8 - Nro 51 Torstaina joulukuun 21. pnä 2023 .
Kiertotalous yritystoiminnan perustana
Osterivinokkaat kasvavat Karjaalla vanhoissa merikonteissa
(Raasepori) Pääkaupunkiseudulta tuotantotilansa vastikään Karjaalle siirtänyt Helsieni-niminen yritys on syntynyt vuonna 2015 ranskalaisen Stéphane Poirién ja hollantilaisen Chris Holtslagin ideoimana. Ajatus yrityksen perustamisesta syntyi parivaljakolle tarpeesta työllistyä vasta Suomeen muuttaneina ulkomaalaisina ja toteuttaa omia kiinnostuksen kohteitaan yritystoiminnan kautta. Poirié on ammatiltaan insinööri, jonka muutto Suomeen haastoi keskittymään todelliseen intohimoonsa eli ruokatuotantoon. -Keskustelimme Chrisin kanssa ideasta perustaa kaupunkioloissa kasvatustoimintaa tekevä sienifarmi ja hyödyntää tässä myös Chrisin
kiinnostusta kiertotalouteen. Pohdinta kesti useita kuukausia, mutta lopulta päädyimme Hollantiin opiskelemaan nykyisen tuotannon perusasioita, sillä sienet itsessään eivät olleet meistä kummallekaan tuttuja ennen tätä, Poirié kertoo. Helsieni kasvattaa vanhoissa merikonteissa muun muassa osterivinokkaita, myy kotikasvatukseen sopivia kasvatuspaketteja ja valmistaa sienistä erilaisia oheistuotteita, kuten vasta tuotekehitysvaiheessa olevaa sienijerkya. Lisäksi yritys jakaa alan osaamistaan työpajojen ja koulutusten muodossa sekä lapsille että ammattitoiminnasta kiinnostuneille. -Meille on hyvin tärkeää kouluttaa muita tahoja eri puolella Suomea ja kannustaa heitä aloittamaan kasva-
JOULUNAIKA Aatonaatto la 23.12. - Kaksikielinen joulurauhanjulistus Snappertunassa Raaseporin linnan raunioilla kello 18. Antti Salmisto, Wille Westerholm ja Pia Nygård. Ekenäs Lucia. Yhteistyössä Ekenäsnejdens svenska församling. Jouluaatto su 24.12. - Jouluhartaudet Bromarvin kirkossa kello 12. Timo Hukka, Folke Gräsbeck. Tenholan kirkossa kello 13.30. Timo Hukka, Folke Gräsbeck. Mustion kirkossa kello 14. Terese Norrvik, Åsa Westerlund. Karjaan kirkossa kello 14.30. Katri Grönroos, Pyhän Katariinan laulajat ja Hanna Noro. Fiskarissa Pikku Pässin luona kello 15. Hanna Pitkänen, Anita Johansson. Pohjan kirkossa kello 16. Hanna Pitkänen, Åsa Westerlund Tammisaaren kirkossa kello 16. Katri Grönroos, Sopusointu-kuoro ja Minna Berg. Snappertunan kirkossa kello 16. Terese Norrvik, Pia Nygård. Joulupäivä ma 25.12. - Jouluaamun jumalanpalvelukset Karjaan kirkossa kello 8. Antti Salmisto, Hanna Noro. Pohjan kirkossa kello 10. Antti Salmisto, Hanna Noro. Tapaninpäivä ti 26.12. Kauneimmat joululaulut-messu Tammisaaren kirkossa kello 14. Tuomo Mantere, Anders Storbacka. Uudenvuodenaatto su 31.12. Messu Karjaan kirkossa kello 12. Hanna Pitkänen, Minna Berg. Uudenvuodenpäivä ma 1.1. Uudenvuodenpäivän messu Pohjan kirkossa kello 12. Antti Salmisto, Minna Berg. Messukuljetus.
