ECO - Studiafacile

ECO

GLI AUTORI

Fabio CALVINO • Rita POLETTI • Marinella TORRI

Fabio CALVINO

futuro

È docente di matematica e scienze da oltre trent’anni, autore di libri di testo scolastici e formatore certificato.

Per la Casa Editrice PrincipatoGruppo ELi è coautore dei testi di scienze Curiosity, Home e Eco.

ECO

CALVINO • POLETTI • TORRI

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EDIZIONE IN TRE VOLUMI ANNUALI

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CALVINO

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ISBN 978-88-6706-586-8

ECO 2

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ISBN 978-88-416-5223-7

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ECO 3

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ISBN 978-88-416-5224-4

ISBN 978-88-6706-588-2

EDIZIONE IN QUATTRO VOLUMI TEMATICI

LIBRO CON CALVINO

Marinella TORRI

ECO A+B+C+D + SKILL BOOK + STUDIAFACILE

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ISBN 978-88-416-5221-3

ISBN 978-88-416-5239-8

ISBN 978-88-6706-585-1

versione ANNUALE versione TEMATICA

• Risorse

AGENDA 2030

equilibri #PROGETTOPARITÀ

Sistema Digitale Accessibile

www.gruppoeli.it ECO STUDIAFACILE

Schede per ripassare i contenuti essenziali

Gruppo Editoriale ELi

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PER L’INSEGNANTE

versione ANNUALE

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• POLETTI • TORRI

ECO A+B+C+D + SKILL BOOK + STUDIAFACILE

Realtà aumentata

Questo volume sprovvisto del talloncino è da considerarsi CAMPIONE GRATUITO fuori campo IVA (Art. 2, c. 3, I.d, DPR 633/1972 e Art. 4, n.6, DPR 627/1978)

CALVINO

versione TEMATICA

Ha insegnato scienze presso la scuola secondaria di secondo grado ed è stata autrice ed editor scientifico per la Casa Editrice Principato-Gruppo ELi. Oggi è membro del comitato di indirizzo del corso di laurea Magistrale in Biogeoscienze presso l’Università Statale di Milano.

• POLETTI • TORRI

Studiafacile

È stata docente di matematica e scienze per la scuola secondaria di primo grado. Dal 2002 collabora con la Casa Editrice Principato-Gruppo ELi per la quale ha pubblicato numerosi eserciziari di matematica e scienze per le vacanze ed è coautrice dei testi di scienze Curiosity, Home ed Eco.

futuro

ECO 1

+ SKILL BOOK + STUDIAFACILE

Il piacere di apprendere

13/11/24 16:06

INDICE VOLUME 1 TEMA 1

UNITÀ 10 I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE 1 Il regno dei funghi 2 Il regno delle piante 3 La radice e il fusto 4 La foglia 5 Fiori, frutti e semi

MATERIA

UNITÀ 1 LA SCIENZA E IL SUO METODO 1 Il metodo sperimentale 2 Facciamo un esperimento 3 Misurare le grandezze: lunghezza, superficie e volume 4 Misurare le grandezze: massa, peso e tempo 5 La rappresentazione grafica dei dati

5 6

GLI ESSENZIALI

7 8 9

UNITÀ 2 LA STRUTTURA DELLA MATERIA 1 La materia e le sue caratteristiche 2 La composizione della materia 3 Gli stati fisici della materia

11 12 13

1 Sostegno, movimento, risposta agli stimoli 2 Nutrizione, respirazione, circolazione e riproduzione 3 Poriferi e cnidari 4 Vermi e molluschi 5 Artropodi ed echinodermi

UNITÀ 3 LA TEMPERATURA E IL CALORE 1 La temperatura 2 Il calore 3 La propagazione del calore 4 I cambiamenti di stato della materia GLI ESSENZIALI

TEMA 2

15 17 18 19 21

TERRA

UNITÀ 11 IL REGNO DEGLI ANIMALI: GLI INVERTEBRATI

MATERIA

23 25 27 28 29

UNITÀ 1 LA CHIMICA DELLA MATERIA 1 L’atomo e la sua struttura 2 La Tavola Periodica degli elementi 3 I legami chimici 4 Le reazioni chimiche

UNITÀ 5 L’ATMOSFERA 1 Un involucro gassoso: l’atmosfera 2 La pressione atmosferica 3 L’umidità atmosferica 4 La temperatura dell’aria e il clima ECO5 La risorsa aria

30 31 32 33 35

UNITÀ 2 I COMPOSTI CHIMICI 1 Ossidi, anidridi e basi 2 Acidi e sali 3 Soluzioni acide, basiche e neutre 4 I composti organici e le biomolecole ECO5 La chimica quotidiana

GLI ESSENZIALI

TEMA 3

VIVENTI

UNITÀ 7 LA CELLULA 1 Le caratteristiche dei viventi 2 I viventi sono costituiti da cellule 3 La struttura della cellula 4 La riproduzione della cellula

41 42 43 45

UNITÀ 8 LA CLASSIFICAZIONE DEGLI ORGANISMI

1 Come si classificano i viventi 2 Dare un nome agli organismi GLI ESSENZIALI

46 47 49

UNITÀ 9 IL MONDO DEI MICRORGANISMI 1 I virus 2 I domini dei batteri 3 Il regno dei protisti

51 52 53

75 77 79 80

GLI ESSENZIALI

81 82 83 84 85 87

UNITÀ 3 IL MOTO DEI CORPI 1 Gli elementi che descrivono il moto 2 La velocità e il moto rettilineo 3 L’accelerazione e il moto accelerato

89 90 91

UNITÀ 4 LE FORZE 1 Che cos’è una forza?

