AGROALIMENTARE ALBERTO PIOVAN
L’ANNATA FRIULANA Alberto Piovan racconta l’ultima vendemmia. Inferiore per quantità alla precedente, promette comunque l’imbottigliamento di bianchi di ottima qualità
ui colli orientali del Friuli, la vendemmia 2013 è stata caratterizzata da una produzione in calo del 30 per cento rispetto all’annata scorsa. Questo però, secondo Alberto Piovan, andrà a tutto vantaggio della qualità, soprattutto per i bianchi. «È stato un anno di gran secco – racconta il titolare dell’azienda agricola La viarte (in friulano “primavera”) di Prepotto, in provincia di Udine –. È stato molto caldo di giorno con una marcata escursione termica nelle ore notturne. Per queste ragioni prevedo che i vini avranno dei buoni profumi e saranno molto freschi. In particolare, il Sauvignon sarà molto buono, come anche la Ribolla e il Pinot. E ci aspettiamo un’ottima annata anche per il Friulano, che è l’etichetta di cui produciamo più bottiglie». Questo ha un giallo paglierino vivace e brillante, profumo ampio e armonico dal ricco bouquet, gusto secco all’ingresso e nel finale, ben strutturato, tuttavia morbido, e con un carattere spiccato. Ottimo da aperitivo e antipasti magri, perfetto col San Daniele, con orzo e fagioli, frittata di erbe, minestre in brodo e asciutte, piatti a base di uova, lumache e pesce. «La varietà Friulano dalla quale si ottiene questo vino, come suggerisce il nome, è da secoli tipica della nostra regione e ben si adatta al clima e al suolo, tanto da regalare vini dal carattere decisamente territoriale a ogni annata». La qualità dei vini La viarte ha permesso l’affermazione della cantina, che si è dotata anche di una piccola strut-
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tura per l’accoglienza. «Oggi le nostre bottiglie per il 75 per cento restano entro i confini nazionali, però stiamo lavorando per sviluppare maggiormente l’export. L’attuale quota di esportazione è concentrata soprattutto in Stati Uniti e Germania. Insieme a quest’ultima, i mercati che stiamo cercando di rafforzare sono quelli di Austria e Svizzera. Inoltre saremo presenti a una fiera a Hong Kong, che ci permetterà di assumere una presenza più significativa nell’importantissimo mercato cinese». \\\\\ LC
Cantina dell’azienda agricola La viarte di Prepotto (UD) www.laviarte.it
SETTEMBRE 2013