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ECO buone notizie per il

futuro

STEAM E DIDATTICA EMOTIVA laboratori, buone notizie e immagini d’effetto per un apprendimento coinvolgente

Il piacere di apprendere

ORIENTAMENTO

CITTADINANZA ATTIVA

podcast con professionisti e professioniste del mondo scientifico e tecnologico

approfondimenti di educazione civica, sostenibilità ed educazione alla salute

Educ Ability Oltre l’insegnamento

C

ESSENZIALI E INCLUSIONE DIFFUSA strategie didattiche per ridurre le barriere allo studio

Gruppo Editoriale ELi

CORPO UMANO

Fabio CALVINO • Rita POLETTI • Marinella TORRI

Coordinamento redazionale: Marco Mauri Responsabile di progetto: Martina Mirabella Redazione e revisione scientifica: Martina Mirabella, G.E.M. Art director: Enrica Bologni Revisione linguistica: Lisa Suett Progetto grafico e impaginazione: G.E.M. Copertina: G.E.M. Ricerca iconografica: Martina Mirabella Disegni: Daniele Gianni Immagini di copertina: Shutterstock La rubrica Lezioni in anteprima e la stesura degli storyboard di alcuni video sono a cura della professoressa Chiara Amati.

La gamification Mission 2030 è realizzata da Eicon, Torino.

RINGRAZIAMENTI Per la collaborazione alla realizzazione della rubrica Le professioni del tuo futuro si ringraziano: Alice Basiricò, Alida Carrà, Arianna Carrà, Stefano Di Nunno, Davide Fracassetti, Michela Lupo, Matteo Mauri, Elena Scotti, Giulia Vinciguerra.

Referenze iconografiche: Shutterstock, p. 74 Elliott Brown; p. 88, p. 218 NASA; p. 165 MPI für Infektionsbiologie Tutte le altre immagini provengono dall’Archivio Principato.

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Contenuti digitali Progettazione: Giovanna Moraglia Realizzazione: Alberto Vailati Canta, Giovanna Moraglia, Chiara Amati, Marta Bencich, bSmart labs Prima edizione: gennaio 2024 Printed in Italy © 2024 - Proprietà letteraria riservata. È vietata la riproduzione, anche parziale, con qualsiasi mezzo effettuata, compresa la fotocopia, anche ad uso interno o didattico, non autorizzata. Le fotocopie per uso personale del lettore possono essere effettuate nei limiti del 15% di ciascun volume dietro pagamento alla SIAE del compenso previsto dall’art. 68, commi 4 e 5, della legge 22 aprile 1941 n. 633.

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INDICE TEMA 1

CORPO UMANO

CONTENUTI

DIGITALI

Conoscere il nostro corpo per mantenerci in salute

UNITÀ 1 IL SISTEMA CORPO UMANO lezione 1

INTEGRATIVI ...........

10

Parla la scienziata

............................................................................

12

LEZIONI IN ANTEPRIMA

14 14 15

Gli apparati e i sistemi del corpo umano

18 18 20 20 21 22

Dalle cellule staminali ai tessuti

L’organizzazione del corpo umano ......................................................................................

1. Come siamo fatti ........................................................................................................................................

2. I livelli di organizzazione del corpo umano .................................................................... lezione 2

L’apparato tegumentario ...............................................................................................................

1. Un apparato con tante funzioni ..................................................................................................

2. La pelle ................................................................................................................................................................

3. Peli e unghie .....................................................................................................................................................

4. Le ghiandole della pelle ......................................................................................................................

CITTADINANZA ATTIVA

Le malattie della pelle .....................................................................................

Il sistema scheletrico ......................................................................................................................... 24 1. Lo scheletro e le sue funzioni ...................................................................................................... 24 2. Il tessuto osseo e il tessuto cartilagineo ......................................................................... 25 3. Le ossa ................................................................................................................................................................ 26 4. Le articolazioni ............................................................................................................................................. 27

Le principali ossa dello scheletro

Il sistema muscolare ............................................................................................................................ 28 1. I muscoli ................................................................................................................................................................ 28 2. Come sono fatti i muscoli ................................................................................................................. 30 3. Come lavorano i muscoli ................................................................................................................... 30 4. Le azioni svolte dai muscoli scheletrici ............................................................................ 30

I muscoli del corpo umano

lezione 3

lezione 4

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

.........................................................................................................................

.....................................................................................................................................

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

32 35 37

CLIL HOW MANY ORGANS ARE THERE IN THE HUMAN BODY? ........................ 39

UNITÀ 2 L’ALIMENTAZIONE

...................................................................................................................................

40

La nutrizione .................................................................................................................................................. 42 1. Energia per la vita ...................................................................................................................................... 42 2. Perché ci nutriamo .................................................................................................................................. 43 3. C’è dieta e dieta ............................................................................................................................................ 43 4. Il fabbisogno energetico .................................................................................................................... 45 lezione 1

4

Il coordinamento corporeo

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Actina e miosina in azione Come si muove il nostro corpo VIDEO

Lezioni in MP3 Test interattivi

Listening

LEZIONI IN ANTEPRIMA La disponibilità di cibo nel Nord e nel Sud del mondo

Piramidi alimentari a confronto

I nutrienti energetici ............................................................................................................................ 46 1. I nutrienti .............................................................................................................................................................. 46 2. I carboidrati ...................................................................................................................................................... 47 3. I grassi .................................................................................................................................................................. 48 lezione 2

lezione 3

I nutrienti plastici .................................................................................................................................... 50

1. Le proteine ........................................................................................................................................................ 50 2. Gli amminoacidi non sono tutti uguali ................................................................................ 52 3. Le funzioni delle proteine ................................................................................................................. 52 lezione 4

I nutrienti bioregolatori .................................................................................................................... 54

1. L’acqua, componente fondamentale del nostro corpo ................................... 54 2. Le vitamine ....................................................................................................................................................... 55 3. I sali minerali .................................................................................................................................................... 57 CITTADINANZA ATTIVA ECO

La struttura delle proteine

I sali minerali

I disturbi alimentari ............................................................................................ 58

Alimentazione sostenibile ............................................................................................................ 60 1. L’alimentazione, un problema globale ................................................................................. 60 2. Che cos’è l’alimentazione sostenibile ................................................................................. 61 3. Alimentazione sostenibile in pratica ................................................................................... 63

Organizziamo un eco pic-nic

Lezioni in MP3

..........................................................................................................

64 67 69

CLIL LET’S EAT TOGETHER! ..................................................................................................................

71

lezione 5

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

............................................................................................................................

.....................................................................................................................................

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

UNITÀ 3 L’APPARATO DIGERENTE lezione 1

............................................................................