Stéphane Poirié sienikontissa osterivinokasviljelmän keskellä. Satoa saadaan tällä hetkellä noin 60 kiloa viikossa. tustoimintaa, sillä sieni on kuljetuksessa hyvin herkkä raaka-aine, eikä muutenkaan ole kovin mielekästä kuljettaa tilauksia halki Suomen. Jaamme mielellämme tietotaitoamme ja teemme yhteistyötä myös muiden kasvattajien kanssa sillä uskomme, että kumppaneiden kanssa olemme yhdessä vahvempia kuin kilpailemalla keskenäm-
(Raasepori) Aluehallintovirasto on myöntänyt Väylävirastolle vesilain mukaisen luvan Leksvallinjoen ylittävän huonokuntoisen, teräsbetonisen laattasillan purkamiseen ja uuden teräsputkisillan rakentamiseen eri paikkaan. Uuden ratasillan rakentamisen yhteydessä jokiuomaa siirretään, mutta siihen vaaditaan vielä erillinen poikkeamislupa. Päätös sallii myös ylikulkusillan rakentamisen. Uuden tielinjauksen ja sillan käyttöoikeudet ja niiden korvaaminen käsitellään yksityistietoimituksessa. Hanke on osa Hanko-Hyvinkää -radan sähköistystä. Radan vaaranpaikat voidaan poistaa ja korvata ylikulkusillalla. Aluehallintoviras-
Väylävirastolle myönnettiin pysyvä käyttöoikeus uuden jokiuoman tarvitsemaan alueeseen. Samalla se velvoitettiin maksamaan kiinteistönomistajille myönnetyistä käyttöoikeuksista. Jokivarressa on luonnonsuojelualue ja kaavamääräysten mukaan alueelle ei saa rakentaa tai tehdä toimenpiteitä, jotka heikentävät luonnonsuojeluarvoja merkittävästi. Alueelle ei kuitenkaan ole perustettu luonnonsuojelulain mukaista luonnonsuojelualuetta. Aluehallintovirasto toteaa, että jokiuoman siirtäminen heikentää alueen luontoarvoja, mutta haittoja ja riskejä vähennetään, ja alueen nopeaa palautumista lähemmäs luonnontilaa
JULERBJUDANDE JOULUTARJOUS
Tervetuloa tilaisuuksiimme!
www.raaseporinseurakunta.fi
to toteaa, että Leksvallin ja Helmströmin tasoristeyksissä sekä Kisan seisakkeella on sattunut useita onnettomuuksia. Leksvallin osayleiskaavassa Kisan seisake ja Leksvallin tasoristeys on poistettu ja rataa risteävä liikenne järjestetty alikululla Leksvallin tasoristeyksen lounaispuolelle. Raaseporin kaavoituslautakunta kuitenkin puolsi rautatien ylittävän eritasoliittymän rakentamista lausunnossaan viime vuonna. Ylikulkusiltavaihtoehdossa ei rakenneta pohjavesialueen muodostumisalueelle ja näin hankkeen ympäristövaikutukset ovat alikulkuvaihtoehtoa pienemmät, aluehallintovirasto perustelee päätöstään.
KOULUJA JA KURSSEJA SKOLOR OCH KURSER
Jumalanpalvelusten tarkennetut tiedot, sekä tiedot kuljetuksista messuihin löytyvät nettisivuiltamme ja Etelä-Uusimaa -lehden viikkoilmoittelusta.
Raaseporin suomalainen seurakunta.
poroja osana sienirihmaston kasvatusalustaa. -Saamme kasvualustoissa käytettävät kahvinporot yrityksiltä, kasvatamme sienet niiden, olkipellettien ja kalkin kanssa, ja myymme lopulta käytetyt kasvualustat puutarhoille hyötykäyttöön. Tällä menetelmällä minimoimme jätteen osuuden hyvin pieneksi, Poirié kertoo.
Lupa Leksvallin silta- ja ratahankkeelle
Loppiainen la 6.1. Loppiaismessu Tammisaaren kirkossa kello 12. Antti Salmisto, Hanna Noro. Messukuljetus.
