IL BOLLETTINO
N.9 • 2020
SETTIMANA 20 - 26 LUGLIO
Aggiornamento settimanale dei principali mercati agricoli e lattiero-caseari
PAG. 4
PAG. 6
PAG. 8
TASSI DI CAMBIO, PETROLIO E TRASPORTI
CONDIZIONI CLIMATICHE
CONDIZIONI PRODUTTIVE
PAG. 10
PAG. 16
PAG. 22
IL MERCATO DELLE MATERIE PRIME AGRICOLE
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI IN ITALIA
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI NEL MONDO
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
INDICE
3
I TASSI DI CAMBIO NEL MONDO
ANDAMENTO TASSI DI CAMBIO NEL MONDO 14/07/2020
21/07/2020
EUR / USD (USA)
1 EUR = 1,14 USD
1 EUR = 1,15 USD
EUR / ARS (Argentina)
1 EUR = 81,17 ARS
1 EUR = 82,41 ARS
EUR / BRL (Brasile)
1 EUR = 6,19 BRL
1 EUR = 5,97 BRL
EUR / RUB (Russia)
1 EUR = 80,91 RUB
1 EUR = 81,16 RUB
USD / RUB (Russia)
1 USD = 71,06 RUB
1 USD = 70,61 RUB
EUR / UAH (Ukraina)
1 EUR = 30,85 UAH
1 EUR = 31,66 UAH
USD / UAH (Ukraina)
1 USD = 27,09 UAH
1 USD = 27,55 UAH
EUR / AUD (Australia)
1 EUR = 1,64 AUD
1 EUR = 1,62 AUD
USD / AUD (Australia)
1 USD = 1,44 AUD
1 USD = 1,41 AUD
EUR / CAD (Canada)
1 EUR = 1,55 CAD
1 EUR = 1,55 CAD
USD / CAD (Canada)
1 USD = 1,36 CAD
1 USD = 1,34 CAD
Cambi
Andamento tasso di cambio dell’Euro/ US Dollaro
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
(aggiornamento al 18 giugno 2020)
4
PETROLIO E COSTI DI TRASPORTO Petrolio greggio L E C O N D I ZI O N I C L I M ATI C H E I N EU R O PA
(($/barrel)
Baltic Dry Index
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(indice che misura i costi di trasporto e dei noli delle navi “dry bulk cargo”)
5
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PRECIPITAZIONI
LE CONDIZIONI CLIMATICHE IN EUROPA
6
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TEMPERATURE
7
L E C O N D I ZI O N I C L I M ATI C H E I N EU R O PA
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SEGALE E COLZA
LE CONDIZIONI PRODUTTIVE IN EUROPA
8
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L E PR EVI S I O N I PR O D U TTI VE I N EU R O PA
GRANO E MAIS DA GRANELLA
9
IL MERCATO DELLE MATERIE PRIME AGRICOLE Breve aggiornamento dell’ultimo Report pubblicato dalla Commissione europea su dati dell’USDA e FAO-AMIS sugli andamenti dei mercati agricoli a livello internazionale (Giugno 2020) MAIS: • produzione mondiale nella stagione 2020/21 stimata a 1.188,5 m t (+6,7% y/y) • domanda aggregata nella stagione 2020/21 stimata a 1.163,5 m t (+3,8% y/y) • stock finali nella stagione 2020/21 stimati a 337,9 m t (+8% y/y) GRANO: • produzione mondiale nella stagione 2020/21 stimata a 773,4 m t ( +1,2% y/y) OILSEEDS: • soia: nella stagione 2020/21, produzione mondiale stimata a 363 m t • colza: nella stagione 2020/21, produzione mondiale stimata a 71 m t • girasole: nella stagione 2020/21, produzione mondiale stimata a 57 m t
RUSSIA •
per la stagione 2020/21 le stime di produzione per il grano sono di 78,0 m t (+4,7% y/y) (IGC referring to IKAR consultancy)
•
la Russia programma di mettere quote all’esportazioni di cereali per il periodo gen-giugno 2021 (IGC referring to AgMin)
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UKRAINA
10
•
in Ukraina, per la stagione 2020/21 le stime di produzione per il grano sono di 25,5 m t, in calo del 10% a causa della siccità che ha investito le regioni sud-orientali (JRC MARS)
•
per la stagione 2020/21 le stime di produzione del mais sono di 36,9 m t (+10% y/y) (JRC MARS)
AUSTRALIA •
