor y postcosecha. En calabaza, “Orange Summer” es referencia a nivel mundial. Podríamos hablar también de la gama de coliflores no CMS y de un sinfín de variedades en iceberg y mini romana full resistence.

Tomazur Organic, EasyQs Organic y Tribelli Organic son también marcas de referencia tanto para productores como consumidores ofrecidas por Vitalis.

La demanda de alimentos ecológicos continuará creciendo y Vitalis continuará trabajando en fomentar la transparencia, trazabilidad y calidad en los procesos y productos del sector Hortícola orgánico.

Además, utilizan su gama de pepinos como Levantino o Braganza que les ayudan a reducir el uso de plástico en sus producciones, ya que ofrecen una mejora de 10 días en la postcosecha frente a otras variedades existentes en el mercado, logrando productos que aguantan más tiempos frescos, lo que permite reducir en la medida de lo posible el uso de plásticos en el envasado y el desperdicio alimentario.

Más de 200 variedades orgánicas certificadas y de alta en el MAPA

Bosco

Ecological

100% eco for the past 25 years Vitalis is strongly committed to the sustainability, traceability and confidence in the sector The main producing and marketing companies of ecological fruit and vegetable produce in countries such as the USA, France, Germany, Spain, Holland and Italy, amongst others, have had the support of Vitalis Organic Seeds as their partner, supporting them and providing them with solutions to be able to offer an ecological product from the source, with ecological seeds for the past 25 years.

Taking into account that the growth in consumption of fresh organic produce is a worldwide reality and that the population is becoming increasingly responsive with regard to a sustainable consumption model, in which all the processes of the supply chain are completely organic, the possibility of offering 100% ecological traceability, from the seed, is a highly differentiating value.

These benchmark producing companies can enjoy around 500 fruit and vegetable varieties, divided up into 24 different crops on a global scale, and nationally over 200 varieties that are certified as organic and registered on the MAPA database. These varieties belong to vegetable crops, mainly lettuce, cucumber, pepper, tomato, pumpkin, brassicas, melon, herbs and onion, amongst others.

To underscore some reference varieties that these companies are using in Spain, we could mention the red conical “Sixto” pepper with disease

resistance to Tm:0-3 y TSWV:0/MaMiMj, the yellow California pepper for Almeria, “Calcio” with resistance to ash or “Brocanto” and “Tamarín” in California yellow and red respectively for Murcia. In tomatoes, the baby red plum tomato “Bosco” stands out, which is becoming increasingly important on the market due to its great flavour, or the vine tomato “Cortesía” that combines flavour and post-harvest to perfection. In pumpkins, “Orange Summer” is the global reference. We could also talk about the range of no-CMS cauliflowers and an endless variety of iceberg and mini romaine lettuces with full resistance.

Additionally, they are using their range of cucumbers such as Levantino or Braganza to help them to reduce the use of plastic in their productions, as these varieties offer a 10 day improvement in postharvest compared to other varieties on the market, obtaining products that keep their freshness longer, allowing the use of plastic packaging to be reduced as much as possible and the food waste.

Tomazur Organic, EasyQs Organic and Tribelli Organic are also reference brands for both producers and consumers offered by Vitalis.

The demand for ecological foods will continue to grow and Vitalis will keep working to promote transparency, traceability and quality in the processes and products from the organic fruit and vegetable sector .

Fruittoday 45

Ecológico

HaciendasBio se adelanta en hueso

Este es el primer año que su nueva finca La Falamosa da frutos, tras iniciar sus cultivos a principios de 2018 Andalucía es la segunda región con más hectáreas de producción ecológica de HaciendasBio ñada para eliminar las sales que contiene el agua proveniente del río Guadalquivir.

Además, la energía utilizada para el riego de los cultivos es energía fotovoltaica en un 90% de su uso.

La finca sevillana cuenta con un clima húmedo y unas temperaturas mínimas elevadas que permiten la precocidad del cultivo de melocotón y nectarina. Además, en Sevilla se experimentan cambios de temperatura poco acusados entre la mañana y la noche, aspecto que favorece la producción de estos frutos en el territorio.

Andalucía, un territorio clave para HaciendasBio

L

a nueva finca de HaciendasBio, primera productora de fruta y verdura ecológica de España y líder en exportación de estos productos a Europa, que inició sus cultivos de fruta de hueso en enero de 2018, ya ha dado resultados. En su primer año de actividad La Falamosa ha producido 30 toneladas de melocotón y 75 toneladas de nectarina. A principios de mayo se inició la recogida de estos productos adelantándose así quince días en el calendario a la recogida de los cultivos que la compañía desarrolla en sus fincas de Extremadura y Cataluña. La fruta de hueso representa el 60% de la producción global de la empresa.

Esta nueva finca de 97 hectáreas cultivables se ubica en Dos Hermanas (Sevilla), en el paraje natural Brazo del Este, cerca de la marisma del Guadalquivir, del Parque Nacional de Doñana y a pocos kilómetros de la costa. Cuenta con 15 h de producción de nectarina, 6 h de producción de melocotón, 30 h de uva de mesa y 5 de ciruelo.

En menor medida también produce higos y calabazas.

La Falamosa dispone además de una balsa de 25.000 m3. En su totalidad está dise46 Fruittoday

Andalucía es la segunda comunidad autónoma con más hectáreas de producción ecológica de HaciendasBio. Engloba el

23% de los terrenos de la compañía. Cuenta con 433 h repartidas en ocho fincas, siete en Almería y una en Sevilla, y cultiva en la región el 31% de su producción total, cifra que ascendió a las 10.000 toneladas en 2018.

Ecological

HaciendasBio, an early stone fruit harvest This is the first year that its new farm, La Falamosa is producing fruit, after planting the crops at the beginning of 2018 A new farm belonging to HaciendasBio, the top ecological fruit and vegetable producer in Spain and the leader in exporting these products to Europe, where its stone fruit crops were planted in January 2018, is now coming into production. In its first year of activity, La Falamosa has produced 30 tonnes of peaches and 75 tonnes of nectarines.

The harvesting of these products started at the beginning of May, almost a fortnight earlier than shown on the harvest schedule developed for these products by the company on its farms in Extremadura and Catalonia. Stone fruit represents 60% of the company’s global production.

La Falamosa also has a 25,000 m3 irrigation pond.

It is fully designed to eliminate the salts contained in the water coming from the Guadalquivir River.

Additionally, 90% of the energy used for irrigating the crops comes from photovoltaic panels.

This new farm of 97 arable hectares is located in Dos Hermanas (Seville), in the natural area of Brazo del Este, close to the Guadalquivir marshland, in the Doñana National Park and a few kilometres from the coast. It has 15 hectares of nectarine production; 6 hectares of peach production; 30 hectares of table grapes and 5 of plums. To a lesser extent, it also produces figs and pumpkins.

Andalusia is the second autonomous region with most hectares of ecological production

by HaciendasBio. It encompasses 23% of the company’s land. It has 433 hectares in eight farms, seven in Almeria and one in Seville and it grows 31% of its total production in the region, a figure that reached 10,000 tonnes in 2018.

The farm in Seville has a damp climate and high minimum temperatures that allow early peach and nectarine crops. Also, the temperature changes between the morning and the night are minimal in Seville, an aspect that encourages the production of these fruits in the region.

Andalusia, a key region for HaciendasBio

Ecológico

El giro ‘bio’ de Melinda En 2023, junto con la Trentina, alcanzará una producción total de 680 h de manzana ecológica Ecological

Melinda’s ‘bio’ shift In 2023, along with La Trentina, it will reach a total production area of 680 h in ecological apples

Paolo Gerevini

S

Tienen la exclusividad de WEB 6581, variedad de gran sabor con resistencias a patógenos

olo en Italia, la manzana bío supone casi un 5%, y en otros países centroeuropeos hasta el 15%. Desde hace unos años Melinda se ha puesto manos a la obra para adaptar su estrategia apostando de forma decidida por este segmento. La empresa (integrada en la cooperativa de tercer grado APOT a la que pertenece también La Trentina), actualmente cuenta con 80 h en producción y 230 en conversión, y prevé sumar otras 200 más. De forma paralela, La Trentina cuenta con 70, está en proceso de conversión de 50 y sumará otras 50 en unos años, por lo que entre ambas esperan totalizar 680 h de manzana bío en 3-4 años, avanza a Fruit Today el director general de Melinda, Paolo Gerevini.

“Vamos a seguir apostando por nuestras variedades clásicas (Gala, Fuji, Golden), y también por otras con resistencias que tenemos en exclusiva para su comercialización en Europa”, explica. Es el caso de WEB 6581 (pendiente de nombre comercial), con gran sabor y resistencias a patógenos que permiten cultivar cerca de centros de población, asegurando la producción con las máximas garantías sanitarias.

En línea con la filosofía sostenible de Melinda, cabe destacar la expansión de sus Celdas Subterráneas para almacenaje de manzana excavadas a 300 metros de profundidad en las Dolomitas. Este sistema pionero a nivel mundial le permite un impor-

tante ahorro energético del 53% respecto a cámaras convencionales, e hídrico (10 piscinas olímpicas/año).

“Vamos a realizar la cuarta fase que nos permitirá albergar 40.000 toneladas. Cerca del 10% del total de conservación en frío de Melinda se llevará a cabo en estas celdas (tanto de producción convencional como bío)”.

Novedades Melinda ha lanzado recientemente tres nuevas manzanas de alta gama: una de la variedad Gradisca, de la que tienen la exclusividad; Morgana (variedad Kizuri) y Sweetango. Todas ellas siguen engrosando la amplia gama de productos de calidad de la empresa, cada vez más popular entre los consumidores. De hecho, recientemente Melinda ha recibido el reconocimiento de Marca del Año en Italia (un galardón que se otorga a nivel de todo el sector agroalimentario). “Somos la marca que más ha crecido en notoriedad, seguidos de Chiquita”.

In Italy alone, bio apples make up almost 5%, and in other Central European countries this goes up to 15%. For the past few years, Melinda has been getting down to work to adapt its strategy with a firm commitment to this segment. The company (integrated in the third-degree cooperative APOT to which La Trentina also belongs), currently has 80 hectares in production and 230 under conversion, and it foresees adding 200 more. At the same time, La Trentina has 70, it is in the process of converting another 50 and it will add 50 more in a few years’ time, meaning that, between both, they expect to have a total of 680 hectares of bio apples in 3-4 years, the general manager of Melinda, Paolo Gerevini, informed Fruit Today.

“We are going to continue backing our classic varieties (Gala, Fuji, Golden), along with others with resistances that are exclusive to us for marketing in Europe,” he explains. This is the case of WEB 6581 (pending a commercial name), which has great flavour and resistances to pathogens that allow it to be grown near towns, ensuring production with the highest health safety guarantees.

In line with Melinda’s sustainable philosophy, it is worth pointing out the expansion of its Underground Cells for storing apples, excavated at a depth of 300 metres underneath the Dolomites.

This worldwide pioneering system allows an important 53% saving of energy compared to conventional cold storage rooms, along with water savings (10 Olympic swimming pools/year).

“We are going to carry out the fourth phase that will allow us to house 40,000 tonnes. Around 10% of the total in cold storage from Melinda will be carried out in these cells (both conventional and bio production).”

New developments Melinda has recently launched three new top-range apples: one from the Gradisca variety, which is exclusive to the company; Morgana (Kizuri variety) and Sweetango. All of them are added to the company’s extensive range of quality products, which are becoming increasingly popular amongst consumers.

In fact, Melinda recently received the award for Brand of the Year in Italy (an award that is granted by the whole agrifood sector.) “We are the brand that has grown most in visibility, followed by Chiquita”.

Fruittoday 47

Ecológico

Bioline, biofábrica y “academia” La empresa de control biológico ha inaugurado su sede en El Ejido y además de producir insectos benéficos desarrollará formación especializada

E

l pasado 7 de mayo se inauguró una nueva biofábrica en El Ejido, en pleno corazón de la horticultura europea, fruto de la unión de Bioline Agrosciences y Biocolor, participadas al 50%. Bioline Iberia prevé alcanzar una producción anual de 100 billones de organismos beneficiosos para contribuir al control biológico de forma efectiva en España, Portugal y Marruecos. Para ello no solo destinan buena parte de su actividad a la I+D (a nivel de grupo cuentan con más de 10 patentes en sistemas de producción y aplicación), sino que además han puesto en marcha una novedosa iniciativa en materia de formación.

Bajo el nombre Bioline Academic, la firma promoverá la educación y especialización en la lucha de plagas con control biológico.

Para ello contarán con la colaboración de universidades y centros de investigación.

En un primer momento los cursos se realizarán en su sede y tendrán carácter privado, y posteriormente no descartan abrirlos al público. “Vamos a ver casos prácticos de nuestro entorno, pero también experiencias de otros países que pueden enriquecernos”, explica Mª José Pardo, directora general de Bioline Iberia.

48 Fruittoday

A nivel de grupo tienen más de 10 patentes en sistemas de producción y aplicación

Las instalaciones ejidenses ocupan 4.000 m² y cuentan con salas de producción de insectos dotadas de alta tecnología, así como con un equipo de 30 profesionales, y en poco tiempo esperan alcanzar los 70.

A nivel de grupo, Bioline Agrosciences tiene 6 fábricas: en Reino Unido, Francia, Portugal, España y dos en Estados Unidos. Entre

todas ellas producen 30 tipos de insectos benéficos, y cada sede está especializada en los problemas que afectan a su área de referencia. En el caso de Bioline Iberia, sus soluciones se centran en producir insectos para combatir plagas de mosca blanca, trips, tuta absoluta y pulgón, y además comercializan abejorros de otras empresas del grupo.

“Somos líderes mundiales en Trichogramma, un parasitoide que ha demostrado una gran eficacia en el control de Tuta combinándola con sueltas de Nesidiocoris y Ne-

Ecological

Bioline, bio-factory and ‘academy’ The biological control company has opened its plant in El Ejido, and in addition to producing beneficial insects it will develop specialised training

María José Pardo

cremnus que aparece de forma natural”, apunta Pardo. La ejecutiva recuerda la importancia de un buen manejo para lograr la máxima eficacia.

“El pulgón y la araña se están convirtiendo en plagas importantes, y es fundamental saber cómo y cuándo realizar las sueltas de insectos benéficos, porque su éxito depende de factores como la temperatura o la humedad”. Si el cultivo es ecológico, la complejidad aumenta y se necesitan dosis mayores para realizar un correcto biocontrol. Por este motivo, la empresa cuenta con un equipo de técnicos que ayudan a los productores en todo momento, además de un departamento de I+D especializado en virus en el que tratan de detectar las necesidades de los clientes y de adelantarse a sus problemas.

La trazabilidad desde las materias primas, los análisis exhaustivos y el servicio de entrega inmediata y especializada para preservar la calidad de sus productos, que son, en definitiva, seres vivos, son claves en su trabajo diario.

FA (Visitantes)

FA (Visitantes)

2019_120x330_esp.pdf

2019_120x330_esp.pdf

1

16/5/19

1

16/5/19

On the 7th of May, a new bio-factory was opened in the heart of the European horticultural sector, in El Ejido, as a result of the merger of Bioline Agrosciences and Biocolor, with equal 50% participations. Bioline Iberia plans to reach an annual production of 100 billion beneficial organisms to effectively contribute to biological control in Spain, Portugal and Morocco. To do this, not only does the company devote a large part of its activity to R&D (as a group, they have over 10 patents in production and application systems), but they have also started up a groundbreaking training initiative. Under the name of Bioline Academic, the company will promote education and specialisation in the fight against pests using biological control. This will be done with the collaboration of universities and research centres. To begin with, the courses will be carried out at their installations and they will be private.

Subsequently, they are not ruling out opening them up to the public. “We are going to see practical cases in our surroundings, but we will also look at experiences from other countries that could enrich our level of knowledge,” Mª José Pardo, general manager of Bioline Iberia explains.

The installations in El Ejido occupy 4,000 m² and they have insect production rooms that are equipped with high technology, as well as a team of 30 professionals and they expect this figure to reach 70 in the near future.

As a group, Bioline Agrosciences has 6 factories: in the United Kingdom, France, Portugal, Spain and two in the United States.

Amongst all of them they produce 30 types of beneficial insects, and each plant is specialised in the problems that affect its area of reference. In the case of Bioline Iberia, its solutions concentrate on producing insects to fight against white fly, trips, tuta absoluta and aphids and they also market bumblebees produced by other companies in the group.

“We are world leaders in Trichogramma, a parasite that has shown great efficiency in controlling Tuta, combining it with releases of Nesidiocoris and Necremnus that appear naturally,” Pardo indicates. The executive recalls the importance of good handling for maximum efficiency. “Aphids and spiders are becoming important pests, and it is essential to know how and when to release beneficial insects, because their success depends on factors such as temperature or humidity.” If the crop is ecological, the complexity increases and greater amounts are required to carry out a correct bio control. For this reason, the company has a team of technicians who help producers at all times, in addition to an R&D department specialising in viruses, where an attempt is made to detect the customers’ requirements and to get ahead of their problems.

