CHEF BERENICE SAINZ

CHEF INVITADO EN GUEST CHEF AT

La Adelita, uno de nuestros espectaculares restaurantes dentro del Hotel Grand Palladium Vallarta en donde podrás encontrar platillos típicos elaborados con todo el sabor y tradición de la auténtica comida mexicana, con productos 100% naturales. Lo maravilloso de este lugar no es solo su gastronomía sino también una espectacular terraza con vistas al Parque Nacional Islas Marietas, lo que le permitirá cenar contemplando los más bonitos atardeceres de la Bahía.

La Adelita, one of our spectacular restaurants inside the Grand Palladium Vallarta Hotel where you can find typical dishes prepared with all the flavor and tradition of authentic Mexican food, with 100% natural products. The wonderful thing about this place is not only its gastronomy but also its spectacular terrace overlooking the Islas Marietas National Park, which will allow you to dine while contemplating the most beautiful sunsets of the Bay.

“La Corona”, rinde un homenaje a la emblemática corona de la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, –Iglesia principal de Puerto Vallarta –

La visión de esta novedosa propuesta gastronómica se centra en satisfacer los paladares más exigentes, utilizando ingredientes de la región, frescos y sustentables; apoyando al comercio local, pero, sobre todo, respetando los sabores de cada elemento que conforman este elaborado menú; siendo la frescura y calidad de los ingredientes una característica intrínseca de la cocina de “La Corona” dentro del hotel Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway.

“La Corona” pays homage to the emblematic crown of the Parish of Our Lady of Guadalupe, Puerto Vallarta’s main church. The vision of this innovative gastronomic proposal focuses on satisfying the most demanding palates, using fresh and sustainable ingredients from the region; supporting local commerce, but, above all, respecting the flavors of each element that makes up this elaborate menu; being the freshness and quality of the ingredients an intrinsic characteristic of the cuisine of “La Corona” by Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway.

VillaPremiereHotel villapremiere

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Fiel creyente de la sustentabilidad en la cocina, un chef que se involucra con los productores, ha colaborado en restaurantes de prestigio en Rusia, Canadá, Panamá y Guatemala, llevando el sabor de Puebla a cada lugar.

Actualmente, a través de su proyecto maizal, redescubre las raíces de la cocina poblana por medio de sus ingredientes y naturaleza, creando una cocina muy natural y honesta con sabores vibrantes, creando un estilo basado en la mezcla de lo tradicional y lo contemporáneo.

A faithful believer in sustainability in the kitchen, a chef who gets involved with producers, he has collaborated in prestigious restaurants in Russia, Canada, Panama and Guatemala, bringing the flavor of Puebla to each place.

Currently, through his “Maizal” project, he rediscovers the roots of Puebla’s cuisine through its ingredients and nature, creating a very natural and honest cuisine with vibrant flavors, creating a style based on the mixture of the traditional and the contemporary.