THE ALCHEMIST 40 - JAN 2023 - SERIGUELA

The Alchemist A R E V I ST A DO CLUBE DO GIN JANEIRO DE 2023

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ANO 4

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Sorvete de Seriguela com crocante de praliné de amêndoas

Nº 40

Bem-vindo 2023, bem-vindo Amorgin

seriguela

Acesse para assinar o The Alchemist Club

The Alchemist é um produto The Gin Flavors®

EM 2023, MAIS ALQUIMIA POR FAVOR! por Erico de Angelis Creio que muitos leitores da The Alchemist vão concordar comigo: o ano de 2022 foi um dos mais desequilibrados que já vivi! Foi política, muita discussão, perda de amizades e até mesmo briga entre familiares.

Foi Copa do Mundo, a desilusão do hexa... E quantas perdas importantes tivemos, não é verdade?

Em 2023, pegando carona em nossa filosofia, gostaria de pedir mais alquimia a todos. Ou seja, pegar o conhecimento de 2022, equilibrar bem este conhecimento e agregar amor e empatia todos os dias. Assim teremos um ano bem melhor! Pois tenho pra mim que não importa o seu lado, todos estamos do mesmo lado quando o assunto é o MUNDO!

The Alchemist Club

O clube do gin

Nosso planeta precisa se equilibrar. Temos de nos juntar em prol da natureza e reestabelecer um novo planeta, mais limpo, com menos poluentes. Temos de pensar mais nas pessoas e oferecer melhores condições a todos. Temos de ter mais educação, pois é através dela que nós vamos ter um mundo melhor.

Os gins escolhidos para o mês de janeiro são uma homenagem ao nosso planeta. A Seriguela do GIN IVAÍ, remete a esta fruta resiliente dos países tropicais, que tem um dulçor único, um sabor inconfundível.

O GREENALL'S que faz uma dobradinha com o RAMAZZOTTI ROSATO, é uma homenagem à terra e às raízes que compõem esses dois produtos. O gin, um típico London Dry e o aperitivo, composto por uma grande seleção de raízes, que juntos, com um pouco de limão e GINGER ALE, formam um drink maravilhoso.

E no Superpremium, o gin que ganhou a nossa Copa do Mundo do Gin! O TANQUERAY Nº TEN foi o representante da Argentina e aí está uma grande homenagem aos nossos hermanos por este título sensacional.

Espero que o ano de 2023 seja um ano maravilhoso para todos e que possamos nos encontrar cada vez mais aqui todo início de mês com o The Alchemist Club!

The Alchemist

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SUMÁRIO

6

Gin&Pipoca

8

Viagem

Enfim, férias!

Um “tour” pelo Nordeste brasileiro

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O Clube do Gin

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Capa - o botânico do mês

22

Gastronomia

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Saúde

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Acontece

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Drink do mês

28

Amorgin

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Compras

A seleção do mês - Gins e tônicas

Seriguela

Sorvete de Seriguela com crocante de praliné de amêndoas

Seriguela: em cada parte um remédio

O gin-tônica na rede

Seriguela Gin Sour

Bem-vindo 2023, bem-vindo Amorgin

Vem Verão!

The Alchemist

Colaboradores

Editores

Juliana Medeiros | marketing The Gin Flavors

Erico de Angelis e Fernando Aviles Direção de arte e layouts

Luisa Carvalho Marketing

Juliana Medeiros

Marcelo Petrarca | chef e restauranteur Patrícia Dijigov | bióloga Escola de Botânica Camila Zomer | naturóloga e professora Julia Z. e Ricardo R. | Amorgin

Fotos

Shutterstock, Unsplash.com e divulgação

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Todo mês uma seleção com os melhores gins, tônicas e botânicos na sua casa.

Assine. clube.theginflavors.com.br

ARTESANAL NACIONAL R$ 169,90

. 1 IVAÍ SERIGUELA . 6 tônicas Wewi Clássica . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist *sabores sortidos

CLÁSSICO R$ 269,90

. 1 GREENALL'S . 1 RAMAZZOTTI ROSATO . 6 tônicas Riverside Ginger . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist *sabores sortidos

SUPERPREMIUM R$ 369,90

. 1 TANQUERAY Nº TEN . 6 tônicas Riverside Sicilian . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist *sabores sortidos

A THE GIN FLAVORS SE RESERVA O DIREITO DE SUBSTITUIR UM PRODUTO POR OUTRO SIMILAR, CASO TERMINE O ESTOQUE.

