AREPA DULCE DE MAÍZ

Receta estilo dominicano con sabor tropical gracias a la lechada de coco. Un postre para acompañar la taza de café

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla sin sal

• 2 tazas de harina de maíz amarillo

• 3 ½ tazas de leche

• 2 ½ tazas de lechada de coco

• ½ cucharadita sal

• ½ taza de pasas

• 1 raja de canela

• 1 ½ tazas de azúcar morena

Instrucciones

 Precaliente el horno a 350° F.

 Engrase un molde para hornear redondo de 9”

 En una olla grande combine la harina, la leche, la lechada de coco, la sal, las pasas, la canela y el azúcar

 Una vez combinado, caliente en la estufa a fuego medio alto. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo

 Una vez que la masa hierva, reduzca el fuego. Continúe revolviendo, Retire cuando se espese a una consistencia similar al yogur

 Retire la raja de canela

 Vierta la masa en el molde para hornear preparado

 Horneé unos 40 minutos hasta que la arepa esté dorada por encima. (inserte un cuchillo en el centro para verificar)

 Deje que la arepa se enfríe antes de retirarla del molde

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Muslos De Pollo Con

Ajo Y Parmesano

Un plato fuerte sencillo y rápido que puede acompañar con ensalada, pasta o arroz. Adorne con queso parmesano antes de servir.

Ingredientes

• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

• 2 libras muslos de pollo con piel y hueso

• Sal

• Pimienta negra molida

• 1 libra papas rojas baby, en cuartos

• 2 cucharadas mantequilla

• 5 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas tomillo fresco

• Perejil recién picado

• 2 cucharadas parmesano rallado

Instrucciones

 En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Agregue el pollo, sazone con sal y pimienta y dore hasta que esté dorado, 3 minutos por lado.

 En una olla grande, mezcle las papas con las 2 cucharadas restantes de aceite, mantequilla, ajo, tomillo, perejil y queso parmesano y salpimente al gusto.

 Agregue el pollo y cocine hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.

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