CHEF FERNANDO MARTINEZ

Ganador de la cuarta edición del certamen cocinero del año México 2014 donde posteriormente fue juez y participó en la primera temporada de la serie top chef México en 2016.

Fernando ha logrado posicionar a algunos restaurantes de la ciudad de México dentro de los 1000 del mundo y fue nominado como mejor chef por Food & Travel Awards en 2018. con su restaurante Migrante, busca llevar a los comensales a viajar, a través del paladar, por distintos sabores e ingredientes del mundo.

Winner of the fourth edition of the “cook of the year contest Mexico 2014” where he later was a judge and participated in the first season of the series “top chef Mexico” in 2016.

Fernando has managed to position some restaurants in Mexico City within the 1000 in the world and was nominated as best chef by “Food & Travel Awards” in 2018.

With his restaurant Migrante, he seeks to take diners on a journey, through the palate, through different flavors and ingredients of the world.

Desde su infancia la gastronomía estuvo presente en su vida con las recetas de la familia y reuniones sociales, con más de 28 años de experiencia y orgullosamente fundador y presidente de los maestros cocineros de méxico, en el que premia y reconoce la labor de cocineros a favor de la cocina nacional en las áreas de cocina gourmet, repostería e investigación culinaria.

Se encuentra profesionalmente activo como chef propietario de Hacienda La Bonita, hotel boutique, en Toluca, Estado de México.

Since his childhood, gastronomy was present in his life with family recipes and social gatherings, with more than 28 years of experience and proudly founder and president of the master chefs of Mexico, which rewards and recognizes the work of chefs in favor of the national cuisine in the areas of gourmet cuisine, pastries and culinary research.

He is professionally active as chef-owner of Hacienda La Bonita, a boutique hotel in Toluca, State of Mexico.