Issuu on Google+

business

V.U. Evolution Media Group Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke

Driemaandelijks magazine voor de hotelindustrie in BelgiĂŤ 19e jaargang - nr. 2 - 2ste kwartaal 2012 4 euro - april-mei-juni - 2012 8500 Kortrijk 1, 2de afdeling P3A9174

INTERVIEW

Anja Siderius HOUSEKEEPING

Onthaalproducten OP REPORTAGE

Hilton Frankfurt Airport

(InterContinental Hotels Group) MANAGEMENT

Naar een duurzame Europese hotelindustrie


business

YOUR PARTNERS FOR

Internet, telefonie, audio en digitale televisie voor hotelgasten

hotelinrichting met meubilair, textiel en decoratie

Himpe-Desmet

Horecatextiel in vertrouwde handen!

Slimme oplossingen voor hotelinrichting

Klimaatbeheersing

Fitnesstoestellen voor professioneel gebruik


INHOUD ACTUALITEIT Hotel Business Flash Nieuwe strategie voor Warwick International Hotels Le Méridien Hub: nieuw lobbyconcept Hosta 2012: hotelmarkt herstelt van crisis

4 10 12 22

INTERVIEW Anja Siderius, InterContinental Hotels Group

8

MANAGEMENT Naar een duurzame Europese hotelindustrie Sociale media: een nieuw tijdperk Management en serviceverbetering

14 34 52

DOSSIER Design tegen een klein prijsje

18

HOTELREPORTAGE Hilton Frankfurt Airport Hotel ‘O’ Antwerpen Kloosterhotel Leuven Aspria Royal Rasante Brussel Beaumont Maastricht Au Gastronome Paliseul Kempinski Portoroz

24 25 26 28 30 31 32

HOUSEKEEPING Lekker slapen in kraaknette kamers Onthaalproducten

38 48

BED&BREAKFAST 46 47

INFO

54

april-mei-juni 2012

3

business

business

AmaaJ in Antwerpen De Papegaai in Leffinge


flash

Fred De Deken, geboren en getogen Belg en bovendien perfect drietalig, is de nieuwe voorziter van de BHA (Brussels Hotel A s s o c i a t i o n) . Hij heeft het grootste deel van zijn jonge carrière opgebouwd binnen de groep Accor, als gm van o.a. het Mercure | Fred De Deken. Hotel Louvainla-Neuve, Ibis Hotel Antwerpen en Ibis Hotel Brussels Airport. Nu is hij gm van het Ibis Hotel BrusselsGare du Midi. Los van zijn dagdagelijkse verantwoordelijkheden heeft Fred De Deken zich steeds ingezet binnen de hotelsector. Zo stond hij mede aan de wieg van de AHA (Antwerp Hotel Association). Als beheerder van de BHA is hij steeds actief geweest binnen de vereniging om de belangen van de Brusselse hotels te behartigen. Fred De Deken vestigt van meet af aan de aandacht op drie dossiers die hem nauw aan het hart liggen: de toekomst van de verblijfstaks, de regionalisering van het toerisme en de oneerlijke concurrentie. Crowne Plaza Brussels – Le Palace aan het Brusselse Rogierplein is het eerste hotel in België dat het Green Globe-certificaat heeft behaald, een gestructureerde evaluatie van de duurzame prestaties van het hotel en de leveranciers. Het Green Globe certificaat is aldus Eric Van Dalsum, general manager van het hotel, niet het zoveelste certificaat in de rij, maar een norm die een verzameling is van maar liefst 337 complianceindicatoren die worden toegepast op 41 individuele duurzaamheidcriteria. Het is tevens een certificaat dat niet alleen de nadruk legt op een beter leefmilieu, maar zich concentreert op een

4

business

business

| De WWK-installatie

april-mei-juni 2012

betere leefgemeenschap. Het behalen van een dergelijk certificaat is goed voor de ‘planet’ maar ook voor het personeel, de directe leefomgeving, maar betrekt eveneens de leveranciers in een betere samenlevingsopbouw. Dit certificaat is het resultaat van een weloverwogen actie die reeds vier jaar terug werd opgestart en meerdere tussenstations kende. Het hotel installeerde twee jaar geleden een WWK, warmtekrachtkoppeling, waarmee het hotel eigen elektriciteit genereert door middel van het opvangen van de warmte die vrijkomt en gebruikt wordt om een groot deel van het hotel te verwarmen. Dankzij deze installatie werd het energieverbruik met 46% aan elektriciteit, 15% aan gas en 17% aan water gereduceerd. Toeleveranciers en partners die ook Maartschappelijk Verantwoord Ondernemen krijgen de absolute voorkeur, liefst op basis van een langdurige samenwerking. Een van de treffendste voorbeelden is het partnership met de firma Blycolin die een Etage Adapt systeem ontwikkelde met twee afzonderlijke modules. Het ziekteverzuim is sinds de toepassing van het systeem drastisch teruggelopen, omdat k a m er m e i sjes arbotechnisch gezonder kunnen werken. Binnen het hotel werd een team van een 20-tal m e d ewer ke r s gevormd die in | Eric Van Daslum. alle segmenten en afdelingen nauwlettend de evolutie opvolgen. Het resultaat van het Green Globe certificaat is aldus Eric Van Dalsum een absolute bijdrage aan de tevredenheid van de klanten, een bijdrage aan de ontwikkeling van de medewerkers en een bijdrage aan de lokale economische en sociale ontwikkeling. De prestaties op het vlak van een duurzame ontwikkeling worden hierdoor op een voortdurende en systematische manier verbeterd. (RvH) Accor biedt sinds kort gratis wifi aan in alle 70 vestigingen in België en GH Luxemburg (behalve Mercure Mechelen Vé). Voor klanten komt er geen code of factuur aan te pas, behalve in sommige hotels, waar om technische redenen wel moet worden betaald

boven de 512 KB om een HSIA-verbinding te gebruiken. Op deze manier speelt Accor in op de behoeften van de klanten evenals op de resultaten van het onderzoek van begin 20122 bij 415 hotelgasten, dat is gepubliceerd door de online-boekingssite Hotels.com. Bij dit onderzoek werd klanten gevraagd naar hun voorkeuren op het gebied van de aangeboden diensten in de hotels. Volgens deze peiling is 31% van de ondervraagden van mening dat gratis wifi standaard moet zijn. In de top drie van de meest gewaardeerde gratis diensten staat gratis wifi bovenaan, nog vóór het ontbijt. De Carlson Rezidor Hotel Group, een van de tien grootste hotelondernemingen ter wereld, heeft nieuwe algemeen directeuren benoemd voor twee van zijn vestigingen in BrusChristel sel: Cabanier werd begin mei algemeen directeur van de Park Inn by Radisson Brussels Midi en districtsdirecteur voor Park Inn by Radisson voor België, Nederland en | Christel Cabanier. Frankrijk. Patrick D’Hoore wordt algemeen directeur van het Radisson Blu EU Hotel PaBrussels. trick D’Hoore - eveneens van Belgische nationaliteit en afgestudeerd in toerisme bij COOVI – CE| Patrick D’Hoore. RIA in Anderlecht – heeft uitgebreide ervaring opgedaan in de horeca, na bijna 20 jaar als general manager te hebben gewerkt voor verschillende hotelketens in België, inclusief een 4-jarige aanstelling in Kinshasa, Democratische Republiek Congo. Hij kwam in mei 2008 bij Rezidor als algemeen directeur van de Park Inn by Radisson Lyon Ouest in Frankrijk en werd benoemd tot algemeen


| Jan Jenningsen (links), naast Aldert Schaaphok.

heeft zijn professionele loopbaan in de hotellerie ontwikkeld in de Verenigde Staten. Hij vervulde management posities bij o.a. Kempinski Checkers Hotel in Los Angeles, Wyndham Ambassador West Chicago, Hilton Fontainebleau Resort in Florida en bij Morgan Hotels Group in West Hollywood, de Mondrian Scottsdale en The Social Hollywood. In 2008 werd hij General Manager van The Standard West Hollywood in Los Angeles en kreeg een jaar geleden ook de verantwoordelijkheid over The Standard Los Angeles Downtown. Accor krijgt er jaarlijks 40.000 nieuwe kamers bij en wil zijn ontwikkeling verbinden met duurzame groei, respect voor het milieu en de lokale gemeenschappen. Dat doet de keten door alle hotels en gasten te betrekken bij een nieuw programma voor duurzame

Dolce Hotels and Resorts stelde eind maart Karine Pinson aan als Vice President of Sales, Europe. Pinson kan bogen op een uitgebreide ervaring in de verkoopafdeling van hotels, met onder meer zes jaar bij Dolce. Ze wordt strategisch manager voor alle eigendommen van de hotelgroep in Europa. Pinson zal werken vanuit haar kantoor in Dolce Chantilly, Frankrijk. Daarnaast wordt ze verantwoordelijk voor de | Karine Pinson. verkoopfuncties ter plaatse en zal ze waardevolle langetermijnrelaties opbouwen met klanten om de verkoopdoelstellingen beter te bereiken. Nadat Karen Verbiest eind vorig jaar de fakkel overnam van Paul Suy als Managing Director van het Gentse Marriott hotel, was het hotel op zoek naar een opvolger voor haar als Director of Sales & Marketing. Deze werd gevonden in de persoon van Céline Roosen. Naast een flinke portie enthousiasme brengt de Nederlandse ook ruime ervaring in de hotelwereld mee naar de Gentse Korenlei. Céline startte

zorgeloos

genieten

Gek genoeg zijn onze producten

bijna onzichtbaar! Ze zijn er wel, maar vallen niet op.

Want een haardroger of een

veilig deurslot hoort toch thuis in elke hotelkamer...

Hotek levert deze kwaliteits-

producten. Uw gasten kunnen zorgeloos genieten!

Hotek is een full service hospitality leverancier voor innovatieve beveiliging en comfort oplossingen. Bekijk ons volledige aanbod op: www.hotek.be Adres Argon 47 - 4751 XC Oud Gastel - Nederland Telefoon +31 (0)165 528 855 E-mail info@hotek.nl www.hotek.be business

Direct na de aankondiging van het vertrek van Christel Cabanier als General Manager van Hotel BLOOM!, stelde Aldert Schaaphok, Vice President Operations van het Zweedse Pandox AB haar opvolger aan het team voor: Jan Henningsen werd de nieuwe General Manager met ingang van 2 mei. Jan Henningsen (36) is geboren en getogen in Duitsland en

ontwikkeling: PLANET 21. De nieuwe duurzame ontwikkelingsstrategie van Accor wordt vandaag geschreven aan de hand van PLANET 21. De naam is ontleend aan het in 1992 in Rio ondertekende programma ‘Agenda 21’, en herinnert ons aan een dringend probleem dat we in deze eeuw moeten aanpakken: we moeten anders gaan produceren en consumeren om de mens en de verschillende ecosystemen in stand te kunnen houden. PLANET 21 omvat 21 engagementen en eenzelfde aantal gekwantificeerde doelen, die Accor zich gesteld heeft tegen 2015, zoals: cursussen ziektepreventie voor medewerkers in 95% van de hotels, verkrijgbaarheid van evenwichtige maaltijden in 80% van de vestigingen, gebruik van producten met eco-label in 85% van de hotels en vermindering van het water- en energieverbruik met respectievelijk 15% en 10% in de hotelvestigingen in eigen beheer. Om de geloofwaardigheid van dit programma te garanderen, mogen hotels deze PLANET 21-mededelingen uitsluitend weergeven, als ze een bepaald prestatieniveau hebben bereikt op het gebied van duurzame ontwikkeling. Dit wordt beoordeeld aan de hand van 65 controlepunten of een certificaat dat is afgegeven door een erkende externe instantie.

april-mei-juni 2012

5

usiness

directeur van de Park Inn Sandton in Johannesburg, Zuid-Afrika. Na een succesvolle start van de Park Inn Sandton keerde hij in december 2010 terug naar België en was Christel Canabier’s voorganger als algemeen directeur van de Park Inn by Radisson Brussels-Midi.


flash

haar carrière bij Accor en werkte in verschillende sales teams in hotels in Brussel, waaronder Hotel Bloom en het Sofitel Toison d’Or.  In 2009 ging Céline de uitdaging aan om in het team van Square – het nieuwe congrescentrum in Brussel – te stappen en er Project Team Leader te worden zowel in pre-opening als opening van het congres centrum.  Céline behaalde begin dit jaar in Budapest ook haar CMP- certificaat (Certified Meeting Professional-Convention Industry Council) en gaat nu – als Director of Sales & Marketing bij Ghent Marriott – een nieuwe uitdaging aan. Céline woont al een tijdje in Gent en heeft haar hart aan de stad verloren. De Gras- en Korenlei noemt ze de mooiste plekjes van Europa, misschien wel van de wereld. Kunnen werken in het Marriott Hotel ziet Céline Roosen als een uitdaging om het hotel nog beter te maken. (JV)  Volgend jaar opent een 108 kamers tellend hotel in de Antwerpse Pelikaanstraat. Weliswaar 55 jaar te laat, want eigenlijk moest dit hotel klaar zijn tegen de Expo van 1958. Dit lukte toen niet, waardoor de plannen voor het hotel werden opgeborgen. Het gebouw werd toen maar in dienst genomen als postgebouw. Een halve eeuw later wil een investeerder van het voormalige postgebouw dan toch een hotel maken. Op dit moment renoveert het ingenieurs- en architectenbureau Polo Architects het gebouw. Over een jaar moet het hotel operationeel zijn. Wie het hotel gaat uitbaten, is nog niet duidelijk (pvo)

hygiënisch chemisch resistent • hittebestendig • 100% vloeistofdicht • zeer duurzaam • glad of antislip • zwaar belastbaar • voldoet aan de haccp-norm! • •

business

www.devafloor.com

business

6

april-mei-juni 2012

Noordzee. De gasten krijgen ook een privéstrand en een butler. Culinair worden ze verwend door tweesterrenchef Pierre Résimot van l’Eau Vive uit Rivière. Het ontbijt wordt verzorgd door de Franse topchocolatier Patrick Roger. Voor zo’n luxueus verblijf moet je wel wat centen over hebben. De startprijs is 1.500 euro per nacht voor twee. Nadien verhuist de constructie naar de Franse skioorden. Wery en Dalle-Rive willen volgend jaar met het concept naar Cannes, Saint-Tropez en Nice trekken. (pvo) Afgelopen mei is er een stagesamenwerking geweest tussen het hotel Crowne Plaza Brugge en de 5de jaars hotel van hotelschool Ter Groene Poorten. Tijdens deze stage leerden deze vijfdejaars al doende de hotelwerking in zijn veelheid van taken (front-office, food & beverage, housekeeping,...) van binnenuit kennen. In de voormiddag werd de theorie toegelicht en in de namiddag kon dit in de praktijk geoefend worden. Met deze samenwerking willen Crowne Plaza als toonaangevende hotelketen deze jongeren de kans geven om de werking van een hotel te ervaren. Voor hen ongetwijfeld een leerrijke ervaring die perfect aansluit bij hun studiekeuze.

Tel: +32 (0)14 51 54 85 Fax: +32 (0)14 51 83 43 info@devafloor.com verkoop: +32 (0)493 21 31 22

Devafloor_FI_0212_NL.indd 1

Vanaf 18 juni verschijnt er een miniluxehotel op het strand van Knokke-Heist. De pop-upconstructie (een idee van de ondernemers Laurent Wery en François-Xavier Dalle-Rive) wordt op 15 september opnieuw afgebroken. Het tijdelijke minihotel krijgt de naam Tender 2 mee. Het wordt 84 m² groot en biedt plaats aan één kamer voor 2 personen. De glazen kamer met sauna en jacuzzi biedt uitzicht op de

Het team van het Palace Hotel in Noordwijk heeft de jaarlijkse Dutch Hotel Award (DHA) gewonnen. Het thema van de Dutch Hotel Awards was dit jaar ‘Toegevoegde waarde’.  De Dutch Hotel Award wordt sinds 2004 jaarlijks toegekend aan teams van hotels in Nederland. Gerenommeerde winnaars van voorgaande edities waren onder andere de teams Hotel des Indes in Den Haag, Chateau St. Gerlach in Valkenburg, het Delta Hotel in Vlaardingen en het Ommense Hotel De Zon. Vorig jaar won Townhouse Hotel in Maastricht. Op vrijdag 8 juni werd het bij de prijs horende wandplaquette door de jury overhandigd aan het team, in het winnende hotel.

25/01/12 15:18


uw zoutoplossing voor zacht water

Zout voor waterverzachters Dankzij het grote gamma van verschillende soorten zout kan Q-Salt aan elke vraag voldoen. Heeft u zout nodig voor een specifieke toepassing ? Dan zal Q-salt samen met u het juiste type zout bepalen alsook de meest voordelige manier om het te leveren.

Zoutbedrijf Quatannens bvba Kalsijdebrug 12 8470 Gistel t +32 59 27 75 44 f +32 59 27 74 71 info@qsalt.be www.qsalt.be

10%* extra

Speciale actie voor nieuwe klanten Stuur een e-mail naar info@qsalt.be, vermeld ’Hotel business’ als onderwerp en ontvang 10%*extra hoeveelheid op uw 1ste bestelling. * Aanbod onder voorwaarden: enkel geldig bij afname van minimum 1000 kg. Enkel geldig bij 1ste aankoop voor nieuwe klanten.


interview

Tekst en foto:  Peter Van Oyen

Anja Siderius, Marketing Manager Benelux and Nordic Countries van de InterContintental Hotels Group, blijft optimistisch over de hotelindustrie. Zeker, het is crisis, zegt ze, maar het laatste dat je moet doen is bij de pakken blijven zitten. De hotelindustrie moet zich blijven heruitvinden en inspelen op de veranderende wereld. InterContinental Hotels Group neemt bijvoorbeeld het merk Crowne Plaza onder handen, wil opnieuw groeien in het MICE-segment en zet met het nieuwe merk Hualuxe Hotels in op de Chinese markt. We hadden in Amsterdam een gesprek met deze marketingmanager, die vindt dat de hotelindustrie pro-actief moet werken.

Anja Siderius,    Marketing Manager Benelux and Nordic Countries IHG:

Crowne Plaza en MICE-segment wordt onder handen genomen: 

De hotelindustrie moet zich constant heruitvinden - Hotel Business (HB): Op dit ogenblik bekleedt u de functie van Marketing Manager Benelux and Nordic Countries bij de InterContinental Hotels Group. Sinds wanneer ben u in deze functie actief en wat zijn uw kerntaken? Anja Siderius (AS): “Sinds 2008 doe ik deze job.

Het is een gevarieerde functie. Ik doe om te beginnen alle brand marketing in de Benelux en de Noordelijke landen. Campagnes worden meestal globaal opgezet en mijn taak bestaat erin om ze aan te passen aan de lokale markten. Verder ben ik verantwoordelijk voor alle communicatie, de Public Relations en de loyaliteitsprogramma’s. Tenslotte doe ik alles wat planning en strategie is. Het stroomlijnen van de communicatie is hierbij belangrijk”. - HB: Wat zijn voor u op dit ogenblik de objectieven? AS: “De focus voor mij dit jaar is om te groeien in het

meeting & business segment. Daarnaast willen we het merk Crowne Plaza in de verf zetten. Het komt er op aan constant in te spelen op de veranderende markten”. - HB: Is het inzetten op de meeting & business industrie wel een goed idee in tijden van crisis? AS: “In de hotelindustrie moet je pro-actief werken.

8

business

business

Het is juist nu dat je de MICE-industrie een duwtje in de rug moet geven. Trouwens, IHG focust toch al een

april-mei-juni 2012

|| Anja Siderius, Marketing Manager Benelux and Nordic Countries IHG: “De hotelindustrie moet niet bij de pakken blijven neerzitten, maar pro-actief werken om in te spelen op de veranderende markten.”


- HB: Wat zijn de acties rond het merk Crowne Plaza? AS: “2012 wordt een beetje het jaar van Crowne

Plaza. We willen het merk een beetje in de verf zetten. Er zullen campagnes komen, o.a op de televisie. Er is wel geen sprake van een rebranding, zoals we dat enkele jaren gedaan hebben voor onze merken Holiday Inn en Holiday Inn Express. Wel zullen we voor de brand Crowne Plaza in de komende maanden enkele aanpassingen doen. We hebben een onderzoek laten uitvoeren om te zien welke doelgroep we het best met het merk Crowne Plaza kunnen bereiken. Volgens ons zijn Crowne Plaza-klanten personen die willen reizen om succesvol te zijn. Het zijn dus vooral zakenklanten die een andere aanpak vergen. Bij Holiday Inn zijn het

- HB: IHG is inderdaad een multibrand hotelgroup. Hoe lukt het jullie om die merken af te lijnen? Hebben jullie voor elk merk een bepaald profiel qua marketing? AS: “Ja, ieder merk heeft heel duidelijk zijn guidelines

voor de werking van de hotels en de campagnes. We willen heel duidelijk aangeven wat het doelpubliek is voor de afzonderlijke merken. Ook de klanten moeten precies weten waar een merk voor staat en wat ze mogen verwachten. Het is juist daarom dat we enige tijd geleden de merken Holiday Inn en Holiday Inn Express onder handen hebben genomen. Vooral in Amerika waren de standaarden zo vervaagd, dat de inhoud van de merken niet meer duidelijk waren. Dat hebben we nu rechtgezet”. - HB: Niet alle IHG-brands zijn vertegenwoordigd in Europa. Komt daar verandering in? AS: “Candlewood hebben we niet in Europa, maar

van Staybridges Suites zijn er wel een paar, in het Verenigd Koninkrijk en Rusland. De Indigo Hotels zitten nu ook in Europa. Momenteel een drietal, waarvan Berlijn onlangs geopend werd en Madrid zit in de pipeline. In Amerika hebben we onlangs het nieuwe merk Even Hotels gelanceerd, dat volledig gericht is op gezondheid, gezonde voeding en sport. We moeten bekijken of het concept succesvol vooraleer we dit merk uitrollen naar andere continenten toe”.

China - HB: Onlangs kondigde IHG aan dat men startte met het merk Hualuxe Hotels, een merk dat volledig op de Chinese markt wordt afgestemd. Waarom een speciaal merk voor China? AS: “We denken dat de Chinese markt in de toekomst

steeds belangrijker gaat worden. Verwacht wordt dat in 2015 ruim 3,3 miljard binnenlandse reizen worden geboekt in China. Met Hualuxe Hotels willen we inspelen op deze groeiende belangstelling voor binnenlandse reizen in China. We hopen eind 2013, begin 2014 met dit merk te starten. Het worden wel hotels die volledig afgestemd zijn op de behoeften van de Chinese gasten. Het is voorlopig niet de bedoeling om Hualuxe Hotels te lanceren in andere landen”. - HB: Voelt IHG de crisis aan de lijve? Zo ja, welke merken lijden er het meest onder? AS: “Uiteraard voelt onze hotelgroep de impact van

de crisis ook. Vreemd genoeg valt het bij ons luxemerk InterContinental nog mee. Het zijn vooral de merken Crowne Plaza en Holiday Inn die het minder goed

doen. Misschien heeft dit te maken met de rates, die hoger zijn dan vorig jaar. Ook zien we dat er veel minder meetings zijn (zeker in België). Er treedt bovendien een verschuiving op van de hogere naar de lagere segmenten. Ja, vrolijk worden we er niet van. IHG heeft wel minder risico omdat we een portfolio van merken hebben”.

Benelux - HB: Zijn er plannen te melden in de Benelux, in de bijzonderheid in België? AS: “Voor België hebben we voorlopig geen concrete

plannen, het laatste hotel daar was de opening van de Crowne Plaza Liège. De groei zit vooral in Nederland met de uitbouw van de merken Holiday Inn en Holiday Inn Express. Dit heeft vooral te maken met eigenaren die leegstaande kantoorruimtes willen transformeren in hotels. In België is dit nog niet het geval”. - HB: Organiseren jullie buiten Crowne Plaza dit jaar nog andere marketingcampagnes? AS: “ Dit jaar wordt Holiday Inn 60 jaar. Het eerste

hotel was in Memphis, dat helaas niet meer bestaat. Wat de mensen niet weten is dat het eerste Holiday Inn in Europa in Leiden werd geopend. Daar gaan we zeker iets rond doen. Daarnaast zijn onze merken Holiday Inn en Holiday Inn Express de officiële hotelpartners van de Olympische Spelen in Londen. Zo staan we in voor de logies in het Olympische dorp. Veel van onze medewerkers maken ook van de gelegenheid gebruik om daar enkele weken te gaan werken om van de uniek sfeer te proeven. De komende weken gaan we onze rol in de Olympische spelen in de verf zetten”. - HB: Een laatste vraag. Als u terugkijkt op uw carrière tot nu toe, wat vindt u de belangrijkste verwezenlijking tot nu toe? AS: “Zoals je weet, zit IHG net zoals de meeste in-

ternationale hotelketens in een ‘asset light model’. Dat betekent dat we de meeste assets (eigendommen) verkocht hebben en heel hard gegroeid zijn doordat we vooral de hotels managen. Het klinkt misschien als een cliché, maar het is in zo’n systeem niet altijd gemakkelijk om de verschillende eigenaren in dezelfde richting te laten uitgaan. Ik denk dat ik hier wel een verdienste heb. Zo hebben wij comités opgericht waarbij we de eigenaren heel hard betrekken bij onze campagnes. Hun mening is heel belangrijk voor ons. Vroeger gebeurde bijvoorbeeld brand campagnes in gespreide slagorde. Nu niet meer. Nu worden marketingcampagnes samen met de eigenaren doorsproken. Ik vind zo’n samenwerking enorm belangrijk”. - HB: Dank voor het gesprek.

business

Crowne Plaza

meer mensen die zichzelf willen zijn, Holiday Inn Express klanten zijn mensen die snel en functioneel willen overnachten en tevreden zijn met de basics, terwijl een InterContinental-gast gaat voor luxe en een gepersonaliseerde service”.

april-mei-juni 2012

9

usiness

aantal jaar op het MICE-segment. Zo hebben we een samenwerkingsverband met Apple opgezet om klanten die regelmatig ruimtes boeken voor vergaderingen te bedanken. Meetingplanners worden dan met o.a. iphones of ipads beloond voor het vertrouwen die ze stellen in IHG. Ook in ons loyaliteitsprogramma Priority Club houden wij rekening met meetingplanners. Voor boekers (mensen die kamers en zalen boeken maar zelf niet op reis gaan) hebben we de Business Club op poten gezet, zodat die ook kunnen genieten van voordelen”.


