Dizionario di enogastronomia in cinque lingue

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Uno strumento indispensabile per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente. Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale, tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni. Presentazione di Alberto Capatti

• Oltre 25000 termini e traducenti, con definizioni in italiano e in inglese e traduzioni in francese, spagnolo, tedesco e inglese.

• Le voci della gastronomia, dell’enologia, del food & beverage, delle materie prime, dei prodotti tipici.

Francese

• Le frasi necessarie per una efficace e corretta conversazione al ristorante e al bar.

Inglese

• Tavole di nomenclatura a colori in cinque lingue su materie prime, attrezzature professionali, prodotti tipici.

Italiano

Le principali novità:

Dizionario di enogastronomia

Il Dizionario di enogastronomia in cinque lingue è rivolto agli albergatori, ai titolari di attività ristorative, al personale di sala, agli studenti di istituti e scuole alberghiere.

Spagnolo Tedesco

www.edizioniplan.it

Euro 15,00

Dizionario di enogastronomia in cinque lingue Italiano • Inglese • Francese • Spagnolo • Tedesco


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