2 I principi della dinamica 3 L’equilibrio dei corpi 4 Macchine e leve 5 La pressione e le forze nei fluidi GLI ESSENZIALI

TEMA 2

92 93 94 95 97 99

VIVENTI

UNITÀ 5 L’ECOLOGIA 1 Dall’ambiente all’ecositema 2 Come funziona un ecosistema 3 Le relazioni tra gli organismi 4 I biomi terrestri 5 I biomi acqautici 6 Il cambiamento climatico

101 102 103 105 107 108

INDICE

PAM00509_ECO_STUDIAFACILE_001_004.indd 3

63 65 66 67

VOLUME 2 TEMA 1

36 37 39

61

UNITÀ 12 IL REGNO DEGLI ANIMALI: I VERTEBRATI 1 I pesci 69 2 Gli anfibi e i rettili 70 3 Gli uccelli 71 4 I mammiferi 72 GLI ESSENZIALI 73

UNITÀ 4 L’IDROSFERA 1 L’acqua e le sue proprietà 2 Il mare e i suoi movimenti 3 Le acque continentali 4 I ghiacciai ECO5 La risorsa acqua

UNITÀ 6 IL SUOLO 1 Il suolo e le sue caratteristiche 2 I tipi di suolo

54 55 56 57 58 59

3

17/01/24 10:42

UNITÀ 6 L’ETOLOGIA 1 Il comportamento degli animali 2 Le società animali GLI ESSENZIALI

TEMA 3

109 110 111

UNITÀ 7 IL SISTEMA CORPO UMANO 1 L’organizzazione del corpo umano 2 L’apparato tegumentario 3 Il sistema scheletrico 4 Il sistema muscolare

113 114 115 117

UNITÀ 8 L’ALIMENTAZIONE 1 La nutrizione 2 I nutrienti energetici 3 I nutrienti plastici 4 I nutrienti bioregolatori ECO5 Alimentazione sostenibile

119 121 122 123 124

GLI ESSENZIALI

125 126 127 128 129

UNITÀ 10 L’APPARATO RESPIRATORIO 1 La respirazione e l’apparato respiratorio 2 Il percorso dell’aria 3 La respirazione

131 132 133

UNITÀ 11 L’APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO 135 137 139 141

UNITÀ 12 IL SISTEMA LINFATICO E IL SISTEMA IMMUNITARIO

1 Il sistema linfatico 2 Il sistema immunitario: le difese aspecifiche 3 Il sistema immunitario: le difese specifiche GLI ESSENZIALI

142 143 145 147

VOLUME 3 TEMA 1

MATERIA

TERRA

UNITÀ 4 LA DINAMICA DELLA TERRA 1 I vulcani 2 I terremoti 3 L’interno della Terra 4 La deriva dei continenti e la tettonica a placche 5 I fossili

173 175 176 177 179

UNITÀ 5 LA COMPOSIZIONE DELLA LITOSFERA 1 I minerali 181 2 Le rocce 183 3 Le trasformazioni delle rocce 185 GLI ESSENZIALI 187 UNITÀ 6 DALL’UNIVERSO AL SISTEMA SOLARE 1 L’Universo intorno a noi 2 Le stelle 3 Il Sistema solare 4 I movimenti dei corpi celesti 5 La Luna UNITÀ 7 IL NOSTRO PIANETA, LA TERRA 1 La forma della Terra 2 La rotazione terrestre 3 La rivoluzione terrestre GLI ESSENZIALI

TEMA 3

189 191 193 195 197 199 201 202 203

CORPO UMANO ENDOCRINO

1 La cellula nervosa 2 Il sistema nervoso centrale 3 Il sistema nervoso periferico 4 Il sistema endocrino

205 207 209 210

UNITÀ 9 I SENSI 1 Tatto, gusto e olfatto 2 La vista 3 L’udito e l’equilibrio

211 213 215

UNITÀ 10 L’ORGANISMO SI RIPRODUCE 1 La riproduzione umana 2 L’apparato riproduttore maschile 3 L’apparato riproduttore femminile 4 Dalla fecondazione alla nascita GLI ESSENZIALI

UNITÀ 1 L’ENERGIA 1 Il lavoro e l’energia 2 Le trasformazioni dell’energia ECO3 Le fonti di energia

149 151 153

UNITÀ 2 L’ELETTRICITÀ E IL MAGNETISMO 1 I fenomeni elettrici 2 La corrente elettrica ECO3 Una casa ecosostenibile 4 I fenomeni magnetici 5 L’elettromagnetismo

155 157 159 161 162

UNITÀ 3 IL SUONO E LA LUCE 1 Che cos’è il suono 2 Le caratteristiche dei suoni

163 165

4

166 167 169 171

UNITÀ 8 IL SISTEMA NERVOSO E IL SISTEMA

E L’APPARATO ESCRETORE

1 L’apparato cardiocircolatorio 2 I vasi sanguigni 3 La circolazione del sangue 4 L’apparato escretore

GLI ESSENZIALI

TEMA 2

CORPO UMANO

UNITÀ 9 L’APPARATO DIGERENTE 1 Le funzioni e la struttura dell’apparato digerente 2 I processi meccanici della digestione 3 I processi chimici della digestione 4 L’assorbimento dei nutrienti

3 Che cos’è la luce 4 Riflessione, diffusione e rifrazione della luce 5 I colori

TEMA 4

217 218 219 220 221

VIVENTI

UNITÀ 11 L’EVOLUZIONE DELLA VITA 1 La teoria dell’evoluzione 2 L’origine delle specie 3 La storia della vita 4 Origine ed evoluzione della specie umana

223 224 225 227

UNITÀ 12 IL LINGUAGGIO DELLA VITA 1 Gli acidi nucleici: il DNA 2 La sintesi delle proteine 3 Le leggi di Mendel 4 Geni e cromosomi 5 La genetica umana 6 Le biotecnologie

229 231 233 235 237 239

INDICE

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17/01/24 10:42

MATERIA MATERIA

1 LEZIONE Lezione

LA SCIENZA E IL SUO METODO

SPERIMENTALE Il metodo sperimentale 1IL METODO

In che modo gli scienziati studiano la realtà?

Gli scienziati applicano in tutte le loro ricerche il metodo sperimentale, o metodo scientifico. Il metodo sperimentale è stato pensato dallo scienziato italiano Galileo Galilei. Si chiama in questo modo perché gli scienziati fanno degli esperimenti per trovare la spiegazione al manifestarsi di un fenomeno.

Quali sono le fasi del metodo sperimentale?

1. Osservazione Si osserva con attenzione il fenomeno in tutti i suoi aspetti.

OBIETTIVO COMPETENZE

OBIETTIVO COMPETENZE 1. Hai mai usato il metodo sperimentale? episodio 1. Perché GalileoRacconta Galilei èun considerato in padre cui ti della è capitato di usare il metodo il scienza moderna? sperimentale per risolvere un 2. Perché si chiama “metodo problema della vita di tutti i giorni. sperimentale”?

