Cop_Dizionario Enogastr 5 lingue_Layout 1 02/07/14 16:59 Pagina 1
Uno strumento indispensabile per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente. Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale, tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni. Presentazione di Alberto Capatti
• Oltre 25000 termini e traducenti, con definizioni in italiano e in inglese e traduzioni in francese, spagnolo, tedesco e inglese.
• Le voci della gastronomia, dell’enologia, del food & beverage, delle materie prime, dei prodotti tipici.
Francese
• Le frasi necessarie per una efficace e corretta conversazione al ristorante e al bar.
Inglese
• Tavole di nomenclatura a colori in cinque lingue su materie prime, attrezzature professionali, prodotti tipici.
Italiano
Le principali novità:
Dizionario di enogastronomia
Il Dizionario di enogastronomia in cinque lingue è rivolto agli albergatori, ai titolari di attività ristorative, al personale di sala, agli studenti di istituti e scuole alberghiere.
Spagnolo Tedesco
www.edizioniplan.it
Euro 15,00
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue Italiano • Inglese • Francese • Spagnolo • Tedesco