ExcelPro™ P 85 S HI

ExcelPro™ P 85 S HI Solución a base de proteínas de origen porcino con excelente funcionalidad para mejorar la calidad de los productos cárnicos

Combinando las mejores funcionalidades Idóneo para productos inyectados y reconstituidos

ExcelPro™ P 85 S HI es un sistema que combina diferentes proteínas para proporcionar todo tipo de soluciones a la industria cárnica.

Las propiedades y la funcionalidad de ExcelPro™ P 85 S HI son especiales porque derivan de la mezcla sinérgica de varias proteínas de Essentia.

ExcelPro™ P 85 S HI es una opción excelente para mejorar la textura y el rendimiento de los productos inyectados y reconstituidos, dándoles un aspecto de lo más apetecible.

Aplicaciones típicas Mejora la textura y la consistencia Mejora la jugosidad Mejora los rendimientos Reduce las mermas Mejora el loncheado Mejora el coste en uso Mejora la sensación en boca

Ingrediente de etiquetado limpio ExcelPro™ P 85 S HI es una combinación de proteínas naturales de origen porcino. No contiene alérgenos conocidos, está libre de OGM y tampoco contiene números-E. Para la fabricación de ExcelPro™ P 85 S HI se usan tecnologías simples que no afectan las propiedades funcionales y nutricionales de las proteínas y que al mismo tiempo, aseguran la obtención de un producto de alta calidad y microbiológicamente estable.

Con este producto ayudamos a los fabricantes a cumplir con los estándares de etiquetado limpio, así como otros claims que permiten elaborar productos premium y de alto valor añadido.

Ingrediente ExcelPro™ P 85 S HI

essentiaproteins.com

Origen

Proteína N x 6.25

Appearance

Retención de agua

Aplicaciones

≥ 80 %

Polvo poco pulverulento

1:20

Productos inyectados y reconstituidos