Vorspeisen STARTER
Sauerteigbrot mit Griebenschmalz und Gewürzgurke
4,50 Euro
sourdough bread with lard and pickled cucumber
Burgunder Schneckentopf mit Eiern und Rotwein
12,50 Euro
burgundy snails pan with eggs and red wine
Getrüffeltes Rindercapaccio mit altem Parmesan und Spinatsalat
18,50 Euro
truffled capaccioof beef with old Parmesan and spinach salad
Käsepressknödel mit Salat und Kräuterquark
9,00 Euro
cheese dumpling with salad and herb quark
Paprikaschote gefüllt mit Häckerle vom Kabeljau
9,00 Euro
peppers stuffed with cod
Tatar vom Rinderfilet mit Cognac, Kapern, Zwiebeln, Gurke, Dijonsenf, Sardellenfilets und Eigelb
16,90 Euro
tartar of beef with cognac, capers, onions, cucumber, Dijon mustard, anchovies and egg yolk
Aus dem Suppentopf HOMEMADE SOUP FROM THE KITCHEN
Kräftig klare Rindssuppe mit Leberknödeln und Kräuterfädle
7,50 Euro
strong clear beef soup with liver dumplings
Weiße Zwiebelsuppe mit Appenzeller
7,00 Euro
white onion soup with Appenzell
Kartoffelsuppe mit Chorizo und Croutons
7,50 Euro
our homemade potato soup with chorizo and croutons
Für den großen Hunger oder für Zwei: Kartoffelsuppe aus der Terrine mit einem Paar Wienern
10,50 Euro
for big eaters, or for two: Potato soup from the tureen with a pair of Viennese
Fischsuppe mit Jacobsmuschel fish soup with scallops
10,50 Euro
Brotzeit SNACK
Käseplatte
14,50 Euro
cheese plate
Wurstplatte
12,50 Euro
sausage Platter
Gemischte Schinken-, Wurst- und Käsevariationen
16,50 Euro
mixed ham, sausages and cheeses
Große Vesperplatte mit Allem für Zwei
21,50 Euro
big snack plate with everything for Two
Salate SALADS
Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speckkrachern und Croutons
8,50 Euro
field Salad with Potato Dressing, croutons and bacon crackers
Pfälzer Wurstsalat mit Käse und Sauerteigbrot
7,50 Euro
sausage salad with cheese and sourdough bread
oder mit Bratkartoffeln
9,50 Euro
or with fried potatoes
Rindfleischsalat mit Sellerie und Trüffelöl
17,50 Euro
beef salad with celery and truffle oil
Rucola mit Balsamico und gebackenem Ziegenkäse
13,50 Euro
arugula with balsamic vinegar and baked goat cheese
kleiner Beilagensalat small side salad
5,50 Euro
Zwischengerichte ENTRÉE
Geröstete hausgemachte Blutwurst - Ravioli mit Kräutermeerrettichschaum
9,90 Euro
roasted homemade blood sausage - ravioli with herb horseradish
Geröstete hausgemachte Schafskäse-Ravioli mit Paprikacreme
9 ,90 Euro
roasted homemade cheese ravioli with red pepper cream
Saumagen mit Feldsalat
11,50 Euro
pig's stomach with corn salad
Maultaschen in der Pfanne gebraten mit Karottenbutter, kleiner Salat
11,50 Euro
dumplings pan-fried with carrot butter, small salad
Artischocken mit Oliven und Ziegenkäse gefüllt
14,50 Euro
artichokes stuffed with goat cheese and olives
Hauptgerichte MAIN COURSE
Original Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, Gurkensalat
17,50 Euro
original Wiener schnitzel with warm potato salad or fried potatoes, cucumber salad
Nudelfetzen mit Weinblättern, Appenzeller und Preiselbeeren
11,50 Euro
noodle shreds with grape leaves, cranberries and Appenzeller
mit Rinderfiltstreifen
16,50 Euro
with strips of beef
mit Schweinefiletstreifen
14,50 Euro
with strips of pork fillet
mit Hähnchenbruststreifen with strips of chicken breast
13,50 Euro
Hauptgerichte MAIN COURSE
Rinderfilet mit gebackenen Zwiebeln, Paprika-Petersiliengemüse, Jus und Buwespätzle Beef tenderloin with baked onions, peppers, parsley, vegetables, Jus and homemade noodles
180 g
22,50 Euro
250 g
Fasanenbrust in Weinlaub gebraten mit Rahmäpfeln und Pfannenkartoffeln, dazu Wacholderrahmsauce
26,50 Euro
22,50 Euro
pheasant breast with apples roasted in vine leaves and Pan potatoes, juniper
Frikasseè von Schnecken und Kalb auf Kartoffelrösti
19,50 Euro
fricassee of snails and veal on potato rosti
Ochsenfetzen im Ofen mit Maronen-Trauben-Pilzragout geschmort, Kräuterstampf
18,50 Euro
scraps in the oven with chestnut and grape-mushroom ragout braised, herb mashed
Rinderroulade mit Feigenrotkohl und Kartoffeln oder Klößen
17,50 Euro
Beef roulade with figs red cabbage and potatoes or dumplings
In geräuchertem Speck gewickeltes Schweinfilet auf Weinrahmsauerkraut, Chilistampf oder Buwespätzle
16,50 Euro
pork tenderloin wrapped in smoked bacon on Chili mashed or homemade noodles
Goldgelb gebratenes Zanderfilet auf Gurken-Senf-Gemüse und Reis
18,00 Euro
golden yellow perch fillet fried with cucumber and mustard vegetables and rice
Pfälzer Reise TRIP TO PALATINATE
Saumagen, Blutwurst, Leberwurst und Bratwurst, Weinrahmsauerkraut, Kartoffelstampf pig's stomach, blood sausage, liver sausage and fried sausage, Vegetables, mashed potatoes
15,50 Euro
Desserts SWEETS
kleine gefüllte Topfenknödel in Butter geschwenkt
7,50 Euro
small pot filled dumplings, tossed in butter
Kaiserschmarrn mit heißen Pflaumen
7,50 Euro
pancakes with plum
Lauwarmer halbflüssiger Schokoladenkuchen mit weißem Schokoladenkern und Sauerkirsch-Ragout
7,50 Euro
warm semi-liquid chocolate cake with white chocolate inside and sour cherry ragout core
Mit Quark gefüllte Pfannkuchen-Ravioli an Orangenbutter
8,50 Euro
with cheese stuffed pancake-ravioli with orange butter
mit einer Kugel Vanille Eis with a scoop of vanilla ice cream
1,50 Euro