3. Realizzazione degli esperimenti Si realizza un esperimento per verificare le conseguenze dell’ipotesi.

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2. Che Inventa esperimento: stabilisci a 3. cosaun deve accadere perché che cosa serve, che materiali ti servono un’ipotesi diventi a una legge e che cosa ti proponi di dimostrare. scientifica o una teoria?

PERCORSI FACILITATI

VOLUME 1

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5. Conclusione Si valutano i risultati dell’esperimento per confermare o abbandonare l’ipotesi formulata.

Se i risultati degli esperimenti si ripetono con regolarità, allora lo scienziato può confermare la sua ipotesi e trasformarla in una legge scientifica o in una teoria.

Le leggi e le teorie scientifiche non sono verità assolute, ma possono essere riviste in qualunque momento, quando i risultati di un nuovo esperimento mettono in discussione il contenuto della legge o della teoria. È proprio per questa ragione che la scienza è sempre in evoluzione.

Si elabora una spiegazione razionale del fenomeno e si prevedono le conseguenze.

HOME

4. Raccolta dei dati Si misurano le grandezze degli oggetti e dei fenomeni che avvengono durante l’esperimento.

Qual è il risultato della ricerca eseguita applicando il metodo sperimentale?

2. Formulazione delle domande e di un’ipotesi Ci si chiede perché avviene un fenomeno.

12

Galileo e il Glossario suo esperimento internazionale

UNITÀ 1

LA SCIENZA E IL SUO METODO

VOLUME A

UNITÀ 1

5 26/02/20 12:03

17/01/24 11:43

MATERIA

LEZIONE 2

FACCIAMO UN ESPERIMENTO

Quali sono le azioni da compiere quando applichiamo il metodo sperimentale?

La ricerca di Hasler

ottenuta sommando i valori delle misurazioni e dividendo il risultato per il numero delle misurazioni stesse.

Per agire in modo scientifico dobbiamo seguire una dopo l’altra le fasi di questo metodo di indagine.  Fase 1: eseguiamo osservazioni accurate e ripetute utilizzando gli strumenti adeguati.  Fase 2: ci facciamo delle domande su quello che stiamo osservando e formuliamo un’ipotesi cercando di prevedere quello che potrebbe accadere.  Fase 3: progettiamo con cura l’esperimento da realizzare, anche senza avere a disposizione un laboratorio.  Fase 4: riportiamo in una tabella i dati che abbiamo raccolto (dati numerici o immagini), poi li rielaboriamo sotto forma di grafici.

Perché è importante realizzare una relazione al termine dell’esperimento?

Un esperimento è realizzato bene quando altri scienziati lo possono ripetere.

Per questo è importante scrivere la relazione di laboratorio che contiene tutte le informazioni che servono per riprodurlo.

Quali informazioni deve contenere la relazione di laboratorio?

Una relazione di laboratorio ben fatta deve contenere: nome dell’esecutore e data dell’esperimento, titolo, descrizione dell’osservazione eseguita, elenco dei materiali occorrenti, fasi del procedimento, osservazioni finali e commenti.

 Fase 5: commentiamo i risultati ottenuti e li confrontiamo con quelli raccolti da altri scienziati che hanno eseguito un esperimento simile; in questo modo possiamo confermare l’ipotesi oppure abbandonarla.

Che cosa dobbiamo fare per realizzare correttamente un esperimento?

Per prima cosa dobbiamo scegliere lo strumento adatto per eseguire la misurazione di una grandezza e decidere qual è l’unità di misura da usare tra quelle del Sistema Internazionale, adottato dalla maggior parte dei paesi del mondo.

In che modo si possono ridurre gli errori di una misurazione?

Quando misuriamo una grandezza, dobbiamo ripetere molte volte la misurazione e usare i dati per calcolare la media aritmetica (M),

6

VOLUME 1

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UNITÀ 1

OBIETTIVO COMPETENZE

1. Racconta un episodio in cui ti è capitato di usare il metodo sperimentale per risolvere un problema della vita di tutti i giorni.

2. Insieme a un compagno hai usato il righello da 20 cm per misurare la lunghezza del tuo banco, ottenendo 5 diversi valori delle misurazioni: 79,80 cm; 80,20 cm; 80,30 cm; 79,90 cm; 80,00 cm. Calcola la media aritmetica per stabilire quanto è lungo il banco.

LA SCIENZA E IL SUO METODO

VOLUME A

UNITÀ 1

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MATERIA VOLUME

1

PERCORSO 1

UNITÀ

1

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

1

MISURARE LEleGRANDEZZE: Lezione 2 Misurare grandezze: LUNGHEZZA, lunghezza,SUPERFICIE superficie EeVOLUME volume

LEZIONE 3

Che cosa sono le grandezze?

Una grandezza è la caratteristica di un oggetto che si può misurare.

Il colore, la forma e l’odore di un oggetto non sono grandezze perché non possono essere espresse con dei numeri.

Le grandezze fondamentali sono 7 e fanno parte del Sistema Internazionale di unità di misura (SI). Dalla combinazione delle grandezze fondamentali si ottengono le grandezze derivate.

Che cosa significa misurare?

Misurare vuol dire confrontare una grandezza con un’altra grandezza dello stesso tipo.

MATERIA Grandezze Glossario e misure internazionale

Grandezze e misure

Qual è l’unità di misura della lunghezza?

L’unità di misura della lunghezza è il metro che ha simbolo m.

Qual è l’unità di misura della superficie?

L’unità di misura della superficie è il metro quadrato che ha simbolo m2.

Qual è l’unità di misura del volume?

L’unità di misura del volume è il metro cubo che ha simbolo m3.

La capacità è la grandezza con cui si misura il volume delle sostanze liquide. La sua unità di misura è il litro (l).

Che cosa si usa per misurare?

Per misurare una grandezza occorre uno strumento adeguato. Per misurare la lunghezza si usa il metro a nastro o il righello.

Per misurare la lunghezza del banco con una matita, si confronta la lunghezza della matita con la lunghezza del banco.

Che cos’è l’unità di misura?

OBIETTIVO COMPETENZE

L’unità di misura è una grandezza uguale a quella che vogliamo misurare, alla quale viene dato il valore 1.