72

Le funzioni e la struttura dell’apparato digerente ........................................... 74 74 76 76

1. I processi digestivi ....................................................................................................................................

2. Come è fatto l’apparato digerente ..........................................................................................

3. Gli enzimi .............................................................................................................................................................

I processi meccanici della digestione ............................................................................ 78 1. La bocca ............................................................................................................................................................... 78 2. I denti ................................................................................................................................................................ 78 3. La prima digestione ................................................................................................................................ 80 4. La faringe e l’esofago ............................................................................................................................. 80 lezione 3 I processi chimici della digestione ..................................................................................... 82 1. Dall’esofago allo stomaco .................................................................................................................. 82 2. Il duodeno ........................................................................................................................................................... 83 3. Fegato e pancreas .................................................................................................................................... 84 lezione 2

lezione 4

Test interattivi

LEZIONI IN ANTEPRIMA La digestione

Le fasi della deglutizione

Un batterio da Nobel

Il controllo della glicemia

L’assorbimento dei nutrienti ...................................................................................................... 86

1. L’assorbimento nell’intestino tenue ...................................................................................... 87 2. L’assorbimento dell’intestino crasso.................................................................................... 88 CITTADINANZA ATTIVA

Processi chimici a tappe

Prendersi cura dell’apparato digerente...................................... 90

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

............................................................................................................................

.....................................................................................................................................

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

92 95 97

CLIL A GENERAL SLOW DOWN .......................................................................................................... 99

Lezioni in MP3 Test interattivi

Listening

COMPITO DI REALTÀ • 7 GIUGNO • GIORNATA MONDIALE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE .................................................................... 100

INDICE © Casa Editrice G. Principato

5

TEMA 2

CORPO UMANO

La circolazione della materia all’interno del nostro organismo

...................................................................................................................

UNITÀ 4 L’APPARATO RESPIRATORIO lezione 1

....................................................................

102

Parla la scienziata

104

LEZIONI IN ANTEPRIMA

La respirazione e l’apparato respiratorio ................................................................... 106

1. La respirazione polmonare ............................................................................................................. 106 2. La respirazione cellulare ................................................................................................................... 107 3. Gli organi dell’apparato respiratorio ...................................................................................... 108 CITTADINANZA ATTIVA

La respirazione cellulare

L’apparato respiratorio in prima linea .......................................... 110

Il percorso dell’aria ................................................................................................................................ 112 1. L’aria entra dal naso e dalla bocca .......................................................................................... 112 2. L’aria percorre le vie respiratorie inferiori ..................................................................... 113 3. I polmoni ............................................................................................................................................................... 114 4. Starnuti, tosse e… sbadigli ............................................................................................................. 115

Il meccanismo della fonazione

La respirazione ........................................................................................................................................... 116 1. L’atto respiratorio ....................................................................................................................................... 116 2. Gli scambi gassosi negli alveoli .................................................................................................. 118 3. La regolazione della respirazione ........................................................................................... 118

Gli atti respiratori

lezione 2

lezione 3

............................................................................................................................

120

Lezioni in MP3

.....................................................................................................................................

123

Test interattivi

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

125

CLIL HEALTHY PROPERTIES OF PLANTS .............................................................................. 127

Listening

UNITÀ 5 L’APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO

E L’APPARATO ESCRETORE

..........................................................................................

128

L’apparato cardiocircolatorio ................................................................................................... 130 1. Le funzioni e la struttura dell’apparato cardiocircolatorio .......................... 130 2. Il sangue ............................................................................................................................................................... 131 3. I globuli rossi .................................................................................................................................................... 131 4. I globuli bianchi ............................................................................................................................................. 132 5. Le piastrine ....................................................................................................................................................... 133 lezione 1

6

INDICE © Casa Editrice G. Principato

LEZIONI IN ANTEPRIMA A cavallo di una molecola di ossigeno

I vasi sanguigni ........................................................................................................................................... 134 1. Dove scorre il sangue? .......................................................................................................................... 134 2. Le arterie ............................................................................................................................................................. 134 3. Le vene ................................................................................................................................................................ 135 4. I capillari ............................................................................................................................................................... 137 lezione 2

La circolazione del sangue ........................................................................................................... 138 1. Il cuore ................................................................................................................................................................ 138 2. Il ciclo cardiaco ............................................................................................................................................ 139 3. Le due circolazioni del sangue ................................................................................................... 140 lezione 3

L’apparato escretore ........................................................................................................................... 142 1. L’eliminazione dei rifiuti ...................................................................................................................... 142 2. La struttura e le funzioni dell’apparato escretore ................................................ 143 3. I reni ........................................................................................................................................................................... 143 4. Le funzioni dei reni ................................................................................................................................ 144 lezione 4

CITTADINANZA ATTIVA

Le malattie dell’apparato cardiocircolatorio e dell’apparato escretore ............................................................................ 146

I vasi sanguigni

Il cuore sotto la lente

Un apparato a due circolazioni Il bilancio idrico dell’organismo

La salute del cuore

............................................................................................................................

148

Lezioni in MP3

.....................................................................................................................................

151

Test interattivi

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

La scoperta della circolazione sanguigna

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

153

CLIL DONATING BLOOD IN THE UK ................................................................................................ 155

Listening

UNITÀ 6 IL IL SISTEMA LINFATICO

E IL SISTEMA IMMUNITARIO lezione 1

156

LEZIONI IN ANTEPRIMA

Il sistema linfatico .................................................................................................................................. 158

Come si forma la linfa

...................................................................................

1. La linfa .................................................................................................................................................................... 158 2. Il sistema linfatico ..................................................................................................................................... 159 3. Gli organi linfoidi .......................................................................................................................................... 161

Il sistema immunitario: le difese aspecifiche ....................................................... 162 1. Le difese esterne ........................................................................................................................................ 162 2. Le difese interne ......................................................................................................................................... 164 lezione 2

lezione 3

Il sistema immunitario: le difese specifiche .......................................................... 166

1. I linfociti ................................................................................................................................................................ 166 2. La risposta immunitaria .................................................................................................................... 166 3. L’immunità naturale ................................................................................................................................ 168 4. L’immunità artificiale ............................................................................................................................ 168 visual

La temperatura del corpo umano

Le allergie

Come si difende l’organismo

Le malattie dipendono dalle nostre azioni contro la natura?............... 170 ............................................................................................................................

172

Lezioni in MP3

.....................................................................................................................................

175

Test interattivi

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

177

CLIL LIVING WITH ALLERGIES ........................................................................................................... 179

Listening

COMPITO DI REALTÀ • 27 DICEMBRE • GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA PREPARAZIONE ALLE PANDEMIE .............................................. 180

INDICE © Casa Editrice G. Principato

7

TEMA 3

CORPO UMANO

Sistemi di comunicazione, controllo e integrazione del corpo umano

.........................................................................