The traceability from the raw materials, the exhaustive analyses and the immediate specialised delivery service to conserve the quality of their products, which are, in fact, living beings, are the keys to their daily work.

13:16

13:16

FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

22-24 OCT. 2019 - Stand: 9F10A

22-24 OCT. 2019 MADRID - ESPAÑA

MADRID - ESPAÑA

Fruittoday 49

Ecológico

Canova impulsa la biodinámica con Verdèa El proyecto pretende dinamizar los trámites a través de una certificación propia y la creación de una marca para uso comercial

Massimo Biondi fue uno de los pioneros italianos en biodinámica hace 15 años

mente se vende en tiendas especializadas, el director de Marketing de Canova, Paolo Pari, asegura que este tipo de agricultura está captando el interés de la distribución europea. Los retailers primero apostaron por el ecológico, y poco a poco intentan hacer lo propio con el método impulsado por Rudolf Steiner en 1924. Un notable ejemplo es Edeka.

L

Paolo Pari

a sociedad del grupo Apofruit, una de las empresas de referencia en agricultura ecológica a nivel europeo, da un paso más en su apuesta por la agricultura “verde” con la creación del proyecto Verdèa, en colaboración con Coop Sole, Op Terra di Bari y la Cooperativa SFT de Trento. La iniciativa se desarrollará a varios niveles. Por un lado, comprende la certificación privada en biodinámica, agilizando así un trámite que puede durar años con otros operadores. Para su consecución se deberá acreditar el seguimiento de un protocolo específico al Comité de Gestión, y se contará con un ente independiente que realizará las inspecciones pertinentes.

Además, Verdèa servirá tanto de marca comercial como de sello de calidad para las empresas que quieran utilizarlo como tal, y previamente hayan obtenido el visto bueno, es decir, el certificado.

En un primer momento se podrán adhe50 Fruittoday

rir al proyecto las empresas asociadas a Canova que tengan experiencia en bionadinámica, y no se descarta que posteriormente se abra la posibilidad a otras empresas del panorama italiano. Y es que, aunque todavía se trata de un mercado de nicho y principal-

Pari: “este sistema está captando el interés de la GDO europea con ejemplos como Edeka”

En el caso del grupo Canova, el propio presidente, Massimo Biondi, fue uno de los pioneros en agricultura biodinámica en Italia hace ya más de 15 años. Una relación estrecha que muestra el compromiso de la firma con una filosofía holística que prima la sostenibilidad y las sinergias entre los distintos agentes de la propia naturaleza. Este punto de partida, unido al interés mostrado por agricultores socios del grupo, motivó la creación de Verdèa para generar sinergias y crear valor añadido a sus productos.

Actualmente la agricultura biodinámica ocupa 2 millones de hectáreas de superficie a nivel mundial, siendo especialmente relevante en Alemania, donde se concentra un tercio de la producción total. Este segmento mueve unos 280 millones de euros en Europa, y para 2020 la cifra podría crecer hasta los 400 millones.

Este verano Alma Verde Bio sumará 3 nuevos puntos de venta

Ecological

Canova is using Verdèa to promote biodynamics The project intends to streamline the formalities by using its own certificate and the creation of a brand for commercial use

Las ‘Islas’ se multiplican El proyecto Islas Alma Verde Bio sigue creciendo, y este verano sumará 3 nuevos puntos de venta en Italia. Este formato de éxito, implantado ya en 13 puntos de venta bajo la gestión directa de Alma Verde Bio (grupo al que pertenece Canova), ha logrado duplicar las ventas de frutas y hortalizas ecológicas en los supermercados donde está presente, alcanzando el 10% de las ventas de hortofrutícolas. La clave está en una estrategia basada en la identificación y puesta en valor de los productos, una amplia gama (con gran oferta a granel y confeccionada), y en la atención personalizada y especializada del personal que atiende y asesora al consumidor final.

The company from the Apofruit group, one of the benchmark companies in ecological farming in Europe, is taking a step further in its commitment to ‘green’ farming with the creation of the Verdèa project, in collaboration with Coop Sole, Op Terra di Bari and the Cooperative SFT de Trento. The initiative will be developed on several levels. On the one hand, it includes a private certification in biodynamics, in this way streamlining the procedures that can take years with other operators. In order to achieve this, companies have to accredit that they follow a specific protocol to the Management Committee and there is an independent body that will carry out the relevant inspections.

Additionally, Verdèa will be used both as a commercial brand and as a quality stamp for the companies who want to use it as such and that have previously obtained approval, that is to say, the certificate.

At first, the companies associated with Canova with experience in biodynamics will be able to join the project and, later on, the possibility of this opening up to other companies in Italy in the future has not been ruled out. And the fact is that, although it is still a niche market that is mainly sold in specialised shops, the Marketing Manager at Canova, Paolo Pari, affirms that this type of farming is attracting the attention of the European distribution chains. To begin with, retailers opted for ecological crops and, little by little, they are trying to do the same with the method fostered by Rudolf Steiner in 1924. An important example of this is Edeka.

In the case of the Canova group, the chairman himself, Massimo Biondi, was one of the pioneers in biodynamics in Italy more than 15 years ago. A close relationship that shows the company’s commitment to a holistic philosophy that gives priority to sustainability and the synergies between the different agents from Nature itself. This starting point, along with the interest shown by partner farmers in the group, was behind the creation of Verdèa to generate synergies and to create added value for their produce.

Currently, biodynamic farming covers 2 million hectares of surface area globally, with particular relevance in Germany, where a third of the total production is concentrated. This segment moves around 280 million euros in Europe and this figure could grow to 400 million by 2020.

The ‘Islas’ are multiplying The ‘Islas Alma Verde Bio’ project continues growing and this summer 3 new points of sale will be added in Italy. This successful format that has already been implanted in 13 points of sale with direct management by Alma Verde Bio (the group to which Canova belongs), has managed to double its ecological fruit and vegetable sales in the supermarkets where it is present, reaching 10% of fruit and vegetable sales. The key lies in a strategy based on the identification and added value of the produce, a wide range (with many products sold loose or prepared), and on the personalised, specialised attention of the staff who serve and advise the end consumers.

Fruittoday 51

Ecológico

Piña ‘Dolcetto’ y granada ‘Chiccosa’, lo nuevo de BRIO La empresa italiana especializada en ecológico suma nuevas referencias y apuesta por el impulso a la exportación

C

on 76 millones de euros de facturación anual y un volumen de 43.000 toneladas de frutas y hortalizas, Brio es uno de los referentes en agricultura ecológica del panorama italiano. Nacida en 1993, y desde 2014 socia de Grupo Alegra, se ha convertido en el pilar de Apoconerpo para el segmento ecológico. Brio estuvo presente en la pasada edición de Macfrut para exponer su amplia oferta de frutas y verduras orgánicas de I y IV gama con la marca Alce Nero (la marca bío más conocida en Italia con un 19% de notoriedad entre los consumidores de alimentación ecológica). Entre las novedades hay dos nuevas sopas frescas 100% ecológicas elaboradas a base de vegetales: la ‘Vellutata delicata’ (guisantes e hinojo, col rizada y puerro); y el ‘Minestrone de verano’ (con zanahoria, apio, calabacines y remolacha), presentadas en confecciones individuales que se pueden consumir frías o calientes y son ideales para el verano por su ligereza. Otro lanzamiento fue el de la ensalada con tomates cherry y mozzarella de “Latte Fieno STG” (leche de vaca de alta montaña), perfecto para el consumo ‘on the go’.

En una entrevista con Fruit Today,Tom Fusato, director comercial de Brio, hizo un repaso de los principales proyectos en los que se encuentra inmersa la empresa.

A destacar, el de cooperación internacional que lleva a cabo con Agrintesa para comercializar la piña ecológica “Dolcetto” originaria de Togo (África).

52 Fruittoday

Tom Fusato

“El bío no se puede regalar. Hay que elevar el nivel de calidad de la oferta”

La fruta, de la variedad Pan di Zucchero, se presenta bajo la marca Alce Nero y se caracteriza por su calibre pequeño e intenso sabor, así como por el color de su carne y la carencia de tronco central. Pero lo más importante está en el trasfondo solidario, ya que su producción, en la que están implicados 1.300 jóvenes agricultores (1/3 mujeres), contribuirá a mejorar la economía de la población de Togo bajo el paraguas de la ONG Confcooperative Coopermondo y el grupo de Bancos de Crédito Cooperativo y Federcasse. Tras una fase de test, este año es el primero comercial para “Dolcetto”, que contará con 500 hectáreas de superficie, todas ellas bajo sistema ecológico.

su intenso color rojo rubí y se diferencia de otras variedades por sus granos de sabor agridulce, fáciles de extraer, de textura agradable e idóneos tanto para el consumo en fresco como para la elaboración de zumos y otras elaboraciones. Su cáscara, densa y firme, permite una mayor conservación y optimiza el almacenamiento y transporte, aumentando su vida útil. Todas estas ventajas se unen a un packaging innovador y muy visual con información de utilidad para el consumidor y un código QR que remite a un libro con recetas. La confección, de dos piezas que suman 750 gramos, se presenta en bandeja de papel reciclado con asas para facilitar su transporte al consumidor.

También en el segmento de fruta, el año pasado sumaron una nueva referencia, la granada bío Chiccosa Alce Nero, enmarca en su línea Top (gourmet). Esta fruta, de la variedad Wonderful, se caracteriza por

Valor añadido Para Fusato, una de las claves del sector ecológico reside en “educar al consumidor” para que aprecie las ventajas de los

En Macfrut lanzaron dos sopas de verano y una ensalada productos ecológicos y esté dispuesto a pagar por este valor añadido. “El bío no se puede regalar, nosotros apostamos por elevar el nivel de calidad de la oferta y no ir al estándar de los discount”, así lo ejemplifican a través de sus productos Alce Nero.

Impulso a la exportación De cara a los próximos tres años Brio pretende seguir incrementado su producción bío y ampliar la cuota de exportación (actualmente cifrada en un 37%). Para ello llevará a cabo distintos proyectos de promoción, como el Made in Nature de Cso Italia, en el que participa junto a otras empresas de referencia de Italia. Financiado por la Unión Europea, su objetivo es promover los valores y la cultura de las frutas y verduras orgánicas en Italia, Francia y Alemania. De momento está en fase inicial, y se desarrollará hasta enero de 2022.

Ecological

‘Dolcetto’ pineapple and ‘Chiccosa’ pomegranate, the latest from Brio The Italian company specialising in ecological produce has added new references and is working on increasing its exports With an annual turnover of 76 million euros and a volume of 43,000 tonnes of fruit and vegetables, Brio is one of the benchmark companies on the Italian ecological farming scene. Established in 1993, and a member of the Alegra Group since 2014, it has become the keystone of Apoconerpo for the ecological segment. Brio was present at the latest edition of Macfrut to display its extensive offer of organic fruit and vegetables for I and IV range with the brand Alce Nero (the best known bio brand in Italy, with a 19% of awareness amongst ecological food consumers.) Amongst its latest developments, there are two new fresh 100% ecological vegetable-based soups: the ‘Vellutata delicata’ (peas, fennel, kale and leeks); and the ‘Summer minestrone’ (with carrots, celery, courgettes and beetroot), presented in the individual preparations that may be eaten hot or cold and are ideal for the summer due to their lightness. The salad with cherry tomatoes and mozzarella made from “Latte Fieno STG” (high mountain cow’s milk), perfect for eating ‘on the go’ was another of their launches.

In an interview with Fruit Today, Tom Fusato, the Sales Manager at Brio, ran through the main projects that the company is developing. The ones that stand out are: the international cooperation carried out with Agrintesa to market the ecological pineapple ‘Dolcetto’, from Togo (Africa). The fruit, of the Pan di Zucchero variety, was presented using the brand Alce Nero and is characterised by its small size and intense flavour, as well as by the colour of its flesh and lack of central trunk. But the most important point lies in its solidarity background, since 1,300 young farmers (1/3 women) are involved in its production, contributing to the improvement of the economy of the population of Togo under the umbrella of the NGO Confcooperative Coopermondo and the group of Cooperative Credit Banks and Federcasse. After a testing phase, this is the first commercial year for ‘Dolcetto’, which will have 500 hectares of surface area, all of them using an

ecological system.

Also in the fruit segment, last year a new reference was added: the bio pomegranate ‘Chiccosa’ Alce Nero, in its Top (gourmet) line. This fruit, of the Wonderful variety, is characterised by its deep ruby red colour and it is differentiated from other varieties by its bittersweet seeds, easy to remove, with a pleasant texture, which are perfect for eating fresh or in juices and other preparations. Its dense, firm skin allows better conservation and optimises storage and transport, increasing its shelf life. All these advantages are added to an innovative, highly attractive packaging, with useful information for consumers and a QR code that refers back to a recipe book. The preparation, containing two pieces that weigh 750 grams, is presented on a recycled paper tray with handles to make carrying easier by consumers.

Added value For Fusato, one of the keys to the ecological sector lies in “educating consumers” so that they appreciate the advantages of ecological produce and are ready to pay for this added value. “The bio element cannot be given away; we are opting for raising the quality level of the offer and not moving to the discount produce standards,” which is shown by its Alce Nero produce.

A boost for export Looking towards the next three years, Brio intends to continue increasing its bio production and its export share (currently with a figure of 37%). To do this, it will carry out different promotion projects, such as the ‘Made in Nature’ by CSO Italia, in which it is taking part, alongside other benchmark companies from Italy. Funded by the European Union, it is aimed at promoting the values and culture of organic fruit and vegetables in Italy, France and Germany. At present it is in its initial phase and it will be developed until January 2022.

Fruittoday 53

Ecológico

Veritas dispara su crecimiento

En solo 4 meses ha sumado un 20% más de facturación Ecological

Veritas dispara su crecimiento En solo 4 meses ha sumado un 20% más de facturación

Antonio Cogo, Mirta Migliari y Nicola Mastronardi

L

a marca VeryBio está abriéndose hueco en el segmento ecológico. De enero a abril de este año, Veritas Biofrutta, filial de Grupo Mazzoni, ha ingresado un 20% más de facturación y prevé alcanzar los 16 millones de euros frente a los 13 del pasado ejercicio. Un paso importante en su evolución ascendente (tienen un crecimiento anual a doble dígito) desde que la matriz, Mazzoni, iniciara la andadura en el bío allá por el año 2000. Precisamente debido a ese incremento en las ventas han reforzado su equipo con un nuevo integrante, Nicola Mastronardi.

En otoño empezarán a vender sus primeros productos biodinámicos

aún más la calidad de los productos de todos nuestros proveedores”.

Otra de sus novedades es la apuesta por la biodinámica. Tras ultimar la obtención de la certificación Demeter prevén empezar a comercializar sus primeras frutas y hortalizas con este sello en la próxima campaña de otoño.

Garantías y ‘precio justo’

Para Antonio Cogo, responsable Comercial de Veritas, uno de los aciertos de su estrategia es el trabajo con programas cerrados, un capítulo que supone el 70% de su volumen y prácticamente se dedica a la exportación para servir a cadenas de distribución europeas. En este sentido, Francia es su principal destino con el 40% de las ventas, seguida de Alemania (15%), Holanda, Austria y otros países del norte de Europa.

Una de las principales bazas de Veritas es su red logística y las sinergias que se crean gracias a su pertenencia a un grupo de la talla de Mazzoni. “No solo nos beneficiamos en materia de relaciones comerciales, también podemos ofrecer las máximas garantías y certificaciones del mercado”. Sensibles a las exigencias de los productores con los que trabaja, establece una relación de “fidelidad” con ellos, y la firma mantiene una política de “precios justos”. Un aspecto fundamental, que logran orientando las ventas a distintos canales (restauración, supermercados, escuelas ), en función de dónde estén las mejores cotizaciones.

Entre sus próximos hitos está la producción propia. Este mismo año han sumado 120 hectáreas de superficie en las que cultivan sandía seedless, patata, zanahoria, además de cereales y leguminosas. “El objetivo es reforzar el control de la producción, lo que nos permitirá homogeneizar

Su último hito es la producción propia con 120 h de superficie

54 Fruittoday

La marca VeryBio está abriéndose hueco en el segmento ecológico. De enero a abril de este año, Veritas Biofrutta, filial de Grupo Mazzoni, ha ingresado un 20% más de facturación y prevé alcanzar los 16 millones de euros frente a los 13 del pasado ejercicio. Un paso importante en su evolución ascendente (tienen un crecimiento anual a doble dígito) desde que la matriz, Mazzoni, iniciara la andadura en el bío allá por el año 2000. Precisamente debido a ese incremento en las ventas han reforzado su equipo con un nuevo integrante, Nicola Mastronardi.

Para Antonio Cogo, responsable Comercial de Veritas, uno de los aciertos de su estrategia es el trabajo con programas cerrados, un capítulo que supone el 70% de su volumen y prácticamente se dedica a la exportación para servir a cadenas de distribución europeas. En este sentido, Francia es su principal destino con el 40% de las ventas, seguida de Alemania (15%), Holanda, Austria y otros países del norte de Europa.

