"A la Mesa de los Astrenses"

Esta columna tiene la intención de conocer las recetas y tradiciones familiares de quienes habitan nuestro querido barrio. Hoy les presentamos a Laura Boratto y Lara Serdeiro. Como siempre, desafiamos a los lectores que la prueben. ¡Buen apetito! Que lo disfruten.

Hola mi nombre es Laura Boratto. Nuestra familia es pequeña, está constituida por mi hija Lara y yo. Vine a vivir al barrio en el año 2006, cuando estaba embarazada de Lari. En principio viví en la Casa Nº 60 y en el 2008 nos mudamos a nuestra casa actual la Nº 113. Lara ama Astra. Hoy les quiero compartir una receta muy sencilla. Se la enseñó mi abuela a mi mamá, y ella a mí.

TERRINAS DE ZUCCHINI La terrina es un plato común, pero cada uno pone su impronta para hacerlo único. Se enmanteca una fuente y se le pone pan rallado. Se coloca una capa de zucchini cortado en rodajas finitas, pan rallado, jamón y otra capa de zucchini; así hasta completar la fuente. Luego se baten 3 o 4 huevos, se condimenta y se le agrega un pote de crema. Esto se vierte sobre los zucchini y se lo pone 40 minutos a horno moderado. No hay un día especial para comer esta rica receta. Solo hay que tener ganas. Espero que disfruten este plato y busquen sus propias variantes.

. NOTA: DE LAURA BORATTO

ÉSTE PERIÓDICO ES POSIBLE GRACIAS AL APORTE DE LAS SIGUIENTES EMPRESAS LOCALES