THE ALCHEMIST 29 - FEV 2022 - Erva-Doce

The Alchemist A R E V I ST A DO CLUBE DO GIN FEVEREIRO DE 2022

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ANO 3

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Nº 29

Cânions aqui no Brasil?

Claro que temos!

Prof iteroles com recheio de creme e erva-doce Drink do mês: 3 sugestões imperdíveis

foto: shutterstock.com

ervadoce Acesse para assinar o The Alchemist Club

The Alchemist é um produto The Gin Flavors®

QUE COMECE A ALQUIMIA! por Erico de Angelis

Graças a Deus, passamos ilesos por mais este momento difícil com a nova onda. Agora é hora de arregaçar as mangas e partir para o trabalho, pois temos muita alquimia para fazer este ano! E você? Quais são os seus planos? O que espera realizar em 2022? Coloque as metas no caderno, a mente a frente e “bora” fazer acontecer!

The Alchemist Club

O clube do gin

Em tempos difíceis, ter a mente sã e os planos claros é muito importante. Por isso, indico uma leitura que pode ajudar muito. Me ajudou a colocar a cabeça em ordem e a vida um pouco mais organizada. Se chama “A mente organizada” de Daniel J. Levitin. Aliás, se for comprar, dê preferência ao pequeno, compre com uma empresa na qual o seu dinheiro vá fazer a diferença, isso é um grande passo para o nosso país melhorar.

Vamos ao Club! No ARTESANAL NACIONAL deste mês, trouxemos o BOSK GIN. Mais um gin maravilhoso do sul do país que vai agradar muitos paladares. Sua predominância é a erva doce, o que nos fez eleger esse botânico maravilhoso para a capa desta edição.

Trazendo a pegada do chá, teremos o BEEFEATER 24 de volta ao CLÁSSICO com os seus dois botânicos extras: o chá sencha japonês e o chá verde chinês. Um superpremium que é sempre clássico!

Já o SUPERPREMIUM traz um gin que faz parte da nossa história. STAR OF BOMBAY é o melhor exemplo de que um produto sempre pode ser melhorado e aperfeiçoado. Sementes de albemosco do Equador e casca de laranja bergamota dão o tom deste gin indescritível.

Apreciem as seleções e vamos fazer deste 2022 o ano do equilíbrio, do amor e cada vez mais, do conhecimento. Esta é a alquimia perfeita. Até!

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SUMÁRIO

6 8 12 20 22 24 25 26 28 30

Gin&Pipoca

As sequências mais esperadas de 2022

Viagem

Aparados da Serra

O Clube do Gin

A seleção do mês - Gins e tônicas

Capa - o botânico do mês Erva-doce

Gastronomia

Profiteroles com recheio de creme e erva-doce

Saúde

Equilíbrio doce

Acontece

O gin-tônica na rede

Drink do mês

Dani Praia, Bosk Smash e Orquídea

Marketing e Negócios

A evolução das Startups nesse ano

Compras

Esverdeou!

The Alchemist

Colaboradores

Editores

Edson Mackeenzy | diretor de investimentos The Venture City

Erico de Angelis e Fernando Aviles Direção de arte e layouts

Marcelo Peixoto Marketing

Juliana Medeiros Rodrigo Ferreira

Juliana Medeiros | marketing The Gin Flavors Marcelo Petrarca Patrícia Dijigov

| chef e restauranteur |

bióloga Escola de Botânica

Renan Guerreiro | embaixador Bosk Gin Tiago Gaeta | redator Freeway Viagens

Fotos

Shutterstock, Unsplash.com e divulgação

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The Alchemist

Todo mês uma seleção com os melhores gins, tônicas e botânicos na sua casa.

Assine. clube.theginflavors.com.br

ARTESANAL NACIONAL R$ 169,90

. . . . .

1 BOSK GIN 6 tônicas Botânica Clássic Indian 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

imagens ilustrativas

CLÁSSICO R$ 269,90

. . . . .

1 BEEFEATER 24 6 tônicas Botânica Spicy 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

imagens ilustrativas

SUPERPREMIUM R$ 369,90

. . . . .