GIN & PIPOCA

ENFIM, FÉRIAS! por Juliana Medeiros 2023 finalmente chegou, e com ele, a temporada mais legal do ano: as férias!

E já que o sinônimo de férias é viajar, nada melhor do que ter o merecido descanso curtindo outros lugares e culturas, certo? A gente sempre volta com a bagagem cheia de histórias, experiências e claro, muitas lembranças.

Aparentemente, esse é o tema preferido de diversas comédias do cinema, afinal tudo pode acontecer. Isso porque os personagens que saem de férias sempre se metem em roubadas ou situações constrangedoras para nos divertir.

A lista com esse tema é longa: “Férias Frustradas” de 1983, “Férias Frustradas” de 2015, “Férias Frustradas em Las Vegas”, “Férias Frustradas de Natal”, “Férias do Barulho”, “Férias no Trailer” e por aí vai...

Adam Sandler, por exemplo, é especialista em estrelar produções assim: “Esposa de Mentirinha”, “Gente Grande”, “Juntos e Misturados” e “Mistério no Mediterrâneo” são alguns títulos que valem muito a pena serem assistidos.

Arrume as malas e aperte os cintos: nossa viagem pelos filmes de férias vai começar!

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AMIZADE DE FÉRIAS

O VERÃO DA MINHA VIDA

Disponível em Star+

Disponível em HBO Max

A trama tem um estilo comédia besteirol e acompanha o casal Marcus e Emily que estão prestes a realizar o sonho de oficializar seu relacionamento. Tranquilos e dispostos a aproveitarem o período que antecipa o casamento, uma surpresa não muito agradável aparece. Um casal com quem fizeram amizade durante férias no México decide se convidar para cerimônia e acaba arruinando a festa, causando todo tipo de constrangimento.

Nesta comédia dramática, acompanhamos Duncan, um jovem de 14 anos que vai passar férias com sua mãe e seu padrasto, do qual ele não tem uma relação muito boa. Seu verão, que estava monótono e chato, muda quando ele conhece Owen, o gerente de um parque aquático, que além de lhe dar um emprego, passa a ser um mentor para o garoto, que começa a ver a vida de forma diferente.

FÉRIAS FRUSTRADAS DE VERÃO Disponível em Prime Video

Apesar do seu título, o filme protagonizado por Jesse Eisenberg e Kristen Stewart, não tem nenhuma ligação com o clássico oitentista “Férias Frustradas”. Nesse divertido romance teen que se passa nos anos 80, James é recém formado e tem grandes planos de passar o verão em uma viagem libertadora pela Europa.

Mas, devido à situação financeira de seus pais, ele se vê obrigado a trabalhar no decadente parque de diversões da cidade. Contudo, um trabalho que parecia chato e sem futuro, se torna um grande aprendizado para James. Além disso, ele conhece Lewin e começa um interesse romântico por ela.

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VIAGEM

UM “TOUR” PELO NORDESTE BRASILEIRO por Blog Férias Perfeitas Os 9 melhores destinos no nordeste do Brasil para viajar em 2023 têm praias de mar com tons azuis, rios, dunas, falésias, manguezais, ilhas, chapadas, cidades históricas e gastronomia arretada.

São inúmeros argumentos que endossam a mesma afirmação: o Nordeste é um imperdível destino de férias para quem busca dias de descanso para viajar em 2023.

Espalhados pelos nove estados da região estão alguns dos mais famosos pontos turísticos do nosso país. É tanta cidade bonita e lugares paradisíacos que provavelmente serão necessárias várias idas para conhecer os principais destinos do Nordeste. Mas uma coisa é certa: vale muito a pena!

LENÇÓIS, CHAPADA DIAMANTINA A Chapada Diamantina é um dos principais destinos brasileiros para quem curte o ecoturismo. É impossível ficar indiferente diante das cachoeiras enormes, de cores e formatos diversos, grutas de água cristalina, trilhas, paredões rochosos perfeitos para escaladas e diversos mirantes naturais que nos entregam a imensidão das paisagens.