VOLUME 1

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UNITÀ 1

OBIETTIVO COMPETENZE In una partita di calcio, gli arbitri In una partita di calcio, gli arbitri misurano con i loro passi la distanza misurano con i loro passi la distanza per calciare una punizione. Sai per calciare una punizione. Sai spiegare spiegare perché questo tipo di perché questo tipo di misurazione non è misurazione non è corretto dal punto corretto dal punto di vista scientifico? di vista scientifico?

HOME PERCORSI FACILITATI LA SCIENZA VOLUME A UNITÀ 1 E IL SUO METODO

13

7 26/02/20 12:03

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LA SCIENZA E IL SUO METODO MATERIA

1 A 1 1 1 MATERIA 3 Misurare le1 grandezze: massa, peso e tempo Che4cos’è la densità? LE GRANDEZZE: LEZIONE MISURARE Due corpi che hanno lo stesso volume possono avere masse diverse. Questo vuol LA SCIENZA E massa IL SUO TERIA PESO TEMPO dire cheMASSA, la di METODO un corpo E dipende dal volume e da un’altra grandezza.

Che cos’è la massa di un corpo?

ne

VOLUME

PERCORSO

UNITÀ

VOLUME

PERCORSO

UNITÀ

Glossario internazionale Misurare massa e tempo

Misurare massa e tempo

La densità è la grandezza che indica quanta massa è contenuta nel volume

3

La massa è la di quantità di materia che forma un corpo. un corpo. ezione Misurare le grandezze:

Glossario internazionale

La massaChe è una grandezza Internazionale e la sua cos’è la massafondamentale di un corpo? del Sistema Che cos’èMisurare la densità? massa e tempo massa, peso e tempo unità di La misura è il kilogrammo (kg). massa è la si quantità di la materia che forma Due corpi che hanno lo stesso volume Come calcola densità?

un corpo; è una grandezza fondamentale La densità è il rapporto tra la massa delpossono corpo avere masse diverse. Questo vuol

VOLUME 1 PERCORSO 1 UNITÀ 1 A PERCORSO 1 UNITÀ 1 MATERIA Quale si di usa per misurare la VOLUME massa? del Sistema Internazionale e la sua unità di dire che la massa di un corpo dipende Chestrumento cos’è la un corpo? massa m dal e massa il volume che occupa.

densità = = Lo strumento per misurare la (kg). massa è la bilancia braccie uguali. misura è quantità il kilogrammo da un’altra grandezza, La massa è la di che un corpo.

La densità si materia esprime in forma kilogrammi per avolume metro volume la densità, V La massaChe è una grandezza Internazionale la sua 3 fondamentale La bilancia a bracci uguali la massa dell’oggetto unamassa è contenuta nel che indica econ quanta cos’è la densità? cubo (kg/m ), oconfronta in grammidel perSistema centimetro cubo unità di Due misura è il kilogrammo 3 che volume un corpo. corpi hanno lo(kg). stesso volume possono averedimasse diverse. Questo vuol massa-campione.

Quale strumento si usa per misurare (g/cm ). dire che la massa di un corpo dipende dal volume e da un’altra grandezza. la massa?

Quale strumento si usa per misurare la massa?

Come si calcola la densità è la grandezza che indica massa è contenuta densità? nel volume Lo La strumento per misurare laèmassa è la a quanta Lo strumento per misurare la massa la bilancia bracci uguali.

La con densità tra la massa del di un corpo.

La bilancia a bracci uguali confronta la massa dell’oggetto una è il rapporto bilancia a bracci uguali, che confronta la Una biglia di corpo e il volume che occupa; massa-campione. ferro e una si esprime in massa dell’oggetto con una massa-campione. kilogrammi per metro cubo biglia di (kg/m3) Come si calcola la densità? polistirolo cubo hanno(g/cm3). o in grammi per centimetro piatti della La densità è il rapportoItra la massa delbilancia corpo sono alla I piatti della lo stesso volume massa massa m stessa sono altezza perché le mele e il volume che occupa. bilancia ma hanno = = alla stessa hanno la massa uguale alla densitàdiversa.

La densità si esprime in kilogrammi per metro volume V

perché massa-campione.

Ialtezza piatti della bilancia cubo sono alla cubo (kg/m3), o in grammi per centimetro stessa altezza perché le mele le mele hanno 3 Che cos’è il peso specifico? (g/cm ). hanno la massa uguale alla la massa uguale Che cos’è il peso specifico?

Il peso specifico è la grandezza che indica massa-campione. alla lo massaDue corpi che occupano stesso volumequanto possono avere pesi volume diversi. di un corpo, pesa un certo campione.

Il peso specifico è la grandezza che indica unbiglia certo volume di della cioè quanto è il pesopesa di una unitàdidi volume Una un corpo, cioècorpo? è il peso di una unità di sostanza volume della sostanza di cui è fatto Che cos’è il peso di un ferro e una di cui è fatto un corpo. Il peso biglia di un corpo.

TuttiChe i corpi sono sottoposti alla forza di gravità della Terra.

La misura specifico si calcola stabilendo il rapporto Che cos’è peso di un corpo? cos’è il pesoildi un corpo? polistirolo hanno i corpi sono sottoposti alla forza gravità La misura dellaTutti forza che la gravità esercita su di un corpo è ilTerra. suoil peso. tra peso del corpo e il volume che occupa.

Tutti i corpi sono sottoposti alla forza di della lo stesso volume Come si calcola il su peso specifico? della gravità forza che la gravità un corpo è ilche suo peso. della Terra. esercita La misura della forza ma hanno massa peso p Il peso specifico è il rapporto tra il Quale strumento si usasuper misurare il peso. peso? = peso specifico la gravità esercita un corpo è il suo diversa. = Quale strumento si usa per misurare il peso? peso del corpo e il volume che occupa. volume V Lo strumento che peso è dinamometro. il èdinamometro. del peso Lo strumento che misura il peso il Lo strumento chemisura misura ililpeso è il L’unità L’unità di misuradi delmisura peso dinamometro e lailsua unità di misura è il è il ènewton (N). il newton (N). cos’è Che tempo?

Che cos’è il tempo?

CheIlcos’è il peso specifico? newton (N). tempo è dovuto ai movimenti della Terra e della Luna.

Il tempo è determinato dai movimenti Due corpi che occupano lo stesso volume possono avere pesi diversi.

Il tempo è una grandezza fondamentaledella del Sistema Internazionale.

