Essentielle magazine Rennes Hiver 2012 by Essentielle Mag

magazine GRATUIT

N° 1 HIVER 2012

Rennes

Mode

Le noir et blanc reviennent, l’hiver approche Aller ailleurs Londres

Enquête Essentielle l’Infidèlité, témoignage

Essensuelle esthétique Naturopathie, qu’en attendre ?

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n° 4 HIVER 2012

Angers

Mode

Le noir et blanc reviennent, l’hiver approche Aller ailleurs Islande

Enquête Essentielle l’Infidèlité, témoignage

Essensuelle esthétique Naturopathie, qu’en attendre ?

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Photos : P.Kyriazis www.dkstudio.fr Make up et coiffure: www.amandineberthebaud.com coiffure Kevin pour Julien Delisle Mannequin : MAGDALENA RAOUL www.magdalena.raoul.chicbook.com

Édito De la tentation capiteuse à la bonne résolution

i l’on aborde le sujet de l’infidélité, que faites-vous ? L’autruche, la curieuse, l’offusquée, ou bien l’avisée affranchie faisant de cette phrase complaisante et jubilatoire de Victor Hugo, un axiome à citer lors d’un plaidoyer - « Une femme qui a un amant est un

ange, une femme qui a deux amants est un monstre, une femme qui a trois amants est une femme »- Et peut-être voudrez-vous conforter votre certitude de refuser l’étiolement conjugal tout en clamant votre non culpabilité, par votre adhésion à l’analyse de l’écrivain Marc Desmazières: « Elle savait juste que si son mari ne lui faisait pas de mal, cet homme lui faisait du bien »* Dilemme, enfer et damnation, ou bien diadème, paradis et pamoison, nos interviewées ont été confrontées à la complexité ou à la volupté de l’interdit. Il paraîtrait que l’herbe n’est pas plus verte ailleurs. Mais comment le savoir sans vérification préa-

4 Rencontre Giffard, une histoire de famille 6 Mode Le noir et blanc reviennent 28 Enquête Rencontre avec deux infidèles

plus... Exhortation à l’adultère ? Pas du tout, juste l’envie de

34 Déco De l’esprit intemporel,

comprendre les rouages et motivations à l’origine d’un phéno-

mène vieux comme le monde mais très actuel à en juger par le

d’intérieurs 44 Découverte Un rêve de maison

lable? Peut-être est-elle plus folle, plus tendre, plus piquante,

succès du site de rencontres extra-conjugales Gleeden. Fontaine, je ne boirai pas de ton eau (quoi que… !), à vous de voir, tout est question de volonté comme pour toutes ces bonnes

résolutions que le jour J (anvier) 2013 nous incite à adopter ! On

Responsables de la rédaction Bruno Hervieu, Richard Bodin Régie publicitaire Régiemaxmédias redaction@regiemaxmedias.com 02 44 76 12 70 Graphisme/Maquette Julie Talourd / Mathieu Moureau Rédaction Pierre Vanzini, Anne Babin-Chevaye, Crédits photos Pascal Kyriasis, Bruno Hervieu, Antoine Motard Impression Union Européenne Tirage 15 000 ex. Dépôt légal En cours Ce magazine gratuit ne peut être vendu. La reproduction même partielle des textes, images et photographies publiées dans ce numéro d’Essentielle est interdite.

Femme essentielle Portrait de femme

rapport avec le chanvre indien mais plutôt avec l’infidélité...), les

ailleurs 52 Aller Londres, une capitale

surgelés. On se met (sûrement, peut-être, bientôt, pendant une

pleine d’energies

période d’essai) au sport, au spa, aux abdos, au vélo, aux soupes,

Gastronomie

arrête de fumer, de tester l’herbe des contrées voisines (aucun

Essentielle Edité par REGIEMAXMEDIAS SARL, 2 rue Crébillon 44000 Nantes redaction@regiemaxmedias.com 02 44 76 12 70

du contemporain

au bio, au boulot et... on décide de boire un coup de rouge sous prétexte que Jeanne Calment buvait son canon régulièrement pour atteindre 122 ans. Enfin on s’accorde dix minutes pour envoyer ses vœux avant la date butoir. Enfin fidèle (si, si !) à notre envie de partage gracieux, Essentielle vous livre le fruit de ses enquêtes terrains, ses bons plans shopping citadins et touristiques, ses recettes inspirées par les professionnels régionaux, ses coups de cœur littéraires, culturels, esthétiques, afin d’offrir à cette période hivernale dyna-

Rencontre avec un maître

découverte 76 Essensuelle La naturopathie ode de conduite 80 CToyota Yaris Hybrid Bouillon de culture 92 Livres, Culture, Agenda

misme et cocooning, alternés jusqu’au réveil des marmottes que nous sommes. Joyeuses fêtes de la part de toute l’équipe et excellent début d’année à nos lectrices emmitouflées. *Marc Desmazières « Je vous salue Maris » Editions Kirographaires.

Anne Duchesse.

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RENCONTRE ESSENTIELLE

Jeanne Buanic Jeanne Buanic est diplômée des Beaux Arts. Très vite, après un stage à Nantes, elle décide de ne pas rentrer dans les bureaux d’études des architectes d’intérieurs, mais de se tourner vers le travail des grands designers. En 1977, elle ouvre la galerie Jeanne Buanic dans le centre de Rennes avant de continuer aujourd’hui avec Forma Design et Kartell.

“

Je me livre telle que je suis. Je n’en rajoute pas pour épater la galerie.

”

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Qu’est ce qui vous inspire ? Ce qui me fait vibrer, c’est rencontrer des gens, le beau, la nature, la mer … et puis la joie !

sais pas si les mots « travail » et « art » vont ensemble. Est-ce qu’un artiste travaille ? Il vit de son art, il ne se dit pas je vais faire trois toiles aujourd’hui.

Passer de l’Art à l’art de vivre, c’est une évidence ? Oui. C’est humain de vouloir améliorer sa condition de vie. Ça peut être en s’exprimant dans son intérieur. Mais ça peut être aussi la curiosité, l’évolution, les vins, la cuisine, les voyages, la mode, la photo ... l’art de vivre touche tous les sens. C’est une sublimation du quotidien.

Êtes vous du genre à épater la galerie ? Pas du tout. Je suis pour l’authenticité. Je me livre telle que je suis. Je n’en rajoute pas pour épater la galerie. Le genre humain est multiple. Il faut bien que tout le monde ait la place de s’exprimer, les réservés, les brillants … la diversité est intéressante.

Pour vous le contact avec l’autre c’est l’enfance de l’art ? C’est l’essence de mon travail. Je suis médiatrice entre des gens qui cherchent. Quand ils viennent voir ce qu’on fait, cela veut dire qu’ils sont en quête de quelque chose, se faire plaisir dans leur intérieur. Je suis une accompagnatrice.

Pour vous un grand artiste doit il être forcément maudit ? Non. Ni mort ni maudit. (rires)

Seriez vous prête à travailler pour l’amour de l’art ? C’est une question qu’on se pose quand on est jeune mais après c’est l’amour de l’art qui nous porte à travailler. Sinon, j’ai passé l’âge de travailler pour rien (rire). Il ne faut pas dire aux jeunes qu’on ne travaille que pour l’amour de l’art, même si la passion est fondamentale. Quand on est jeune on prend ce qu’on aime, on l’assimile et on le redonne ensuite tout au long de sa vie. Mais de toute façon, je ne

Pourquoi une vue d’artiste est-elle forcément plus belle ? Il la sublime. Il fait passer son talent. C’est la même chose si l’on parle d’une chaise ou d’une lampe. Si c’est bien dessiné, on a envie de l’avoir, de s’asseoir. Celui qui la regarde trouve que pour lui, elle est sublime. Cela a été vrai quelle que soit l’époque. Cela fonctionne de la chaise contemporaine à celle dessinée au 18ème siècle ou sous le Directoire. On peut trouver par exemple de magnifiques chaises lyres, dans lesquelles l’ébéniste a redonné toute l’expression de la musique au travers du bois. Les femmes de l’époque pouvaient l’avoir dans leur salon rien que pour la beauté de l’objet alors qu’elles étaient incapables de s’asseoir dessus, leurs grandes robes ne leur permettaient pas. Elle était juste là pour le plaisir de la regarder. A quel moment sortez vous le vitriol pour parler de quelque chose ou quelqu’un ? Quand les gens disent tout et son contraire. Je ne supporte pas les girouettes, les opportunistes, ceux qui parlent pour parler. La bêtise me fait sortir le vitriol, c’est clair, tout comme la vulgarité et l’arrogance. La dernière fois que vous avez arrangé le portrait à quelqu’un c’était quand ? Et pourquoi ? C’était un mufle. Je lui ai vraiment « dressé » le portrait. Il était agressif et arrogant ; plein d’assurance mais on voyait très vite qu’il était dans l’ignorance, il avait un discours plat. Je lui ai arrangé le portrait au sens figuré en lui disant que c’était un mufle ! Même pas peur ! L’éducation nous pousse à nous taire, mais il ne faut pas se laisser enfermer par le comportement des autres. Je suis disponible mais pas servile.

Vous préférez la grande porte ou l’entrée des artistes ? L’important c’est d’être là au bon moment, qu’importe la porte qu’on emploie. Vous aimez vous faire tirer le portrait ? Non, pas spécialement. Je suis discrète. J’aime échanger, la conversation, la discussion, mais pas forcement être mise en avant. Je ne suis pas là pour attirer les flashs mais pour être présente au bon moment, pour rencontrer les gens extraordinaires que j’ai pu croiser. Êtes vous du genre à juste esquisser les choses, ou plutôt à tenter de les graver dans le marbre ? Je suis exigeante, je grave les choses dans le marbre. Au bout de 40 ans, je suis assez téméraire. Des gouts et des couleurs on ne discute pas ? C’est vrai. Mais on en discute. (rires) La dernière vois que vous avez crié « bis » ? Je suis allée récemment voir Melody Gardot. J’en voulais encore. C’était magnifique, il y avait un saxophoniste brésilien extraordinaire. Je voulais encore de sa personnalité, de sa voix, de son groupe … Sinon, si il ya un film que je voudrais bien revoir c’est « La part des Anges », de Ken Loach. Tout est dit dans cette œuvre. On ne pouvait faire autrement que de vous soumettre au jeu du portrait chinois ... Si vous étiez … une plante ? La bruyère. Un homme ? C’est marrant, je ne me suis jamais posé cette question. Une pâte ? Une farfalle, celle en forme de papillon. Une légende ? Merlin l’enchanteur Un personnage de fiction ? Harry Potter Un meuble ? Une commode. C’est un meuble ou l’on cache les choses, un bel objet que l’on met à la lumière au centre de la pièce. Un tableau ? Un tableau de Modigliani. Kartell : 5 rue Leperdit Rennes - Tél. : 02 99 79 31 34 http://www.kartell-rennes.fr FORMA DESIGN 89 bis, mail François Mitterrand, Rennes Tél. 02 99 33 22 56 http://www.forma-design.fr essentielle Rennes

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Le noir et blanc reviennent,

l’hiver approche Ici, les couleurs sombres ne sont pas porteuses de morosité ; elles laissent le corps s’exprimer et recherchent le contraste pour une meilleure mise en valeur. Le réveillon sera chaud…

Photos : Pascal Kyriazis. www.dkstudio.fr Mannequin : Magdalena Raoul www.magdalena.raoul.chicbook.com Makeup : www.amandineberthebaud.com Coiffure Kevin pour Julien Delisle

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Enquête essentielle

l’Infidèlité, témoignage Rencontre avec

deux infidèles

uand on saute le pas, on ne le crie pas forcément sur les toits. Pourtant, deux femmes, Hélène, 35 ans et Cécile, 43 ans ont accepté de nous confier leurs états d’âmes, leurs joies et leurs doutes après avoir trompé leurs maris. Rencontre à cœur ouvert.

