EL NORTE DE CASTILLA 24.12.10 + vinos
bién podemos limpiar las depuradoras o asesorar a las bodegas para que cumplan los requisitos que les exigen las confederaciones hidrológicas. -Además de los servicios de acondicionamiento, también ofrecen sistemas de alerta meteorológica mediante radar y modelos matemáticos, vital para los vitivinicultores. -Efectivamente. Dentro de nuestros sistemas tecnológicos de última generación existen unos que pueden prever el tiempo que va a hacer. Este servicio puede servir para que los bodegueros estén preparados y sepan lo que tienen que hacer. Les puede ayudar para saber cual es el mejor momento para recoger la uva. Podemos poner a disposición de las bodegas un sistema que va más allá de las previsiones del Instituto Meteorológico, ya que utiliza modelos matemáticos, con lo que se aumenta la fiabilidad y la tranquilidad del bodeguero. Se recogen muchos datos y mediante la estadística se da la información. -Aunque pocos piensan en agua cuando se habla de vinos, es imposible crear un buen vino sin su intervención. -En el proceso de creación del vino está muy presente el agua. Es un producto que se utiliza para la elaboración y es vital que la calidad sea buena. Somos conscientes de que muchas de las bodegas están apostando por sistemas de potabilización del agua para conseguir el agua más puro posible a
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«Estamos presentes en casi todas las provincias de la comunidad» «Todas las depuradoras que gestionamos reutilizan el agua» «En el proceso de creación del vino está muy presente el agua» través de procesos de ósmosis, con ultrafiltración.Y en esto, Aquagest es puntera y podemos darles la mejor asistencia técnica o dar una gestión integral, desde la elaboración del proyecto hasta la ejecución. -Hacen certificados de la calidad de aguas y disoluciones, ¿por qué los realizan? -Aquagest dispone en Castilla y León de un laboratorio con la máxima acreditación y certificación, lo que nos permite analizar cualquier tipo de componente. Así que cualquier bodega que quiera un análisis profesional, incluso de vinos, puede recurrir a nosotros.
El agua es vital para el correcto mantenimiento del viñedo. A. E. Caño
El medio ambiente como objetivo fundamental -Otro de sus puntos fuertes es el medio ambiente, ¿por qué esta preocupación? -El medio ambiente es muy importante dentro de nuestra gestión, porque nosotros trabajamos con agua, un elemento fundamental de la naturaleza. Ese conocimiento que tenemos del medio ambiente lo reflejamos en nuestros sistemas de calidad, respetando siempre el medio ambiente, minimizando emisiones,
«El medio ambiente es muy importante dentro de nuestra gestión» «Con nosotros la bodega cumple con todos los controles y con la legislación en riesgos laborales»
depurando al máximo el agua. Todo este conocimiento también lo podemos aplicar en las bodegas. -¿Se asegura la bodega cumplir con la legislación a través de los controles medioambientales? -La bodega cumple con todos los controles medioambientales y también la legislación en riesgos laborales, ya que también gestionamos este tema. De esta forma, la bodega puede estar totalmente tranquila ya que está segura en cuanto al medio ambiente y también en la seguridad y prevención de riesgos laborales.