182

Parla la scienziata

....................................................................................

184

LEZIONI IN ANTEPRIMA

UNITÀ 7 IL SISTEMA NERVOSO

E IL SISTEMA ENDOCRINO

La cellula nervosa ................................................................................................................................... 186

Aiuto, c’è un ragno!

1. Stimoli e risposte ....................................................................................................................................... 186 2. Il sistema nervoso ..................................................................................................................................... 186 3. I neuroni ................................................................................................................................................................ 187 4. La trasmissione dell’impulso nervoso ............................................................................... 188 5. Alterazioni della trasmissione degli impulsi ................................................................ 189

L’impulso nervoso

lezione 1

lezione 2

Il sistema nervoso centrale ......................................................................................................... 190

1. La struttura del sistema nervoso centrale ................................................................... 190 2. L’encefalo ............................................................................................................................................................ 191 3. Il midollo spinale .......................................................................................................................................... 192

Il cervello

4. Le infezioni del sistema nervoso centrale .................................................................... 193

Il sistema nervoso periferico ................................................................................................ 194 1. L’organizzazione del sistema nervoso ................................................................................ 194 2. Un sistema di collegamento .......................................................................................................... 195 3. Il sistema nervoso volontario ....................................................................................................... 195 4. Il sistema nervoso autonomo ...................................................................................................... 196 lezione 4 Il sistema endocrino.............................................................................................................................. 198 1. Le ghiandole endocrine ...................................................................................................................... 198 2. Le relazioni tra sistema nervoso e sistema endocrino ................................... 200 3. Squilibri ormonali........................................................................................................................................ 201 lezione 3

.....................................................................................................................................

205

Test interattivi

..........................................................................................................

207

..............................................................................................................................................................................................

210

Il tatto, il gusto e l’olfatto ................................................................................................................ 212

1. Uno strano modello: l’Homunculus sensoriale ......................................................... 212

8

Il sistema ipotalamo-ipofisi

Lezioni in MP3

CLIL WILL ROBOTS SURPASS HUMANS? ......................................................................................... 209

lezione 1

Il ritmo circadiano

202

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

UNITÀ 8 I SENSI

La struttura del nervo

............................................................................................................................

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

Videogame e pensiero

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Listening

LEZIONI IN ANTEPRIMA I ricettori sensoriali

2. I recettori sensoriali ................................................................................................................................ 212 3. Il tatto ...................................................................................................................................................................... 213 4. Il gusto .................................................................................................................................................................. 214 5. L’olfatto ................................................................................................................................................................ 215 lezione 2

La vista ................................................................................................................................................................. 216

1. L’occhio ................................................................................................................................................................ 216 2. La struttura interna dell’occhio .................................................................................................. 217 3. La retina ............................................................................................................................................................... 218 4. Il meccanismo della visione ........................................................................................................... 219 lezione 3

La società delle termiti

I difetti della vista

L’udito e l’equilibrio................................................................................................................................. 220

1. L’orecchio ............................................................................................................................................................. 220 2. Come funziona l’orecchio ................................................................................................................. 222 3. Il senso dell’equilibrio ............................................................................................................................. 223

224

Lezioni in MP3

.....................................................................................................................................

227

Test interattivi

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

229

CLIL BORN TO HEAR ...................................................................................................................................... 231

UNITÀ 9 L’ORGANISMO SI RIPRODUCE lezione 1

Equilibrio e coordinazione

............................................................................................................................

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

VIDEO

....................................................................

232

La riproduzione umana ..................................................................................................................... 234

Listening

LEZIONI IN ANTEPRIMA La meiosi

1. I gameti ................................................................................................................................................................ 234 2. Il numero dei cromosomi nelle cellule somatiche e nei gameti ........... 235 3. La meiosi ............................................................................................................................................................. 236

L’apparato riproduttore maschile ........................................................................................ 238 1. Gli organi esterni ......................................................................................................................................... 238 2. Gli organi interni .......................................................................................................................................... 240 3. I caratteri sessuali secondari nel maschio ................................................................... 241 lezione 3 L’apparato riproduttore femminile ................................................................................ 242 1. Gli organi sessuali femminili .......................................................................................................... 242 2. Il ciclo ovarico e il ciclo mestruale .......................................................................................... 244 lezione 2

visual

L’incontro di uno spermatozoo e di una cellula uovo

Come si formano i gemelli

Le malattie a trasmissione sessuale ............................................................................... 246

Dalla fecondazionealla nascita................................................................................................. 248 1. La fecondazione ........................................................................................................................................... 248 2. La segmentazione e l’annidamento ...................................................................................... 248 3. Da embrione a feto ................................................................................................................................... 249 4. Si completa la formazione degli organi ............................................................................. 250 5. Il parto ..................................................................................................................................................................... 250 lezione 4

CITTADINANZA ATTIVA

Le fasi dello sviluppo embrionale

La contraccezione: conoscere per scegliere...................... 252 ............................................................................................................................

254

Lezioni in MP3

.....................................................................................................................................

257

Test interattivi

RIPASSA I CONTENUTI ESSENZIALI FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI

METTI ALLA PROVA LE TUE COMPETENZE

..........................................................................................................

259

CLIL AN IRREPLACEABLE FOOD ........................................................................................................... 261

Listening

COMPITO DI REALTÀ • DIPENDENZE, RISCHI IN AUMENTO........................................................... 262 Glossario ............................................................................................................................................................................................... 312

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9

TEMA

1 CORPO UMANO Conoscere il nostro corpo per mantenerci in salute Prenderci cura della salute è un impegno che dobbiamo assumere fin da quando siamo giovani. Il fatto di sentirci forti e vitali, come generalmente avviene nella prima fase della vita, non può prescindere dalla conoscenza della struttura del nostro organismo, delle caratteristiche e delle funzioni dei diversi apparati e sistemi e degli organi che li formano, e di come dobbiamo comportarci per conservarli efficienti col passare degli anni.

Ugualmente importante è conoscere quali sono i rischi che corre il corpo quando si ammala e quali sono le principali malattie che sono oggetto di studio della medicina e di tutte le diverse specializzazioni in cui si suddivide. Se, per esempio, ci fratturiamo un osso praticando uno sport, dobbiamo rivolgerci a uno specialista in ortopedia, mentre se abbiamo qualche problema alla pelle, come può accadere durante l’adolescenza, dobbiamo farci visitare da uno specialista in dermatologia.

