Supermarkt.team nieuws update 004

U P D AT E S

NR. 004

9 FEB 2021

BIO(LOGISCH) BIO (LOGISCH)

Gezonde toekomst voor biologisch

Statiegeld op blik in 2022

www.foodbanen.nu

Overzicht van alle partner websites Afhankelijk van opleiding en branche wordt je vacature ook getoond op deze websites Alea Publishers • evmi.nl • bakkersinbedrijf.nl • morethandrinks.nl • vismagazine.nl • vleesplus.nl • vakbladijs.nl • pompshop.com

Voor professionals in Food • Een up-to-date vacaturesite met slim zoekfilter en toepasbare rss-mogelijkheden.

• Specifieke doelgroep van professionals in de gehele Agro, Food&Drinkssector.

• Crossmediaal aanbod voor arbeidsmarktcommunicatie.

• Actieve benadering van latente werkzoekenden via onze vakbladen, websites en e-mailnieuwsbrieven.

• Een dagelijkse of wekelijkse vacaturemail.

• Bereik van meer dan 300.000 professionals per maand.

Foodlog Media • foodlog.nl Footprint • FoodClicks.nl Shelflife Publishing • foodpersonality.nl • supermarkt.team

272x415mm_adv_Food_Personality_MarkP.indd 1

Meer informatie?

Neem contact op met onze arbeidsmarktadviseur Mark Peeters T: 06-837 705 68 E: mark.peeters@foodpersonality.nl

07-01-21 10:16

VOORWOORD Beste lezer, Biologisch is deze week het thema van de digitale nieuwsupdate. Een editie waarin, naast het laatste nieuws uit jouw sector, aandacht wordt besteed aan bio. Want wat is nou eigenlijk biologisch? In deze update kom je daar meer over te weten.

Ook lees je over de gezonde toekomst van biologisch. De afgelopen jaren heeft de biologische markt een ongekende groei doorgemaakt. Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch, waardoor het bereik groter is geworden. Een mooi thema om aandacht aan te besteden!

Daarnaast zijn de winnaars van de Gezonde Innovatie Awards bekend gemaakt. Een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezond eetpatroon.

Consumenten en de vakjury brachten hun stem uit, wat resulteerde in ruim 15.000 stemmen. Initiatiefnemers FoodPersonality en FoodLog kijken erg tevreden terug op de eerste editie.

INHOUD 04 Plus: nieuwe premiumlijn voor groente en fruit 05 Nutricia Nederland behaald B-Corpโ ข certificering 06 Foodwatch lanceert 'offensief voor onze gezondheid' - Nieuw kabinet kan wettelijke maatregelen niet langer ontlopen 08 Landelijk vergelijkingsonderzoek duurzaamheid supermarkten van start - Superlijst Groen tweede in meerjarig onderzoeksproject 09 Iglo vaart nieuwe koers met vis 10 Statiegeld op blik in 2022 11 Wat is biologisch?

12 Winnaars gezonde innovatie awards!

14 Gezonde toekomst voor biologisch dankzij vegan trend

Op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf je dan ook in voor onze nieuwsbrief! Tweewekelijks ontvang je deze in je mailbox. Houd ook de socials van supermarkt.team in de gaten en blijf up to date!

Veel leesplezier!

Ted Helmink

Shelflife Media B.V. Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam | www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team nieuws is een gratis periodieke, digitale uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers en toeleveranciers van supermarkten, alsmede leden en relaties van Shelflife Media B.V. Tevens ontvangen leden 6-10 keer per jaar een kosteloze printeditie met achtergrondverhalen, onderzoeksresultaten en de meest succesvolle introducties alsmede alles omtrent duurzaamheid, gezondheid en vers in retail. Voor aanpassing en/of (verhuis)mededelingen, stuur een mail naar mark@shelflife.nl Coรถrdinator | Mark Peeters mark@shelflife.nl

(Eind-)redactie | Ted Helmink ted@shelflife.nl Accountmanager | Seyda Kara seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smeele info@smeelcommunications.nl Marketing & research | Anouk de Haan Vormgeving | Djamilla Vierklau Multimedia Design Mede mogelijk gemaakt door | partners, vrienden en sponsoren van supermarkt.team Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden

06/02/2021

NIEUWS

PLUS: NIEUWE PREMIUMLIJN VOOR GROENTE EN FRUIT uit de Smaakselectie van PLUS kennen een zorgvuldige selectie. Elk seizoen selecteren we de beste producten met de lekkerste smaak en alleen die komen in aanmerking om opgenomen te worden in deze premiumlijn.”

Utrecht, 5 februari 2021 – Onder de naam Smaakselectie van PLUS, introduceert de supermarkt een nieuwe premiumlijn van het lekkerste en meest smaakvolle seizoensgroente en -fruit. Deze producten zijn zorgvuldig geselecteerd omdat ze van een bijzonder ras zijn. Ze excelleren in smaak en komen van boeren en telers waar PLUS al jaren mee samenwerkt.

PLUS houdt van Goed Eten en de supermarkt vindt het belangrijk om een gezonde keuze te stimuleren.

Consumenten zijn steeds vaker op zoek naar een hoger ‘lekker gehalte’ en daar speelt PLUS met Smaakselectie op in.