Terra e della Luna; è una grandezza Il peso specifico è la grandezza che indica quanto pesa un certo volume di L’unità di misura del tempo è il secondo (s). fondamentale del Sistema Internazionale e un corpo, cioè è il peso di una unità di volume della sostanza di cui è fatto la sua unità di misura è il secondo (s). Lo un corpo.

Quale strumento si usa per misurarestrumento il tempo? di misura del tempo è l’orologio.

Lo strumento di misura del tempo Il peso del è l’orologio.

Come si calcola il peso specifico?

corpo causa OBIETTIVO COMPETENZE peso p Il peso specifico è il rapporto tra il causa Il peso del corpo peso specifico = = l’allungamento OBIETTIVO COMPETENZE l’allungamento della molla del peso del corpo e il volume che occupa. volume V dinamometro. della molla del 1. Quando sali sulla bilancia che cosa Il peso del corpo causa 1. Quando sali sulladinamometro. bilancia che cosadella misuri? l’allungamento molla del misuri?

Che cos’è il tempo? dinamometro.

2. Immagina la stessa sulla Lunadi o ripetere su un altro Il tempo è dovutodi airipetere movimenti della operazione Terra e2.della Luna.

Immagina la stessa 30 g pianeta del Sistema solare.

Ottieni lo stesso risultato?

Il tempo è una grandezza fondamentale del Sistema Internazionale. operazione sulla Luna o su un altro 30 g

60 g

L’unità di misura del tempo è il secondo (s).

HOME

PERCORSI FACILITATI 60 g

pianeta del Sistema solare. Ottieni lo stesso risultato?

Quale strumento si usa per misurare il tempo?

PERCORSI FACILITATI

HOME

Lo strumento di misura del tempo è l’orologio.

VOLUME 1 8 PERCORSI FACILITATI

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UNITÀ 1

LA SCIENZA E IL SUO METODO

OBIETTIVO COMPETENZE

HOME

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12:03 VOLUME A26/02/20 UNITÀ 1

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26/02/20 12:03

1. Quando sali sulla bilancia che cosa misuri?

2. Immagina di ripetere la stessa operazione sulla Luna o su un altro

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26/02/20 12:03

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MATERIA

LA SCIENZA E IL SUO METODO

MATERIA

LEZIONE Lezione5

RAPPRESENTAZIONE La rappresentazione GRAFICA grafica 4LA DEI DATI dei dati

Modelli Glossario scientifici internazionale

Come si rappresentano i risultati delle misure?

I dati raccolti negli esperimenti sono inseriti in tabelle. Spesso gli scienziati preferiscono delle rappresentazioni grafiche che permettono di capire subito i risultati.

TRENTINO ALTO-ADIGE

PIEMONTE

Che cos’è un ideogramma?

L’ideogramma utilizza un disegno o un simbolo per rappresentare un fenomeno.

VENETO

EMILIA ROMAGNA

natalità (numero nati ogni 1000 abitanti)

= 200 000 tonnellate

60 50

Che cos’è un diagramma a colonne?

40

Il diagramma a colonne, o ortogramma, è formato da rettangoli che hanno tutti la stessa base ma l’altezza dipende dal valore da rappresentare.

30 20 10 0 Libia

16

Mali

HOME

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Niger

Zambia

PERCORSI FACILITATI

VOLUME 1

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Namibia

UNITÀ 1

LA SCIENZA E IL SUO METODO

VOLUME A

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MATERIA

millimetri caduti

VOLUME

1

PERCORSO 1

UNITÀ

1

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

1

MATERIA

225 200 175

Che cos’è un istogramma?

150

L’istogramma è formato da colonne tutte vicine, con altezze diverse.

125 100 75 50 25 0

temperatura (°C )

gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic

38 36 34 32 30 28 26 24 22 20 18 16 14 12 10

temperature massime

Che cos’è un grafico cartesiano?

I grafici cartesiani sono utilizzati quando si vogliono rappresentare due grandezze in relazione tra loro.

temperature minime

lun

mar

mer

gio

ven

sab

dom

Che cos’è un areogramma?

montagna

L’areogramma è usato per rappresentare i dati in percentuale.

collina

34%

51%

pianura

OBIETTIVO OBIETTIVO COMPETENZE COMPETENZE

15%

1.

1. In In quale quale dei deituoi tuoilibri librididi testo testo trovi trovidei deidiagrammi? diagrammi?

Che cosa rappresentano?

Che cosa rappresentano?

2.

Hai 2. Hai visto visto altri altritipi tipididi rappresentazioni rappresentazionigrafiche? grafiche?

PERCORSI FACILITATI

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VOLUME 1

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UNITÀ 1

LA SCIENZA E IL SUO METODO

VOLUME A

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MATERIA

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

MATERIA

LA La MATERIA Lezione 1 materia E LE SUE CARATTERISTICHE e le sue caratteristiche

Pic-nic Glossario nel parco internazionale

LEZIONE 1

Che cos’è la materia?

Tutto ciò che ci circonda è fatto di materia. La materia è tutto ciò che occupa uno spazio e ha una massa.

Una parte limitata di materia è un corpo. Un corpo è omogeneo se è formato da un solo tipo di sostanza; è eterogeneo se è formato da più sostanze diverse.

Quali sono le proprietà della materia?

La materia ha proprietà fisiche:  colore  durezza  densità  facilità a scorrere  conducibilità elettrica  conducibilità termica

La materia ha proprietà chimiche:  reattività  infiammabilità  acidità e basicità

Come si presenta la materia?

Ogni tipo di materia si chiama sostanza e ha delle proprietà specifiche. Le sostanze naturali si trovano in natura, le sostanze sintetiche sono create dagli uomini. L’acqua è una sostanza naturale, la plastica è una sostanza sintetica.

OBIETTIVO COMPETENZE COMPETENZE OBIETTIVO

Per Per ognuna ognuna delle delleproprietà proprietàdella della materia materia che che abbiamo abbiamoconsiderato, considerato,indica una sostanza che la possiede e una chee indica una sostanza che la possiede non una la chepossiede. non la possiede.

Ad Ad esempio esempio DENSITÀ: DENSITÀ:lalacrema cremadidi cioccolato cioccolato spalmabile spalmabileè èdensa, densa,ililtètènon non è denso. è denso.