Vous aviez une relation stable avec votre compagnon. Au bout de combien de temps l'avez vous trompé ? Hélène : Tout à basculé au bout de 6 années de mariage. Cécile : J'ai « craqué » au bout de 15 ans d'une relation très stable. Pour ne pas dire trop. Comment vous êtes vous rencontrés ? Hélène : nous nous sommes rencon28

trés au travail. Cécile : c'était lors d'un diner chez une amie. Comme souvent on alterne femmes et hommes autour de la table. Il était à ma gauche. Nous avons ri toute la soirée. Qu'est-ce qui vous a décidé ? C'est une rencontre particulière qui a tout déclenché ou il y a d'abord eu de votre part une envie profonde d'aller voir ailleurs ? Hélène : Un jour, un nouveau collègue

est arrivé au bureau. Ça s'est fait un peu comme ça. Je le trouvais beau et je voyais dans ses yeux qu'il me trouvait attirante. Nous avons commencé à plaisanter à la machine à café, puis à aller déjeuner ensemble le midi. La tension, l'attirance entre nous était incroyable. Ça a duré quelques semaines et puis un soir nous sommes allés boire un verre et il a franchi le pas. J'avais l'impression d'avoir 15 ans. Cécile : Je crois que j'étais « prête » à

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faire une nouvelle rencontre. Au bout de 15 ans de vie commune, je ressentais comme une lassitude. Nous n'arrivions plus ou nous n'avions plus envie de faire vraiment d’efforts. Je crois que j'avais envie de rire et de séduire à nouveau et surtout de pimenter ma vie. Quelles sont les raisons profondes de votre infidélité ? Hélène : Je crois que j'étais vraiment fatiguée du quotidien. Il n'y a plus aucune notion de séduction dans mon couple. Pas plus de sa part que de la mienne. Être deux, ce n'est pas juste vivre côte à côte. C'est aussi ranimer la passion de temps en temps. Moi, j'ai ressenti le besoin de séduire à nouveau. De plaire, tout simplement. Cécile : je voulais vraiment retrouver se sentiment d'être unique dans le regard de l'autre. J'avais envie d'être à nouveau cette femme courtisée que j'avais cessé d'être depuis mon mariage. C'est très important pour moi, ça m'a permis de retrouver une part de ma féminité et d'en être fière. Quelle sensation avez-vous éprouvé en sautant le pas ? Hélène : C'est indescriptible. J'avais l'impression qu'un poids m'était ôté. Je me suis sentie légère ! On dit que l'amour donne des ailes, mais c'est vrai ! C'était une vraie allégresse. Au bout d'un moment la vie vous enferme dans une boite dont la taille diminue au fil du temps. J'ai osé soulever le couvercle et sortir de cette petite boite. C'était comme une renaissance. Cécile : Je me suis d'abord sentie coupable. J'avais le sentiment que tout le monde allait me juger, que je faisais quelque chose de mal. De moche. J'ai vraiment eu une sorte de bouffée d'angoisse, presque de vertige. Mais finalement, cette sensation s'est assez vite dissipée. Après je n'avais plus qu’une idée en tête : retrouver l'autre. Ça m'a complètement accaparé l'esprit. C'était très agréable.

sentiellement basée sur ce qui se passe au lit. Je n'ai pas besoin d'autre chose. Et lui non plus. Comment s'est finie votre histoire ? Hélène : Notre histoire est toujours en cours. Cela fait près de deux ans que ça dure et ça va continuer, je pense. Nous sommes pleinement épanouis. Par ailleurs, je suis toujours en couple. Mon mari n'est au courant de rien. Mais paradoxalement, je crois que cette histoire a aidé notre couple. Il y a moins de tensions à la maison. Cécile : Notre histoire s'est assez mal terminée, il y a quelques semaines. Je crois qu’une sorte d'incompréhension s'est installée entre nous. Au bout d'un moment, cela nous a rongés et nous n'avions tout simplement plus envie de nous voir. Et si c'était votre mari qui vous trompait, quelle serait votre réaction ? Hélène : Honnêtement, je préfère de ne pas le savoir. Oui, je sais, c'est contradictoire. Je ne devrais pas lui refuser ce que moi même je m'accorde. Mais si ça doit se faire, autant que l'autre ne soit pas au courant. Je sais par expérience que ça peut marcher ... Cécile : Je crois que ce serait dur de se retrouver dans cette situation. Je serais bien placée pour comprendre, certes... Mais comment ne pas réagir ? Je crois que je le vivrais très mal.

Y a-t-il un mal être quand on trompe l'autre ? Un sentiment de culpabilité ? Hélène : Oui, bien sur ! C'est un peu comme si tout ce qu'on avait vécu ensemble revenait d'un coup. Nous vivons dans une société qui ne tolère pas l'infidélité. Je n'ai pas envie de lui faire du mal. Mais je n'ai pas envie non plus de ne pas me donner cette possibilité d’aller voir ailleurs. Cécile : Evidement. La première fois que je suis rentrée à la maison APRES, j'ai eu du mal à regarder mon mari en face. J'avais le sentiment qu'il était obligé de voir quelque chose. Après autant de temps passé ensemble, je crois qu'on ne peut pas ne pas penser à l'autre et se sentir coupable. Comment faite vous pour voir votre amant ? Hélène : J'ai un planning serré, je travaille, j'ai des enfants … et un amant ! (rire). C'est vrai que pour nous, ça demande un peu d'organisation. Mais nous avons un rendez-vous fixe, une fois par semaine, mais jamais au même endroit. Ça pimente un peu les choses et l'attente n'est pas désagréable. Cécile : Impossible pour nous de nous voir régulièrement. Nous sommes tous les deux mariés, ça complique un peu les choses... Nous faisons en sorte de pouvoir passer deux ou trois jours ensemble de temps à autre, loin de chez nous en prétextant des obligations professionnelles. Qu'est ce qui compte le plus : la relation sentimentale ou l'aspect physique des choses ? Hélène : Je pense que notre relation a commencé vraiment par le côté physique, la frénésie amoureuse … mais au fil du temps nous avons développé de véritables sentiments . Nous avons aujourd'hui une relation de plus en plus complice et profonde. Cécile : Autant dire les choses carrément, notre relation est es-

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Enquête essentielle

Votre amant

veut vous faire un enfant !

ne toute récente étude rapporte que, finalement, le désir de procréation masculin l’emporte sur tout. Y compris la situation matrimoniale. C’est à celui qui arrivera le premier et inconsciemment, mari et amant se battent pour ça ! C’est une sorte de compétition qui se fait jour jusqu’à l’entrée de l’utérus. Le mâle sécrète trois types de spermatozoïde : celui qui est censé féconder l’ovocyte, mais aussi ceux qui sont destinés a éviter la concurrence de spermatozoïdes en provenance d’un autre partenaire sexuel ! On trouve ainsi le spermatozoïde « kamikaze » ou « tueur » et qui va, grâce à un petit crochet, anéantir ses compétiteurs, et le spermatozoïde baptisé « bloqueur », qui empêche ses congénères d’avancer. On compte (environ) 1 million de « fécondeurs » pour 500 millions de « tueurs » et 100 millions de « bloqueurs ». Pour résumer il y a le buteur, les défenseurs et les milieux de terrain. Après on se demandera bien comment

les hommes ont inventé le foot... Tout cela est déjà connu mais ce qui ne l’était pas encore, c’est le constat que « naturellement », le mari ou le compagnon officiel va tenter de défendre l’accès à l’ovocyte de sa compagne : il va secréter beaucoup plus de spermatozoïdes « bloqueurs ». Quand à l’amant, lui aussi veut tenter sa chance : son sperme est beaucoup plus riche en « tueurs ». Ce qui est incroyable c’est que le mari ou le compagnon n’est pas (tout le temps) au courant que sa moitié va voir ailleurs. Son corps veille donc pour lui. D’autant que l’amant, qui peut d’ailleurs aussi être le meilleur ami du mari n’a pas forcément envie d’avoir un enfant. Mais ses gènes sont plus forts que lui : ils veulent être transmis à toute force.

Ce qui nous inspire deux réflexions : 1 : Il faut quand même se dire que les hommes sont génétiquement faits pour l’infidélité. 2 : Certains individus réfléchissent avec leurs testicules. Ou plutôt, elles pensent pour eux. La preuve en est faite !

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L'infidélité à brisé mon couple : mon mari

était d'accord !

amille est encore abasourdie. Devant sa tasse de thé, elle ne cesse de refaire l'histoire. Cela faisait plusieurs années, qu'elle entretenait des relations épisodiques avec des

amants. Après un, puis deux puis trois enfants, en congé parental, elle s'est retrouvée cantonnée dans le rôle antédiluvien de la femme à la maison. En soit, pour elle qui est professeur, ce n'est pas un problème. « C'est vrai qu'au début, tout s'est bien passé, raconte-t-elle. Mais au bout d'un moment, mon mari à fini par trouver ça « normal ». D'un partage des tâches, nous sommes passés à un rôle de dominant / dominée. Je me suis rendue compte de ça le jour ou il a commencé à me demander des comptes sur mes dépenses. Comme si je faisais n'importe quoi ! » s'énerve-t-elle.

Un mari absent et qui commence à se la jouer vieux jeu et une complicité qui s'étiole, Camille en a vite assez. « Ça c'est fait tout naturellement, confie-t-elle. Un autre homme m'a plu, on s'est revu et j'ai trompé mon mari pour la première fois ». La relation n'a pas duré. « Tout cela a été assez bref, mais je me suis sentie épanouie pendant ce moment ou j'étais bien loin de mon quotidien », se souvient-elle. Deux aventures plus tard, elle rencontre un homme qu'elle « fréquente » pendant plusieurs mois. « Au bout d'un moment, j'en ai eu assez, lâche-t-elle. Je trouvais cette situation ridicule ». Un matin, elle dit tout à son mari. « C'était pour le faire réagir, pour qu'il se rende compte qu'il était en train de me perdre, de ce qu'était devenu notre couple ». L'orage passe. Et le ciel tombe sur la tête de la trentenaire. « Deux ou trois jours après, il m'a dit qu'il a bien réfléchi, se souvient-elle. Il me dit les yeux dans les yeux que ça ne le dérange pas et que je peux continuer si j'y trouve un équilibre. Ça a été la fin de tout. Au lieu de se révolter ou de se battre il a accepté sans broncher et surtout sans changer ». C'est véritablement une douche froide pour Camille. « Je n'étais pas vraiment fière de ce que j'avais fait raconte-t-elle, mais me retrouver face à une telle indifférence, c'était pire que tout : pour moi ça été vraiment le signe que notre couple était fini ». Elle est aujourd'hui séparée de son mari et de son amant. « Je crois que je veux me reconstruire tranquillement, prendre le temps de nouer une relation durable et surtout plus équilibrée. Il ne faut jamais se laisser enfermer ».

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Découverte d’intérieurs

La petite maison

sur les toits

Le duplex est niché au dernier étage d’un immeuble à pans de bois, de l’hyper centre de Rennes. Le bâtiment cache bien son âge : il a été totalement reconstruit dans les années 70 par l’architecte des bâtiments de France.

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L’extérieur ne dépare pas des autres maisons à colombages datant du 14 ou 15ème siècle, mais l’intérieur, lui est totalement moderne, cachant même en son sein un ascenseur. L’appartement a été entièrement mis à plat. Les cloisons ont volé, les pièces se sont agrandies. 12 tonnes de gravats ont été évacuées. Il y avait 4 chambres, il en reste deux. Les volumes sont donc extrêmement généreux. La pièce à vivre offre une enfilade de fenêtres à petits carreaux, totalement dans l’esprit de l’époque, ce qui n’empêche pas la lumière de rentrer à flots, et le regard de se perdre sur les toits d’ardoises qui s’étendent à perte de vue. « Je voulais un appartement rien que pour moi, une petite maison très cocooning avec une cheminée pour faire des feux de bois, raconte Stéphane, le

propriétaire. C’est plus un appartement « perso » que pour recevoir ». Le lieu n’offre pas un aspect ultracontemporain mais il joue en harmonie avec les codes anciens et actuels. Les fenêtres sont peintes en noir, comme les maisons anciennes d’Amsterdam. Le parquet au lames très larges, d’aspect légèrement brut, éclaire la pièce. Les lieux sont parsemés de meubles au design intemporel heureusement mariés. On trouve pêle-mêle un fauteuil Le Corbusier, une table de salle à manger Jean Prouvé d’époque ou une table basse Garouste et Bonetti. « Il y a finalement très peu de meubles, pointe Stéphane. Je n’ai pas voulu que les espaces soient trop surchargés. J’ai laissé pas mal de choses au gardemeuble », sourit-il.

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Découverte d’intérieurs

La cuisine, une boite noire ouverte sur le séjour, est juste séparée par un bar en granit. Le toucher de la pierre est incomparable, un aspect « cuir » a été modelé par une finition spéciale appliquée à la pierre qui vient du Zimbabwe. Le noir de la cuisine et de l’escalier qui dessert l’étage fait écho à celui des fenêtres. « Le noir souligne les choses, explique le propriétaire, mais c’est dur à doser, il ne faut pas en mettre trop pour que l’appartement garde sa luminosité ».

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La couleur noire est très présente également dans les chambres. La chambre d’amis, à côté du séjour retrouve le noir sur la fenêtre, mais aussi le radiateur, les rideaux ou la bibliothèque. L’ambiance invite ainsi au repos. C’est également le cas dans la suite, seule à l’étage. Une épaisse moquette en laine très sombre invite à se déchausser. Le contraste est saisissant entre les pans de toiture peints en blanc et les murs noirs. Un transat en cuir noir signé Eileen Grayest, est posé à côté d’une table basse à carreaux noirs et blancs.

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Découverte d’intérieurs

Deux superbes vasques en granit tout droit venues des carrières de Lanhélin, près de Saint Malo

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C’est la douche qui sépare tout en transparence cet espace intime. Dans les deux salles de bain, deux superbes vasques en granit tout droit venues des carrières de Lanhélin, près de Saint Malo, plantent le décor, solidement posées sur un pavage extra large de la même pierre. La robinetterie est encastrée dans un grand miroir. Ça et là, quelques touches de couleur, le vert des plantes, l’orange des objets rassemblés, ou encore le pep’s d’un tableau Pop Art, viennent réveiller, rehausser l’ensemble. Superbe.