Entre sus próximos hitos está la producción propia. Este mismo año han sumado 120 hectáreas de superficie en las que cultivan sandía seedless, patata, zanahoria, además de cereales y leguminosas. “El objetivo es reforzar el control de la producción, lo que nos permitirá homogeneizar aún más la calidad de los productos de todos nuestros proveedores”.

Otra de sus novedades es la apuesta por la biodinámica. Tras ultimar la obtención de la certificación Demeter prevén empezar a comercializar sus primeras frutas y hortalizas con este sello en la próxima campaña de otoño.

Garantías y ‘precio justo’ Una de las principales bazas de Veritas es su red logística y las sinergias que se crean gracias a su pertenencia a un grupo de la talla de Mazzoni. “No solo nos beneficiamos en materia de relaciones comerciales, también podemos ofrecer las máximas garantías y certificaciones del mercado”. Sensibles a las exigencias de los productores con los que trabaja, establece una relación de “fidelidad” con ellos, y la firma mantiene una política de “precios justos”. Un aspecto fundamental, que logran orientando las ventas a distintos canales (restauración, supermercados, escuelas ), en función de dónde estén las mejores cotizaciones.

Tomate

Amela fusiona Oriente y Occidente ®

Amela

El nuevo tomate de Granada La Palma pretende revolucionar el sector con un mix de dulzura, acidez, delicadeza y carácter

C

ooperativa La Palma continúa abanderando la innovación y las nuevas tendencias en productos frescos en Europa. Sus nuevas creaciones vuelven a sorprender al consumidor, especialmente con Amela® (www.amela-tomato.com), un tomate gourmet que llega al mercado europeo avalado por su éxito en Japón, donde ya goza de gran prestigio.

Su alto nivel de grados brix deja en boca una agradable sensación a fruta fresca recién cortada. Se trata de un ambicioso proyecto que creemos que supone un punto y aparte en la historia del tomate en Europa.

Carmelo Salguero, director comercial de la firma, habló con Fruit Today.

Amela® es la fusión de la cultura europea y japonesa a través de dos empresas productoras referentes, que brindan un producto gourmet de unas características únicas y altísima calidad. Cuando en el reto diario está el concepto de innovar, surgen visiones como ésta. Y con trabajo y pasión los 10.642 km se convierten en un puente a la innovación y al aprendizaje.

La fórmula se centra en una sofisticada técnica, alta tecnología y un cultivo sumamente cuidado, en cuyo secreto reposa la cultura milenaria japonesa junto con la luz privilegiada de la Costa Tropical de Granada y el agua pura de Sierra Nevada.

“El packaging moderno y minimalista invita a degustar cada pieza como si fuese única”

Amela® es una de sus últimas novedades. Lo describen como un “tomate que supone una experiencia revolucionaria de consumo”. ¿Por qué?

Al probar Amela® el consumidor se sorprende. Provoca fascinación, asombro, desconcierto, es definitivamente diferente, cautiva los paladares más exigentes con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

Amela® nace en Japón. Nos separan 10.642 km. ¿Cómo ha sido posible su introducción en Europa?

“Adora® funciona muy bien, creciendo en producción tanto en Granada como en Almería”

Carmelo Salguero

Siendo culturas tan diferentes, ¿demandan lo mismo a un tomate?

Sí, ambos consumidores demandan calidad, sabor, experiencia. Amela® es el tomate ideal para un consumidor exigente que cuida su alimentación con un producto gourmet de altísima calidad. Una experiencia diferente. Ya a primera vista, sorprende con su tonalidad roja rosácea y una forma redondeada, sencilla y natural. Es un nuevo concepto de tomate selecto, con un moderno y minimalista packaging, que ensalza cada pieza. Auguramos un magnífico futuro para la marca en el mercado europeo.

Hablando de éxito, el mercado está acogiendo el tomate Adora® con entusiasmo. ¿Qué proyección tiene esta marca?

De nuevo el afán innovador nos lleva a fusionar esfuerzos con otras empresas líderes (Unica, Biosabor y Casi con el apoyo de HM Clause). A través de Verdita, que materializa esta unión, el desarrollo de Adora® en el mercado está funcionando muy bien, creciendo en producción tanto en Granada como en Almería, con unos estándares de calidad muy satisfactorios. ¿Qué estrategia seguirán en los próximos años?

Adora

Estamos innovando constantemente 56 Fruittoday

“Japoneses y europeos demandan lo mismo: calidad, sabor, experiencia” muy centrados en lo que demanda el consumidor. El mundo está cambiando y debemos ir por delante. Todo ello teniendo muy presente nuestra consolidada trayectoria en el sector del tomate cherry, los mini vegetales y frutas subtropicales. Al año producimos más de 70.000 toneladas de frutas y hortalizas que comercializamos en más de 30 países. Este equilibrio nos permite seguir innovando y generando valor al mercado.

“El mundo está cambiando y debemos ir por delante”

Tomato

Amela® merging East and West The new tomato from Granada La Palma intends to revolutionise the sector with a mixture of sweetness, acidity, delicacy and character Cooperativa La Palma continues to champion innovation and the new trends in fresh produce in Europe. Its new creations are going to surprise consumers, particularly with Amela®, a gourmet tomato that reaches the European market endorsed by its success in Japan, where it already is highly regarded.

Carmelo Salguero, commercial manager of the company, talked to Fruit Today.

Amela® is one of its latest new developments. They describe it as a “tomato that means a revolutionary eating experience.” Why? Consumers are surprised when they try Amela®.

It causes fascination, amazement, bewilderment; it is distinctly different, it captivates the most demanding palates with its perfect balance between sweetness and acidity. Its high brix level leaves a pleasant feeling of freshly cut fruit. It is an ambitious project that we believe means a turning point in the history of the tomato in Europe.

Amela® was created in Japan. There are 10,642 km separating our countries. How has it been introduced into Europe?

Amela® is the merging of the European and Japanese cultures, through two benchmark production companies, which are offering a gourmet product with certain unique characteristics and very high quality. When the concept of innovation is part of the daily work, visions like this one arise. And with work and passion, the 10,642 kms turn into a bridge to innovation and learning. The formula concentrates on a sophisticated technique, high technology and a crop that relies on great care, the secret of which lies in the millenary Japanese culture, alongside the privileged light of the Tropical Coast of Granada and

the pure water of the Sierra Nevada.

Do cultures that are so different ask the same of a tomato?

Yes, consumers from both cultures demand quality, flavour and experience. Amela® is the ideal tomato for demanding consumers who look after their diet with a very high-quality gourmet product. A different experience. At first sight, its pinky-red colour and round, simple, natural shape are surprising. It is a new concept in select tomatoes, with a modern, minimalistic packaging, which enhances each piece.

We foresee a very promising future for the brand on the European market.

Talking about success, the market is enthusiastically embracing the Adora® tomato.

What is this brand’s projection?

Once again, our innovative zeal is leading us to merge our efforts with other leading companies (Unica, Biosabor and Casi, with the support of HM Clause).

Through Verdita, which embodies this merger, the development of Adora® is working very well on the market, increasing in production both in Granada and in Almeria, with some very satisfactory quality standards.

What will your strategy be over the next few years?

We are constantly innovating, concentrating on consumer demands. The world is changing, and we must be ahead of it. All of the above, bearing our consolidated history in the cherry tomato, mini vegetables and subtropical fruit sectors in mind.

We produce 70,000 tonnes of fruit and vegetables per year that we market in over 30 countries.

This balance allows us to continue innovating and generating value for the market.

www.infia.es Infia Ibérica CENTRAL Polígono S.P.I. 2, Parcela 6 Tel: 961 465 227 Fax: 961 465 152 infia@infia.es 46530 PUZOL - Valencia

Infia Ibérica HUELVA

Pol. Ind. San Jorge, Parcelas 113-119 Tel: 959 350 030 Fax: 959 530 171 huelva@infia.es 21810 PALOS DE LA FRONTERA – Huelva

Infia Ibérica ALMERÍA

Pol. La Redonda – Calle Bremen, nº 4 Tel: 950 581 330 Fax: 950 581 140 almeria@infia.es 04700 EL EJIDO Fruittoday - Almería 57

Tomate

Máxima protección con ‘portas’ de De Ruiter DRO141TX, Dynafort y Vitalfort aportan un ‘plus’ para el agricultor en cultivos de tomate Tomato

Top protection with rootstock from De Ruiter DRO141TX, Dynafort and Vitalfort bring a ‘bonus’ for tomato farmers

L

a marca De Ruiter, propiedad de la multinacional Bayer, sigue sumando clientes en el campo almeriense gracias a sus soluciones para tomate.

Sus nuevas variedades de portainjertos, DRO141TX, Vitalfort y Dynafort, son los máximos exponentes de la nueva generación (a los que se unen los predecesores Beaufort, Multifort, Balancefort o Maxifort), ampliamente conocidos por su eficacia contra nematodos. A ello se añaden otras

Su gama aporta la máxima protección contra nematodos ventajas como la mejora del vigor de la planta, que crece con porte más abierto favoreciendo una mayor aireación y, por

ende, mayor sanidad vegetal; y el aumento de la calidad de los frutos, calibre, productividad y sabor.

En lo que a vigor se refiere, DRO141-TX tiene el listón más alto, ofreciendo el máximo nivel de protección, vigor y productividad en múltiples situaciones.

Le sigue Vitalfort, óptimo para tomate rama y con un punto a favor, el hecho de que favorece una mayor precocidad a la variedad, yendo entre uno y dos ramos por delante respecto a otros portaintertos. Este factor es especialmente importante en ciclos cortos, pudiendo ganar hasta dos kilos de producción por planta.

Para casos en los que se necesite un vigor medio, desde De Ruiter aseguran que Dynafort es la mejor opción. Este portainjerto es idóneo para cultivos de sabor como el tomate cherry, destacando su combinación vencedora con la variedad Zirconyta, uno de los últimos grandes éxitos de Seminis, marca también de la empresa Bayer.

Además, su uso se recomienda no solo para fincas con problemas de suelo, sino también para otros, ya que favorece un buen vigor de raíz que hace que la planta produzca más, aportando resistencia ante fusarium, verticillium o nematodos. Para conseguirlo, el equipo de desarrollo de De Ruiter llevó a cabo ensayos en sus instalaciones de San Nicolás inoculando nematodos en plantas de tomate. De este modo pudo comprobar la “extraordinaria resistencia” de sus portainjertos.

Sus portainjertos consiguen un mayor vigor, calibre, productividad y sabor 58 Fruittoday

The brand De Ruiter, belonging to the multinational Bayer, continues gaining customers in the fields of Almeria thanks to its tomato solutions. Its new rootstock varieties, DRO141TX, Vitalfort and Dynafort, are the top examples of the new generation (joining their predecessors Beaufort, Multifort, Balancefort or Maxifort), widely known for their efficiency against nematodes. Other advantages are added to this, such as the improvements in the robustness of the plant, which grows with a stock that is more open, encouraging greater aeration and therefore, greater vegetable health; and the increase in the quality of the fruit, their size, productivity and flavour.

Regarding the plant strength, DRO141-TX has raised the standard, offering the top level of protection, strength and productivity in many different situations.

This is followed by Vitalfort, which is excellent for vine tomatoes and with a point in its favour being that it encourages early results for the variety, moving between one and two branches ahead compared to other rootstock. This factor is particularly important in short cycles and can mean a gain of up to two kilos in production per plant.

For cases when average strength is needed, at De Ruiter they guarantee that Dynafort is the best option. This rootstock is perfect for flavourful crops such as cherry tomatoes, its winning combination with the Zirconyta variety standing out, as it is one of the greatest successes from Seminis, a brand that also belongs to Bayer. Additionally, it is recommended not only for farms with soil problems, but also for others, as it encourages a good root strength that makes the plant produce more, providing resistance against fusarium, verticillium or nematodes. In order to achieve this, the development team at De Ruiter carried out trials at their installations in San Nicolás inoculating nematodes in tomato plants. In this way, the “extraordinary resistance” of its rootstock could be verified.

Tomate

Sabor y potencia de ‘rojo’ Cora Seeds se ha lanzado al mercado español con sus tres últimas novedades de tomate cherry Cora Seeds es una empresa familiar nacida en 2006 que cuenta con un equipo de profesionales con amplia trayectoria en el sector. Especializada en I+D de tomate desde hace una década, cuenta con un centro de investigación en Sicilia, en el que desarrollan variedades adaptadas al clima y las patologías y virus del arco del Mediterrá-

“Nuestra genética aporta resistencias, consistencia y sabor”

neo. “Nuestra genética aporta resistencias, consistencia y sabor”, puntualiza Bacchi.

Su amplio catálogo incluye productos como la cebolla, pimiento, berenjena, pepino, hoja que se comercializan en Italia, países del norte y centro de Europa y Marruecos, principalmente.

Alessandro Bacchi

É

ste ha sido el primer año comercial de Cora Seeds en España, que llega con tres interesantes propuestas de semilla de tomate a nivel de sabor. La primera de ellas es Grazioso F1, un ‘datterino’ (cherry pera) con doble aptitud para ramo y suelto que se puede cultivar para ciclo largo o corto y del que destacan la alta calidad de fruto, con un intenso color rojo, y su excepcional sabor, con 8,5 grados Brix y una textura muy agradable al paladar. A nivel agronómico la variedad presenta, además, un cierre pistilar muy pequeño y resistencias a ToMV, TYLCV y TSWM, entre otras.

Otra de las novedades de la firma es Vivace F1, un cherry redondo de alto sabor (+7 Brix) para suelto en ciclo largo que, como Grazioso F1, se presenta en una tonalidad muy llamativa y oscura. Alessandro Bacchi, agrónomo de la empresa, destaca de Vivace F1 su productividad, tolerancia a cracking y resistencias a ToMV y TYLCV. El último lanzamiento de la casa de semillas italiana es CRX 77041 F1, un cherry redondo para ciclo temprano muy uniforme, consistente y con buen color. Su planta, vigorosa y muy productiva, presenta entrenudos cortos.

Desarrollan su I+D en el centro de investigación de Sicilia

Tomato

‘Red’ flavour and power Cora Seeds have launched onto the Spanish market with its three latest cherry tomato developments This is Cora Seeds’ first commercial year in Spain and it has arrived with three interesting tomato seed proposals with regard to flavour. The first of them is Grazioso F1, a ‘datterino’ (plum cherry) that is for both vine and loose, which can be grown for long or short cycles, where the high quality of the fruit stands out. It has a deep red colour and an exceptional flavour, 8.5 Brix, along with a very pleasant texture on the palate. Agronomically speaking, the variety also presents a very small pistil closure and resistance to ToMV, TYLCV and TSWM, amongst others.

Another of the company’s new developments is Vivace F1, a highly flavoured round cherry tomato (+7 Brix)for growing loose in long cycles which, as with Grazioso F1, has a very eye-catching, deep red colour. Alessandro Bacchi, an agronomist from the company, highlights the Vivace F1’s productivity, cracking tolerance and resistance to ToMV and TYLCV.

The latest launch by the Italian seed company is CRX 77041 F1, a very uniform, consistent round cherry tomato for early crops that has a good colour. Its strong, very productive plant has short internodes.

Cora Seeds is a family-run company that was established in 2006 and boasts a team of highly experienced professionals in the sector.

Specialising in tomato R&D over the past decade, it has a research centre in Sicily, where varieties adapted to the climate, the pathologies and viruses from the Mediterranean arc are developed. “Our genetics provide resistances, consistency and flavour”, Bacchi points out.

The company’s extensive catalogue includes produce such as onions, peppers, aubergines, cucumbers, salad leaves… that are marketed mainly in Italy, northern and central Europe and Morocco.

Fruittoday 59

Tomate

Exclusividad ‘made in Italy’ Esasem es responsable del desarrollo de variedades de éxito como Lobello, el famoso tomate que comercializa Caparrós

E

l tomate es uno de los productos estrellas de Esasem. La casa de semillas cumplió el año pasado 30 años y a lo largo de su historia ha logrado desarrollar variedades de gran calidad.

La más conocida es Lobello F1, actualmente en exclusiva con Grupo Caparrós en España. “Es nuestro producto estrella y Caparrós ha sido capaz de producirlo y

En Ucrania la cadena Metro comercializará su cherry redondo Porpora F1

Por su parte, Samori F1 es un midi plum de 40 gramos con un nivel de Brix elevado (unos 7,5 de media), color brillante y sépalos carnosos.

Entre las variedades de la empresa cabe destacar también Porpora F1, un cherry redondo con resistencia a TSWV que destaca por la excelente apariencia externa de sus ramos y la uniformidad de sus frutos. Totalmen-

Tomato

Exclusive ‘Made in Italy’ Esasem is responsible for the development of successful varieties such as Lobello, the famous tomato marketed by Caparrós Tomatoes are one of Esasem’s star products.

