CHEF JUAN P. INÉS

Inmerso en el mundo gastronómico desde los 15 años, ha colaborado en restaurantes y hoteles de distintos conceptos en ciudades como CDMX, Oaxaca, Riviera Maya y en el bajío. Enamorado del concepto “farm to table”, con comida de temporada y preparaciones artesanales.

Ha participado en diversos festivales y conferencias gastronómicas en todo el país. Forma parte de la alianza de cocineros slow food, y embajador de la marca colectiva Mezcales de Lula. Es chef propietario de “Pía cocina libre” en el corazón de Querétaro.

Immersed in the gastronomic world since he was 15 years old, he has collaborated in restaurants and hotels of different concepts in cities such as CDMX, Oaxaca, Riviera Maya and in the Bajío region. In love with the “farm to table” concept, with seasonal food and artisanal preparations.

He has participated in various gastronomic festivals and conferences throughout the country. He is part of the alliance of slow food chefs, and ambassador of the collective brand Mezcales de Lula. He is the chef owner of “Pía cocina libre” in the heart of Querétaro.

Majahuitas Beach Club se encuentra en una playa virgen que se llena con los beats de los mejores DJs tocando en vivo , creando el ambiente perfecto para disfrutar la cocina contemporánea de autor, creada por el reconocido chef oaxaqueño Mario Castro. Vive un día de buena música, fantástica comida y servicio de primer nivel enmedio del más espectacular entorno natural.

Majahuitas Beach Club is located on a virgin beach that is filled with the beats of the best DJs playing live, creating the perfect environment to enjoy contemporary signature cuisine, created by renowned Oaxacan chef Mario Castro. Live a day of good music, fantastic food and first class service in the midst of the most spectacular natural environment.

Enamorado de la cocina bajacaliforniana, el asador y la comida mexicana. Ha llevado sus ideas a varios restaurantes de la república mexicana plasmando su creatividad y gran gusto por la cocina de nuestro país.

Su afición por la música y las artes, lo convierten en un ser sensible capaz de conectarse con sus comensales. Actualmente se desarrolla como chef creativo del restaurante “Brasero del norte” en mexicali, donde interpreta la esencia de las taquerías tradicionales y centros botaneros de la región.

love with Baja California cuisine, the grill and Mexican food. He has taken his ideas to several restaurants in the Mexican Republic, expressing his creativity and great taste for the cuisine of our country.

His love for music and the arts, make him a sensitive being capable of connecting with his diners. He is currently working as the creative chef of the restaurant “Brasero del Norte” in Mexicali, where he interprets the essence of the traditional taquerias and botanero centers of the region.