Lençóis é uma cidadezinha pequena, histórica, colorida, cheia de restaurantes e onde vive um povo muito carismático. O clima aconchegante do município, associado aos diversos passeios pela Chapada que partem dele para atrações em cidades próximas, certamente foram os motivos que levaram Lençóis à lista dos melhores destinos do Nordeste.

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BARRA GRANDE, BAHIA Localizado na Costa do Dendê, no litoral sul da Bahia, está um daqueles destinos de tirar o fôlego. A Península de Maraú conta com piscinas naturais, extensos coquerais, longas faixas de areia e um pôr do sol que comove qualquer um. Barra Grande é uma das bases para explorar todo este cenário, uma vila pacata, com ruas de chão batido, bons restaurantes e ares interioranos.

SÃO MIGUEL DOS MILAGRES, ALAGOAS Um lugar lindo com piscinas naturais que podem ser acessadas com passeios de jangada, sombra dos coqueiros e longe do turismo massivo. São Miguel dos Milagres, no litoral de Alagoas, é um destino perfeito para quem quer curtir um pedacinho de paraíso com toda a tranquilidade. A água do mar é esverdeada, morninha e não é difícil ouvir a comparação de que se está no Caribe brasileiro.

PRAIA DA PIPA, RIO GRANDE DO NORTE A Praia da Pipa é considerada uma das melhores praias do Brasil segundo rankings internacionais. Este paraíso no Rio Grande do Norte, é aquele tipo de destino que agrada todos os públicos: desde os que buscam badalação até os que estão mais dispostos a curtir a tranquilidade da vida à beira-mar. Sobrevivendo e se reinventando turisticamente há algumas décadas, Pipa tem ótimas e variadas opções de hospedagem e restaurantes que contemplam todos os bolsos. Por lá, os visitantes são convidados a passar o dia nas diversas praias, fazer passeios de jardineira, buggy ou barco, curtir o pôr do sol na Lagoa Guaraíras e a noite no badalado centrinho.

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PRAIA DOS CARNEIROS, PERNAMBUCO Esse paraíso fica no estado do Pernambuco e é considerada uma das praias mais lindas do Brasil. Se seu objetivo é encontrar um lugar para relaxar, tendo como plano de fundo um cenário paradisíaco, que certamente criariam memórias inesquecíveis e estar cercado pela tranquilidade de um mar lindo, e poder aproveitar diversas piscinas naturais, a Praia dos Carneiros Pernambuco é seu destino ideal.

JOÃO PESSOA, PARAÍBA Jampa, como carinhosamente é chamada pelos seus moradores, mistura o agito das cidades grandes com a tranquilidade da vida à beira-mar. A extensa orla, cheia de belas praias e a constante presença dos coqueiros fazem da capital um dos mais bonitos destinos do Nordeste. Para além das famosas praias de Tambaú, Cabo Branco e Manaíra, vale a pena conferir o pôr do sol na Praia do Jacaré ao som do Bolero do Ravel, visitar as piscinas naturais de Picãozinho e o centro histórico, além de se deliciar com a culinária paraibana.

MARAGOGI, ALAGOAS Assim como Milagres, Maragogi faz parte da Costa dos Corais, que se refere a uma área de proteção ambiental de aproximadamente 120km ao longo da costa. É nesta extensão que você encontrará praias exuberantes, com águas mornas, muitos coqueirais e piscinas naturais que surgem por conta dos recifes de corais.

Quando a maré está baixa, as praias ganham um longo trecho de areia, dando a impressão de que o mar está sendo puxado para dentro do oceano. Você poderá andar vários metros em uma área que, enquanto a maré estava cheia, era ocupada pela água.

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JERICOACOARA, CEARÁ Jericoacoara fica entre dunas, mar, lindas lagoas e mangues, um refúgio diante da modernidade das grandes cidades e do agito diário é basicamente como descrevemos Jericoacoara. Por lá não há iluminação pública, necessidade de carros ou calçadas nas ruas – tudo é de areia.

No ar são perceptíveis a simplicidade e o acolhimento, o que faz muita gente se sentir em casa. Jeri tem bons restaurantes, pousadas com uma estrutura cada vez melhor, festas e lojinhas de artesanato. É o lugar ideal para quem quer relaxar e revezar entre cenários belos, passar o dia na Lagoa do Paraíso e um fim de tarde na Duna do Pôr do Sol.