1 STAR OF BOMBAY 6 tônicas Fever-Tree Aromatic 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

imagens ilustrativas

A THE GIN FLAVORS SE RESERVA O DIREITO DE SUBSTITUIR UM PRODUTO POR OUTRO SIMILAR, CASO TERMINE O ESTOQUE.

GIN & PIPOCA

AS SEQUÊNCIAS MAIS ESPERADAS DE 2022 por Juliana Medeiros

Não há dúvidas de que a reabertura das salas de cinema ao longo de 2021 voltou a esquentar os lançamentos de muitas produções adiadas pela pandemia. Prova disso foi a bilheteria astronômica de Homem-Aranha: Sem Volta para Casa no final do ano passado que arrecadou mais de 1 bilhão de dólares em todo o mundo.

Por isso, 2022 será o ano marcado pela volta de grandes títulos e sequências.

Spoiler: os super-heróis vão tomar conta das telonas.

Assim, se você já está vacinado e doido para ver seu filme preferido nos cinemas, vá guardando dinheiro para todos esses ingressos!

THE BATMAN Previsão de estreia: março/22

Rodeado de expectativas pela atuação de Robert Pattinson, que assume o papel do Homem-Morcego depois de Ben Affleck, a nova versão da história acompanha um personagem muito mais atormentado psicologicamente tendo que encarar problemas familiares ao mesmo tempo que enfrenta o crime em Gotham e os ataques do Charada.

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DOUTOR ESTRANHO NO MULTIVERSO DA LOUCURA Previsão de estreia: maio/22

O primeiro filme da Marvel de 2022 chega rodeado de promessas sobre o multiverso. Doutor Estranho deve desempenhar um papel ativo como figura central dos Vingadores. No entanto, o uso de sua magia para criar realidades alternativas irá impactar sua nova aventura. Por isso, ele busca ajuda de seu aliado Wong e da Feiticeira Escarlate, Wanda.

LIGHTYEAR Previsão de estreia: junho/22

Ao invés de explorar mais uma vez a história dos brinquedos mais queridos do universo Pixar, o spin-off de Toy Story vai mostrar a história real do astronauta que inspirou o boneco Buzz Lightyear. Pouco se sabe sobre o filme, mas a expectativa para ver Chris Evans (nosso eterno Capitão América) dublando Buzz já é grande.

“Ao infinito... e além!”

THOR: AMOR E TROVÃO Previsão de estreia: julho/22

Até o que se sabe, o quarto filme do Deus do Trovão deve começar logo após os acontecimentos de Vingadores: Ultimato, com o herói acima do peso e unido aos Guardiões da Galáxia. A trama conta com a volta de Jane (Natalie Portman) como a Poderosa Thor, depois que a cientista ganha poderes ao levantar o martelo do amado.

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VIAGEM

APARADOS DA SERRA: ONDE FICA E DICAS PARA CONHECER OS CÂNIONS MAIS LINDOS DO BRASIL por Tiago Gaeta redator da Freeway Viagens Vamos falar sobre esse nosso belíssimo recanto do sul do país, divisa entre Santa Catarina e Rio Grande do Sul. São belezas naturais de grande magnitude, que formam a impressionante região dos Aparados da Serra.

Considerado um dos mais bonitos cânions brasileiros, impressiona pela sua natureza preservada e seus desfiladeiros na Serra Geral.

Aparados da Serra é um parque nacional, que abriga paisagens de tirar o fôlego como o famoso Cânion de Itaimbezinho e o Cânion Fortaleza.

Para visitar as atrações, temos como ponto de parada a pequenina cidade de Cambará do Sul, graciosa com os seus 6 mil habitantes. Vale lembrar, que a cidade de Praia Grande também é procurada para o turismo de Aparados.

Cânion do Itaimbezinho

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COMO CHEGAR

Você pode chegar tanto de Florianópolis, como de Porto Alegre, que já é um pouco mais próximo.

Se você vem de carro seguindo na direção Sul, pode ir até Praia Grande ou Cambará do Sul. Caso venha de avião, uma sugestão é pegar um voo até Caxias do Sul. De lá pode-se chegar facilmente em Cambará do Sul. A cidade de Bento Gonçalves está bem próxima, cerca de 35km, o que complementa um passeio turístico.