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ESSENTIELLES

Femme à suivre Les toiles gourmandes De Marie Jolly

arie Jolly a le vent en poupe et nombre de magazines se font l’écho de son talent, de sa dynamique acrylique : cuisine A&D, Gala gourmand,… Tout le monde craque pour ses fameux macarons d’un réalisme éclatant en passe de devenir aussi célèbres que ceux de la prestigieuse maison parisienne qui les a remis au goût du jour. Des gourmandises sucrées,

religieuses nappées, sucettes, des légumes, des bancs de sardines aux reflets argentés viennent remplir ses toiles magistralement, généreusement et merveilleusement colorées. L’artiste peut également immortaliser le doudou fétiche de votre enfant de ses pinceaux féériques. « Chaque pièce est originale et peut être adaptée en termes de dimensions et de couleurs, à la demande de mes

clients, afin d’être intégrée parfaitement au décor, à tel ou tel pan de mur » explique Marie qui est amenée à se déplacer sur tout le territoire pour satisfaire les demandes. La personnalisation est l’une des clés de sa réussite. L’artiste ne duplique pas à l’infini mais prend plaisir à répondre à une exigence et réaliser du sur-mesure.

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Originaire de la Drôme, diplômée de l’école d’architecture de Grenoble en 1988, elle apporte fraîcheur, spontanéité mais également rigueur à son art qui se mange des yeux. Installée depuis 1996 à Rennes, Marie s’est forgée une jolie réputation et a ainsi pu contribuer à la décoration de grandes pâtisseries comme Laurent Le Daniel (MOF) à Rennes ou la Maison Moreau à Dinard… » Ses expositions, qui n’émerveillent pas seulement pupilles mais éveillent également les papilles, ne passent pas inaperçues (salon du chocolat, le salon Gourmets et vins à St Malo dernièrement). Ses stands explosent des couleurs les plus chaudes, les plus fruités, les plus… appétissantes (Framboise, chocolat, pistache, citron, cassis,…). A savoir, désormais ses œuvres se déclinent sur du Dibond, pour des prix raisonnables. Pour découvrir ses œuvres : http://www.mariejolly.com/ essentielle Rennes

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Aller ailleurs

LONDRES, UNE CAPITALE

PLEINE D’ENERGIE C

’est peut-être l’effet «Jeux Olympiques», car la capitale anglaise donne une impression de mouvement et rénovation permanente. Les quartiers anciens sont remis au goût du jour, sans renier l’empreinte de l’Histoire. Et la vie nocturne est toujours aussi trépidante dans les quartiers traditionnels comme Soho ou Picadilly Circus, mais aussi dans d’autres secteurs comme Shoreditch. Par ailleurs, de nouveaux quartiers, rénovés ou transformés s’animent en s’ouvrant à des modes de vie alternatifs.

Pour qui ne l’a jamais fait, difficile de squeezer le «triangle magique» qui propose dans un petit périmètre l’abbaye de Westminster, la National Gallery, Houses of Parliament, et la monumentale attraction du London Eye. Ce dernier est une grande roue qui culmine à 135 mètres et dont chaque cabine accueille une douzaine de personnes; l’idéal pour apprécier de haut le quartier historique avec en premier plan le Parlement et la Tamise. Pour éviter la queue aux guichets, les billets peuvent s’acheter au bar dans l’Eurostar. L’indispensable visite, c’est l’abbaye de Westminster qui est un concentré de l’Histoire du Royaume. L’ampleur de la construction et sa magnificence justifient la visite. On y trouve des tombeaux de monarques et hommes célèbres à foison; de chaque côté de la nef, de nombreuses chapelles proposent un style architectural souvent unique et original, les plus belles étant la «Lady 52

Chapel» avec ses voutes nervurées dans la plus riche expression du gothique flamboyant, ainsi que la Chapter House, magnifique salle octogonale avec son unique pilier central. A noter que nos amis anglais sont finalement capables de reconnaître les mérites d’un étranger, la preuve avec un petit monument funéraire rendant grâce à George Friedrich Haendel pour ses «Water Music» et autres «Music for the Royal Fireworks». On quitte l’abbaye à regret et on se dirige vers Trafalgar Square (un nom qui rappelle de funestes souvenirs aux patriotes que nous sommes, comme Waterloo), où se trouve la National Gallery; à voir surtout pour les peintures de différentes époques flamandes, allemandes, et italiennes, mais surtout pour quelques chefs-d’œuvre de l’impressionisme comme les tournesols de Van Gogh ou la gare Saint-Lazare de Monet.

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Les Incontournables

Non loin du centre et juste de l’autre côté de la Tamise que l’on traversera, au choix par le mythique et alambiqué London Bridge, ou par le moderne et stylisé «Millenium Bridge» qui relie la Tate Modern gallery à la cathédrale Saint-Paul.

La nouvelle frontière

On se retrouve sur la rive gauche de la Tamise, dont la réhabilitation est quasiment achevée. A commencer par les docks de Southwark qui ont laissé place à une promenade le long du fleuve, où se bousculent touristes et promeneurs du dimanche pour profiter des innombrables bars et restaurants. Sans compter l’attrait de la Tate gallery installée dans une ancienne usine électrique, et du plus haut immeuble d’Europe, le Shard, un vaisseau tout droit venu de l’espace. Et dès que l’on pénètre un peu plus loin dans ces quartiers aux murs en brique sombre, au-delà de la « vitrine commerciale » du bord de la Tamise, on découvre quantité de restaurants alternatifs, une « street food » cosmopolite et dynamique, et des habitants plutôt bobos qui jettent leur dévolu sur les produits locaux, les food communities et les fermes urbaines. Pour se faire une idée on arpentera le fameux Borough Market, qui se tient du jeudi au samedi au pied du London Bridge, un des plus pittoresques marchés alimentaires de Londres, trusté par les petits producteurs bio ; l’endroit est devenu très touristique, un peu trop au goût de certains qui préfèrent le calme bon enfant du petit Maltby Street Market, récemment installé dans les entrepôts ferroviaires de Bermondsey. Ici, on prend son temps pour déguster des cocktails maison ou se délecter du pain de St John Bakery, en s’affalant sur les sièges plus ou moins confortables de petits troquets avenants. Et si vous poussez jusque dans l’East End, les cafés, pâtisseries et autres endroits branchés, rivalisent en bons produits et petits plats qui fleurent bon la cuisine artisanale. essentielle Rennes

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Aller ailleurs

LONDRES, UNE CAPITALE PLEINE D’ENERGIE En deçà de toute cette effervescence provoquée par la mixité des cultures et les effets de mode, la ville conserve ses fondamentaux ; les traditions ont la vie dure et tout londonien ne saurait refuser une visite chez Harrod’s le 1er jour des soldes, ou une soirée au théâtre pour aller voir la dernière comédie musicale encensée par les critiques. Chez Harrod’s, vous n’êtes pas obligés d’attendre les soldes pour y aller. Les fans de Lady Di y découvriront un mémorial un peu kitsch à côté d’un semblant de temple égyptien ; les autres apprécieront un magasin somptueux, dont les rayons alimentation, chacun doté d’un espace restauration, défient l’imagination par leur ampleur et leur variété. Prévoir un portefeuille bien garni. Si votre niveau d’anglais est tout juste acceptable, mieux vaut ne pas prendre de risques ; préférez la comédie musicale à la pièce de théâtre, vous en saisirez le sens plus facilement. Au rayon comédie musicale, l’offre se concentre dans le West End, entre Piccadilly Circus et Leicester Square. Et pour un spectacle de bonne qualité, il est préférable d’acheter ses places par internet deux ou trois mois à l’avance ! L’expérience est inoubliable car la qualité est au rendez-vous : interprètes, décors, costumes et mise en scène, sont de très haut niveau. De plus ce genre de spectacles ne se produit que très rarement en France.

So English

Ce n’est qu’un au revoir Pour une première visite, non seulement nos conseils ne sont pas exhaustifs, mais ils ne peuvent non plus rendre compte de l’atmosphère propre à certains secteurs de cette agglomération tentaculaire ; seule une immersion de plus longue durée peut apporter au voyageur un supplément d’âme. Rien de plus facile pour y retourner, Londres c’est la porte à côté via l’Eurostar. 54

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Vie Pratique ent HĂŠbergem Difficile de se loger Ă lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel dans le centre de Londres avec un bon rapport qualitĂŠ/ prix. Le mieux est de se rabattre sur les aparthĂ´tels, et en particulier ceux de lâ&#x20AC;&#x2122;enseigne : Think Apartments : tous situĂŠs Ă South Bank ou South Wark. www.think-apartments.com. TĂŠl: (00 44) 203 465 9100

Restauratio

La gastronomie anglaise nâ&#x20AC;&#x2122;est pas forcĂŠment quelque chose dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠvident et le Fish and Chips se fait rare ; Ă Londres on trouvera plutĂ´t de la bonne cuisine franĂ§aise, italienne, mais surtout asiatique; cette derniĂ¨re est trĂ¨s variĂŠe (chinoise, vietnamienne, malaysienne et indienne) souvent authentique et plutĂ´t moins chĂ¨re que les autres. Aller Ă Chinatown du cĂ´tĂŠ de Newport place, oĂš se trouvent de petites gargotes dont certaines recommandĂŠes par le Guide Michelin! Sinon opter pour le Street Food, dans et autour des marchĂŠs.

Transport Choisir un forfait journalier ou une carte rechargeable: la One-Day Travelcard ou lâ&#x20AC;&#x2122;Oyster Card. MalgrĂŠ cela le trajet en mĂŠtro vous coĂťtera en moyenne 2,50 â&#x201A;Ź; le bus est moins coĂťteux.

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Destinations bons plans

Les stations de ski

draguent les familles Une quarantaine de stations de ski en France arborent le label «Famille Plus Montagne», garantissant des services et des structures spécialement adaptées aux tribus, quel que soit l’âge des enfants. Voici une sélection de ces destinations et ce qu’elles proposent aux familles. Pour obtenir le label «Famille Plus Montagne», les destinations doivent déployer des efforts en termes d’accueil des enfants, d’animations et d’infrastructures.

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Les enfants

chaussent leurs skis

Les plus jeunes peuvent s'initier au plus tôt à la découverte des sports d'hiver. A Méribel (Savoie), le forfait Minipass Vallée, à 25 €, est destiné aux petits skieurs qui souhaitent évoluer dans un espace totalement sécurisé et aménagé. De quoi apprendre et progresser en toute tranquillité. Grâce à cette offre, les mini-bénéficiaires accéderont aux pistes vertes et bleues, et ce du 8 décembre au 26 avril. A Peyragudes (Hautes-Pyrénées), un système a été déployé pour sécuriser les enfants sur les télésièges, grâce à un aimant. L'enfant porte une protection dorsale, légère (200 g), qui comporte une pièce métallique. Lorsqu'il s'assoit, l'enfant est "collé" au télésiège grâce à un aimant permanent intégré au dossier, qui se désactive au moment où il pose ses skis sur la neige. Autre atout, cet équipement protège le dos des petits skieurs en cas de chute ou de collision. Toujours du côté des télésièges, Saint-Gervaisles-Bains (Haute-Savoie) a imaginé une machine de six places, adaptée à la morphologie des enfants. Chaque siège dispose d'une barre de protection, placée sous le garde-corps pour éviter aux enfants de tomber. Dans les 2 Alpes (Isère), c'est dès 1 an que les enfants peuvent découvrir les joies de la glisse. Le Babysnow, disponible jusqu'à 4 ans, est accessible à tous les bambins qui savent rester debout, sans même avoir besoin de savoir marcher. Installés sur un petit surf des neiges, les skieurs miniatures se laissent pousser par leurs parents (15 € la demi-journée).

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Destinations bons plans

Les enfants prennent

soin d'eux

Le Spa n’est désormais plus réservé uniquement qu’aux mamans. Les Bains du MontBlanc (Haute-Savoie) ouvrent spécialement aux enfants cet hiver. A La Rosière (Savoie), le Spa Ô des Cimes a imaginé un nouveau soin réservé aux 6-12 ans, notamment au chocolat. Les 6-16 ans se font aussi chouchouter au Spa les Sens des Cimes, dans la station savoyarde de Valloire (de 30 à 60 €).

Les hôtels les plus luxueux surfent aussi sur cette tendance. C’est notamment le cas du Chabichou, quatre étoiles de Courchevel (Savoie) qui, pour ses 50 ans, a créé une carte de soins spécialement réservée aux plus jeunes (à partir de 90 €). Le spa du palace des Airelles, toujours à Courchevel, a lui aussi développé une offre pour les marmots.

Les enfants skient en famille Et parce que le ski n’est pas donné à toutes les familles, les stations ont imaginé de nombreuses offres permettant de dévaler les pentes à plusieurs, et à petits prix. A Val Thorens Orelle (Savoie), dans les 3 Vallées, les enfants skient gratuitement jusqu’à 6 ans et le Pass Famille (deux parents et deux enfants) prend en compte les enfants jusqu’à 21 ans. Les stations haute-pyrénéennes, membres du groupement N’Py, parmi elles Peyragudes, Piau Engaly Grand Tourmalet Luz Ardiden et Cauterets, offrent un forfait gratuit à tous les enfants de moins de six ans qui auront enfilé un casque, avant de jouer les aventuriers sur la neige. A La Rosière, les «Enfants [sont] rois» du 13 au 20 avril prochain. Pour une prestation adulte achetée, une prestation enfant sera offerte. La gratuité sera elle aussi de mise pour les moins de 12 ans du 22 au 28 décembre et du 6 au 26 avril à Peisey Vallandry (Savoie). Là encore, pour une prestation adulte achetée, une prestation enfant identique sera remise. 58

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Besoin d’aide ? Les enfants

s'amusent Serre Chevalier, dans les Hautes-Alpes, a élaboré de nombreuses visites pour découvrir la vie des villages, avec des itinéraires adaptés à une promenade en poussette ou avec des jeunes enfants. Un guide des itinéraires faciles est en vente dans les points accueils de l'Office du Tourisme de la station, à 1 €. Le festival "Jeune Public" organisé la semaine de Noël met en scène des spectacles pour enfants et pour la famille, chaque soir à 18 h. Une Semaine des tout petits au Corbier (Savoie), dans le domaine des Sybelles, du 7 au 13 janvier. Idéal pour les 2-4 ans, il sera rythmé de spectacles de marionnettes, de déambulations, d'ateliers découverte, de lâchers de ballons, d'expositions et de diffusions de films d'animation. Pour découvrir les stations de ski labellisées Famille Plus Montagne http://www.familleplus.fr

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GASTRONOMIE DÉCOUVERTE

Rencontre

avec un maître “

Ces années à l’école m’ont permis de mettre de l’ordre dans ce que je savais, ...

