Suplementos

Contextualização

Sabe-se que os suplementos estão na sociedade desde meados do século XX. Um dos registros vivos é a Antiga Ervanária, fundada em 1793, em Lisboa/Portugal. Porém, a suplementação propriamente dita começou após o isolamento e a sintetização de vitaminas, quando médicos começaram a procurar resolver os problemas de saúde por meio de suplementos vitamínicos. Porém, o que são os suplementos? Eles têm como objetivo fornecer nutrientes que não são necessariamente consumidos em quantidades suficientes pela dieta. Podem ser vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos, dentre outras substâncias essenciais ao nosso organismo. Entretanto, deve-se tomar muito cuidado com a quantidade de suplementação ingerida e se ela está de acordo com os níveis adequados de consumo, que devem ser avaliados por médicos ou nutricionistas.

Tendo em vista que, em 2022, o Governo Federal zerou impostos de importação de suplementos alimentares, como o whey protein, BCAA, creatina, proteínas lácteas, albumina etc., o mercado de suplementos deve melhorar. Mas, como está atualmente essa busca por consumo de suplementos? Como está esse mercado? Quais os produtos mais procurados? São essas e outras perguntas que procuraremos responder a seguir.

Quem são os consumidores de suplementos?

O mercado de suplementos possui uma grande segmentação de categorias, que incluem o fortalecimento da imunidade, com o uso de ervas, proteínas, vitaminas, dentre outros. Portanto, os consumidores de suplementos pertencem a uma ampla faixa etária, desde crianças de colo até idosos.

Em 2022, um dos principais fatores de crescimento do mercado de suplementos foi a forte tendência de uso por pessoas que seguem padrões mais saudáveis e frequentadores de academias. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), em 2021 houve um crescimento de 28% nos concentrados de proteínas. A pesquisa da Future Marketing Insights relata que isso ocorre devido ao aumento do consumo de suplementos em pó por campeões de musculação e atletas profissionais. O movimento começou com eles, mas passou para os frequentadores de academias e outros setores. Até mesmo idosos com recomendações médicas têm consumido esses produtos. Podemos observar esse aumento do consumo de suplementos em pós pela maior variedade de sabores de whey. Aproximadamente três anos atrás, era encontrado somente whey protein nos sabores baunilha, morango e chocolate. Atualmente, contudo, há grande diversidade.

Um exemplo disso é empresa Athletica Nutrition, que desenvolveu a whey protein nos sabores tradicionais e em arroz doce, cookies, pé de moleque, chocolate branco, banana caramelizada e caramelo. Além de já possuírem a opção best vegan protein, um suplemento de proteínas vegetais com 7 diferentes sabores.

Até que ponto o sabor importa quando se trata do sucesso de um produto?

Por Fábio Ferrolho

O sabor é primordial. Muita atenção é dada aos consumidores no que se refere à aquisição de alimentos e bebidas vinculados a uma boa saúde e à sustentabilidade. Embora isso seja positivo, é preciso lembrar que o sabor continua sendo prioridade na escolha desses produtos. Sabor é sinônimo de experiência e ajuda os produtos a se destacarem uns dos outros. Criado corretamente, o perfil de sabor inovador pode ajudar a revigorar um produto, a marca e a categoria. No entanto, é crucial que esses sabores inovadores sejam considerados mais do que novidade e ofereçam uma experiência genuína. Estamos vivendo num mundo pós-pandemia. Isso tem trazido algumas tendências. Hoje, e cada vez mais, esse consumidor é consciente e quer, progressivamente, viver com menos estresse. Isso pode gerar um conflito na escolha dos sabores. Ao mesmo tempo em que ele quer sabores que lhe proporcionem sensações de conforto e nostalgia (sabores mais básicos e simples remetem à memória de tempos menos estressantes), também deseja estar aberto à experimentação e à ousadia. Vale tentar unir essas duas características!

No aspecto da ousadia, não basta mais ao consumidor degustar um sabor típico de outro país ou região, por exemplo; é preciso proporcionar uma vivência mais profunda oriunda de culturas específicas, por meio de seus sabores. Isso significa que não adianta apresentar um produto dado como típico brasileiro, mas, sim, trazer a experiência de uma determinada região, que carrega origem e história.

De uma forma abrangente, dentro desse universo de experimentações, sabores quentes, picantes e com características “ sour” aparecem como grandes estrelas. Um exemplo são as frutas secas saborizadas, que possuem o sabor mixtus spicy, da empresa Frutos Secos Medina.