Marijn Hilbrink, Category Buyer bij PLUS: “Door de introductie van Smaakselectie van PLUS weten onze klanten zeker dat zij elke dag voor het allerlekkerste groente en fruit bij PLUS moeten zijn. Alle producten

Van aardbei tot bloedsinaasappel De Smaakselectie aardbeien zijn speciaal voor PLUS geselecteerd bij de beste telers in het zuiden van Spanje. Ze zijn extra groot en sappig, zongerijpt en daardoor heerlijk zoet van smaak. Deze Spaanse aardbeien zijn tot mei verkrijgbaar bij PLUS. Daarna zijn de Hollandse aardbeien op de fruitafdeling te vinden. Zo kan iedereen het hele jaar genieten van de beste en lekkerste aardbeien. Later dit jaar introduceert PLUS Smaakselectie meloenen die door speciale technieken 25% water besparen tijdens de teelt.

Ook verkrijgbaar bij PLUS zijn extra grote en zoete mandarijnen en het exclusieve ras Ippolito bloedsinaasappels vol vezels en vitamine c. Deze bloedsinaasappels zijn zoeter en roder van kleur. Het hele jaar door zijn er Smaakselectie producten te vinden op de AGF afdeling.

ST NIEUWS | 4

06/02/2021

NIEUWS

NUTRICIA NEDERLAND BEHAALD B-CORP™ CERTIFICERING

Zoetermeer, 4 februari 2021 – Nutricia Nederland is het jaar begonnen met het behalen van het B-Corp™ certificaat. Daarbij voegt het zich bij de andere Danone-entiteiten in Nederland, namelijk Danone Essential Dairy & Plant-based, en Alpro. De certificering, die het resultaat is van een uitgebreide impactbeoordeling, past goed bij de tweesporige economische en sociale doelstellingen van het bedrijf.

Gecertificeerde B Corporaties zijn bedrijven met winstoogmerk die de kracht van het bedrijfsleven benutten om een meer inclusieve en duurzame economie op te bouwen. Ze voldoen aan de hoogste geverifieerde normen van sociale en milieuprestaties, transparantie en verantwoordingsplicht.

Sociale Doelstelling Danone heeft onlangs zijn doel versneld om al zijn bedrijven wereldwijd voor 2025 te laten certificeren.

Voor Nutricia Nederland, onderdeel van Danone, sprak het doel om B-Corp gecertificeerd te worden voor zich.

Sinds de oprichting in 1896 is Nutricia de doelstelling van Nutricia altijd geweest: voeding voor jong en oud.

Naast voeding die gezondheid en welzijn ondersteunen, heeft Nutricia bijzondere prestaties geleverd die hebben bijgedragen aan de certificering. Zoals projecten die Nutricia opzoekt met maatschappelijke partners om te werken aan persoonsgerichte, meer kosteneffectieve behandelingen. Zoals het “Best Onco Care” programma, waar patiënt en behandelaar op een gestructureerde wijze, gezamenlijke behandelkeuzes maken.

Planeet Als het erfgoed van Nutricia rust op de inzet voor de gezondheid van zijn consumenten en patiënten, dan zal de toekomst ook meer inspanningen om de impact op de planeet te verbeteren met zich meebrengen. Zo streeft Nutricia ernaar om CO2 neutraal te zijn tegen 2050. De Danone fabrieken in Nederland maken al gebruik van hernieuwbare elektriciteit, een belangrijke eerste stap. En Nutricia zet zich in om tegen 2025 verpakkingen circulair te maken. [1] Beide ambities zijn in lijn met het One Planet. One Health beleid van Danone.

Paul Oerlemans, General Manager van Nutricia: “Als onderdeel van Danone is het ons doel om gezondheid door middel van voeding te brengen naar zo veel mogelijk mensen, met respect voor mens en planeet. Deze certificering laat zien dat we op de goede weg zijn, een belangrijke mijlpaal waar onze medewerkers erg trots op zijn. Ze willen deel uitmaken van wat B-Corp omschrijft als “using business as a force for good”.”

Danone en B-Corp Nutricia Nederland maakt sinds 2007 deel uit van Danone en deelt Danone’s visie dat de gezondheid van mensen en de gezondheid van de planeet met elkaar verbonden zijn.

Paul Oerlemans: “Nu we ons bij de andere Danone entiteiten in Nederland hebben gevoegd door ook B-Corp gecertificeerd te worden, maken we deel uit van een groep pioniers. We hopen andere bedrijven, niet alleen binnen Danone, maar ook daarbuiten, te inspireren om zich bij deze beweging aan te sluiten.”

Een blik op de toekomst B-Corp worden is slechts de meest recente stap in een reis die Nutricia jaren geleden samen met Danone begon. Nutricia zal nu de uitkomsten van de B-Corp impactbeoordeling gebruiken om haar plannen vorm te geven voor verdere verbetering van haar sociale en milieu impact. Het resultaat van de certificering was een score van 96,4 [2]. Nutricia streeft naar hercertificering over drie jaar met een hogere score.

[1] Circulair betekent dat de verpakking kan worden hergebruikt of gerecycled, dan wel biologisch afbreekbaar is.

[2] De gemiddelde impact score die de meeste bedrijven halen is rond de 80 punten. Tachtig punten is ook het minimum aantal punten om te kunnen certificeren als een B-Corp. Voor meer informatie: https://bimpactassessment. net/how-it-works/frequently-asked-questions/ the-b-impact-score#what-is-considered-a%22good%22-score

ST NIEUWS | 5

06/02/2021

NIEUWS

FOODWATCH LANCEERT ‘OFFENSIEF VOOR ONZE GEZONDHEID’ Nieuw kabinet kan wettelijke maatregelen niet langer ontlopen

Voedselwaakhond foodwatch eist samen met haar consumentenachterban dat politieke partijen, bij het vormen van een nieuwe regering, een gezondere voedselomgeving via wettelijke en financiële maatregelen afdwingen. Onder deze maatregelen vallen onder meer een suikertaks en een totaalverbod op ongezonde kindermarketing.

