UNITAT DIDÀCTICA ADAPTADA CIÈNCIES NATURALS 3r ESO
La contracció d’aquests músculs (digestió mecànica) permet barrejar bé el contingut del bol alimentari amb el suc digestiu que fabriquen les cèl.lules de la paret de l’estómac i que s’anomena suc gàstric (digestió química). El suc gàstric conté: aigua, àcid clorhídric i un enzim anomenat pepsina, que transforma les molècules de proteïnes en molècules més petites anomenades pèptids.
Contesta: a)Què conté el suc gàstric?
b)Què permet barrejar bé el contingut del bol alimentari?
c)Quin és el resultat de la digestió de proteïnes?
d)En quin òrgan es realitza la digestió de les proteïenes?
e) Quins tipus de digestió es produeixen a l’estómac? Segueix llegint:
IV- LA DIGESTIÓ A L’INTESTÍ PRIM (DUODÈ) Les susbstàncies que es troben a l’estómac van lentament passant de l’estómac a l’intestí prim a través del pílor. El pílor és una vàlvula que s’obre i es tanca cada cert temps. A l’intestí prim els aliments es barregen amb el suc intestinal, el suc gàstric i la bilis, avançant a través de l’intestí prim per mitjà de contraccions de la paret (digestió mecànica). Aquestes contraccions s’anomenen moviment peristàltics. Els aliments pateixen en el duodè la part més important de la digestió, perquè els sucs pancreàtics i intestinals contenen molts enzims digestius que transformen les molècules de lípids, proteïnes, pèptids i petits glúcids en els nutrients (digestió química). Així els aliments que a l’entrar a la boca estaven formats per molècules molt grans i complexes, durant la digestió, per l’acció dels enzims digestius, es van trencant en molècules molt petites anomenades nutrients.
5