”

Laurent Le Daniel a un col Bleu Blanc Rouge. C’est le signe que nous avons affaire à un maitre dans son art. Il est Meilleur Ouvrier de France.

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Un parcours entamé à Locminé dans les années 85, et qui l’a mené dans les belles maisons, de Vannes à Paris, en passant par Chambéry et Val d’Isère. Il a ensuite enseigné 4 ans au sein de l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux, en Haute Loire. « Ces années à l’école m’ont permis de mettre de l’ordre dans ce que je savais, mais aussi d’approfondir des choses que j’avais dû laisser de côté, raconte-t-il. Ce qui m’aide aujourd’hui à être un bon pâtissier, c’est que je me suis ouvert à l’art mais aussi par exemple à l’informatique lorsque j’étais enseignant.

C’était un temps de maturation. Il y a vraiment eu un avant et un après », reconnait-il. C’est à ce moment, qu’il décide de se lancer dans l’aventure du concours de Meilleur Ouvrier de France. « J’ai préparé le concours avec beaucoup d’humilité, se souvient-il. Je compare souvent cet événement là à un alpiniste qui part faire l’Himalaya. On se retrouve seul face à la montagne. Dans une compétition comme ça, on donne tout. Si on n’y arrive pas, c’est très dur de s’en remettre mais je me suis laissé cette possibilité ».

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GASTRONOMIE DÉCOUVERTE

Depuis, le pâtissier trace son sillon dans la pâte, la crème, et le chocolat. Toujours, il cherche de nouvelles saveurs. « Depuis 15 ans que je suis installé, je ne me suis jamais ennuyé. Je trouve tellement de choses à perfectionner et à créer … c'est terriblement excitant. On a toujours l'impression que l'on est arrivé au bout de ce qu'on peut imaginer et que l'on n'aura pas d'idées pour l'année prochaine, mais finalement le sac à idées est inépuisable ». La preuve : pour ces fêtes de fin d'année, il s'est lancé dans des décors en chocolat très innovants. « Chez nous, tout se mange, souligne-t-il, il n'y a pas de trucs en plastique. Nous faisons par exemple cette année des haches et des scies en chocolat. Nous avons aussi imaginé des champignons géants, il sont presque de taille réelle. Les goûts sont assez classiques mais les décors représentent vraiment des choses que le pâtissier lambda ne pourra pas faire ».

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Un côté unique, celui du créateur et de l'artisan, à l'image de son chocolat. Il propose des tablettes « pour parcourir le monde ». On parle ici de cru de chocolat, de fèves soigneusement sélectionnées. C'est le cas, entre autres d' « Or Fève », un mélange unique. « C'est ma recette, sourit Laurent Le Daniel. J'ai essayé de réfléchir à ce que j'aimerais comme chocolat. J'ai réalisé plusieurs essais, plusieurs dégustations. Le résultat est étonnant, un peu fumé, un peu fruité, une amertume ronde, pas agressive et fluide en bouche ». Comme le vin, le chocolat se déguste. Mais le chocolat de Laurent Le Daniel a un avantage : on peut le déguster sans modération. C'est un conseil. www.patisserieledaniel.fr/ Le Daniel Rennes 13 Galerie du Théâtre 02 99 79 33 81 19 rue Jules Simon 02 99 78 85 82 ZA Saint Jacques de la Lande 02 23 46 23 56 essentielle Rennes

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TEST RESTOS RENNES

Monsieur est peut-être servi, mais Madame est ravie Certes, nous commençons par un dépassement du panier moyen de notre déjeuner entre copines, (car à la carte, notre menu atteint les 23 €…mais il « le vaut bien », et les plus raisonnables commanderont le plat du jour à 8 €), aussi nous déculpabilisons en estimant la note que Monsieur, saura, de son côté établir. En rentrant ce soir, les choses seront ainsi, équilibrées, et, pour chasser, définitivement, le moindre scrupule, rappelons-nous que nos hôtes sont issus du Baron Rouge, rien de moins. Bref, entrons dans le vif d’un sujet qui se veut gourmand, chez Monsieur est servi la surprise est, en premier lieu, artistique, tant les produits frais composent, entre eux, une œuvre picturale joyeusement colorée. Quant à la dégustation, celle-ci est remarquable, inspirée par un marché qui visiblement, a inspiré les maîtres de maison. L’avantage ici, c’est que vous soyez gourmets ou gourmandes, le souvenir sera celui d’un mémorable moment de cuisine, celui d’une pause, qui, dans un élan d’amour, nous incitera à y convier notre partenaire. Monsieur est servi 3 rue des Dames – Rennes 02 99 30 65 11 Ouvert le Lundi de 12h à 14h - Du Mardi au Jeudi de 12h à 14h et de 20h à 22h30 - Vendredi de 12h à 14h et de 20h à 23h - Samedi de 20h à 23h

Une caverne à rendre Baba tous les gourmets Nous clôturons cette échappée gustative par un haut lieu de la gastronomie où, des produits du terroir à l’épicerie, des gourmandises sucrées au plus inédit assaisonnement (huile, vinaigre, moutarde, sels parfumés), des thés (dont certains de grande origine) et infusions, à l’espace épicerie fine, votre cuisine, votre créativité trouveront, ici, les moindres ingrédients qui les rendront unique. Une seule adresse (enfin deux, puisque l’enseigne est aussi lavalloise) pour un authentique voyage au cœur des saveurs les plus subtiles. Les plus sédentaires se contenteront de la vente en ligne proposée par l’épicerie, mais ce serait se priver d’une très belle escale dont les gourmets ne reviendront pas insensibles. Delicia «épicerie fine» 8 rue Coëtquen – Rennes 02 99 79 91 85 www.deliciaepiceriefine.fr

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Une brasserie qui sent bon les délices du marché Ouverte depuis la rentrée, cette nouvelle adresse est celle d’une équipe dont le chef a exercé en restauration gastronomique. Il est arrivé avec ses bagages chargés de ses préférences : poisson frais, coquillages et crustacés… ici à l’opposé de la célèbre plage, rien n’est abandonné, bien au contraire, le chef revisite, grâce aux épices et aux herbes aromatiques, des recettes traditionnelles. Il a ainsi l’audace de vous soumettre, dans un partage terre/mer, un tartare de bœuf aux huitres, ou de laisser s’exprimer sa folie créative autour d’un filet de bar sauvage/ cèpes poêlés/Manchego (fromage basque). Tous les produits sont frais et de saison, un marché qui initie, chaque jour, une carte de suggestion. Conçu dans un concept 3 en 1, la première partie du restaurant est un espace apéritif/bar, où, à partir de 17h30, vous pourrez apprécier, autour d’un verre de vin, une assiette apéritive de dégustation…Restez sur place, la seconde partie est un restaurant traditionnel qui cache la 3è partie, la quintessence de votre soirée, le bar du Chef ou celui-ci vous attend dans un espace ouvert sur sa cuisine pour un repas dégustation à l’aveugle à 35 € ou 45 € avec un accord met & vin…Les vins justement, la maitresse de maison a sélectionné, en direct, des vignerons pour composer une carte de 200 références, du vin de soif au grand cru millésimé ; elle vous propose, d’ailleurs, 15 vins au verre qui évoluent selon ses coups de cœur….Quel autre conseil vous donner que celui d’une consultation rapide, pour la bonne santé de votre palais et de ses amies les papilles. Félix 16 rue d’Isly - Rennes De 12h à 14h et de 19h30 à 23h/23h30 le week-end – Fermé le dimanche 06 83 26 41 05

Un nom : Gust, pour une sensation : Best !

Créé en région Champagne Ardennes, ce concept de salade/bar en libre-service compte, depuis de 22 août dernier, un nouveau venu rennais. Celui-ci officie au 18 rue du Pré Botté, où l’on vous conseille de galoper si vous souhaitez goûter ces sandwichs sur-mesure, composés de 4 pains différents, toastables à la demande, agrémentés d’ingrédients choisis dans un choix d’une grande variété, ET, assemblés devant vous. Voilà qui met en appétit ! D’autres préfèreront les salades qui se présentent soit en version 8 crudités, soit en version composées. Autour d’une carte éphémère de produits frais et faits maison, la pause se prolonge vers le salon de thé, où une sélection d’une cinquante de références de la Maison Mariage Frères, dont 41 en vente au poids, vous réservent un instant sacré de dégustation, accompagnée d’un cookie ou d’un succulent crumble pomme/fruit rouge. Une restauration rapide de standing qui prévoit jusqu’au petit déjeuner, pour satisfaire d’un « Jus de fruit – boisson chaude au choix – tartines – ½ baguette beurre et confiture – 1 croissant », les plus matinaux. Gust 18 rue du Pré Botté, Rennes, 02 99 79 66 30 De 8h à 19h Sur place à emporter livrable en entreprise selon condition

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La vie de château

Nicolas Briand est de ces bretons voyageurs. Où que ce soit dans le monde, on voit flotter le Gwen a Du et l’on comprend mieux quand on connait le parcours du jeune chef. 66

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Cela commence un peu comme un Tour de France à la façon d’un compagnon. Partout tu apprendras ton métier, et surtout à chaque instant tu t’amélioreras. Il passe de Questembert au Pays Basque à Juan les Pins, de Courchevel au Bourget du Lac. « J’ai connu un peu des traditions de chaque région et j’ai appris à les mettre en œuvre, souligne-t-il. Avant d’imaginer de nouvelles recettes, il faut bien connaître ses bases, apprendre ses produits, ses recettes ». Cela passe aussi par un peu de curiosité et d’ouverture. Le jeune chef le dit, il faut aller manger chez les autres, gouter leur cuisine. « Il ne faut pas rester dans son carcan, explique-t-il, partout, il y a de petits magasins ou l’on peut trouver des produits régionaux ». Mais le chef voit encore plus loin. On lui propose de partir en Russie. Un contrat d’un an. Il en restera six. Un travail très exigeant, à l’image d’une clientèle qui veut du choix et du changement : il doit imaginer et préparer une cinquantaine de plats à la carte. On y trouvait pèle mêle des entrées, des plats, des soupes, des pâtes, deux ou trois risottos différents … Mais Nicolas Briand ne s’arrête pas là, il met à profit ses vacances en Asie, en Italie ou en Espagne pour voir et apprendre de nouvelles choses. Autant de souvenirs qu’il ramène dans sa Bretagne. « En revenant ici, je souhaitais surtout travailler les produits du terroir, comme le poisson, le veau de Bretagne ou encore les pigeons ou les cerfs de chasse de la région », explique-t-il. Mais il reste quelques petites choses d’ailleurs dans sa cuisine, comme cette Dorade marinée aux accents d’Asie ou ce bar qui reprend les bases de la soupe Bortsch, une soupe populaire ukrainienne à base de bœuf, d’épices, de carottes, de choux et de betterave. « Il faut trancher un peu avec la cuisine du voisin, sourit-il; j’ai un ou deux plats à la carte dans cet esprit là. Mais il ne faut pas mettre trop de choses dans une assiette, il ne doit pas y avoir plus de deux ou trois saveurs. Il ne faut pas que le client se perde dans les goûts et ne se rappelle plus ce qu’il a mangé ».

“

Il faut trancher un peu avec la cuisine du voisin

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CHATEAU D’APIGNE Route de Chavagne 35650 LE RHEU Tél : 0299148066 http://www.chateau-apigne.fr

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GASTRONOMIE DÉCOUVERTE

Saint Pierre en croute de chorizo, purée de petits pois et vinaigrette au citron

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La Recette : Saint Pierre en croute de chorizo, purée de petits pois et vinaigrette au citron Ingrédients: Un Saint Pierre en filets. Demander au poissonnier d’ôter la peau. 100 g de chorizo. 20 g de beurre + une noisette 30 g de chapelure de pain Petits pois Un pamplemousse Jambon de pays ou lomo pousses d’épinard ou de roquette Huile d’olive jus de citron sel poivre

Pour la croute de chorizo : Mixer 100 g de chorizo, 20 g de beurre, et 30 g de chapelure de pain. Aplatir le tout entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie et découper une bandelette de même taille que le filet de Saint Pierre. Réserver au frais. La purée de petit pois: Cuire les petits pois à l’anglaise dans de l’eau bouillante salée. Compter 7 à 8 minutes. Refroidir rapidement dans de l’eau glacée pour fixer la couleur. Mixer les petits pois au robot et passer au tamis fin pour enlever les peaux. La Vinaigrette: préparer une vinaigrette avec 4/5 d’huile d’olive et 1/5 de jus de citron, sel et poivre Cuire le poisson à l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Arrêter la cuisson juste avant la fin. Déposer le poisson sur un plat allant au four et y apposer la bandelette de chorizo. Passer une ou deux minutes sous le grill pour terminer la cuisson du poisson et faire fondre la croute de chorizo. Réchauffer la purée de petits pois à la casserole avec une noisette de beurre et rectifier l’assaisonnement. Le dressage : Faire des quenelles de purée avec deux cuillères bien rincées entre chaque nouvelle quenelles. Déposer le poisson à côté. Mélanger la vinaigrette et verser quelques goutes un peu partout. Décorer avec un segment de pamplemousse pelé à vif. Ajouter une chiffonnade de jambon de pays ou, si possible du lomo, une longe de porc aux épices, venue d’Espagne. Disperser quelques feuilles d’épinard ou de roquette.