Bezorgde consumenten schrijven de politieke partijen rechtstreeks aan via de e-mailactie ‘Offensief voor onze gezondheid’.

Nieuw gepubliceerde onderzoeken van verschillende Nederlandse universiteiten bevestigen waar foodwatch zich al jaren hard voor maakt: wetgeving is broodnodig, want de huidige vrijblijvende afspraken met de voedingsindustrie volstaan niet om

overgewicht tegen te gaan. Het huidige kabinet, dat binnenkort aftreedt, bevestigt dit. Staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport Blokhuis: “Tegelijkertijd, zo zeg ik in alle openheid, zijn we er niet met de huidige inzet. (…) Dat was al van begin af aan duidelijk.”

Inzet preventie faalt De huidige maatregelen om overgewicht preventief tegen te gaan falen, zo is opnieuw duidelijk geworden uit het preventiedebat in de Tweede Kamer deze week. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat overgewicht toeneemt ten tijde van corona, terwijl momenteel al de helft van de volwassen Nederlanders te zwaar is. Ook de gezondheidsverschillen blijven toenemen. ►

ST NIEUWS | 6

tegen overgewicht. Zo verzoekt een motie voor de Tweede Kamer “de regering, bij een verdere uitwerking van het Preventieakkoord, net zoals nu al is gebeurd met de tabaksindustrie, de industrie niet te betrekken”.

“Het is onvoorstelbaar dat het huidige kabinet ondanks de kennis van goede maatregelen én het bewijs dat ze ook in Nederland werken, weigert om ze door te voeren. Eén plus één is twee zou je denken. Helaas is dit in Nederland nul. Hopelijk vertegenwoordigt het volgende kabinet straks echt eens ons recht op gezonde voeding, in plaats van de belangen van de voedingsindustrie.”

– Elif Stepman Campaigner foodwatch

De staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport benadrukt, op basis van een analyse van het RIVM, dat extra stappen noodzakelijk zijn.

Welke stappen dit zouden kunnen zijn, weet het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport al tijden: bijvoorbeeld een suikertaks en een lagere btw op groente en fruit. Blokhuis: “Van beide instrumenten zou ik willen zeggen: laten we daar alsjeblieft niet keihard nee tegen zeggen, maar laten we die als serieus huiswerk meegeven aan een volgend kabinet.” Ook het overweldigende aanbod van ongezonde voedingsproducten moet strenger worden aangepakt volgens de staatssecretaris: “ambitieuzere doelen, overheid aan zet, met een bredere focus. Overigens willen wij daarbij zo veel mogelijk aanhaken bij de Schijf van Vijf.” Eerder zei Blokhuis ook strengere regels rond kindermarketing te willen, namelijk geen reclame meer voor producten die buiten de Schijf van Vijf (een gezond voedingspatroon) vallen.

Volgens de voedingsindustrie, die eigenhandig de marketingregels via ‘zelfregulering’ vastlegt, is hier echter “geen draagvlak voor”. Blokhuis: “Om het zelfregulerende systeem goed te laten werken moet de industrie ook meebewegen, anders moeten we kijken naar alternatieven zoals wetgeving.”

Consumentenoffensief voor wettelijke maatregelen Toch neemt het huidige kabinet geen wettelijke en financiële maatregelen, terwijl foodwatch hier samen met experts, het middenveld, meerdere grote steden en politici al jaren op aanstuurt. Om het gebrek aan daadkracht te verklaren, stellen steeds meer politici vragen over de invloed van de voedingsindustrie bij het vaststellen van maatregelen

Via het ‘Offensief voor onze gezondheid’, een campagne georganiseerd door voedselwaakhond foodwatch, roepen consumenten de nieuwe regering vast op om hun gezondheid – in tegenstelling tot het huidige kabinet – eindelijk te laten prevaleren boven de belangen van de voedingsindustrie. Dit door de volgende bewezen effectieve maatregelen, die worden onderbouwd door tientallen Nederlandse experts, eindelijk door te voeren in een regeerakkoord.

- Voer een suikertaks door - Ontwikkel wettelijke doelstellingen voor een gezondere voedselomgeving - Verbied alle vormen van ongezonde kindermarketing (onder 18 jaar) - Verlaag de BTW op groente en fruit maximaal - Laat misleidende verpakkingen niet ongestraft

>> Lees hier meer over de vijf eisen van het consumentenoffensief Onderzoekers hekelen overheid Consumenten laten al jaren van zich horen: zo werd de petitie van foodwatch voor btw-vrije groente en fruit 120.000 keer ondertekend. Niet alleen consumenten willen strengere regulering, ook onderzoekers dringen hier op aan. “Overheid schuift maatregelen voor zich uit”, concludeert nieuw onderzoek van Wageningen University & Research en de Universiteit Utrecht naar het rijksoverheidsbeleid omtrent de voedselomgeving in Nederland. Aan dit onderzoek nam ook foodwatch deel, als één van de 28 experts. Volgens de studie is het Nederlandse beleid – ten opzichte van internationale best practices – voor 50% te zwak en voor 41% van de beleidsindicatoren zelfs afwezig of zeer beperkt. Het onderzoek wijst verder uit dat “de overheid te weinig doet om de commerciële invloeden op beleid te beperken”.

Soortgelijke conclusies worden gedaan in nieuw onderzoek van de Universiteit van Amsterdam: de regelgeving is achter gaan lopen op de wetenschap.

Het is al lang bekend dat de verantwoordelijkheid om gezonder te eten niet mag worden afgeschoven op de consument, onder het mom van ‘individuele keuzevrijheid’. Er is betere wetgeving nodig om het voedselaanbod gezonder te maken, want de huidige omgeving stimuleert Nederlanders om overmatig ongezond te eten. De overheid heeft de verantwoordelijkheid én zorgplicht om de gezondheid van haar burgers te beschermen.