Suplementos em shots de imunidade

Segundo o Google Trends, há um crescimento de 350% nas pesquisas de “ shots para a imunidade”. A previsão é que esse tipo de busca aumente ainda mais.

A empresa brasileira Shot Me possui diversas opções de shots. Existe a opção de você mesmo criar o seu kit ou então escolher entre os kits Energia (voltado à cognição) e Imunidade (com compostos antioxidantes).

Outra empresa que investiu nos shots é a MOJU, que aliou a alta demanda por suplementos a alimentos funcionais. O kit mais comprado é o que possui shots de prebióticos e vitamínicos.

A cor do alimento importa?

Segundo a revista Food Chemistry Advances, a cor é um componente-chave para aumentar o apetite final e a aceitação do consumidor. Nesse sentido, a EXBERRY® traz uma solução perfeita para o desenvolvimento de seus produtos, pois possuem cores para alimentos e bebidas 100% naturais e à base de plantas. Isso pode ser utilizado em diversas categorias, como doces, alimentos lácteos, coberturas, recheios, sorvetes, preparações com frutas, salgados e até em suplementos. Os suplementos dietéticos se beneficiam por ter soluções de coloração natural incorporadas às suas formulações, para que os consumidores tenham melhor aceitação. A Exberry se apresenta em pó e em líquido, tornando-se um ótimo ingrediente para comprimidos e gomas prensados, já que dá a eles um efeito de cor homogênea e uma distribuição uniforme de cor em comprimidos.

Bebidas dietéticas

As bebidas dietéticas são hipocalóricas e não alcoólicas. Nelas, o açúcar é substituído por edulcorantes hipocalóricos naturais ou artificiais. Segundo os dados da Pesquisa Industrial Mensal (PIM), elaborada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a comercialização dessas bebidas no primeiro semestre de 2022, teve um aumento de 12,6%. Portanto, os shots podem ser uma boa alternativa de investimento para as empresas do grupo das foodtechs

Mas os suplementos de imunidade continuam em alta? Segundo a Fatpos Global, observouse um crescimento médio anual de 6,5% para atingir US$129,6 bilhões, em 2021, no segmento imunológico, um salto de 8,3% em relação a 2020.

Suplementos Vitamínicos

Os suplementos vitamínicos foram um dos setores que mais cresceram durante a pandemia. Como está agora?

Segundo a Abiad, as vendas desses suplementos devem chegar a quase R$ 3 bilhões neste ano, representando um crescimento de 12% quando comparado a 2021. Há de se considerar, ainda, que, em 2021, o setor apresentou um crescimento de 21% no segmento de vitaminas. Além disso, a Euromonitor International estima um crescimento de cerca de 10%/ano nos próximos anos, atingindo R$4,18 bi, em 2026, no Brasil.

Nutrição personalizada

Segundo pesquisa de 2021-2022, da Liga Insights, os consumidores estão procurando mais por alimentos saudáveis e que visem suas necessidades pessoais. Segundo outro estudo, de 2021, da Mintel, eles tendem a querer personalizar os seus suplementos, reforçando as tendências observadas por nutrição mais personalizada, responsável por uma revolução na saúde.

A empresa australiana Activated Nurients, por exemplo, criou o suplemento “ Grow Up” para crianças. Ele é feito somente com ingredientes orgânicos, que fornecem vitaminas, fitonutrientes e antioxidantes derivados de plantas, com fibras prebióticas e probióticos. No Brasil, podemos citar a Be.cap.s, que prioriza a nutrição personalizada. A empresa criou um questionário direcionado a cada consumidor, que permite indicar ou criar um kit que condiga com a sua necessidade. Veja o exemplo abaixo, em que um kit energia possui foco cognitivo e personalizado. Incrível né?

Suplementos para as mulheres

As diferentes necessidades e estilo de vida fazem com que os suplementos alimentares apresentem especificidades. Um exemplo é a saúde feminina, em especial do trato urinário. Problemas podem ocorrer devido à curta distância entre a uretra e a bexiga, tornando mais fácil o acesso de micro-organismos causadores de infecção urinária. Segundo um estudo da Famivita, 72% das brasileiras já tiveram esse tipo de doença, principalmente mulheres entre 25 e 29 anos (76% das entrevistadas).

