Bollettino settimanale - Dati mercato settore lattiero-caseario n.28_2019_09 -15 settembre
Kc newsletter
Bollettino settimanale dei prezzi
Settimana 09 - 15 settembre 2019
LE CONDIZIONI CLIMATICHE IN EUROPA SITUAZIONI CRITICHE WINTER & SPRING CROPS (periodo 1 luglio - 23 agosto 2019)
2
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
SITUAZIONI CRITICHE ESTREME (periodo 1 luglio - 30 agosto 2019)
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
3
IL MERCATO DELLE MATERIE PRIME AGRICOLE Breve aggiornamento dell’ultimo Report pubblicato dalla Commissione europea su dati dell’USDA sugli andamenti dei mercati agricoli a livello internazionale (agosto 2019) GRANO- a causa delle condizioni climatiche avverse che hanno colpito soprattutto UE, RUSSIA e TURCHIA, è stata ulteriormente rivista al ribasso la stima per la produzione totale di grano, per un valore complessivo di 768,5 m t (+4,9% y/y); in calo anche la domanda aggregata, con un valore pari a 758,2 m t (+3% y/y). Di conseguenza, in riduzione anche gli stock finali, pari a 285,4 m t (+3,6% y/y). MAIS: le stime di produzione mondiale di mais sono state riviste al rialzo, principalmente a causa delle condizioni favorevoli registrate in USA e UCRAINA , con un valore di 1.108 m t (-1,3% y/y). In leggero calo, invece, rispetto alle stime precedenti, le previsioni della domanda aggregata, per un valore di 1.129 m t (-0,4% y/y). Gli stock finali sono rivisti quindi in leggero rialzo per un valore complessivo di 307,7 m t (-6,3% y/y).
SOIA: sono state riviste al ribasso le stime di produzione globale di soia, per un valore pari a 342 m t (-6,1% y/y). La domanda aggregata dovrebbe superare i livelli produttivi, fino ad un valore di circa 354 m T. In leggero calo le previsioni degli stock finali (102 m t).
NELL’ULTIMO MESE SI OSSERVA UN ANDAMENTO AL RIBASSO PER I PREZZI DEL MAIS; SITUAZIONE VARIABILE PER GRANO DURO E GRANO TENERO; MENTRE C’È UNA CERTA STABILITA’ NEL CASO DI SOIA E ORZO.
MAIS
Variazione tendenziale 220,0 200,0
euro/ton
180,0 160,0 140,0 120,0 100,0
Italia: provenienza nazionale (MI) Francia: FOB Atlantique
4
Italia: provenienza comunitaria (MI) USA: franco partenza (Golfo del Messico)
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL MAIS [€/ton] Data
Italia:
Italia:
USA:
Francia:
provenienza nazionale (MI)
provenienza comunitaria (MI)
FOB Atlantique
franco partenza (Golfo Messico)
12/08/2019
n.q.
n.q.
173,0
143,9
19/08/2019
n.q.
n.q.
167,8
141,3
26/08/2019
178,5
183,5
167,5
141,2
02/09/2019
178,5
183,5
n.d.
138,3
Nella settimana 2-8 settembre, sulla piazza di Milano le quotazioni del mais sono rimaste stabili e sono state confermate a 178,5 euro/t per il prodotto nazionale ed a 183,5 euro/t per quello comunitario. Ancora in calo il prezzo statunitense (-2,1%), che è sceso a 138,3 euro/t. Negative anche tutte le variazioni tendenziali disponibili.
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano
ORZO Variazione tendenziale
260,0 225,0
euro/ton
190,0 155,0 120,0 85,0 50,0
Italia: nazionale pesante (MI)
Italia: comunitario (MI)
USA: Minneapolis (Cash)
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DELL’ORZO [€/ton] Data 12/08/2019
Italia nazionale
Italia
USA
pesante (MI)
comunitario (MI)
Minneapolis (Cash)
n.q.
n.q.
123,4
19/08/2019
n.q.
n.q.
