Αποστολή
Τρίπολη
τέσσερις οικογένειες ένωσαν τις δυνάμεις τους και προσφέροντας τον καφέ Buondi και προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς, ελπίζουν να μετατρέψουν το κατάστημα σε έναν ακόμη πόλο έλξης στην περιοχή, όπου παράλληλα θα λαμβάνουν χώρα μεγάλες πολιτιστικές εκδηλώσεις. Όπως δηλώνει ένας εκ των ιδιοκτητών, ο Θοδωρής Παναγόπουλος. «Θέλουμε να αναβαθμίσουμε την περιοχή γύρω από τα Σπήλαια και να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου οι οικογένειες θα έχουν ένα ποιοτικό μέρος εξόδου εκτός πόλης». Αντίστοιχα, στον περιφερειακό δρόμο της Τρίπολης υπάρχει το Artisimo. Τα αδέλφια Χαράλαμπος και Δημήτρης Κόττης βρέθηκαν στο χώρο της καφεστίασης πριν από 2 χρόνια, όταν τους παρουσιάστηκε η ευκαιρία να επενδύσουν στην περιοχή. Εκεί όπου ξεκινούν και τελειώνουν οι εξετάσεις των σχολών οδηγών, το έδαφος φαινόταν πρόσφορο για τη νέα επένδυση, ενώ και οι ίδιοι δεν έχουν σταματήσει να εκπαιδεύονται συνεχώς στο θέμα του καφέ, με την Dimello να βρίσκεται στο πλάι τους από την αρχή. Τώρα, σχεδιάζεται η νέα επέκταση του καταστήματος καθώς το κοινό είναι πολυπληθές. Όπως χαρακτηριστικά τονίζουν οι ιδιοκτήτες, «είμαστε πολύ ικανοποιημένοι από την προσέλευση του κόσμου και μόνο θετικά βλέπουμε τα πράγματα για το μέλλον».
1 Στο Olive Green σερβίρεται καθημερινά καφές από την εταιρεία Lavazza, ενώ προσφέρονται σοκολατάκια, κέικ και μπισκότα ως συνοδευτικά. Η στρατηγική του Αποστόλη Κυρίμη για την θετική πορεία και την εξέλιξη μιας επιχείρησης μέσα στο χρόνο, τονίζει πως ορίζεται στον εξής κανόνα: «Όσο πιο ιδιαίτερα και στοχευμένα ξεκινάς με συγκεκριμένα εφόδια, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα επιτυχίας σου».
Επεκτείνοντας τις πιάτσες Έξω από την πόλη της Τρίπολης, στο χωριό Κάψια βρίσκεται το Capsia Cafe. Ένας χώρος που δημιουργήθηκε το 2010 από την τοπική αρχή, αλλά έμενε αναξιοποίητος. Κοντά στα σπήλαια Κάψια,
1 Με φόντο τα Σπήλαια το Capsia cafe αποτελεί τον ιδανικό χώρο για χαλαρωτικές στιγμές. 2 Ο συνδυασμός αρτοσκευασμάτων και ποιοτικού καφέ κάνει το Artisimo να ξεχωρίζει . 3 Ο Χαράλαμπος Κόττης, ιδιοκτήτης του Artisimo εκπαιδεύεται συνεχώς στην καφεστίαση επιδιώκοντας το καλύτερο αποτέλεσμα .
2
90 SNACK & COFFEE
3