Esiste però un modo per conservare la nostra salute che possiamo realizzare ogni giorno: un’alimentazione sana ed equilibrata, secondo quanto ci suggerisce la scienza dell’alimentazione, è la migliore prevenzione delle malattie, in particolare di quelle che possono colpire gli organi dell’apparato digerente, oggetto di studio della gastroenterologia.

Parole per capire Medicina • È la scienza che studia le malattie del corpo umano, oltre che curare i pazienti e alleviare le loro sofferenze.

Ortopedia • È il settore della medicina che si occupa dei problemi del sistema muscolo-scheletrico: infezioni, traumi, fratture, problemi alle articolazioni e altre patologie che possono colpire ossa e muscoli.

Dermatologia • È il settore della medicina che si occupa del benessere della pelle e degli annessi cutanei (capelli, unghie e mucose) e delle patologie che li possono colpire.

Scienza dell’alimentazione • È lo studio degli aspetti medici della nutrizione. Il dietologo, lo specialista in questo campo, si occupa di prescrivere diete, sia a persone sane sia soggette a patologie, e di diagnosticare le malattie derivate da disfunzioni dell’alimentazione.

Gastroenterologia • È il settore della medicina che si occupa delle malattie che possono colpire gli organi dell’apparato digerente.

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LE PROFESSIONI del tuo

futuro! futuro

ALIDA CARRÀ, infermiera Vive a Londra dal 2015 dove lavora come infermiera di terapia intensiva al Saint George’s Hospital. Dopo aver frequentato il liceo scientifico con indirizzo biologico, scopre la sua passione per la biologia e la biochimica e il desiderio di creare relazioni con le persone.

Da qui la scelta di iscriversi alla facoltà di Scienze infermieristiche e completare la sua formazione con un master di tre anni in terapia intensiva. Oggi oltre al suo impegno principale come infermiera, è tutor di giovani infermieri che stanno PARLA LA perfezionando il loro SCIENZIATA percorso di studi.

UNITÀ 1

MATTEO MAURI, medico e chirurgo

IL SISTEMA CORPO UMANO

Dopo aver conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia, Matteo ha lasciato l’Italia per la Svizzera dove lavora e continua a studiare.

Appassionato di scienza, si è avvicinato al mondo della ricerca e ha ottenuto un dottorato di ricerca in immuno-oncologia.

Successivamente Matteo ha iniziato la sua carriera clinica specializzandosi in Medicina interna, base di partenza per la sua seconda specializzazione in Oncologia medica, che sta attualmente completando. Il suo intento è riuscire a creare un filo diretto tra la ricerca e la clinica medica per offrire ai pazienti nuove cure più efficaci e nel minor tempo possibile.

UNITÀ 2

MICHELA LUPO, informatore medico-scientifico

L’ALIMENTAZIONE UNITÀ 3

L’APPARATO DIGERENTE

Laureata in Biologia biomolecolare, dopo due anni di insegnamento nella scuola superiore, ha iniziato a lavorare in un’azienda farmaceutica come informatore medico scientifico. La sua attività consiste nel fornire informazioni dettagliate sui farmaci dagli effetti, ai possibili effetti collaterali; organizzare sessioni di formazione per migliorare la comprensione dei prodotti farmaceutici e delle terapie disponibili, partecipare a conferenze mediche ed eventi scientifici per presentare le ultime scoperte in campo farmaceutico. Nella stessa azienda ha ricoperto il ruolo di Scientific Monitor, occupandosi della ricerca approfondita di studi clinici, analizzando dati relativi all’efficacia e alla sicurezza di farmaci e terapie.

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UNITÀ 1

IL SISTEMA CORPO UMANO LEZIONE 1

L’ ORGANIZZAZIONE DEL CORPO UMANO

LEZIONE 2

L’APPARATO TEGUMENTARIO

CITTADINANZA ATTIVA

LE MALATTIE DELLA PELLE

LEZIONE 3

IL SISTEMA SCHELETRICO

LEZIONE 4

IL SISTEMA MUSCOLARE

LEZIONI in ANTEPRIMA

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CORPO UMANO SALUTE PER TUTTI Il diritto universale alla salute costituisce l’Obiettivo 3 dell’Agenda 2030: Salute e benessere: assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età. È proprio in questa direzione che convergono gli sforzi dell’OMS, l’Organizzazione mondiale della sanità (WHO, la sigla inglese), per i prossimi anni: l’obiettivo è raggiungere uno stato di “salute universale” attraverso iniziative che tengano conto anche del cambiamento climatico, delle emergenze sanitarie e dei conflitti. L’OMS nel 2021 ha istituito l’Alleanza per l’azione trasformativa sul clima e la salute (ATACH), un patto tra tutti i Paesi membri che sostiene piani d’azione per costruire sistemi e strutture sanitarie resilienti e sostenibili.

Una delle conseguenze più gravi dei cambiamenti ambientali è la diffusione di nuove malattie infettive come ebola, influenza aviaria, SARS e CoVID-19, responsabile della recente pandemia. L’OMS si sta impegnando per affrontare su scala mondiale le emergenze sanitarie e rendere rapidamente disponibili medicinali, rifornimenti e personale sanitario dove sono più necessari.

Grazie al programma Global Health for Peace, attivo dal 2019, l’OMS mette a disposizione servizi umanitari e sanitari laddove sono in corso guerre e conflitti, e svolge un ruolo fondamentale nel sostenere iniziative di costruzione della pace.

BUONE NOTIZIE per il

futuro! futuro

Parole per capire Resilienti • L’aggettivo deriva dal termine “resilienza”, che definisce la capacità degli esseri umani di far fronte allo stress e di resistere alle avversità, riorganizzando positivamente la propria vita dopo un evento negativo.

Ebola, influenza aviaria, SARS, CoVID-19 • Sono le gravi epidemie da virus che, secondo la comunità scientifica, sono la conseguenza del “salto di specie” di alcuni virus che, a causa delle alterazioni del loro ambiente di vita, trovano condizioni favorevoli per passare dall’animale selvatico all’essere umano, adattandosi al nuovo ospite.

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LEZIONE 1

L’ORGANIZZAZIONE DEL CORPO UMANO FLIPPED CLASSROOM Esplora l’oggetto 1. Quali sono gli apparati del corpo umano? interattivo e scrivi le 2. Quali sono i sistemi del corpo umano? risposte sul quaderno. 3. Quali sono gli apparati e/o i sistemi più complessi?

Gli apparati e i sistemi del corpo umano

4. Dove sono localizzati entrambi?

ORA FERMA L’IMMAGINE! Metti in pausa nei seguenti punti.

5. Trova le immagini e scrivi una breve descrizione per ciascuna figura.

1 Le parti del corpo umano.

Il capo comprende il cranio e la faccia.