■

ST NIEUWS | 7

04/02/2021

NIEUWS

LANDELIJK VERGELIJKINGSONDERZOEK DUURZAAMHEID SUPERMARKTEN VAN START Superlijst Groen tweede in meerjarig onderzoeksproject

Stichting Questionmark start vandaag met een landelijk vergelijkingsonderzoek naar de duurzaamheid van supermarkten. Het onderzoek “Superlijst Groen” onderzoekt in hoeverre supermarkten ons helpen duurzaam te eten en leidt tot een publieke ranglijst van supermarkten.

Questionmark werkt voor dit onderzoek samen met Natuur & Milieu, Natuurmonumenten en Mighty Earth. De resultaten worden in mei 2021 gepubliceerd. De supermarkten die meegenomen worden in Superlijst zijn: Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Plus, Dirk, Coop en Ekoplaza.

Invloed van supermarkten Om ons voedselsysteem toekomstbestendig te maken, zullen we ons voedingspatroon moeten aanpassen. Zeventig procent van wat Nederlanders dagelijks consumeren, komt uit de supermarkt. Met hun assortiment, winkelinrichting en wekelijkse aanbiedingen hebben supermarkten grote invloed op de keuzes die hun klanten maken. Charlotte Linnebank, directeur Questionmark: “Naast de mogelijkheid om hun klanten te helpen kiezen voor gezond en duurzaam, hebben supermarkten met hun grote inkoopvolumes ook een machtige rol in productieketens. Supermarkten zijn uitstekend gepositioneerd om zowel het Nederlandse voedselpatroon gezonder en duurzamer te maken, als verduurzaming in productieketens te versnellen.

Met Superlijst helpen we supermarkten deze kans te grijpen.”

Samenwerking Natuur & Milieu, Natuurmonumenten en Mighty Earth Voor Superlijst Groen werkt Questionmark samen met drie partnerorganisaties: Natuur & Milieu, Natuurmonumenten en Mighty Earth. “Wij zijn heel benieuwd naar de inspanningen van de verschillende supermarkten om vegetarisch eten aantrekkelijk te maken en de mate waarin het publiek bekend gemaakt wordt met plantaardig eten. Uiteindelijk is het idee dat supermarkten vlees ook minder centraal

gaan stellen in hun marketing.”, aldus Marjolein Demmers, directeur van Natuur & Milieu.

Marc van den Tweel, directeur Natuurmonumenten: “De supermarkten bepalen met de keuze voor hun assortiment voor een groot deel hoe het Nederlandse landschap eruit ziet. Wij willen weten of zij hun verantwoordelijkheid nemen om de consument in de supermarkt te helpen bij te dragen aan een mooier en natuurrijker Nederland.

Bijvoorbeeld door de consument te helpen kiezen voor producten die zijn geproduceerd met aandacht voor een gezondere biodiversiteit in de boerennatuur.”

Wouter Kolk, Mighty Earth Directeur Nederland: “Klanten van supermarkten willen niet bijdragen aan de verwoesting van tropische bossen en verdere opwarming van de aarde. Supermarkten zijn erbij gebaat het eerlijke verhaal over ontbossing in hun aanvoerketens voor soja en vlees te vertellen.

Daarom is het belangrijk de prestaties van supermarkten om ontbossing in hun aanvoerketen aan te pakken te vergelijken, zodat hun klanten een bewuste keus kunnen maken.”

Onderzoeksmethode De onderzoeksmethode van de Superlijst is tot stand gekomen in samenspraak met de partners en met een Raad van Wetenschappers bestaande uit wetenschappers met kennis van gezondheid, duurzaamheid, consumentengedrag en supermarkten. De onderzoeksmethode voor Superlijst Groen is hier in te zien.

De Wetenschappelijke Raad van Advies voor Superlijst bestaat uit: - - - -

Jaap Seidell (Vrije Universiteit Amsterdam) Hans Dagevos (Wageningen University) Ellen van Kleef (Wageningen University) Annet Roodenburg (HAS hogeschool)

ST NIEUWS | 8

03/02/2021

BEDRIJVEN AAN HET WOORD

IGLO VAART NIEUWE KOERS MET VIS mensen stimuleren meer vis te eten, ook omdat vis bijdraagt aan een gezonde leefstijl.

‘Nederland een betere plek maken door mensen te helpen duurzame vis te eten’. Dat is het doel waar Iglo zich voor het komende decennium op gaat focussen. De invulling van deze ambitieuze, internationale missie gaan we in Nederland op verschillende manieren terugzien, waaronder in de nieuwste commercial van het merk. Binnen het commitment wordt de focus gelegd op drie pijlers: versheid, duurzaamheid en de kwaliteit van de producten.

Vers uit de oceaan “De uitdaging is in de eerste plaats om mensen ervan bewust te maken dat onze vis snel diepgevroren is om de versheid van de vis optimaal te behouden, (van de zee tot op het bord)” aldus Nikie Lammers, verantwoordelijk voor het visportfolio bij Iglo.

“In onze nieuwste commercial ‘Kom aan Boord’ laten we daarom explicieter zien dat onze vis vers gevangen wordt in een ijskoude oceaan. En dat wij die versheid voor mensen behouden tot het moment dat het heerlijk warm wordt gegeten.” Een ander groot voordeel van diepvries is de positieve invloed die diepvries heeft op het verminderen van voedselverspilling. Onderzoek van de Universiteit van Wageningen wijst uit dat mensen minder weggooien als ze de diepvries gebruiken. Van niet-bevroren voeding gooien we gemiddeld 60% weg of we verspillen het, van bevroren voeding is dat maar 30%.