124,3
26/08/2019
172,5
185,5
108,6
02/09/2019
172,5
185,5
104,4
Nella settimana 2-8 settembre, nel caso dell’orzo, alla borsa merci di Milano il prodotto nazionale pesante è rimasto stabile a 172,5 euro/t, così come nessuna variazione è stata rilevata per quello di provenienza comunitaria (185,5 euro/t); ancora negativo il trend congiunturale per gli Stati Uniti (-3,1% rispetto alla settimana precedente), il cui dato è stato fissato a 104,4 euro/t. Le variazioni tendenziali sono risultate negative a Bologna e positive negli Stati Uniti.
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, Agriculture Canada e borsa merci Milano
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
5
GRANO TENERO Variazione tendenziale 270,0 250,0
euro/ton
230,0 210,0 190,0 170,0 150,0
Italia: speciale di forza (BO)
USA: HRW N.1 14% (Kansas City)
Francia: classe 1 (Rouen)
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL GRANO TENERO [€/ton] Data
Italia:
speciale di forza (BO)
Francia: classe 1
USA:
(Rouen)
HRW N.1 14% (Kansas City)
12/08/2019
n.q.
168,1
182,3
19/08/2019
214,5
166,7
186,9
26/08/2019
212,5
167,7
191,0
02/09/2019
210,5
n.d.
189,0
Nella settimana 2-8 settembre, per il mercato del grano tenero, alla borsa merci di Bologna la quotazione è scesa a 210,5 euro/t (-0,9% rispetto alla settimana precedente), così come negativo è stato l’andamento per il prezzo degli Stati Uniti (-1,0%), ora pari a 189,0 euro/t. Negative le variazioni tendenziali.
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano
GRANO DURO Variazione tendenziale
280,0 260,0 240,0 220,0
euro/ton
200,0 180,0 160,0 140,0 120,0 100,0
6
Italia: provenienza nord Italia (BO)
Italia: provenienza centro Italia (BO)
Francia: Blé dur (FOB Atlantique)
Stati Uniti: Amber Durum N.1 - Golden Triangle
Italia: fino (FG)
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL GRANO DURO [€/ton] Italia
Data
Italia
provenienza provenienza nord Italia centro Italia (BO) (BO)
Stati Uniti
Francia
Italia
fino (FG)
Amber Durum N.1 Golden Triangle
Blé dur (FOB Atlantique)
12/08/2019
n.q.
n.q.
n.q.
239,6
131,6
19/08/2019
224,5
233,5
n.q.
235,6
132,6
26/08/2019
226,5
235,5
257,5
235,1
132,6
02/09/2019
227,5
237,5
257,5
n.d.
133,6
Nella settimana 2-8 settembre, relativamente al grano duro, alla borsa merci di Bologna le quotazioni hanno raggiunto i 227,5 euro/t per il prodotto di provenienza nord Italia (+0,4% rispetto alla settimana precedente) ed a 237,5 euro/t per quello di provenienza centro Italia (+0,8%); stabile il prezzo del grano duro scambiato a Foggia (257,5 euro/t). A livello internazionale, negli Stati Uniti il prezzo è salito a 133,6 euro/t, in crescita del +0,7% rispetto alla settimana precedente. In termini tendenziali è risultata negativa solo la variazione statunitense.
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano, Bologna e Foggia.
SOIA
Variazione tendenziale 450,0 430,0 410,0 390,0
euro/ton
370,0 350,0 330,0 310,0 290,0 270,0 250,0
Italia: provenienza nazionale (MI)
Italia: provenienza estera (MI)
USA: franco partenza (Golfo del Messico)
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DELLA SOIA [€/ton] Data 12/08/2019
Italia
Italia
USA
provenienza nazionale (MI)
provenienza estera (MI)
f.co partenza (Golfo Messico)
n.q.
n.q.
300,9
19/08/2019
n.q.
n.q.
300,6
26/08/2019
339,0
344,5
299,4
02/09/2019
339,0
344,5
297,1
Nella settimana 2-8 settembre, per quanto riguarda la soia, a Milano i prezzi sono stati confermati pari a 339,0 euro/t per il prodotto nazionale ed a 344,5 euro/t per quello di provenienza estera; in flessione la quotazione statunitense (-0,8% rispetto alla settimana precedente), che ha raggiunto i 297,1 euro/t. In termini tendenziali resta positiva la variazione degli Stati Uniti.