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PERCORSI FACILITATI

VOLUME 1

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UNITÀ 2

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

VOLUME A

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MATERIA VOLUME VOLUME1 1 PERCORSO PERCORSO1 1 UNITÀ UNITÀ

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VOLUME VOLUMEAAPERCORSO PERCORSO1 1 UNITÀ UNITÀ

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MATERIA MATERIA

2 2 DELLA MATERIA

COMPOSIZIONE Lezione Lezione LALa La composizione composizione della della materia materia

LEZIONE 2

Separare Glossario Glossario i miscugli internazionale internazionale

Da Dache checosa cosaèècomposta compostala lamateria? materia?

La Lamateria materiaè èformata formatada daparticelle particellepiccolissime: piccolissime:gli gliatomi. atomi.

In natura esistono 90 tipi di atomi, ciascuno con caratteristiche In natura esistono 90 tipi di atomi, ciascuno con caratteristicheben ben definite. definite.Ogni Ogniatomo atomoè èidentificato identificatoda daun unnome nomeeeda daun unsimbolo. simbolo.

Qual Qualèèla laparte partepiù piùpiccola piccoladi diuna una sostanza? sostanza?

Quando Quandodue dueoopiù piùatomi atomisisiuniscono, uniscono,sisi formano le molecole.

Le molecole formano le molecole. Le molecolesono sono lalaparte partepiù piùpiccola piccoladidiuna unasostanza sostanzaeene ne conservano le proprietà. conservano le proprietà.

Una , ,è èformata Unasostanza sostanzasemplice, semplice,ooelemento, elemento, formata da molecole che contengono atomi tutti da molecole che contengono atomi tutti uguali. uguali.L’ossigeno L’ossigenoè èuna unasostanza sostanzasemplice. semplice.

OO

OO

OO

OO

HH

molecola molecolabiatomica biatomicaossigeno ossigeno OO 22

OO

Una Unasostanza sostanzacomposta, composta,oocomposto, composto,è èformata formata da molecole che contengono atomi diversi. da molecole che contengono atomi diversi.

L’acqua L’acquaè èuna unasostanza sostanzacomposta. composta.

HH

OO HH

HH

U05 U05F002 F002

Che Checosa cosasuccede succedequando quandosisimescolano mescolanolelesostanze? sostanze?

Quando Quandolelesostanze sostanzesisimescolano mescolanotra traloro lorosisiottengono ottengonoi imiscugli. miscugli.

I Imiscugli possono essere: miscugli possono essere:  omogenei omogeneisesenon nonsisidistinguono distinguonoi icomponenti componentiaaocchio occhionudo; nudo; eterogenei se si distinguono i componenti a occhio nudo;   eterogenei se si distinguono i componenti a occhio nudo;  soluzioni soluzioniseseuna unasostanza sostanzasisiscioglie scioglieininun’altra un’altrasostanza. sostanza.

acqua acqua HH 2O 2O

U05 U05F004 F004

OBIETTIVO OBIETTIVO COMPETENZE COMPETENZE OBIETTIVO COMPETENZE Sotto Sotto ogni Sottoaaaogni ogni immagine immagine immaginescrivi scrivi se è un miscuglio se è un scrivi se miscuglio è omogeneo oo omogeneo un miscuglio eterogeneo. eterogeneo.o omogeneo

eterogeneo.

PERCORSI PERCORSIFACILITATI FACILITATI

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UNITÀ 2

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

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UNITÀ 2

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MATERIA MATERIA

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

GLIGli STATI FISICI Lezione 3 stati fisici della materia DELLA MATERIA

LEZIONE 3

Gli stati di Glossario aggregazione dell’acqua internazionale

Gli stati di aggregazione dell’acqua

Come si presenta la materia?

Ai nostri occhi la materia si presenta in tre stati fisici: solido, liquido e aeriforme. Lo stato fisico della materia dipende dalle forze che tengono unite le molecole e dal loro movimento.

Come sono i solidi?

I solidi hanno forma ben definita, occupano uno spazio preciso e non sono comprimibili, cioè non possono ridurre il loro volume.

Le molecole che formano i solidi sono sottoposte a intense forze di coesione, che le tengono quasi ferme nelle posizioni che occupano.

Le molecole che formano la tavoletta di cioccolato sono tutte vicine e formano una struttura rigida.

Come sono i liquidi?

I liquidi hanno volume proprio, ma assumono la forma del recipiente che li contiene. Non sono comprimibili, ma hanno la capacità di scorrere.

Le molecole che li formano, possono scivolare le une sulle altre perché le forze di coesione sono meno intense rispetto a quelle dei solidi.

Le molecole dell’olio possono muoversi e scivolare nel cucchiaio.

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PERCORSI FACILITATI

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UNITÀ 2

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

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MATERIA VOLUME

1

PERCORSO 1

UNITÀ

2

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

2

MATERIA

Come sono gli aeriformi?

Gli aeriformi non hanno né forma né volume propri ma sono comprimibili. Le molecole che li formano sono tenute insieme da debolissime forze di coesione, ma possiedono una grande agitazione termica che le fa muovere e allontanare fino a occupare tutto lo spazio disponibile.

I liquidi e gli aeriformi sono raggruppati nel gruppo dei fluidi.

Le molecole dei gas sono libere di muoversi, per questo l’aria occupa tutto lo spazio che ci circonda.

OBIETTIVO COMPETENZE OBIETTIVO COMPETENZE

1.1.I Isolidi diverse. La La pallina pallinada daping pingpong pongè è solidi hanno hanno proprietà proprietà diverse. solida, rimbalza, aa differenza differenzadidiun un solida, ma ma se se la la lasci lasci cadere cadere rimbalza, piatto di ceramica che invece si rompe.

Quali altre piatto di ceramica che invece si rompe. Quali altre proprietà proprietà hanno i solidi? hanno i solidi?

2.2.Tra esistono alcune alcunedifferenze. differenze.

Trai i corpi corpi allo allo stato stato aeriforme aeriforme esistono Hai sicuramente sentito parlare dell’elio, il gas che usa Hai sicuramente sentito parlare dell’elio, il gas che sisiusa per in ogni ogni momento momentorespiri respiriaria aria pergonfiare gonfiare ii palloncini; palloncini; in indispensabile per la nostra sopravvivenza, ma conosci indispensabile per nostra sopravvivenza, ma conosci anche anche bene il vapore molto molto bene il vapore acqueo.acqueo.