Principalmente para quem gosta de bons vinhos.

CLIMA E MELHOR ÉPOCA PARA IR

Aparados da Serra pode ser visitado ao longo de todo ano. Mas é bom se atentar a variabilidade das condições de temperatura e as chuvas ao longo do ano.

Na região sul do Brasil faz bastante frio nos meses de inverno, mas esse período é um dos melhores para visitar a região e curtir a vista dos cânions sem muita nebulosidade.

De setembro até fevereiro as temperaturas estão mais quentes, mas você pode pegar neblina e não conseguir apreciar a vista dos cânions.

Mas para encarar as águas geladas das cachoeiras, pode ser uma boa também.

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QUANTOS DIAS FICAR

Para curtir os melhores atrativos e aproveitar a viagem é recomendado no mínimo quatro dias na região de Aparados.

A nossa dica é ficar 5 e até uma semana se possível. Assim é possível também visitar Bento Gonçalves e a região do Vale dos Vinhedos.

CÂNION DO ITAIMBEZINHO PARQUE NACIONAL DE APARADOS DA SERRA

O Parque Nacional de Aparados da Serra é um dos mais antigos do Brasil, criado em 1959. Tem uma área de 13.141 hectares.

O cânion do Itaimbezinho, um dos mais famosos do Brasil tem impressionantes 5.800km de extensão, 720 metros de profundidade e uma largura média (de um lado a outro) de 600 metros.

Para visitá-lo há três trilhas sugeridas: . Trilha do Vértice: 1,5km de caminhada leve ida e volta avistando a Cascata Véu de Noiva e Cachoeira das Andorinhas. Abrange 20% do Cânion. . Trilha do Cotovelo: 6 km de caminhada leve, abrangendo 70% do Cânion, com vários mirantes.

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. Trilha do Rio do Boi: interior do Cânion. Deslocamento de 100km ida e volta. Extensão da trilha é de 8 km de nível intenso. Proporciona banhos em piscinas naturais e cachoeiras, travessias e caminhadas pelo leito do rio.

CÂNION DO ITAIMBEZINHO PARQUE NACIONAL DE APARADOS DA SERRA

Parque Nacional da Serra Geral foi criado em 1992 e tem uma área de 17.300 hectares, tendo o Cânion Fortaleza como uma das principais atrações.

A extensão é de 7,5km, com uma profundidade impressionante de 900m. E uma largura de um cânion a outra de 1500m.

Entre as trilhas indicadas: . Trilha do Mirante: 3 km ida e volta, de nível leve, porém com ligeira subida, avistando o litoral e a cidade de Torres e 90% do Cânion. . Trilha da Pedra do Segredo: 3 km ida e volta para avistar a cachoeira do Tigre Preto e 20% do Cânion.

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O CLUBE DO GIN

ARTESANAL NACIONAL

BOSK GIN BRASIL

R$ 169,90 . . . . .

1 BOSK GIN 6 tônicas Botânica Clássic Indian 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

BOSK GIN nasceu no interior catarinense e no coração do Contestado. Carrega em sua essência características da sua terra e do seu povo: forte e intenso como as grandes guerras que esse território presenciou.

Mesmo diante da sua personalidade intensa com 45% de álcool, é um gin que tem um toque suave, tal qual o ar puro de uma pequena cidade do interior.

Composto por 12 botânicos que passam por apenas um processo de destilação, predomina-se a refrescância do hortelã que remete aos lindos bosques e campos congelados nas manhãs de inverno no Sul do país.

Tem também toda a delicadeza, o perfume e o sabor da erva-doce, inspirado na sutilidade e na beleza das mulheres catarinenses.

Por fim, seu leve amargor vem das raízes resilientes de suas terras e raízes que representam a força e a base da vida. Só quem prova sabe descrever. Explore o sabor extraordinário do Bosk e surpreenda-se!

Garrafa

ABV

Botânicos

750ml

45%

zimbro, coentro, hortelã, capim limão, casca de limão, erva-doce, cardamomo, casca de laranja, alecrim, erva-mate, sálvia, raíz de angélica

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O CLUBE DO GIN

CLÁSSICO

BEEFEATER 24 INGLATERRA

R$ 269,90 . . . . .