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, Agriculture Canada e borsa merci Milano
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
7
LE PRINCIPALI PRODUZIONI DI LATTE E DERIVATI Breve aggiornamento dell’ultimo Report pubblicato dalla Commissione europea sull’andamento del mercato lattiero-caseario (Agosto 2019) CONSEGNE DI LATTE UE: +0,2% nel periodo gen-giur 19 (su base annua) PRODUZIONE WMP: -4,1% nel periodo gen-giu 19 (su base annua) PRODUZIONE SMP: +1,3% nel periodo gen-giu 19 (su base annua) PRODUZIONE FORMAGGI: +0,1% nel periodo gen-giu 19 (su base annua)
LATTE RACCOLTO IN EUROPA (% GEN-GIU 19/GEN-GIU 18)
-1.5
+2.7
-1.2
-1.1
+1.0
-5.0% to -2.4% -2.4% to -1.4% -1.4% to -1.1% -1.1% to 0.0% 0.0% to +1.0% +1.0% to +1.8% +1.8% to +2.8% +2.8% to +11.0% n/a
-0.3
+10.0
+2.8
-2.7
+1.8
+2.3
-0.8 +1.2
-1.8
-1.2 -3.1 -3.1
-1.1
+0.6
+4.2
-4.2
-1.4 -1.2 -2.0
+0.2
+0.8
+3.9 DE, EL, HR, CY and SE figures based on MS notifications to DG AGRI - estimation for IT
Source : MS' Communications to Eurostat, FEGA, AGEA, Reg.479/2010.1(a)1
2019 8
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
+1.8
PRINCIPALI PRODUZIONI LATTIERO-CASEARIE IN EUROPA (% GEN-GIU 19 / GEN-GIU 18)
EU Productions (Jan-Feb 2019 compared to Jan-Feb 2018)
EU Productions (Jan-Jun 2019 comp +9.6%2019 EUEU Productions Productions (Jan-Jun (Jan-Jun 2019 compared compared to tJ
+ 10%
+ 10% + 10% + 10%
+ 5%
+7.0% +7.0% +2.5% +2.5% +1.3% +1.2% + 5% + 5% + 5%+2.5% +1.2% +1.2% +1.3% +1.3% +0.2% +0.2% +0.2%
+ 0%
-0.8%
+ 0% + 0%
- 5%
+1.0%
+0.1%
+0.3%
- 5% - 5%- 5% -6.1%
- 10%
- 15% - 15% - 15%
Source : EUROSTAT
back to Dashboard
Source : EUROSTAT Source Source : EUROSTAT : EUROSTAT Page Page Page LATTE RACCOLTO IN AUSTRALIA, NUOVA ZELANDA Previous Next Previous Previous Next Next (% SU BASE ANNUA)
in 1000 tonnes
2 500
900
2 000
7 750 7 500
Dec
Sep
Jul
7 250 Aug
Apr
Feb
Apr
May
0
Jun
2016 2017 2018 2019
500 Mar
Jan
Feb
Dec
Oct
Nov
Sep
Jul
Aug
8 250 8 000
1 000
500 Jun
Jun
Apr
May
Mar
Jan
600
8 750
8 500
in 1000 tonnes
1 500
2016/17 2017/18 2018/19 2019/20
700
Feb
Dec
Oct
Nov
Sep
Aug
3 000
1 000
800 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20
Jan-Jul 2019 compared to 2018 : - 0.0%
Mar
1 100
in 1000 tonnes
U.S. milk production
Jan
1 200
NZ milk production
Jun-Jul 2019/20 compared to 2018/19 : + 8.7% 3 500
May
Australian milk production Jul 2019/20 compared to 2018/19 : - 8.4%
E USA
Oct
Next
Nov
Page
Jul
-2
-4.1% -4.1% -4.1%
-9.1%
- 10% - 10% - 10% Previous
-0.5%
-0.9%
+ 0%
7 000
Source : Dairyaustralia, Dcanz, USDA
Previous
Page
back to Dashboard
Next
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
9
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI IN ITALIA NEL CORSO DELL’ULTIMO MESE SI REGISTRA UN TREND IN LEGGERO RIALZO PER LE QUOTAZIONI DEL LATTE SPOT; STABILI LE QUOTAZIONI DEL BURRO E DEI FORMAGGI DOP.