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SÃO MIGUEL DO GOSTOSO, RIO GRANDE DO NORTE Localizado a cerca de 100 quilômetros da cidade de Natal, capital do Rio Grande do Norte, está o vilarejo de pescadores São Miguel do Gostoso, que recentemente virou um dos mais badalados destinos brasileiros de Réveillon. Nas demais épocas do ano, no entanto, o clima por ali é de calmaria total: Com ruas não pavimentadas, praias bem isoladas, onde o vento sopra com força e de forma constante, tornando este um dos principais points de kite e windsurf em todo o país. Para além das praias, São Miguel do Gostoso também serve como base para passeios de buggy e para visitar outras praias próximas e até piscinas naturais (parrachos, como chamam por lá), como Perobas ou Maracajaú.

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O CLUBE DO GIN

ARTESANAL NACIONAL

IVAÍ SERIGUELA BRASIL

R$ 169,90 . 1 IVAÍ SERIGUELA . 6 tônicas Wewi Clássica . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist

Ivaí Gin se orgulha de ser a primeira no mercado a oferecer o Gin de Seriguela.

A seriguela traz a vibração única do Nordeste Brasileiro para o coração do gin.

Com notas de manga e cajá, o sabor suave, doce e suculento do IVAÍ SERIGUELA permanecerá em sua boca para produzir um toque brilhante e picante, ornamentado pelas cores amarelas inconfundíveis da fruta. Aprecie o sabor único deste gin direto sobre o gelo ou misturado em um refrescante e demorado coquetel.

Os gins de sabores únicos e refrescantes da linha Ivaí têm como base seu gin principal, o Ivaí London Dry Gin, com pequenas mudanças adicionais no processo de destilação, e os melhores ingredientes naturais extras para criar o sabor único que define o Ivaí Gin. O resultado de todo este trabalho artesanal é uma variedade mais satisfatória, diversa e estimulantemente refrescante de gins premium de altíssima qualidade.

Garrafa

ABV

750ml

45%

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Botânicos zimbro, pinhão, raiz de lírio, semente de coentro, lavanda, alcaçuz, casca de imburana, pimenta preta tellicherry, nó-de-cachorro, hortelã verde, casca de laranja e limão siciliano, nó de pinho, aroma natural de seriguela

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O CLUBE DO GIN

CLÁSSICO R$ 269,90

GREENALL'S INGLATERRA

Garrafa

ABV

40%

700ml Botânicos

zimbro, coentro, limão, raiz de angélica, lírio, alcaçuz, cássia, amêndoas

RAMAZZOTTI ROSATO ITÁLIA

Garrafa

ABV

700ml

15%

The Alchemist

. 1 GREENALL'S . 1 RAMAZZOTTI ROSATO . 6 tônicas Riverside Ginger . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist

GIN GREENALLS é mais do que um London Dry tradicional. É o London Dry Original feito na mais antiga destilaria de gin no Reino Unido desde 1761. O Greenall’s foi destilado durante mais de 250 anos através de um processo artesanal de sete gerações de destiladores mestres, que são os guardiões desta receita secreta. Greenall’s continua a ser produzido em Warrington, utilizando os melhores ingredientes de todo o mundo, incluindo zimbro selvagem da Toscana, coentro marroquino delicado, e picantes limões espanhóis. Cada lote do premiado gin é produzido 100% com trigo britânico, originando um destilado delicado e macio.

Ramazzotti foi criado em 1815 pelo primeiro produtor italiano de bebidas amargas, Ausano Ramazzotti. Em seu pequeno laboratório, perto de Milão, ele criou um blend harmonioso de 33 ervas e raízes diferentes em álcool extra fino. O RAMAZZOTTI ROSATO é um dos produtos da linha Ramazzotti, criado em 2009. É uma combinação italiana de refrescância e sabores suaves, com notas de hibisco e flor de laranjeira que dão ao aperitivo seu sabor floral e frutado. Tudo isso para tornar a bebida agradavelmente graciosa.

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O CLUBE DO GIN

SUPERPREMIUM

TANQUERAY Nº TEN INGLATERRA

R$ 369,90 . 1 TANQUERAY Nº TEN . 6 tônicas Riverside Sicilian . 1 pack de hibisco . 1 Pura Fibra Água ou Pura Fibra Chá* . 1 revista The Alchemist

TANQUERAY Nº TEN foi o primeiro gin a ser destilado em pequenos lotes com frutas cítricas frescas. Esta destilação ocorre em um único alambique de cobre chamado Tiny Ten - daí seu nome, que é uma homenagem ao alambique onde é destilado.