1 BEEFEATER 24 6 tônicas Botânica Spicy 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

A receita do BEEFEATER 24 foi criada por Desmond Payne, o lendário mestre destilador da destilaria inglesa, após sua viagem ao Japão. Seu diferencial em relação ao tradicional é a adição de 3 botânicos: chá verde chinês, chá Sencha japonês e cascas de grapefruit.

Beefeater 24 também é produzido a partir de um destilado alcoólico neutro de cereais como base, onde os botânicos são adicionados e macerados por 24 horas, extraindo seus óleos essenciais. Em seguida, esse líquido é redestilado lentamente em alambiques de cobre, processo que dura mais 8 horas.

O resultado é um gin com uma suavidade incrível, com aromas e sabores diferentes de todos os outros gins.

Garrafa

ABV

Botânicos

750ml

45%

zimbro, alcaçuz, amêndoas, angélica, casca de grapefruit, casca de laranja de sevilha, casca de limão siciliano, chá sencha japonês, chá verde chinês, coentro, lírio

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O CLUBE DO GIN

SUPERPREMIUM

STAR OF BOMBAY INGLATERRA

R$ 369,90 . . . . .

1 STAR OF BOMBAY 6 tônicas Fever-Tree Aromatic 1 par de ingressos filme SPENCER 1 caixa chá Twinings erva-doce 1 revista The Alchemist

Criado a base de álcool neutro e ervas, raízes e especiarias, STAR OF BOMBAY é um variante superpremium do gin Bombay Sapphire.

As notas clássicas de zimbro, angélica e coentro foram intensificadas, com a adição de sementes de abelmosco originárias do Equador, responsáveis por sutis aromas de almíscar, além de casca de bergamota seca, oferecendo uma camada exótica à bebida.

Ao contrário da maioria dos gins, em que os botânicos são diretamente macerados em uma solução de álcool neutro e água, Bombay extrai os aromas e óleos essenciais dos botânicos através de infusão à vapor.

Esse processo garante ao Star of Bombay um gin suave projetado para ser apreciado puro, em um Martini ou em uma variedade de coquetéis contemporâneos.

Garrafa

ABV

750ml

47,5%

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Botânicos

zimbro, casca de limão siciliano, sementes de coentro, raíz de angélica, raíz de íris, amêndoas, grãos do paraíso, cássia, alcaçuz e cubeba

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O CLUBE DO GIN

TÔNICAS Botânica Clássic Indian

Botânica Spicy

Um clássico em sua forma pura, com ingredient e s 100% naturais. A BOTÂNICA CLASSIC INDIAN é resultado da espera paciente pelo perfeito equilíbrio entre três elementos: o frescor da água gaseificada, o aroma orgânico e cítrico do limão siciliano e o toque essencial de amargor do quinino virgem do Congo.

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O CLUBE DO GIN

TÔNICAS Fever-Tree Aromatic

Em visita ao Nepal, os criadores da BOTÂNICA SPICY conheceram o Timur: uma pimenta com aroma cítrico de limão. Cultivado pelas famílias mais pobres do país, seu aproveitamento no mercado de mixers é uma inovação da marca brasileira. Esse novo destino da especiaria permitiu uma mudança de perspectiva para essas famílias.

Ao misturar o amargor suave da casca da angostura sul-americana com botânicos aromáticos, como cardamomo, pimenta e ge ngi bre , cri a-se uma de l i ci o sa e e xcl usi va água tônica. FEVERTREE AROMATIC é inspirada em uma receita histórica descoberta em antigas referências de tônicos.

Aromas sutis de especiarias e cítricos frescos, esta tônica aromática oferece um sabor único e refrescante, projetado para ser misturado com gins robustos e ricos em zimbro.

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CAPA

ERVA-DOCE por Patrícia Dijigov | @escoladebotanica Muitas vezes o mesmo nome popular é utilizado para designar espécies distintas de plantas, conforme a localidade e o conhecimento tradicional. Existem muitos casos de plantas diferentes com nomes em comum, que costumam gerar muita confusão sobre a identificação, como as cidreiras, os cedros, bergamotas, lavandas e também as ervas-doces.