LATTE SPOT Variazione tendenziale 480,0 430,0
euro/ton
380,0 330,0 280,0 230,0 180,0
Latte spot nazionale crudo BM LODI
Latte spot estero FR - BM LODI
Latte spot estero DE - BM LODI
480,0 430,0
euro/ton
380,0 330,0 280,0 230,0 180,0
Latte spot nazionale crudo - BM Verona
10
Latte Estero di provenienza Germania - Austria - BM Verona
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE SPOT - BM LODI [€/ton] Data
Latte Spot nazionale crudo
Latte spot estero (FR) past. (3,6% MG)
Latte spot estero (DE) past. (3,6% MG)
Latte estero scremato 0,03
19/08/2019
447,5
400,0
410,0
230,0
26/08/2019
447,5
405,0
415,0
242,5
02/09/2019
450,0
405,0
415,0
247,5
09/09/2019
455,0
417,5
435,0
262,5
Nell’ultima settimana (9 – 15 settembre), alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è salito a 455,00 euro/t, in aumento del +1,1% rispetto alla settimana precedente, così come una crescita ha caratterizzato il latte estero scremato (+6,1%), ora scambiato a 262,50 euro/t. In rialzo anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia di quello francese (+3,1%) che di quello tedesco (+4,8%), che sono rispettivamente state fissate a 417,50 e 435,00 euro/t. Nettamente positive le variazioni tendenziali per tutti i prodotti considerati.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE SPOT - BM VERONA [€/ton] Data
Latte Estero
Latte Spot nazionale crudo
provenienza Germania- Austria
Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G.
19/08/2019
455,0
410,0
230,0
26/08/2019
455,0
420,0
245,0
02/09/2019
455,0
425,0
250,0
09/09/2019
460,0
435,0
260,0
Nell’ultima settimana (9 – 15 settembre), sulla piazza di Verona il latte nazionale crudo è salito a 460,00 euro/t, registrando un incremento congiunturale del +1,1%; in crescita anche il latte estero di provenienza Germania-Austria (+2,4%) e quello magro pastorizzato (+4,0%), i cui prezzi hanno rispettivamente raggiunto i 435,00 e 260,00 euro/t. Nettamente positive le variazioni tendenziali per tutti i prodotti considerati.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
BURRO E PANNE Variazione tendenziale 6,00 5,00
euro/Kg
4,00 3,00 2,00 1,00 0,00
crema di latte (40% di sostanza grassa)
burro pastorizzato
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DI BURRO E PANNA - BM MILANO [€/Kg] crema di latte (MI)
burro pastorizzato
(40% di sostanza grassa)
(MI)
19/08/2019
1,70
1,70
26/08/2019
1,78
1,70
02/09/2019
1,86
1,70
09/09/2019
1,94
1,70
Data
Nell’ultima settimana (9 – 15 settembre), alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto ancora stabile a 1,70 euro/kg, mentre la crema di latte è salita a 1,94 euro/kg (+4,3% rispetto alla settimana precedente). Ancora nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
11
FORMAGGI DOP GRANA PADANO 9,00 8,50 8,00
euro/Kg
7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00
Grana Padano 9 mesi - BM MI
Grana Padano 12-15 mesi - BM Cremona
PREZZI SETTIMANALI DEL GRANA PADANO BM MILANO E CREMONA [€/Kg] BM MILANO
BM CREMONA
G.P.
G.P.
G.P. riserva
9 mesi
16 m. e oltre
oltre 20 m.
19/08/2019
8,00
8,65
9,10
14/08/2019
n.q.
26/08/2019
8,00
8,65
9,10
21/08/2019
n.q.
02/09/2019
8,00
8,65
9,10
28/08/2019
8,43
09/09/2019
8,00
8,65
9,10
04/09/2019
8,43
Data
Data
G.P. 12-15 mesi
Durante la settimana 9 – 15 settembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è risultato ancora stabile a 8,65 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre ed a 8,00 euro/ kg per quella 9 mesi e oltre; invariato anche il Grana Padano riserva 20 mesi e oltre (9,10 euro/kg). Invariata anche la quotazione effettuata a Cremona, nella settimana 2-8 settembre, per il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi (8,43 euro/kg). Positive tutte le variazioni tendenziali.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
PARMIGIANO REGGIANO 14,00 13,00
euro/Kg
12,00 11,00 10,00 9,00 8,00
Parmigiano Reggiano 12 mesi - BM Milano
Parmigiano Reggiano 24 mesi - BM Milano
PREZZI SETTIMANALI DEL PARMIGIANO REGGIANO BM MILANO E REGGIO EMILIA [€/Kg] BM MILANO
Data
BM REGGIO EMILIA
P.R.