Last year the seed company celebrated its 30th anniversary and throughout its history it has managed to develop top quality varieties. The best known of these is Lobello F1, which currently is available only from the Caparrós Group in Spain. It is our star product and Caparrós has been able to produce it and market it with the highest standard, to the point that they even market it in Italy under their brand, according to Alessandro Berlardinelli, the company’s Area Manager.

Seventy Samori

comercializarlo con el máximo estándar, hasta tal punto que ya lo comercializan incluso en Italia con su marca”, cuenta Alessandro Berlardinelli, Area Manager de la empresa.

Lobello aparte, Esasem cuenta con variedades muy interesantes que mostró en la pasada edición de la feria italiana Macfrut, como Seventy F1 y Samori F1. El primero es un ‘datterino’ (cherry pera) que sigue la línea de sabor de Lobello y cuenta con resistencia a TSWV y TYLCV. “Se puede usar para rama pero es más idóneo para suelto”. En este caso una de las empresas españolas que ha confiado en la variedad es Biocampojoyma.

te redondo con 35-36 mm y entre 20-26 gramos, el fruto vira rápidamente a un rojo brillante apenas madura. “En Ucrania ya hay un proyecto en asociación con la cadena Metro para comercializarlo con la marca Porpora”, adelanta Belardinelli.

En tomates de mayor calibre están introduciendo una variedad nueva, Plinio (tipo San Marzano) en Italia y Portugal. Su originalidad reside en la forma, un poco más corta de lo usual en esta tipología, y sin la tradicional ‘panza’. En este caso, se recomienda sobre todo para consumo en ensalada.

Actualmente Esasem tiene una cuota de mercado en Italia cercana al 15-20% en tomate.

Apart from Lobello, Esasem has some very interesting varieties that it showed at the last edition of the Italian trade fair, Macfrut, such as Seventy F1 and Samori F1. The former is a ‘datterino’ (plum cherry tomato) that follows Lobello’s line in terms of flavour and is resistant to TSWV and TYLCV. “It can be used for vines, but it more suitable for loose tomato plants”.

In this case, one of the Spanish companies that have placed their trust in the variety is Biocampojoyma.

Samori F1, on the other hand, is a midi plum weighing 40 grams with a high brix (around 7.5 on average), bright in colour and with fleshy sepals.

Amongst the company’s varieties, Porpora F1 should also be mentioned, a round cherry tomato with resistance to TSWV that stands out due to the excellent external aspect of its stems and the uniformity of its fruit.

Completely round, measuring 35-36 mm and weighing between 20-26 grams, the fruit will quickly turn bright red when ripe.

“In the Ukraine, there is already a project in association with the Metro chain to market it under the brand name Porpora”, Belardinelli advances.

In larger-sized tomatoes, they are introducing a new variety, Plinio (San Marzano type) in Italy and Portugal. Its originality lies in its shape, slightly shorter than normal in this type, and without the traditional ‘tummy’. In this case, it is particularly recommended for eating in salads.

Porpora

60 Fruittoday

Currently Esasem has a market share in Italy of around 15-20% in tomatoes

Sé parte de ¡Expoalimentaria 2019!

25, 26 y 27 de septiembre Lima - Peru

¡RESERVA TU STAND!

tis ntrada gra Obtén tu eo este código insertand

FTEA-02

a en la págin eru.com ap ri ta alimen 2019.expo

MÁS DE 560 expositores de 26 países 50,000 visitas 3,500 visitantes internacionales US$ 850 millones en monto negociado 29,400 mt2 área de exhibición www.expoalimentariaperu.com

Organizer:

Co-organizers:

T: (51-1) 618-3333 - ext 4204 - 4208 - 4403 E: expoalimentaria@adexperu.org.pe

Media Partners

FTEA-02

Elige la mejor ubicación

Tomate

Harrison llega para conquistar mercados HM.CLAUSE ofrece grandes soluciones para el segmento de tomate de exportación y sigue apostando por el sabor Arano destaca por su gran calibre y firmeza rosa intenso y su sabor son dos de sus bazas de cara al consumidor. Además, su homogeneidad, excelente conservación y calibre (G-GG), lo convierten en idóneo para exportación. Por todo ello, es una opción ganadora de cara a los especialistas.

También en la línea beef, otra de las novedades es Arano, un tomate con muchísimo calibre (GG-GGG) que, pese a sus dimensiones, posee una gran firmeza. Ya está ofreciendo “muy buenos resultados en Portugal, donde tiene una notable presencia en cultivos al norte Lisboa, y también en el segmento de primavera de Almería”, explica Manuel Ruiz Ayala, Product Development Manager. Enfocado a ciclo corto, ofrece un valor añadido respecto a Kabrera por su resistencia a spotted (además de a cuchara), y ya lo están probando en Celinda

Rosa intenso y con buen sabor, así es su beef Celinda

L

a casa de semillas HM.CLAUSE afronta la próxima campaña de tomate con fuerza.

Y es que su portfolio llega con importantes novedades en las que se priman factores tan importantes como el sabor, la diversificación, las especialidades y las resistencias.

Sin duda una de sus grandes apuestas para este año es Harrison, un tomate tipo pera para exportación que pretende conquistar a los consumidores europeos con ventajas como el calibre, una gran firmeza, excelente color y sabor. Con él la empresa completa la gama en este segmento, pero no es su única novedad.

En tomate rosa beef, HM.CLAUSE presenta la variedad Celinda para cultivo de invierno en invernadero. Su llamativo color 62 Fruittoday

Harrison

campo abierto para constatar su comportamiento.

En tomate ramo lo último en incorporarse a su catálogo es Delibes, que ofrece calibre y buen color en ciclo largo. Y en cherry redondo para suelto suman la va-

Tomato

riedad Sabio, con la que vuelven a reiterar su apuesta por el sabor en línea con otras variedades de cherry ya ampliamente conocidas en su catálogo. “Con Sabio subimos el nivel de Brix, el sabor en boca y acentuamos el color, mucho más rojo”, asegura Ruiz Ayala.

El ‘top PREMIUM’, Dolcetini y Adora HM.CLAUSE ha realizado una potente apuesta por variedades premium que le están dando grandes alegrías. La más novedosa es Dolcetini, un cherry pera baby gourmet que ha sido líder en el segmento revolucionando el sector en Almería. Su sabor no deja indiferente, como tampoco lo hace su aspecto, oval con forma de corazón. Una “dulce elección” disponible los 12 meses. Pero si hay una variedad que ha crecido exponencialmente es Adora, su tipo marmande color chocolate de sabor excepcional que todos hablan, y que ha conseguido aunar a empresas de la talla de Unica, Biosabor, Casi y la Granada La Palma.

The ‘top PREMIUM’, Dolcetini and Adora HM.CLAUSE has made a significant commitment to premium varieties, and these have been a resounding success for the company. The most innovative is Dolcetini, a baby gourmet plum cherry tomato that has been a leader in the segment, revolutionising the sector in Almeria.

Its flavour, along with its appearance, a heart-shaped oval, leaves nobody indifferent. A “sweet choice” available 12 months of the year.

But if there is a variety that has grown exponentially, it is Adora, its chocolate-coloured marmande type with an exceptional flavour that everyone is talking about and that has managed to bring together companies of the standing of Unica, Biosabor, Casi and Granada La Palma.

www.horfrumed.com

Harrison has arrived to conquer markets HM.CLAUSE offers important solutions for the export tomato segment and continues to rely on flavour The seed company HM.CLAUSE is making a strong commitment to the next tomato campaign. And the fact is that its portfolio is full of important new developments in which factors as important as flavour, diversification specialities and resistances have been given priority.

Without any doubt, one of its most important bets for this year is Harrison, a plum type tomato for export that intends to win over European consumers with advantages such as size, significant firmness, excellent colour and flavour. The company is completing the range in this segment with this tomato, but this is not its only new development.

In pink beefsteak tomatoes, HM.CLAUSE is presenting the variety Celinda for winter crops under glass. Its eye-catching deep pink colour and its flavour are two of its assets for consumers.

In addition, its homogeneity, excellent conservation and size (G-GG), make it perfect for export.

For all these reasons, it is a winning option according to the specialists.

@horfrumed

Also in the beefsteak tomato line, another of the new developments is Arano, a very large tomato (GG-GGG) which, in spite of its size, is very firm. It is already offering “very good results in Portugal, where it has a considerable presence in crops in the northern Lisbon area and also in the spring segment of Almeria,” according to Manuel Ruiz Ayala, Product Development Manager. Focused on short cycle, it offers added value with respect to Kabrera due to its resistance to spotted or TSWV, (in addition to TYLCV) and it is already being tested in open fields to confirm its behaviour.

In vine tomatoes, the latest variety to be incorporated to its catalogue is Delibes, which offers size and good colour in long cycle. And in round cherry tomatoes for loose plants, the variety Sabio has been added, with which they once again repeat their commitment to flavour in line with other wellknown cherry tomato varieties in their catalogue. “With Sabio we have raised the Brix, the flavour on the palate and we have accentuated the colour, which is much redder,” Ruiz Ayala confirms.

Fruittoday 63

Tomate

Mistela F1* y Marejada F1*, tándem ganador Lo nuevo de Nunhems en tomate ya ha conquistado el paladar de los consumidores Tomato

Mistela F1* and Marejada F1*, a winning duo The latest from Nunhems in tomato has already won over consumers’ palates

Marejada

E

n líneas generales el mercado demanda frutos de características premium, especialmente en lo que se refiere a sabor. Y el tomate no es ajeno a esta tendencia. Por ello Nunhems, marca de semillas hortícolas de BASF, sigue priorizando este aspecto a la hora de desarrollar nuevos materiales, sin descuidar el aporte de valor añadido al agricultor (alta producción, resistencias ). Y tanto Marejada F1 como Mistela F1, sus últimas novedades, se ajustan perfectamente a todo lo dicho.

“Marejada F1 es un marmande que no defrauda”

La primera es un marmande color chocolate muy bien valorado por los consumidores por su apariencia externa, su sabor y buena conservación. Su buena acogida ha motivado que los mercados lo demanden y, en el otro extremo de la cadena, a los productores les ha convencido su elevada producción y el hecho de que cuente con resistencias a las principales enfermedades.

“En el pasado el consumidor se pudo sentir defraudado con algunos marmandes que encontraba en el mercado, pero Marejada F1 no defrauda”, asegura José Antonio Furió, responsable de ventas de Tomate de BASF Vegetable Seeds. Su ‘espectacular’ apariencia en pintón y su bonito color chocolate cuando madura, permiten consumirlo en 64 Fruittoday

ambos modos, y su forma con un asurcado marcado y buen calibre no han pasado desapercibidos. Por todo ello sus precios han estado por encima de otros marmandes de la competencia.

Su otra novedad, Mistela F1, es un cherry pera de gran sabor con forma tradicional (tipo dátil) y buen color. Furió destaca sus cualidades organolépticas, con un “sorprendente equilibrio entre textura, jugosidad, azúcares y fineza de la piel”.

La variedad posee doble aptitud, para suelto y rama debido a su aguante poscosecha.

Agronómicamente su planta, muy abierta, ofrece precocidad y un alto nivel productivo, además de un paquete de resistencias a los principales virus.

Tanto Mistela F1 como Marejada F1 sirven para ecológico por sus resistencias y estructura de planta, con entrenudos cortos y muy equilibrada.

Ambas variedades sirven para cultivo ecológico por sus resistencias

In general, the market is demanding fruit with premium characteristics, particularly when referring to flavour. And the tomato is no different. For this reason, Nunhems, BASF’s fruit and vegetable seed brand, continues to give priority to this aspect when developing new materials, without neglecting the added value to the farmers (high production, resistances…). And both Marejada F1 and Mistela F1, their latest new developments, adapt perfectly to all the above.

The first one is a chocolate-coloured marmande that has been very well valued by consumers due to its external appearance, its flavour and good conservation. Its warm reception has meant that the markets are demanding it and, at the other end of the chain, producers have decided to give it a go due to its high production levels and the fact that it is resistant to the main diseases.

“In the past, consumers were disappointed with some marmandes on the market, but Marejada F1 does not disappoint”, states José Antonio Furió, tomato sales manager at BASF Vegetable Seeds. Its “spectacular” dark-green appearance and its pleasant chocolate colour when ripe, allow it to be eaten in both modes and its deeply grooved shape and good size mean that it has not gone by unnoticed. Due to all this, the prices have been above other marmandes from the competition.

The company’s other new development, Mistela F1, is a very flavourful plum cherry tomato with a traditional shape (date type), with a good colour. Furió emphasised its organoleptic qualities, with a “surprising balance between texture, juiciness, sugars and fineness of the skin”. The variety has a double aptitude for loose plants and vines owing to its post-harvest endurance.

Agronomically speaking, its plant, which is very open, offers earliness and a high production level, in addition to a resistance package to the main viruses.

Both Mistela F1 and Marejada F1 may be used for ecological crops due to their resistances and plant structure, with short , highly balanced internodes.

CERTIFICACIONES: - GLOBALGAP - NATURE’S CHOICE

GRUPO LC Longitudinal 7, nº 65 Mercabarna 08040 Barcelona Tel. 93 262 66 50 Fax 93 262 66 51 grupolc@grupolc.com

Industria Auxiliar

Envasado extra-delicado El sistema Shock Absorber de Induser garantiza el mejor trato a los arándanos

Decenas de productores de arándanos han probado ya su sistema Con todo esto, Induser ha demostrado en la práctica que con el sistema de sus equipamientos se mantiene intacta no solo la firmeza del arándano durante la fase de envasado, sino que además se alarga la vida de la fruta, manteniendo una mayor consistencia de la misma con el paso del tiempo.

Auxiliary industry

Extra-delicate packaging

E

The Shock Absorber system

by Induser guarantees the best treatment for blueberries

Pesaje asociativo y envasadora multiformato, dos de sus principales bazas

l arándano es un fruto pequeño que precisa un tratamiento especial a la hora del envasado para que no sufra fricciones con el resto de frutos y, sobre todo, para que no se golpee cuando pasa de una fase a otra en la máquina. Este trato extra-delicado es posible gracias al sistema Shock Absorber desarrollado en las envasadoras de Induser y testado ya por decenas de clientes productores de arándanos.

Gracias al trabajo llevado a cabo en su departamento de I+D+i, otro de los grandes avances tecnológicos con los que Induser se diferencia en su sector es el pesaje asociativo. Este sistema garantiza el peso exacto de la tarrina mediante un software que correlaciona los datos obtenidos del pesaje combinatorio entre distintas básculas. A destacar, asimismo, la envasadora multiformato que permite realizar cambios de envase de forma inmediata, agilizando el trabajo y acortando los tiempos de espera.

Después de muchos años de investigación con las variedades de berries que trabajan los productores de la zona de Huelva y del norte de España, este sistema ha permitido a Induser por un lado, respetar el velo de cera que recubre el producto (al transportarlo en una sola capa), y por otro, aplica un trato extra-delicado al fruto, con66 Fruittoday

siguiendo que quede en perfectas condiciones en el momento del envasado. Para ello, se realizó un estudio acerca del impacto de la fruta durante el proceso de pesaje y envasado, y las vías para minimizar el mismo, aplicando variables como la trayectoria del arándano en la bajada, la velocidad y altura en la caída, la inclinación de la pendiente y, lo más importante, el material de recubrimiento teflonado, que es lo que permite la amortiguación y la absorción del impacto en un 100%.

Blueberries are small fruits that require special treatment when packaging in order to ensure they do not suffer from friction with the rest of the fruit and above all, that they are not bumped when moving from one stage to another in the machinery. This extra-delicate treatment is possible thanks to the Shock Absorber system developed in the Induser packaging machines and that has already been tested by dozens of blueberry-producing customers.

Thanks to the work carried out in its R&D+I department, another of the important technological advances that differentiate Induser in its sector is associative weighing.

This system guarantees the exact weight of the tub using software that correlates the data obtained from the combined weighing between different scales. The multi-format packaging machine is also worth mentioning, which allows immediate changes in packaging to be made, making the work easier and shortening the waiting times.

After many years of research with the berry varieties that producers in the Huelva area and Northern Spain work with, this system has allowed Induser to both respect the layer of wax that covers the produce (by transporting it in a single layer) and to apply an extradelicate treatment to the fruit, managing to keep it in perfect conditions at the moment of packaging. To do this, a study was carried out on the impact on the fruit during the weighing and packaging process and the methods to minimise this, applying variables such as the route of the blueberry when dropped, the speed and height of the fall, the slant of the slope and, the most important point, the Teflon covering material, which allows the 100% cushioning and absorbing of the impact.

Pedro Martínez

Using all these methods, Induser has shown in practice that the system used by its equipment keeps not only the firmness of the blueberries intact during the packaging phase, but it also lengthens the shelf life of the fruit, maintaining greater consistency over time.

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Industria Auxiliar

Nuevas SormaBag y etiqueta abre-cierra Monomateriales, muy prácticas y con un ahorro de entre el 50 y el 70% del plástico, así son las últimas propuestas de Sorma

S

orma Group ha lanzado al mercado envases y maquinaria con los que reducen de forma efectiva el plástico en el sector agroalimentario. Mario Mercadini, Sales&Marketing de Sorma, explicó a Fruit Today las ventajas de sus novedades más destacadas.