Feito de frutas cítricas e grãos de zimbro vindos da deslumbrante região de Toscana, Tanqueray Ten é produzido de maneira artesanal; sua suavidade única é resultado das flores inteiras de camomila adicionadas cuidadosamente ao final do processo.

Destilado cinco vezes a partir de grãos neutros, zimbro, frutas frescas e botânicos selecionados, é o gin perfeito para a criação de drinks icônicos, prova de alta qualidade de seus ingredientes e de seu processo de produção.

Em 2017, tornou-se o único gin a entrar no “Hall da fama” do World Spirits Competition de São Francisco.

Garrafa

ABV

750ml

47,3%

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Botânicos

zimbro, frutas cítricas, flores de camomila, toranja, laranja

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O CLUBE DO GIN

TÔNICAS Wewi Clássica

Riverside Brazilian Ginger

A Tônica Wewi Orgânica Clássica é definida em uma palavra: refrescante. Perfeita para o dia a dia ou para a preparação de drinks, é uma Tônica Premium, de alta qualidade, orgânica certificada, saudável, feita com quinino natural, zero sódio, sem conservantes e não contém glúten.

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O CLUBE DO GIN

TÔNICAS Riverside Sicilian

Produzida com um blend exclusivo de ingredientes inteiramente naturais, a Riverside é uma água tônica de quinino da Amazônia, possuindo uma textura diferenciada por causa de sua alta cabornatação e do baixo teor de calorias. Junto ao quinino, é elaborada com os açúcares naturais das frutas e aromatizantes cítricos, como os óleos essenciais da casca da laranja.

A Riverside Brazilian Ginger tem sabor complexo, intenso e refrescante. E é produzida artesanalmente utilizando a melhor raiz de gengibre natural do Brasil.

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Aproveite o sabor fresco da Sicília com a Riverside Sicilian Tonic Water. É uma tônica premium produzida com limões sicilianos e aroma natural de limão para proporcionar a autêntica experiência italiana de sabor.

Caracterizado por suas finas bolhas, é uma bebida vívida, possui aroma intenso e sabor vibrante de limões frescos de qualidade. Sua doçura natural é equilibrada com uma acidez agradável e macia. Combine com o sol e desfrute da sensação revigorante!

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CAPA

SERIGUELA

(Spondias purpurea) por Patrícia Dijigov | @escoladebotanica

Nativa da América Central e conhecida por variadas grafias, a seriguela (ou ceriguela, siriguela ou ciriguela) é uma árvore frutífera da família Anacardiaceae - a mesma família das aroeiras, cajueiro, mangueira e pistache.

Seu nome científico é Spondias purpurea e é originária da faixa entre México e norte da Colômbia. Esta árvore pode crescer até sete metros de altura, principalmente em regiões tropicais com baixa pluviosidade (bioma tropical sazonalmente seco).

No Brasil, a serigueleira pode ser encontrada nas regiões Norte, Nordeste e Sudeste, nos Estados do Amazonas, Pará, Alagoas, Bahia, Ceará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do

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Norte, Sergipe, Espírito Santo e Rio de Janeiro. Na região Nordeste, principalmente no Ceará (maior produtor nacional), a seriguela é uma grande opção econômica para diversos produtores.

Popularmente, a espécie também é chamada ciruela, ambu, ambuzeiro, ameixa-da-espanha, cajá-vermelho, ciruela, imbu, imbuzeiro, umbu, umbuzeiro e jocote.

A palavra seriguela também é utilizada para designar seus frutos, que são ricos em ácido ascórbico, e podem ser consumidos ao natural ou como polpa concentrada, e utilizados no preparo de bebidas como licores e vinhos, sucos, geleias, saladas de frutas, sorvete e pratos salgados.

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A frutificação acontece entre os meses de outubro e novembro. O fruto é uma drupa de formato elipsoidal que mede entre 2 e 2,5 centímetros e peso entre 15 e 20 gramas. A polpa é uma fina camada de aproximadamente 3 milímetros e sabor adocicado. A colheita ocorre nos meses de dezembro e janeiro, quando os frutos amadurecem e se tornam avermelhados.