Racchiude e protegge il cervello ed è la sede degli organi di senso della vista, dell’udito, dell’olfatto e del gusto.

1 COME SIAMO FATTI Nessuno è come te, eppure il tuo corpo è fatto allo stesso modo di ogni altro essere umano.

Quando lo descrivi usi dei termini che spesso sono imprecisi perché sono quelli del linguaggio di tutti i giorni. Per cominciare a studiare il corpo umano è bene conoscere i nomi corretti con i quali si indicano le sue parti 1 .

Il tronco è congiunto al capo mediante il collo.

Internamente è diviso in due parti da un muscolo, il diaframma: la parte superiore è chiamata torace, la parte inferiore addome.

Il torace contiene i polmoni e il cuore, che sono protetti dalle costole e dalle vertebre.

L’addome contiene gli organi degli apparati digerente, escretore e riproduttore.

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UNITÀ 1

Gli arti sono disposti simmetricamente rispetto al tronco e si distinguono in superiori e inferiori. Gli arti superiori sono collegati al tronco mediante il cinto scapolare (le spalle). Ciascuno di essi comprende tre parti: braccio, avambraccio e mano.

Gli arti inferiori sono collegati al tronco mediante il cinto pelvico (le anche). Ciascuno di essi comprende tre parti: coscia, gamba e piede.

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CORPO UMANO La scienza che studia la struttura del corpo e ne descrive gli organi interni è l’anatomia.

Le sue origini sono lontane nel tempo, ma solo dal Rinascimento la pratica dell’autopsia ha permesso di avere conoscenze più precise di come siamo fatti.

La fisiologia è invece la scienza che studia le nostre funzioni vitali.

Come per gli animali, anche per l’essere umano si distinguono funzioni della vita vegetativa, cioè funzioni che si svolgono indipendentemente dalla nostra volontà, come per esempio la respirazione, e funzioni della vita di relazione, che ci permettono di stabilire un rapporto vantaggioso con l’ambiente.

Il coordinamento corporeo

2 I LIVELLI DI ORGANIZZAZIONE DEL CORPO UMANO Il corpo umano può essere considerato un sistema formato da tante parti organizzate tra loro: ognuna di esse svolge funzioni specifiche, ma in stretta relazione con le altre.

Il nostro organismo cresce e sopravvive grazie alla sua perfetta organizzazione interna: procedendo dal livello di organizzazione più piccolo a quello più grande, si passa dalle cellule, ai tessuti, agli organi fino agli apparati e ai sistemi 2 .

CELLULA (cellula epiteliale)

TESSUTO (tessuto epiteliale)

ORGANO (stomaco)

APPARATO (apparato digerente)

2 Dalla cellula epiteliale all’apparato digerente.

■ Cellule e tessuti Le parti più piccole del “sistema corpo umano” sono le cellule. Quelle che formano il nostro corpo presentano forme caratteristiche; ne esistono circa 200 tipi differenti e sono diverse a seconda delle funzioni che svolgono.

Le cellule non sono autonome e indipendenti, ma svolgono in maniera coordinata funzioni particolari, formando un tessuto.

Un tessuto è un insieme di cellule specializzate, che compie una determinata funzione.

L’istologia è la branca della biologia che studia la struttura microscopica dei tessuti animali e vegetali.

3 Il cuore è un organo.

■ Organi Tessuti di tipo diverso si uniscono per formare parti distinte del nostro organismo, gli organi.

Un organo è formato da tessuti di tipo diverso, che collaborano insieme per svolgere una o più funzioni particolari.

Il cuore, ad esempio, è l’organo propulsore della circolazione 3 costituito da tessuto muscolare; i reni sono organi filtranti che trattengono ed eliminano le sostanze di rifiuto contenute nel sangue; lo stomaco è un organo che partecipa alla digestione degli alimenti.

L’organizzazione del corpo umano © Casa Editrice G. Principato

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LEZIONE 1 APPARATO DIGERENTE ■ Apparati e sistemi demolisce gli alimenti e assorbe Gli organi non lavorano da soli, ma sono parte di complessi più grandi,leglisostanse apparatinutritive ei

sistemi, che garantiscono tutte le funzioni vitali dell’organismo 4 .

La differenza tra un apparato e un sistema dipende dai tessuti che formano gli organi.

Un apparato è un insieme di organi costituiti da tessuti differenti, che collaborano per lo svolgimento di una funzione comune.

4 Apparati e sistemi del corpo umano.

Per esempio, l’apparato circolatorio è formato da organi molto diversi tra loro, come il cuore, le arterie e le vene, ed è responsabile della distribuzione di ossigeno e sostanze nutritive; l’apparato digerente è formato dal tubo digerente ma anche da grosse ghiandole come il fegato e il pancreas e si occupa dell’assimilazione dei cibi.

Un sistema è formato da organi composti dallo stesso tipo di tessuto.

Esempi di sistemi sono il sistema scheletrico, che è costituito dalle ossa composte da tessuto osseo, oppure il sistema nervoso, formato dal tessuto nervoso.

APPARATO DIGERENTE APPARATO demolisce DIGERENTE gli alimenti e assorbe demolisce gli alimenti e le sostanze assorbe le sostanse nutritive nutritive

APPARATO DIGERENTE APPARATO demolisce gli alimenti e DIGERENTE assorbe le sostanse nutritive demolisce gli alimenti e assorbe le sostanse nutritive

RATO RENTE i alimenti e anse nutritive

SISTEMA NERVOSO SI raccoglie NE stimoliAPPARATO ESCRETORE raccog ed elabora elimina le sostanzee elabo risposte

SISTEMA SCHELETRICO sostiene e protegge

di rifiuto

SISTEMA SCHELETRICO sostiene e protegge

SISTEMA SCHELETRICO SISTEMA sostiene e protegge SCHELETRICO sostiene e protegge APPARATO ESCRETORE elimina le sostanze di rifiuto

SISTEMA MUSCOLARE permette il movimento

SIST NERV SISTEMA raccoglie NERVOSO e elabora raccoglie sti e elabora risp

SISTEMA MUSCOLARE SISTEMA SISTEMA permette il movimento MUSCOLARE NERVOSO SISTEMA permette raccoglie il movimento stimoli NERVOSO e elabora risposte raccoglie stimoli

SISTEMA MUSCOLARE permette il movimento

SISTEMA SISTEMA APPARATO SCHELETRICO MUSCOLARE SISTEMA SISTEMA ESCRETORE 1 IL SISTEMA CORPO UMANOil movimento sostiene eUNITÀ protegge 16 permette SCHELETRICO MUSCOLARE elimina le sostanze sostiene e protegge permette il movimento di rifiuto © Casa Editrice G. Principato

e elabora risposte APPARATO RESPIRATORIO permette lo scambio dei gas respiratori

APP APPARATO RIPRO RESPIRATORIO genera cellu permette lo scambio protegge e n dei gas respiratori

CORPO UMANO

e tive

FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI Sottolinea il termine corretto tra i due proposti.

