P R A N Z O
Buffet di antipasti
€ 30,00
Frullato con banana, avocado e arancio
€ 10,00
Consommé allo sherry
€ 10,00
Tartare di salmone all’erba cipollina e pepe rosa
€ 10,00
Orecchiette alla molisana con carne di maiale tagliata al coltello
€ 10,00
Linguine ai calamari, fagiolini e pomodori Pachino
€ 12,00
Mezzelune al pecorino tosco-emiliano e Parmigiano Reggiano
€ 12,00
Sogliola e capesante al carbon dolce
€ 18,00
Palombo affumicato con insalata di melone al sentore di paprica dolce
€ 16,00
Saltimbocca di vitello alla romana
€ 18,00
Entrecote di scottona con profumo di Madera
€ 18,00
Tofu con cuore di broccoli ed emulsione di zenzero
€ 15,00
Petto d’anatra croccante con uvetta e pinoli
€ 16,00
Insalate al buffet Piadina romagnola farcita
€
8,00
Buffet di dolci e dessert
€ 8,00
Frutta di stagione Parmigiano Reggiano “Et eravi una montagna di formaggio parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevan, che fare maccheroni, ravioli,e cuocerli in brodo di capponi,e poi gli gettavan quindi giù, e chi più ne pigliava, più se n’aveva” Così, sul finire del Trecento, Giovanni Boccaccio cita il celebre formaggio nel Decameron. Il Parmigiano Reggiano è un inno alla tradizione, la cui produzione segue un preciso rituale, secondo regole immutate da secoli che ne garantiscono la qualità costante.
Ogni giorno il menù è on line su: www.hotel-atlantic.com/menu
Pietanza Vegetariana Pietanza a basso contenuto calorico Piatto co n i n gred ie nt i B io Piatto del la Trad izio n e
Riccione, 16 settembre 2014
Si segnala che alcuni prodotti possono essere surgelati e/o congelati