Actua

Tekst en foto’s:  Peter Van Oyen

Warwick International Hotels (WIH) wil zich op nieuwe markten begeven. Deze expansie zal voornamelijk gerealiseerd worden met beheerscontracten en aansluitingsovereenkomsten. De hotelgroep investeert ook in nieuwe producten zoals een collectie prestigieuze suites in een groot deel van de aangesloten hotels.

Nieuwe strategie, markten en producten

Warwick International Hotels:  expansie via aansluitingscontracten Met meer dan 50 hotels zijn ze of meer dan 6.500 kamers. Warwick Hotels vind je momenteel in 23 landen en ze behoren uitsluitend tot het vier- of vijfsterrensegment. Er is dus al een ganse weg afgelegd sinds 1980, toen de groep ontstond met de aankoop van Warwick New

Pest Management Solutions NV

York, een prestigieus hotel dat oorspronkelijk door krantenmagnaat William Randolph Hearst gebouwd werd voor zijn Hollywood-vrienden. In het begin bouwde Warwick International Hotels zijn imperium op met een netwerk van hotels in volle eigendom. Deze hotels zijn vooral gesitueerd in de Verenigde Staten (New York, Dallas, Denver, San Francisco en Seattle) en Europa ( Parijs, Brussel en Génève). Deze strategie is zeldzaam geworden in de internationale hotelwereld, waar hotelgroepen steeds meer eigendommen en panden gaan afstoten om zich uitsluitend te concentreren op de exploitatie van hotels. Ook Warwick International Hotels is deze richting ingeslagen. Jean-Marie Prebel, Sales & Marketing Director Europe, geeft nader uitleg over de koerswijziging: “ Warwick International Hotels wil groeien en heeft daarom een ontwikkelingsdynamiek op maat ontwikkeld. We hebben onze expertise als eigenaar-beheerder al bewezen. Nu diversifiëren we onze ontwikkeling met

managementscontracten. Daarnaast wil onze groep ook zijn expertise ten dienste stellen van zelfstandige hoteluitbaters door het afsluiten van aansluitingscontracten. De bedoeling is om voor alle hotels een op maat gemaakte benadering te creëren, om zo de werking te optimaliseren”.

Midden-Oosten Onlangs besliste WIH zich op nieuwe markten te begeven. Vooral het Midden-Oosten wordt daarbij geviseerd. In deze regio wil de groep zich vooral ontwikkelen via managementscontracten, geeft Jean-Marie Prebel mee. “ In deze regio gaan wij dankzij het vertrouwen van een aantal lokale partners drie hotels openen. Het gaat om 2 hotels in Jordanië (het Winter Valley Resort & Spa bij de Dode Zee en het Warwick Il Palazzo Hotel & Suites te Amman) en 1 hotel in Libanon (Warwick Pangea Beach Resort & Spa in Beiroet)”. Tegelijk zet WIH zijn uitbreiding verder via aansluitingscontracten. Zo zijn bijvoorbeeld het

0800 96 900

www.pestcontrol.be - pms.info@be.issworld.com

ISS PMS bestrijdt doeltreffend en biedt een permanente preventieve bescherming. Veilig, milieuvriendelijk en met 100% waarborg.

Service 24/7 Discreet Gratis Bestek Snelle service!

Insecten - knaagdieren (tox/non-tox) - houtworm - vogelwering - ruimtebehandeling - ISPM15 Conform ISO 9001-VCA, HACCP, BRC, IFS, AIB,...

Je kan ons vinden in Roeselare, Lokeren, Antwerpen, Heusden-Zolder, Anderlecht, Floreffe en Rocourt.

business

ISS Groep, expert in bedrijfshygiëne met gespecialiseerde divisies in sanitaire hygiëne, keuken- en dampkapreiniging, luchtbehandeling, …

10

business

ISSPMS_FI_apr12_NL.indd 1

april-mei-juni 2012

24/04/12 15:24


Balaji Palace Playa Grande in de Dominicaanse Republiek en het Hivernage Hotel & Spa in het Marokkaanse Marrakech lid geworden van de Warwick – familie.

België Ons land is misschien illustratief voor deze gediversifieerde aanpak. In België zijn er maar liefst 6 hotels die tot de Warwick International Hotels Group behoren. In Brussel heb je de Warwick Barsey aan de Louizalaan en het ‘vlaggenschip’ de Royal Windsor op een steenworp van de Grote Markt. Deze twee Brusselse hotels zijn eigendom van de groep. Daarnaast heb je nog 4 hotels van de Martin’s Hotels groep die ook lid zijn van Warwick International Hotels. Het gaat om het Château du Lac in Genval, het Martin’s Grand Hotel in Waterloo, het Martin’s Relais in Brugge, terwijl recent Martin’s Paterhof in Mechelen tot de groep toetrad. De Martin’s Hotels kozen voor een aansluitingscontract. Dat betekent dus dat WIH onder meer instaat voor de internationale ondersteuning op het gebied van verkoop, distributie en marketing, zonder dat Martin’s Hotels zijn eigen beheersstructuur moet opgeven. Vandaag zijn er 31 hotels van de Warwick Collectie aangesloten leden.

Maar welke beheersstructuur een afzonderlijk Warwick Hotel ook heeft gekozen: ieder hotel heeft een unieke persoonlijkheid, hetzij door de ligging, de geschiedenis of het verfijnde decor. Eén van de opvallendste kenmerken van de WIH groep zijn de prestigieuze suites, die stuk voor stuk prachtjuwelen zijn. Onlangs investeerde de Royal Windsor nog in de Grand Place Suite. Deze uitzonderlijke suite van 400 m² heeft

onder andere een terras van 150 m² met een verbluffend zicht over Brussel. Dankzij de privéingang zijn discretie en privacy van de hotelgasten verzekerd. Er is ook een privé-butler die 24 uur ter beschikking staat. Deze luxe is wel alleen maar weggelegd voor de ‘happy few’. Voor een nachtje in deze Grand Place Suite mag je al gauw 6.500 euro ophoesten.

Miko’s vast expertise and history in coffee blending and roasting has enabled us to offer you a range of coffee blends of supreme quality. We offer you the appropriate coffee concept for:

 Breakfast/ restaurant  Bar/ hospitality  Hotel room  Meeting/ conference room  Back office

april-mei-juni 2012

11

usiness

business

www.mikocoffee.com - www.purocoffee.com - 0800 44088


actua

Tekst en foto’s:  René Van Hoof

De hotelgroep Le Méridien & Resorts gaat verder met de metamorfose van haar lobby’s tot ontmoetingsruimtes die zich uitstekend lenen tot contact. Le Méridien Brussels pronkt voortaan als 4de hotel van de groep met een prachtig nieuw lobbyconcept.

Nieuw lobbyconcept: Le Méridien HUB

De klassieke lobby behoort definitief tot het verleden: het nieuwe concept gaat voor een ruimte die zich perfect leent voor ontmoetingen, een ruimte die creatieve en open geesten uitnodigt tot conversatie, discussie en uitwisseling. Het Hubconcept werd in juni 2011 gelanceerd en wordt geleidelijk wereldwijd ingevoerd in de hotels van Le Méridien & Resorts. Het steunt op twee meermaals bekroonde initiatieven van de groep: “Arrival Experience” en “Coffee Culture”. De Hub biedt lokale en internationale bezoekers een creatieve sfeer met een uitgesproken toets van eigentijdse kunst. Jérôme Sans – cultureel curator van Le Méridien – koos voor de leden van LM100, een groep van culturele pioniers over generaties heen en uit uiteenlopende artistieke milieus, om de Hub-ervaring nog te verrijken. De Hub is bedacht om de dialoog te bevorderen, om nieuwsgierigheid te prikkelen en om aan te sporen tot bespiegeling. Vandaar ook de drie zones: de Arrival Experience, de Interaction Zone en de Longitude Bar. Overdag is deze laatste een koffiesalon, maar naarmate de avond nadert, ontstaat er een gedemptere sfeer die uitnodigt tot de degustatie van goede wijnen.

Le Méridien Hub past in de continuïteit van een ruimere strategie wat hotellobby’s en openbare ruimten aangaat. Het nieuwe concept geeft aldus Anthnoy Ingham, vice president Starwood EAME, alle Le Méridienhotels een exclusief en uniek karakter, maar biedt tegelijkertijd de kans om de eigen identiteit maximaal te ontwikkelen, waardoor men zich binnen het globale hotelgebeuren optimaal kan profileren. Ruim 13 jaar geleden lanceerde Starwood het merk W om de lobby’s te transformeren tot ‘Living Rooms’. Iets later maakte Sheraton een inhaalbeweging met zijn ‘Link@ Sheraton’-concept. En recenter creëerden de Alofthotels hun lobby’s speciaal met het doel hun gasten uit hun kamers te lokken en te genieten van de open ruimtes en hun moduleerbare zetels.

Om de Hub op feestelijke wijze te introduceren verwelkomt Le Méridien Brussels de tentoonstelling van een jonge kunstenaar wonende in Brussel met Rwandese roots: Munana Gatera. Munana mixt figu-

Le Méridien Brussels ligt in het historisch hart van de Belgische hoofdstad, vlakbij de Grote Markt, rechtover het Congrespaleis en het Brusselse Centraal Station. Het hotel heeft een capaciteit van 224

business business

12

ratieve en abstracte kunst en vindt hiervoor inspiratie in zijn jeugd, bij Afrikaanse vrouwen, landschappen, sieraden, weefsels en lakens. Hij maakt gebruik van Afrikaanse kleuren. Zijn creatief palet is gevarieerd: hij bedenkt weefsels, tapijten, kleren, drukwerk, ... Vanaf 15 mei tot eind november stelt Le Méridien Munana’s kunstwerken voor in de openbare ruimtes van het hotel. De werken van deze veelzijdige artiest evolueren met de tijd, naar gelang zijn humeur.

april-mei-juni 2012

moderne kamers en suites, een eigen restaurant, L’Epicerie onder leiding van de chef-cok Vincent Masson – waar de elegante Franse keuken geserveerd wordt – biedt ook heerlijke cocktails in Longitude 4°21’ Bar. Het hotel telt bovendien 22 vergaderzalen, uitgerust met de modernste audiovisuele technologie om alle soorten vergaderingen en events op te zetten, plus een spa en fitnessmogelijkheden. Het Méridien’s UNLOCK ART ™ programma biedt een key cardcollectie, ontworpen door een kunstenaar die toegang verschaffen tot zowel de kamer als bepaalde moderne musea. De nabijheid van het Brusselse Paleis voor Schone Kunsten, BOZAR, is aldus Egbert Buursink, hotelmanager, een buitenkans waardoor het hotel zich op het culturele vlak tot een unieke site kan opmerken. Gasten krijgen met hun key card in Brussel, volop de kans om Bozar te verkennen. In afwachting van een exclusieve tentoonstelling van de werken van Vincent Van Gogh dit najaar, kunnen de Brusselse gasten ondertussen kennismaken met andere toptentoonstellingen. Het Franse merk Le Méridien herpositioneert zich onophoudelijk, meer bepaald dankzij de komst van een Cultural Curator, de Fransman Jérôme Sans, die een nieuwe wind heeft doen waaien en zijn gasten een unieke, interactieve belevenis bezorgt. Le Méridien Brussels is een van de eerste om zijn gasten deze belevenis aan te bieden.


Automatiseer. Integreer. Dirigeer. Soft– en hardware voor HoReCazaken

Uw gasten zijn al mobiel. U ook? Directe toegang voor uw gasten? De mobiele telefoon wordt kamersleutel.

Laarstraat 35 3190 Boortmeerbeek Tel. 016 60 70 20

Self service eCheckIn en eCheckOut? Via laptop of smartphone

Kortrijkstraat 207 8930 Menen Tel. 056 51 81 12

www.vanhessen.be


management

Tekst:  The Hotel Yearbook 2012

Ugo Toselli, partner van het in Parijs gevestigde ECO2 initiative, stelt dat 2012 wel eens het jaar zou kunnen zijn waarin de Europese hotels echt de vruchten van hun strategische focus op duurzaamheid zullen plukken.

Een duurzamere Europese hotelindustrie ­

5 veranderingen om op te volgen...

en een weddenschap voor 2012 lijdt echter geen twijfel dat de lidstaten in 2012 verdere inspanningen zullen leveren om de 20% norm voor energie-efficiëntie te halen.

14

business

business

Na vele decennia van groei dankzij een intensief gebruik van middelen, staat Europa voor de dubbele uitdaging om enerzijds de groei te stimuleren die nodig is voor het welzijn van de burger, en anderzijds om te verzekeren dat de kwaliteit van die groei tot een duurzame toekomst leidt. Om die uitdaging om te vormen tot een opportuniteit voor zijn economie, heeft Europa in één generatie een fundamentele transformatie nodig op het vlak van energie, industrie, transport en landbouwsystemen, alsook in producenten- en consumentengedrag. Sinds de bekrachtiging van het Kyoto-protocol in 1997, neemt Europa in de Westerse wereld officieel het voortouw in de strijd tegen de opwarming van de aarde en de uitstoot van broeikasgassen. De eerste periode van afspraken op het gebied van emissiereducties loopt eind 2012 af. Hoewel de hotelsector nooit als een grote uitstoter van broeikasgassen werd beschouwd, is de verlaging van de CO2uitstoot inmiddels in alle Europese industrieën een aandachtspunt geworden.

april-mei-juni 2012

Verandering 1: Een ­wettelijk kader voor ­energie-efficiëntie in gebouwen wordt steeds meer voelbaar In 2007 onderschreven de EU-leiders een geïntegreerd klimaat- en energiebeleid en verbonden ze zich ertoe Europa tot een energie-efficiëntere, koolstofarme economie om te vormen. Ze maakten een unilaterale afspraak dat Europa zijn emissies tegen 2020met minstens 20% zou verminderen ten opzichte van 1990, en dit via een reeks van bindende maatregelen. Om over te gaan naar die competitieve koolstofarme economie, hebben de EU-lidstaten zichzelf opgelegd om de uitstoot van broeikasgassen met 20% te reduceren, het aandeel aan hernieuwbare energie in de energiemix tot 20% te verhogen, en om 20% energie-efficiëntie te halen in 2020. Momenteel ligt de EU op schema om twee van die doelstellingen te halen, maar dit zal wellicht niet lukken op het gebied van energie-efficiëntie. Het

Bijna 40% van het energieverbruik vindt plaats in huizen, openbare en private kantoren, winkels, restaurants, hotels en andere gebouwen. In de meeste gevallen gaat twee derde van dat verbruik naar verwarming. Het potentieel om energie te sparen is er en er bestaan technieken om het bestaande verbruik in gebouwen met 50 tot 75% te verminderen. Er wordt echter te weinig gerenoveerd en een aantal barrières op het vlak van energie-efficiëntie moeten nog worden overwonnen. Binnenkort zullen er, afhankelijk van de lidstaat, initiatieven voor de private sector worden gelanceerd die investeringen in energieefficiënte oplossingen moeten aanmoedigen. In 2012 zullen hotelhouders attent moeten blijven om die oplossingen te onderkennen en om de wettelijke maatregelen in echte kansen tot productverbetering om te kunnen zetten.

Verandering 2: ­Energiekosten zullen zwaarder doorwegen in operationele budgetten In Europa, waar deregulering nu voor alle landen aan de gang is, is de vrijmaking van de markt veeleer een synoniem van prijsstijgingen. Na de piek van augustus 2008 is de elektriciteitsprijs in Europa blijven stijgen. In de periode van mei 2009 tot maart 2011 is de Pan-Europese prijsindex van


VDP-annonce HB 2010 def.indd 2

Verandering 3: Vrije tijd en toerisme zullen het meeste lijden onder de stijgende energiekosten De hotelindustrie en het toerisme behoren tot de belangrijkste sectoren ter wereld. Jaarlijks zijn

Tegelijkertijd wordt de mobiliteit in het toerisme aangetast door de nationale en Europese regelgevingen om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Begin januari 2012 werd het European Union Emissions Trading Scheme voor vluchten van alle luchtvaartmaatschappijen van en naar Europese luchthavens ingevoerd. Europese luchtvaartmaatschappijen willen dat hun buitenlandse concurrenten zich aan dezelfde milieunormen moeten houden als zijzelf, omdat emissierechten kopen voor de uitstoot van CO2 de ticketprijzen de hoogte in drijft. Brussel schat de stijging van de kostprijs op 2 tot 12 euro per vlucht. Stijgende transportkosten beïnvloeden

31/05/10 15:35:46

april-mei-juni 2012

15

business

Airconditioning, verwarming en verlichting kunnen tot 80% van de energierekening van een hotel uitmaken. Elektriciteit is verantwoordelijk voor 60 à 70% van de energiekosten en wordt doorgaans beschouwd als een uitgave waar je niet omheen kunt om de gasten tevreden te stellen. Een kamer in het budgetsegment van Accor heeft een verbruik van 5000 kWh per jaar, een kamer in het middensegment een verbruik van 8000 kWh, en een kamer in het luxesegment een verbruik van 25000 kWh. Hoe meer comfort een hotel aan zijn klanten biedt, des te hoger de elektriciteitsrekening. In een vijfsterrenhotel

in Frankrijk bedraagt die rekening zo’n 2000 euro per kamer per jaar. Op jaarbasis, en rekening houdend met een RevPAR van 600 euro in een vijfsterrenhotel van 160 kamers, dienen de eerste 500 verkochte kamers om de elektriciteitsrekening te betalen. Die situatie is niet houdbaar. In 2012, een jaar waarin het wettelijk kader dat energie-efficiëntie aanmoedigt steeds meer voelbaar wordt en waarin de elektriciteitsprijzen opnieuw stijgen, zullen Europese hotelhouders bijzondere aandacht besteden aan het verminderen van hun energieverbruik, zonder daarbij in te boeten aan kwaliteit.

usiness

Platts met 62% gestegen. Stijgende prijzen voor de brandstoffen die voor de elektriciteitsproductie worden gebruikt, de gevoeligheid van nucleaire alternatieven en strengere milieuwetgeving zijn de belangrijkste redenen waarom de elektriciteitsprijzen gestaag zullen blijven stijgen in de komende jaren, en dit ongeacht de vraag.

er ongeveer 1 miljard reizigers, en die grootste migratie in de menselijke geschiedenis wordt elk jaar herhaald en genereert bijna 1 triljoen dollar. 10% van het wereldwijde BBP en de werkgelegenheid komen voort van het toerisme. Maar door de omvang is deze sector ook kwetsbaar. In een uitgebreid rapport over de economische effecten van klimaatverandering schrijft Nicholas Stern dat, als we nu niet ingrijpen, de kosten van de klimaatverandering met ongeveer 20% in consumptie per persoon zullen toenemen, vandaag en morgen. Uiteraard is het toerisme sterk afhankelijk van het weer. Maar naast het weer beïnvloedt ook de klimaatverandering in belangrijke mate de manier waarop we toerisme consumeren. Sterns rapport geeft aan dat 20% minder consumptie de beschikbare discretionaire middelen zal verminderen die de consumenten vandaag voor toerisme ter beschikking hebben.


management

de aard van de reis doordat de transportwijze verandert. Als een gevolg daarvan zou de grote consumptie in het toerisme zich kunnen verleggen naar de regionale markten, wat lokale spelers ten goede komt. In 2012 zouden Europese hotelhouders hun commerciële inspanningen in lokale markten kunnen verzilveren door een stijgend aantal gasten.

Verandering 4: Klanten zullen beter geïnformeerd en veeleisender zijn Het toenemend milieubewustzijn van de nieuwe generaties zal het gedrag van de klant in de komende jaren ongetwijfeld sterk beïnvloeden. De laatste jaren hebben verscheidene acties het koopgedrag al veranderd – al was het maar in kleine mate. Een voorbeeld hiervan is de introductie van groene labels door verschillende industrieën en fabrikanten. Tien jaar geleden vroegen consumenten niet naar informatie over het milieuvriendelijke karakter van wat ze kochten. Het kon hen eenvoudigweg niet schelen. Vandaag vind je die informatie op producten als energie-efficiënte gloeilampen, energiebesparende banden, vliegtickets, tot zelfs bij Marks & Spencer. Klanten die hun aankopen enkel op die milieugerelateerde informatie base-

ren. Maar klanten die naast prijs, kwaliteit, merk en reputatie ook op die informatie letten worden binnenkort de norm. Op 1 juli 2011 werd in Frankrijk gestart met een nationaal experiment om de klanten te informeren via groene labels voor minstens één jaar. Volgens specifieke richtlijnen van de Europese Commissie zal het label onder meer de CO2-voetafdruk weergeven van de producten die worden verkocht in alle sectoren, zowel van deze die in Frankrijk worden geproduceerd en geconsumeerd als deze die voor consumptie worden geïmporteerd. In 2012 zullen Europese hotelhouders speciale inspanningen leveren om hun milieuvriendelijke troeven te leren kennen, zodat ze kunnen beantwoorden aan de noden van de beter geïnformeerde klanten.

Verandering 5: Leveranciers ondersteunen zal hotels sterker maken Professionele aankopers hanteren nu duurzame criteria bij hun aankoopbeslissingen. Organisaties die de potentiële risico’s van ongepaste aankoopbeslissingen niet inzien, zijn kwetsbaar, vooral als die beslissingen op het milieu of sociale aangelegenheden betrekking hebben, want de publieke opinie is hier zeer gevoelig voor. Duurzaam supply management is essentieel om de keuze van een leverancier in een competitief voordeel te helpen omzetten. En ‘helpen’ betekent meer dan betaaltermijnen respecteren. Het houdt onder meer ook een sterkere relatie in met de leveranciers, via echte partnerships tussen koper en leverancier.

geleverde producten en diensten op een duurzame basis wordt verbeterd. Wanneer chefs van overal ter wereld beslissen om een nauwe samenwerking aan te gaan met een kleine en lokale leverancier van kwalitatief hoogstaand voedsel, dan versterken zij hun aanbod en helpen ze tegelijkertijd de lokale leverancier zodat die zijn werk kan blijven doen. Bij Ansamble, een regionaal cateringbedrijf met vestigingen in Frankrijk, Roemenië en Marokko, werd beslist om een groot deel van de groenten bij lokale leveranciers aan te kopen. Om de aankoopprijzen van producten die doorgaans duurder geprijsd zijn te stabiliseren, tekenden ze langetermijncontracten met hun beste leveranciers, waarin werd bepaald dat ze vooruit zouden betalen. Op die manier moedigen ze de leveranciers aan om verder kwalitatief werk af te leveren. In 2012 zullen Europese hotelhouders de tijd nemen om meer over hun leveranciers te weten te komen, opdat ze hun aanbod kunnen verbeteren via globale, duurzame samenwerkingsverbanden. Hopelijk wordt 2012 een jaar van economisch herstel voor Europa en voor de wereld. Er staat veel te gebeuren en het valt af te wachten of wat hierboven beschreven staat er ook effectief zal komen. Maar eigenlijk zijn de meeste van die veranderingen al aan de gang. Uiteindelijk is de variabele die al dan niet het verschil zal maken de hotelhouder zelf. Is hij in staat om verder te kijken dan de alledaagse beslommeringen en om echt op lange termijn te denken? Als hij beseft dat hij door gewoon verder te doen zoals vroeger met zijn hoofd tegen de muur zal lopen, dan durf ik te wedden dat hij daartoe in staat zal zijn.

Die benadering verenigt principes van Maatschappelijk verantwoord ondernemen met supply management, zodat de kwaliteit van de

PR SATELLITE

nces

PROSATELLITE couvre tous les besoins de

communication et de diffusion d’informations à caractère professionnel.