SISTEMA SISTEMA SISTEMA NERVOSO NERVOSO NERVOSO raccoglie stimoliraccoglie stimoli raccoglie stimoli e elabora risposte e elabora risposte e elabora risposte

1. Gli arti superiori/inferiori sono collegati al tronco tramite il cinto scapolare.

2. I tessuti sono formati da cellule uguali/diverse.

3. Lo stomaco è un organo/apparato.

4. L’apparato circolatorio/respiratorio svolge la funzione di distribuire ossigeno e sostanze nutritive.

SISTEMA SISTEMA SISTEMA SISTEMA SISTEMA SISTEMA SCHELETRICO VERSOSCHELETRICO LE COMPETENZEMUSCOLARE MUSCOLARE SCHELETRICO MUSCOLARE ostiene e protegge sostiene e protegge permette il movimento permette il movimento sostiene eOsserva protegge permette il disegno e rispondi. il movimento L’anatomia comparata si occupa di “comparare”, cioè paragonare, gli organi di uno stesso gruppo zoologico di viventi per capire la loro struttura, le loro funzioni e la loro evoluzione. Questi organi sono denominati organi omologhi. Per esempio, sono organi omologhi l’arto dell’essere umano e quello degli uccelli, entrambi vertebrati. Nell’immagine sono messi a confronto la struttura scheletrica del braccio (a) e dell’ala (b). Quali somiglianze osservi?

APPARATO CIRCOLATORIO trasporta ossigeno e sostanze nutritive

a

SISTEMA IMMUNITARIO difende da agenti estranei e da malattie

SISTEMA NERVOSO raccoglie stimoli e elabora risposte

e

b

APPARATO APPARATO APPARATO RIPRODUTTORE RIPRODUTTORE RIPRODUTTORE APPARATO genera cellule riproduttive, genera cellule riproduttive, generae cellule riproduttive, TEGUMENTARIO protegge nutre l’embrione protegge e nutre l’embrione protegge eriveste nutre el’embrione protegge il corpo

nto

SISTEMA APPARATO SISTEMA SISTEMA APPARATO APPARATO CIRCOLATORIO IMMUNITARIO CIRCOLATORIO IMMUNITARIO uomo uomo donna CIRCOLATORIO IMMUNITARIO trasporta ossigeno difende da agenti trasporta ossigeno difende da agenti difende da agenti trasporta ossigeno e sostanze nutritive estranei e da malattie e sostanze nutritive e sostanze nutritive estranei e da estranei malattiee da malattie

o

APPARATO RIPRODUTTORE genera cellule riproduttive, protegge e nutre l’embrione

APPARATO RIPRODUTTORE genera cellule riproduttive, protegge e nutre l’embrione

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donna

SISTEMA ENDOCRINO produce ormoni

SISTEMA SISTEMA SISTEMA ENDOCRINO L’organizzazione del corpo umano ENDOCRINO ENDOCRINO produce ormoni produce ormoni produce ormoni

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LEZIONE 2

L’APPARATO TEGUMENTARIO FLIPPED CLASSROOM 1. Che cos’è un tessuto?

2. Perché le cellule staminali sono definite totipotenti?

3. Qual è la particolarità del tessuto muscolare?

4. Come si chiamano le cellule che formano il tessuto nervoso?

5. Che tipo di tessuto è il sangue?

Guarda il video e scrivi le risposte sul quaderno.

Dalle cellule staminali ai tessuti

ORA FERMA L’IMMAGINE! Metti in pausa il video nel seguente punto.

6. Scrivi una didascalia di commento.

1 UN APPARATO CON TANTE FUNZIONI Quando conosci una persona, cerchi di memorizzare il suo viso, così da riconoscerla all’incontro successivo. Il colore dei capelli e la pettinatura, le sopracciglia folte, la barba o i baffi, la presenza di un neo o dei brufoli sono caratteristiche riconducibili a un unico apparato, che si estende su tutto il corpo: è l’apparato tegumentario.

L’apparato tegumentario è formato dalla pelle e dagli annessi cutanei (peli, capelli, unghie e alcune ghiandole).

–V

O ER –

O–

La pelle di una persona media copre un’area di 1,5-2 m2, contiene quasi 20 km di vasi sanguigni ed è costituita da 300 milioni di cellule; pesa tra 3,5 e 10 kg e rappresenta il 15% del peso corporeo.

Il 65% del peso della pelle è costituito da acqua, mentre il collagene costituisce il 70-80% del peso a secco della pelle.

La pelle possiede due importanti proprietà: l’autoriparazione, in quanto è capace di rigenerarsi in seguito a una lesione, e l’estensibilità, in quanto si adatta perfettamente ai cambiamenti delle dimensioni del corpo che si manifestano nel corso della vita.

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UNITÀ 1

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–V

L’organo più grande del corpo umano è la pelle

ER

SI DICE CHE…

CORPO UMANO Il termine “tegumentario” deriva da “tegumento”, che significa rivestimento. La pelle, o cute, è infatti un tessuto di rivestimento, un involucro elastico e abbastanza resistente che avvolge senza interruzione il corpo, ricoprendo anche le cavità come la bocca e il naso, dove prende il nome di mucosa. In effetti, la pelle è molto più di un semplice rivestimento e svolge molte funzioni indispensabili 1 .

La protezione

La difesa dai microrganismi Le sostanze prodotte dalle ghiandole della pelle (il sebo e il sudore) costituiscono la prima barriera contro l’attacco di batteri e funghi microscopici.

La pelle resiste alla maggior parte delle sostanze chimiche che usiamo ogni giorno e ci difende dall’azione dei raggi ultravioletti del Sole. Ha anche la capacità di rigenerarsi rapidamente in caso di ferite e piccoli urti.

1 Le funzioni dell’apparato tegumentario.

La termoregolazione La pelle contribuisce a mantenere costante la temperatura corporea.

Quando la temperatura sale, la pelle disperde calore attraverso la sudorazione; quando la temperatura scende, si riduce l’afflusso di sangue nella parte più superficiale della pelle, in modo da disperdere meno calore.

La sensibilità All’interno della cute, distribuite in maniera non uniforme nel corpo, sono presenti numerose terminazioni nervose sensibili alla pressione, alle variazioni di temperatura e al dolore.

L’escrezione La produzione del sudore serve alla pelle a eliminare alcune sostanze di rifiuto prodotte durante l’attività muscolare intensa.