Perché di vapore? vapore? Qual Qualèèlalaloro loro Perché parliamo parliamo di di gas e di differenza? differenza?

PERCORSI FACILITATI

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UNITÀ 2

LA STRUTTURA DELLA MATERIA

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MATERIA

LA TEMPERATURA E IL CALORE

MATERIA

LEZIONE 1

1

LA TEMPERATURA Lezione La temperatura

Le scale termometriche

Glossario internazionale Le scale termometriche

Che cos’è la temperatura?

La temperatura è una grandezza che misura il movimento disordinato delle molecole dovuto all’agitazione termica.

In un corpo caldo le molecole si muovono velocemente, in un corpo freddo le molecole si muovono lentamente.

Come si misura la temperatura?

La temperatura è una grandezza fisica e si misura con il termometro.

Quando il termometro è a contatto con un corpo si legge la temperatura del corpo sulla scala termometrica di riferimento.

capillare

scala di riferimento

bulbo

Le scale termometriche sono tutte uguali?

Le scale termometriche non sono tutte uguali.

Le più usate sono la scala Celsius e la scala Kelvin.

La scala Celsius è divisa in 100 parti e ha come punti di riferimento 0 °C, che corrisponde alla temperatura del ghiaccio che si sta sciogliendo, e 100 °C, che corrisponde alla temperatura a cui l’acqua bolle.

Anche la scala Kelvin è divisa in 100 parti, ma lo 0 K, chiamato zero assoluto, corrisponde a –273,15 °C. Lo zero assoluto è la temperatura più bassa possibile.

I kelvin sono l’unità di misura della temperatura nel Sistema Internazionale.

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VOLUME 1

UNITÀ 3

PERCORSI FACILITATI LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME A

UNITÀ 3

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MATERIA VOLUME

1

PERCORSO 1

UNITÀ

3

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

3

MATERIA

Nei paesi di lingua e cultura inglese si usa la scala Fahrenheit, che ha come valori di riferimento 32 °F e 212 °F.

acqua in ebollizione

Confronto tra le tre principali scale termometriche.

ghiaccio fondente

zero assoluto

scala Fahrenheit

scala Celsius

scala Kelvin

OBIETTIVO COMPETENZE

Osserva bene il disegno che confronta le tre scale termometriche.

Oggi fa molto caldo e il termometro segna 34 °C. A quanto corrisponde questa temperatura in kelvin e in gradi Fahrenheit?

OBIETTIVO COMPETENZE

Osserva bene il disegno che confronta le tre scale termometriche.

Oggi fa molto caldo e il termometro segna 34 °C. A quanto corrisponde questa temperatura in kelvin e in gradi Fahrenheit?

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VOLUME 1

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UNITÀ 3

LA TEMPERATURA E IL CALORE

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MATERIA

LA TEMPERATURA E IL CALORE

MATERIA

2 LEZIONE Lezione

2

IL CALORE Il calore

Come funziona Glossario ilinternazionale calorimetro

Che cos’è il calore?

Il calore è una forma di energia, chiamata energia termica ed è responsabile dell’aumento dell’agitazione delle molecole di un corpo.

Il calore si sposta spontaneamente da un corpo più caldo a uno più freddo.

Quando i due corpi raggiungono la stessa temperatura si dice che sono in equilibrio termico.

Come si misura?

L’unità di misura del calore è la caloria, cioè la quantità di calore necessaria per aumentare di un grado centigrado la temperatura di un grammo di acqua.

Nel Sistema Internazionale, il calore si misura in joule (J).

1 g di acqua

1 cal

Che cosa sono il calore specifico e la capacità termica?

Le sostanze si scaldano in modo diverso a causa del calore specifico e della capacità termica.

Il calore specifico è la quantità di calore necessaria per innalzare di un grado la temperatura di un grammo di una sostanza.

La capacità termica è la quantità di calore necessaria per innalzare di un grado la temperatura di un corpo che ha una determinata massa.

OBIETTIVO COMPETENZE

OBIETTIVO COMPETENZE Se osservi con attenzione ciò che ti circonda individui moltissime fonti Se osservi con attenzione ciò che ti circonda individui moltissime fonti di di calore. Prova a individuare quali tra esse lo forniscono direttamente. calore. Prova a individuare quali tra esse lo forniscono direttamente.

Si possono sfruttare queste fonti di calore “naturale”?

Si possono sfruttare queste fonti di calore “naturale”?

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UNITÀ 3

LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME A

UNITÀ 3

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MATERIA VOLUME

1

PERCORSO 1

UNITÀ

3

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

3

LA La PROPAGAZIONE Lezione 3 propagazione del calore DEL CALORE

MATERIA Le correnti Glossario convettive internazionale

LEZIONE 3

Le correnti convettive

In quale modo il calore passa da un corpo all’altro?

Il calore passa sempre da un corpo più caldo a uno più freddo in diversi modi: per conduzione, per convezione e per irraggiamento.

Come avviene la conduzione?

La conduzione è il modo con cui il calore si trasmette nei corpi solidi. Avviene tramite il contatto diretto tra le molecole che si urtano le une con le altre e, negli urti, trasferiscono grandi quantità di energia.

La candela scalda le molecole che si muovono più velocemente e si urtano.

Come avviene la convezione?

La convezione è la modalità di propagazione del calore nei liquidi e negli aeriformi. Avviene tramite spostamento di materia e trasferimento di energia.

Si creano delle correnti calde che salgono verso l’alto e correnti fredde che scendono verso il basso.

Queste correnti sono chiamate convettive.

I chicchi di riso in una pentola sono trasportati dalle correnti convettive.

OBIETTIVO COMPETENZE OBIETTIVO COMPETENZE

Come avviene l’irraggiamento?

L’irraggiamento è la modalità di propagazione del calore nel vuoto. Avviene attraverso i raggi infrarossi che sono invisibili, ma si percepiscono sotto forma di calore.

I raggi del Sole sono un esempio di propagazione per irraggiamento.

1. Quali materiali si 1. Quali materiali si possono definire buoni possono definire buoni conduttori di calore? conduttori di calore?