La primera, SormaBag de red tejida, está elaborada con tan solo 3,5gr. de plástico/ kg de producto, reduciendo en un 50% la cantidad de plástico utilizado respecto al Rosapack y ahorrando un 30% en costes.

A pesar de ser muy ligero, este packaging aguanta un peso de hasta 1,5kg, y su carácter monomaterial (100% polietileno), simplifica el reciclaje de cara al consumidor. Sorma bag de red tejida se produce con el último modelo de la empaquetadora BRS-134, y es idónea para cítricos y aguacate, por ejemplo.

Por su parte, SormaBag flowpack está hecha al 100% con polipropileno (5,5 gr/kg), es completamente reciclable y funciona como una canastilla pero utilizando hasta un 70% menos de plástico. Se produce con la máquina de envasado vertical BSH-134, y se enfoca a zanahorias, tomates cherry, calabacines o cítricos, entre otros, aislándolos del exterior con una película antiniebla o incluyendo macro/micro perforaciones según los requisitos.

La última gran novedad que presentaron en Macfrut es su packaging de red extruida o tejida con una etiqueta de sistema abre-cierra en la que pueden imprimirse directamente todos los datos relativos a la trazabilidad y/o comunicación del producto. Su abertura es muy práctica, y permite al consumidor reutilizar la bolsa una vez consumido el producto (cítricos, cebollas …). Se produce con CBR 170.

Mario Mercadini

European Packaging Forum Durante los días 4 y 5 de junio, Sorma patrocina el European Packaging Forum que se celebra en Düsseldorf. “Según un estudio de la Universidad de Plymouth, los

bioplásticos siguen manteniendo la resistencia tres años después de su fabricación, no se descomponen”, comenta Mario Mercadini. “Nosotros abogamos por la sostenibilidad a través de un uso inteligente y racional del plástico”.

Auxiliary industry

New SormaBag and resealable label Single-materials that are very practical and with savings of between 50% and 70% in plastic, these are Sorma’s latest proposals Sorma Group has launched packaging and machinery onto the market to effectively reduce the plastic used in the agrifood sector. Mario Mercadini, Sales & Marketing Manager at Sorma, explained the advantages of its most outstanding new developments to Fruit Today.

The first one, the SormaBag made in woven mesh, is prepared using 3.5 g of plastic/kg of product, reducing the amount of plastic used by 50% compared to the Rosapack and saving 30% in costs. In spite of being very light, this packaging can bear up to a weight of 1.5 kg, and its single-material nature (100% polyethylene), simplifies recycling by consumers. The woven mesh Sorma bag is produced using the latest BRS-134 packaging machine model and it is perfect, for example, for citrus fruits and avocados.

On the other hand, the SormaBag flowpack is made from 100% polypropylene (5.5 g/kg). It is completely recyclable and it works as a basket, but using up to 70% less plastic. It is produced using the BSH-134 vertical packaging machine and it is designed for carrots, cherry tomatoes, courgettes or citrus fruits, amongst others, insulating the inside with an anti-misting film or including macro/micro holes as required.

The final great development presented by the company at Macfrut is the extruded mesh or woven packaging with a resealable system label on which all the data relative to the traceability and/or communication of the produce can be directly printed. It has a very practical opening and it allows consumers to reuse the bag once the produce has been consumed (citrus fruit, onions…). It is produced using the CBR 170.

European Packaging Forum On the 4th and 5th of June, Sorma is sponsoring the European Packaging Forum that is held in Düsseldorf.

“According to a study by the University of Plymouth, bio-plastics maintain their resistance three years after manufacture; they do not decompose”, Mario Mercadini comments. “We advocate sustainability through an intelligent, rational use of plastic.”

Fruittoday 67

Industria Auxiliar

Premio a Vortex 150 de Turatti La centrífuga ha recibido la Medalla de Oro en Macfrut Innovation Award 2019 y está nominada en United Fresh

Auxiliary industry

L

a compañía veneciana Turatti ha ganado la Medalla de Oro del Macfrut Innovation Award 2019 y es finalista en la United Fresh 2019 de Estados Unidos con Vortex 150. La nueva solución de centrífuga para la industria alimentaria sirve para secar varios tipos de hoja, especialmente baby leaf, y cuenta con algunas patentes internacionales sobre las aletas, cuyo diseño permite que el agua fluya hacia afuera y absorbe las vibraciones, y también sobre el cesto, en el que se crea una aspiración al vacío, y es capaz de secar con un menor número de vueltas de forma delicada, ofreciendo un resultado excepcional.

La máquina se presenta con “una altura mucho más baja y un diseño totalmente higiénico que permite una fácil y cómoda accesibilidad a todas las partes para su correcta limpieza”, explica Ilaria Turatti, Area Sales Manager.

A prize for Vortex 150 by Turatti Diseño higiénico con menor altura y más accesibilidad Además, puede configurarse para trabajar de forma inteligente con Industry 4.0, tecnología Blockchain y RFID. Con una estrategia basada en la innovación continua desde Turatti avanzan que en breve harán públicas otras “grandes novedades que se podrán conocer en Estados Unidos”.

Turatti lleva 150 años en el mercado y es una de las empresas de referencia en su sector a nivel mundial, con sedes en Italia, Salinas (California, EE.UU) y Hanoi (Vietnam).

En EE.UU. las ventas suponen ya el 60% del global de Turatti, con grandes clientes como Dole, Del Monte o Bonduelle. Junto al desarrollo y comercialización de maquinaria, cuentan con asistencia técnica especializada para garantizar la máxima satisfacción al cliente.

Próximamente avanzarán grandes novedades en EE.UU. 68 Fruittoday

The centrifuge has received the Gold Medal of the Macfrut Innovation Award 2019 and it has been nominated at United Fresh The Venetian company Turatti has won the Gold Medal of the Macfrut Innovation Award 2019 and it is a finalist at United Fresh 2019 in the United States with its Vortex 150. The new centrifuge solution for the food industry is used to dry several different types of leaves, particularly baby leaf, and it has some international patents on its fins, the design of which allows the water to flow outwards, absorbing vibrations and as well as on the basket, in which a vacuum suction is created and it is capable of drying delicately, with a lower number of spins, offering exceptional results.

The machine is presented with “a much lower height and a totally hygienic design that allows easy, convenient access to all the parts for correct cleaning,” Ilaria Turatti, Area Sales Manager explains. It may also be configured to work smartly with Industry 4.0, Blockchain technology and RFID. With a strategy based on continuous innovation, sources at Turatti inform that there will be other “great new developments that will be revealed in the United States” in the near future.

Turatti has been on the market for 150 years and it is one of the benchmark companies in its sector worldwide, with branches in Italy, Salinas (California, USA) and Hanoi (Vietnam).

The USA already makes up 60% of Turatti’s overall sales, with important clients such as Dole, Del Monte or Bonduelle. Alongside the development and marketing of machinery, they provide specialised technical assistance to guarantee maximum customer satisfaction.

Industria Auxiliar

La industria auxiliar en Infoagro Exhibition La feria registró una gran afluencia de visitantes profesionales que valoran el conocimiento como valor añadido para el futuro del sector Auxiliary industry

The auxiliary industry at Infoagro Exhibition The trade fair recorded an important flow of trade visitors who appreciate knowledge as an added value for the sector’s future

D

urante la celebración del evento se ha demostrado la concienciación que existe en el sector hacia la importancia del conocimiento como base de la innovación, pilar en el que se sustenta el dinamismo y la capacidad de adaptación de las empresas que conforman el sector de la producción intensiva y de la industria auxiliar.

A la gran afluencia de visitantes profesionales procedentes de distintos puntos de España donde prima la agricultura intensiva, como las costas granadina y malagueña, y de distintos países europeos, americanos, asiáticos y africanos, los ha unido su afán por conocer cuáles son las tendencias del sector y las últimas innovaciones tecnológicas para su aplicación en el campo en el presente y en el futuro próximo.

En ese sentido, el reconocido economista español, José María O’kean, indicó en su ponencia ofrecida en el bloque de conferencias sobre actualidad y perspectivas de futuro del sector que “para ganar competitividad, el sector debe producir con costes más bajos y ser más productivos, lo que se consigue a través de la creación de valor añadido en los productos que satisfaga las sensaciones del consumidor, y por ello esté dispuesto a pagar más”. De esta manera, O’kean invitó a los empresarios asistentes a la ponencia a que “a través de la asociación

de empresas, desarrollen centros de creación de valor formando a los trabajadores”, pues, en su opinión, los trabajadores del sector agroalimentario del futuro próximo necesitarán mucha información, que les vendrá dada del análisis de los datos ofrecidos por tecnologías como el Big Data y Blockchain.

Asimismo, numerosas empresas llevaron a cabo presentaciones comerciales, registrando una gran atención por parte de los visitantes profesionales a los conocimientos y productos que se desprenden de la actividad de estas compañías, así como se completaron los 300 encuentros de negocios previstos entre empresas expositores y compañías o visitantes profesionales internacionales.

Infoagro Exhibition se ha convertido, nuevamente, no sólo en el epicentro de los negocios del productor agrícola, sino en la materialización de la innovación y las perspectivas de futuro basadas en el conocimiento científico-técnico y la tecnología que están presentes en el sector.

During the event, the awareness existing in the sector regarding the importance of knowledge as a basis for innovation was obvious, a keystone on which is founded the dynamism and capacity for the adaptation of the companies making up the sector of intensive production and the auxiliary industry.

The desire to know about the sector’s trends and the latest technological innovations for their application in the field now and also in the near future have brought together an important flow of trade visitors from different points of Spain where intensive farming is a priority, such as the Granada and Malaga coasts, and from different European, American, Asian and African countries.

On this aspect, the renowned Spanish economist José María O’Kean indicated in his speech given in the block of conferences on the present and future prospects of the sector that “to gain in competitiveness, the sector must produce with lower costs and be more productive, which is achieved through the creation of added value in the products that satisfy consumer feelings and therefore, meaning that they are ready to pay more for them.” In this way, O’Kean invited the businessmen attending the talk to “develop value creation centres to train the workers through association of companies”. This is due to the fact that, in his opinion, the workers in the agrifood sector in the near future will need a great deal of information, which will be defined from the analysis of the data offered by technologies such as Big Data and Blockchain.

Likewise, many companies carried out commercial presentations, registering significant attention by the trade visitors regarding the knowledge and products that stem from the activity of these companies, as well as the 300 business meetings between exhibiting companies and international companies or trade visitors Infoagro Exhibition, once again, has become not only the business centre for farming producers, but also the materialisation of the innovation and the future prospects based on scientific-technical knowledge and technology that are present in the sector.

Fruittoday 69

Fruta de hueso

FRANCIA / FRANCE TOTAL EUROPA / TOTAL EUROPE

97 269

NR

81 808

4 468

183 545

1 155 831

296 539

1 325 210

863 617

3 614 197

España vuelve a una cosecha ‘normal’ en hueso PREVISIONES EUROPEAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019

EUROPEAN FORECAST 2019 FOR PEACH, NECTARINE AND PAVIA PEACH

ESPAÑA / SPAIN ITALIA / ITALY GRECIA / GREECE FRANCIA / FRANCE TOTAL EUROPA / TOTAL EUROPE

Melocotón / Peach 331 762 562 089 216 416

Paraguayo / Flat peach 331 776 NR NR

Nectarina / Nectarine 635 141 653 920 119 488

Pavía / Pavia peach 305 701 91 158 451 930

111 932

NR

98 287

5 364

TOTAL 1 604 380 1 307 167 787 834 215 583

1 222 199 331 1 506 836 854 153 en 3 914la 964 El volumen de fruta de hueso vuelve a 776 la normalidad mayoría de las regiones productoras europeas, después de la importante reducción del 2018 PREVISIONES ESPAÑOLAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019

E

n su conjunto, la producción española alcanzará una cosecha de melocotón y nectarina de 1.604.380 toneladas, es decir, unas 130.000 toneladas más que en 2018. Una cosecha un 9% superior que la anterior campaña afectada por múltiples accidentes climáticos que redujeron la oferta disponible, pero sin llegar a los volúmenes de la campaña 2017 marcada por serios problemas de mercado.

Del total, al melocotón le corresponderían 331.762 toneladas; 635.141toneladas a la nectarina; 331.776 toneladas al paraguayo y 305.701 toneladas a la pavía. Estas cifras quedan lejos de las de 2017 (-6%; 100.000 toneladas menos). En comparación con 2018, crece más la nectarina (+15%) y el paraguayo (+12%), y algo menos el melocotón (+6%), mientras que la producción de pavía permanece estable.

Cataluña crece en paraguayo y nectarina casi un 30% Por comunidades autónomas, destaca el incremento de la producción de Cataluña se estima que salgan al mercado 521.000 toneladas, creciendo especialmente su oferta de paraguayo (142.590 toneladas) y nectarina (232.000 toneladas), con unas subidas interanuales en torno al 30%, así como el melocotón con 122.740 toneladas

70 Fruittoday

PREVISIONES ESPAÑOLAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 SPANISH 2019 FOR PEACH, NECTARINE ANDAND PAVIA PEACH SPANISHFORECAST FORECAST 2019 FOR PEACH, NECTARINE PAVIA PEACH

Andalucía / Andalusia Valencia / Murcia Cataluña / Catalonia Rioja / Navarra / Aragón Extremadura Resto de España / Rest of Spain TOTAL ESPAÑA / TOTAL SPAIN

Paraguayo / Flat peach

Nectarina / Nectarine

Pavía / Pavia peach

30 709

315

65 466

4 925

101 415

8 000 42 000

6 500 89 000

13 000 77 000

40 60 000

27 500 208 000

122 740

142 590

232 000

23 660

497 330

94 120

79 932

189 353

171 251

534 656

34 178

12 354

56 622

5 415

103 154

15

1 085

1 700

40 410

43 210

331 762

331 776

635 141

305 701

1 604 380

(+18%). Estos incrementos relativos se explican porque la cosecha de referencia de 2018 fue anormalmente baja.

Aragón: 504.494 tm

TOTAL

Melocotón / Peach

globalmente a 504.494 toneladas. La producción de paraguayo y pavía se mantendrían en cifras similares a las del año anterior, sumando respectivamente 79.459 toneladas y 153.115 toneladas, mientras que incrementaría el melocotón con 87.067 toneladas, un +9% y la nectarina con 184.853 toneladas, lo que supone un 7% más con respecto a 2018.

Tras una bajada generalizada en 2018, todos los países europeos incrementan sus cosechas

La siguiente región productora, Aragón, ha estimado para 2019 una producción más parecida a la registrada en 2018, ascendiendo ésta

Francia sube un 17%, Italia un 13% y España 12% Murcia reduce su cosecha de melocotón amarillo Murcia, principal región productora de fruta temprana, registraría en 2019 una producción similar a la de 2018, con un total de 268.000 toneladas.

Se mantendría la producción de paraguayo en 89.000 toneladas, mientras que incrementaría en un 10% tanto la producción de melocotón (llegando a las 42.000 toneladas) como la de nectarina (77.000 toneladas). Estas subidas compensarían la reducción de la cosecha murciana de melocotón amarillo (60.000 toneladas, un 17% menos que en 2018).

Descensos extremeños Extremadura es la única región donde la producción con 108.569 toneladas descendería en 2019. El comportamiento sería creciente para paraguayo y pavía con subidas del 41%, hasta alcanzar respectivamente, las 12.354 toneladas y las 5.415 toneladas, mientras que sus producciones mayoritarias caerían, hasta las 34.178 toneladas de melocotón (-30%) y las 56.622 toneladas de nectarina.

Andalucía sube un 5% Andalucía oferta en 2019 un volumen ligeramente superior, un 5% más que la del año pasado, con 101.415 toneladas, de las cuales 65.466 toneladas serán nectarinas y el tercio restante melocotón.

La Comunidad Valenciana se recupera La Comunidad Valenciana recuperaría su producción tanto de melocotón con 8.000 toneladas, como en nectarina con 13.000 toneladas, mientras que la cosecha de paraguayo se mantendrá en niveles similares a los dos últimos años con 6.500 toneladas.

Francia e Italia

norte, la producción de Francia meloprevé una cotón y producnectarina ción de será más melocotón similar a y nectarina la de 2018, de 210.219 tocon increneladas, lo cual mentos supone un 17% del 5%. más que el voGloballumen registrado mente, Italia para 2018 (también reproducirá ducido por las heladas), pero un algo más 3% menos que la cosecha media de los de 550.000 últimos cinco años. Esta cifra confirma la toneladas estabilización de la superficie productiva de melocotón y de del país vecino.

650.000 toneladas de nectarina, lo cual supone subidas globales cercanas a 15% Italia también se recupera del descenso en comparación con 2018, pero quedando productivo de 2018.