per la stagione 2020/21 le stime di produzione per il grano sono di 26,7 m t (+76% y/y) (ABARES)
•
per la stagione 2020/21 si stima una crescita delle esportazioni di grano fino a 14,6 m t, a causa del calo della domanda interna (ABARES)
ARGENTINA •
è terminata la raccolta della soia per una produzione stimata a 49,6 m t (-10% y/y) (BAGE, 18 giugno 2020)
MERCATO MONDIALE DEL MAIS
1400 1200 1000
909
850
883
834
806
800
849
823
782
1026
898
949
865
1057
1084
968
981
1123
1013
1080 1090
1188 1123 1114 1144 1121 1164
400 200 0
279
311
351
342
320
313
338
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
214
136
132
115
123
145
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Stock finali
Offerta aggregata
Domanda aggregata
MERCATO MONDIALE DEL FRUMENTO 900 800
688
685
700
655 651
650
641
600
680
699 697
660
717
730
738
698
705
711
756
763
739
742
IL M ER C ATO D EL L E M ATER I E PR I M E A G R I C O L E
600
731 764 773 735 748 753
500 400 300 200
170
204
199
199
179
197
222
244
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
262
284
280
296
316
2016
2017
2018
2019
2020
100 2008
Stock finali
Offerta aggregata
Domanda aggregata
MERCATO MONDIALE DELLA SOIA
400 350 300 250
221 212
200
269
258 240
264 252
261 238
320 302
283 275
261
314 314
150 100 50 0
43
2008
60
70
2009
2010
54
57
62
2011
2012
2013
Stock finali
78
79
2014
2015
Offerta aggregata
349
342
331
338
96
99
2016
2017
360 343
113
2018
Domanda aggregata
363 348 335 362
99
96
2019
2020
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0
11
PER IL GRANO TENERO, DOPO LA TENDENZA POSITIVA NEL MESE DI MARZO, NEL SECONDO TRIMESTRE DELL’ANNO SI REGISTRA UN TREND NEGATIVO PER I PREZZI DELLE PRINCIPALI QUOTAZIONI.
MAIS 205,0
euro/ton
180,0
155,0
130,0
105,0
Italia: provenienza nazionale (MI)
Italia: provenienza comunitaria (MI)
Francia: FOB Atlantique
USA: franco partenza (Golfo del Messico)
variazione settimanale Nell’ultima settimana, sulla piazza di Milano il prezzo del mais di provenienza nazionale contratto 103 è rimasto stabile a 182,5 euro/t, mentre quello di provenienza comunitaria ha raggiunto i 191,0 euro/t, in aumento del +0,8% rispetto alla settimana precedente. Trend in calo, invece, sia in Francia (-1,1%), dove la quotazione è scesa a 182,8 euro/t, sia negli Stati Uniti (-20,9%), il cui prodotto è stato scambiato a 109,8 euro/t. In termini tendenziali, invece, sono risultate negative le variazioni del mais francese e di quello statunitense.
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PREZZI SETTIMANALI DEL MAIS [€/ton]
12
Data
Italia:
Italia:
Francia:
USA:
provenienza nazionale (MI)
provenienza comunitaria (MI)
FOB Atlantique
franco partenza (Golfo Messico)
22/06/2020
181,5
187,5
169,9
130,6
29/06/2020
181,5
189,0
172,7
137,3
06/07/2020
182,5
189,5
184,9
138,8
13/07/2020
182,5
191,0
182,8
109,8
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano
ORZO 250,0
150,0
100,0
50,0
Italia: nazionale pesante (MI)
Italia: comunitario (MI)
USA: Minneapolis (Cash)
variazione settimanale Nel caso dell’orzo, alla borsa merci di Milano il prezzo del prodotto nazionale pesante è salito a 160,5 euro/t, per una crescita del +1,6% rispetto alla settimana precedente, mentre il prodotto comunitario è rimasto ancora stabile a 168,0 euro/t; nuovamente in calo, invece, il dato degli Stati Uniti (-0,8% rispetto alla settimana precedente), che è stato fissato a 70,5 euro/t. Si confermano negative tutte le variazioni tendenziali.