PROSATELLITE couvre tous les besoins de Televisie,

Radio en internet op maat, en viamatière satellietde: ultra-performantes

communication et de diffusion d’informations

technologie du satellite offre des solutions àLa caractère professionnel. La technologie du satellite offre des solutions

• connexion haut débit à internet par satellite. Bewakingscamera’s

ultra-performantes en matière de:

• location de matériel AV satellite

• connexion débit à etc.). internet par satellite. (antenne,haut récepteur,

HB-ma12-K

PR SATELLITE

ces

20 jaar ervaring Referenties in hotels, verzorgingstehuizen, aparthotels,… Verdeler van Philips Hotel TV

Aarzel niet om ons te contacteren, we staan ter beschikking voor al uw vragen aangaande het systeem, de mogelijkheden en de verdere evolutie.

• location de matériel AV satellite

collectif lez (hôtels, hôpitaux, universités, rue Pastur 192••système 7160 Chapelle Herlaimont • prosatellite@hotmail.be • info@prosatellite.com • www.prosatellite.com • Tel. +32 (0)475-24 39 72

16

business

business

(antenne, maisons récepteur, de repos,etc.). ambassades, CEE).

• système collectif (hôtels, hôpitaux, universités,

• connexion internet via le câble coaxial existant maisons de repos, ambassades, CEE).

avec adaptateur Ethernet (voir photos au verso)

• connexion internet via le câble coaxial existant

avec adaptateur Ethernet (voir photos au verso)

april-mei-juni 2012 PROSATELLITE, l’assurance de disposer de :

Télévision, Télévision, Radio & Internet


F i t n e s s t o e s t e l l e n voor thuisgebruik voor professionals

NU OOK INFRAROOD SAUNA’S

i n f o @ x-t r e n d.b e w w w. x - t r e n d . b e Head Office : Natiënlaan 174 - 8300 Knokke Showroom: Oude Kerkstraat 14 - Sluis Open van 11-18 u Vrijdag gesloten


dossier

Tekst en foto’s:  Peter Van Oyen

Het einde van het designhotel is al meermaals aangekondigd, maar ze zijn er nog steeds. De tweede generatie leeft echter op een bescheidener voet. Dat mag je gerust letterlijk nemen, want naar de spatieuze kamers van weleer is het tevergeefs zoeken. De kamers van een hedendaags designhotel (versie 2.0) zijn nog steeds trendy, maar wel gereduceerd tot minuscule cellen. ‘Like peas in a pod’ of als erwtjes in een dop, slaap je er. In een podhotel wordt de ruimte optimaal benut. En je krijgt er design bij tegen een klein prijsje.

Design tegen een klein prijsje  Slapen in een ‘New Modesty’ podhotel Anderen houden het op de logische weg die trends steeds volgen. Na overvloed komt zen, luidt het. Karl Lagerfeld heeft voor de tweede generatie designhotels zelfs al een nieuwe naam gevonden. De modekoning noemt de stroming ‘New Modesty’. Steeds meer hotelketens opteren voor deze richting. Enkele voorbeelden.

Bredero wist het al: het kan verkeren. In de overvloedige jaren ’80 en ’90 kon het in de designhotels niet luxueus genoeg zijn. Je moest op zijn minst in een enorme suite slapen, die volgestouwd was met trendy spullen van een bekend designer. Dat je hiervoor de nodige ruggen moest neertellen, mocht de pret vooral niet drukken. Het stond immers goed om rond te kunnen bazuinen dat je jezelf had kunnen onderdompelen in de visie van de designer. Vandaag kan de tegenstelling niet groter zijn. Het designhotel versie 2.0 moet in de eerste plaats betaalbaar zijn. Besparingen zijn er vooral gedaan op de ruimte en het personeel. Logeren wordt herleid tot het essentiële. Het belangrijkste is een goed bed. Kamers zijn in zo’n concept eerder slaapboxen geworden met een no nonsens design. Verklaringen genoeg om deze verandering in de designhotelwereld te duiden. Het is te wijten aan de recessie en de crisis, weten sommigen.

CitizenM

18

business

business

|| CitizenM

Wat: Onder het motto Affordable Luxury for the People biedt Citizen M (waarbij M verwijst naar Mobile) design en betaalbare luxe aan de reiziger. Een lobby met touchscreens en designmeubelen verwelkomt de reiziger, waar je aan een self check-in jouw eigen sleutelkaart maakt voor jouw thuis van één nacht. In de lobby huist ook canteenM, de takeaway van het huis. Hier kun jij kiezen uit belegde broodjes of opwarmgerechten. Met hun 14 m² zijn de hotelkamers eerder klein, maar er staat wel een kingsize bed in dat de volledige achterzijde van de kamer in-

april-mei-juni 2012

neemt. In het midden van de kamer vind je een ronde regendouchecel met daarnaast de wc-cel. Alle snufjes (gordijnen, moodverlichting, tv en wekker, films op aanvraag) worden bediend vanaf een high tech-afstandsbediening. Er is overal gratis wifi in het hotel. Waar: De eerste Citizen M werd enkele jaren geleden geopend in Amsterdam Airport. Momenteel zijn er al Citizen M hotels in Amsterdam Centrum en Glasgow . In Londen staan er 3 hotels in de pijplijn, terwijl er ook al plannen zijn om in New York 2 Citizen M hotels te openen. In Parijs zal je binnenkort terecht kunnen in een vestiging op de luchthaven Charles De Gaulle. Prijs: Vanaf 69 euro. Info: www.citizenm.com

easyHotel Wat: easyHotel maakt deel uit van dezelfde groep waartoe ook de low cost luchtvaartmaatschappij easyJet behoort. easyHotel hanteert dan ook dezelfde tactieken als bij de verkoop van goedkope vliegtuigtickets: hoe vroeger je boekt, hoe goedkoper de kamer. Wie iets extras wil, moet er ook extra voor betalen. De kamers hebben slechts een oppervlakte van 12 m². De compacte standaardkamer heeft een bed en een douche/WC cel met één handdoek. Voor meer handdoeken, het gebruik van de tv, voor een kamer met raam en het opmaken van jouw bed


tijdens jouw aanwezigheid gelden toeslagen. Reserveren en betalen kan uitsluitend via internet. Waar: Momenteel zijn er 18 easyHotels in Amsterdam, Bazel, Berlijn, Boedapest, Dubai, Edinburgh, Glasgow, Larnaca, Londen (6), Luton, Porto, Sofia en Zürich. Binnenkort opent een easyhotel in Rotterdam en er zouden plannen zijn om ook in ons land een hotel te openen. Prijs: De goedkoopste kamer heb je vanaf 19 euro. Info: www.easyhotel.com

Qbic Hotel Wat: De basis van het concept is de Qubi, een speciaal ontworpen kubus met een oppervlakte

CROWNE PLAZA – LUIK

|| Qbic hotel

van 7 m² die gemakkelijk in een bestaand gebouw kan worden ingepland. Deze kubus inte-

C&P FURNITURES UW SPECIALIST IN HORECA- & COLLECTIVITEITENMEUBILAIR

Capsulehotels, niet voor claustrofoben Langendijkstraat 3 B-3690 Zutendaal Wat: De ruimte in Podhotels is al krap, maar het kan nog extremer. In Japan bestaan er zogenaamde capsulehotels, waar je slaapt in piepkleine hokjes, waar wel een degelijke matras in ligt. Die capsules zijn gemiddeld zo’n 2 meter bij 1 meter groot, waardoor rechtstaan niet mogelijk is. Het spreekt voor zich dat een verblijf in zo’n capsule niet iets is voor claustrofoben. In de capsule is er ook een piepklein tv’tje, een mood light systeem en radio/ wekker. Meestal zijn de capsules tot tegen het plafond op elkaar geplaatst, zodat er ladders nodig zijn voor de bovenste hokjes. Bagage plaats je in lockers, ter-

T +32 (0)89 61 27 51 F +32 (0)89 61 44 17 Meenseweg 167 B-8900 Ieper T +32 (0)57 20 61 96 F +32 (0)57 21 63 62 Rue de Rollingergrund 330 L-2441 Luxembourg T +352 46 82 12 45 F +352 46 82 17 11

info@cpfurnitures.com www.cpfurnitures.com

CHOOSE C&P CHOOSE QUALITY

wijl er gemeenschappelijke douches zijn. Voor mannen en vrouwen zijn er aparte verdiepingen. Waar: Ontstaan in Japan in de onmiddellijke omgeving van treinstations. Er zijn momenteel capsulehotels in Tokyo, Oasaka en Kyoto. Prijs: Rond de 25 euro info Op de overkoepelende website www.capsuleinn.

CROWNE PLAZA – LUIK

april-mei-juni 2012

19

usiness

business

com vind je een aantal casulehotels


dossier

greert zowel de slaap- als de badkamer. Hoewel klein, biedt de Qubi toch het nodige comfort en stijl. In de slaapbox vind je bijvoorbeeld een extra lang Hästens bed en || Qbic hotel een LCD-flatscreen tv. Het badkamerelement werd dan weer ontworpen door Phillipe Starck. Achter de Cubi werd een designbureau bevestigd met barkrukken om plaats te besparen. Ook hier kunnen de gasten de verlichting aanpassen aan hun gemoedsgesteldheid. Er is gratis internet. Inchecken gebeurt door een machine. In de lobby van het hotel kunnen snacks en drankjes ‘uit de muur’ worden gehaald. Waar: Voorlopig is er nog maar één Qbic hotel en dat vind je in Amsterdam (WTC). In Antwerpen stond een vestiging gepland, maar de plannen gingen niet door omdat het Van Ommeren-gebouw ongeschikt bleek. Qbic zou in de Scheldestad wel nog op zoek zijn naar een nieuwe locatie. Prijs: Hotelovernachtingen starten vanaf 69 euro. Info: www.qbichotels.com

Yotel

20

business

business

Wat: Bij Yotel worden de kamers ‘cabines’ of pods genoemd en onterecht is dat niet. Een Yotel-cabine is inderdaad maar tussen de 7 en 10 m² groot en zo ontworpen dat er op een zo klein mogelijke ruimte zo veel mogelijk comfort wordt aangeboden. Beweerd wordt dat de bedenkers van het Yotel-concept geïnspireerd werden door de First class cabines aan boord van vliegtuigen. Een Yotel-cabine is dan ook uitgerust met een inklapbaar bed of slaapbank, waardoor je iets meer ruimte hebt als je niet slaapt. Verder biedt de kleine ruimte ook nog plaats aan een regendouche­ cel, een tv en zelfs een bureautje. Er is gratis wifi en een automatische check-in en check-out. Yotel concentreerde zich oorspronkelijk op luchthavens, met vestigingen binnen in de terminals waardoor de rei­ ziger op enkele minuten van de gate staat. Cabines zijn trouwens ook boekbaar per uur, waardoor Yotel ook gebruikt wordt voor transit-rei­ zigers die enkele uren voor hun volgende vlucht willen uitrusten. Waar: Gatwick Airport, Heathrow Airport en Amsterdam Airport (Schiphol). In juni 2011 opende Yotel zijn eerste ‘cityhotel’ in New York City. De cabines zijn hier luxueuzer en ruimer opgevat dan die in de lucht­ havenvestigingen. Prijs: vanaf 99 euro.

april-mei-juni 2012


publiscopie

Deknudt Mirrors Spiegel wordt designobject Spiegels zijn alomtegenwoordig in elk hotel. Van gewone kamers, over de suites tot de vergaderzalen en lobby, overal bieden ze de gasten de gelegenheid om hun looks aan een laatste zelfcontrole te onderwerpen. Deknudt Mirrors produceert spiegels die de ruimte een esthetische meerwaarde geven. Deze Belgische familieonderneming biedt met drie collecties een gepaste oplossing voor elk type hotel en kamer. Met de nieuwe collectie Reflect+ groeit de spiegel uit tot een echt wandsieraad. Vakmanschap Deknudt Mirrors werd in 1946 opgericht door Frans Deknudt. De spiegelfabrikant koos van meet af aan voor een doorgedreven aanpak op het vlak van design en kwaliteit. Het glas wordt aangekocht bij de beste Europese glasfabrikanten. De experts van Deknudt Mirrors selecteren enkel vakhuizen met glasplaten van AAA-kwaliteit. Het glas wordt nog steeds volgens de regels van de kunst verwerkt, op vorm versneden en verzilverd. De zilverlaag bestaat uit echt zilver en er wordt gebruik gemaakt van loodarme verven om die te beschermen. Dit alles vertaalt zich onder meer in een ongeëvenaarde reflectie, helderheid en een langere levensduur. De spiegelkaders in PU zijn licht, sterk en vormvast. Vocht, hitte of droogte hebben er bijgevolg geen vat op.

Voor elke ruimte een spiegel De catalogi van Deknudt Mirrors omvatten drie lijnen, die samen een totaaloplossing voor elk hotel bieden. De collectie ‘Homka’ staat voor een gevarieerd gamma klassieke en moderne spiegels. Ze komen optimaal tot hun recht in de standaard- tot betere hotelkamer. Onder de noemer ‘Decora’ verstaan we modieuze en trendy spiegels. Vaak worden ze opgehangen of geplaatst in suites, executive rooms en publieke ruimtes. Met de nieuwe collectie ‘Reflect+’ gaat Deknudt Mirrors nog een stapje verder. De onderneming heeft het begrip ‘spiegel’ als het ware geherdefinieerd.

Topdesign Drie topdesigners gingen de uitdaging aan om na te denken over de esthetiek en functionaliteit van een spiegel. Bart Lens, Stefan Schö-

ning, Jean-François d’Or ontwierpen op basis daarvan hun eigen designspiegels. Ze zijn gedurfd eigentijds en spelen met licht, vorm en beweging. Elke spiegel staat voor een eigen persoonlijkheid en sfeerschepping. De spiegel is als het ware kunst geworden ...

Blikvanger Jürgen Derieuw, salesverantwoordelijke voor Deknudt Mirrors, legt uit: “Door onze expertise en technische knowhow kunnen wij alle maten en vormen aan. De ontwerpers hebben deze vrijheid optimaal benut en omgezet in ware meesterstukken. De spiegels maken het niet enkel mogelijk om objecten in een ruimte te reflecteren, ze zijn ook zelf echte eyecatchers geworden. Naar analogie met het effect dat juwelen bij een vrouw teweegbrengen, zorgen deze wandsieraden ervoor dat ze de totale uitstraling van een ruimte helemaal compleet maken.” De pronkstukken groeien in elk hotel uit tot ware blikvangers. Ze zorgen voor een

opwaardering van de ruimte waarin ze zich bevinden en bieden de kans om de uitstraling van uw accommodatie extra te onderstrepen.

Referenties Tot de talrijke referenties wereldwijd behoren hotelgroepen als Marriott, Hilton, Sheraton, Crown Plaza, Ramada, … Benieuwd wat Deknudt Mirrors voor uw hotel kan betekenen? Neem dan vrijblijvend contact op! Op Open Bedrijvendag (7 oktober) geeft deze specialist het grote publiek een kijk op zijn productieproces. Iedereen is uiteraard van harte welkom!

Deknudt Mirrors De Cassinastraat 4-8 / 8540 Deerlijk Tel. 056-73 55 11 Fax: 056-70 40 64 info@deknudtmirrors.com www.deknudtmirrors.com www.reflectplus.com www.facebook.com/Deknudtmirrors


actua

Tekst en illustratie’s:  Horwath HTL

De Belgische hotels hebben in 2011 opnieuw beter gepresteerd. Uit het jaarlijkse marktonderzoek van Horwath HTL blijkt dat de zowel de bezettingsgraden als de gemiddelde kamerprijzen in 2011 zijn gestegen. De gemiddelde winst per kamer is hierdoor met 20% gestegen. Ook voor 2012 wordt verwacht dat de bezettingen en kamerprijzen licht zullen stijgen.

Hosta 2012: hotelmarkt herstelt van crisis Hogere bezettingsgraden en kamerprijzen

Key Figures ALL HOTELS

2011

2010

2009

2008

2007

Occupancy (%)

69.3

68.1

63.1

70.0

73.5

Average Room Rate (e)

91

90

84

95

93

RevPAR (e)

63

61

53

67

68

TRevPAR (e)

103

100

103

132

114

GOPPAR (e)

30

25

22

43

30

Regional Key Figures Occupancy (%)

Average Room

RevPAR (e)

Rate (e) 2011

2010

2011

2010

2011

2010

69.3

68.1

91

90

63

61

Brussels

71.3

69.1

105

101

75

70

Flanders

68.8

68.8

79

79

54

55

Wallonia

68.4

60.8

73

70

50

43

63.2

64.9

82

92

52

60

ALL HOTELS BELGIUM

Het onderzoek is door Horwath HTL uitgevoerd onder ruim 400 drie-, vier- en vijfsterren hotels in de Benelux. Uit het onderzoek blijkt dat de gemiddelde bezettingsgraad in België is gestegen van 68,3% in 2010 tot 70,1% in 2011, een stijging van 1,8 procentpunten. De gemiddelde kamerprijs steeg van e 90 tot e 92, een stijging van 2,2%. Vooral Wallonië draagt bij tot deze stijging. De RevPAR, de gemiddelde omzet per beschikbare kamer, steeg als gevolg van de hogere bezettingsgraden en kamerprijzen eveneens, van e 61 in 2010 tot e 64 in 2011. GH Luxembourg wordt hier geconfronteerd met een daling van 13%. Het gemiddelde bedrijfsresultaat per hotelkamer steeg met 19,7%, op jaarbasis van e 9.043 in 2010 tot e 10.821 in 2011. Dit was mogelijk dankzij de hogere bezettingen en prijzen, en dankzij relatief lagere kosten. Uitgedrukt in percentage van de omzet steeg de winst van 24,8% naar 30,1%.

LUXEMBOURG Luxembourg

Occupancy Statistics All Hotels

Four/Five Star

2011

2010

2011

2010

2011

2010

Room Occupancy (%)

69.3

68.1

73.3

68.6

67.9

67.8

Bed Occupancy (%)

54.4

48.9

50.7

49.4

55.9

48.9

Guests per Room

1.4

1.5

1.4

1.6

1.3

1.4

Lenght of Stay

1.5

1.8

1.4

1.7

1.6

1.9

business business

22

Three Star

april-mei-juni 2012

De hogere bezettingsgraden zijn in 2011 vooral behaald dankzij een toename van de toeristische markt. Het zakelijke marktaandeel is iets afgenomen, maar het aandeel individuele toeristen is toegenomen. Vooral het aantal binnenlandse toeristen is toegenomen. Het aantal hotelgasten uit landen als Groot-Britannië, Spanje, de Verenigde Staten en het Midden-Oosten is afgenomen.

Prognoses Hoteliers verwachten dat het herstel doorzet. voor 2012 wordt een bezettingsgraad geprojecteerd van 72,% bij een gemiddelde kamerprijs


Insertion: 10.06.2012

Composition of Market (%)

2011

2010

2011

2010

2011

2010

Business Travellers

38

39

35

37

40

41

Individual Tourists

33

31

36

32

31

30

Tour Groups

10

10

13

14

8

8

Conference Participants

13

13

13

10

13

14

6

7

3

7

8

7

100

100

100

100

100

100

Other Total

Four/Five Star

24 t/m 28. 8. 2012

DU: 11.05.2012 Belgien-nl

Three Star

Average Room Rates an Revenues ( in e) Three Star

2011

2010

2011

2010

2011

2010

Average Room Rate

91

90

80

75

99

101

RevPAR

63

61

57

51

67

68

Room Revenue p. guest p. night

80

52

57

41

88

57

Room Revenue per guest

93

88

59

66

103

102

152

141

99

82

165

154

Average charge per room sold

Four/Five Star

Room Occupancy, Average Room Rate and RevPAR Budgetted for 2012 Room Occupancy (%)

72.0

73.8

70.8

Average Room Rate (e)

92

82

99

RevPAR (e)

66

61

70

van e 92. Ook in 2012 zal de stijging vooral uit het leisure segment komen: 39% verwacht hier een stijging, waar slechts 15% rekening houdt met een daling. Voor de congresmarkt daarentegen verwacht bijna 37% van de hoteliers een neergang, en slechts 27% een opleving.

55750-028_TE_allg_HotelBusiness_90x265_nl/ssp • CD-Rom • ISO 39 • CMYK • cp: 02.05.2012

All Hotels

Time for business – time for trends Interieurdesign, trendy woonaccessoires, aantrekkelijke ideeën voor geschenkartikelen en sieraden – alles voor uw herfst-, winter-, kerst- en voorjaarscollectie. Meer dan 2000 exposanten uit de hele wereld, innovatief design en inspirerende presentaties: dat is de Tendence – de belangrijkste beurshappening in het najaar rondom het thema Wonen & Verrassen. tendence.messefrankfurt.com

Marco van Bruggen, senior consultant van Horwath HTL: “Zelfs met de verwachte stijgingen, blijft het resultaat in 2012 onder het niveau van 2007. De financiële crisis, die in 2008 en 2009 voor sterke dalingen zorgde, is de hotellerie dan ook nog niet te boven gekomen.”

info@belgium.messefrankfurt.com Tel. +32 (0) 2 880 95 88

HOSTA 2012 Het HOSTA 2012 rapport is een publicatie van adviesbureau Horwath HTL. Het rapport geeft de resultaten weer van de hotellerie in België, Nederland en Luxemburg. Aan het onderzoek hebben in totaal 413 drie-, vier- en vijfsterrenhotels in de Benelux meegewerkt, waarvan 93 in België en GH Luxembourg (47 drie sterren, en 46 met 4 of 5 sterren, samen goed voor 11.641 kamers).

business

Het uitgebreide rapport kost 98 euro, en kan beseld worden via info@horwathHTL.nl - www.horwath.nl

april-mei-juni 2012

23

usiness

All Hotels


hotelreportage

Tekst:  Piet Desmyter

Hilton opende enkele maanden geleden Hilton Frankfurt Airport en Hilton Garden Inn Frankfurt Airport, onderdeel van het architectonische en futuristische THE SQUARE. Het project is een primeur voor Hilton Worldwide in Europa, met twee individuele merkhotels van de hotelgroep onder hetzelfde dak. De twee hotels nemen ongeveer een kwart van de 140.000 vierkante meter van de SQUARE in beslag.

  Hilton Frankfurt Airport Twee hotels in één

|| Het imposante The Square.

|| Hilton Presidential Suite.

Het nieuwe symbool van de luchthaven van Frankfurt is een architecturaal en esthetisch meesterwerk: THE SQUARE, gelegen langs de autoweg en bij de luchthaven op zo’n goede 14 kilometer van het stadcentrum van de financiële hoofdstad van Duitsland. Het concept om werken, inkopen doen, eten en overnachten onder één dak te verenigen, belichaamt de stedelijke levensstijl van de topklasse. Het internationale zakenhotel geniet niet alleen van een optimale ligging aan een van de belangrijkste luchthaven van Europa, maar ook van een eersteklas inrichting.

De internationaal gerenommeerde interieur ontwerper, JOI-Design, heeft het thema mobiliteit uitstekend verwerkt binnen beide hotels, en creëerde een oase van stilte voor gasten op zoek naar rust en ontspanning. Natuurlijke tinten brengen een ontspannen en comfortabele sfeer. Hilton Frankfurt Airport biedt 249 elegante kamers en suites met geluiddichte ramen, een LCD-TV en een werkgebied met een ergonomische bureaustoel. Gasten kunnen ook genieten van internationale gerechten en lokale delicatessen in Rise, het dining restaurant dat de ganse dag open is, En in The Fifth Lounge & Bar, gesitueerd in het lichtovergoten atrium van het hotel. Het hotel beschikt over twee executive verdiepingen met een exclusieve lounge en tien moderne vergaderzalen met natuurlijke verlichting. Een 24 /24 u geopend state-of-the art business center , heeft de modernste audiovisuele apparatuur, en draadloos internet is beschikbaar in het gehele hotel.

Uistekende ligging

24

business

business

De twee hotels bevinden zich direct boven het ICE-Station,dat ook een rechtstreekse verbinding heeft naar het centrum van Frankfurt in ongeveer 15 minuten. Gasten zijn verbonden met Frankfurt Airport, de tweede grootste luchthaven op het Europese continent, via een voetgangers-skywalk. Het Frankfurter Kreuz met het knooppunt van de snelwegen A3 en A5 en knooppunten biedt eveneens een directe toegang tot de luchthaven.

april-mei-juni 2012

Hilton Frankfurt Airport biedt ook een ruime doorlopend geopend fitnessruimte met een

|| Badkamer Hilton Garden Inn. (doc. Grohe)

stoombad en sauna, die ook toegankelijk is voor gasten van het Hilton Garden Inn Frankfurt Airport. Beide hotels kunnen tevens genieten van de toegang tot een grote balzaal die plaats biedt aan maximaal 570 personen. Beide hotels hebben samen 125 parkeerplaatsen ter beschikking van de 600 parkeerplaatsen in de SQUARE. Het Hilton Garden Inn Frankfurt Airport beschikt over 334 kamers met gratis draadloos internet, een kingsize Garden Sleep System bed, een koelkast en een ruim bureau met ergonomische Mirra ® stoelen ontworpen door Herman Miller. Hilton Garden Inn Frankfurt biedt gasten een bar en het restaurant The Restaurant met open keuken, dat een buffet en grillspecialiteiten en een prachtig uitzicht over de Taunus-gebergte levert. Het Hilton Garden Inn paviljoen Pantry biedt gasten op elk moment van de dag of de nacht gezonde hapjes en drankjes. Drie moderne vergaderruimtes met daglicht zijn ook beschikbaar.


hotelreportage

Auteur en foto’s:  Melle van der Velde

Enkele weken geleden opende op de Handschoenmarkrt in het historisch centrum van Antwerpen een nieuwe vestiging van ‘Hotel O’ de deuren. Voor het ontwerp tekende de Antwerpse architectuurgroep Jo Peeters, die eerder een ‘Hotel O’ opende in Antwerpen-Zuid (16 kamers) en ‘Hotel O’ in Ieper (30 kamers). De architectuurgroep is tevens eigenaar van de hotels. Naast de hotels beschikt de groep sinds zes jaar over nog een negental horecazaken.