Así, la producción en la cifra total,2018 de 1.300.000 toneladas, un PRODUCCION EUROPEA DE MELOCOTÓN, NECTARINA, PAVÍA las regiones meridionales se incrementa5% por debajo a la oferta italiana de 2017. ría en torno a2018 un 20%, mientrasOF que, en el NECTARINE, PAVIA PEACH EUROPEAN PRODUCTION PEACH, PRODUCCION EUROPEA DE MELOCOTÓN, NECTARINA, PAVÍA 2018 Melocotón Paraguayo / Nectarina / Pavía PRODUCCION EUROPEA DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2018 / / Peach Flat peach Nectarine Pavia peach EUROPEAN 2018 PRODUCTION PRODUCTION OF PEACH PEACH EUROPEAN OF PEACH, PEACH,NECTARINE, NECTARINEPAVIA AND PAVIA ESPAÑA / SPAIN 311 832 296 539 554 368 310 120 Melocotón Paraguayo Nectarina ITALIA / ITALY 503 130 NR / 572 634 / Pavía 72 /029 Flat peach Nectarine Pavia GRECIA / GREECE / Peach 243 600 NR 116 400 450peach 000 ESPAÑA //SPAIN 311 832 296 539 554 368 310 120 FRANCIA 97 269 NR 81 808 4 468 ITALIA / ITALY 503 130 NR 572 634 72 029 FRANCE GRECIAEUROPA / GREECE/ 243 600 NR 116 400 450 000 TOTAL 1 155 831 296 539 1 325 210 863 617 TOTAL EUROPE FRANCIA / 97 269 NR 81 808 4 468 FRANCE TOTAL EUROPA / 1 155 831 296 539 1 325 210 863 617 TOTAL EUROPE

TOTAL 1 472 859 TOTAL 1 147 793 810 000 1 472 859 183 545 1 147 793 810 000 3 614 197 183 545 3 614 197

PREVISIONES EUROPEAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 PREVISIONES EUROPEAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 EUROPEAN 2019FOR FORPEACH, PEACH, NECTARINE AND PAVIA PEACH EUROPEAN FORECAST FORECAST 2019 NECTARINE AND PAVIA PEACH PREVISIONES EUROPEAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 Melocotón Paraguayo / Nectarina / Pavía / PeachFOR PEACH, Flat peach Nectarine Pavia peach EUROPEAN FORECAST/ 2019 NECTARINE AND PAVIA PEACH ESPAÑA / SPAIN 331 762 331 776 635 141 305 701 Melocotón Paraguayo Nectarina ITALIA / ITALY 562 089 NR / 653 920 / Pavía 91 /158 Flat peach Nectarine Pavia GRECIA / GREECE / Peach 216 416 NR 119 488 451peach 930 ESPAÑA //SPAIN 331 762 331 776 635 141 305 701 FRANCIA 111 932 NR 98 287 5 364 ITALIA / ITALY 562 089 NR 653 920 91 158 FRANCE GRECIAEUROPA / GREECE/ 216 416 NR 119 488 451 930 TOTAL 1 222 199 331 776 1 506 836 854 153 TOTAL EUROPE FRANCIA / 111 932 NR 98 287 5 364 FRANCE TOTAL EUROPA / 1 222 199 331 776 1 506 836 854 153 TOTAL EUROPE

TOTAL 1 604 380 TOTAL 1 307 167 787 834 1 604 380 215 583 1 307 167 787 834 3 914 964 215 583 3 914 964

PREVISIONES ESPAÑOLAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 SPANISH FORECAST 2019 FOR PEACH, NECTARINE AND PAVIA PEACH PREVISIONES ESPAÑOLAS DE MELOCOTÓN, NECTARINA Y PAVÍA 2019 Melocotón Paraguayo / Nectarina / Pavía / / Peach FlatNECTARINE peach Nectarine Pavia peach SPANISH FORECAST 2019 FOR PEACH, AND PAVIA PEACH Andalucía / 30 709 315 65 466 4 925 Andalusia Melocotón Paraguayo / Nectarina / Pavía / / Peach Flat 6peach Nectarine Pavia40 peach Valencia / 8 000 500 13 000 Andalucía / Murcia 42 000 89 000 77 000 60 000 30 709 315 65 466 4 925 Andalusia Cataluña / 122 740 142 590 232 000 23 660 Valencia 8 000 6 500 13 000 40 Catalonia/ Murcia 42 000 89 000 77 000 60 000 Rioja / Navarra / 94 120 79 932 189 353 171 251 Aragón Cataluña / 122 740 142 590 232 000 23 660 Catalonia Extremadura 34 178 12 354 56 622 5 415 Rioja / Navarra / Resto de España / 9415 120 79 932 189 353 171 251 1 085 1 700 40 410 Aragón Rest of Spain Extremadura 34 178 12 354 56 622 5 415 TOTAL ESPAÑA / 331 762 331 776 635 141 305 701 TOTAL SPAIN Resto de España / 15 1 085 1 700 40 410

TOTAL 101 415 TOTAL 27 500 208 000 101 415 497 330 27 500 208 000 534 656 497 330 103 154

Carretera EX-106 Km. 16 Don Benito (Badajoz) 534 656 43 210 Fruittoday 71 www.landfruit.es 103 154 1 604 380 43 210

Fruta de hueso Stone fruit

Spain returns to a ‘normal’ harvest in stone fruit The volume of stone fruit has returned to normal in most of the European producing regions, after the important drop in 2018.

As a whole, Spanish production will have a peach and nectarine harvest of 1,604,380 tonnes, that is to say, around 130,000 tonnes more than in 2018. A harvest that is 9% higher than the previous campaign, affected by diverse weather conditions that reduced the offer available, but without reaching the volumes from the 2017 campaign, which was marked by serious market problems.

Out of the total, 331,762 tonnes correspond to peaches; 635,141 tonnes to nectarines; 331,776 tonnes to flat peaches and 305,701 tonnes to clingstone peaches. These figures are a long way from those of 2017 (-6%; 100,000 tonnes less). In comparison with 2018, nectarines (+15%) and flat peaches (+12%) have increased most, and peaches slightly less (+6%), while clingstone peach production remains stable.

Catalonia has increased by almost 30% in flat peach and nectarine By autonomous regions, the increase in production in Catalonia stands out, with an estimated 521,000 tonnes reaching the market, particularly in its offer of flat peaches (142,590 tonnes) and nectarines (232,000 tonnes), with some interannual increases of around 30%, as well as for peaches with 122,740 tonnes (+18%). These relative increases are explained because the reference harvest of 2018 was abnormally low.

Aragon: 504,494 tonnes For 2019, the next producing region, Aragon, has estimated a production that is more similar to the one recorded in 2018, rising to 504,494 tonnes overall. The flat peach and clingstone peach production should remain in figures that are similar to the previous year’s, respectively making a total of 79,459 tonnes and 153,115 tonnes, while peaches should increase with 87,067 tonnes, +9% and nectarines with 184,853 tonnes, representing 7% more with respect to 2018.

Murcia reduces its yellow peach harvest Murcia, the main producing region of early fruit, should reach a production like the one in 2018 in 2019, with a total of 268,000 tonnes.

The flat peach production should be maintained at 89,000 tonnes, while both the peach (reaching 42,000 tonnes) and nectarine (77,000 tonnes) production should

72 Fruittoday

increase by 10%. These increases should compensate the drop in the yellow peach harvest in Murcia (60,000 tonnes, 17% less than in 2018).

Drop in Extremadura Extremadura is the only region where the production could drop in 2019, with 108,569 tonnes. This behaviour could be on the rise for flat peaches and clingstone peaches, with increases of 41%, respectively reaching 12,354 tonnes and 5,415 tonnes, while their main productions could drop to 34,178 tonnes of peaches (-30%) and 56,622 tonnes of nectarines.

Andalusia rises by 5% In 2019, Andalusia will offer a slightly higher volume, 5% more than last year, with 101,415 tonnes, of which 65,466 tonnes will be nectarines and the remaining third will be peaches.

The Valencia region is recovering The autonomous region of Valencia should recover its production both of peaches, with 8,000 tonnes, and of nectarines, with 13,000 tonnes, while the flat peach harvest will maintain levels similar to those of the past two years, with 6,500 tonnes.

France and Italy France forecasts a peach and nectarine production of 210,219 tonnes, which means 17% more than the volume recorded for 2018 (also reduced due to frost), but 3% less than the average harvest over the last five years. This figure confirms the stabilisation of our neighbouring country’s productive surface area.

Italy is also recovering from the 2018 drop in production. Therefore, production in southern regions should increase by around 20%, while in the north, the peach and nectarine production will be more similar to the 2018 harvest, with 5% increases. Globally, Italy will produce slightly over 550,000 tonnes of peaches and 650,000 tonnes of nectarines, which means overall increases of around 15% in comparison to 2018, but the total figure of 1,300,000 tonnes remains 5% below the Italian 2017 offer.

MAF RODA, S.L. • Avda. de la Llibertat, 53 • 46600 Alzira (Valencia) tel.: (+34) 962 403 011 • rodasale@mafroda.es www.maf-roda.com

Fruta de hueso

“Los arranques deben hacerse bajo la óptica de la U.E. ”

Fruit Today habló con Pepe Escoms, responsable de fruta de hueso en Anecoop, quién considera que los arranques españoles son insuficientes y se hace necesario reordenar la oferta bajo el análisis del calendario europeo

S

egún su opinión, ¿es suficiente el plan de arranques que han llevado a cabo algunas comunidades?

“Sobran unas 250.000 toneladas de fruta. Con los arranques catalanes no hacemos nada”

Absolutamente no.

Los arranques llevados a cabo repercutirán en un menor volumen de producto, pero no son la solución. El problema de la fruta de hueso incumbe a todas las zonas productoras europeas, y por tanto se debe dar una solución a nivel global. Los arranques se deben realizar en función de las variedades y del calendario para equilibrar la oferta, no importa que zona productiva sea. Si por ejemplo España arranca, pero no lo hace Italia, el problema persistirá en el momento en que la producción italiana llegue a los mercados. Debería existir una coordinación europea de arranques ya que no estamos solos en el mercado.

74 Fruittoday

Relacionado con los arranques y el solapamiento que a veces se produce de las zonas productoras, ¿cree que la reducción de costes es otro de los retos que debe afrontarse?

Sí, por supuesto. Todo está interrelacionado. Cuando no se almacena fruta en las cámaras, los costes se reducen y se da un mejor aprovechamiento de la fruta. ¿Dónde reside el problema de la falta de consumo de fruta de hueso, y su sustitución por otras frutas de temporada?

El tema más importante es el sabor. Aquí el sector, en general, lo hubiese podido hacer mejor, aunque es cierto que estamos en proceso de redireccionar este aspecto. Yo me atrevo a decir que hoy el sabor es una característica que prima sobre el resto de

cualidades, incluida la proximidad. El éxito radica en repetir la acción de compra y ésta solo se produce si la fruta tiene buen sabor. Creo que durante bastantes años los obtentores han fijado más su atención en otros aspectos, y desde este punto de vista, ha habido un gran fallo y el mercado lo ha pagado caro. Nos hemos dado cuenta de ello y los técnicos del departamento de desarrollo de Anecoop, hoy en día, trabajan muy duro para conseguir variedades de fruta que tengan buen sabor. ¿Qué evolución ha mantenido la categoría en los últimos años?

Anecoop ha crecido, al igual que lo ha hecho la producción española durante los últimos años, excepto en la última campaña en la que todos decrecimos. Sin embargo, nosotros, aunque disminuimos en kilos, aumentamos la facturación. En general, podemos afirmar que la evolución de la categoría es positiva. Nuestras exportaciones llegan a las 50.000 toneladas y la producción de las cooperativas socias

Luego existen las preferencias de gusto por destinos, pero siempre prima el sabor. Hay clientes que diferencian el color de la carne en melocotón o nectarina; otros, sin embargo, aceptan la carne blanca para alta gama. Y también se da el caso contrario, en el que se confecciona fruta de carne blanca para calibres pequeños o confecciones concretas.

Pepe Escoms

se sitúa entre 135.000 y 140.000 toneladas, a la que hay que sumar la producción de colaboradores.

Por otro lado, creo que, en ocasiones, en aquellos supermercados con muchos metros de lineal donde se pueden encontrar hasta 12 confecciones de 5 productos de fruta de hueso diferentes, el consumidor puede llegar a sentir cierta confusión.

“El sabor de la fruta ya prima sobre el resto de cualidades, incluida la proximidad”

¿Se percibe desde Anecoop cuáles son las preferencias del mercado respecto a las muchas variedades de hueso que hay en el lineal? ¿Carne roja, blanca?

A priori, los clientes piden fruta redonda, sin punta, que tenga muy buen color y sea crujiente, que tenga la dureza suficiente para que aguante en el lineal, pero sobre todo demandan sabor.

¿Qué nuevos destinos busca Anecoop para su fruta de hueso? ¿Puede representar China un escape a la gran oferta que mantiene el mercado europeo?

El destino natural de Anecoop ha sido siempre el mercado europeo, a donde

llega cerca del 80% de la exportación española. Todos sabemos lo que significó el cierre de fronteras ruso y la vorágine de búsqueda de nuevos mercados en la que entró el sector, pero la realidad es que el hueso es delicado y Europa es el mercado que mejor nos encaja, y es aquí donde intentamos profundizar, destino por destino, con diferentes calibres o confecciones.

China no ha representado un escape real para la producción europea porque los volúmenes exportados son muy pequeños y el protocolo de exportación es realmente duro, y debería ser cambiado.

Stone fruit

“The grubbing must be carried out under E.U. ” Fruit Today talked to Pepe Escoms, head of stone fruit at Anecoop, who considers that the Spanish grubbing out is insufficient and it is necessary to rearrange the offer following an analysis of the European calendar In your opinion, is the grubbing out plan carried out in some regions sufficient?

Absolutely not. The grubbing out carried out will mean a lower volume of produce, but this is not the solution. The stone fruit problem affects all the European producing regions and, therefore, a global solution must be found.

The grubbing out must be carried out in terms of the varieties and the calendar to balance out the offer; the production area isn’t important. If, for example, Spain grubs out trees, but Italy doesn’t, the problem will continue the moment that the Italian production reaches the markets. There must be a European coordination for the grubbing out, as we are not alone on the market.

Related to the grubbing out and the overlapping that sometimes occurs in the production areas, do you think that cost reduction are another of the challenges that must be faced?

Yes, of course. It is all interconnected. When the fruit is not stored in cold rooms, costs are reduced and better advantage is taken of the fruit.

Where is the problem in the lack of stone fruit consumption and its replacement by other seasonal fruit?

The flavour is the most important point. Here, the sector in general could do it better, although it is true that we are in the process of redirecting this aspect.

I would dare to say that today flavour is a characteristic that has priority over other qualities, including proximity. Success lies in the repetition of the purchase action and this only happens if the fruit has a good flavour. I think that for many years the breeders have paid more attention to other aspects and, from this point of view, this has been an important mistake and the market has paid dearly for it. We have realized this and the technicians from Anecoop’s development department are currently working very hard to obtain fruit varieties with good flavours.

What has the evolution of the category been over the past few years?

Anecoop has grown, as has Spanish production in recent years, with the

exception of the last campaign, where all our productions dropped. However, although we have decreased in kilos, we have increased in invoicing. In general, we can affirm that the category’s evolution is positive. Our exports reach 50,000 tonnes and our partner cooperatives’ production is between 135,000 and 140,000 tonnes, to which the production by collaborators must be added.

At Anecoop, are the market preferences perceived regarding the many stone fruit varieties on the supermarket shelves? Red or white flesh?

A priori, customers ask for round, smooth fruit, with very good colour and that is crunchy, hardy enough to last on the supermarket shelves, but above all they demand flavour.

Then there are taste preferences according to the destinations, but flavour is always the most important point. There are customers who differentiate the colour of the flesh in peaches and nectarines. Others, however, accept white flesh for the high range. And the opposite is also true, where white-fleshed fruit is prepared for small-sized fruit or specific preparations.

Furthermore, I believe that, at times, in very large supermarkets, where up to 12 preparations of 5 different stone fruit products can be found, consumers can become overwhelmed.

Which new destinations is Anecoop looking at for stone fruit? Could China take the pressure off the great offer on the European market?

Anecoop’s natural destination has always been the European market, where almost 80% of Spanish exports go. We all know what the closing of the Russian border meant and the mayhem caused by the sector’s search for new markets, but the truth is that stone fruit is delicate and Europe is the market that suits us best and this is where we are trying to become stronger, destination by destination, with different sizes or preparations.

China has not really taken the pressure of European production because the exported volumes are very small and the export protocol is very tough and it should be changed.

Fruittoday 75

Fruta de hueso

Nature, la nueva revolución Agro Selections Fruits va a impulsar su gama Nature para el desarrollo de variedades en ecológico marcadores moleculares que evidencian una resistencia a la xarka y que garantizan un nivel de producción radicular, con los calibres adecuados. Durante los meses de junio y julio harán promoción de estas frutas en España (Lleida) con presentaciones técnicas en campo.