2. Come li utilizziamo?

2. Come li utilizziamo?

3. Quali invece sono 3. Quali invece sono isolanti termici? isolanti termici?

4. Qual è il loro utilizzo?

4. Qual è il loro utilizzo?

PERCORSI FACILITATI

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LA TEMPERATURA E IL CALORE

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MATERIA MATERIA

LEZIONE 4

LA TEMPERATURA E IL CALORE

ILezione CAMBIAMENTI DI STATO di stato I cambiamenti 4 DELLA MATERIA della materia

I passaggi di stato

Glossario internazionale I passaggi di stato

Come avvengono i cambiamenti di stato?

I corpi possono cambiare il loro stato di aggregazione.

Si dice che subiscono un cambiamento di stato.

Se aumenta la temperatura di un corpo, aumenta anche il moto di agitazione delle molecole del corpo; se diminuisce la temperatura di un corpo diminuisce anche il moto di agitazione delle sue molecole.

Qual è il passaggio dallo stato solido allo stato liquido?

Il passaggio dallo stato solido allo stato liquido si chiama fusione.

Avviene quando si aumenta la temperatura di un corpo allo stato solido.

Qual è il passaggio dallo stato liquido allo stato solido?

Il passaggio dallo stato liquido allo stato solido si chiama solidificazione.

Avviene quando si abbassa la temperatura di un corpo allo stato liquido.

Qual è il passaggio dallo stato liquido allo stato aeriforme?

Il passaggio dallo stato liquido allo stato aeriforme si chiama vaporizzazione.

Avviene quando si aumenta la temperatura di un corpo allo stato liquido.

Quando una pentola piena d’acqua è messa sul fuoco, si formano grosse bolle perché sta avvenendo l’ebollizione dell’acqua.

L’ebollizione è un tipo particolare di vaporizzazione.

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VOLUME 1

UNITÀ 3

PERCORSI FACILITATI LA TEMPERATURA E IL CALORE

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MATERIA VOLUME

1

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UNITÀ

3

VOLUME A PERCORSO 1

UNITÀ

3

MATERIA

Qual è il passaggio dallo stato aeriforme allo stato liquido?

Il passaggio dallo stato aeriforme allo stato liquido si chiama condensazione. Avviene quando si abbassa la temperatura di un corpo allo stato di vapore.

Qual è il passaggio dallo stato solido allo stato aeriforme e viceversa?

Il passaggio diretto dallo stato solido allo stato aeriforme si chiama sublimazione.

Il passaggio diretto dallo stato aeriforme allo stato solido si chiama brinamento. sublimazione

fusione

vaporizzazione

solido

liquido

solidificazione

aeriforme

condensazione

brinamento

OBIETTIVO COMPETENZE

1. Quale sostanza si trova in natura nei tre stati di aggregazione?

2. Questa sostanza quale importanza ha e quale ruolo svolge in OBIETTIVO COMPETENZE natura, in ciascuno dei tre stati?

1. Quale sostanza si trova in natura nei tre stati di aggregazione?

2. Questa sostanza quale importanza ha e quale ruolo svolge in natura, in ciascuno dei tre stati?

PERCORSI FACILITATI

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VOLUME 1

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LA TEMPERATURA E IL CALORE

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MATERIA

GLI ESSENZIALI 1. Completa la mappa con i termini corretti.

• fondamentali • grafici • osservazione • scienza

Test interattivi

è il metodo usato dalla che cos’è?

come rappresenta i dati?

IL METODO SPERIMENTALE

qual è la prima fase?

quali grandezze considera?

attraverso tabelle e

l’ di un fenomeno

le grandezze

del Sistema Internazionale

2. Vero o falso? a. Tutti i corpi sono fatti di materia. b. La durezza è una proprietà chimica della materia. c. La relazione di laboratorio deve contenere il procedimento per poter ripetere l’esperimento. d. La sabbia è un miscuglio omogeneo. e. I liquidi hanno volume proprio. f. I gas si possono comprimere.

V

F

V

F

V

F

V

F

V

F

V

F

3. Collega il termine con la definizione corretta. a. Media matematica

1. Miscuglio in cui non si vedono a occhio nudo i componenti.

b. Miscuglio omogeneo

2. Calcolo che permette di ridurre gli errori di misurazione.

c. Forze di coesione

3. La più piccola parte di una sostanza che ne conserva le caratteristiche.

d. Molecola

4. Nei solidi tengono quasi ferme le molecole.

4. Scegli la soluzione corretta.

A. Che cos’è una sostanza? a. È la materia allo stato solido. b. È un tipo di materia con le sue caratteristiche.

B. Qual è la differenza tra un corpo solido e uno liquido? a. Un corpo solido ha volume proprio, un corpo liquido no. b. Un corpo solido ha forma propria, un corpo liquido prende la forma del contenitore.

GLI ESSENZIALI

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MATERIA

GLI ESSENZIALI

1. Completa la mappa con i termini corretti.

• aeriforme • conduzione • energia • liquido • vuoto

Test interattivi

è l’ che fa muovere le molecole di un corpo che cos’è? che cosa succede se viene tolto a un corpo?

passa da gassoso a liquido CONDENSAZIONE o da a solido SOLIDIFICAZIONE

IL CALORE

come si trasmette?

che cosa succede se viene fornito a un corpo?

passa da solido a liquido FUSIONE, o da liquido a VAPORIZZAZIONE

per

nei solidi, per convezione nei liquidi e gas, per irraggiamento nel

2. Vero o falso? a. Il calore è una forma di energia. b. L’agitazione termica delle molecole è maggiore a basse temperature. c. Due corpi a contatto raggiungono l’equilibrio termico. d. La propagazione del calore nei liquidi avviene per conduzione. e. Il termometro misura la temperatura. f. Il calore si sposta sempre da un corpo più caldo a uno più freddo.

V

F

V

F

V

F

V

F

V

F

V

F

3. Collega il termine con la definizione corretta. a. Convezione

1. Passaggio da aeriforme a solido.

b. Brinamento

2. Quantità di calore necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di un grammo di una sostanza.

c. Calore specifico d. Joule

3. Unità di misura del calore.

4. Propagazione del calore nei fluidi.

4. Scegli la soluzione corretta.

A. Che cosa succede alla temperatura di un corpo se assorbe calore? a. Aumenta. b. Diminuisce.

B. Come si chiama il passaggio dallo stato solido allo stato liquido? a. Fusione. b. Solidificazione.

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