A seriguela também é rica em carboidratos, cálcio, fósforo, ferro e possui as vitaminas A, B e C, sendo eficiente no combate à anemia e falta de apetite.

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Além do uso alimentício e em rações animais, a seriguela também é conhecida por usos ambientais, paisagísticos e na medicina popular, no preparo de remédios e venenos. De alto valor nutricional, é comum o uso de resíduos do caroço da seriguela em forma de farinha, para a produção de biscoitos e outros produtos.

A seriguela é propagada principalmente por estaquia de galhos entre 30 e 50 centímetros de comprimento.

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GASTRONOMIA

SORVETE DE SERIGUELA COM CROCANTE DE PRALINÉ DE AMÊNDOAS por Marcelo Petrarca | @marcelopetrarca A Seriguela é também conhecida como ameixa da Espanha, ciroela, cajá vermelho e ciruela mexicana. Comum na Ásia, América Central e Nordeste brasileiro, é versátil e ingrediente bastante utilizado na gastronomia brasileira em sorvetes, doces, compotas, geleias, molhos, saladas de frutas e em coquetéis, licores ou drinks.

Quem ainda não tomou uma caipirinha de seriguela, aproveita o clima para experimentar, eu garanto que não vai se arrepender. Ou pode também consumir ela fresca, já que é bastante doce e difícil de comer uma só. Sua colheita é entre os meses de dezembro e janeiro, ou seja, estamos no auge de sua produção.

Aproveitando que estamos no início do verão, vou sugerir uma fácil e deliciosa receita de sorvete de Seriguela, que certamente vai refrescar e adoçar seu dia quente. Feliz 2023 para todos!

Marcelo Petrarca

. 2kg de Seriguela (bem maduras)

. 150 gramas de amêndoas torradas

. 500 ml de creme de leite

. 75 gramas de açúcar

. 390 gramas de leite condensado

Modo de preparo: Coloque

as

Modo de preparo: um

Coloque as amêndoas em uma frigideira em

a

fogo baixo e adicione o açúcar aos poucos,

amassá-las para tirar toda a polpa e depois

mexendo até ficar caramelizados e crocante.

congele. Já com a polpa congelada, bata em

Espalhe em uma superfície lisa e quando

liquidificador junto com o creme de leite e o

esfriar já pode usar.

escorredor

seriguelas tipo

limpas

peneira

e

em

começa

leite condensado até que vire um creme.

Coloque em uma vasilha e leve para congelar

Monte o sorvete conforme a foto.

por três horas. Depois retire e bata na batedeira por quatro minutos ou até virar novamente

um

creme.

Em

seguida

leve

novamente para o congelador por mais 3 horas. Está pronto.

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SAÚDE

SERIGUELA: EM CADA PARTE, UM REMÉDIO por Naturóloga e prof. Camila Zomer | @camilanaturologa Nativa do cerrado e caatinga, a árvore da Seriguela guarda em seus frutos, folhas, sementes e cascas um valioso potencial medicinal e nutricional.

O fruto de casca amarelo-avermelhada é usado principalmente na culinária do norte e nordeste. Sua fina polpa doa às receitas um sabor marcante, adocicado e adstringente ao mesmo tempo, inusitado! Vai bem em sucos, drinks, geleias, sorvete e molhos para peixes e carnes.

Além de saborosa, essa fruta vem recheada de nutrientes, vitaminas, minerais, compostos fenólicos e flavonoides.

O suco é popularmente usado para complementar o tratamento da anemia, graças à combinação de ferro com vitamina C, que facilita sua absorção pelo organismo. Possui também os minerais cálcio e fósforo, essenciais na formação de dentes e ossos e na prevenção à osteoporose.

A sinergia de seus nutrientes estimula o sistema imunológico e atua ainda como antioxidante e depurativo, eliminando radicais livres e toxinas do organismo.

Tudo isso torna a seriguela um aliado na

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prevenção do envelhecimento precoce e doenças inflamatórias.

Para os portadores de úlcera estomacal o chá das folhas da seriguela preparado em decocção (fervendo) pode ser um grande alívio: essa erva minimiza as lesões no estômago por favorecer a cicatrização da mucosa gástrica e protegê-la. Mas lembre-se: sempre consulte um profissional antes de usar um chá, principalmente se já estiver tomando algum medicamento.