La sintesi L’esposizione ai raggi solari stimola la pelle a sintetizzare la vitamina D, una sostanza di vitale importanza per lo sviluppo delle ossa.

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LEZIONE 2 2 La struttura della pelle.

2 LA PELLE La pelle è l’organo più esteso del corpo: spessa da 1 a 2 mm, in un uomo adulto copre una strato superficie di circa 2 m2. Se la osserviamo al germinativo microscopio possiamo distinguere tre strati epidermide posti l’uno sotto l’altro: l’epidermide, il derma e l’ipoderma 2 .

L’epidermide è lo strato più superficiale della pelle. È formato da una parte più esterna, lo derma strato corneo, e da una parte più profonda, lo strato germinativo.

Lo strato corneo è costituito da cellule morte, appiattite e ricche di cheratina, una proteina ipoderma che rende la pelle resistente e impermeabile all’acqua. Ogni giorno milioni di cellule dello ghiandola follicolo strato corneo si staccano dalla pelle sotto forsudoripara del pelo ma di piccole squame; allora, nuove cellule prodotte nello strato germinativo salgono verso l’alto, si riempiono di cheratina e sostituiscono le cellule morte.

L’epidermide ospita terminazioni nervose sensibili alla temperatura e al dolore. Nella parte profonda si trovano i melanociti, cellule specializzate nella produzione di melanina, un pigmento di colore bruno che contribuisce alle diverse colorazioni della pelle.

Il derma si trova sotto l’epidermide. È uno strato di tessuto connettivo formato da fibre elastiche che contiene una particolare proteina, il collagene. All’interno del derma si trovano cellule specializzate, dette recettori, che percepiscono diversi tipi di stimoli come il dolore, la tensione della pelle e la pressione. (Parleremo di questo nell’unità dedicata ai sensi.) Nel derma sono presenti anche i vasi sanguigni, i follicoli dei peli, piccoli muscoli annessi ai peli, le ghiandole sudoripare e le ghiandole sebacee.

L’ipoderma è lo strato più profondo della pelle. È costituito da tessuto connettivo adiposo, ricco di cellule piene di grasso. In questo modo l’ipoderma è in grado di isolare termicamente i tessuti sottostanti e di attutire eventuali urti. pelo

melanociti

ghiandola sebacea

vasi sanguigni

3 Fusto di un pelo visto al microscopio elettronico.

strato corneo

3 PELI E UNGHIE

4 Come è fatta un’unghia. lunula lamina

radice

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UNITÀ 1

I peli sono strutture flessibili e filiformi, costituiti in gran parte da cellule morte ricche di cheratina. Ogni pelo è composto dal fusto, che fuoriesce dalla pelle, e dalla radice, inserita in una piccola cavità del derma, il follicolo pilifero, che termina con un rigonfiamento, il bulbo del pelo 3 . Il bulbo è l’unica parte del pelo composta da cellule vive: queste cellule spingono verso l’alto le cellule morte, consentendo così l’accrescimento del pelo. Ogni pelo è collegato a un piccolo muscolo che, contraendosi, lo fa rizzare, facendo venire quella che chiamiamo “pelle d’oca”: è il meccanismo della piloerezione.

I capelli, le ciglia, le sopracciglia, i baffi e la barba hanno la stessa struttura dei peli.

Le unghie si trovano all’estremità delle dita: hanno funzione protettiva e facilitano la capacità di afferrare gli oggetti. Come i peli, anche le unghie sono formate da cellule morte ricche di cheratina, ravvicinate strettamente le une alle altre.

La radice, che è nascosta sotto la pelle, è formata da cellule vive che accrescono l’unghia. La parte esterna dell’unghia costituisce la lamina; alla sua base si trova un arco biancastro, la lunula 4 .

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CORPO UMANO

4 LE GHIANDOLE DELLA PELLE Nella pelle si trovano anche alcune ghiandole esocrine, così chiamate perché riversano i loro prodotti all’esterno del corpo.

Le ghiandole sebacee si trovano nel derma in corrispondenza dei peli. Secernono una sostanza grassa, il sebo, che si deposita su tutta l’epidermide, conferendole morbidezza e lucentezza. Le ghiandole sebacee sono distribuite su tutto il corpo, a eccezione del palmo delle mani e della pianta dei piedi.

5 La regolazione della temperatura corporea. a

Le ghiandole mammarie sono poste nella parte anteriore del tronco. Sono sviluppate e funzionanti solo nelle donne e formano la parte preponderante delle mammelle. Nel periodo successivo al parto, esse producono il latte, che costituisce il nutrimento del neonato.

Le ghiandole sudoripare sono costituite da un tubicino, avvolto a gomitolo, che comunica con l’esterno attraverso un minuscolo foro, il poro. La parte raggomitolata è circondata da numerosi piccoli vasi sanguigni, dai quali escono acqua, sali minerali e sostanze di rifiuto. Queste sostanze passano nella ghiandola sudoripara, salgono fino al poro e infine vengono espulse dall’organismo sotto forma di sudore. Grazie al sudore il corpo elimina alcune sostanze di rifiuto e può anche regolare la propria temperatura con un processo detto termoregolazione. A questo processo contribuiscono anche la parte superficiale della pelle e alcuni annessi cutanei. Per esempio, quando passiamo da un ambiente caldo a uno freddo, i vasi sanguigni si contraggono: si riduce l’afflusso di sangue allo strato superficiale della pelle e diminuisce la perdita di calore. I muscoli collegati ai peli si contraggono in modo asincrono e si sviluppa calore che scalda il sangue. Contemporaneamente il pelo si raddrizza, dando alla pelle l’aspetto della “pelle d’oca” 5 a . Quando invece fa caldo, i vasi sanguigni si dilatano: l’afflusso di sangue aumenta e viene dispersa una maggiore quantità di calore 5 b . Le ghiandole sudoripare producono il sudore che, evaporando, sottrae calore al corpo raffreddandolo.

b

FISSA I CONTENUTI ESSENZIALI Completa le frasi con i termini corretti.

1. Nello strato della pelle chiamato 2. Il

pilifero si trova nel derma.

3. Lo strato 4. La

sono presenti terminazioni nervose.

dell’epidermide è ricco di cheratina. è la parte esterna dell’unghia.

VERSO LE COMPETENZE Esegui l’esperimento.

Sui polpastrelli delle mani la pelle forma dei disegni, le impronte digitali, che hanno due caratteristiche particolari: sono immutabili e individuali. Si formano definitivamente all’ottavo mese di gravidanza, sono diverse da un individuo all’altro e rimangono invariate per tutta la vita.

Per verificare la loro individualità puoi fare questo semplice esperimento.