 Nieuwe vestiging in historisch Antwerpen ‘HOTEL O’ BREIDT UIT

In het pand van ‘Hotel O’ in Antwerpen was voorheen ook een hotel gevestigd: Hotel Villa Mozart, maar dat stond al meer dan een jaar leeg. ‘Hotel O’ telt 36 kamers, die alle op een bijzondere manier en met veel gevoel voor design zijn ingericht. Het interieur van de kamers is duidelijk met een knipoog naar het historisch centrum ontworpen, met prachtige plafond- en muurbekleding in de stijl van Rubens en andere Vlaamse meesters uit zijn periode. Alles op een hedendaagse manier ingevuld. Sommige details zijn verrassend, zoals de invulling van het bad. Het staat opgesteld in

Verrassend Niet alleen het interieur van ‘Hotel O’ in Antwerpen is bijzonder van vormgeving ook het exterieur heeft een bijzondere uitstraling. De gevel valt erg op omdat het gelijkvloerse gedeelte gitzwart werd geschilderd en de overige verdiepingen een heldere witte kleur kregen. Wie het hotel binnenstapt, wordt opnieuw met een donkere kleur geconfronteerd. In de receptie staat een dominante desk, die in koper is uitgevoerd. Verder prachtige designlampen en een overvloed aan vintage luidsprekers tegen de muur. “Momenteel leggen we de laatste hand aan een aantal details in het interieur”, vertelt de enthousiaste hotelmanager Karolina Verkuyten. “Over een maand is onze ontbijtzaal ingericht. Tot dan serveren we een mini-ontbijt”. Op de begane grond van het hotel is ook een boekhandel ingericht, die slechts door een glazen wand gescheiden is van de lobby. Het assortiment bevat naast literaire werken en historische boeken over Antwerpen ook veel toeristische gidsen. “Er komt ook nog een bar in”, aldus Karolina Verkuyten.

‘Hotel O’ richt zich op een breed publiek. “Bovendien willen we een laagdrempelig hotel zijn. We zijn momenteel al regelmatig volgeboekt”. Voor een tweepersoonskamer betaalt men doordeweeks € 119 en in het weekend € 129. De prijs voor het ontbijt bedraagt € 12,50. “Voor de marketing en de booking werken we samen met Hampshire Classic”, aldus Karoline Verkuyten.

business

Veel gevoel voor design

het slaapkamergedeelte en wordt omgeven door een glazen wand. Bijzonder is ook, dat 28 kamers uitzicht bieden op de imposante Antwerpse kathedraal.

april-mei-juni 2012

25

usiness

“Omdat we als architectengroep veel in deze branche werken, ben ik altijd geïnteresseerd in horecazaken”, aldus architect Jo Peeters. “Op die manier zijn we ook zelf actief geworden in deze sector. Momenteel bouwen we ook een ‘Hotel O’ in Rio de Janeiro en daarnaast zijn we ook in Kaapverdië bezig. Waarom? Als ik op reis ben, kijk ik altijd naar panden met de mogelijkheid er een hotel in te richten. Vandaar”. De naam is bewust gekozen. “Die moet bewondering uitstralen. Zoals “Oooh”. We hebben daar bewust voor gekozen. Bovendien geeft ‘O’ voldoende links aan de films en musicals. Wij willen met onze hotels eenzelfde fantastische uitstraling geven”, aldus Jo Peeters.


hotelreportage

Tekst en foto’s:  Peter Van Oyen

De uitbreiding van het Martin’s Kloosterhotel in Leuven werd onlangs officieel ingehuldigd. Dankzij de nieuwbouw konden 64 kamers toegevoegd worden aan het hotel. Bij de verbouwingen werd het historisch karakter van de site gerespecteerd.

Uitbreiding Kloosterhotel in Leuven  met respect voor historisch verleden

64 nieuwe kamers en een Conference Center Martin’s Hotels is een hotelgroep die zich tot doel heeft gesteld om historische locaties om te toveren tot gastvrije hotels. Daarbij wordt de authenticiteit van de plek nauwlettend in het oog gehouden. Deze filosofie komt opnieuw tot uiting bij de uitbreiding van het Martin’s Kloosterhotel in Leuven. De nieuwbouw is zo uitgevoerd dat het verleden naadloos aansluit op heden en toekomst. Huguette Martin formuleerde het zo: “ Martin’s Group was er zich terdege van bewust dat het hotel op een buitengewone historische plek is gelegen, met name het vroegere Hertog’s ­Eiland. Bovendien was ons bestaande hotel sinds 2004 gevestigd in het 16de eeuwse gebouw van Guy Morillon, dat ook gedurende jaren het klooster was van de zusters Augustinessen. De site ligt ook nog eens naast de OnzeLieve-Vrouwe kerk en de ­Romaanse Poort. Het was dan ook niet gemakkelijk om hier een nieuwbouw te plannen die niet zou vloeken met het authentieke karakter van de plek. We zijn dan ook uitgebreid ten rade gegaan bij Monumenten en Landschappen, vooraleer we een bouwvergunning kregen. Bij de nieuwbouw hebben we in ieder geval getracht om het verleden, het heden en de toekomst te verenigen”.

Samengaan van verleden en toekomst

26

business

business

Dit samengaan van verleden en toekomst wordt perfect geïllustreerd in de buitengewone beglazing van de nieuwe inkomhal, de lobby en de gangen. Hierdoor heeft de gast en de bezoeker een mooi zicht op de omringende 16de en 17 de eeuwse gebouwen. Ook de keuze van de bouwmaterialen zijn in harmonie met de historische panden. Deze lijn wordt doorgetrokken tot in de details. In de nieuwe kamers bijvoorbeeld treffen we uitvergrote kopieën van werken aan van de 17 de eeuwse Leuvense schilder Rogier Van der Weyden. In de hotellobby worden archeolo­ gische vondsten tentoongesteld, die men vond op de Barbarasite op een boogscheut van het Kloosterhotel.

april-mei-juni 2012

Functioneel Ook General Manager Olivier Van den Storme is in zijn nopjes over de nieuwbouw. Die oogt niet alleen fraai, maar is ook functioneel, merkt hij op. “ Door deze nieuwbouw hebben we ons hotel kunnen uitbreiden met 64 kamers, zodat het Kloosterhotel nu 103 kamers telt. Daarnaast hebben we een orangerie voor diners en evenementen en een nieuwe tuin. Andere troeven zijn de nieuwe Lounge Bar en ondergrondse

>> Technische

|| John Martin, Huguette Martin en Olivier Van den Storme kijken toe hoe burgemeester Louis Tobback met het knippen van het traditionele lintje de nieuwbouw van het Kloosterhotel officieel voor open verklaart.

parking met 50 plaatsen. Tenslotte ben ik bijzonder opgetogen over het nieuwe Conference Center met 3 seminariezalen. Dit alles sluit aan bij ons streven naar een gemengd publiek bij onze gasten. Zowel toeristen als zakenlui moeten in het Kloosterhotel terecht kunnen, aldus nog Olivier Van den Storme.

fiche

Hotel Martin’s Klooster Hotel Kamers 103 kamers Seminariezalen 3 (150 m²) Capaciteit ruimtes 5 – 100 (cocktail: 240 personen) Faciliteiten Bar, Lounge Banket (Lunch, Diner, Cocktail Dinatoire op aanvraag) Personeel 18 General Manager Olivier Van den Storme Eigenaar (gebouw, gronden) Aedificia Investering eigenaar 12 Mi 600 Management Martin’s Hotels Investering Martin’s 1 Mi 250 Erfpacht 30 jaar Adres Onze-Lieve-Vrouwestraat 18, B – 3000 Leuven Tel. +32 (0) 16 21 31 41 Fax +32 (0) 16 22 31 00 E-Mail kh@martinshotels.com Web www.martinshotels.com


hotelreportage

Tekst:  Robert Petit

Initieel was Royal La Rasante in 1200 Brussel een tennis- en hockeyclub waar doorheen de jaren veel topsporters de revue zijn gepasseerd. Na de opening in 1902 kende de club een gestage groei. Enkele jaren geleden werd La Rasante overgenomen door de Aspria Groep. Deze nieuwe eigenaar stelde zich beetje bij beetje ook voor andere disciplines open. En onlangs werd de oude geklasseerde hoeve op de site volledig gerenoveerd en omgebouwd tot een luxehotel. Dit als antwoord op de vraag van de partners en dochterbedrijven. Op 1 juli 2011 werd het vernieuwde complex officieel geopend.

Aspria Royal Rasante  Samenspel van sport, ontspanning, luxe en comfort Tal van bedrijven hebben ondertussen een groepsabonnement genomen voor hun kaderleden en directieleden. Zo kunnen deze één van de aangeboden sporten beoefenen in de club of er een zakenlunch organiseren, gevolgd door een ontspanningsmoment en/of een fitnesssessie.

Exclusief aanbod voor leden

28

business

business

Enkel leden die hun bijdrage hebben betaald, hebben toegang tot de sportclub. Ze beschikken over een magneetkaart die ‘deuren opent’. De gasten van het hotel ontvangen een andere kaart, waarmee ze niet enkel toegang tot het hotel krijgen, maar ook kunnen genieten van de verschillende disciplines van La Rasante. Gasten worden automatisch lid voor de duur van hun verblijf. Patrick de Vleeschouwer, Club Manager, verduidelijkt: “We hebben het exclusieve karakter van de site willen behouden door enkel leden tot de club toe te laten, alsook de gasten van een hotelkamer of suite. Het hotel vult de bestaande activiteiten aan en niet omgekeerd. De sportactiviteiten worden dus rond het verblijfsluik aangeboden. Bovenop de 7 tennisvelden beschikken we over een zwembad, verzorgings- en ontspanningsruimtes, een fitnesscentrum van 1000 m² uitgerust met talrijke toestellen en Technogym®, een kapsalon, een beautycenter en individuele verzorgingscabines, een spa, met sauna, hammam enz.”

april-mei-juni 2012

Rondleiding door het hotel Bij het binnenkomen, valt onmiddellijk de imposante receptiebalie op. De leden van de sportclub vinden er ook vakjes met stapels badjassen die ze in de club kunnen gebruiken. Tegenover de balie bevinden zich twee salons – met lederen zetels, ronde tafels en parket – waar men rustig iets kan drinken of een babbeltje kan slaan met relaties of vrienden. Wat verder bevindt zich de ronde houten bar met hoge krukken. In het verlengde ervan ligt het restaurant. Hier kunnen zowel leden als gasten slaatjes, pasta’s of een uitgebreidere schotel van uitstekende kwaliteit krijgen. In het restaurant gaan ook de recepties en zakendiners door. Rechts van de receptie is er een directe toegang tot het hotel. De oude hoeve herbergt 19 kamers, waarvan 3 suites, 9 luxekamers en 5

Superior kamers. Ze onderscheiden zich door hun grootte, maar zijn allemaal in dezelfde stijl uitgerust. Het meubilair bestaat uit een bed met uiteinden in ruw gerecycleerd massief hout, een kleerkast en bureau in dezelfde stijl en een stoel in hout en echt leer. De badkamer ernaast is volledig betegeld en beschikt over een toilettafel, een Italiaanse instapdouche met glazen wand (zonder douchebak) en een hangtoilet met in de muur ingebouwd waterreservoir. In de suites, met ruim hemelbed, vinden de gasten dezelfde faciliteiten. Het sanitair wordt hier wel nog aangevuld met een zelfdragende badkuip die rechtstreeks in de kamer werd geïnstalleerd. Verder nog een salon met bank en fauteuils in natuurlijk leer, een klein keukentje, een eethoek, een ijskast, een mezzanine met trap en een bijkamertje. De gasten beschikken ook over een safe, een flatscreen tv, een draadloze internetverbinding en een multimediastation (Media Hub). De vloerbedekking van alle ruimtes bestaat uit een oude plankenvloer die helemaal werd afgewreven en gerestaureerd. En zoals reeds eerder aangegeven, worden de hotelgasten tijdens hun verblijf automatisch lid van Aspria Royal La Rasante en kunnen ze van de geplande activiteiten genieten die voor de leden zijn voorzien. Andere aanbiedingen zijn voor iedereen betalend, zoals het kapsalon, de privélessen fitness, de gezichtsen lichaamsverzorgingen, de kinderopvang, …


COMBINEER DESIGN EN SLIMME TECHNOLOGIE met de zakelijke oplossingen van LG

Hospitality Solutions

AIRCO

HOTELTV

DIGITAL SIGNAGE

LED LIGHTS

LG COMMERCIËLE OPLOSSINGEN LG Solutions biedt u verschillende uitgebreide en onmisbare commerciële oplossingen met de nieuwste producten en functies, welke zijn toegesneden op de specifi eke vereisten van commerciële omgevingen. LG geeft u toegang tot enkele van de meest geavanceerde en fl exibele oplossingen op de markt. Elk product wordt volledig ondersteund door het netwerk van LG dealers en distributeurs om aan uw behoeften van de markt te voldoen. Contact: mi.vandenabbeele@lge.com

www.lgcommercial.eu


hotelreportage

Tekst en foto’s:  Eric Meseure

Hotel Beaumont is gevestigd in een monumentaal pand aan de Wycker Brugstraat in het elegante stadsdeel Wyck van Maastricht. Comfort, familiale hartelijkheid en nauwgezet professionalisme zijn de sterke troeven van dit hotel met internationale uitstraling.

HOTEL BEAUMONT   100 jaar gastvrijheid en geschiedenis

De zeer goede locatie is mee de sleutel van de aantrekkingskracht van Hotel Beaumont. Voor citytrippers die voluit willen genieten van een korte break vormt de ligging vlakbij het station en het stadscentrum een schitterende troefkaart.

Uitnodigend gastronomisch restaurant

Een eeuw geschiedenis

30

business

business

Er zit een interessante geschiedenis achter het pand. De fundamenten ervan werden in april 1912 gelegd door Willem Beaumont, de grootvader van de huidige eigenaar Harry Beaumont. In 1944 was het hotel het hoofdkwartier van het 9de Amerikaanse leger. Jean Baumont zorgde voor het herstel en bracht vanaf april 1947 jeugdige dynamiek in het bedrijf. Sinds vorig jaar maken Jean-Marc en Christophe, de zonen van Harry Beaumont, deel uit van het managementteam. In de loop van de voorbije decennia werd het hotel meermaals uitgebreid. In fases kwamen er vleugels bij. Tijdens de ingrijpende verbouwingen werd het typische karakter van het pand gerespecteerd. Wat Hotel Beaumont zo bijzonder maakt is de moderne binnenhuisarchitectuur in combinatie met de historische componenten. De vele originele plafonds en het strakke minimalistische design zijn perfect in balans.

april-mei-juni 2012

Hedendaags comfort De inkom, de receptie, de lounge, het restaurant en alle kamers zijn compleet getransformeerd. Met aandacht is gekeken naar ruimte, sfeer, styling en faciliteiten. Dat heeft zich vertaald in 121 rookvrije comfort- en superiorkamers, suites, banketen conferentiezalen. Alle kamers beschikken over degelijke bedden, badkamer met toilet, ligbad of douche, haardroger, badjassen en slippers, airco, kluis, minibar, koffie- en theefaciliteiten en een vlakscherm – televisie. In heel het hotel is free high speed wireless internet beschikbaar. In 2005 won het bedrijf de Dutch Hotel Award voor het meest innovatieve hotel en managementteam van Nederland. Harry Beaumont lanceerde in 2010 het moderne vergaderconcept “The Box.”

Het moderne restaurant met plaats voor 80 couverts oogt helder. Blikvangers zijn de open keuken, de indrukwekkende wijnkast, de fraaie kroonluchter en de karakteristieke glas-in-loodramen. De kwaliteit van het ontbijt en van de gerechten ligt geheel in de lijn van de zorgzaamheid die Harry Beaumont en zijn 75 medewerkers de gasten betonen. De keuken wordt bemand door 4 vrouwen. Ladychef Audrey Eussen (33) presenteert internationale gerechten met een hedendaagse toets. Het jonge keukengeweld genoot haar opleiding in de hotelschool van Heerlen. Zij zweert bij dagverse, regionale en biologische producten. Het restaurant is lid van “Maastricht Culinair”, een samenwerkingsverband van de toprestaurants van de stad. Naar aanleiding van de 100ste verjaardag van het hotel afficheert Restaurant Beaumont vanaf april het “Menu du Centenaire.” www.beaumont.nl


hotelreportage

Auteur en foto’s:  René Van Hoof

De ruwe, robuuste buitenmuren in blauwgrijze arduin laten nauwelijks de indrukwekkende stijlvolle ruimtes vermoeden die achter deze ruwe bolsters verscholen liggen. Hostellerie Au Gastronome is een verrassende parel in Paliseul.

  Boetiekhotel Au Gastronome Hotel Restaurant Au Gastronome werd vroeger uitgebaat door Michel Libotte en werd enkele maanden terug overgenomen door Clément Pétitjean, die met zijn hotel-restaurant La ­Grappe d’Or in Torgny vriend en vijand van zijn culinaire creativiteit wist te overtuigen. De nieuwe exploitatie werd toevertrouwd aan ­Sebastien, Cléments sous-chef in La Grappe, die niet alleen op culinair vlak bruist van explosiviteit en crea­ tiviteit, maar op korte tijd in Paliseul een stevige reputatie wist op te bouwen. De kamers in het hoofdgebouw zijn fris en levendig en getuigen van een uitgesproken comfort en moderne benadering van het woord hospitality. Deze van het bijgebouw waar zich ook een kleine vergaderzaal bevindt, zijn nog ruimer en comfortabeler, men zou zelfs kunnen beweren dat de kamers vooraf op vraag van de gasten werden gepersonaliseerd. Kleurige achterwanden achter het bed brengen je onmiddellijk in een aangepaste stemming. Overgordijnen, meubilair en accessoires sluiten perfect aan bij deze kleurenpracht en bewijzen dat een modern kleurig design, perfect tot een smaakvol en attractief interieur kan worden omgetoverd.

blieme wijze verwend en worden ondergedompeld in een brede waaier van geuren en aroma’s. Au Gastronome is een leuk en gezellig boetiekhotel waar comfort, verwennerij en natuurlijke basisingrediënten, een beloftevol toekomstperspectief bieden. Alleszins een absolute verrijking voor het ommeland van Bouillon.

business

Wie hier even halt houdt voor een lunch kan terecht in de brasserie die met stevig meubilair en talloze oude foto’s de tijd van toen weer in de actualiteit brengt. De voormalige postkoetshalte leeft verder in het station, even verderop. Verblijfsgasten kunnen terecht in het sfeervolle en keurig klassieke restaurant waar Sebastien hen met een moderne creatieve keuken op basis van kwalitatieve ingrediënten en seizoensgebonden groenten verrast en vergast op een delicaat opgebouwd menu. Smaakpapillen worden op su-

april-mei-juni 2012

31

usiness

De ruime badkamers bieden bad, douche, toilet, terwijl de zorgvuldig geselecteerde onthaalproducten je uitnodigend welkom heten. De mooie zwarte leisteentegels, 50 x 50 cm, krijgen aangepast licht beige-lichtbruine muurfaience, her en der opgefleurd met stijlvolle garnituurtegels. In de badkamer een luxe aan kasten en opbergruimte, zorgvuldig verstopt achter grote spiegels. Hier geen gebrek aan licht en spiegelruimte voor het scheren of de make-up van de dames. Slippers en peignoirs vinden de gasten in alle kamers terug, handig en aangenaam wanneer men even wil relaxeren maar ook na een opfrisbeurt die best welkom is na een fikse wandeling.


hotelreportage

Tekst en foto’s:  René Van Hoof

De grondvesten en basisstructuur van dit stijlvolle en design Kempinski hotel dateren uit de periode van het Oostenrijks-Hongaarse keizerrijk, toen Portoroz samen met Grade, Opatija en Venetië het klavertje vier vormde van heilzame health & sparesorts in het Middellandse zeegebied. Klavertje vier dat in adellijke en aristocratische middens hoog stond aangeschreven.

  Kempinski Portoroz: romance & design

32

business

business

De helende kracht van de modderbronnen en de gezonde kracht van de zouten smurrie werd al einde van de 19de eeuw officieel erkend. Het was Dr. Giovanni Lugnano die de therapeutische behandeling wetenschappelijk liet vastleggen. De keizers hadden meer dan oog voor deze beslissing en vaardigden in 1897 een decreet uit waarbij tot de bouw van het complex “White Cross” werd bevolen. In dit complex genoot de aristocratie en de adel van modderbaden en therapeutische behandelingen. Om de hoge gasten op comfortabele manier op te vangen werd op het nabijgelegen terrein het luxehotel Palace opgetrokken. De bouw startte in 1909 volgens de plannen van architect Giovanni Eustachhio die in het complex tal van elementen en ornamenten van de Vienna Secession verwerkte en dit ter ere van de Weense gezagsdragers. Toen het hotel in 1910 de deuren opende, beschreef de wereldpers het hotel als de mooiste en grootste parel van de Adriatische zee die enkel concurrentie moest dulden van het hotel Excelsior in Venetië. Wereldoorlog I zette een domper op het succes en tijdens het interbellum tussen beide wereldoorlogen waren het voornamelijk hoge officieren die hier het mooi weer maakten. Toch kreeg het hotel er na de tweede wereldoorlog een casino bij en trok het de nieuwe rijken aan. Zelfs een erkenning als nationaal monument in 1983 kon de tanende interesse geen ommekeer bezorgen. In 1990 moest het Palace hotel zelfs de deuren sluiten en verhuisde het casino naar het hotel Metropole.

april-mei-juni 2012

Na de millenniumwissel besliste de Istrabenz Company om het Palace te renoveren samen met het Morje hotel. De financiële draagkracht bleek onvoldoende en pas na inbreng van nieuwe fondsen en de samenwerking met Kempinski kon de renovatie worden afgewerkt. In 2008 werd een 20-jarig contract ondertekend waardoor Kempinski de exploitatie en het management voor haar rekening neemt. Het Kempinski pronkt nu alleszins met 164 kamers en 17 suites, luxueus ingericht. Het interieur is van de hand van het Parijse bureau Desseins Interior Design studio van Jean Claude Laville. Stijlvol, klassiek en tegelijk een moderne toets die een onberispelijke elegantie uitstraalt. Tot de referenties van dit designbureau behoren o.m. het Regency Hyatt Parijs, Marriott en Louvre hotel, Meridien en Astoria Brussel en Courtyard Marriott Brussel. De renovatie moest niet alleen rekening houden met de classificatie als nationaal monument, maar ook met de erkenning van het park als een man-made landschap. Kempinski Portoroz biedt alle guest room facilities en hotel services die bij een vijfsterrenhotel thuishoren. Intieme en stijlvolle restaurants met goud belegde orna-

menten wisselen af met gezellige bars en koffiesalons. Naast volwaardige meetingrooms kunnen gasten er terecht in een binnen- en buitenzwembad, de roze spa, 1500m² met een sauna area met Fins en Turks bad, infraroodbad en hamman. In het wellness centrum staan naast het fitnesscentrum ook 10 behandelingskamers voor diverse behandelingen ter beschikking. Te midden het uitgewerkte aanbod van packages trekt vooral het Bachelorette package de aandacht. Vier dames kunnen in de Presidentiële suite terecht voor tal van activiteiten met privaat gebruik van de hamman, schoonheidsbehandelingen, drink bij de pool, 4 flessen Sloveense sparkling, wifi, eva. Ze worden opgehaald over gans Slovenië of op de luchthaven van Trieste met BMW limousine en worden gewoonweg maximaal verwend. Kostprijs 2000 euro voor de voltallige groep van vier. De naam Kempinski waardig creëert het hotel voor alle gasten individuele packages in een luxueuze en stijlvolle omgeving waarbij design, gezondheid, romance en rustgevende elementen voor een unieke ervaring zorgen.


