PANCAKES FLUFFY À LA NOISETTE

Cuisson

Temps de préparation : 20 minutes

Vous les apprécierez avec de la crème de marrons ou du sirop d’érable et un bon chocolat chaud au lait d’avoine.

Ingrédients

- 230 g de farine de blé (ou 100 g de farine de châtaigne + 130 g de farine de blé T55)

- 7 g de poudre à lever

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate

- 300 ml de lait de noisettes

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes

- 70 g de poudre de noisettes min

- 2 cuillères à soupe de sucre de coco

1. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier, puis incorporer progressivement la boisson de noisettes en mélangeant à l’aide d’un fouet, d’une grosse cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

2. Une fois que la préparation est lisse et un peu épaisse, huiler une poêle à crêpes et disposer une grosse louche de la préparation au centre.

3. Laisser environ une minute sur chaque face, ou jusqu’à que de petits trous se forment dans le pancake avant de la retourner.