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y a w A e k a T & h c i Snack, Sandw Revue professionnelle nationale pour les points de vente de Snacks, Sandwiches et Aliments à emporter. Lectorat cible : Snack bars, bars à soupe, sandwicheries, bars à café, salons de dégustation de glaces, bars à smoothies, points de vente de néo fast-food, bars à pâtes, bars à salades et concepts professionnels de nourriture et boissons à emporter, exploitants de concepts de cuisine de rue professionnels organisés, de concepts de petit déjeuner et autres. Editeur responsable: Karl D’haveloose - p/a Invent Media • Kortrijksesteenweg 198, 8530 Harelbeke • Trimestriel. première année - N° 4, décembre 2015 - bureau de dépôt Gent X - P509184
TENDANCES 2016
p.4-5
Photo Doc. Bocadillos
p.6-12
SPECIAL: HOT & READY
ON THE ROAD: BOCADILLOS
FRANKY FRESH FOOD FÊTE SES 60 ANS D’EXISTENCE DANS L’ARÈNE GHELAMCO
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MIXED BOX DOONY’S (D5)
RECETTE RENOUVELÉE
PANNA COTTA FRAMBOISE (B852 – 95G)
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L’équipe de Franky Fresh Food est très satisfaite de la manière dont l’événement s’est déroulé.
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UN DEUXIÈME BAR À CAFÉ POUR VÉRONIQUE LEYSEN
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Vamix sa • Siège social : Moutstraat 64 - B-9000 Gent Service commercial : Ottergemsesteenweg-Zuid 806 - B-9000 Gent T 09 240 17 41 - F 09 240 17 94 • www.vandemoortelefoodservice.be
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Véronique Leysen, ancienne actrice et présentatrice sur Ketnet, et grande amatrice de tricot, inaugurera bientôt son deuxième bar à café dans la Cogels-Osylei, dans le quartier Zurenborg (Berchem). Dès le 1er novembre, tout le monde pourra se rendre dans ce nouvel établissement pour y déguster un délicieux café, mais aussi pour y découvrir des tricots et des spécialités newyorkaises. Son premier établissement, baptisé Maurice Coffee Bar, en hommage à son grandpère, avait ouvert ses portes fin 2014 dans les tours KBC à Anvers.
en-cas
dîner
Chaque produit peut être utilisé à tout moment de la journée. Vandemoortele vous accompagne avec plaisir tout au long de cette expédition culinaire.
NOUVEAU ALLUMETTE MANGUE (B851 – 60G)
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24 HEURES DE DÉLICES
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Les 5, 6 et 7 octobre, Franky Fresh Food a fêté ses 60 ans d’existence. Pour l’occasion, l’événement avait été combiné au traditionnel salon de fin d’année, où les clients ont pu découvrir toutes les nouveautés. Cet événement extraordinaire s’est tenu dans l’Arène Ghelamco à Gand. Pour les intéressés, des visites guidées du stade avaient été prévues. Au salon même, les nouveaux pâtés de gibier de Bourgon étaient les premiers produits qui ont attiré les regards des visiteurs. Au travers du circuit, composé de 60 stands, les clients ont surtout pu découvrir des nouveautés : des stands avec des fromages exclusifs, des bouchées apéritives originales pour les fêtes de fin d’année, de délicieux plats à base de gibier, de la viande de bœuf fraîche provenant de diverses régions du monde, et même d’uniques spécialités au chocolat ont enchanté les clients. Après la visite, les clients ont pu profiter d’un élégant buffet dans l’impressionnant business lounge. Pour clore l’événement en beauté, un concert de The Fallen Madonna’s avait également été prévu au programme. Toute l’équipe de Franky Fresh Food tient à remercier tous ceux qui étaient présents à cet événement festif.
PAIN BAGUELINO BLANC MULTICÉRÉALES (B667)
TENDANCE:
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Snack, Sandwich & Take Away | DÉCEMBRE 2015
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