Iloista joulunaikaa toivottaa
me, Poirié sanoo. Luonnollisessa maailmassa jätteen käsitettä ei oikeastaan ole olemassa, vaan kaikki on ruokaa jollekin. Helsieni on toimintansa alusta alkaen pyrkinyt maksimoimaan orgaanisten materiaalien käytön sienten kasvatuksessa. Se käyttää esimerkiksi ravintoloiden, toimistojen ja kahviloiden käytettyjä kahvin-
-2
B KÖRKORT om du anmäler dig till kurs
% 0 B AJOKORTTI
inom december/januari
jos ilmoittaudut kursille joulu-/tammikuun aikana
(B kort/kortti 728 € + riskskolning/riskikoulutus 500 € = 1228 €) (B kort/kortti + EAS 874 € + riskskolning/riskikoulutus 500 € = 1374 €)
EDELLEEN KAKSI KERTAA VIIKOSSA! TORSTAINA PAPERI & DIGI SUNNUNTAINA DIGI www.etela.com
Anm./Ilm./info trexo@trexo.fi eller/tai sms/whatsapp 040 705 3099
www.trexo.fi Instagram: trexobilskola
Hitta oss på Facebook Löydä meidät Facebookista
Myös kotitalouksien kahvinporot pääsevät hyötykäyttöön osterivinokkaiden kotikasvatuksessa yrityksen myymän kasvatuspaketin muodossa. Karjaan tuotantotiloissa on tällä hetkellä kaksi merikonttia, joista toinen toimii kasvatuskonttina ja toinen inkubaattorina, eli kasvatustoiminnan optimaaliset olosuhteet mahdollistavana säiliönä. Prosessissa kasvatussäkki täytetään kasvualustalla ja sienten alkioilla, ja viedään noin kolmeksi viikoksi inkubaattoriin. Sieltä se siirretään kasvatuskonttiin, jossa sienet alkavat tuottaa satoa parissa viikossa ja päätyvät ravintoloiden keittiöihin. Kasvualustaa voidaan käyttää kolme kertaa ennen sen poistamista kontista ja eteenpäin myyntiä. Tällä hetkellä sienikonteista saadaan satoa viikoittain noin 60 kiloa, mutta yritys suunnittelee toiminnan laajentamista ja panostaa vahvasti myös tuotekehittelyyn. -Teemme erittäin mielellämme yhteistyötä paikallisesti ja toimitammekin tällä hetkellä muutamalle raaseporilaiselle ravintolalle ruokasieniä säännöllisesti, Poirié kertoo. -Marjo Pirilä
edistetään uuden uoman luonnonmukaisella rakentamisella. Rakenteiden tekeminen alueelle edellyttää maankäyttö- ja rakennuslain mukaisen poikkeamisluvan kaupungilta. Raaseporin kaupungin kaavoitusviranomaisen lausunnon perusteella hanke on voimassa olevan osayleiskaavan päätavoitteen mukainen. Tutkimusten mukaan alueella saattaa olla happamia sulfaattimaita ja sen vuoksi näytteenottoa tulee jatkaa rakentamisen aikana. Mikäli happamia maita löytyy, ne on läjitettävä muualle kuin hankealueelle. Aluehallintoviraston mukaan hankkeen toteuttamisella ei ole merkittäviä vaikutuksia Natura 2000 -verkostoon kuuluvan Tammisaaren ja Hangon saariston sekä Pohjanpitäjänlahden merensuojelualueen luonnonarvoihin. Aluehallintovirasto määräsi Väyläviraston seuraamaan hankkeen vaikutuksia pohjaja pintavesiin sekä hulevesien laatuun rakentamisen aikana. -Päätös on tehty perusteellisen harkinnan jälkeen. Vesilain mukaan hankkeelle myönnetään lupa, jos yleiselle tai yksityiselle edulle saatava hyöty on huomattava verrattuna siitä yleisille tai yksityisille eduille koituviin menetyksiin. Aluehallintoviraston näkemys on, että luvan myöntämiselle ei ole estettä, ympäristöneuvos Erja Tasanko sanoo.
Nytta och nöje med blixtsnabb fiber! karistelefon.fi