8 Das Projekt „Zur Tonne“
„Zur Tonne“ macht Lebensmittelverschwendung sichtbar, erlebbar und genießbar. Mit dem Küchenfahrrad „Tonnja“ sind wir in ganz Dresden unterwegs. Wir gehen dahin, wo die Menschen einkaufen und kochen auf Wochenmärkten mit von Händlerinnen und Händlern aussortierten Lebensmitteln. Die Speisen und Infotüten für Zuhause stecken voller wertvoller Informationen, Anregungen und Rezepte. Wir veranstalten Restaurantabende in wechselnden Dresdner Stadtteilen. Alle sind willkommen gemeinsam zu essen und sich auszutauschen. Es gibt keine festen Preise, jede Person gibt das, was sie kann. Neben Aufklärung und Wissenstransfer liegt uns vor allem am Herzen, einen Raum für nachhaltigen Genuss, Spaß am Kochen und ein solidarisches Miteinander zu gestalten. Workshops, Vorträge (auch für Kinder) und Kooperationen runden unsere Arbeit ab. Im Café Halva, einem Treffpunkt für Frauen mit Flüchtlings- und Migrationshintergrund, kochen wir einmal im Monat die Rezepte aus der Heimat der Frauen mit saisonalen und regio-
nalen Zutaten. Eine enge Zusammenarbeit besteht mit dem Treberhilfe Dresden e. V. In regelmäßigen Abständen kochen wir für Menschen ohne Obdach, wie auch zu Weihnachten 2020. Während der Pandemie entstand eine Onlinewissensseite. Hier gibt es Tipps, Rezepte und Hintergrundinformationen zu nachhaltigem Essen und Konsum: www.zur-tonne.de/wissen