IL M ER C ATO D EL L E M ATER I E PR I M E A G R I C O L E
euro/ton
200,0
PREZZI SETTIMANALI DELL’ORZO [€/ton] Italia:
Italia:
USA:
nazionale pesante (MI)
comunitario (MI)
Minneapolis (Cash)
22/06/2020
n.q.
172,5
71,5
29/06/2020
158,0
168,0
71,5
06/07/2020
158,0
168,0
71,1
13/07/2020
160,5
168,0
70,5
Data
GRANO TENERO 270,0
euro/ton
240,0
210,0
180,0
150,0
Italia: speciale di forza (BO)
Francia: classe 1 (Rouen)
USA: HRW N.1 14% (Kansas City)
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Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano
13
variazione settimanale Per il mercato del grano tenero, alla borsa merci di Bologna la quotazione ha raggiunto i 205,5 euro/t, in aumento del +1,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo francese è sceso a 191,2 euro/t (-0,9%); trend al ribasso anche per il dato degli Stati Uniti (-3,7%), che risulta ora pari a 186,0 euro/t. Resta positiva, in termini tendenziali, solo la variazione francese.
PREZZI SETTIMANALI DEL GRANO TENERO [€/ton]
IL M ER C ATO D EL L E M ATER I E PR I M E A G R I C O L E
USA:
Italia:
Francia:
speciale di forza (BO)
classe 1 (Rouen)
HRW N.1 14% Kansas City)
22/06/2020
n.q.
179,0
199,3
29/06/2020
203,5
183,7
198,1
06/07/2020
203,5
192,9
193,1
13/07/2020
205,5
191,2
186,0
Data
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e borse merci Milano
GRANO DURO 350,0
300,0
euro/ton
250,0
200,0
150,0
100,0
Italia: provenienza nord Italia (BO)
Italia: provenienza centro Italia (BO)
Francia: Blé dur (FOB Atlantique)
Stati Uniti: Amber Durum N.1 - Golden Triangle
Italia: fino (FG)
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variazione settimanale Nel caso del grano duro, prosegue il trend al ribasso alla borsa merci di Bologna, dove le quotazioni sono scese a 292,5 euro/t per il prodotto di provenienza nord Italia (-1,7% rispetto alla settimana precedente) e a 301,5 euro/t per quello di provenienza centro Italia (-2,9%); in calo anche il prodotto della piazza di Foggia (-1,0%), ora scambiato a 309,5 euro/t. Per il mercato francese e per gli Stati Uniti nessuna rilevazione è risultata disponibile. Nettamente positivo il confronto tendenziale per tutte le piazze disponibili.
PREZZI SETTIMANALI DEL GRANO DURO [€/ton] Italia
Italia
Data
provenienza nord Italia (BO)
provenienza centro Italia (BO)
Francia
Stati Uniti
fino (FG)
Blé dur (FOB Atlantique)
Amber Durum N.1 Golden Triangle
22/06/2020
n.q.
n.q.
332,5
285,3
163,4
29/06/2020
305,5
322,5
332,5
n.q.
163,5
06/07/2020
297,5
310,5
312,5
n.q.
162,5
13/07/2020
292,5
301,5
309,5
n.q.
n.q.
Italia
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, France Agrimer, Agriculture Canada e bm Milano, Bologna e Foggia.
14
SOIA 440,0
290,0
240,0
Italia: provenienza nazionale (MI)
Italia: provenienza estera (MI)
USA: franco partenza (Golfo del Messico)
variazione settimanale Per quanto riguarda la soia, a Milano la quotazione del prodotto di provenienza nazionale è risultata non disponibile, mentre quello di provenienza estera è sceso a 360,5 euro/t, in calo del -1,1% rispetto alla settimana precedente; in calo anche il dato degli Stati Uniti (-20,1%), ora pari a 248,4 euro/t. Negativa, in termini tendenziali, solo la variazione statunitense.
IL M ER C ATO D EL L E M ATER I E PR I M E A G R I C O L E
340,0
PREZZI SETTIMANALI DELLA SOIA [€/ton] Italia:
Italia:
USA:
Data
provenienza nazionale (MI)
provenienza estera (MI)
f.co partenza (Golfo Messico)
22/06/2020
403,0
360,5
304,7
29/06/2020
n.q.
357,5
309,5
06/07/2020
n.q.
364,5
310,9
13/07/2020
n.q.