Het product Naast de thema’s versheid en duurzaamheid focust Iglo zich ook op het product. Of het nu gaat om de producten met een knapperig beslag of korstje van broodkruimels, alle producten zijn gemaakt van gewone ingrediënten. Door het introduceren van nieuwe varianten wordt vis op een gevarieerde en steeds makkelijkere manier voor een steeds bredere doelgroep beschikbaar. Op deze manier wil Iglo

Nikie legt uit: “Dan moet je denken aan de lancering van een nieuwe Fish Cuisine range, met een laagje vol met groente. En binnenkort wordt er een complete reeks producten gelanceerd speciaal voor in de oven of airfryer. Deze producten maken het nóg makkelijker om onze lekkerbekjes of burgers zonder koekenpan of frituur lekker klaar te maken en te zorgen voor een knapperig korstje. Ook blijven we receptinspiratie aanbieden die helpt om vaker en op verschillende manieren vis op tafel te zetten.” Voor de toekomst ziet Iglo het als haar taak om consumenten blijvend te informeren over de rol die vis zou moeten spelen in een gezond en duurzaam verantwoord voedingspatroon.

2021 plannen Naast de introductie van een complete reeks Oven Vis producten begin dit jaar, zullen later dit jaar nieuwe verpakkingen instromen met QR-codes. Door het scannen van deze code kan de consument op een interactieve manier traceren waar de vis vandaan komt en door middel van Augmented Reality meer over de herkomst te weten komen. Door hierover transparant te zijn, geeft Iglo mensen inzicht in de herkomst van het product dat ze klaarmaken en waar ze aan tafel van genieten. Die openheid past in de trend dat vertrouwen in de voedingsmiddelen en de bedrijven daarachter voor consumenten steeds belangrijker wordt. “Wij vinden het al lange tijd belangrijk om aandacht te hebben voor traceerbaarheid en duurzame vangst. Het is een mooie ontwikkeling dat wij onze kennis en informatie daarover nu nog meer met mensen kunnen delen.

Ons einddoel is om hele lekkere visproducten aan te bieden die bijdragen aan een gezonde leefstijl, maar óók aan een gezonde oceaan.” vat Lammers samen.

Over Iglo Iglo Nederland is een bekende speler in het diepvriessegment in Nederland en heeft een leidende positie in vis, maaltijden en groenten. In 2020 heeft Iglo ook vleesvervangers geïntroduceerd binnen de vriesvers-categorie onder de naam Green Cuisine om daarmee dit segment ook in diepvries op te bouwen. Jaarlijks verkoopt Iglo zo’n 79 miljoen Vissticks in Nederland. Met 64,7% marktaandeel is Iglo marktleider binnen dit segment. (AC Nielsen MAT P13 2020). Iglo Nederland is onderdeel van Nomad Foods. www.iglo.nl

ST NIEUWS | 9

03/02/2021

NIEUWS

STATIEGELD OP BLIK IN 2022 olympische zwembaden vol, horen daar niet bij.

Dieren verwonden zich er ook nog eens aan. Met statiegeld op blikjes is dat straks verleden tijd.”

150 miljoen blikjes in het milieu Van Veldhoven heeft vorig jaar, op verzoek van de Tweede Kamer, richting producenten aangegeven dat het aantal blikjes in het milieu met minimaal 70% moest afnemen in de loop van 2021 ten opzichte van het gemiddelde van 2016/2017 en er anders statiegeld zou worden ingevoerd. De wetgeving hiervoor werd gelijktijdig voorbereid, en is in oktober 2020 goedgekeurd door de ministerraad. Nu blijkt uit recente cijfers over het jaar 2020 dat voor de tweede keer op rij het aantal blikjes helemaal niet is afgenomen, en zelfs met 27% is toegenomen. De trend is dus niet minder maar meer blikjes in het milieu. Dat maakt de afgesproken daling onhaalbaar en statiegeld op blikjes de automatische vervolgstap. Door dit besluit nu te nemen, krijgt de sector duidelijkheid en de noodzakelijke voorbereidingstijd voor de invoering van statiegeld op blik.

Per 31 december 2022 wordt statiegeld op blikjes ingevoerd. Dat schrijft staatssecretaris Stientje van Veldhoven in een brief aan de Tweede Kamer. Zij hakt de knoop vervroegd door omdat het aantal blikjes in het milieu niet afneemt maar toeneemt.

Conform de wens van ook de Tweede Kamer zal het eerdere kabinetsbesluit voor statiegeld op blik eind 2022 van kracht worden. Dit geeft de sector ook de benodigde voorbereidingstijd. Per blikje wordt straks 15 eurocent statiegeld gerekend en wordt hiermee gelijk getrokken met kleine plastic flesjes. Het doel van de maatregel is de circa 2 miljard blikjes die jaarlijks over de toonbank gaan in te zamelen en te recyclen in plaats van dat deze in ons milieu belanden.

Van Veldhoven: “De coronacrisis heeft de grootste prioriteit van dit kabinet. Tegelijkertijd blijf ik me ook op andere terreinen inzetten voor een gezonde en schone toekomst. Zo’n 150 miljoen blikjes die jaarlijks in het milieu belanden, ongeveer 25

Kleine bedrijven en horeca vrijgesteld Waar je straks je blikje kan inleveren, wordt nog nader uitgewerkt. Net als bij flesjes is het aan producenten en supermarkten die blikjes op de markt zetten dit systeem vorm te geven. De overheid stelt wel een aantal randvoorwaarden. Zo heeft Van Veldhoven bepaald dat net als bij statiegeld op kleine plastic flesjes de horeca en kleinere verkopers worden ontzien. Dat betekent dat zij vrijgesteld zijn van de inname van blikjes, en de producenten van blikjes de kosten dragen van het statiegeldsysteem.