Himpe Desmet

Een ruime keuze contracttextiel & -meubilair Himpe-Desmet is een inrichter gespecialiseerd in hotelmeubilair en -textiel. Deze firma biedt verschillende inrichtingen voor hotel-kamers aan, van klassiek tot eigentijds en trendy. De ruime keuze biedt eindeloze combinatiemogelijkheden voor een functionele inrichting van elke hotelkamer. Himpe-Desmet zorgt met aangepaste wanden vloerbekleding, bedspreien en gordijnen voor een gepersonaliseerde afwerking. De boxsprings • Romantisch en elegant of toch simpel maar origineel en doordacht.

en matrassen zorgen voor een hoogwaardig slaap-

• Praktische eisen integreren in een modern design.

menten maken.

comfort waardoor hotelgasten spontaan compli-

• Maatwerk of productiemeubilair? > Het zijn slechts enkele van de overwegingen die leiden tot een inrichting die de hotel-gast hartelijk verwelkomen. Wij staan u bij met raad en daad om tot een stijlvolle, afgewerkte, praktische, budgetvriendelijke hotelkamer te komen. Voor Na

Recente realisatie: Duinse Polders, Blankenberge, 42 studio’s op 2 maanden tijd: volledig en grondig gerenoveerd door Himpe Desmet. Gyprocwanden, nieuwe ramen, badkamer betegeling & sanitair, kitchenette, meubilair, zetelbed, bedden, tapijt, verlichting, schilderwerk en gordijnen.

Himpe Desmet bvba Kortrijksestraat 183 8870 Izegem T.+32(0)51-30 50 95 F.+32(0)51-31 30 72 www.himpedesmet.com info@himpedesmet.com

De jongste en modernste lijn in eikenhout. In LavaZwart, MuskGroen of Melk-eik. Een hoog beddehoofd geeft een moderne en stijlvolle aanblik. Liefst gecombineerd met een extra hoog bed. Ook voor kamers met studio-indeling worden oplossingen geboden.


management

Tekst:  The Hotel Yearbook 2012

“2012 wordt het jaar waarin de hotelindustrie de kracht van de sociale media zal onderkennen,” aldus Peter O’Connor, Professor in Information Systems aan de Franse Essec Business School. Hij ziet verschillende manieren waarop hotels deze toch-niet-zo-nieuwe communicatiekanalen zullen omarmen.

Sociale media Een nieuw tijdperk De laatste twee decennia heeft het internet de manier waarop hotelkamers geboekt en verkocht worden, grondig veranderd. Voor de komst van het ‘worldwide web’ contacteerden klanten een hotel rechtstreeks, of ze vertrouwden op reisagenten, touroperators of andere tussenpersonen om een verblijf voor te stellen. Maar al snel staken hindernissen de kop op, met betrekking tot zowel kennis als onpartijdigheid. Zelfs de beste tussenpersoon kon onmogelijk nog op de hoogte zijn van het hele aanbod, en dus waren aanbevelingen logischerwijs beperkt tot de kennis over een bepaalde bestemming. Maar onpartijdigheid bleek een nog groter struikelblok. Tussenpersonen halen hun motiva-

tie immers uit verkoop – en zodoende stellen mensen zich vragen bij de voorgestelde hotels: worden die in het belang van de vakantieganger gegeven, of met de beloofde commissies in het achterhoofd? De groei van het internet in de late jaren ‘90 is grotendeels verantwoordelijk voor het enorme aanbod aan informatie waarover de consument nu beschikt. Eerder dan zich te wenden tot een specialist, stelde die informatie de consument in staat om zelf te gaan grasduinen in het reisaanbod. Maar, samen met die explosie aan informatie, bleef de uitdaging om geloofwaardig te blijven net zo groot. De meeste reisinformatie

op het web stamde immers uit een of twee bronnen – hetzij rechtstreeks van de aanbieder, hetzij uit een artikel op een reiswebsite. In beide gevallen voorzag hoe dan ook de aanbieder alle basisinfo, wat meteen een reden was de kwaliteit van die info ergens toch in vraag te stellen. Als we menig website moeten geloven, is elke reis een niet te overtreffen en ultieme genotservaring – wat in scherp contrast staat met de huidige reisrealiteit, veelal aangetast door overbevolking en middelmatigheid. Maar: de sociale media zouden die geloofwaardigheid wel eens kunnen helpen opkrikken. Reizigers vertellen immers wat graag over hun ervaringen, maken nieuwe reisplannen en zoeken bewust naar aanbevelingen van anderen. Sociale media sites zoals blogs, netwerksites en beoordelingspagina’s spelen een belangrijke rol als informatiebron. Consumenten krijgen via zulke sites immers makkelijk toegang tot een schat aan hoogwaardige, up-to-date en bovendien onbevooroordeelde info rechtstreeks uit de pen van andere consumenten, wars van commerciële motieven. Op die manier wordt het hele geloofwaardigheidsprobleem meteen geneutraliseerd. Sociale media hebben bijgevolg de manier waarop reizen worden bestudeerd, gepland en gekocht grondig veranderd. De meeste opiniemakers zijn het er dan ook over eens dat sociale media vandaag een sleutelrol vervullen in het beslissingsproces.

De reactie van de hotelindustrie: ontkenning

34

business

business

|| ©Laurens Van den Wijngaert

april-mei-juni 2012

Ondanks rotsvaste bewijzen bleek de hotelindustrie op de sociale media informatie-tsunami


Weet u waarom er voor Dialock gekozen wordt? Dialock biedt een kostenbesparende oplossing voor een efficiënt toegangscontrolesysteem. Dit kan volledig op maat met een opvallend comfort voor het dagdagelijks gebruik en beheer; vanaf de receptie kan u weldra deurterminals draadloos programmeren en controleren! Bovenop een professionele service biedt Dialock talloze koppelingen met vending-en Hotel Management-Systemen.

Meer info of een afspraak? mail naar: dialock@hafele.be HÄFELE BELGIUM N.V. / S.A. • TEL: +32 52/45 01 14 • FAX: +32 52/45 01 51 • W W W.H A FELE.COM

Deurterminal DT-400 in uw gastenkamers, past op alle ISO-standaard slotvoorzieningen

Vrije sleutelkeuze, af te stemmen op uw gebruikers

s s e rel

Wi eheer b Voordeur, nachtdeur, lift, dienstingang

Kasten, lockers kluizen en vitrines

Parking en tijdsregistratie

Energiebesparing

Deurterminal DTSH in uw gastenkamers

Wereldwijd vertrouwen hotels, B&B’s, kantoren, ziekenhuizen en winkels op Dialock! Ze profiteren dagelijks van deze voordelen:  Eenvoudig te beheren

 Kostenbesparend

 Veilig en betrouwbaar

 Gebruiksvriendelijk voor uw gasten

 Flexibel

 Compatibel met Hotel Magement-Systemen


management

te reageren zoals gewoonlijk: ontkennen en het hoofd in het zand steken. De hotelindustrie is nooit een ‘early adopter’ van nieuwe technologieën geweest en probeerde in de late jaren ’90 ook de groei van verkoop via het internet te negeren – waardoor ze de controle over hun prijzen en aanbod kwijtspeelden aan online reisagenten. Vandaag is een nieuwe online revolutie aan de gang, en hotels moeten dringend uitzoeken hoe ze die veranderingen willen managen en benutten, als ze niet opnieuw de laatste viool willen spelen. Maar, eerder dan manieren te zoeken om voordeel te halen uit het succes van sociale media, verliezen de meeste hotels tijd met muggenziften of klagen ze over het gebrek aan budget voor nieuwe dingen. In plaats van een proces tegen TripAdvisor aan te spannen, zouden hotels beter de realiteit onder ogen zien en de spreekwoordelijke koe bij de hoorns vatten. Sociale media, in al hun vreemde en fantastische vormen, zijn alomtegenwoordig – en zullen dat ook blijven. Hotels mogen dan wel koppig zijn, dom zijn ze niet. Net daarom ben ik van mening dat 2012 het jaar wordt waarin ze eindelijk hun volatiele humeurigheid laten voor wat het is, en sociale media zullen integreren in hun aanpak van customer service, in hun marketingstrategie, in hun promotie- en relatiepolitiek. Die vooruitgang zal traag evolueren, maar elke tocht begint met een eerste stap.

Voorspellingen en trends Afgaande op recente gebeurtenissen en feedback van tal van hotelketens, is het duidelijk dat er wat aan het veranderen is. Hieronder beschrijf ik enkele veranderingen in het hotelwezen, die ik op korte termijn zie onder invloed van sociale media: TripAdvisor als troef: na al het gezeur over mogelijke valse reviews sinds de start van de site, zullen hotels in 2012 eindelijk toegeven en aanvaarden wat TripAdvisor echt doet: het is een fantastische (en gratis) bron voor klantenfeedback, en, wanneer een hotel goed werk levert, dus ook een ongelooflijk reclamekanaal.

36

business

business

Tal van grote hotelketens (zoals Accor, Worldhotels en Premier Inn) zijn zich hier ondertussen van bewust en voegden al TripAdvisor widgets toe aan hun Brand.com websites zodat klanten (en het hoofdkantoor) zo goed als in real time de kwaliteit van elk hotel kunnen zien. 2012 wordt

april-mei-juni 2012

het jaar waarin dit de standaard wordt, en waarin hotels voor hun eigen voordeur gaan vegen, gaan focussen op betere klantenservice en op een betere ervaring voor de hotelgasten, eerder dan tijd en geld te verkwisten aan de hele litanie over hoe oneerlijk het allemaal wel is. Meeslepende video’s: voor klanten die met streaming video en computergames opgroeiden, volstaan tekst en afbeeldingen duidelijk niet langer. In 2012 staan hotels eindelijk open voor de integratie van multimedia in hun verkoopsstrategie. Videobeelden, zowel gefilmd door professionelen als amateurs, zullen verder deel gaan uitmaken van de reclame-aanpak van innovatieve hotelketens, en binnen 3 tot 5 jaar is dit nu vernieuwende idee gemeengoed. Nu al zien we dat videobeelden bezoekers naar sites lokken (en als het goed gedaan is, worden die bezoekers meteen ook klanten). InterContinental Hotel Group kende een ongezien success met de Concierge Insider Guides, en slechts een handvol reizigers heeft de fenomenale presentatie van het MGM Grand in Maximum Las Vegas nog niet gezien. Vandaag zijn dit de uitzonderingen. Morgen zijn ze de norm. Superieure sociale netwerken: Sinds jaar en dag proberen hotels een relatie op te bouwen met hun klanten, en spenderen ze miljoenen aan spaarprogramma’s (of moet ik zeggen: getrouwheidsprogramma’s), in een schamele poging met hun klanten te mogen spreken en zo menen hun toekomstige boekingen te kunnen beïnvloeden. Bijna iedereen (hotels, klanten, de man in de straat) is het erover eens dat het merendeel van deze programma’s simpelweg niet werkt en dus pure tijd- en geldverspilling is. In 2012 zullen de grote ketens het voorbeeld van de innovators, zoals Citizen M, volgen en inzien dat ze sterke relaties met hun klanten kunnen uitbouwen via de sociale netwerken, eerder dan punten toe te kennen voor verblijven die ze nooit zullen boeken. Velen zullen aanwezig en actief zijn op de sociale netwerken zoals Facebook, zelfs al is de ‘Return on Investment’ nog onduidelijk. Leuke locatie-gebaseerde services: terwijl hotels investeren in de mogelijkheden van sociale media, staan technologie en de maatschappij allesbehalve stil. Klanten zijn mobiel en meer en meer wordt die mobiliteit ook verwacht van de sociale media – vandaar het succes van Foursquare, Gowalla en Facebook locaties. In 2012

zullen de grootste hotelgroepen kleine stapjes in die richting nemen, wat hen een aanzienlijk competitief voordeel ten opzichte van de rivaliserende nakomers zal opleveren. Gewijzigde mentaliteit: Eerder al sprak ik over de noodzaak van een nieuwe set vaardigheden die nodig zijn om de Sales & Marketing strategie van een hotel in goede banen te kunnen leiden. De uitdaging ligt echter in het feit dat die benodigde bekwaamheden enorm snel evolueren, als een antwoord op zowel de technologische vooruitgang en het snelle aanpassingsvermogen van de consument. In 2012 zullen hotelketens op een andere manier beginnen aanwerven: in plaats van te zoeken naar concrete skills en een bepaald aantal jaar ervaring, zullen de vooruitziende bedrijven mensen aannemen op basis van hun attitude en mentaliteit. Vaardigheden kunnen gemakkelijk worden aangeleerd en verouderen even snel, maar werknemers die meedenken, passen zich ook snel aan. Om Darwin te citeren, is het niet de sterkste of de slimste die overleeft, maar degene die zich het best aanpast aan verandering. Na zo lang twijfelen, onderkennen de hotels in 2012 eindelijk de kracht van de sociale media als de belangrijkste (eerder dan een alternatieve) manier om te communiceren en relaties op te bouwen. 2012 wordt het jaar waarin tijd en middelen worden voorzien om sociale media goed te gaan gebruiken, wat zoveel meer is dan die Facebook pagina die niemand ooit leest. Het wordt het jaar waarin hotels jonge, creatieve werknemers aanwerven als social media kampioenen, en hen alle kansen en ruimte geven om een betekenisvolle en authentieke persoonlijkheid op te bouwen en levendig te houden op de sociale media die hun gasten gebruiken. 2012 wordt het jaar van dit alles, en van nog zoveel meer. Is dat niet het geval, dan zijn we ten dode opgeschreven!


Coriotech-zaakvoerder Marco Aerts verduidelijkt: “Sommige hoteliers willen de bestaande Telenet-aansluiting behouden. Coriotech kan het zenderaanbod aanvullen met diverse zenders over de bestaande coax-kabel, zonder dat er extra decoders nodig zijn. We maken dan een verbinding met een satellietschotel”. “De andere oplossing is definitief overschakelen naar digitale televisie”, gaat Marco Aerts verder. “ Onze professionele digitale hoteltelevisie via satelliet is voor de hotelier de goedkoopste en gebruiksvriendelijkste manier om tot 150 digitale radio- en tvzenders als service aan te bieden. Er moet ook niet meer gewerkt worden met decoders. Verder vervallen TV-abonnementsgelden, want het merendeel van de zenderaanbod via de satelliet zijn gratis”. Een ander voordeel volgens Marco Aerts is dat de hotelier zelf kan bepalen welke zenders worden aangeboden. Wie bijvoorbeeld veel Chinese gasten heeft, kan desgewenst enkele Chinese zenders aan het zenderpakket toevoegen. Tenslotte werkt de digitale televisie van Coriotech multifunctioneel. Via een apart televisiekanaal kan de hotelier op elke kamer interne berichten en nieuws communiceren. Denk maar aan menu’s, weersvoorspellingen en lokale activiteiten. Dit systeem biedt alleen maar voordelen. De hotelier weet zich ervan verzekerd dat de boodschap zijn gasten bereikt, terwijl Bestel nu uw de klanten op de hoogte blijven van digitale televisie het reilen en zeilen in het hotel. oplossing en

ontvang een 42” Philips Hotel TV gratis!

10 JAAR CORIOTECH PROMO!

CONTACTEER ONS VOOR MEER INFO EN VOORWAARDEN

Smart High Speed Internet Access Digital Satellite & Info Channels Telecom Systems Sound Solutions Digital Signage Internet Connected TV's

Jean-Paul Verhaert, uitbater Hotel Monaco in Zeebrugge

Digitale televisie van Coriotech met zijn aanpasbaar zenderaanbod is de beste oplossing voor ons internationaal cliënteel

Jean-Paul Verhaert en zijn vrouw Rose-Anne Baert baten al meer dan veertig jaar een hotel uit in Zeebrugge. Het in 1971 begonnen pension is ondertussen uitgegroeid tot het bekende driesterrenhotel Monaco. Aangezien het hotel aan de Baron de Maerelaan op een boogscheut van de zeehaven ligt, mikt Hotel Monaco voornamelijk op buitenlanders die voor een tijdje in de haven komen werken. De faciliteiten in de 15 comfortabele kamers zijn dan ook gericht op die doelgroep. Zo ontbreken draadloos internet en een minibar en safe niet op de kamers. Onlangs schakelde Hotel Monaco over op digitale televisie van Coriotech. Jean-Paul Verhaert legt uit waarom hij voor deze oplossing koos.“Hotel Monaco werkt al langer samen met Coriotech voor internetoplossingen. Ik speelde al een tijdje met het idee om over te schakelen op de digitale televisiesysteem van dit telecombedrijf. Toen Telenet in het voorjaar besloot om een aantal zenders van de kabel te halen, heb ik de knoop doorgehakt. Plots vielen een aantal Britse en Franse zenders weg die onontbeerlijk waren voor mijn internationaal cliënteel. Ik koos daarom voor de digitale televisie via satelliet van Coriotech omwille van de uitstekende kwaliteit van de ontvangst en de flexibiliteit”. De hoteluitbater toont zich alvast tevreden over het gebruiksgemak van het systeem. Met de Professionele Digitale Hotel Sateliettelevisie van Coriotech kan hij nu het zenderaanbod afstemmen op de behoeften van zijn internationaal cliënteel. Op dit ogenblik biedt Hotel Monaco een 35- tal hoofdzakelijk buitenlandse radio-en televisiezenders aan, maar dit zenderaanbod kan steeds aangepast worden. “ Voortaan kan ik bepalen wat mijn gasten te zien krijgen op hun hoteltelevisie. En dat met één afstandsbediening op de kamer zonder decoder. Het is voor Hotel Monaco de ideale investering gebleken, besluit Jean-Paul Verhaert.

Telenet schrapte dit voorjaar een pak zenders uit zijn analoge aanbod. De kabelaar deed dat naar eigen zeggen om bandbreedte vrij te maken voor zijn digitale televisie en internet. Voor hotels kan dit steeds veranderende zenderaanbod vervelend zijn. Bovendien is het aanbod zelden of nooit afgestemd op de noden van internationale gasten. Specialist Coriotech stelt daarom twee oplossingen voor, waarmee de hotelier zijn gasten op televisiegebied kan tegemoet komen.

GETUIGENIS

Coriotech biedt oplossingen voor veranderend televisiezenderaanbod

H O S P I TA L I T Y & H E A LT H C A R E

Metropoolstraat 1, B-2900 Schoten I T +32 3 658 99 29 I F +32 3 685 20 68 I info@coriotech.be I www.coriotech.be


housekeeping

Tekst en foto’s:  Robert Petit

De kwaliteit van het beddengoed is één van de bekommernissen van een hoteluitbater. Grotere structuren zijn doorgaans goed georganiseerd. Ze beschikken namelijk over een ploeg kamermeisjes die instaan voor het goede verloop van het onderhoud en de opvolging van het beddengoed. Vaak wordt de voorraad lakens beheerd door een extern bedrijf die de zaak ter harte neemt. Beheerders van meer bescheiden familiebedrijven met slechts enkele kamers staan vaak zelf in voor het onderhoud van het linnen. Dat geldt ook voor B&B’s die slechts twee à vier kamers tellen. De gasten krijgen evenwel de dienstverlening die ze verwachten. In de meeste gevallen kunnen ze slapen in een bed met verse lakens, zonder valse plooien, perfect gewassen en gestreken.

Lekker slapen in kraaknette Zoals dat ook het geval is voor restauranthouders, besteedt de hoteluitbater op de eerste plaats aandacht aan het beheer van zijn zaak. De bezettingsgraad moet in stijgende lijn gaan en de hotelier stelt alles in het werk om zijn zaak correct te runnen. Om hierin de slagen moet hij blijk geven van verbeelding. Dan blijft er nog maar weinig tijd over voor de problemen met betrek-

king tot het onderhoud. Hij delegeert dan ook een deel van zijn bevoegdheden aan een reeks verantwoordelijken, o.a. voor het beddengoed. Hij wenst dat alles correct georganiseerd wordt en dat de klant het hotel tevreden verlaat om later terug te komen. Een perfect uitgeruste kamer speelt hierbij een belangrijke rol. Maar opgepast, de wasserij- en verhuursector

lakens

ondergaat voor het ogenblik een ‘afroming’. Sommige bedrijven verdwijnen of zijn aan het verdwijnen, andere hebben te maken met financiële problemen. Dat ten voordele van gezonde en ernstige bedrijven die erop vooruitgaan en hun klanten perfect verzorgen. Aan de hotelier geven we de raad om voorzichtig te zijn en zijn contract goed na te lezen alvorens zich te engageren. En bij voorkeur te opteren voor een bedrijf dat bij ons gevestigd is, dat een ernstige opvolging garandeert voor het linnen (regelmatige ophalen/leveren, onderhoud, aanvullen, vervangen van het versletene, mogelijkheid tot verhaal, enz.) en een onberispelijke dienstverlening. Een professionele linnenverhuurder die aanspreekbaar is!

Overleggen!

38

business

business

|| A&M Location.

april-mei-juni 2012

Collectief overleg met zijn medewerkers helpt de hoteluitbater-eigenaar bij het zoeken naar een oplossing voor het beddengoed. Hij heeft de keuze uit verschillende mogelijkheden: lakens en machines aankopen, huren en onderhouden, huren en beroep doen op een lokale wasserij of huren in full service. Een heuse puzzel met veel studie- en cijferwerk op zoek naar de oplossing. In het geval van grote hotelketens wordt doorgaans een collectieve beslissing genomen voor alle instellingen die worden uitgebaat. Het linnen en de badhanddoeken worden gehuurd bij een


Linnenverhuur Spitstechnologie in dienst van de hotelsector

Dekeukelare_HB_0610_Opmaak 1 11/06/12 11:22 Pagina 1 AMLocation_HB_jun12_NL.indd 1

11/06/12 11:28

Laat ons bewijzen dat het huren van linnen de voordeligste manier van werken is! Horecalinnen verhuur onderhoud

Anti-vuilmatten verhuur

Dorpsstraat 101 - 9800 Deinze (Astene) T 09 386 15 12 - F 09 386 90 20 - dekeukelaere@online.be HB-jun10-Li


housekeeping

gespecialiseerd bedrijf dat instaat voor een correcte opvolging. De hotelier die zijn beddengoed en machines aankoopt of die het linnen huurt zonder contract voor het onderhoud en het aanvullen (droog huren) dient rekening te houden met de onkosten en de verplichte taken die voortvloeien uit zijn keuze: aankoop van het linnen en de toestellen of maandelijkse afbetalingen bij een eventuele financiering van de aankoop, water- en elektriciteitsverbruik, wasproducten, loon van de medewerker, enz. Hij dient zich verder ook te schikken naar de regionale milieubepalingen met betrekking tot de afvoer van het afvalwater. De exploitant of gerant van een hotel die opteert voor een full service contract, in samenwerking met een ernstig linnenverhuurbedrijf, bespaart zich al die zorgen. Alles wordt door het verhuurbedrijf geregeld via een evenwichtig contract met een duidelijke omschrijving van het geheel der prestaties. De linnenverhuurder beschikt over een ganse waaier stalen waaruit de klant kan kiezen wat hij wenst. Of de hotelier heeft een welbepaald idee en maakt hiervan melding. Dat geldt evenzeer voor het badlinnen en de sponshanddoeken. Het hotel beschikt meteen over een voldoende voorraad en het aantal ophaalbeurten/ leveringen wordt vastgelegd in het contract.

40

business

business

Volgens Marc Broers (A&M Linnenverhuur): “De omvang van de voorraad linnen hangt af van drie factoren. Eerst en vooral de capaciteit van het hotel, meer concreet het aantal kamers. Verder de logistieke mogelijkheden in functie van de frequentie van de leveringen en ophaalbeurten door onze voertuigen. Tenslotte de bestemming van het hotel, volgens het soort cliënteel: toeristen of zakenlui.” Hij vervolgt: “Deze drie parameters zijn belangrijk om uitputting van de stock te vermijden in geval van drukte. Verder moet de hotelier die opteert voor full service zorgen dat hij een verhuurbedrijf kiest dat zijn exploitatiezetel heeft in ons land. Omdat dit, in normale omstandigheden en in noodgevallen, de levering vereenvoudigt. Volgens mij kan een dringende levering moeilijk wanneer het voertuig uit een ander land moet komen - op een zondag of een feestdag - om zo de voorraad linnen van een hotel aan te vullen bij onvoorziene drukte.” Kortom, een professionele linnenverhuurder onderscheidt zich van een droog verhuurbedrijf omdat hij drie functies vervult; leverancierverhuurder/aanvuller, beheerder en wasbedrijf. Hij is de enige contactpersoon voor de hotelier, zowel voor de levering, het aanvullen als het onderhoud.

april-mei-juni 2012

Full service, concrete gevallen Het hotel ‘Le Berger’, gevestigd te Brussel in de straat met dezelfde naam, opende recent terug de deuren na renovatiewerken. Dit oud rendez-vous hotel bleef lange tijd dicht, werd opnieuw ingericht en is thans een respectabele zaak met een vijftigtal kamers, in het centrum van Elsene. Dank zij de uitstekende prestaties in het ‘Château de la Poste’ (Maillen), heeft de directie van dit hotel A & M Linnenverhuur gekozen voor de levering van het beddengoed. Ludovic Coudyzer (A&M) voegt eraan toe: “Dit hotel met een vijftigtal kamers – met 13 bijkomende kamers in de nabije toerkomst – beantwoordt perfect aan het type hotel waarvoor we in de toekomst wensen te werken. Wij kunnen namelijk beantwoorden aan de noden van partners/klanten met een bepaald volume kamers, maar wij hechten ook veel belang aan de goede opvolging van onze samenwerking in hotels met 50 à 100 kamers. De directie van het hotel ‘Le Berger’ opteerde voor lakens uit wit polykatoen en dekbedhoezen uit dezelfde stof, versierd met onregelmatige stroken satijn in lijnen van 2 en 5 mm. De badkamers beschikken over sponshanddoeken uit 100% Centium Katoen 450 g/m².” A&M Location werkt sinds het begin van het jaar samen met het M Hotel**** te Genk (Differenthotels). Deze instelling met 83 kamers is ideaal gelegen in het park ‘Molenvijver’ en beschikt over een bar, een restaurant en vergader/ banketzalen. De gasten kunnen verder genieten van de mooie tuin. Het betreft de 7de zaak van deze hotelketen in volle ontwikkeling waar de linnenverhuurder instaat voor de lakens, de dekbedhoezen, de badjassen en de badhanddoeken. De lakens zijn uit polykatoen versierd met onregelmatige stroken satijn van 2 cm. De handdoeken zijn uit Centium Katoen (450 g/m²) en de badjassen uit gewafeld katoen.” Het ‘Etap Hotel Brugge’ bevindt zich naast het station en in de nabijheid van het stadscen-

|| Linnenverhuur Dekeukelaere - Etap Hotel Brugge.

trum. Het telt 184 kamers waaronder dubbels en tripels. Ze zijn allemaal uitgerust met airco, flat screen TV, douche en afzonderlijk toilet. De klanten beschikken over WIFI verbinding. De instelling sloot een contract af in full service met linnenverhuurder Dekeukelaere uit Deinze. “Het gaat om de dekbedhoezen, de bovenlakens en de kussenslopen uit polykatoen. We leveren eveneens de sponshanddoeken voor de badkamers. De keten opteerde voor deze formule om zich niet te moeten inlaten met de aankoop en het onderhoud van zijn linnen. We zorgen voor een voldoende stock, voor het aanvullen ervan, het onderhoud en de opvolging van de slijtage van beddengoed en badlinnen. Linnenverhuurder Dekeukelaere staat eveneens in voor de levering van het beddengoed in het hotel Sir Plantin*** te Antwerpen dat gevestigd is aan de Plantin & Moretuslei, in de nabijheid van het station Antwerpen-Oost.

|| Linnenverhuur Dekeukelaere - Hotel Sir Plantin *** te Antwerpen.