P.R.
12 mesi
24 mesi
Data
P.R. 12 mesi e oltre
19/08/2019
10,95
13,35
13/08/2019
10,98
26/08/2019
10,95
13,35
20/08/2019
10,98
02/09/2019
10,95
13,25
27/08/2019
10,98
09/09/2019
10,90
13,15
03/09/2019
10,93
Durante la settimana 9 – 15 settembre, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Parmigiano Reggiano sono scese a 10,90 euro/ kg per la frazione 12 mesi (-0,5% rispetto alla settimana precedente) ed a 13,15 euro/kg per quella 24 mesi (-0,8%). In calo anche il Parmigiano Reggiano 12 mesi rilevato a Reggio Emilia (-0,5%), ora scambiato a 10,93 euro/kg. Positive le variazioni tendenziali su tutte le piazze considerate.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
12
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
ALTRI FORMAGGI
Asiago - Nell’ultima settimana (9 – 15 settembre), alla borsa merci di Milano nessuna variazione è stata rilevata per l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per l’Asiago fresco DOP. Gorgonzola - Nell’ultima settimana (9 – 15 settembre), alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg. Stabile a 7,00 euro/kg anche il Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara. Pecorino romano - Nella settimana 9 – 15 settembre, alla borsa merci di Milano, il prezzo del Pecorino romano oltre 5 mesi è stato confermato a 6,75 euro/ kg, mentre nessuna rilevazione si è avuta sulla piazza di Cagliari nella settimana 2-8 settembre. Provolone - Nella settimana 9 – 15 settembre, alla borsa merci di Milano il Provolone 3 mesi è rimasto ancora stabile a 5,73 euro/kg. Invariata anche la quotazione di Cremona per il Provolone piccante (5,80 euro/ kg) nella settimana 2-8 settembre. Positive tutte le variazioni tendenziali ad eccezione del Pecorino Romano oltre 8 mesi quotato alla BM di Cagliari.
ASIAGO PREZZI SETTIMANALI ASIAGO [€/Kg]
5,40 5,20 5,00
Data
euro/Kg
4,80 4,60 4,40
Asiago fresco (Milano)
Asiago fresco (Thiene)
5,20
n.q.
19/08/2019
4,20 4,00
BM Milano
BM Thiene
26/08/2019
5,20
n.q.
02/09/2019
5,20
n.q.
09/09/2019
5,20
n.q.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
GORGONZOLA PREZZI SETTIMANALI GORGONZOLA [€/Kg]
7,50 7,00 6,50
euro/Kg
6,00
Gorgonzola fresco (Milano)
Data
5,50 5,00 4,50 4,00
BM Milano - dolce
BM Novara - piccante
Gorgonzola piccante (Novara)
19/08/2019
5,65
n.q.
26/08/2019
5,65
n.q.
02/09/2019
5,65
7,00
09/09/2019
5,65
7,00
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
PECORINO ROMANO PREZZI SETTIMANALI PECORINO ROMANO [€/Kg]
7,50 7,00 6,50
Data
euro/Kg
6,00 5,50 5,00 4,50 4,00
BM Milano
BM Cagliari
Pecorino romano 5 Data mesi (Milano)
Pecorino romano 8 mesi (Cagliari)
19/08/2019
6,65
14/08/2019
n.q.
26/08/2019
6,65
21/08/2019
n.q.
02/09/2019
6,75
28/08/2019
6,95
09/09/2019
6,75
04/08/2019
6,95
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
PROVOLONE PREZZI SETTIMANALI PROVOLONE [€/Kg]
5,90 5,80 5,70
euro/Kg
5,60 5,50
Data
5,40 5,30 5,20 5,10 5,00
BM Milano
BM Cremona - piccante
Provolone 3 mesi (Milano)
Data
Provolone piccante (Cremona)
19/08/2019
5,73
14/08/2019
n.q.
26/08/2019
5,73
21/08/2019
n.q.
