maquetacio?n gio 2 (security):Maquetación 1
30/4/09
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Asimismo, para reforzar la posición de epicentro de dicho laboratorio, la sala de catas se incorpora a éste, destinando una zona del mismo a tal efecto, todo ello en continuidad con el área de trabajo de la enóloga. La planta de acceso (nivel 0) acoge el control, las dependencias administrativas y un espacio destinado a eventos gastronómicos de los socios: un alargado pabellón de aspecto liviano cuyo cerramiento está diseñado enteramente de vidrio y que dialoga con la superficie pétrea que le antecede y con el paisaje. Por uno de sus extremos se llega al volumen principal que, aquí, funciona como vestíbulo de recepción, desde el que el visitante puede gozar de las vistas del valle o comenzar el recorrido sin perder la perspectiva interior del pabellón de elaboración y del patio de barricas. El resto de instalaciones se completa con la superficie de vendimia, situada en el extremo sur del cuerpo de elaboración y con entrada directa. La fachada del cuerpo soterrado deja ver su composición estructural de muros de hormigón visto. Su ubicación y el espesor de los mismos dota a las naves de envejecimiento de una gran inercia térmica que garantiza un temperatura apropiada y constante. Las grandes luces se resuelven mediante un forjado alveolar de
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