Este é um dos motivos pelos quais os nomes científicos são extremamente úteis para esclarecer essas confusões, uma vez que mundialmente cada espécie é identificada por um único nome em Latim, composto por duas palavras.

Popularmente conhecemos duas espécies por erva-doce: o anis (Pimpinella anisum) e o funcho (Foeniculum vulgare). Ambas pertencem à família botânica Apiaceae, que antigamente recebia o nome de Umbelliferae, em virtude da típica inflorescência em forma de umbela. Nesta família encontramos espécies de grande importância econômica como a cenoura, aipo, coentro, cominho e a salsa, e também espécies com alto grau de toxicidade, como é o caso da cicuta.

A erva-doce, anis-doce ou simplesmente anis (Pimpinella anisum) é uma espécie originária da região da Turquia, Israel e Chipre e introduzida na Europa, Ásia e sul da América do Sul. Seus frutos secos (geralmente vendidos como sementes) marcam presença em diversas preparações

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culinárias (entre elas o bolo de fubá e diversos pães), na aromatização de bebidas como licores e destilados e na medicina tradicional.

Inicialmente se recorria à erva-doce pelas suas propriedades medicinais, mas posteriormente os romanos passaram a utilizá-la em bolos servidos ao final da refeição para auxiliar a digestão.

Registros indicam que a erva-doce foi utilizada para tratamento da peste e da cólera durante o Período Otomano.

A erva-doce é uma planta herbácea que pode atingir 60 centímetros de altura, suas folhas compostas apresentam fendas (lembram as folhas do coentro) e também são utilizadas como ervas, as flores são brancas e agrupadas na característica umbela típica da família. Os frutos apresentam formato ovóide, são muito aromáticos, apresentam sabor doce e medem de 3 a 7 milímetros de comprimento e de 2 a 3 milímetros de largura. É a grande concentração de anetol que confere seu inconfundível e forte aroma anisado.

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Na Farmacopeia Brasileira, seu fruto seco é indicado em infusões para auxiliar a digestão e como antiespasmódico. Popularmente é utilizada em casos de perda de apetite, resfriados, cólicas, febre e como galactagogo.

Seu cultivo no Brasil é pouco expressivo, ao contrário do funcho.

O funcho, falsa-erva-doce, falso-anis, erva-doce-de-cabeça ou erva-doce-brasileira (Foeniculum vulgare) é originário da Macaronésia, de toda a região que circunda o Mediterrâneo e da Etiópia até oeste do Nepal. Amplamente introduzido na África, Ásia e Américas do Norte, Central e do Sul, é cultivado em diversas regiões do mundo, apresentando algumas variedades e cultivares.

Tanto o funcho-doce quanto o funcho-amargo são listados na Farmacopeia Brasileira. A variedade doce é muito cultivada em território nacional e seu bulbo (“cabeça”) é comercializado como produto hortícola e consumido em saladas, gratinados ou preparados como quiches.

O funcho também apresenta porte herbáceo, cresce em média 90 centímetros de altura (podendo atingir mais de 1,5 metros) e suas folhas são compostas e delicadas, com leves variações de acordo com a variedade ou cultivar. Suas flores são amarelas e seus frutos são mais alongados: medem até 12 milímetros de comprimento e 3 a 4 milímetros de largura.

gos a utilizavam para controle de obesidade e estimulação do fluxo de leite materno durante a amamentação.

As sementes do funcho são também conhecidas por serem potencialmente tóxicas em dosagens elevadas, sendo que seu uso nunca deve exceder a dosagem recomendada por profissionais. As raízes são utilizadas como diuréticas na medicina popular.

Conta a Mitologia Grega que um ramo de funcho foi utilizado por Prometeu para roubar o fogo de Zeus.

Funcho em grego é marathos (μάραθος), palavra que nomeou o local de famosa batalha travada entre gregos e persas em 490 AEC. O funcho é um dos ingredientes utilizados para a preparação do absinto e também está em presente na aromatização de bebidas destiladas, licores e na Aquavita (Akvavit), bebida de origem escandinava, produzida a partir de batatas ou cereais e acrescida de especiarias como alcarávia, endro, coentro e canela, entre outras.