CC Alma Rennes 02 99 51 91 75

10 rue Port aux Foulons 02 99 79 13 21

14 rue Tronjolly Rennes 02 99 65 61 89

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Gastronomie restaurant

Rennes à l’heure Japonaise Entre mail François Mitterrand et quai Saint-Cyr,

la table japonaise devient un art éblouissant

Un bel immeuble de verre et d’acier réunis autour d’un ascenseur panoramique ; la référence de la gastronomie japonaise nantaise se propage dans la capitale bretonne et, à l’image de la rigueur et de la précision architecturale du bâtiment dans lequel le restaurant japonais Tai Shogun a édifié son adresse rennaise, les chefs japonais Toshide AKASHI et Osamu HINOTSUME, dotés d’une remarquable virtuosité, réalisent une cuisine d’une exactitude et d’une saveur incontestables. Répartie sur différents niveaux, la cuisine vous déroule, au 1er et 2 étage, son kaiten, l’emblématique tapis roulant sur lequel vous découvrirez les prestigieuses préparations du Maître Sushi, présentées dans une multitude d’assiettes : saumon et thon mi- cuit, daurade, anguille, oursin (selon saison), crevette, habillent de fraicheur les sushis, sashimis, tandis qu’au 3è étage, le Teppanyaki vous dévoile toutes les saveurs de la grillade japonaise. Autour du hibachi, l’instant devient précieux car c’est celui où le geste féérique du chef Nicolas TOUDIC devient spectaculaire ; son étourdissante dextérité met en scène le produit autour d’une cuisine d’un raffinement extrême, préparée devant vous et à votre table. Savante osmose du typique et de l’unique, c’est dans la sobriété que Taï Shogun vous offre le meilleur de la gastronomie japonaise.

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Taï Shogun 99 Mail François Mitterrand – Rennes Du Lundi au Samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h Formule express du midi à partir de 12,90€ Réservation 02 23 46 03 21 www.tai-shogun.com essentielle Rennes

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Portfolio

Photos prises lors de la soirĂŠe Magis Store au Radisson Blu le 19 Novembre 2012 72

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Photos Estelle ROBINEAU

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ESSENSUELLE ESTHÉTIQUE

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(1) Test instrumental effectué sur 10 sujets après une application.

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Le Sérum EGF BIOEFFECT est un sérum anti-âge, nouvelle génération, qui améliore l’apparence et la santé de la peau, en l’aidant à réparer ses propres cellules. Son ingrédient clé est le facteur de croissance épidermique (EGF), une substance qui se trouve, naturellement, dans la peau et qui a la capacité d’accélérer le taux de régénération des cellules.

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Enquête essentielle

Naturopathie, qu’en attendre ?

pproche holistique, la naturopathie est une médecine non conventionnelle en France (reconnue comme «médecine traditionnelle occidentale» par l’OMS, Organisation Mondiale de la Santé), qui vise à équilibrer le fonctionnement de l’organisme en privilégiant son énergie vitale, et qui pose l’hygiène de vie comme élément primordial de la santé.Pour l’association de la Fédération Française de Naturopathie, « c’est une science fondamentale englobant l’étude, la connaissance, l’enseignement et l’application des lois de la vie afin de maintenir, retrouver et optimiser la santé par des moyens naturels.Elle vise à préserver et optimiser la santé globale de l’individu, sa qualité de vie, ainsi qu’à permettre à l’organisme de s’auto régénérer par des moyens naturels ».

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Hydrologie

On entend par ce terme toutes les thérapies liées à l’eau : thalasso, spa, douches,… Les techniques manuelles : Il s’agit bien sûr de toutes les formes de massages effectués par des praticiens ayant une formation sérieuse dans leur spécialité. Réflexologie (podoréflexologie, shiatsu, points de Knap, sympathicothérapie,...), traitements énergétiques (magno et magnétothérapies,...), phytologie / aromatologie(plantes et huiles essentielles)et rayonnements (héliothérapie, chromothérapie,...) viennent compléter la palette des soins complémentaires. * Les cinq principes basés sur la conception d’Hippocrate sont : Ne pas nuire, la nature est guérisseuse, il faut identifier et traiter la cause, détoxifier et purifier l’organisme.

Le rôle du naturopathe Le naturopathe exerce l’art de maintenir la santé dans la tradition d’Hippocrate* (principe de la naturopathie rénovée) en tenant compte des humeurs. Les humeurs étant les liquides physiologiques circulant dans le corps : sérum, sang, lymphe), Il sait accroître les bénéfices qu’apportent les végétaux et les aliments,

mais il maîtrise également les clés d’une bonne hygiène de vie. Il peut vous aider à retrouver l’équilibre qui vous manque et en tenant compte de la causalité de tous vos symptômes, mais il ne peut diagnostiquer ou traiter des maladies nécessitant une expertise médicale et un traitement médicamenteux. Il intervient comme complément en apportant des méthodes pour mieux vivre et s’approprier les bienfaits qu’offre la nature. Il enseigne les

bons gestes énergétiques et conseille des régimes alimentaires adaptés (avec des compléments alimentaires si besoin est), une alimentation saine (de préférence bio), de la phytothérapie, des massages, des exercices,... bref de nouvelles habitudes dictant une vie plus saine. Une consultation dure environ 1h30 (voire moins) durant laquelle le naturopathe procède à une anamnèse (à l’écoute des antécédents et des renseignements) et établit un bilan vital.

La naturopathie pour lutter contre le stress et les insomnies Plus d'un mois après la rentrée, le stress et les insomnies rythment déjà le quotidien de nombreux Français. Le Grand livre du bien-être au naturel (Editions Eyrolles) délivre conseils et astuces pour retrouver de l'énergie et un sommeil de qualité grâce aux bienfaits de la naturopathie. Ecrit par Christian Brun, professeur de naturopathie en France et à l'étranger, cet ouvrage pratique aide les étudiants et les adultes à apprendre à gérer leur stress et à retrouver le sommeil, via des stratégies naturopathiques. L'objectif de ce guide du bien-être est également d'encourager les lecteurs à adopter des

gestes naturels au quotidien pour améliorer leur vitalité, notamment grâce à la diététique, la nutrition, la phytothérapie, la réflexologie, l'acupuncture, le yoga, la psychologie ou encore l'hydrologie. Le Grand livre du bien-être au naturel propose des questionnaires pour déterminer le niveau de stress et d'insomnie de chacun, des conseils et astuces naturopathiques, mais aussi les aliments et nutriments nécessaires pour doper son énergie. (Le Grand livre du bien-être au naturel Editions Eyrolles - Ecrit par Christian Brun - Sortie le 27 septembre - 19,90 €) essentielle Rennes

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essentuelle esthétique

Une approche environnementale et préventive L’être humain est considéré dans sa globalité tant sur le plan physique, émotionnel, psychique et intellectuel, qu’énergétique et la naturopathie s’applique à le restituer dans un cadre vertueux de respect de son environnement. La nature étant à la base de l’équilibre, il semble logique que cette approche tienne compte d’un comportement respectueux et écologique. L’individu traité obtiendra les méthodes pour préserver sa santé et prévenir de maux liés à une qualité de vie déficiente.

Hygiène Neuropsychique Elle peut se traduire par de la relaxation, de la gestion du stress et des états émotionnels, de sophrologie et toutes approches douce et constructive du psychique.

Hygiène musculaire Sous forme d’exercices journaliers que ce soit de la gymnastique douce, du yoga, de la natation,… toute pratique d’un sport non violent.

Hygiène nutritionnelle Ses conseils peuvent vous orienter vers trois cures successives et renouvelables : désintoxication, revitalisation et stabilisation. La première phase nettoie l’organisme des toxines (par le biais de plantes drainantes, des diètes, et de l’exercice), la seconde reminéralise en redonnant au corps oligo-éléments et vitamines tandis que la dernière phase définit des règles d’hygiène au quotidien.

U p tr co ré bl

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Une autre façon de prendre soin de vous

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Code de conduite

Toyota Yaris Hybride Dans l’enceinte de la concession Toyota, la Yaris version hybride nous implorait de l’enlever, le temps d’une ressourçante balade urbaine ; mais il nous fallait, pour cela, avoir la complicité d’un émérite conducteur et, si possible, sensible à l’éco conduite. Bénédicte Lami –Junot, Directrice du Novotel Rennes Centre Gare, s’est donc imposée telle une évidence… Ensemble nous prenons la route.

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Quelles sont les raisons qui ont incité une telle connivence ? Ma dernière voiture présente, elle aussi, un paramètre écologique auquel je suis sensible, certainement en raison de mon statut de Maman ; et pour être honnête, je n’ai pas été insensible à l’esthétisme de cette Toyota Yaris hybride. Première approche, premier contact, exprimeznous vos émotions ? La surprise fut radicale, je ne m’attendais pas à découvrir un modèle si moderne, tendance et branché. Derrière la petite citadine se cache un véhicule spacieux et très confortable, doté d’un atout qui m’a autant séduite que déstabilisée : son silence absolu ! Vous aurait-elle conquise ? J’ai, effectivement, beaucoup aimé son raffinement, ses lignes ; idéale pour une utilisation urbaine, tant par son gabarit que par son caractère écologique, même si, la technologie s’arrête là où commencent les longs trajets. A l’issue de l’essai, vos conclusions, doit-on libérer notre jolie otage ? Je reconnais que j’hésite car au-delà du charme exercé, cette Yaris hybride a eu le mérite de ralentir ma conduite ; la variation entre le thermique et l’électrique nous fait prendre conscience de notre responsabilité, et nous fait adopter un comportement éco citoyen ; un geste salutaire pour la planète et pour notre quotidien. essentielle Rennes

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psycho test

Bonnes résolutions :

êtes-vous vraiment prêtes ? J

e devrais, il faudra que, et si,… Un changement d’année semble toujours le moment propice pour passer à l’acte (à moins que l’on ne fasse partie du groupe anti-réveillon). Tout à fait psychologique : adieu l‘année qui a vu tant de promesses non tenues, tant de bonnes volontés mises à mal par le quotidien, bonjour 2013 pleine d’espoir, comme une nouvelle page à écrire.

Tiendrez-vous votre parole pour enfin passer aux actes ? 1-Vous rappelez- vous de votre dernière bonne résolution ? A-Très précisément B-Oui vaguement C-Non D-Je n’en prends pas, j’agis

2-En 2012, qu’avez-vous changé dans vos habitudes ? Ma ligne A-J’ai fait un régime et ai perdu des kilos B-J’ai fait un régime que je dois recommencer en ce début d’année C-J’ai décidé que je n’avais pas de budget pour une nouvelle garde-robe taille 36 D-J’ai la taille mannequin

Ma santé A-J ‘ai arrêté de fumer B-J ‘ai arrêté trois fois de fumer C-J ‘ai acheté des patchs mais ne sais plus où est la boîte D-Je ne fume pas

Ma forme A-Je me suis inscrite dans un centre de forme/j’ai engagé un coach sportif B-Je cours quand il ne fait pas trop froid, qu’il ne pleut pas et que l’appel de la couette n’est pas trop pressant. C-Trop fatigant, manque de temps. D-Hyperactive, je m’entretiens naturellement

Economie A-J ‘ai ouvert un compte d’épargne B-Je me suis renseignée pour ouvrir un compte d’épargne C-J ‘ai acheté trois paires de Louboutin mais pas une seule assortie à mon dernier Longchamp D-Vingt ans que je tiens mes comptes dans les carnets qui couvrent toute cette étagère.

Sommeil A-Je me suis mise à la camomille et ne sors que le vendredi soir B-Je limite le nombre de séries TV devant lesquelles je reste jusqu’à minuit C-J’adore grignoter sur le canapé en regardant très tard séries, émissions culturelles D-Je ne regarde pas la TV, je me couche tôt avec un bon livre 82

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Majorité de A : Sur la bonne voie : Il est sûr qu’un bon génie ne sortira pas tout seul du plafonnier orné de gui, le 31 décembre aux douze coups de minuit, mais la motivation est là et l’objectif bien ancré. Vous avez une volonté de fer et vous allez prouver que quand vous voulez, vous pouvez. Ce ne sera pas la première fois et vous savez que vos efforts ont toujours payé. Réaliste vous vous fixez un objectif à la fois, pour être sure de parvenir au but.

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Majorité de B : Vous avez envie d’y croire : Vous êtes plutôt positive mais vous n’êtes pas totalement dupe de vous-même. Combien de fois avez-vous bien commencé et puis…retour en arrière, aux mauvaises habitudes qui dictent votre vie mais ne vous la rendent pas non plus si négative que ça. Il suffit ensuite d’assumer sans trop se plaindre. Allez, mettez au moins une bonne résolution à exécution, ce n’est pas la mer à boire. Imaginez l’exemple que vous allez donner à votre entourage incrédule et la fierté que vous allez ressentir !.

