CHEF OMAR HENRIQUEZ

Colaboró para el restaurante Sud 777 (50 best restaurant) del chef

Edgar Núñez en la Ciudad De México, posteriormente se muda a Guadalajara colaborando con el chef Paul Bentley en Nativo.

Viaja de nuevo a Ciudad de México y hace equipo con los chefs Joaquín Cardoso y Sofía Cortina en el hotel Carlota. Actualmente radica en la ciudad de san miguel de allende en Guanajuato donde llevó la cocina de Aperi y actualmente es chef ejecutivo en Panio y Cumpanio restaurante, en SMA.

He collaborated for chef Edgar Núñez’s restaurant Sud 777 (50 Best Restaurant) in Mexico City, then moved to Guadalajara collaborating with chef Paul Bentley at Nativo.

He travels again to Mexico City and teams up with chefs Joaquín Cardoso and Sofía Cortina at Hotel Carlota. He currently lives in the city of San Miguel de Allende in Guanajuato where he ran Aperi’s kitchen and is currently executive chef at Panio and Cumpanio restaurant in SMA.

Chef consultor y conferencista internacional, ha sido chef de restaurantes como: Jockey Club Hipódromo, Chef partie del hotel NH, chef ejecutivo del restaurante del Lola interlomas y chef del museo Rufino Tamayo, el “mejor restaurante de museo” de américa latina según la revista Maxwell.

Fue parte de la gira “Celebrate The Macallan” que visitó 7 ciudades del país en 2018, actualmente dirige la cocina de Shelter, cocina ecléctica que armoniza con la mejor propuesta de vinos en la ciudad de Guadalajara.

Chef consultant and international lecturer, he has been chef of restaurants such as: Jockey Club Hipódromo, Chef partie of the NH hotel, executive chef of the Lola interlomas restaurant and chef of the Rufino

He was part of the “Celebrate The Macallan” tour that visited 7 cities in the country in 2018, he currently directs the kitchen of Shelter, eclectic cuisine that harmonizes with the best wine proposal in the city of Guadalajara.