PBPL-FLATBUZZ

L

a firma francesa obtentora de fruta de hueso trabaja desde hace años las resistencias y tolerancias a enfermedades y plagas en sus árboles.

“Cada vez que seleccionamos una variedad, vamos descartando opciones hasta quedarnos con aquellas que tienen menos sensibilidad a las enfermedades”, señala Laurence Maillard, directora general de la compañía. De esta manera, esperan generar nuevas gamas que permitirán cultivar sin la utilización de fitosanitarios.

El gran trabajo de investigación en paraguayo se evidencia en la obsolescencia de algunas variedades

“La gama Nature responderá a las exigencias del nuevo mundo. Los consumidores, cada vez más, demandan productos sanos y saludables, respetuosos con el medioambiente”, remarca la directiva.

La unión de Agro Selections Fruits con Frutaria, que tuvo lugar el año pasado, les permite trabajar y hacer pruebas en este sentido en diferentes zonas, con distintos plantones y modelos de cultivo, al implementar tres campos de experiencias en Badajoz, Huelva y Zaragoza.

En cuanto a productos, siguen siendo especialistas en albaricoque. En verano, esperan presentar 8 variedades que seguirán las pautas de autofertilidad, sabor (igual toda la temporada y azucarado), con muchos aromas y buena concentración después de cosecha. También están trabajando en variedades con 76 Fruittoday

En el paraguayo ya se observan ciertas variedades que han quedado obsoletas y esto se debe a la evolución de la investigación. “Ahora hay frutas de presentación excepcional y esto es lo que demandan los productores. Tienen mejor presentación, sin apertura en la cavidad pistilar y una coloración más elevada (más roja y homogénea). Todo esto sin perder ninguna de las características organolépticas que ya espera el consumidor”, comenta Maillard.

Agro Selections Fruits, a través de su marca REGAL’IN™, que engloba toda su característica genética, desarrolla su trabajo con paraguayo, melocotón y nectarina tanto de carne blanca como amarilla e incluso roja. Esta labor cruza fronteras hasta Chile, Sudáfrica, Australia, EEUU y pequeños países como Suiza, donde valoran la calidad, además de todas las zonas de gran potencial productivo del Mediterráneo.

Sabor El sabor es el punto fuerte y que nunca se deja de lado en las investigaciones de ASF. Por ello, han recibido este año, ya por 4ª vez, el Premio Sabor del Año 2019 para su gama de paraguayo REGAL’IN™. “Este tipo de reconocimientos son importantes para dar a conocer todo el trabajo que hacemos, ya

Stone fruit

Nature, the new revolution Agro SelectionsFruits is going to promote its Nature range to develop ecological varieties The French Stone fruit breeding company has been working on disease resistances, tolerances and pests on its trees for many years. “Every time we select a variety, we rule out options until we are left with the ones that are less sensitive to disease,” points out Laurence Maillard, general manager of the company.

In this way, they expect to generate new ranges that will allow cultivation without using any plant protection products.

“The Nature range will respond to the demands of the new world. Consumers are increasingly demanding wholesome, healthy products, which are environmentally-friendly,” the executive comments.

The merging of Agro SelectionsFruits and Frutaria, which took place last year, allows them to work and to carry out tests in this context in different regions, with different seedlings and cultivation methods, as they have three experimental fields in Badajoz, Huelva and Zaragoza.

Regarding the produce, they continue to specialise in apricots. This summer, they expect to present 8 varieties, which will follow the guidelines of selffertilising, flavour (the same throughout the season and sweet), with many aromas and good concentration after harvesting. They are also working on varieties with molecular markers that show a resistance to xarka and that guarantee a good root production level, while providing adequate-sized fruits. During June and July, they will promote these fruits in Spain (Lerida) with technical presentations in the fields.

For flat peaches, certain varieties can be observed to already have become obsolete and this is due to the evolution in research. “Now there are fruits with exceptional presentation and this is what the producers are demanding. They have a better presentation, without any openings in the pistil cavity, along with heightened colouring (redder and more homogeneous). All of this, without losing any of the organoleptic characteristics that consumers already expect,” Maillard remarks.

Through its brand, REGAL’IN™, which encompasses all its genetic characteristics, Agro SelectionsFruits is developing its work with flat peaches, peaches and nectarines with white and yellow and even red flesh.

This task is crossing borders to Chile, South Africa, Australia, USA and small countries such as Switzerland, where quality is valued, in addition to all the regions with great production potential in the Mediterranean.

Flavour Flavour is the strong point that is never forgotten in the research carried out by ASF. For this reason, this year for the 4th time, they have received the 2019 Flavour of the Year Award for their REGAL’IN™ flat peach range.

“This type of recognition is important to publicise all the work we do, since we want to offer something different”, the executive comments.

Fruittoday 77

Empresas

Sabor Zespri®, mucho más que un kiwi El kiwi Zespri® asegura, además de una fruta de calidad, un sistema de producción medioambiental integrado

E

n Zespri®, tienen un compromiso con los consumidores., conseguir que disfruten de un kiwi delicioso, nutritivo, de la máxima calidad durante todo el año y cultivado de forma sostenible.

Zespri® centra su I+D+i en técnicas naturales de cultivo

Para conseguirlo, colaboran estrechamente con agricultores de todo el mundo, lo que les permite garantizar que las distintas variedades de kiwis Zespri® mantienen los mismos estándares. De esta manera, aseguran que todos sus colaboradores aplican el Sistema Zespri®, un riguroso y exclusivo sistema de pro-

ducción medioambiental integrado, que abarca las fases de cultivo, recolección, almacenamiento y transporte.

Con el objetivo de ofrecer nuevas variedades de kiwi y, al mismo tiempo, minimizar el impacto sobre el medio ambiente, su I+D+i se basa exclusivamente en técnicas naturales de cultivo.

Gracias al trabajo continuado con el agricultor y a esta apuesta decidida por la innovación sostenible, ofrecen variedades de kiwi que responden a las nuevas tendencias del mercado y a las preferencias y gustos de los consumidores. El kiwi verde, Zespri Green, y, más recientemente, la variedad amarilla, Zespri SunGold, son claros ejemplos de ello.

El kiwi Zespri Green es la variedad más conocida de Zespri®, una fruta muy apreciada por los consumidores de todo el mundo por su excelente sabor refrescante y por su apetitosa textura, que aporta una agradable sensación de ligereza y de bienestar. Un kiwi ideal para llevarlo a cualquier parte y consumirlo en cualquier momento del día, que contiene una amplia variedad de nutrientes y es rico en fibra, contribuyendo a la salud digestiva de quien lo consume regularmente.

78 Fruittoday

La variedad Zespri SunGold es el resultado de más de 10 años de investigación y desarrollo siguiendo métodos estrictamente naturales a partir de la selección de las mejores semillas de kiwi. Una variedad exclusiva de Zespri® que logra combinar la jugosidad con un suave dulzor muy agradable al paladar y que ha sido muy bien acogida por el consumidor para tomarla como pieza entera o para incorporarla en sus recetas cotidianas. El kiwi amarillo Zespri SunGold es la fruta con mayor densidad nutricional dentro de las frutas de consumo habitual y destaca su riqueza en vitamina C, cuyo contenido triplica el de la naranja, facilitando el aporte diario de esta vitamina tan importante para nuestro organismo.

El kiwi amarillo, SunGold, ha tenido una buena acogida por parte del consumidor

Bussines

Zespri® flavour, much more than a kiwi The Zespri® kiwi guarantees, in addition to top quality fruit, an environmentally integrated production system At Zespri®, they have a commitment with consumers: ensuring that they enjoy a delicious, nutritional, top quality kiwi throughout the year, which is also grown in a sustainable way.

To obtain this, they work very closely alongside the farmers all over the world and this allows them to guarantee that the different varieties of Zespri® kiwis maintain the same standards. In this way, they make sure that all their collaborators apply the Zespri® System, a meticulous and exclusive, environmentally integrated production system, which covers the growing, harvesting, storage and transport phases.

Aimed at offering new kiwi varieties and, at the same time, minimising the impact on the environment, the company’s R&D+i is based exclusively on natural cultivation techniques.

Thanks to the continuous work with the farmers and to this determined commitment to sustainable innovation, they offer kiwi varieties that respond to the new market trends and to the consumers’ tastes and preferences. The green kiwi, Zespri Green, and more recently, the yellow variety, Zespri SunGold, are clear examples of this.

The Zespri Green kiwi is the best-known variety from Zespri®, a fruit that is highly valued by consumers all over the world due to its excellent refreshing flavour and its delicious texture, which bring a pleasant sensation of lightness and wellbeing. A kiwi that is ideal for taking anywhere and eating at any time of the day, which contains a wide variety of nutrients and is rich in fibre, contributing to the digestive health of anyone who eats this fruit regularly.

The Zespri SunGold variety is the result of over 10 years of research and development, following strictly natural methods, starting out with the selection of the best kiwi seeds. A variety that is exclusive to Zespri®, which manages to combine juiciness with a mild sweetness that is very pleasurable on the palate and that has been very well received by consumers both to be eaten as a whole fruit or for incorporating in their everyday recipes. The yellow kiwi, Zespri SunGold is the fruit with the highest nutritional density of all the most popular fruits and its significant vitamin C level stands out, tripling the amount contained in oranges, providing the daily recommended amount of this vitamin, which is so important for our organism.

zespri sungold el sabor de la variedad Desde sus inicios Zespri® ha apostado por la innovación y la investigación para el desarrollo de nuevas variedades de kiwi. Una inversión de esfuerzos que, combinada con un indudable afán de superación, tuvo como resultado una de las variedades de kiwi que más gustan a nuestros consumidores. Y es que Zespri SunGold es la variedad más dulce y jugosa, que contiene tres veces más de vitamina C que la naranja (por 100 g).

Zespri SunGold, calidad con un dulce sabor.

www.zespri.es

Síguenos en:

Fruittoday 79

Empresas

Mc Garlet quiere ser el ‘Tropico italiano’ Ha cultivado 50 hectáreas de frutas tropicales en Sicilia y empezará a comercializarlas en 2020/21 La pulpa de aguacate ‘Only Avocado’, entre sus novedades

E

Alessandro Belotti y-and Giuseppe Lembo

n 1927 el ‘Cavalier’ Felice Gandolini emprendió una aventura que continúa en la actualidad la saga familiar.

En aquella época, las frutas exóticas eran “rara avis” en los mercados italianos, y él decidió ir a las colonias de África para importar productos como la banana, estableciendo relaciones con agricultores locales que se han perpetuado hasta hoy.

Hoy, 92 años después, la familia Garletti ya va por la cuarta generación y puede vanagloriarse de contar con alrededor de un centenar de referencias en frutas frescas que van desde la carambola a la piña baby,

80 Fruittoday

pasando por la Combava (lima Kaffir) o la banana roja, además de frutas deshidratadas, zumos y otros productos gourmet. Un mundo de sabores exóticos que conviven con otros más propios del Mediterráneo como la bergamota o la granada italiana.

Todo ello se pudo ver en su original stand ‘Exotic Garage’ durante la pasada edición de Macfrut. Un punto de encuentro donde la firma presentó su proyecto más ambicioso de los últimos años: SS113 – Tropico

Tienen 7 nuevos zumos ‘Puro’ elaborados con un 100% de fruta

italiano. La firma quiere aprovechar el clima de Sicilia para apostar por el cultivo propio de frutas subtropicales con el sello ‘Made in Italy’. Mango, aguacate, fruta de la pasión y lichi son algunas de las frutas que pretenden sumar a su catálogo entre 2020 y 2021.

Alessandro Belotti, responsable de Marketing y Comunicación de la empresa explicó a Fruit Today que, tras un año y medio de test, han encontrado las variedades idóneas para el terreno y el clima de sus fincas, como Zutano (aguacate), que usan como portainjertos de Hass para afrontar las temperaturas frías e impulsar la polinización. El objetivo es contar con 50

Bussines

hectáreas de superficie en 2020 y no descartan sucesivas ampliaciones según evolucione la demanda.

AI reduces preparation costs

“España es un gran productor y somos conscientes de que no podemos competir en volumen. Para diferenciarnos, hemos optado por otras variedades como Glenn, un mango de gran sabor, una calidad especial, con una textura delicada, sin fibra…”, explica Giuseppe Lembo, responsable técnico de Be Fruit, sociedad del grupo Mc Garlet.

Aprovechando el marco de Macfrut, la empresa italiana presentó algunas de sus últimas novedades, entre las que se encuentra la pulpa de aguacate ‘Only Avocado’, procesada en frío y sin ningún tipo de añadido, por lo que resulta ideal para usarla como base de todo tipo de elaboraciones. Otra novedad es la línea de zumos ‘Puro’, con 7 versiones elaboradas exclusivamente con fruta, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos, utilizando tecnología HPP, manteniendo intactas todas sus propiedades organolépticas. Por último, cabe destacar sus confecciones de fruta fresca “Enjoy”, óptimas para degustar en cualquier parte, ya que se presentan listas para comer.

Bajo el lema ‘calidad e innovación en estado puro’, Mc Garlet sigue demostrando casi un siglo después su pasión por el trabajo bien hecho. Así lo traslada a sus clientes italianos, y también a los de otros países.

Próximamente podrían llegar a nuevos mercados. Entre sus retos está la expansión internacional.

Analytical management is amongst the most popular solutions from Hispatec Analytics The company has only been up and running for around a year, but in recent months Hispatec Analytics has grown both in client volume and in talent. Its team is made up of expert ‘data farmers’ (agronomists and data engineers), who form a numerous multicultural group of specialists of six different nationalities, bringing their own particular view of the sector. In total, almost 20 high qualified people, including several PhDs. Amongst clients’ most popular solutions there are two parts within the discipline of Artificial Intelligence. The first one is harvest prediction or field analysis (it provides valuable information such as which dates are best for harvesting, estimated qualities…). It is being applied to different crops ranging from avocados, olives, asparagus, table grapes, tomatoes and berries. In the last case, the creation of Harvest Prediction Models for strawberries, blueberries, blackberries and raspberries should be mentioned, which have already been implemented on the Costa de Huelva.

The second line, which is where the demand is greatest, is preparation/ operations analysis. A segment that generates a great deal of interest on the national and international market; in fact, already over 50% of its work is outside Spain. Gonzalo Martín, manager of Hispatec Analytics, explains that “we help intelligent decisions to be made related to the management of the orders received by the companies

from the point of view of management, preparation or packaging, negotiation of the sale prices… Through the data that we compile, it is possible to estimate the orders that the market is going to request.” Key information that offers a very high degree of improvement for clients because it means direct savings and a competitive advantage over other companies.

In order to understand it better, here is a practical example: a preparation plant normally works with closed orders, but often the preparation process has to be performed again due to delays or new orders, which involves costs. Changes that can be foreseen with short term artificial intelligence analysis, drawing up probability scenarios in such a way that the preparations that are carried out without the order being closed are as reliable as possible. To do this, the market, its timings, etc. all need to be known very well…

Hispatec Analytics does this by using high frequency modelling or algorithms. “It is the most operational part and the sector is responding very well.”

Amongst the Hispatec Group’s milestones is its partnership with Agrifood Cooperatives to promote the digital transformation of farming. An agreement with which both parties want to consolidate the “data cooperatives” concept as a germ of the collaboration between several different agents in the sector to generate plentiful, quality information.

pasión por el

sabor

En Displafruit sabemos que solo hay una manera de conseguir el mejor sabor: la pasión. Por eso llevamos 15 años ofreciendo a nuestros clientes frutas de la mayor calidad al mejor precio.

PLÁTANO DE CANARIAS

BANANA

KAKI

FRESA

MELOCOTÓN

PIÑA

CIRUELA AMARILLA

CIRUELA NEGRA

MANZANA FUJI

MANZANA GOLDEN

Fruittoday 81 MANZANA RED

PERA CONFERENCIA

KIWI

Empresas

El Ciruelo se convierte en un gigante La empresa murciana ha comprado Labrunier, la mayor productora de uva de mesa de Brasil, su comercializadora internacional Bravis y sus filiales Con esta compra, El Ciruelo podrá ofrecer producción propia los 12 meses del año

E

l conglomerado empresarial objeto de adquisición incluye cinco compañías en Brasil y Holanda, entre productoras y comercializadoras.

Con más de 3.000 trabajadores y 2.400 hectáreas en propiedad, casi 1.000 de las cuales están ya en producción, cuenta con la mayor extensión del mundo dedicada en exclusiva al desarrollo de nuevas variedades. Esta compra crea un grupo que producirá alrededor de 100 millones de kilos de uva sin semilla al año.

El Ciruelo pasará a incorporar con este movimiento al grupo líder en producción y venta de uva en el mercado interno brasileño (el más grande de américa latina, con más de 200 millones de consumidores potenciales), que también cuenta a su vez con la mayor red para la exportación de uva del país, con la que atienden directamente, a día de hoy, las necesidades de clientes internacionales como Walmart, Wholefoods o Loblaws en Norteamérica, así como las de algunos de los mayores retailers europeos.