02/09/2019
5,73
28/08/2019
5,80
09/09/2019
5,73
04/09/2019
5,80
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
13
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI NEL MONDO NEL CORSO DEGLI ULTIMI 3 MESI SI REGISTRA UNA SITUAZIONE IN LEGGERO RIALZO PER I PREZZI DELLE POLVERI DI LATTE SCREMATO, IN CRESCITA IL PREZZO DEL LATTE INTERO IN POLVERE SCAMBIATO IN USA; IN CALO LE QUOTAZIONI DEL BURRO; TREND IN LEGGERO RIALZO PER I FORMAGGI.
POLVERI DI LATTE Variazione tendenziale
Latte scremato in polvere (SMP) 240,0 220,0 200,0
euro/100 Kg
180,0 160,0 140,0 120,0 100,0
SMP uso zootecnico - Germania
SMP USA
Latte intero in polvere (WMP) 370,0 350,0 330,0
euro/100 Kg
310,0 290,0 270,0 250,0 230,0
WMP - Germania
14
WMP USA
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [€/100Kg] Latte scremato in polvere Germania (KEMPTEN) uso zootecnico
Germania (KEMPTEN) uso alimentare
Olanda ZuivelNL uso zootecnico
Olanda ZuivelNL uso alimentare
14/08/2019
192,0
212,5
194,0
210,0
16/08/2019
201,0
15/08/2019
230,7
21/08/2019
192,0
212,5
195,0
210,0
23/08/2019
205,2
22/08/2019
-
28/08/2019
193,0
211,0
196,0
211,0
30/08/2019
205,8
29/08/2019
232,3
04/09/2019
199,5
218,0
197,0
215,0
06/09/2019
208,9
05/09/2019
-
Data
USA SMP West Coast
Data
Data
Oceania (USDA)
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali Nell’ultima settimana disponibile (2 – 8 settembre), in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 218,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare (+3,3% rispetto alla settimana precedente) ed a 199,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+3,4%). In crescita anche le quotazioni olandesi, sia per il prodotto ad uso alimentare (+1,9%) che per quello ad uso zootecnico (+0,5%), ora rispettivamente scambiati a 215,00 e 197,00 euro/100 kg. In rialzo anche il prodotto statunitense (+1,5%), che ha così raggiunto i 208,93 euro/100 kg. Positive le variazioni tendenziali per quasi tutte le piazze considerate.
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [€/100Kg] Latte intero in polvere 339,9
Data
Germania
Olanda
(KEMPTEN)
ZuivelNL
287,0
280,0
14/08/2019
USA
Data
WMP West Coast
Data
16/08/2019
343,4
15/08/2019
Oceania (USDA) 286,0
21/08/2019
287,0
277,0
23/08/2019
338,7
22/08/2019
-
28/08/2019
285,0
278,0
30/08/2019
341,6
29/08/2019
285,3
04/09/2019
295,5
281,0
06/09/2019
339,9
05/08/2019
-
Nell’ultima settimana disponibile (2 – 8 settembre), per il latte intero in polvere, in Germania la quotazione è salita a 295,50 euro/100 kg, per un aumento del +3,7% rispetto alla settimana precedente, così come un incremento è stato osservato in Olanda (+1,1%), dove il prezzo ha raggiunto i 281,00 euro/100 kg. In flessione, invece, il dato degli Stati Uniti (-0,5%), ora sceso a 339,88 euro/100 kg. Positive le variazioni tendenziali per quasi tutte le piazze considerate.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
SIERO
Variazione tendenziale 110,0 100,0 90,0
euro/100 Kg
80,0 70,0 60,0 50,0 40,0
Siero in polvere uso zootecn. - GERMANIA
Siero in polvere - POLONIA
Siero in polvere - USA
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
15
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL SIERO IN POLVERE [€/100Kg] Data
Germania Germania
Olanda
USA
ZuivelNL
Dry whey
81,0
60,0
67,7
15/08/2019
68,48
59,5
80,0
60,0
67,7
22/08/2019
69,34
59,5
80,0
60,0
72,4
29/08/2019
70,17
59,5
82,0
59,0
72,7
05/09/2019
72,14
(KEMPTEN) uso zoot.
(KEMPTEN) uso alim.