De zaak telt 176 kamers waarvan 88 singles et 88 tweepersoonskamers. Ze zijn allemaal voorzien van kabelt TV, badkamer, toegang tot internet, minibar, enz. Het hotel beschikt over een vergaderzaal voor maximum 70 personen. “Het hotel Sir Plantin koos de full service formule voor de dekbedhoezen, de lakens uit wit polykatoen en de badhanddoeken uit katoen. We hanteren een vast schema voor het ophalen van het vuile linnen en het leveren van het propere. Waarom polykatoen? Omdat het minder vlug kreukt en gemakkelijker te onderhouden is.” Het hotel Ramada**** Woluwe is gelegen aan de Plejadenlaan, een rustige wijk te Sint-Lambrechts-Woluwe. Het herbergt 161 kamers – singles en tweepersoonskamers voor zakenlui, tweepersoonskamers executive, voor families en studio’s – ze zijn allemaal akoestisch geïsoleerd, hebben airco en beschikken over een complete badkamer, een WIFI verbinding. Verder is er ook satelliet TV, een bureau, een safe, enz. De gasten kunnen terecht in het restaurant Amadeo, waar


heel. We leveren eveneens sponshanddoeken uit katoen voor de badkamer.”

Droge verhuurbedrijven

brasserieschotels of internationale specialiteiten geserveerd worden. De zaak koos eveneens de formule huren-onderhoud voor zijn beddengoed en zijn badhanddoeken. Het doet beroep op linnenverhuurder Huybrechts, gevestigd te Brugge en te Brussel. Volgens Kris Huybrechts: “Het Ramada Woluwe huurt dekbedhoezen, onderlakens en kussenslopen uit wit polykatoen. De bedden worden versierd met een grijze strook afgezoomd met zwart over de ganse breedte. Dat laat het wit van de lakens beter tot zijn recht komen en heeft een gekleurde toets aan het ge-

HB-jun12-K

LINNENVERHUUR EN WASSERIJ VOOR HOTELS EN RESTAURANTS

business

Bremlaan 17 • 8200 Brugge • Tel. 050-38 95 31 Rue de Douvres 48-52 • 1070 Bruxelles • Tel. 02-521 71 43 Fax 050-39 35 14 • e-mail: hlv@skypro.be

april-mei-juni 2012

41

usiness

| Ramada Woluwe - Linnenverhuur Huybrechts.

Zoals de naam aanduidt is een droog verhuurbedrijf een linnenverhuurder die niet zelf instaat voor het onderhoud van het beddengoed. Hij verwijst naar een wasserij waarmee hij samenwerkt of laat de vrije keuze aan de hotelier. Sommige hoteliers beschikken evenwel over een waslokaal dat correct functioneert en opteren voor deze oplossing. Alain Dubois heeft het over het hotel Regina**, rechtstreeks gelegen op de Grote Markt te Ieper, dat koos voor deze formule. Hij verduidelijkt: “De zaak huurt zijn beddengoed aan Womitex, de Nederlandse nieuwkomer op de Belgische markt. Het gaat om het eerste Belgisch hotel dat koos voor de groene lijn Pure Eco, ontworpen volgens het Fairtrade principe. Het betreft textiel bestaande uit 52% vlas en 48% katoen, gefabriceerd door onze Zwitserse leverancier.” Saskia Hillman, beheerder van het hotel, voegt eraan toe: “Bij de overname van het hotel, in het begin van het jaar, wilden we het sowieso voorzien van

ecologisch verantwoord beddengoed. Toen we in contact kwamen met de verantwoordelijke van Womitex, op de vakbeurs Horecava te Amsterdam, wisten we meteen dat het textiel Pure Eco-Fairtrade onze keuze was. Verder wilden we beschikken over een voldoende voorraad om onze bedden dagelijks te voorzien van verse lakens, sierlijk en comfortabel. We zijn tevreden over onze keuze. Bovendien werkt Womitex samen met wasserijen die nauwgezet de regels op gebied van milieubescherming naleven.” Voor het onderhoud van zijn beddengoed koos hotel Regina voor wasserij De Mandel uit Roeselare, die eveneens actief is als linnenverhuurder. Als droge linnenverhuurder verhuurt Blycolin beddengoed aan hotels zonder zelf in te staan voor het onderhoud. Het bedrijf beschikt over een goede portefeuille hotels en raadt een wasserij aan op basis van een selectie in de streek van de klant, waarmee het nauw samenwerkt. Deze partners, die het onderhoudsproces volgens de richtlijnen van de linnenverhuurder moeten naleven, worden permanent geëvalueerd teneinde een constante kwaliteit te garanderen aan de huurders van linnen.


housekeeping Waar kopen?

De zuivere kracht in het hotel

Reeds 40 jaar ervaring in alle domeinen van schoonmaak en diensten. We beheren momenteel meer dan 1.000 kamers en bieden een waaier van diensten aan die perfect aangepast zijn aan de eisen van de hotels.

• Housekeeping • Onderhoud • Handyman • Onderhoud van de lobby • Onderhoud van de vergaderzalen • “Mise en place” • Zaalpersoneel

‘Linnen at Work’ is een jonge bedrijf gevestigd te Soest (NL) en biedt een ruime collectie tafellinnen en beddengoed voor horecabedrijven, vakantieparken en B&B’s. In het land van herkomst legt het bedrijf zich niet enkel toe op het ‘droog’ verhuren van linnen, maar ook op de verkoop. Bij ons verkoopt het bedrijf enkel tafellinnen en beddengoed van uitstekende kwaliteit aan de exploitanten. De tentoonstellingszaal bevindt zich te Soest en de hoteliers kunnen er terecht om zich een idee te vormen van de diversiteit en de kwaliteit van de producten. De woordvoerster Cindy Martens verduidelijkt: “We hebben het beddengoed geleverd aan het hotel Ca-

Wij blijven tot uw dienst voor een analyse van uw wensen

Tel : 02/649.55.11 Fax : 02/649.24.50 www.hcsnet.be info@hcsnet.be

|| Hotel Capitole in Aalter - Linnen at Work.

business

42

business

HomeClean_Hot_nl_0312.indd 1 april-mei-juni 2012

Het bedrijf De Witte Lietaer uit Lauwe beschikt over een volledige collectie beddengoed en sponshanddoeken. Voor de lakens, dekbedden, dekbedhoezen, oorkussen, kussenslopen, matrasbeschermers, enz. wordt de keuze van de afmetingen, de versieringen, de textuur overgelaten aan het oordeel van de hotelier: 100% katoen, 100% polyester, polykatoen (20/80%, 50/50%),… Op gebied van sponshanddoeken biedt DWL een ruime waaier mogelijkheden wat betreft handdoeken en badlakens uit katoen van verschillende grammages en badjassen uit 100% katoen of polykatoen (b.v. 90% katoen/10% polyester). Zonder de badmatjes te vergeten uit katoen. Groothandel Slots is een voorstander van 100% katoen dat verkocht wordt aan hotels en restaurants. Volgens Johan Slots: “Katoen is onmisbaar om het comfort en de hygiëne veilig te stellen. Het absorbeert namelijk beter, in tegenstelling tot polyester dat het vocht slechts gedeeltelijk opneemt. Het uitzicht en het aanvoelen zijn eveneens verschillend. Het is wel zo dat polyester gemakkelijker kan gewassen worden bij lage temperatuur, dat het slechts weinig kreukt en dat strijken gemakkelijker is. De klant van een hotel of een B&B verdient evenwel alle aandacht en zorg vanwege de exploitant. Het is normaal dat de lakens van uitstekende kwaliteit zijn, comfortabel en hygiënisch, dus uit katoen.”

5/03/12 16:07

|| De Witte Lietaer - 100% satijnkatoen.

pitole**, gevestigd te Aalter, een bedrijf met 30 comfortabele kamers. Onze andere klant, ‘Maison Ruthier’ uit Faymonville-Waimes, beschikt over 4 fraaie gastenkamers.”

Wie over een eigen wasplaats beschikt De hotelier die zijn linnen zelf onderhoudt kan bij voorbeeld beroep doen op Primus uit Gullegem met het oog op de aankoop (of een andere formule) van een wasmachine, een droogkast en een strijkmachine. Het lijkt ons verder belangrijk te vermelden dat dit honderdjarig bedrijf nieuw is als ‘Gebrevetteerde Leverancier van het Belgische Hof’ sinds november 2011. Volgens Ann Degryze, Sales Assistent van het bedrijf: “Na ongeveer twee jaar opzoekwerk is onze ploeg ingenieurs erin geslaagd – in samenwerking met de collega’s die instaan voor de verkoop, de marketing, de logistiek en de productie – om een gans nieuwe collectie machines te ontwerpen, de lijn FX. Deze omvat 6 heel performante toestellen (7, 8, 11, 14, 18 en 24 kg), duurzaam, betrouwbaar dank zij elektronica en prestaties van zeer hoog niveau. Deze machines gebruiken slechts weinig water en energie. Hun trommel Cascade®, waarvan de kenmerken – hoger aantal perforaties – toelaten om de duur van het droogzwieren te verminderen dank zijn een betere afvoer van het water. Het bedieningspaneel is eenvoudig en duidelijk leesbaar. Omwille van de ergonomie, hebben deze toestellen een deuropening met een grotere diameter om het laden/uitladen van het linnen te


vergemakkelijken, naast een schuif met 4 compartimenten voor de wasproducten. De machines zijn ecologisch en verbruiken slechts weinig water omdat ze voorzien zijn van Super-Eco programma’s. Die werden individueel getest door een onafhankelijk instituut waarbij werd vastgesteld dat het laag waterverbruik het wasresultaat niet ongunstig beïnvloed. We denken dat de ene of de andere van deze machines perfect geschikt is voor een hotelbedrijf. Bij voorbeeld een wasmachine van 7 of 8 kg voor een hotel met enkele kamers en van 14 à 24 kg voor een middelgroot of groot hotel.”

Bad nemen een makkie Het is thans perfect mogelijk om op hotel valpartijen te vermijden bij het in of uit het bad stappen. ■ Eenvoudige oplossing om de talrijke ongevallen te vermijden in de badkamer. ■ Bijna 6 000 ongevallen per jaar! Niemand kent beter dan de directeur of de beheerder van een hotel welke ongemakken veroorzaakt worden op hotel door valpartijen in de badkuip. Een dokter opbellen, de ziekenwagen roepen, kneuzingen laten vaststellen, vaak zelfs breuken: dat zorgt allemaal voor kosten ten gevolge van de hospitalisatie en de burgerlijke aansprakelijkheid van de hotelier tegenover zijn klanten. Veel badkuipen in onze hotels zijn dagelijks het toneel van ongevallen die kunnen vermeden worden. Een (waterdichte) deur plaatsen kan zorgen voor een betere en veiligere toegankelijkheid voor iedereen, maar in het bijzonder voor de SENIOREN die moeilijk hun benen voldoende hoog kunnen optillen om in of uit het bad te stappen wanneer ze een douche of een bad willen nemen. Deze deuren worden ‘op maat’ gemaakt in verschillende kleuren, met opening naar links of naar rechts. Het opmeten van de afmetingen voor het maken van de deur gebeurt door een gespecialiseerd technicus. Hij beschikt over een laser meettoestel voor het vastleggen van de ronding van de badkuip zodat de deur zo goed mogelijk aangepast is aan elk type badkuip uit staal, gietijzer, acryl, polyester. De realisatie van het werk gebeurt in minder dan een dag, met garantie. Dit product betekent een REVOLUTIE voor de hotelwereld en draagt bij tot het COMFORT en de VEILIGHEID. Voor verdere inlichtingen: 016-48 85 03 - fax 016-48 16 42 - info@magicbad.be

Met onze deur wordt een bad nemen weer een makkie Geen slippartijen meer in uw badkamer

Wij openen elk bad van staal, gietijzer, acryl of polyester en plaatsen er vervolgens een op maat vervaardigde en waterdichte deur in. R VOO

NA

 016 48 85 03

april-mei-juni 2012

43

usiness

business

info@magicbad.be


publiscopie

Blycolin als partner voor linnenservice en bedden in 16 nieuwe kamers Auberge La Grande Cure breidt uit met nieuwe vleugel Auberge La Grande Cure in Marcourt is in het voorjaar van 2012 flink uitgebreid. In een aanpalende nieuwe vleugel werden 16 extra ruime 2-persoonskamers geïnstalleerd. Verder werd er ook nog een vergaderruimte voor maximum 30 personen en een lounge/wijnbar aan de bestaande faciliteiten toegevoegd. Binnenkort kunnen gasten zich ook laten verwennen in een heus wellness-paviljoen. Voor de nieuwe kamers deed La Grande Cure opnieuw beroep op het Opus Linen Concept van Blycolin. Bovendien stapte de Auberge ook in het EazZzybed-concept. La Grande Cure is een hotel-restaurant in de provincie Luxemburg, te midden van de Ardeense wouden. De auberge is opgetrokken uit natuursteen en hout en ligt even buiten Marcourt. Je bereikt het hotel via een idyllische oprit die omzoomd is met berkenbomen. Vanaf het terras hebt u uitzicht op het kapelletje van de heilige Tibaut. La Grande Cure werd in 1999 overgenomen door een Nederlands-Deens echtpaar. De Nederlandse Hélène zorgt voor een hartelijk ontvangst, terwijl haar Deense echtgenoot Tim Christensen achter de kookpotten staat. In de loop van de jaren wisten ze een trouw cliënteel op te bouwen, die vooral de natuur, de rust, de gemoedelijke sfeer en het comfort konden waarderen. Daarom werd de auberge al gauw te klein. Vandaar dat het echtpaar besloot om een nieuwe vleugel te bouwen met 16 extra kamers en andere faciliteiten. In het voorjaar werd deze vleugel in gebruik genomen.

Opus Net zoals bij de bestaande 8 kamers, koos Hélène opnieuw voor het Opus Linen Concept van Blycolin. Met dat concept verandert u uw hotelkamers telkens compleet van sfeer en beleving, zonder dat er extra moet worden geïnvesteerd. Hélène aarzelde dan ook niet om voor de aankleding van de 16 nieuwe kamers opnieuw in zee te gaan met Blycolin. “ Blycolin is al jaren een uitstekende partner voor ons en een goede leverancier die zorgt voor kwalitatief beddenen badgoed. Ze hebben goede contactpersonen

die pro-actief met ons meedenken. Zo kunnen wij zowel onze ‘oude’ als nieuwe kamers volledig tot hun recht laten komen. Het mooie aan Opus is dat het een totaalprogramma is, waarbij bed- en badmode en de linnenaccessoires complementair zijn. Hierdoor kunnen we de sfeer in de kamers keer op keer veranderen”. Hélène is ook vol lof over de materiaal- en de productkwaliteit van het linnen. Het linnen ziet er volgens haar steeds onberispelijk uit. Versleten linnen wordt onmiddellijk vervangen. De duurzame manier van Blycolin, spreekt La Grande Cure volledig aan, geeft Hélène mee. Zelfde opmerking heeft Hélène ook over het restaurantlinnen, waarvoor La Grande Cure ook beroep doet op Blycolin. Hélène is vol lof over de kwaliteit, de service en de kostenefficiëntie van het restaurantlinnen.

helemaal aanpassen aan de interieurstijl van onze zaak. Hiermee konden wij inhaken op de trends die momenteel heersen in de moderne hotelkamer. Een hotelkamer en bed dient immers niet alleen meer om enkel te slapen. Door de concepten Opus en EazZzybed te integreren in onze kamers, zijn we er in geslaagd om daar een unieke, ontspannen sfeer te creëren, besluit een tevreden zaakvoerster van La Grande Cure.

EazZzybed De jongste jaren gaat er veel aandacht naar slaapcomfort. Als een hotelier dat aan zijn gasten kan bieden, heeft hij een streepje voor. Maar investeren in bedden kost natuurlijk geld, zeer veel geld. Blycolin lanceerde daarom het concept EazZzybed, waarbij de hotelier de beste bedden aan zijn gasten kan aanbieden, zonder dat hij er zelf in hoeft te investeren. Ook La Grande Cure stapte mee in dit concept, zegt Hélène. “ We leasen mooie boxspringbedden, die een duurzaam ligcomfort hebben en door optimale ventilatie ook hygiënisch zijn. Bovendien is EazZzybed net als Opus een modulair systeem. Daardoor kunnen wij deze bedden

Auberge La Grande Cure, Les Planesses 12 / 6987 Marcourt-en-Ardenne 084.47.73.69 / info@lagrandecure.be www.langrandecure.be

Blycolin, Plaslaar 38 b / 2500 Lier, 03.488.68.18 office.belgie@blycolin.com www.blycolin.com


Time to Change!

A Blycolin Linen Concept

Welkom! Met Opus componeert u telkens een andere look & feel van uw kamers. Zonder extra investeringen, zonder moeite en zonder verlies van kostbare tijd. Maar wel boordevol tintelingen in de beleving van uw gasten. Keer op keer. Opus is modulair en complementair samengesteld. Én bijzonder vernieuwend. In een handomdraai! Als u het ook tijd vindt te veranderen, neem even de tijd voor een afspraak met ons. Dan zetten wij samen de toon in uw Opus Linen Concept. Voor meer informatie: welkombij@blycolin.com INTEGRALE LINNENSERVICE • HORECATEXTIEL CONCEPTEN

• MILIEUBEWUST • GECERTIFICEERDE KWALITEIT

Plaslaar 38b 2500 Lier, België Tel.: +32 (0)3 488 68 18


bed & breakfast

Tekst en foto’s:  Melle van der Velde

‘AmaaJ: deze typische Vlaamse uitdrukking koos het Nederlandse koppel Karen Gijsbrechts en Marco Harmsen voor hun Bed & Breakfast in Antwerpen. De uitroep ‘AmaaJ’ is te vergelijken met de Nederlandse uitdrukking ‘Oei’ of ‘Jeetje’ en wijst op een zekere verbazing. “En dat is nou net waar we onze gasten mee willen verrassen”, aldus Karen.

AMAAJ  Hollandse B&B in Antwerpen

Het koppel woont tien jaar in Antwerpen en opende zes jaar geleden de deuren van hun B&B in de Uitbreidingstraat, vlakbij de Singel en de Ring rond de Scheldestad in de wijk Oud-Berchem. ‘AmaaJ’ is gevestigd in een monumentaal pand, dat het tweetal zelf helemaal renoveerde tot een gastenverblijf. Op de begane grond is een inpandige garage met daarboven drie verdiepingen. “Toen we dit pand kochten, hebben we goed nagedacht wat we er mee wilden beginnen. Al gauw kwamen we op de idee, dat een B&B de meest voor de hand liggende oplossing was”.

Gezellig ingericht De eerste verdieping is privé met een ruimte die is gereserveerd voor het ontbijt en gemeenschappelijk gebruik. De gastenkamers vinden we op de derde verdieping en zijn geschikt voor gebruik door twee personen. Er zijn faciliteiten als tv, wifi, een privé badkamer met douche en een gelegenheid om zelf koffie of thee te maken.

46

business

business

De twee kamers zijn eenvoudig maar gezellig ingericht. “We hebben alles zelf gerealiseerd”, vertelt Karen. Aan de wanden hangen fraaie kunstwerken. “Die zijn gemaakt door mijn zus”, aldus de gastvrouw, die zelf een bekend ontwerpster

april-mei-juni 2012

is van ceinturen, tassen, accessoires van leer en sjaals.

Ontbijt Het ontbijt wordt geserveerd in de living op de eerste verdieping. “We proberen daar een echt feest van te maken: croissantjes, verschillende

soorten broodjes, yoghurt, cruesli, fruitsap, koffie, thee naar keuze en natuurlijk verschillende soorten kaas, jam charcuterie, choco en een eitje. In de weekeinden serveren we, op aanvraag, een exclusief champagneontbijt”. B&B ‘AmaaJ’ heeft een eigen website. “De meeste boekingen krijgen we dan ook via internet”, aldus Karen. “In de eerste plaats natuurlijk veel Nederlanders, maar daarnaast ook Belgen, Denen, Engelsen en Canadezen”. “Al onze gasten krijgen uitvoerige info over Antwerpen, zoals bezienswaardigheden, cafeetjes en restaurants, openbaar vervoer en shoppen. In onze living hebben we daarvoor ook de nodige lectuur”. Als voordeel van de ligging noemt ze: “We zijn uitstekend bereikbaar vanaf de Ring en met het openbaar vervoer om de hoek, ben je zo in het centrum van de stad. Bovendien vormt parkeren hier geen probleem. Naast mijn werk als ontwerpster, vind ik dit een prachtige job”.


bed & breakfast

Tekst en foto’s:  Melle van der Velde

Liefhebbers van rust en ‘groen’ kunnen hun hart ophalen in B&B ‘De Papegaai’ in het dorpje Leffinge onder de rook van Middelkerke en Oostende. De B&B ademt niet alleen volstrekte rust uit, maar is ook een verrassend paradijsje in het groen, waar de gasten al bijna vijf jaar van genieten.

B&B De Papegaai in Leffinge Groen paradijsje in de Polders

De B&B wordt gerund door de gepensioneerde psycholoog Filip Descheemaekers. “Toen ik ruim vier jaar geleden op pensioen ging, ben ik gaan zoeken naar een zinvolle invulling van mijn tijd om anders actief te zijn. Omdat de kinderen de deur uit waren, stonden er twee slaapkamers en een grote badkamer leeg in ons huis. Eigenlijk kwam ik al snel op de idee en B&B te beginnen. Temeer, daar ik ook graag met mensen omga”. “We hoefden weinig aanpassingen te doen aan de kamers”. Ze liggen op het gelijkvloers en zijn eenvoudig maar gezellig ingericht. Naast het slaapgedeelte beschikken ze over een zithoekje,

Bourgondisch ontbijt Het ontbijt mag Bourgondisch genoemd worden. Filip:”Meestal sta ik om zes uur op en haal dan eerst verse broodjes en croissants van de bakker. Naast croisssants kan men kiezen uit een trio van broodjes en pistolets. Verder is er vers fruitsap en serveer ik confituur, smeerkaas, choco, peperkoek, kaas en charcuterie en op verzoek een gebakken of gekookt eitje. Als het mooi weer is wordt het ontbijt op het terras geserveerd”. Wie ‘s avonds niet ver wil gaan voor een diner, kan kiezen uit een tweetal restaurants ( op loopafstand) in het dorp Leffinge. Een uitgebreide culinaire keuze vindt men op 7 kilometer afstand in Oostende en Middelkerke.

