CHEF JUANTXO SANCHEZ

Ubicado dentro de Vidanta Puerto Vallarta, es un oasis acogedor ubicado en la ciudad más amigable del mundo, catalogado como nuestro complejos más tranquilo y privado. El restaurante Bakal ofrece por la mañana un delicioso buffet y un menú a la carta para la cena con fantásticas vistas hacia nuestras áreas verdes y hacia el hermoso mar del pacifico mexicano.

Dentro de nuestro restaurante Bakal tenemos nuestra parrilla y horno de piedra donde se podrán degustar deliciosos platillos mediterráneos y pizzas al horno de piedra, en un ambiente de gran tranquilidad y privacidad para tener una experiencia única en la Marina de Puerto Vallarta.

Located within Vidanta Puerto Vallarta, it is a welcoming oasis located in the friendliest city in the world, listed as our most peaceful and private Hotel. The Bakal restaurant offers a delicious buffet in the morning and an a la carte menu for dinner with fantastic views of our green areas and the beautiful Mexican Pacific Ocean.

Within our Bakal restaurant our grill and stone oven where you can taste delicious Mediterranean dishes and stone oven pizzas, in an atmosphere of great tranquility and privacy to have unique experience in the Marina Puerto Vallarta.

Egresado de la licenciatura en gastronomía, posgrado en cocina de autor en Madrid, España. Posgrado en cocina italiana en Roma, Italia y pasante de la maestría en periodismo y comunicación gastronómica.

A la fecha cuenta con una experiencia de más de 23 años en la cocina y la apertura de 38 restaurantes. Ha estado a cargo de eventos para 3 presidentes de este país, así como, del catering en eventos para la embajada de México en España.

Graduated with a degree in gastronomy, postgraduate in signature cuisine in Madrid, Spain. Postgraduate degree in Italian cuisine in Rome, Italy and intern of the master’s degree in journalism and gastronomic communication.

To date, he has more than 23 years of experience in the kitchen and has opened 38 restaurants. He has been in charge of events for 3 presidents of this country, as well as catering events for the Mexican embassy in Spain.

Barrio Bistro es un restaurante local donde la cocina se desarrolla libremente de acuerdo a los productos que se producen en la región. Gracias a la magia del chef Guillermo Wulff Uribe, ofrecemos una gran variedad de platillos manteniendo la identidad única de los productos. Nuestro menú cambia cada semana y además, contamos con la única raicillera en México, es decir, producimos y al mismo tiempo usamos productos de la región.

Ofrecemos una experiencia única. Los comensales son atendidos por el Chef y él personalmente, les explica más sobre los platillos servidos en su mesa.

Barrio Bistro is a local restaurant where the kitchen develops freely according to the products produced in the region. Thanks to the magic of chef Guillermo Wulff Uribe, we offer a wide variety of dishes while maintaining the unique identity of the products. Our menu changes every week and in addition, we have the only raicillera in Mexico, that is, we produce and at the same time use products from the region.

We offer a unique experience. The diners are served by the Chef and he personally explains more about the dishes served at the table.

Con más de 20 años de experiencia en la industria gastronómica, tiene una enorme pasión por la repostería. Inició su carrera en casa, ya que proviene de una familia de panaderos artesanos, pero su vida laboral lo ha llevado a trabajar en diferentes empresas y hoteles de alto prestigio, Noé ha participado en diferentes festivales gourmet donde ha compartido espacio con reconocidos Chefs locales e internacionales.

Actualmente dirige como chef ejecutivo de pastelería en Diamante club de golf, Cabo San Lucas.

With more than 20 years of experience in the gastronomic industry, he has an enormous passion for pastries. He started his career at home, as he comes from a family of artisan bakers, but his working life has led him to work in different companies and prestigious hotels. Noé has participated in different gourmet festivals where he has shared space with renowned local and international Chefs.

He is currently the executive pastry chef at Diamante Golf Club, Cabo San Lucas.

Donde vivir experiencias epicúreas es parte del menú. Aquí, encontrarás comida tradicional mexicana con un toque gourmet, valiéndose de técnicas culinarias ancestrales e innovadoras técnicas modernas, creando deliciosos platillos que podrás degustar mientras observas el basto océano azul.

La mejor cocina mexicana en Puerto Vallarta, sólo en nuestro restaurante frente al mar: Blanca Blue. Descubre los sabores icónicos a través de innovadores platos gourmet.

Where epicurean experiences are part of the menu. Here, you will find traditional Mexican food with a gourmet touch, using ancient culinary techniques and innovative modern techniques, creating delicious dishes that you can enjoy while watching the vast blue ocean.

The best Mexican cuisine in Puerto Vallarta, only at our oceanfront restaurant: Blanca Blue. Discover iconic flavors through innovative gourmet dishes.