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Majorité de C : Motivation en berne : Pourquoi changer lorsqu’on sait que les efforts seront vains ? Voire même pourquoi faire des efforts alors que tout est assez compliqué comme ça ? Et puis pourquoi cette année devrait-elle différente ? Les bonnes résolutions chez les autres oui, mais très peu pour moi, ou alors un jour mais quand je le déciderai en plein milieu de l’année, par exemple.

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Majorité de D : Vous êtes parfaite ! Un spécimen rare. Vous-avez quand même bien un truc qui cloche non ? Une addiction cachée ? Vous n’auriez pas un peu triché en cochant les cases sentant un regard au-dessus de votre épaule ? Si ce n’est pas le cas chapeau bas, vous êtes trop forte et devez faire plus d’une envieuse dans votre entourage.

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Web addict

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our un jeune magazine, il est toujours agréable de lire les premières réactions des lectrices. Nous les attendons toujours avec impatience même. Et voilà… c’est parti, vous commencez à vous approprier EssentiElle et pour nous, qui y consacrons du temps, c’est un beau cadeau (avant l’heure !) ? Continuez à nous faire part de vos remarques et n’hésitez pas à signaler une erreur d’adresse, une bonne table, une boutique originale,…

Voici quelques témoignages de lectrices

des éditions Nantes & Angers ‘Je me permets de vous signaler une erreur dans le dernier numéro d’Essentielle Nantes que j’aime feuilleter pour ses bonnes adresses locales. Un reportage a été fait sur la Maison de Nicolas l’U.NI et son super chef mais l’adresse donnée n’est pas la bonne. Dommage pour lui car pour l’avoir testé c’est une très belle table.’ Caroline D- Rezé Merci Caroline pour votre mail, effectivement. Un petit copié/collé s’est glissé malencontreusement sur cette page et malgré tous les soins que nous apportons à la relecture, cela peut arriver. Donc rendons à Nicolas … son adresse légitime et délicieuse, avec toutes nos excuses : L’U.NI 36, rue Fouré, 44000 02 40 75 53 05 Menus : 17 (formule, déj.), 21 (déj.), 33, 39, 45 € Carte : 45-55 € ‘Bonjour à toute l’équipe ! Je pense rentrer dans la cible des lectrices et pourtant je ne vois rien pour les enfants. J’aimerais bien être conseillée en bonnes adresses car, à part le samedi (et encore !), je n’ai pas beaucoup de temps pour courir les magasins. J’aime bien essayé aux enfants donc fais très peu d’achats sur internet. Pensez à nous les mamans nantaises ;-) Votre magazine est très sympa.’ Gwenaëlle 33 ans- maman de Nolwenn 3 ans et Cyriac 7 ans

En effet, vous n’êtes pas la première à nous faire la réflexion. Dans ce numéro, nous avons pensé aux hommes. Dans le numéro de printemps, nous mettrons les enfants plus à l’honneur. Merci, nous attendons ce genre de commentaires pour alimenter nos pages et les mettre en adéquation avec vos attentes. ‘Comment fait-on pour s’inscrire aux petits déjeuners des lectrices ? Merci d’avance pour votre réponse.’ Lucile V. Orvault Une adresse Lucile : redaction@regiemaxmedias. com Nous vous attendons avec plaisir ! Une amie m’a donnée votre revue, j’ai beaucoup apprécié la qualité tant du papier que des documentaires. Gratuit en plus. Chapeau ! Hâte de découvrir le suivant… Agathe R. La Chapelle-sur-Erdre ‘Bonjour, Je ne vois pas votre site en ligne mais je voulais vous dire que j’aime beaucoup me procurer votre magasine. L’idée de trouver une adresse pour tel ou tel produit sur Nantes est pratique. L’idée du régional n’est pas nouvelle mais c’est bien fait et agréable à lire. Les pages de mode dans nos rues c’est bien aussi car on peut s’identifier. Bonne continuation.’ Anne-Sophie Nantes Il arrive Anne-Sophie. Cela nécessite de la préparation donc patience… Merci pour votre mail d’encouragement.

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PlanÈte People

Inauguration et defilé

d’ESCADA SPORT Robe tee time imprimé liberty

Virginie Tricault, artiste peintre Patricia proprietaire de la boutique Annick Andre, fidèle cliente et Franck Leroy

l ‘équipe Escada Renaud relations publiques, Caroline, Patricia et leurs amies Delphine et Anne

Fauteu

l’occasion de l’ouverture de la boutique MUSE et ESCADA SPORT 19, rue du Chapitre Rennes, de nombreux clients et commerçants étaient invités à découvrir la collection Automne-Hiver 2012 autour d’un cocktail et d’un défilé organisé par Patricia Chaperon, gérante de la boutique. Une soirée très réussie et conviviale qu’ont apprécié l’ensemble des personnes présentes ce mardi 23 octobre 2012.

Franck Miche Le must have de cette saison, cape cachemire fuschia pour égayer l’hiver

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Toutes les proriétaires des boutiques de la rue du Chapitre Tee shirt long collection White label Escada

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Stéphane le Moal, Stéphanie, Patricia, Franck, Vincent, Lucas, Charlotte

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Marie-Claire Galpin Hôtel Le Sévigné Rennes, Eric Lamotte, notaire et un ami

Franck Leroy, Stéphane Lemoine négociateur, Virginie salon Henri Michel, Patricia magasins Muse et Scarlett,Yohann Manet.

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oirée Kartell en l’honneur des 10 ans du Fauteuil Louis Ghost de Philippe Starck. 5 rue Leperdit à RENNES 02 99 79 31 34

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Laurence Le Taillandier Philippe et Fabienne Lamotte et Stéphane Bihan (Le Taillandier optique)

Jean-Pierre Renaud et Armel Pellerin, Architectes

Anne Chauvin, responsable Kartell Rennes et Anthony Lecourtillier Sapène Immobilier

Jeanne Buanic et Gilles Percheron, propriètaires du Flag Kartell Rennes

Monsieur et Madame Armel Pellerin, Luc et SoÏzic Ressaussière essentielle Rennes

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PlanÈte People

Chefs primés Festival Gourmand 2012.

Démonstration culinaire par David Etcheverry, Emmanuel Tessier et Sylvain Guillemot.

Festival Gourmand

vec plus de 5 000 visiteurs à la halle Martenot, l’édition 2012 du Festival Gourmand enregistre un beau succès et conforte l’Office de Tourisme de Rennes Métropole et ses partenaires dans leur projet : Valoriser la qualité des produits et le talent des professionnels !

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Finale Chouettes de Chefs restaurants gastronomiques.

Démonstration culinaire par Laurent Le Daniel.

Finale Chouettes de Chefs restaurants gastronomiques. Remise des prix Chouettes de Chefs - Nicolas Briand.

Finale Chouettes de Chefs restaurants traditionnel.

Finale des crêperies.

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Danièle Bihan

Judith Conseillère en événementielle, Carmen Ezan-Arnillas (propriétaire) de TWIGGY, accompagnée de ses partenaires Marie Françoise Lignez-Savinel propriétaire de Savinel Authentique, Nathalie HEBERT propriétaire de la Optique Venez-Voir.

Défilé de mode Twiggy

Danièle Bihan ancien propriétaire TWIGGY, Carmen Ezan-Arnillas et Marie Françoise Lignez-Savinel

éfilé TWIGGY (6 rue Pont au Foulons - Rennes) de la collection automne-hiver 2012 et ANNIVERSAIRE à l’occasion des 40 ans de la boutique au COQ GADBY LE 20 OCTOBRE 2012 les marques de la boutique : Pennyblack, Marella, Gardeur, Newman ... Sacs à main de la boutique Savinel Authentic Rennes. Lunettes optique Venez voir

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Horoscope Bélier 21 mars au 20 avril Amour En début d’année, vous vous posez beaucoup de questions. Laissez plutôt libre cours à votre tempérament fougueux et battant jusqu’en mai. Les circonstances vous permettront de renforcer vos liens ou d’en créer de nouveaux. Vous n’aurez aucune difficulté à séduire. La fête sera liée à l’amour, les rencontres seront favorisées par les ambiances légères. Vie active En 2013, votre inventivité sera l’un de vos meilleurs atouts. Vous sentirez un impérieux besoin d’aller de l’avant. Durant l’été, ne jouez pas avec le feu si vous ne voulez pas vous faire taper sur les doigts. Vous aurez un flair certain. Vous reprendrez en mains avec énergie les questions matérielles, chercherez à mettre davantage d’ordre dans vos affaires administratives et à assainir vos comptes. Santé Vous verrez disparaître des problèmes de peau ou des soucis intestinaux en retrouvant un équilibre affectif ! Vous serez sensible à la pollution. Taureau 21 avril au 20 mai Amour Vous aurez besoin de paix et d’équilibre. C’est probablement au printemps que vous aurez le plus de satisfactions personnelles. Célibataire, laissez agir votre charme et oubliez votre timidité. En août, des remises en question bousculeront votre vie quotidienne. N’oubliez pas que la perfection n’est pas de ce monde ! Vie active Votre créativité sera votre meilleure alliée. Vous aurez des idées neuves et ferez des projets d’avenir. Vous obtiendrez des soutiens si vous savez vous montrer convaincant. Toutefois vous n’échapperez pas à certaines frustrations. 2013 garde le meilleur pour la fin ! Votre combativité et votre efficacité seront payantes et décembre vous réserve de bonnes surprises. Santé En début d’année vous éviterez les efforts physiques. Vous mettrez en application vos bonnes résolutions concernant votre hygiène de vie. Gémeaux 21 mai au 21 juin Amour Vous serez plus attentif aux besoins de vos proches. La tendresse sera très présente et l’harmonie s’installera durablement. Célibataire, le climat astral vous poussera à sortir de votre réserve dès février. Vous attirez les regards sans difficulté, à vous de savoir conclure. Vie active 2013 vous apporte une belle note d’optimisme et de la chance dans le secteur relationnel

même si les effets ne s’en feront réellement sentir qu’en fin d’année. Une tranquillité relative s’installe et vous aurez davantage de temps à consacrer à un travail individuel. Cette année, votre vie devient plus passionnante ! Vous saurez prendre des initiatives et une bonne surprise vous attend durant l’été. Soyez néanmoins vigilant en septembre et octobre. Santé Votre vitalité de fond sera à toute épreuve. En revanche, vous devrez reconstituer vos réserves dans la bulle de votre foyer. Cancer 22 juin au 22 juillet Amour Cette année, vous allez vous dépasser pour concrétiser vos rêves. Après un premier trimestre en demiteinte, vous pourrez passer à l’action et mettre toutes les chances de votre côté. Vous aurez davantage d’impact grâce à votre magnétisme et votre charme. Vous ressentirez un profond besoin de vous assurer de la fiabilité de votre entourage et vous ne supporterez ni la trahison, ni le mensonge. Pour les célibataires, la deuxième partie de 2013 sera une période clé. Ils seront au top de leur séduction. Vie active Les efforts intellectuels et votre créativité seront favorisés tout au long de l’année. Vous ne serez jamais en manque d’inspiration. La chance sera avec vous lorsqu’il s’agira de conclure des accords. Le seul risque sera de trop en faire, de ne pas savoir vous arrêter à temps. Ce n’est qu’à partir de juillet que vous pourrez réellement passer à l’action. Vous êtes plus fourmi que cigale et tout ira bien dans le domaine financier. Vous n’aurez aucun mal à équilibrer votre budget. Santé Cette année, vous aurez besoin de calme régulièrement ! La forme musculaire sera au rendez-vous, surtout pendant le deuxième semestre de l’année. Lion 23 juillet au 22 août Amour En 2013, votre vie affective va s’adoucir. Vous serez plus à l’écoute des autres. La diplomatie sera votre force. En couple, vous serez plus réceptif à la tendresse et cela vous permettra de vivre des moments de plénitude. Célibataire, des rencontres vous pousseront à changer vos habitudes. Vie active Les influences planétaires vont vous rendre plus sociable. Les premiers mois seront mouvementés et marqués par de nombreuses rencontres. Vous pourrez ensuite réfléchir à votre avenir et mettre en place des stratégies pour faire évoluer votre carrière ou bien vous ouvrir à d’autres

domaines pour vous épanouir autrement. En septembre, le moment sera venu de passer la vitesse supérieure. Tout au long de l’année, vous vous efforcerez de faire des économies. Santé Le printemps sera le moment idéal pour travailler votre endurance. En automne, une certaine fatigue se fera sentir. Vierge 23 août au 22 septembre Amour Vous chercherez à plaire, à séduire même si vous n’êtes pas amoureux. Vous saurez amener votre partenaire à accepter les projets que vous avez en tête. Célibataire, en avril ou en mai, vous aurez probablement la chance de faire de belles rencontres. Vous attirez des personnes à la profonde sensibilité. Vie active Votre vie sociale va s’accélérer cette année. Vous mettrez en place une nouvelle organisation pour être plus performant. Vous aurez besoin que l’on reconnaisse votre qualité professionnelle. En septembre, vous mettrez les bouchées doubles dans votre travail et votre zèle réveillera la jalousie de certains. Vous vous efforcerez de préserver l’équilibre de votre budget tout au long de l’année. Il faudra être particulièrement vigilant en août ou en fin d’année. Santé Le seul véritable écueil de 2013 serait de trop en faire et de ne pas pouvoir récupérer correctement ! Balance 23 septembre au 22 octobre Amour Le début de l’année ne manquera pas d’être stimulant en amour ! Vous pourriez bénéficier d’une aura particulière et faire tourner la tête de vos nombreux(ses) prétendant(e)s. Dès septembre, la vie à deux vous semblera plus fluide, plus harmonieuse et plus agréable... Vie active Vous mettrez un point d’honneur à rendre du travail bien fait. Ainsi, vos efforts de précision vous vaudront des sympathies et de la reconnaissance ! Tâchez malgré tout de ne pas faire le travail des autres qui, eux, seront tentés de profiter de votre aide spontanée... Cette année, un climat de confiance va s’installer et vous pourrez jouer de vos différents atouts en toute tranquillité. Les astres vous protègeront de certaines galères et vous soutiendront dans toutes vos entreprises. Santé La forme musculaire est au rendez-vous, surtout pendant le deuxième semestre de l’année. Vous dosez vos efforts dans le bon sens. Pourtant à la fin de l’année, vous pourriez être à bout de souffle...

