Технологии температура воздуха в птичнике повышается, потребление корма может снизиться, для того, чтобы сбалансировать потребляемую и необходимую птице энергию. В связи с повышением температуры в птичнике и снижением потребления корма для увеличения потребления корма целесообразно увеличить кратность кормления птицы. Например, при трехкратном кормлении кур число кормлений увеличивают до 5 и более раз. За счет рефлекса птица будет более часто подходить к кормушке и потреблять корм. При этом можно сдвинуть основные кормления на утреннее и вечернее время, когда в птичнике более низкая температура. Если данных мероприятий недостаточно, прибегают к ночному кормлению. При этом свет в птичнике включается в период с 24.00 до 01.00, но не менее чем через 4 часа после окончания основного периода освещения. Увеличивать время освещения нужно по 15 минут в неделю до достижения 1 часа света. Когда средняя температура внешней среды снизится до нормативной (ближе к осени), начинают постепенно сокращать ночное кормление по 15 минут в неделю, возвращая кур к нормальному режиму кормления. Подобное кратковременное включение света с разрывом периода отдыха не оказывает на птицу негативного влияния, по-
38 І
Технологии скольку птица воспринимает такую ночь как полный период отдыха. В некоторых случаях первые несколько дней после внедрения ночного кормления у несушек сдвигается синхронность снесения яиц. Часто эти простые способы использования кормового рефлекса позволяют увеличить потребление корма на 3–7, и даже 10 г в сутки, за счет чего птица во время жары не так сильно теряет вес, более длительное время поддерживает нормативную продуктивность и сохраняет нормативные размеры яйца. Если снижения потребления корма избежать не удалось, то с целью компенсации нужно увеличить содержание энергии в рационе кур. При подъеме температуры в птичнике выше 29°С на каждые 2,5°С повышения температуры процент энергии корма увеличивают на 20–22 ккал/кг. Обычно это достигается с помощью растительного масла. Очевидно, что содержание протеина, аминокислот, витаминов и минеральных веществ должно быть пересчитано пропорционально к снижению объема корма и повышению его энергетической насыщенности. К примеру, при увеличении питательности рациона доля протеина в кормах в отдельных случаях может быть снижена приблизительно на 0,5% ниже расчетного уровня. В то же время повышение внешней температуры с 30 до 38°С почти в три раза увеличивает потребность птицы в витамине А. Возрастает также потребность в витамине Е, в витаминах группы В, холине. Предотвратить процесс перегрева можно добавлением в корма антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. • Добавление дополнительного количества электролитов (хло-
рида калия – 0,25–0,5% выпойкой, либо 0,5–1,0% в корм), жиро- и водорастворимых витаминов, особенно витамина Е (до 250 мг/кг корма), а также аскорбиновой кислоты (витамин С) в дозах 100, 150 и 200 г/т готового корма для несушек, бройлеров и родительского стада соответственно позволяет эффективно бороться с тепловым стрессом путем стимуляции выработки кортикостероидов. • Использование бетаина в качестве донора метильных групп (500 г/л воды или 100 г/кг корма) в условиях жары позволяет снизить потребление воды, а также клоакальную температуру и падеж на финальной стадии откорма. • Введение в рацион мультиферментных препаратов (амилазы, протеазы, ксиланазы) в период снижения поедаемости корма поможет частично компенсировать недополученное количество питательных компонентов посредством лучшего усвоения потребленного количества. • Добавление в корм бикарбоната натрия из расчета 4–10 кг/т помогает восстановить в организме уровень щелочного буфера, утраченного при алкалозе в результате гипервентиляции. • Введение хлорида калия в корм (0,5–1,0%) или в воду (0,25– 0,5%) помогает восстановить электролитный баланс. • Применение цинка бацитрацина или кормовых антибиотиков положительно сказывается на сохранности птицы в период теплового стресса. Вместе с тем в жаркую погоду нельзя использовать кокцидиостатик никарбазин, так как это может спровоцировать падеж, обусловленный тепловым стрессом.
І №6 І ИЮНЬ 2011
Особое внимание следует уделить мерам предупреждения теплового стресса у яичной птицы, конституционально более нежной. Наряду с общими рекомендациями по борьбе с тепловым стрессом, опытные птицеводы прибегают к следующим мерам: • скармливание курам в первую фазу продуктивного периода кормосмесей с повышенной питательностью, скорректированной с учетом поедаемости комбикорма; • введение в кормосмеси 2–5% жира с целью повышения поедаемости корма и снижения теплопродукции; • увеличение частоты раздачи корма или стимуляция его потребления холостым запуском линии кормораздачи; • широкое применение гранулированных кормов; • внедрение режимов прерывистого освещения, предусматривающих ночное включение света (на 2 часа) и отнесение темнового периода (с продолжительностью 3–4 часа) на жаркий период дня с кормлением птицы в ночное время; • сбор яиц один раз в 2 часа с последующим их охлаждением до
21°С для профилактики снижения выводимости яиц; • периодическое добавление в корма окислителей — лимонной кислоты в дозе 100–150 г и аскорбиновой кислоты в количестве 250–400 г на 1 т кормосмеси сроком 7–10 дней; • замена 50–80% соли рациона пищевой содой, причем в особо тяжелых случаях потребление соды можно довести до 2–4 кг на 1 т кормосмеси (курс 7 дней); • исключение из рациона комбикормов с большим количеством ячменя, так как это приводит к излишнему потреблению воды; • недопущение превышения норм доступного фосфора в рационах; • скармливание смеси ракушки и известняка (1:1) из отдельных кормушек на фоне снижения уровня кальция в рационе, а при невозможности такого приема известняк вводят в кормосмеси в виде крупки; • добавление в комбикорм 0,4% калия в форме хлористого калия или выпаивание 0,20–0,35% раствора этой соли; • охлаждение питьевой воды до 12–15°С; • временный отказ от мероприятий, способствующих повыше-
І №6 І ИЮНЬ 2011
нию относительной влажности воздуха в птичнике (увлажнение пола, купание птицы и т.д.); • снижение плотности посадки кур на 15–20%; • повышение скорости движения воздуха до 2,0–2,5 м/сек; • применение теплоизолирующих и светоотражающих кровельных материалов, самым распространенным из которых является алюминиевопластиковая фольга; • использование водно-аэрозоль ных или иных охлаждающих установок, орошение крыши холодной водой; • побелка внешних и внутренних поверхностей птичника известью; • количество свежего воздуха в птичнике должно составлять 6–7 м3 на 1 кг живой массы в час. Резюмируя все вышесказанное, можно сделать вывод, что минимизировать негативные влияния теплового стресса возможно только при своевременном прогнозировании повышения температуры внешней среды и обеспечении выполнения всех предупреждающих мер по технологии содержания и кормления птицы в жаркий период.
І 39