14/08/2019
59,5
21/08/2019 28/08/2019 04/09/2019
Data
Polonia Whey
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
Andamento diversificato, nella settimana 2 – 8 settembre, per il mercato internazionale del siero di latte in polvere. In Germania il prezzo è stato fissato a 82,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare (+2,5% rispetto alla settimana precedente), mentre quello ad uso zootecnico è rimasto ancora stabile a 59,50 euro/100 kg. In calo la quotazione del siero olandese (-1,7%), sceso a 59,00 euro/100 kg, mentre un incremento congiunturale è stato osservato sia in Polonia (+2,8) che negli Stati Uniti (+0,4%), dove i prezzi sono rispettivamente saliti a 72,14 e 72,72 euro/100 kg. Negative quasi tutte le variazioni tendenziali.
BURRO
Variazione tendenziale 7,50 7,00 6,50 6,00
euro/Kg
5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00
3,40 Burro - GERMANIA
Burro - OLANDA
Burro - USA
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEL BURRO [€/Kg] Data 14/08/2019
Germania
Olanda
(KEMPTEN)
ZuivelNL
3,55
3,37
USA
Polonia
SMP West Coast
Data
3,42
4,65
15/08/2019
(USDA) 3,72
21/08/2019
3,55
3,37
3,31
4,57
22/08/2019
-
28/08/2019
3,58
3,39
3,33
4,39
29/08/2019
3,61
04/09/2019
3,58
3,40
3,46
4,38
05/09/2019
-
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
16
Oceania
Nella settimana 2 – 8 settembre, per il mercato internazionale del burro è stata osservata una situazione diversificata per le varie piazze considerate. La quotazione della Germania è rimasta stabile a 3,58 euro/kg, mentre un lieve incremento è stato osservato per quella olandese (+0,3% rispetto alla settimana precedente), ora pari a 3,40 euro/kg. In aumento anche il prezzo della Polonia (+4,0%), fissato a 3,46 euro/kg, mentre negli Stati Uniti è stato osservato l’unico calo congiunturale (-0,2%), con la quotazione scesa a 4,38 euro/kg. In termini tendenziali resta positiva solo la variazione statunitense.
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_09 - 15 settembre
FORMAGGI
Variazione tendenziale 6,00 5,50 5,00
euro/Kg
4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00
Cheddar, Block, Midwest
Variazione settimanale PREZZI SETTIMANALI DEI FORMAGGI [€/Kg] Formaggi Data
Germania Gouda/ Edamer
Germania Emmentaler
Oceania
Data
Cheddar (USDA)
Data
USA Cheddar block Midwest
16/08/2019
3,08
5,40
15/08/2019
3,61
16/08/2019
4,29
23/08/2019
3,08
5,80
22/08/2019
-
23/08/2019
4,33
30/08/2019
3,08
5,80
29/08/2019
3,51
30/08/2019
4,37
06/09/2019
3,08
5,80
05/09/2019
-
06/09/2019
4,38
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
Nell’ultima settimana disponibile (2 – 8 settembre), in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,80 euro/kg, così come nessuna variazione è stata effettuata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un aumento del +0,9% ha caratterizzato l’Edam polacco, il cui prezzo è salito a 2,93 euro/kg, così come un andamento positivo ha caratterizzato il Cheddar statunitense (+0,1%), ora scambiato a 4,38 euro/kg. In termini tendenziali, sono risultate negative le variazioni del Gouda/Edamer di Hannover e dell’Edam della Polonia.
Visita il sito web: WWW.MILKCOOP.COM
milkcoop_innovation
@milkcoopinnovation
@milkcoop
Confcooperative Lombardia - Milkcoop newsletter n.28_2019_ 09 - 15 settembre
17
CONFCOOPERATIVE LOMBARDIA Via Fabio Filzi 17 20124 MILANO Tel. 02 89054500 Fax. 0289054540 lombardia@confcooperative.it www.lombardia.confcooperative.it
Twitter @LombardiaConf
Facebook Confcooperative Lombardia
CONFCOOPERATIVE VENETO Via G. Savelli 128 35129 PADOVA Tel. 049 8076052 Fax. 049 8076086 veneto@confcooperative.it www.veneto.confcooperative.it
Twitter @confcoopveneto
Facebook confcooperativeveneto