Minder zwerfafval In april 2020 besloot Van Veldhoven al statiegeld op plastic flesjes in te voeren voor minder zwerfafval.

Vanaf deze zomer, 1 juli 2021, kan je de kleine plastic flesjes inleveren tegen 15 eurocent statiegeld.

Van Veldhoven beslecht met deze besluiten een 20 jaar lange politieke discussie tussen de voor – en tegenstanders van statiegeld. “Ik heb altijd gezegd: ik vind dat linksom of rechtsom het aantal blikjes en flesjes in het zwerfafval drastisch moet verminderen.

De meest effectieve manier om zwerfafval tegen te gaan is überhaupt voorkomen dat mensen hun afval in het milieu gooien. Statiegeld blijkt daarvoor het juiste middel,” aldus Van Veldhoven. Nederland sluit zich met statiegeld op blik aan bij onder andere Duitsland, Finland, Noorwegen en Denemarken.

Bron: rijksoverheid.nl

ST NIEUWS | 10

01/02/2021

ACHTERGRONDNIEUWS

WAT IS BIOLOGISCH? Europese Bio-keurmerk op jouw boodschappen staat, kun je er met een gerust hart van genieten.

Biologisch is de officiële term voor een voedselproductiemethode. Het is een alomvattende aanpak om landbouw en voedselproductie op alle aspecten van mens, dier en milieu in balans te brengen. Door te kiezen voor biologisch, hoef je dus niet te kiezen voor één van deze facetten, maar doe je het op al deze fronten goed.

Voor wie gelden de biologische regels?

Biologisch geeft de garantie dat een product onder bepaalde voorwaarden is geproduceerd. Dit betekent dat biologische boeren zich aan allerlei regels moet houden. Maar ook productiebedrijven mogen niet zomaar de term biologisch op hun producten plakken. Ook voor het verpakken, importeren, verhandelen, exporteren of opslaan van biologische producten gelden biologische voorwaarden.

Wie bepaalt de regels voor biologisch?

Alle regels waar biologische ondernemers zich aan moeten houden, zijn vastgelegd in Europese wetgeving. Dit betekent dat in alle 28 Europese lidstaten de regels hetzelfde zijn. Of een boer nu in Friesland zit, of in Zuid-Spanje. Overal heeft ‘biologisch’ dezelfde betekenis.

Hoe weet je dat iets echt biologisch is?

Voordat een product het biologisch keurmerk mag dragen, moet het aan veel regels voldoen. Als het Europese biokeurmerk op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. Ongeacht in welke winkel je het product tegenkomt: in een bio-speciaalzaak, op de markt of in de supermarkt. In Nederland controleert de organisatie Skal of producten echt biologisch zijn. Als het

Biologisch in het kort: - Elk product met het Europees biologisch keurmerk is geproduceerd volgens de regels voor biologische producten.

- Producten met het Europees biologisch keurmerk, die bestaan uit meerdere producten (zoals jam of soep met veel ingrediënten) moeten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan. En die 5% andere ingrediënten mogen alleen nietbiologisch zijn als de wet zegt dat ze niet biologisch verkrijgbaar zijn.

- De producent weet waar alle ingrediënten precies vandaan komen.

- Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.

- Bij de productie van vlees is rekening gehouden met dierenwelzijn.

- In biologische producten zitten geen genetisch gemodificeerde organismen (GGO) en synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen.

Ook zijn onnatuurlijke conserveermiddelen niet toegestaan. Dat maakt jouw eten biologisch en écht veel lekkerder!

- Boeren en telers die biologische producten maken krijgen daarvoor een eerlijke prijs, zodat ze milieu- en diervriendelijk kunnen werken en een duurzaam bestaan hebben.

- In de biologische landbouw is ruimte voor vruchtwisseling en gezonde groei waardoor een gezonde bodem ontstaat.

- Er wordt geen kunstmest gebruikt, waardoor planten in hun eigen tempo kunnen groeien.

- Elke plant staat met zijn wortels in echte grond.

De grond zit barstensvol ingrediënten, die de plant weer kan opnemen.

- Biologisch gaat uit van de kringloopgedachte: de mest van dieren wordt weer gebruikt op biologische grond.

- Naleving van de Europese eisen voor biologische landbouw worden gecontroleerd door Skal Biocontrole.

ST NIEUWS | 11

02/02/2021

ACHTERGRONDNIEUWS

WINNAARS GEZONDE INNOVATIE AWARDS!

Vakjury en publiek kiezen winnaars Gezonde Innovatie Awards FoodPersonality en Foodlog vroegen eind vorig jaar boeren, food-professionals, supermarkten, gemeenten en burgers zich op te geven voor de eerste editie van de Gezonde Innovatie Awards: een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezond eetpatroon.

150 aanmeldingen en 15.000 stemmen Uit de ruim 150 aanmeldingen nomineerde de vakjury 9 initiatieven en 22 producten. Met maar liefst 15.000 stemmen kozen consumenten hun favorieten.

Vervolgens bepaalde de jury in goed overleg de jurywinnaars, waarbij ieder jurylid keek vanuit zijn eigen expertise. Proeven deden de juryleden thuis.

“De buurman vroeg me waarom de postbezorger iedere dag voor onze deur stond”, vertelt jurylid en retail-ondernemer Tijn Leussink lachend over alle pakketjes die de juryleden in ontvangst namen.

De winnende initiatieven De favoriete initiatieven van consumenten: 1. Beleef het en eet het!