360,5
248,4
Fonte: elaborazioni Crefis su dati FAO, Agriculture Canada e borsa merci Milano
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euro/ton
390,0
15
LE PRINCIPALI PRODUZIONI DI LATTE E DERIVATI Breve aggiornamento dell’ultimo Report pubblicato dalla Commissione europea sull’andamento del mercato lattiero-caseario (Giugno 2020) CONSEGNE DI LATTE UE: +2,4% nel periodo gen-apr 2020 rispetto allo stesso periodo 2019 PRODUZIONE WMP: +8,3% nel periodo gen-apr 2020 rispetto allo stesso periodo 2019 PRODUZIONE SMP: +1,5% nel periodo gen-apr 2020 rispetto allo stesso periodo 2019 PRODUZIONE FORMAGGI: +1,4% nel periodo gen-apr 2020 rispetto allo stesso periodo 2019
LATTE RACCOLTO IN EUROPA
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variazione gen-apr 2020/2019
16
LE PRINCIPALI PRODUZIONI CASEARIE variazione gen-apr 2020/2019 10,0%
+8,3%
6,0% 4,0% 2,0%
+4,0% + 2,4% +0,7%
+1,5%
+1,4%
0,0% -2,0%
-0,5%
L E P RI N C I PA L I PR O D U ZI O N I D I L ATTE E D ER I VATI
VARIAZIONE %
8,0%
PRINCIPALI PAESI IMPORTATORI
PRINCIPALI PAESI ESPORTATORI variazione gen-mag 2020/2019
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variazione gen-mag 2020/2019
17
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI IN ITALIA
PER GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO DOP, DOPO IL PERIODO NEGATIVO DI CALO DEI PREZZI DURANTE I MESI DEL LOCKDOWN, A PARTIRE DAL MESE DI GIUGNO SI REGISTRANO PREZZI STABILI.
LATTE SPOT LATTE SPOT
(BM LODI, euro/Kg) 500,0
euro/ton
420,0
340,0
260,0
180,0
Latte spot nazionale crudo BM LODI
Latte spot estero FR - BM LODI
Latte spot estero DE - BM LODI
18
(BM VERONA, euro/Kg)
460,0
380,0
euro/ton
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LATTE SPOT
300,0
220,0
Latte spot nazionale crudo - BM Verona
Latte Estero di provenienza Germania - Austria - BM Verona
variazione settimanale Nell’ultima settimana (20 – 26 luglio), alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 352,50 euro/t (-0,7% rispetto alla settimana precedente), mentre è rimasto stabilie il latte pastorizzato, sia francese (322,50 euro/t) che tedesco (340,00 euro/t). Ancora decisamente negative tutte le variazioni tendenziali considerate. Per la piazza di Verona, la quotazione del latte nazionale crudo ha raggiunto i 357,50 euro/t, in crescita del +0,7% rispetto alla settimana precedente; stabile il prezzo del latte estero di provenienza Germania-Austria (350,00 euro/t). In termini tendenziali, restano nettamente negative tutte le variazioni considerate.
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE SPOT - BM LODI [€/ton] Latte estero
Data
past. (3,6% MG)
scremato 0,03
320,0
337,5
195,0
29/06/2020
355,0
350,0
195,0
355,0
322,5
340,0
195,0
06/07/2020
355,0
350,0
195,0
13/07/2020
355,0
322,5
340,0
195,0
13/07/2020
355,0
350,0
195,0
20/07/2020
352,5
322,5
340,0
195,0
20/07/2020
357,5
350,0
200,0
naz.le crudo
Latte spot estero (FR)
Latte spot estero (DE)
29/06/2020
347,5
06/07/2020
Data
Latte Spot
past. (3,6% MG)
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
Latte Spot nazionale crudo
Latte Estero
Latte Magro
provenienza Germania - Austria
Pastorizzato tipo 0,03 M.G.
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
BURRO E PANNE 6,80
IL M ERCATO DEI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I I N I TA L I A
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE SPOT BM VERONA [€/ton]
euro/Kg
5,10
3,40
1,70
0,00
burro pastorizzato
variazione settimanale Nell’ultima settimana 20 – 26 luglio, alla borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,60 euro/kg, così come resta invariata la crema di latte (1,68 euro/kg). In termini tendenziali, i due prodotti hanno confermato l’andamento negativo.