Con una matita a mina grassa (per esempio di tipo B) colora una porzione del foglio di un quaderno.

Premi un dito sulla parte annerita e trasferisci l’impronta su un foglio bianco. Proteggila con dello scotch trasparente e confrontala con quelli di familiari, amici, compagni.

Che cosa osservi?

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CITTADINANZA ATTIVA

LE MALATTIE DELLA PELLE

La nostra pelle è la prima barriera che il corpo ha a disposizione per difendersi da attacchi esterni di ogni tipo. Conoscerla, capire i segnali che ci manda e prendersene cura è un compito importante che può aiutarci a prevenire patologie anche gravi. Mettiamo in campo strategie semplici ma fondamentali per la nostra salute.

1 AL SOLE, MA PROTETTI La pelle contiene una particolare sostanza, la melanina, un pigmento che produce un colore più o meno scuro: poca melanina determina una pelle chiara, molta melanina una pelle scura. La produzione di melanina si accresce quando esponiamo la nostra pelle al Sole, come meccanismo di difesa nei confronti dei raggi solari, soprattutto degli ultravioletti (UVA). Tuttavia se l’esposizione al Sole è prolungata, la melanina non è sufficiente per proteggere la pelle e si può incorrere in ustioni o innescare l’insorgenza di melanomi. Per queste ragioni, è importante esporsi con precauzione, indossare un cappello a falde larghe a protezione degli occhi e della pelle del viso e applicare una crema solare con indice di protezione adatto al proprio tipo di pelle.

2 ATTENZIONE, SCOTTA L’eccessiva esposizione al Sole, ma anche il contatto con oggetti molto caldi può causare ustioni. Le ustioni di 1° grado sono lievi e interessano solo l’epidermide; quelle di 2° e 3° grado interessano anche derma e ipoderma e devono essere curate in ambito ospedaliero. Sono molto pericolose anche le ustioni lievi quando interessano una vasta area corporea. In seguito a una scottatura si formano sulla cute delle bolle piene di liquido, che non vanno mai bucate perché si potrebbero introdurre agenti patogeni in una parte del corpo priva di difese.

3 I MPERFEZIONI DA TENERE D’OCCHIO La pelle può presentare delle imperfezioni, che appaiono come punti più o meno grandi di colore bruno (i nei) o rosso (gli angiomi cutanei). Sono presenti sulla pelle fin dalla nascita, ma aumentano con l’esposizione solare.

Generalmente non pericolosi, lo diventano in modo serio quando si trasformano in melanomi, tumori maligni della pelle. Occorre tenere i nei sotto controllo e ricorrere immediatamente al medico quando cambiano la loro fisionomia o evidenziano un alone rosso intorno al loro margine.

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CORPO UMANO

4 ANCORA UN BRUFOLO L’acne giovanile è un disturbo che colpisce ragazzi e ragazze tra i 13 e i 18 anni e che si presenta con brufoli soprattutto sul viso. È causata da un’eccessiva produzione di sebo che si accumula nel derma e ostruisce lo sbocco delle ghiandole sebacee. Prima il sebo forma dei rigonfiamenti, chiamati comedoni, i cosiddetti punti neri; in seguito i batteri presenti sulla pelle possono infettare i condotti sebacei ostruiti e provocare l’infiammazione dei comedoni dando origine a una piccola vescicola piena di pus, il brufolo. Bisogna resistere alla tentazione di schiacciare i brufoli, per non trasmettere l’infezione ad altri parti del viso e del corpo, e di coprire con cosmetici le parti infiammate.

5 PRESTO, UN CEROTTO Una caduta, il contatto con un oggetto tagliente o duro può lacerare la nostra pelle, provocando una ferita attraverso cui entrano nell’organismo sporcizia e microrganismi che possono causare infezioni. Per questo motivo è buona cosa pulire subito la ferita, lavarla e disinfettarla con un antisettico che impedisce, o per lo meno rallenta, lo sviluppo di microrganismi. In caso di ferite lievi è sufficiente poi applicare un cerotto ma, se la ferita è più profonda, è necessaria l’applicazione di punti di sutura per favorire la cicatrizzazione.

Un buon numero di malattie della pelle provocate da agenti di vario tipo prendono il nome di dermatiti. Esistono virus particolari, per esempio l’Herpex simplex, che attacca soprattutto le labbra, provocando la cosiddetta febbre. Dal momento che è estremamente contagioso, bisogna evitare qualsiasi contatto con la parte infetta; nel caso lavarsi bene le mani, ma soprattutto evitare di toccare gli occhi. Tra le dermatiti rientrano anche le micosi: nelle piscine, per esempio, possono proliferare funghi microscopici che provocano infezioni della pelle. Per questo si consiglia di usare le ciabatte, per rispettare se stessi e gli altri, ma anche per evitare brutte cadute. Anche il contatto con detersivi o metalli può provocare dermatiti, sotto forma di arrossamento, prurito e piccole vescicole: indossare dei guanti protettivi è il sistema migliore per proteggersi.

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CITTADINANZA ATTIVA

6 QUALCHE PRECAUZIONE IN PIÙ

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LEZIONE 3

IL SISTEMA SCHELETRICO FLIPPED CLASSROOM Esplora l’oggetto 1. Come si chiamano le ossa che compongono il cinto scapolare? interattivo e scrivi le 2. Qual è la funzione della gabbia toracica? risposte sul quaderno. 3. Dove si trova l’osso più lungo del corpo?

Le principali ossa dello scheletro

4. Quante sono le ossa della mano?

ORA FERMA L’IMMAGINE! Metti in pausa il video nei seguenti punti.

Trova le immagini e scrivi a quale parte dello scheletro appartengono le ossa rappresentate.

1 LO SCHELETRO

E LE SUE FUNZIONI

Ogni giorno facciamo centinaia di movimenti diversi grazie all’interazione tra due sistemi: il sistema scheletrico o scheletro 1 , formato principalmente dalle ossa, e il sistema muscolare, costituito dai muscoli che sono collegati alle ossa. Camminare, afferrare gli oggetti, accavallare le gambe, sbattere le palpebre, muovere le labbra: tutti i movimenti del corpo sono resi possibili dalla collaborazione tra i due sistemi.

Il sistema scheletrico è formato dalle ossa dello scheletro e dalle articolazioni. Lo scheletro è suddiviso in: • scheletro assile, che comprende le ossa del cranio, del torace, della colonna vertebrale e la cassa toracica; • scheletro appendicolare, che comprende il cinto scapolare, che sostiene le ossa degli arti superiori, e il cinto pelvico, che sostiene quelle degli arti inferiori.

Il sistema scheletrico svolge importanti funzioni 2 .

1 Lo scheletro umano.

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