Q
QClub EXQUIS
Restaurant
De Kok en zijn Vrouw Guy & Leen Van de Steene - Mangelinckx HARTELIJK Dit idyllisch restaurant is gemakkelijk bereikbaar via de E17. Het ligt bovendien op slechts een boogscheut van Gent. De naam van het restaurant vat perfect het opzet samen: kleinschalig, waar man en vrouw het meeste werk doen. De kok staat in de keuken en zijn vrouw neemt de bediening voor haar rekening. De eerste indruk die u krijgt als u deze zaak binnen stapt is positief. De gastvrouw verwelkomt je hartelijk en begeleidt je naar een stijlvol gedekt tafeltje met leren stoelen. De eetruimte, die amper vijftien plaatsen telt, is sober, maar modern ingericht, met een zwarte stenen vloer en muren in lichte tinten. Op de achtergrond weerklinkt rustgevende muziek. Als het weer het toelaat kunt u er heerlijk genieten op het kleine maar gezellige terras met waterpartij en een overvloed aan bloemen met op de achtergrond een boomgaard en natuurlijk het schilderachtige decor van de villa.
GASTRONOMIE Hier kom je naartoe als je wilt genieten van de klassiekers zoals Escoffier ze bedoelde, Guy is dan ook een meester in het bereiden van visgerechten met als absolute hoogvlieger de gebakken kreeft of de kalfszwezeriken op zijn manier. Maar ook al is hij klassiek geschoold, het neemt niet weg dat de chef ook de moderne toetsen weet te hanteren zodat je meermaals aangenaam verrast wordt met ongekende smaakcombinaties. De chef is een innemende persoonlijkheid, steeds even goed gezind en steeds bereid tot een woordje uitleg. Als hij tussen de bedrijven door eventjes de tijd vindt komt hij graag tot aan uw tafeltje om zich ervan te gewisse of alles naar wens verloopt. Guy Van de Steene is autodidact en leerde het vak al doende. Kortom, voor wie de Franse klassiekers kent is dit een waar droomadresje. Bij De kok en zijn Vrouw kan je ook nog tijdens de week terecht voor een ‘quick lunch’ (soep en hoofdgerecht - € 20), meerkeuze lunch (drie gangen - € 33) Culinair menu (vier gerechten - € 44, met wijnen € 60) of een gastronomisch menu (€ 54, met aangepaste wijnen € 70). Tenslotte vinden de wijnliefhebbers hier ook nog genoeg mogelijkheden om de maaltijd te bekronen met iets heerlijk van de verzorgde wijnkaart.
Restaurant De Kok en zijn Vrouw Grote Steenweg 88 - 9840 Zevergem - De Pinte 0473.95.15.37 - de-kok-en-zijn-vrouw@telenet.be www.de-kok-en-zijn-vrouw.be Gesloten op maandagavond, dinsdag en woensdag
26
ExQuis Magazine
ExQuis N° 48.indd 26
28/02/13 10:38