PREZZI SETTIMANALI DI BURRO E PANNA - BM MILANO [€/Kg] crema di latte (MI)
burro pastorizzato
(40% di sostanza grassa)
(MI)
29/06/2020
1,68
1,45
06/07/2020
1,72
1,55
13/07/2020
1,68
1,60
20/07/2020
1,68
1,60
Data
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
crema di latte (40% di sostanza grassa)
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
19
FORMAGGI DOP GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO
Nella settimana 20 – 26 luglio, alla borsa merci di Milano il prezzo del Parmigiano Reggiano 12 mesi è rimasto stabile a 7,43 euro/kg, così come nessuna variazione si è avuta per il prodotto di 24 mesi (9,50 euro/kg). Si conferma, inoltre, decisamente negativo il confronto con l’anno precedente. Sulla piazza di Reggio Emilia, nella settimana 13 – 19 luglio, la quotazione del Parmigiano Reggiano 12 mesi è stata confermata pari a 7,48 euro/kg, mentre la variazione tendenziale è risultata ancora negativa.
9,00
8,00
euro/Kg
IL M ERCATO DEI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I I N I TA L I A
Nella settimana 20 – 26 luglio, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate nuovamente stabili e pari a 8,08 euro/ kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre e a 6,15 euro/kg per il prodotto avente stagionatura 9 mesi e oltre. Si confermano, inoltre, negative le variazioni tendenziali per tutti i prodotti considerati. Alla borsa merci di Cremona, nella settimana 13 – 19 luglio, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi è stato nuovamente scambiato a 7,68 euro/kg, mentre resta negativo l’andamento tendenziale.
7,00
6,00
5,00
Grana Padano 9 mesi - BM MI
Grana Padano 16 mesi e oltre
Grana Padano 12-15 mesi - BM Cremona
15,3
euro/Kg
13,3
11,3
9,3
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
7,3
Parmigiano Reggiano 12 mesi - BM Milano
Parmigiano Reggiano 24 mesi - BM Milano
PREZZI SETTIMANALI DEL GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO [€/Kg] 29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
G.P. 9 mesi - BM MILANO
6,15
6,15
6,15
6,15
G.P. 16 mesi e oltre - BM MILANO
8,08
8,08
8,08
8,08
G.P. riserva oltre 20 mesi - BM MILANO
8,45
8,45
8,45
8,45
G.P. 12-15 mesi - BM CREMONA
7,68
7,68
7,68
7,68
PARMIGIANO REGGIANO
29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
P.R. 12 mesi - BM MILANO
7,43
7,43
7,43
7,43
P.R. 24 mesi - BM MILANO
9,50
9,50
9,50
9,50
P.R. 12 mesi e oltre - BM REGGIO EMILIA
7,48
7,48
7,48
7,48
GRANA PADANO
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
20
ALTRI FORMAGGI DOP
Provolone e Pecorino Nella settimana 20 – 26 luglio, alla borsa merci di Milano la quotazione del Provolone 3 mesi è rimasta ancora stabile a 5,83 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per il Pecorino romano avente oltre 5 mesi di stagionatura (7,35 euro/kg). Positive le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. A Cremona, nella settimana 13 – 19 luglio, la quotazione per il Provolone piccante è stata confermata a 5,90 euro/kg e si mantiene positivo il confronto con lo scorso anno.
PREZZI SETTIMANALI ALTRI FORMAGGI DOP [€/Kg] 29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
Asiago pressato fresco - BM MILANO
5,30
5,30
5,30
5,30
Asiago fresco - BM THIENE
n.q.
n.q.
n.q.
n.q.
29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
5,75
5,75
5,75
5,75
ASIAGO
GORGONZOLA Gorgonzola fresco - BM MILANO
7,10
7,10
7,10
7,10
29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
Provolone 3 mesi - BM MILANO
5,83
5,83
5,83
5,83
Provolone piccante - BM CREMONA
5,90
5,90
5,90
5,90
29/06/2020
06/07/2020
13/07/2020
20/07/2020
Pecorino romano oltre 5 mesi - BM MILANO
7,35
7,35
7,35
7,35
Pecorino romano oltre 8 mesi - BM CAGLIARI
7,60
n.q
n.q.
n.q.
Gorgonzola piccante - BM NOVARA PROVOLONE
PECORINO ROMANO
IL M ERCATO D EI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I I N I TA L I A
Gorgonzola e Asiago Nell’ultima settimana (20 – 26 luglio), alla borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Invariata anche la quotazione del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg). Positivo, per entrambe le piazze, il confronto tendenziale.
