e u q i t é t é i D Le régime « KETO DIET » Mincir en mangeant gras
L e principe de la « Keto diet » est de réduire très fortement Comment ça marche ?
les glucides (moins de 50 grammes par jour) au profit des lipides (graisses) et des protéines pour provoquer un état de cétose (état métabolique). Soit : 70 à 80% des calories provenant des lipides, environ 20% des protéines et à peine 5% des glucides (habituellement, cela se situe entre 45 et 65%) en substituant la majorité des glucides par des lipides. Dans un premier temps, le corps commence à puiser dans ses réserves de glucides (glycogène) au niveau des muscles et du foie. Chaque gramme de glycogène est lié à 3-4 g d’eau dans l’organisme. Ce qui explique pourquoi la perte de poids est importante au début du régime. Il s’agit en grande partie d’eau. Au bout de quelques jours d’élimination de ces glucides, l’organisme a alors recours aux lipides pour produire de l’énergie. Un état de cétose nutritionnelle est ainsi généré dans l’organisme qui le conduit à brûler plus de graisse corporelle provoquant une perte d’appétit.
« Brûler plus de graisses » pour le même goût sucré » 6
La « Keto Diet » est en fait le nom anglais du régime cétogène. Ce régime n’est pas nouveau. Créé dans les années 1920, il est utilisé dans le traitement de l’épilepsie, plus récemment dans celui de l’infertilité et également pour améliorer les symptômes du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Mais il est surtout connu aujourd’hui en tant que méthode rapide pour perdre du poids. Il s’agit d’un régime pauvre en glucides, composé principalement d’aliments riches en lipides. En d’autres termes, ici, graisse et minceur font bon ménage, à condition d’oublier complètement le sucre !
Poulet Coco Curry - 4 cuisses de poulet - 4 parguiot de poulet - 2 briques de crème de coco parve - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de poudre de curry - 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre - Coriandre fraîche - sel poivre - 2 cuillères à soupe de maïzena Faire revenir le tout à la cocotte (mettre tout sauf la crème de coco) Mettez la crème de noix de coco Faire mijoter 45 min à 1h à couvert et feu doux. Mettre la fécule de maïs et mélanger. C’est prêt !