Em um estudo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que os produtos de cranberry têm bons resultados para ajudar na prevenção e na melhora da infecção urinária. A Nexira possui o extrato natural de cranberry, o Exocyan. Além da comprovação de que ajuda na saúde do trato urinário, também ajuda a melhorar qualidade de vida, ajudando no conforto, na diminuição de episódios de infecção e abreviando a duração de problemas relacionados a ela.

Há alimentos que ajudam nas cólicas menstruais?

Segundo o livro Women’s Health in Complementary and Integrative Medicine, mais de 50% das mulheres que menstruam possuem cólica menstrual. Muitas procuram formas de eliminar esse desconforto e uma delas pode ser por meio do consumo de alimentos, como os ricos em ômega-3 (peixes, frutos do mar, óleo de peixe etc.), os que são fonte de vitamina B1 (legumes verdes, castanhas, peixes etc.) e de vitamina E (óleo de milho e girassol, amêndoas, tomate, azeite, castanhas, mamão etc.). Esses exemplos podem estar na composição do seu produto, mas é importante fazer uma avaliação prévia do status regulatório.

Alta demanda pelos suplementos de ervas

Segundo a Future Marketing Insights, o aumento dos gastos com saúde em todo o mundo mudou o mercado, principalmente após a pandemia do covid-19, quando os consumidores passaram a buscar mais alimentos orgânicos e suplementos naturais, que visam a saudabilidade.

O Immunity Shot with Wellmune, da empresa BailOut, por exemplo, é feito com ingredientes orgânicos, como suco de limão, gengibre, suco de maçã, tangerina, pimenta preta e outros componentes, e contam com uma tecnologia que permite manter a maior parte da composição da fruta no produto.

Tornando-se limpo e transparente

Chama a atenção que 85% dos consumidores globais entrevistados pela Innova Nutrition & Health Survey tenham declarado que as informações sobre os produtos são de grande importância e que querem saber os ingredientes que consomem. Esses consumidores também buscam produtos com ingredientes mais naturais e priorizam os que são à base de plantas. Assim, as marcas estão se movimentando e criando produtos mais “limpos”, naturais, orgânicos e livres de aditivos artificiais e conservantes.

Um exemplo disso é a Garden of Life, que desenvolveu uma linha de suplementos orgânicos, a Mykind. A empresa possui certificado de orgânicos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture – USDA) e os produtos são verificados como não contendo Organismos Geneticamente Modificado (OGM). Além disso, possuem o certificado de vegano e de zero glúten. Um exemplo é o multivitamínico formulado para homens e mulheres, feitos de alimentos inteiros, limpos e orgânicos, com a quantidade adequada a cada consumidor; para as mulheres, são 20 vitaminas e minerais que prometem promover bem-estar, principalmente para as de mais de 40 anos. Já para os homens, não há a adição de ferro e possui 20 vitaminas e minerais orgânicos.

Perspectiva e opinião NutriConnection

• Na edição de 2022, destacamos o crescimento dos suplementos em categorias estratégicas: imunidade e cognição. Nesses segmentos, os suplementos continuam em alta e o investimento neles ainda se mostra de baixo risco.

• Os suplementos esportivos continuam e vão seguir por mais tempo como líderes da categoria. O share de mercado é de mais de 80%. Porém, trata-se de um segmento extremamente competitivo.

• Os suplementos sempre focaram na reposição de proteínas para dar suporte ao processo fisiológico e muscular na prática esportiva. A realidade continua assim, com o whey protein e o colágeno predominando na preferência dos consumidores, sem falar das proteínas plant-based para o mercado vegano.

• Em paralelo, os multivitamínicos também têm destaque. Os diversos produtos comprovam que estão aí e vão continuar, principalmente quando o tema é melhorar a resposta imunológica. Um outro exemplo de potencial são os multivitamínicos ofertados em forma de gummies, nos quais há uma combinação de conveniência e multiplicidade de sabores.

• Existem outras constatações, que não vêm do consumidor. Uma delas é o avanço científico, que permite a validação de benefícios bioativos, como o ashwagandha, o ginseng indiano, que reduzem o estresse e a ansiedade. Também é imprescindível reconhecer a contribuição da nanotecnologia para melhor absorção e redução da densidade necessária.

• O interesse do consumidor em saudabilidade, a abertura regulatória, o desenvolvimento de boas plataformas digitais e a conveniência na aquisição e no consumo vão ajudar no lançamento de seus produtos.