Por otra parte, Bravis es la única compañía brasileña autorizada para exportar a Europa mandarina Murcott.

La elección de Brasil resulta igualmente estratégica desde el punto de vista de producción agrícola ya que las condiciones climáticas del Valle del Rio San Francisco les hace ser la única región del mundo que posibilita la obtención de dos cosechas de uva de mesa al

año. Esto permitirá ampliar los periodos donde El Ciruelo podrá ofrecer uva de producción 100% propia a sus clientes actuales.

Según la opinión del consejero delegado de El Ciruelo, José Velasco, también resulta

Bussines

El Ciruelo has turned into a giant The company from Murcia has purchased Labrunier, Brazil’s largest table grape producer, its international marketing company, Bravis, and its subsidiaries The business conglomerate that has been acquired incorporates five companies in Brazil and Holland, including producers and marketing companies.

With over 3,000 workers and 2,400 hectares owned, almost 1,000 of which are already in production, it has the largest expanse in the world exclusively devoted to the development of new varieties. This purchase has created a group that will produce around 100 million kilos of seedless grapes per year.

With this movement, El Ciruelo will incorporate the leading group in grape production and sales on the Brazilian home market (the largest in Latin America, with over 200 million potential consumers). Moreover, it also has the largest grape export network in the country, with which the needs of international customers such as Walmart, Wholefoods or Loblaws in North America, as well as some of the largest European retailers are served directly.

82 Fruittoday

especialmente relevante que Brasil sea el país productor del hemisferio sur que tiene menores tiempos de viaje para la uva exportada a Europa (una semana menos que los envíos realizados desde Sudáfrica y unas dos semanas menos que Chile o Perú).

Furthermore, Bravis is the only Brazilian company authorised to export Murcott mandarins to Europe.

The choice of Brazil is also strategic from the agricultural production point of view, since the weather conditions in the Valley of the San Francisco River make it the only region in the world where two harvests of table grapes may be obtained per year. This will allow the periods to be extended when El Ciruelo will be able to offer grapes that are 100% its own production to its current customers.

According to the CEO of El Ciruelo, José Velasco, it is also particularly relevant that Brazil is the producing country from the southern hemisphere that has the shortest travelling times for grapes exported to Europe (a week less than shipments from South Africa and around two weeks less than those from Chile or Peru).

Empresas

Meléndez: una firme apuesta por la patata nueva española La firma de Valladolid se sitúa como el primer envasador que garantiza el uso de patata con origen nacional en todas sus comercializaciones Bussines

Meléndez: a strong commitment to Spanish new potatoes The company from Valladolid is ranked as the first packaging company that guarantees the use of national potatoes in all its products.

A

Meléndez volverá a ser de nuevo la primera compañía en incorporar producto local a finales de junio, fruto de las primeras cosechas de la región

finales de abril, con el inicio de la campaña de Murcia Y Andalucía, la compañía castellana empezó a integrar la patata nueva de origen nacional en cada una de sus referencias. “Se cumple de esta manera, nuestro objetivo, y al mismo tiempo, el compromiso que mantenemos con los productores, para los que también hemos hecho realidad una sólida relación contractual que les aporta estabilidad”, explica el director general de la compañía Javier Meléndez.

Como empresa situada en el mundo rural nos consideramos responsables de generar riqueza para el mundo agrario, “porque es la única fórmula posible de fijar población en los núcleos rurales y que no se siga perpetuando el despoblamiento” ha declarado el ejecutivo, que ha fijado en 7.000 toneladas de patatas lo cosechado en las primeras semanas de la campaña

andaluza y murciana.

El máximo responsable de la compañía se ha mostrado satisfecho tanto con el ritmo de arranque, situado ya en el 100%, como especialmente en la calidad de la patata nueva, en perfecto estado de maduración, con una gran calidad visual y de una calidad culinaria espectacular en esta campaña.

De nuevo, cuando a finales de junio arranque la cosecha de patata nueva en la principal comunidad productora, Castilla y León, la firma de Medina del Campo será la primera en confeccionar el producto local y ponerlo a disposición de los consumidores.

La firma vallisoletana cerró el ejercicio 2018 con 170 millones de kilos comercializados y una cuota de mercado del 18%. Las inversiones en una nueva planta con la tecnología más puntera del mercado continúan, así como la investigación y el desarrollo de nuevos productos.

At the end of April, with the start of the campaign in Murcia and Andalusia, the company from Castilla-Leon started integrating national new potatoes to each of its references. “In this way, we are reaching our goal and, at the same time, we are meeting the commitment we have with the producers, for whom we have also made a solid contractual relationship into a reality that brings them stability”, explains the general manager of the company, Javier Meléndez.

As a company located in the rural world, we consider ourselves to be responsible for generating wealth for the agricultural world, “because it is the only possible way to keep the population in the rural villages and to stop the depopulation from continuing”, stated the executive. Moreover, he has set a figure of 7,000 tonnes of potatoes harvested in the first weeks of the campaign in Andalusia and Murcia.

The head of the company is satisfied both with the harvesting rate, which has already reached 100%, and particularly with the quality of the new potatoes, which are perfectly ripe, with great visual quality and a spectacular cooking quality in this campaign.

Once again, when the new potato harvest starts off at the end of June in the main producing region, Castilla-Leon, the company from Medina del Campo will be the first to prepare local produce and make it available to consumers.

The company from Valladolid closed the 2018 financial year with 170 million kilos marketed and a market share of 18%. Investments in new installations with cutting edge technology continue, as well as the research and development of new products.

Fruittoday 83

Perfil del mes

Oliver

Huesmann

Perfil del mes CEO de Fruit Consulting CEO of Fruit Consulting

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel MartĂ­n 84 Fruittoday

Fruittoday 85

Perfil del mes

Viviendo en el aire

Confiesa vivir en un jet lag permanente que le permite comer a cualquier hora del día y que, incluso, le ha hecho perder la sensación de frío o calor. Ha calculado, en horas, el tiempo que el año pasado estuvo dentro de un avión: 63 días.

86 Fruittoday

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Tiene dos pasaportes y no por doble nacionalidad, sino por una autorización especial del gobierno alemán, debido a su frecuencia de vuelos. Si envía uno a cualquier embajada para el visado, necesita el otro porque continúa estando de viaje.

Oliver Huesmann, ciudadano del mundo, nació en Múnich hace 52 años. Acaba de estrenar matrimonio ya que hace escasamente un año se casó con su mejor amiga.

Su residencia actual se sitúa en Málaga, pero en breve se establecerá en Hong- Kong con su mujer y la más pequeña de sus cuatro hijos.

Su labor de consultor y conferenciante, no le impide ser políticamente incorrecto cuando se trata de decir lo que muchos piensan, pero no se atreven.

“A los 20 años conducía un camión desde Huelva a Viena del tirón para ganar 1000 marcos extra” ¿No tiene doble nacionalidad pero sí dos pasaportes?

Sí, además mis pasaportes tienen 48 páginas, en vez de 32. En ocho meses puedo llenar uno solo de ellos con sellos de entradas y salidas.

Mis pasaportes son alemanes pero yo me siento muy identificado con España porque es mi país desde los 90.

Creo que casi goza casi de los mismos privilegios en las líneas aéreas que un piloto de avión Ja, ja… Bueno, no conozco exactamente lo que ellos tienen, pero mis tarjetas de ‘frequent traveller’ y de fidelización, me dan ciertos servicios sin coste añadido: maletas gratis, elección de asiento, uso del business lounge, millas que se acumulan, etc.

¿Ha perdido muchos aviones?

No. Solo una vez, que compré un billete de vuelta con fecha anterior al de ida. Había enlazado un viaje con otro y no sabía ni en qué día estábamos.

Mire que he hablado veces con usted y no me había dado cuenta hasta ahora que tiene los ojos a lo David Bowie.

podía llevar una camiseta alemana, pero nunca me vi envuelto en ninguna trifulca.

Fue una etapa muy feliz de mi vida. Con mi padre, igual asistía a un elegante cóctel de empresa que acampábamos en la selva amazónica durante días con alguna tribu indígena. ¡Caramba, qué experiencias más impactantes para un niño!

Sí, tengo un ojo azul y el otro marrón.

Cuando era niño lo especificaba muy bien en mi pasaporte, pero ahora ya no lo pone.

Sí, lo fueron y me proporcionaron una forma muy abierta de ver el mundo y no tener prejuicios.

¿Qué recuerdos guarda de su infancia?

¿Y su juventud fue igual de intensa?

Cuando tenía 6 años, a mi padre, un alto ejecutivo de Siemens, lo trasladaron a Brasil. Vivíamos en Copacabana, como una familia europea de cierto estatus, pero yo me escapaba a las favelas a jugar en la calle con los niños de mi edad. Me sentía como uno más. Ellos iban descalzos y yo

En Alemania es muy usual independizarse cuando empiezas la universidad. Yo estudié Económicas y Logística y cuando llegaba el verano, al contrario que el resto de mis compañeros que solían trabajar de camareros, yo me buscaba la vida para ganar más dinero y me convertía en Fruittoday 87

Perfil del mes

camionero. Tuve mi primer contacto con el mundo de la fruta gracias al transporte que, por otro lado, me permitió conocer de primera mano cómo se desarrolla el negocio. Prácticamente sin parar, me hacía la ruta Huelva-Viena y llegaba antes de lo estipulado, lo que significaba una recompensa de 1000 marcos por parte del comprador. Claro, eran tiempos en que se podían hacer locuras porque no existían los controles de hoy en día.

Era usted un chico listo.

Bueno, espabilado. Así empecé a entender la importancia de la logística, cuando se habla de perecederos. Si yo ganaba 1000 euros más de lo estipulado era porque el destinatario del camión de fresas ganaba muchísimo más.

Usted, que no se calla ni debajo del agua, es, además muy dado a decir lo que realmente piensa, sin ningún tipo de aderezo Sí. Las cosas se solucionan hablando con claridad. ¿Para qué moverse en la ambigüedad o hablar a medias tintas cuando existe un problema? España tiene un problema de competitividad y tiende a echar la culpa a los demás. Deberíamos dejar de mirarnos el ombligo y pensar que “la globalización hortofrutícola” es un hecho y 88 Fruittoday

Por la frecuencia de sus viajes, Alemania le permite tener 2 pasaportes de la misma nacionalidad se acentuará. Mi papel como consultor es dar apoyo al sector español y europeo para que pueda sobrevivir y mejorar. Toda la información que capto en mis viajes tiene como objeto disponer de una visión global y mejorar nuestra posición en los mercados. Existe una visión muy europeísta del mundo y el peso de la balanza reside en los países asiáticos y pronto lo estará en África. ¿Por qué se va a vivir a Hong-Kong?

Hemos elegido este punto porque está a unas 5 horas de todos los destinos asiáticos. Mi trabajo actual está en este continente y tendré mayor calidad de vida y estaré más cerca de mi mujer y mi hija.

Una vez, a las siete de la mañana en Shanghái, le vi desayunar con palillos con una destreza asombrosa y pensé: ¡qué ganas de complicarse la vida a estas horas con lo fácil que es usar un tenedor!

Todo es cuestión de acostumbrarse. El truco es mantener uno de los palillos fijo entre los dedos y dar movimiento sólo al otro.

¿Qué hace los fines de semana que está en casa?

La verdad es que tengo muy poca vida social, pero me basta con mi familia. Mi mujer es mi mejor amiga y a los dos nos encanta hacer una buena barbacoa. Hoy, cuando llegue a Málaga, aunque sean las 10 de la noche, haremos una. Mi mujer ya tiene preparados los ingredientes. ¿Y sus amigos?

Tengo tres buenos amigos: uno en Brasil, otro en Alemania y el tercero en Hong-Kong. No hay problema con las distancias porque todos estamos conectados. ¿Piensa jubilarse?

Sí, por supuesto, pero para entonces espero vivir en Alemania. Allí todo es más organizado y creo que con esas edades se hace necesario un poco más de organización. Ya se verá.

“De niño, en Brasil me escapaba a jugar a la zona de las favelas”

Profile of the month

Oliver Huesmann, living in the air He admits that living with permanent jet lag allows him to eat at any time of the day and that it has even made him lose the feeling of being cold or hot. He has calculated, in hours, the time he spent on a plane last year: 63 days.

He has two passports and not because he has dual nationality, but because of a special authorisation by the German government due to his frequent flights. If he has to send one to any embassy for a visa, he needs the other one because he is still travelling.

Oliver Huesmann, a citizen of the world, was born in Munich 52 years ago. He is newly-married, since he tied the knot with his best friend barely a year ago.

His current residence is in Malaga, but in the near future he will set up house in Hong Kong with his wife and the youngest of his four children.

His work as a consultant and lecturer does not prevent him from being politically incorrect as he says what many people think, but do not dare to say.

You don’t have dual nationality, but you do have two passports?

Yes, and my passports have 48 pages instead of 32. I can fill one of them alone with entry and exit stamps in eight months.

My passports are German, but I feel very closely identified with Spain because it has been my country since the 1990s.

I believe that you enjoy virtually the same privileges on the airlines as a pilot?

Ha, ha… Well, I’m not exactly sure what they have, but my “frequent traveller” and loyalty cards give me certain services without any extra cost: free luggage, choice of seat, use of the business lounge, air miles that accumulate, etc...

Have you missed many flights?

No. Only once, when I bought a return flight on a date that was before the outward flight. I had linked one trip with another and I didn’t know what day we were on.

I have spoken to you many times and up to now I have never realised that your eyes are like David Bowie’s.

Yes, I have one blue eye and one brown. When I was a child, it was clearly specified on my passport, but now it is no longer mentioned.

What memories do you have of your childhood?

When I was 6 years old, my father, a top executive at Siemens, was transferred to Brazil. We lived in Copacabana, as a European family with a certain standing, but I used to slip away to the favelas to play in the streets with other children of my age.

I felt like one of them. They played barefoot and I could wear a German shirt, but I never got into any fights.

It was a very happy period in my life. With my father, the chances were that I could be attending an elegant company cocktail party or camping in the Amazon jungle for a few days with a native tribe.

Wow! What incredible experiences for a child!

Yes, they were, and they gave me a very open way of looking at the world, and they taught me to not have any prejudices.

Was your youth as intense?

In Germany, it is very normal to leave home when you start university. I studied Economics and Logistics, and when the summer came around,

unlike my friends, who usually worked as waiters, I looked for the way to earn more money and I became a truck driver. My first contact with the world of fruit occurred thanks to transport which, moreover, allowed me to discover first-hand, how the business is developed. I did the Huelva-Vienna route, virtually non-stop and I arrived ahead of time, which meant a reward of 1,000 marks from the buyer. Of course, in those times you could do crazy things because there weren’t the same controls as there are today.

You were a smart kid Well, on the ball. This was when I began to understand the importance of logistics, with regard to perishable goods. If I earned 1,000 euros more than the going rate, it was because the recipient of the truck-load of strawberries earned a great deal more.

family is enough for me. My wife is my best friend and we both love to have a good barbecue. Today, when I get to Malaga, even if it is 10 pm, we will have one. My wife has all the ingredients ready.

And your friends?

I have three good friends: one in Brazil, another in Germany and a third in Hong Kong. There is no problem with the distances because we are all connected.

Do you think you will you ever retire?

Yes, of course, but by then I hope to be living in Germany. Everything is more organised there and I think that when you reach a certain age a little more organisation is needed. We’ll see.

You are a very talkative person, but you are also very given to saying what you really think, without dressing it up at all, is that right?

Yes. Things get sorted out by straight talking. Why beat about the bush or hedge your words when there is a problem? Spain has a competitiveness problem and the blame is usually passed on to others. We should stop navel-gazing and think that “fruit and vegetable globalization” is a fact and it will increase. My role as a consultant is to support the Spanish and European sector so that it can survive and improve. All the information I discover on my trips is aimed at having a global overview and to improve our position on the markets. There is a very Europe-centred view of the world and the weight on the scales is sliding towards the Asian countries and it will soon move over to Africa.

Why are you moving to Hong-Kong?

We have chosen this point because it is 5 hours from all the Asian destinations. My current job is on this continent and I will have greater quality of life and will be closer to my wife and daughter.

I once saw you at seven in the morning, in Shanghai, having breakfast, skilfully using chopsticks and I thought: What a way to complicate your life at this time in the morning when it is so easy to use a fork!

Everything is a question of getting used to. The trick is to hold one of the chopsticks still between your fingers and only move the other one.

What do you do at weekends when you are at home?

The truth is that I have very little social life, but my

Fruittoday 89

Almacén: Camino de la Cosa, s/n • 46540 El Puig (Valencia) Telf.: 96 147 27 47 • Fax: 96 147 93 28 • Oficina: Telf.: 96 147 21 21 • Fax: 96 147 27 48 MERCOVASA: PUESTOS 11 y 12 • 46540 El Puig (Valencia) • Telf./Fax: 96 147 26 82 MERCAVALENCIA: Puesto 6 • 46013 Valencia • Telf.: 96 367 40 11 • Fax: 96 367 36 39