Prachtige tuin Eenmaal buiten heeft men een prachtig uitzicht op een grote tuin van 3.000 m², met daarin 5 terrassen met prieeltjes en 3 fraai aangelegde vijvers. Een groen lustoord in de polders, waar de vogels

de hele dag voor een fluitconcert zorgen. “De gasten kunnen hier verpozen zonder dat ze elkaar in weg zitten”, aldus Filip, die de B&B helemaal alleen runt. “Mijn vrouw heeft nog een vaste baan. Ik doe alles zelf: de kamers, de was en strijk, het ontbijt en het onderhoud van de tuin”. De gasten van ‘De Papegaai’ boeken vooral via de website. “We staan vermeld op www.guesthouses. be en dat geeft een goede response. De meeste gasten komen uit Vlaanderen, Nederland en Frankrijk. “We hebben een uitgebreide hoeveel toeristische informatie beschikbaar over de regio inclusief fietskaarten én fietsen. Doordat we hier al lang wonen, kan ik de gasten ook de weg wijzen naar de mooie plekjes in het achterland van de kust”. De prijs voor een overnachting voor twee personen bedraagt € 65, inclusief het ontbijt. Uitbater Filip heeft nog geen dag spijt gehad van zijn beslissing een B&B te beginnen. “Het was één van de beste beslissingen van mijn leven. Als ik ‘s morgens vroeg opsta en buiten kom, fluit ik met de vogels mee. Ik hoop dit nog lang te doen”.

business

Zinvolle invulling

een flatscreen en Wifi. Verder is er een gemeenschappelijke badkamer met ligbad en douche. Beide kamers hebben een eigen toilet. Op het gelijkvloers is er ook een gezellige ontbijtruimte met zicht op het terras en de tuin.

april-mei-juni 2012

47

usiness

Je vindt ‘De Papegaai’ in de Papegaaistraat, een zijstraat van het dorpsplein met zijn markante kerk in Leffinge. Aan de voorkant oogt de B&B hetzelfde als de andere dorpsvilla’s in de straat. Eenmaal binnen ontdek je een vriendelijke sfeer met twee gezellig ingerichte kamers. Als we aan de achterzijde het terras opstappen vallen we van de ene verrassing in de andere: we worden geconfronteerd met een tuin van 3.000 m², met 5 terrassen en prieeltjes en 3 schitterend aangelegde vijvers. Een lustoord voor liefhebbers van groen.


HOUSEKEEPING

Tekst en foto’s: René Van Hoof

We kunnen het ons bijzonder moeilijk voorstellen, een hotelkamer waar je op het bureau niets aantreft, een ‘naakte’ badkamer met uitsluitend handdoeken. Geen minibar, lege kasten … in een dergelijk plaatje ontbreken overduidelijk ‘onthaalproducten’.

Onthaalproducten: kwaliteit en ecologische reflex De betiteling ‘onthaalproducten’ laat geen twijfel over de inhoud, het zijn onderdaad dingen die je in de hotelkamer weervindt, spulletjes die jouw verblijf aantrekkelijk en aangenaam maken, kortom dingetjes die het je makkelijker maken om je in je nieuwe thuis te integreren. De keuze aan onthaalproducten is bijzonder ruim en begint in feite bij de aankleding van de kamer: minibar, safe, infomap, kofferrekken maar manifesteert zich tevens in de badkamer met spiegels, haardroger, douchegordijnen, zeepjes, shampoo’s en badjas. Het aanbod van producten waaraan we in een eerste reflectie denken, overschrijdt meestal het gebruik, met als gevolg dat de gast die voor deze spullen betaalt - ze zitten immers in de kamerprijs - ze meeneemt. Meteen een reden om aan deze producten toch extra zorg te besteden. Het stukje zeep, de shampoo, het parfum, komen thuis in het gastentoilet terecht, het potloodje of de bic in de pennenzaak of op kantoor. De gast maakt er dankbaar gebruik van om met collega’s over zijn verlof/reis te praten, zodat je een enthousiaste en onbetaalbare mond-aan-mond reclame meekrijgt. Onthaalproducten bieden immers de mogelijkheid voor de hotelier om zich een eigen identiteit aan te meten. Een terugkerende zakenman boekt meer dan eens zijn tweede verblijf op basis van een leuke stift, een handige bloc note of het regenscherm dat bijzonOnthaalproducten

der nuttig was en in zijn traditionele bagage ontbrak. Details die tot mooie resultaten leiden.

op 98 % geledigd worden, geen verspilling dus, en zijn beschikbaar in verschillende parfums.

Hotels bezitten niet langer het alleen gebruiksrecht van de onthaalproducten, steeds meer B&B’s hanteren deze producten om ook hun concept ruimere bekendheid te geven. Bovendien hebben de traditionele producten het laatste decennium aanvulling gekregen van talrijke nieuwigheden. Het kaartje ‘ iets vergeten- vraag het aan de receptie’ in de hotelkamer bewijst dan ook meer dan ooit zijn nut. Variatie te over trouwens inzake kleur en geur, waarbij deze producten al dan niet met opdruk, naam, logo, een onbetwistbare marketingtool blijven.

Anderzijds biedt Sitem ook murale verdelers met een “Ecopump” systeem aan (tevens Ecolabel). Heel gebruiksvriendelijk, verkrijgbaar in verschillende brands en heel mooi qua design. Ook voor mensen die echt op zoek zijn naar ecologische producten heeft Sitem een modern en hedendaags en toch uitgebreid aanbod : Damana Organic (Ecocert), Scandinavian White (Ecolabel), N-KI (Ecocert) ... Onbreekbare bekertjes staan ook meer en meer op het wenslijstje van de hotels.

Sitem Wat betreft de onthaalproducten, merkt men bij Sitem aldus Katrien Samaey, hotel executive manager, op dat de hoteliers de dag van vandaag vooral kijken naar het budget per kamer, het ecologisch aspect (en eventueel ook minder verbruik) en het “spa” element. De “grotere” hotels gaan meer en meer over op “dispensers”, met vooral aandacht naar een lager verbruik. Op dit vlak biedt de “Ecosource” murale dispenser de beste oplossing prijs/kwaliteit en is tevens voorzien van het Ecolabel. De vullingen kunnen tot Inrichting en toebehoren

Gezien het “SPA” element steeds belangrijker wordt voor de hotels (vooral voor hun gasten), zien we ook een stijging in de verkoop van onthaalproducten van echte “SPA” merken, zoals Algotherm, Omnisens, Thémaé (Ecocert) en Sampar. Via deze ECO- en SPA-brands voldoet Sitem zeker aan een bepaalde vraag, wat niet wegneemt dat talrijke hotels bij de traditionele, vaste waarden blijven. Door het aanbieden van verschillende brands binnen het assortiment van de onthaalproducten kan Sitem voldoen aan de vraag van verschillende hotelklasses. Het “Bienvenue” gamma blijft nog steeds een standaard gamma dat beantwoordt aan alle normen. Voor mensen die toch een meer uitgesproken merkDecoratie

48

business

business

SITEM sa/nv Av. J. Dubrucq 36-38 J. Dubrucqlaan Bruxelles 1080 Brussel Tel: 32 2 426 99 70 Fax: 32 2 426 46 56 E-mail: hotel@sitem.be Web: www.sitem.be

april-mei-juni 2012


De cosmeticaproducten verdeeld door Sitem zijn producten enkel afkomstig uit Europese fabrieken. De kwaliteitsnormen voldoen dan ook volledig aan de strenge Europese wetgeving. Een uitgebreid gamma neutrale producten biedt tevens een ideale aanvulling voor hotels die hun klanten wat meer wensen aan te bieden.

Bunky levert een standaardassortiment maar heeft desgewenst ook luxeproducten in de aanbieding en poogt via diversiteit en design een aanlokkelijk aanbod aan de verschillende hotelcategorieën aan te bieden. Een van de blikvangers in de collectie is momenteel een ecologische USB stick, weliswaar niet direct een ‘onthaal’product maar een handige gadget, die enerzijds een uitgebreide basis informatie van het hotel aanbiedt, makkelijk om zich alle gegevens te herinneren bij mogelijk nieuwe reserveringen, maar hij biedt anderzijds met zijn capaciteit van 1Go heel wat nuttige werkruimte. Het omhulsel is gemaakt van 100% bioafbreekbaar materiaal terwijl de kleurkeuze, opdruk en illustraties vrij te kiezen zijn.

JBH al 10 jaar actief op de markt van de onthaalproducten, en ondersteunt de hotelier om het verblijf van zijn gasten aangenamer en comfortabeler te maken. De geïnnoveerde cosmetische producten en de onthaalproducten zijn samengebundeld in collecties die aan ieders budget kunnen worden aangepast, terwijl de producten toch een persoonlijke touch meekrijgen. Bunky levert sinds meer dan 25 jaar allerhande publiciteitsmateriaal maar heeft ook een specifieke hotel- & horeca-afdeling. Opzet, uitbouw en realisatie worden vooraf uitvoerig met de klant besproken, terwijl voor de realisatie van de eindlijnen een beroep wordt gedaan op een aantal Europese producenten.

HD Fragrances De artisanale productenlijn HD Fragrances biedt ruime aandacht aan het welzijn en natuurlijke evenwicht van het lichaam en wordt volledig in Europa vervaar-

digd. HD Fragrances is de Europese specialist met olfactieve signatuur en dus bij uitstek geschikt voor hotels die hun imago door een uniek assortiment van geuren en aroma’s willen versterken. Olfactieve elementen pogen immers de perfecte harmonie te realiseren tussen neus en oog, en doen hiervoor bij herhaling een beroep op sensoriële, poëtische en intieme relaties. Olivier Decoster, parfumier met internationale reputatie, is de neus van het merk en een van de best bewaarde Europese geheimen. De producten zorgen er dan ook voor dat de klant ze zich lang zal herinneren en ongetwijfeld bij herhaling hun kwaliteit en meteen ook de naam van het hotel, in zijn entourage zal aanbevelen. Elk hotel op zich heeft aldus topparfumier Oliver Decoster, recht op een eigen identiteit, een eigen verzorgingslijn. Bij HD Fragrances gebeurt de keuze niet op een numerieke basis, wel wordt de vraag van het hotel gekoppeld aan de specieke kenmerken. Een eerste ruwe basiscollectie is het uitgangspunt waarna elk element wordt getest, verbeterd, uitgebreid. Een proces die aldus Olivier Decoster soms een jaar aansleept. Temeer omdat bij de voorlopige eindselectie, de staf van het hotel verplicht wordt om de producten ook zelf te gebruiken vooraleer ze ter beschikking

business

Bunky doet echter ook een beroep op enkele Chinese leveranciers die op basis van strenge criteria en Europese normen werden geselecteerd. Bedrijven die qua kwaliteit en luxueuze uitvoering, best de concurrentie met hun Europese evenknie kunnen doorstaan.

april-mei-juni 2012

49

usiness

naam wensen, heeft Sitem met Damana, Yves Rocher, Pascal Morabito, Keiji, ... een ruim aanbod. Voor de 4 of 5 sterrenhotels die hun gasten echt in de watten wensen te leggen, kan dit zeker met merken zoals Clarins, Azzaro, Thierry Mugler, Anne Semonin, ...


HOUSEKEEPING

te stellen van de klanten. Een actie die aldus Olivier meer dan eens voor erg verrassende resultaten zorgt. Het uittekenen van een eigen lijn is aldus de parfumier dermate complex omdat gans het hotel, enerzijds de onthaalproducten op zich, maar anderzijds ook de publieke ruimtes: lobby, vergaderzalen, … eventueel de spa, eenzelfde parfum in harmonie, moeten uitdragen, aspect dat mogelijkheden biedt om een algemene heilzame werking te introduceren. HD Fragrances biedt aldus Lisa Harrison drie verschillende productielijnen. Zèbre staat voor de essentiële verzorging en laat ons rondneuzen in Terre Sauvage. Deze lijn is geïnspireerd door de Afrikaanse landschappen en biedt verzorgingsproducten voor het bad, het lichaam en de haren. Ze harmoniseert zich wonderwel met moderne, hedendaagse hotels maar evenzeer met stijlvolle en klassieke units. Côté Sud parfums: deze lijn benadrukt de mooie kanten van het leven. Een zuiderse lijn met intense zon, azuurblauwe luchten die de gasten doet dagdromen van geurende mediterrane tuinen en unieke aroma’s. Een lijn die zorgt voor onvergetelijke momenten. About Rose: verwijst naar het gesofisticeerde Europa. De elegantie van het intense Parijse leven biedt een charmeoffensief dat iedereen uitdaagt om dit gamma te ontdekken. HD Fragrances zorgt voor creatieve en flexibele onthaalproducten die in diverse opties aan de wensen en verlangens van de hotelier kunnen worden aangepast. Eigenheid, imago en een onverwoestbare identiteit worden hierdoor naar buiten uitgedragen.

Hotel Supply Deze leverancier biedt een compleet assortiment aan alle categorieën hotels, waarbij individuele aandacht en op maat gesneden ondersteuning centraal staan. Hotel Supply is ontstaan in 2001 gezien de vraag naar een totaalaanbieder zich meer en meer opdrong, en heeft zich ondertussen ontwikkeld tot een one-stop shop op het gebied van hospitality artikelen. Individuele aandacht voor elke klant maakt dat Hotel Supply een speciaal assortiment kan samenstellen dat op het hotel is afgestemd. Een persoonlijke relatie samen met een flexibele houding en oog voor detail leveren een op maat gesneden dienstverlening. De ecologische producten winnen permanent aan aandacht. Mogelijk deels onder druk van de klanten, maar vooral met het oog op het behalen van een ecolabel uitgereikt door de nationale overheden. Het zou voor de hotelier onverantwoord zijn om de aandacht voor een beter leefmilieu naast zich neer te leggen, te meer gezien welzijn en wellness juist aspecten zijn die elke hotelier aan zijn gasten aanprijst. Hotel Supply beschikt sinds kort over een aparte brochure die algotherm producten specifiek in de kijker stelt. De lijnen algotherm – met onbeschadigde zee-extracten, Damana Neroli – geïnspireerd door de natuur, royaal verrijkt met oranjebloesem, Kerstin Florian – witte bloesem van bittere sinaasappel en Omnisens – respect voor huid en natuur, zijn siliconen- en parabenenvrij, zonder genetisch gemodificeerd organisme. Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de natuurlijke

Belgosweet >> Snoepgoed

oorsprong van de ingrediënten maar zijn tevens 90% biologisch afbreekbaar, ze zijn getest onder dermatologisch toezicht en dierproefvrij en bevatten evenmin ingrediënten van dierlijke oorsprong. Deze gastenartikelen zijn niet blootgesteld aan ioniserende stralen. De lijnen Damana Organic – subtiel geparfumeerd met kantoenen bloemengeur en verrijkt met Aloë Vera, N-Ki – subtiel parfum met natuurlijke geuren en Themae op basis van 4 extracten van thee, hebben dezelfde kenmerken als de parabenen vrije formules. Ze zijn bovendien Ecocert en Cosmebio gecertificeerd, maar zijn ook vrij van minerale olie, hebben minimaal 10% van ingrediënten die door organische landbouw worden geproduceerd en helpen een duurzame ontwikkeling. De airless ecosource dispensers van Scandinavian White, Pascal Morabito en Omnisens zijn extra gecertificeerd met Ecolabel. Deze dispensers zijn vrij van minerale olie, hebben een Ecolabel geur, zijn Eco-friendly, hebben een minimale impact op de aquatische ecosystemen, voldoen aan strenge eisen voor biologische afbreekbaarheid en zorgen voor een minimale verpakkingsafval. Scandinavian White wordt trouwens gepromoot als de eerste 100% eco-vriendelijke gastenartikelenlijn.

M&T Deze firma is sinds 1989 actief op het vlak van onthaalproducten en werd opgericht door Johan Muylaert en zijn echtgenote en is ondertussen uitgegroeid tot een absolute notoriteit op dit domein. Het aangeboden

geeft een extra star aan uw hotel

met hotellogo is goedkoopste promotiemiddel

U wil als hotelier altijd net dat tikkeltje beter zijn dan uw concurrenten. Dat doet u door iedere dag uw gasten in de watten te leggen. Hebt u daarbij ook al eens gedacht aan een zoet extraatje? De fi rma Belgosweet biedt u de keuze uit een ruim assortiment snoepjes die het verschil maken. Snoepgoed dat meteen een verpakking met uw eigen hotellogo meekrijgt. Een goedkoper promotiemiddel bestaat er echt niet. Met snoepgoed kan u trouwens meer doen dan u wel denkt. Wat dacht u van muntjes in de conferentieruimtes of bij de rekening? Of snoepjes aan de receptie. De beroemde Belgische chocolade als ‘slaapmuts’ zijn ook bekend. Snoepgoed met uw hotellogo die uw verkopers als visitekaartje aan de klanten kunnen meegeven, is misschien ook een goed idee. Mogelijkheden zijn er genoeg. Dat merkt u ook als u de exclusieve hotelcatalogus van Belgosweet openslaat of download via

www.belgosweet.be/catalogues/belgosweet-hotelcatalogue.pdf. Belgosweet heeft ervaring van 20 jaar en werkt uitsluitend samen met gerenommeerde fabrikanten van chocolade en snoepgoed als Cote d’Or, Leonidas, Guylian, Destrooper en Mentos. Dit snoepgoed krijgt een gepersonaliseerde verpakking naar gelang de wensen van de klant. Hotels kunnen ook hun eigen logo en merk op de verpakking laten zetten. Belgosweet heeft veel snoepproducten in stock en kan daardoor binnen enkele dagen leveren aan de hotels. Vertegenwoordigers van Belgosweet zitten steeds samen met de hotel?managers om te bespreken wat de specifieke wensen zijn. De klant krijgt ook op voorhand stalen toegestuurd. Pas na goedkeuring, wordt een bestelling geplaatst.Wil u een extra ‘ster’ voor uw hotel? Denk dan even aan de zoete extra’s van Belgosweet. De kleine, op maat van het hotel geschreven zoete attenties, zorgen voor uw klant immers voor een wereld van verschil. (pvo)

50

business

business

Contact: www.belgosweet.be - tel 02-351 55 55

april-mei-juni 2012


For your conventence

de nodige certificeringen waarbij de hotelier de absolute designbureau Hectica, Hooked on Walls by Arte en ‘best care’ assortiment breidt zich o.m. uit over een zekerheid krijgt dat het gaat om veilige promotionele drukkerij Jansen zorgt de Do no Disturb box voor een gepersonaliseerde uitwerking van elk project maar er producten. Deze garanties zorgen er samen met de einieuwe marketingtool. wordt eveneens gezorgd voor aangepast advies en gen lijn, logo en design voor dat de huisstijl, ongeacht of een service op maat. Details die niet onbelangrijk zijn o r y o u r c ovoordelen n v e n t e n en c e kan saHet systeem biedtFverrassende het gaat over hotels of B&B’s, stijlvol maar toch discreet in het segment van parfums en shampoo zijn de ruime men met de hotelkamer worden geboekt. De gast in het volle licht van de spotlights komt te staan. keuze aan flesjesvormen, de inhoud variërend tussen krijgt hierdoor een extra belevenis omdat de fabrikan22 en 50 ml, de vorm en kleur van de dop, het logo Nauw aansluitend met het assortiment onthaalproten ze voor diverse doeleinden kunnen gebruiken. De maar tevens de inhoud met cosmetische geuren en ducten biedtisM&T ook een uitgebreid gamma van reuitbater kan via de inhoud ook eigen diensten in de Hotel Supply de kleuren of intense aromatische geuren. latiegeschenken een dikijker stellen. Bovendien wordt de inhoud regelmatig internationale F oleverancier r yen o ubusiness r c o n v gifts e nvoor t edie n ceventueel e Voor hotels die regelmatig kinderen te gast hebben, aanvulling geven aan de onthaalproducten maar gewijzigd zodat de klant telkens wordt geprikkeld en alisuw recte hotelbenodigdheden. er een speciale sectie ‘kid’s choice’. Hier vindt men ontevens als aparte items aan bod kunnen komen. Een benieuwd naar de inhoud uitkijkt. Een service gerichte benadering en een dermeer kleurpotloden, kleurboeken, knuffelsleutelleuk item trouwens om in vergaderzalen en meeting op maat gemaakt advies maakt ons de hangers, knuffels met fleece, viltstiften in etui en talrijke rooms onder te brengen. In de moderne hotelier is een groeiende ecologeschikte partner voor Hotel Supply is deieder hotel. Wilt u andere items die de kleine gasten ontegensprekelijk gische bewustwording meer en meer aanwezig, meer informatie of een persoonlijk gesprek internationale leverancier voor Do not disturb verwennen. De luxe hotels onderscheiden zich aldus een bewustwording die zich eveneens manifesneem contact op met het Hotel Supply al uwdan hotelbenodigdheden. Dit is een nieuw concept in de hotelbranche met LimNathalie Muylaert door bv. paraplu’s in het assortiment teert in de keuze van de onthaalproducten. De team. Uiteraard kunt u benadering ook direct bestellen Een service een burgsegerichte roots. Deze box bevateneen weekendscenario op te nemen. Er is keuze uit de klassieke modellen met producenten spelen behoedzaam in op deze op op www.hotel-supply.com. maat advies maakt de datgemaakt ondersteund wordt door ons verschillende producten automatische opening, terwijl de ietwat stevigere vertrend, maar waken erover dat er geen kwaliteitsgeschikte voor ieder hotel. Wiltworden. u diepartner dadelijk kunnen uitgeprobeerd Het is een sies is met verlies optreedt. De nieuwe composities zorgen tel Supply dehouten handvat, iets groter 130x 98 ipv 100 of een persoonlijk meerwaarde voor de hotelsgesprek en b&b’s en kan samen x 84,leverancier het erg goed doen. Absolute topper is hiermeer de informatie voor leuke aroma’s en geuren en bieden anderernationale voor neem dan op met het Hotel Supply metcontact een overnachting worden geboekt, maar ook Charles Dickens collectie. Deze paraplu, ook als wanmaal de hotelier de kans om zijn imago en identiuw hotelbenodigdheden. kunt u ook direct bestellen apart aangekocht worden. delstok te gebruiken, heeft een lederen handvat. team. Uiteraard teit te versterken. service gerichte benadering en een Hotel Supply B.V. op www.hotel-supply.com. Producten metmaakt ecolabel, Het initiatief voor deze box werd genomen door maat gemaakt advies onswaarbij de alle criteria met respect Hotel Supply is de is de Hotel Supply Noorderdreef 50 voorvoor het leefmilieu, doeWilt het aldus Constance Vantilt die in Paal-Beringen zelf al 9 jaar chikte partner ieder hotel. u Nathalie steeds beter. Postbus 208 internationale leverancier voor voor leverancier producten worden zacht geparfumeerd met fruitigastensuites De Witte Merel Deluxe uitbaat. Samen internationale er informatieDeze of een persoonlijk gesprek For your conventence 2150 AE Nieuw-Vennep alLicious, uw hotelbenodigdheden. ge EcoWaygeuren. M &Supply T gaat er prat op te zorgen voor met een aantal Limburgse partners zoals Cava al uw hotelbenodigdheden. m dan contact op met het Hotel Nederland

m. Uiteraard kunt u ook direct bestellen

Een service benadering en een en een Een gerichte service gerichte benadering

Tel.: +31 (0)252 629 689 Hotel Supply B.V.

www.hotel-supply.com.

op maatop gemaakt advies maakt de ons de maat gemaakt adviesons maakt

Noorderdreef 50

geschiktegeschikte partner voor ieder hotel. Wilt u Wilt u partner voor ieder hotel.

Postbus 208 2150 AE Nieuw-Vennep brand of Nederland

gesprek gesprek of een persoonlijk F omeer r y o u rinformatie c omeer n v e n t einformatie nof c e een persoonlijk neem danneem contact met het Supply danop contact opHotel met het Hotel Supply

Tel.: +31 (0)252 629 689

el Supply B.V.

team. Uiteraard kunt u ook direct bestellen team. Uiteraard kunt u ook direct bestellen

F o r y o u r c o n v e n it e n c e

rderdreef 50

op www.hotel-supply.com. op www.hotel-supply.com.

bus 208

0 AE Nieuw-Vennep

erland +31 (0)252 629 689

oor een

oor s de

Wilt u een prek s de upply Wilt u ellen sprek oor

F o rHS_Adv_v4.indd y o u r c o1n v e n t e n c e

30-05-11 09:44

Hotel Supply is brand de of internationale leverancier voor al uw hotelbenodigdheden. Hotel Supply is de benadering en een Een service gerichte internationale F oleverancier rHS_Adv_v4.indd y o u r c o1n v e nvoor tence op maat gemaakt advies maakt ons de al uw hotelbenodigdheden. geschikte partner voor ieder hotel. Wilt u Een service gerichte benadering en een

Hotel Supply B.V. Hotel Supply B.V. Noorderdreef 50 Noorderdreef 50

30-05-11 09:44

Postbus 208 Postbus 208 2150 AE Nieuw-Vennep 2150 AE Nieuw-Vennep

meer informatie een persoonlijk gesprek, op maat gemaaktof advies maakt ons de

NederlandNederland

geschikte voor Wilt u Supply neem danpartner contact opieder methotel. het Hotel

Tel.: +31 (0)252 629(0)252 689 629 689 Tel.: +31

meer informatie of een persoonlijk gesprek

team. Uiteraard kunt u ook direct bestellen

30-05-11 09:44

info@hotel-supply.com www.hotel-supply.com www.hospitalitycirclegroup.com

neem dan contact op met het Hotel Supply

op www.hotel-supply.com.

team. Uiteraard kunt u ook direct bestellen op www.hotel-supply.com.

brand of

brand of

upply

Wilt u

sprek

upply

ellen

Hotel B.V. Hotel Supply Supply B.V. Noorderdreef 5050 Noorderdreef Postbus 208 Postbus 208

2150 AE Nieuw-Vennep

2150 AE Nieuw-Vennep Nederland

HotelSupply_HB_ma12_NL.indd 1 Nederland

Tel.: +31 (0)252 629 689

Tel.: +31 (0)252 629 689

HS_Adv_v4.inddHS_Adv_v4.indd 1 1

5/03/12 16:08

april-mei-juni 2012

51

business

s de

usiness

ellen een


management

Tekst en foto’s:  Prof. Em. Dr. W. Faché

Volgens W. E. Deming, die aan de basis ligt van de succesvolle Japanse kwaliteitsrevolutie, is het management van een organisatie 85 procent verantwoordelijk voor alle kwaliteitsproblemen in zijn organisatie en moet hij daarom het leiderschap nemen in een veranderingsproces, dat continue servicekwaliteit moet bevorderen. Het management draagt de verantwoordelijkheid in het bevorderen van een bedrijfscultuur gericht op continue servicekwaliteit. Het management moet de aandacht van alle medewerkers permanent op de behoeften en verwachtingen van de consument richten.