2. Herenboeren 3. Groente & Fruitbrigade De favoriete initiatieven van de vakjury: 1. Groente & Fruitbrigade 2. Pilot ‘Gezond eten is kinderspel’, Spoony, 10

3.

diëtistenpraktijken en 2 ziekenhuizen Beleef het en eet het!

Groente & Fruitbrigade De Groente & Fruitbrigade – die ‘mislukte’ groente en fruit redt en aan voedselbanken levert – is voor consumenten nummer 3 en voor de jury nummer 1. “Dit initiatief gaat verspilling tegen en het voorziet de voedselbanken van vers; een stroom die dreigt op te drogen”, aldus jurylid Floor Kroese (UU). Voorzitter van de brigade, Willem van Prooijen, is bijzonder trots op deze erkenning van zowel jury als publiek: “Deze prijs is een kroon op het werk van al onze vrijwilligers, leveranciers en anderen die zich hiervoor belangeloos inzetten.”

Gezond eten is kinderspel Phaedra Mensen, oprichter van Spoony, veroverde met haar pilot ‘Gezond eten is kinderspel’ de tweede plek bij de vakjury. Spoony onderzoekt samen met diëtisten en ziekenhuizen of kinderen met eetproblematiek (o.a. obesitas) met eetspelletjes hun voedingspatroon kunnen verbeteren. Volgens de jury verdient Phaedra een steuntje in de rug. “Ze draagt bij aan de gezonde basis die kinderen hard nodig hebben. Hopelijk rolt ze deze systematiek uit, zodat ze meer jongeren helpt”, legt jurylid en huisarts Janneke Stolker uit.

Beleef het en eet het! en Herenboeren Ook de nummer 3 van de jury – door de

ST NIEUWS | 12

►

consumenten als nummer 1 gekozen – helpt mee aan die gezonde basis. Bij Beleef het en eet het!, kunnen consumenten hun eigen aardappelen en groenten oogsten. Retailer en jurylid Pieter Kuizenga: “Het is goed te weten waar ons eten vandaan komt. Bij Maripaan werken we daarom veel met lokale partijen.” Ook het door consumenten als nummer 2 gekozen initiatief Herenboeren – het initiatief waarbij huishoudens medeeigenaar zijn van het boerenbedrijf – produceert lokaal.

De winnende producten De favoriete producten van consumenten: 1. Cholfitty-kaas, De Ruurhoeve 2. Slurp Soep & Spoony Doe-het-zelfpakketten (gedeelde tweede plek), Spoony 3. Muesli, TastyBasics De favoriete producten van de vakjury: 1. Tomaat Americain, Groentegoed 2. 100% Groenterijst, Bonduelle 3. Tea by Me, Tea by Me

Tomaat American, Groentegoed Alle juryleden waren enthousiast over Groentegoed Tomaat American. Coosje Dijkstra (VU) vertelt waarom dit product de top-drie aanvoert: “Het product en de verpakking zien er aantrekkelijk uit.

Mijn vriend en ik aten het in één keer op.” Collegajurylid en WUR-onderzoeker Jenneke Heising vult aan: “Het is een lekker hartig broodbeleg met gezonde ingrediënten. De geredde tomaten zijn een plus.”

100% Groenterijst, Bonduelle Waar de nummer 1 van de jury een startup betreft, is de nummer 2 van een bedrijf dat al jaren bestaat: Bonduelle. Tijn Leussink, jurylid en franchisenemer van onder meer. zeven Jumbosupermarkten: “De 100% Groenterijst heeft de juiste diepvriesverpakking. Ik verwacht dat het product een

goede kans van slagen heeft. Mensen gaan dit kopen als alternatief voor vers.”

Tea by Me Op nummer 3 plaatst de jury Tea by Me, groene thee geproduceerd in Nederland. Pieter Kuizenga licht toe dat deze plek vooral aan het innovatieve karakter te danken is: “Bij innovatie denk ik ‘wat gaat de wereld veranderen?’ Nou, dit: een lokaal geteeld product, dat er goed uitziet en goed smaakt.”

Producten-top-drie van consumenten De top-drie van de consumenten ziet er anders uit. Op 1 staat Cholfitty-kaas van De Ruurhoeve.

Deze kaas past in een cholesterolverlagend voedingspatroon dankzij het hoge gehalte aan Omega-6 en Omega-3 vetzuren. Spoony staat op nummer 2 met twee gezonde groenteproducten voor kinderen. Phaedra Mensen, oprichter van Spoony, vindt het hartverwarmend dat zij als startup drie prijzen heeft gewonnen. “Het motiveert ons om door te gaan met onze gezonde missie!” De muesli van TastyBasics op basis van onbewerkte grondstoffen, zonder suiker, eindigt op de derde plek.

Klein en groot naast elkaar “Met deze award stimuleren we dat er gezondere producten op het supermarktschap belanden”, vertelt Mark Peeters, mede-initiatiefnemer vanuit FoodPersonality. Bianca van der Ha (mede-initiator vanuit Foodlog) vult aan: “We hebben een podium weten te geven aan zowel kleinschalige initiatieven als grotere bedrijven.” Foodlog en FoodPersonality kijken terug op een geslaagde eerste editie van de Gezonde Innovatie Awards. Ze willen alle aanmelders, de juryleden en alle andere betrokken hartelijk bedanken. Houd Foodlog en FoodPersonality in de gaten; na de zomer start de tweede editie van de Gezonde Innovatie Awards.