Nem a casca dessa árvore é desperdiçada: a grande concentração de fenóis faz dela um promissor protetor contra a oxidação de gorduras, capaz de reduzir o colesterol gerado pelos excessos alimentares.

Já as sementes podem ser secas e transformadas em pó para substituir a farinha branca em receitas, auxiliando o equilíbrio da glicemia por ser rica em fibras e minerais. Isto é que é planta multiuso!

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ACONTECE

O GIN-TÔNICA NA REDE

Poste a foto do drink mais fotogênico com a hashtag #theginflavors

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DRINQUE DO MÊS

SERIGUELA GIN SOUR

O que torna este coquetel tão especial é combinar o sabor da seriguela com o da laranja. O resultado? Um toque cítrico maravilhoso que complementa este clássico gin cítrico.

. 60ml de Ivaí Gin Seriguela . 25ml de Gre Marnier® (Licor de Laranja) . 35ml de Suco de Limão . 7g Geléia de Laranja . Meia Clara de Ovo . Fatia de Laranja (para enfeitar) Gele a taça Coupe no freezer por 10 minutos antes de começar.

Coloque todos os ingredientes (exceto a fatia de laranja) em uma coqueteleira que esteja cheia até a metade com cubos de gelo Agite bem por 60 segundos para criar uma mistura gelada, uniforme e espumante. Remova a taça Coupe do freezer e inclua um cubo de gelo. Coe sua bebida da coqueteleira para a taça gelada e enfeite com fatia de laranja. Aprecie sua bebida!

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AMORGIN

BEM-VINDO 2023 BEM-VINDO AMORGIN por Julia Zann e Ricardo Rodrigues | @_amorgin Olá olá, novidade na área, peço licença aos leitores desta revista e agradecemos muito a oportunidade de fazer parte deste time.

Para quem ainda não nós conhece, nós somos o Amorgin, um casal apaixonado por coquetelaria e principalmente por Gin. Hoje fazemos parte do Gin on Mondays, um grupo de aficionados por gin que promove experiências e degustações às cegas, a fim de sempre estarmos atualizados nas novidades do mercado nacional e internacional.

Ficou curioso de como as degustações funcionam? Fica tranquilo, a gente te explica, mas vai ficar para a próxima edição, a primeira matéria do ano merece uma atualização do mercado e das novidades.

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A tendência de consumo de gin aumentou muito nos últimos 10 anos pelo mundo a fora, aqui no Brasil sentimos este crescimento desenfreado a partir de 2019. Mas será que todas estas marcas conseguiram se manter no mercado? Muitas vieram e já foram, até porque não é tão simples agradar o paladar do brasileiro. Sim, temos gostos para todos os públicos, mas lembrando que gin nunca foi uma bebida “barata”, é de se esperar que seu público seja mais criterioso, logo antes de comprar pela embalagem mais bonita, ou simplesmente por estar na boca do povo, experimente olhar de onde vem sua produção, se já é de alguma destilaria conhecida ou se você se identifica com os botânicos apresentados na embalagem. E nada de pegar aquele famoso internacional por “não ter erro”, a produção nacional vem dando um show, e quem ainda sobrevive no mercado merece uma chance.

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Agora, o que hoje em 2023 chama mais atenção, e nos deixa com o coração mais alegre, é ver cada vez menos Gin Tônicas nos cardápios dos bares e restaurantes por São Paulo e mais atenção à coquetelaria fina feita a base de gin. O que na nossa opinião é a melhor maneira de descobrir se o barman esta afiado é pedindo um Fitzgerald, um drink clássico que nunca decepciona. Vale lembrar que 80% do consumo mundial de gin é com tônica e o crescimento na troca de consumo de G&T por coquetéis na noite paulistana, significa uma grande evolução do paladar do brasileiro que é altamente acostumado com o paladar doce.

Há quem diga que este ano, a prima mais velha, a vodka, volte a parecer fortemente nos cenários noturnos, com novas edições, novos sabores, mas creio que ainda não roubará o lugar do gin no ranking de primeiro lugar.

Este ano esperamos muitas novidades em produtos, bares e eventos do ramo alcoólico, e será um prazer dividir com vocês as nossas experiências! @_amorgin Julia Zann Ricardo Rodrigues

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COMPRAS

VEM, VERÃO!

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