Prof. Em. Dr. W. Faché,   

Rol van het management in de ontwikkeling van een bedrijfscultuur die continue serviceverbetering bevordert

52

business

business

Volgens talrijke auteurs moeten veranderingen in de bedrijfscultuur topdown worden geïnitieerd. Tevens moet er een voldoende groot draagvlak en betrokkenheid van alle medewerkers voor verbeteren van de servicekwaliteit in een organisatie worden gecreëerd. Hierdoor heeft een groot gedeelte van de tijdsinvestering van het management betrekking op

april-mei-juni 2012

kwaliteitsbewaking en kwaliteitsverbeteringsprocessen.

1. Verandering van bedrijfscultuur Continue kwaliteitsverbetering invoeren betekent in veel gevallen een cultuurverandering binnen een organisatie (1): een andere manier van

communiceren van medewerkers onderling, een andere mentaliteit en andere werkwijzen. Daarom vergt kwaliteitsverbetering veel inspanning en zorgvuldigheid van alle betrokkenen. Belangrijk voor het opstarten van kwaliteitsverbetering is dat bij alle medewerkers het inzicht doorbreekt dat kwaliteitsverbetering noodzakelijk is. Daarom stellen we voor parallel aan het klanten tevredenheidsonderzoek ook een onderzoek uit te voeren bij de medewerkers over hun veronderstelde kwaliteitsoordeel van de klanten (zie hieronder). Vooral de vaststelling door de medewerkers dat hun visie over het oordeel van de klant niet overeenstemt met de werkelijke klantenbeoordelingen en de gevolgen van die misvatting voor de serviceverlening, kan inzicht in de noodzaak van verandering bevorderen. Indien een bedrijfscultuur een belangrijke verandering van de instelling van de medewerkers vereist dan moet iedereen betrokken worden bij die cultuurverandering. Dit kan best volgens Neyzen en Trompetter (1992), door middel van een “groots evenement” waar alle medewerkers bij betrokken zijn en dat meteen het startsein van de kwaliteitsaanpak kan zijn. Er moet een “wij-gevoel” gecreëerd worden, waardoor alle medewerkers gemobiliseerd worden om mee te werken aan het zich eigen maken van de


Het “cultuurshock” evenement zou tevens het moment kunnen zijn waarop een kwaliteitsbelofte door alle medewerkers wordt ondertekent. Pas als die beloften werkelijkheid zijn, kunnen die naar de consument openbaar worden gemaakt. Een kwaliteitsbelofte maakt enerzijds duidelijk aan de klant wat hij mag verwachten en anderzijds wat van de medewerkers wordt verwacht. Hoe zo een kwaliteitsbelofte ontwikkelen? Stap 1: Identificeer eerst de welke serviceaspecten de tevredenheid van de klant bevorderen en die voor de klant zeer belangrijk zijn ( zie bijvoorbeeld de beoordelingscriteria in de klantenvragenlijst en de normen bij de serviceblauwdrukken, besproken in vorige artikels) Stap 2: Onderzoek bij uw ‘belangrijkste doelgroep’ of alle elementen uit het voorstel van de kwaliteitsbelofte voor hen relevant zijn. Stap 3: Onderzoek daarna met de betrokken medewerkers elk aspect van de belofte op zijn realiseringsmogelijkheden en -problemen. Bij die analyse moeten de betrokken medewerkers zich bewust worden dat zij persoonlijk verantwoordelijk zijn voor de realisering ervan (responsabilisering van de medewerkers). Stap 4: Pas als iedereen het eens is met de formulering van de belofte, kan die extern gecommuniceerd worden, bijvoorbeeld door een folder in de kamer. Stap 5: Het is daarna belangrijk dat de manager permanent opvolgt in hoeverre de beloften worden waargemaakt. Tenslotte is het zeer belang-

3. Medewerkerstevredenheid en arbeidsplaatssfeer In het kwaliteitsdenken speelt de factor mens een steeds belangrijker rol. Het is opvallend dat iedereen er zonder meer van uit gaat dat er een positieve relatie is tussen medewerkerstevredenheid en klantentevredenheid. Recent onderzoek toont aan dat een service gerichte sfeer binnen de medewerkersgroep een nog sterkere invloed op de servicekwaliteit heeft. Schneider et.al.(2005) en Way et. al (2010) beweren op basis van hun onderzoek dat servicekwaliteit meer wordt bevorderd, als binnen de medewerkersgroep een servicesfeer heerst. Met servicesfeer bedoelen deze auteurs dat de medewerkers begrijpen, welke werkwijzen, procedures en gedrag in verband met klantgerichte service, van hen wordt verwacht, ondersteund en beloond door de organisatie. In vorige artikels hebben we beschreven hoe u die werkwijzen, procedures en gedrag met uw medewerkers kan bespreken tijdens het formuleren van de kwaliteitsnormen en knelpunten bij een serviceblauwdruk en tijdens de analyse van de feedback van klanten.

Literatuurbronnen Berry, L.L. (1995). On great service, a framework for action. New York: The Free Press Faché, W. (2008). Klantgerichte servicekwaliteit in toeristische ondernemingen. Gent: Universiteit Gent; Brugge:Guidea. Neijzen, J. A. & Trompetter (1992). Kwaliteitszorg in dienstverlenende organisaties. Deventer:Kluwer Schneider, B., Ehrhart, M. G., Mayer, D. M., Saltz, J. L. and Niles-Jolly K.. (2005). Understanding organization-customer links in service settings. Academy of Management Journal, 48 (6), pp.1017-1032 Way, S. & Sturman, M. &. Raab,C. (2010) What Matters More?Contrasting the Effects of Job Satisfaction and Service Climate on Hotel Food and Beverage Managers’ Job Performance. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 51 (3), pp. 379-397.

business

2. Een kwaliteitsbelofte naar de klant

rijk dat u de betrokken medewerkers feedback geeft over de realisering van de beloften. Dat kan op basis van het tevredenheidsonderzoek bij de klanten. Dit vergroot de betrokkenheid en het engagement bij de medewerkers aanzienlijk.

april-mei-juni 2012

53

usiness

nieuwe bedrijfsfilosofie. Door middel van een ‘culture shock’ moet iedereen wakker geschud worden en moet er een nieuwe richting in geslagen worden. Het mag echter niet bij deze ‘culture shock’ blijven, de cultuurverandering moet blijvend worden. Daar is meer voor nodig dan een groots evenement. Een verandering van bedrijfscultuur kan alleen maar bereikt worden als daarenboven de ‘culture shock’ gevolgd wordt door het werkelijk inbedden in de organisatie van vele kwaliteitszorgactiviteiten, zoals formulering van duidelijke kwaliteitsnormen, feedback van klanten organiseren, training van medewerkers, belonen indien verbetering wordt bereikt. (Berry 1995). De ‘culture shock’ en de gewijzigde bedrijfsfilosofie zijn daarom dan ook nog maar het begin van een lange weg die gericht is op een permanente kwaliteitscultuur (Neyzen en Trompetter 1992).


info

Tendence 2012: trend platform voor ‘giving & living’! Van 24 tot 28 augustus 2012 vindt in Messe Frankfurt de internationale consumentengoederenbeurs Tendence plaats, waarin innovaties, trends en design voor de komende herfst, winter en kerstperiode gepresenteerd worden. Tijdens de beurs kunnen exposanten, bezoekers en ontwerpers van over de hele wereld inspiratie opdoen, en producten bestellen, met name voor de snel naderende kerstperiode business. Ze krijgen ook een eerste vooruitblik op collecties voor de lente en zomer van 2013. Nicolette Naumann, vice-president Vande beurzen Ambiente en Tendence, is blij met de positieve reacties tot en met mei: “90 procent van de tentoonstellingsruimte is al volgeboekt met inschrijvingen van exposanten zoals Blomus, Boltze, Drescher, Eichholtz, Gilde Handwerk / Macrander Gruppe, Kare en Scholtissek, om Alessi, Koziol en Menue A / S niet te vergeten in het serviesgedeelte. “ Met 2.063 exposanten uit 67 landen en iets meer dan 52.000 vakbezoekers, nam Tendence vorig jaar de negen hallen in van het gehele westelijke deel van Frankfurt Fair and Exhibition Centre met bruto 130.000 vierkante meter aan expositieruimte. Als het internationale orderplatform voor consumentengoederen, zal Tendence dit jaar opnieuw negen moderne hallen innemen, met productgroepen die perfect inspelen op de behoeften van de handelbezoekers. Nieuwe producten voor thuis en op tafel zullen te zien zijn in de Living sectie, bijvoorbeeld, emotionele, exclusieve en stijlvolle producten voor het huishouden in de hallen 8.0, 9.0, 10.2 en 11.0. Creatieve ideeën voor geschenken, trendy lifestyle-producten en hoogwaardige sieraden zijn te vinden in de hallen 9.1, 9.2, 9.3, 10.1 en 11.1.

Gratis toegangskaarten voor Tendence kunnen verkregen worden bij Messe Frankfurt België-Luxembourg. Het volstaat een mailtje te sturen naar info@belgium.messefrankfurt.com met als onderwerp “Gratis ticket Tendence 2012 – Hotel Business”

Ecodan krijgt plek in showroom Mitsubishi Electric De Ecodan Next Generation is nieuw in de showroom in Brugge. Deze luchtwater warmtepomp heeft vele troeven. Naast de klassieke watertemperatuurregeling volgens stooklijn of vaste voorlooptemperatuur is de temperatuurregeling van de Ecodan Next Generation voorzien van een unieke auto-adaptmodus: rekening houdende met de temperatuur binnen, de temperatuur buiten en de temperatuur van het water, past hij automatisch zijn stooklijn aan. Geen gedoe dus meer met het instellen van een stooklijn. Daarnaast is de intuïtieve regelaar eenvoudig te manipuleren en aangezien de thermostaat draadloos functioneert, hoeft u die niet te koppelen. Voor de Ecodan bestaan er twee mogelijke buitenunits: de Power Inverter of de Zubadan. De Power Inverter laat een variabele vermogensafgifte toe: hij past zich automatisch aan tijdelijke externe of interne factoren aan. De gepatenteerde Zubadan-technologie beschikt over diezelfde variabele

vermogensafgifte, maar behoudt daarenboven dankzij zijn extra Flash-injectiesysteem zelfs bij de laagste buitentemperaturen zijn nominale verwarmingscapaciteit. Het Ecodansysteem kan een voorraadvat van 200 liter bevatten, de zogenaamde Cylinder Unit. Via de Hydrobox is het mogelijk om een buffertank naar uw keuze aan te sluiten, afhankelijk van de behoefte van de klant. Dat kan overigens zeer eenvoudig: zowel elektrisch als hydraulisch is alles voorzien voor een vlotte aansluiting. De gebruiksvriendelijke Ecodan Next Generation is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen en maten: met of zonder Zubadan-technologie, met of zonder voorraadvat. In onze showroom staat sinds kort een Cylinder binnenunit (model EHST20C-VM6HA) met een Zubadan buitenunit (model PUHZ-HRP71YHA) en een buffervat opgesteld. Het buffervat garandeert minder, maar langere draaitijden voor de compressor. Bij een kleine warmtebehoefte slaat hij dus niet voortdurend aan en uit, wat ten goede komt van zijn levensduur, maar ook van het rendement. Het buffervat maakt het ook mogelijk om verschillende pompen in serie op te stellen. Ten slotte garandeert het buffervat een extra veiligheid wanneer de buitenunit in ontdooiing gaat. De Ecodan in levende lijve zien? Op het nummer 050 40 48 48 kunt u een afspraak maken voor een gratis en vrijblijvend bezoek tijdens de kantooruren aan de toonzaal.

54

business

business

Interesse? Vraag uw brochure of een offerte aan via info@mitsubishi-electric.be

april-mei-juni 2012


VERZEKER U

VAN TEVREDEN KLANTEN

QUANTUMII™ RFID RT™ RFID

Online met

WAAROM KIEZEN VOOR EEN ONLINE RFID SYSTEEM? • LANGE LEVENSDUUR VAN DE SLEUTELKAARTEN • EENVOUDIGE CONTROLE VAN HET PERSONEEL VIA DE UITLEZING VAN DE SLEUTEL KAART • LAGE ONDERHOUDSKOSTEN DOOR EEN VOLLEDIG BESCHERMDE KAARTLEZER • VERHOOG HET COMFORT VAN UW GASTEN : KAMERSLEUTEL WORDT AUTOMATISCH AANGEPAST BIJ VERANDERING VAN KAMER OF VERLENGD VERBLIJF. • ENERGIE EN SMART ROOM MANAGMENT • VERSCHERP DE VEILIGHEID EN EFFICIËNTIE MET HET REAL TIME CONCEPT

© Kaba 2012, all rights reserved.

Distributed in Belgium by: LOCKTECH 03-789 1748 - info@locktech.be www.kabalodging.com www.locktech.be


info

Equip’Hôtel Paris Deze afspraak van de internationale hotel- en cateringwereld wordt gehouden van 11-15 november 2012 in Parijs - Porte de Versailles. “2012 zal een belangrijk jaar worden voor Equip’Hotel”, aldus Corinne Menegaux, directeur van Equip’Hôtel. De context in Frankrijk en wereldwijd herdefinieert opnieuw de problemen van de hotel- en restaurantsector: BTW, standaardisatie, concurrentie, internationalisering van onze markten, en tegelijkertijd een terugkeer naar de regio’s, innovaties in de keuken , uitrusting, design ... Equip’Hôtel 2012 zal een unieke gelegenheid om de balans op te maken, en concrete antwoorden voor ons beroep te vinden”. , Tijdens de 5 dagen van de vakbeurs zullen professionals antwoorden kunnen vinden en ideeën kunnen opdoen. 5 thema’s zullen ontwikkeld worden: * Koken en Serveren: servies, drank, cafetaria en de bar, producten en apparatuur, met o.a. Kookstudio Chefs, Cooking Out, Studio Resto, Resto des Chefs, de Studio Bar, wedstrijden. * Ontwerp en decoratie: inrichting en renovatie, decoratie: De Label Exception by Equip’hotel Label, Le Studio, Le Studio VIP-Design Studio, Caberlon Caroppi Hotel & Design, competitie van jonge architecten. * Reinigen en te onderhouden: wasserij, de hygiëne en reiniging: Studio Laundry. * Welkom en Relax: Linnen, Textiel, Badkamer, Spa, Wellness. * Beheer en Connect: hotelketens, technologie. Equip’hotel in het kort: 5 thema’s, 19 activiteitensectoren - 1450 Exposanten - 107.091 professionals, waaronder 18,6% internationaal (cijfers 2010). Meer info: Delphine GELLY & Dalinda BOUNOUARA - @: visiteurs.equiphotel@reedexpo.fr – Tel : +33 (0) 1 47 56 50 56

Texcare International “ Om een perfecte dienst naar mijn klanten te verzekeren, zorg ik ervoor dat mijn hotel de laatste nieuwigheden van de markt kan aanbieden” Christophe S.

Directeur – Hotelketen - Lyon

11 – 15 novEMbEr 2012

Alles voor de beroepen van de hotelsector en de restauratie UW BADGE MET GRATIS TOEGANG OP

www.equiphotel.com [code EM17]

Promotie voor de internationale bezoeker Delphine GELLY & Dalinda BOUNOUARA visiteurs.equiphotel@reedexpo.fr Tel : +33 (0)1 47 56 50 56 OFFICIELE PARTNERS :

Georganiseerd door

Texcare International – de wereldtentoonstelling voor textielonderhoud die in Frankfurt (D) doorging van 5 tot 9 mei – telde bij 16.000 bezoekers, waarvan ongeveer de helt uit Duitsland en de overige 50% uit ongeveer 100 landen wereldwijd. België was zowel op bezoekersvlak en als exposant goed vertegenwoordigd, met de aanwezigheid van internationale toppers als Lapauw International nv, Lamac Machinery, Ipso, Alliance International bvba, Christeyns nv, Laco Machinery, enz. Vijf dagen lang presenteerden 264 exposanten uit 26 landen hun oplossingen en high-tech innovaties voor wasserijen, stomerijen en textiel-gebaseerde diensten. Alles was gericht op grondstofvriendelijke technologieën met een laag energieverbruik en systemen voor optimalisatie van processen zoals RFID en real-time management. De conferenties op het Forum van Texcare genoten een bijzonder grote belangstelling. Op vier dagen lang bezochten 1.180 bezoekers deze internationale conferentie. De thematische indeling sloeg blijkbaar goed aan, met de themadagen Toekomst, Innovatie, Duurzaamheid en Markt, waarin in detail geïnformeerd werd over de specifieke trend sin de industrie. Ook de modeshow “De toekomstige wereld van werkkledij” was een hoogtepunt van Texcare International. De fabrikanten presenteerden hun collecties en trends in kleur, vorm en functie voor werkkleding voor zowel de industrie, de gezondheidszorg als het toerisme. De volgende Texacre International in Frankfurt/Main is voorzien

56

business

business

van 11 tot 15 juni 2016.

april-mei-juni 2012


C A S S E L B E R G H B R U G G E • A R A G O N B R U G G E • R E Y L O F G E N T • E TA P A N T W E R P E N • E TA P R U I S B R O E K

MAAK KENNIS MET VAKMANSCHAP, DESIGN EN TECHNOLOGIE

Nordex bedenkt, suggereert, ontwerpt en produceert

van Nordex zorgt voor een professionele uitvoering

kwalitatieve binnendeuren voor de meest uiteenlo-

die voldoet aan de typische technische vereisten voor

pende situaties. Klassiek, design, vlak,… de knowhow

hotels, en dit binnen de gestelde termijnen.

NORDEX, uw flexibele partner voor projectrenovatie en nieuwbouw CENTRAAL

INFONUMMER:

014 /6 89.366

|

WWW.NORDEX.BE

|

INFO@NORDEX.BE


INFO

Bose®

>>

introduceert vernieuwde Wave® radio III en Wave®Music System Bose heeft de bekende Bose® Wave® radio en het Wave® music system vernieuwd. De

PICTOGRAMSTICKER4ALL

befaamde audiokwaliteit en het compacte formaat zijn nu gecombineerd met meer functionaliteit en veelzijdigheid. De Wave® radio III en het Wave® music system III hebben nu geïntegreerde DAB, DAB+ en T-DMB signaalontvangers en een verbeterde FM/ AM-tuner die zorgt voor een heldere ont-

Het beste HACCP codeersysteem in alle details & prijs.

DOOR KOKS VOOR KOKS Promo! ga naar

 .NL

vangst. Ook zijn op de display de namen van de artiest en het nummer dat wordt uitgezonden te zien. Ook het bediengemak is verbeterd door functies als het touchpad bovenop waarmee de Wave®, die ook over een wekkerfunctie beschikt, aan- en uitgezet kan worden en de snoozefunctie bediend kan worden. Verder is een dubbele alarmfunctie toegevoegd waarmee verschillende wektijden met verschillende volumes en bronnen kunnen worden ingesteld. Het Wave® music system III heeft een cd-speler aan de voorkant en beide systemen beschikken over een aux-ingang waarmee een smartphone, iPod, HDTV of computer aangesloten kan worden. Daarnaast beschikken beide systemen over een Bose® Link-ingang waarmee verbinding gemaakt kan worden met optionele accessoires, zoals de Wave® Bluetooth®-adapter om draadloos muziek te streamen vanaf een computer of een ander apparaat met Bluetooth®; de Wave® Connect Kit om gemakkelijk muziek af te spelen via een iPod of iPhone, en de Wave® Multi-CD Changer voor onafgebroken luisterplezier van drie extra cd’s. Of je nu muziek beluistert via de computer of iPhone, de audioprestaties blijven ongeëvenaard door soortgelijke systemen. De Wave® radio III en het Wave® music system III bieden een levensechte en

Week/Dag fifo-veilig sticker

natuurlijke geluidservaring. De waveguide speakertechnologie zorgt voor diepe, rijke, lage noten en tegelijkertijd zorgt de digitale signaalverwerking voor muzikale precisie bij alle frequenties en volumes. Bose heeft heel wat referenties in de hotelwereld, met o.a. public, inroom, meeting en/of wellness realisaties in Hilton Brussel City, Crowne Plaza Antwerp, Brussel en Liège, The Dominican Brussel, Hotel Bloom! Brussel, Kempinski Brugge, Hotel Héritage Brugge, La Réserve Knokke, Marriott Ghent, Reylof Grand Hotel Gent, Sofitel Europe en Sofitel Louise Brussel (waar de nieuwste Wave Music System’s deze maand op de kamers komen, samen met de VideoWave), The Hotel Brussel, Different Hotels (Carbon

Vul in: Week nummer & letters van bereiding- of laatste verkoopdag.

advertentie 58 x 130 mm nr 2.indd 1

Coverfoto Hilton Frankfurt Airport

Spreiding

Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke Tel. 056-60 73 33 | Fax. 056-61 05 83

Alle erkende hotels in België, hotel-residenties, luxueuze rust- en verzorgingstehuizen, en b&b’s. Het magazine wordt nominatief verstuurd naar alle verantwoordelijken op beslissingsniveau.

Hoofdredacteur

Lay-out & Druk

Piet Desmyter

Oranje, Wielsbeke

Media Consultants

Andere tijdschriften: Horeca Revue

Michèle Grassi - Cis Engels - Annick Bauwens Robert Vandeweghe

Redactie

Vaktijdschrift voor de horeca.

Cafe Revue

Vakblad voor cafés, drankenhandelaars en brouwerijen.

Catering

François Pierssens, Melle van der Velde, Georges Keters, René Van Hoof, Robert Petit. Jan Vermeersch, Peter Van Oyen

Vaktijdschrift voor instellingen en collectiviteiten.

Oplage

De Slager/Food Industry

3.769 ex.: 2.074 NL - 1.695 FR.

business

COLOFON

bvba Evolution Media Group,

business

Beveren, Oostkamp en Drongen, enz.

21-8-2011 11:47:11

een realisatie van:

58

Genk & Eburon Tongeren), Lindner Hotel Antwerpen, Radisson Blu Brussel en Antwerpen, Vandervalk

april-mei-juni 2012

Frituur & Snack

Tijdschrift voor de sector van de snelrestauratie. Tijdschriften voor de vleeswarensector.

Brood & Banket

Tijdschrift voor de brood- en banketbakkerij, de confiserie, de chocolaterie en de ijsbereiding.

Verantwoordelijke uitgever Piet Desmyter, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke

Abonnementen

jaarabonnement: € 12 jaarabonnement buitenland: € 27 losse nummers € 3,80 De abonnementen kunnen maandelijks onderschreven worden. ING 385-0451160-76 Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en publicitaire projecten, is voorbehouden aan het copyright van het tijdschrift. Elke medewerker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage. Edition française sur demande.


MITSUBISHI ELECTRIC KLIMATISATIE

Fluisterstille klimatisatie-units, uit het zicht gemonteerd We hoeven u niet te vertellen dat hotelgasten hoge eisen stellen, ook wat betreft het binnenklimaat. 's Winters wil men dat de kamers een gezellige warme sfeer uitademen en in de zomer verblijft men graag in een aangenaam koele kamer. Deze eisen mogen geen negatieve effecten met zich meebrengen zoals een hoog geluidsniveau, gecompliceerde bediening of een hoog energieverbruik. Tevens mogen de units de esthetische waarde van de kamer niet aantasten.

Mitsubishi Electric biedt volledige systemen op maat, die voldoen aan alle bovengenoemde eisen. Met de klimatisatie-units en beheersystemen van Mitsubishi Electric biedt u uw hotelgasten net dat tikkeltje meer comfort, draagt u tegelijk zorg voor het milieu en daalt uw energiekost.

Van woningbouw tot industriĂŤle toepassingen, voor een oplossing op maat surf naar www.mitsubishi-electric.be


Sofitel Brussels Le Louise

TECHNOLOGIE op mensenmaat

U kent ons als de verhuurder van professionele flatscreens (Samsung, Philips en LG), maar wist u dat ons dienstenaanbod als integrator ook netwerkinfrastructuren, IPTV, kopstations, interactieve diensten, Wifi en vele andere producten omvat?

High-tech en know-how tot uw dienst

Huart Hamoirlaan 55 1030 Brussel Tel + 32 2 247 93 50

Fax +32 2 247 93 60 info @ screenservices.be www.screenservices.be


/hotel_business_062012_nl