Parecidas no nome popular e distintas por suas histórias e aspectos botânicos, erva-doce e funcho permitem uma grande variedade de combinações refrescantes para drinques e coquetéis. Qual será a sua favorita?

Patrícia Dijigow Escola de Botânica

Dioscórides no século I EC, relatou propriedades terapêuticas antissépticas da planta, que popularmente é utilizada em casos de hiperacidez estomacal, indigestão e gases. Os gre-

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GASTRONOMIA

PROFITEROLES COM RECHEIO DE CREME E ERVA-DOCE por Marcelo Petrarca | @marcelopetrarca Conhecida como anis ou funcho, a erva-doce é uma planta bastante utilizada na culinária, e não somente em chás como muitos podem imaginar.

Com certeza você já deve ter comido um delicioso bolo de fubá com erva doce, que é uma receita tradicional brasileira, sempre presente nos livros de receitas de nossas mães e avós. Embora seu casamento com o milho seja eterno, ela também é muita utilizada em outras preparações doces e salgadas, sendo empregada na forma fresca em saladas, molhos, ou mesmo como especiarias para o tempero de carnes e sopas devido ao seu sabor adocicado característico.

No Restaurante Lago, fizemos uma sobremesa de profiteroles com creme e erva doce, com grande aceitação da clientela e que pode ser servida com ou sem acompanhamentos, mas se preferir pode servir com sorvete de chocolate que ficará ainda melhor.

Ingredientes para a massa

Recheio

250ml de leite integral 160g de manteiga sem sal 4 ovos 30g de açúcar 190g de farinha de trigo

Ingredientes 50 ml de creme de leite fresco colher de chá de erva-doce 5 gemas peneiradas 300g de leite condensado

Modo de preparo Modo de preparo Leve ao fogo o leite, a manteiga e o açúcar até levantar fervura. Baixe o fogo e adicione a farinha de trigo, sempre mexendo. Em seguida coloque os ovos e mexa por mais dois minutos.

Bata a massa na batedeira e reserve até esfriar. Em seguida faça pequenos bolinhos utilizando um saco de confeiteiro. Leve ao forno para assar por 15 minutos a 180 graus.

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Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até incorporar.

Desligue, deixe esfriar e recheie os profiteroles, usando saco de confeiteiro com bico médio.

Se gostar, pode decorar polvilhando mate moído ou a própria erva doce

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SAÚDE

EQUILÍBRIO DOCE

por Naturóloga e prof. Camila Zomer | @camilanaturologa Desde o tempo dos faraós a erva-doce é popular devido ao efeito digestivo de suas sementes perfumadas. Seja no chá, na aromaterapia ou em misturada na massa de bolos e biscoitos, essa semente tem o poder de ativar a função estomacal, reduzir náuseas, cólicas, gases e até mesmo soluços.

Na aromaterapia, a inalação do óleo essencial é famosa por auxiliar em dietas, pois inibe o apetite e promove sensação de saciedade. No campo das emoções é considerado um calmante que promove a autoestima e facilita a expressão através da fala. Em massagens localizadas melhora a circulação, diminui edemas e celulite.

Por ter ação similar ao estrogênio, é capaz de reduzir cólicas menstruais, TPM, calores da menopausa e de estimular a produção de leite. Por isso, tanto o chá quanto o óleo essencial devem ser usados com cautela durante a gestação e por portadores de câncer hormonal. Já no puerpério, as mamães podem tomar até três xícaras do chá de erva-doce por dia para promover a lactação e evitar

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cólicas no bebê, pois os princípios ativos serão transmitidos através do leite.

Na medicina chinesa a erva-doce é o tônico do elemento terra. A terra compreende os órgãos estômago e baço, responsáveis não só pela assimilação de alimentos, mas também pela formação da energia Qi e capacidade intelectual (memória e raciocínio). Quando ela está fraca sentimos cansaço, preocupação, dificuldade em focar o pensamento; surgem problemas digestivos e maior produção de muco. É aí que o chá de erva-doce tem efeito polivalente: age como expectorante, tônico digestivo, aumenta o vigor físico e equilibra a mente! Dica: experimente tomar uma xícara após o almoço para evitar aquela preguicinha de voltar ao trabalho.

