CHEF CÉSAR JIMÉNEZ

Trabajar de la mano de Maycoll Calderón en Huset le aportó un crecimiento profesional importante; poco tiempo después, crearía Olenna en CDMX, una propuesta fresca y con sabores del mediterráneo.

Sabe que la clave del éxito de una cocina es un equipo persistente, en crecimiento constante e innovador, y eso es lo que significa Pamplo, un lugar en guadalajara con sabores profundos, aromas únicos, texturas diferentes y platos llenos de ideas, sentimientos y experiencias que te llevan por todo el mediterráneo.

Working hand in hand with Maycoll Calderón at Huset gave him an important professional growth; shortly after, he would create Olenna in CDMX, a fresh proposal with Mediterranean flavors.

He knows that the key to a successful kitchen is a persistent, constantly growing and innovative team, and that is what Pamplo is all about, a place in Guadalajara with deep flavors, unique aromas, different textures and dishes full of ideas, feelings and experiences that take you all over the Mediterranean.

Inspirado de la leyenda Huichol del venado azul, Venazú sintetiza un diseño moderno tanto al interior como al exterior con un patio con vistas amplias y una vibra festiva que evoca a un pueblo mexicano durante una larga fiesta. Paredes de rayas coloridas, máscaras vibrantes de animales y cristalería mexicana–que te invitarán a festejar un show culinario. Este restaurante sirve sabores mexicanos contemporáneos en un ambiente acogedor, relajado y una impresionante vista panorámica al océano Pacífico.

Inspired by the Huichol legend of the blue deer, Venazú embodies modern design both inside and out with a patio with expansive views and a festive vibe that evokes a Mexican town during a long party. Colorful striped walls, vibrant animal masks and Mexican glassware –that will invite you to celebrate a culinary show where our chefs perform with our guests while enjoying signature dishes. This restaurant serves contemporary Mexican flavors in a cozy, relaxed atmosphere and an impressive panoramic view of the Pacific Ocean.

https://www.espanol.marriott.com/hotels/ travel/pvrwh-w-punta-de-mita/

Km 8.5, Carr. Federal la Cruz de Huanacaxtle –Punta de Mita, Desarrollo Costa Banderas, Punta Mita, Nay.