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
21
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI NEL MONDO LA PRODUZIONE DI LATTE NEL MONDO
/ Stati Uniti
8700 8500
1.000 TON
8300 8100 7900 7700 7500
2017
2018
2019
2020
Fonte: USDA
LA PRODUZIONE DI LATTE NEL MONDO
1.000 TON
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
3000
2000
1000
0
2017 Fonte: dcanz FONTERRA
22
2018
2019
2020
/ Nuova Zelanda
IL M ERCATO D EI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I N EL M O N D O
PER IL SIERO, DOPO LA TENDENZA POSITIVA NEI MESI DI APRILE E MAGGIO, DAL MESE DI GIUGNO SI REGISTRANO PREZZI LEGGERMENTE IN CALO PER LE PRINCIPALI QUOTAZIONI SUI MERCATI ESTERI.
POLVERI DI LATTE LATTE SCREMATO IN POLVERE (SMP) 300,0
200,0
150,0
100,0
SMP uso zootecnico - Germania
SMP USA
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
euro/100 Kg
250,0
23
LATTE INTERO IN POLVERE (WMP) 390,0
euro/100 Kg
350,0
310,0
270,0
230,0
WMP - Germania
WMP USA
variazione settimanale Nell’ultima settimana disponibile (13 – 19 luglio), in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è sceso a 216,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare (-1,1% rispetto alla settimana precedente), mentre quello ad uso zootecnico è rimasto stabile a 198,00 euro/100 kg. In Olanda le quotazioni sono state, invece, fissate a 214,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare (-0,5%) e a 203,00 euro/100 kg per quello ad uso zootecnico (+1,0%), mentre un andamento al ribasso ha caratterizzato gli Stati Uniti (-0,6%, dato di 198,70 euro/100 kg). In aumento, infine, il prodotto dell’Oceania, salito a 242,49 euro/100 kg e per un incremento del +2,5% rispetto alla precedente rilevazione. In termini tendenziali le variazioni sono risultate per la maggior parte positive, fatta eccezione per il mercato statunitense. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è stata nuovamente confermata a 275,00 euro/100 kg, mentre quella olandese è salita a 272,00 euro/100 (+1,5% rispetto alla settimana precedente). Trend al rialzo anche per Oceania (+12,7% rispetto alla precedente rilevazione), e Stati Uniti (+0,1%), i cui prezzi risultano ora rispettivamente pari a 282,90 e a 327,96 euro/100 kg. Negativo il confronto con lo scorso anno per la maggior parte delle piazze disponibili.
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [€/100Kg]
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
Latte scremato in polvere
Data
Germania
Germania
Olanda
Olanda
(KEMPTEN) uso zootecnico
(KEMPTEN) uso alimentare
ZuivelNL uso zootecnico
ZuivelNL uso alimentare
Data
SMP West Coast
Data
24/06/2020
196,5
220,00
202,0
218,0
26/06/2020
197,6
04/06/2020
228,9
01/07/2020
198,0
219,00
202,0
216,0
03/07/2020
197,4
18/06/2020
234,8
08/07/2020
198,0
219,00
201,0
215,0
10/07/2020
199,9
02/07/2020
236,6
15/07/2020
198,0
216,50
203,0
214,0
17/07/2020
198,7
16/07/2020
242,5
Oceania (USDA)
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [€/100Kg] Latte intero in polvere
Germania
Olanda
(KEMPTEN)
ZuivelNL
24/06/2020
275,0
268,0
26/06/2020
334,2
04/06/2020
250,1
01/07/2020
275,0
268,0
03/07/2020
338,8
18/06/2020
248,2
08/07/2020
275,0
268,0
10/07/2020
327,5
02/07/2020
251,1
15/07/2020
275,0
272,0
17/07/2020
328,0
16/07/2020
282,9
Data
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
24
USA
Data
USA WMP West Coast
Data
Oceania (USDA)
SIERO 120,0
80,0
60,0
40,0
Siero in polvere uso zootecn. - GERMANIA
Siero in polvere - POLONIA
Siero in polvere - USA
variazione settimanale Nella settimana 13 – 19 luglio, per il mercato internazionale del siero di latte in polvere, in Germania la quotazione del prodotto ad uso alimentare è rimasta stabile a 85,00 euro/100 kg, mentre il prodotto ad uso zootecnico è stato scambiato a 69,00 euro/100 kg (-2,1% rispetto alla settimana precedente); invariato, invece, il dato olandese (70,00 euro/100 kg). Trend al ribasso, su base congiunturale, sia in Polonia (-2,6%) che negli Stati Uniti (-2,7%), i cui prezzi hanno rispettivamente raggiunto i 70,24 e i 66,56 euro/100 kg. Positiva, in termini tendenziali, la maggior parte delle variazioni considerate, fatta eccezione per il dato polacco.