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Scorpion 23 octobre au 21 novembre Amour Votre partenaire cherchera par tous les moyens à revendiquer sa part d’autonomie dans le couple ! Si vous êtes célibataire, ce n’est que vers l’automne que vous retrouverez une véritable joie de vivre. Une rencontre importante est prévue pour la fin de l’année.. Vie active Vous débutez l’année avec une belle note d’optimisme ce qui vous apportera une chance relationnelle prometteuse. Les meilleurs influx astraux vous guideront tout au long de cette année 2013. Au bureau, vos collègues vous laisseront davantage de liberté d’action que ces trois dernières années. Ainsi, la tranquillité s’installe et vous pourrez vous consacrer à du travail individuel. Santé Vous jouirez d’une forme olympique tout au long de l’année ! Votre moral sera au plus haut pendant les quatre premiers mois mais vous risquez de manquer de peps dès le mois de mai. Sagittaire 22 novembre au 20 décembre Amour Vous serez en quête de reconnaissance et vous aurez à coeur de susciter des élans chez les autres ; ce qui fera boule de neige et entraînera de votre part davantage de spontanéité, de naturel, d’élans de tendresse et de pulsions émotionnelles de fond. Vie active Vous pourrez enfin vous projeter dans l’avenir avec sérénité et lucidité. Vous avez de nombreuses attentes et ambitions professionnelles ; dès le premier semestre, des avancées non négligeables seront mises en place. En milieu d’année, vous allez vivre ce paradoxe qui consiste à éprouver un grand besoin d’activité, tout en ayant à la fois envie de paix. Si vous êtes vous-même dirigeant ou exercez une profession libérale, ce seront vos clients qui seront très exigeants.

Santé Vos petits travers freinent votre énergie physique. Votre gourmandise est en cause et vous aurez quelques difficultés à vous détacher de certaines manies de grignotage. Voyez de plus près quels sont vos véritables besoins corporels. Capricorne 21 décembre au 19 janvier Amour Vous apprendrez comment vous débarrasser de tendances qui nuisent à l’harmonie d’une relation. Si vous êtes célibataire, des rencontres amicales vous ouvriront les portes d’un avenir meilleur. Vous nouerez des liens qui pourraient vous mener, avec un peu de chance, à votre tendre moitié. Vie active L’année 2013 vous permettra de montrer clairement votre tempérament et votre solidité ! L’heure du bilan est arrivée et il se trouve être très positif ! Vous avez mis en place de nouveaux projets et vous pourrez enfin les présenter fièrement à votre entourage ! Côté finances, dès janvier, vous faites des projets axés sur du long terme. Les astres vous soutiennent avec vigueur et vous permettront de démarrer la nouvelle année sur de bonnes bases. Santé Votre vitalité est mitigée en début d’année. En effet, c’est votre élan moral et psychologique qui tend à faire défaut, car physiquement, vous disposez malgré tout d’une forme excellente. À partir de mai, votre moral sera meilleur. Verseau 21 janvier au 19 février Amour Cette année, votre ciel affectif va se teinter de passion et de réflexion ce qui vous poussera à des excès sensuels suivis de périodes de réflexion, de remises en question intenses. Que vous ayez décidé de changer les choses dans votre couple ou que vous soyez seul, votre évolution vous

entraîne vers des satisfactions à long terme. Vie active 2013, sera une excellente année pour envisager une évolution dans votre carrière. Toutefois, vous ne pourrez pas éviter certaines tensions. Au fond, cette année, la plus grande difficulté consistera à vous montrer sélectif et à refuser des propositions pourtant alléchantes. En matière d’argent, n’hésitez pas à élaborer des projets à moyen terme ; si vous avez besoin d’aide, vous pourrez compter sur des soutiens durant les deux premiers trimestres. Santé Malgré quelques baisses de forme en cours d’année, vous maintiendrez dans l’ensemble un bon niveau énergétique. Poissons 20 février au 20 mars Amour Vous chercherez un nouvel équilibre dans votre vie. Pour les célibataires, une rencontre importante est possible durant le troisième trimestre. Vous jouerez cartes sur table, ne fuyant ni les complications ni l’inconfort de l’incertitude. Mais, gare à l’intransigeance ! En septembre, les événements s’accéléreront. Vie active Si vous savez faire preuve d’audace et d’initiative, les aides et les soutiens viendront rapidement. Vous avez besoin de redonner un second souffle à votre quotidien, mais attention, certaines influences astrales laissent entrevoir des risques d’emballements et vous aurez tendance à bousculer les autres en leur imposant votre organisation. Sur le plan financier, la chance viendra à point nommé vous faciliter la vie sur de menus détails. Santé En 2013, le bien-être sera au rendez-vous. En effet, vos tendances à l’angoisse seront moins fortes. Vos mécanismes de défense seront très efficaces.

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BOUILLON DE CULTURES

Cinq beaux livres

de mode et joaillerie

u'ils retracent l'histoire d'une icône ou d'une marque de haute couture, les beaux livres de mode feront le bonheur des fashionistas pour les fêtes de fin d'année. De Michael Jackson à Louis Vuitton en passant par la joaillerie Chanel, voici cinq beaux livres à offrir ou à s'offrir pour Noël.

Un Siècle de mode Larousse

Francesco Smalto, 50 ans d’élégance masculine Le Cherche Midi

Catherine Örmen, ancienne responsable du fonds XXe siècle au musée de la Mode et du Textiles des Arts Décoratifs, signe ce beau livre, dans lequel sont passés au crible près de trente créateurs de renom, comme Coco Chanel, Christian Dior, Paco Rabanne, Yves Saint Laurent ou Jeanne Lanvin. A travers plus de 300 illustrations, l’ouvrage rend hommage à un siècle entier de haute couture. Prix : 30,90 €

Un ouvrage entièrement dédié à la mode masculine, qui rend hommage à l’emblématique couturier italien. Ce beau livre retrace le parcours de Francesco Smalto, tailleur reconnu dans l’univers de la mode, et plonge les lecteurs dans les coulisses de la maison italienne, pour montrer comment son savoir-faire artisanal est parvenu à dépasser les générations. Prix : 40 €

The New Jewelers Thames & Hudson

Les anglophones pourront s’offrir cette encyclopédie de la joaillerie contemporaine, dans laquelle Olivier Dupon présente les designers de demain. De Jacco à Pamela Love en passant par Karen Liberman, les amoureux de joaillerie pourront découvrir une multitude de pièces vintage et de haute joaillerie, mais également des bijoux mode et conceptuels. Un nouveau monde où platine et diamants côtoient cuir et plumes. Plus de 800 illustrations des designers et de leurs créations viennent compléter ce beau livre, qui référence également une liste de boutiques à connaître. Prix : 39 €

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Michael Jackson Style

Les Bijoux de Chanel

Hugo & Cie

La Martinière

Il s’agit du premier livre qui met en lumière les créations de Gabrielle Chanel. Ecrit par l’éditeur et critique littéraire Patrick Mauriès, cet ouvrage présente le patrimoine joaillier de la marque, qui a commencé à se constituer en 1932 sous la houlette de Coco Chanel. Cette facette de la Maison Chanel et de sa fondatrice est présentée dans ce beau livre, qui répertorie de multiples créations joaillères à travers des photos et des documents d’archives, dont certains sont inédits. Prix : 80 €

Michael Jackson n’a pas uniquement laissé son empreinte dans le monde de la musique. Le «King of the Pop» restera également une icône de la mode, tant par ses costumes de scène que par ses tenues de ville. L’écrivain et styliste Stacey Appel revient sur le style unique de Michael Jackson, des Jackson Five à son décès, en juin 2009. Ce beau livre, qui fera le bonheur des fashionistas et des fans, renferme une multitude de photos, et de reproductions de tableaux, d’extraits de clips, et d’accessoires. Prix : 25 € 297 X 210 MM - RAV4 SANS CRÉDIT - CONCESSIONNAIRE - 86035

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L’histoire du thé et de sa consommation

s’expose au musée Guimet V

ert, noir, blanc, rouge : boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé, né en Chine il y a 4.000 ans, a conquis la planète au fil d’une histoire dont le musée Guimet retrace les moments forts par une exposition qui débute mercredi et s’achèvera le 7 janvier 2013.

Toute une histoire Intitulée «le Thé - Histoires d’une boisson millénaire», cette exposition, centrée sur la Chine, révèle «des trésors lointains», comme des peintures du Musée national du Palais de Taipeh, et «d’autres qui étaient cachés dans les réserves» du Musée des arts asiatiques, souligne le commissaire JeanPaul Desroches. Elle s’ouvre sur une «tonne de thé» compressée par l’artiste chinois contemporain Ai Weiwei et sur un court métrage du cinéaste franco-vietnamien Tran Anh Hung (L’odeur de la papaye verte) qui fait parler l’un des plus grands maîtres de thé chinois actuels : Tseng Yu-hui, Taïwanaise et seule femme à exercer cette fonction dans le monde, «pour donner le ton», dit M. Desroches. Tel un œnologue, Tseng Yu-hui nous parle de l’»esprit du thé», de ses saveurs, ses parfums (jusqu’à 600 dans un même thé). Elle se livre à un méticuleux rituel pour sentir et goûter le thé dont elle est une des rares personnes habilitées à tester la qualité auprès des plus hautes autorités. Suit un parcours en trois parties ponctué d’ustensiles, de manuscrits, calligraphies, peintures et livres rares : le «thé bouilli» (Chine médiévale, monde lamaïque: Tibet, Mongolie), le «thé battu» (Chine classique, Japon) et le «thé infusé» (Chine moderne, Europe, Monde). On découvre que dans l’Empire du Milieu, le thé et le vin se sont toujours fait la guerre, inspirant la littérature et les arts. «Toute l’antiquité chinoise est axée sur le vin, le thé arrive par le bouddhisme. De là naît une confrontation entre le monde des lettrés qui aiment l’ivresse, et celui de la sérénité», explique M. Desroches.

Le Bouddhisme, comme initiateur

Avec la parution au VIIIe siècle du premier ouvrage spécialisé sur le thé, «Le Chajing» ou «Classique du thé» de Lu Yu, les feuilles de thé, conditionnées en briques, cessent d’être considérées seulement pour leurs vertus médicinales. Elles deviennent les ingrédients d’un breuvage dont usent les moines bouddhiques autant que les lettrés confucéens. C’est l’âge du «thé bouilli»: on boit les feuilles broyées, mélangées à de l’eau bouillie, du beurre et des épices. Suit l’âge du «thé battu» (Song, 960-1279): des galettes compressées de thé vert réduites en poudre. Battu au fouet, le thé devient une émulsion très appréciée des empereurs et sa consommation génère une industrie porcelainière raffinée. Les moines bouddhiques l’introduiront au Japon, engendrant la cérémonie du thé. La Chine connaît ensuite un retour à l’austérité (Ming, 13681644): simplement séchées et torréfiées, les feuilles de thé infusent. C’est le début de sa popularisation et de ses premières exportations. Les bouilloires remplacent les bouteilles à thé et les théières font leur apparition. En 1848, l’Angleterre perce le secret de fabrication du thé chinois grâce à l’espionnage industriel, à Darjeeling (Inde). Dès 1887, les importations de thé indien concurrencent le thé chinois. Aujourd’hui la Chine produit 29% du thé, l’Inde 25%, le Sri Lanka 9% et le Japon 3%, selon M. Desroches. Les visiteurs de l’exposition sont invités à déguster un thé «Guimet», spécialement conçu pour l’occasion. («Le Thé - Histoires d’une boisson millénaire», musée Guimet, 6 place d’Iéna, 75016 Paris du 3 octobre au 7 janvier 2013)

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La tasse de thé (vert) des Britanniques Si le thé noir représente encore 70% des ventes britanniques de thé, celles des sachets de la variété English Breakfast ont baissé de 1,5% entre 2010 et 2011. Selon un rapport Mintel publié récemment, les Britanniques "optent pour des variétés plus exotiques". La baisse des ventes de thé noir coïncide notamment avec une explosion des ventes de thé vert. Ces dernières ont connu une augmentation de 83% entre 2009 et 2011. Aujourd'hui, 12% des Britanniques déclarent boire du thé vert chaque semaine, selon Mintel. Selon les chercheurs, les variations de la consommation de thé en Grande-Bretagne sont traditionnellement associées aux changements d'humeur de ses habitants : les Britanniques se tournent en effet vers leur "cuppa", une tasse de thé (corsé) au lait sucré, pour trouver du réconfort. Mais les bienfaits du thé vert ont, semble-t-il, pris le pas sur cet usage et les ventes de cette variété ont doublé entre 2009 et 2011, passant de £ 12 millions (€ 14,5 millions) à £ 22 millions (€ 26 millions). Les thés fruités et aux plantes ont aussi gagné du terrain : leurs ventes ont augmenté de 10% entre 2009 et 2011. Si les propriétés anti oxydantes du thé vert séduisent de nombreuses personnes, une étude commandée par l'institution britannique Tea Advisory Panel affirme que le thé noir serait tout aussi bénéfique pour la circulation et le cœur.