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ACONTECE

O GIN-TÔNICA NA REDE

Poste a foto do drink mais fotogênico com a hashtag #theginflavors

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DRINQUE DO MÊS

Dani Praia, Bosk Smash e Orquídea por Renan Guerreiro | Embaixador Bosk Gin

DANI PRAIA 50 ml de gin Bosk 4 cubos de tangerina 50 ml de xarope de maracujá 8 folhas de manjericão 150 ml de tônica Modalidade: montado Categoria: long drink Finalidade: refrescante Taça: ballom Preparo: na taça de gin tônica, coloque todos os ingredientes Adicione bastante gelo e finalize com a tônica

ORQUÍDEA 50 ml de gin Bosk 200 ml de água tônica 100 ml de chá de hibisco concentrado Modalidade: montado Categoria: long drink Finalidade: refrescante Taça: ballom Preparo: na taça cheia de gelo adicione o gin e a tônica Finalize com a espuma de híbisco Decoração: uma flor Receita da espuma de hibisco: na coqueteleira adicione 100 ml de chá super forte de hibisco 2 bailarinas de hibisco ½ bailarina de emulsificante e bata bem até virar emulsão

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BOSK SMASH 50 ml de gin Bosk 25 ml de limão 25 ml de açúcar 8 folhas de manjericão Modalidade: batido Categoria: short drink Finalidade: aperitivo Taça: coupe Preparo: bata todos os ingredientes na coqueteleira, e em seguida faça dupla coagem na taça previamente gelada Decoração: casca de limão siciliano

MARKETING E NEGÓCIOS

A evolução das Startups nesse ano Edson Mackeenzy | @mackeenzy

2021 FOI UM GRANDE CENÁRIO PARA A INOVAÇÃO. AS STARTUPS BRASILEIRAS CONTRATARAM MAIS DE 100 MIL PESSOAS. SÃO 2 VEZES MAIS QUE O GRANDE GRUPO AMBEV EM NÚMERO DE COLABORADORES EM 1 ANO.

Em 2022 esse cenário será ainda melhor.

Além disso, 2021 foi um ano histórico para o setor, com aumento de 200% no volume aportado nas startups brasileiras.

Outro ponto é que o valor médio dos investimentos aumentou, partindo de US$ 5,5 milhões em 2020 para US$ 13,7 milhões em 2021.

E todo esse capital está escalando e aumentando com o passar dos anos, para apoiar projetos com elevado potencial de crescimento, que possam rapidamente transformar-se em unicórnios.

Todo esse crescimento dos investimentos se deve ao fato dos investidores estarem mais generosos na avaliação das startups e esse momento positivo é bem fácil de ser explicado.

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Os investimentos do exterior, estão com uma diferença cambial entre o real e o dólar muito grande, o que tornou o Brasil mais interessante para fundos globais, trazendo combustível para startups crescerem Em seus primórdios, nos anos 70 e 80, as startups eram vistas como empreitadas de jovens ‘nerds’ enriquecendo a partir de garagens do Vale do Silício.

No Brasil, o tipo de negócio ganhou tração da última década para cá e vem se inserindo em corporações tradicionais.

Aliás, nosso país ganhou 10 unicórnios em 2021 e há outras dezenas de candidatas a integrar o seleto grupo de startups bilionárias nos próximos anos (neste exato momento pode ter surgido mais uma!).

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Os unicórnios representam mais do que um número bilionário. Eles representam uma filosofia, um espírito e um processo de construção focado na inovação. Uma ferramenta que agora faz parte do nosso dia a dia de uma forma muito mais acentuada.

A todo instante temos contato com diferentes formas de trabalhar, processos, tecnologias. Uma realidade que funcionava há seis ou oito meses já mudou. Ao gerar soluções inovadoras, a startup unicórnio ganha clientes das empresas tradicionais, antes acostumados com serviços e produtos ultrapassados.

#segueomack

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COMPRAS

ESVERDEOU! BOLSA BALAIA ZOE G EM COURO ERVA-DOCE R$ 560,00 balaia.com.br

SABONETE SORTIDO PURO VEGETAL ERVA-DOCE R$ 20,10 natura.com.br

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SABORES E SENSAÇÕES QUE TE TRANSPORTAM