IL M ERCATO D EI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I N EL M O N D O
euro/100 Kg
100,0
PREZZI SETTIMANALI DEL SIERO IN POLVERE [€/100Kg] Data
Germania (KEMPTEN) uso zootecnico
Germania (KEMPTEN) uso alimentare
Olanda ZuivelNL
USA Dry whey
Data
Polonia Whey
24/06/2020
71,5
86,5
73,0
68,8
25/06/2020
72,66
01/07/2020
71,5
86,0
71,0
68,7
02/07/2020
72,75
08/07/2020
70,5
85,0
70,0
68,4
09/07/2020
72,12
15/07/2020
69,0
85,0
70,0
66,6
16/07/2020
70,24
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
25
IL M ERCATO D EI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I N EL M O N D O
BURRO 7,30
euro/Kg
6,10
4,90
3,70
2,50
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
Burro - GERMANIA
Burro - USA
variazione settimanale Nella settimana 13 – 19 luglio, il mercato internazionale del burro è stato caratterizzato da quotazioni stabili in Germania (3,43 euro/kg) e Olanda (3,33 euro/kg), mentre il dato dell’Oceania è risultato l’unico in crescita (+0,5% rispetto alla precedente rilevazione, prezzo di 3,28 euro/kg). Trend negativo, invece, per il prodotto polacco e per quello statunitense (-1,4% per entrambi), che vengono ora rispettivamente scambiati a 2,96 e a 3,30 euro/kg. Restano negative tutte le variazioni tendenziali.
PREZZI SETTIMANALI DEL BURRO [€/Kg] Data
Germania (KEMPTEN)
Olanda ZuivelNL
Polonia
USA SMP West Coast
Data
Oceania (USDA)
24/06/2020
3,28
3,15
2,93
3,52
04/06/2020
3,25
01/07/2020
3,40
3,30
2,92
3,45
18/06/2020
3,24
08/07/2020
3,43
3,33
3,00
3,34
02/07/2020
3,26
15/07/2020
3,43
3,33
2,96
3,30
16/07/2020
3,28
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
26
Burro - OLANDA
FORMAGGI 6,00
4,00
3,00
2,00
Cheddar, Block, Midwest
variazione settimanale Nell’ultima settimana disponibile (13 – 19 luglio), in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è salito a 5,95 euro/ kg, in aumento del +5,3% rispetto alla settimana precedente, così come un trend al rialzo ha caratterizzato il Gouda/Edamer di Hannover (+3,5%), ora scambiato a 2,95 euro/kg. In aumento anche il Cheddar dell’Oceania (+1,4% rispetto alla rilevazione precedente) e quello statunitense (+3,2%), che hanno rispettivamente raggiunto i 3,45 e i 5,92 euro/kg. Positiva, in termini tendenziali, solo la variazionie del Cheddar degli Stati Uniti.
IL M ERCATO D EI PR O D OTTI L ATTI ER O - C A S EA R I N EL M O N D O
euro/Kg
5,00
PREZZI SETTIMANALI DEI FORMAGGI [€/Kg] Formaggi
Data
Germania Gouda / Edamer
Germania Emmentaler
Data
USA Cheddar (USDA)
Data
Oceania Cheddar (USDA)
24/06/2020
2,80
5,95
26/06/2020
5,54
04/06/2020
3,54
01/07/2020
2,80
5,95
03/07/2020
5,77
18/06/2020
3,37
08/07/2020
2,85
5,65
10/07/2020
5,73
02/07/2020
3,40
15/07/2020
2,95
5,95
17/07/2020
5,92
16/07/2020
3,45
MI LK COOP • il bollettino / 0 9•2 020 • 20 - 26 lu glio
Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali
27
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