Filets mignons de porc au thé Pour 4 personnes - Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Ingrédients : 30 cl d'eau de source (ou filtrée) 6 g de thé noir semi-fermenté 600 g de filets mignons de porc 20 g de beurre demi-sel 2 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à café de gingembre frais râpé 1/2 bouquet de coriandre (ou autres herbes fraîches) fleur de sel poivre du moulin

Verser l'eau dans une casserole et la porter à 90°C. Hors du feu, ajouter le thé, couvrir et laisser infuser le temps indiqué sur la boîte. Filtrer et réserver. Assaisonner les filets mignons de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre. Dans une cocotte faire fondre le beurre avec l'huile. Faire dorer la viande sur toutes les faces. Ajouter le gingembre râpé, mélanger et verser le thé. Cuire environ 15 minutes. Découper les filets mignons de porc, les servir tranchés sur des assiettes. Verser un filet de jus de cuisson. Ajouter quelques herbes fraîches ciselées. Déguster aussitôt. B.A.BA DU CHEF : Vous pouvez servir ces filets mignons avec une purée au beurre de gingembre ou d'épices.

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Agenda de votre Hiver Du Samedi 1er au Lundi 24 décembre 2012 Marché de La Création

Ne tentez pas de décrypter, pendant des heures, ce que « tendance addiction » signifie ; Vous aimez tout connaitre des méandres de la mode, des styles…ne cherchez-plus, vos symptômes nécessitent, dans l’urgence, une dose non homéopathique de création…Le rendezvous initié par l’association Renn’Arts devrait vous apaiser. Sous chapiteau chauffé, une quarantaine d’artistes et artisans ont répondu à l’invitation de Renn’Arts qui organise, durant tout le mois de décembre, un marché de créateurs ; stylistes, couturiers, maroquiniers, créateurs de chaussures, décoration, art de la table, vitraillistes, photographes, peintres, bijoutiers, céramistes, forgerons, couteliers, etc, sont les ambassadeurs de la création 100% française, portée par la richesse des métiers artistiques, autant que par l’illustre savoir-faire de nos créateurs. Place Hoche – Rennes Tous les jours de 10h à 19h

Mardi 12 décembre 2012 Danse

Notre vie, notre quotidien se joue dans un format nouveau ; mini, réduit, tout est concentré, condensé, comprimé, le temps comme nos actions. Le danseur Franck Micheletti s’est inspiré d’un poème de William Blak pour chorégraphier le rythme trépidant de la vie urbaine contemporaine. Tiger Tiger Burning Bright évoque cette incessante vitesse, l’inaltérable mouvement, l’inévitable accélération ; ici le mouvement est celui des corps des danseurs qui se lancent, avec frénésie, dans un trépidant télescopage, comme la célérité s’immisce, insidieusement, dans notre sphère intime. Tiger Tiger Burning Bright décrypte la vie dans la ville et interroge la place l’homme dans cet espace urbain. « Tiger Tiger Burning Bright » Théâtre National de Bretagne – Rennes Jusqu’au Jeudi 14 décembre 2012 20h De 9 à 25 € 96

Jusqu’au Samedi 15 décembre 2012

Jusqu’au Dimanche 6 janvier 2013

C’est avec beaucoup de courtoisie que JeanClaude Duquesnoit livre un combat cinglant aux mots, un duel, sans équivoque, qui pénètre dans les nombreux degrés d’un langage poétiquement acide. Manipulateur des mots, Jean-Claude Duquesnoit est un maestro de la langue française qu’il bouscule au plus profond de son sens ; sa joute verbale, subtile et incongrue, entre en résonance avec l’actualité. L’ami du phrasé ponctue son aisance orale d’un humour satirique dans lequel il n’hésite pas à flirter avec l’expression qui devient, ici, artistique. Aimé le mot dit, c’est l’apologie du mot piégé, honteusement détourné de son sens initial.

C’est un album historique que le Musée de Bretagne soumet à votre consultation, un voyage dans le temps retraçant un chapitre de 160 ans de photographies. Extraits des fonds photographiques comportant aujourd’hui 400 000 négatifs sur verre et films souples et plus de 13 000 tirages, les clichés de cette exposition témoignent, avec authenticité, de la mémoire passée. Photographies professionnelles y côtoient photographies anonymes, et l’on feuillète le souvenir de ces hommes et ces femmes photographiés dans leur quotidien, autour desquels défilent, des côtes à la ville, les paysages des 5 départements bretons. Ici, l’imaginaire n’a plus de frontière et vous immerge au début du XXe siècle, à travers la reconstitution d’un studio de prise de vue où les plus nostalgiques pourront arrêter le temps en se faisant photographier.

Théâtre

« Aimé le mot dit » de Jean Claude Duquesnoit Café-Théâtre Le Bacchus – Rennes 21h Réservation 02 99 78 39 93

Jusqu’au Dimanche 16 décembre 2012 Exposition photographique

Chantier, construction, projet architectural… la ville se transforme, se métamorphose, le paysage, évolue, l’horizon transmue… L’objectif du photographe André Mérian a assisté à la scène ; témoin de cette immuable évolution, le photographe a profité d’une résidence d’artistes dans les Côtes d’Armor pour réaliser un ensemble de photographies qui interrogent le concept d’urbanisation, notamment en Bretagne. Son regard plonge celui du public dans une profonde réflexion sur le devenir de nos gigantissimes métropoles. André Mérian Artothèque - Vitré Du Vendredi au Dimanche de 14hà 18h Entrée Libre

Exposition

« Reflet de Bretagne – 160 ans de photographies » Musée de Bretagne - Rennes Mercredi - Jeudi et Vendredi de 12h à 19h - Mardi de 12h à 21h Samedi et dimanche de 14h à 19h – Fermé le lundi et jours fériés Tarif non communiqué

Du Samedi 8 au Samedi 15 janvier 2013 Festival

Miroir de la scène Dinardaise qui, chaque automne, célèbre le film britannique, le Grand Logis prolonge l’épisode cinématographique, en rendant hommage, pour la 5è année consécutive, à ce volet du 7è art. Le Centre Culturel propose ainsi des films en avant-première, des œuvres primées, des courts métrages, qui seront l’occasion d’échanges, de débats et de rencontres autour d’un cinéma assurément authentique, qui a su s’imposer sur la scène internationale. Semaine de Cinéma Britannique Centre Culturel Le Grand Logis – Bruz Tarif plein 6 € - Tarif réduit 5 €

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Samedi 16 février 2013 Concert

Sous la direction artistique d’Yves Charpentier, flûte, hautbois, clarinette, cor et basson, alias : Michaela Hrabankova, Jean-Christophe Murer, Eric Villevière et Vincent Legoupil, musiciens du quintette à vent, perpétuent leur démarche musicale expérimentale autour d’improbables mariages sonores. Leur impertinent parcours acoustique fait d’alliances interdites et d’improvisations est aussi audacieux qu’abouti et forme un répertoire incroyablement insolent où Bach a osé défier le musicien rock Franck Zappa.

Mardi 22 janvier 2013

Lecture Les Coursives de Midi Et si la pause-déjeuner devenait une pause mêlant culture et gourmandise ? Et si des ondes fluviales vous transportaient à l’écart du centre de la ville…Aujourd’hui votre hôte est la péniche spectacle qui vous invite, vous et votre bento, à vous dégourdir les neurones au cours d’un « midi/deux heures » en compagnie d’un homme, Hugues Charbonneau, comédien, qui vous régalera de ces lectures. Votre menu se compose de mots, de phrases, de textes, avec, pour dessert, une évasion de votre imaginaire. A la carte, aujourd’hui, « Istanbul La Sultane » ou l’histoire d’une ville cosmopolite.

Vendredi 8 février Théâtre

En 2010, Sylvain Levey ‐ auteur associé de la Cie Zusvex, élaborait le projet de « Cent culottes et sans papier » ; édifié à partir de 12 cahiers, le texte nous interroge sur le monde dans lequel nous vivons, une inspection fine de la société française transposée dans la micro société que représente la cour de l’école. « Cent culottes et sans papier » conte l’ambivalence de l’homme face à ses choix, ses prises de position, ses engagements. Evitant le discours moralisateur, les interprètes ont vocation à éveiller notre réflexion. « Cents culottes et sans papier » Cie Zusvex Salle Georges Brassens – Le Rheu 20h30

Thème « Istanbul La Sultane » La Péniche Spectacle – 30 quai Saint Cyr – Rennes De 12h30 à 13h30 Tarif 4/5 €

Quintette Le Concert Impromptu Auditorium Espace International – Rennes 18h – Egalement Dimanche 17 février à 11h et Lundi 18 et Mardi 19 février à 12h30 Tarif plein 15 € - Tarif réduit 8 €

Jeudi 14 février 2013 Opéra

Vendredi 18 janvier Théâtre

Jane Jones est femme au foyer. James Jones vend des armes. Ils vivent dans “une des plus grandes villes de notre pays” et sont tous les deux terrifiés par les jeunes issus de l’immigration qui peuvent porter des cagoules, et avoir sur eux un couteau ou quoi que ce soit d’autre. Tout va pour le mieux dans la maison des Jones, et chaque chose est à sa place, jusqu’à ce que leur fille de 18 ans ramène à la maison son nouveau petit ami : Kwesi Abalo…Il est intéressant de découvrir le regard que porte ce jeune auteur sur les rapports croisés entre génération et culture. Nick Gill a choisi l’angle de la comédie pour aborder ce sujet de société. Mirror Teeth de Nick Gill – Groupe Vertigo Théâtre La Paillette – Rennes 20h – Egalement Samedi 19, Mardi 22 et Mercredi 23 janvier 2013 Tarif plein 12€50 – Tarif plein 9 €

Vendredi 25 janvier 2013 Danse

La chorégraphe Pénélope Parrau bouscule les codes chorégraphiques et invente une danse dont le langage est celui de l’écriture cinématographique. L’héroïne-interprète est au cœur d’un jeu sur la narration où la danse et les monologues s’entrelacent. Inspiré par le cinéma de la Nouvelle Vague, « Sans Tambour ni Trompette » est un condensé d’éléments, qui, de la mise en scène au cadrage, du jeu scénique à la bande son, jouit d’une remarquable dimension cinématographique. « Sans Tambour ni trompette » Cie Pénélope Parrau Le Triangle – Rennes 20h Tarif plein 16 € - Tarif réduit 11 €

Il y a cent ans, naissait un talent au génie visionnaire, Richard Wagner, qui marqua de ses magistrales œuvres, la période romantique. Auteur de l’opéra Der Fliegende Holländer (Le Vaisseau Fantôme), le compositeur allemand commence, ici, son épopée lyrique. Désireux d’ouvrir l’opéra au plus grand nombre, L’Opéra de Rennes invite passionnés et néophytes de l’art lyrique à redécouvrir les plus emblématiques œuvres du répertoire, autour d’une offre inédite incluant un tarif unique, associée, pour ceux qui sont parents, à une garderie musicale gratuite. Le Vaisseau Fantôme Opéra – Rennes 18h et 20h Tarif 4 € essentielle Rennes

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Tous comptes faits

Indications chiffrées

-19 °

c’est la température la plus basse enregistrée à Rennes en février 1929.

17%

des dirigeants d’entreprise en Bretagne sont des femmes.

52% des demandeurs d’emploi sont des femmes en Bretagne.

60 % d’entre elles orientent leur recherche vers les services à la personne, l’administration et le commerce alors que 36 autres secteurs économiques les attendent (Source : Site de Rennes, ville et métropole. Manifestation : 100 femmes, 100 métiers)

6 millions de sapins

sont vendus chaque année en France soit 21,6% des foyers.

40 artisans

et commerçants attendent les Rennais jusqu’au 25 décembre place de la mairie, au milieu des chalets de bois. Un marché de Noël où il fait bon flâner, déguster des spécialités et trouver des petits cadeaux sympas.

100 ans Le 23 février 1913, Francis Gourvil, écrivain breton, organise la première manifestation des étudiants contre le monument de la Honte à Rennes. Créée par Jean Boucher, cette statue représentait l’union de la France et de la Bretagne, et suscita la polémique ; en effet, Anne de Bretagne étant agenouillée devant Charles VIII.

euros le kilo, c’est le prix moyen du homard breton de moins de 700 gr, qui viendra enchanter vos palais.

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Vissée à la route. Attachée à ses principes. Nouvelle 911 Carrera 4S. Centre Porsche Rennes Sport Auto SAS 13 rue des Mesliers 35510 Cesson-Sévigné Tél. : 02.99.83.19.19 www.centreporsche.fr/rennes E-mail : info@porsche-rennes.fr

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