Receta: “Barra dulce de nuez”

Walter Bussenius Cortada

Ingredientes:

1 kg de galletas de vino (ojalá de buena marca, yo utilizo Mac-Kay)

1 kg de nueces peladas

4 tarros de leche condensada (397 g)

Preparación

Se muelen las galletas con las nueces, se vierten en un bol y se agrega la leche condensada. Se revuelve todo haciendo una mezcla muy homogénea y se arman barras de tamaño similar (unos 200 g cada una). Salen alrededor de 17 barras.

Se ponen sobre papel para hornear y se dejan orear por medio día Después se dejan sobre papel común un par de días (el papel para hornear evita que se peguen al papel, pero el papel común absorbe parte del aceite de las nueces). Luego servir en rebanadas o pueden envolverse en film plástico adherente y guardar (duran al menos 3 a 4 semanas).