■

ST NIEUWS | 13

01/02/2021

ACHTERGRONDNIEUWS

GEZONDE TOEKOMST VOOR BIOLOGISCH DANKZIJ VEGAN TREND

Door: Frank Reijne Jarenlang stonden biologische levensmiddelen in een hoekje weggedrukt als producten voor geitenwollensokkentypes of alternatieve gezondheidsfreaks. Toen ik jaren geleden voor mezelf begon met mijn bedrijf in de biologische sector, had biologisch nog een stoffig imago en was het een nichemarkt. De afgelopen jaren heeft de biologische markt een ongekende groei doorgemaakt. Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch, waardoor het bereik groter is geworden. En ook scholen, bedrijfs- en sportkantines, restaurants, lunchrooms en hotels stappen geheel of gedeeltelijk over op biologische producten.

Uit onderzoek (bron: Bionext) is al gebleken dat 71% van de consumenten weleens producten koopt van biologische oorsprong. Volgens mij zijn er drie redenen waarom de consument de keuze maakt voor biologisch.

Ten eerste is de consument zich steeds bewuster van zijn voeding en wat deze voeding met het lichaam

doet. Dit is het logische gevolg van een tijdperk waarin we alles kunnen opzoeken om onszelf te informeren. De afgelopen jaren zijn we steeds opnieuw geconfronteerd met schandalen in de reguliere voedselketen. Deze schandalen hebben het vertrouwen van de consument geschaad. Door het extra toezicht en de strikte eisen die in de biologische keten van toepassing zijn, beoordeelt de consument een biologisch product al snel als gezonder.

Ten tweede het vertrouwen. De consument wil de producten die hij koopt en de producent kunnen vertrouwen. Klopt het wat ik eet en is het wat ik ervan mag verwachten? De controle op biologische producten is de afgelopen jaren gelijk gestegen met de populariteit. Strenge controles waarborgen de kwaliteit van biologische voedingsmiddelen.

Ten derde ben ik van mening dat dankzij de groei en populariteit van biologisch het aanbod is toegenomen en biologisch toegankelijker is geworden. De afgelopen jaren zijn gekenmerkt door stevige groeicijfers en een stijgend marktaandeel in de levensmiddelenbranche. Bio is hot, hip en gezond! â–ş

ST NIEUWS | 14

supermarkten openen, zoals de Edeka in Duitsland, Rewe in Oostenrijk en Carrefour in Frankrijk. In Nederland is daar nog geen sprake van en zie ik dat ook niet gebeuren op korte termijn.

Nieuwe trend of marktontwikkeling?

Sinds een jaar of twee zie ik een andere ontwikkeling, het veganisme wordt steeds groter. We zien het terug in de supermarkten, maar ook in de horeca zie je steeds vaker vegetarische of veganistische gerechten op de menukaart. Er zijn zelfs al restaurants die zich volkomen specialiseren op deze doelgroep.

De groei heeft naar mijn mening te maken met bewustwording en nieuwe inzichten over gezonde voeding en duurzaamheid bij de consument. Consumenten maken steeds meer bewuste keuzes. Ze willen gezondere en vaak betere voeding consumeren. Tevens is de consument zich steeds meer bewust van de impact die consumptie heeft op het milieu en het klimaat. Ook de grote bedrijven zien deze ontwikkeling en nemen daarin stappen. Unilever is hier een mooi voorbeeld van met de overname van het hippe biologische theemerk Pukka en de Vegetarische Slager. Hiermee wordt ook door grote levensmiddelenconcerns ingezet op de ontwikkeling en schaalvergroting van de veganistische markt.

Ook het prijsverschil tussen reguliere en biologische producten is aan het afnemen wat biologisch toegankelijk maakt voor meerdere doelgroepen.

De supermarkt gaat voor een groter marktaandeel in biologisch Ook de grote retailers hebben de populariteit van biologische voeding ontdekt en spelen daarop in.

Hun biologisch productaanbod is enorm toegenomen en daarmee is ook een nieuwe prijsontwikkeling in gang gezet.

Waar vroeger biologisch veel duurder was dan nietbiologisch, is het verschil vandaag de dag steeds kleiner geworden. Het assortiment is dusdanig breed dat de specialisten in de biologische markt zich de afgelopen jaren hebben moeten specialiseren met een unieker assortiment en services of extra’s om zo complementair te zijn aan de reguliere supermarkten.

In Duitsland, Oostenrijk en Frankrijk zie je zelfs de ontwikkeling dat de grote retailers aparte biologische

Ik zie met deze groei van vegan ook kansen voor de biologische markt. De combinatie van biologisch en vegan is prima denkbaar.

Uiteindelijk wil de consument die kiest voor vegan een gezond product dat niet vol zit met E-nummers of resten van chemische bestrijdingsmiddelen. Daarnaast is het een zeer duurzame combinatie, een eis die in deze tijd bovenaan de lijst staat van vele consumenten.

Positieve veranderingen in de markt, de veranderende vraag van consumenten en milieubewustzijn, zijn van doorslaggevend belang voor het succes van vegan op de langere termijn. Grotere bedrijven zoals Unilever, Kraft Heinz, PepsiCo en vele andere spelen steeds meer in op veganistische producten.

Zij zien als geen ander waar hun traditionele klanten naartoe overstappen en willen niet als laatste in deze trend van leefstijlverandering stappen. Vegan zal de komende jaren een grote impact hebben op ons boodschappenlijstje. Ik ben ervan overtuigd dat dit ook een positieve invloed zal hebben op het marktaandeel van biologische voeding in zowel de retailkanalen als de gespecialiseerde winkels.

Nadat de biologische markt eerst op eigen kracht is gegroeid, hebben biologische levensmiddelen nu een gezonde toekomst die wordt versterkt door de â– groeiende vraag naar vegan producten.

ST NIEUWS | 15